1
00:00:00,070 --> 00:00:02,270
Bonjour à tous et bienvenue sur 
face à passe, la chaîne de 

2
00:00:02,270 --> 00:00:04,710
podcast qui vous aide à réussir 
vos études de santé. 

3
00:00:04,710 --> 00:00:07,710
Aujourd'hui on se retrouve pour 
un petit cours de biochimie sur 

4
00:00:08,630 --> 00:00:10,790
les acides aminés et c'est 
parti. 

5
00:00:11,630 --> 00:00:14,990
Alors dans le 2e épisode de 
passe à passe, on avait parlé 

6
00:00:14,990 --> 00:00:18,070
des acides nucléiques et là on 
va parler des acides aminés. 

7
00:00:18,310 --> 00:00:21,670
Alors en rappel, la biochimie 
c'est donc la chimie de la 

8
00:00:21,670 --> 00:00:24,870
biologie, la chimie du vivant. 
Pour faire simple, c'est un peu 

9
00:00:24,870 --> 00:00:27,470
comme le dessin animé Avatar, il
y a 4 grandes familles, sauf que

10
00:00:27,470 --> 00:00:30,550
là c'est pas la terre, l'eau, le
feu et c'est quoi le dernier 

11
00:00:30,550 --> 00:00:33,480
l'air du coup, mais c'est. 
Les glucides, les lipides, les 

12
00:00:33,480 --> 00:00:34,840
protéines et les acides 
nucléiques. 

13
00:00:35,390 --> 00:00:37,830
Et au fait, pour ces 4 grandes 
familles, ce qui va changer 

14
00:00:37,950 --> 00:00:40,510
c'est l'unité élémentaire qui la
constitue. 

15
00:00:40,830 --> 00:00:42,790
Donc un petit peu comme 
l'exemple qu'on avait donné dans

16
00:00:42,790 --> 00:00:44,830
le premier cours. 
Les igloos, les maisons de 

17
00:00:44,830 --> 00:00:48,110
Brick, les maisons de bois et 
les maisons en verre, elles sont

18
00:00:48,110 --> 00:00:51,510
différentes par nature parce que
la nature de l'unité 

19
00:00:51,510 --> 00:00:53,430
constitutive de ces bâtiments 
est différent. 

20
00:00:53,750 --> 00:00:55,750
Vous pouvez pas avoir un 
bâtiment en brique si vous 

21
00:00:55,750 --> 00:00:57,990
additionnez plusieurs blocs de 
classe et vous pouvez pas tomber

22
00:00:57,990 --> 00:01:01,230
sur un igloo si vous additionnez
plusieurs blocs de verre ou 

23
00:01:01,230 --> 00:01:04,830
plusieurs bouts de bois. 
Donc l'unité élémentaire, c'est 

24
00:01:04,830 --> 00:01:07,840
ce qu'on appelle le mono-mère. 
Va. 

25
00:01:08,470 --> 00:01:12,350
Constituer le polymère, qu'on 
appellera donc protéine, qu'on 

26
00:01:12,350 --> 00:01:14,550
appellera donc acide nucléique 
et cetera, et cetera. 

27
00:01:15,110 --> 00:01:18,550
Donc dans l'épisode 2, on avait 
parlé des acides nucléiques, qui

28
00:01:18,550 --> 00:01:22,430
sont donc les constitutifs, 
pardon, n'importe quoi, qui sont

29
00:01:22,430 --> 00:01:26,790
donc constitués de nucléotides, 
donc acide nucléique, c'est la 

30
00:01:26,790 --> 00:01:28,550
baraque. 
Nucléotide, c'est la brique 

31
00:01:28,550 --> 00:01:32,670
élémentaire, et là aujourd'hui, 
on va parler des acides aminés, 

32
00:01:32,910 --> 00:01:37,910
la brique qui constitue la 
baraque protéine, on y va donc 

33
00:01:37,990 --> 00:01:39,750
les. 
Unité constitutive des 

34
00:01:39,750 --> 00:01:43,190
protéines, ce sont des acides 
aminés fine, qu'est ce que c'est

35
00:01:43,190 --> 00:01:44,990
qu'un acide aminé ? 
Bon j'ai envie de dire la 

36
00:01:44,990 --> 00:01:47,190
réponse est dans le nom on a 
vraiment pas cherché. 12h00 

37
00:01:47,190 --> 00:01:51,870
14h01, acide aminé, c'est une 
molécule qui a une fonction 

38
00:01:52,070 --> 00:01:56,150
acide et qui est aminé donc qui 
a une fonction Amine, voilà 

39
00:01:56,150 --> 00:01:58,350
abonnez vous. 
Enfin franchement, des fois les 

40
00:01:58,350 --> 00:02:01,030
noms sont bêtes et méchants mais
c'est pas plus mal parce que ça 

41
00:02:01,030 --> 00:02:02,190
permet de les comprendre plus 
facilement. 

42
00:02:02,470 --> 00:02:06,270
Donc une molécule acide aminé 
Ben c'est une molécule qui a une

43
00:02:06,270 --> 00:02:08,750
fonction acide et qui a une 
fonction Amine. 

44
00:02:09,830 --> 00:02:11,150
Et en réalité, c'est pas plus 
compliqué que ça hein. 

45
00:02:11,870 --> 00:02:14,590
Si vous décidez de regarder 
acide aminé sur Internet, vous 

46
00:02:14,590 --> 00:02:16,630
allez tomber sur cette structure
un peu classique, vous allez 

47
00:02:16,630 --> 00:02:19,750
avoir au milieu un carbone. 
C'est un peu logique que ce soit

48
00:02:19,750 --> 00:02:21,870
le carbone qui soit le centre de
tout parce qu'on est en 

49
00:02:21,870 --> 00:02:25,070
organique et en rappel en chimie
organique, c'est la chimie du. 

50
00:02:25,070 --> 00:02:26,870
Enfin la chimie organique c'est 
la chimie du carbone, 

51
00:02:26,990 --> 00:02:29,950
contrairement à la chimie 
inorganique où on va parler 

52
00:02:29,950 --> 00:02:33,230
plutôt des ions métalliques par 
exemple, et donc quand on parle 

53
00:02:33,230 --> 00:02:36,270
d'un acide aminé, c'est une 
molécule qui a quasiment 

54
00:02:36,270 --> 00:02:39,350
toujours enfin qui a le même 
schéma classique et qui a des 

55
00:02:39,350 --> 00:02:42,430
différences en fonction de quel 
acide aminé je parle, c'est un 

56
00:02:42,430 --> 00:02:44,710
carbone central. 
OK Fine, on est en organique, 

57
00:02:44,710 --> 00:02:46,470
qu'est ce qui va porter ce 
carbone ? 

58
00:02:46,470 --> 00:02:50,470
Ben la réponse est dans le non 
acide aminé, il va porter d'un 

59
00:02:50,670 --> 00:02:54,550
côté une fonction acide, donc 
portée par le groupement 

60
00:02:54,550 --> 00:02:57,350
carboxylique, comment dire par 
le groupement COH qui va 

61
00:02:57,350 --> 00:02:58,910
conférer la fonction acide 
carboxylique, donc directement 

62
00:02:58,910 --> 00:03:03,470
liée à carbone doublisant ou 
d'un côté liés en Oh de l'autre 

63
00:03:03,470 --> 00:03:06,510
OK super, c'est un acide 
carboxylique tout ce qu'il y a 

64
00:03:06,510 --> 00:03:08,510
de plus, tout ce qu'il y a de 
plus classique, tout ce qu'il y 

65
00:03:08,510 --> 00:03:10,310
a de plus normal. 
Et qu'est ce qui va porter cet 

66
00:03:10,310 --> 00:03:12,710
atome de carbone centrale ? 
Donc d'un côté le COHOK find by 

67
00:03:12,710 --> 00:03:17,070
me. 
Et de l'autre côté il va porter 

68
00:03:17,070 --> 00:03:22,430
Ben la fonction Amine, donc NH 2
c'est une Amine primaire, 

69
00:03:22,870 --> 00:03:25,190
pourquoi Amine primaire, parce 
que l'atome d'azote est lié avec

70
00:03:25,190 --> 00:03:28,750
un seul atome de carbone donc 
Ben je suis assez condent hein, 

71
00:03:28,910 --> 00:03:32,270
j'ai mon carbone central parce 
qu'on est en organique, j'ai mon

72
00:03:32,270 --> 00:03:37,310
COOH donc j'ai mon acide et j'ai
mon NH 2 donc j'ai mon Amine, 

73
00:03:37,910 --> 00:03:38,830
elle est pas belle la vie 
Michel ? 

74
00:03:38,830 --> 00:03:39,910
Enfin franchement, que demande 
le peuple ? 

75
00:03:40,150 --> 00:03:43,470
Donc j'ai mon acide, j'ai mon 
Amine maintenant vous vous 

76
00:03:43,470 --> 00:03:44,510
doutez bien qu'on peut pas 
arrêter là. 

77
00:03:44,510 --> 00:03:46,470
Pourquoi ? 
Parce que cet atome de carbone, 

78
00:03:46,470 --> 00:03:48,990
il fidélise en simple, je vous 
le donne dans le 1000, c'est un 

79
00:03:48,990 --> 00:03:53,390
atome de carbone Hybridé SP 3. 
Donc tétravalant donc les 

80
00:03:53,390 --> 00:03:55,350
comptes sont pas dans Kevin il 
me non c'est pas les comptes 

81
00:03:55,350 --> 00:03:56,990
qu'est ce qu'elle disait les 
autres les calculs sont pas bon 

82
00:03:56,990 --> 00:03:58,990
Kevin. 
Donc en fait il faut rajouter 2 

83
00:03:58,990 --> 00:04:02,830
liaisons et donc ces 2 liaisons,
qui va rester pour cet atome de 

84
00:04:02,830 --> 00:04:06,590
carbone central ? 
Et Ben c'est une liaison avec le

85
00:04:06,590 --> 00:04:10,430
truc bateau de chez bateau, un 
hydrogène voilà le truc pas du 

86
00:04:10,430 --> 00:04:12,590
tout sexy. 
Mais ce qui m'intéresse c'est 

87
00:04:12,590 --> 00:04:17,190
c'est ce qui va être lié par sa 
4e liaison Covalente, il va être

88
00:04:17,190 --> 00:04:19,829
lié. 
Et fait qu'il y a quelque chose.

89
00:04:20,750 --> 00:04:23,550
Et c'est ce quelque chose qui va
changer parce que je vous le 

90
00:04:23,550 --> 00:04:26,870
donne dans le 1000, puisqu'on 
parle d'un acide aminé, c'est la

91
00:04:26,870 --> 00:04:28,190
brique constitutive des 
protéines. 

92
00:04:28,630 --> 00:04:31,190
Il faut pas que l'acide aminé ce
soit une structure qui soit 

93
00:04:31,190 --> 00:04:33,230
toujours la même puisqu'au bout 
d'un moment la vie serait quand 

94
00:04:33,230 --> 00:04:35,630
même un peu chiante, ce qui 
permet d'expliquer qu'on soit 

95
00:04:35,630 --> 00:04:37,790
vivant, ce qui permet 
d'expliquer la diversité du 

96
00:04:37,790 --> 00:04:39,110
vivant. 
Ben c'est le fait 

97
00:04:39,110 --> 00:04:41,230
essentiellement qu'il y a 
beaucoup de protéines, c'est le 

98
00:04:41,230 --> 00:04:42,590
fait qu'il y ait pardon, 
beaucoup de protéines. 

99
00:04:42,750 --> 00:04:45,390
Et ces protéines varient alors 
par leur taille, par leur 

100
00:04:45,390 --> 00:04:47,750
structure, par leur repliement, 
leur configuration, leur 

101
00:04:47,750 --> 00:04:50,190
localisation, et cetera bien 
sûr, mais aussi par leur 

102
00:04:50,190 --> 00:04:52,280
séquence. 
Si jamais j'ai un acide aminé 

103
00:04:52,280 --> 00:04:55,040
aminé +1 acide aminé +1 acide 
aminé et que c'est toujours le 

104
00:04:55,040 --> 00:04:57,910
même acide aminé. 
Ah qui en m'énerve enfin je veux

105
00:04:57,910 --> 00:05:01,030
dire YAYAYAYA rien de spécial 
donc au fait, tout ce qui peut 

106
00:05:01,030 --> 00:05:03,350
faire en sorte qu'une protéine 
va différer d'une autre, c'est 

107
00:05:03,350 --> 00:05:05,270
la taille et autant vous dire 
que c'est pas le cas. 

108
00:05:05,830 --> 00:05:08,710
Donc j'ai plusieurs types 
d'acides aminés différents, ce 

109
00:05:08,710 --> 00:05:11,430
qui fait que c'est toujours la 
même brique constitutive mais 

110
00:05:11,430 --> 00:05:13,910
qui n'a pas la même couleur. 
Ce qui fait que si moi je 

111
00:05:13,910 --> 00:05:17,990
construis mon bâtiment protéine 
que je vais appeler insuline, Eh

112
00:05:17,990 --> 00:05:20,550
Ben je ne vais pas utiliser 
forcément ni le même nombre de 

113
00:05:20,550 --> 00:05:23,870
briques ni les mêmes couleurs de
briques que le voisin qui a 

114
00:05:23,870 --> 00:05:26,870
décidé de construire son 
immeuble glucagan ou que l'autre

115
00:05:26,870 --> 00:05:28,470
voisin qui a décidé de 
construire son immeuble 

116
00:05:28,470 --> 00:05:31,630
somatotropine. 
Ou TSH, ou et cetera, et cetera.

117
00:05:31,630 --> 00:05:33,630
Donc ce qui fait que les 
protéines sont différentes, 

118
00:05:33,630 --> 00:05:36,750
c'est à la fois leur taille à la
valeur forme, leur repliement, 

119
00:05:36,750 --> 00:05:39,670
leur structure, leur 
localisation, mais aussi tout 

120
00:05:39,670 --> 00:05:42,870
simplement leur séquence d'acide
aminé, et donc les unités 

121
00:05:42,870 --> 00:05:47,270
élémentaires sans ces acides 
aminés ou AA hein si vous avez 

122
00:05:47,270 --> 00:05:49,070
la flemme de toujours écrire 
acides aminés, mais il faut 

123
00:05:49,430 --> 00:05:52,510
comprendre qu'il y a plusieurs 
acides aminés, est ce que vous 

124
00:05:52,510 --> 00:05:53,390
vous rappelez de la diversité 
des nucléotides ? 

125
00:05:53,390 --> 00:05:56,870
Vous avez la brique élémentaire 
qui permet de constituer 

126
00:05:56,870 --> 00:05:59,790
l'immeuble acide nucléique, donc
là on est dans une autre 

127
00:05:59,790 --> 00:06:02,550
famille. 
Ben là diversité c'était que 

128
00:06:02,750 --> 00:06:04,830
j'avais toujours des 
nucléotides, les nucléotides 

129
00:06:04,830 --> 00:06:07,270
c'était quoi ? 
C'était base plus phosphate, 

130
00:06:07,270 --> 00:06:10,750
plus ribose, plus phosphate. 
Bon le phosphate il va pas 

131
00:06:10,750 --> 00:06:13,590
changer du jour au lendemain, le
ribose il peut être oxy ou 

132
00:06:13,590 --> 00:06:15,430
désoxy OK ce qui fait que j'ai 
de l'a. 

133
00:06:15,430 --> 00:06:20,630
RN ou de l'a DN oxi, il est ARN 
désoxy, il est ADN et donc ce 

134
00:06:20,630 --> 00:06:23,510
qui change en vérité c'est la le
premier composant, c'est à dire 

135
00:06:23,510 --> 00:06:25,990
la base puisque c'est base plus 
sucre plus phosphate. 

136
00:06:26,190 --> 00:06:28,790
Le sucre oribeau c'est pareil 
parce que le ribose est un 

137
00:06:28,790 --> 00:06:32,630
sucre, donc en fait c'est la 
diversité des bases qui permet. 

138
00:06:32,760 --> 00:06:35,920
D'avoir la diversité des 
nucléotides ici et j'ai quoi 

139
00:06:35,920 --> 00:06:39,350
comme base ATGC ? 
Ou à UGC pour l'a RN donc en 

140
00:06:39,350 --> 00:06:43,670
gros allez, j'ai 4 lettres de 
mon alphabet et je suis censé 

141
00:06:43,670 --> 00:06:46,550
pouvoir m'exprimer dans toute la
diversité de l'adén ou de l'a. 

142
00:06:46,550 --> 00:06:48,190
RN avec 4 lettres. 
Bon, c'est comme si on doit 

143
00:06:48,190 --> 00:06:50,150
parler en langage où il y a que 
4 lettres. 

144
00:06:50,150 --> 00:06:51,430
On peut faire beaucoup de 
choses. 

145
00:06:53,800 --> 00:06:55,360
Mais il va juste falloir faire 
peut être des messages un peu 

146
00:06:55,360 --> 00:06:58,040
plus lents. 
Quand on parle des acides aminés

147
00:06:58,040 --> 00:07:01,000
ou on respire un peu plus, on a 
un vocabulaire un peu plus 

148
00:07:01,000 --> 00:07:05,200
étendu, on n'a pas simplement 4 
nucléotides différents. 

149
00:07:05,640 --> 00:07:07,680
Enfin quand je dis 4 pour l'a., 
DN 4 pour l'a. 

150
00:07:07,680 --> 00:07:09,040
RN 4. 
Mais en tout ça fait 5 parce que

151
00:07:09,040 --> 00:07:11,910
il y a le t et le U. 
Diminuera t il ? 

152
00:07:12,510 --> 00:07:15,910
Et en gros là quand on parle des
acides aminés, on respire un peu

153
00:07:15,910 --> 00:07:16,390
plus. 
Pourquoi ? 

154
00:07:16,390 --> 00:07:19,550
Parce que il y a 20 acides 
aminés qui rentrent dans la 

155
00:07:19,550 --> 00:07:22,070
Constitution des protéines. 
Alors je fais la précision tout 

156
00:07:22,070 --> 00:07:24,790
de suite, en fonction des facs, 
en fonction du niveau de détail 

157
00:07:24,790 --> 00:07:26,990
qu'il y a dans votre cours, on 
peut vous dire 20 acides aminés,

158
00:07:26,990 --> 00:07:30,590
on peut vous dire 21 et on peut 
même éventuellement vous dire 

159
00:07:30,590 --> 00:07:32,430
22. 
Allez spoil, c'est quoi le 21e 

160
00:07:32,430 --> 00:07:34,790
et le 22e dont on parle des fois
et dont on ne parle pas, 

161
00:07:34,790 --> 00:07:37,630
d'autrefois, ces 2 acides aminés
qu'on appelle la celénocystéine 

162
00:07:37,630 --> 00:07:43,230
et la pyrolyzine. 
Comment dire ça poliment ? 

163
00:07:43,230 --> 00:07:46,030
On va dire qu'on s'en branle un 
peu, parce que dans la quasi 

164
00:07:46,030 --> 00:07:48,710
totalité des exercices que vous 
avez en biochimie, c'est soit 

165
00:07:48,710 --> 00:07:51,270
des questions de par cœur où il 
va falloir cracher votre 

166
00:07:51,590 --> 00:07:55,710
biologie, comment dire votre 
biologie moléculaire, ou votre 

167
00:07:55,710 --> 00:07:58,470
enzyme, ou votre métabo, et 
cetera, ou c'est des analyses de

168
00:07:58,470 --> 00:08:00,990
documents avec des vraies 
protéines, et généralement les 

169
00:08:00,990 --> 00:08:03,230
protéines qu'on étudie n'ont 
jamais ou quasiment jamais. 

170
00:08:03,230 --> 00:08:06,350
Enfin j'en ai jamais vu en 6 ans
de Pharma, de Cellulocystéine ou

171
00:08:06,350 --> 00:08:09,350
de Pyrolyzine. 
Donc oui, on peut dire 22, on 

172
00:08:09,350 --> 00:08:11,110
peut dire 21, mais bon, on va 
rester. 

173
00:08:12,120 --> 00:08:13,960
Let's Stay here, Let's Stay Real
for a minute. 

174
00:08:13,960 --> 00:08:15,560
On va rester sur les 20 acides 
aminés. 

175
00:08:16,190 --> 00:08:20,270
Donc j'ai un vocabulaire quand 
on parle protéine de 20, comment

176
00:08:20,270 --> 00:08:23,470
dire de 20 lettres différentes, 
contrairement à 4 lettres 

177
00:08:23,470 --> 00:08:26,310
différentes quand j'étais 
simplement à DNARN, donc acide 

178
00:08:26,310 --> 00:08:29,270
nucléique, et donc là dans ce 
cours on va tout simplement 

179
00:08:29,270 --> 00:08:31,950
parler de qu'est ce qui fait la 
différence entre ces 20 acides 

180
00:08:31,950 --> 00:08:33,510
aminés et quelles sont ces 
différences ? 

181
00:08:34,190 --> 00:08:36,429
Bah si vous avez suivi ce que 
j'avais dit au début du cours, 

182
00:08:36,909 --> 00:08:39,190
la différence pour vous, elle 
doit être assez claire. 

183
00:08:39,830 --> 00:08:43,070
L'acide aminé, c'est un carbone 
central qui est relié avec un 

184
00:08:43,070 --> 00:08:45,950
groupement COH pour la fonction 
acide hier. 

185
00:08:46,760 --> 00:08:50,080
Un groupement NH 2 pour la 
fonction Amine oui +1 hydrogène 

186
00:08:50,080 --> 00:08:53,950
parce que on s'en fout, OK ? 
Et c'est dans cette dernière 

187
00:08:53,950 --> 00:08:58,110
liaison covalente réalisée par 
cet atome de carbone central que

188
00:08:58,110 --> 00:09:01,590
va tenir cette diversité. 
Parce que tenez-vous bien, le 

189
00:09:01,590 --> 00:09:05,270
dernier groupement qui est relié
au carbone central, c'est 

190
00:09:05,270 --> 00:09:07,510
roulement tambour, j'ai j'ai pas
de tambour. 

191
00:09:07,510 --> 00:09:10,630
Donc en fait avec les bruits du 
bord, c'est le radical qui est 

192
00:09:10,630 --> 00:09:11,950
variable en fonction de l'acide 
aminé. 

193
00:09:11,950 --> 00:09:14,870
Alors on peut parler de radical,
on peut parler de chaîne 

194
00:09:14,870 --> 00:09:17,270
latérale, on peut écrire la 
petite lettre R, enfin le R 

195
00:09:17,270 --> 00:09:21,150
majuscule, et on peut parler de 
résidus, que ce soit résidu ou 

196
00:09:21,150 --> 00:09:23,350
chaîne, latérale ou radicale ou 
radicale. 

197
00:09:23,350 --> 00:09:25,310
R, enfin bon. 
Bref, on parle toujours de la 

198
00:09:25,310 --> 00:09:27,630
même merde, c'est à dire le 4e 
groupement qui est rattaché à 

199
00:09:27,630 --> 00:09:30,670
cet atome de carbone. 
Et donc vous doutez bien que si 

200
00:09:30,670 --> 00:09:34,870
la diversité au niveau des 
acides nucléiques vient de la 

201
00:09:34,870 --> 00:09:37,150
diversité des nucléotides, et 
elle vient de la diversité des 

202
00:09:37,150 --> 00:09:40,710
bases azotées, bah là, la 
diversité au niveau des 

203
00:09:40,710 --> 00:09:43,550
protéines provient 
essentiellement de la diversité 

204
00:09:43,550 --> 00:09:45,910
des acides aminés, et la 
diversité des acides aminés 

205
00:09:45,910 --> 00:09:47,910
provient de la diversité des 
radicaux. 

206
00:09:48,030 --> 00:09:51,110
Parce que j'ai toujours 1COH 
d'un côté, 1NH 2 de l'autre, et 

207
00:09:51,110 --> 00:09:52,710
un pauvre atome d'hydrogène du 
3e côté. 

208
00:09:52,790 --> 00:09:55,150
Donc au fait, c'est ça qui 
change, et c'est ça qui fait que

209
00:09:55,150 --> 00:09:57,710
mes briques, même si elles sont 
de la même nature, c'est toutes 

210
00:09:57,710 --> 00:09:59,630
des acides aminés. 
Je n'ai pas toujours les mêmes 

211
00:09:59,630 --> 00:10:00,310
briques les unes avec les 
autres. 

212
00:10:00,310 --> 00:10:02,910
On est tous des êtres humains, 
mais on est tous différents. 

213
00:10:03,350 --> 00:10:05,750
Ça, c'est vraiment la le genre 
de phrase classique sur la SVT. 

214
00:10:05,750 --> 00:10:08,270
Ouais, nous sommes tous communs,
mais nous sommes tous 

215
00:10:08,270 --> 00:10:09,830
différents, acceptant nos 
différences. 

216
00:10:09,830 --> 00:10:11,790
Bon, bref, ce genre de trucs. 
Anyway. 

217
00:10:12,190 --> 00:10:14,470
Donc qu'est-ce qui fait 
maintenant cette liste de 20 

218
00:10:14,470 --> 00:10:16,390
acides aminés ? 
Alors on va le faire maintenant,

219
00:10:16,390 --> 00:10:18,830
parce que on sera obligé de le 
faire à un moment ou un autre. 

220
00:10:19,270 --> 00:10:23,430
Voici les 20 acides aminés qui 
constituent les protéines en a, 

221
00:10:23,710 --> 00:10:28,390
glycine, alanine, valine, 
leucine, isolocine, méthionine, 

222
00:10:28,390 --> 00:10:32,430
proline, féline, pardon, 
phénylalanine, tryptophane, 

223
00:10:32,790 --> 00:10:35,590
sérine, tréonine, thyrosine, 
cystéine. 

224
00:10:36,030 --> 00:10:39,510
Glutamine asparagine, acide 
glutamique, acide aspartique, 

225
00:10:39,790 --> 00:10:41,990
hicidine, lysine et enfin 
arginine. 

226
00:10:42,110 --> 00:10:44,430
Bon ça fait 20, peut être que 
vous êtes en train de vous dire 

227
00:10:44,430 --> 00:10:45,550
Ah. 
Là là je vous ai pas. 

228
00:10:45,550 --> 00:10:48,950
Pris na na na na, alors on va 
tout de suite préciser un truc, 

229
00:10:49,150 --> 00:10:51,750
j'ai passé je sais pas combien 
de temps quand j'étais en 

230
00:10:51,750 --> 00:10:53,630
première passée, c'est en mode 
attends, je vais apprendre tous 

231
00:10:53,630 --> 00:10:55,590
les acides aminés parce que 
c'est ça qui est de plus 

232
00:10:55,590 --> 00:10:57,910
important. 
Oui c'est bien de les connaître,

233
00:10:58,190 --> 00:11:02,310
mais si vous êtes dans une fac 
où la biochimie est comment dire

234
00:11:02,310 --> 00:11:06,030
est testée enfin et et et 
questionnée le jour de l'examen 

235
00:11:06,030 --> 00:11:09,110
sous forme d'analyse de 
documents pour l'amour du Saint 

236
00:11:09,110 --> 00:11:11,750
Seigneur, ne perdez pas tout 
votre temps à faire un une, 

237
00:11:11,750 --> 00:11:13,510
comment dire un apprentissage 
bête et méchant de vos cours de 

238
00:11:13,510 --> 00:11:15,950
biochimie ? 
Il va falloir appliquer une 

239
00:11:15,950 --> 00:11:18,230
méthode. 
De la matière que vous avez et 

240
00:11:18,230 --> 00:11:20,710
surtout en fonction de ce qu'on 
vous demande, on vous demande 

241
00:11:20,710 --> 00:11:23,350
pas d'être des experts dans 
toute la matière et de tout le 

242
00:11:23,350 --> 00:11:24,870
savoir de tout, surtout en 
l'espace de 3 mois. 

243
00:11:24,870 --> 00:11:27,790
On vous demande juste d'avoir 
une bonne note à l'examen. 

244
00:11:28,190 --> 00:11:29,830
La nuance est extrêmement 
subtile. 

245
00:11:29,830 --> 00:11:33,630
Quand on parle de 
l'Histo-embryo, il y a quand 

246
00:11:33,630 --> 00:11:35,510
même de fortes chances que 
quelle que soit la fac que vous 

247
00:11:35,510 --> 00:11:38,390
êtes hein, que ce soit Besançon,
Poitiers ou Bordeaux, il y aura 

248
00:11:38,390 --> 00:11:41,750
toujours des questions de par 
cœur concernant les épithéliums,

249
00:11:41,750 --> 00:11:43,630
quels sont là où les 
propositions exactes concernant 

250
00:11:43,630 --> 00:11:45,190
les tissus conjonctifs, quels 
sont là où les propositions 

251
00:11:45,190 --> 00:11:46,510
exactes ? 
Il y a pas vraiment de réflexion

252
00:11:46,510 --> 00:11:48,630
à voir. 
Donc oui quand vous me dites je 

253
00:11:48,630 --> 00:11:51,270
vais réviser l'histoire embryo 
et je vais la prendre, oui vas 

254
00:11:51,270 --> 00:11:53,070
y. 
C'est exactement ce qu'il faut 

255
00:11:53,070 --> 00:11:54,590
faire. 
Par contre si vous me dites 

256
00:11:54,590 --> 00:11:56,910
Ouais je vais réviser physique 
alors je suis sur mon lit, je 

257
00:11:56,910 --> 00:11:59,470
m'allonge et puis je je révise 
ma mécanique des fluides voilà 

258
00:11:59,470 --> 00:12:01,870
ha ha ha bisous non ça c'est une
connerie et je peux vous dire 

259
00:12:01,870 --> 00:12:03,670
que c'est une connerie parce que
j'ai fait cette bêtise quand 

260
00:12:03,670 --> 00:12:06,070
j'étais en première paces, je me
je me disais qu'il fallait 

261
00:12:06,070 --> 00:12:08,630
apprendre tout. 
Non, il y a certaines matières 

262
00:12:08,630 --> 00:12:11,430
où il faut évidemment mettre 
l'accent sur l'apprentissage, il

263
00:12:11,430 --> 00:12:13,390
faut l'apprendre, voilà c'est 
histoire géo, ça sert à rien de 

264
00:12:13,390 --> 00:12:16,150
dire Ouais j'ai compris les 
dates, bah non il faut les 

265
00:12:16,150 --> 00:12:18,190
connaître, il faut les apprendre
si tu as juste compris mais que 

266
00:12:18,190 --> 00:12:20,150
tu es pas foutu de restituer 
quelque chose à l'oral ou à 

267
00:12:20,150 --> 00:12:22,910
l'écrippe ça sert presque, ça 
sert quasiment à rien. 

268
00:12:23,390 --> 00:12:25,350
Donc là vous êtes en train de 
passer un concours, y a des 

269
00:12:25,350 --> 00:12:27,830
matières où il va falloir porter
l'accent sur l'apprentissage, 

270
00:12:27,950 --> 00:12:30,310
tout ce qui est histo, embryo et
d'autres matières de par cœur 

271
00:12:30,310 --> 00:12:32,630
par exemple. 
Anatomie, ouais, anatomie c'est 

272
00:12:32,630 --> 00:12:34,110
une matière de par cœur, bien 
sûr qu'il faut la comprendre 

273
00:12:34,110 --> 00:12:36,870
pour mieux l'apprendre, mais à 
la fin de la journée il faut 

274
00:12:36,870 --> 00:12:39,350
l'avoir dans la tête. 
L'i CM, pareil initiation à la 

275
00:12:39,350 --> 00:12:41,830
connaissance du médicament, 
c'est bien sûr qu'il faut avoir 

276
00:12:41,830 --> 00:12:43,790
une compréhension pour ne pas 
prendre de façon bête et 

277
00:12:43,790 --> 00:12:45,870
méchante, même quand la matière 
c'est du par cœur pur. 

278
00:12:45,870 --> 00:12:48,190
N'apprenez pas ça comme si vous 
apprenez l'annuaire des pages 

279
00:12:48,190 --> 00:12:49,990
jaunes, comprenez avant 
d'apprendre mais. 

280
00:12:51,830 --> 00:12:55,790
Ça reste quand même une matière 
d'apprentissage, par contre, la 

281
00:12:55,790 --> 00:12:59,310
chimie, la biochimie, la 
physique, la biophysique, les 

282
00:12:59,310 --> 00:13:01,950
biostatistiques. 
Voilà, si vous êtes en train de 

283
00:13:01,950 --> 00:13:03,310
me dire je suis en train 
d'apprendre mes cours de 

284
00:13:03,310 --> 00:13:07,670
biostate, bah non en fait vous 
apprenez pas vos maths quand 

285
00:13:07,670 --> 00:13:10,270
vous étiez en terminale vous 
faisiez des exercices, donc là 

286
00:13:10,270 --> 00:13:12,710
pourquoi vous allez changer de 
truc si c'est une matière de 

287
00:13:12,710 --> 00:13:14,070
calcul ? 
Et Ben faites des calculs, si 

288
00:13:14,310 --> 00:13:16,590
c'est une matière de Parker, Eh 
Ben faites du par cœur, c'est 

289
00:13:16,590 --> 00:13:19,030
une matière qui mélange par cœur
et réflexion. 

290
00:13:19,030 --> 00:13:21,710
Eh bien mélanger par cœur 
réflexion, mais pour l'amour de 

291
00:13:21,950 --> 00:13:23,830
mais pour l'amour du ciel, 
pardon, ne vous amusez pas à 

292
00:13:23,830 --> 00:13:26,150
passer 2 mois. 
À faire vos vos, les acides 

293
00:13:26,150 --> 00:13:30,030
aminés, comme si c'était le bout
du monde, y en a 20Y en a 20, 

294
00:13:30,030 --> 00:13:31,190
c'est vraiment pas le bout du 
monde. 

295
00:13:31,350 --> 00:13:33,230
Quand vous êtes rentrés pour la 
première fois dans votre classe,

296
00:13:33,230 --> 00:13:35,430
quand vous étiez en 2nde ou en 
première ou en terminale, vous 

297
00:13:35,430 --> 00:13:37,110
êtes peut-être avec des gens que
vous ne connaissez pas, vous 

298
00:13:37,110 --> 00:13:39,950
êtes dans une classe de 20, 
peut-être de 25, de 30, vous 

299
00:13:39,950 --> 00:13:41,670
êtes pas dit Je vais rentrer à 
la maison et puis je vais faire 

300
00:13:41,670 --> 00:13:43,950
des petites fiches pour 
apprendre mes 20 camarades parce

301
00:13:43,950 --> 00:13:45,150
qu'il faut que je les connaisse 
par cœur. 

302
00:13:45,150 --> 00:13:47,150
Oh là là, quand vous êtes en 
train de regarder une série, 

303
00:13:47,150 --> 00:13:49,070
vous êtes pas en train de tenir 
un petit carnet pour dire c'est 

304
00:13:49,070 --> 00:13:51,870
quoi Ross et qui Rachel, c'est 
quoi comment qui s'appelle les 

305
00:13:51,870 --> 00:13:54,630
autres, la Phoebe et compagnie, 
vous Regardez et puis à force de

306
00:13:54,630 --> 00:13:56,150
regarder, vous dites Ah 
d'accord, donc c'est lui 

307
00:13:56,150 --> 00:13:58,230
Chandler, puis à son âme, Ah 
c'est lui. 

308
00:13:58,470 --> 00:14:00,990
C'est c'est elfibee, c'est El 
Monica, donc au fait c'est 

309
00:14:00,990 --> 00:14:03,030
l'apprenti, comment dire, c'est 
le fait de vous exercer qui va 

310
00:14:03,030 --> 00:14:05,390
faire que vous vous en rappelez,
et donc après à force de le voir

311
00:14:05,390 --> 00:14:07,870
vous allez dire Eh quand même 
hein, la série Treonine 

312
00:14:07,870 --> 00:14:09,430
Tyrosine, je les vois toujours 
un peu pareil. 

313
00:14:09,430 --> 00:14:11,830
Ah bah oui, parce qu'elles ont 
1OH au niveau de leur chaîne 

314
00:14:11,830 --> 00:14:14,470
radicale. 
Ah alanine valine isolucine 

315
00:14:14,470 --> 00:14:16,070
isoleucine elle pue un peu la 
merde ouais elles sont 

316
00:14:16,070 --> 00:14:18,910
apolaires, on les voit toujours 
un peu ensemble à l'assistine 

317
00:14:18,910 --> 00:14:20,830
elle fait des bandits sulfur 
ouais ça j'étais sûr, je la vois

318
00:14:20,830 --> 00:14:23,110
tout le temps. 
Ah istidine lisine arginine elle

319
00:14:23,110 --> 00:14:24,430
s'en chargeait plus. 
Bah Ouais je la vois souvent 

320
00:14:24,630 --> 00:14:27,510
donc je n'aime pas vous dire 
faites les annales de façon bête

321
00:14:27,510 --> 00:14:29,030
et méchante en mode ne faites 
pas le cours, bien sûr qu'il 

322
00:14:29,030 --> 00:14:31,630
faut faire le cours, mais ne 
vous enfermez pas dans le cours.

323
00:14:32,070 --> 00:14:34,670
En vous disant il faut juste 
l'avoir appris et si vous avez 

324
00:14:34,670 --> 00:14:36,870
appris votre cours sur le bout 
des doigts, roule ma poule, 

325
00:14:37,030 --> 00:14:41,670
faites des exercices et je vous 
promets ne faites pas mon erreur

326
00:14:41,670 --> 00:14:43,310
parce que moi j'étais en train 
de m'enfermer dans la Chambre en

327
00:14:43,310 --> 00:14:46,030
mode alors je vais apprendre ma 
chimie, je vais apprendre la 

328
00:14:46,030 --> 00:14:47,110
physique et ça va être trop 
bien. 

329
00:14:47,110 --> 00:14:49,270
Ouais c'est génial. 
Et puis quand j'ai essayé de 

330
00:14:49,270 --> 00:14:52,350
faire pour une fois un exercice 
en chimie ou en physique, on est

331
00:14:52,350 --> 00:14:55,150
arrivé en novembre, j'ai voulu 
préparer 1ED, j'ai pleuré parce 

332
00:14:55,150 --> 00:14:56,910
que j'ai pas réussi à faire un 
exercice sur les mécaniques des 

333
00:14:56,910 --> 00:14:59,350
fluides donc je connais mes 
formules, je sais c'est quoi 

334
00:14:59,350 --> 00:15:01,990
l'effet Venturi, je sais c'est 
quoi une orbite anatomique 

335
00:15:01,990 --> 00:15:04,920
d'accord Props to you ne vous. 
Enfermez pas ? 

336
00:15:05,390 --> 00:15:07,350
Dans de l'apprentissage quand 
c'est une matière qui va vous 

337
00:15:07,350 --> 00:15:10,990
demander de faire de l'analyse 
de documents et ne vous 

338
00:15:10,990 --> 00:15:12,990
contentez pas de juste survoler 
quand au contraire la matière 

339
00:15:12,990 --> 00:15:15,910
vous demande d'apprendre quand 
il faut apprendre, apprenez je 

340
00:15:15,910 --> 00:15:17,710
vous demande pas de vous faire 
martellante et vous pouvez dire 

341
00:15:17,710 --> 00:15:20,110
une première fois le cours puis 
le lire une 2e fois une 3e fois.

342
00:15:20,110 --> 00:15:23,430
Bon après chacun sa méthode pour
apprendre mais ne vous dites pas

343
00:15:23,430 --> 00:15:26,190
que le but des 3 premiers mois 
c'est d'apprendre les vins c'est

344
00:15:26,190 --> 00:15:28,870
daminé, il y en a 20. 
D'accord, vous les lisez, vous 

345
00:15:28,870 --> 00:15:30,790
vous les lisez, vous les 
relisez, vous vous pouvez les 

346
00:15:30,790 --> 00:15:32,550
noter comme ça sur une feuille 
il y a pas de problème, ça peut 

347
00:15:32,550 --> 00:15:34,470
vous prendre l'après. 12h00, 
c'est pas la fin du monde mais 

348
00:15:34,470 --> 00:15:36,870
ne faites pas votre vie parce 
que je vois des des trucs sur 

349
00:15:36,870 --> 00:15:39,590
insta, sur Twitter machin et 
tout en mode ouais je m'amuse à 

350
00:15:39,590 --> 00:15:41,790
prendre quand j'attends le bus, 
je suis en train de réviser mes 

351
00:15:41,790 --> 00:15:44,590
acides aminés. 
Oui c'est Sam, je veux dire 

352
00:15:44,590 --> 00:15:46,070
c'est c'est c'est, c'est 
clairement pas la seule chose 

353
00:15:46,070 --> 00:15:48,550
qu'il faut faire, il y en a 20, 
je veux dire c'est c'est pas le 

354
00:15:48,550 --> 00:15:51,310
bout du monde non plus, ce qui 
me permet de faire un dernier 

355
00:15:51,310 --> 00:15:54,350
petit, une dernière petite 
parenthèse avant de continuer 

356
00:15:54,350 --> 00:15:55,910
sur les acides aminés parce que 
ça m'a un peu Trigger. 

357
00:15:55,910 --> 00:15:57,510
Du coup j'ai je suis en train de
vous balancer quelques petits 

358
00:15:57,510 --> 00:15:59,910
trucs perso, enfin quelques 
trucs on va dire, plus sur la 

359
00:15:59,910 --> 00:16:02,950
forme de vos révisions que sur 
le fond des révisions, la 

360
00:16:02,950 --> 00:16:06,790
comparaison avec les autres. 
Alors pour l'amour du ciel, ne 

361
00:16:06,790 --> 00:16:10,190
vous comparez pas de façon 
maladive, je veux dire avec les 

362
00:16:10,190 --> 00:16:13,070
autres, parce que vous ne savez 
pas ce que les autres font et 

363
00:16:13,070 --> 00:16:14,710
surtout surtout, et c'est le 
plus important. 

364
00:16:14,990 --> 00:16:17,750
Les autres ne montrent que ce 
qu'ils veulent montrer. 

365
00:16:17,750 --> 00:16:20,350
Il y a des gens qui font 
semblant de réviser le bouquin 

366
00:16:20,350 --> 00:16:23,070
de la biologie du développement 
en octobre à la bibliothèque 

367
00:16:23,270 --> 00:16:25,110
juste pour vous foutre les 
chocottes en mode Ah là là 

368
00:16:25,110 --> 00:16:28,030
putain il est en avance alors 
qu'au fait il ne savait même pas

369
00:16:28,030 --> 00:16:29,510
ce que c'était, il était juste 
en train de dire le truc. 

370
00:16:29,510 --> 00:16:31,670
Ou alors il a fait ça d'un point
de vue purement malsain pour 

371
00:16:31,670 --> 00:16:33,990
m'être sentir, pour faire sentir
tout le monde autour de lui mal 

372
00:16:34,510 --> 00:16:37,990
donc les trucs de ouais Ha Ha je
révise sous la douche je révise 

373
00:16:37,990 --> 00:16:40,350
dans mon sommeil lol je me suis 
réveillé à 04h00 du matin MDR 

374
00:16:40,350 --> 00:16:43,430
voilà on sait ce que c'est, on 
est tous passés enfin moi je 

375
00:16:43,430 --> 00:16:46,350
suis passé par là vous vous êtes
peut être à l'intérieur de ça ou

376
00:16:46,350 --> 00:16:48,070
vous êtes en train de vous 
préparer à ça peut être vous 

377
00:16:48,070 --> 00:16:49,630
êtes en terminale, peut être 
vous êtes en première I don't 

378
00:16:49,630 --> 00:16:53,510
mais même si on est d'accord, 
c'est toujours marrant de 

379
00:16:53,510 --> 00:16:56,190
pouvoir sortir la carte victime 
quand on part là je sais pas. 

380
00:16:56,870 --> 00:16:59,070
À la à ses parents, à ses amis 
en mode alors ça va ta passe ? 

381
00:16:59,190 --> 00:17:01,830
Ah waouh putain j'ai j'ai fait 
un truc nucléaire aujourd'hui, 

382
00:17:01,830 --> 00:17:04,310
ouais c'est très développé, 
voilà on peut le dire aux 

383
00:17:04,310 --> 00:17:06,190
autres, ça nous permet de nous 
faire passer pour des martyrs. 

384
00:17:06,190 --> 00:17:08,910
Oh là là on est compliqué, c'est
c'est compliqué, on est trop 

385
00:17:08,910 --> 00:17:10,950
fort, y a pas de problème 
d'accord mais nous vous enfermez

386
00:17:10,950 --> 00:17:15,190
pas dans un cliché, ne ne ne 
vivez pas une publi insta ou un 

387
00:17:15,190 --> 00:17:18,310
post Twitter comme si c'était 
votre vivez votre vie donc par 

388
00:17:18,310 --> 00:17:20,990
exemple je vais vous donner mon 
mon mon expérience personnelle, 

389
00:17:21,470 --> 00:17:25,430
j'avais un truc qui fait que 
quand je mange je ne travaille 

390
00:17:25,430 --> 00:17:28,030
pas, c'est mort, c'est hors de 
question, c'est c'est une 

391
00:17:28,030 --> 00:17:29,710
convention de Genève que j'ai 
signée avec moi même. 

392
00:17:30,150 --> 00:17:31,910
Quand tu manges, tu ne 
travailles pas et quand tu 

393
00:17:31,910 --> 00:17:33,710
travailles tu ne manges pas. 
Même quand je suis stressé, même

394
00:17:33,710 --> 00:17:36,150
quand l'examen est à 20 Min même
enfin à quelques. 

395
00:17:36,150 --> 00:17:37,790
J'ai dû faire peut-être 5 
exceptions tout au long de mes 

396
00:17:37,790 --> 00:17:40,790
études, mais la règle générale 
c'est je ne mange pas quand je 

397
00:17:40,790 --> 00:17:42,430
travaille. 
Alors peut-être que vous êtes 

398
00:17:42,430 --> 00:17:44,750
parti prendre la pause déjeuner 
et que vous voyez des gens sur 

399
00:17:44,750 --> 00:17:46,510
l'état de la bibliothèque. 
Oh là là, ils sont en train de 

400
00:17:46,510 --> 00:17:48,310
réviser la mécanique des fluides
en train de manger leurs pâtes 

401
00:17:48,310 --> 00:17:49,550
qu'ils ont réchauffé vite fait 
dans le four. 

402
00:17:49,750 --> 00:17:51,830
Vous êtes pas en train de vous 
dire qui c'est quoi travaille 

403
00:17:51,830 --> 00:17:53,310
tout le temps ? 
Vous savez pas ce que les gens 

404
00:17:53,310 --> 00:17:55,350
font de leur temps libre, vous 
savez pas ce que la personne a 

405
00:17:55,350 --> 00:17:56,550
fait avant, vous savez pas ce 
que la personne fait après. 

406
00:17:56,550 --> 00:17:59,550
Donc on arrête le délire de 
hein, je plastifie les feuilles,

407
00:17:59,550 --> 00:18:01,430
je les mets dans l'Aude dans la 
douche et puis je révise aux 

408
00:18:01,430 --> 00:18:02,710
toilettes parce que ça me fait 
chier MDR. 

409
00:18:03,310 --> 00:18:05,710
Vous voulez dire ça juste pour 
entretenir la galerie et pour 

410
00:18:05,710 --> 00:18:06,990
faire des blagues ? 
Y a pas de problème, faites 

411
00:18:06,990 --> 00:18:10,630
votre vie mais ne vous amusez 
pas à vivre un cliché en vous 

412
00:18:10,630 --> 00:18:13,630
disant que c'est la norme. 
C'est des blagues, c'est des 

413
00:18:13,630 --> 00:18:16,270
clichés, y en a certains qui ont
réussi et qui ont peut être fait

414
00:18:16,310 --> 00:18:22,150
fine, ce n'est pas obligatoire. 
Donc vous vous en contrefoutez 

415
00:18:22,150 --> 00:18:24,750
de ce que font les gens, ce qui 
me permet de vous donner un 2e 

416
00:18:24,750 --> 00:18:27,110
truc, peut être pour vous faire 
sentir un peu moins, un peu 

417
00:18:27,110 --> 00:18:30,190
moins tendu. 
Sans grande prétention, j'ai 

418
00:18:30,190 --> 00:18:32,390
fait des études de Pharma que 
j'ai quand même assez bien 

419
00:18:32,390 --> 00:18:34,670
réussies en étant classé quand 
même assez bien. 

420
00:18:34,720 --> 00:18:38,090
Dans ma promo. 
Et tout au long des études à 

421
00:18:38,090 --> 00:18:40,890
aller on va dire peut être 5 
exceptions près, même pas 2 ou 

422
00:18:40,890 --> 00:18:42,450
3. 
Je n'ai jamais pris de notes. 

423
00:18:43,010 --> 00:18:45,330
Je pars en cours, je m'assois et
j'écoute. 

424
00:18:45,330 --> 00:18:47,010
Oh. 
Là là, mais il faut prendre des 

425
00:18:47,010 --> 00:18:49,970
notes, il faut taper sur son. 
Ordi, non non non non, j'en ai 

426
00:18:49,970 --> 00:18:52,490
rien à foutre parce que il y 
aura toujours un moodle, un 

427
00:18:52,490 --> 00:18:54,930
drive 1PDF, une fiche, un 
machin, une prépa. 

428
00:18:54,930 --> 00:18:57,970
Y a y a des y a des y a des 
supports écrits, les supports 

429
00:18:57,970 --> 00:19:01,410
écrits je peux les avoir le 
support en live du prof qui 

430
00:19:01,410 --> 00:19:04,890
m'explique le truc, je peux le 
réécouter sur le truc de la fac.

431
00:19:04,890 --> 00:19:07,970
Oui mais l'expérience réelle de 
je suis devant le prof et il est

432
00:19:07,970 --> 00:19:09,490
en train de m'expliquer ça, je 
ne l'ai qu'une fois dans ma vie.

433
00:19:10,510 --> 00:19:14,270
Donc je me suis amusé à dire 
pourquoi et je vais je je vais 

434
00:19:14,270 --> 00:19:15,230
pas prendre de notes par 
exemple. 

435
00:19:15,510 --> 00:19:18,670
Donc voilà moi je ne mangeais 
pas quand je travaillais, je ne 

436
00:19:18,670 --> 00:19:20,830
prenais pas de notes de façon 
maladive, j'y allais même des 

437
00:19:20,830 --> 00:19:22,150
fois juste avec un sac vide. 
D'ailleurs à un moment 

438
00:19:22,150 --> 00:19:23,670
j'arrêtais de venir avec un sac 
hein, j'arrêtais de faire 

439
00:19:23,670 --> 00:19:25,390
semblant, je venais comme ça 
avec les mains dans les poches 

440
00:19:25,390 --> 00:19:26,790
parce que pourquoi faire 
semblant ? 

441
00:19:26,790 --> 00:19:28,310
Et puis ça faisait chier de 
devoir prendre un sac à dos qui 

442
00:19:28,310 --> 00:19:30,750
était vide pour rien et ça ne 
m'a pas empêché d'avoir la Paces

443
00:19:30,750 --> 00:19:33,390
et ça m'a pas empêché d'avoir 
mes mes, mes, mes, mes, mes 

444
00:19:33,390 --> 00:19:35,510
Masters, mes trucs, ma pharmacie
avec des bons classements avec 

445
00:19:35,510 --> 00:19:39,430
des super notes donc chill out. 
Vous n'avez pas besoin de faire 

446
00:19:39,430 --> 00:19:41,910
comme tout le monde, vous avez 
besoin de faire ce qui marche et

447
00:19:41,910 --> 00:19:45,350
des fois ce qui marche est de 
faire un truc classique de 08h00

448
00:19:45,350 --> 00:19:47,470
à 18h00, des fois ce qui marche 
et travailler à la bibliothèque,

449
00:19:47,470 --> 00:19:49,390
des fois ce qui marche et 
travailler tout seul des fois ce

450
00:19:49,390 --> 00:19:51,670
qui marche c'est de prendre sa 
feuille dans la main et de faire

451
00:19:51,670 --> 00:19:53,350
des allers-retours dans le 
couloir de votre immeuble pour 

452
00:19:53,350 --> 00:19:56,230
pouvoir apprendre un sans truc. 
Par exemple, moi j'étais 

453
00:19:56,230 --> 00:19:58,550
allergique à la bibliothèque 
OKYA un truc à la bibliothèque 

454
00:19:58,550 --> 00:20:02,110
find by me mais je n'aime pas la
bibliothèque moi j'ai envie de 

455
00:20:02,110 --> 00:20:03,870
pouvoir parler, j'ai envie de 
pouvoir prendre 111 cours, de le

456
00:20:03,870 --> 00:20:05,830
prendre dans ma main et de 
pouvoir marcher, parler, faire 

457
00:20:05,830 --> 00:20:07,510
comme si j'expliquais à d'autres
personnes. 

458
00:20:07,510 --> 00:20:10,230
Bon finalement ça m'a servi 
parce que là je suis en train de

459
00:20:10,230 --> 00:20:12,550
littéralement faire ce que faire
ce que j'étais en train de faire

460
00:20:12,550 --> 00:20:15,150
dans ma tête y a 6 ans, mais en 
gros dans 6 ans c'est un Ah 

461
00:20:15,150 --> 00:20:18,470
putain ça date bon bref mais en 
gros ne vous amusez pas à faire 

462
00:20:18,470 --> 00:20:21,910
des trucs qui ne vous plaisent 
pas et qui ne marchent pas juste

463
00:20:21,910 --> 00:20:26,200
parce que vous dites que c'est 
comme ça Et permettez-moi de 

464
00:20:26,200 --> 00:20:28,320
finir sur un dernier Conseil, si
vous faites des choses dans 

465
00:20:28,320 --> 00:20:31,480
votre vie et la seule raison, ni
vous êtes obligé, ni ça sert, ni

466
00:20:31,480 --> 00:20:32,640
ça vous est utile, ni quoi que 
ce soit. 

467
00:20:32,640 --> 00:20:35,110
La seule raison, c'est. 
Comme ça, c'est pas une raison. 

468
00:20:36,310 --> 00:20:37,870
Faites quelque chose parce que 
ça vous est utile. 

469
00:20:37,870 --> 00:20:39,270
Faites quelque chose à tout 
casser parce que vous êtes 

470
00:20:39,270 --> 00:20:40,590
obligé de le faire. 
Faites quelque chose parce qu'il

471
00:20:40,590 --> 00:20:42,750
y a un intérêt, mais faire 
quelque chose juste parce que 

472
00:20:42,870 --> 00:20:44,190
c'est comme ça, c'est pas une 
raison. 

473
00:20:45,190 --> 00:20:48,270
Donc tout ça pour vous dire, ne 
passez pas 15 ans à faire les 

474
00:20:48,270 --> 00:20:50,550
acides aminés. 
Travaillez intelligemment, 

475
00:20:50,750 --> 00:20:53,670
faites-vous confiance lorsque 
vous savez ce que vous faites et

476
00:20:53,670 --> 00:20:57,030
donnez de votre mieux. 
On revient donc sur la biochimie

477
00:20:57,030 --> 00:20:59,630
après cette petite parenthèse 
personnelle et de Oh on va dire 

478
00:20:59,630 --> 00:21:01,950
petite parenthèse, motivation 
boost ce que vous voulez. 

479
00:21:02,550 --> 00:21:06,110
Donc nos braves acides aminés 
vont différer de par leur chaîne

480
00:21:06,110 --> 00:21:08,950
radicale, c'est à dire le 4e 
groupement qui est rattaché au 

481
00:21:08,950 --> 00:21:11,750
carbone du milieu. 
Et là avant de vous dire c'est 

482
00:21:11,750 --> 00:21:14,550
quoi le groupement, bah on est 
d'accord que si le groupement 

483
00:21:14,550 --> 00:21:19,230
c'est ni h ni COH, ni NH 2, ça 
veut dire quoi ? 

484
00:21:19,310 --> 00:21:21,390
Bah ça veut dire que le 4e 
groupement est différent des 3 

485
00:21:21,390 --> 00:21:24,270
autres. 
Comment appelle t on un atome de

486
00:21:24,270 --> 00:21:26,870
carbone Tétravalant qui est 
relié à quadroupement qui sont 

487
00:21:26,870 --> 00:21:30,670
chacun différents ? 
Coucou la stéréochimie, on 

488
00:21:30,670 --> 00:21:32,630
appelle ça un carbone 
asymétrique. 

489
00:21:33,270 --> 00:21:37,790
Qui dit carbone asymétrique dit 
configuration absolue R ou S et 

490
00:21:37,790 --> 00:21:42,950
dit configuration relative, donc
la série L ou la série D et donc

491
00:21:42,950 --> 00:21:46,830
au fait ce carbonate symétrique 
va venir conférer un pouvoir de 

492
00:21:46,830 --> 00:21:48,750
comment dire de de déviation de 
la lumière, donc un pouvoir 

493
00:21:48,750 --> 00:21:52,550
rotatoire pour cet acide aminé 
et donc cet atome de carbone, on

494
00:21:52,550 --> 00:21:53,710
va le noter. 
Alors d'habitude les Carbones 

495
00:21:53,710 --> 00:21:55,950
asymétriques je suis d'accord, 
on leur fait une petite étoile, 

496
00:21:55,950 --> 00:21:58,590
donc on peut le faire une petite
étoile à ce carbone hein carbone

497
00:21:58,590 --> 00:22:00,190
étoile donc carbone, asymétrie 
et. 

498
00:22:00,790 --> 00:22:04,030
D'un point de vue comment dire 
nomenclature analphabet grec, on

499
00:22:04,030 --> 00:22:05,190
va l'appeler le carbone Alpha, 
OK ? 

500
00:22:05,390 --> 00:22:09,150
On. 
Rentre maintenant au niveau des 

501
00:22:09,150 --> 00:22:11,950
acides aminés avec leur chaîne, 
alors on rappelle très 

502
00:22:11,950 --> 00:22:14,350
rapidement la liste des vins. 
Les vins acides aminés sans 

503
00:22:14,350 --> 00:22:18,190
glycine à l'Anine, Valine, 
Leucine, Isolocine, Méthionine, 

504
00:22:18,230 --> 00:22:21,630
proline, phénylalanine, 
tryptophane, sérine, tréonine, 

505
00:22:21,630 --> 00:22:25,470
thyrosine, cystéine, glutamine, 
asparagine, acide glutamique, 

506
00:22:25,470 --> 00:22:29,350
acide aspartique, histidine, 
lysine et enfin arginine OK. 

507
00:22:30,990 --> 00:22:34,030
Ces 26 Min je suis d'accord, 
apprendre 20 comme ça de but à 

508
00:22:34,030 --> 00:22:36,830
blanc ça risque d'être un peu 
beaucoup et donc on va s'amuser 

509
00:22:36,830 --> 00:22:40,350
à faire des classifications. 
On va faire de la chimie mais 

510
00:22:40,350 --> 00:22:43,670
version cool de chez cool hein, 
vraiment détente. 

511
00:22:44,070 --> 00:22:49,470
On va classer les acides aminés 
qui sont apolaire, c'est à dire 

512
00:22:49,510 --> 00:22:53,870
Hydrophobes et les acides aminés
qui sont polaires et donc qui 

513
00:22:53,870 --> 00:22:58,110
ont une certaine hydrophilie. 
Les acides aminés apolaires, 

514
00:22:58,110 --> 00:23:01,470
c'est les suivants, Glycine, 
Alanine, Valine, Leucine, 

515
00:23:01,470 --> 00:23:04,270
Isolucine, méthionine, proline, 
Phénie, à l'alénine, 

516
00:23:04,270 --> 00:23:06,470
triptophane. 
Et tout le reste ce sont des 

517
00:23:06,470 --> 00:23:10,310
acides aminés qui sont polaires.
Et au sein même de ces acides 

518
00:23:10,310 --> 00:23:13,830
aminés polaires on va distinguer
les polaires neutres, c'est à 

519
00:23:13,830 --> 00:23:17,230
dire que OKI see your Game ils 
sont polaires, ils ont une 

520
00:23:17,230 --> 00:23:19,790
petite hydrophilie sympathique 
parce que y a du delta plus y a 

521
00:23:19,790 --> 00:23:21,150
du delta moins. 
Je vous invite à écouter 

522
00:23:21,150 --> 00:23:24,190
l'épisode de chimie sur la 
polarité des molécules et de 

523
00:23:24,710 --> 00:23:27,230
l'autre côté on a des acides 
aminés qui s'en polaire mais qui

524
00:23:27,310 --> 00:23:29,710
s'en polaire chargés. 
Alors on va pas écrire polaire 

525
00:23:29,710 --> 00:23:32,550
chargé, on va écrire polaire 
Ionisable Ben Ionisable ça veut 

526
00:23:32,550 --> 00:23:34,390
dire qu'ils sont capables d'être
ionisés donc ça veut dire qu'ils

527
00:23:34,390 --> 00:23:38,150
peuvent avoir une charge. 
Cette charge peut être négative,

528
00:23:38,430 --> 00:23:40,870
acide glutamique, acide 
aspartique et cette charge enfin

529
00:23:40,910 --> 00:23:43,030
pour la cellule glutamique, 
l'acide aspartique qui vont 

530
00:23:43,030 --> 00:23:47,030
devenir respectivement glutamate
et aspartate et qui peut être 

531
00:23:47,030 --> 00:23:50,790
une une charge plus pour les 3 
autres acides aminés, histidine,

532
00:23:50,790 --> 00:23:53,470
lysine, argiline. 
Alors avant même de rentrer dans

533
00:23:53,470 --> 00:23:55,790
la structure des acides aminés 
de chaque, enfin de de la 

534
00:23:55,790 --> 00:23:57,110
structure de chacun de ces 
acides aminés. 

535
00:23:57,470 --> 00:24:00,670
Au fait, il faut comprendre que 
on parle des briques 

536
00:24:00,670 --> 00:24:03,670
constitutives des protéines, et 
autant vous dire que les 

537
00:24:03,670 --> 00:24:06,190
protéines ça va être la turbo 
sauce sur tout votre programme 

538
00:24:06,190 --> 00:24:08,350
de Bioche c'est la quasi 
totalité du programme de bios 

539
00:24:08,350 --> 00:24:11,670
quoi à part quand on va parler 
de l'a DN réplication de l'a DN 

540
00:24:11,670 --> 00:24:12,230
de l'a. 
DN à l'a. 

541
00:24:12,230 --> 00:24:15,380
RN. 
Voilà tout le reste du programme

542
00:24:15,380 --> 00:24:17,860
de Bioche est quand même à et à 
part aussi le petit cours sur 

543
00:24:17,860 --> 00:24:20,140
les glucides et le petit cours 
sur les lipides, c'est quand 

544
00:24:20,140 --> 00:24:22,580
même les protéines qui prennent 
quand même la part du roi. 

545
00:24:22,580 --> 00:24:24,340
Quoi c'est ? 
C'est vraiment surtout parler 

546
00:24:24,340 --> 00:24:26,340
des protéines en enzyme, en en 
biochimie. 

547
00:24:26,540 --> 00:24:28,860
Et évidemment la plupart des 
enzymes sont des protéines. 

548
00:24:28,860 --> 00:24:31,260
Donc on va surtout parler des, 
des, des, des protéines 

549
00:24:31,260 --> 00:24:32,820
enzymatiques plutôt que d'autres
choses enzymatique. 

550
00:24:33,750 --> 00:24:37,470
Et donc en gros, ce qui va faire
que la protéine est ce qu'elle 

551
00:24:37,470 --> 00:24:40,350
est, Ben c'est à la fois sa 
structure, à la fois sa sa, sa 

552
00:24:40,350 --> 00:24:42,270
conformation, à la fois son 
architecture et cetera. 

553
00:24:42,270 --> 00:24:45,350
Et ça, on verra ça dans les 
cours d'après, on verra la 

554
00:24:45,350 --> 00:24:47,750
structure primaire des 
protéines, on verra la structure

555
00:24:47,750 --> 00:24:49,830
secondaire avec les sédices 
Alpha et les feuilles bêta, on 

556
00:24:49,830 --> 00:24:52,430
verra la structure tertiaire, la
structure quaternaire, on va 

557
00:24:52,430 --> 00:24:54,590
parler des sous unités, des 
domaines, on va parler de ça, 

558
00:24:54,670 --> 00:24:57,150
vous en faites pas, mais là on 
n'est pas en train de faire les 

559
00:24:57,150 --> 00:24:59,950
grands bâtiments, on est en 
train de parler des briques, on 

560
00:24:59,950 --> 00:25:02,110
est vraiment à un épisode, c'est
Batman, the Origins quoi. 

561
00:25:02,110 --> 00:25:03,750
On fait d'abord les acides 
aminés. 

562
00:25:04,230 --> 00:25:07,710
Puis on passe à la liaison 
Peptidique, puis la Lise en 

563
00:25:07,710 --> 00:25:10,350
peptidique et séquence primaire,
puis la séquence secondaire, 

564
00:25:10,350 --> 00:25:12,630
puis la séquence tertiaire et 
enfin la séquence quaternaire. 

565
00:25:12,710 --> 00:25:15,350
Donc là on est vraiment Ground 
Zero. 

566
00:25:15,350 --> 00:25:18,190
Et ces notions de différence 
entre les acides aminés, il faut

567
00:25:18,190 --> 00:25:20,310
les comprendre dès le début. 
Alors je suis peut être un peu 

568
00:25:20,310 --> 00:25:22,670
lourd là-dessus, mais la 
biochimie, si vous avez un 

569
00:25:22,670 --> 00:25:24,910
concours qui se base sur des 
études de documents. 

570
00:25:26,150 --> 00:25:28,470
Réfléchissez, voilà c'est 
vraiment le truc que je pourrais

571
00:25:28,470 --> 00:25:29,790
vous dire. 
N apprenez pas bêtement. 

572
00:25:29,790 --> 00:25:32,030
Oui Alors voilà je connais mes 
acides aminés hydrophobes 

573
00:25:32,350 --> 00:25:34,270
d'accord si tu sais c'est 
lesquels les hydrophobes mais 

574
00:25:34,270 --> 00:25:36,030
que tu n'es pas capable de 
pouvoir associer cette 

575
00:25:36,030 --> 00:25:39,350
information avec une application
pratique ça sert pas 

576
00:25:39,350 --> 00:25:41,100
nécessairement à quelque chose. 
Un truc tout bete. 

577
00:25:41,500 --> 00:25:45,260
Je vous dis, voici la séquence 
d'une protéine, OK. 

578
00:25:45,900 --> 00:25:50,100
Cette protéine expose vers 
l'extérieur, donc vers sa 

579
00:25:50,100 --> 00:25:54,110
superficie, vers sa surface. 
Des résidus d'acides aminés 

580
00:25:54,110 --> 00:25:56,070
rappelle hein. 
Résidus ça veut dire le radical,

581
00:25:56,070 --> 00:25:58,630
ça veut dire la chaîne latérale 
des résidus d'acides aminés 

582
00:25:58,630 --> 00:26:01,390
hydrophobes OK. 
Alors celui qui ? 

583
00:26:01,390 --> 00:26:03,870
N'a pas appris sa nomenclature. 
Celui qui ne connait pas quel 

584
00:26:03,870 --> 00:26:06,390
acide aminé code pourquoi ? 
Oui il va avoir plein de petites

585
00:26:06,390 --> 00:26:08,590
lettres et il se dit putain 
merde je sais pas c'est quoi G 

586
00:26:08,590 --> 00:26:11,030
je sais pas c'est quoi d je sais
pas c'est quoi l oui il est peut

587
00:26:11,030 --> 00:26:12,900
être un peu dans la merde. 
Quoique même pas d'ailleurs. 

588
00:26:12,900 --> 00:26:15,220
Parce que très souvent dans les 
concours, on vous met la petite 

589
00:26:15,220 --> 00:26:17,140
table ou on vous rappelle c'est 
quoi les acides aminés ? 

590
00:26:17,140 --> 00:26:19,820
Et avec un peu de chance vous 
même on vous met la table avec 

591
00:26:19,820 --> 00:26:20,980
les acides aminés et leur 
structure. 

592
00:26:20,980 --> 00:26:22,900
Donc franchement, si vous avez 
la structure des acides aminés. 

593
00:26:23,740 --> 00:26:25,820
Euh, on voudrait quand même 
acheter tout le boulot mais 

594
00:26:25,820 --> 00:26:27,260
c'est quand même mieux de les 
avoir en tête pour gagner du 

595
00:26:27,260 --> 00:26:29,940
temps. 
Donc si vous savez que c'est des

596
00:26:29,940 --> 00:26:32,540
acides aminés hydrophobes et que
vous ne pouvez pas avoir une 

597
00:26:32,540 --> 00:26:34,180
information avec ça, Ben ça sert
pas à grand chose. 

598
00:26:34,900 --> 00:26:37,260
Quand je vous dis que la 
biochimie elle va associer une 

599
00:26:37,260 --> 00:26:39,460
partie de par cœur, c'est vrai 
avec une partie de réflexion, 

600
00:26:39,780 --> 00:26:41,900
Ben Moi je vais voir une 
protéine qui va exposer des 

601
00:26:41,900 --> 00:26:46,500
radicaux hydrophobes je vais me 
dire une protéine va exposer des

602
00:26:46,500 --> 00:26:48,580
radicaux hydrophobes à chaque 
fois qu'on est perdu. 

603
00:26:48,580 --> 00:26:51,260
On se rappelle c'est quoi la 
première règle, la règle absolue

604
00:26:51,260 --> 00:26:53,420
qui doit vous guider dans la 
nuit étoilée, la règle c'est 

605
00:26:54,260 --> 00:26:55,630
tout. 
Corps, temps vers la stabilité. 

606
00:26:56,340 --> 00:26:59,820
Donc pourquoi Why on Earth une 
protéine va venir exposer ? 

607
00:27:00,780 --> 00:27:04,540
Ces résidus hydrophobes. 
Ça, ça fait pas de sens, si ? 

608
00:27:04,540 --> 00:27:08,340
Jamais elle nage dans un milieu 
polaire et qu'elle expose ses 

609
00:27:08,340 --> 00:27:11,460
résidus apolaire danse à la ça 
ça ça la fout mal, il y a trop 

610
00:27:11,460 --> 00:27:13,500
de problèmes vis-à-vis de 
l'entropie, elle est beaucoup 

611
00:27:13,500 --> 00:27:16,100
trop instable. 
Non ça fait pas de sens alors 

612
00:27:16,100 --> 00:27:18,260
bon il y a il y a la possibilité
que cette protéine elle soit 

613
00:27:18,260 --> 00:27:19,620
défectueuse et qu'elle doit être
détruite. 

614
00:27:19,620 --> 00:27:23,340
Bon pourquoi pas même si bon ça 
on va dire que c'est je vois pas

615
00:27:23,340 --> 00:27:26,180
souvent ça mais moi si vous 
montrez une protéine avec 

616
00:27:26,180 --> 00:27:30,340
plusieurs radicaux, plusieurs 
radicaux hydrophobes exposés à 

617
00:27:30,340 --> 00:27:33,660
sa surface, bah vous savez à 
quoi je vais penser moi je. 

618
00:27:33,900 --> 00:27:38,260
C'est une protéine transmembrane
bah oui elle va exposer les 

619
00:27:38,260 --> 00:27:42,300
résidus apolaires justement 
parce qu'elle vit parmi les 

620
00:27:42,300 --> 00:27:45,580
apolaires, elle vit au niveau de
la Bicouche Russoleptique et 

621
00:27:45,580 --> 00:27:47,580
donc à ce moment-là ça fait sens
qu'elle soit apolaire à ce 

622
00:27:47,580 --> 00:27:50,860
niveau-là. 2e exemple, je vous 
donne une protéine sur cette 

623
00:27:50,860 --> 00:27:52,980
partie là elle est apolaire sur 
cette partie là elle est polaire

624
00:27:53,740 --> 00:27:54,900
merde qu'est ce que ça veut 
dire ? 

625
00:27:55,500 --> 00:27:57,700
Eh Ben peut être que ça veut 
dire que elle a une partie 

626
00:27:57,700 --> 00:28:00,180
transmembranaire et une autre 
partie qui est au niveau 

627
00:28:00,180 --> 00:28:01,620
intracellulaire ou 
extracellulaire. 

628
00:28:01,620 --> 00:28:04,780
Dans les 2 cas c'est polaire. 
Je vous montre une protéine où 

629
00:28:04,980 --> 00:28:07,700
elle est divisée en moitié, pas 
en haut en bas mais plutôt à 

630
00:28:07,700 --> 00:28:10,300
gauche à droite, genre si c'est 
une super hélice d'un côté de 

631
00:28:10,300 --> 00:28:12,140
l'Hélice épelaire de l'autre 
côté de l'Hélice est apolaire. 

632
00:28:13,240 --> 00:28:15,720
Et Ben peut être qu'elle est à. 
Cheval entre un milieu polaire 

633
00:28:15,720 --> 00:28:18,840
et milieu impolaire donc en fait
toute cette notion là il faut 

634
00:28:18,840 --> 00:28:21,960
garder en tête qu'il y a la 
relation structurativité, il 

635
00:28:21,960 --> 00:28:24,000
faut essayer de deviner un peu 
où est ce que la. 

636
00:28:24,000 --> 00:28:25,720
Enfin je vous demande pas de 
regarder une protéine et du 

637
00:28:25,720 --> 00:28:27,040
premier coup d'œil de me dire où
est ce qu'elle est. 

638
00:28:27,360 --> 00:28:30,320
C'est juste facile de penser à 
la membrane plasmique ou 

639
00:28:30,320 --> 00:28:31,880
éventuellement des membranes 
biologiques hein. 

640
00:28:31,880 --> 00:28:34,000
Peut être que c'est la membrane 
des vésicules ou des lysoomes ou

641
00:28:34,000 --> 00:28:36,720
des peroxyomes parce que c'est 
c'est c'est c'est de nature 

642
00:28:36,720 --> 00:28:38,760
apolaire mais voilà c'est ce 
genre de réflexion que je veux 

643
00:28:38,760 --> 00:28:41,360
que vous ayez un truc où il faut
pas non plus avoir inventé l'eau

644
00:28:41,360 --> 00:28:44,660
chaude mais. 
Know, un petit peu dujote, un 

645
00:28:44,660 --> 00:28:46,700
petit peu de réflexion, un peu 
de gazot. 

646
00:28:46,700 --> 00:28:49,100
J'ai un peu de limonade. 
Ah oui, un petit. 

647
00:28:49,100 --> 00:28:51,420
Oui, oui, oui, oui, bref, vous 
avez un. 

648
00:28:51,420 --> 00:28:53,940
Peu compris l'idée ? 
Et donc on va commencer à 

649
00:28:53,940 --> 00:28:56,900
s'amuser à classer les acides 
aminés salon leurs radicaux en 

650
00:28:56,900 --> 00:28:59,500
fonction de 600 polaires ou 
apolaire, en fonction de si il y

651
00:28:59,780 --> 00:29:02,620
a un cycle aromatique ou pas, en
fonction de si il y a des 

652
00:29:02,620 --> 00:29:05,340
charges ou pas. 
Bref, on fait une petite 

653
00:29:05,340 --> 00:29:09,540
précision, on parle de la 
polarité au niveau de la chaîne,

654
00:29:09,540 --> 00:29:12,980
au niveau de la chaîne latérale,
au niveau du radical du résidu, 

655
00:29:12,980 --> 00:29:15,700
bref au niveau du R. 
Parce que bien sûr, si vous 

656
00:29:15,700 --> 00:29:17,980
Regardez l'acide aminé, vous 
dites hé ouais, la minute. 

657
00:29:18,660 --> 00:29:21,980
Il a 1COOH c'est quand même 
assez polaire quoi, il a 1NH 2 

658
00:29:21,980 --> 00:29:24,140
c'est une Amine, c'est assez 
polaire donc comment ça se acide

659
00:29:24,140 --> 00:29:27,380
minapolaire bah en fait c'est le
radical qui vient venir changer 

660
00:29:27,380 --> 00:29:30,300
le truc, c'est comme si je vous 
dis à tout le monde, enfin tout 

661
00:29:30,300 --> 00:29:32,820
le monde a eu 18 sur 20 à la 
compote SVT mais après il y a eu

662
00:29:32,820 --> 00:29:35,100
d'autres notes, il y en a 
certains qui se sont chiens en 

663
00:29:35,100 --> 00:29:37,140
histoire géo qui ont eu 2, il y 
en a eu d'autres qui ont eu de 

664
00:29:37,140 --> 00:29:38,340
très bonnes surnalistes en jeu 
qui ont eu 20. 

665
00:29:38,340 --> 00:29:39,660
Donc en fait la comment dire ? 
L'hydrophobicité ou 

666
00:29:39,660 --> 00:29:42,300
l'Hydrophilie générale de 
l'acide aminé va bien évidemment

667
00:29:42,300 --> 00:29:46,020
être impactée par tous les 
composés qui constituent cette 

668
00:29:46,020 --> 00:29:53,100
molécule et notamment. 
Par la chaîne latérale, donc par

669
00:29:53,100 --> 00:29:56,060
le radical. 
Mais pour faire simple, ici on 

670
00:29:56,060 --> 00:29:58,660
va parler des acides aminés qui 
sont hydrophobes sous-entendu, 

671
00:29:58,780 --> 00:30:02,740
qui ont une chaîne latérale qui 
les caractérise en tant que 

672
00:30:02,740 --> 00:30:05,500
telle, en tant que Glycine, 
Alanine, Valine. 

673
00:30:05,500 --> 00:30:08,420
Bref, ce truc qui change pour 
les vins, sites aminés. 

674
00:30:08,460 --> 00:30:12,700
Et Ben ce radical là ce résidu 
là bah il sera plutôt 

675
00:30:12,700 --> 00:30:15,270
hydrophobe. 
Qu'est ce qu'on va retrouver ? 

676
00:30:15,270 --> 00:30:19,030
En terme d'acide aminé apolaire,
on va parler de la glycine, même

677
00:30:19,030 --> 00:30:20,550
si bon, la glycine, ça se 
discute. 

678
00:30:20,870 --> 00:30:25,580
On a surtout à l'anime. 
Valine, isolecine, leucine, 

679
00:30:25,820 --> 00:30:29,580
méthionine, proline, 
phénylalanine et tryptophane. 

680
00:30:29,580 --> 00:30:32,940
Oh là là, il y en a beaucoup. 
It's gonna be find on. 

681
00:30:32,940 --> 00:30:34,820
Commence tranquillement la 
glycine. 

682
00:30:34,820 --> 00:30:37,220
Premièrement, alors la glycine, 
j'ai dit, c'est un peu chiant 

683
00:30:37,220 --> 00:30:39,540
parce que certains te disent 
qu'ils qu'ils. 

684
00:30:39,540 --> 00:30:42,260
Comment dire que la Glycine est 
est apollaire, d'autres qui 

685
00:30:42,260 --> 00:30:44,260
disent qu'elle est pas forcément
apolaire, parce qu'en fait la 

686
00:30:44,260 --> 00:30:48,380
glycine, c'est le plus petit 
d'acide aminé, et il possède un 

687
00:30:48,380 --> 00:30:51,620
atome d'hydrogène en tant que 
radical, voilà, c'est tout 

688
00:30:51,620 --> 00:30:54,420
terminé, c'est plié, genre c'est
vraiment le truc le le plus 

689
00:30:54,420 --> 00:30:58,060
petit qui existe quoi. 
À quoi je suis qu'y a des supers

690
00:30:58,300 --> 00:31:00,060
élongations y a beaucoup 
d'atomes de carbone, y a 

691
00:31:00,060 --> 00:31:01,580
beaucoup de radicaux. 
Qu'est-ce qu'y a ? 

692
00:31:01,580 --> 00:31:04,380
Oh là là, la surprise. 
Non pour la pour la glycine, y a

693
00:31:04,380 --> 00:31:07,340
juste un atome d'hydrogène. 
Bon, Autant dire. 

694
00:31:07,340 --> 00:31:08,540
Que c'est pas, c'est pas le bout
du monde. 

695
00:31:08,780 --> 00:31:10,660
Donc s'il y a que un atome 
d'hydrogène ça veut dire 

696
00:31:10,660 --> 00:31:12,780
plusieurs choses. 
Premièrement bah ça veut dire 

697
00:31:12,780 --> 00:31:15,020
que c'est le plus petit acide 
aminé. 

698
00:31:15,020 --> 00:31:17,340
Parce que je vous rassure, à 
part la Glycine, il y en a aucun

699
00:31:17,340 --> 00:31:20,620
qui a le h et d'ailleurs c'est 
logique, tous les résidus sont 

700
00:31:20,620 --> 00:31:22,420
différents les uns des autres 
parce que sinon ce serait le 

701
00:31:22,420 --> 00:31:25,700
même acide aminé, donc la 
glycine et l'acide aminé le plus

702
00:31:25,700 --> 00:31:27,660
petit, donc ça veut dire que 
c'est le plus léger, donc ça 

703
00:31:27,660 --> 00:31:29,300
veut dire que c'est celui qui 
fait le moins de kilodalton. 

704
00:31:29,300 --> 00:31:32,220
Bref, on peut avoir pas mal de 
de de conclusions avec cette 

705
00:31:32,220 --> 00:31:35,860
même affirmation, et il y a 
autre chose qu'il va falloir se 

706
00:31:35,860 --> 00:31:38,220
rappeler. 
Il va falloir se rappeler. 

707
00:31:38,220 --> 00:31:41,460
Que l'atome de carbone au niveau
de la Glycine, l'atome de 

708
00:31:41,460 --> 00:31:43,460
carbone centrale, vous savez 
celui qui possède est la 

709
00:31:43,460 --> 00:31:45,260
fonction acide et la fonction 
Amine. 

710
00:31:45,260 --> 00:31:46,820
Et l'hydrogène là dans personne 
s'en fout. 

711
00:31:47,420 --> 00:31:49,860
Bah là l'atome de carbone il 
possède et l'hydrogène en 

712
00:31:49,860 --> 00:31:52,860
position 3 là où on s'en fout 
réellement +1 autre hydrogène 

713
00:31:52,860 --> 00:31:56,830
ici. 
Donc ça veut dire que c'est un. 

714
00:31:56,830 --> 00:31:59,630
Atome de carbone, là le carbone 
Alpha qui était travaillant OK 

715
00:31:59,630 --> 00:32:02,110
find by me mais. 
Il. 

716
00:32:02,110 --> 00:32:04,590
Est lié. 
Enfin comment dire, c'est les 

717
00:32:04,590 --> 00:32:06,790
les composés avec lesquels il 
est lié, les groupements pardon 

718
00:32:06,790 --> 00:32:09,300
avec lesquels il est lié. 
Ben ils sont pas tous différents

719
00:32:09,300 --> 00:32:11,300
les uns des autres parce qu'il 
YACOHYA 1H 2OK, d'accord, mais 

720
00:32:11,300 --> 00:32:17,390
YAH et y a un autre h. 
Donc au fait, il. 

721
00:32:17,390 --> 00:32:20,260
Ne respecte pas. 
Ce qu'il faut pour. 

722
00:32:20,260 --> 00:32:23,460
Être un carbone asymétrique et 
Ben tout à fait la glycine, 

723
00:32:23,460 --> 00:32:25,820
c'est l'exception. 
Sur les 20 acides aminés qu'il 

724
00:32:25,820 --> 00:32:31,380
faut connaître, il y en a un et 
juste un qui n'est pas porteur 

725
00:32:31,380 --> 00:32:34,860
d'un carbone asymétrique et qui 
n'est donc pas en l'occurrence 

726
00:32:35,180 --> 00:32:37,580
qui râle. 
Donc la glycine est une molécule

727
00:32:37,580 --> 00:32:40,300
qui n'est pas qui râle, c'est le
seul acide aminé dans ce cas-là 

728
00:32:40,620 --> 00:32:42,860
parce que il possède un atome de
carbone qui n'est pas 

729
00:32:42,860 --> 00:32:45,820
asymétrique et c'est le seul 
atome, comment dire, c'est le 

730
00:32:45,820 --> 00:32:49,300
seul acide aminé qui dans ce 
cas-là donc étant donné qu'il a 

731
00:32:49,460 --> 00:32:51,780
des groupements qui sont 
similaires entre le 3 et enfin 

732
00:32:51,780 --> 00:32:53,540
entre les 2 hydrogènes donc il 
n'est pas. 

733
00:32:54,740 --> 00:32:56,860
Asymétrique parce qu'il est pas 
tétravalant avec 4 groupements 

734
00:32:56,860 --> 00:32:59,700
différents et cette chaîne 
latérale bon elle est petite, on

735
00:32:59,700 --> 00:33:02,420
va parler d apolaire OK, mais on
va pas nécessairement parler 

736
00:33:02,420 --> 00:33:04,620
d'hydrophobe alors je suis 
d'accord, les 2 vont très 

737
00:33:04,620 --> 00:33:06,660
souvent ensemble. 
Quand t'es apolaire, t'es 

738
00:33:06,660 --> 00:33:08,660
hydrophobe, quand tu es méchant 
c'est que tu es une merde, mais 

739
00:33:08,660 --> 00:33:10,660
il y a des personnes qui sont 
méchants sans pour autant être 

740
00:33:10,660 --> 00:33:12,220
démerdes. 
Voilà je pense que c'est plus ou

741
00:33:12,220 --> 00:33:15,900
moins bien résumé et donc à ce 
niveau-là, effectivement il y a 

742
00:33:15,900 --> 00:33:18,620
une apolarité de cette chaîne, 
de de cette chaîne latérale, 

743
00:33:18,620 --> 00:33:20,940
mais en même temps c'est 
tellement petit que bon voilà 

744
00:33:21,580 --> 00:33:23,100
c'est l'anatomie d'hydrogène 
quoi, c'est pas le bout du 

745
00:33:23,100 --> 00:33:25,820
monde. 
Maintenant, si on décide de 

746
00:33:25,820 --> 00:33:28,460
parler plus généralement de la 
glycine, j'ai envie que vous 

747
00:33:28,460 --> 00:33:29,860
puissiez, voilà, il faut 
toujours réfléchir. 

748
00:33:29,940 --> 00:33:32,980
Vous apprenez, d'accord ? 
Et puis ne tuez jamais votre 

749
00:33:32,980 --> 00:33:34,980
libre arbitre et votre 
réflexion, parce que c'est ça 

750
00:33:34,980 --> 00:33:37,740
qui fait de vous qui vous êtes. 
Quand vous Regardez la glycine, 

751
00:33:37,740 --> 00:33:40,500
vous dites, Hey, ça a l'air 
d'être assez petit. 

752
00:33:41,140 --> 00:33:41,940
Oui, Ben gardez. 
Ça ? 

753
00:33:42,300 --> 00:33:44,540
Gardez ça dans un coin de votre 
tête parce que ça sera très 

754
00:33:44,540 --> 00:33:47,380
intéressant quand on va parler 
dans le cours sur les structures

755
00:33:47,380 --> 00:33:50,140
secondaires des protéines. 
On va parler des hélices alphas,

756
00:33:50,140 --> 00:33:52,420
des feuillets bêta et on va 
parler des boucles et des 

757
00:33:52,420 --> 00:33:53,620
coudes. 
Et ce sera intéressant d'avoir 

758
00:33:53,620 --> 00:33:55,940
une notion quand on va parler 
des hélices Alpha ou qu'on va 

759
00:33:55,940 --> 00:33:56,860
parler des boucles et des 
coudes. 

760
00:33:57,100 --> 00:33:59,860
De quel est le rôle que peut 
jouer la glycine ? 

761
00:33:59,910 --> 00:34:02,380
Qui est quand même assez petit. 
Qui est petit, peut-être que ça 

762
00:34:02,380 --> 00:34:04,580
peut stop plus facilement, 
peut-être que ça peut être dans 

763
00:34:04,580 --> 00:34:05,780
certaines places plus que dans 
d'autres. 

764
00:34:06,100 --> 00:34:09,020
Et quel sera par exemple le rôle
de la proline, qui est un acide 

765
00:34:09,020 --> 00:34:10,300
aminé qui a une structure très 
spéciale ? 

766
00:34:10,300 --> 00:34:13,260
On va voir ça juste après. 
Donc n'oubliez jamais que en 

767
00:34:13,260 --> 00:34:16,739
biochimie ainsi qu'en anatomie 
ainsi qu'en chimie ainsi qu'en 

768
00:34:16,739 --> 00:34:19,300
pharmaco ainsi qu'en histofarm. 
En bref, dans pas mal de 

769
00:34:19,300 --> 00:34:22,060
matières, il y a très souvent 
une relation structure, 

770
00:34:22,060 --> 00:34:25,219
activité, relation, structure, 
activité, ça fait RSA, donc non 

771
00:34:25,580 --> 00:34:27,460
c'est pas le RSA, c'est la RSA 
et cette relation structure 

772
00:34:27,460 --> 00:34:30,300
activité, elle est nécessaire et
elle est très importante parce 

773
00:34:30,300 --> 00:34:31,900
qu'elle peut vous permettre de 
prédire le. 

774
00:34:33,870 --> 00:34:35,070
Sera le rôle de telle ou telle 
chose. 

775
00:34:35,070 --> 00:34:37,230
Alors c'est valable pour des 
atomes, pour des, enfin pour des

776
00:34:37,230 --> 00:34:40,139
atomes. 
Pour l infiniment petit, pour un

777
00:34:40,139 --> 00:34:42,300
peu plus gros, pour des enzymes,
des grosses protéines, pour des 

778
00:34:42,300 --> 00:34:44,900
cellules, pour des tissus. 
Parce que très souvent la 

779
00:34:44,900 --> 00:34:47,460
structure de quelque chose est 
directement liée avec l'activité

780
00:34:47,460 --> 00:34:49,139
de quelque chose. 
C'est avec ça d'ailleurs que 

781
00:34:49,139 --> 00:34:51,940
j'avais introduit le cours un de
biochimie sur passe à passe. 

782
00:34:51,940 --> 00:34:55,860
Bon, on a vu la glycine super, 
la Glycine ne possède pas de 

783
00:34:55,860 --> 00:34:59,380
carbone asymétrique. 
Super next, on passe à la suite.

784
00:34:59,380 --> 00:35:00,700
Enfin c'est le principe de dire 
next d'ailleurs. 

785
00:35:01,580 --> 00:35:05,940
Alanine, alors l'acide aminé 
Alanine Ben sont radicales, 

786
00:35:05,940 --> 00:35:08,780
c'est pas 1H comme la glycine, 
OK c'est c'est pas une merde, 

787
00:35:09,140 --> 00:35:12,460
c'est CH 3 waouh putain 
franchement il fallait y penser,

788
00:35:12,700 --> 00:35:16,300
donc comment dire, évidemment 
lalannine a un radical qui est 

789
00:35:16,300 --> 00:35:19,380
plus gros que la glycine, parce 
que c'est pas juste hydrogène, 

790
00:35:19,380 --> 00:35:22,220
c'est c, hydrogène, hydrogène, 
hydrogène, enfin carbone, 

791
00:35:22,220 --> 00:35:24,740
hydrogène, hydrogène, hydrogène 
donc elle possède un groupement 

792
00:35:24,740 --> 00:35:29,980
méthyl CH 3 et ce groupement 
Méthyl Ben est différent des 3 

793
00:35:29,980 --> 00:35:32,460
autres groupements possédés par 
l'atome de carbone, donc l'atome

794
00:35:32,460 --> 00:35:35,060
de carbone au niveau de 
l'Allanine et Kyraal et je vais 

795
00:35:35,060 --> 00:35:37,020
arrêter de le préciser à partir 
de maintenant parce que, à part 

796
00:35:37,020 --> 00:35:40,030
la Glycine, tous les autres. 
Acides aminés aminés, Alanine, 

797
00:35:40,030 --> 00:35:42,470
Valine, Isoline, Leucine, 
méthionine, proline et patati 

798
00:35:42,470 --> 00:35:45,820
patata. 
Ils sont tous asymétriques, on 

799
00:35:45,820 --> 00:35:49,740
va gagner un peu en taille en 
été au niveau de alanine, on va 

800
00:35:49,740 --> 00:35:53,860
grossir un peu plus valine Eh 
Ben la valine c'est assez 

801
00:35:53,860 --> 00:35:56,380
marrant de garder en tête que 
valine bon ça commence par vous 

802
00:35:56,700 --> 00:35:59,700
voyez un peu à quoi ça ressemble
V voilà, normalement vous avez 

803
00:35:59,700 --> 00:36:02,460
tous validé le niveau CP dans 
cette dans dans cet auditoire, 

804
00:36:02,460 --> 00:36:05,220
donc vous voyez à peu près c'est
quoi la lettre de l'Alphabet V 

805
00:36:05,860 --> 00:36:08,340
et c'est exactement ce que vous 
trouvez dans la structure même 

806
00:36:08,340 --> 00:36:10,460
de la Lanine. 
Vous allez avoir quoi comme 

807
00:36:10,460 --> 00:36:14,580
radical pour la Lanine, c'est 
pas juste CH 3 c'est CH. 

808
00:36:15,190 --> 00:36:18,590
Carbone h 3 d'un côté, carbone H
3 de l'autre, donc en gros. 

809
00:36:19,220 --> 00:36:24,100
Je vais avoir un atome de 
carbone qui va porter 2 

810
00:36:24,100 --> 00:36:27,300
groupements méthyl +1 groupement
hydrogène et donc il va avoir 

811
00:36:27,300 --> 00:36:30,260
cette petite fourche, cette 
petite ramification, cette ce 

812
00:36:30,260 --> 00:36:31,660
petit V au fait qui va se 
former. 

813
00:36:31,660 --> 00:36:33,340
Bon c'est 1V à l'envers hein, 
selon comment vous dessinez 

814
00:36:33,340 --> 00:36:35,980
l'atome et comment vous dessinez
l'acide aminé et donc la 

815
00:36:35,980 --> 00:36:40,620
structure du radical ou du 
résidu ou de la chaîne latérale.

816
00:36:40,620 --> 00:36:43,660
Bon bref, c'est la même chose 
pour la valine, c'est CH 3CHCH 3

817
00:36:43,660 --> 00:36:45,780
donc il y a 3 atomes de carbone,
donc la valine elle est encore 

818
00:36:45,780 --> 00:36:49,500
plus grosse que la lanine et 
elle est encore plus hydrophobe.

819
00:36:52,020 --> 00:36:54,940
I think we can do better than 
that alanin y a un atome de 

820
00:36:54,940 --> 00:36:57,740
carbone dans le radical. 
La valine y a 3 atomes de 

821
00:36:57,740 --> 00:37:01,020
carbone dans le dans le radical 
qu'est ce qu'y a après 3 ? 

822
00:37:01,020 --> 00:37:03,460
Oh G, that's very complicated 
après 3YA 4. 

823
00:37:04,900 --> 00:37:08,580
Et donc on va parler des acides 
aminés, le cygne est isolocine. 

824
00:37:08,660 --> 00:37:11,060
Alors là vous allez me dire 
pourquoi on parle de 2 d'un 

825
00:37:11,060 --> 00:37:12,420
coup ? 
Bah encore une fois tout est 

826
00:37:12,420 --> 00:37:17,500
dans le nom Michel, le signe ISO
le signe Ah give me a break, il 

827
00:37:17,500 --> 00:37:22,660
y a écrit ISO ISO comme ISO 
mère, ISO Bar, Isotone isotope 

828
00:37:22,660 --> 00:37:24,300
Ah enfin vous voyez un peu ce 
que ça veut dire, ça veut dire 

829
00:37:24,300 --> 00:37:25,260
que c'est à peu près la même 
chose. 

830
00:37:25,460 --> 00:37:29,300
Le ISO signifie qu'il y a une 
similarité, donc le ciné ISO le 

831
00:37:29,300 --> 00:37:32,100
signe ça veut dire que les 2 se 
ressemblent, j'irai même plus 

832
00:37:32,100 --> 00:37:36,830
loin, ISO le signe. 
Est un isomère de la lecine. 

833
00:37:36,830 --> 00:37:40,350
Enfin vraiment, vous Regardez 
des noms et des fois ça prend 

834
00:37:40,350 --> 00:37:42,590
juste des proportions en disant 
Oh là là le nom est compliqué 

835
00:37:42,590 --> 00:37:43,710
non ? 
Tu fais un petit coup 

836
00:37:43,710 --> 00:37:45,670
d'étymologie et ça passe tout de
suite beaucoup mieux après. 

837
00:37:46,420 --> 00:37:49,620
Donc, en fait, la leucine et 
l'Isoleucine ont la même formule

838
00:37:49,620 --> 00:37:52,460
brute, mais en des formules 
développées semi développées 

839
00:37:52,460 --> 00:37:57,180
différentes comme le glucose et 
le fructose, C 6H 12O 6 pour le 

840
00:37:57,180 --> 00:37:59,620
glucose c 6H 12O 6 pour le 
fructose. 

841
00:37:59,620 --> 00:38:01,940
Oh là là, ça veut dire que. 
C'est la même molécule, non ? 

842
00:38:02,340 --> 00:38:04,860
Ça veut juste dire qu'elle 
partage la même formule 

843
00:38:04,860 --> 00:38:06,140
développée, mais ce n'est pas la
même molécule. 

844
00:38:06,140 --> 00:38:08,300
Donc il y a des isomères de 
fonction, des isomères de 

845
00:38:08,300 --> 00:38:09,460
Constitution, des Isomères 
géométriques. 

846
00:38:09,460 --> 00:38:11,660
Après on peut rentrer dans les 
isomères optiques. 

847
00:38:11,660 --> 00:38:13,460
On va parler de la 
stéréosomérie. 

848
00:38:13,460 --> 00:38:16,540
Il y a plusieurs façons de 
distinguer 2 molécules, soit 

849
00:38:16,540 --> 00:38:18,660
Paul en géométrie, soit par la 
la façon avec laquelle ils 

850
00:38:18,660 --> 00:38:20,260
arrivent à dévier la lumière 
polarisée. 

851
00:38:20,260 --> 00:38:23,220
Bref, on verra ça dans le cours 
sur l'astéroïdeomérie, au niveau

852
00:38:23,220 --> 00:38:26,420
de passe à passe en chimie. 
Et bref, tout ça pour. 

853
00:38:26,420 --> 00:38:29,060
Dire que le signe ISO le signe 
bah c'est un peu la même merde, 

854
00:38:29,140 --> 00:38:31,700
elles ont la même formule 
développée mais c'est pas la 

855
00:38:31,700 --> 00:38:34,420
même formule semi développée. 
Et donc vous voyez comment je 

856
00:38:34,420 --> 00:38:37,220
vous avais parlé de la Valine 
qui est directement rattachée au

857
00:38:37,220 --> 00:38:41,340
carbone asymétrique avec un 
carbone hydrogène lui même qui 

858
00:38:41,340 --> 00:38:43,140
fait 1CH 3 d'un côté, 1CH 3 de 
l'autre. 

859
00:38:43,140 --> 00:38:44,780
Eh Ben au fait, la l'isolecine 
d'accord, la l'isoleucine 

860
00:38:44,780 --> 00:38:48,700
n'importe quoi isolecine c'est 
comme la Valine, sauf qu'au fait

861
00:38:48,700 --> 00:38:51,820
il y a un carbone hydrogène. 
Enfin il y a 1CH 3 en plus d'un 

862
00:38:51,820 --> 00:38:54,580
côté, donc en fait la structure 
de isolocine C'est G le CHOK 

863
00:38:54,580 --> 00:38:58,100
d'un côté CH 3 et de l'autre 
côté au lieu d'avoir CH 3. 

864
00:39:01,100 --> 00:39:04,060
Comme dans la valine, j'ai CH 
2CH 3 donc j'ai pas un 

865
00:39:04,060 --> 00:39:07,220
groupement méthyl, j'ai un 
groupement éthill. 

866
00:39:07,820 --> 00:39:12,670
Bon bref c'est 2H 5. 
La Leucine, contrairement à 

867
00:39:12,670 --> 00:39:14,550
l'isoleucine, même si ce enfin 
ce sont des isomères. 

868
00:39:14,550 --> 00:39:16,870
Donc il y a la même formule 
développée qui dit à la même 

869
00:39:16,870 --> 00:39:18,990
formule développée, ça veut dire
que, au final, je tombe sur le 

870
00:39:18,990 --> 00:39:21,310
même nombre d'atomes de carbone,
d'hydrogène, d'oxygène, et 

871
00:39:21,310 --> 00:39:24,110
cetera. 
Donc évidemment, tout le reste 

872
00:39:24,110 --> 00:39:26,590
de l'acide aminé ne va pas 
changer, hein, ni le COH, ni le 

873
00:39:26,590 --> 00:39:29,070
NH 2, ni l'autre atome 
d'hydrogène, mais au lieu 

874
00:39:29,350 --> 00:39:33,270
d'avoir comme dans les holocines
CH avec CH 3 d'un côté et CH 2CH

875
00:39:33,270 --> 00:39:40,020
3 d'un autre. 
Je vais avoir CH 2 qui est lié à

876
00:39:40,020 --> 00:39:42,340
CH et avec CH 3CH 3 d'un côté ou
de l'autre. 

877
00:39:42,540 --> 00:39:45,620
Donc en fait, si vous partez de 
la structure de la valine isole 

878
00:39:45,620 --> 00:39:50,100
sin, vous avez décidé de 
rajouter 1CH 3 en bout de lune 

879
00:39:50,100 --> 00:39:52,980
déterminaison, alors que pour la
Leucine, vous avez décidé de 

880
00:39:52,980 --> 00:39:58,460
rajouter 1CH au-dessus. 
Enfin 1CH 2 du coup au-dessus de

881
00:39:58,460 --> 00:40:00,260
là où il devait y avoir la 
fourche. 

882
00:40:00,260 --> 00:40:02,740
Bref, c'est assez compliqué de 
devoir tout expliquer à l'oral. 

883
00:40:02,740 --> 00:40:04,500
J'espère que vous avez le petit 
truc devant vous. 

884
00:40:04,500 --> 00:40:07,260
Enfin, si vous êtes en train de 
d'avoir une révision où vous 

885
00:40:07,260 --> 00:40:08,940
avez le vous avez l'affiche 
hein, si vous êtes en train de 

886
00:40:08,940 --> 00:40:10,580
faire vos courses, vous allez au
sport ou si vous êtes dans le 

887
00:40:10,580 --> 00:40:12,660
bus. 
On va dire que vous pouvez plus 

888
00:40:12,660 --> 00:40:13,700
ou moins faire marcher votre 
imagination. 

889
00:40:14,300 --> 00:40:16,260
Bref, on a. 
Donc vu la. 

890
00:40:16,260 --> 00:40:19,460
Glycine, la lanine, la valine, 
l'isoleucine, la leucine. 

891
00:40:19,460 --> 00:40:23,780
OK find by me, on va continuer 
en parlant de la méthionine et 

892
00:40:23,780 --> 00:40:28,980
de la proline, alors la 
méthionine, C'est CH. 2OKCH, 

893
00:40:28,980 --> 00:40:31,820
2OK. 
S. 

894
00:40:32,300 --> 00:40:36,860
CH 3, donc il y a 3 atomes de 
carbone et un atome de soufre, 

895
00:40:36,860 --> 00:40:40,820
alors on va tout de suite mettre
les choses plus ou moins dans 

896
00:40:40,820 --> 00:40:44,220
dans dans j'aurais pu à parler, 
on va préciser cette chose là, 

897
00:40:44,220 --> 00:40:47,140
pardon, sur les vins, acides 
aminés qu'il faut connaître, il 

898
00:40:47,420 --> 00:40:48,820
y en a que 2 qui possèdent du 
soufre. 

899
00:40:48,820 --> 00:40:50,820
Voilà, je vais pas parler de la 
cellulocysstine parce que Flame 

900
00:40:50,820 --> 00:40:54,340
mais on a méthionine, c'est 
celle qu'on est en train de voir

901
00:40:54,340 --> 00:40:58,700
et on a la cystéine. 
La Méthionine. 

902
00:40:59,100 --> 00:41:03,300
Reste une molécule apollaire. 
La Cystéine est quant à elle une

903
00:41:03,300 --> 00:41:07,590
molécule polaire. 
Et la Cystéine a cette 

904
00:41:07,590 --> 00:41:09,710
particularité de pouvoir faire 
des pans disulfures. 

905
00:41:09,710 --> 00:41:11,950
On parlera de ça en temps, en 
temps voulu. 

906
00:41:12,270 --> 00:41:15,550
Mais là, on parle pas de l'acide
aminé qui possède un atome de 

907
00:41:15,550 --> 00:41:18,590
soufre qui est la cystéine. 
On parle d'un acide aminé qui 

908
00:41:18,590 --> 00:41:22,150
possède l'atome de soufre qui 
est là méthionine et la 

909
00:41:22,150 --> 00:41:24,670
méthionine. 
En gros, elle possède un 

910
00:41:24,670 --> 00:41:27,630
groupement thiot et terre s, il 
YACH 3. 

911
00:41:27,870 --> 00:41:31,070
Et le soufre de cette méthionine
là ne permet pas de former des 

912
00:41:31,070 --> 00:41:33,430
pans disulfures, parce que bon, 
pour une raison d'architecture 

913
00:41:33,430 --> 00:41:35,220
d'orbitale atomique. 
Je ne peux pas faire de 

914
00:41:35,220 --> 00:41:39,100
pendisulfure, donc au fait, 
cette méthionie là on va dire 

915
00:41:39,100 --> 00:41:41,900
qu'on s'en branle gentiment le 
le coquillard parce que, au 

916
00:41:41,900 --> 00:41:44,540
fait, elle sert pas à grand 
chose la méthionine, enfin elle 

917
00:41:44,540 --> 00:41:46,460
sert pas à grand chose qu'on 
soit d'accord, tous les acides 

918
00:41:46,460 --> 00:41:48,380
aminés servent à quelque chose 
pour former les acides, pour 

919
00:41:48,380 --> 00:41:50,420
former les protéines, quand je 
dis elle sert pas à grand chose,

920
00:41:50,420 --> 00:41:53,140
enfin sans dire elle a pas de 
truc un peu fancy quoi. 

921
00:41:53,140 --> 00:41:55,020
Je veux dire c'est comme si je 
vous dis c'est de l'Allanine bon

922
00:41:55,020 --> 00:41:57,420
d'accord. 
La structure elle est bof, le 

923
00:41:57,420 --> 00:41:59,900
truc est bof. 
Bien sûr que on a besoin d'elle 

924
00:41:59,900 --> 00:42:02,580
pour raconter l'histoire et pour
écouter, pour avoir le film en 

925
00:42:02,580 --> 00:42:04,780
entier, mais. 
Bon, en tant que. 

926
00:42:04,780 --> 00:42:07,020
Telle elle a rien de très sexy. 
Le seul truc sexy qui me vient 

927
00:42:07,020 --> 00:42:08,940
en tete quand je pense à la 
méthionine, c'est que c'est le 

928
00:42:08,940 --> 00:42:10,860
codant, initiateur de la 
transcription. 

929
00:42:11,380 --> 00:42:14,900
Bon bref, enfin pour pour passer
pardon de l'a RN à l'a DN donc 

930
00:42:14,900 --> 00:42:16,020
excusez-moi non, je dis 
n'importe quoi. 

931
00:42:16,140 --> 00:42:18,140
Le connorisateur de la 
traduction, voilà le premier 

932
00:42:18,140 --> 00:42:21,700
acide aminé qui est produit, 
enfin qui est traduit à partir 

933
00:42:21,700 --> 00:42:22,820
des codants, c'est la 
méthionine. 

934
00:42:22,820 --> 00:42:26,860
Mais bon, on verra ça au moment 
venu, quand on aura parlé de la 

935
00:42:26,860 --> 00:42:28,540
comment dire de la de la 
biologie moléculaire. 

936
00:42:30,060 --> 00:42:33,580
Bien metionine c'est fait et 
maintenant on va arriver sur le 

937
00:42:33,580 --> 00:42:36,300
Boss de fin, la proline. 
Alors pourquoi je dis Bosse de 

938
00:42:36,300 --> 00:42:38,940
fin, la proline ? 
Parce que au début du cours, je 

939
00:42:38,940 --> 00:42:42,300
vous ai dit le carbine 
asymétrique, il est lié avec 

940
00:42:42,300 --> 00:42:47,020
hydrogène COHNH 2 et avec un 
radical OK, ce que. 

941
00:42:47,020 --> 00:42:50,780
Je vous ai pas. 
Dit des O c'est que dans un seul

942
00:42:50,780 --> 00:42:53,580
cas bon ça va hein j'ai pas 
vraiment caché non +1 secret 

943
00:42:53,580 --> 00:42:57,460
délirant, mais dans un seul cas,
et c'est le cas qu'on est en 

944
00:42:57,460 --> 00:42:58,780
train de voir actuellement la 
proline. 

945
00:42:59,790 --> 00:43:02,190
Eh Ben cette. 
Chaîne radicalaire ce ce. 

946
00:43:02,190 --> 00:43:04,190
Enfin cette chaîne latérale se 
radical se résidu. 

947
00:43:04,660 --> 00:43:05,860
Encore une fois, c'est bien la 
même chose. 

948
00:43:06,740 --> 00:43:11,300
Eh bien, il se lit. 
À un autre ? 

949
00:43:11,300 --> 00:43:14,420
Composé de l'acide aminé. 
Je m'explique. 

950
00:43:14,700 --> 00:43:17,820
Quand on avait l'acide aminé, on
avait le carbone central. 

951
00:43:17,820 --> 00:43:20,660
On a un ajout, d'un côté OK 
c'est bon, on le Touche pas, COH

952
00:43:20,660 --> 00:43:22,660
d'un côté, OK c'est bon on le 
Touche pas 1H, d'un côté c'est 

953
00:43:22,660 --> 00:43:25,340
bon on le Touche pas et après on
était juste en train de se dire 

954
00:43:25,340 --> 00:43:26,780
qu'est ce que je viens amorcer, 
qu'est ce que je viens accrocher

955
00:43:26,780 --> 00:43:28,340
pardon avec le carbone 
asymétrique voilà, est ce que 

956
00:43:28,340 --> 00:43:29,860
c'est ceci, est ce que c'est 
cela ? 

957
00:43:30,420 --> 00:43:32,060
Ben en fait la proline elle est 
un peu, elle est un peu fort 

958
00:43:32,060 --> 00:43:35,500
basse parce que effectivement 
elle est liée au carbone 

959
00:43:35,500 --> 00:43:38,460
asymétrique, c'est un peu la 
logique du truc hein, donc on a 

960
00:43:38,460 --> 00:43:42,300
des molécules, on a des trucs, 
on a des atomes, mais la fin de 

961
00:43:42,300 --> 00:43:45,340
ce radical là ? 
Et bien en fait. 

962
00:43:45,580 --> 00:43:51,020
Vient se lier à l'atome d'azote 
de la fonction Amine de l'acide 

963
00:43:51,020 --> 00:43:54,790
aminé. 
Donc au fait, ce radical de la 

964
00:43:54,790 --> 00:43:58,070
proline, il est pas rattaché au 
reste de l'acide aminé 

965
00:43:58,070 --> 00:44:00,710
uniquement par le carbone 
asymétrique comme c'est le cas 

966
00:44:00,710 --> 00:44:02,670
de tous les autres qui jouent le
jeu quand même. 

967
00:44:03,390 --> 00:44:06,390
Et ce n'est pas le cas de la 
proline qui est un acide aminé 

968
00:44:06,590 --> 00:44:09,830
cyclique. 
La chaîne latérale est à la fois

969
00:44:09,830 --> 00:44:12,670
reliée au carbone asymétrique de
l'atome e 2 de l'acide aminé, 

970
00:44:12,670 --> 00:44:15,110
donc le carbone Alpha à la fois 
relié. 

971
00:44:15,820 --> 00:44:19,300
À l'azote donc en fait, puisque 
je suis relié des 2 côtés, je 

972
00:44:19,300 --> 00:44:21,900
suis pas juste une ligne comme 
ça qui est en train de de 

973
00:44:21,900 --> 00:44:23,780
flotter. 
Est ce qu'on remettrait pas un 

974
00:44:23,780 --> 00:44:25,820
peu du Land farmer ? 
Allez, c'est reparti en flotte. 

975
00:44:29,190 --> 00:44:31,830
Mais la proline vient être 
attachée non seulement au Carbon

976
00:44:31,830 --> 00:44:33,350
asymétrique, non seulement à 
l'atome d'azote. 

977
00:44:33,350 --> 00:44:34,830
Donc bon, faut pas non plus 
avoir fait ma sup. 

978
00:44:34,830 --> 00:44:36,790
Si vous êtes rattaché d'un côté,
Ben c'est une ligne droite si 

979
00:44:36,790 --> 00:44:39,390
vous êtes assez, enfin c'est une
seule, une seule chaîne. 

980
00:44:39,510 --> 00:44:41,670
Si vous êtes rattaché de 2 
côtés, Ben vous faites un petit 

981
00:44:41,670 --> 00:44:43,750
tour. 
Et qui dit tour dit un cycle. 

982
00:44:43,750 --> 00:44:45,270
Et qui dit un cycle dit molécule
cyclique. 

983
00:44:45,940 --> 00:44:48,540
Donc la proline est cyclique et 
là encore je vais vous demander 

984
00:44:48,540 --> 00:44:51,900
de sortir l'intégralité de vos 
chakras pour essayer de vous 

985
00:44:51,900 --> 00:44:54,260
dire qu'est ce que ça peut 
m'apporter. 

986
00:44:55,020 --> 00:44:58,420
OK tous ces AMDL sont tous ces 
acides aminés là dont on parle 

987
00:44:58,420 --> 00:45:00,460
depuis tout à l'heure sont de 
nature plutôt Apolaire, 

988
00:45:00,460 --> 00:45:03,100
hydrophobe. 
Donc voilà, on a plus ou moins 

989
00:45:03,100 --> 00:45:06,380
une idée, si c'est exposé en 
superficie, c'est que ça baigne 

990
00:45:06,380 --> 00:45:08,220
quand même dans un milieu plus 
ou moins polaire. 

991
00:45:08,220 --> 00:45:10,940
Si c'est caché à l'intérieur 
dans un cœur hydrophobe, c'est 

992
00:45:10,940 --> 00:45:13,020
que la protéine normalement est 
plutôt exposée dans un milieu 

993
00:45:13,020 --> 00:45:16,020
polaire. 
Voilà OK, je vois un peu là où 

994
00:45:16,020 --> 00:45:18,820
ça va, mais si je décide de 
parler des structures 

995
00:45:18,820 --> 00:45:20,540
secondaires tertiaires 
quaternaires, si je décide de 

996
00:45:20,540 --> 00:45:23,780
parler des différents 
repliements, qu'est ce qui peut 

997
00:45:23,780 --> 00:45:24,980
plier, qu'est ce qui est plutôt 
rigide ? 

998
00:45:25,420 --> 00:45:28,220
Bah vous voyez que la proline, 
ouais. 

999
00:45:28,270 --> 00:45:31,670
Elle a quand même un degré de 
flexibilité qui est un peu 

1000
00:45:31,670 --> 00:45:34,350
moindre, alors que la glycine, 
elle est quand même beaucoup 

1001
00:45:34,350 --> 00:45:36,510
plus flexible. 
Voilà, je pose ces petites 

1002
00:45:36,510 --> 00:45:39,390
brides d'informations, on 
reviendra là-dessus quand on 

1003
00:45:39,390 --> 00:45:41,190
parlera des boucles et des 
coudes dans le cours sur les 

1004
00:45:41,190 --> 00:45:44,990
structures secondaires. 
Donc tous les acides aminés 

1005
00:45:44,990 --> 00:45:47,590
qu'on a vu depuis le début, là 
de qu'on a vu depuis qu'on 

1006
00:45:47,590 --> 00:45:49,590
commence à les détailler, je 
veux dire donc glycine à 

1007
00:45:49,590 --> 00:45:53,150
l'anine, Valine, isolé, Leucine,
méthionine ainsi que proline. 

1008
00:45:53,510 --> 00:45:56,110
Ce sont des acides aminés 
apolaires avec une chaîne 

1009
00:45:56,110 --> 00:45:58,180
alifatique. 
Ça veut dire quoi ? 

1010
00:45:58,180 --> 00:45:59,940
Une chaîne alibitique alors une 
chaîne. 

1011
00:45:59,940 --> 00:46:02,380
Aliphatique, ça vient en 
opposition à une chaîne 

1012
00:46:02,380 --> 00:46:04,820
aromatique, quelque chose 
d'aliphatique, ça veut dire que 

1013
00:46:04,820 --> 00:46:07,820
c'est carbone lié à carbone lié 
à carbone lié à carbone, il n'y 

1014
00:46:07,820 --> 00:46:12,220
a pas de résonance, il n'y a pas
de cycle, il y a juste une 

1015
00:46:12,220 --> 00:46:15,940
association de plusieurs atomes 
de carbone comme dans un alcane,

1016
00:46:15,940 --> 00:46:18,020
ou et cetera. 
Alors que quand on parle d'une 

1017
00:46:18,020 --> 00:46:19,940
chaîne aromatique, Ben déjà 
c'est pas vraiment une chaîne 

1018
00:46:19,940 --> 00:46:22,220
hein, c'est c'est plutôt un 
cycle aromatique, mais comme 

1019
00:46:22,220 --> 00:46:24,660
c'est rattaché et que c'est une 
chaîne latérale, on va dire que 

1020
00:46:24,660 --> 00:46:27,460
c'est une chaîne aromatique et à
ce moment-là j'ai une 

1021
00:46:27,460 --> 00:46:30,300
aromaticité. 
Alors bon, je précise hein, mais

1022
00:46:30,300 --> 00:46:32,580
l'aromaticité ça veut pas dire, 
ça veut dire que. 

1023
00:46:32,630 --> 00:46:34,470
Ses goûts manchoco ? 
Non, ça n'a aucun rapport 

1024
00:46:34,710 --> 00:46:37,230
l'aromaticité en chimie, c'est 
quelque chose de différent alors

1025
00:46:37,230 --> 00:46:40,870
qu'on va voir au niveau du cours
dédié en chimie sur les effets 

1026
00:46:40,870 --> 00:46:42,660
misomères. 
Et pour faire simple, une 

1027
00:46:42,660 --> 00:46:45,860
molécule est aromatique si 
jamais elle a un certain modèle,

1028
00:46:45,860 --> 00:46:47,580
une certaine organisation des 
orbitales. 

1029
00:46:48,180 --> 00:46:50,460
En fait, j'ai des voisins qui 
sont extrêmement bruyants, et 

1030
00:46:50,460 --> 00:46:53,460
c'est excessivement chiant parce
que je refais encore et encore 

1031
00:46:53,460 --> 00:46:55,580
et encore et encore des 
séquences, en espérant qu'ils 

1032
00:46:55,580 --> 00:46:57,980
arrêtent de bouger leur chaise 
et leurs meubles, mais ça ne 

1033
00:46:57,980 --> 00:47:00,060
marche pas. 
Donc voilà, cet épisode a été 

1034
00:47:00,060 --> 00:47:04,540
sponsorisé par mes voisins, les 
déménageurs, bref, l'aromaticité

1035
00:47:04,540 --> 00:47:07,660
au niveau de la chimie, c'est 
quelque chose qui est, comment 

1036
00:47:07,660 --> 00:47:09,540
dire, qui est, qui est, qui est 
rendu possible parce que, 

1037
00:47:09,540 --> 00:47:12,300
Premièrement, la molécule est 
cyclique, Deuxièmement parce 

1038
00:47:12,300 --> 00:47:14,460
qu'elle a une certaine géométrie
et qu'elle a un certain nombre 

1039
00:47:14,460 --> 00:47:16,420
d'électrons. 
Bon, pour faire simple, une 

1040
00:47:16,420 --> 00:47:19,300
molécule est aromatique si elle 
respecte les 3 règles de uquel. 

1041
00:47:19,300 --> 00:47:22,420
Mais on va pas, on va pas 
commencer à mettre un peu trop 

1042
00:47:22,420 --> 00:47:25,340
de chimie dans cet épisode, donc
ce sera parfaitement dédié. 

1043
00:47:25,380 --> 00:47:27,700
Enfin, ce sera parfaitement 
détaillé au niveau de l'épisode 

1044
00:47:27,700 --> 00:47:30,260
de passe à passe en chimie sur 
la mésomérie. 

1045
00:47:30,300 --> 00:47:33,660
Et donc parmi nos braves acides 
aminés, Eh bien il y en a 3 qui 

1046
00:47:33,660 --> 00:47:37,060
possèdent une chaîne aromatique.
Les 3 acides aminés avec un 

1047
00:47:37,060 --> 00:47:39,420
composé avec une chaîne avec 
plus exactement un cycle 

1048
00:47:39,420 --> 00:47:43,300
aromatique, c'est la 
phénylanine, la tyrosine et la 

1049
00:47:43,300 --> 00:47:46,460
tryptophane. 
Par contre, sur ces 3 acides 

1050
00:47:46,460 --> 00:47:50,340
aminés, féline, alanine, 
Tyrosine, tryptophane, il y en a

1051
00:47:50,340 --> 00:47:54,780
2 qui sont aromatiques et 
hydrophobes, phénylalanine, 

1052
00:47:54,780 --> 00:47:56,940
tryptophane. 
Et il y en a un qui est 

1053
00:47:56,940 --> 00:47:59,420
aromatique mais qui est 
hydrophile parce qu'il a un 

1054
00:47:59,420 --> 00:48:02,300
petit Oh, c'est la tyrosine. 
Et d'ailleurs on va faire les 

1055
00:48:02,300 --> 00:48:05,500
choses très simplement, la 
phénylalanine, on va faire vite 

1056
00:48:05,500 --> 00:48:06,860
fait, bien fait. 
C'est quoi le groupement 

1057
00:48:06,860 --> 00:48:11,380
phénylanine, c'est CH 2 plus 
plus le cycle, donc le cycle 

1058
00:48:11,380 --> 00:48:14,380
benzène c 6C 6H 6. 
Voilà. 

1059
00:48:14,590 --> 00:48:17,790
On n'a pas vraiment. 
Cherché 12h00 14 h on rajoute 

1060
00:48:17,790 --> 00:48:21,820
carbone H 2 plus le site ? 
Ça c'est la phénylanine, mais si

1061
00:48:21,820 --> 00:48:25,860
jamais vous prenez cette même 
molécule et que vous rajoutez un

1062
00:48:25,860 --> 00:48:30,540
petit Oh tout à fait en bas en 
ortho, Eh Ben ça va devenir la 

1063
00:48:30,900 --> 00:48:32,820
tyrosine. 
Donc en fait la différence qu'il

1064
00:48:32,820 --> 00:48:35,660
y a, vous voyez entre des fois 2
acides aminés, c'est juste une 

1065
00:48:36,180 --> 00:48:37,740
petite merde en mode attends, 
est ce que j'ai rajouté ceci, 

1066
00:48:37,740 --> 00:48:40,620
est ce que j'ai rajouté cela 
pour passer de la Valine à 

1067
00:48:40,620 --> 00:48:42,460
l'isoleucine ? 
J'ai juste rajouté 1CH 2 voilà 

1068
00:48:42,460 --> 00:48:45,340
enfin j'ai juste rajouté 1CH, 
enfin j'ai juste rajouté un 

1069
00:48:45,340 --> 00:48:47,220
carbone quoi le nombre 
d'hydrogène après il vient 

1070
00:48:47,220 --> 00:48:49,980
s'équilibrer entre l'isolé et 
l'hallucine j'ai juste changé à 

1071
00:48:49,980 --> 00:48:52,980
partir de quel carbone je 
faisais la branche, soit le 

1072
00:48:52,980 --> 00:48:55,700
premier carbone qui fait la 
branche, soit le 2e carbone qui 

1073
00:48:55,700 --> 00:48:58,020
fait la branche. 
Ou du moins la fourche. 

1074
00:48:58,020 --> 00:49:01,460
Pardon, comment j'arrive à 
passer de la phénylanine à la 

1075
00:49:01,460 --> 00:49:03,340
tyrosine ? 
Ben je rajoute ou j'enlève un 

1076
00:49:03,340 --> 00:49:05,500
groupement. 
Oh donc on n'est pas forcément 

1077
00:49:05,500 --> 00:49:08,740
archi lié, tous les acides 
aminés se ressemblent à 100%, 

1078
00:49:08,740 --> 00:49:11,140
mais il y en a certains où vous 
voyez quand même qu'il y a un 

1079
00:49:11,140 --> 00:49:13,420
passage qui est assez facile en 
faisant plus ou en faisant moins

1080
00:49:13,420 --> 00:49:15,580
un certain groupement. 
Et donc la fenilalanine voulu 

1081
00:49:15,580 --> 00:49:18,420
rajouter, j'ai voulu siffler 
mais c'est pas passé voulu 

1082
00:49:18,420 --> 00:49:21,380
rajouter un petit Oh ça devient 
de la tyrosine et ça devient 

1083
00:49:21,380 --> 00:49:24,100
donc un acide aminé qui est 
certes aromatique, mais qui en 

1084
00:49:24,180 --> 00:49:27,420
plus de ça est polaire, alors 
que la phénylalanine est entre 

1085
00:49:27,420 --> 00:49:33,580
guillemets juste aromatique, et 
elle est donc apolaire. 3e acide

1086
00:49:33,580 --> 00:49:36,100
aminé qui est intéressant, la 
tryptophane. 

1087
00:49:36,100 --> 00:49:39,500
Alors pardon, c'est pas la 
tryptophane, le Tryptophane, le 

1088
00:49:39,500 --> 00:49:42,740
Tryptophane, c'est l'acide aminé
le plus fate. 

1089
00:49:42,820 --> 00:49:46,060
Mais quand je dis le plus fate, 
c'est le plus fate, c'est la 

1090
00:49:46,060 --> 00:49:49,420
chaîne latérale la plus 
volumineuse de tous les autres 

1091
00:49:49,420 --> 00:49:51,900
acides aminés. 
Donc vous voyez tout de suite. 

1092
00:49:51,900 --> 00:49:54,060
Que si jamais vous vous devez 
vous amuser à classer les acides

1093
00:49:54,060 --> 00:49:56,060
aminés en fonction de leur 
volume, en fonction de leur 

1094
00:49:56,060 --> 00:49:58,580
masse moléculaire en kilo 
d'alto, enfin en kilodalto 

1095
00:49:58,580 --> 00:50:01,460
n'importe quoi en Dalton, enfin 
on peut le faire en kilodaltone,

1096
00:50:01,460 --> 00:50:03,140
mais ce sera ça fera 0,0 quelque
chose. 

1097
00:50:03,140 --> 00:50:06,820
En gros le triptophane il est 
numéro un, c'est le plus lourd. 

1098
00:50:06,820 --> 00:50:10,140
Le Tryptophane c'est pas un 
cycle aromatique, c'est un 

1099
00:50:10,420 --> 00:50:12,580
bicycle. 
Donc Hello où je vous laisse 

1100
00:50:12,580 --> 00:50:14,900
imaginer un peu la taille de la 
patate, donc vraiment le 

1101
00:50:14,900 --> 00:50:18,340
triptophane il a une super 
grosse patate, patate qui est 

1102
00:50:18,340 --> 00:50:20,260
faite avec 2 cycles donc qui est
quand même assez fade. 

1103
00:50:20,260 --> 00:50:22,900
Bon, il y a un petit atome 
d'azote qui vient réduire un peu

1104
00:50:22,900 --> 00:50:25,180
hydrophobicité du cycle, mais ça
reste quand même de nature assez

1105
00:50:25,180 --> 00:50:29,380
hydrophobe. 
Et on est sur le plus gros acide

1106
00:50:29,380 --> 00:50:33,460
aminé qui existe à l'opposition 
de qui de ma copine du début, la

1107
00:50:33,460 --> 00:50:36,260
glycine qui au contraire est le 
plus petit acide aminé qui 

1108
00:50:36,260 --> 00:50:38,380
existe. 
Et maintenant quand je vous 

1109
00:50:38,380 --> 00:50:41,820
parle de ces acides aminés 
aromatiques, donc les 2 qui sont

1110
00:50:41,820 --> 00:50:45,340
apolaires phénylanine avec un 
cycle et tryptophane avec 2 

1111
00:50:45,340 --> 00:50:49,820
cycles, et celui qui est 
polaire, à savoir la Tyrosine 

1112
00:50:49,980 --> 00:50:52,740
donc c'est comme la féminine à 
l'anine CH 2 un cycle plus. 

1113
00:50:52,740 --> 00:50:56,140
Oh bah en fait dans les 3 cas 
qu'est ce que je vais avoir, je 

1114
00:50:56,140 --> 00:50:57,780
vais avoir une molécule, enfin 
je vais avoir un cycle 

1115
00:50:57,780 --> 00:51:00,420
aromatique, alors je passe un 
peu les détails en chimie parce 

1116
00:51:00,420 --> 00:51:02,380
que ce sera expliqué dans le 
cours là-dessus, mais. 

1117
00:51:02,820 --> 00:51:05,860
Une molécule aromatique de par 
sa résonance. 

1118
00:51:06,060 --> 00:51:09,620
Eh bien, de par ce cette 
délocalisation d'électrons de 

1119
00:51:09,620 --> 00:51:13,100
par ces structures moléculaires,
Eh bien elle peut absorber 

1120
00:51:13,300 --> 00:51:16,380
certaines longueurs d'onde. 
Et donc je vous le donne dans le

1121
00:51:16,380 --> 00:51:18,060
1000. 
Ben des fois, quand on va faire 

1122
00:51:18,060 --> 00:51:20,140
des méthodes d'étude en 
biochimie, parce que si vous 

1123
00:51:20,140 --> 00:51:22,380
êtes dans certaines phases comme
à Paris cité par exemple, vous 

1124
00:51:22,380 --> 00:51:24,580
allez en bouffer matin, 12h00 et
soir de méthodes d'études, parce

1125
00:51:24,580 --> 00:51:27,900
que c'est surtout ça la 
biochimie, on va vous dire Ah 

1126
00:51:27,900 --> 00:51:30,780
bah tiens, on observe la, 
comment dire la la, la variation

1127
00:51:30,780 --> 00:51:32,700
de la concentration au cours du 
temps et comment j'observe la 

1128
00:51:32,700 --> 00:51:34,500
variation de la concentration de
ma protéine au cours du temps. 

1129
00:51:34,780 --> 00:51:36,300
Bah avec. 
Mes mes voisins, c'est vraiment 

1130
00:51:36,300 --> 00:51:38,300
une catastrophe. 
Comment j observé la variation 

1131
00:51:38,300 --> 00:51:39,580
de la concentration au cours du 
temps ? 

1132
00:51:39,780 --> 00:51:42,180
Tout simplement avec 
l'absorbance à certaines 

1133
00:51:42,180 --> 00:51:43,900
longueurs d'onde. 
Mais comment ça marche ? 

1134
00:51:43,900 --> 00:51:46,940
Bah sur les 20. 
Acides aminés, il y en a 3 qui 

1135
00:51:46,940 --> 00:51:49,260
sont aromatiques, il y en a 2 
qui vont absorber à 260, donc 

1136
00:51:49,260 --> 00:51:50,660
c'est les 2 qui ont un seul 
cycle. 

1137
00:51:50,660 --> 00:51:54,980
Thyrozine est finie à l'anine et
il y en a un le le le gros là ou

1138
00:51:54,980 --> 00:51:57,620
magaboule de graisse lui il va 
absorber à 280 et donc je suis 

1139
00:51:57,620 --> 00:51:59,380
d'accord. 
Vous allez me dire comment je 

1140
00:51:59,380 --> 00:52:02,620
sais s'il y a du de la tyrosine 
ou du tryptophane ou de la 

1141
00:52:02,620 --> 00:52:04,540
phénylalanine au niveau de ma 
molécule ? 

1142
00:52:04,540 --> 00:52:06,900
C'est vrai, à moins d'avoir la 
structure de la séquence 

1143
00:52:06,900 --> 00:52:09,380
primaire de toute votre 
protéine, vous pouvez pas le 

1144
00:52:09,380 --> 00:52:12,460
savoir. 
Enfin bon, si votre protéine 

1145
00:52:12,460 --> 00:52:15,460
elle fait je sais pas moi, 100 
203 100 acides aminés, et que 

1146
00:52:15,460 --> 00:52:18,580
sur les 3 et que sur les 20 
acides aminés qui sont enfin 

1147
00:52:18,580 --> 00:52:21,820
qu'il est possible de pouvoir 
placer, il y en a 3 qui sont 

1148
00:52:21,820 --> 00:52:24,100
aromatiques, on va faire les 
règles de mathématiques, vous 

1149
00:52:24,100 --> 00:52:26,100
avez quand même une sacre chance
d'en avoir. 

1150
00:52:26,100 --> 00:52:28,220
Allez, ne serait-ce que un quoi 
d'en avoir un peu. 

1151
00:52:28,780 --> 00:52:32,300
Et donc si jamais vous voyez une
variation de l'absorbance au 

1152
00:52:32,300 --> 00:52:33,860
cours du temps, Eh Ben ça peut 
dire que. 

1153
00:52:33,860 --> 00:52:37,540
Eh perh, j'ai un peu plus de 
protéines ou perhapps j'ai un 

1154
00:52:37,540 --> 00:52:39,940
peu moins de protéines. 
Donc voilà, c'est vraiment 

1155
00:52:39,940 --> 00:52:42,900
utilisé le maximum de douilles 
et savoir comment faire pour 

1156
00:52:42,900 --> 00:52:45,500
passer des caractéristiques 
physico chimiques de. 

1157
00:52:46,180 --> 00:52:49,260
Une molécule, un cycle, ce que 
vous voulez à comment je fais 

1158
00:52:49,260 --> 00:52:52,540
pour concrètement l'utiliser 
pour pouvoir faire des méthodes 

1159
00:52:52,540 --> 00:52:56,220
d'étude de la génomique, des 
comment dire, une analyse des 

1160
00:52:56,380 --> 00:52:59,140
des, des, des, des protéines, 
une analyse de l'enzyme, bref 

1161
00:52:59,380 --> 00:53:01,420
toutes les méthodes d'étude. 
Alors il y aura plusieurs 

1162
00:53:01,420 --> 00:53:03,740
épisodes je pense, parce que ça 
pourra pas entrer en un seul des

1163
00:53:03,740 --> 00:53:05,740
des épisodes sur les méthodes 
d'étude, donc sur les western 

1164
00:53:05,740 --> 00:53:09,580
Blot, Northern Blot, les PCR 
l'Elisa, ça c'est un peu à 

1165
00:53:09,580 --> 00:53:11,700
cheval entre la entre la 
biochimie et la Biocell, donc je

1166
00:53:11,700 --> 00:53:13,420
vais voir encore dans dans 
quelle matière je vais la 

1167
00:53:13,420 --> 00:53:15,540
classer, mais enfin bon. 
Bref, on va plus ou moins parler

1168
00:53:15,540 --> 00:53:18,740
de la même chose et c'est très 
très très important de savoir 

1169
00:53:18,740 --> 00:53:21,790
comment analyser une. 
Comment dire ? 

1170
00:53:21,790 --> 00:53:23,030
Comment savoir analyser un 
motard blot ? 

1171
00:53:23,350 --> 00:53:25,620
Comment analyser 1PCR ? 
Une PCR. 

1172
00:53:25,620 --> 00:53:27,660
Comment analyser un Elisa, ce 
genre de choses bien. 

1173
00:53:27,660 --> 00:53:31,540
On aura donc parlé dans ce cours
là des acides aminés apolaires 

1174
00:53:31,900 --> 00:53:35,180
aussi bien à chaîne Aliphatique,
glycine à l'anine, Valine, 

1175
00:53:35,180 --> 00:53:38,980
Isolucine, Leucine, méthionine, 
proline, ainsi que des acides 

1176
00:53:38,980 --> 00:53:41,900
aminés apolaires à Chine, 
n'importe quoi achine 

1177
00:53:41,900 --> 00:53:44,660
aromatique, à savoir la 
phénylalanine, qui absorbe à 

1178
00:53:44,660 --> 00:53:46,660
260, et le tryptophane, qui 
absorbe à 280. 

1179
00:53:46,660 --> 00:53:50,660
Donc on est arrivé quand même à 
50 Min, donc on va, on va 

1180
00:53:50,660 --> 00:53:51,860
s'arrêter hein, c'est pas 50 Min
Inside. 

1181
00:53:51,860 --> 00:53:54,220
Dans le prochain cours on 
parlera de la 2e partie des 

1182
00:53:54,220 --> 00:53:56,300
acides aminés, donc on va parler
des acides aminés. 

1183
00:53:56,740 --> 00:54:00,140
Polaire neutre en fonction de 
s'ils ont une fonction alcool, 

1184
00:54:00,140 --> 00:54:01,980
une fonction souffrée en 
fonction de s'ils ont une 

1185
00:54:01,980 --> 00:54:05,380
fonction amide et on parlera des
autres acides aminés polaires 

1186
00:54:05,380 --> 00:54:08,300
qui cette fois-ci eux seront 
chargés ou plutôt ionisable, 

1187
00:54:08,300 --> 00:54:10,180
donc aussi bien chargés 
négativement. 

1188
00:54:10,700 --> 00:54:13,100
Acides aspharctiques, acide 
vitamique et chargés 

1189
00:54:13,100 --> 00:54:15,340
positivement. 
Donc avec lysine, Aspartate et 

1190
00:54:15,620 --> 00:54:19,180
Histidine, bien on arrive 
désormais à la fin de cet 

1191
00:54:19,260 --> 00:54:20,940
épisode. 
C'est la 8e conclusion que 

1192
00:54:20,940 --> 00:54:22,580
j'enregistre, que vous êtes en 
train d'écouter actuellement 

1193
00:54:22,900 --> 00:54:25,180
grâce à mes chers voisins qui 
comme d'habitude s'amusent à 

1194
00:54:25,180 --> 00:54:28,460
déplacer les chaises toutes les 
5 Min for the name of Lord. 

1195
00:54:29,300 --> 00:54:32,020
Bref, j'espère que vous allez 
bien, j'espère que vous vous 

1196
00:54:32,020 --> 00:54:34,300
portez bien, quel que soit 
l'État où vous êtes dans vos 

1197
00:54:34,300 --> 00:54:36,220
révisions, quelle que soit 
l'année où vous trouvez, je vous

1198
00:54:36,220 --> 00:54:39,300
souhaite un bon courage, ne 
lâchez rien, continuez la 

1199
00:54:39,300 --> 00:54:40,980
lumière et non la lumière est au
bout du tunnel, ça fait quand 

1200
00:54:40,980 --> 00:54:42,740
même un peu macabre, donc je 
retiens cette phrase, mais bon 

1201
00:54:42,740 --> 00:54:44,980
bref, donnez-vous avant, c'est 
la meilleure façon de ne 

1202
00:54:44,980 --> 00:54:49,020
regretter, on se retrouve pour 
le prochain cours sur la donc du

1203
00:54:49,020 --> 00:54:51,660
coup sur la 2e partie des acides
aminés et en attendant je vous 

1204
00:54:51,660 --> 00:54:53,980
donne rendez-vous sur Instagram 
pour pouvoir voter pour les 

1205
00:54:53,980 --> 00:54:55,660
épisodes que vous souhaitez 
écouter. 

1206
00:54:55,660 --> 00:54:59,940
Donc Instagram le compte c'est 
pass point à point passe, parce 

1207
00:54:59,940 --> 00:55:01,660
qu'avec les tirets c'était déjà 
pris, bon qu'est ce que tu veux 

1208
00:55:01,980 --> 00:55:03,780
et. 
En attendant de vous parler très

1209
00:55:03,780 --> 00:55:05,540
prochainement et Ben je vous 
souhaite bon courage. 

1210
00:55:05,860 --> 00:55:07,620
Bonne chance et je vous fais des
bisous. 

1211
00:55:07,860 --> 00:55:08,340
Salut.