1
00:00:05,880 --> 00:00:09,200
Um tema, a sustentabilidade. 
O tema do momento quer dizer, 

2
00:00:09,240 --> 00:00:15,200
mais ou menos, mas ainda. 
Continua a ser do? 

3
00:00:17,160 --> 00:00:26,360
Momento em 2. 1019 finais de 
2019 falávamos muito aqui no 

4
00:00:26,360 --> 00:00:28,120
hotel, na questão da 
sustentabilidade. 

5
00:00:28,600 --> 00:00:30,600
Mas não num aspeto muito 
prático. 

6
00:00:30,640 --> 00:00:33,600
Mais no greenwashing, não é? 
Como vocês sabem, é uma forma 

7
00:00:33,600 --> 00:00:35,360
de. 
Bom, damos aqui. 

8
00:00:35,360 --> 00:00:38,800
As as palhinhas de de plástico. 
Para papel? 

9
00:00:38,800 --> 00:00:41,800
Fazemos assim umas coisas e tal,
e isto é, é tudo espetacular, 

10
00:00:41,800 --> 00:00:43,200
porque passámos a ser 
sustentáveis. 

11
00:00:43,760 --> 00:00:46,720
Entretanto, veio o COVID e com a
vinda do COVID, a. 

12
00:00:46,720 --> 00:00:48,200
Verdade é que nós tínhamos pouco
para fazer. 

13
00:00:48,200 --> 00:00:49,720
Vocês devem se lembrar dessa 
altura, não é? 

14
00:00:49,720 --> 00:00:51,160
Uma grande maioria dos hotéis 
estava fechado. 

15
00:00:51,160 --> 00:00:53,120
E nós? 
Enfim, andávamos ali naquele 

16
00:00:53,120 --> 00:00:55,440
primeiro confinamento. 
Andávamos ali. 

17
00:00:55,560 --> 00:00:57,480
AAA inventar coisas para fazer, 
não é? 

18
00:00:57,480 --> 00:00:59,600
E tal vão se os projetos que 
vamos ter aqui para o futuro e 

19
00:00:59,600 --> 00:01:02,480
tal, aquela coisada toda tivemos
finalmente. 

20
00:01:02,640 --> 00:01:04,440
Aquele. 
Tempo que nós andamos toda a 

21
00:01:04,440 --> 00:01:06,320
vida a dizer assim, Ah, isto, o 
que era bom era isto parado 

22
00:01:06,320 --> 00:01:08,840
durante aqui 6 meses que eu 
agora durante 6 meses, escreviam

23
00:01:08,840 --> 00:01:11,960
o lip plantavam uma árvore. 
Fazia não sei quê, dedicava me à

24
00:01:11,960 --> 00:01:15,680
carpintaria, fazia essas coisas 
todas e era tão bom que o tempo 

25
00:01:15,680 --> 00:01:17,200
parasse. 
E não é que o tempo parou? 

26
00:01:17,600 --> 00:01:20,680
Parou mesmo? 
Bom, então nós começámos aqui a 

27
00:01:20,680 --> 00:01:22,960
ter uns projetos. 
Nós, nessa altura, contratámos 

28
00:01:23,840 --> 00:01:27,320
uma colaboradora que é AA 
Carolina Machado, que ainda hoje

29
00:01:27,320 --> 00:01:29,760
trabalha connosco na parte do 
reven e o management. 

30
00:01:30,080 --> 00:01:34,120
E nós, curiosamente, quando a 
contratámos, ela estava só 

31
00:01:34,120 --> 00:01:36,280
tratada parte do reven. 
Só que não era pouco, não é? 

32
00:01:36,280 --> 00:01:38,400
Quer dizer, naquela altura era 
pouco, não é olhando olhando 

33
00:01:38,400 --> 00:01:39,880
agora para as coisas em 
perspetiva. 

34
00:01:40,360 --> 00:01:42,480
EEE. 
Fomos lançando aqui vários 

35
00:01:42,480 --> 00:01:44,760
desafios, um dia numa reunião de
administração. 

36
00:01:45,040 --> 00:01:46,320
Um dos. 
Administradores. 

37
00:01:46,320 --> 00:01:49,520
Oo yaci manji que também vai ser
um convidado nosso num dos 

38
00:01:49,520 --> 00:01:54,240
nossos podcasts mais alargados. 
Disse me que bom, queria que 

39
00:01:54,240 --> 00:01:55,120
nós. 
Olhássemos para a 

40
00:01:55,120 --> 00:01:58,880
sustentabilidade de uma forma 
mais prática, de uma forma mais 

41
00:01:58,880 --> 00:02:00,360
séria, e. 
Estruturada, não é? 

42
00:02:00,800 --> 00:02:03,160
Eu, claro à minha. 
Boa maneira, diz assim, bom, mas

43
00:02:03,160 --> 00:02:05,440
nós já mudámos as palhinhas de 
plástico. 

44
00:02:05,440 --> 00:02:08,479
Palhinhas de papel é já não, não
estamos a fazer isto, não 

45
00:02:08,479 --> 00:02:11,080
estamos a fazer aquilo. 
Temos mais cuidado com a mudança

46
00:02:11,080 --> 00:02:12,360
de roupas. 
Da do. 

47
00:02:12,360 --> 00:02:15,520
Dos quartos, com a utilização de
químicos, et cetera, et cetera. 

48
00:02:15,920 --> 00:02:18,240
E ele dizia, não, não era isso 
que ele. 

49
00:02:18,240 --> 00:02:21,400
Estava a falar, ele queria mesmo
a coisa mais estruturada, eu à 

50
00:02:21,400 --> 00:02:24,280
minha boa maneira. 
Sair da reunião, pensei assim, é

51
00:02:24,280 --> 00:02:26,480
pá isto. 
Isto é tudo uma complicação. 

52
00:02:26,840 --> 00:02:29,120
Estamos já a fazer tantas coisas
que os outros não fazem. 

53
00:02:29,120 --> 00:02:30,920
O que é que isto interessa? 
O que é que não interessa? 

54
00:02:31,480 --> 00:02:32,720
EE. 
E de facto? 

55
00:02:32,720 --> 00:02:34,720
Comecei a. 
Pensar como é que poderíamos 

56
00:02:34,720 --> 00:02:37,360
fazer algo diferente, um algo 
diferente? 

57
00:02:37,360 --> 00:02:40,960
Surgiu numa? 
Formação que que a Carolina foi 

58
00:02:40,960 --> 00:02:43,560
ter sobre as ODSS. 
Que são os objetivos de 

59
00:02:43,560 --> 00:02:47,320
desenvolvimento sustentáveis? 
A ONU, que são 17. 

60
00:02:47,440 --> 00:02:49,040
E ela? 
Foi ter? 

61
00:02:49,040 --> 00:02:51,240
Aquela formação e disse, Ah. 
Isso foi muito engraçado, eu 

62
00:02:51,240 --> 00:02:53,360
gostei muito disto e tal, não 
sei quê e eu achei. 

63
00:02:53,760 --> 00:02:56,480
Aquilo tudo, uma coisa 
complicada, uma coisa é pá. 

64
00:02:56,480 --> 00:02:58,680
Está bem? 
17 objetivos do desenvolvimento 

65
00:02:58,680 --> 00:02:59,880
sustentável. 
Quer dizer, o mundo estava 

66
00:02:59,880 --> 00:03:01,880
parado e nós estávamos aqui com 
estas coisas e tal. 

67
00:03:02,640 --> 00:03:05,320
O que é verdade é que eu comecei
a olhar para aquilo e vi ali. 

68
00:03:05,320 --> 00:03:07,280
Uma janela? 
De oportunidade, ou seja. 

69
00:03:07,680 --> 00:03:08,920
Eu percebi? 
Assim, se. 

70
00:03:08,920 --> 00:03:12,080
Nós tivermos cada um dos 
objetivos trabalhados é mais 

71
00:03:12,080 --> 00:03:14,920
fácil porque podemos estar 
focados especificamente em cada 

72
00:03:14,920 --> 00:03:17,680
uma das coisas. 
E nós já fazíamos muito daquelas

73
00:03:17,680 --> 00:03:19,960
coisas, eu quando olhei. 
Para os para as ODS. 

74
00:03:20,520 --> 00:03:21,320
S olhei. 
Para aquilo. 

75
00:03:21,320 --> 00:03:22,560
E pensei assim, é pá, nós já 
fazíamos. 

76
00:03:22,560 --> 00:03:23,560
Tantas destas. 
Coisas, não é? 

77
00:03:23,560 --> 00:03:25,720
Por exemplo, nós tínhamos um 
protocolo com OR food. 

78
00:03:26,680 --> 00:03:29,240
E esse protocolo com o? 
Refu podia entrar numa das OD? 

79
00:03:29,240 --> 00:03:31,280
SS que é? 
Especificamente sobre a. 

80
00:03:31,280 --> 00:03:32,680
Questão da? 
Fome etcétera. 

81
00:03:32,720 --> 00:03:34,760
Etcétera podíamos entrar aí? 
Depois. 

82
00:03:34,760 --> 00:03:38,040
Tínhamos já muitos dados dos 
nossos. 

83
00:03:38,040 --> 00:03:40,520
Recursos humanos sobre as. 
Formações que dávamos as 

84
00:03:40,520 --> 00:03:44,360
pessoas, as idades das pessoas 
masculinos, femininos, etcétera,

85
00:03:44,360 --> 00:03:46,400
etcétera, e. 
Portanto, também. 

86
00:03:46,400 --> 00:03:48,000
Tínhamos essa. 
Informação que também cabia. 

87
00:03:48,000 --> 00:03:50,320
Numa daquelas. 
ODSSE, então lancei o desafio à 

88
00:03:50,320 --> 00:03:52,440
Carolina, que disse assim, olha,
porque é que nós não fazemos uma

89
00:03:52,440 --> 00:03:55,680
apresentação mensal que. 
Está no nosso site. 

90
00:03:56,480 --> 00:03:59,720
Em que, para cada uma das ODSS, 
nós vamos dizer o que é que 

91
00:03:59,720 --> 00:04:02,800
fazemos cá no hotel para isso? 
Porque, curiosamente. 

92
00:04:03,080 --> 00:04:05,360
Há muitos hotéis e muitas 
empresas que têm. 

93
00:04:06,280 --> 00:04:07,520
Têm estas? 
Coisas ligadas à 

94
00:04:07,520 --> 00:04:11,600
sustentabilidade, diretor de 
sustentabilidade, departamento 

95
00:04:11,600 --> 00:04:14,480
de sustentabilidade também, 
enfim, têm esta coisada toda. 

96
00:04:14,880 --> 00:04:18,200
Mas, curiosamente, os dados vão 
saindo a conta gotas, não é? 

97
00:04:18,200 --> 00:04:20,360
Ou então são assim, umas coisas 
muito bonitas assim, umas coisas

98
00:04:20,360 --> 00:04:22,800
muito genéricas aqui, umas 
coisas assim, muito. 

99
00:04:23,040 --> 00:04:27,040
É assim muito dentro da caixa, 
não é assim, uma coisa muito bem

100
00:04:27,040 --> 00:04:28,200
feita. 
Então, o que é que? 

101
00:04:28,200 --> 00:04:30,960
Nós resolvemos. 
Fazer, fizemos. 111 relatório 

102
00:04:30,960 --> 00:04:33,840
que ainda hoje existe 
mensalmente, nós publicamos esse

103
00:04:33,840 --> 00:04:35,800
relatório. 
Portanto, se for ao site do 

104
00:04:35,800 --> 00:04:38,280
corpo de Santo hotel, na parte 
da sustentabilidade, vocês vão 

105
00:04:38,280 --> 00:04:43,000
lá encontrar o relatório mensal 
já de há 3 anos atrás. 

106
00:04:43,360 --> 00:04:44,880
E o que é que acaba? 
Ali, para acontecer, o que é que

107
00:04:44,880 --> 00:04:47,680
é importante? 
Por um lado, nós libertamos 

108
00:04:47,680 --> 00:04:50,200
informação real. 
Está bem, muito aproximada do 

109
00:04:50,200 --> 00:04:51,880
que é aquela realidade. 
Ou seja. 

110
00:04:51,880 --> 00:04:54,480
O consumo de. 
Eletricidade por quarto, água 

111
00:04:54,480 --> 00:04:57,240
por quarto, quarto por quarto. 
Quantas pessoas trabalham no 

112
00:04:57,240 --> 00:04:59,840
hotel, quantas pessoas têm 
contrato efetivo com o hotel, 

113
00:04:59,840 --> 00:05:02,040
quantas pessoas é que trabalham 
com o hotel em regime de 

114
00:05:02,040 --> 00:05:05,000
outsourcing, enfim, qual é que 
são o nosso desperdício 

115
00:05:05,000 --> 00:05:08,560
alimentar? 
Qual é que é o nosso leque de 

116
00:05:08,560 --> 00:05:12,720
fornecedores num raio de menor 
que 30 km e por aí fora. 

117
00:05:12,800 --> 00:05:14,520
E vocês vão? 
É que há ali um manancial. 

118
00:05:14,520 --> 00:05:19,600
De informação espetacular. 
E que todos os meses é feito e 

119
00:05:19,600 --> 00:05:20,320
é. 
Divulgado. 

120
00:05:20,720 --> 00:05:22,440
Nós fizemos um esforço muito 
grande. 

121
00:05:22,440 --> 00:05:26,080
Quando foi à altura da 
divulgação desse relatório, até 

122
00:05:26,960 --> 00:05:30,600
pudemos desafiar, fomos desafiar
algumas associações. 

123
00:05:31,440 --> 00:05:34,960
De hotelaria para poderem também
utilizar esse relatório 

124
00:05:34,960 --> 00:05:39,560
completamente sem gratuitamente.
Não é porque achámos que aquilo 

125
00:05:39,560 --> 00:05:42,040
foi uma forma muito engraçada. 
De. 

126
00:05:42,280 --> 00:05:44,200
Os hotéis. 
Poderem comunicar ser uma forma 

127
00:05:44,200 --> 00:05:46,040
muito simples. 
De poderem comunicar. 

128
00:05:46,040 --> 00:05:47,920
Está bem porque não é. 
No fundo, não é mais nem menos 

129
00:05:47,920 --> 00:05:48,720
com uma. 
Apresentação. 

130
00:05:48,720 --> 00:05:51,840
Em PowerPoint? 
E também depois de ter um. 

131
00:05:51,840 --> 00:05:54,680
Ficheiro, em Excel, onde vocês 
podem colocar os dados todos e 

132
00:05:54,680 --> 00:05:57,280
depois copiarem para a. 
Apresentação e, curiosamente, o 

133
00:05:57,280 --> 00:06:00,320
que é que se passou ali? 
Não tivemos feedback. 

134
00:06:01,400 --> 00:06:05,240
Ninguém quis e. 
Isto diz muito da nossa. 

135
00:06:05,240 --> 00:06:07,320
Forma de olharmos para a. 
Sustentabilidade a 

136
00:06:07,320 --> 00:06:09,480
sustentabilidade, acima de tudo,
tem que ser honestidade 

137
00:06:09,480 --> 00:06:12,200
connosco, não é? 
Connosco com a empresa, com as 

138
00:06:12,200 --> 00:06:14,680
pessoas que trabalham na. 
Empresa com. 

139
00:06:15,080 --> 00:06:19,240
A sociedade em redor. 
Mas também com outras empresas, 

140
00:06:19,440 --> 00:06:21,560
não é? 
E, de facto, ficámos ali um 

141
00:06:21,560 --> 00:06:23,360
pouco desmotivados, mas não 
deixámos. 

142
00:06:23,360 --> 00:06:25,160
De fazer, continuamos a fazer o 
nosso trabalho. 

143
00:06:25,720 --> 00:06:27,880
É certo que depois temos uma 
certificação Internacional. 

144
00:06:27,880 --> 00:06:30,280
Que é o echolabel, que é uma 
certificação que que. 

145
00:06:30,280 --> 00:06:33,000
Foi muito difícil. 
Termos, termos. 

146
00:06:33,000 --> 00:06:36,480
Conseguido continuamos hoje a 
ter medidas aqui no hotel. 

147
00:06:37,240 --> 00:06:39,120
Em que? 
Perguntamos consistentemente 

148
00:06:39,120 --> 00:06:40,680
aos? 
Clientes, o que é que eles? 

149
00:06:40,680 --> 00:06:42,800
Acham das nossas? 
Medidas de sustentabilidade se 

150
00:06:42,800 --> 00:06:46,120
essas medidas foram de alguma 
forma, pesaram na escolha do 

151
00:06:46,120 --> 00:06:48,240
hotel? 
Se nas durante a estadia, 

152
00:06:48,240 --> 00:06:50,240
sentiram que essas. 
Medidas estavam a funcionar ou 

153
00:06:50,240 --> 00:06:52,320
não? 
E, curiosamente. 

154
00:06:52,560 --> 00:06:56,040
A grande maioria. 
Das respostas que nós temos é. 

155
00:06:56,800 --> 00:06:58,400
Que não influenciou? 
A escolha? 

156
00:06:59,640 --> 00:07:02,920
Que dentro? 
Do hotel, percebem que? 

157
00:07:02,920 --> 00:07:05,480
Existem. 
Medidas de sustentabilidade mas.

158
00:07:05,480 --> 00:07:07,200
Não as valorizam de grande. 
Maneira. 

159
00:07:08,240 --> 00:07:14,760
Isto não deve fazer com que nós.
Que nos faça desistir deste. 

160
00:07:14,760 --> 00:07:16,720
Processo, muito pelo contrário, 
deve. 

161
00:07:16,720 --> 00:07:18,280
Nos fazer. 
Pensar como é que podemos 

162
00:07:18,280 --> 00:07:20,800
comunicar melhor? 
Deve nos fazer pensar se as. 

163
00:07:20,800 --> 00:07:25,640
Medidas que estamos a tomar? 
São realmente presentes para os 

164
00:07:25,640 --> 00:07:27,680
clientes que nos visitam? 
Está bem, e isso é que é 

165
00:07:27,680 --> 00:07:30,800
importante, porque muitas vezes,
neste processo, eu lembro me uma

166
00:07:30,800 --> 00:07:32,800
vez. 
Numa reunião interna que tivemos

167
00:07:34,440 --> 00:07:35,360
alguns membros. 
Da minha? 

168
00:07:35,360 --> 00:07:36,520
Equipa. 
Diziam me assim, bom, mas então 

169
00:07:36,520 --> 00:07:37,760
é melhor pararmos com isto tudo,
não é? 

170
00:07:37,760 --> 00:07:40,160
Então, se as pessoas não estão a
valorizar isto, et cetera, 

171
00:07:40,160 --> 00:07:42,000
porque se nós virmos na 
comunicação social. 

172
00:07:42,000 --> 00:07:45,920
Muitas vezes e muitos relatórios
que saem sobre a hotelaria. 

173
00:07:46,120 --> 00:07:48,240
Toda a gente diz que isto é a 
coisa mais importante do mundo. 

174
00:07:48,640 --> 00:07:50,360
A verdade é que nós medimos 
isso. 

175
00:07:50,360 --> 00:07:51,880
Eu não sei se vocês medem ou 
não. 

176
00:07:51,880 --> 00:07:53,440
Se não medem, devem medir, não 
é? 

177
00:07:53,640 --> 00:07:54,320
E a. 
Verdade é que. 

178
00:07:54,320 --> 00:07:57,400
Depois dessa medição, nós. 
Tivemos aqui alertas muito 

179
00:07:57,400 --> 00:08:00,200
graves que tinham a ver com a 
nosso tipo de comunicação. 

180
00:08:00,200 --> 00:08:03,320
Tinha que ser melhorada a nossa 
abordagem aos clientes 

181
00:08:03,320 --> 00:08:06,600
diariamente, clientes novos que 
entram no hotel, que nós 

182
00:08:06,600 --> 00:08:08,680
perguntamos, tem que ser 
melhorada e. 

183
00:08:08,680 --> 00:08:11,000
Fizemos um reforço, fizemos um 
investimento. 

184
00:08:11,320 --> 00:08:13,240
Um reforço neste investimento do
que tinha a. 

185
00:08:13,240 --> 00:08:14,480
Ver com. 
Tudo o que era medida. 

186
00:08:14,480 --> 00:08:17,360
Sustentabilidade através de quê?
De ações de formação. 

187
00:08:17,360 --> 00:08:19,640
Continuamos hoje a dar muitas 
ações de formação. 

188
00:08:19,960 --> 00:08:22,680
Alterámos uma série de processos
internos no hotel ainda para 

189
00:08:22,680 --> 00:08:25,600
facultar mais. 
Força a. 

190
00:08:25,600 --> 00:08:28,440
Este. 
Processo criámos, um baralho do 

191
00:08:28,440 --> 00:08:30,320
guest GRU, que é a 
sustentabilidade. 

192
00:08:30,320 --> 00:08:32,480
É um baralho que é. 
Especificamente em perguntas, 

193
00:08:32,480 --> 00:08:33,799
que que? 
Nos fazem. 

194
00:08:34,000 --> 00:08:36,240
A pensar um pouco, como é que 
são os nossos processos, nos 

195
00:08:36,240 --> 00:08:38,000
nossos hotéis, nas nossas 
empresas? 

196
00:08:38,120 --> 00:08:40,000
Participámos nesse com esse 
baralho num. 

197
00:08:40,000 --> 00:08:42,120
Prémio Internacional em que 
ganhámos. 

198
00:08:42,120 --> 00:08:44,760
A nível europeu, o. 
Melhor projeto que a que a 

199
00:08:44,760 --> 00:08:49,760
diversei achou que estava ligado
à hotelaria com esse baralho, o 

200
00:08:49,760 --> 00:08:52,360
da sustentabilidade do guesterru
que vocês podem encontrar e 

201
00:08:52,360 --> 00:08:56,480
podem comprar para os vossos 
hotéis em guesterru.pt. 

202
00:08:57,200 --> 00:08:58,600
E. 
Não paramos. 

203
00:08:58,640 --> 00:09:00,640
Como hoje continuamos anão 
parar, continuamos. 

204
00:09:00,640 --> 00:09:02,680
A acreditar que a 
sustentabilidade é importante, 

205
00:09:02,680 --> 00:09:03,960
continuamos a? 
Acreditar que a. 

206
00:09:03,960 --> 00:09:07,640
Sustentabilidade é essencial. 
Mesmo numa altura em que o mundo

207
00:09:07,640 --> 00:09:09,480
parou. 
E está. 

208
00:09:09,880 --> 00:09:11,520
Um pouco indeciso. 
O que é que vai fazer? 

209
00:09:11,520 --> 00:09:14,160
Nós continuamos muito cedidos 
naquilo que vamos fazer. 

210
00:09:14,480 --> 00:09:16,960
Continuamos decididos que o 
trabalho que estamos a fazer é 

211
00:09:16,960 --> 00:09:18,320
bom. 
Mas que não chega. 

212
00:09:18,400 --> 00:09:22,320
Continuamos conscientes da da 
honestidade desta abordagem. 

213
00:09:22,400 --> 00:09:24,760
E vamos continuar. 
É muito? 

214
00:09:24,760 --> 00:09:28,000
Interessante nós pensarmos. 
Que falamos tanto? 

215
00:09:28,000 --> 00:09:30,360
Tanto, tanto sustentabilidade. 
Mas não pode ser só a. 

216
00:09:30,360 --> 00:09:32,280
Sustentabilidade do. 
Ponto de. 

217
00:09:32,280 --> 00:09:34,400
Vista das palhinhas de plástico,
isto já lá. 

218
00:09:34,400 --> 00:09:37,960
Vai a sustentabilidade é algo 
que é 360, não é? 

219
00:09:37,960 --> 00:09:40,360
Portanto, abrange tudo. 
Abrange desde a parte da 

220
00:09:40,360 --> 00:09:44,560
ecologia, a parte social, a 
parte de condições de trabalho, 

221
00:09:44,560 --> 00:09:47,040
seja o que for. 
Abrange todos esses pontos, 

222
00:09:47,320 --> 00:09:49,880
assim deixo vos hoje. 
Com esta ideia que é, visitem o 

223
00:09:49,880 --> 00:09:54,320
site corpo Santo hotel. 
Vão à parte da sustentabilidade.

224
00:09:54,360 --> 00:09:57,320
Vejam os nossos relatórios, 
mandem nos mensagens. 

225
00:09:57,320 --> 00:09:59,120
Digam nos o que é que acham, o 
que é que não acham? 

226
00:09:59,320 --> 00:10:01,680
E peçam nos o relatório, porque 
nós temos todo o prazer em vos 

227
00:10:01,680 --> 00:10:04,000
enviar os templates, os 
relatórios, para vocês também 

228
00:10:04,000 --> 00:10:05,560
poderem. 
Utilizar nas vossas empresas? 

229
00:10:05,640 --> 00:10:08,280
Obrigado até à próxima. 
Isto foi um quarto de hotel.