1
00:00:00,080 --> 00:00:04,600
今 週 も 始 ま り ま し た 小 島 健 二 の グ ラ 
イ ン ド フ ァ イ ナ ー ネ ク ス ペ ク ト、 そ し

2
00:00:04,600 --> 00:00:07,200
て krw の 小 島 で す。 
よ ろ し く お 願 い し ま す。 

3
00:00:07,200 --> 00:00:09,280
グ ラ フ ァ イ ナ ビ ゲ ー タ ー の 天 領 蔵 で 
す。 

4
00:00:09,280 --> 00:00:11,040
よ ろ し く お 願 い し ま す。 
は い。 

5
00:00:11,040 --> 00:00:14,000
天 領 さ ん、 今 日 は ど ん な お 話 を し て い
く ん で す？ 

6
00:00:14,000 --> 00:00:19,520
か、 は い、 あ の、 僕、 小 島 ロ ー ス ト ワ ー 
ク ス の こ の コ ー ヒ ー バ ッ グ。 

7
00:00:19,520 --> 00:00:22,000
う ん。 
ま あ、 目 の 入 っ て る バ ッ グ。 

8
00:00:22,000 --> 00:00:23,800
こ れ な ん て 言 っ て る ん で す か、 こ れ コ
ー ヒ ー。 

9
00:00:23,800 --> 00:00:24,960
バ ッ グ？ 
コ ー ヒ ー バ ッ グ か な？ 

10
00:00:24,960 --> 00:00:26,240
う ん う ん コ。 
ー ヒ ー バ ッ グ。 

11
00:00:26,440 --> 00:00:29,840
見 て て。 
こ の ね、 ラ ベ ル。 

12
00:00:30,400 --> 00:00:31,280
は い。 
あ の。 

13
00:00:31,280 --> 00:00:34,160
僕 は 個 人 的 に は レ ー ベ ル っ て 言 っ て 
る ん で す け。 

14
00:00:34,160 --> 00:00:35,600
ど 表 の ね、 ラ ベ ル。 
ね。 

15
00:00:35,600 --> 00:00:39,800
そ う そ う。 
豆 の 種 類 と か、 あ の 風 味 が 書 い て あ る

16
00:00:39,800 --> 00:00:40,960
じ ゃ な い で す か。 
は い は い。 

17
00:00:41,440 --> 00:00:45,480
で、 小 島 ロ ー ス ト ワ ー ク ス の こ の レ ー
ベ ル は す ご く こ う。 

18
00:00:45,560 --> 00:00:51,040
味 の 特 徴 を 感 覚 で つ か み や す い 表 現 
に な っ て ま す よ ね。 

19
00:00:51,920 --> 00:00:56,560
こ の ナ ノ チ ャ ラ エ チ オ ピ ア だ っ た ら、
ス ト ー ン フ ル ー ツ や イ エ ロ ー フ ル ー 

20
00:00:56,560 --> 00:01:02,160
ツ の よ う な 柔 ら か い 果 実 み。 
テ ィ ー ラ イ ク な 質 感 み た い な、 な ん か

21
00:01:02,160 --> 00:01:07,440
総 合 的 に 味 を 想 像 し や す い よ う な。 
ま あ 表 現 し て あ る じ ゃ な い で す か。 

22
00:01:07,680 --> 00:01:12,480
で、 そ の 下 に 通 常 の プ ロ フ ァ イ ル が 載
っ て ま す よ ね。 

23
00:01:12,960 --> 00:01:16,960
こ れ ね、 見 て て こ の 情 報、 僕 に 必 要 か 
な？ 

24
00:01:16,960 --> 00:01:23,040
み た い な。 
つ ま り、 こ の 一 番 最 初 に 言 っ た 味 の 風

25
00:01:23,040 --> 00:01:27,280
味 と か 質 感 と か を 総 合 的 に 判 断 で き 
る よ う な。 

26
00:01:27,720 --> 00:01:33,520
言 葉 っ て い う の は も ち ろ ん ね。 
豆 を 選 ぶ 際 に 自 分 に は 必 要 な 情 報 だ 

27
00:01:33,520 --> 00:01:38,320
な と は 思 う ん で す け ど、 じ ゃ あ ち ょ っ
と 行 っ て っ て み ま し ょ う か。 

28
00:01:38,320 --> 00:01:42,320
例 え ば こ の ナ ノ チ ャ ラ だ っ た ら フ レ 
ー バ ー ノ ー ト が 来 ま す ね。 

29
00:01:42,720 --> 00:01:44,080
は い。 
ま ず は は い。 

30
00:01:44,480 --> 00:01:48,720
ま あ、 ス ト ー ン フ ル ー ツ だ っ た り、 イ 
エ ロ ー フ ル ー ツ と か 書 い て あ り ま す 

31
00:01:48,720 --> 00:01:51,600
け ど ね。 
テ ィ ー ラ イ ク で そ の 次。 

32
00:01:52,080 --> 00:01:55,280
オ リ ジ ン っ て き ま す ね。 
で、 こ れ は エ チ オ ピ ア。 

33
00:01:56,000 --> 00:01:58,400
え っ と、 生 産 国 っ て い う こ と で す よ 
ね。 

34
00:01:58,720 --> 00:02:03,480
で、 こ れ も 分 か り ま す と、 例 え ば フ ロ 
ー ラ ル な 感 じ と か、 テ ィ ー ラ イ ク な 感

35
00:02:03,480 --> 00:02:08,639
じ な ん だ な っ て い う の も、 ま あ、 も う 
1回 イ ン プ ッ ト さ れ ま す と、 次 に リ ー 

36
00:02:08,639 --> 00:02:13,360
ジ ョ ン っ て き ま す ね。 
で、 リ ー ジ ョ ン っ て き て、 こ れ だ と ジ 

37
00:02:13,360 --> 00:02:15,840
ン マ。 
ジ ン マ ま あ、 マ イ ク ロ リ ジ ョ ン。 

38
00:02:15,840 --> 00:02:20,480
ま あ、 エ リ ア で す ね。 
国 よ り も も う 少 し 小 さ い 単 位 の エ リ 

39
00:02:20,480 --> 00:02:25,160
ア 分 け。 
こ こ に 地 域 が 来 た り、 も し く は あ の 農

40
00:02:25,160 --> 00:02:27,960
園 の 名 前 が 来 た り も す る。 
そ う、 え っ と。 

41
00:02:27,960 --> 00:02:29,200
あ、 リ。 
ー ジ ョ ン は 来 な い か。 

42
00:02:29,200 --> 00:02:34,040
そ う、 村 だ っ た り 県 だ っ た り、 あ く ま 
で も そ の 地 域、 地 域 で す よ ね。 

43
00:02:34,040 --> 00:02:39,360
地 方、 地 域 は い が 来 ま す よ ね。 
で、 こ っ か ら だ ん だ ん ね、 自 分 の 中 で 

44
00:02:39,560 --> 00:02:43,920
縁 遠 く な っ て い く ん で す よ、 情 報 が。 
だ っ て 僕、 そ の 地 域 の こ と と か 知 ら な

45
00:02:43,920 --> 00:02:49,720
い し、 は い、 同 じ エ チ オ ピ ア で も そ の 
地 域、 地 域 で ま た 風 味 が 変 わ る の か な

46
00:02:49,720 --> 00:02:55,600
と か、 あ ん ま り わ か ん な い か ら で、 さ 
ら に 行 く と 今 度 バ ラ エ テ ィ い き ま す 

47
00:02:55,600 --> 00:02:58,080
ね。 
こ れ は こ れ 何？ 

48
00:02:58,080 --> 00:02:59,880
っ て 書 い て あ る の？ 
ヘ ア ル ー ム っ て 書 い て。 

49
00:02:59,880 --> 00:03:03,000
あ る ヘ ア ル ー ム ヘ ア ル ー ム ヘ ア ル ー 
ム ま あ、 ヘ ア ル ー。 

50
00:03:03,000 --> 00:03:05,040
ム。 
こ れ は 品 種、 品 種 を。 

51
00:03:05,040 --> 00:03:07,280
書 か れ る バ ラ エ テ ィ ー は 品 種。 
品 種 か。 

52
00:03:07,600 --> 00:03:13,520
ま あ そ れ は 原 生 種、 原 種 っ て い う 意 味
が ヘ ア ル ー ム に あ る ん で、 ち ょ っ と ま

53
00:03:13,520 --> 00:03:16,160
あ、 ざ っ く り し て る け ど。 
原 酒 と 書 い て あ る け ど。 

54
00:03:16,400 --> 00:03:20,320
こ れ、 ち な み に 有 名 ど こ ろ の 芸 者 と 
か？ 

55
00:03:20,640 --> 00:03:25,120
そ う、 前 に KJ が お す す め し て く れ た 
ピ ン ク ブ ル ボ ン と か も こ こ に 入 っ て。

56
00:03:25,120 --> 00:03:27,520
く る そ う で す。 
バ ラ エ テ ィ と か 入 り ま す。 

57
00:03:27,520 --> 00:03:33,360
ケ ニ ア だ っ た ら SL と か SL 28 と か 
34 っ て い う の が は い 入 っ て き た り。 

58
00:03:33,440 --> 00:03:37,200
な ん か こ こ は ま た ち ょ っ と だ け 近 く 
な る っ て い う か。 

59
00:03:37,440 --> 00:03:42,440
こ れ も な ん か 味 を ね。 
自 分 の 中 で 想 像 す る の に は ち ょ っ と 

60
00:03:42,440 --> 00:03:44,840
近 し い 情 報 か な と は 思 っ た り も し ま 
す。 

61
00:03:44,840 --> 00:03:48,800
は い は い。 
で ね、 次 で す け ど、 エ レ ベ ー シ ョ ン で 

62
00:03:48,800 --> 00:03:51,720
す ね。 
標 高 で す よ ね。 

63
00:03:51,720 --> 00:03:54,600
は い。 
ま あ、 例 え ば こ の ナ ノ チ ャ ラ だ と、 こ 

64
00:03:54,600 --> 00:03:58,640
れ す ご い 細 か く 書 い て あ る。 
2048 っ て 書 い て あ る。 

65
00:03:58,720 --> 00:04:05,760
こ れ は い で、 masl っ て、 こ れ メ ー ト ル
ア バ ブ シ ー レ ベ ル の 略 で す か こ れ。 

66
00:04:05,760 --> 00:04:08,720
よ く 読 め ま し た ね。 
そ れ 読 め る 人 も。 

67
00:04:08,960 --> 00:04:12,440
Msl は 知 ら な い し、 本 当 あ、 メ ー ト ル 
は わ か る ん だ け ど。 

68
00:04:12,440 --> 00:04:16,680
ま あ、 メ ー ト ル と 一 緒 だ け ど ア バ ブ ザ
シ ー レ ベ ル を ま あ 表 し ま す ね。 

69
00:04:16,680 --> 00:04:17,720
海。 
抜 で し ょ う そ う。 

70
00:04:17,720 --> 00:04:18,880
海 抜 う ん。 
は い。 

71
00:04:19,440 --> 00:04:27,840
こ こ エ レ ベ ー シ ョ ン が 書 い て あ る こ 
と で、 僕 の よ う な 豆 を 選 ぶ 側 の 人 っ て

72
00:04:27,840 --> 00:04:30,560
何 を 想 像 し た ら い い ん で す か？ 
っ て こ と な ん で す よ。 

73
00:04:30,880 --> 00:04:34,000
だ っ て、 こ れ、 別 に 果 実 味 が あ る の か 
と か。 

74
00:04:35,040 --> 00:04:38,640
チ ョ コ レ ー ト っ ぽ い の か と か 全 く 想 
像 で き な い。 

75
00:04:38,640 --> 00:04:46,080
た だ 数 字 じ ゃ あ も う 一 個 だ け 言 う と、
本 当 こ の お 隣 に あ る か ら 見 る け ど、 ケ

76
00:04:46,080 --> 00:04:48,080
ニ ア の ウ ン ダ ロ イ ン に ね。 
ウ。 

77
00:04:48,160 --> 00:04:49,360
ン ダ ロ イ ン に ね。 
は い、 ウ。 

78
00:04:49,360 --> 00:04:52,800
ン ダ ロ イ ン に こ れ エ レ ベ ー シ ョ ン。 
1600から1008 100m。 

79
00:04:52,800 --> 00:04:57,280
こ れ、 さ っ き よ り も も っ と ざ っ く り し
ち ゃ っ て る。 

80
00:04:57,280 --> 00:04:58,800
1600から1800 っ て、 も う こ こ ま で 来 た 
ら。 

81
00:05:03,280 --> 00:05:10,000
こ の 情 報 い る っ て、 こ れ を 聞 い た と き
に、 お そ ら く 産 地 ま で 行 か れ る よ う な

82
00:05:10,000 --> 00:05:14,240
ね、 バ イ ヤ ー さ ん と か。 
ま あ、 ロ ー ス タ ー さ ん と か は ね、 な ん 

83
00:05:14,240 --> 00:05:18,480
と な く 何 か の。 
え っ と、 参 考 に し て い る の か も し れ な

84
00:05:18,480 --> 00:05:22,800
い よ。 
う ん け ど、 も う 僕 の よ う な。 

85
00:05:22,800 --> 00:05:25,120
じ ゃ あ 消 費 者 の 立 場 か ら 言 う と。 
は い。 

86
00:05:26,120 --> 00:05:29,520
あ な た、 こ れ 何 伝 え た い ん で す か？ 
私 た ち に っ て い う 話 で す よ。 

87
00:05:29,520 --> 00:05:30,880
も う、 は い は い。 
は い。 

88
00:05:30,880 --> 00:05:36,560
僕 ら そ ん な 教 育 受 け て な い で す と。 
こ れ ぐ ら い の 標 高 で 採 れ た 豆 は こ ん 

89
00:05:36,560 --> 00:05:40,240
な 感 じ で す よ な ん て、 僕、 聞 か し て も 
ら っ た こ と な い し。 

90
00:05:40,720 --> 00:05:46,320
つ ま り、 普 通 に バ リ ス タ さ ん と 話 す よ
う な コ ー ヒ ー 好 き の お 客 さ ん と し て 

91
00:05:46,320 --> 00:05:52,160
も、 こ こ ま で を 何 か 情 報 と し て イ ン プ
ッ ト す る 必 要 の あ る 人 っ て。 

92
00:05:52,800 --> 00:05:59,040
ま あ 勝 手 で す け ど、 そ う い な い ん じ ゃ
な い と 思 う と、 な ぜ み ん な わ ざ わ ざ 標

93
00:05:59,040 --> 00:06:04,080
高 を こ こ ま で し っ か り ね、 ぶ っ こ ん で
き て る の か な っ て 思 う の で。 

94
00:06:04,560 --> 00:06:11,520
KJ に 今 日 は ね、 そ の こ と を 聞 き た い。
ま ず は ま あ 謹 ん で お 詫 び 申 し 上 げ ま 

95
00:06:11,520 --> 00:06:14,160
す と。 
ま あ、 わ か り づ ら い 表 現 を し て し ま い

96
00:06:14,160 --> 00:06:16,960
ま し て。 
ま あ、 天 魚 さ ん に は。 

97
00:06:17,640 --> 00:06:22,640
ご 理 解 い た だ け な か っ た よ う な 内 容 
の 表 記 を し て し ま っ た こ と に 対 し て、

98
00:06:23,200 --> 00:06:26,960
大 変 申 し 訳 あ り ま せ ん で し た。 
何 を 想 像 し て い い の か わ か ら な い と 

99
00:06:26,960 --> 00:06:29,280
い う。 
ま あ、 煩 わ せ て し ま っ た こ と に 対 し 

100
00:06:29,280 --> 00:06:34,800
て、 も う 申 し 訳 あ り ま せ ん で し た と ま
あ、 口 で は 言 っ て お き ま す。 

101
00:06:34,800 --> 00:06:46,960
は い、 じ ゃ あ 今 日 も 行 っ て み ま し ょ。 
う あ、 こ っ か ら か。 

102
00:06:48,960 --> 00:06:59,040
で、 は い。 
来 ま し た。 

103
00:07:09,560 --> 00:07:11,920
何 を 90。 
僕 に。 

104
00:07:12,560 --> 00:07:14,880
も う こ れ 以 上 の 謝 罪 を。 
は。 

105
00:07:15,120 --> 00:07:16,240
い し ろ。 
と 言 う ん で し ょ う。 

106
00:07:16,240 --> 00:07:21,040
い や、 何 に も 謝 罪 な ん か 求 め て な い ん
で す け ど、 ス ペ シ ャ ル テ ィ と 呼 ば れ 

107
00:07:21,040 --> 00:07:28,560
る、 え え カ テ ゴ リ ー の コ ー ヒ ー を 扱 っ
て い る カ フ ェ で 売 っ て た り す る 豆 に 

108
00:07:28,560 --> 00:07:33,680
は ね、 こ う や っ て 情 報 と し て 標 高 っ て
出 て く る じ ゃ な い で す か。 

109
00:07:33,680 --> 00:07:37,560
は い。 
だ け ど こ れ、 実 際 に 何 に も 伝 わ っ て な

110
00:07:37,560 --> 00:07:40,160
い か も し れ な い ん で す よ、 僕 の よ う な
消 費 者 に。 

111
00:07:40,160 --> 00:07:43,760
は、 標 高 ね、 標 高。 
ま あ、 い い 機 会 な ん で ね。 

112
00:07:44,000 --> 00:07:49,360
あ の、 そ う 少 し。 
少 し だ け で も い い ん で、 ご 理 解 し て も

113
00:07:49,360 --> 00:07:52,560
ら え る よ う な 説 明 を じ ゃ あ し と さ せ 
て い た だ き ま し ょ う か。 

114
00:07:53,200 --> 00:07:56,800
ち ょ っ と じ ゃ あ ま あ、 A little bit 
of グ ラ イ ン フ ァ イ ナ ー っ て い う や つ

115
00:07:56,800 --> 00:07:59,400
を こ こ で か ま し て も ら お う か な。 
は い あ、 リ ル ビ ッ ト。 

116
00:07:59,400 --> 00:08:00,120
ね、 う ん う ん。 
グ ラ。 

117
00:08:00,120 --> 00:08:03,040
イ ン フ ァ イ ナ ー し て い き ま し ょ う。 
ま あ、 標 高 に つ い て で し ょ う。 

118
00:08:03,040 --> 00:08:04,880
な ん で 書 い て て。 
そ う な ん で す。 

119
00:08:04,920 --> 00:08:08,480
何 を 表 し て 消 費 者 は こ こ か ら 何 を 汲 
み 取 っ た ら い い ん で す か？ 

120
00:08:10,560 --> 00:08:13,360
ね え。 
ぬ え ー。 

121
00:08:13,360 --> 00:08:17,840
っ て。 
こ れ、 KJ フ グ レ ン や っ て る 時 か ら ず 

122
00:08:17,840 --> 00:08:20,240
っ と 書 い て ま し た、 こ の 情 報。 
は 書 い て ま す よ。 

123
00:08:20,560 --> 00:08:24,160
で、 僕 は カ フ ェ 行 く 時 見 て ま す。 
標。 

124
00:08:24,960 --> 00:08:31,120
高、 じ ゃ あ も う 単 純 に あ な た が 標 高 を
見 て い る 時、 あ な た の 頭 の 中 で 何 が 起

125
00:08:31,120 --> 00:08:32,880
き て い る か を ち ょ っ と。 
教 え て ほ し い。 

126
00:08:32,880 --> 00:08:33,440
で。 
す は い。 

127
00:08:33,440 --> 00:08:35,679
そ う。 
い う こ と で、 あ の、 こ れ、 こ れ。 

128
00:08:35,679 --> 00:08:37,600
ざ っ く り ね。 
行 き ま す よ、 は い。 

129
00:08:37,600 --> 00:08:41,039
コ ー ヒ ー の ま あ、 僕 ら が 美 味 し い と 思
っ て い る。 

130
00:08:41,039 --> 00:08:44,000
は い。 
ス ペ シ ャ ル テ ィ ー コ ー ヒ ー 美 味 し い。

131
00:08:44,000 --> 00:08:46,320
あ、 ま あ 美 味 し い ん で す よ。 
ス ペ シ ャ ル テ ィ ー で 貴 重 っ て い う 意 

132
00:08:46,320 --> 00:08:49,720
味 で も ね。 
で、 も ち ろ ん ス ペ シ ャ ル テ ィ ー じ ゃ な

133
00:08:49,720 --> 00:08:51,760
い コ ー ヒ ー も 美 味 し い も の が あ り ま 
す。 

134
00:08:52,240 --> 00:08:54,800
で も ま あ、 グ レ ー ド っ て い う も の が あ
る ん で ね。 

135
00:08:55,040 --> 00:09:00,160
そ の 最 高 級 グ レ ー ド が ス ペ シ ャ ル テ 
ィ ー コ ー ヒ ー の 部 類 に 入 っ て、 ま あ そ

136
00:09:00,160 --> 00:09:05,160
の ト ッ プ の も の と か が も っ と 高 い、 あ
の 希 少 価 値 で 取 引 さ れ て い る わ け で 

137
00:09:05,160 --> 00:09:08,000
す よ。 
で、 飲 ん だ 時 も す ご く。 

138
00:09:08,560 --> 00:09:14,600
ユ ニ ー ク と い う か、 も う 他 と 全 然 違 う
強 烈 な フ レ ー バ ー が あ っ た り、 コ ー ヒ

139
00:09:14,600 --> 00:09:19,480
ー ら し く な い よ う な、 花 の 香 り と か し
て い く よ う な ク オ リ テ ィ の も の も あ 

140
00:09:19,480 --> 00:09:22,920
る わ け で。 
あ の、 ま あ そ う い う も の が い い と さ れ

141
00:09:22,920 --> 00:09:28,960
て い る ん で す け ど、 そ の コ ー ヒ ー が 取
れ る 環 境 で す よ ね、 ま ず は ね、 そ れ は 

142
00:09:28,960 --> 00:09:32,080
ま あ 多 分 知 っ て る 人 も 知 っ て る し、 調
べ れ ば わ か る ん で す け ど。 

143
00:09:32,080 --> 00:09:35,760
赤 道 か ら あ の 北 緯 何 位 25度。 
ず つ。 

144
00:09:36,000 --> 00:09:38,640
い わ ゆ る あ の。 
コ ー ヒ ー ベ ル ト っ て 言 わ れ る エ リ ア 

145
00:09:38,640 --> 00:09:39,760
で す か？ 
そ う、 そ の。 

146
00:09:39,760 --> 00:09:42,400
ま あ そ れ ぐ ら い は 多 分 聞 い た こ と あ 
る 人 も 多 い で す よ ね。 

147
00:09:42,400 --> 00:09:46,160
そ こ で あ の、 主 に コ ー ヒ ー が 取 ら れ て
い る は い。 

148
00:09:46,160 --> 00:09:49,440
で、 そ の 中 で も 標 高 が や っ ぱ り 高 い と
こ ろ。 

149
00:09:50,480 --> 00:09:56,520
あ あ、 高 い と 言 っ た ら、 じ ゃ あ 1000m 
以 上 と か、 1500m 以 上 だ っ た り。 

150
00:09:58,840 --> 00:10:02,640
え え、 ま あ、 地 球 が 温 暖 化。 
ま あ 気 候 変 動 で す か ね。 

151
00:10:02,880 --> 00:10:07,040
し て ち ょ っ と 気 候 が 変 わ っ て き て い 
る よ う な と こ ろ で あ れ ば、 取 れ る 標 高

152
00:10:07,040 --> 00:10:12,960
が ま た も う 少 し 高 く な っ た り ね。 
し て い る と ま あ 暖 か い か ら で。 

153
00:10:13,120 --> 00:10:18,760
ま あ、 ざ っ く り 言 う と 1000m 以 上 の ほ
う が え え ス ペ シ ャ ル テ ィ ー ロ ッ ト 多 

154
00:10:18,760 --> 00:10:20,800
い で す。 
は い。 

155
00:10:21,280 --> 00:10:24,720
K10 コ ー ヒ ー ベ ル ト は 赤 道 付 近 じ ゃ 
な い で す か。 

156
00:10:24,960 --> 00:10:29,080
で、 僕、 単 純 に 想 像 す る に 赤 道 付 近 っ 
て あ っ た か い で す よ ね。 

157
00:10:29,080 --> 00:10:32,960
あ っ た か い で す。 
だ か ら ね、 コ ー ヒ ー 育 つ の は あ っ た か

158
00:10:32,960 --> 00:10:36,320
け れ ば あ っ た か い 方 が い い の か な っ 
て 思 う ん だ け ど。 

159
00:10:36,400 --> 00:10:40,400
は い、 こ れ 標 高 高 く な る と さ。 
う ん、 寒 く な る や ん。 

160
00:10:41,120 --> 00:10:46,240
そ う、 こ れ 大 丈 夫 な の？ 
だ か ら そ の 中 で も は い。 

161
00:10:46,240 --> 00:10:50,400
標 高 が。 
高 い と こ ろ で コ ー ヒ ー に 適 し た 気 候 

162
00:10:50,400 --> 00:10:54,880
に な る と。 
だ か ら 赤 度 は 暑 い と 暑 す ぎ て。 

163
00:10:55,440 --> 00:10:59,280
ま あ 高 す ぎ ち ゃ う 気。 
温 が ね。 

164
00:10:59,280 --> 00:11:02,480
暑 い の は 大 事 だ け ど、 で も 暑 す ぎ る の
も ダ メ。 

165
00:11:02,520 --> 00:11:05,840
暑 す ぎ る の ダ メ。 
ま あ 25度 だ っ た り +5度 以 下 に は な ら 

166
00:11:05,840 --> 00:11:08,360
な い。 
な っ ち ゃ い け な い ん だ け ど、 五 度 と か

167
00:11:08,360 --> 00:11:12,000
十 度 が 一 番。 
ま あ 下 の 涼 し さ で あ り、 暑 い 時 も。 

168
00:11:14,240 --> 00:11:17,440
25度、 30。 
ま あ 平 均 が 25度 ぐ ら い だ っ た り が 多 

169
00:11:17,440 --> 00:11:20,680
い ん で す よ。 
だ か ら 日 当 た り も 良 く て、 あ っ た か い

170
00:11:20,680 --> 00:11:26,880
ん だ け ど 涼 し い、 暑 す ぎ な い エ リ ア 
が、 標 高 が や っ ぱ り 高 く な っ て い く。 

171
00:11:27,240 --> 00:11:31,280
ま あ 下 が れ ば ね、 暑 す ぎ ち ゃ う じ ゃ な
い で す か。 

172
00:11:31,280 --> 00:11:37,080
標 高 も 大 事 だ か ら、 標 高 は 大 事 な ん だ
け ど、 標 高 っ て い う よ り は 気 温 っ て い

173
00:11:37,080 --> 00:11:40,960
う か、 温 度 の 方 が 大 事 と も 言 え る。 
よ ね、 気 温 っ て い う よ り も 温 度。 

174
00:11:41,120 --> 00:11:43,040
そ う、 一 緒 じ ゃ な い の。 
気 温 と 温 度。 

175
00:11:43,240 --> 00:11:48,640
一 番 大 事 な の は、 え っ と 寒 暖 差。 
寒 暖 差 か。 

176
00:11:48,640 --> 00:11:53,680
一 番 大 事 な の は っ て 言 い 切 る こ と で 
は な い ん だ け ど、 寒 暖 差 が あ っ た 方 が

177
00:11:54,000 --> 00:11:57,120
美 味 し い。 
コ ー ヒ ー が 育 ち や す い と ざ っ く り 言 

178
00:11:57,120 --> 00:12:02,560
わ れ て ま す。 
ま あ、 一 旦 こ こ だ け 聞 く と 腑 に は 落 ち

179
00:12:02,560 --> 00:12:03,600
ま す。 
そ う。 

180
00:12:03,600 --> 00:12:08,480
だ っ て ま あ、 25度 ぐ ら い が ち ょ う ど い
い っ て い う こ と で あ れ ば ね。 

181
00:12:08,520 --> 00:12:12,480
年 間 通 し て 25度 の 平 地 で す。 
も う 育 っ。 

182
00:12:12,880 --> 00:12:14,120
じ ゃ ん。 
っ て 思 う ん で す け。 

183
00:12:14,120 --> 00:12:20,480
ど、 例 え ば の ね、 基 本 で あ っ て。 
た だ、 寒 暖 差 が そ の 美 味 し さ に 関 係 す

184
00:12:20,480 --> 00:12:24,080
る っ て 聞 く と、 ま あ 普 段 は 暑 い ん だ け
ど。 

185
00:12:24,800 --> 00:12:27,680
つ ま り 昼 と 夜 の。 
そ う 寒 暖 差。 

186
00:12:27,680 --> 00:12:30,040
が、 あ る 夜 は。 
少 し 涼 し く な る。 

187
00:12:30,040 --> 00:12:35,280
う ん、 そ の た め に は ち ょ っ と こ う、 高 
さ が 必 要 っ て こ と に な る ん だ。 

188
00:12:35,440 --> 00:12:36,880
あ っ た か い と こ で も。 
は い。 

189
00:12:37,920 --> 00:12:43,280
で、 や っ ぱ り 低 い と。 
ま あ、 あ っ た か い と や っ ぱ り 害 虫 が 来

190
00:12:43,280 --> 00:12:46,480
る ん で す よ。 
だ か ら 虫 に 食 わ れ や す い の。 

191
00:12:48,880 --> 00:12:56,080
そ う か、 虫 に 食 わ れ や す い と ま あ、 カ 
フ ェ イ ン を 多 く 含 む 品 種 が や っ ぱ り 

192
00:12:56,080 --> 00:13:02,640
残 り や す い で し ょ。 
こ れ っ て、 い わ ゆ る ア ラ ビ カ と ロ ブ ス

193
00:13:02,640 --> 00:13:04,800
タ み た い な 話 に も な っ て く る ん で す。
か。 

194
00:13:04,880 --> 00:13:07,800
そ う で す ね。 
ロ ブ ス タ 種 が や っ ぱ り 低 地 で も で き 

195
00:13:07,800 --> 00:13:09,520
や す い。 
理 由 の 強 い。 

196
00:13:09,520 --> 00:13:12,800
で す よ ね。 
カ フ ェ イ ン が 多 く て、 ま あ そ の 苦 み も

197
00:13:12,800 --> 00:13:16,560
強 い け ど。 
あ の 虫 に 強 い か ら 虫 と か、 そ の 害 虫 に

198
00:13:16,560 --> 00:13:23,360
強 い か ら 面 白 い。 
害 虫 に 対 す る そ の 品 種 っ て い う も の 

199
00:13:23,360 --> 00:13:29,440
で 栽 培 し て い か な き ゃ い け な い ん で。
え え、 標 高 が 高 い と こ ろ で あ れ ば、 あ 

200
00:13:29,440 --> 00:13:34,200
の 害 虫 も 少 な い ん で。 
う ん、 そ こ ま で そ ん な に カ フ ェ イ ン 含

201
00:13:34,200 --> 00:13:37,120
ん で な い。 
コ ー ヒ ー で も 育 っ て る 可 能 性 が あ る。

202
00:13:37,360 --> 00:13:41,000
は い。 
た だ 時 間 も か か る し、 あ の 可 能 差 が あ

203
00:13:41,000 --> 00:13:45,400
る と 熟 す ま で が 時 間 が か か る。 
で も そ の 時 間 が い い っ て 言 わ れ て い 

204
00:13:45,400 --> 00:13:48,800
る。 
ゆ っ く り 育 つ か ら 密 度 の 高 い コ ー ヒ。

205
00:13:50,280 --> 00:13:53,360
ー が で き る。 
そ れ は そ れ で 優 れ て い る。 

206
00:13:54,080 --> 00:13:59,200
標 高 が 高 い こ と が、 そ の 美 味 し い コ ー
ヒ ー に と っ て プ ラ ス に 働 く こ と は 多 

207
00:13:59,200 --> 00:14:00,320
い？ 
多 い ん で す。 

208
00:14:00,320 --> 00:14:05,360
外 注 か ら も 守 っ て も ら え る し。 
甘 み も 増 す か も し れ な い し。 

209
00:14:05,360 --> 00:14:07,440
そ う で す ね。 
ア ラ ビ カ 種 の。 

210
00:14:07,520 --> 00:14:13,600
ま あ ア フ タ ー が す ご く ク リ ー ン で、 透
明 感 の あ っ て 鮮 や か な 風 味 が あ る も 

211
00:14:13,600 --> 00:14:19,680
の が 育 つ 環 境 で は あ る。 
標 高 が 高 く て 寒 暖 差 が あ る 方。 

212
00:14:19,880 --> 00:14:24,720
が、 例 え ば で す け ど、 こ の エ レ ベ ー シ 
ョ ン 見 た 時 に ね。 

213
00:14:25,200 --> 00:14:28,000
3000m と か。 
書 い て あ っ た ら。 

214
00:14:28,000 --> 00:14:30,840
書 い て あ っ た ら。 
こ れ ど ん な 感 じ な ん で す か？ 

215
00:14:30,840 --> 00:14:33,080
も う こ れ 寒 す ぎ る や ろ っ て 話 で し ょ 
う。 

216
00:14:33,080 --> 00:14:34,800
富 士 山 み た い だ も ん ね。 
も。 

217
00:14:34,880 --> 00:14:39,760
う、 僕 が、 僕 ら が 見 た ら、 地 球 が そ ろ そ
ろ 終 わ る ん じ ゃ な い？ 

218
00:14:39,840 --> 00:14:45,680
あ あ、 そ う か っ て い う ふ う に。 
も う な ん か、 西 暦 3000 何 年 と か に、 あ

219
00:14:45,680 --> 00:14:47,080
の。 
も う 地 方 が 暑。 

220
00:14:47,080 --> 00:14:52,080
す ぎ て コ ー ヒ ー が 3000m っ て 書 か れ 
る 可 能 性 が わ か ん な い で す け ど、 逆 に

221
00:14:52,080 --> 00:14:53,680
寒 く な っ て る 可 能 性 も あ る か？ 
ら ね。 

222
00:14:53,680 --> 00:14:54,480
そ う で す よ ね。 
う ん。 

223
00:14:54,480 --> 00:14:58,040
だ け ど、 3000m っ て 書 い て あ っ た ら ま
ず そ こ を 思 っ ち ゃ う。 

224
00:14:58,040 --> 00:15:00,320
は い。 
環 境 が や ば い ん じ ゃ な い か。 

225
00:15:00,320 --> 00:15:06,520
も う 一 つ は、 や っ ぱ り 標 高。 
高 く な れ ば、 そ こ ま で 行 く 人 が 高 く 上

226
00:15:06,520 --> 00:15:09,040
が っ て い か な き ゃ い け な。 
い、 本 当 だ。 

227
00:15:09,040 --> 00:15:11,520
ア ク セ。 
ス の 時 間 が か か る か ら。 

228
00:15:12,000 --> 00:15:18,240
時 間 と 労 力 が 増 す か ら 増 す と い う こ 
と は 価 格 に 転 嫁 さ れ る。 

229
00:15:18,480 --> 00:15:21,360
そ う で す よ。 
だ か ら 高 き ゃ い い っ て も ん じ ゃ な い 

230
00:15:21,360 --> 00:15:23,680
ん で す よ ね。 
道 が ち ゃ ん と で き て な い と い け な い 

231
00:15:23,680 --> 00:15:27,200
し、 人 が そ こ に 行 っ て 普 通 に 生 成 し た
も の を 取 り に。 

232
00:15:27,560 --> 00:15:30,720
行 っ て 下 に 降 り て こ な き ゃ い け な い 
と か ね。 

233
00:15:30,720 --> 00:15:35,160
そ う だ。 
僕、 学 生 時 代 に 富 士 登 山 レ ー ス っ て い

234
00:15:35,160 --> 00:15:36,320
う の は 出 た こ と が あ っ て。 
富。 

235
00:15:36,320 --> 00:15:40,480
士 登 山 レ ー ス。 
そ う、 明 け 方 か ら 富 士 山 の 麓 の 街 か ら

236
00:15:40,480 --> 00:15:44,080
用 意 ド ン で ス タ ー ト し て、 頂 上 ま で も
う 一 合 目。 

237
00:15:44,520 --> 00:15:46,040
何 合 目？ 
ゼロ 目 だ よ。 

238
00:15:46,040 --> 00:15:50,080
富 士 山 で も な い。 
ま だ そ こ か ら ス タ ー ト し て、 富 士 を 登

239
00:15:50,080 --> 00:15:52,560
り 始 め て 走 っ て、 は い、 も う ノ ン ス ト 
ッ プ。 

240
00:15:52,840 --> 00:15:54,240
で、 上 の 方 か。 
ら 飛 ぶ 飛 ぶ。 

241
00:15:54,240 --> 00:15:58,000
飛 ば 頂 上 が ゴ ー ル っ て い う レ ー ス に 
出 た こ と が あ っ て。 

242
00:15:58,720 --> 00:16:04,360
え、 め ち ゃ く ち ゃ 過 酷。 
僕、 あ の 110 何 キ ロ マ ラ ソ ン み た い な

243
00:16:04,360 --> 00:16:06,320
ウ ル ト ラ マ ラ ソ ン に も 出 た こ と が あ 
っ て。 

244
00:16:06,320 --> 00:16:11,360
は い、 そ ん な こ と を し て て も、 や っ ぱ 
り 富 士 登 山 レ ー ス は め ち ゃ く ち ゃ 後 

245
00:16:11,360 --> 00:16:13,480
悔 し た ぐ ら い 出 た の。 
ど こ ま で？ 

246
00:16:13,480 --> 00:16:15,600
行 け た ん で す。 
か、 頂 上 ま で は も う 走 り 切 り ま し た け

247
00:16:15,600 --> 00:16:17,520
ど、 走 り 切 っ た の？ 
も う ノ ン ス ト ッ プ だ か ら。 

248
00:16:17,520 --> 00:16:21,200
あ れ、 レ ー ス だ も ん。 
そ の 走 る っ て 本 当 に こ う 歩 く？ 

249
00:16:21,200 --> 00:16:25,840
も う ダ メ だ じ ゃ な く て 登 山。 
し な が ら っ て い う こ と じ ゃ な く て、 も

250
00:16:25,840 --> 00:16:27,360
う 走 っ て る ん で す よ。 
そ う そ う。 

251
00:16:27,360 --> 00:16:32,320
だ か ら 八 合 目 以 降 は も う 僕 ね、 腰 が 立
た な く な る ぐ ら い に な っ て。 

252
00:16:32,320 --> 00:16:37,480
八 合 目 か ら は ね、 あ の 鎖 の 手 す り、 当 
時 つ い て た け ど、 そ れ 使 っ て 登 っ た っ

253
00:16:37,480 --> 00:16:37,920
て い う。 
ま あ。 

254
00:16:38,080 --> 00:16:40,200
そ れ は 全 力 で。 
そ う、 全 力 で。 

255
00:16:40,240 --> 00:16:43,280
全 力 で。 
で 何 を 言 い た か っ た か と い う と、 五 合

256
00:16:43,280 --> 00:16:47,760
目 で お 腹 空 き す ぎ て 売 店 で ア ン パ ン 
買 お う と し た ら 500円 し た ん で す よ、 

257
00:16:47,760 --> 00:16:49,680
当 時。 
今、 ど う な っ て る か 知 ら な い。 

258
00:16:49,680 --> 00:16:53,680
500円 は 食 え る で し ょ う。 
だ っ て 僕 そ ん な。 

259
00:16:53,680 --> 00:16:58,960
な ん か 途 中 で お 金 使 う な ん て。 
あ、 僕、 本 当 に ド 素 人 の ま ん ま 参 加 し 

260
00:16:58,960 --> 00:17:01,640
ち ゃ っ た ん で。 
い ろ ん な ね、 あ る ん で。 

261
00:17:01,640 --> 00:17:02,680
す よ。 
持 っ て か な か っ た ら。 

262
00:17:02,760 --> 00:17:10,000
登 山 レ ー ス の ち ゃ ん と や り 方 が あ る 
の に、 頂 上 か ら あ の 砂 滑 り っ て 言 っ て

263
00:17:10,000 --> 00:17:13,119
ザ ー っ て 下 っ て く る と き は ほ と ん ど 
も う。 

264
00:17:13,200 --> 00:17:19,520
砂 の 上 を 滑 り な が ら 降 り て く る か ら、
も う 靴 の ソ ー ル が 絶 対 ダ メ に な る ん 

265
00:17:19,520 --> 00:17:22,960
で。 
あ の 新 し い 靴 で 出 ち ゃ ダ メ と か 言 っ 

266
00:17:22,960 --> 00:17:26,240
て た の に。 
僕、 当 時 流 行 っ て た ナ イ キ の エ ア な ん

267
00:17:26,240 --> 00:17:28,079
と か と か 履 い て。 
そ う。 

268
00:17:28,079 --> 00:17:30,920
ソ ー ル が 全 部 ズ ル 向 け に な っ て。 
1回、 ダ メ に な っ ち ゃ っ た。 

269
00:17:30,920 --> 00:17:33,760
ダ メ に な っ ち ゃ っ た り と か。 
そ ん な 感。 

270
00:17:33,840 --> 00:17:36,880
じ ま あ ま あ。 
で も 富 士 山 走 り 登 っ た ら 一 個 ダ メ に 

271
00:17:36,880 --> 00:17:39,440
な り そ う な 感 じ を し ま す ね。 
そ う で。 

272
00:17:39,680 --> 00:17:43,520
あ の。 
結 局、 ア ン パ ン が 買 え ず に 終 わ っ た 思

273
00:17:43,520 --> 00:17:45,440
い 出 が あ っ て ね。 
で も、 そ れ で も 登 り き。 

274
00:17:45,440 --> 00:17:49,440
っ て 登 り き り ま し た。 
で、 今 聞 い た ら そ り ゃ そ う だ よ と。 

275
00:17:50,000 --> 00:17:55,280
そ う や っ て 高 度 が 上 が れ ば 上 が る ほ 
ど 人 の 手 間 か か る ん だ か ら、 全 部 が。 

276
00:17:55,720 --> 00:17:57,040
高 く な る よ ね。 
ま あ ね。 

277
00:17:57,280 --> 00:18:02,040
だ っ て エ チ オ ピ ア の 飛 行 機 で 行 く と、
ア デ ィ ス ア ベ バ だ っ て 2000m 以 上 の 

278
00:18:02,040 --> 00:18:05,120
飛 行 場 だ し。 
2300m だ っ け？ 

279
00:18:05,120 --> 00:18:09,160
も う 着 い た 時 に ね。 
コ ロ ン ビ ア と か も も う す で に 高 知 で、

280
00:18:09,160 --> 00:18:12,000
そ こ か ら。 
ま あ、 そ こ は そ れ で い い ん だ け ど、 産 

281
00:18:12,000 --> 00:18:14,160
地 の 方 が ち ょ っ と ね、 低 か っ た り も す
る け ど。 

282
00:18:14,240 --> 00:18:17,760
あ、 そ う か。 
僕 も ボ リ ビ ア 行 っ た 時、 あ の ラ パ ス と

283
00:18:17,760 --> 00:18:22,520
か 4000m ぐ ら い で し。 
ょ う そ う 行 き づ ら い 場 所 に コ ー ヒ ー 

284
00:18:22,520 --> 00:18:26,400
が あ る と 美 味 し い コ ー ヒ ー が な っ て 
た と し て も ア ク セ ス 難 し い。 

285
00:18:26,400 --> 00:18:28,720
だ け ど 美 味 し い か も。 
や っ ぱ り ね。 

286
00:18:29,240 --> 00:18:35,840
あ、 そ う い う こ と も あ っ て。 
ま あ、 こ う 標 高 を 見 て う わ、 い い と こ 

287
00:18:35,840 --> 00:18:38,760
に あ る ね っ て 思 っ た り す る っ て こ と。
そ う、 高 い。 

288
00:18:38,760 --> 00:18:44,400
あ、 こ ん な 高 い と こ ろ の も う な の だ、 
こ れ は と か、 じ ゃ あ、 も し か し た ら。 

289
00:18:44,680 --> 00:18:47,680
美 味 し い か も。 
ま あ、 選 ぶ 基 準 の 一 つ に な る よ ね。 

290
00:18:47,680 --> 00:18:54,120
国 と か 品 種 と か に と 同 じ ぐ ら い。 
例 え ば こ れ が ケ ニ ア で す ご く 低 い 標 

291
00:18:54,120 --> 00:18:58,480
高 っ て 書 い て あ る こ と あ ん ま り な い 
ん だ け ど、 あ っ た と し た ら、 ま あ 逆 に 

292
00:18:58,480 --> 00:19:01,680
飲 ん で み た い け ど ね。 
あ あ、 ど ん な の が な っ て ん だ ろ う っ 

293
00:19:01,680 --> 00:19:03,760
て。 
そ の 低 さ っ て い う こ と。 

294
00:19:03,760 --> 00:19:07,560
で は い。 
で も ね、 標 高 だ け じ ゃ な い け ど、 そ の 

295
00:19:07,560 --> 00:19:12,560
標 高 が 高 け れ ば 美 味 し い と か い い と 
か っ て い う よ り は、 一 つ の 目 安 で す、 

296
00:19:12,560 --> 00:19:14,960
こ れ は。 
な ぜ な ら 気 温 だ か ら。 

297
00:19:14,960 --> 00:19:19,680
や っ ぱ り 標 高 高 く て も め ち ゃ く ち ゃ 
暑 か っ た ら も っ と 上 い か な き ゃ い け 

298
00:19:19,680 --> 00:19:22,200
な い し。 
少。 

299
00:19:23,120 --> 00:19:27,120
し、 低 く て も、 例 え ば 1300m ぐ ら い で 
も、 し っ か り 寒 暖 差 が あ れ ば、 そ れ に 

300
00:19:27,120 --> 00:19:30,160
な り に 美 味 し い コ ー ヒ ー が で き る じ 
ゃ な い で す か。 

301
00:19:30,160 --> 00:19:33,680
で き る ん で す よ。 
じ ゃ あ こ れ、 こ こ、 標 高 じ ゃ な く て 寒 

302
00:19:33,680 --> 00:19:38,320
暖 差 を 書 い と け ば い い の に。 
あ あ、 昼 25度、 夜 十 度 と か。 

303
00:19:38,560 --> 00:19:42,080
あ あ、 で も ま あ 調 べ れ ば 出 て く る ね、 
や っ ぱ。 

304
00:19:42,160 --> 00:19:46,160
ま あ、 気 温 は い ろ い ろ 季 節 に よ っ て 変
動 し た り も し ま す も ん ね。 

305
00:19:46,160 --> 00:19:51,600
そ う い う 意 味 で は、 ま あ、 こ の 参 考 と 
し て は 動 か な い 標 高 の 方 を 書 い と い 

306
00:19:51,600 --> 00:19:52,840
た 方。 
が い い ん で す よ。 

307
00:19:52,840 --> 00:19:55,720
一 つ の 目 安 で ね。 
書 い て あ る っ て い う の は、 そ の 標 高 で

308
00:19:55,720 --> 00:20:00,000
す か ね。 
ナ ノ チ ャ ラ の こ の 2048m。 

309
00:20:00,400 --> 00:20:04,160
こ れ 見 た ら。 
気 合 入 っ て る な こ の 農 家。 

310
00:20:04,160 --> 00:20:06,800
っ て い う か こ の 産 地 は。 
っ て な る。 

311
00:20:06,960 --> 00:20:09,520
そ う ね。 
エ チ オ ピ ア の 方 で も 高 い 方 か な っ て 

312
00:20:09,520 --> 00:20:12,800
僕 は ち ょ っ と 思 い ま し た け ど ね。 
そ れ 見 た と き。 

313
00:20:13,680 --> 00:20:18,880
こ れ ね、 単 純 な 質 問 な ん で す け ど、 な 
ぜ こ の ケ ニ ア の 方 は ざ っ く り 

314
00:20:18,880 --> 00:20:21,600
1600から1800 っ て い う ね。 
200m の 間 と っ て あ る の に。 

315
00:20:23,840 --> 00:20:27,440
ピ ン ポ イ ン ト で。 
ナ ノ チ ャ ラ だ と 2048m に な っ て る の。

316
00:20:27,480 --> 00:20:33,680
あ、 で も こ こ に 関 し て は え え、 そ の 生 
豆 を 提 供 し て く れ た と こ ろ の の 情 報 

317
00:20:33,680 --> 00:20:38,080
か ら 引 っ 張 っ て き て る か ら、 そ こ が そ
う い う ふ う に 書 い た ん だ け ど、 も ち ろ

318
00:20:38,080 --> 00:20:43,040
ん そ の ぴ っ た り で は な い 幅 が あ る の 
か も し れ な い で す ね。 

319
00:20:43,520 --> 00:20:49,040
あ の 言 っ た よ う に、 あ の 小 規 模 農 家 が
持 ち 寄 っ て 作 る コ ー ヒ ー だ か ら、 ケ ニ

320
00:20:49,040 --> 00:20:52,640
ア も エ チ オ ピ ア も だ い た い こ う 差 が 
あ る は ず で す。 

321
00:20:52,640 --> 00:20:55,520
う ん う ん。 
う ん、 大 ま か に だ け ど、 多 分 平 均 し た 

322
00:20:55,520 --> 00:20:59,120
り 記 録 に あ っ た の が そ れ っ て こ と で 
し ょ う ね。 

323
00:20:59,120 --> 00:21:04,080
ナ ノ チ ャ ラ の 場 合 は？ 
と い う こ と は、 基 本 的 に は 産 地 か ら 出

324
00:21:04,080 --> 00:21:07,920
て い る 情 報 と し て こ の 標 高 は 記 さ れ 
て い る。 

325
00:21:08,160 --> 00:21:09,920
産 地 の？ 
そ う で す ね。 

326
00:21:09,920 --> 00:21:14,000
産 地。 
そ の 周 辺 の 農 協 と バ イ ヤ ー が ち ゃ ん 

327
00:21:14,000 --> 00:21:15,680
と 調 べ た。 
う ん、 は い。 

328
00:21:16,000 --> 00:21:20,960
じ ゃ あ、 同 じ 農 園 の 同 じ 豆 を 扱 っ て い
る カ フ ェ 同 士 で。 

329
00:21:21,360 --> 00:21:25,280
標 高 が ち ょ っ と 微 妙 に ず れ て い る と 
か、 そ う い う こ と は 基 本 な い っ て こ と

330
00:21:25,280 --> 00:21:27,440
で す か？ 
同 じ と こ ろ か ら 買 っ て る ん で あ れ ば。

331
00:21:27,600 --> 00:21:28,440
そ う で す ね。 
2000？ 

332
00:21:28,440 --> 00:21:34,360
も し じ ゃ あ 40 な ん メ ー ト ル が 1800 
と か に な っ た り は し な い で し ょ う？ 

333
00:21:34,960 --> 00:21:37,680
か。 
そ ん な 大 き な 違 い に は な ら な い。 

334
00:21:38,120 --> 00:21:40,960
同 じ 名 前 の。 
そ う、 あ の シ ン グ ス テ ー シ ョ ン で。 

335
00:21:40,960 --> 00:21:44,080
そ れ だ っ た ら 結 構 え ど っ ち？ 
み た い に な っ ち ゃ う か な。 

336
00:21:44,080 --> 00:21:50,040
な ん か な い と 思 い ま す。 
今 後 ね、 僕 の よ う な 素 人 が こ れ を 味 の

337
00:21:50,040 --> 00:21:54,720
参 考 と し て 考 え る な ら、 ど う い う ふ う
に 考 え た ら い い？ 

338
00:21:55,200 --> 00:21:59,920
国 と 標 高 で 合 わ せ 技 一 本。 
こ れ が 例 え ば エ チ オ ピ ア の 

339
00:21:59,920 --> 00:22:03,160
1600から1800 と ケ ニ ア の 1600 か 1800
で ち ょ っ と 意 味 変 わ っ ち ゃ う い。 

340
00:22:04,680 --> 00:22:07,280
や、 や っ ぱ そ こ に 興 味 を 持 っ て 行 っ た
時。 

341
00:22:07,600 --> 00:22:11,600
は。 
い 店 員 さ ん に ぜ ひ 聞 い。 

342
00:22:12,120 --> 00:22:17,920
聞 き 聞 く 前 に オ ー ダ ー し て 飲 ん で。 
ま あ オ ン ラ イ ン で 買 う 以 外 ね。 

343
00:22:18,560 --> 00:22:24,160
お 店 で 飲 ん で か ら 好 き な 味 を 買 う べ 
き だ し、 そ こ が 一 番。 

344
00:22:24,800 --> 00:22:27,680
あ の 位 置 情 報 ね。 
味 の 美 味 し さ。 

345
00:22:28,640 --> 00:22:33,200
で も そ れ じ ゃ な い と き は 店 員 さ ん と 
一 緒 に 好 み を 探 し て い く。 

346
00:22:34,160 --> 00:22:40,000
だ っ て こ れ を 読 ん だ だ け だ と、 本 当 に
こ れ が ど う い う ふ う な、 例 え ば？ 

347
00:22:40,640 --> 00:22:45,120
ま あ、 ダ ー ク チ ェ リ ー だ っ た り、 プ ラ 
ム ジ ャ ム の よ う な 果 実 味 っ て こ の ん 

348
00:22:45,120 --> 00:22:47,520
だ ろ い に は 書 い て あ る け ど、 プ ラ ム ジ
ャ ム っ て 何？ 

349
00:22:47,520 --> 00:22:49,280
み た い？ 
な ん で プ ラ ム じ ゃ な い の？ 

350
00:22:49,360 --> 00:22:52,600
ジ ャ ム な の？ 
と か っ て い う 意 味 が わ か ら な い 時 も 

351
00:22:52,600 --> 00:22:54,840
あ る。 
あ あ、 前 に 言 っ て た。 

352
00:22:54,840 --> 00:22:59,440
あ の ケ ニ ア だ と ト マ ト ジ ュ ー ス な の 
か、 ト マ ト ケ チ ャ ッ プ な の か み た い 

353
00:22:59,440 --> 00:23:01,080
な。 
そ こ 関 係 な。 

354
00:23:01,280 --> 00:23:04,320
い そ こ、 ぶ っ こ ん で く る。 
そ れ は ト マ ト を 出 し て い け る。 

355
00:23:04,320 --> 00:23:07,640
ケ ニ ア は ト マ ト を 出 し て い け る。 
ダ メ な ん で す よ。 

356
00:23:07,880 --> 00:23:10,680
ト マ ト た ち ダ メ な の？ 
ケ ニ ア っ て ザ ト マ ト じ ゃ ん。 

357
00:23:11,440 --> 00:23:19,080
そ れ は わ か っ て る ん だ け ど、 言 わ な い
で お く の が 大 人 の そ の マ ナ ー。 

358
00:23:19,080 --> 00:23:22,120
大 人 の 対 応。 
突 然 ケ ニ ア お じ さ ん 出 て き た。 

359
00:23:22,120 --> 00:23:24,080
な ん で？ 
な ん で ダ メ な の？ 

360
00:23:24,080 --> 00:23:26,640
だ っ て 言 っ て い い じ ゃ ん。 
ま ず そ。 

361
00:23:26,720 --> 00:23:31,840
う、 あ の、 い い で す よ。 
家 で は 家 で そ の 自 分 の 仲 い い 人 に ト 

362
00:23:31,840 --> 00:23:34,640
マ ト と か 言 っ た っ て い い け ど、 表 だ っ
て。 

363
00:23:35,360 --> 00:23:39,440
そ う な の。 
ト マ ト っ て 言 わ な い で、 違 う 表 現 と 表

364
00:23:39,520 --> 00:23:40,320
す。 
な る べ く。 

365
00:23:40,720 --> 00:23:46,720
こ れ じ ゃ あ、 こ こ に 書 い て あ る フ レ ー
バ ー ノ ー ト は 一 生 懸 命 ト マ ト っ て 言 

366
00:23:46,720 --> 00:23:52,160
い た い の を 言 わ な い よ う に、 言 わ な い
よ う に 絞 り 出 し て こ う な っ て る ん だ。

367
00:23:52,800 --> 00:23:57,200
何 を 言 っ と ん だ よ。 
だ っ て。 

368
00:23:58,080 --> 00:24:04,480
だ っ て 僕、 こ れ 家 で ね。 
エ ス プ レ ッ ソ に し た ら 何 と も 言 え な 

369
00:24:04,480 --> 00:24:09,880
い ト マ ト の 風 味 で 美 味 し か っ た よ。 
ト マ ト っ つ っ て も あ、 い わ ゆ る フ ル ー

370
00:24:09,880 --> 00:24:13,840
ツ ト マ ト み た い な 甘 酸 っ ぱ さ よ。 
ま あ ね、 そ れ が 最 低 限 の。 

371
00:24:14,240 --> 00:24:18,960
ま あ、 ギ リ の ギ リ ギ リ で す か ら ね。 
あ、 本 当 ト マ ト ケ チ ャ ッ プ う。 

372
00:24:19,680 --> 00:24:22,240
ん。 
褒 め 言 葉 な ん で す け ど ね。 

373
00:24:22,240 --> 00:24:24,160
そ う、 ま あ。 
ダ メ な の？ 

374
00:24:24,320 --> 00:24:26,960
子 供 か ら し た ら こ ん な に 美 味 し そ う 
な 匂 い な い じ ゃ な い。 

375
00:24:28,160 --> 00:24:31,200
ま あ ま あ ま あ だ け ど。 
ど う な ん で し ょ う、 皆 さ ん。 

376
00:24:31,480 --> 00:24:34,320
え、 こ れ は コ ー ヒ ー 業 界 で は も う 常 
識。 

377
00:24:35,200 --> 00:24:40,000
ケ ニ ア 一 応、 常 識 的 に ト マ ト は 野 菜 に
入 る じ ゃ な い で す か。 

378
00:24:40,000 --> 00:24:44,800
ま あ、 フ ル ー ツ と い う 人 も い る 中 で と
野 菜 で い い じ ゃ な い で す か。 

379
00:24:44,800 --> 00:24:49,200
で、 野 菜 は フ レ ー バ ー ノ ー ト に は 入 れ
な い こ と に な っ て ま す。 

380
00:24:49,840 --> 00:24:54,560
入 れ る と ね、 あ の、 来 ま す よ、 あ の、 あ 
の 人 た ち は。 

381
00:24:55,400 --> 00:24:58,520
ス ー ツ 着 た あ の ね。 
サ ン グ ラ ス か け た 人 た ち が い き な り 

382
00:24:58,520 --> 00:24:59,920
来 て、 連。 
れ て か れ ち ゃ う の。 

383
00:25:00,400 --> 00:25:03,040
お 前、 野 菜 っ て 言 っ た ら っ。 
て、 そ れ 誰？ 

384
00:25:03,440 --> 00:25:10,160
な ん か そ の コ ー ヒ ー 業 界 の 裏 で、 そ の
ち ゃ ん と ル ー ル を 作 っ て る 人 た ち。 

385
00:25:10,880 --> 00:25:12,480
あ、 そ う な ん だ。 
は い。 

386
00:25:12,480 --> 00:25:14,240
だ か ら、 も う。 
怖 い 世 界 で す ね。 

387
00:25:14,240 --> 00:25:15,360
コ ー ヒ ー。 
っ て、 こ ん な。 

388
00:25:15,360 --> 00:25:16,800
そ う そ う オ フ ィ シ ャ ル に 言 っ た ら ダ 
メ。 

389
00:25:16,800 --> 00:25:17,200
ダ メ。 
ダ メ。 

390
00:25:17,200 --> 00:25:21,200
ダ メ ダ。 
メ 野 菜 は 褒 め 言 葉 で は あ ま り な い と 

391
00:25:21,200 --> 00:25:24,400
思 っ て お い て く だ さ い。 
例 え ば、 き ゅ う り、 は い。 

392
00:25:26,320 --> 00:25:28,760
き ゅ う り だ。 
と か っ て 言 っ た ら フ レ ー。 

393
00:25:28,760 --> 00:25:30,680
バ ー ノ ー ト に キ ュ ー カ ン バ ー っ て 書 
い て。 

394
00:25:30,680 --> 00:25:34,360
あ る 書 か な い け ど、 飲 ん だ 時 に そ う 思
う か も し れ な い。 

395
00:25:34,360 --> 00:25:37,280
で も あ ん ま り な い ん だ け ど、 い つ も そ
れ ウ リ 科 で し ょ？ 

396
00:25:37,520 --> 00:25:41,440
ウ リ 科 で。 
ま あ ホ ン ジ ュ ラ ス の コ ー ヒ ー と か で 

397
00:25:41,440 --> 00:25:47,520
少 し 浅 す ぎ た。 
浅 く 攻 め す ぎ た コ ー ヒ ー が そ の ウ リ 

398
00:25:47,520 --> 00:25:52,760
科 の フ ル ー ツ を 熟 さ せ な い よ う な 焼 
き 方 で 終 わ っ ち ゃ っ た 場 合。 

399
00:25:53,640 --> 00:25:59,680
き ゅ う り に も な る し、 し っ か り 火 を 入
れ れ ば メ ロ ン と か ウ ォ ー タ ー メ ロ ン 

400
00:25:59,680 --> 00:26:02,720
み た い な ス イ カ に 化 け る。 
化 け る と い う か。 

401
00:26:02,720 --> 00:26:06,080
ま あ、 そ っ ち を 狙 っ て い く 素 材 と し て
は 一 緒。 

402
00:26:06,320 --> 00:26:12,080
で も、 火 を 入 れ て い っ て、 あ の カ ロ リ 
ー を 加 え て い っ て、 そ っ ち に す る こ と

403
00:26:12,080 --> 00:26:14,960
が 焙 煎 だ と し た ら、 そ う、 そ っ ち に な 
る ん で す よ。 

404
00:26:15,520 --> 00:26:17,720
で も 野 菜、 野 菜 じ ゃ ん。 
そ こ の。 

405
00:26:17,720 --> 00:26:24,400
フ ル ー ツ に 変 え な き ゃ い け な い。 
だ か ら か、 な る べ く わ か っ て て も ト マ

406
00:26:24,400 --> 00:26:29,320
ト と は 表 現。 
ま あ、 ト マ ト は ね、 他 に 変 更 で き な い 

407
00:26:29,320 --> 00:26:31,880
ん だ け ど ね。 
な ん と な く 変 化 は で き な い ん だ。 

408
00:26:31,880 --> 00:26:36,160
け ど、 僕 好 き な ん だ け ど な。 
は い、 な ん か ケ ニ ア っ て ト マ ト み た い

409
00:26:36,160 --> 00:26:37,520
な ね。 
甘 酸 っ ぱ さ あ る よ ね？ 

410
00:26:37,520 --> 00:26:37,920
み た い。 
な。 

411
00:26:37,920 --> 00:26:42,360
ト マ ト っ て 微 妙 な 立 ち 位 置 で す よ ね。
ト マ ト ジ ュ ー ス だ っ て 普 通 に な ん か 

412
00:26:42,360 --> 00:26:44,160
フ ル ー ツ ジ ュ ー ス な の に 飲 む し。 
そ。 

413
00:26:44,520 --> 00:26:46,520
う、 う ん。 
わ か る ん で す け ど ね。 

414
00:26:46,520 --> 00:26:47,440
は い。 
だ け ど。 

415
00:26:47,440 --> 00:26:50,240
本 当 に。 
と ん で も な く 甘 く て 美 味 し い ト マ ト 

416
00:26:50,240 --> 00:26:54,280
も あ る し、 そ う、 そ う な る と も う 唯 一 
無 二 で し ょ う。 

417
00:26:54,280 --> 00:26:58,640
も は や 確 か に あ ん な 感 じ の。 
逆 に 言 う と フ ル ー ツ も そ う は な い か 

418
00:26:58,640 --> 00:27:02,600
ら こ の 味 最 高。 
っ て な っ て、 そ れ が む し ろ コ ー ヒ ー の

419
00:27:02,600 --> 00:27:05,640
味 に 反 映 さ れ て た ら 嬉 し く て 泣 い ち 
ゃ う。 

420
00:27:05,640 --> 00:27:07,120
そ う、 美 味 し い ん だ っ た ら い い で す 
よ。 

421
00:27:07,120 --> 00:27:09,440
そ う い う 表 現 し て も ね。 
そ の 人 が。 

422
00:27:09,960 --> 00:27:13,760
気 に 入 っ て。 
こ う い う フ ル ー ツ の フ ル ー ツ と か、 野

423
00:27:13,760 --> 00:27:16,680
菜 の よ う な 美 味 し い 野 菜 の 味 が す る 
と か で も い い で す け ど ね。 

424
00:27:16,680 --> 00:27:19,520
ロ ー ス タ ー 的 に は あ ま り そ こ は 目 指 
し て い か な い。 

425
00:27:20,320 --> 00:27:27,360
じ ゃ あ ち ょ っ と 話 を 戻 す と、 そ の 標 高
に よ っ て な ん か 風 味 が こ う な っ て き 

426
00:27:27,360 --> 00:27:32,920
ま す よ ね っ て い う よ り は、 ま ず は 飲 ん
で み て あ、 こ れ 美 味 し い な、 こ の コ ー 

427
00:27:32,920 --> 00:27:36,640
ヒ ー。 
っ て 思 っ た 時 に、 標 高 を 見 て、 こ う い 

428
00:27:36,640 --> 00:27:40,560
う 感 じ の 高 さ で。 
取 れ て る ん で す か、 こ の 豆 は と。 

429
00:27:40,800 --> 00:27:44,880
で、 バ リ ス タ さ ん と ち ょ っ と 標 高 談 議
し て み る み た い な。 

430
00:27:44,880 --> 00:27:46,880
そ う で す ね。 
バ リ ス タ さ ん。 

431
00:27:46,880 --> 00:27:48,160
そ う で す ね。 
う ん う。 

432
00:27:48,160 --> 00:27:50,840
ん？ 
ま ず 味 あ り き か ら 始 め た 方 が い い で 

433
00:27:50,840 --> 00:27:52,000
す か？ 
ら ね そ う。 

434
00:27:52,040 --> 00:27:54,440
味 が 一 番 大 事 で す。 
は い、 も う。 

435
00:27:54,440 --> 00:27:58,880
だ か ら 僕 は ね、 標 高。 
や っ ぱ り 1800m 以 上 の や つ じ ゃ な い 

436
00:27:58,880 --> 00:28:04,000
と 飲 み た く な い ん だ よ な み た い な 感 
じ じ ゃ な い 方 が い い ね。 

437
00:28:04,720 --> 00:28:07,040
そ れ ダ サ い で す。 
あ、 す み ま せ ん。 

438
00:28:07,040 --> 00:28:08,240
ち ょ っ。 
と、 ダ サ い。 

439
00:28:08,640 --> 00:28:11,360
そ う。 
標 高 で カ テ ゴ ラ イ ズ し ち ゃ う の で。 

440
00:28:11,360 --> 00:28:14,280
今 の 言 い 方 が。 
あ、 僕 の 言 い 方 ね、 言 い 方 ご め ん な さ 

441
00:28:14,280 --> 00:28:15,040
い ご。 
め ん な さ い。 

442
00:28:15,040 --> 00:28:16,400
あ の、 は い。 
う ん。 

443
00:28:16,960 --> 00:28:19,880
こ う い う 人 い な い い な い で す。 
い な い で す よ。 

444
00:28:19,880 --> 00:28:21,280
聞 い た こ と な い。 
ご め ん う。 

445
00:28:21,360 --> 00:28:24,160
ん？ 
い や だ け ど、 そ こ だ け で 1800m 以 上 で

446
00:28:24,160 --> 00:28:31,960
し か 飲 め な い っ て 言 う な ら、 も っ と 他
の と こ ろ も 言 い な が ら そ れ を 言 っ て 

447
00:28:31,960 --> 00:28:34,320
ほ し。 
い う ん。 

448
00:28:34,640 --> 00:28:37,840
そ の エ リ ア の。 
そ の と こ ろ の。 

449
00:28:38,800 --> 00:28:41,240
え っ と、 色。 
じ ゃ あ そ の 一 つ の 農 園 と し ま し ょ う。

450
00:28:41,240 --> 00:28:47,040
な ん と か 農 園 で 1800m の で の 区 画 が 
あ る と し て、 そ の 区 画 の コ ー ヒ ー が 去

451
00:28:47,040 --> 00:28:51,480
年 飲 ん で 美 味 し か っ た か ら、 今 年 も こ
の メ ー ト ル の こ の 区 画 の コ ー ヒ ー が。

452
00:28:53,040 --> 00:28:55,600
飲 み っ て 飲 ん で み た い と か っ て い う 
ふ う に。 

453
00:28:55,600 --> 00:28:57,840
ス ペ シ フ ィ ッ ク に 言 う な ら あ り で す 
よ ね。 

454
00:28:57,840 --> 00:29:00,400
そ う か。 
そ う や っ て 情 報 と し て イ ン プ ッ ト し 

455
00:29:00,400 --> 00:29:01,800
て い る ん だ っ た ら い い ん だ け ど。 
は。 

456
00:29:01,800 --> 00:29:02,800
い。 
素 晴 ら し い と 思。 

457
00:29:02,880 --> 00:29:07,600
う そ の 標 高 を 自 分 の コ ー ヒ ー の テ イ 
ス ト の ポ リ シ ー に し ち ゃ う と。 

458
00:29:07,760 --> 00:29:08,600
そ う。 
だ っ て。 

459
00:29:08,600 --> 00:29:11,680
国 が も し 変 わ っ て そ れ 言 っ て た ら。 
確 か に ね。 

460
00:29:12,080 --> 00:29:13,440
う ん。 
な ん な。 

461
00:29:13,680 --> 00:29:19,000
ん う ん、 さ っ き 言 っ た、 そ の エ チ オ ピ 
ア の 2000m と ケ ニ ア 2000m で 若 干 こ 

462
00:29:19,000 --> 00:29:19,600
う。 
ま た。 

463
00:29:19,880 --> 00:29:21,600
意 味 合 い が 変 わ っ て く る。 
っ て こ と で す よ ね。 

464
00:29:21,600 --> 00:29:24,240
う ん、 変 わ っ て く る か ら、 ま ず は 飲 ん 
で。 

465
00:29:26,280 --> 00:29:28,000
う ん。 
う ん だ と 思 い ま す。 

466
00:29:28,160 --> 00:29:31,520
厳 密 に は 標 高 で 表 し て い く っ て い う 
の を。 

467
00:29:32,640 --> 00:29:38,280
ま あ、 い い え、 不 可 能 で は な い け ど ね。
う ん、 こ れ ち な み に ス ペ シ ャ ル テ ィ ー

468
00:29:38,280 --> 00:29:43,440
コ ー ヒ ー 界 隈 で は も は や 習 慣 に な っ 
て る ん で す か？ 

469
00:29:43,520 --> 00:29:47,880
こ の 標 高 を 入 れ る 標 高 な ん か も、 き っ
と 書 い て も わ か ん な い か も し れ な い 

470
00:29:47,880 --> 00:29:50,920
か ら 省 こ う よ み た い な カ フ ェ も。 
あ る に は あ る ね。 

471
00:29:51,040 --> 00:29:57,640
い ら な い か も、 本 当 は。 
だ け ど 書 い て あ っ、 も し ス ペ ー ス が あ

472
00:29:57,640 --> 00:30:03,120
る な ら、 書 い て お い た 方 が あ、 ス ペ シ 
ャ ル テ ィ コ ー ヒ ー で あ り、 し か も こ の

473
00:30:03,120 --> 00:30:09,160
標 高 以 上 の も の で 取 ら れ て る っ て い 
う 安 心 感 で 選 ぶ ば れ や す く は な り ま 

474
00:30:09,160 --> 00:30:14,120
す ね。 
例 え ば 全 く 同 じ 国 の 公 費 が あ っ て、 ま

475
00:30:14,120 --> 00:30:17,920
あ 標 高 で ち ょ っ と 違 い を 飲 ん で み た 
い と き、 二 つ 飲 ん で。 

476
00:30:18,560 --> 00:30:20,720
ま あ、 標 高 だ け の 味 の 違 い じ ゃ な い ん
だ け ど。 

477
00:30:21,480 --> 00:30:26,960
ま あ そ う い う の も 含 め て こ の 味 な の 
か な と か も い い と 思 う ん で す け ど さ。

478
00:30:26,960 --> 00:30:33,120
っ き ち ら っ と 言 っ た そ の 産 地 の 方 た 
ち の こ と に 思 い を 馳 せ る 上 で も、 こ う

479
00:30:33,120 --> 00:30:38,400
い う 地 理 的 な 情 報 は、 ま あ、 も う ち ょ 
っ と 思 い 描 き や す い で す よ ね。 

480
00:30:38,400 --> 00:30:42,400
す ご く 高 い と こ ろ で そ う 育 て て る ん 
だ な っ て い う。 

481
00:30:42,520 --> 00:30:46,400
多 分、 産 地 に 行 っ た バ イ ヤ ー さ ん た ち
が 思 う の は。 

482
00:30:46,400 --> 00:30:49,840
は い。 
こ う、 誰 か に そ れ を 伝 え る と き に、 ま 

483
00:30:49,840 --> 00:30:55,600
あ 全 員 が 全 員 い け な い か ら、 あ の 産 地
に で マ マ を 買 い に 来 て く れ る お 客 さ 

484
00:30:55,600 --> 00:30:58,640
ん も 産 地 に 行 け な い。 
行 け る な ん て ほ と ん ど ね。 

485
00:30:58,640 --> 00:31:03,760
行 こ う と 思 わ な い か も し れ な い け ど、
そ の 人 た ち が あ の 行 っ た か の よ う に 

486
00:31:04,160 --> 00:31:09,040
イ メ ー ジ で き る よ う に、 言 葉 で 話 し た
り、 情 報 を こ う。 

487
00:31:09,440 --> 00:31:12,960
見 て も ら う と き に 使 う の は 情 報 が 多 
い ほ う が い い ん で。 

488
00:31:13,200 --> 00:31:19,680
ま あ、 語 り な が ら そ の 産 地 が 想 像 で き
る よ う な あ の 言 葉 を 使 い ま す ね。 

489
00:31:19,680 --> 00:31:22,480
そ れ を 想 像 し て ほ し い ん で す よ ね、 お
客 さ ん に。 

490
00:31:22,480 --> 00:31:25,360
そ れ は 素 敵 な プ レ ゼ ン テ ー シ ョ ン で 
す ね。 

491
00:31:26,080 --> 00:31:31,840
や っ ぱ り そ の、 そ こ で 働 か れ て い る 方
た ち の 姿 が 思 い 浮 か べ ら れ た ら。 

492
00:31:32,520 --> 00:31:36,240
な ん か そ の コ ー ヒ ー 一 杯。 
や っ ぱ り す ご く ス ペ シ ャ ル に な る も 

493
00:31:36,240 --> 00:31:39,600
の な り ま す ね。 
な ん か そ う い う 意 味 で は、 こ の 標 高 は

494
00:31:39,600 --> 00:31:43,280
大 事 な 気 が し て き ま し た。 
一 つ と し て ね。 

495
00:31:43,920 --> 00:31:48,400
情 景 が 思 い 浮 か ぶ よ う な。 
そ う、 情 景 が 思 い 浮 か ん で ほ し い。 

496
00:31:48,400 --> 00:31:49,200
で。 
す。 

497
00:31:50,080 --> 00:31:53,760
だ か ら 写 真 と か も 見 て ほ し い し ね。 
ウ ェ ブ サ イ ト に 載 っ て る。 

498
00:31:54,320 --> 00:31:56,960
す ご く。 
今 日 は こ の ね。 

499
00:31:56,960 --> 00:32:02,800
標 高 一 つ と っ て も。 
確 か に 聞 い て み る と い ろ ん な こ と が 

500
00:32:03,600 --> 00:32:09,120
感 じ 取 れ る な っ て。 
今 ま で は ね、 こ の 情 報 を 単 純 に 味 と 結

501
00:32:09,120 --> 00:32:15,600
び つ け な き ゃ い け な い っ て 思 う と、 一
体 何 を 示 し て る ん だ ろ う っ て 思 っ た 

502
00:32:15,600 --> 00:32:21,840
け ど も、 も う ち ょ っ と ま た 違 う 角 度 で
ね、 こ の 豆 が ど こ か ら や っ て き た ん だ

503
00:32:21,840 --> 00:32:28,240
ろ う と か、 そ う い う こ と を 想 像 す る に
は す ご く い い な っ て 思 い ま し た ね。 

504
00:32:28,400 --> 00:32:30,320
う ん う ん。 
あ り が と う ご ざ い ま す。 

505
00:32:30,320 --> 00:32:33,200
は い。 
KJ、 ま あ、 そ こ ま で 伝 え ら れ る よ う に

506
00:32:33,520 --> 00:32:36,720
し て い き た い け ど。 
で も、 ま ず は う ち の ラ ベ ル で 言 う と、 

507
00:32:37,080 --> 00:32:41,200
あ の フ レ ー バ ー ノ ー ト を 一 番 上 に 持 
っ て。 

508
00:32:41,520 --> 00:32:42,320
き て ま す ね。 
し た。 

509
00:32:42,320 --> 00:32:43,920
か っ た。 
こ れ を や り た か っ た。 

510
00:32:44,880 --> 00:32:50,000
や っ ぱ り 味 で こ う 判 断 し て か ら 入 っ 
て い く 人 の 方 が 多 い し。 

511
00:32:50,720 --> 00:32:54,320
ま あ、 そ う い う ふ う に 思 っ て ほ し い ん
で ね。 

512
00:32:54,320 --> 00:33:00,400
そ う い う 品 種 だ と か、 エ リ ア だ と か。 
標 高 だ け を バ ー っ て 書 い て あ っ て も、

513
00:33:00,400 --> 00:33:05,640
な か な か 想 像 し に く い 味 を ね。 
で、 味 だ け 小 さ く 書 い て あ っ て も っ て

514
00:33:05,640 --> 00:33:11,080
い う よ り は、 ま ず 味 を 見 て、 自 分 が 飲 
み た い 今 日 飲 み た い コ ー ヒ ー な の か 

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00:33:11,080 --> 00:33:15,360
を こ う す ぐ 読 ん で わ か る よ う に し て 
い く た め に 書 い て ま す。 

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00:33:15,360 --> 00:33:20,320
こ の 書 き 方 は ね。 
飲 む 側 の 人 に 寄 り 添 っ た も の に な っ 

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00:33:20,320 --> 00:33:25,600
て る な、 と は 思 い ま す ね。 
じ ゃ あ 今 日 は、 こ の コ ー ヒ ー バ ッ グ の

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00:33:25,760 --> 00:33:32,880
え え 情 報 と し て よ く 書 か れ て い る 標 
高 に つ い て、 こ れ は 一 体 ど う 僕 ら が 捉

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00:33:32,880 --> 00:33:36,560
え た ら い い の か を ケ ー ジ ェ ー に ね、 お
話 し し て も ら い ま し た。 

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00:33:36,560 --> 00:33:39,120
と て も ね、 た め に な り ま し た。 
ケ ー ジ ェ ー、 あ り が と う。 

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00:33:39,120 --> 00:33:41,000
ご ざ い ま し た。 
こ ち ら こ そ 聞 い て い た だ き あ り が と 

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00:33:41,000 --> 00:33:43,600
う ご ざ い ま。 
す、 は い、 そ れ で は ま た ネ ク ス ト エ ピ 

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00:33:43,600 --> 00:33:45,360
ソ ー。 
ド で 会。 

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00:33:46,800 --> 00:33:50,960
い ま し ょ う。 
バ イ バ イ。