1
00:00:02,150 --> 00:00:10,440
Was? 
Leidenschaft, wissen, Bier 

2
00:00:10,680 --> 00:00:16,520
Willkommen bei Brauttag, dem 
Podcast über Bier und Braukunst.

3
00:00:19,510 --> 00:00:22,630
Irgendwann sitzen wir alle in 
Bayreuth zusammen und fragen 

4
00:00:22,630 --> 00:00:25,550
uns, wie wir es nur irgendwo 
anders aushalten konnten. 

5
00:00:25,990 --> 00:00:29,350
Das war ein Zitat vom deutschen 
Philosophen Friedrich-Wilhelm 

6
00:00:29,350 --> 00:00:32,910
Nietzsche und damit Hallo und 
herzlich willkommen zu einer 

7
00:00:32,910 --> 00:00:35,350
neuen Folge bierexperten im 
Rampenlicht. 

8
00:00:35,870 --> 00:00:40,070
Leute, man mag es kaum glauben, 
Time Fleiß, Wir begrüßen wir 

9
00:00:40,070 --> 00:00:42,870
euch heute bereits den 6. 
Gast in unserem kleinen aber 

10
00:00:42,870 --> 00:00:47,270
feinen Podcast Studio und was 
soll ich sagen, es ist ein sehr 

11
00:00:47,270 --> 00:00:50,870
sehr bekanntes Gesicht der 
deutschen Biersehne jemand der 

12
00:00:50,870 --> 00:00:54,550
unsere hobbybrauer Community 
supported und jemand den ich 

13
00:00:54,550 --> 00:00:56,750
grenzenlos und seinen 
Arbeitsplatz beneide. 

14
00:00:58,830 --> 00:01:01,870
Bevor wir das Geheimnis lüften, 
begrüße ich zuerst meinen 

15
00:01:01,870 --> 00:01:05,990
lieblingspodcast Kollegen, den 
Mann, der nach seinen DIY 

16
00:01:05,990 --> 00:01:09,310
Braukeller Youtube Videos auch 
problemlos in der Sitcom 

17
00:01:09,310 --> 00:01:11,950
Fortsetzung von Hör mal wer da 
hämmert mitspielen könnte. 

18
00:01:12,670 --> 00:01:15,190
Ladies and gentlemen, the one an
only. 

19
00:01:15,790 --> 00:01:20,870
Flo Paul, wie sieht es aus? 
Was geht ab jetzt kommt es immer

20
00:01:20,870 --> 00:01:24,030
so schön unvorbereitet, ja 
vielen dank, schöne Ankündigung,

21
00:01:24,030 --> 00:01:27,790
mir geht es gut, ich hab hier n 
Bierchen stehen, ich freu mich 

22
00:01:27,790 --> 00:01:31,790
auf die Folge, bin gespannt ob 
wir noch ein paar News. 

23
00:01:31,910 --> 00:01:36,430
Aus ihm, aus unserem Gast 
rausquetschen können und ich 

24
00:01:36,430 --> 00:01:39,710
würd sagen wir starten auch 
direkt und dann starten wir 

25
00:01:39,750 --> 00:01:42,310
gleich mit dem zweiten Zitat, 
nämlich n. 

26
00:01:42,310 --> 00:01:45,470
Zitat von unserem Gast Was hat 
er mal gesagt und zwar hat er 

27
00:01:45,470 --> 00:01:48,630
mal gesagt Bier ist mein Hobby, 
meine Leidenschaft und mein 

28
00:01:48,630 --> 00:01:52,430
Beruf mein leben, ich liebe es 
neue Biere zu probieren, über 

29
00:01:52,430 --> 00:01:55,910
Bier zu sprechen und jeden Tag 
neues Bier zu entdecken. 

30
00:01:56,270 --> 00:02:00,190
Wunderschöne Worte denke ich 
herzlich Willkommen Michael 

31
00:02:00,190 --> 00:02:04,590
König Micha herzlich willkommen.
Stell dich doch mal ganz kurz 

32
00:02:04,590 --> 00:02:06,670
vor. 
Für die, die dich wirklich nicht

33
00:02:06,670 --> 00:02:09,590
kennen sollten. 
Ja Servus Jungs, vielen Dank für

34
00:02:09,590 --> 00:02:13,950
die Einladung zu Eurem Podcast. 
Ich bin Michael König, ich bin 

35
00:02:14,110 --> 00:02:17,230
Biersommelier bei der Brauerei 
in Meißel Land, ist eigentlich 

36
00:02:17,230 --> 00:02:19,470
schon als. 
Als Vorstellung. 

37
00:02:21,240 --> 00:02:25,600
Also ich wohne in Bayreuth, ich 
arbeite seit 2016 für die 

38
00:02:25,600 --> 00:02:30,040
Brauerei Meisel als Bissum in 
unterschiedlichen Tätigkeiten. 

39
00:02:30,590 --> 00:02:33,790
Viel. 
Mein Leben dreht sich seit 20 

40
00:02:33,790 --> 00:02:37,110
muss ich kurz rechnen? 
Seit wann ist es eigentlich seit

41
00:02:37,110 --> 00:02:41,630
2011 intensiv um das Thema Bier,
vorher war das Thema Bier 

42
00:02:41,630 --> 00:02:44,790
natürlich auch schon in 
irgendwelchen anderen 

43
00:02:44,790 --> 00:02:47,270
Dimensionen. 
Der Teil meines Lebens aber noch

44
00:02:47,270 --> 00:02:48,990
nie so intensiv. 
Und ich hätte nie gedacht, dass 

45
00:02:48,990 --> 00:02:50,510
ich damit jeweils mein Geld 
verdiene. 

46
00:02:51,030 --> 00:02:54,350
Ja, das bin ich. 
Kurz, kurz und kompakter, aber 

47
00:02:54,350 --> 00:02:57,710
der jetzt weiß man schon mal 
ungefähr, warum der Flo so so 

48
00:02:57,710 --> 00:02:59,630
neidisch ist. 
Also das ist natürlich, ich 

49
00:02:59,630 --> 00:03:01,590
glaube. 
Da gibt es natürlich auch 

50
00:03:01,590 --> 00:03:03,550
Zeiten, wo du vielleicht nicht 
ganz so happy bist. 

51
00:03:03,550 --> 00:03:07,030
Das ist wahrscheinlich wie in 
jedem Job, aber überwiegende 

52
00:03:07,030 --> 00:03:08,550
sieht das schon immer sehr, sehr
cool aus. 

53
00:03:09,070 --> 00:03:11,470
Was du da machen darfst und was 
du auf die Beine stellen darfst,

54
00:03:11,470 --> 00:03:15,110
gibt es aber. 
Gibt es ganz in anderen Jobs ist

55
00:03:15,110 --> 00:03:17,310
das. 
Cool, das ist ja Flo, wir, wir 

56
00:03:17,310 --> 00:03:22,270
können es ja ganz kurz sagen, 
der Micha ist etwas erkältet, 

57
00:03:22,270 --> 00:03:25,750
deswegen will ich ihn schon mal 
entschuldigen, dass er was heißt

58
00:03:25,750 --> 00:03:30,230
etwas, man hört es, glaube ich 
an der Stimme, aber du bist 

59
00:03:30,230 --> 00:03:32,990
tapfer und hältst heute durch, 
aber du trinkst heute kein 

60
00:03:32,990 --> 00:03:34,990
Bierchen mit uns, oder? 
Aber ich bin. 

61
00:03:34,990 --> 00:03:36,790
Ich bin vorbereitet. 
Du bist vorbereitet. 

62
00:03:38,520 --> 00:03:41,230
Okay. 
Sehr gut. 

63
00:03:43,110 --> 00:03:47,150
Perfekte Tasse ich, ich hab 
jetzt ich geh das jetzt einfach 

64
00:03:47,150 --> 00:03:48,310
mal. 
Ich mach das jetzt einfach mal, 

65
00:03:48,310 --> 00:03:49,390
weil ich gerade so n Bier Durst 
hab. 

66
00:03:49,390 --> 00:03:51,350
Ich hab mir was eingeschenkt, du
hast glaub ich auch schon was im

67
00:03:51,350 --> 00:03:53,350
Glas ne? 
Ich hab mir natürlich passend 

68
00:03:53,350 --> 00:03:58,470
heute wo ist die Kamera da? 
Das West Coast IPA von Meißel 

69
00:03:58,470 --> 00:04:01,750
ins Glas gerade eingeschenkt und
freu mich jetzt schon drauf das 

70
00:04:01,750 --> 00:04:04,150
zu trinken. 
Und nicht das Hobby dunkel. 

71
00:04:04,150 --> 00:04:05,350
Ich hätte jetzt fast gedacht, 
dass das. 

72
00:04:05,550 --> 00:04:08,430
Ich hab ich hab überlegt, ich 
hab überlegt 1 von beiden wollte

73
00:04:08,430 --> 00:04:12,150
ich heute aufmachen, aber na ja 
das Hobby dunkel, das muss halt 

74
00:04:12,150 --> 00:04:14,790
auch da, da muss ich noch n paar
von trinken das stimmt schon 

75
00:04:14,790 --> 00:04:17,070
aber jetzt das West Coast das 
war jetzt so schön kalt im 

76
00:04:17,070 --> 00:04:18,910
Kühlschrank und hat mich 
angelächelt und da hab ich 

77
00:04:18,910 --> 00:04:20,589
gedacht das passt auch jetzt 
perfekt. 

78
00:04:20,589 --> 00:04:23,270
Ja in diesem Sinne zum Wohl und 
Flo was hast du? 

79
00:04:23,350 --> 00:04:25,550
Ich bin nicht so gut vorbereitet
wie ihr. 

80
00:04:25,910 --> 00:04:28,030
Ich hab deswegen kein Bier von 
Maisel da. 

81
00:04:28,030 --> 00:04:31,510
Ich hab was alkoholfreies, weil 
ich gerade ein bisschen kürzer 

82
00:04:31,510 --> 00:04:33,310
trete. 
Ich versuch's zumindest das 

83
00:04:33,310 --> 00:04:36,750
Coconut Grove. 
Alkoholfrei. 

84
00:04:36,910 --> 00:04:39,750
Schönes Ding. 
Ich glaub den den den kompletten

85
00:04:39,750 --> 00:04:42,190
Januar schaffen wir nicht. 
Flo, da steht noch n bisschen 

86
00:04:42,190 --> 00:04:46,230
was auf dem Plan, aber ja so n 
bisschen so n bisschen kann man 

87
00:04:46,230 --> 00:04:48,550
sich ja wann? 
Ab wann zählt eigentlich ich 

88
00:04:48,550 --> 00:04:50,830
frag mich mal ab wann zählt 
eigentlich dieser Draht, weil 

89
00:04:50,830 --> 00:04:54,830
eigentlich bin ich schon um 
00:01 Uhr hinüber über den 

90
00:04:54,830 --> 00:04:56,630
Drucker. 
Ist richtig, da hab ich 

91
00:04:56,630 --> 00:04:58,670
eigentlich auch schon verkackt. 
Jetzt sowieso. 

92
00:05:01,040 --> 00:05:02,680
Das stimmt. 
Ich glaub, sie fangen dann 

93
00:05:02,680 --> 00:05:05,520
meist. 
Die meisten fangen am zweiten 1.

94
00:05:05,520 --> 00:05:09,360
An, aber egal, genau ja Flo 
legen wir. 

95
00:05:09,360 --> 00:05:12,880
Los tauchen wir ein. 
Micha, du hast ja schon so ein 

96
00:05:12,880 --> 00:05:16,680
bisschen was erzählt, wann du 
zum Bier gekommen bist. 

97
00:05:16,800 --> 00:05:20,760
Aber was war so dein Bier? 
Erweckungsmoment war das ein 

98
00:05:20,760 --> 00:05:22,920
bestimmtes Bier? 
Eine bestimmte Brauerei war das 

99
00:05:22,920 --> 00:05:27,000
von heute auf Morgen war das in 
einem verkaterten Zustand, wir 

100
00:05:27,000 --> 00:05:31,070
müssen uns das vorstellen. 
Du meinst so richtig, wie es mit

101
00:05:31,070 --> 00:05:33,270
dem Thema Bier so richtig los? 
Richtig. 

102
00:05:33,270 --> 00:05:35,750
Losging, ja. 
Richtig losging, klar, also ich 

103
00:05:35,750 --> 00:05:39,070
hab, da gibt es schon die Frage,
wurde mir auch schon öfter in 

104
00:05:39,070 --> 00:05:41,190
meinem Leben gestellt. 
Es gibt natürlich die perfekten 

105
00:05:41,190 --> 00:05:43,550
Antworten, wie mein Opa hat 
damals von Gambert 

106
00:05:43,550 --> 00:05:47,710
Bräutigromkorn gesammelt. 
Und da gab es auch von der 

107
00:05:47,710 --> 00:05:51,430
Brauerei Gambert so n ganzes 
Sammelalbum, wo man dann auch 

108
00:05:51,430 --> 00:05:52,830
immer was zugeschickt bekommen 
hat. 

109
00:05:52,830 --> 00:05:55,710
Das fand ich super. 
Ja, aber. 

110
00:05:57,560 --> 00:06:00,560
Da hab ich war ich mit Trinken 
noch nicht so beteiligt bei der 

111
00:06:00,720 --> 00:06:02,800
Arbeit wie mein Opa damals 
damals gesammelt hat. 

112
00:06:02,960 --> 00:06:05,520
Es ging. 
Wie ging es denn eigentlich los?

113
00:06:05,520 --> 00:06:09,320
Ja, ich hatte 2010 n kleines 
Nebengewerbe über Social Media 

114
00:06:09,320 --> 00:06:12,760
und wollte unbedingt Brauerei 
haben betreuen weil ihr wisst 

115
00:06:12,760 --> 00:06:15,320
für eine Brauerei arbeitet was 
man da bekommt. 

116
00:06:17,680 --> 00:06:20,520
Man kriegt immer mal, auch wenn 
man jetzt auf nebenberuflich ein

117
00:06:20,520 --> 00:06:23,400
bisschen Arbeit für Frauen immer
ein paar Proben, und ich wollte 

118
00:06:23,400 --> 00:06:26,600
unbedingt Brauereien betreuen. 
Damals kam Facebook hoch, also 

119
00:06:26,600 --> 00:06:30,240
für die jüngere Zuhörerschaft, 
das ist ein soziales Netzwerk, 

120
00:06:30,240 --> 00:06:34,520
das kurz vor dem Star der Studie
vz ist, und hab das dann auch 

121
00:06:34,520 --> 00:06:37,440
geschafft, ich habe Brauereien 
betreut und fand das so ein 

122
00:06:37,440 --> 00:06:40,120
cooles Thema damals, Nein, hat 
noch kein Mensch, ich 

123
00:06:40,120 --> 00:06:42,440
großartiger Geschäft über den 
Content, was man da macht und 

124
00:06:42,440 --> 00:06:46,880
hab auch ein eigenes Projekt 
dann gemacht, um Brauereien auf 

125
00:06:46,880 --> 00:06:49,640
mich aufmerksam zu machen, das 
war diese Facebook Seite bieraus

126
00:06:49,640 --> 00:06:53,040
Franken und bin einfach in den 
Getränkemarkt gegangen mit. 

127
00:06:53,270 --> 00:06:55,830
Ziel Ich wollt gar nicht ins 
Bier eintauchen, ich wollte 

128
00:06:55,990 --> 00:06:59,990
Biere vorstellen, das fand ich n
cooles Ding und der Content hat 

129
00:06:59,990 --> 00:07:01,310
bei uns da Getränkemarkt 
gegeben. 

130
00:07:01,310 --> 00:07:05,950
Du warst für 2 Jahre mit einem 
Besuch dann da wirst du 2 Jahre 

131
00:07:05,950 --> 00:07:09,630
versorgt und dann hab ich 
angefangen Bier vorzustellen und

132
00:07:09,630 --> 00:07:12,110
halt immer schön die Brauereien 
auch natürlich zu markieren, 

133
00:07:12,110 --> 00:07:15,150
dass ihr aufmerksam auf mich 
werden, so wie das heute jeder. 

134
00:07:16,920 --> 00:07:20,440
Instagram in Bier Influencer 
macht und das hat funktioniert, 

135
00:07:20,880 --> 00:07:22,720
war auch cool. 
Ich hab dann mit Facebook 

136
00:07:22,720 --> 00:07:25,200
natürlich auch ein bisschen, ich
bin ja ursprünglicher 

137
00:07:25,480 --> 00:07:28,960
Programmierer, also ich hab IT 
studiert und auch ein bisschen 

138
00:07:28,960 --> 00:07:32,760
so so diese Klick Gewinnspiele 
die man damals gemacht hat, 

139
00:07:32,760 --> 00:07:36,360
alles selber programmiert und 
dann hab ich gabs Brauereien die

140
00:07:36,360 --> 00:07:39,840
mir brauereiführung gesponsert 
haben die ich dann verlosen 

141
00:07:39,840 --> 00:07:43,040
konnt, es war cooles Ding damals
und war einer der ersten mit und

142
00:07:43,040 --> 00:07:46,560
neben gab's nur einen Glaube ich
vor mir das war der Felix vom 

143
00:07:46,560 --> 00:07:50,680
mit seinem Blog. 
Lieblingsbieret und dann kam ich

144
00:07:50,680 --> 00:07:53,640
mit Bier aus Franken, damals nur
aus Facebook, da gab es dann 

145
00:07:53,640 --> 00:07:56,950
tatsächlich. 
Momente kamen, Felix kam zu mir 

146
00:07:57,430 --> 00:08:02,030
und hat mir von der ominösen 
Brauerei Crew Ale Werkstatt. 

147
00:08:03,680 --> 00:08:07,600
Ein Pale Ale und ein IPA 
mitgebracht, das war für mich 

148
00:08:07,600 --> 00:08:10,150
Neuland. 
Hatte ich noch nie getrunken. 

149
00:08:10,150 --> 00:08:13,390
In meinem ganzen Leben sonst. 
Ich meine hatte schon ein Jahr 

150
00:08:13,390 --> 00:08:16,590
dieses Fränkische, diese 
fränkische Facebook Seite, da 

151
00:08:16,590 --> 00:08:19,950
trinkt man aus trinkmara Pilz, 
Weizen, Bockbier, Kellerbier, 

152
00:08:19,950 --> 00:08:22,270
Anmaß gibt es sonst noch was? 
Nee, das war es schon mit 

153
00:08:22,270 --> 00:08:25,630
Franken, oder? 
Reicht ja auch. 

154
00:08:27,550 --> 00:08:29,670
Dann hab ich dieses Pale Ale und
das IPA gedrungen. 

155
00:08:29,670 --> 00:08:33,630
Ich hab es fand es schrecklich, 
aber überhaupt hatten wir 

156
00:08:33,630 --> 00:08:36,590
überhaupt nicht geschmeckt und 
hab gedacht was ist das also es 

157
00:08:36,590 --> 00:08:39,950
war wie tatsächlich wenn ich 
mich zurück erinnere wie es sei 

158
00:08:39,950 --> 00:08:42,710
wie Seife, hat mich das n 
bisschen erinnert. 

159
00:08:43,190 --> 00:08:46,030
Das wird man tatsächlich oft ne 
von Leuten, die das so so so 

160
00:08:46,030 --> 00:08:49,110
hopfige fruchtig hopfige Biere 
das erste Mal trinken, ja. 

161
00:08:49,470 --> 00:08:52,830
Ja, und dann kam natürlich 
dadurch, dass diese 

162
00:08:52,830 --> 00:08:56,270
Facebooksider so groß war, immer
noch andere, also die andere 

163
00:08:56,270 --> 00:08:58,470
Biere, die in den ins Haus 
reingeflattert. 

164
00:08:58,910 --> 00:09:00,910
Die außerhalb der Frankengrenzen
waren. 

165
00:09:00,910 --> 00:09:04,670
Und da hab ich gedacht, ich 
brauch noch irgendwas wo ich was

166
00:09:04,670 --> 00:09:07,430
vorstellen kann, was eben nicht 
eigentlich die Facebook Seite 

167
00:09:07,430 --> 00:09:09,470
ist, sondern was anderes ist 
also ein bisschen außerhalb. 

168
00:09:09,470 --> 00:09:11,910
Ich hab diese ganzen fränkischen
Domains durchgesucht um auch ne 

169
00:09:11,910 --> 00:09:15,390
Webseite dahinter zu haben. 
War alles belegt mit Bier und 

170
00:09:15,390 --> 00:09:17,550
irgendwo so beim Zähneputzen. 
Das kann mich auch noch genau 

171
00:09:17,550 --> 00:09:18,790
dran. 
Ich wollte ins Bett gehen beim 

172
00:09:18,790 --> 00:09:21,310
Zähneputzen Neubärig ist 
eigentlich ein ziemlich cooles 

173
00:09:21,310 --> 00:09:26,310
Wort, Filme so ein das ist das 
ist meine Domain neubierig und 

174
00:09:26,310 --> 00:09:29,350
dann hab ich den Laptop noch mal
hochgefahren alles durch 

175
00:09:29,350 --> 00:09:33,670
registriertatu.com alles schnell
durch registriert war alles frei

176
00:09:33,830 --> 00:09:36,070
und dann hatte ich meine Website
und dann habe ich natürlich auch

177
00:09:36,070 --> 00:09:38,870
noch, damals gab es ja nur 
Facebook auch noch eine Facebook

178
00:09:38,870 --> 00:09:42,950
Seite für Neubierig hochgezogen 
und da ging es dann los so 

179
00:09:42,950 --> 00:09:45,190
langsam auch andere Biere zu 
bekommen. 

180
00:09:46,350 --> 00:09:48,950
Was waren so die ersten? 
Ich kann glaub die allerersten 

181
00:09:48,950 --> 00:09:52,070
war auch so teilweise Corona und
Fullers und was ich so 

182
00:09:52,070 --> 00:09:55,750
reinbekommen hab, da ging es 
dann bloß auch um außerhalb 

183
00:09:55,750 --> 00:09:58,590
Destiller zu beschreiben, die 
ich eben nicht so alltäglich 

184
00:09:58,590 --> 00:10:00,950
sind für einen fränkischen 
Biertrinker und. 

185
00:10:01,390 --> 00:10:04,430
Zufälligerweise habe ich dann 
auch immer die Gewinnspiele, da 

186
00:10:04,430 --> 00:10:06,550
gab es ja zigtausend 
Gewinnspiele, Bier, Gewinnspiele

187
00:10:06,550 --> 00:10:08,310
gibt es heute immer noch, die 
habe ich immer alle gewonnen. 

188
00:10:08,790 --> 00:10:14,150
Und hab dann bei der deutschen 
Pia Akademie in Bamberg ein 

189
00:10:14,150 --> 00:10:17,350
Bierseminar bekommen. 
Er wird gewonnen, da bin ich 

190
00:10:17,350 --> 00:10:20,830
dann hin, hab mich auf der 
Hinfahrt schon bin ich in 

191
00:10:20,830 --> 00:10:23,510
Bamberg ausgestiegen, man kommt 
ja nicht so oft nach Bamberg und

192
00:10:23,670 --> 00:10:27,750
2 Kinder gab damals, das heißt 
man ist erstmal frei und kann 

193
00:10:27,750 --> 00:10:32,270
erst mal so jetzt wird genossen 
Brauerei Fessler rein, ein Bock 

194
00:10:32,270 --> 00:10:35,590
wäre gedrungen und noch was und 
dann mal hoch ans Brauereimuseum

195
00:10:35,590 --> 00:10:40,110
und Bamberg gelaufen und zu 
diesem Bierseminar das haben 2 

196
00:10:40,110 --> 00:10:43,470
Bier Sommeliers geleitet, einmal
der Markus Raupach und. 

197
00:10:44,280 --> 00:10:45,760
Der Rhein Mensch, wie heißt der 
denn noch? 

198
00:10:45,760 --> 00:10:48,200
Ja, ich komm mich irgendwann 
drauf, Mensch für den Raum, er 

199
00:10:48,200 --> 00:10:54,240
wird mich steinigen dafür. 
Und auf jeden Fall fand ich das 

200
00:10:54,240 --> 00:10:56,480
cool und hab mir gedacht, 
Mensch, hier sitzen 17 Leute. 

201
00:10:56,480 --> 00:11:00,480
Jeder von denen hat so knapp 70€
gezahlt für das Bierseminar 3 

202
00:11:01,040 --> 00:11:03,480
Stunden Entertainment, die Biere
habe ich schon alle gekonnt bis 

203
00:11:03,480 --> 00:11:06,280
auf 2 glaube ich und dann das 
kann ich auch. 

204
00:11:10,030 --> 00:11:12,710
Ja, dann ich. 
Mir war es n bisschen zu teuer, 

205
00:11:12,710 --> 00:11:15,150
da wir es so im Leben muss ich 
sagen damals auch den Invest an 

206
00:11:15,150 --> 00:11:19,830
Zeit den man da reinbringen muss
und dann ist der zufälligerweise

207
00:11:19,830 --> 00:11:23,510
auch die deutsche Biagemie 
organisiert hat Dümens einmal 

208
00:11:23,510 --> 00:11:26,190
den bei Kasper Schulz gemacht 
und da habe ich keine 

209
00:11:26,190 --> 00:11:29,030
Hotelkosten mehr gebraucht und 
konnte dran hin pendeln und das 

210
00:11:29,030 --> 00:11:32,150
war mein Einstieg, da habe ich 
den Biersommelier gemacht, ja 

211
00:11:32,150 --> 00:11:35,790
und danach ging das so, seinen 
Werdegang nach dem Biersommelier

212
00:11:36,110 --> 00:11:38,190
habe ich in Coburg, wo ich 
ursprünglich herkam, 

213
00:11:38,190 --> 00:11:41,670
bierseminare Bier tastings 
gemacht, alles selber dann. 

214
00:11:41,950 --> 00:11:43,990
Also ich hatte durch die durch 
die ganzen Besuche der 

215
00:11:43,990 --> 00:11:47,190
Festivals, durch diese Facebook 
Seiten ziemlich großes Netzwerk 

216
00:11:47,630 --> 00:11:52,350
und dann kam ein Online, eine 
Stoppelausschreibung von Bear 

217
00:11:52,350 --> 00:11:54,590
Deluxe. 
Das war also für die Leute, die 

218
00:11:54,590 --> 00:11:56,590
noch nicht so in diesem Craft 
Beer ist, so lange in diesem 

219
00:11:56,590 --> 00:11:59,550
Craft beer Thema sind, die 
hatten 2014 einen ziemlichen 

220
00:11:59,550 --> 00:12:02,830
Lauf. 
Heute ist es glaube ich ziemlich

221
00:12:02,830 --> 00:12:07,150
verglüht und die haben damals 4 
Leute gesucht und ich habe den 

222
00:12:07,310 --> 00:12:09,750
Inhaber des Online Shops gekonnt
und habe ihn zu ganz über 

223
00:12:09,750 --> 00:12:11,510
Facebook angeschrieben Mensch 
Guido. 

224
00:12:12,790 --> 00:12:16,070
Äh, in Potsdam wäre würde mich 
glatt bei euch bewerben und dann

225
00:12:16,070 --> 00:12:18,430
hat er mich gefragt, ob ich für 
sie von zu Hause arbeiten will 

226
00:12:18,430 --> 00:12:21,990
und dann ging es los, dann 
hauptberuflich in das Thema Bier

227
00:12:21,990 --> 00:12:23,190
eingestiegen. 
Krass. 

228
00:12:23,310 --> 00:12:26,270
Ja, 2 Jahre birelyx und dann 
ging es weiter mit einer kleinen

229
00:12:26,270 --> 00:12:27,990
mittelständischen Brauerei aus 
Bayreuth. 

230
00:12:27,990 --> 00:12:30,190
Wie sind die auf dich aufmerksam
geworden oder hast du dich da 

231
00:12:30,190 --> 00:12:33,110
auch beworben oder ist das durch
Netzwerken geschehen? 

232
00:12:33,310 --> 00:12:35,310
Die Brauerei. 
Ja, das war so. 

233
00:12:35,310 --> 00:12:38,190
Das gab über den Verband der 
personellen Stellenausschreibung

234
00:12:38,190 --> 00:12:41,350
für ein Biersommelier in 
Bayreuth für die Brauerei Meisel

235
00:12:41,870 --> 00:12:44,880
sehr ungewöhnlich. 
Dass eine offizielle 

236
00:12:44,880 --> 00:12:47,480
Stellenausschreibung für einen 
Biersommelier gar, habe ich 

237
00:12:47,480 --> 00:12:50,680
bisher noch nie gesehen, war zu 
dem Zeitpunkt noch passend, weil

238
00:12:50,680 --> 00:12:54,240
Beatrice gab es ein paar 
umschwenkungen, neue 

239
00:12:54,240 --> 00:12:56,240
Geschäftsführer alles und dann 
habe ich gedacht, das ist 

240
00:12:56,240 --> 00:12:59,320
eigentlich jetzt meine Chance, 
ich hatte den olle Toast, den 

241
00:12:59,320 --> 00:13:02,280
Magringleiter schon gekannt und 
da habe ich ihn auch über 

242
00:13:02,280 --> 00:13:04,560
Facebook wieder angeschrieben 
und gesagt, wie sieht es denn 

243
00:13:04,560 --> 00:13:08,880
aus, wählt denn der Herr Meißel,
dass der Biersommer unbedingt 

244
00:13:09,120 --> 00:13:12,560
vor Ort ist? 
Und dann kam zurück, ja, möchte 

245
00:13:12,560 --> 00:13:15,910
er schon. 
Das Dorf war ja auch dies, die 

246
00:13:15,910 --> 00:13:18,910
die Stelle war sehr gastro mäßig
ausgeschrieben und dann habe ich

247
00:13:18,910 --> 00:13:21,750
mir so gedacht, Na ja muss ich 
das jetzt noch machen, du bist 

248
00:13:21,750 --> 00:13:24,710
über 40 Jahre 2 Kinder muss ich 
mich abends noch in die 

249
00:13:24,710 --> 00:13:27,790
Gastrolle jeden Abend da 
reinsetzen weiß ich nicht, ist 

250
00:13:28,030 --> 00:13:30,630
aber schon cooler Job, ich 
schaue mir es zumindest mal an 

251
00:13:30,630 --> 00:13:34,590
und dann haben wir den Termin 
ausgemacht, bin in die Braut zur

252
00:13:34,590 --> 00:13:36,830
Brauerei Meisel gefahren, also 
für die Leute die sehen jetzt 

253
00:13:36,830 --> 00:13:39,350
aus wie in Coburg nach Bayreuth 
ist ungefähr eine Stunde Stunde 

254
00:13:39,350 --> 00:13:43,550
15 Pendelzeit bin bei Jeff ins 
Büro, damals haben wir uns noch 

255
00:13:43,550 --> 00:13:47,920
gesiezt und dann hat er zu mir 
gesagt, gleich, ich habe noch 

256
00:13:47,920 --> 00:13:49,720
gar nichts gesagt und dann hat 
er gesagt, Na, für sie müssen 

257
00:13:49,720 --> 00:13:52,480
wir ja die Stelle umschreiben, 
wieso müssen wir die Stelle 

258
00:13:52,480 --> 00:13:57,280
umschreiben, sie sind ja nicht 
vor Ort, ah ok, da habe ich dann

259
00:13:57,280 --> 00:14:00,280
schon gemerkt, ich will jemand, 
dass ich da arbeite. 

260
00:14:02,160 --> 00:14:03,680
Genau. 
Und dann ging das eigentlich 

261
00:14:03,680 --> 00:14:05,160
ganz schnell. 
Ich musste mich natürlich noch 

262
00:14:05,160 --> 00:14:07,120
entscheiden, musste auch noch 
ein bisschen mit dem Gehalt, 

263
00:14:07,120 --> 00:14:08,840
musste ich auch noch ein 
bisschen darüber sprechen, mit 

264
00:14:08,840 --> 00:14:12,640
dem Herrn Meisel, und dann ging 
es auch schnell und war ich ja 

265
00:14:13,560 --> 00:14:18,070
am 11 2020. 
Bei sehr starkem Schneefall eine

266
00:14:18,070 --> 00:14:21,030
Stunde zu spät, an der in der 
Brauerei bei meinem ersten 

267
00:14:21,030 --> 00:14:22,430
Arbeitstag kann mich noch dran 
erinnern. 

268
00:14:23,030 --> 00:14:26,070
Klar, dann gab. 
Es so viel Dinge zu tun und so 

269
00:14:26,070 --> 00:14:29,190
viele Dinge, die er auf mich 
einge eingeschlagen sind, das 

270
00:14:29,190 --> 00:14:32,630
war schon ne spannende Zeit. 
Glaub ich, das ist ja dann auch 

271
00:14:32,630 --> 00:14:35,070
noch mal echt ne Umstellung, 
wenn dann vorher die schön zu 

272
00:14:35,070 --> 00:14:37,350
Hause gearbeitet hast, kannst du
dir das so n bisschen einteilen 

273
00:14:37,350 --> 00:14:39,310
und auf einmal bist du wieder 
quasi vor Ort und dann in der 

274
00:14:39,310 --> 00:14:42,430
Brauerei, wo es ja auch knallt, 
kann man ja schon so sagen, da 

275
00:14:42,430 --> 00:14:45,750
ist ja einiges los. 
Ja, auch noch ein richtig gutes 

276
00:14:45,750 --> 00:14:49,110
Erlebnis. 
Man hat ja nicht so, also es war

277
00:14:49,110 --> 00:14:52,510
der erste Biersommelier der 
Brauerei Maisel offiziell 

278
00:14:52,510 --> 00:14:54,880
angestellt. 
Was macht er eigentlich? 

279
00:14:54,880 --> 00:14:57,880
Das fragt sich jeder 
Braumeister, jeder Brauer in der

280
00:14:57,880 --> 00:15:00,560
Brauerei fragt sich, was macht 
der Typ eigentlich? 

281
00:15:02,400 --> 00:15:05,160
Und zur Eröffnung des 
Liebesbiers wollte Jeff. 

282
00:15:05,640 --> 00:15:09,880
Wir haben damals das Citriller 
neu rausgebracht, wir hatten 

283
00:15:09,880 --> 00:15:13,200
damals das Dry Side 
rausgebracht, alles zur 

284
00:15:13,200 --> 00:15:17,040
Eröffnung des Liebesbiers ja und
dann ging es drum, wir wollen 

285
00:15:17,040 --> 00:15:20,280
morgen den ersten Probesud 
Drystide verkosten, hat unser 

286
00:15:20,280 --> 00:15:22,800
Geschäftsführer Braubetrieb Mark
Göbel hat mich gefragt, kommst 

287
00:15:22,800 --> 00:15:25,680
du zur Verkostung? 
Ja wann denn ja morgen früh um 8

288
00:15:25,680 --> 00:15:30,150
im Labor huch okay. 
Um 08:00 Uhr im Labor und dann 

289
00:15:30,150 --> 00:15:32,550
komm ich da rein. 
Also jeder guckt einer natürlich

290
00:15:32,550 --> 00:15:34,510
auch n bisschen an, weil man ist
jetzt der Biersommelier da 

291
00:15:34,510 --> 00:15:37,870
angestellt ist. 
Und die erste Frage, die mir in 

292
00:15:37,870 --> 00:15:40,910
den Kopf geht drystaut wie 
schmeckt es eigentlich noch mal?

293
00:15:41,030 --> 00:15:44,350
Wann hab ich das letzte Drystart
in meinem Leben getrunken, das 

294
00:15:44,350 --> 00:15:46,830
ist schon bissl her, was ist das
eigentlich, wann hab ich das 

295
00:15:46,830 --> 00:15:51,310
letzte Guinness getrunken Puh 
okay auf jeden Fall an dem Tisch

296
00:15:51,310 --> 00:15:53,630
stand ja der erste Braumeister, 
der Brauwerkstatt, 

297
00:15:53,870 --> 00:15:56,710
Geschäftsführer Braubetrieb und 
Inhaber. 

298
00:15:57,760 --> 00:15:59,640
Und dann haben wir das Dricer 
probiert und die erste Frage 

299
00:15:59,640 --> 00:16:03,720
geht an mich, wie schmeckt's ach
Scheiße, wieso ich jetzt? 

300
00:16:05,800 --> 00:16:08,520
Oh ja, prädestiniert. 
Ja, und dann hab ich so gedacht,

301
00:16:08,800 --> 00:16:12,840
ja, ist ein bisschen säuerlich. 
Ja, genau das finden wir auch 

302
00:16:13,080 --> 00:16:17,520
zum Glück. 
Da muss man sich dann auch erst 

303
00:16:17,520 --> 00:16:21,480
vertrauen, nicht zu sagen, die 
Schubladen aufzumachen und 

304
00:16:21,480 --> 00:16:24,520
irgendwie ja Schokolade, Kaffee,
keine Ahnung, röstaromen, 

305
00:16:24,520 --> 00:16:27,600
sondern dann gleich zu sagen, 
bisschen bisschen sauer, nicht 

306
00:16:27,600 --> 00:16:31,340
schlecht. 
Und auf das gleiche Thema war 

307
00:16:31,340 --> 00:16:33,900
dann liebes bierschank Anlage. 
Da war der Schanktechniker da 

308
00:16:33,900 --> 00:16:37,020
keine Ahnung von tun und Blasen 
gehabt hat und ihr habt alle 

309
00:16:37,020 --> 00:16:38,860
Bierzone aus. 
Na du hast das hast du auch ein 

310
00:16:38,860 --> 00:16:41,680
bisschen mehr gemacht. 
Ihr Botschafter. 

311
00:16:41,880 --> 00:16:42,840
Ihr Botschafter? 
Ich weiß nicht. 

312
00:16:42,840 --> 00:16:47,480
Und dann hat es gereicht. 
Dabei beim Bier Zoomlay ist es 

313
00:16:47,480 --> 00:16:52,560
gefühlt ganz kurz dabei und dann
wirst du zu einem 

314
00:16:52,560 --> 00:16:55,880
Schankanlagentechniker 
geschickt, der gerade zum 

315
00:16:55,880 --> 00:16:59,240
allerersten Mal in seinem Leben 
eine Schankanlage baut, mit 21 

316
00:16:59,240 --> 00:17:01,520
Leitungen mit unterschiedlichen 
Drücken und einer eigenen 

317
00:17:01,520 --> 00:17:06,040
Anlage, die den CO 2 Mission 
okay was soll ich hier, aber ich

318
00:17:06,040 --> 00:17:07,960
sollte immer erklären was er 
einstellen soll. 

319
00:17:09,960 --> 00:17:12,200
Es funktioniert bis heute. 
Insofern bin ich dann eigentlich

320
00:17:12,200 --> 00:17:15,359
ganz zufrieden. 
Das Bier läuft. 

321
00:17:15,480 --> 00:17:18,800
Das Bier läuft ja. 
Ja mega, aber klingt ja nach 

322
00:17:18,800 --> 00:17:20,560
einer spannenden Reise, sage ich
mal. 

323
00:17:20,560 --> 00:17:23,160
Und wie du jetzt ausgeführt 
hast, bist du ja quasi, wenn man

324
00:17:23,160 --> 00:17:27,480
so sagen kann, von der Deutschen
Craft Beer Welle von Anfang an 

325
00:17:27,480 --> 00:17:30,440
irgendwie dabei gewesen. 
An unterschiedliche Positionen 

326
00:17:30,480 --> 00:17:33,390
auf meinem. 
Oben auf Deutschland bezogen. 

327
00:17:33,390 --> 00:17:37,150
Wenn du die Anfänge von der 
jungfräulichen Craft Beer Szene 

328
00:17:37,150 --> 00:17:40,950
vergleichst mit heute, was sind 
da für dich die großen 

329
00:17:40,950 --> 00:17:43,030
Unterschiede oder was hat dir 
besser gefallen? 

330
00:17:43,030 --> 00:17:46,550
Diese Aufbruchstimmung von 
damals oder wie sich das Ganze 

331
00:17:46,550 --> 00:17:47,790
jetzt so ein bisschen 
eingependelt hat? 

332
00:17:47,790 --> 00:17:50,070
Tatsächlich hat man die 
Aufbruchstimmung von damals 

333
00:17:50,070 --> 00:17:52,830
gefallen und da wirklich ganz am
Anfang. 

334
00:17:53,270 --> 00:17:55,430
Ich kann mich an die erste 
Braukunst live erinnern, wo 

335
00:17:55,430 --> 00:17:58,750
Brauereien wirklich kleine 
bayerische Brauereien dort waren

336
00:17:58,750 --> 00:18:02,630
und mit dem IPA und plötzlich, 
da kam auch dieser Mandarina 

337
00:18:02,630 --> 00:18:04,590
Bavaria, ich weiß jetzt nicht, 
ob es die erste oder die ich 

338
00:18:04,590 --> 00:18:07,830
glaube, das war sogar die zweite
Bruckkunst Life da. 

339
00:18:08,150 --> 00:18:12,430
Arena Bavaria ganz großes Thema.
Da gab es ein IPA Zigtausend 

340
00:18:12,430 --> 00:18:16,870
IPAS mit und Rina Bavaria und 
jede kleine bayerische Brauerei 

341
00:18:16,870 --> 00:18:18,790
war auf der braust live und hat 
ausgestellt. 

342
00:18:19,270 --> 00:18:22,830
Crew Republic hat ich weiß, die 
haben auch, die haben zum ersten

343
00:18:22,830 --> 00:18:27,230
Mal glaube ich in roundhouse 
Kick da vorgestellt und das ist 

344
00:18:27,630 --> 00:18:30,310
ich kann die genaue Zeit kann 
ich sagen wann das war aber auf 

345
00:18:30,310 --> 00:18:35,030
jeden Fall da war wirklich ganz 
toll das auch durchzuprobieren 

346
00:18:35,390 --> 00:18:37,870
man war auch ich würde sagen 
selbst persönlich noch sehr 

347
00:18:37,870 --> 00:18:39,990
jungfräulich im Geschmack und 
hatte Fehler noch nicht so 

348
00:18:39,990 --> 00:18:41,750
erkannt wie man heute so leicht 
so schneller sieht. 

349
00:18:42,920 --> 00:18:45,120
Da hat jedes Denken noch Spaß 
gemacht. 

350
00:18:45,120 --> 00:18:47,400
Ich kann mich noch darauf 
erinnern, wie ich meinen ersten 

351
00:18:47,880 --> 00:18:50,720
Schneider Agentinos Ispo auf der
Braukunst live getrunken habe 

352
00:18:50,720 --> 00:18:53,040
vom Fass und war begeistert über
das Bier. 

353
00:18:53,720 --> 00:18:56,880
Heute sieht es ich kenne das 
Bier, ich finde es ein super 

354
00:18:56,880 --> 00:18:59,560
Bier, aber ich trinke es halt 
wirklich sehr selten bis kaum 

355
00:18:59,680 --> 00:19:03,240
auch zurück, vielleicht zu dem 
Thema Schneider tapfer 5 

356
00:19:03,240 --> 00:19:08,040
hopfenweise das Bier war damals 
wie Gold, das musste man 

357
00:19:08,040 --> 00:19:10,040
wirklich handeln ich kann mich 
erinnern, dass mir jemand an der

358
00:19:10,040 --> 00:19:13,070
Autobahn-Raststätte das von. 
Kelheim. 

359
00:19:13,390 --> 00:19:16,110
In Coburg haben wir uns an 3 
Autobahnraststätte getroffen, um

360
00:19:16,110 --> 00:19:18,190
das Bier zu übergeben. 
Heute Krieg ich das ja 

361
00:19:18,190 --> 00:19:20,630
mittlerweile, also es war schon 
mal besser in vielen 

362
00:19:20,630 --> 00:19:22,310
Getränkemarkt. 
Mittlerweile hat es auch schon 

363
00:19:22,310 --> 00:19:26,030
wieder bisschen nachgelassen, 
ja, es war viel am Anfang, die 

364
00:19:26,030 --> 00:19:30,070
Vielfalt war größer. 
Wesentlich größer also, das 

365
00:19:30,150 --> 00:19:33,350
Beispiele Hans Craft hat mal 
eine Saison gemacht, eine Saison

366
00:19:33,350 --> 00:19:35,550
macht kaum einer der deutschen 
Brauereien mehr, es gab 

367
00:19:35,550 --> 00:19:38,670
Onkelbiere auch eine Saison die 
gemacht hat, keiner macht ne 

368
00:19:38,670 --> 00:19:42,950
Saison selbst Triple und Dugner 
Trippel und Trubel war auch eher

369
00:19:42,950 --> 00:19:46,830
so nicht da, aber auch so Red 
Ales gab es viel mehr, es gab 

370
00:19:46,830 --> 00:19:52,710
viel mehr Porter das ist alles 
verschwunden heute auch ich sehe

371
00:19:52,710 --> 00:19:55,790
es auch, ich vergleiche das 
immer bei mir im Liebesbier dort

372
00:19:55,790 --> 00:19:57,710
werden die Biere auch kaum 
getrunken also wenn ich sowas 

373
00:19:57,710 --> 00:20:00,550
auf der Karte habe egal vom Fass
oder sonstwas es muss überall 

374
00:20:00,550 --> 00:20:03,870
IPA draufstehen egal Ob das 
jetzt ein IPA ist oder nicht es 

375
00:20:03,870 --> 00:20:06,390
muss IPA drauf stehen das finde 
ich auf der einen Seite schade 

376
00:20:06,390 --> 00:20:08,870
auf der anderen Seite finde ich 
das auch wieder gut weil Es gibt

377
00:20:08,870 --> 00:20:12,790
diese großen bierstile Es gibt 
Palace Pils Weizen und Ich 

378
00:20:12,790 --> 00:20:18,150
glaube dass die craft bewelle 
jetzt jetzt zu dem Punkt kommt 

379
00:20:18,150 --> 00:20:19,630
dass ipa zwar in 
unterschiedlichen Facetten das 

380
00:20:19,630 --> 00:20:24,470
Bier wird was allgemein bekannt 
ist und dass jetzt vielleicht 

381
00:20:25,150 --> 00:20:30,070
der Vater mit seinen 40 Jahren 
in ein normaler Gipfel eine 

382
00:20:30,070 --> 00:20:33,310
Kneipe geht und sich einfach ein
ipa bestellt Ich nehme das ipa 

383
00:20:33,310 --> 00:20:36,230
IP vom fast nicht diskutieren 
welcher Hopfen oder sonstwas 

384
00:20:36,230 --> 00:20:38,870
oder nach Wasser schmeckt er 
möchte ein ipa das war's und das

385
00:20:39,270 --> 00:20:43,070
wird allgemein setzt sich so ein
bisschen durch ich sehe es wir 

386
00:20:43,070 --> 00:20:44,430
sehen es schon im Ausland dass 
das. 

387
00:20:46,920 --> 00:20:49,400
In Kneipen so ist dass IPA ein 
Standard. 

388
00:20:49,400 --> 00:20:52,320
Bierstil wird, egal was für ein 
IPA es wirklich ist. 

389
00:20:52,880 --> 00:20:57,200
Und ja klar, es ist ein bisschen
schade, dass diese ganze 

390
00:20:57,200 --> 00:21:00,320
Vielfalt aus den Getränken 
Marken verloren gegangen ist, 

391
00:21:00,320 --> 00:21:02,760
dass man weniger Craft Beer 
findet, ja auch. 

392
00:21:02,990 --> 00:21:04,430
Ich bin da vielleicht etwas 
speziell gut. 

393
00:21:04,430 --> 00:21:07,110
Ich hab meinen Ausdruck, ich 
krieg ziemlich viel Bier, aber 

394
00:21:07,630 --> 00:21:09,630
ich muss mir auch nicht jedes 
Bier bestellen. 

395
00:21:09,630 --> 00:21:13,150
Ja das ist so der Vorteil dieses
also selber bezahlen, das ist so

396
00:21:13,150 --> 00:21:15,710
der Vorteil dieses Jobs, ich 
kann alles trinken was ich will,

397
00:21:16,550 --> 00:21:20,110
hätte ich diese Leidenschaft und
würde nicht Hobby brauen, dann 

398
00:21:20,110 --> 00:21:22,790
würde ich sagen, das wird ganz 
schön ins Geld gehen, teilweise 

399
00:21:22,790 --> 00:21:26,230
um immer den neuesten Hopfensaft
zu probieren heute, das finde 

400
00:21:26,230 --> 00:21:28,790
ich teilweise, das stört mich 
ein bisschen, dass man es für so

401
00:21:28,790 --> 00:21:32,950
ein richtig geiles IPA aus der 
Dosis aus der Dose sein, aber 

402
00:21:33,110 --> 00:21:36,190
wirklich auf seine 5 bis 8€ 
hinlegt, das finde ich schon 

403
00:21:36,230 --> 00:21:38,270
hart, das stört mich an der 
Szene. 

404
00:21:38,270 --> 00:21:40,870
Da ist ja noch, der ist ja noch 
nicht Schluss bei 80€. 

405
00:21:42,200 --> 00:21:45,920
Das ist ja aber da verstehe ich 
dann halt auch die die 

406
00:21:45,920 --> 00:21:50,440
Bierfluencer, die an den an den 
Türen kratzen und verlinken was 

407
00:21:50,440 --> 00:21:52,760
das Zeug hält, weil sie dann 
genau wissen okay, dann kriegt 

408
00:21:52,760 --> 00:21:54,480
man vielleicht auch mal so ein 
Bierchen, dann kommt auch mal 

409
00:21:54,480 --> 00:21:57,600
ein fast gereiftes rüber oder 
irgendeine Special Edition oder 

410
00:21:57,600 --> 00:22:00,800
so kann man dann schon 
verstehen, du wärst ja 

411
00:22:00,800 --> 00:22:03,600
vielleicht sogar da, der noch 
dabei, aber. 

412
00:22:04,790 --> 00:22:07,430
Kurz bevor ich, ich muss noch an
ein Thema, das fällt mir nämlich

413
00:22:07,430 --> 00:22:09,310
auch bei diesem ganzen Bier 
Influencern immer rauf, was 

414
00:22:09,310 --> 00:22:12,030
vielleicht auch nicht positiv 
für die deutsche Landschaft ist.

415
00:22:12,030 --> 00:22:14,870
Ich glaub also, wer nur in 
diesem Bier Influencer Universum

416
00:22:14,870 --> 00:22:17,230
bist, dann wird ja dein 
Kühlschrank auch automatisch 

417
00:22:17,230 --> 00:22:19,390
gefüllt. 
Das kommt jeden Tag, kommt jeden

418
00:22:19,390 --> 00:22:22,390
nach Klingel die Post mehrfach 
und du kommst irgendwann in das 

419
00:22:22,390 --> 00:22:26,110
Problem das ganze Zeug halt auch
mal vorzustellen und persönlich 

420
00:22:26,110 --> 00:22:29,910
kriegst du natürlich auch diesen
diesen Jägertrieb da rein und 

421
00:22:29,910 --> 00:22:33,470
willst immer das Neueste, das 
Außergewöhnlichste und das am 

422
00:22:33,470 --> 00:22:37,430
besten von Brauerei XYZ aus der 
Mongolei das muss jetzt das IPA 

423
00:22:37,470 --> 00:22:40,320
sein. 
Wenig dieser Bio Pflanzer 

424
00:22:40,320 --> 00:22:42,960
konzentrieren sich eigentlich 
auf diese deutschen Biere, weil 

425
00:22:42,960 --> 00:22:45,840
ich glaube, dass die deutschen 
Brauereien da viel mehr push 

426
00:22:45,840 --> 00:22:48,280
brauchen als die Ausländer. 
Bei den Ausländern funktioniert 

427
00:22:48,280 --> 00:22:50,600
es eh, also wenn ihr noch 
Niederlande geh funktioniert 

428
00:22:51,040 --> 00:22:53,800
craft www.geschnitten Brot 
Skandinavien muss ich mir keinen

429
00:22:53,800 --> 00:22:55,640
Kopf machen, deswegen einen Push
brauchen, aber in Deutschland 

430
00:22:55,640 --> 00:22:59,760
jeder der es probiert früher 
oder später ist ein anderer 80% 

431
00:22:59,760 --> 00:23:04,120
Export oder scheitert. 
Genau, also das kann ich auch 

432
00:23:04,360 --> 00:23:06,560
genauso unterstreichen. 
Also ich hab auf der Braubeyale 

433
00:23:06,560 --> 00:23:09,920
mit manchen Beerfluencern 
gesprochen, wir nennen sie jetzt

434
00:23:09,920 --> 00:23:13,430
einfach mal so und die haben. 
Da ging es auch genau darum und 

435
00:23:13,430 --> 00:23:15,510
manche wollen das jetzt schon 
probieren, weil sie das auch 

436
00:23:15,510 --> 00:23:18,910
erkannt haben und genau das 
andere ist. 

437
00:23:19,110 --> 00:23:22,190
Wir hatten ja auch jetzt schon 
den, den Daniel lässig hier im 

438
00:23:22,190 --> 00:23:25,670
im Podcast und so weiter und 
genau das was du sagst, es wird 

439
00:23:25,670 --> 00:23:28,510
empfohlen, wenn du als kleiner 
ne Brauerei aufmachst, ja dann 

440
00:23:28,510 --> 00:23:32,590
konzentriere dich aber auf den 
Export und das ist ja, also du 

441
00:23:32,590 --> 00:23:36,310
brauchst irgendwie 10002000 
Liter und sollst, dann sollst 

442
00:23:36,310 --> 00:23:37,550
dich auf den Export 
konzentrieren. 

443
00:23:37,550 --> 00:23:40,230
Also das ist ja abgefahren. 
Das wird schwierig, aber ich 

444
00:23:40,230 --> 00:23:42,430
habe noch einen kleinen Fun 
Fact, bevor ich es vergesse, als

445
00:23:42,430 --> 00:23:44,190
Ergänzung auch. 
Hau. 

446
00:23:44,190 --> 00:23:47,870
Raus wird Bier noch auf 
Autobahnraststätten getauscht 

447
00:23:47,870 --> 00:23:52,670
und gehandelt. 
Ja, weil das Hobby dunkel, das 

448
00:23:52,670 --> 00:23:54,110
hab ich auch so bekommen von 
Paula. 

449
00:23:55,880 --> 00:23:58,880
Das war in Bruchsal ne auf dem 
Wir sind aus Freiburg 

450
00:23:58,880 --> 00:24:01,680
heimgefahren. 
Der der Flo hat sich auf den Weg

451
00:24:01,680 --> 00:24:03,880
gemacht, da haben wir uns ne 
Raststätte Bruchsal getroffen 

452
00:24:03,880 --> 00:24:06,760
vorm mcdonald's und haben 
schnell 2 Flaschen habe ich dir 

453
00:24:06,760 --> 00:24:08,400
gegeben weil mehr hatte ich 
nicht. 

454
00:24:09,240 --> 00:24:11,600
Und dann bin ich Heim gefahren, 
Kühlschrank. 

455
00:24:11,760 --> 00:24:14,720
Halbe Stunde später hab ich 
schon getrunken, so muss es 

456
00:24:14,720 --> 00:24:16,800
sein. 
Das war gut, das war gut. 

457
00:24:18,600 --> 00:24:20,400
Micha, du hast jetzt schon ein 
paar Mal angesprochen. 

458
00:24:20,840 --> 00:24:24,120
Es gibt es gibt ein paar Biere 
bei euch bei Meißels und es lief

459
00:24:24,120 --> 00:24:28,560
ja letztes Jahr muss man ja 
jetzt sagen, ziemlich gut, also 

460
00:24:28,560 --> 00:24:31,800
ihr habt ja schon einiges 
abgeräumt, feines Bier selection

461
00:24:31,800 --> 00:24:35,520
um das mal zu erwähnen, wer Lust
hat einfach mal reingucken, aber

462
00:24:35,520 --> 00:24:39,000
da seid ihr auch Brauerei des 
Jahres geworden und. 

463
00:24:41,150 --> 00:24:44,910
Wenn du dir deinen Haustrunk so 
zusammenstellst, vielleicht auch

464
00:24:44,910 --> 00:24:49,550
ganz speziell darauf bezogen 
gibt es Lieblingsbiere, die du 

465
00:24:49,550 --> 00:24:53,070
hast oder oder, oder oder 
wechselst du da auch gern, weil 

466
00:24:53,070 --> 00:24:55,070
es dann eben einen bestimmten 
Anlass gibt? 

467
00:24:55,510 --> 00:24:58,070
Ja, erzähl mal. 
Also das Thema Hausrunk lässt 

468
00:24:58,070 --> 00:24:59,350
sich relativ einfach 
beantworten. 

469
00:24:59,350 --> 00:25:03,750
Es gibt ein Bier bei uns, was 
sehr gefragt ist im Haustrunk, 

470
00:25:03,750 --> 00:25:06,990
ich glaub das könnt ihr selber 
beantworten, genau bei roderhell

471
00:25:06,990 --> 00:25:11,310
muss da sein muss, sonst gibt es
wirklich Aufstand im Haustrunk 

472
00:25:11,310 --> 00:25:14,150
wenn es das halbe Team nicht 
gibt im Sommer wird es manchmal 

473
00:25:14,150 --> 00:25:16,910
reglementiert auf maximal 4 
Kästen, da ist es wirklich 

474
00:25:16,910 --> 00:25:19,270
schon. 
Puh was nehme ich dann? 

475
00:25:21,480 --> 00:25:25,280
Ja, also ich persönlich brauche 
meinen Hausdruck nicht selber. 

476
00:25:25,280 --> 00:25:27,600
Meine Mutter ist mein großer 
Abnehmer meines Hausdrucks und 

477
00:25:27,600 --> 00:25:31,440
sie präferiert. 
Das Helle, das ist ihr Ding. 

478
00:25:31,680 --> 00:25:34,440
Ab und zu mal im Kastenweizen, 
so wird mein Haus ruhig 

479
00:25:34,440 --> 00:25:38,120
aufgeteilt. 
Ich bin ganz also persönlich, 

480
00:25:38,240 --> 00:25:40,040
ich weiß immer nicht, wie ich 
den ganzen Kasten wegbringe, ich

481
00:25:40,040 --> 00:25:43,680
habe beruflich viel mit Bier zu 
tun, zu Hause denke ich, wird es

482
00:25:43,680 --> 00:25:47,680
schwierig, meine Freundin trinkt
auch kein Bier, aber wenn ich 

483
00:25:47,680 --> 00:25:50,360
mir was nehmen würde, dann ich 
bin ein großer Fan des Bieres, 

484
00:25:50,360 --> 00:25:52,760
was du jetzt gerade trinkst. 
Das West Coast IP finde ich 

485
00:25:52,840 --> 00:25:55,880
total super hobbyheld wenn es 
passt. 

486
00:25:56,430 --> 00:26:00,390
Sorry, Maison Friends hell, aber
so das ehemalige Hobby hell und 

487
00:26:00,390 --> 00:26:01,950
danach kann man Weizen ab und 
zu. 

488
00:26:02,190 --> 00:26:05,510
Also eher klassischer, bisschen 
klassischer, ne bisschen was IPA

489
00:26:05,510 --> 00:26:07,510
noch. 
Ja, ihr habt ja n 

490
00:26:07,510 --> 00:26:11,030
standardsortiment und auch so n 
paar Sachen. 

491
00:26:11,030 --> 00:26:14,270
Ich mein gut, ich spreche ja 
jetzt quasi aus Erfahrung das 

492
00:26:14,270 --> 00:26:17,390
Hobby dunkel ist ja zum Beispiel
so ein Bier was einmal gebraut 

493
00:26:17,390 --> 00:26:20,910
wird kannst du da ein bisschen 
was erzählen was ihr so das Jahr

494
00:26:20,910 --> 00:26:24,190
übertreibt, was ihr da so für 
Biere immer mal wieder raushaut 

495
00:26:24,190 --> 00:26:25,790
oder was vielleicht auch 
wirklich nur einmal gebraucht 

496
00:26:25,790 --> 00:26:28,790
wird, gibt's auch Biere die wir 
hier auf dem deutschen Markt von

497
00:26:28,790 --> 00:26:31,720
euch vielleicht gar nicht sehen?
Die gibt's auch. 

498
00:26:31,720 --> 00:26:34,440
Ja, gibt es, gab's aber auch 
sehr neu. 

499
00:26:34,440 --> 00:26:40,280
Wir hatten letztes Jahr im 
November und im Oktober 2 

500
00:26:40,280 --> 00:26:43,840
Gruppen da, einmal war es eine 
japanische Gruppe, auch Laura 

501
00:26:43,840 --> 00:26:46,280
Bier, Braumeister von 
verschiedenen japanischen 

502
00:26:46,280 --> 00:26:50,320
Brauereien, ein Importeur 
beziehungsweise Kunde aus Japan 

503
00:26:50,320 --> 00:26:52,600
war mit dabei und die haben dann
Bier bei uns gebraut, was sie 

504
00:26:52,600 --> 00:26:56,240
jetzt was nur in den japanischen
Markt geht und nur in KI kack. 

505
00:26:56,830 --> 00:27:02,590
Das ist der Maisel und Friends 
dos koi Sumobok, das Zwickeln. 

506
00:27:03,110 --> 00:27:04,950
Ah ja, stimmt. 
Ja, ja, genau, wir haben es 

507
00:27:04,950 --> 00:27:06,830
gezwickelt stimmt, es war echt 
gut, ja. 

508
00:27:07,470 --> 00:27:11,750
Und dann haben wir für unseren 
französischen Importeur auch nur

509
00:27:11,750 --> 00:27:16,310
n Fass Mais und Friends Hacey 
Chac ein hazy IPA gebraut. 

510
00:27:16,350 --> 00:27:19,710
Auch ein Sud oder 2 Suder 40 
Hektor für ihn. 

511
00:27:20,030 --> 00:27:22,710
Ja die Limiteds wie es bei uns 
heißen, diese einmal sude. 

512
00:27:23,230 --> 00:27:25,590
Für die bin ich hauptsächlich 
mitverantwortlich, also 

513
00:27:25,590 --> 00:27:28,350
Ideenmäßig nicht braun, 
ideenmäßig Timing. 

514
00:27:28,350 --> 00:27:32,950
Alles was dahinter steht vom 
Etikettenplanung und sonst 

515
00:27:32,950 --> 00:27:36,750
irgendwas, da kümmer ich mich. 
Es ist ein sehr kleinteiliges 

516
00:27:36,750 --> 00:27:39,670
Segment für eine Brauerei, die 
sonst normal als etwas größere 

517
00:27:39,670 --> 00:27:43,470
Badges produziert und es gibt 
oft das Mal auch Reibereien für 

518
00:27:43,470 --> 00:27:45,910
dieses kleine Sortiment, ob man 
das dann wirklich machen muss 

519
00:27:45,910 --> 00:27:49,030
oder nicht, aber ich denke die 
Biere kommen und ich glaube 

520
00:27:49,030 --> 00:27:51,550
Jeffrey denkt das natürlich 
auch, die Biere kommen in der 

521
00:27:51,550 --> 00:27:53,430
Community sehr gut an und zeigen
natürlich. 

522
00:27:54,510 --> 00:27:57,030
Kunst, was wir alles machen 
können nächstes Jahr. 

523
00:27:57,030 --> 00:27:58,870
Was haben wir denn nächstes Jahr
so im Plan? 

524
00:27:58,870 --> 00:28:03,710
Also wir planen Unlimited mehr 
oder 2 Limited sogar mehr als 

525
00:28:03,710 --> 00:28:05,950
dieses Jahr. 
Das ist schon wirklich das 

526
00:28:05,950 --> 00:28:08,790
Maximum. 
Es gibt jetzt Ende Januar n 

527
00:28:08,790 --> 00:28:13,790
Irish Red, das werdet ihr 
bestimmt verkosten können an der

528
00:28:13,790 --> 00:28:17,990
Home Three, dann wird diskutiert
über das neue Artbier, das kommt

529
00:28:17,990 --> 00:28:20,790
diesmal schon früher zu rund um 
Ostern kommt das neue Art Bier 

530
00:28:20,790 --> 00:28:24,630
wird auch wahrscheinlich wieder 
ein hazy IPA, dieses Jahr kommt 

531
00:28:24,630 --> 00:28:27,830
auch die Jahreshauptversammlung 
der Biersommeliers nach Bayreuth

532
00:28:27,830 --> 00:28:30,830
im Oktober, dafür wird es auch 
ein Bier geben, was ich bis 

533
00:28:30,830 --> 00:28:33,350
jetzt noch nicht weiß was es für
ein Bier wird da das ist 

534
00:28:33,350 --> 00:28:36,350
natürlich im Oktober rund um der
Zeit wo auch dann das neue 

535
00:28:36,350 --> 00:28:38,750
hobbybrauer Bier wahrscheinlich 
kommt, das kommt im November, 

536
00:28:38,750 --> 00:28:42,480
wir werden dann mit einem 
Hopfenhändler auch einen 

537
00:28:42,480 --> 00:28:46,160
singlehob IPA ist geplant, das 
wird noch kommen, was hab ich 

538
00:28:46,160 --> 00:28:49,520
denn noch so im Plan? 
Ach ja, unsere Azubis, mit denen

539
00:28:49,520 --> 00:28:52,320
hatte ich jetzt auch schon die 
erste Verkostung, was sie denn 

540
00:28:52,320 --> 00:28:55,120
für ihr was für unser Project 
Maisel heißt was unsere 

541
00:28:55,520 --> 00:29:00,040
Abschlusslayer braut, welche 
Richtung es da geht ich hoffe es

542
00:29:00,040 --> 00:29:03,200
bleibt so wie man in der 
Verkostung war, es könnte etwas 

543
00:29:03,200 --> 00:29:05,280
Saures werden, da bin ich schon 
sehr gespannt drauf. 

544
00:29:05,950 --> 00:29:07,950
Ja, das geht wohl das ganze Jahr
über. 

545
00:29:07,950 --> 00:29:12,910
Der Hopfenreiter ist natürlich 
auch nicht viel, ich hab bin 

546
00:29:12,910 --> 00:29:15,470
dieses Jahr sogar relativ früh 
dran, ich weiß schon alle 

547
00:29:15,470 --> 00:29:17,870
internationale Brauereien, wir 
haben auch alle schon zugesagt, 

548
00:29:17,870 --> 00:29:19,950
das find ich mega, das ist sonst
immer n bisschen. 

549
00:29:20,390 --> 00:29:22,270
Ein das darfst du jetzt aber 
wahrscheinlich sagen. 

550
00:29:22,590 --> 00:29:23,910
Will ich auch. 
Noch. 

551
00:29:26,120 --> 00:29:28,320
Vielleicht zu viel. 
Letztes Jahr hat sich das jemand

552
00:29:28,320 --> 00:29:30,240
gewünscht, ich glaub sogar 
Social Media, ob man nicht mit 

553
00:29:30,240 --> 00:29:32,360
der Brauerei was machen könnten 
und die hab ich angefangen 

554
00:29:32,360 --> 00:29:34,560
gehabt zugesagt, das kannst du 
ja die die ganzen Social Media 

555
00:29:34,560 --> 00:29:37,200
Beiträge von Apps durchsuchen 
was das war. 

556
00:29:37,680 --> 00:29:38,840
Schöne Aufgabe. 
Danke. 

557
00:29:39,200 --> 00:29:41,360
Und wenn du fertig bist, kommt 
das Bier raus. 

558
00:29:42,040 --> 00:29:43,920
Genau. 
Wenn du es gefunden hast, dann. 

559
00:29:45,990 --> 00:29:49,470
Ich auch. 
Das Standardsortiment ist ein 

560
00:29:49,750 --> 00:29:53,070
oft in Diskussion, also was kann
man ändern, wenn wir beobachten 

561
00:29:53,070 --> 00:29:56,310
natürlich die Verkaufszahlen, 
was verkauft sich gut, welches 

562
00:29:56,310 --> 00:30:00,510
nicht so gut und dann wird man 
natürlich versuchen da auch 

563
00:30:00,510 --> 00:30:03,390
Optimierung mit reinzubringen. 
Sind alle, weil du hast ja so 

564
00:30:03,390 --> 00:30:07,990
ein paar Biere angeteasert, was 
Saures auch in Richtung hac IPA 

565
00:30:08,470 --> 00:30:11,910
bezüglich der Rohstoffe bei 
einem hacey IPA ist das bei euch

566
00:30:11,910 --> 00:30:15,920
auch mit Flocken? 
Wir haben, wir haben unser 

567
00:30:15,920 --> 00:30:19,200
erstes hazy IP. 
Habt ihr jetzt auch mit dem mit 

568
00:30:19,440 --> 00:30:22,440
dem AT 5 gemacht ohne Flocken 
ist mal rein über die Hefe 

569
00:30:22,440 --> 00:30:26,640
gemacht. 
Ok, cool und zu dem Sauren ist 

570
00:30:26,840 --> 00:30:29,240
es dann in Richtung kettelsauer 
kannst du da was dazu sagen? 

571
00:30:29,240 --> 00:30:34,240
Oder lasst euch überraschen. 
Also das ist natürlich diese 

572
00:30:34,240 --> 00:30:36,480
Craft beer Begriffe oder Craft 
Beer Beer Stile sind so ein 

573
00:30:36,480 --> 00:30:38,760
bisschen das Marketing, man 
packt den Würfel aus, wie soll 

574
00:30:38,760 --> 00:30:41,880
es denn wirklich heißen, ist es 
trüb, ist es nicht trüb, ist es 

575
00:30:41,880 --> 00:30:44,280
sauer, ist nicht sauer, wieviel 
Alkohol hat es, dann sucht man 

576
00:30:44,280 --> 00:30:46,120
sich den Bierstil aus, dass er 
hinpasst. 

577
00:30:46,550 --> 00:30:51,470
Und. 
Zumindest in meiner Erinnerung. 

578
00:30:51,470 --> 00:30:55,830
Kein deutsches Bier oder keine 
deutsche Brauerei gesehen oder 

579
00:30:56,150 --> 00:30:58,230
weiß ich nicht, die ist so n 
Bier bis jetzt gebraut hat. 

580
00:30:58,510 --> 00:31:02,230
Auf Antab darf ich dann n Paar 
entdeckt die so Sauers die so 

581
00:31:02,270 --> 00:31:04,590
werden könnten aber mal schauen 
was ob sie es überhaupt so 

582
00:31:04,590 --> 00:31:06,630
hinbringen, das müssen Sie ja 
auch noch schaffen, aber mehr 

583
00:31:06,670 --> 00:31:10,920
sage ich nicht. 
Das dürfen wir, dürfen wir 

584
00:31:10,920 --> 00:31:13,000
gespannt sein. 
Also ihr habt da immer was auf 

585
00:31:13,000 --> 00:31:15,360
Lager, da wird's ja immer viel 
geplant, wir hatten ja auch 

586
00:31:15,360 --> 00:31:20,080
gesprochen, weiß ich noch genau 
am am Abend vor vom Hobby dunkel

587
00:31:20,080 --> 00:31:23,680
brautag, was da alles so was du 
alles so planst. 

588
00:31:23,680 --> 00:31:26,000
Jetzt zum Beispiel die 
Jahreshauptversammlung der 

589
00:31:26,160 --> 00:31:29,760
Biersommeliers, dann, das ist 
schon echt immer interessant was

590
00:31:29,760 --> 00:31:33,480
da alles hinter den Kulissen 
geplant und gemacht werden muss,

591
00:31:33,480 --> 00:31:35,280
damit es dann immer so ein 
cooles Event gibt. 

592
00:31:35,640 --> 00:31:37,880
Man muss ja auch seinen Job noch
definieren, da muss er irgendwas

593
00:31:37,880 --> 00:31:39,320
zu tun haben. 
Richtig. 

594
00:31:39,320 --> 00:31:42,680
Genau sonst. 
Sonst fragen Sie sich wieder, 

595
00:31:42,680 --> 00:31:45,880
was macht der Kerl? 
Genau die Frage darf man dir den

596
00:31:45,880 --> 00:31:49,560
still. 
Vorkommen und wie sieht es bei 

597
00:31:49,560 --> 00:31:52,160
dir aus? 
Ich denke mal ja, nicht nur beim

598
00:31:52,160 --> 00:31:55,840
Paulson Brautag wo dabei warst, 
du bist da sicherlich übers Jahr

599
00:31:55,840 --> 00:31:57,920
verteilt öfters mal in einem 
Brautpaar am Brautag dabei, 

600
00:31:58,040 --> 00:32:00,320
schaust dem brauchen da sage ich
mal über die Schultern 

601
00:32:00,440 --> 00:32:02,600
verkostest mit, auch schon mal 
selber das Brautpaar das 

602
00:32:02,600 --> 00:32:07,110
Braupaddel geschwungen. 
Ich habe tatsächlich früher mal 

603
00:32:07,110 --> 00:32:09,790
überlegt, es musste so 2014 
gewesen sein. 

604
00:32:09,950 --> 00:32:13,510
Selbst zu Brauen, gab dann 
gewisse Änderungen in meinem 

605
00:32:13,510 --> 00:32:16,270
Leben, wo ich den den den Platz 
und die Möglichkeit verloren 

606
00:32:16,270 --> 00:32:19,390
habe, das zu tun. 
Danach ist die Idee dann 

607
00:32:19,390 --> 00:32:21,350
eigentlich verschwunden. 
Also ich glaub wohne jetzt auch 

608
00:32:21,350 --> 00:32:25,150
in einer Mietwohnung, ich hätte 
gar keinen Platz dazu, glaube 

609
00:32:25,150 --> 00:32:27,550
ich, außer ich würde es auf dem 
auf dem Herd irgendwie machen, 

610
00:32:27,710 --> 00:32:30,630
ich weiß aber nicht wie ich 
meine Mieter drauf mit mit der 

611
00:32:30,630 --> 00:32:32,750
da drauf reagieren werden, wenn 
ich hier das braun Anfang. 

612
00:32:33,190 --> 00:32:35,470
Da könnten wir vielleicht mal 
jemand eine Kleine, also ich 

613
00:32:35,470 --> 00:32:37,750
zumindest, die bis die Gewinner,
die ich besucht hab in den 

614
00:32:37,750 --> 00:32:40,510
Ganzen, das war ja bei diesen 
Corona Zeit, hatten wir immer 

615
00:32:40,510 --> 00:32:43,950
die Gewinner besucht, die haben 
alle der eine als auf dem Balkon

616
00:32:43,950 --> 00:32:46,110
gemacht, der andere hat es 
tatsächlich in der Kirche 

617
00:32:46,110 --> 00:32:49,230
gemacht und einer hat auch noch 
auf dem Balkon gemacht, also 

618
00:32:49,230 --> 00:32:51,870
insofern, vielleicht sollte es 
doch funktionieren, wenn ich das

619
00:32:51,870 --> 00:32:52,990
hier in der Küche wieder 
anfange. 

620
00:32:53,030 --> 00:32:54,750
Irgendwie funktioniert es auf 
jeden Fall. 

621
00:32:54,750 --> 00:32:57,150
Also da werden die da werden die
Hobbybrauer immer ganz, ganz 

622
00:32:57,150 --> 00:32:58,390
kreativ. 
Das finde ich auch immer 

623
00:32:58,390 --> 00:33:00,030
abgefahren. 
Ich kann natürlich nicht 

624
00:33:00,030 --> 00:33:02,470
mitmachen, wie es bei dir 
ausschaut, Paul oder beim Flo. 

625
00:33:04,360 --> 00:33:07,080
Gut, der Flo, der da in seiner 
Brauerei sitzt. 

626
00:33:07,640 --> 00:33:10,600
Ja, genau. 
Aber vielleicht ist man das 

627
00:33:10,600 --> 00:33:12,440
immer, anscheinend irgendeine. 
Aber auch bei uns in der 

628
00:33:12,440 --> 00:33:15,680
Brauerei machen, da ist ja auch 
geplant, dass wir zumindest 100 

629
00:33:16,440 --> 00:33:19,800
Liter Probe Sud Werk kriegen. 
Das ist natürlich dann sehr 

630
00:33:19,800 --> 00:33:22,440
cool. 
Jetzt natürlich hören ja hier 

631
00:33:22,440 --> 00:33:25,120
einen Haufen Hobbybrauer zu und 
jetzt wollen wir natürlich als 

632
00:33:25,120 --> 00:33:26,520
nächstes so ein bisschen die 
Home. 

633
00:33:26,520 --> 00:33:33,040
Brew. 2424 beleuchten. 
Haben wir euch lang genug auf 

634
00:33:33,040 --> 00:33:35,030
die Folter gespannt? 
Der Florent Los und holt sich 

635
00:33:35,030 --> 00:33:38,440
ein Bier, hoffe ich. 
Ja, es klimpert, es klimpert. 

636
00:33:38,990 --> 00:33:42,070
Sehr gut. 
Es gibt ja oder fangen wir 

637
00:33:42,070 --> 00:33:45,310
einfach mal so an, ich würd 
sagen, der Bierstil, der ist ja 

638
00:33:45,310 --> 00:33:47,350
schon raus. 
Es ist natürlich klar, die 

639
00:33:47,350 --> 00:33:49,470
meisten haben ihn sicherlich um 
die Zeit jetzt auch schon 

640
00:33:49,470 --> 00:33:51,590
eingebraut, Hoff ich die auch 
teilnehmen wollen. 

641
00:33:52,270 --> 00:33:57,110
Ein Weizen IPA, wie seid ihr da 
drauf gekommen beziehungsweise 

642
00:33:57,110 --> 00:34:01,150
wie findet ihr immer eure 
Bierstile für die Wettbewerbe? 

643
00:34:01,550 --> 00:34:03,990
Das ist tatsächlich sehr 
unterschiedlich. 

644
00:34:04,190 --> 00:34:06,710
Weißt du dann, wie man deinen 
Bierstil bekommen haben? 

645
00:34:07,790 --> 00:34:09,830
Ich glaube, nee. 
Ich glaube, du hast es mir 

646
00:34:09,830 --> 00:34:11,909
erzählt, aber es war schon 
relativ fortgeschritten der 

647
00:34:11,909 --> 00:34:14,230
Abend, ich weiß es tatsächlich 
gar nicht mehr, kann mich nicht 

648
00:34:14,230 --> 00:34:16,590
mehr erinnern. 
Dein BSDN haben wir bekommen. 

649
00:34:16,590 --> 00:34:19,710
Wir haben im Jahr zuvor war noch
Corona. 

650
00:34:20,270 --> 00:34:22,949
Und wir haben diese online 
Präsentation gemacht, die 

651
00:34:22,949 --> 00:34:29,270
wirklich also sehr unvorbereitet
war und in dieser live 

652
00:34:29,350 --> 00:34:32,870
Übertragung fing man dann an zu 
diskutieren, was wir denn 

653
00:34:32,870 --> 00:34:36,550
nächstes Jahr brauchen können. 
Und Markus, unser Braumeister, 

654
00:34:36,550 --> 00:34:38,389
war immer der Meinung, dass die 
Hobbybrauer, die wollen, immer 

655
00:34:38,389 --> 00:34:41,070
was klassisches haben. 
Jeff ist aber immer der Meinung,

656
00:34:41,070 --> 00:34:44,030
dass wir so immer auch so einen 
Touch drin haben, immer müssen, 

657
00:34:44,030 --> 00:34:47,070
also es kann nicht in meisern 
Pils gibt es nicht. 

658
00:34:47,510 --> 00:34:50,630
Will es nicht geben und da kam 
so n bisschen die Diskussion ab,

659
00:34:50,630 --> 00:34:52,550
wo ich versucht hab n bissel zu 
schlichten. 

660
00:34:52,550 --> 00:34:54,469
Wir hatten auch alle schon was 
getrunken, muss mal auch sagen 

661
00:34:54,830 --> 00:34:58,910
und da kam dann zum Schluss ja 
mach mal n dunkles modern 

662
00:34:58,910 --> 00:35:00,990
interpretiert und dann hat der 
Chef gesagt, ja dann hat er 

663
00:35:00,990 --> 00:35:05,510
Markus gesagt ja OK dann war das
beschlossen und dann sobald 

664
00:35:05,510 --> 00:35:08,630
diese diese Preisverleihung 
vorbei ist, dann fällt ja 

665
00:35:08,630 --> 00:35:13,430
erstmal der Home Brewvorhang für
alle erstmal komplett runter und

666
00:35:13,430 --> 00:35:16,230
keiner denkt mehr dran, was dann
eigentlich demnächst noch 

667
00:35:16,230 --> 00:35:19,670
aufkommt und auf einen zukommt 
und dann im September, August, 

668
00:35:19,670 --> 00:35:22,120
September. 
Fängt dann der erste so meistens

669
00:35:22,120 --> 00:35:23,520
ist die Eva im Social Media 
Team. 

670
00:35:23,520 --> 00:35:27,560
Manchmal küssten wir so langsam 
den Bierstil veröffentlichen und

671
00:35:27,560 --> 00:35:29,640
dann beginnt so langsam, dass 
man sich Gedanken macht. 

672
00:35:29,640 --> 00:35:32,000
Mensch, was haben wir da 
eigentlich besprochen und dann 

673
00:35:32,080 --> 00:35:35,440
haben wir gesagt, wir müssen ein
Hobby, ein dunkel Münchener 

674
00:35:35,440 --> 00:35:40,000
dunklen Modern interpretieren. 
Puh, das war dann so der erste 

675
00:35:40,000 --> 00:35:43,160
raus, also so ist deiner 
entstanden, mittlerweile ist es 

676
00:35:43,160 --> 00:35:44,600
aber so, dass es auch ein 
bisschen. 

677
00:35:46,320 --> 00:35:48,440
Klar, eine vertrieblichen 
Aspekte hat. 

678
00:35:49,550 --> 00:35:51,870
Um bisschen die anderen Marken 
vielleicht auch mit zu 

679
00:35:51,870 --> 00:35:53,310
unterstützen. 
Und wie ich schon erzählt hab, 

680
00:35:53,310 --> 00:35:56,670
das Thema IPA ist ja in aller 
Munde, also müssen diese 

681
00:35:56,670 --> 00:35:59,910
Limitits auch in irgendeiner Art
und Weise das Thema 

682
00:35:59,910 --> 00:36:02,270
unterstützen, dann sind wir noch
am Reinheitsgebot, hängen wir ja

683
00:36:02,270 --> 00:36:06,430
auch noch ein bisschen mit dran.
Und das ist anders als bei uns, 

684
00:36:06,430 --> 00:36:09,550
wie bei Störtebecker, als Jeff, 
Ich und Markus. 

685
00:36:09,550 --> 00:36:11,590
Wir diskutieren vorher, was man 
machen könnten. 

686
00:36:11,590 --> 00:36:15,070
Ich bin gespannt, wie das dann 
in Zukunft weitergeht und dann 

687
00:36:15,070 --> 00:36:18,230
war dann eben Thema, ja, wir 
haben noch erst n Weizen IP aus 

688
00:36:18,230 --> 00:36:20,470
dem Sortiment genommen, schauen 
wir mal aus, die Hobbybrauer mit

689
00:36:20,470 --> 00:36:23,310
dem Weizen IP anfangen können 
und lass das saisonal 

690
00:36:23,310 --> 00:36:26,790
zurückkommen ja so ist dann die 
Idee für das Bier jetzt geboren.

691
00:36:26,790 --> 00:36:29,950
Der Bierstil an sich. 
Wie stehst du zu dem, weil er 

692
00:36:29,950 --> 00:36:32,510
ist ja schon, ich glaube, er 
polarisiert ein bisschen so, 

693
00:36:32,510 --> 00:36:34,950
wenn ich so in die hobbybrauer 
Szene rein höre. 

694
00:36:36,000 --> 00:36:38,520
Die einen feiern es komplett, 
die manche sagen, das ist mir 

695
00:36:38,520 --> 00:36:41,560
eigentlich egal, aber manche 
sagen halt, oh nee, funktioniert

696
00:36:41,560 --> 00:36:43,600
für mich nicht. 
Wie stehst du dazu? 

697
00:36:43,760 --> 00:36:46,560
Also ich bin mal ganz ehrlich, 
ich bin kein Weizen IPA Fan. 

698
00:36:50,640 --> 00:36:53,360
Ich auch nicht. 
Ich kann dir nicht sagen, um was

699
00:36:53,360 --> 00:36:56,600
es liegt. 
Ich hab, wenn wir uns tetrila 

700
00:36:56,600 --> 00:36:59,120
oder das Weizen einzelnen 
Friends Weizen IPA zurückdenken,

701
00:36:59,440 --> 00:37:02,040
manchmal ganz gern getrunken, 
manchmal aber auch gar nicht. 

702
00:37:02,640 --> 00:37:07,190
Also das war so man. 
Lieber manchmal Hass und das 

703
00:37:07,390 --> 00:37:09,710
kann ich ja gar nicht sagen, 
wann es so war und wann nicht. 

704
00:37:09,710 --> 00:37:11,190
Mal schauen wir mal, was 
rauskommt. 

705
00:37:11,750 --> 00:37:13,790
Sind wir mal gespannt. 
Flo deins deins blubbert schon 

706
00:37:13,790 --> 00:37:17,710
ne. 
Moment, blubberton ja. 

707
00:37:17,960 --> 00:37:22,190
Und Deines wartet häufig ja. 
Am Montag geht es da ab. 

708
00:37:22,230 --> 00:37:24,670
Braucht ihr noch mal, macht ihr 
2 Suder als Test? 

709
00:37:25,270 --> 00:37:26,710
Nee, schaff ich dieses Jahr 
nicht. 

710
00:37:26,710 --> 00:37:28,670
Also letztes Jahr hab ich es 
gemacht beim Hobby dunkel. 

711
00:37:31,360 --> 00:37:34,960
Nee, also letztes Jahr war es 
echt möglich, da habe ich, da 

712
00:37:34,960 --> 00:37:37,560
war es dann auch der zweite Sud,
den ich eingereicht habe, also. 

713
00:37:37,760 --> 00:37:39,520
Dieses Jahr auch möglich 
gewesen. 

714
00:37:39,680 --> 00:37:42,680
Grundsätzlich schon von von 
eurer Zeitplanung schon, aber 

715
00:37:42,680 --> 00:37:46,280
von der Familienzeitplanung, 
nämlich ganz die macht mir dann 

716
00:37:46,280 --> 00:37:47,600
manchmal doch einen Strich durch
die Richtung. 

717
00:37:47,600 --> 00:37:50,720
Aber was soll's, also man muss 
es halt beim ersten Mal passen 

718
00:37:50,720 --> 00:37:52,720
oder auch nicht. 
Also ich lass da auch gerne mal 

719
00:37:52,720 --> 00:37:55,560
den anderen den Vortritt, ja, 
aber das passt halt. 

720
00:37:55,560 --> 00:37:58,080
Ja schauen wir mal. 
Genau, Paul, du kannst mal 

721
00:37:58,080 --> 00:38:01,280
pausieren dieses Jahr. 
Den anderen müssen wir so 

722
00:38:01,280 --> 00:38:02,280
entlassen. 
Genau, ich guck mal zu das. 

723
00:38:02,400 --> 00:38:05,040
Heißt aber, ich sehe euch beide 
beide in Bayreuth. 

724
00:38:05,040 --> 00:38:07,920
Auf jeden Fall. 
Gut, das können wir uns können 

725
00:38:07,920 --> 00:38:11,080
wir uns nicht hingehen lassen. 
Ja, ob es auch wird? 

726
00:38:11,320 --> 00:38:13,440
Ja genau, wollte ich auch gerade
sagen. 

727
00:38:13,440 --> 00:38:15,720
Nur ein Ausschlag, da war ich 
noch, da habe ich noch nicht 

728
00:38:15,720 --> 00:38:19,240
gebucht, also. 3030 sind sich 
angemeldet und ich sehe ihn. 

729
00:38:19,520 --> 00:38:22,440
Ich kann bei mir nur Anmeldungen
für den hobbybrauer Wettbewerb 

730
00:38:22,440 --> 00:38:24,400
sehen, noch nicht, aber nicht 
die Anmeldungen für den 

731
00:38:24,400 --> 00:38:25,640
Aufschlag. 
Michaels. 

732
00:38:25,870 --> 00:38:28,390
Ist es bei dir, wenn du du hast?
Wahrscheinlich ja nicht so viel 

733
00:38:28,390 --> 00:38:31,470
Zeit an dem Tag, an dem Abend 
aber gehst du manchmal durch die

734
00:38:31,470 --> 00:38:33,750
Reihen und probierst das ein 
oder andere Bier oder oder oder 

735
00:38:33,750 --> 00:38:36,070
hast du gar keine Zeit dafür? 
Tatsächlich hab ich sehr viel 

736
00:38:36,070 --> 00:38:38,270
Zeit. 
Ich würd auch gern viel, viel 

737
00:38:38,270 --> 00:38:43,350
mehr probieren an dem Tag, aber 
ich muss abends immer noch 5 * 5

738
00:38:43,350 --> 00:38:44,710
rechnen können. 
Wenn ich dann auf die Bühne 

739
00:38:44,710 --> 00:38:49,070
gehe. 
Deswegen versuch ich das sehr 

740
00:38:49,070 --> 00:38:51,750
stark zurückzuhalten und nur 
wenn man wirklich einer 

741
00:38:51,750 --> 00:38:54,110
irgendwas in die Hand tropft, 
sagt das musst du wirklich 

742
00:38:54,110 --> 00:38:57,350
probieren, dann geh ich mal hin.
Ja ich geh, ich geh schon mal 

743
00:38:57,350 --> 00:39:00,590
rum, sehr zeitig natürlich und 
dann irgendwann zieh ich mich n 

744
00:39:00,590 --> 00:39:02,470
bisschen zurück und versuch n 
bisschen Orgie zu kriegen zu dem

745
00:39:02,470 --> 00:39:05,830
was ich noch zu tun hab und 
natürlich ein Handscheck nach 

746
00:39:05,830 --> 00:39:07,670
dem anderen ist da. 
Aber nachdem ich die 

747
00:39:07,670 --> 00:39:12,590
Präsentation gemacht hab dann 
dann knallts wir waren auch 

748
00:39:12,590 --> 00:39:16,270
dieses Jahr das länger machen, 
wir haben im letzten Jahr sind 

749
00:39:16,270 --> 00:39:18,470
wir waren wir ein bisschen zu 
früh fertig, das hat das 

750
00:39:18,470 --> 00:39:22,680
Liebesbier gestört. 
Müsst ihr euch vorstellen, das 

751
00:39:22,680 --> 00:39:28,400
ist Samstag und ungefähr so von,
ich sag mal 18 bis 21:00 Uhr hat

752
00:39:28,400 --> 00:39:31,280
das Liebesbeer High nu, da 
kommen alle Gäste rein und 

753
00:39:31,280 --> 00:39:37,960
wollen essen und dann sind wir 
waren fertig um 2020 und haben 

754
00:39:37,960 --> 00:39:41,120
dann dicht gemacht und dann sind
nochmal 500 Mann zusätzlich 

755
00:39:41,120 --> 00:39:44,320
unten an die Bar gestürmt, das 
gab dann ein bisschen mecker ob 

756
00:39:44,320 --> 00:39:46,240
man das nicht ein bisschen 
anders logistisch machen 

757
00:39:46,240 --> 00:39:48,200
könnten, das heißt wir 
verlängern jetzt zumindest die 

758
00:39:48,200 --> 00:39:50,870
Ausschankzeit. 
Ähm, ich glaube mindestens bis 

759
00:39:50,870 --> 00:39:54,870
20 oder 21:00 Uhr irgendsowas 
war dann und fangen dann an mit 

760
00:39:54,870 --> 00:39:56,990
der Präsentation und machen dann
vielleicht sogar oben noch ein 

761
00:39:56,990 --> 00:40:00,270
bisschen weiter mit pari. 
Das klingt gut, das klingt gut. 

762
00:40:00,270 --> 00:40:02,710
Ja, das habe ich letztes Jahr 
auch gedacht, ganz ehrlich mich 

763
00:40:02,710 --> 00:40:07,670
ja, wo wir da oben alle Paul 
gerade seinen Preis abgeholt, 

764
00:40:07,670 --> 00:40:10,790
gute Stimmung, da habe ich auch 
gedacht, wenn jetzt noch ein 

765
00:40:10,790 --> 00:40:12,670
bisschen Bier da wäre, das wäre 
eine gute Sache. 

766
00:40:13,310 --> 00:40:15,390
Genau. 
Ein bisschen weitermachen 

767
00:40:15,390 --> 00:40:17,670
können. 
Aber selbst es ist ja 

768
00:40:17,670 --> 00:40:19,510
unglaublich, wie viele Bier 
getrunken wird. 

769
00:40:19,510 --> 00:40:22,470
Es ist die Frage, wurde auch 
kommen, selbst bei uns am Stand,

770
00:40:22,630 --> 00:40:25,880
wo das Bier verkauft wird. 
Und dann kam irgendwann, wir 

771
00:40:25,880 --> 00:40:28,560
haben nichts mehr, was denn 
jetzt los, es kann ja nicht 

772
00:40:28,560 --> 00:40:31,880
sein, das wird an keinem Craft 
Braw Festival oder sonst 

773
00:40:31,880 --> 00:40:34,800
irgendwas wird so viel Bier 
getrunken, aber beim Hobbybrauer

774
00:40:34,800 --> 00:40:37,560
Festival wird das Zeug als gäbe 
es kein Morgen. 

775
00:40:39,960 --> 00:40:42,320
Also ich war bei euch. 
Am Stand war ich auch das ein 

776
00:40:42,320 --> 00:40:43,720
oder andere Mal. 
Das ist schon. 

777
00:40:45,760 --> 00:40:48,120
Und das und das Letzte haben 
wir, habe ich dann aus der aus 

778
00:40:48,120 --> 00:40:50,080
der Flasche gekriegt. 
Ich weiß gar nicht mehr. 

779
00:40:51,390 --> 00:40:54,390
Irgendwer hat, genau irgendwer 
hat gesagt, du brauchst jetzt 

780
00:40:54,390 --> 00:40:56,230
noch n, du brauchst jetzt n 
helles oder ich so. 

781
00:40:56,230 --> 00:40:59,870
Ja, da war ich so. 
Hin und hergerissen und komplett

782
00:41:00,270 --> 00:41:01,950
emotional. 
Da hab ich gesagt, Oh Hits und 

783
00:41:01,950 --> 00:41:03,790
helles und dann angesetzt und 
dann ging es los. 

784
00:41:03,790 --> 00:41:07,550
Also das war richtig gut, ja. 
Hey Paul, Ich hab noch einen 

785
00:41:07,550 --> 00:41:10,630
kleinen Nachtrag für unseren 
Podcast. 

786
00:41:10,630 --> 00:41:13,630
Und zwar haben wir uns überlegt 
für unsere Veranstaltungen 

787
00:41:13,630 --> 00:41:17,550
homebrew Bayreuth eine immer 
eine Brauerei zu präsentieren, 

788
00:41:17,550 --> 00:41:20,070
also eine sogenannte Signatur 
Brauerei, wie wir es nennen, 

789
00:41:20,070 --> 00:41:22,710
eine Brauerei, die für einen 
Bierstil steht. 

790
00:41:22,950 --> 00:41:26,310
Die Brauerei laden wir ein und 
soll eben in dieses Bier eben 

791
00:41:26,310 --> 00:41:29,150
auch schenken auf der Homepage 
da drin alle hobbybrauer. 

792
00:41:30,320 --> 00:41:32,080
So ein original Bier von einer 
richtig. 

793
00:41:32,080 --> 00:41:36,880
Coolen Brauerei auch probieren 
für dieses Jahr haben wir 

794
00:41:37,080 --> 00:41:41,080
Budweiser bekommen, also Buddha 
wird zu uns kommen, wird vor Ort

795
00:41:41,080 --> 00:41:44,680
auch schicken das Original 
Lager, das Darklager und 

796
00:41:44,680 --> 00:41:49,440
wahrscheinlich den streng 
limitierten Budva Reserve, ein 

797
00:41:49,560 --> 00:41:54,760
200 Tage gelagertes Starkbier, 
also eben so wie wir von Maison 

798
00:41:54,760 --> 00:41:57,280
Friends wird Butbar einen 
eigenen Stand haben, wo man 

799
00:41:57,280 --> 00:42:02,030
dieses Bier verkosten kann. 
Noch dazu mit einer Braumeister 

800
00:42:02,030 --> 00:42:04,310
von Button. 
Einen Fachvortrag halten, auf 

801
00:42:04,310 --> 00:42:07,670
Englisch decoction mashing for 
Check Lager. 

802
00:42:08,110 --> 00:42:12,750
Also es ist alles rund um das 
Checklager konzentriert, das ist

803
00:42:12,750 --> 00:42:15,710
eine kleine Neuerung. 
Die wir für 2004 und. 20 zu home

804
00:42:15,710 --> 00:42:16,910
pro. 
Bayreuth. 

805
00:42:16,990 --> 00:42:20,470
Planen und dann ging es runter. 
Also wir hatten reserviert im 

806
00:42:20,470 --> 00:42:24,030
Liebesbier. 
So ne ganz lange Tafel, das war 

807
00:42:24,030 --> 00:42:25,590
cool. 
Mit dem Heiko Müller, der ja 

808
00:42:25,590 --> 00:42:27,870
auch Zweiter geworden ist. 
Das war natürlich schön, da 

809
00:42:27,870 --> 00:42:30,270
haben wir uns schön auf eine 
Ecke gesetzt, haben die 2 

810
00:42:30,270 --> 00:42:33,270
Fässchen nebeneinander gestellt,
einmal Silber, einmal Gold. 

811
00:42:34,110 --> 00:42:35,510
Und dann haben wir es uns gut 
gehen lassen. 

812
00:42:35,510 --> 00:42:37,750
Das war schon nicht schlecht. 
Ja, werden Podcast hört 

813
00:42:37,750 --> 00:42:39,470
unbedingt reservieren, das ist 
so. 

814
00:42:39,790 --> 00:42:41,590
Das ist der Geheimtipp also. 
Genau. 

815
00:42:41,910 --> 00:42:44,310
Geheimtipp. 
Das ist einfach reservieren, 

816
00:42:44,310 --> 00:42:47,510
dann habt ihr das Problem danach
auf jeden Fall nicht, dann geht 

817
00:42:47,510 --> 00:42:48,990
es einfach runter und los geht 
es. 

818
00:42:49,070 --> 00:42:52,350
Und, und ihr müsst schnell sein,
weil den Podcast hören ja viele,

819
00:42:52,350 --> 00:42:53,870
das heißt es ruckzuck 
ausgebucht. 

820
00:42:54,070 --> 00:42:56,990
Ne, genau, Flo. 
Genau hab ich mir ja auch 

821
00:42:56,990 --> 00:43:00,270
gedacht, dass es wirklich sehr 
stark und schnell ausreserviert 

822
00:43:00,270 --> 00:43:01,430
ist. 
Aber es war gar nicht so. 

823
00:43:01,430 --> 00:43:04,710
Das war du hättest 2 Wochen 
vorher noch wunderbar Platz 

824
00:43:04,710 --> 00:43:06,430
bekommen. 
Ja, wollen wir jetzt ändern hier

825
00:43:06,430 --> 00:43:07,590
ne, also jetzt. 
Muss ich ja. 

826
00:43:07,590 --> 00:43:10,950
Genau jetzt muss die, die die 
Hütte muss voll sein, das hilft.

827
00:43:10,950 --> 00:43:11,430
Nichts. 
Genau. 

828
00:43:13,720 --> 00:43:16,400
Ja, wenn ich ganz richtig bin. 
Ich war da nämlich auch 

829
00:43:16,400 --> 00:43:18,360
anwesend. 
Ich glaub die erste Home Brew, 

830
00:43:18,360 --> 00:43:21,640
das erste Hobby, der erste 
hobbybrauer Wettbewerb da war 

831
00:43:21,640 --> 00:43:24,840
zusammen mit eurem Craft Beer 
Festival richtig als eine 

832
00:43:24,840 --> 00:43:26,800
Veranstaltung. 
Das war, glaube ich. 

833
00:43:26,920 --> 00:43:29,760
Nur der. 
Letzte Bock und da war Weizen 

834
00:43:29,760 --> 00:43:32,480
allgemein, da mussten wir selber
auch noch lernen. 

835
00:43:32,480 --> 00:43:36,080
Weizen sehr allgemein gefasst. 
Also schickt uns einfach euer 

836
00:43:36,080 --> 00:43:38,800
Weizen, ist natürlich ganz klar,
dass da ein Weizendoppelt oder 

837
00:43:38,800 --> 00:43:41,160
ein Weizenbock gewinnt, weil er 
einfach am stärksten 

838
00:43:41,160 --> 00:43:42,920
aromatischen ist. 
Aber es war wirklich ein gutes 

839
00:43:42,920 --> 00:43:45,640
Bier. 
Und da gab es aber für die Hobby

840
00:43:45,640 --> 00:43:48,080
Browser sonst nichts mehr. 
Es gab ja nur dieses Craft Braw 

841
00:43:48,080 --> 00:43:50,560
Festival und den Wettbewerb, den
wir gemacht haben an dem Tag. 

842
00:43:50,680 --> 00:43:53,160
So, so rückblickend. 
Wie muss man sich das 

843
00:43:53,160 --> 00:43:55,880
vorstellen, wieviel Einreichung 
hattet ihr da bei dem ersten 

844
00:43:55,880 --> 00:43:58,880
Wettbewerb und wie hat sich das 
Ganze über die über die Jahre 

845
00:43:58,880 --> 00:44:01,880
entwickelt, so in Zahlen, so 
grob, dass die jetzt nicht 

846
00:44:01,880 --> 00:44:04,200
hundertprozentig parat hast? 
Das ist schon klar, aber. 

847
00:44:04,880 --> 00:44:07,190
Ja, wir dokumentieren. 
Also wenn ich immer komm und 

848
00:44:07,190 --> 00:44:09,150
jedes Jahr kommt diese 
Veranstaltung, wird dann so was?

849
00:44:09,150 --> 00:44:10,430
Wieviel haben wir denn letztes 
Jahr gehabt? 

850
00:44:10,430 --> 00:44:15,310
Kommt dann irgendwann aus der P 
Abteilung keine Ahnung ja ich 

851
00:44:15,350 --> 00:44:20,430
denke es waren anfangs irgendwas
so 40 bis 50 ist dann hoch auf. 

852
00:44:20,790 --> 00:44:23,990
60 bis 80 dann kam beim dritten 
Jahr, glaube ich, auch schon die

853
00:44:23,990 --> 00:44:26,510
ersten Mal jahrhunderter Marke, 
dann 120 wie er scannen, bei 

854
00:44:26,510 --> 00:44:29,950
welchem Jahr wir sind, dann sind
wir auf die 120 gekommen, dann 

855
00:44:29,950 --> 00:44:35,230
war das Highlight ja Corona, da 
waren es 166. 

856
00:44:36,630 --> 00:44:39,190
Und dann ging es natürlich 
wieder runter, weil durch Corona

857
00:44:39,190 --> 00:44:40,990
musste keiner anwesend sein. 
Wir waren letztes Jahr 

858
00:44:40,990 --> 00:44:44,030
glücklich, aber auch bei 155. 
Ja, ist auch ordentlich. 

859
00:44:44,190 --> 00:44:45,310
Das ordentlich. 
Ja, es reicht. 

860
00:44:45,350 --> 00:44:48,310
Es reicht erstmal, weil wenn 
etwas mehr wenn. 

861
00:44:48,310 --> 00:44:50,430
Es gar nicht mehr. 
Sein wird die Orga schon etwas 

862
00:44:50,430 --> 00:44:52,710
größer. 
Und von der ganzen 

863
00:44:52,710 --> 00:44:56,390
Veranstaltungsentwicklung neben 
den Zahlen, Daten, Fakten, wie 

864
00:44:56,390 --> 00:44:59,150
jetzt die Einreichung sich 
geändert haben, hatten wir jetzt

865
00:44:59,150 --> 00:45:01,710
gerade das erste Mal mit dem 
Craft Beer Festival zusammen, 

866
00:45:01,710 --> 00:45:03,630
vielleicht auch mal, um 
reinzukommen, gucken, wie das 

867
00:45:03,630 --> 00:45:06,310
ankommt, warum habt ihr euch 
überlegt, überhaupt für die 

868
00:45:06,310 --> 00:45:09,670
Hobby Brauer so eine Plattform 
zu schaffen, was war da der 

869
00:45:09,670 --> 00:45:12,430
Stein des Anstoßes für Meißel 
für die Brauerei? 

870
00:45:12,510 --> 00:45:14,910
Dem Stein des Anstoßes immer 
Jeff. 

871
00:45:16,680 --> 00:45:18,400
Jeff, ich weiß, ob ich gekommen 
bin. 

872
00:45:18,400 --> 00:45:19,720
Das war auch in der ersten 
Woche. 

873
00:45:21,480 --> 00:45:24,880
Legt er mir auf den Tisch auf 
dem Schreibtisch war nur ein 

874
00:45:24,880 --> 00:45:27,600
Platt gelegen, über irgendein 
Hobby, Brauer, Wettbewerben. 

875
00:45:27,600 --> 00:45:29,960
Ich soll prüfen, wann wir unser,
wie wir unser Hobby Brauer 

876
00:45:29,960 --> 00:45:33,120
Festival machen und ganz 
ehrlich, ich habe zu dem 

877
00:45:33,120 --> 00:45:36,080
Zeitpunkt überhaupt keinen Bock 
auf dem hobbybrauer Festival 

878
00:45:36,080 --> 00:45:38,200
gehabt, sondern ich wollte 
einfach ein Craft Beer Festival 

879
00:45:38,200 --> 00:45:40,800
machen, weil das mein Element 
Element war, das wollte ich 

880
00:45:40,800 --> 00:45:42,960
unbedingt machen und gab auch 
schon damals das erste was 

881
00:45:42,960 --> 00:45:47,550
geplant war 3 Monate später. 
Zur Eröffnung und das 

882
00:45:47,550 --> 00:45:51,070
Hobbybrauthema ist bisschen in 
Vergessenheit geraten. 

883
00:45:51,070 --> 00:45:53,310
Klar kam natürlich, irgendwann 
wurde es wieder erweckt, wie 

884
00:45:53,310 --> 00:45:56,350
dann die Kollegen hier aus 
Stralsund mit ihrem 

885
00:45:56,350 --> 00:46:00,430
Meisterschaft begonnen haben kam
ist es bei uns auch wieder aus 

886
00:46:00,430 --> 00:46:02,790
der Schublade gezogen worden, 
was man denn damit machen, 

887
00:46:02,950 --> 00:46:06,070
machen wir ein Konzept, das 
erste Konzept von Jeff überhaupt

888
00:46:06,070 --> 00:46:09,430
nicht spannend und dann war es 
so, dass ich in Nashville war 

889
00:46:09,430 --> 00:46:13,030
2018 und dort die Andrea 
Kallrath von der Barbecue Halle 

890
00:46:13,070 --> 00:46:15,470
getroffen habe, wir waren auf 
dem World Bear Cup in der Jury 

891
00:46:15,590 --> 00:46:17,950
und auch die haben uns dann 
unterhalten, kommen ins 

892
00:46:17,950 --> 00:46:20,710
Gespräch, da hatte sie gesagt 
sie fangen mit der Brauet Home 

893
00:46:20,710 --> 00:46:24,950
an auf der Brabeviale und sehr, 
wir haben Interesse an einem 

894
00:46:24,950 --> 00:46:27,870
hobbybrauer Wettbewerb, ob wir 
uns dann einfach zusammentun, so

895
00:46:27,870 --> 00:46:31,360
ein bisschen. 
Mit ihr macht praktisch so n 

896
00:46:31,360 --> 00:46:34,520
bisschen der Aussteller bei uns 
und wir kommen dann zu Euch, 

897
00:46:34,520 --> 00:46:38,000
verbinden das n bisschen als 
Panzer ganz gut und dann ich 

898
00:46:38,000 --> 00:46:41,160
glaube auch 2018 war dann der 
erste Wettbewerb gleich zum 

899
00:46:41,160 --> 00:46:43,800
Craft pro Festival im September 
und da ist das Ganze dann 

900
00:46:43,800 --> 00:46:45,880
begonnen, auch die Kooperation 
mit der Probe, wie alle hat da 

901
00:46:45,880 --> 00:46:49,560
begonnen, Jeff fand es gut, auch
mit dem Kooperationspartner und 

902
00:46:49,560 --> 00:46:52,760
für ihn war da einfach die Idee,
dass er ja in den USA damals 

903
00:46:52,760 --> 00:46:56,040
studiert hat und gesehen hat, 
dass er hobbybrauen dort ganz 

904
00:46:56,040 --> 00:47:00,880
groß ist und für ihn sind die 
Hobby Brauer natürlich Art 

905
00:47:00,880 --> 00:47:03,950
Markenbotschafter. 
So, wenn man mal in so n sozial 

906
00:47:03,950 --> 00:47:06,990
Grad in diesem Hobbyraum Forum 
unterwegs ist. 

907
00:47:07,630 --> 00:47:11,150
Wer da Meisel verteidigt oftmals
und das find ich ganz gut. 

908
00:47:12,880 --> 00:47:16,080
Das ist also, man macht die 
Leute, die bei uns waren, und 

909
00:47:16,080 --> 00:47:19,030
auch die, die. 
Die Bewertungen und Nachrichten,

910
00:47:19,030 --> 00:47:21,910
die wir nach so einer Home Brew 
kriegen, sind schon geil. 

911
00:47:22,110 --> 00:47:24,870
Wenn Leute irgendwie hier auf 
500 Kilometer her fahren und 

912
00:47:24,870 --> 00:47:28,710
dann mir 14 Tage schreiben. 
Oh wir waren 14 Tage später noch

913
00:47:28,710 --> 00:47:31,990
mal dort, weil es uns so geil 
gefallen hat, Wow OK, aber das 

914
00:47:31,990 --> 00:47:33,870
ist dann. 
Kriegt natürlich das das 

915
00:47:33,870 --> 00:47:35,990
liebesbier Flair auf jeden Fall 
bei. 

916
00:47:35,990 --> 00:47:39,630
Also das hab ich bei mir in im 
Freundeskreis alle die ich da 

917
00:47:39,630 --> 00:47:41,990
immer mit hinschleppe wir haben 
uns auch mal gesehen Micha, da 

918
00:47:41,990 --> 00:47:43,670
war ich mit meinem Vater und 
meinem Bruder und so n paar 

919
00:47:43,670 --> 00:47:46,670
Freunden da die die hatten auch 
jetzt. 

920
00:47:47,030 --> 00:47:48,510
Ja, die kriegen natürlich von 
mir immer was. 

921
00:47:48,510 --> 00:47:52,070
Aber die, die den musst du 
trotzdem das IPA noch erklären 

922
00:47:52,070 --> 00:47:55,230
und so weiter und die fanden, 
die sind da dieses Liebesbier 

923
00:47:55,230 --> 00:47:58,070
rein und da rumgelaufen und dann
auch hinten mal die die Fässer 

924
00:47:58,070 --> 00:48:00,550
sich angeguckt, dann hab ich die
mal mit zu den offenen Gärtanks 

925
00:48:00,550 --> 00:48:02,550
genommen und so weiter. 
Die sind dann nur noch mit 

926
00:48:02,550 --> 00:48:04,510
offenem Mund rumgelaufen und 
haben gesagt, was ist das für ne

927
00:48:04,510 --> 00:48:08,150
geile Location, ne und dann hab 
ich irgendwie ne Woche später 

928
00:48:08,150 --> 00:48:11,150
oder so hab ich von dem Kumpel 
von meinem Vater n Foto gekriegt

929
00:48:11,150 --> 00:48:14,270
ja ich bin wieder da. 
Trinkt, trinkt Grad n Bier im. 

930
00:48:14,270 --> 00:48:17,390
Liebes Bier, also das. 
War das kommt glaub ich einfach 

931
00:48:17,390 --> 00:48:20,350
immer gut an. 
Ne das ist immer schön und ich 

932
00:48:20,510 --> 00:48:23,790
hab es ja damals auch gesagt, 
ich bin auch regelmäßig in 

933
00:48:23,790 --> 00:48:26,910
Bayreuth im Liebesbier. 
Irgendwie ergibt sich es immer 

934
00:48:26,910 --> 00:48:29,910
und wenn es nur n Abend ist oder
so was essen, was trinken, 

935
00:48:29,910 --> 00:48:33,310
bisschen die Atmosphäre genießen
ist schon cool, macht Spaß, ja 

936
00:48:33,390 --> 00:48:38,350
muss man echt sagen und wenn 
dann dann natürlich noch 150 200

937
00:48:38,350 --> 00:48:40,910
verrückte Hobbybrauer rumrennen,
dann wird es natürlich umso 

938
00:48:40,910 --> 00:48:43,320
witziger. 
Ja und? 

939
00:48:43,760 --> 00:48:46,640
Für die Zukunft ist natürlich 
auch noch, also wenn noch mehr 

940
00:48:46,640 --> 00:48:48,280
geplant, für die Hobby Brauer 
ganzjährig. 

941
00:48:48,280 --> 00:48:51,200
Wir werden das Museum noch ein 
bisschen umbauen, das kommt so 

942
00:48:51,200 --> 00:48:55,320
demnächst auf das Gebäude zu, 
wird aber dann wahrscheinlich 

943
00:48:55,320 --> 00:48:59,160
erst, also wenn Home Bruce 
Rechner kurz schauen. 

944
00:49:00,960 --> 00:49:06,160
Ist 25 wahrscheinlich erst zur 
Humbusch 26 da sein und in 

945
00:49:06,160 --> 00:49:08,800
welche Richtung? 
Kannst da was teasern. 

946
00:49:08,800 --> 00:49:13,800
Also also ganz allgemein. 
Es dreht sich um 4 Rohstoffe, 

947
00:49:13,800 --> 00:49:16,840
die man braucht und es wird sehr
interaktiv alles werden. 

948
00:49:16,840 --> 00:49:19,760
Also nicht nur dieses, also es 
wird das Museum jetzt kennst. 

949
00:49:20,040 --> 00:49:21,960
Ist ja doch schon ein paar Jahre
in die Hand gekommen, es wird 

950
00:49:21,960 --> 00:49:24,560
einzelne Räume geben, die eben 
den einzelnen Rohstoffen 

951
00:49:24,560 --> 00:49:26,480
gewidmet sind und sehr 
interessant. 

952
00:49:26,630 --> 00:49:28,070
Wird viel probieren, viel 
ausprobieren. 

953
00:49:28,070 --> 00:49:30,470
Cool Micha, nimm uns doch mal 
mit du. 

954
00:49:30,630 --> 00:49:34,150
Hast vorhin gesagt der der 
Vorhang fällt dann nach so einer

955
00:49:34,910 --> 00:49:38,710
Bekanntgabe wer wer gewonnen hat
wie wie sieht so ne Planung aus 

956
00:49:38,710 --> 00:49:40,590
von so nem Event wie wie geht 
das dann los? 

957
00:49:40,630 --> 00:49:43,070
Also du hast ja gesagt die Eva 
die ist dann die erste die 

958
00:49:43,070 --> 00:49:46,430
vielleicht mal anfragt und sagt 
wir müssten mal den Bearstieg 

959
00:49:46,430 --> 00:49:48,870
bekannt geben, aber wie geht's 
dann weiter? 

960
00:49:48,870 --> 00:49:51,230
Du musst ja deinen Kontakt 
aufnehmen zur Braubeviale 

961
00:49:51,230 --> 00:49:56,790
wieder, wir brauchen da den Slot
vielleicht mal so grob wie sieht

962
00:49:56,790 --> 00:49:58,470
sowas aus? 
Also jetzt sind wir gerade 

963
00:49:58,470 --> 00:50:02,080
mittendrin. 
Tatsächlich fühlt es gerade an, 

964
00:50:02,080 --> 00:50:07,320
als müsste ich etwas tun. 
Also es ist so. 

965
00:50:07,320 --> 00:50:10,280
Wir haben jetzt 2 Festivals. 
Im Jahr dieses Craft pro 

966
00:50:10,280 --> 00:50:13,520
Festivals im September ist und 
wir haben die Home Brew, die im 

967
00:50:13,520 --> 00:50:17,840
Frühjahr, so März, April ist. 
Sobald ein Festival vorbei ist, 

968
00:50:17,920 --> 00:50:20,400
hat man immer so einen Monat zu 
entspannen und dann fängt man so

969
00:50:20,400 --> 00:50:23,880
langsam an sich um das nächste 
Festival Gedanken zu machen und 

970
00:50:23,880 --> 00:50:25,760
hat eigentlich noch gar keine 
Lust sich über das Festival, 

971
00:50:25,760 --> 00:50:28,280
aber es kommt dann, dass der 
Shooting Druck dann irgendwann. 

972
00:50:28,390 --> 00:50:30,990
Und so war es jetzt auch 
letztendlich mit der mit dem 

973
00:50:30,990 --> 00:50:34,350
Craft pro Festival, dass man im 
September haben Vorhang fällt 

974
00:50:34,350 --> 00:50:36,870
und da überlegt man sich, was 
kommt eigentlich so als nächstes

975
00:50:36,870 --> 00:50:39,310
auf uns zu? 
Ja, wir müssten mal den Bierstil

976
00:50:39,310 --> 00:50:41,790
veröffentlichen für die Hobby 
Brauer, das ist eigentlich wie 

977
00:50:41,790 --> 00:50:43,310
ich vorhin schon erzählt hab das
erste. 

978
00:50:43,830 --> 00:50:46,870
Dann spielen wir uns die Bälle 
im Braubetrieb und Inhaber hin 

979
00:50:46,870 --> 00:50:49,870
und her, bis wir das dann alles 
haben und den Text final haben, 

980
00:50:49,870 --> 00:50:52,030
will wir dann auch 
veröffentlicht haben, den wir 

981
00:50:52,070 --> 00:50:54,790
veröffentlichen wollen. 
Dieses Jahr war es noch ein 

982
00:50:54,790 --> 00:50:57,790
bisschen anders, weil wir eben 
das Bewertungssystem ja geändert

983
00:50:57,790 --> 00:50:59,750
haben oder ändern. 
Gerade noch eigentlich 

984
00:50:59,750 --> 00:51:02,270
mittendrin sind in den in 
Erinnerung, das musste ich ein 

985
00:51:02,270 --> 00:51:06,790
bisschen testen, und dann geht 
es, dann schalten wir zur alle, 

986
00:51:06,790 --> 00:51:10,750
wollten wir dann die Anmeldung 
freischalten, genau so was, die 

987
00:51:10,750 --> 00:51:12,470
ist ja geplant, das wird dann 
nächstes Jahr vielleicht auch 

988
00:51:12,470 --> 00:51:15,830
ein bisschen eher sein, bis 
jetzt funktioniert eigentlich 

989
00:51:15,830 --> 00:51:18,070
alles, also ich habe noch keine 
Probleme gesehen bei den 

990
00:51:18,070 --> 00:51:22,950
Anmeldungen, jetzt ist gerade 
ein bisschen Ruhe da rennt man 

991
00:51:22,950 --> 00:51:25,590
ja Ende November, wir rennen auf
Weihnachten zu, da passiert dann

992
00:51:25,590 --> 00:51:28,720
nicht mehr so viel. 
In der ruhigen Zeit fange ich 

993
00:51:28,720 --> 00:51:30,680
mal ein bisschen aus den Listen 
vom letzten Jahr. 

994
00:51:30,680 --> 00:51:33,120
Wer war Aufsteller, wer sind die
Kontakte noch mal so 

995
00:51:33,120 --> 00:51:38,200
auszugraben, Störung C, Störung 
v und aus 23 eine 24 zu machen 

996
00:51:38,200 --> 00:51:42,080
um jetzt arbeiten mit dem 
gleichen Datei hab dann die die 

997
00:51:42,080 --> 00:51:45,120
Aufsteller auch teilweise schon 
mal kontaktiert, auch das ist 

998
00:51:45,120 --> 00:51:48,360
wesentlich einfacher geworden, 
vor 2 Jahren musste mir noch 

999
00:51:48,360 --> 00:51:49,680
suchen, wer soll den Aussteller 
überhaupt sein? 

1000
00:51:49,680 --> 00:51:53,760
Mittlerweile so kommt es ja 
fertig funktioniert. 

1001
00:51:54,230 --> 00:51:56,470
Also dass die auch die 
Aussteller kommen gerne, das 

1002
00:51:56,470 --> 00:52:00,030
finde ich natürlich super und 
versuch dann durch 23 Aussteller

1003
00:52:00,030 --> 00:52:02,950
mehr zu kriegen, je nachdem wie 
wir Platz haben. 

1004
00:52:02,950 --> 00:52:07,590
Ja und dann geht das Thema ja 
auch mit den Fachvorträgen los, 

1005
00:52:07,590 --> 00:52:09,870
also wir haben ja jetzt auch 
vielleicht etwas auf der Website

1006
00:52:09,870 --> 00:52:14,590
gesehen, eine Bjcp Examen haben 
wir gleichzeitig zur Hombrew 

1007
00:52:14,590 --> 00:52:18,070
online gestellt, der Kollege 
macht auch gleichzeitig noch 

1008
00:52:18,070 --> 00:52:20,710
einen Vortrag über Bjc, das ist 
natürlich schön, wenn er gleich 

1009
00:52:20,710 --> 00:52:24,750
im Haus ist und sowas mitmacht, 
dann bin ich noch offen für 

1010
00:52:24,750 --> 00:52:27,030
weitere Vorträge, also falls 
einer das hört und hat eine 

1011
00:52:27,030 --> 00:52:29,790
coole Idee, kann er mich gerne 
anschreiben, die. 

1012
00:52:29,860 --> 00:52:33,340
Wir helfen bestimmt weiter mit 
meinen Kontaktdaten an dieser 

1013
00:52:33,340 --> 00:52:34,740
Stelle. 
Ein kleiner Einschub von. 

1014
00:52:34,740 --> 00:52:39,300
Uns, Flo und ich werden an der 
Home Brew einen Vortrag halten, 

1015
00:52:39,300 --> 00:52:41,740
und zwar zum Thema Geheimnisse 
der Gärung. 

1016
00:52:41,740 --> 00:52:44,860
Was zur Hölle ist 
Biotransformation, das heißt, 

1017
00:52:44,860 --> 00:52:47,860
wir werden uns dem Thema 
Biotransformation, Theolen und 

1018
00:52:47,860 --> 00:52:51,460
so weiter nähern und wir haben 
uns auch gleichzeitig überlegt, 

1019
00:52:51,460 --> 00:52:54,260
dass wir das, was wir da 
erzählen, in ein Bier verpacken,

1020
00:52:54,260 --> 00:52:57,540
und das werden wir dann zur Home
Brew ausschenken. 

1021
00:52:57,540 --> 00:53:00,620
Es wird also ein Brautag Stand 
geben, wo wir zusammen 

1022
00:53:00,620 --> 00:53:03,750
ausschenken. 
Also das Rahmenprogramm. 

1023
00:53:03,750 --> 00:53:06,550
Ist. 
Noch relativ offen. 

1024
00:53:06,550 --> 00:53:09,710
Klar, wir haben hier einen Show 
Brauerei, ich fand den Brawolf, 

1025
00:53:09,710 --> 00:53:12,510
den wir letztes Jahr zum ersten 
Mal da ganz cool, der Junge 

1026
00:53:12,510 --> 00:53:16,150
macht es wieder. 
Das ist, so glaube ich, ein 

1027
00:53:16,150 --> 00:53:18,830
guter Anlaufpunkt für Leute, die
noch nie gebraucht haben oder 

1028
00:53:18,830 --> 00:53:21,630
vielleicht auch ist ein Typ, dem
auch natürlich kennt, in der 

1029
00:53:21,630 --> 00:53:25,030
Szene, mit dem man mal was reden
kann, genau, und sonst habe ich 

1030
00:53:25,030 --> 00:53:27,870
auch für Tastings der Daniel 
Stengland macht wieder so ein 

1031
00:53:29,070 --> 00:53:32,630
Fehler Seminar, das ist fester 
Bestandteil, ich glaube das Ding

1032
00:53:32,630 --> 00:53:34,790
ist immer schnurlos 
schnurstracks ausgebucht und 

1033
00:53:34,790 --> 00:53:38,380
kommt auch immer gut an. 
In so weit fest und dann im 

1034
00:53:38,380 --> 00:53:40,860
zweiten Verkostungslot wollt ich
auch noch mal schauen, was mir 

1035
00:53:40,860 --> 00:53:42,340
noch einfällt. 
Wenn wir aber irgendwelches 

1036
00:53:42,340 --> 00:53:45,700
Zuspielt, wie gesagt, ich muss 
mich jetzt wie jetzt gemerkt hab

1037
00:53:45,700 --> 00:53:47,380
so, wenn man es im Urlaub 
zurückkommt um diese 

1038
00:53:47,380 --> 00:53:51,100
Veranstaltung kümmern. 
Das heißt, es steht jetzt so 

1039
00:53:51,100 --> 00:53:52,780
gut. 
Viele Aussteller hab ich da, ich

1040
00:53:52,780 --> 00:53:55,900
glaub mal 75% haben schon 
zugesagt, der Rest war eben noch

1041
00:53:55,900 --> 00:53:58,860
auf E-Mail oder sonst noch 
kümmer mich ums Rahmenprogramm 

1042
00:53:58,860 --> 00:54:01,020
eben jetzt muss ich mal um so n 
bisschen mal ne Struktur 

1043
00:54:01,020 --> 00:54:03,860
reinbringen, wann überhaupt 
Platz in welchen Räumen ist. 

1044
00:54:04,660 --> 00:54:08,030
Ja, und dann? 
Warten wir mal, was noch so 

1045
00:54:08,030 --> 00:54:11,510
kommt, weil dann kommt der 
nächste Zeitpunkt, ist dann das 

1046
00:54:11,510 --> 00:54:14,100
Einsenden der Biere. 
Und da beginnt dann das erste 

1047
00:54:14,100 --> 00:54:17,380
Chaos, mit dem ich zum Glück 
relativ wenig zu tun habe. 

1048
00:54:17,940 --> 00:54:20,340
Das machen die Kollegen aus der 
BI Erlebniswelt, die fangen die 

1049
00:54:20,340 --> 00:54:25,220
ganzen Pakete ab, stellen die 
Kühlzeller, aufmachen sich den 

1050
00:54:26,020 --> 00:54:29,220
Organisation, Logistik, alles 
hinter bereit, bis es dann 

1051
00:54:29,220 --> 00:54:32,660
irgendwann zur Verkostung kommt,
da kommt dann meine bis jetzt 16

1052
00:54:32,660 --> 00:54:36,620
schüre Leute die dann kommen und
dann verkosten, das ist ja, dann

1053
00:54:36,620 --> 00:54:39,300
sind wir ja schon unmittelbar an
der Home Brew selbst. 

1054
00:54:39,500 --> 00:54:43,220
Die ganze Aufbauarbeit beginnt 
da ja 2 Tage vorher ungefähr. 

1055
00:54:44,340 --> 00:54:49,380
Dann kommt der Event und 2 bis 3
Tage Abbau 2 bis 3 Tage Abbau 

1056
00:54:49,380 --> 00:54:51,980
ist natürlich. 
Dieser Event selber ist. 

1057
00:54:52,460 --> 00:54:57,860
Am Samstag, Sonntag passiert gar
nichts und aufgrund der 

1058
00:54:58,060 --> 00:55:01,180
ausgebreiteten Arbeitszeit am 
Samstag passiert am Montag auch 

1059
00:55:01,180 --> 00:55:04,270
relativ wenig. 
Alles klar? 

1060
00:55:04,270 --> 00:55:09,070
Dann erklären Sie es. 
Du hast es kurz angerissen, die 

1061
00:55:09,070 --> 00:55:12,070
Jury brauchst du natürlich 
essenziell für so einen 

1062
00:55:12,070 --> 00:55:15,390
Wettbewerb. 
Gibt es da eine, gibt es da 

1063
00:55:15,390 --> 00:55:17,870
schon eine Zusammensetzung, die 
steht, also gibt es da so eine, 

1064
00:55:17,870 --> 00:55:20,190
ich sag mal so eine feste 
Gruppe, die immer da ist oder 

1065
00:55:20,670 --> 00:55:23,950
wird da durchgetauscht, da hast 
du da Leute die du kontaktierst 

1066
00:55:23,950 --> 00:55:26,790
oder immer wieder kontaktierst, 
die du vielleicht auch gern da 

1067
00:55:26,790 --> 00:55:29,310
hättest, erinnere ich dann am 
Anfang hatte ich immer den 

1068
00:55:29,310 --> 00:55:32,070
Markus. 
Primär als Brauer dabei, weil er

1069
00:55:32,070 --> 00:55:34,790
auch das Bier bei uns braut. 
Und ich finde, dass er dann auch

1070
00:55:34,790 --> 00:55:36,670
in die Verkostung gehört. 
Da hat sie ja auch mittlerweile 

1071
00:55:36,670 --> 00:55:38,750
etwas. 
Einen höheren Rang. 

1072
00:55:38,750 --> 00:55:41,070
Und jetzt habe ich dadurch den 
Thomas Schwindel. 

1073
00:55:41,070 --> 00:55:43,430
Das ist auch unser Braumeister 
für die Brauwerkstatt er braucht

1074
00:55:43,430 --> 00:55:45,270
das Bier jetzt und Markus ist 
aber trotzdem in der. 

1075
00:55:45,780 --> 00:55:49,180
Jury erhalten geblieben und wir 
haben noch, ich glaube auch vor 

1076
00:55:49,300 --> 00:55:52,060
3 Jahren oder 4 Jahren einen 
Zuwachs bekommen in der 

1077
00:55:52,060 --> 00:55:56,270
Brauerei. 
Den Doktor Stefan Hanke, der ja 

1078
00:55:56,270 --> 00:55:59,150
ehemaliger Leiter der Bitburger 
Versuchsbrauerei war. 

1079
00:55:59,310 --> 00:56:01,950
Auch er hat es mittlerweile fest
in die Jury geschafft, als 

1080
00:56:01,950 --> 00:56:04,230
Qualitätssicherung und somit 
habe ich schon mal fast an jedem

1081
00:56:04,230 --> 00:56:08,110
Tisch ein Meißel sitzen. 
Der Rest? 

1082
00:56:08,110 --> 00:56:12,230
Ist hat man ein bisschen. 
Davon zu tun, wir arbeiten ja 

1083
00:56:12,230 --> 00:56:16,390
mit der Neuerung, die ins Museum
kommt, fest zusammen mit 

1084
00:56:16,510 --> 00:56:18,710
Barthas. 
Wir arbeiten fest zusammen mit 

1085
00:56:18,710 --> 00:56:21,750
Irex, und ich versuche natürlich
auch, die Leute oder die 

1086
00:56:21,750 --> 00:56:24,790
Menschen, die dann natürlich 
auch als Aussteller vor Ort sind

1087
00:56:24,790 --> 00:56:28,950
und was investieren, auch mit in
die Jury zu bekommen. 

1088
00:56:28,950 --> 00:56:32,150
Ja, und dann lasse ich mich 
immer ein bisschen inspirieren, 

1089
00:56:32,230 --> 00:56:34,950
wer, natürlich, ich muss die 
Leute auch kennen, aber die 

1090
00:56:34,950 --> 00:56:38,470
Leute müssen, muss ich schon mal
irgendwo auch gesehen haben. 

1091
00:56:39,550 --> 00:56:41,470
Es gibt viele, viele 
Zuschriften. 

1092
00:56:41,470 --> 00:56:43,630
Wie sieht es aus, kann ich nicht
in die Jury kommen, weiß ich 

1093
00:56:43,630 --> 00:56:46,190
immer nicht so ganz, ob ich das 
machen will oder ob ich nicht. 

1094
00:56:46,740 --> 00:56:48,660
Ich entscheide es deshalb jetzt.
Der Verlauf hat eine Schwere, 

1095
00:56:48,660 --> 00:56:52,420
kommt oder nicht, das ist so n 
bisschen mein Ding, muss mich 

1096
00:56:52,420 --> 00:56:53,860
persönlich glaub ich ganz gut 
kennen. 

1097
00:56:55,590 --> 00:56:57,630
Ja, n bisschen Vitamin B ist ja 
Vitamin B war. 

1098
00:56:57,710 --> 00:56:58,870
Ganz richtig. 
Ja, das ist aber. 

1099
00:56:58,870 --> 00:57:02,790
In jedem Wettbewerb, so für den 
also auf der. 

1100
00:57:02,790 --> 00:57:05,430
Einen Seite wird uns 
interessieren, wie die 

1101
00:57:05,430 --> 00:57:08,190
Verkostung bei euch abläuft. 
Also du hast vorhin zahlen 

1102
00:57:08,190 --> 00:57:14,190
gesagt, 150, 160 Biere. 
Fast 20 Juroren also wieviel 

1103
00:57:14,430 --> 00:57:17,350
Staffetten werden da 
durchlaufen? 

1104
00:57:17,350 --> 00:57:21,230
Wie unterscheidet sich Vorrunde 
und Finale und habt ihr euch das

1105
00:57:21,230 --> 00:57:24,750
selber überlegt, wie ihr das 
Macht oder du oder ist das sag 

1106
00:57:24,750 --> 00:57:28,270
ich mal von anderen Wettbewerben
aus Erfahrung, wo du schon 

1107
00:57:28,270 --> 00:57:32,590
verkostet habt, so ein bisschen 
die Rosinen gepickt und da euer 

1108
00:57:32,590 --> 00:57:35,990
Konzept mit gestrickt, das hat 
sich natürlich auch. 

1109
00:57:35,990 --> 00:57:37,590
Sehr entwickelt im Laufe der 
Zeit. 

1110
00:57:37,590 --> 00:57:41,670
Am Anfang haben wir, hat jeder 
einen schrieb gekriegt wo die 

1111
00:57:41,670 --> 00:57:45,910
Bewertung drauf stand und die 
Punkteschema nach Meininger so. 

1112
00:57:46,180 --> 00:57:48,620
Anfang drauf also Punkte 
berechnen, einmal komplett durch

1113
00:57:48,620 --> 00:57:51,140
und dann hat man die 100 
Gesamtpunkte gehabt. 

1114
00:57:51,140 --> 00:57:56,180
Zu jedem optikgeruch Geschmack 
musste jeder dann sein 

1115
00:57:56,220 --> 00:58:00,140
schriftliches Feedback abgeben 
und ich hab dann aus den 4 bis 5

1116
00:58:00,140 --> 00:58:02,180
Jahren die er am Tisch gesessen 
waren, also ich mach mehrere 

1117
00:58:02,180 --> 00:58:06,900
Tische, aktuell plane ich 4 
Tische mit 4 bis 5 Yuan pro 

1118
00:58:06,900 --> 00:58:11,380
Tisch und da habe ich dann das 
alles von Hand zusammengefasst 

1119
00:58:11,380 --> 00:58:14,180
und habe es dann praktisch jedem
per E-Mail geschickt, das ist 

1120
00:58:14,180 --> 00:58:18,900
irgendwann so groß geworden. 6 
Wochen gedauert, das überhaupt 

1121
00:58:18,900 --> 00:58:21,620
durchzukriegen. 
Also es war so n so n Stapel, 

1122
00:58:22,700 --> 00:58:25,140
den musste natürlich erstmal 
sortieren, war alles nur bei mir

1123
00:58:25,140 --> 00:58:28,100
und hab gesagt ich kann das 
nicht mehr machen, also wenn 

1124
00:58:28,100 --> 00:58:30,540
dann kann ich 6 Wochen lang 
nichts anders machen und dann 

1125
00:58:30,540 --> 00:58:32,420
hat der Chef gesagt OK dann 
müssen wir halt n bisschen 

1126
00:58:32,420 --> 00:58:37,460
investieren wir haben vor 3 
Jahren glaube ich begonnen dann 

1127
00:58:37,460 --> 00:58:41,100
das digital zu machen über 
Survey Monkey funktioniert ist 

1128
00:58:41,100 --> 00:58:43,340
es nicht das beste aber es 
funktioniert. 

1129
00:58:45,070 --> 00:58:48,870
Hat dann aber die Firma, die das
für uns gemacht hat, ein 

1130
00:58:48,870 --> 00:58:51,590
bisschen Zeit gekostet, weil es 
springt ja immer eine Excel raus

1131
00:58:51,870 --> 00:58:55,510
und die mussten die Excel dann 
am Ende, also schon vorm Finale 

1132
00:58:55,510 --> 00:58:58,270
für alle zusammenfassen und 
addieren und gucken wieviel 

1133
00:58:58,270 --> 00:59:00,470
Punkte das waren. 
Dann probieren wir das hat ein 

1134
00:59:00,470 --> 00:59:04,350
bisschen immer gedauert, auch da
hat man zeitlich Schwierigkeiten

1135
00:59:04,350 --> 00:59:06,710
gehabt, vor allem dann im 
letzten Jahr, im letzten Jahr 

1136
00:59:06,710 --> 00:59:10,630
war es ganz schwierig, wir haben
glaube ich von der Vorrunde da 

1137
00:59:10,630 --> 00:59:13,190
in der Vorrunde, wenn bei uns 
eben alle Punkte, alle Biere 

1138
00:59:13,190 --> 00:59:16,110
bepunktet und alle Biere werden 
getrunken, auf 4 Tische 

1139
00:59:16,110 --> 00:59:19,220
verteilt, das heißt also? 
Wenn du 4 Tische hast und du 

1140
00:59:19,220 --> 00:59:21,180
hast 80 Biere, kriegt jeder 
Tisch 20 Biere. 

1141
00:59:21,380 --> 00:59:25,340
Das Maximum liegt aus meiner 
Sicht ungefähr so bei 40 Biere 

1142
00:59:25,340 --> 00:59:29,940
pro Tisch, mehr ist nicht drin, 
zeitlich auch nicht und auch 

1143
00:59:29,940 --> 00:59:31,780
verkostungstechnisch, sondern du
bist so durch. 

1144
00:59:32,220 --> 00:59:35,300
Machst bei Meininger zum 
Beispiel, also beim beim feines 

1145
00:59:35,300 --> 00:59:37,780
Bier Selection. 
Wenn du von früh bis abend hast 

1146
00:59:37,780 --> 00:59:42,700
du 70 Biere, das ist Arbeit und 
also maximum sag ich mal 40 das 

1147
00:59:42,700 --> 00:59:45,860
ist so und sonst muss ich halt 
mehr Tische machen und wir haben

1148
00:59:45,860 --> 00:59:49,860
letztes Jahr eben glaub ich 3 
Stunden warten müssen bis wir 

1149
00:59:49,860 --> 00:59:53,420
die Ergebnisse hatten über die 
über Server Monkey wer in den 

1150
00:59:53,420 --> 00:59:57,740
Top 10 ist und das war mir zu 
lang also war schon mein erster 

1151
00:59:57,740 --> 01:00:00,460
Kritikpunkt, dass es mir zu 
lange gedauert hat. 

1152
01:00:00,460 --> 01:00:02,740
Also das war ja ist ja nun alles
extern, können wir nicht 

1153
01:00:02,740 --> 01:00:06,270
beeinflussen. 
Und die Finalrunde ist dann so, 

1154
01:00:06,270 --> 01:00:09,070
dass wir die besten 10 Leute 
setzen, alle Juroren an ganz 

1155
01:00:09,070 --> 01:00:12,790
großen Tisch packen, die besten 
10 Biere, die nach Punkten sind,

1156
01:00:12,790 --> 01:00:16,150
an einen Tisch und jeder muss 
dann diese 10 Biere erstmal 

1157
01:00:16,150 --> 01:00:19,310
probieren. 
Jeder macht sich Notizen und da 

1158
01:00:19,310 --> 01:00:21,470
hat jeder seine 
unterschiedlichsten Methoden, 

1159
01:00:21,470 --> 01:00:24,950
also geht es um plus minus, 
Mathematik, 12, Schulnoten, 

1160
01:00:24,950 --> 01:00:28,350
alles drin, ja und dann wenn 
jeder verkostet hat das dauert 

1161
01:00:28,350 --> 01:00:30,910
und das ganz ruhig, das dauert 
ungefähr so eine halbe Stunde, 

1162
01:00:30,910 --> 01:00:32,950
dann sind die ganzen PC Biere 
hat dann für jeder sich ein 

1163
01:00:32,950 --> 01:00:36,140
Ranking gemacht und. 
Dann geht es los, dann darf der 

1164
01:00:36,140 --> 01:00:39,900
erste Loslegen und sagen, ja, 
wer ist, wer wirft das erste 

1165
01:00:39,900 --> 01:00:42,980
Bier raus und dann geh mal die 
Nummern 1 nach dem anderen. 

1166
01:00:42,980 --> 01:00:45,260
Die Bier haben wir dann auch 
oder andere Nummern als im 

1167
01:00:45,340 --> 01:00:48,300
Verkostung vorher und dann geht 
die große Diskussion los, das 

1168
01:00:48,300 --> 01:00:50,660
ist bei den Ersten, das haben 
wir bei den ersten 3 Bieren, die

1169
01:00:50,660 --> 01:00:53,900
rausfliegen, immer noch relativ 
einstimmig, dann wird es 

1170
01:00:53,900 --> 01:00:56,620
wirklich dann gehen wirklich die
ganz intensive Diskussion los, 

1171
01:00:56,620 --> 01:01:00,740
Nähe bin ich nicht so, ich kann 
mich erinnern beim wie der Heiko

1172
01:01:00,740 --> 01:01:04,140
Müller gewonnen hat mit seinem 
Kaminfeuer, da ging es ja um, da

1173
01:01:04,140 --> 01:01:06,740
hat er ein rauchiges Kellerbier 
gewonnen und da musste wirklich,

1174
01:01:07,420 --> 01:01:09,980
also sind ja nicht nur Franken 
da drin, wenn du in der Schule 

1175
01:01:09,980 --> 01:01:12,670
bist. 
Da musst du schon ganz schön 

1176
01:01:12,670 --> 01:01:15,310
verteidigen, dass ein 
rauchkeller Bier gewinnt. 

1177
01:01:15,310 --> 01:01:19,510
Das war aber auch richtig gut. 
Sehr gut daran erinnern. 

1178
01:01:19,590 --> 01:01:22,270
Ja, das war echt gut, nur um es 
noch mal auf den Punkt zu 

1179
01:01:22,270 --> 01:01:23,710
bringen. 
Wenn ich es jetzt richtig 

1180
01:01:23,710 --> 01:01:25,390
verstanden habe, läuft es bei 
euch so ab. 

1181
01:01:25,390 --> 01:01:30,150
Ihr habt 100 Punkte System und 
es werden in der Vergangenheit 

1182
01:01:30,470 --> 01:01:32,670
in der vergangen Vergangenheit. 
Dann möchte ich auch gar nicht 

1183
01:01:32,670 --> 01:01:34,030
drauf. 
Sie haben ein Punktesystem. 

1184
01:01:34,030 --> 01:01:37,660
Aber es werden im Prinzip. 
Über alle Tische verteilt, alle 

1185
01:01:37,660 --> 01:01:41,980
Biere bewertet, ja, und dann 
durch das Ranking die 10 besten 

1186
01:01:41,980 --> 01:01:45,940
nach Ranking, die kommen ins 
Finale genau, ja, weil das 

1187
01:01:45,940 --> 01:01:48,580
hatten wir ja auch hier schon im
Podcast, das ist ja nicht 

1188
01:01:48,580 --> 01:01:51,620
überall so, teilweise wird ja 
werden die besten Biere pro 

1189
01:01:51,620 --> 01:01:55,260
Tisch weitergebracht und damit 
ist halt das Risiko gegeben, 

1190
01:01:55,500 --> 01:01:58,180
dass ja auch Biere früh 
rausfallen können, wenn sie in 

1191
01:01:58,180 --> 01:02:01,100
einem sehr starken Tisch waren, 
das Glaube ich, also dieses 

1192
01:02:01,100 --> 01:02:05,020
Zufallsding. 
Hast du immer, also dass du du 

1193
01:02:05,020 --> 01:02:08,890
kannst gute Flights haben. 
Da können alle rausfliegen. 

1194
01:02:08,890 --> 01:02:10,850
Also es ist ja bei den 
internationalen Web ach so und 

1195
01:02:10,850 --> 01:02:13,290
und das ist wirklich sehr 
unterschiedlich und auch die 

1196
01:02:13,290 --> 01:02:15,610
Qualität der Biere ist sehr 
unterschiedlich. 

1197
01:02:15,610 --> 01:02:18,290
Es gibt, wie der Markus Raab 
auch immer so schön sein bestes 

1198
01:02:18,290 --> 01:02:21,530
Bier und sein schlechtestes Bier
von getrunken, das ist so. 

1199
01:02:22,130 --> 01:02:25,290
Und ja, das midround Thema, das 
hat letztes Jahr hatten wir den 

1200
01:02:25,290 --> 01:02:28,090
Kilian Knittel im vom European 
Piece in der Jury und er hat 

1201
01:02:28,090 --> 01:02:31,850
gesagt, er wird tatsächlich noch
ne ne ne Mittelrunde einziehen 

1202
01:02:31,930 --> 01:02:35,090
um wo die Tisch wo die Biere 
dann wirklich in einen anderen 

1203
01:02:35,090 --> 01:02:36,650
Tisch wandern. 
Also wir haben jetzt n neues 

1204
01:02:36,650 --> 01:02:38,690
System. 
Da kann ich mit Arounds 

1205
01:02:38,690 --> 01:02:42,690
einfügen, wenn ich will. 
Ich würde aber erstmal das so 

1206
01:02:42,690 --> 01:02:44,930
wie wir es bisher gemacht haben,
gucken, dass es erstmal so über 

1207
01:02:44,930 --> 01:02:47,490
die Bühne läuft und dann 
schalten wir das mal weiter an, 

1208
01:02:47,730 --> 01:02:49,930
wenn es wirklich so 
hundertprozentig läuft, dann 

1209
01:02:49,930 --> 01:02:51,530
gucken wir mal, ob wir midrowns 
einfügen können. 

1210
01:02:52,290 --> 01:02:54,090
Ich find es cool, ich find es, 
ich find es eigentlich. 

1211
01:02:54,090 --> 01:02:57,370
Gar nicht schlecht, die das 
System, wie es jetzt ist, also 

1212
01:02:57,370 --> 01:03:00,290
aus den Gründen was der Flo 
gesagt hat ne wenn du wenn jeder

1213
01:03:00,290 --> 01:03:04,370
quasi seine seine Punktzahl 
kriegt, dann kannst du natürlich

1214
01:03:04,370 --> 01:03:08,650
auch an einem relativ. 
Guten Tisch, trotzdem noch 

1215
01:03:08,650 --> 01:03:11,170
weiterkommen, das ist halt das 
Schöne, das das meinte, Glaube 

1216
01:03:11,170 --> 01:03:12,930
ich, der Flo ne. 
Also wenn du du kannst ja sagen 

1217
01:03:13,170 --> 01:03:16,570
wir mal du hast 6 Biere und 3 
davon sind eigentlich so, dass 

1218
01:03:16,570 --> 01:03:19,130
du sagst die könntest du 
weiterschicken und du darfst 

1219
01:03:19,130 --> 01:03:22,770
aber nur 1 weiter schicken. 
Punkten nicht. 

1220
01:03:23,010 --> 01:03:24,570
Genau, genau das ist halt. 
Das schöne Ja. 

1221
01:03:24,610 --> 01:03:25,690
Also deswegen find ich das gar 
nicht. 

1222
01:03:25,690 --> 01:03:27,250
Schlecht, das sind ja dann die 
Midrounds. 

1223
01:03:27,330 --> 01:03:28,530
Also da wurde dann eigentlich 
am. 

1224
01:03:28,530 --> 01:03:31,090
Anfang vergibst du deine Punkte 
und Bewertungen und dann 

1225
01:03:31,090 --> 01:03:33,210
passiert aufgrund dessen kommen 
dann die nächsten 

1226
01:03:33,210 --> 01:03:35,730
Zwischenrunden. 
Man kann aber nur dann punktest 

1227
01:03:35,730 --> 01:03:37,530
du aber in einem Zwischenrunden 
nicht mehr, sondern du schmeißt 

1228
01:03:37,530 --> 01:03:40,410
raus. 
Das neue System was ihr jetzt? 

1229
01:03:40,410 --> 01:03:43,850
Einführt dieses Jahr was du oder
was wir jetzt schon n paar mal 

1230
01:03:43,850 --> 01:03:45,650
erwähnt hatten angeschnitten 
hatten. 

1231
01:03:45,650 --> 01:03:48,770
Außer sag ich mal die 
Softwareseite und wie das 

1232
01:03:48,770 --> 01:03:51,370
gehandelt wird und 
Geschwindigkeit ändert sich auch

1233
01:03:51,370 --> 01:03:53,650
dadurch was am Wettbewerb an 
sich. 

1234
01:03:55,380 --> 01:03:58,460
Zu erreichen sind und wie wir es
jetzt beschrieben haben, ändert 

1235
01:03:58,460 --> 01:04:01,700
sich dadurch auch was. 
Ja, also es ändert sich ei. 

1236
01:04:02,180 --> 01:04:03,580
Ich würde mal sagen, ändert sich
alles. 

1237
01:04:05,940 --> 01:04:09,180
Und da auch der Markus Raubach. 
Hat mir damals auch letzten Jahr

1238
01:04:09,180 --> 01:04:11,980
eine Präsentation. 
Könnt ihr euch alle 

1239
01:04:11,980 --> 01:04:15,820
interessieren 
bierbewertungsplattform und dann

1240
01:04:15,900 --> 01:04:17,980
guck ich mir das an oder Kriegs 
nicht, dann habe ich mich dann 

1241
01:04:17,980 --> 01:04:19,860
hingesetzt, haben wir das 
angeguckt und dann war ich total

1242
01:04:19,860 --> 01:04:24,020
geplättet von dieser Plattform 
haben 2 Jungs außer 3 Jungs aus 

1243
01:04:24,260 --> 01:04:28,300
Argentinien glaube ich auch 
während der Corona Phase so eine

1244
01:04:28,300 --> 01:04:31,540
bierbewertung Plattform 
hochgezogen, da haben wir gesagt

1245
01:04:31,540 --> 01:04:35,300
über die läuft schon. 
Das Great American Beer Festival

1246
01:04:35,300 --> 01:04:38,820
und sonst irgendwas gedacht, 
okay wow und alles was. 

1247
01:04:38,970 --> 01:04:42,650
Diesem System drin war hat 
alles, die verschiedenen 

1248
01:04:42,650 --> 01:04:44,410
Systeme, die wir gehabt haben 
einen zusammengefasst. 

1249
01:04:44,410 --> 01:04:46,210
Also vom 
Teilnehmermanagementsystem was 

1250
01:04:46,210 --> 01:04:50,210
jetzt ja läuft über die 
Anmeldung bis hin zur Jury, 

1251
01:04:50,210 --> 01:04:54,370
Kellermeister und unmittelbare 
Punktvergabe, nachdem er halt 

1252
01:04:54,370 --> 01:04:56,850
auf Knöpfe hin drückt und sagt 
Okay jetzt sende ich alles raus 

1253
01:04:56,850 --> 01:05:00,170
und jeder hat es, weil das haben
wir im letzten Jahr sehr sehr 

1254
01:05:00,170 --> 01:05:02,850
lange gebraucht, auch mit einem 
Fehler, was unentschuldbar ist. 

1255
01:05:03,250 --> 01:05:06,690
Aber das will ich nicht mehr 
haben und deswegen habe ich mich

1256
01:05:06,690 --> 01:05:10,170
entschieden das zu tun, mit den 
Jungs zusammenzuarbeiten und 

1257
01:05:10,170 --> 01:05:13,490
habe die Software eben auch auf 
Deutsch jetzt übersetzt 

1258
01:05:13,490 --> 01:05:14,610
zumindest. 
Gut, wie es geht. 

1259
01:05:14,610 --> 01:05:16,450
Ich mag schon, dass da ein paar 
Fehler drin sind, aber das ist 

1260
01:05:16,450 --> 01:05:19,810
einfach sehr umfangreiches Ding.
Ich werde, wir werden 

1261
01:05:19,810 --> 01:05:22,930
wahrscheinlich nach BJCP 
Richtlinien das Bier jetzt 

1262
01:05:22,930 --> 01:05:25,090
bewerten, also es wird nicht 
mehr so sein wie in der 

1263
01:05:25,090 --> 01:05:27,410
Vergangenheit, dass jeder so ne 
schönes Aromarad kriegt, sondern

1264
01:05:27,410 --> 01:05:29,610
es geht nach BGCP. 
Richtlinien. 

1265
01:05:29,610 --> 01:05:32,210
Also ich kann mehrere 
unterschiedliche Richtlinien 

1266
01:05:32,210 --> 01:05:35,010
auswählen in der Software, 
nachdem ich ein Bier bewerten 

1267
01:05:35,010 --> 01:05:38,260
will. 
Ansonsten funktioniert es sehr 

1268
01:05:38,260 --> 01:05:40,220
ähnlich in dem System, was man 
bisher gehabt haben. 

1269
01:05:40,220 --> 01:05:43,180
Jeder hoffe ich, dass jeder sich
einen QR Code ausgedruckt hat, 

1270
01:05:43,180 --> 01:05:45,700
den er jetzt bei der Anmeldung 
bekommen hat, den dann beilegt 

1271
01:05:45,700 --> 01:05:47,780
und dann wird das gescannt und 
dann sehe ich auch automatisch 

1272
01:05:47,780 --> 01:05:49,900
schon welches Bier in welchem 
Keller. 

1273
01:05:49,900 --> 01:05:53,380
Also das ist eigentlich schon im
Keller ist und eingelagert wird 

1274
01:05:53,380 --> 01:05:55,420
mit der Nummer, ich kann mir 
automatisch die Nummern 

1275
01:05:55,420 --> 01:05:58,180
ausdrucken lassen für den für 
den Tisch wo ich dann gebe ich 

1276
01:05:58,180 --> 01:06:02,860
kann alle in dem System 
reingeben, also der wie heißt 

1277
01:06:02,860 --> 01:06:06,460
unser bjcp Vortragsredner hat er
bei euch auch im Podcast war 

1278
01:06:06,460 --> 01:06:09,260
Frank Christian genau 2 
Vornamen. 

1279
01:06:10,500 --> 01:06:12,980
Der Frank Christian ist ja schon
in dem System drin. 

1280
01:06:12,980 --> 01:06:16,740
Alle Bjc Chargers sind 
aromatisch angelegt und ich kann

1281
01:06:16,740 --> 01:06:19,180
die dann auf die Tische setzen, 
die auch virtuell abgebildet 

1282
01:06:19,180 --> 01:06:21,620
sind und kann dann die Flights 
festlegen, kann die Flights 

1283
01:06:21,860 --> 01:06:25,820
virtuell auf die Tische setzen, 
sie wie lange es dauert, wie pro

1284
01:06:25,820 --> 01:06:28,300
Tisch Bedingungen, die 
Geschwindigkeit ist für ein Bier

1285
01:06:28,300 --> 01:06:31,250
in der Verkostung. 
Welcher Tisch am schnellsten ist

1286
01:06:31,250 --> 01:06:33,930
und am Ende sehe ich es 
eigentlich unmittelbar, wer die 

1287
01:06:33,930 --> 01:06:36,410
meisten Punkte bekommen hat und 
ich muss auf niemanden warten 

1288
01:06:36,410 --> 01:06:39,250
und kann mich dann auch am Ende 
der wenn man ne Home Brut dann 

1289
01:06:39,250 --> 01:06:41,570
stehen und ich hoffentlich dann 
alles funktioniert hat, kann ich

1290
01:06:41,570 --> 01:06:45,330
ja sagen OK. 
Das war die Home Brew 2024 und 

1291
01:06:45,330 --> 01:06:47,730
jetzt kriegt ihr eure Ergebnisse
und Glück auf Zöpfchen und alles

1292
01:06:47,730 --> 01:06:50,090
geht raus. 
Klingt sehr cool, sehr gut also,

1293
01:06:50,330 --> 01:06:52,610
aber. 
Komisch, dass es sowas sind auch

1294
01:06:52,610 --> 01:06:54,290
nicht länger gibt. 
Gerade für kommerzielle 

1295
01:06:54,290 --> 01:06:56,210
Wettbewerbe ne, aber das ist 
natürlich. 

1296
01:06:56,650 --> 01:07:00,650
Jetzt für n Hobby Brauer 
Wettbewerb schon ne Ansage. 

1297
01:07:00,650 --> 01:07:03,650
Also der der der wird die die 
Latte schon n bisschen höher 

1298
01:07:03,650 --> 01:07:06,530
gehängt, gerade was das auf 
jeden Fall angeht weil gut du 

1299
01:07:06,570 --> 01:07:10,450
sagst das sind immer immer so 
handschriftliche Zettel wo ich 

1300
01:07:10,450 --> 01:07:12,330
erstmal immer gucken muss um 
Gottes Willen manchmal. 

1301
01:07:12,330 --> 01:07:15,410
Was hat er denn da geschrieben, 
hat sich dann natürlich zum Teil

1302
01:07:15,410 --> 01:07:18,930
schon geändert, dass man es dann
digital, also einfach 

1303
01:07:18,930 --> 01:07:22,330
ausgedruckt bekommen hat, aber 
war schon war schon immer ein 

1304
01:07:22,330 --> 01:07:25,650
kleines Abenteuer wann wann das 
wann das Feedback kommt, das ist

1305
01:07:25,650 --> 01:07:27,210
natürlich jetzt schon eine ganz 
andere Nummer. 

1306
01:07:28,700 --> 01:07:31,180
Wenn das funktioniert, so. 
Wie du sagst, dann ist ja. 

1307
01:07:31,180 --> 01:07:33,260
Alles automatisiert. 
Dann gibt es keinen 

1308
01:07:33,260 --> 01:07:37,100
Rechenfehler, kein irgendwas, 
sondern dann steht halt einfach 

1309
01:07:37,100 --> 01:07:40,180
irgendwann jemand oder die die 3
ersten oben und fertig. 

1310
01:07:40,180 --> 01:07:43,020
Ja genau, ich will natürlich, 
also dann zum Schluss also. 

1311
01:07:43,020 --> 01:07:45,340
Es wird tatsächlich noch 
festgelegt, wie es funktioniert.

1312
01:07:45,340 --> 01:07:47,340
Das System legt einfach das 
Ranking fest. 

1313
01:07:47,420 --> 01:07:50,820
Top Plätze, top 10 und ich muss 
mir ja den top 10 raussuchen und

1314
01:07:50,820 --> 01:07:54,020
dann ist natürlich wieder 
händisch verkosten mit gut, da 

1315
01:07:54,060 --> 01:07:55,980
bist du ran in der Finalrunde. 
Genau. 

1316
01:07:56,890 --> 01:08:00,050
Sehr gut, ja wollen. 
Wir mal hoffen, dass es 

1317
01:08:00,050 --> 01:08:01,930
funktioniert. 
Also ich bin aktuell 

1318
01:08:01,930 --> 01:08:04,570
funktioniert noch alles, aber 
wir sind ja erstmal ganz am 

1319
01:08:04,570 --> 01:08:06,210
Anfang. 
Also wir müssen, ja muss ja noch

1320
01:08:06,210 --> 01:08:08,730
n bisschen weiter für alle die 
das mehr interessiert, verlinken

1321
01:08:08,730 --> 01:08:10,610
wir euch natürlich. 
In den Shownotes dann würd ich 

1322
01:08:10,610 --> 01:08:12,330
sagen, wir machen jetzt noch n 
Zeitsprung. 

1323
01:08:12,330 --> 01:08:17,609
Irgendwann ist ja dann der 
nächste Sieger gekürt für das 

1324
01:08:17,609 --> 01:08:20,250
Weizen IPA in dem Fall Wir haben
im Podcast schon ein bisschen 

1325
01:08:20,250 --> 01:08:23,970
über Pauls Hobby dunkel geredet,
aber vielleicht könnt ihr beide 

1326
01:08:23,970 --> 01:08:28,060
am besten noch so ein bisschen. 
Ja, von dem von so einem Brautag

1327
01:08:28,060 --> 01:08:30,260
berichten. 
Noch mal kurz, wie sowas 

1328
01:08:30,260 --> 01:08:34,140
abläuft. 
Vielleicht, das hatten wir noch 

1329
01:08:34,140 --> 01:08:36,340
nicht, wie die Designentwicklung
vonstatten geht. 

1330
01:08:36,340 --> 01:08:39,540
Würd mich noch interessieren für
das Sieger Bierchen ist es jetzt

1331
01:08:39,540 --> 01:08:42,020
jedes Jahr ein ähnlicher 
ähnlicher Prozess ist da der 

1332
01:08:42,020 --> 01:08:46,660
Hobby Brauer mit integriert oder
muss der das quasi nur abnicken?

1333
01:08:46,660 --> 01:08:47,939
Wie muss man sich das 
vorstellen? 

1334
01:08:49,660 --> 01:08:52,740
Das war früher. 
War das haben wir alles gemacht 

1335
01:08:52,740 --> 01:08:56,540
während des Brautages durch die 
ganzen Verknappungen 

1336
01:08:56,540 --> 01:08:59,020
liefertengpässe sonst irgendwas,
muss man die Etiketten und 

1337
01:08:59,020 --> 01:09:01,100
Kronkorken, wenn man das machen 
will ist schon sehr früh 

1338
01:09:01,100 --> 01:09:04,140
anfangen und es ist jetzt 
mittlerweile schon weit vor dem 

1339
01:09:04,140 --> 01:09:08,090
brauchen. 
Und da das Bier ja vom das beim 

1340
01:09:08,090 --> 01:09:12,770
Hobby Brauer Wettbewerb gewinnt,
erst präsentiert wird Ende 

1341
01:09:12,770 --> 01:09:17,250
November und die Veranstaltung 
im April ist, hat man relativ 

1342
01:09:17,250 --> 01:09:19,850
viel Zeit, um sich dem Ganzen 
etwas anzufassen. 

1343
01:09:19,850 --> 01:09:21,649
Also am Anfang machen wir noch 
gar nichts, aber ich weiß noch 

1344
01:09:21,649 --> 01:09:24,130
mal, wann haben wir den ersten 
Callcop dürfte auch so August, 

1345
01:09:24,410 --> 01:09:26,810
Juli, August irgendwann 
irgendwann im Sommer war es auf 

1346
01:09:26,810 --> 01:09:27,930
jeden Fall. 
Ich glaube auch, ja. 

1347
01:09:27,930 --> 01:09:30,609
Also wir haben uns dann, das ist
eigentlich mit vielen, dem wir. 

1348
01:09:30,609 --> 01:09:34,689
Es machen auch mit mit Künstlern
sehr ähnlich. 

1349
01:09:34,689 --> 01:09:36,490
Es wird ein online Call 
aufgesetzt. 

1350
01:09:37,620 --> 01:09:40,220
Wir hören uns also. 
Tatjana ist unsere Designerin, 

1351
01:09:40,220 --> 01:09:42,740
die hört sich erstmal so an, was
die Vorstellungen sind, 

1352
01:09:43,779 --> 01:09:46,330
vielleicht. 
Auch bei Künstlern gibt es eben 

1353
01:09:46,330 --> 01:09:48,370
schon gewisse Bilder. 
Gibt es denn sonst irgendwas, 

1354
01:09:48,370 --> 01:09:51,970
die mit eingearbeitet werden? 
Ja, und dann wird noch n 

1355
01:09:51,970 --> 01:09:56,210
bisschen diskutiert, ausgefragt 
und ich glaube, die Tatjana ist 

1356
01:09:56,210 --> 01:09:59,330
natürlich eine sehr begabte 
Künstlerin, die das sehr gut 

1357
01:09:59,330 --> 01:10:02,330
raushören kann. 
Und dann, wenn die ersten 

1358
01:10:02,330 --> 01:10:05,490
Vorschläge kommen, geht das 
schon meistens schon sehr gut, 

1359
01:10:05,490 --> 01:10:08,570
oder? 
Ja, absolut, also war genauso. 

1360
01:10:08,570 --> 01:10:11,410
Ich, ich bin ja auch mit relativ
diffusen Vorstellungen da 

1361
01:10:11,410 --> 01:10:12,770
reingegangen, das war ganz 
witzig. 

1362
01:10:12,770 --> 01:10:15,890
Ihr habt dann gefragt, ob ich 
irgendwie n Plan hätte, wie das 

1363
01:10:15,890 --> 01:10:19,770
aussieht. 
Und das, das Witzige ist ja bei 

1364
01:10:19,770 --> 01:10:22,450
so einem Wettbewerb macht man 
sich ja nie als Hobbybrauer nie 

1365
01:10:22,450 --> 01:10:25,610
so richtig Gedanken um 
Etiketten, weil du sollst es ja 

1366
01:10:25,610 --> 01:10:29,570
quasi anonym verschicken, also 
da maximale Nummer draufkleben, 

1367
01:10:29,810 --> 01:10:32,370
sonst mach ich ja schon immer 
mal irgendwas fertig und dann 

1368
01:10:32,370 --> 01:10:34,570
hab ich ja schon irgendein 
Design und da war es dann 

1369
01:10:34,570 --> 01:10:38,930
einfach so, dass ich, dass ich 
glaube ich gesagt habe, Münchner

1370
01:10:38,930 --> 01:10:42,290
dunkel verbinde ich irgendwie 
mit so mit so einer Münchner 

1371
01:10:42,290 --> 01:10:45,610
Kneipe, mit so einer 
Schankwirtschaft, irgendwie so 

1372
01:10:45,690 --> 01:10:48,980
holzvertäfelungen. 
Ein bisschen dunkel vielleicht, 

1373
01:10:48,980 --> 01:10:51,340
früher noch verraucht, jetzt 
nicht mehr, aber so ein bisschen

1374
01:10:51,340 --> 01:10:53,700
dunkles Holz und dann eben 
Hobby. 

1375
01:10:55,580 --> 01:10:57,980
Irgendwie irgendwie eine grüne 
Hopfendolde, also so ganz diffus

1376
01:10:57,980 --> 01:10:59,540
da reingegangen. 
Und dann hat sie gesagt, alles 

1377
01:10:59,540 --> 01:11:02,940
klar, nur 23 Fragen gestellt, 
dann haben wir es immer wieder 

1378
01:11:02,940 --> 01:11:04,620
auseinander gegangen und dann 
kamen glaube ich, ein paar 

1379
01:11:04,620 --> 01:11:07,500
Wochen später der erste 
Vorschlag, da habe ich noch ein 

1380
01:11:07,500 --> 01:11:11,300
was ändern dürfen, also da würde
ich auch wirklich gefragt, passt

1381
01:11:11,300 --> 01:11:12,420
das so? 
Also der Micha hat mir das 

1382
01:11:12,420 --> 01:11:15,500
geschickt. 
Da habe ich, glaube ich, nach 

1383
01:11:15,500 --> 01:11:18,570
einer Schrift irgendwas. 
Ne Kleinigkeit gehabt, dann kam 

1384
01:11:18,570 --> 01:11:20,970
ne Stunde später die die 
Anpassung und dann hab ich 

1385
01:11:20,970 --> 01:11:22,410
gesagt ja und dann war es 
fertig. 

1386
01:11:22,450 --> 01:11:26,050
Also das war echt also man darf 
komplett dabei sein und ich 

1387
01:11:26,050 --> 01:11:29,530
glaub wenn man noch konkretere 
Vorstellungen gehabt hätte als 

1388
01:11:29,530 --> 01:11:32,050
ich die hatte, dann hätte man 
die auch verwirklichen können 

1389
01:11:32,050 --> 01:11:34,650
finde ich finde ich cool also du
bist wirklich von Anfang an 

1390
01:11:34,650 --> 01:11:37,530
direkt dabei, man wundert sich 
natürlich erstmal, dass man 

1391
01:11:37,530 --> 01:11:41,450
quasi noch nicht mal annähernd 
den Brautag kennt, also das 

1392
01:11:41,450 --> 01:11:44,690
Datum des Brautags aber schon 
über über Design spricht, aber 

1393
01:11:44,690 --> 01:11:47,210
wie es der mich ja gerade 
erklärt hat, ist halt aktuell so

1394
01:11:47,530 --> 01:11:51,690
in heutigen Zeiten schon. 
Und du bist komplett dabei, also

1395
01:11:51,690 --> 01:11:53,370
mega cool, das macht auf jeden 
Fall Spaß. 

1396
01:11:53,610 --> 01:11:55,850
Das nächste, was dann passieren,
ist ein Termin für das für den. 

1397
01:11:55,850 --> 01:12:02,610
Brautag, der liegt ungefähr 6 
Wochen vor dem Rampendatum, also

1398
01:12:02,610 --> 01:12:04,970
Rampen Datum für alle, der jetzt
nicht gesagt waren das Bier 

1399
01:12:04,970 --> 01:12:07,210
abrampe fertig sein muss, das 
ist so, das erste ist nicht das 

1400
01:12:07,210 --> 01:12:09,810
Release Zeitpunkt weil oftmals 
hat man so einen kleinen 

1401
01:12:09,810 --> 01:12:12,170
logistisches Zeitfenster was man
vielleicht braucht, das ist bei 

1402
01:12:12,170 --> 01:12:14,690
der probably alle etwas länger 
weil ich das Bier nach Nürnberg 

1403
01:12:14,690 --> 01:12:17,770
und sowas schicken muss aber 
ungefähr eine bis anderthalb 

1404
01:12:17,770 --> 01:12:20,250
Wochen ist so das 
Logistikzeitfenster was ich dann

1405
01:12:20,250 --> 01:12:23,250
habe um es alle in online Shop 
ins Lager zu stellen um es dahin

1406
01:12:23,250 --> 01:12:26,210
auszuliefern. 
Ungefähr 6 Wochen vorm Rampen. 

1407
01:12:26,210 --> 01:12:30,170
Darum ist der Brautermin da, 
kommt je nachdem wie weit man 

1408
01:12:30,170 --> 01:12:32,130
anfahren muss. 
Also Paul hatte einen etwas 

1409
01:12:32,130 --> 01:12:35,730
weiteren Anfahrtsweg, entweder 
am Tag davor oder direkt zum 

1410
01:12:35,730 --> 01:12:38,370
Brautag selber. 
Ja Paul Wesum Brautag. 

1411
01:12:39,210 --> 01:12:41,050
Ich mache. 
Ich mache sehr viele. 

1412
01:12:43,060 --> 01:12:44,340
Ja, der. 
Ist sehr schön. 

1413
01:12:44,340 --> 01:12:47,220
Also ich hab es ja schon mal 
hier auch n bisschen erzählt, 

1414
01:12:47,220 --> 01:12:50,460
aber musst du mal kurz 
zusammenzufassen ich bin n Tag 

1415
01:12:50,460 --> 01:12:53,180
vorher angereist, musste mich um
nichts kümmern, war direkt 

1416
01:12:53,180 --> 01:12:57,540
gegenüber im Liebesbier Art 
Hotel einquartiert mit Blick auf

1417
01:12:57,620 --> 01:13:01,820
das Liebesbier wiederum war sehr
sehr cool und dann ging es 

1418
01:13:01,820 --> 01:13:05,060
morgens los, ich glaube einen 
Kaffee habe ich getrunken. 

1419
01:13:07,610 --> 01:13:09,690
Ja, ist ein Fotograf. 
Hattet ihr dabei. 

1420
01:13:09,690 --> 01:13:13,330
Ihr habt jetzt glaube ich selber
welche vor Ort, also als Team im

1421
01:13:13,970 --> 01:13:16,770
Liebesbeer, aber die waren krank
oder im Urlaub und das hat da 

1422
01:13:16,770 --> 01:13:19,610
hattet ihr einen extern da, der 
war auch sehr sehr cool und man 

1423
01:13:19,610 --> 01:13:22,770
wird quasi auch professionell. 
Begleitet. 

1424
01:13:22,770 --> 01:13:26,050
Es werden richtig coole Fotos 
wie ich finde gemacht, also ich 

1425
01:13:26,050 --> 01:13:28,050
wusste gar nicht, was ich zuerst
irgendwie als profilbild 

1426
01:13:28,050 --> 01:13:30,490
reinpacken soll bei bei 
Facebook, Instagram. 

1427
01:13:31,090 --> 01:13:35,290
Ja, und dann darf man mit ran, 
ich, ich weiß noch die die Malze

1428
01:13:35,290 --> 01:13:37,850
die ich bestellt hab, das oder 
die die die in dem Rezept waren,

1429
01:13:37,850 --> 01:13:40,250
das waren jetzt nicht unbedingt 
die, die immer auf Lager habt, 

1430
01:13:40,250 --> 01:13:43,290
das heißt die wurden dann 
Sackweise bestellt und dann 

1431
01:13:43,290 --> 01:13:48,290
mussten halt 1718 19 Säcke Malz 
aufgemacht werden, in den 

1432
01:13:48,290 --> 01:13:50,170
Trichter geschüttet werden, das 
heißt, da war dann schon ein 

1433
01:13:50,170 --> 01:13:53,020
bisschen was auch zu tun. 
Und danach? 

1434
01:13:53,180 --> 01:13:56,700
Ja dann macht man. 
Ich hab's im Podcast so 

1435
01:13:56,700 --> 01:13:59,220
formuliert, dann macht man als 
Hobbybrauer nur noch die schönen

1436
01:13:59,220 --> 01:14:02,940
Sachen, die sich gut 
fotografieren lassen, da war 

1437
01:14:02,940 --> 01:14:07,460
dann immer mit einer Hopfengabe 
vorbereiten oder die Hefe 

1438
01:14:07,460 --> 01:14:10,500
zugeben oder sowas und die 
anderen Sachen, die waren immer 

1439
01:14:10,500 --> 01:14:13,140
schon erledigt, also auch das 
Saubermachen oder sowas, davon 

1440
01:14:13,140 --> 01:14:16,100
habe ich überhaupt nichts 
mitgekriegt, ist natürlich ist 

1441
01:14:16,100 --> 01:14:19,140
natürlich cool und was man 
natürlich nicht vergessen darf 

1442
01:14:19,140 --> 01:14:23,020
mich ja, man kann sich da 
wirklich bestellen. 

1443
01:14:23,130 --> 01:14:25,970
Auf was man so Lust hat, ne von 
Getränken und vom Essen. 

1444
01:14:25,970 --> 01:14:28,650
Also da gibt es ja dann 3 
Mahlzeiten nun mal und 

1445
01:14:29,090 --> 01:14:31,890
dazwischen auch was zu trinken 
und ich glaub das erste Helle, 

1446
01:14:31,890 --> 01:14:35,290
das gab es schon so. 
Gegen 11 würde ich jetzt mal 

1447
01:14:35,290 --> 01:14:38,690
schätzen und vielleicht sogar 
eher. 

1448
01:14:41,100 --> 01:14:44,220
Und du hattest vorhin den 
Hopfenreiter angesprochen, der 

1449
01:14:44,220 --> 01:14:47,500
hat mir auch gut sehr gut 
geschmeckt an dem Tag und an dem

1450
01:14:47,500 --> 01:14:50,930
Abend. 
Wirklich den Hopfenreiter aus 

1451
01:14:50,930 --> 01:14:56,210
den 0 Fünfer Gläsern, wo mehrere
zu den ganzen anderen Bieren 

1452
01:14:56,210 --> 01:14:59,050
also das war der nächste Tag, da
hab ich mich ganz schön zum 

1453
01:14:59,050 --> 01:15:02,090
Bahnhof geschleppt, als ich 
wieder heim musste, das war 

1454
01:15:02,570 --> 01:15:05,130
wirklich aber n gelungenes Ding.
Also das war der absolute 

1455
01:15:05,130 --> 01:15:09,330
Knaller, Ich hatte noch n Kumpel
mit dabei, der ist so meinen 

1456
01:15:09,330 --> 01:15:12,410
Hobbybrauen irgendwie kennt und 
auch so das ein oder andere Bier

1457
01:15:12,410 --> 01:15:15,570
mal probiert dadurch aber der 
wusste gar nicht wie ihm 

1458
01:15:15,570 --> 01:15:17,970
geschieht, da hat er mich ja 
gesagt so jetzt gehen wir noch 

1459
01:15:17,970 --> 01:15:20,530
mal nen Shop rüber und dann 
macht er euch nochmal nen Sixer 

1460
01:15:20,530 --> 01:15:23,500
voll. 
Der wusst gar nicht was los ist,

1461
01:15:23,500 --> 01:15:27,180
der war im siebten Himmel. 
Also absolut kann ich nur wie 

1462
01:15:27,180 --> 01:15:30,300
ich kann's nur wiederholen. 
Ich kann nur empfehlen, mal beim

1463
01:15:30,300 --> 01:15:32,460
Meißel zu gewinnen, das lohnt 
sich auf jeden Fall. 

1464
01:15:34,220 --> 01:15:35,700
Jetzt kannst du dir auch. 
Vorstellen, wie das so ist, wenn

1465
01:15:35,700 --> 01:15:39,300
man einen Hopfenreiter brauen, 
da sind ja 5 Brauereien da, von 

1466
01:15:39,300 --> 01:15:42,100
jeder Brauerei ein bis 2 
Vertreter, wenn dann so 5 und 

1467
01:15:42,100 --> 01:15:45,580
Fotografen und hopfensponsoren 
denkst, dann sind so 15 Leute 

1468
01:15:45,940 --> 01:15:47,940
und dann gibt es auch noch ein 
Tasting von den verschiedenen 

1469
01:15:47,940 --> 01:15:51,100
Brauereien, das ist, das ist 
wirklich eine anstrengende Tag. 

1470
01:15:53,090 --> 01:15:54,890
Ja, das. 
Klingt auch sehr, sehr gut. 

1471
01:15:54,890 --> 01:15:57,170
Ja so, die Zeit ist 
fortgeschritten, Flo, ich würd 

1472
01:15:57,170 --> 01:15:59,290
sagen wir. 
Machen gleich den Deckel drauf. 

1473
01:15:59,290 --> 01:16:02,570
Aber bevor wir jetzt ganz zum 
Ende kommen, würde ich noch mal 

1474
01:16:02,570 --> 01:16:07,210
sagen, vielleicht kannst du für 
die zukünftige Home Brew 

1475
01:16:07,210 --> 01:16:09,010
beziehungsweise vielleicht auch 
schon für die nächste so ein 

1476
01:16:09,010 --> 01:16:10,890
paar Pläne. 
Was ist so geplant, was wird 

1477
01:16:10,890 --> 01:16:13,570
vielleicht anders sein, wenn ich
mir was wünschen dürfte, ich 

1478
01:16:13,570 --> 01:16:15,930
nehme das gleich im Vergleich 
vorweg, ein Get together am 

1479
01:16:15,930 --> 01:16:18,530
Freitag für die Hobby Brauer, 
das muss nichts Großes sein, 

1480
01:16:18,530 --> 01:16:21,370
aber das wäre sowas was ich 
glaube ich viele wünschen 

1481
01:16:21,370 --> 01:16:23,530
würden. 
So und jetzt vielleicht kannst 

1482
01:16:23,530 --> 01:16:25,250
du dann noch so ein bisschen aus
dem Nähkästchen plaudern was so 

1483
01:16:25,250 --> 01:16:28,450
geplant ist gab. 
Together wir. 

1484
01:16:28,450 --> 01:16:31,530
Wurden die wollten keins machen,
aber wir haben da ein Ghetto Get

1485
01:16:31,530 --> 01:16:33,330
Together im Shop gemacht. 
Ja, das werden wir, aber 

1486
01:16:33,330 --> 01:16:35,090
schätzungsweise, wir haben nicht
so viel Räume, aber wir gucken 

1487
01:16:35,090 --> 01:16:37,770
mal wo wir es da wieder machen, 
das muss ich machen, auf jeden 

1488
01:16:37,770 --> 01:16:42,010
Fall ja get to Gamer Witz geben,
bin da ja ansonsten ich glaube 

1489
01:16:42,010 --> 01:16:45,010
ich habe auch die Änderungen 
anders Bewertungssystem wir 

1490
01:16:45,010 --> 01:16:47,970
werden länger machen und 
natürlich ich hoffe mal noch 

1491
01:16:47,970 --> 01:16:53,300
spannende schöne Vorträge. 
Wer wünsche Anregungen hat auch 

1492
01:16:53,300 --> 01:16:54,940
Vorschläge, was man ändern 
könnte. 

1493
01:16:54,940 --> 01:16:58,140
Das sind natürlich gerne mir zu 
senden, bin oft für jeden 

1494
01:16:58,140 --> 01:17:00,820
Vorschlag, klingt gut, unsere 
Community meldet sich. 

1495
01:17:01,740 --> 01:17:03,900
Das glaube ich, wenn 1 sicher 
ist, die. 

1496
01:17:04,340 --> 01:17:07,500
Hobby Brauer die melden sich, 
die melden sich, das muss man 

1497
01:17:07,500 --> 01:17:10,980
gar nicht so oft sagen. 
Also auch auf dessen haben wir 

1498
01:17:10,980 --> 01:17:12,060
jetzt. 
Mittlerweile schon. 

1499
01:17:12,300 --> 01:17:14,900
Da hat unser Braumeister darauf 
gedrängt, einen FAQ auf der 

1500
01:17:14,900 --> 01:17:18,140
Homepage zu machen, weil immer 
wieder die gleichen Fragen 

1501
01:17:18,140 --> 01:17:20,260
kommen. 
Darf ich quike nehmen? 

1502
01:17:21,980 --> 01:17:25,260
Quark nehmen. 
Sehr gut. 

1503
01:17:25,380 --> 01:17:28,100
Dann würde ich sagen, sind wir 
am Ende. 

1504
01:17:28,100 --> 01:17:30,180
Wir haben sogar leicht über 
leicht überzogen eigentlich das,

1505
01:17:30,180 --> 01:17:32,540
was wir geplant hatten, Micha, 
was wir kurz. 

1506
01:17:33,370 --> 01:17:35,610
Noch abgestimmt hatten aber ist 
ja nicht schlimm, ist ja alles 

1507
01:17:35,610 --> 01:17:37,170
gut. 
Also es ging wiederum wie 

1508
01:17:37,170 --> 01:17:40,010
nichts, das ist ja auch immer 
das Problem, wenn man über Bier 

1509
01:17:40,010 --> 01:17:42,210
und vor allen Dingen über solche
coolen Veranstaltungen quatscht.

1510
01:17:42,850 --> 01:17:48,330
Zur zum Abschluss ne kleine 
Rubrik, die wir immer die wir 

1511
01:17:48,330 --> 01:17:53,220
immer einbauen. 
Gibt es n Lieblingsbier, gibt es

1512
01:17:53,220 --> 01:17:57,340
n Lieblingsbierstil bei dir. 
Ich könnt es mir schon fast 

1513
01:17:57,340 --> 01:18:00,380
vorstellen, auch nachdem wir 
jetzt heute das ein oder andere 

1514
01:18:00,380 --> 01:18:02,860
Mal über eure Biere gesprochen 
habt, die es so gibt. 

1515
01:18:03,140 --> 01:18:06,060
Aber ja, gibt's sowas was du wo 
du sagst? 

1516
01:18:06,060 --> 01:18:08,380
Da kann ich überhaupt nicht 
drauf verzichten oder bist du 

1517
01:18:09,460 --> 01:18:11,940
eher der Meinung es gibt für 
jeden? 

1518
01:18:13,850 --> 01:18:15,370
Für jeden Anlass das passende 
Bier. 

1519
01:18:15,970 --> 01:18:17,770
Die Frage wird mir so oft 
gestellt und immer. 

1520
01:18:17,770 --> 01:18:20,490
Wieder fing ich immer wieder das
Überlegen an. 

1521
01:18:20,490 --> 01:18:22,170
Was ist jetzt eigentlich 
Michael, was, wie legst du dich 

1522
01:18:22,170 --> 01:18:24,250
jetzt eigentlich fest? 
Was ist dein Ding? 

1523
01:18:24,330 --> 01:18:27,650
Ja, das ist, ich find es sehr 
einfach, dass ich ohne helles 

1524
01:18:27,650 --> 01:18:30,770
geht, für mich nichts. 
Das muss sein, das muss es 

1525
01:18:30,770 --> 01:18:34,370
geben, das helle, weil du das 
ist n Bier, wo du einfach 

1526
01:18:34,370 --> 01:18:36,930
gesellig sein kannst. 
Dann kann ich den ich weiß 

1527
01:18:36,930 --> 01:18:38,730
nicht, ob du die erkennt, ich 
war früher DJ, du gehst in die 

1528
01:18:38,730 --> 01:18:40,970
Kneipe, als wenn du das mal 
gemacht hast, gehst in die 

1529
01:18:40,970 --> 01:18:43,570
Kneipe rein und denkst dir, ah, 
was macht der DJ für ne Musik, 

1530
01:18:43,570 --> 01:18:45,810
Ah das ist Scheiße oder Übergang
war scheiße, du machst halt 

1531
01:18:45,810 --> 01:18:48,130
ständig Gedanken über das, was 
der andere macht, weil du selber

1532
01:18:48,130 --> 01:18:51,370
gemacht hast. 
Und es ist bei den Bieren 

1533
01:18:51,370 --> 01:18:54,490
besonders wenn ich mal in diesem
moderneren Bierstil oder diese 

1534
01:18:55,210 --> 01:18:58,330
Craft Beer Rangehe, eigentlich 
sehr ähnlich, ich geh da rein 

1535
01:18:58,450 --> 01:19:00,610
oder ich probiere irgendwann 
einen anderen Craft Beer war das

1536
01:19:00,610 --> 01:19:04,650
das Ipn so ok gut hier wegen 
mehr bitterer oder da die 

1537
01:19:04,650 --> 01:19:08,690
Fruchtnoten kommen raus einfach.
Nicht zu tun, das finde ich 

1538
01:19:08,690 --> 01:19:11,410
wesentlich schöner und das 
passiert so, wenn du an der an 

1539
01:19:11,410 --> 01:19:13,210
der Bar stehst. 
Jeder hat ein Helles in der Hand

1540
01:19:13,210 --> 01:19:15,930
und postet dir zu und laberst 
über irgendeinen anderen Scheiß 

1541
01:19:15,930 --> 01:19:18,570
oder nicht über das Bier. 
Das stimmt ja. 

1542
01:19:18,770 --> 01:19:20,410
Das muss aber dann auch. 
N gutes Helles sein. 

1543
01:19:20,410 --> 01:19:22,210
Sobald du wieder über. 
Das helle laberst und sagst, Oh,

1544
01:19:22,210 --> 01:19:26,010
das ist irgendwie, ich zieht 
nicht so, dann ist es nicht gut.

1545
01:19:26,850 --> 01:19:28,530
Das ist das übrigens, was ein 
Helles ausmacht. 

1546
01:19:28,530 --> 01:19:33,490
Also das ist ein helles muss für
mich immer sein und dann ja IPA,

1547
01:19:33,490 --> 01:19:36,010
aber mehr klassisch als Hazy, 
manchmal aber auch hazy. 

1548
01:19:36,450 --> 01:19:37,930
Bis ich wieder 23 hazy getrunken
hab. 

1549
01:19:37,930 --> 01:19:39,170
Dann geht es wieder auf das 
klassische. 

1550
01:19:39,890 --> 01:19:43,650
Da ist doch ne Ansage, ja. 
Ist bei mir ähnlich bei den IP 

1551
01:19:43,650 --> 01:19:44,490
as. 
Muss ich echt sagen. 

1552
01:19:44,490 --> 01:19:47,610
Ich hab auch oft Bock auf n 
hazy, aber so so so n 

1553
01:19:47,610 --> 01:19:51,250
klassisches West Coast ja 
angehaucht ja. 

1554
01:19:51,850 --> 01:19:54,490
Das geht auch oft. 
Ja, sehr gut. 

1555
01:19:54,490 --> 01:19:57,410
Dann sind wir. 
Am Ende Micha, vielen Dank, dass

1556
01:19:57,410 --> 01:20:01,250
du da warst, dass du uns besucht
hast hier und n bisschen n 

1557
01:20:01,250 --> 01:20:03,770
Einblick gegeben hast oder n 
sehr intensiven Einblick sogar 

1558
01:20:03,770 --> 01:20:06,650
gegeben hast, was uns erwartet 
und was so hinter den Kulissen 

1559
01:20:06,650 --> 01:20:10,890
auch passiert, bleibt uns zu 
sagen gute Besserung, nein. 

1560
01:20:11,850 --> 01:20:13,570
Mindestens mal bis zur Homer 
rule musst. 

1561
01:20:13,570 --> 01:20:18,700
Du wieder fit sein. 
Wir erwarten dich 100% und 

1562
01:20:19,620 --> 01:20:21,940
freuen uns, freuen uns drauf. 
Ich freue mich jetzt auf den 

1563
01:20:21,940 --> 01:20:26,100
Brauttag, der bald ansteht, bin 
gespannt, was das für ein was 

1564
01:20:26,420 --> 01:20:27,460
ist. 
Das für ein Bierchen wird 

1565
01:20:27,540 --> 01:20:29,940
wunderbar, danke euch, dass ihr 
mich eingeladen habt. 

1566
01:20:29,940 --> 01:20:33,420
Dass ich hier sein durfte, sehr 
gerne und an alle wir. 

1567
01:20:33,420 --> 01:20:36,380
Sehen uns in Bayreuth natürlich 
bis dann bis bald in Bayern 

1568
01:20:36,420 --> 01:20:37,620
stimmt, macht's gut.