Gartenupdate der Garten Podcast mit Nadine Witt ja, Hallo und
herzlich willkommen zu einer neuen Folge.
Jetzt ist endlich Frühling, die Gartensaison geht so richtig los
und jetzt im März können auch endlich die Tomaten so langsam
im Hause vorgezogen werden. Über Anzucht und Torffreie Erde
ging es ja in den letzten beiden Podcastfolgen und in dieser
Folge dreht sich alles um Tomaten, umsorten, Anbau,
Pflege, Ernte und Saatgutgewinnung.
Also wirklich alles, was so wichtig ist.
Weltweit gibt es ja über 10000 Tomatensorten in allen möglichen
Farben und Formen. Es gibt rote, gelbe, orange,
schwarze, gestreifte, Marmorierte und ich persönlich
finde ja, dass aus dem Garten die Tomaten definitiv immer
besser schmecken als aus dem Supermarkt und die Vielfalt, die
ist auch echt riesengroß. Ich war letztes Wochenende auf
einer Saatgut Tauschbörse und hab da mal nach neuen
Tomatensorten Ausschau gehalten und da habe ich Simone Bus
kennengelernt. Simone ist Gartenbauingenieurin,
unterrichtet an der Uni Erfurt das Fach Schulgarten für
Grundschullehrerin, was ich richtig cool finde und Simone
und du bist genauso tomatenverrückt wie ich stimmt
es, Hallo erstmal. Hallo, ja, also seit vielen
Jahren schon. Wann hat dich das Tomatenfieber
erwischt? Ich würde mal sagen, so 20 Jahre
etwa. Und Tomaten Garten.
Also ich bau immer ja recht viele unterschiedliche Sorten
an. Wie ist es bei dir?
So um die 30 Sorten sind es dann doch oft.
Da reden wir doch von Sorten, noch nicht von Pflanzen.
Ja. Genau.
Es gibt ja kleine Sorten, zum Beispiel Kirschtomaten,
Cocktailtomaten. Auch viele Wildtomaten haben ja
so eher kleine Früchte, da sagt man denen ja nach, dass die so
robust und besonders resistent sind gegen Krankheiten.
Hast du die Erfahrung auch gemacht?
Ja, auf jeden Fall. Gegen Braunfäule sind die alle
ganz gut widerstandsfähig und die halten es draußen aus im
Freiland. Und dann gibt es ja neben den
kleinen Resistenten wie du sagst ja auch große Fleischtomaten,
saftig, manchmal auch ein bisschen Milch.
Also ich stehe dann eher auf die etwas saftigeren Sorten Roma,
Tomaten oder Flaschentomaten gibt es noch in verschiedenen
Größen, die haben meistens so ein bisschen festeres
Fruchtfleisch, weniger Saft und auch Kerne, ideal zum Kochen,
Stabtomaten, die wachsen dann in die Höhe und müssen auch
ausgegeizt werden und dann gibt es noch buschtomaten oder auch
strauchtomaten und die wachsen dann eher so kompakt und eignen
sich auch super für den Anbau auf dem Balkon.
Und hast du irgendwelche Lieblingssorten?
Simone von all diesen verschiedenen Arten?
Mehrere, also es sind nicht nur eine oder 2, es sind bestimmt 10
Sorten, die ich super gerne habe unter meinen 30 Sorten.
Die meisten, die sind sehr okay und haben eben verschiedene
Anbaubedingungen und sind eben für auch verschiedene Gärten
dann geeignet unter Dach oder im Freiland oder im Gewächshaus, da
sollte man nur drauf achten, dass eben vielleicht nicht mit
Gurken zusammen. Zusammen da stehen die einen
brauchen eben viel Luftfeuchtigkeit und die anderen
wenig. Die Tomate stammt aus den Anden
und da ist viel Luft in den Bergen und dann brauchen die das
eben auch so. Genau.
Lass uns mal, bevor wir dann wieder zu der Ernte und den
Pflanzen kommen. Lass uns mal über die Anzucht
sprechen und deine Anbautipps wie ziehst du die Tomaten vor
und wann? Vor allen Dingen fängst du jetzt
so Mitte März oder auch Ende März an.
Ja, ich fange Mitte März etwa an.
Manchmal lasse ich mich vom Mondkalender leiten, und da
suche ich mir dann einen Tag aus, an dem ein Fruchttag ist.
Und wenn es Ende März ist es auch nicht so schlimm, dann wird
es auch noch, wenn die schnell zum Wachsen kommen, dann sind
die auch Mitte Mai. Die dann fertig und können nach
draußen. Aber wenn Mitte Mai eben doch
noch ein paar kältere Tage sind, dann warte ich auch noch ein
paar Tage länger und so ein bisschen Geduld ist schon auch
immer von Vorteil. Wann ist denn ein Fruchttag?
Ich überlege, gerade ist das nach dem Vollmond.
Nee, vor dem Vollmond müsste das sein, weil der Mond zieht.
Ja, und nach dem Vollmond. Drückt er.
Und immer wenn er zieht, also wenn.
Wenn der nächste Vollmond kommt. Ja, wenn der vorm nächsten.
Vollmond okay wir hatten ja jetzt erst Vollmond, also vorm
nächsten. Vollmond.
Würde ich sagen, so in 2 Wochen wäre das ja dann.
Das passt ja dann ungefähr um den 20 März wird das dann sein.
Ja gut, also um den 20 März kommen die Tomaten in die
Anzuchtschale. Ich sammel ja immer so von
Möhren und von anderen so Gemüse oder Pilzschachteln sammel ich
immer die Plastikbehälter und da mach ich dann außer Erde rein
und seh erst mal da grob aus in diese Schachteln.
Das ist für mich immer ganz praktisch, ich will das ja dann
auch nicht unbedingt wegschmeißen, das kann man ja
noch mal wiederverwenden. Worin siehst du aus und was wie
machst du das mit der Erde? Ja, ich sehe genau in solche
Schachteln aus, hab dann aber noch.
Oft ein Zimmergewächshaus da passen 3 von diesen Schachteln
rein und das Stelle ich ins Wohnzimmerfenster.
Wenn die dann aufgegangen sind, dann kommen die aber in den
Wintergarten, da ist es je nach Sonne entweder warm oder nicht
so warm, aber jedenfalls luftdicker und dann achte ich
schon darauf, dass es nicht ganz so heiß ist, denn nach dem
Aufgehen dann würden die so schnell in die Höhe schießen und
das ist auch wieder weniger günstig und.
Also ein bisschen kühler stellen, also zur Anzucht, zur
Aussaat, so 2025 grad und danach 18 bis 20, etwa so ungefähr,
wenn man es einrichten kann. Aber es geht nicht immer ganz
genau. In welche Erde machst du das
rein? Also nimmst du Aussaaterde,
kaufst du da was oder machst du deine Erde selber?
Ja, ich nehme meistens aussaaterde, aber Tomaten
gedeihen auch in normaler Gartenerde.
Ich seh das dann immer wenn Mai ist und Juni.
Dann kommen oft aus den normalen Gartenbooten von Früchten, die
vergessen worden sind, kommen die heraus.
Also das schadet denen nichts in normaler Gartenerde zu wachsen.
Natürlich sollte sie locker sein und sollte nicht nur mineralisch
sein, im Kompost gedeiht das auch sehr gut, also.
Denkt man gar nicht, ne, eigentlich ist es ja zu viel,
aber eigentlich sind die sehr hungrig.
Es sind Starkzehrer und das bekommt den.
Und dann, wenn die Keimblätter draußen sind, das sind ja die
ersten 2, dann kommen ja die nächsten 2.
Die Laubblätter, ist das dann so der Zeitpunkt, wo du es
pikierst, also wo du diese ganzen kleinen Pflänzchen
vereinzelst und in Töpfchen setzt?
Wie machst du das? Genau so, wenn die ersten
Laubblätter da sind, dann ist pikierzeit und dann geht es
darum, Platz zu schaffen. Dann braucht man eben dann viel,
viel Stellmöglichkeiten für. Für junge Pflanzen viel Licht
natürlich. Und wenn das nicht da ist, muss
man entweder über ne Zusatzbeleuchtung nachdenken.
Ja, ich hab auch Zusatzbeleuchtung.
Bei mir ist dann mein ganzes Arbeitszimmer voll.
Ganz im Boden stehen, alles voller Kistchen, Klein, Anzucht,
Töpfchen hab ich alles mit so großen unter, da nehme ich immer
von den Schuhablagen. Diese Plastikteile und stelle
dann meine Töpfe rein. Wenn ich sie dann pikiert habe.
Und dann habe ich an allen Stuhlbeinen und sonst wo
irgendwelche Klemmlampen mit pflanzlicht, ja, weil das reicht
nicht durch die Fensterscheibe, da ist es bei mir zu dunkel, du
hast einen Wintergarten, da ist es natürlich richtig gut, super
gute Bedingung und warm brauchen Sie es ja noch oder
beziehungsweise nicht zu kalt, weil ja sonst.
Gehen wir ja auch ein. Und wie machst du es mit dem
Düngen? Düngst du dann auch schon, wenn
du sie pikiert hast? Ja, also dann kommt der erste
Schub, der erste Nährstoffschub. Aber ich hab da n spezielles
System. Das heißt, ich arbeite da mit
Bukashi und mit Schafwolle und die Schafwolle liefert nach und
nach die Nährstoffe und Bukashi sorgt dafür, dass die Pflanzen
gesund heranwachsen. Ja, und das darf aber mit den
Wurzeln, mit den Keimwurzeln jetzt nicht unbedingt in
Berührung kommen, deswegen muss ich das gut schichten, damit die
ganz zarten neuen Wurzeln da erstmal nicht in das Bukashi
Reinwachsen und da kommt noch eine Schicht Erde dazwischen,
damit das Wasser. Gut funktioniert nach ein 2
Wochen ist das dann gegessen, dann können die Wurzeln den
ganzen Topf dann einnehmen, aber am Anfang muss man ein bisschen
vorsichtig. Sein, das heißt, du nimmst so
einen Neuner Topf, machst unten Erde rein, Schafwolle dann schon
burkashi erklär das noch mal ein bisschen.
Genau. Also ich nehme keinen Neuner
Topf. Bei mir kommen die noch in
kleinere Töpfe in Fünfer, Sechser, Töpfe und die werden
dann später noch mal umgetopft. Aber erstmal muss ich Platz
schinden und ich hab ungefähr 200 am Anfang pflanzen und dann
brauchen die den Platz. Ich hab ja auch noch andere
Überwinterungsgäste im Wintergarten und wenn die dann
raus können langsam dann. Kann ich den Tomaten auch noch n
bisschen mehr Platz bieten und hab vielleicht schon einige
abgegeben an Freunde und Verwandte, aber zuerst fange ich
mit ganz kleinen Töpfchen an und da kommt unten ganz unten Erde,
dann bukashi und dann Schafwolle.
Und dann noch mal kurz Erde und dann kommt die Pflanze.
Die hat ja dann noch keine große Wurzel, man kann ja den Sämling,
so die Wurzeln, etwas beschneiden, das fördert auch
die Verzweigung der Wurzeln. Und das ist auch noch so n alter
Gärtnertipp, da tut man auch noch mal was für die
Standhaftigkeit der Pflanzen und für die für Stärke.
Man kann die auch n bisschen tiefer auch setzen, dann ne.
Ja, die Tomaten kann man auf jeden Fall tiefer setzen, als
sie vorher standen. Weil die am Stängel noch
adventivwurzeln oder Wurzeln bilden können.
Und da ist das jetzt ohne weiteres möglich, die tiefer zu
setzen und dann werden die stämmiger dann kräftiger auch
her, ja. Und noch mal eine Nachfrage zum
Bokashi Bokashi für alle, die es unter euch vielleicht nicht
wissen. Das ist fermentierter Biomüll,
wenn man das einfach mal so sagen will in so einem, in so
einem ganz bestimmten Behälter wird das gemacht, dann zieht man
unten den. Saft raus, damit dünge ich zum
Beispiel auch meine Pflanzen. Nimmst du jetzt den Saft oder
nimmst du tatsächlich das grobe aus dem großen Eimer und in
kleinen Teilen für Deine Tomatenpflanzen?
Ich nehme das grobe und mit dem Saft kann man immer noch düngen.
Die Flüssigdüngung machen verdünnter sicker Saft, den kann
man dann gut zum Düngen nehmen. Also einmal in der Woche zum
Gießen und dann hat man gut was für die Gesundheit der Pflanzen
von Anfang angetan. Und.
Woran erkenne ich, dass die junge Pflanze jetzt doch noch
ein bisschen Dünger braucht? Gibt die mir irgendwie ein
Zeichen? Weil manchmal habe ich das
Gefühl, ich bin zu spät. Das Zeichen ist, entweder wächst
sie zu langsam, sie entwickelt sich langsam oder sie kriegt
gelbe Blätter. Und das ist so ein Zeichen, ein
sicheres Zeichen, dass ein bisschen Nährstoff fehlt.
Okay also sie müssen, wenn sie dann umgetopft sind und pikiert
sind, müssen Sie auf jeden Fall gedüngt werden.
So, dann hab ich die in diesem Töpfchen drin und wir haben ja
schon drüber gesprochen, die mögen es warm, die können im Mai
erst raus nach den Eisheiligen im Idealfall, da ist es auch
wichtig immer noch das Wetter so n bisschen im Blick zu haben.
Und härtest du deine Tomaten vorher auch ab, weil ich mach
das so. Ich trag dann die Ach, hab auch
so die 180 Pflanzen Töpfchen, meine kleinen Pflanzenkinder
nehme ich dann in eine Kiste oder trage diese Schuhunterlage
auf meinem Balkon, das mach ich so 20 mal räum das dann alles
voll bis alles da steht, lass sie den Tag über draußen stehen,
aber auch nicht in der prallen Sonne weil die ja sonst auch
verbrennen die Erfahrung musste ich auch schon machen und dann
hole ich die abends wieder rein, das mach ich so 2 Wochen lang
machst du das auch so oder müsste man das noch länger
machen? Das ist deine Erfahrung das.
Das mache ich genauso, weil Tomaten unter 10 Grad einen
Wachstumsschock kriegen und gerade junge Pflanzen umso mehr.
Und da muss man die ein bisschen päppeln, also das geht nicht so
von heute auf morgen, und wenn man die erste Erfahrung mit
verbrannten Blättern gemacht hat, die erholen sich dann nur
schwer wieder und das geht dann nicht so schnell.
Die weitere Entwicklung und. Und da ist es schon besser, man
macht den Aufwand und man trägt die Hin und her.
Das mach ich genauso. Und wenn du sie dann im Mai,
also das Wetter stimmt jetzt alles super, im Mai kommen Sie
dann unendlich ins Beet, machst du nur noch irgendwas in die in
die Kübel. Also ich mach Tomaten bei mir in
den Kübel und in die Erde, also beides, hab aber jetzt auch kein
Dach, über das müssen wir auch noch sprechen.
Bereitest du die Erde irgendwie vor, nimmst du tomatenerde,
nimmst du alte Erde, machst du Kompost rein.
Also redet man jetzt mal vom Kübel.
Was sind da deine besten Tipps? Ja, ich nehme eigentlich Erde,
die schon da ist. Ich verwende die wieder und
Werte die dann wieder auf, so wie ich das bei den Jungpflanzen
eigentlich auch mache, mit Schafwolle mit manchmal auch mit
Hornspähnen Hornmehl. Mit Kompost auf jeden Fall.
Kompost ist das A und O. Sehr gut also alles, was man an
nährstoffhaltiger Erde dann auch hat.
Was meine Mutti früher immer gemacht hat, die hat Erde
gekauft, das muss nicht unbedingt tomatenerde sein, aber
schöne nährstoffhaltige gemüseerde würde ich jetzt
nehmen. Und hat, da hat die unter ein
Schuppendach gelegt. Diese Säcke hat n Kreuz
reingeschlitzt und hat die Tomaten reingepflanzt.
Ist ja gar nicht. Reingepflanzt, und das sah am
Anfang n bisschen komisch aus, aber wenn die.
Tomaten dann groß gewachsen sind, dann fallen die Säcke gar
nicht mehr auf, so groß. Spart ihr dir den Kübel?
Ja. Dann spart man sich den Kübel
genau. Ich benutze die jedes Jahr
wieder neu, auch wenn da mal ein Loch drin ist oder wenn der Rand
abgeplatzt ist. Das macht überhaupt nichts, oder
alte Eimer die ein Loch haben, die eignen sich auch und lieber
größer als kleiner. Natürlich braucht man dann auch
mehr Erde, aber so es können schon auch 20 Liter sein.
Also 10 Liter ist ein Minimum würde ich sagen, aber 20 Liter
geht auch gut. Sehr gut.
Man kann es ja dann auch auf dem Balkon gut stellen.
So ne Größe ne, das ist ein guter Tipp.
Und wichtig ist klar, dass Wasser abfließt.
Machst du zur Pflanze und noch mal so ein bisschen Brennnessel
rein, das mache ich manchmal noch so ins Pflanzloch rein.
Mit Schafwolle arbeite ich dann auch, aber erst, wenn ich sie
dann auspflanze. Ich nehme auf jeden Fall deinen
Tipp mit und mache das dann genauso mit mehr Schafwolle und
den Bokaschi schon beim Pikieren, aber wenn ich sie dann
rauspflanze, mache ich auch immer so sowas mit dazu, das ist
doch auch nicht schlecht, da kann man ja auch gut Nährstoffe
schon mitgeben, oder? Ja, Brennnesseln, die wachsen ja
im Frühjahr wie verrückt, und da kann man irgendwo in der Natur
die sammeln. Wenn man sie nicht im Garten hat
und kann die auch trocknen und kann dann immer Stück für Stück
das mit ran machen oder man macht eben dann Sud davon und.
Ne Jauch, wieso übel riecht. Ja, ja, Verjaucht ist es
vielleicht am wirkungsvollsten. Riecht n bisschen.
Ich mach dann immer so Urgesteinsmehl dran, dann stinkt
es nicht ganz so heftig, aber es riecht trotzdem.
Noch. Aber eigentlich ist
pflanzenjauche oder verweste Pflanzenteile genau das
Richtige. Ist die Natur, macht es uns vor,
draußen und und ja, wir sind da ein bisschen abgekoppelt.
Mittlerweile ja, leider. Aber gut.
Wie ist denn das, wenn dann die Tomaten gewachsen sind?
Ich muss natürlich wissen, was ist es für eine Sorte, es ist
eine Stabtomate muss ich die ja brauche ich einen Stock oder
irgendwas, einen Faden oder irgendwas, dass sie hochwachsen
kann, dann wickel ich die ja auch immer so hoch und die muss
man ja ausgeizen ich glaube buschtomaten muss man nicht
ausgeizen, von daher ist es von Vorteil.
Man weiß, was man da für ne Pflanze hat.
Ja, wenn ich weiß, es sind Stabtomaten, dann Geiz ich zu
Beginn zumindest regelmäßig aus, jede Woche oder alle 2 Wochen so
in der drehe und wenn schon n gewisser Behang dran ist, dann
können 23 Triebe auch haupttriebe weiterwachsen und
das ist dann ja im. Das Ermessen des Besitzers, ob
er sehr große Früchte haben will oder ob ihm auch kleinere
reichen, manche Tomaten wie die Wildtomaten, die geizen sich
nicht so doll aus, sind ja meistens kleinfrüchtiger und da
hat man dann mehr. Also wenn man die ausgeizen
würde, würde ganz wenig Ertrag dann sein und deswegen lässt man
die Mehrtriebig stehen, bindet die dann wie ein Busch wie einen
großen Staudenbusch zusammen, ein Stock kommt auch meistens
mit der. Zwischen damit das so ein
bisschen den Mittelpunkt hat. Und da wachsen dann gewöhnlich
ganz viele Früchte dran, OK. Also je mehr ich ausgeize, desto
größer dann auch die Früchte. Und wenn ich dann oben diese
Seitentriebe, die ja immer aus diesen Blattachseln dann
rauswachsen, irgendwann verpasse ich diesen Moment immer.
Am Anfang bin ich noch hinterher und denke so, Huch, habe ich
doch ausgegeizt, wieso hat die denn jetzt?
2 arme und 22 spitzen mit 2 x 9 Blüten.
Ich lasse es dann auch, weil es mir dann so leid tut, aber ich
könnte die auch abmachen und ins Wasserglas stellen.
Oder die Bewurzeln super schnell innerhalb von einer Woche sind
da Wurzeln und wenn es noch zeitig im Jahr ist, kann man da
noch mal Tomaten nachziehen. Bis wann würdest du das machen?
Na, Anfang Juni also, die brauchen ja eine ganze Zeit, eh
die Früchte bilden und ja, wenn es jetzt kleinere Formen sind,
dann geht das sicher auch noch im Juni mit der Ngv.
Juni, aber bei Großfrüchtigen würde ich so Anfang Juni, wenn
man irgendwo eine schöne Sorte sieht und die muss ausgegeizt
werden, bei Freunden im Garten oder so, dann kann man sich so
einen Seitentrieb nehmen oder geben lassen, schenken lassen
und und dann kann man das ja ausprobieren und hat dann seine
eigene und von denen man dann wieder Samen nehmen könnte
vielleicht. Und achtest du jetzt drauf, dass
es wirklich auch ne freilandgeeignete Tomate ist?
Hast du für deine Tomaten dann auch noch n Dach, weil ich hab
sowas zum Beispiel gar nicht bei mir stehen die ja an meiner Wand
zur Laube in Kübeln, da sind sie n bisschen geschützt und dann
hab ich auch welche im Beet. Ich hab welche von meinem
Schuppen, also die stehen bei mir kreuz und quer, die sind
auch zwischen den Blumen pflanze ich dann auch welche hin, wenn
ich gar keinen Platz mehr in meinen Kübeln habe.
Also ich habe die Erfahrung gemacht, das wird schon.
Es gibt manchmal auch Kraut und Braunfäule.
Meine ersten Tomaten habe ich zu nah an Kartoffeln dran
gepflanzt, das wusste ich einfach auch gar nicht.
Dann plötzlich waren die alle hin und ich dachte, hä, was hast
du denn gemacht, bis ich das dann gelesen hatte?
Mist, also worauf ist aber bei den bei den Standorten zu achten
und je nach Sorte vielleicht auch.
Ja, also Wasser von oben ist nicht so sehr gut für die
Tomaten und es sind so die. Dass es mal nasses Jahr gibt,
dann ist es für alle Tomaten nicht so gut und da ist ein Dach
wunderbar. Also das letzte Jahr, da war da
nicht so das große Problem. Aber vor einigen Jahren, da war
es schon sehr nass, und das war für alle Tomaten nicht so sehr
gut. Die Wildtomaten haben trotzdem
ganz gut durchgehalten, muss man überlegen, also ein Dach wäre
schon nicht schlecht oder eben eine Schuppenwand oder so, wo
ein kleiner Dachvorsprung ist. Das reicht ja auch schon, also
für Tomaten, viel Luft ist eben wichtig wegen auch der
Pilzgefahr und Braunfäule ist ja auch so eine Pilzerkrankung.
Was können die noch kriegen? Ja, die Blüten.
Endfäule die hatte ich auch schon, das ist wohl
Kalziummangel auf Kalziummangel zurückzuführen und da male ich
immer ein paar Eierschalen im Moerser und geb die dran und das
hilft oft ja oder man muss das auch in eine Lösung überführen,
in eine wässrige und das dann gießen.
Super Tipp. Ja, das habe ich auch manchmal
mit der Blütenendfäule, da hast du dann an der Frucht oben sieht
die gut aus, guckst du unten drunter an diesen braunen
dunklen Rand. Genau, und da ist das Problem
gut. Dann könnte ich aber noch ein
bisschen damit arbeiten und wie zeigt mir denn die Pflanze, wenn
sie dann schon im Topf ist, dass sie jetzt noch mal Hunger hat?
Ja, also mit gelben Blättern, gelben Blättern, gelben
Blättern. Wenn sich die so rollen, was ist
das dann, wenn sich die Blätter. So hochrollen.
Das sind manchmal Blattläuse oder andere Schädlinge, also die
ja, die den Saft raussaugen und dann unten drunter sich setzen
und die Blätter einrollen lassen.
Ja, daran kann man auch Brennnessel, Jauchen oder solche
Dinge oder die Blätter dann abmachen.
Also wenn man ein paar Blätter abmacht in der ersten
Wachstumsphase ist es vielleicht nicht ganz so günstig, aber
meistens im Mai ist da die Plage noch nicht so groß, das Tritt
meistens in den heißen Sommermonaten ein und.
Und da kann man auch mal n paar Blätter entfernen, das geht
auch, ich mein. Du hast ja auch gesagt, die
brauchen zu luftig, da muss schön der Wind durchpusten, das
heißt, da kann ich ja dann auch n paar Blätter wegnehmen, wenn
sie dann zu dicht wachsen, wenn sie dann n bisschen größer.
Geworden sind, wobei meistens die Blattläuse oder Schädlinge,
die nehmen oft die oberen Blätter und.
Man entfernt ja dann eher die unteren Blätter und das führt
dann dazu, dass die Früchte schneller reif werden.
Also es ist auch ne Maßnahme, wenn die Früchte mal bisschen
einen warten lassen, dass man n paar Blätter von unten her
entsorgt oder Abmacht, die kann man auch als Mulch liegen
lassen, das tut den Tomaten auch gut, wenn sie gesund sind, immer
als Mulch liegen lassen. Wie oft muss ich die Tomate
Gießen? Das frage ich mich jedes Jahr
klar, wenn es jetzt von oben regnet, ist nicht schön, aber
dann ist genug Wasser drin, aber wenn es jetzt so trockenere
Phasen haben, wie oft würdest du jetzt empfehlen, sollte man die
Tomaten Gießen, mach ich da die Fingerprobe mach ich da einmal
die Woche mach ich da alle paar Tage weil es ja am Anfang so
heißt viel Gießen, dass sich die Wurzeln ausbilden.
Aber zu viel Wasser ist doch auch nicht.
Gut, nee, also zu viel Wasser. Die Wurzeln bilden sich also,
gehen eher in die Tiefe mit weniger Wasser, die Suchen nach
Wasser und da kann man die mal 23 Tage ohne Gießen lassen, aber
ich würde trotzdem immer beobachten, also wenn die
Blätter schlaff sind, dann auf jeden Fall gießen und in heißen
Phasen und es gibt ja auch Standorte, die besonders in der
Sonne, also im Südhang oder so. Da muss ich öfters schauen, als
wenn ich so n flaches Beet habe, wo die Sonne nicht so drauf
knallt und da muss ich schon n bisschen schauen oder meine
Erfahrung sammeln, wie das dann? Ist im Laufe der Saison.
Das kommt dann drauf an. Aber Tomaten sind schon
sonnenkinder, also die sollten schon sonnig stehen, weil sonst
reifen ja die Früchte gar nicht so richtig aus.
Meine stehen glaube ich Südwestseite, das ist ganz gut,
also da kommt es dann so langsam Mittag rum und dann haben sie
bis abends noch Sonne, das finde ich eigentlich ziemlich gut.
Ja, Sonnenkinder sind Tomaten auf jeden Fall.
Aber so grundsätzlich bei der Sortenauswahl macht es schon
Sinn zu gucken, ist das Freiland geeignet, brauchen die
vielleicht doch eher n Dach, dann gucke ich ob ich die
Möglichkeit habe n Dach zu haben, wenn ich das nicht habe,
gucke ich vielleicht eher nach Sorten, die bisschen
regenresistenter sind, das findet man ja, das kann man ja
nachschauen und falls ihr euch über so ein kleines
Brummgeräusch im Hintergrund wundert, das ist die Katze von
Simone. Die Freiheit, die liegt hier
nämlich ganz bequem im Sessel und freut sich, uns zuzuhören.
Wahrscheinlich, vielleicht war sie in ihrem früheren Leben auch
mal Gärtnerin, keine Ahnung, auf jeden Fall schnurrt sie hier die
ganze Zeit ganz laut, nur damit ihr das einordnen könnt.
Und wie ist das mit der Ernte beziehungsweise mit der
Samengewinnung? Weil du sammelst ja tomatensamen
und willst ja dann auch weiter verbreiten und auch aufheben für
dich für die nächste Saison, gehst damit auch auf
Tauschbörsen. Also du hast ziemlich viel
Saatgut, wann gewinnst du das und wie machst du das?
Ja, ich habe die Erfahrung gemacht oder auch mir angelesen,
dass die ersten Früchte die besten sind für die
Samengewinnung und da sind erstmal zuerst, man freut sich
auf die ersten Früchte, aber die sind erstmal das.
Der Samengewinnung vorbehalten. Und dann gebe ich die erst frei.
Also wenn ich von jeder Pflanze eine Frucht habe, die ich
zusammengewinnung nutze. Natürlich passiert es auch
öfters, dass ich da noch mal eine zweite oder dritte Frucht
zusammengewinnung, Aussuche oder so die besten Früchte, auf jeden
Fall die schönsten Früchte, die vielleicht auch die größten
Früchte bei manchen Sorten. Nehmen?
Ja, das ist das Allerbeste. Also wir wollen ja die guten
Eigenschaften weiter gewinnen. Und dann?
Ich mach es immer so, ich halbier die oder Viertel die
Tomate, Kratz die Kerne aus, das Fruchtfleisch kann man dann
essen, ganz tabu sind sie dann nicht, aber mach ich ganz
ähnlich wie du und. Ich mache das dann immer in so
eine Kaffeefiltertüte streiche ich die Kerne einfach aus.
Ich habe aber auch schon mal gesehen, dass es manche Leute
ins Wasser machen und dann irgendwie so ein paar Tage drin
machen. Wie machst du es?
Ich habe das auch schon im Wasser gären gelassen, 23 Tage
und dann hat sich die gallertartige Schicht um die
Samen herum abgelöst und dann kleben die nicht mehr
aneinander. Die Samen, und das ist
eigentlich auch schön, aber ich. Aber meine Methode ist es, die
auch auf Küchentücher zu geben. Also erst in ein Sieb und dann
wird das Fruchtfleisch rundherum abgespült und dann kommt das auf
n küchentuch und wird etwas breit gezogen.
Der Samen und. Es wird auf jeden Fall gleich
die Sorte drauf geschrieben und das Jahr, damit es dann zu
keinen Verwechslungen kommt. Ja, ja, die Beschriftung, die
Beschriftung, an der scheitere ich schon nach der Aussage.
Kleine Stäbchen habe ich immer so Schaschlikstäbchen, die haben
oben so ein breiteres Stück Holz oben dran so ein Fähnchen und da
schreibe ich dann die Sorte drauf mit Bleistift, jedes Mal
passiert es mir, dass ich die dann irgendwie da reinstecke und
dann im Laufe dann, wenn ich die Samen ernten will, denke ich so,
oh Gott, was war denn das jetzt noch mal?
Ja, ich habe aus früheren Zeiten.
Noch Plastiketiketten natürlich. Also ich heb die dann auch immer
auf und neuerdings habe ich den Rat einer alten Dame mir zugute
kommen lassen und die hat ihre Tomaten nummeriert, hat 1 bis so
und so viel Draufgeschrieben auf die Etiketten und diese
Etiketten kann sie jedes Jahr wieder nehmen und man kann die
Liste dann immer wieder ändern, wenn man andere Sorten.
Hat also sie, schreibt die auf einer Liste auf, welche Sorte
nummeriert die durch? Durch und steckt dann die Zahl
in den jeweiligen Kasten. Das ist ja genial.
Ja, das ist eigentlich so. Auch eine gute Idee.
Sehr gut, das übernehme ich auch, das mache ich auch so und
dann lass uns mal Simone in deine Saatgutkiste schauen, weil
wir haben ja so ganz viele Sorten.
Ich habe dir nämlich auch welche mitgebracht und dann würde ich
jetzt einfach mal vorschlagen, ich habe meine Lieblingssorten
mitgebracht und vielleicht hast du die ja noch nicht, deswegen
geben wir die einfach mal durch. Kennst du die Sorte blasch?
Nein, die kenn ich gar nicht. Die ist toll, das ist meine
absolute Lieblingstomate, das ist ne kleine gelbe
Flaschentomate geflammt und die schmeckt einfach nur köstlich.
Dann hab ich so ne gestreifte Cocktailtomate kennst du die?
Ja, ich kenne nur die Tigarella. Ist auch ne Gestreifte hat die.
Auch dann brauchst du die ja nicht.
Dann habe ich noch Atomic Grape, die finde ich auch toll.
Das ist eine schwarz orange, Mini, kleine Flaschentomate, die
sieht auch ganz wunderbar aus, die schmeckt auch ganz gut, die
ist in Gelb, die ist auch echt toll.
Hast du die? Nee, die habe.
Ich nicht mal sehr gut. Das klingt alles sehr
amerikanisch. Ja, ich glaube, dass viele
Sorten amerikanische Sorten sind.
Das. Weiß ich jetzt nicht genau.
Letztes Jahr September war ich bei so einem Tomatentag in
Nordthüringen, das war richtig cool, da konnte ich dann ganz
ganz viele Tomaten sehen, eine Vielfalt, eine bunte Vielfalt,
das war großartig und ich durfte auch ein paar Kosten, weil
manche Tomaten sehen total schön aus, aber die schmecken nicht.
Und dann gibt es welche, die sehen vielleicht nicht so aus,
aber die haben super guten Geschmack.
Hab mich da beraten lassen und habe dann auch Saatgut gekauft
und unter anderem war auch Feuerwerk dabei, die sieht
einfach nur total schön aus, ist so ne rot gelb gesprenkelte
fleischtomate kann ich sehr empfehlen.
Auch Black and Red Bor, das ist so eine rotbraune Fleischtomate,
die hat grüne streifen, die schmeckt auch richtig, richtig
gut. Hast du die schon?
Die habe ich noch nicht. Super, aber.
Feuerwerk hatte ich schon. Hat sie schon mal.
Ja, da muss ich noch sehen. Ich gebe sie dir trotzdem.
Zitronella ist auch eine ganz witzige Tomate, die sieht
wirklich aus, wieso eine kleine Mini Zitrone, die schmeckt aber
erst gut, wenn sie wirklich dunkelgelb ist.
Am Anfang also ich hatte die mal hellgelb geerntet, weil ich mir
die Farbe so gut gefallen hat, aber da war ich richtig fad.
Und wenn die dann durchgereift ist, wirklich richtig goldgelb
ist, dann ist die richtig gut. Die ist auch ganz toll, die
gefällt mir richtig gut und auch gagamel kennst du die?
Nein, das ist glaub ich auch ne amerikanische Sorte und die ist
schwarz, blau, so violett und auch orange geflammt, also die.
Sieht dann unten ist die erstmal so grün, oben schwarz, unten
grün und die ist dann reif, wenn die oben an dem Blütenstängel wo
die angewachsen ist. Wenn die dann so ein kleines
orangenes Krönchen kriegt und unten orange ist, dann ist die
gut, die ist toll, die finde ich richtig gut, aber meine absolute
Lieblingssorte ist Geheimnis der Natur, das ist eine riesengroße
Fleischtomate, die ist auch so Mehrfarbig, auch geflammt also.
Mega, die musst du unbedingt probieren und dann gebe ich dir
den Rest einfach noch mit. Und falls ihr euch jetzt, weil
das sonst hier viel zu lange dauert, ich habe euch alle
Sorten meine Lieblingssorten unten im Beschreibungstext
hingeschrieben und jetzt gucke ich mal bei dir, Simone, was
hast du denn für mich, was ich noch nicht habe und deine
Lieblingssorten, was sind die? Also ich habe eine ochsenherz
Orange und das ist auch eine. Wunderschön aussehende, aber
auch keine Mehlige ein. Schmeckendes.
Herz ist ja eine gut schmeckende orangene Tomate mit gutem
Fruchtbehang oder der weiße Pfirsich, der sieht das ein.
Pfirsich. Ein bisschen fad aus, aber also
das ist nicht weiß, sondern so gelblich weiß aber hat einen
wunderbaren Geschmack, ist sehr mild ist.
Im Geschmack und auch ein bisschen süßlich also.
Wunderbar und von der Haut so pelzig wie ein Pfirsich oder
glatt. Na, ist eher glatt, also pelzig
nicht. Tomaten sind ja eher.
Also nektarine wüsste man es dann vielleicht nicht okay was
hast du noch? Costoluta Genovese ja, das ist
auch so eine geriefte Tomate, die größere Früchte hat und die
auch sehr, sehr gut schmeckt. Und dann hast du noch eine
Zahnrad Tomaten. Zahnrad ja, das ist auch so.
Geht auch so in die Richtung, wenn man die Aufschneidet sieht
das echt aus wie ein Zahnrad. Und was ist das hier
silbertanne? Silbertanne ja, also der Wald im
Tomatenbeet Silbertanne, das hat so fiedrige Blätter wie eine
Tanne, also so ein bisschen sieht es aus wie ein kleiner
Tannenbaum. Am Anfang.
Wie schmeckt die und die schmeckt auch ganz normal wie
eine normale Tomate, also lecker.
Und ist das eine Fleischtomate oder eine Salatomate?
Das ist eine salatomate Tomate, aber benaris gartenfreude würde
ich dir sehr ans Herz legen. Ja, bin ich auch.
Eher in Erfurter und als Erfurterin muss man irgendwas
mit Benari haben. Benari war ja ein großer
Pflanzenzüchter aus Erfurt oder Sammler, also eine
Gärtnerdynastie, die immer jedes Jahr Kataloge rausgegeben haben,
und das sind zum Beispiel 1000 möhrensorten, also sind nicht da
drin, aber beschrieben wird, dass um 1900 in Deutschland 1000
möhrensorten. Existent.
War gar nicht, dass es so viele gibt.
Ja, also das weiß man oft überhaupt nicht, wie viel wie
große Vielfalt in früheren Jahren.
Das war natürlich regional geprägt und in jeder Region gab
es so die Sorten, die für die Standorte gut angepasst waren
und ausgelesen waren, und das hatte früher eine viel größere
Bedeutung als heute. Das ist aber auch noch mal ein
schönes Podcast. Thema finde ich so möhrensorten,
das mache ich auf jeden Fall. Ach schön, also benaris
gartenfreude. Naris Gartenfreude die Goldene
Königin ist eine sehr alte Sorte, eine gelbe, und die habe
ich auch sehr gerne, hat einen wunderbaren Geschmack und auch
guten Fruchtbehang. Also das ist auch noch mal eine
wertvolle Sorte, würde ich sagen.
Also ich mag auch so die vom Namen her, wenn der lustig
klingt oder gut klingt und die dem Namen gerecht werden in
etwa, dann ist das eine Sorte, die man gut.
Aufheben kann und weiterführen kann, was ich eben ausschließen
würde, wären f 1 Hybriden wie Harzfeuer ist ja eine Hybride
eigentlich, da wird immer wieder danach gefragt, aber davon kann
man leider keine Samen dann entnehmen.
Erklär doch mal kurz, warum das so ist, weil eine f 1 Hybride
eine gezüchtete Sorte ist und. Ich ja dann nicht weiß, wenn ich
die weiter vermehre, welche Eigenschaften ich kriege oder
das nur einmal funktioniert. Also beim ersten einmal
funktioniert, oder? Ja, also in der ersten
Generation entwickeln die Hybriden große und regelmäßige
Früchte, also auch viele. Ein großer Ertrag mit
regelmäßigen Früchten, mit ganz. Gleichartigen Früchten und die
zweite Generation spaltet dann, wenn wir Samen nehmen würden,
würde das dann in die Großeltern Generation zurückgehen und dann
ist das sehr variabel und man hat manchmal gar keine Früchte,
gar keine Samen in den Früchten, aber wenn Samen drin sind,
können die groß klein. Und die Farbe kann variieren.
Also es ist dann nicht mehr einheitlich und wir können uns
nicht darauf verlassen, wie die Tomaten werden.
Also es ist am besten, sich nach samenfässern Sorten direkt auch
umzuschauen. Die sind auch gezüchtet.
Und Züchtung bedeutet eigentlich Auslese und der normale Gärtner
hat immer die besten ausgelesen, so wie ich das vorhin auch
gesagt habe. Die ersten und die besten
Früchte. Die nimmt man und wenn man die
Möglichkeit hat oder wenn man mehrere Pflanzen hat, dann
markiert man sich die, die die besten Früchte hervorgebracht
hat. Die meisten, die mit den besten
Eigenschaften und dann vermehrt man die weiter und das ist das
traditionelle Verfahren der Züchtung, das dauert oft 20
Jahre, ehe man da eine neue Sorte ausgelesen hat, dann.
Es kann auch Mutationen geben, natürliche Mutationen, und das
ist auch ne züchtungs Variante, aber so die modernen Methoden,
die kommen schneller zu diesen Ergebnissen, aber das sind die
basieren oft auf Inzucht. Und die genetische Vielfalt wird
immer enger und kleiner, beschränkt sich auf wenige
Pflanzen, die wenig angepasst sind an die Umweltbedingungen.
Und das ist eben die Krux. Ok, also samenfeste Sorten, die
schmecken am besten, die einem vielleicht auch weiterempfohlen
werden. Deswegen war das ja auch so
schön auf dieser Saatgut Tauschbörse, weil du ja nicht
nur ein riesen Angebot an verschiedenen Sorten hast, die
du jetzt vielleicht noch nicht kennst, sondern einfach auch so
in den schönen Austausch gerätst mit den Menschen die das
anbauen. Und diesen Erfahrungsaustausch
ist so viel wert, das haben wir heute ja auch gemacht.
Ich danke dir sehr für deine Ganzen vielen Tipps.
Und wir beide bleiben mal bitte noch weiter in Kontakt und
schauen mal, wie dieser Anbau in diesem Jahr funktioniert.
Und ich glaube, dass die eine oder andere Sorte, die ich dir
jetzt mitgebracht habe, das überschneidet sich vielleicht
auch mit denen, die wir jetzt getauscht haben, weil die Namen,
die übertragen sich ja dann schon auch mal so ein bisschen,
wieso Stille Post, am Ende hast du dann doch was anderes und
deswegen ist es ganz schön, dass es so viele Sorten
Beschreibungen gibt. Im Internet habe ich auch ganz
viel gefunden, da könnte man auch noch mal nachgucken, aber
wichtig ist zu wissen, wie die Tomate wirklich heißt, dass man
das auch schön weitergibt. Ja, also das macht.
Man die ursprünglichen Namen sich aufschreibt und dass man
nächstes Jahr darauf zugreift und nicht sich einen Namen
ausdenken muss, das ist mir schon öfters vorgekommen.
Das von einer Freundin, die heißt eben dann so wie die
Freundin heißt oder so oder wie die Freundin der.
Freundin hat ja. Und ja, das kann man unter
Freunden weitergeben. Aber.
Besser ist es besser. Ist es so?
Die. Echten Namen zu tauschen, sonst
gibt das ein Wirrwarr und man weiß nicht mehr, woran man ist.
Genau, weil ich glaube, diese orange fleischtomate, die du mir
da gerade gegeben hast, ich glaube, das deckt sich mit der
orangen Fleischtomate, die ich dir gegeben habe.
Lass uns da einfach mal gucken, ob sie sich ähneln, ob sie dir
bekannt vorkommen und dann wünsche ich uns Gutes gelingen.
Ja, das wünsche ich uns auch. Ja, vielen Dank da auf seinem
Beet und auf seinem, auf seiner Schaule.
Genau im Kübel, wo auch immer angebaut wird, es funktioniert
ja zum Glück mit. Die Tomate ist ja da gar nicht
so schwierig, die ist ja da ganz genügsam.
Wenn sie so gute Bedingungen hat, und die gehen ja auch super
im Kübel, also das finde ich toll, bin sehr gespannt auf
deine Sorten, ich probiere die auf jeden Fall alle aus in
diesem Jahr, Dankeschön. Ich auch.
Ja, meine Lieblingssorten und auch die getauschten Sorten von
Simone habe ich euch auch mal einen Beschreibungstext
aufgeschrieben und. Und dort findet ihr auch einen
Link, wenn ihr mich zum Beispiel gerne unterstützen wollt, denn
ich mache diesen Podcast ja in meiner Freizeit und ganz
unabhängig und ohne ein großes Medienhaus im Rücken.
Und damit ich auch künftig weiter folgen ohne Werbung
produzieren kann, könnt ihr mich sehr, sehr gerne unterstützen,
dafür schon mal danke, es hilft mir aber auch, wenn ihr meinen
Podcast abonniert und auch sehr, sehr gerne weiterempfehlt, also
bis zur nächsten Folge. Gartenupdate der Garten Podcast
mit Nadine Witt.