1 00:00:07,150 --> 00:00:09,510 Leuk dat je luistert naar de podcast van de garding School 2 00:00:09,510 --> 00:00:12,150 van Mayan June. We maken de enorme hoeveelheid 3 00:00:12,150 --> 00:00:15,430 informatie over de tuin eenvoudig en leuk door te praten 4 00:00:15,430 --> 00:00:18,990 met experts en bekende tuiniers, zodat jij een echt goede tuinier 5 00:00:18,990 --> 00:00:20,910 wordt. Ga je mee de tuin in? 6 00:00:25,950 --> 00:00:29,590 Bij mij aan tafel zit Guido van der Wal van buit en Guido 7 00:00:29,590 --> 00:00:32,549 Organiseert Wildpluk wandelingen kooklessen In de buitkeuken en 8 00:00:32,549 --> 00:00:35,190 realiseert project Omdat biodiversiteit te herstellen. 9 00:00:35,630 --> 00:00:38,550 Dat is een hele mooie omschrijving van wat je doet, 10 00:00:38,590 --> 00:00:40,150 toch? Dat kan ik niet beter. 11 00:00:40,950 --> 00:00:43,590 Tijdens onze Summer market nam jij groepen mee de natuur in om 12 00:00:43,590 --> 00:00:46,670 hen te Laten zien wat er in het wild voor eetbaars groeit en dat 13 00:00:46,670 --> 00:00:48,510 werd met heel veel enthousiasme ontvangen. 14 00:00:48,870 --> 00:00:50,510 We gaan in gesprek om te ontdekken. 15 00:00:51,240 --> 00:00:53,840 Of die wilde eetbare natuur ook in en rondom ons eigen tijd te 16 00:00:53,840 --> 00:00:56,430 vinden is dus welkom, Guido. Dankjewel. 17 00:00:56,590 --> 00:00:58,910 Wat leuk dat je er bent. Ja leuk om hier te zijn? 18 00:00:59,190 --> 00:01:03,950 Heel goed, Het is half april lente dus, en de natuur wordt 19 00:01:03,950 --> 00:01:05,630 een beetje wakker. Ben je er blij mee? 20 00:01:05,670 --> 00:01:07,670 Oh, Dat is een fantastisch seizoen, toch? 21 00:01:07,830 --> 00:01:11,550 Ja, Ik vind dat heerlijk en ik. Ik heb dat altijd met das look, 22 00:01:11,550 --> 00:01:14,590 bijvoorbeeld Als ik dan. Ik heb één plekje, een beetje 23 00:01:14,590 --> 00:01:17,550 mijn geheime plekje eigenlijk. En dan ga ik af en toe al kijken 24 00:01:17,550 --> 00:01:20,070 van is ie er al is ie er al en dan uiteindelijk Natuurlijk 25 00:01:20,070 --> 00:01:23,190 april mei, dan springt hij uit de grond, Dat is, Dat is 26 00:01:23,190 --> 00:01:25,350 fantastisch. Ja heerlijk na een lange winter 27 00:01:25,350 --> 00:01:27,350 met schaarste dan zo'n eerste flessen. 28 00:01:27,350 --> 00:01:29,270 Dat is leuk, Dat is toch fantastisch. 29 00:01:29,390 --> 00:01:31,790 Ik vind het altijd heel grappig hoe je hoe Ik denk. 30 00:01:31,790 --> 00:01:34,550 Wij als als tuin natuurliefhebbers In de winter 31 00:01:34,550 --> 00:01:38,030 een stuk minder kritisch zijn over wat er mooi is In de zin 32 00:01:38,030 --> 00:01:40,950 van Als je In de zomer aankomt met een krokus, dan boeit het 33 00:01:40,950 --> 00:01:43,710 ons niet zo heel erg veel, maar bloeit die in in maart, dan denk 34 00:01:43,830 --> 00:01:47,360 ik. Schoonheid, sneeuwklokjes een 35 00:01:47,360 --> 00:01:50,470 beetje vroeg is dat vroeger. Ja nou ja, de sneeuwklokjes 36 00:01:50,470 --> 00:01:53,750 hebben we gehad en dan komen Natuurlijk krokus en narcissen, 37 00:01:53,750 --> 00:01:55,950 Maar ik kan enorm genieten van wat er allemaal te zien is. 38 00:01:55,950 --> 00:01:58,750 Inderdaad hé, en kun jij Misschien nog ietsjes meer 39 00:01:58,750 --> 00:02:01,390 uitleggen over wat jij met buiten doet? 40 00:02:01,550 --> 00:02:04,350 De basis draait erom dat ik dat ik Mensen meeneemde natuur 41 00:02:04,350 --> 00:02:06,710 inderdaad, zoals je net al zei tijdens jullie Summer market, 42 00:02:06,790 --> 00:02:08,669 eigenlijk in allerlei landschappen wil Laten 43 00:02:08,669 --> 00:02:13,030 kennismaken met wat eetbaar is de eetbare natuur eigenlijk en 44 00:02:13,030 --> 00:02:14,750 en het mooie is, ja, dat had ik ook. 45 00:02:14,750 --> 00:02:16,790 Toen ik er mee begon. Eigenlijk bijna Niemand daar 46 00:02:16,830 --> 00:02:18,750 iets over weet. Dus Het is altijd Mensen 47 00:02:18,750 --> 00:02:22,050 verbaast zich enorm zelfs. Of ze naar de winter is de 48 00:02:22,050 --> 00:02:24,770 herfst maakt niet uit welk seizoen dat er zo ontzettend 49 00:02:24,770 --> 00:02:27,450 veel te eten is. En die diversiteit vind ik heel 50 00:02:27,450 --> 00:02:29,210 gaaf van die van die landschappen in Nederland. 51 00:02:29,210 --> 00:02:32,610 Denk aan zeewier langs de kust of of zilte groentes, maar ook 52 00:02:32,610 --> 00:02:35,770 paddestoelen. Nou van alles nog veel meer en 53 00:02:36,210 --> 00:02:38,730 dat doe ik met allerlei doelgroepen, particulieren of 54 00:02:38,730 --> 00:02:40,650 zakelijke events met koken erbij. 55 00:02:40,650 --> 00:02:43,410 Ik doe eigenlijk niks liever lekker buiten, lekker buiten 56 00:02:43,410 --> 00:02:46,970 zijn met Mensen en Mensen enthousiasmeren over eetbare 57 00:02:46,970 --> 00:02:48,210 natuur, ja. Tof. 58 00:02:52,310 --> 00:02:55,870 Eventjes om een soort basis te leggen voor de beeldvorming, dus 59 00:02:55,870 --> 00:03:00,150 van Mensen die nu luisteren, hoeveel van wat wij buiten zien 60 00:03:00,230 --> 00:03:03,910 is eetbaar of wat zeg maar wat is een beetje het scala wat we 61 00:03:03,910 --> 00:03:06,790 te zien krijgen? Eetbare natuur is het meer dan 62 00:03:06,790 --> 00:03:08,390 we denken, is het minder dan we denken? 63 00:03:08,430 --> 00:03:11,710 Ja nou dan refereer ik sowieso even terug naar Toen ik begon. 64 00:03:11,710 --> 00:03:14,030 Toen wist ik in weinig van en toen dacht ik nou, dat zal toch 65 00:03:14,030 --> 00:03:16,550 niet veel zijn? En voor ietseten uit de natuur 66 00:03:16,550 --> 00:03:19,190 moet je toch op zijn minst naar Scandinavië ofzo toe. 67 00:03:19,430 --> 00:03:22,430 Maar ja, toen ging ik erin verdiepen en toen bleek het veel 68 00:03:22,430 --> 00:03:24,070 meer te zijn. Ik dacht, en dat zie ik ook 69 00:03:24,070 --> 00:03:25,630 gewoon terug in cursussen en behandeling. 70 00:03:25,630 --> 00:03:26,910 Wat wat hoe maar hoeveel denk jij? 71 00:03:26,910 --> 00:03:29,030 Daar ben ik wel benieuwd naar jij weet Natuurlijk ook wel. 72 00:03:29,110 --> 00:03:31,470 Jij weet er ook wel wat. Van, Ik weet Misschien wel wat, 73 00:03:31,470 --> 00:03:33,470 want jij noemt inderdaad je noemt een tas lopen. 74 00:03:33,470 --> 00:03:36,310 Ja, dat weet ik dat dat eetbaar is en Ik weet dat je brandnetels 75 00:03:36,310 --> 00:03:38,990 kunteten en Ik weet dat heel veel bloemen Natuurlijk gewoon 76 00:03:39,070 --> 00:03:40,870 eetbaar zijn. Maar ik ben alle stoelen 77 00:03:40,870 --> 00:03:42,750 uiteraard. Ik zou heel graag willen leren 78 00:03:42,750 --> 00:03:45,390 welke paddestoelen dan eetbaar zijn Als ik er een percentage 79 00:03:45,390 --> 00:03:48,630 aan moet hangen denk ik 20%. Ja, het ligt nog wel veel hoger. 80 00:03:49,480 --> 00:03:51,400 Ik moest het wel even opzoeken, want ik wist dat niet uit mijn 81 00:03:51,400 --> 00:03:54,160 hoofd, Maar dat dat dat zit op 30 40%. 82 00:03:54,630 --> 00:03:58,230 Ongeveer, en dan neem, neem je nog niet alles mee, zeg maar. 83 00:03:58,230 --> 00:04:00,910 Dan gaat het meer over de kruiden de vruchten en wat 84 00:04:00,910 --> 00:04:03,790 lekker is precies inderdaad. Ja, het ligt nog veel hoger Als 85 00:04:03,790 --> 00:04:06,990 je alles meeneemt hè? Dus ook de paddenstoelen, de 86 00:04:07,230 --> 00:04:09,750 zeewieren Als het gaat over kruiden en wat je kan eten van 87 00:04:09,750 --> 00:04:12,470 bomen van struiken zit dat al 30 40%. 88 00:04:13,310 --> 00:04:15,710 Maar moet je nagaan wat een, wat een rijkdom worden dan nog te 89 00:04:15,710 --> 00:04:17,790 ontdekken is Als je dus dat wel weet. 90 00:04:17,790 --> 00:04:20,790 Ja, Dat is een enorme verbazing en wat ik ook heel gaaf vind dat 91 00:04:20,790 --> 00:04:23,030 het zo dichtbij is. Weet je wel wat ik net zei over 92 00:04:23,030 --> 00:04:25,390 Scandinavië, Dat is echt wat ik dacht ook. 93 00:04:25,550 --> 00:04:27,350 Een keer aan begonnen. Ik wist wel wat van hè? 94 00:04:27,350 --> 00:04:30,590 Ik wist ook over brandnetel en Dat is leuk, maar veel wist ik 95 00:04:30,590 --> 00:04:32,150 niet. Ja, toen kwam ik er in één keer 96 00:04:32,150 --> 00:04:33,550 achter. Als ik hier gewoon de deur 97 00:04:33,550 --> 00:04:36,990 uitloop, ook in een stad en dan vind ik in elk parkje bosje kan 98 00:04:36,990 --> 00:04:40,110 ik al fantastische dingen vinden en dat fascineert me ook enorm 99 00:04:40,110 --> 00:04:43,270 dat het zo dichtbij is, Maar het voelt heel ver weg dat 100 00:04:43,510 --> 00:04:47,550 fascineert me enorm. Maar nu is het dan lenzen wat 101 00:04:47,550 --> 00:04:48,990 zijn dan? Zeg Maar de soorten die nu het 102 00:04:48,990 --> 00:04:50,750 meest voor de hand licht zijn die we nu kunnen vinden. 103 00:04:52,120 --> 00:04:56,200 Ja wat ik wat voor mij echt de start is dat dat dat ligt zo. 104 00:04:56,440 --> 00:05:00,120 Eind maart, begin april heb ik net heb ik de de Berk afgetapt 105 00:05:00,240 --> 00:05:03,000 met mijn twee dochters en dat. Klinkt. 106 00:05:03,000 --> 00:05:05,630 Goed, leuk toch? Ken je dat niet? 107 00:05:06,870 --> 00:05:11,310 Goed, het zal iets zijn zoals? Meppel exact exact ja precies ja 108 00:05:11,350 --> 00:05:13,070 is dat berkensiroop nou berksiroop is wel echt een hele 109 00:05:13,070 --> 00:05:16,590 grote klus, want dan moet je de de vloeistof die je uit de berg 110 00:05:16,590 --> 00:05:20,190 krijgt terugkoken. Reduceren naar siroop ja, dan 111 00:05:20,190 --> 00:05:23,270 heb je het echt over verhoudingen van 10 l wat uit de 112 00:05:23,270 --> 00:05:26,270 bergen komt en dat reduceert tot nou ja, een flesje van 200 ml 113 00:05:26,270 --> 00:05:27,950 dus Dat is dat doe ik eigenlijk niet. 114 00:05:27,950 --> 00:05:31,070 Nee, Het gaat me meer om echt om de om om het water wat uit de 115 00:05:31,070 --> 00:05:33,680 boom komt. Dus het zal het water en dat kan 116 00:05:33,680 --> 00:05:36,240 Alleen dus eind maart, begin april en Dat is voor mij echt 117 00:05:36,240 --> 00:05:38,560 een soort van de start. Ja, ik begin dan met luisteren, 118 00:05:38,560 --> 00:05:41,480 dus ik luister aan de berg van of ik het water hoor lopen. 119 00:05:42,190 --> 00:05:44,710 En er hangen flessen in ze knip gewoon een takje af fles 120 00:05:44,710 --> 00:05:47,310 eroverheen, dus ik takel niet heel die boom toe, zoals ze 121 00:05:47,310 --> 00:05:49,830 bijvoorbeeld bij de maple tree bij de esdoorn doen, Maar dat 122 00:05:49,830 --> 00:05:52,070 vind ik een heel mooi voorbeeld. Ja, de tasloop die staat, We 123 00:05:52,070 --> 00:05:54,870 hadden het er net al over. Die staat in hele kracht nu al 124 00:05:54,870 --> 00:05:57,790 met mooi het groene groene blad. Dat vind ik een hele mooie. 125 00:05:57,950 --> 00:06:01,590 Ja, Het is zoveel en dat in dat voorjaar al dat groen komt weer 126 00:06:01,590 --> 00:06:03,190 op. Ja, wat ik ook mooi vind is die 127 00:06:03,190 --> 00:06:05,590 de jonge scheuten van het Wilgenroosje Wilgenroosje ken je 128 00:06:05,630 --> 00:06:09,160 wel denk ik toch maar vaak. Bij de duinen enzo toch? 129 00:06:09,160 --> 00:06:11,240 Ook inderdaad. Jij hebt twee soorten één, die 130 00:06:11,240 --> 00:06:12,240 groeit echt langs de slootkanten. 131 00:06:12,240 --> 00:06:15,600 Het harigwilgeroosje en heb je wat andere wilgenoosje soorten 132 00:06:15,600 --> 00:06:18,920 die het meer op ja arme grond braakliggende terreinen, Maar 133 00:06:18,920 --> 00:06:22,160 dat harig wil geroosje vind je eigenlijk in elk park langs de 134 00:06:22,160 --> 00:06:23,920 slootkant en die jongen scheuten ervan. 135 00:06:23,920 --> 00:06:27,000 Dat is net ja een soort kleine witlof zijn het bijna met een 136 00:06:27,000 --> 00:06:30,190 licht wittertje ook. Fantastische groenten, die is al 137 00:06:30,550 --> 00:06:31,750 in het voorjaar te plukken is oh. 138 00:06:32,230 --> 00:06:35,270 Wat grappig, want inderdaad mijn volgende vraag zou dan zijn, wat 139 00:06:35,270 --> 00:06:39,310 doe je er dan mee als in met met met wat je dan vindt wat? 140 00:06:39,310 --> 00:06:40,430 Wat doe jij met de tas? Leuk. 141 00:06:41,510 --> 00:06:44,670 Dat is wel teveel om op te doen, maar das logistiek echt een een 142 00:06:44,710 --> 00:06:46,670 alleskunner, hè? Het begint Natuurlijk bij de 143 00:06:46,670 --> 00:06:49,270 basis met een met een pesto en die pesto zit hier en die kan je 144 00:06:49,270 --> 00:06:52,030 Natuurlijk gewoon simpelweg op een boterham doen bijvoorbeeld, 145 00:06:52,030 --> 00:06:54,030 maar daar kan je ook weer lekker pasta mee maken. 146 00:06:54,760 --> 00:06:56,720 Je. Kan hem rauweten zoals je het 147 00:06:56,960 --> 00:06:58,480 bieslook zou snijden, of. Zo. 148 00:06:58,630 --> 00:07:01,110 Dat kan Natuurlijk lukken, dus als smaak maken je kan een 149 00:07:01,110 --> 00:07:04,030 stamppotje mee maken, Maar het gaat eigenlijk nog veel verder 150 00:07:04,030 --> 00:07:06,870 Als je door het seizoen, zeg Maar de daslook gebruikt dan 151 00:07:06,870 --> 00:07:09,150 bijvoorbeeld als dan de bloemknop komen, dan vind ik het 152 00:07:09,150 --> 00:07:12,070 heerlijk om die in te maken in te leggen krijg je eigenlijk een 153 00:07:12,070 --> 00:07:15,270 soort kappertje krijg je eigenlijk met die ja met die 154 00:07:15,350 --> 00:07:18,870 mooie knoflook ijs smaak dus dat kan bijvoorbeeld ja, Het is echt 155 00:07:18,870 --> 00:07:20,790 teveel om op te noemen, dus eigenlijk van het direct 156 00:07:20,790 --> 00:07:23,070 gebruiken en koken tot aan producten maken. 157 00:07:23,880 --> 00:07:26,640 OK, dus We hebben de Berk, We hebben de DAS logo We hebben. 158 00:07:26,640 --> 00:07:28,760 De bilgeroosje ja wat te denken? Dat vind ik ook wel mooi want, 159 00:07:28,760 --> 00:07:30,960 want ja, jullie zitten Natuurlijk veel meer dan ik. 160 00:07:31,390 --> 00:07:34,230 In de tuinen om het zo maar te zeggen, dan denk je van het 161 00:07:34,230 --> 00:07:37,270 tuinmans verdriet ken ik niet. Nee nou Misschien een Latijnse 162 00:07:37,270 --> 00:07:39,670 naam, hoor. Dat weet ik dan weer niet, dus 163 00:07:39,670 --> 00:07:42,030 Als ik zeg tuinmansendriet dan, dan moet je niet wat ik bedoel. 164 00:07:42,030 --> 00:07:44,390 Het roept ergens een associatie op, zou ik hem even snel 165 00:07:44,390 --> 00:07:45,630 opzoeken? Ja is goed. 166 00:07:45,750 --> 00:07:48,350 Oh 7 blad. In een tuin kan je daar wel eens 167 00:07:48,350 --> 00:07:49,230 verdrietig van worden. Toch? 168 00:07:49,230 --> 00:07:51,790 Ja ja ja, maar dan snap ik de naam inderdaad, ja, Iedereen 169 00:07:51,790 --> 00:07:53,350 wordt over het algemeen verdrietig van 7. 170 00:07:53,350 --> 00:07:54,590 Bloot ja precies. Heel goed om. 171 00:07:54,590 --> 00:07:56,430 Te vertellen wat we daarmee? Komen Maar ik heb dus goed 172 00:07:56,430 --> 00:07:58,190 nieuws, dat wilde ik speciaal voor jou. 173 00:07:58,190 --> 00:08:02,230 Vandaag heb ik dat meegenomen. Helemaal voorbereid, want je kan 174 00:08:02,230 --> 00:08:03,950 hemeten. Ja, dus eigenlijk de school vol 175 00:08:03,950 --> 00:08:05,950 ja, dan moet je eigenlijk sowieso niet te vaak gebruiken, 176 00:08:05,950 --> 00:08:08,430 vind ik in een tuin, maar hè. Zevenblad kan Natuurlijk nogal 177 00:08:08,430 --> 00:08:10,630 woekeren, maar juist in het voorjaar als ie net boven de 178 00:08:10,630 --> 00:08:13,230 grond komt, hè weer en dat dat verse jongenblad is gewoon 179 00:08:13,230 --> 00:08:16,350 fantastisch om rauw teeten. Ik noem het de spinazie van de 180 00:08:16,350 --> 00:08:19,070 natuur en alles wat je met spinazie kan. 181 00:08:19,510 --> 00:08:22,270 Je. Ook met met 7 blad, dus Als je 182 00:08:22,270 --> 00:08:24,550 nou in je tuin hebt staan, dan moet je niet verdrietig worden, 183 00:08:24,550 --> 00:08:27,430 vind ik maar meer juichen. En dan ja, Als je hem toch onder 184 00:08:27,430 --> 00:08:30,310 controle wil houden, dan eet je hem en dan hou je hem zo een 185 00:08:30,310 --> 00:08:32,390 beetje letterlijk. Natuurlijk In de perken. 186 00:08:32,470 --> 00:08:34,510 Ja, want Ik weet niet helemaal zeker, dat zouden we even moeten 187 00:08:34,510 --> 00:08:36,750 nakijken. Maar of je inderdaad met het 188 00:08:36,750 --> 00:08:39,190 weghalen van de jonge scheuten hem dan ook goed uitroeit, maar 189 00:08:39,190 --> 00:08:40,669 dan maar, zou je hem waarschijnlijk gewoon met woord 190 00:08:40,669 --> 00:08:43,309 Ronaldo uit moeten trekken, dan dan bestrijd je hem wellicht ook 191 00:08:43,309 --> 00:08:45,470 nog een. Beetje ik herken hem heel erg 192 00:08:45,470 --> 00:08:46,830 van vroeger. Ik deed dan bijvoorbeeld bij 193 00:08:46,830 --> 00:08:50,190 mijn bij mijn opa vroeger de tuin en Dat was echt nog de tuin 194 00:08:50,190 --> 00:08:52,430 van struik. En dan daar weer weet je wel. 195 00:08:52,430 --> 00:08:55,510 En dan heel veel grond ertussen en kale grond en dat moest ik 196 00:08:55,510 --> 00:08:58,790 dan ook kaal houden, zeg maar. Al dat plantje hier en daar 197 00:08:58,790 --> 00:09:01,590 schoffelen maar. Ik moest wel echt op mijn 198 00:09:01,590 --> 00:09:04,790 knietjes, de met name echt het zevenblad ja, daar werd ik die 199 00:09:04,790 --> 00:09:07,950 helemaal gek van en ik wist niet dat je hem koneten. 200 00:09:07,990 --> 00:09:09,670 Ja en dan kan je dat doen wat je wil. 201 00:09:09,670 --> 00:09:11,910 Maar ja, Als je hem hier eruit trekt, komt hij daar weer op hè? 202 00:09:11,910 --> 00:09:13,950 Dus dat dat dat lukt eigenlijk sowieso niet. 203 00:09:13,950 --> 00:09:18,910 Er zijn een soort van de tuin af moeten graven goed. 204 00:09:18,910 --> 00:09:22,110 Als je hem gewoon af en toe eet 7 blad hebben we nog 1/5 en 205 00:09:22,110 --> 00:09:23,670 laatste. Zullen we de brandnetel doen? 206 00:09:23,670 --> 00:09:25,470 Want Dat is wel zon ondergewaardeerd. 207 00:09:25,470 --> 00:09:28,990 Plantje eigenlijk. Dat hij zo belangrijk is ja voor 208 00:09:28,990 --> 00:09:31,950 de biodiversiteit hè, want er vliegen volgens mij rond de 100 209 00:09:31,950 --> 00:09:34,070 insecten ofzo zijn afhankelijk van brandnetel. 210 00:09:34,430 --> 00:09:36,350 Maar ja, we kennen hem Natuurlijk allemaal van het 211 00:09:36,350 --> 00:09:38,430 prikken. Het prikken, ja, We hebben ik 212 00:09:38,430 --> 00:09:40,990 meen in het zomernummer van 2024 we een interview. 213 00:09:41,030 --> 00:09:43,030 Heb ik een interview gehad met Matthias Bittebinder. 214 00:09:43,510 --> 00:09:48,190 Hij is bioloog er veel met Freek vonk en hij vertelde dat wist ik 215 00:09:48,190 --> 00:09:51,830 niet dat brandnetel dus eigenlijk al duizenden glazen 216 00:09:51,830 --> 00:09:54,440 haartjes heeft. Die breken op het moment dat je 217 00:09:54,440 --> 00:09:56,960 ze aanraakt, dus Het is Het is als glas. 218 00:09:57,390 --> 00:09:59,510 Volgens mij moest ik van hem zeggen dat het niet glas is. 219 00:10:00,430 --> 00:10:03,150 Wetenschapper zegt Natuurlijk altijd, Het is alsof we denken 220 00:10:03,150 --> 00:10:05,070 dat, Maar ik zag dat meteen zo voor me. 221 00:10:05,070 --> 00:10:07,230 Weet je dat je het aanraakt en ineens breekt er van allerlei 222 00:10:07,230 --> 00:10:09,550 glas. Een heel gek idee toch dat dat 223 00:10:09,550 --> 00:10:12,710 dat dat zo scherp kan zijn op een blad, Maar dat 224 00:10:12,710 --> 00:10:14,550 tegelijkertijd zit het Natuurlijk onwijs veel waarde 225 00:10:14,550 --> 00:10:17,480 in. Wat grappig is over dat glas. 226 00:10:17,480 --> 00:10:19,480 Ik dacht dat ik een keer In de maling werd genomen, een paar 227 00:10:19,480 --> 00:10:22,200 jaar geleden door een een deelnemer die met mij mee was. 228 00:10:22,440 --> 00:10:24,680 En ik vertel altijd. Hoe pluk je nou brandnet Zonder 229 00:10:24,680 --> 00:10:27,080 geprikt te worden, hè? Dus met haartjes met die glas 230 00:10:27,080 --> 00:10:29,160 haartjes mee van onder naar boven, dan kan je hem gewoon 231 00:10:29,160 --> 00:10:31,000 veilig plukken. En hij vertelde mij nou, Ik heb 232 00:10:31,000 --> 00:10:33,670 nog een methode. En hij zegt, ja, dan, dan moet 233 00:10:33,670 --> 00:10:36,070 je een stukje kan ook groot deel van de plant plukken en dan moet 234 00:10:36,070 --> 00:10:38,790 je. 3 keer moet je op een harde ondergrond slaan. 235 00:10:38,950 --> 00:10:40,550 Dit slaat echt helemaal nergens op, toch? 236 00:10:40,950 --> 00:10:43,550 Als je het zo hoort dat je ja, je weet het al van het glas. 237 00:10:43,550 --> 00:10:46,110 Hij zegt ja, want kijk, dan sla je dat glas, dat sla je 238 00:10:46,110 --> 00:10:48,990 eigenlijk kapot en ik zeg nee, Dat is echt onzin. 239 00:10:49,190 --> 00:10:51,350 Hij zei net op, We gaan het doen, dan moet je Natuurlijk wel 240 00:10:51,350 --> 00:10:53,670 eerst plukken, hè? Zonder geprikt te worden en hij 241 00:10:53,670 --> 00:10:56,590 deed het inderdaad en dan kan je gewoon de plant, ja, je kan, je 242 00:10:56,590 --> 00:10:58,510 kan ermee knuffelen eigenlijk, Het is gewoon, je kan hem 243 00:10:58,510 --> 00:10:59,910 aanraken, er gebeurt gewoon niks, maar. 244 00:10:59,910 --> 00:11:02,430 Dan moet je wel zorgen dat je een hele plant alle kanten hebt 245 00:11:02,430 --> 00:11:03,670 geraakt. Ja precies. 246 00:11:03,670 --> 00:11:05,390 Je moet hem goed? Je moet hem goed raken. 247 00:11:05,390 --> 00:11:06,710 Zorgvuldig. Goed? 248 00:11:06,710 --> 00:11:09,920 Ja precies dat. Rustig, nou ja, ik zou niet 249 00:11:09,920 --> 00:11:12,760 willen zeggen dat Iedereen nu brandnetel moet gaan slaan, Maar 250 00:11:12,760 --> 00:11:15,480 dat dat zegt toch? Laten we dat niet doen. 251 00:11:15,760 --> 00:11:18,240 Nou ja jij jij tapt je werk af, dan vind ik ook dat we met 252 00:11:18,240 --> 00:11:20,280 brandnegels kunnen sluiten. Af en toe af en toe mag je best 253 00:11:20,280 --> 00:11:23,680 met mijn brand. Dat is waar, maar maar een goeie 254 00:11:23,680 --> 00:11:25,440 inderdaad. En wat, wat doe jij dan zoal met 255 00:11:25,440 --> 00:11:28,720 zee met met Brandnetel Verzo ken ik hem ook Natuurlijk van. 256 00:11:28,840 --> 00:11:31,280 Brandnetel ja, Dat is ook zo'n alleskunde waar je alles met wat 257 00:11:31,400 --> 00:11:34,560 alles mee kan In de In de In de keuken Als het gaat om groenten 258 00:11:34,720 --> 00:11:36,680 heb ik laatst gemaakt. Ja, Spaanse tortilla. 259 00:11:37,150 --> 00:11:40,950 Hè dus op basis van vanaardappel brandnetel als als basis 260 00:11:40,950 --> 00:11:43,830 groente, zeg maar wat zon gedrogen, tomaat en een daslook 261 00:11:43,830 --> 00:11:46,910 als smaakmaker. Dat is al fantastisch lekker is. 262 00:11:46,910 --> 00:11:48,350 Dat zo fijn, sta je een door je tortilla? 263 00:11:48,350 --> 00:11:51,990 Heen ja en dan blanceer ik hem wel eerst eventjes, want Als je 264 00:11:51,990 --> 00:11:54,030 hem blanceert, dan maak je ook die haartjes eigenlijk kantoor. 265 00:11:54,030 --> 00:11:56,750 Ja, want dat vraag ik me dan altijd af, prikt de soep ofzo? 266 00:11:56,750 --> 00:12:01,630 Weet je, een hele spannende soep is dat nee, je kan hem zo. 267 00:12:01,710 --> 00:12:03,630 Maar maakt het dan ook uit of je de jongensscheuten van 268 00:12:03,630 --> 00:12:05,470 brandnetel gebruikt of de oudere? 269 00:12:06,150 --> 00:12:08,590 Zeker, zij is zeker bij brandnet, hoe lager je eigenlijk 270 00:12:08,590 --> 00:12:11,230 gaat op de plant hoe en dat zie je ook wel aan de plant hoe 271 00:12:11,390 --> 00:12:13,550 ouder het wordt. Dan is die agevreten het ligt 272 00:12:13,590 --> 00:12:16,670 bruine randjes, dus je plukt eigenlijk Alleen de toppen en 273 00:12:16,670 --> 00:12:19,150 dan pluk je eigenlijk ook gelijk op een verantwoorde manier, want 274 00:12:19,150 --> 00:12:21,150 die plant krijgt Natuurlijk niks van Als je zo'n topje wegplukt 275 00:12:21,150 --> 00:12:24,710 en dan pluk je ja bij elke plant eigenlijk een beetje, zodat die 276 00:12:24,710 --> 00:12:26,750 plant gewoon verder kan groeien, hè? 277 00:12:26,750 --> 00:12:28,750 Want die waarde voor die biodiversiteit is super 278 00:12:28,750 --> 00:12:30,830 belangrijk en die wil je ook niet wegnemen Natuurlijk. 279 00:12:30,830 --> 00:12:34,470 En die toppen die ja die gebruik je dan In de keuken als ze zelfs 280 00:12:34,470 --> 00:12:36,470 rauweten Als je gewoon heel even blanceert. 281 00:12:36,590 --> 00:12:39,830 Kunnen ze ook In de salade, maar bijvoorbeeld zo'n tortilla soep. 282 00:12:39,830 --> 00:12:42,790 Natuurlijk, Dat is heel bekend en in het najaar eet ik graag 283 00:12:42,950 --> 00:12:46,470 bijvoorbeeld weer de zaden die droging die gaan door de granula 284 00:12:46,470 --> 00:12:49,750 heen. Ja, zijn smaak heerlijk 285 00:12:49,790 --> 00:12:52,190 notenachtig. Het is wel een Hells karwei 286 00:12:52,270 --> 00:12:54,390 Omdat. Je hebt er waarschijnlijk heel 287 00:12:54,390 --> 00:12:56,110 veel van nodig. Ja ja ja, daar hangen Natuurlijk 288 00:12:56,110 --> 00:12:57,710 allemaal van die Trossen in het najaar. 289 00:12:57,950 --> 00:13:00,350 Ja, die moet je dan eerst het oogsten drogen, dan moet je de 290 00:13:00,350 --> 00:13:02,470 takjes allemaal verwijderen. Het hoeft allemaal niet heel 291 00:13:02,470 --> 00:13:05,230 precies Natuurlijk. Het mag best een beetje robuust 292 00:13:05,230 --> 00:13:07,070 zijn Natuurlijk de wilde keuken, toch je? 293 00:13:07,070 --> 00:13:08,510 Maakt het voor jezelf, dus het maakt toch niet? 294 00:13:08,510 --> 00:13:11,390 Zo is het nou niet alles Natuurlijk, maar ja, nee, ik 295 00:13:11,390 --> 00:13:13,110 verkoop geen potten brandneutelzaden. 296 00:13:13,190 --> 00:13:16,990 Nee, dat niet. Nee, nee, nee dus oh, Dat is een 297 00:13:16,990 --> 00:13:20,030 onwijs veelzijdige plant die heel dichtbij staat. 298 00:13:20,030 --> 00:13:23,830 Ja, waar je heel veel mee kan. Super tof wat zijn dan voor jou? 299 00:13:24,110 --> 00:13:26,270 Zeg Maar de grootste verrassingen die je tegenkomt In 300 00:13:26,270 --> 00:13:28,590 de natuur waar waar verbaas jij het meest over? 301 00:13:28,590 --> 00:13:31,190 Wat wat dus eetbaar is? Dat is bijna niet te zeggen 302 00:13:31,190 --> 00:13:33,070 eigenlijk. Ja, Dat is Dat is. 303 00:13:33,070 --> 00:13:35,030 Kiezen uit je lievelingen? Ja dat ook. 304 00:13:35,030 --> 00:13:37,110 Ik krijg ook wel vaak de vraag van, wat is nou, wat vind je nou 305 00:13:37,110 --> 00:13:38,830 het mooiste landschap waar je uit kaneten? 306 00:13:38,830 --> 00:13:41,990 Maar ik denk wat het juist denk is wat het zo tof maakt, is dat 307 00:13:41,990 --> 00:13:45,270 we seizoenen hebben en dat je met de seizoenen mee kaneten en 308 00:13:45,270 --> 00:13:47,590 dat je die verschillende landschappen in in Nederland 309 00:13:47,710 --> 00:13:49,710 hebt. Zeg maar en elk landschap is 310 00:13:49,710 --> 00:13:53,190 weer heel specifiek in wat er staat en dan is het juist zo 311 00:13:53,190 --> 00:13:55,030 gaaf dat je bijvoorbeeld paddenstoelen, hè, die zijn er 312 00:13:55,030 --> 00:13:57,510 wel het hele jaar, Maar de piek is Natuurlijk In de herfst. 313 00:13:57,510 --> 00:13:58,790 Heb je paddenstoelen het hele jaar? 314 00:13:58,830 --> 00:14:02,270 Ja zeker, want nu bijvoorbeeld, die zou je ook in die top 5 die 315 00:14:02,270 --> 00:14:04,990 we net noemden. Ook de moreel je parfteelkunde 316 00:14:04,990 --> 00:14:08,350 zitten In de duinen te vinden. Dat is ja, Als je die kan vinden 317 00:14:08,350 --> 00:14:11,350 zijn moeilijk te vinden, vaak In de duininge bijvoorbeeld onder 318 00:14:11,350 --> 00:14:13,990 els en onder s. Daar vind je ze en maar in ieder 319 00:14:13,990 --> 00:14:16,030 geval. Dat is bijvoorbeeld een 320 00:14:16,030 --> 00:14:17,670 voorjaarspannerstoel zo op je zomerpaddestoel et cetera. 321 00:14:17,870 --> 00:14:19,030 Maar de herfst is Natuurlijk de piek. 322 00:14:19,070 --> 00:14:22,070 Dat is niet te vergelijken met de rest van het seizoen, Maar 323 00:14:22,070 --> 00:14:24,110 het is zo mooi dat je ja dus het hele jaar door. 324 00:14:24,110 --> 00:14:26,750 Ben je daar niet zo heel erg mee bezig en dan komt in één keer 325 00:14:26,750 --> 00:14:29,550 die piek In de herfst met al die mooie paddenstoelen stoelen. 326 00:14:30,320 --> 00:14:33,680 Ja, zo nu hebben we Natuurlijk juist dat al dat frisse groen en 327 00:14:33,680 --> 00:14:36,240 door die seizoenswissel is dat dat maakt het zo mooi. 328 00:14:36,240 --> 00:14:38,710 Weet je dat je bijvoorbeeld? Ja als dat DAS loken 329 00:14:38,710 --> 00:14:41,190 bijvoorbeeld altijd zijn, is het dan nog wel? 330 00:14:41,270 --> 00:14:43,550 Nee, ze doen nog steeds een mooie plan, Maar het is 331 00:14:43,550 --> 00:14:46,590 Natuurlijk juist gaaf Als je door die schaarste van de winter 332 00:14:46,590 --> 00:14:49,110 hè waar we het net over hadden en dan dan komt dat sprietje 333 00:14:49,110 --> 00:14:50,870 weer boven de grond. Dat heeft zo een sterke smaak. 334 00:14:50,870 --> 00:14:54,070 Dat maakt het zo tof Natuurlijk. Ben ik het helemaal mee eens, 335 00:14:54,230 --> 00:14:57,230 ja, want je waardeert Natuurlijk iets wat wat wat schaarser is 336 00:14:57,670 --> 00:15:01,080 dat waardeer je meer. Dan wordt het ook een moment wat 337 00:15:01,080 --> 00:15:03,080 je associeert wat jij net zei Van die Berk, hè? 338 00:15:03,080 --> 00:15:05,240 Dat aftappen van het berken SAP is voor mij een soort start van 339 00:15:05,240 --> 00:15:07,560 de lente je. Associeert het dan ook met een 340 00:15:07,560 --> 00:15:09,190 bepaalde periode. Precies ja het. 341 00:15:09,190 --> 00:15:11,790 Voelt heel luxe Als je het dan op dat moment hebt. 342 00:15:11,790 --> 00:15:14,390 Eindelijk. Ook dat ja zeker ja, absoluut, 343 00:15:14,390 --> 00:15:16,790 en dat dat vind ik ook al gewoon met met onze groenten. 344 00:15:16,790 --> 00:15:19,230 Zeg maar vind ik dat ook altijd In de In de In de winter probeer 345 00:15:19,230 --> 00:15:21,030 ik ook zoveel. Mogelijk proberen wij thuis met 346 00:15:21,030 --> 00:15:22,910 seizoenen mee te eten. Maar ja, je wordt Natuurlijk af 347 00:15:22,910 --> 00:15:26,150 en toe hond van al die knollen Natuurlijk toch in Nederland 348 00:15:26,150 --> 00:15:28,630 weet je wel en dan maar als die sperziebonen Er is uit 349 00:15:28,630 --> 00:15:32,590 Nederland, ja, dan zat ik weer fantastisch, dus dat vind ik ook 350 00:15:32,590 --> 00:15:34,750 zo een voorbeeld dus Ik vind het heel moeilijk om te zeggen Omdat 351 00:15:34,750 --> 00:15:37,110 ik juist die verschillende landschappen die verschillende 352 00:15:37,110 --> 00:15:38,910 seizoenen. Hè? 353 00:15:38,910 --> 00:15:41,870 Dat je hebt het seizoen van noten van vruchten van juist het 354 00:15:41,870 --> 00:15:44,390 al het jonge blad. Maar ja, dan kan je ook nog naar 355 00:15:44,390 --> 00:15:47,110 de Oosterschelde voor zeewier of schelpdieren. 356 00:15:47,790 --> 00:15:52,070 De kwelders met zilte groenten zoals zeker A lamsoor ja, Ik 357 00:15:52,070 --> 00:15:55,190 denk dat dat twee dingen wil ik wel de de kust, dat gaat me 358 00:15:55,190 --> 00:15:57,190 altijd heel erg aan het hart, dat vind ik gewoon. 359 00:15:57,190 --> 00:16:00,190 Ja, Ik heb altijd een heel warme, fijn gevoel bij het water 360 00:16:00,190 --> 00:16:03,750 gehad, dus dat dat ja ook wel een plek om te zijn en en ik 361 00:16:03,750 --> 00:16:06,150 surf ook dus dat dat vind ik een belangrijk iets. 362 00:16:06,630 --> 00:16:09,390 En het bos, weet je, dat zijn toch wel twee mijn favoriete 363 00:16:09,390 --> 00:16:12,230 landschappen en favoriete vondsten, zeg maar, en dan 364 00:16:12,230 --> 00:16:13,910 bedoel ik de parafstoelen in het bos met name. 365 00:16:14,150 --> 00:16:18,870 Ja ja en Ik denk ook dat dat de dingen die jij nu al zegt, zeg 366 00:16:18,870 --> 00:16:20,510 maar in mijn hoofd gaat het Alleen maar om van. 367 00:16:20,550 --> 00:16:23,310 Oh, Het is inderdaad zoveel breder dan ik in eerste 368 00:16:23,310 --> 00:16:26,750 instantie associeer met wildplukken, want ik jij zegt 369 00:16:26,750 --> 00:16:30,910 zeker of of zeewier, maar ook inderdaad schaaldieren zei je 370 00:16:30,910 --> 00:16:34,040 net ook toch? Dat associeer ik niet met. 371 00:16:34,040 --> 00:16:35,310 Wildplukken. Nee precies ja dus. 372 00:16:35,310 --> 00:16:38,150 Het is ook wel, Ik denk, kijk, Het is een term die ik al wel 373 00:16:38,150 --> 00:16:41,390 heel regelmatig Natuurlijk hoor, maar nog steeds een heel soort 374 00:16:41,390 --> 00:16:45,790 van klein kader aan heb gegeven. Of zo weet je welke vlierbloesem 375 00:16:45,790 --> 00:16:47,990 en we plukken? Bramen ja, Ik weet dat brandt 376 00:16:47,990 --> 00:16:50,270 neemt tot eten is, Maar ik heb het nog nooit geprobeerd, maar 377 00:16:50,270 --> 00:16:51,710 daar hield het bij mij een beetje op. 378 00:16:51,990 --> 00:16:54,470 Is dat ook wat jij terug hoort van Mensen die deelnemen aan 379 00:16:54,470 --> 00:16:57,950 jouw wandelingen, dat eigenlijk een beetje de verbazing opwekt 380 00:16:57,950 --> 00:17:01,000 die het nu aan mij doet? Absoluut en die verbazing ken ik 381 00:17:01,000 --> 00:17:03,830 heel goed van mezelf. En, Het is ook heel logisch dat 382 00:17:03,830 --> 00:17:06,230 het zo is, hè? Want Als je kijkt Natuurlijk in 383 00:17:06,230 --> 00:17:08,589 in Nederland. Ja, Als ik gewoon naar mezelf 384 00:17:08,589 --> 00:17:11,069 kijk van wat, wat heb ik nou geleerd op school vroeger Als 385 00:17:11,069 --> 00:17:14,390 het gaat over dit onderwerp dan sowieso weinig tot niks. 386 00:17:15,190 --> 00:17:16,750 Ik heb het ook niet van mijn ouders geleerd. 387 00:17:17,109 --> 00:17:20,589 En ja, wat je er vaak over leert is van Het is eng, Het is Het is 388 00:17:20,589 --> 00:17:23,470 vies, Het is gevaarlijk hè? Dus je mag niet zomaar een 389 00:17:23,470 --> 00:17:26,750 besjeeten paddenstoelen is al helemaal een een gevaar. 390 00:17:27,069 --> 00:17:29,950 Ja, dan heb je het ook nog over iets wegnemen uit de natuur, dat 391 00:17:29,950 --> 00:17:33,070 ligt ook wel gevoelig, nou, dan kunnen we het ook nog even over. 392 00:17:33,190 --> 00:17:35,510 Hebben, dus Dat is Natuurlijk ook helemaal niet gek dat we dat 393 00:17:35,510 --> 00:17:38,190 niet meer weten en We zijn er gewoon heel erg angstig voor in 394 00:17:38,190 --> 00:17:39,310 Nederland. Dus Natuurlijk een andere 395 00:17:39,310 --> 00:17:42,070 culturen wel anders waar het bijvoorbeeld nou ja noem 396 00:17:42,070 --> 00:17:43,710 eventjes Denemarken bijvoorbeeld. 397 00:17:43,710 --> 00:17:46,590 Ja, dan is het heel normaal Als je met je familie het bos in 398 00:17:46,590 --> 00:17:48,150 gaat om paddenstoelen te zoeken bijvoorbeeld. 399 00:17:48,150 --> 00:17:50,630 Ze zijn Natuurlijk nog veel meer landen waar dat veel meer 400 00:17:50,630 --> 00:17:53,510 gemeengoed is om te doen. Kinderen dat leren. 401 00:17:53,590 --> 00:17:55,990 Waar zit het dan in? Is Het is het puur dat wij een 402 00:17:55,990 --> 00:17:59,510 soort band met de eetbare natuur zijn kwijtgeraakt Omdat alles 403 00:17:59,510 --> 00:18:02,910 vanuit de supermarkt komt en er soort van die nervositeit over 404 00:18:02,910 --> 00:18:06,230 is het giftig. Is het eetbaar, is het die ons 405 00:18:06,230 --> 00:18:07,830 In de weg? Ik ik, ik herken wel wat jij 406 00:18:07,830 --> 00:18:09,430 zegt hoor. Wij leren het niet gewoon van 407 00:18:09,510 --> 00:18:12,550 huis uit. 200 jaar geleden waarschijnlijk wel, want dan was 408 00:18:12,550 --> 00:18:14,430 je er Misschien in grotere mate afhankelijk van. 409 00:18:14,550 --> 00:18:17,550 Zeker, Ik denk dat de generaties van onze opa's en oma's 410 00:18:17,550 --> 00:18:20,470 Natuurlijk al sowieso Als je het hebt over gewoon groente en de 411 00:18:20,470 --> 00:18:23,590 moestuin en zulk soort dingen dat ze dat al veel meer wisten 412 00:18:23,590 --> 00:18:25,430 of dat ja eigenlijk al veel mee bezig waren. 413 00:18:25,910 --> 00:18:27,910 Ja, dat vind ik heel lastig, want in die andere landen is dat 414 00:18:27,910 --> 00:18:30,150 Natuurlijk net zo goed zo. Natuurlijk hebben wij wel een 415 00:18:30,150 --> 00:18:32,390 hele beperkte natuur. Is dat zo? 416 00:18:33,030 --> 00:18:35,470 Nou ja, in vergelijking met met andere landen is dat de natuur 417 00:18:35,470 --> 00:18:37,150 in Nederland Natuurlijk wel heel erg onder druk. 418 00:18:37,190 --> 00:18:41,190 Door allerlei zaken, zoals het wel bekende en stikstof 419 00:18:41,190 --> 00:18:43,230 etcetera. Dus ja, Als je kijkt naar 420 00:18:43,230 --> 00:18:47,870 bijvoorbeeld landen zoals Zweden of landen om ons heen Duitsland, 421 00:18:48,390 --> 00:18:50,950 ja, Dat is Natuurlijk wel. Ja, precies. 422 00:18:50,950 --> 00:18:53,270 Omdat er meer natuur is? Ja, Ik weet niet precies meer te 423 00:18:53,270 --> 00:18:55,670 vinden is maar wel in Groot. Ja, nou ja wel, in grote 424 00:18:55,670 --> 00:18:58,910 hoeveelheden kijk, We hebben wel best wel wat diversiteit. 425 00:18:59,190 --> 00:19:00,750 Maar die is ook wel heel erg afgenomen. 426 00:19:00,950 --> 00:19:02,230 Ik vind het. Ik vind het een goede vraag. 427 00:19:02,230 --> 00:19:05,350 Ik vind Ik weet ook niet wat dat wat wat dit zit zo in onze 428 00:19:05,350 --> 00:19:08,350 cultuur voor paddenstoelen. Hebben jullie daar trouwens wel 429 00:19:08,350 --> 00:19:09,950 een naam voor? Ik dacht dat dat Microfobie 430 00:19:09,950 --> 00:19:13,230 heette ja en en landen hebben dat of hebben dat niet. 431 00:19:13,350 --> 00:19:16,070 En wij Ik denk dat wij wel de lijst aanvoeren van. 432 00:19:16,070 --> 00:19:18,710 De microfoonie zit nu te denken, want Ik denk afgelopen hersenen 433 00:19:18,710 --> 00:19:21,950 loop ik met mijn zoontje. Die is 5 door het bos en en en 434 00:19:21,950 --> 00:19:24,270 toen gingen we zoveel mogelijk verschillende soorten 435 00:19:24,270 --> 00:19:27,560 paddenstoelen zoeken. Ja dus en hij mocht van alles 436 00:19:27,560 --> 00:19:29,920 een foto maken, dus Hij heeft een hele reportage van elke 437 00:19:29,920 --> 00:19:32,240 verschillende soort en Ik denk dat we wel 20 verschillende 438 00:19:32,240 --> 00:19:34,480 paddenstoelen hadden gevonden. Maar bij elke zei ik niet 439 00:19:34,480 --> 00:19:37,430 aanraken. En, ik zit nu te denken, ja, is 440 00:19:37,430 --> 00:19:38,710 dat terecht? Niet terecht, Maar ik weet 441 00:19:38,710 --> 00:19:40,590 Natuurlijk niet wat giftig is en wat niet. 442 00:19:41,310 --> 00:19:44,190 Het is ook heel logisch en Dat is ook wat we onze kinderen In 443 00:19:44,190 --> 00:19:46,590 de regel leren Als het gaat over paddenstoelen. 444 00:19:47,110 --> 00:19:50,470 Mijn tocht is trouwens ook die is 5 en dus Ik ga daar ook mee. 445 00:19:50,470 --> 00:19:52,510 Die gaat ook wel eens mee proberen niet even op te 446 00:19:52,510 --> 00:19:54,150 dringen. Natuurlijk moet ik een beetje 447 00:19:54,150 --> 00:19:59,920 opletten maar. Ja precies, ik moet weer mee het 448 00:19:59,920 --> 00:20:03,800 Bull zin, Maar ik ga er ook wel met haar op pad en bijvoorbeeld, 449 00:20:03,800 --> 00:20:06,560 ja probeer ik op een speelse manier te doen, bijvoorbeeld de 450 00:20:06,560 --> 00:20:07,600 inktzwam. Dat noemt zij de verf 451 00:20:07,600 --> 00:20:10,040 paddenstoel. Die kan jeeten, maar voor haar 452 00:20:10,040 --> 00:20:11,760 gaat het meer om. Ik heb een a viertje met zo'n 453 00:20:11,760 --> 00:20:13,880 zoekkaartje en dan gaan ze met de vinger in die paddenstoelen. 454 00:20:13,880 --> 00:20:15,160 Stoel dan schrijft ze haar naam bijvoorbeeld. 455 00:20:15,710 --> 00:20:17,430 Zo, probeer ik dat een beetje met kinderen. 456 00:20:18,350 --> 00:20:21,630 Ik kijk indirect geef ik hem of niet indirect direct geef ik hem 457 00:20:21,630 --> 00:20:25,030 nu mee dat paddenstoelen dus giftig zijn per definitie, dus 458 00:20:25,270 --> 00:20:28,070 is het Alleen al heel interessant om te leren zelf wat 459 00:20:28,070 --> 00:20:30,470 dan ape is en wat niet, zodat je ze niet bang hoeft te maken voor 460 00:20:30,470 --> 00:20:32,950 iets wat helemaal niet nodig is. Wellicht maar even een 461 00:20:32,950 --> 00:20:35,790 bruggetje, zeg maar. Terug naar de lente is er een 462 00:20:35,790 --> 00:20:39,790 manier om er nou ja, Misschien redelijk toegankelijk achter te 463 00:20:39,790 --> 00:20:42,470 komen wat dan eventueel giftig zou kunnen zijn. 464 00:20:42,510 --> 00:20:44,990 Ja kijk, ik zou vooral zeggen, door het door het te doen, hè, 465 00:20:44,990 --> 00:20:47,910 dat dat. Kijk, Ik ben gewoon begonnen. 466 00:20:48,230 --> 00:20:51,270 Echt puur uit fascinatie dat ik Ik had erover gehoord. 467 00:20:51,830 --> 00:20:54,950 Ik kocht een boek en zo ben ik aan de slag gegaan. 468 00:20:54,950 --> 00:20:57,590 Maar goed, Ik ben Misschien een beetje een nerd waar ik dat ik 469 00:20:57,590 --> 00:20:59,590 helemaal los ben gegaan tot onderwerp. 470 00:20:59,710 --> 00:21:02,710 Maar ja, het het begint Natuurlijk vaak dat ja, dat je 471 00:21:02,710 --> 00:21:04,710 meegaat met een wandeling of meegaat met iemand die er 472 00:21:04,710 --> 00:21:07,310 verstand van heeft en het maakt niet uit wat Het is hè. 473 00:21:07,310 --> 00:21:10,630 Of het nou gaat om kruiden of vruchten of zenuwen net wat je 474 00:21:10,630 --> 00:21:13,230 interessant vindt. En ja, en het dan daarna is het 475 00:21:13,230 --> 00:21:16,150 ook een kwestie van doen. En, kijk, wat ik wat ik, wat ik 476 00:21:16,150 --> 00:21:18,390 zelf ook heel erg leuk vond, wat ik Iedereen kan doen. 477 00:21:18,390 --> 00:21:20,710 Je hoeft het niet op teeten, maar wat jij net schetste met je 478 00:21:20,710 --> 00:21:23,070 zoontje dat je op pad gaat en er foto's van maakt. 479 00:21:23,510 --> 00:21:25,190 Nou, Als je er net nog een stapje verder gaat en je 480 00:21:25,190 --> 00:21:29,470 probeert te kijken of een kruid of wat dan ook eetbaar is, ja, 481 00:21:29,510 --> 00:21:32,070 dan pluk je Misschien niet de eerste keer niet de tweede keer, 482 00:21:32,070 --> 00:21:34,310 maar Misschien wel de derde keer Als je hem weer herkent, weet je 483 00:21:34,310 --> 00:21:35,950 wel. En dus zo kan je dat gewoon 484 00:21:36,350 --> 00:21:39,070 aanpakken, zeg maar Alleen je krijgt Natuurlijk niet cadeau. 485 00:21:39,840 --> 00:21:42,320 Je moet wel, ja, Je moet erop uit het ik doe weer en wind 486 00:21:42,320 --> 00:21:45,480 eventueel en die tijd ontbreekt er Natuurlijk nog wel eens. 487 00:21:45,990 --> 00:21:48,110 Maar mezelf ook, hè? Ik bedoel, ik, ik woon ook in de 488 00:21:48,110 --> 00:21:51,750 Randstad en met een gezin en Ik weet hoe druk en vol Dat is 489 00:21:52,350 --> 00:21:54,910 Alleen. Ja, wildplukken vraagt tijd en 490 00:21:54,910 --> 00:22:00,030 aandacht en en naar buiten toe. En ja, dat dat die tijd hebben 491 00:22:00,030 --> 00:22:03,110 we vaak niet meer, Maar ik zou zeggen, ga, ga het vooral gewoon 492 00:22:03,110 --> 00:22:05,710 gewoon doen en onthouden van nee, je hoeft het niet te 493 00:22:05,710 --> 00:22:08,150 plukken, maar ga eens proberen das leuk te vinden. 494 00:22:08,190 --> 00:22:11,150 Bijvoorbeeld, maar in ieder geval, nou ja, Er zijn 495 00:22:11,310 --> 00:22:14,710 Natuurlijk wel echt serieus giftige planten In de natuur. 496 00:22:14,710 --> 00:22:17,240 Als het. Lijkt me heel sterk dat men 497 00:22:17,240 --> 00:22:18,960 denkt dat je bierenkauwen moet gaan plukken, maar. 498 00:22:19,510 --> 00:22:23,070 Nou ja, nou ja wel, de juiste weer reclame. 499 00:22:23,310 --> 00:22:25,510 Daar heb ik wel wat minder verstand van, Maar ik weet dat 500 00:22:25,510 --> 00:22:27,870 in ieder geval een exotische invasieve. 501 00:22:27,910 --> 00:22:32,150 Bereklauw is reuze berenklauw. Ja ja, maar denk je dat het dat 502 00:22:32,150 --> 00:22:35,110 het een groot risico is om iets te plukken Als je het niet eerst 503 00:22:35,110 --> 00:22:37,910 helemaal hebt opgezocht eneten is dan nog een tweede. 504 00:22:37,910 --> 00:22:40,710 Maar nou kijk, kijk, Het is Natuurlijk wel zo dat Je moet 505 00:22:40,710 --> 00:22:42,870 wel weten wat je doet je kan. Het is Natuurlijk ook weer niet 506 00:22:42,870 --> 00:22:45,110 aan de andere kant ook weer niet zo dat je zomaar iets kan gaan 507 00:22:45,110 --> 00:22:46,390 doen, hè? Dat je niet kijk. 508 00:22:46,390 --> 00:22:48,870 Tuurlijk een brandnetel. Dat kan Iedereen hè, dus ik 509 00:22:48,870 --> 00:22:50,510 bedoel, je kan ook beginnen met een brandnetel. 510 00:22:50,590 --> 00:22:52,070 Ik wilde daar een soepje van maken Als je het heel 511 00:22:52,070 --> 00:22:54,190 toegankelijk wil houden. Die kan Iedereen herkennen en 512 00:22:54,190 --> 00:22:55,950 Als je twijfelt dan voel je dit vanzelf. 513 00:22:55,950 --> 00:22:58,630 Of je de brandnetel hebt toch? Ja, dan kan je dat ook doen. 514 00:22:58,950 --> 00:23:02,030 Nou ja jij jij zei net van, Je moet het gewoon doen, maar je 515 00:23:02,030 --> 00:23:04,590 bedoelt, Je moet gewoon doen met met een soort van basis, weet je 516 00:23:04,590 --> 00:23:06,070 wel? Inderdaad brandnetel das. 517 00:23:06,190 --> 00:23:08,470 Loopt, je begint meestal Natuurlijk gewoon met kruiden. 518 00:23:08,510 --> 00:23:11,990 Ja en Ik denk het bijna Iedereen ook wel begint om met een keer 519 00:23:11,990 --> 00:23:15,030 met een gids mee te gaan, hè? Of met iemand die er verstand 520 00:23:15,030 --> 00:23:17,510 van heeft, want dat dat neemt een soort eerste. 521 00:23:17,550 --> 00:23:19,630 Dat bouwt een soort eerste vertrouwen op, want Ik denk dat 522 00:23:19,630 --> 00:23:21,230 dat woord ook belangrijk is en dat probeer. 523 00:23:21,350 --> 00:23:23,910 Mensen mee te geven hè? Bijvoorbeeld bij mij In de In de 524 00:23:23,910 --> 00:23:27,550 cursus als ze door het hele jaar heen zo bij mij komen dan in het 525 00:23:27,550 --> 00:23:29,430 begin is Iedereen ook nog wel angstig. 526 00:23:29,430 --> 00:23:32,470 Weet je wel van of het voelt gek dat gevoel herken ik ook heel 527 00:23:32,470 --> 00:23:35,550 erg bij mezelf, maar. We zijn, We zijn het. 528 00:23:35,550 --> 00:23:37,750 We hebben het zo lang niet gedaan dat het heel gek voelt om 529 00:23:37,750 --> 00:23:38,950 dit te doen. Het voelt een beetje van. 530 00:23:39,030 --> 00:23:41,270 Oeh, kan ik dit nou wel doen, weet je wel? 531 00:23:42,840 --> 00:23:45,680 En en en dat moet een beetje slijten in positieve zin en en 532 00:23:45,680 --> 00:23:48,120 daar moet je een beetje vertrouwen in krijgen door het 533 00:23:48,120 --> 00:23:49,240 door het inderdaad gewoon te doen. 534 00:23:49,240 --> 00:23:51,840 Maar aan de andere kant moet je niet zomaar wat gaan doen, dus 535 00:23:51,840 --> 00:23:54,400 koop een boekje hè? Dus Misschien kunnen we nog. 536 00:23:54,400 --> 00:23:56,440 Hoe noemen ze dat de shownotes of heb je dat? 537 00:23:56,440 --> 00:23:59,320 Heb je show notes, Dat is een mooi woord dat ik eindelijk kan. 538 00:23:59,320 --> 00:24:02,160 Ik zeggen shownotes In de shownotes, dan kunnen we 539 00:24:02,160 --> 00:24:03,560 boekentips geven, Dat is leuk, toch? 540 00:24:04,190 --> 00:24:06,150 Volg een wandeling of een of een cursus. 541 00:24:06,150 --> 00:24:08,590 Ja bij jou. Kan ook In de show nota denk ik 542 00:24:08,590 --> 00:24:12,390 of niet, ja, Ik weet nog wel een goeie en en dan ga je het ook 543 00:24:12,390 --> 00:24:13,590 gewoon doen. En trouwens, een app hè? 544 00:24:13,630 --> 00:24:17,950 Er zijn ook hele mooie apps om planten te herkennen en dan scan 545 00:24:17,950 --> 00:24:21,470 je gewoon 1, 1 1 1 plant of een paddenstoel en dan geeft hij met 546 00:24:21,510 --> 00:24:24,590 ja met een percentage aan wat het dan eventueel is. 547 00:24:24,630 --> 00:24:27,470 Ja, gebruik dat ook als hulpmiddel of begin daarmee en 548 00:24:27,470 --> 00:24:30,710 dat al doen bijvoorbeeld je zit met je zoontje vertelde je net 549 00:24:30,710 --> 00:24:32,910 van die foto's maken. Daar kan je dus ook mee padden 550 00:24:33,630 --> 00:24:35,790 van planten. Ja nee, zeker nou, Als je dat 551 00:24:35,790 --> 00:24:38,430 dan doet met met die app, dan kan je nog steeds een foto maken 552 00:24:38,430 --> 00:24:40,630 en dan heb je in ieder geval een richting en dan ga je daarna met 553 00:24:40,630 --> 00:24:42,390 een boekje toekijken van, is dat echt zo? 554 00:24:42,390 --> 00:24:45,230 En dan twijfelen Misschien nog lijm lekker staan, maar dan ben 555 00:24:45,230 --> 00:24:46,790 je er wel mee bezig, dus eigenlijk een beetje op die 556 00:24:46,790 --> 00:24:48,510 manier. Ja eigenlijk wat jij omschrijft 557 00:24:48,510 --> 00:24:50,550 is, Je moet je een beetje comfortabel voelen met het idee 558 00:24:50,550 --> 00:24:53,310 dat er dus iets uit de natuur te halen valt. 559 00:24:54,840 --> 00:24:56,680 En jij noemde eerder al van, nou hebben we het zo nog wel even 560 00:24:56,680 --> 00:24:58,800 over, maar iets uit de natuur halen. 561 00:24:58,960 --> 00:25:01,720 Dat doen we Natuurlijk niet zomaar in grote volumes. 562 00:25:02,350 --> 00:25:05,750 Op welke manier mogen we oogsten uit de natuur zeggen, ja, uit de 563 00:25:05,750 --> 00:25:10,190 wilde natuur buiten onze tuin. Nou ja, kijk, laat ik beginnen. 564 00:25:10,390 --> 00:25:11,870 Wildplukken die term in Nederland ligt best wel 565 00:25:11,870 --> 00:25:14,390 gevoelig. Soms voelt het alsof we stelen, 566 00:25:14,390 --> 00:25:17,750 namelijk. Zeker ja dat dat dat tuurlijk, 567 00:25:17,790 --> 00:25:19,510 dat herken ik ook wel dat. Was een sentiment. 568 00:25:19,510 --> 00:25:22,870 Wat bij mij dan? Nou ja, kijk, Ik denk dat dat 569 00:25:22,910 --> 00:25:26,190 begint gewoon met met met voor eigen gebruik, dus Als je gewoon 570 00:25:26,190 --> 00:25:28,990 voor eigen gebruik af en toe iets toevoegt aan je maaltijd of 571 00:25:28,990 --> 00:25:32,120 een mooi product van maakt. En ik zeg ook dat toevoegen 572 00:25:32,120 --> 00:25:35,150 bewust, want. Dan hou je het eigenlijk al 573 00:25:35,150 --> 00:25:36,750 klein. Ik noemde net die tortilla 574 00:25:36,750 --> 00:25:38,310 bijvoorbeeld. Een mooi voorbeeld is helemaal 575 00:25:38,310 --> 00:25:40,750 geen ingewikkeld gerecht, hè? Dat kan Iedereen maken en je 576 00:25:40,750 --> 00:25:42,470 hebt een aantal basis ingrediënten. 577 00:25:42,510 --> 00:25:44,310 Zorg wel dat die ingrediënten gewoon goed zijn. 578 00:25:44,310 --> 00:25:47,350 Koop ze lokaal en dan voeg je bijvoorbeeld daslook aan toe als 579 00:25:47,350 --> 00:25:49,750 smaakmaker en dan doe je nog steeds spinazie, maar een klein 580 00:25:49,750 --> 00:25:51,590 beetje daslook nou dan ben je er toch. 581 00:25:51,590 --> 00:25:53,870 Ik ben er op uit geweest, je bent de natuur in geweest, je 582 00:25:53,870 --> 00:25:56,590 bent een frisse neus gehaald en en dan voeg je dat toe, neem je 583 00:25:56,590 --> 00:25:58,070 maar een klein beetje nodig Misschien. 584 00:25:58,790 --> 00:26:01,350 Voor de voor voor 4 personen een klein handje heb je voldoende, 585 00:26:01,350 --> 00:26:03,070 weet je wel, dus dan heb je helemaal niet veel nodig. 586 00:26:03,070 --> 00:26:05,710 Ja, en Als je plukt, doe dat met met aandacht zou ik willen 587 00:26:05,710 --> 00:26:08,990 zeggen van elk plant een beetje Zonder te veel te vertrappen. 588 00:26:09,710 --> 00:26:12,310 Maar het blijft Natuurlijk wel een spanningsveld want en dat 589 00:26:12,310 --> 00:26:15,750 dat realiseer ik mezelf ook vaak kijk, je neemt wel iets weg hoe 590 00:26:15,750 --> 00:26:18,710 je het wendt of keert, dus je neemt iets weg uit de uit de 591 00:26:18,710 --> 00:26:22,230 natuur en dat vind ik zelf soms ook wel eens lastig. 592 00:26:22,230 --> 00:26:24,270 Weet je hoe ik daar nou mee om moet gaan? 593 00:26:24,270 --> 00:26:26,950 En ja, ik probeer ook veel te doen aan nou veel. 594 00:26:27,880 --> 00:26:30,440 In ieder geval iets terug te doen of zo weet je dat je door 595 00:26:30,440 --> 00:26:33,390 door dingen aan te planten. Of Mensen bewust te maken 596 00:26:33,390 --> 00:26:34,990 daarvan. Maar ja, het blijft een blijft 597 00:26:34,990 --> 00:26:37,910 een een spanningsveld van iets iets wegnemen dat wel Alleen. 598 00:26:38,110 --> 00:26:42,030 Ja, ik zie, ik zie wel een beetje de ja, de reden ook 599 00:26:42,030 --> 00:26:44,390 Waarom ik dit werk doe dat ik het heel erg belangrijk vind dat 600 00:26:44,390 --> 00:26:47,390 Mensen weer aandacht krijgen voor de natuur en verbinding. 601 00:26:47,390 --> 00:26:49,550 Noem ik dat dan Alleen? Dat klinkt dan gelijk heel zwaar 602 00:26:49,550 --> 00:26:52,670 en ingewikkeld, terwijl ik zie het gewoon simpelweg Als je af 603 00:26:52,670 --> 00:26:55,430 en toe wat eet uit de natuur, ja, dan gaat het automatisch, 604 00:26:55,430 --> 00:26:58,670 dan ga je automatisch enorm verbazen hoe vet Het is en hoe 605 00:26:58,670 --> 00:27:00,710 bijzonder Het is dat het allemaal groeit en bloeit door 606 00:27:00,710 --> 00:27:02,270 hem eigenlijk simpelweg teeten, zeg maar. 607 00:27:02,510 --> 00:27:05,590 Maar wel dus voor eigen gebruik met met aandacht en gewoon een 608 00:27:05,590 --> 00:27:09,280 klein beetje, zeg maar. Jij bent begonnen met het 609 00:27:09,280 --> 00:27:13,920 aanleggen van straatapotheken. Heb ik vernomen. 610 00:27:13,920 --> 00:27:15,720 Kun je. Eens uitleggen wat Dat is? 611 00:27:15,720 --> 00:27:17,360 Ja. Dat ontstaat nog wel eens wat 612 00:27:17,360 --> 00:27:20,480 verwarring over wat Dat is. Het is overigens niet zo dat ik 613 00:27:20,480 --> 00:27:23,280 dit nou aan een lopende band doe, maar meestal, ik probeer 614 00:27:23,280 --> 00:27:26,280 altijd één, één. Zo'n project noemen we dat dan 615 00:27:26,280 --> 00:27:29,240 per jaar te doen. Laat ik beginnen hoe dat 616 00:27:29,240 --> 00:27:30,760 ontstaan is. Het is eigenlijk ontstaan In de 617 00:27:30,760 --> 00:27:33,320 tijd van Van het welbekende coronavirus. 618 00:27:33,950 --> 00:27:38,110 En toen zagen wij dat er in toch Nantes in Frankrijk zagen wij 619 00:27:38,110 --> 00:27:40,150 echt geweldige foto's voorbijkomen, want Het is een 620 00:27:40,150 --> 00:27:43,550 oude stad en dan zagen we in parken moestuinen ontstaan. 621 00:27:43,550 --> 00:27:45,990 En wat ze daar eigenlijk deden is van, hé, We gaan gewoon op 622 00:27:45,990 --> 00:27:48,430 heel veel plekken In de stad en dan heb je het echt over 50 tot 623 00:27:48,430 --> 00:27:51,230 100 plekken dacht ik, gaan we gewoon openbare moestuinen maken 624 00:27:51,270 --> 00:27:53,030 en die zijn er om de stad te voeden eigenlijk. 625 00:27:53,030 --> 00:27:54,870 En Natuurlijk is dat niet bedoeld van nou, de supermarkt 626 00:27:54,870 --> 00:27:57,150 is niet meer nodig hè? Maar gewoon een een extraatje, 627 00:27:57,150 --> 00:27:59,470 zeg maar hè, en ook bijvoorbeeld voor Mensen die het moeilijk 628 00:27:59,470 --> 00:28:02,350 hebben, daklozen etcetera. Die konden daar dan met hulp 629 00:28:02,350 --> 00:28:04,550 Natuurlijk wel van oogsten. Dat dacht. 630 00:28:04,790 --> 00:28:06,590 Ja, Dat is toch fantastisch om ook te doen? 631 00:28:07,230 --> 00:28:10,990 Toen hadden wij nog niet de de welbekende bureaucratie ontdekt 632 00:28:11,190 --> 00:28:12,630 om iets in het openbaar te gaan doen. 633 00:28:12,630 --> 00:28:15,510 Maar ja, goed dat dus ik sla even wat stappen over nou. 634 00:28:15,510 --> 00:28:17,550 Uiteindelijk kwam uit met het idee van, hé, kunnen we nou niet 635 00:28:17,550 --> 00:28:20,670 ter plekke creëren In de stad die mens en natuur weer 636 00:28:20,670 --> 00:28:23,910 verbinden en maar waar het waar Het gaat over voedsel en fijne 637 00:28:23,910 --> 00:28:27,070 verblijfsplek, maar ook tegelijk vergroenen tegels eruit. 638 00:28:27,150 --> 00:28:30,110 Dus Het is wel veel omvattend, Maar het hoofdthema is eet je 639 00:28:30,110 --> 00:28:33,640 zelf gezond. Ja, doe gewoon je handen af, 640 00:28:33,640 --> 00:28:36,520 doen de aarde te steken, iets mooiste oogsten en met elkaar 641 00:28:36,520 --> 00:28:39,160 dus dat dat sociale is ook nog eens 1 keer 1 belangrijke 642 00:28:39,160 --> 00:28:40,600 factor, want er gebeurt een hoop, hè? 643 00:28:40,600 --> 00:28:42,520 Als je Samen in één keer doet dat weet je Natuurlijk ook. 644 00:28:42,520 --> 00:28:45,400 Als je Samen in één keer gaat tuinieren of je gaat sameneten 645 00:28:45,400 --> 00:28:48,750 verbouwen, dan gebeurt er iets. En dat verbindt enorm, dus Dat 646 00:28:48,750 --> 00:28:50,630 was een beetje de reden dat we dat gingen doen. 647 00:28:51,030 --> 00:28:55,270 Alleen ja, die bureaucratie, die weten we nu wel hoe dat werkt. 648 00:28:55,550 --> 00:28:56,910 Nou, Het is, Het is heel moeilijk. 649 00:28:56,910 --> 00:28:59,470 Je kan niet zomaar wat gaan doen, Omdat ja, wij wilden het 650 00:28:59,470 --> 00:29:02,830 liefst in openbare plekken doen. Dat was de basis idee. 651 00:29:03,070 --> 00:29:05,750 Maar ja, je kan niet zomaar een stoep gaan opentrekken en Dat is 652 00:29:05,750 --> 00:29:06,910 dat. Daar gaat heel veel tijd in 653 00:29:06,910 --> 00:29:10,950 zitten en dan ook nog eens een keer het ja, het met met Mensen 654 00:29:10,950 --> 00:29:13,390 doen hè, dus dus al die belangen die in een wijk bijvoorbeeld 655 00:29:13,390 --> 00:29:15,630 spelen, ja, Dat is best wel heel erg complex. 656 00:29:15,790 --> 00:29:18,990 Ja, dat kan ik me voorstellen, maar straat apotheek het idee 657 00:29:18,990 --> 00:29:22,070 was dat je eet je zelf gezond wat bonter in zo'n tuin. 658 00:29:22,070 --> 00:29:24,950 Of wat staat er dan in? Ja In de basis proberen we dat 659 00:29:24,950 --> 00:29:29,390 te doen met inheemse eetbare gewassen, maar waren ook delen 660 00:29:29,390 --> 00:29:31,910 met een moestuin erbij en het moet ook een fijne verblijfsplek 661 00:29:31,910 --> 00:29:33,590 zijn, hè? Dus waar eigenlijk kan zitten of 662 00:29:33,590 --> 00:29:37,030 of een paar picknicktafels enzo. Maar een. 663 00:29:37,030 --> 00:29:40,270 Formaat de ambitie was dat wel. Ja, ja. 664 00:29:41,120 --> 00:29:43,720 Misschien meer Omdat ik ik associeerde straat apotheek, dan 665 00:29:43,720 --> 00:29:45,560 Misschien ook met zo'n straatbibliotheekje weet je wel 666 00:29:45,640 --> 00:29:47,560 dat je. Zo'n cachet staat ofzo, maar dit 667 00:29:47,560 --> 00:29:48,920 dit klinkt. Wel echt serieus. 668 00:29:49,390 --> 00:29:52,510 Ik denk dus dat het in allerlei formaten kan, hè? 669 00:29:52,510 --> 00:29:55,590 Je je, je kan ook zeggen met kijk al zei je al, maar als 670 00:29:55,590 --> 00:29:58,430 straten voorbeeld zeggen, We gaan in bakken gaan we kruiden 671 00:29:58,430 --> 00:30:00,310 kweken. Dat is dan vaak niet in 672 00:30:00,310 --> 00:30:02,110 Heemstede. Onze bekende keuken kruiden maar 673 00:30:02,110 --> 00:30:05,230 goed, die basisgedachte al van, dan gaan we met elkaar dan doen 674 00:30:05,630 --> 00:30:08,310 en We gaan met elkaar vergroenen en we en We gaan met elkaar 675 00:30:08,310 --> 00:30:11,630 zorgen dat dat dat we in ieder geval beginnen met met tegels 676 00:30:11,630 --> 00:30:14,990 eruit en groen erin. Ik denk dat die basisgedachte al 677 00:30:15,070 --> 00:30:18,320 heel veel winst is, zeg maar. Er ook aan denken dat het ook 678 00:30:18,320 --> 00:30:20,560 heel tof zou zijn als iemand In de stad zegt, Hé, ik stel me 679 00:30:20,560 --> 00:30:22,070 voor time beschikbaar. Ja zeker. 680 00:30:22,310 --> 00:30:24,990 Stel dat dat of hè? Twee buren naast elkaar en die 681 00:30:24,990 --> 00:30:27,030 zeggen van nou, onze portefeuille wordt nu niet echt. 682 00:30:27,030 --> 00:30:29,190 Gebruikt. Laten we hier dan zo een 683 00:30:29,190 --> 00:30:31,790 publieke tuin aanleggen waar Iedereen aan bijdraagt. 684 00:30:31,790 --> 00:30:34,110 Dat zou Natuurlijk ook te gek. Zijn, nou ja, we kwamen de 685 00:30:34,110 --> 00:30:36,590 kleinste bij. Zo'n project is er dus in die 686 00:30:36,590 --> 00:30:38,630 dag in Amerika. Ergens kwamen we dat ook tegen 687 00:30:38,630 --> 00:30:41,550 dat er een organisatie is of ieder geval die dus 688 00:30:41,550 --> 00:30:44,510 verwaarloosde voortuinen die vragen eigenlijk aan Mensen van 689 00:30:44,510 --> 00:30:46,270 joh, we zien dat jij tuin verwaarloosd is. 690 00:30:46,310 --> 00:30:48,870 Mogen wij die opknappen en mogen we daar eetbare gewassen 691 00:30:48,870 --> 00:30:50,670 inzetten die we delen met de buurt? 692 00:30:51,230 --> 00:30:53,590 Dat is toch te gek? Ja, dat dat kwamen wij dus ook 693 00:30:53,590 --> 00:30:55,430 nog tegen. Nou ja, Dat is een beetje de de 694 00:30:55,430 --> 00:30:57,590 de basisgedachte van dat van dat project. 695 00:30:57,590 --> 00:30:59,510 Ja ja. Hé, en Als we dan het bruggetje 696 00:30:59,510 --> 00:31:01,430 slaan dus naar naar inderdaad de tuin. 697 00:31:01,430 --> 00:31:03,990 We weten heel goed dat daar heel veel eetbaars in te planten 698 00:31:03,990 --> 00:31:06,390 valt. Maar wat zou dan volgens jou een 699 00:31:06,390 --> 00:31:09,470 manier zijn om weet je dat stukje wilde natuur naar je tuin 700 00:31:09,470 --> 00:31:11,470 te halen? Die wilde eetbare natuur 701 00:31:11,470 --> 00:31:15,230 Natuurlijk. Ja sowieso, kijk, Het is 1 grote 702 00:31:15,230 --> 00:31:17,510 vraag wel Als je dat Natuurlijk het ligt aan hoe ver je wilt 703 00:31:17,510 --> 00:31:19,880 gaan, zeg maar. Maar een aantal. 704 00:31:20,070 --> 00:31:23,870 Een aanzet OK, hou het rommelig zou ik zeggen of in ieder geval 705 00:31:23,870 --> 00:31:26,230 delen. Kijk Als je Als je al delen van 706 00:31:26,230 --> 00:31:29,230 je tuin rommelig houdt. Ja, beesten houden van rommel 707 00:31:29,230 --> 00:31:30,870 toch. En wij houden vaak van 708 00:31:30,870 --> 00:31:34,430 aangeharkt, keurig netjes. Dat is vaak wat je ziet, maar 709 00:31:34,590 --> 00:31:37,910 hou delen gewoon rommelig hè? Laat lekker blad liggen takken, 710 00:31:37,910 --> 00:31:40,270 weet je wel, Ik denk dat dat dat dat al heel veel waarde heeft. 711 00:31:40,310 --> 00:31:42,390 Nou en Als je dan gaat aanplanten en dat kan ook een 712 00:31:42,390 --> 00:31:43,910 deel zijn, hè? Je hoeft Natuurlijk niet heel je 713 00:31:43,910 --> 00:31:47,760 tuin helemaal vol te zetten met. Inheemse planten, want inheemse 714 00:31:47,760 --> 00:31:49,680 planten hebben we Natuurlijk even terug naar de basis. 715 00:31:49,680 --> 00:31:51,520 De meeste waarde voor de voor de natuur. 716 00:31:52,310 --> 00:31:54,470 Maar je kan ook delen doen dat je zegt Van nou ik, ik hou één 717 00:31:54,470 --> 00:31:56,710 deel, daar wil ik gewoon focussen op inheemse planten en 718 00:31:56,910 --> 00:31:58,590 Er zijn prachtige planten te koop. 719 00:31:58,830 --> 00:32:00,510 Ik koop ze dan niet. Bij een tuincentrum zou ik 720 00:32:00,510 --> 00:32:02,630 willen zeggen, ja, Ik weet niet of ik nu Mensen te kort doe. 721 00:32:02,630 --> 00:32:05,670 Maar nou ja, in In de regels Natuurlijk wel, zodat er gewoon 722 00:32:05,710 --> 00:32:11,150 heel veel gifbommen te koop zijn en en Dat is het snijbloemen zo 723 00:32:11,150 --> 00:32:13,310 maar ook met heel veel tuinplanten zo dat er heel veel 724 00:32:13,310 --> 00:32:15,630 gif wordt gebruikt. Die zetten dan in onze tuin in 725 00:32:15,630 --> 00:32:17,350 onze tuin. Dat heeft dan ja Misschien een 726 00:32:17,350 --> 00:32:19,830 sier waarde, maar voor de natuur nul waarde. 727 00:32:20,110 --> 00:32:23,070 Ja dan denk ik ook OK, mijn, Ik wil liever niet mijn kinderen 728 00:32:23,070 --> 00:32:26,430 die die die planten aanraken en zo weet je, je voelt het al. 729 00:32:26,430 --> 00:32:27,950 Ik heb daar. Ik vind daar wel iets van. 730 00:32:27,950 --> 00:32:31,150 Ja, maar Er zijn Als je goed zoekt en en daar kunnen we ook 731 00:32:31,150 --> 00:32:33,670 tips voor geven is van. Er zijn ook gewoon hele mooie 732 00:32:33,670 --> 00:32:37,670 bedrijven waar je inheemse planten kan kopen en Ik vind 733 00:32:37,670 --> 00:32:39,950 sieraden ook belangrijk is. Ik denk dat er echt wel een 734 00:32:39,950 --> 00:32:42,670 soort, hoe noem je dat sweetspot is van het, het moet er mooi 735 00:32:42,670 --> 00:32:44,830 uitzien en je zet de juiste dingen bij elkaar. 736 00:32:45,640 --> 00:32:48,280 En een deel daarvan is ook nog eetbaar, zeg Maar ik denk dat 737 00:32:48,280 --> 00:32:50,880 die combinatie is er en. Wat zou je dan een eetbaars 738 00:32:51,160 --> 00:32:53,360 kiezen? Nou, Dat is, dat ligt echt 739 00:32:53,360 --> 00:32:57,270 helemaal aan hoeveel ruimte. Je hebt kijk, Laten we groot 740 00:32:57,270 --> 00:32:59,910 beginnen. Nou ja, Als je Als je Ik denk 741 00:32:59,910 --> 00:33:02,270 dat het allerbeste wat je kan doen Als je iets wil doen voor 742 00:33:02,270 --> 00:33:05,430 biodiversiteit. Nou, dat heb ik niet per se over 743 00:33:05,470 --> 00:33:07,910 eetbaarheid, maar is de wilgen in je tuin zetten nou voor 744 00:33:07,910 --> 00:33:09,550 Mensen met kinderen bouw een wilgen tenenhut. 745 00:33:11,590 --> 00:33:14,390 Dat is al sowieso tof voor je kids en gaaf om te maken. 746 00:33:14,390 --> 00:33:15,630 Ik heb het laatst zelf ook gedaan. 747 00:33:15,790 --> 00:33:17,790 En ja, dat zijn gewoon niks meer dan eigenlijk. 748 00:33:17,790 --> 00:33:20,150 Het lijken gewoon kale takken. Die zet je In de grond, daar 749 00:33:20,150 --> 00:33:23,910 bouw je een een hut constructie van en die loopt weer uit en Het 750 00:33:23,910 --> 00:33:26,310 is de nummer één, hè? in Nederland met waar de meeste 751 00:33:26,430 --> 00:33:28,790 insecten op vliegen en dan zit je echt op. 752 00:33:28,790 --> 00:33:32,190 Ik dacht 500 of zo, dus Als je dat in je tuin zet, Dat is al 753 00:33:32,230 --> 00:33:34,910 winst echt groter. Helemaal niet zo heel groot te 754 00:33:34,910 --> 00:33:37,030 worden. Nee, zo'n zo'n wilgen. 755 00:33:37,030 --> 00:33:40,520 Vaak geknot. Dus dat dat kan, hè, inderdaad? 756 00:33:42,070 --> 00:33:44,710 Ja wat, wat heb jij aan eetbaar inheems dan in je tuin staan? 757 00:33:44,990 --> 00:33:47,350 Nou, kijk, we wonen in ons huidige Huis nog niet zo heel 758 00:33:47,350 --> 00:33:50,350 erg lang, dus wij kwamen in een tuin waar het helemaal dicht 759 00:33:50,350 --> 00:33:52,830 getegeld was. Daar zei ik sowieso ook mee 760 00:33:52,830 --> 00:33:58,840 beginnen voor Iedereen. Ontegelen laat dat duidelijk 761 00:33:58,840 --> 00:34:01,800 zijn ontegelen, haal de tegels eruit, bouwde haar weer wat 762 00:34:01,800 --> 00:34:03,640 moois van en hoef je ze ook niet weg te gooien. 763 00:34:03,800 --> 00:34:07,200 Ik heb dus eerst heel veel tegels eruit gehaald en weer een 764 00:34:07,280 --> 00:34:11,880 een insect muurtje van Van gemaakt en heb ik binnen de 765 00:34:11,880 --> 00:34:14,560 bestaande beplanting gekeken. Van nou, wat kan ik hier nou nog 766 00:34:14,560 --> 00:34:16,949 kwijt? Nou, Dat is logisch daar gewoon 767 00:34:16,949 --> 00:34:19,909 heel goed voorbeeld van. Ik heb een stukje met wat Sarah 768 00:34:19,909 --> 00:34:23,350 Roos Hibiscus twee twee appelbomen dus Het is een beetje 769 00:34:23,350 --> 00:34:25,230 schaduw. Dat heet DAS leuk ook nodig. 770 00:34:25,710 --> 00:34:28,630 Nou, dan koop je of knolletjes of in het voorjaar koop je jonge 771 00:34:28,630 --> 00:34:32,150 plantjes en die zet je zo lekker ja, op die plek waar ze graag 772 00:34:32,150 --> 00:34:34,909 groeien. Ze kunnen wel woekeren dat wel, 773 00:34:34,909 --> 00:34:37,949 Maar dat heeft ook een heel mooi wit bloempje heeft het en je kan 774 00:34:37,949 --> 00:34:39,989 hemeten, dus Natuurlijk ook wel zo dat Als je Natuurlijk een 775 00:34:39,989 --> 00:34:42,510 hele kleine tuin hebt is dat Natuurlijk ingewikkeld, want ja, 776 00:34:42,510 --> 00:34:44,909 Als je 5 tastlook plantjes zie je thuis, Het gaat hier 777 00:34:44,909 --> 00:34:47,070 Natuurlijk niet gelijk opeten. Er ook allemaal weer aan de 778 00:34:47,070 --> 00:34:49,230 schaalgrootte, Maar dat vind ik een mooi voorbeeld. 779 00:34:49,230 --> 00:34:52,230 Of zet bosartbijtjes neer als bodembedekker bijvoorbeeld moet 780 00:34:52,230 --> 00:34:54,550 je wel schaduw hebben. Dat is nog meer mooi. 781 00:34:55,030 --> 00:34:57,350 Wat heb ik neergezet? Ja, moet ik raspireet vind ik 782 00:34:57,350 --> 00:35:00,550 een prachtige plant. Hele mooie witte bloempluimen 783 00:35:00,550 --> 00:35:03,310 die naar amandel ruiken. Maak je siroop ervan en 784 00:35:03,310 --> 00:35:07,320 champagnes bijvoorbeeld. Ja, Er zijn zoveel zoveel 785 00:35:07,320 --> 00:35:09,840 voorbeelden zijn er wat je kan doen. 786 00:35:09,840 --> 00:35:12,240 Je kan ook zeggen van nou, ik haal een stukje, hou ik een 787 00:35:12,240 --> 00:35:15,440 beetje Braak en zaaik inheemse kruiden in, hè? 788 00:35:15,440 --> 00:35:16,880 Gewoon, dan koop je een kruidenmik. 789 00:35:17,190 --> 00:35:20,270 Maar Misschien is het allerbeste nog wel om een deel van je tuin 790 00:35:20,270 --> 00:35:22,830 er gewoon niks aan te doen, dus eigenlijk het allerbeste. 791 00:35:22,830 --> 00:35:25,910 Dan komt die brandnetel vanzelf. Ja precies en laat hem dan ook 792 00:35:26,070 --> 00:35:28,630 ook staan en ook thuis wordt dat niet in dank afgenomen. 793 00:35:28,630 --> 00:35:30,710 Soms hè? Dan wijst er bij mij de 794 00:35:30,710 --> 00:35:32,470 brandnetel. Staat hij dan ook naast de 795 00:35:32,470 --> 00:35:34,190 poort? Ik woon overigens in de 796 00:35:34,190 --> 00:35:35,910 Randstad, hè? Met gewoon een een relatief 797 00:35:35,910 --> 00:35:38,150 kleine achtertuin en een geveltuin. 798 00:35:38,230 --> 00:35:40,390 En ja, de brand heet toen die boeken dus zo een beetje over 799 00:35:40,390 --> 00:35:41,910 het pad heen. Dan moesten ze daar met de 800 00:35:41,910 --> 00:35:43,030 fiets. Langs we moesten met de fiets 801 00:35:43,030 --> 00:35:46,160 precies. Ja ja precies dat ja. 802 00:35:46,630 --> 00:35:48,950 Dat vonden ze niet zo. Maar ja, ik kijk, Als je weet 803 00:35:48,950 --> 00:35:51,030 hoeveel waarde die heeft, ga je hem dan weghalen? 804 00:35:52,560 --> 00:35:54,640 Nou, Misschien moet hij dan niet op elke plek blijven staan, maar 805 00:35:54,640 --> 00:35:57,080 maar laat je hem inderdaad op tactische plekken kan hij dan, 806 00:35:57,080 --> 00:35:58,080 kan hij dan? Blijven staan. 807 00:35:58,080 --> 00:36:00,720 Je kan best Natuurlijk gewoon een deel van je tuin een hoekje 808 00:36:00,720 --> 00:36:03,520 of wat dan ook laat dat lekker. Wild zou ik zeggen dat dan kan 809 00:36:03,520 --> 00:36:08,560 je eens kijken wat er ontstaat. Hé als afsluiter de tuin groener 810 00:36:08,560 --> 00:36:11,480 en de mens gelukkiger. Dat is onze onze slogan, onze 811 00:36:11,480 --> 00:36:13,680 missie. Wat betekent dat voor jou? 812 00:36:14,150 --> 00:36:17,630 Dat klinkt maar als muziek In de oren sowieso ja, voor mij is dat 813 00:36:17,630 --> 00:36:20,550 dan ook de tuin. Maar een groot deel is dat voor 814 00:36:20,550 --> 00:36:22,430 mij de natuur en en de Mensen gelukkiger. 815 00:36:22,430 --> 00:36:24,230 Weet je ja, Het is Natuurlijk sowieso een wetenschappelijk 816 00:36:24,230 --> 00:36:26,030 bewezen dat weet dat weten heel veel Mensen. 817 00:36:26,030 --> 00:36:29,350 Als je meer naar buiten gaat. Je streslevel gaat omlaag en dan 818 00:36:29,350 --> 00:36:32,510 bedoel ik naar buiten de natuur in ja en ik geloof daar ook 819 00:36:32,510 --> 00:36:35,630 gewoon heel erg heel erg in. Als je Als je gewoon veel meer 820 00:36:35,630 --> 00:36:38,790 weet over de natuur en of dat nou eens veel over insecten of 821 00:36:38,790 --> 00:36:41,950 door het teeten of veel over tuinieren weet, dan word je 822 00:36:41,950 --> 00:36:43,510 gewoon. Ik ben ervan overtuigd, dan word 823 00:36:43,510 --> 00:36:46,910 je gelukkiger je gaat. Gaat je fijner voelen, je gaat 824 00:36:46,910 --> 00:36:49,390 meer verbinding voelen Zonder dat heel ingewikkeld te maken 825 00:36:49,390 --> 00:36:50,590 door het gewoon af en toe te doen. 826 00:36:52,200 --> 00:36:54,400 Guido dankjewel. Ja graag gedaan, jij ook leuk 827 00:36:54,400 --> 00:36:55,800 Het is. Ontzettend veel gedeeld en Het 828 00:36:55,800 --> 00:36:58,760 is zo ontzettend interessant. Ik denk dat het in ieder geval 829 00:36:58,760 --> 00:37:01,920 bij mij zet het heel erg die die zeker nu je alles buiten ziet 830 00:37:01,920 --> 00:37:06,080 groeien dat je denkt, ja, ik moet ook inderdaad meer op zoek 831 00:37:06,080 --> 00:37:08,560 gaan naar wat ik zie. Dan wordt een. 832 00:37:08,560 --> 00:37:11,000 Wandeling wordt in één keer functioneel, zeg maar dus. 833 00:37:12,800 --> 00:37:14,630 Die verandert wel hoor. Ja, je wordt wel een beetje in 834 00:37:14,630 --> 00:37:16,590 positieve zin verpest. Je krijgt Natuurlijk thuis 835 00:37:16,590 --> 00:37:18,550 weleens door. Ja, nee, OK, er loopt nu maar 836 00:37:18,550 --> 00:37:19,910 even door, ja. Hè overal. 837 00:37:19,910 --> 00:37:22,270 Blijven staan, daar blijf je niet overal bij staan, ja. 838 00:37:22,270 --> 00:37:23,790 Maar dat hebben ze bij mij sowieso wel dus. 839 00:37:23,790 --> 00:37:26,830 Dat oh, dat heb jij dat gekke je oké, dankjewel voor je. 840 00:37:26,830 --> 00:37:33,160 Ja, graag gedaan. Je luisterde naar de garding 841 00:37:33,160 --> 00:37:36,080 school, een podcast van Maya June in onze webshop vind je 842 00:37:36,080 --> 00:37:38,640 alles wat nodig is om van je tuin een groene tuin te maken 843 00:37:38,640 --> 00:37:41,840 van biologische zaden tot vaste planten tools, zoals het beste 844 00:37:41,840 --> 00:37:44,440 tuingereedschap en de mooiste potten en gieters. 845 00:37:44,840 --> 00:37:48,080 Koop ook ons magazine dat 4 keer per jaar uitkomt voor nog meer 846 00:37:48,080 --> 00:37:49,160 kennis en inspiratie.