1
00:00:03,760 --> 00:00:10,400
Und die Liebe, Leidenschaft, 
wissen, Bier. 

2
00:00:10,560 --> 00:00:16,400
Willkommen bei Brautag, dem 
Podcast über Bier und Braukunst.

3
00:00:20,960 --> 00:00:23,920
Ja, Hallo und herzlich 
Willkommen zu einer neuen Leute 

4
00:00:23,920 --> 00:00:26,160
Pause. 
Ich lehne mich mal so weit aus 

5
00:00:26,160 --> 00:00:29,760
dem Fenster unser. 
Neues Lieblingsformat weil es 

6
00:00:29,760 --> 00:00:32,159
einfach so herrlich erfrischend 
ist für uns. 

7
00:00:32,159 --> 00:00:35,920
Wir haben uns wieder 6 Biere 
zurechtgestellt 6 schicke 

8
00:00:35,920 --> 00:00:38,400
Hörerbiere, das wird auf jeden 
Fall wieder feucht fröhlich 

9
00:00:38,400 --> 00:00:41,520
heute und wir haben uns 
vorgenommen, auch ein bisschen 

10
00:00:41,520 --> 00:00:45,520
über Hopfen zu reden, mal 
gucken, wo uns die Reise 

11
00:00:45,520 --> 00:00:49,120
hinführt, was wir alles 
berichten werden und bevor ich 

12
00:00:49,120 --> 00:00:54,640
mir das erste Bier einschenke 
Paul sei gegrüßt und wir 

13
00:00:54,640 --> 00:00:57,440
schießen heute, bevor ich frage 
wie es dir geht los. 

14
00:00:57,760 --> 00:01:02,000
Was hast du dir zurecht gelegt? 
Mit welchem Bier eröffnest du 

15
00:01:02,000 --> 00:01:06,080
die leuderpause? 
Ich eröffne mit einem Quike New 

16
00:01:06,080 --> 00:01:09,800
England IPA New England IPA, das
geht ja schon gut los. 

17
00:01:09,800 --> 00:01:14,400
Ich habe noch nichts getrunken, 
ich schwöre Turmuk Turmuk 

18
00:01:14,400 --> 00:01:17,920
Garden, Quike, New England IPA, 
Hop Fock. 

19
00:01:19,040 --> 00:01:22,160
Auf jeden Fall wurde es mir bei 
der HB con in die Hand gedrückt.

20
00:01:22,160 --> 00:01:25,120
Wer es jetzt genau war, weiß ich
nicht mehr, aber ich halt das 

21
00:01:25,120 --> 00:01:27,160
jetzt hier noch mal in die 
Kamera, dieses ganz coole 

22
00:01:27,160 --> 00:01:29,680
Etikett, man sieht schon, das 
sieht ziemlich hazy aus, ich 

23
00:01:29,680 --> 00:01:32,880
mach mir das jetzt gleich auf, 
Schenk es ein und dann werden 

24
00:01:32,880 --> 00:01:36,320
wir werden wir berichten das ist
das Einzige wo wir jetzt quasi 

25
00:01:36,320 --> 00:01:39,840
auseinander driften von den 
Bieren her, die anderen 5 sind 

26
00:01:40,000 --> 00:01:42,320
gleich, das liegt aber auch 
daran, dass wir nicht immer 

27
00:01:42,640 --> 00:01:46,280
jeder das gleiche Bier in die 
Hand gedrückt kriegen ne du hast

28
00:01:46,280 --> 00:01:49,000
zum Beispiel vom vom. 
Tommy ein schönes Bierchen. 

29
00:01:49,000 --> 00:01:51,520
Mal wieder. 
Genau, genau. 

30
00:01:51,520 --> 00:01:55,440
Ich stelle so ähnlich rein wie 
in die letzte Läuterpause ein 

31
00:01:55,440 --> 00:02:00,640
bisschen stärker der Tommy hatte
ich glaube kurz nach der HB Con 

32
00:02:00,640 --> 00:02:04,320
logischerweise auch die 
Analyseergebnisse von dem Bier, 

33
00:02:04,320 --> 00:02:06,520
wenn ich es richtig im Kopf habe
online gestellt, das ist auf 

34
00:02:06,520 --> 00:02:10,880
jeden Fall wieder zweistellig 
mit der Alkoholzahl, deswegen 

35
00:02:10,880 --> 00:02:14,000
mache ich das auch gleich wieder
zu und stelle mir das ganze 

36
00:02:14,000 --> 00:02:16,800
kalt. 
Es ist ein bread grape ale. 

37
00:02:17,440 --> 00:02:21,360
Heißt Tannenhofer und ich 
glaube, das ist sozusagen die 

38
00:02:21,360 --> 00:02:25,560
Brettversion oder ein sehr 
ähnliches Bier wie das, was ich 

39
00:02:25,560 --> 00:02:27,840
in der letzten Leuterpause zum 
Einstieg getrunken habe. 

40
00:02:27,840 --> 00:02:30,400
Von daher ist es absolut 
passend, sieht auch im Glas 

41
00:02:30,400 --> 00:02:35,600
ähnlich aus, kein Schaum, 
orange. 

42
00:02:37,040 --> 00:02:40,360
Zweimal ist es eine Tradition. 
Flo also muss der Tommy es nicht

43
00:02:40,360 --> 00:02:43,440
ranhalten. 
Nur dieses Mal, wenn man rein 

44
00:02:43,440 --> 00:02:44,800
riecht, passiert da ein bisschen
mehr. 

45
00:02:44,800 --> 00:02:46,880
Aber Paul, Mach du erstmal. 
Darfst du wieder, muss ich mich 

46
00:02:46,880 --> 00:02:49,040
erst einlassen, das muss ja auch
ein bisschen wärmer werden. 

47
00:02:49,040 --> 00:02:51,120
Darfst du, darfst du. 
Ich zeig dir jetzt mal was in 

48
00:02:51,120 --> 00:02:54,360
die Kamera. 
Man sieht es hier sieht es sogar

49
00:02:54,360 --> 00:02:56,080
fast noch ein bisschen goldener 
aus. 

50
00:02:56,640 --> 00:02:59,840
Ich würde sagen, hier ist auf 
jeden Fall Oxidation im Spiel, 

51
00:02:59,840 --> 00:03:02,120
ich habe es beim einschenken 
schon gemerkt, ich bin jetzt 

52
00:03:02,120 --> 00:03:05,920
ganz froh, dass ich es mir als 
als erstes mit Rausgegriffen 

53
00:03:05,920 --> 00:03:10,840
habe, denn. 
Es kann ja dann nur schlechter 

54
00:03:10,840 --> 00:03:14,280
werden. 
Also was die was die was die 

55
00:03:14,280 --> 00:03:17,520
angeht. 
Aber wenn wir mal rein riechen, 

56
00:03:17,520 --> 00:03:22,160
haben wir schon noch eine ganz 
gute Basis, so werde ich es mal 

57
00:03:22,160 --> 00:03:26,280
nennen, es riecht sehr fruchtig,
sehr, es riecht sogar so, so ein

58
00:03:26,280 --> 00:03:31,600
bisschen tropisch creamy, also 
so richtig nach nach nach einem 

59
00:03:31,600 --> 00:03:33,800
Saft, also so wie ich es mir 
vorstelle für New England IPA 

60
00:03:35,840 --> 00:03:38,080
ich. 
Schmeck jetzt mal rein, weil 

61
00:03:38,080 --> 00:03:41,840
rein von der rein vom riechen 
her würde ich jetzt noch gar 

62
00:03:41,840 --> 00:03:45,120
keine Oxidation, so wie es 
aussieht unterstellen. 

63
00:03:45,120 --> 00:03:47,520
Also vielleicht ist es auch 
tatsächlich nur die Schüttung, 

64
00:03:47,720 --> 00:03:49,920
es ist meine Hoffnung ich ich 
geh mal rein. 

65
00:03:49,920 --> 00:03:57,440
Hier. 
Okay also ganz ehrlich, ja, es 

66
00:03:57,440 --> 00:04:00,880
ist leicht oxidiert, aber es ist
noch nicht dieses. 

67
00:04:02,320 --> 00:04:05,680
Es hat noch nicht das ganze Bier
eingenommen und zerstört, 

68
00:04:05,680 --> 00:04:10,320
sondern es ist dieses. 
Es ist dieses leicht, die die 

69
00:04:10,320 --> 00:04:13,920
Zungenränder austrocknende, sich
so ein bisschen breit machende 

70
00:04:14,800 --> 00:04:19,760
geschmackliche Ding, was so eine
Oxidation mitbringt, also 

71
00:04:20,079 --> 00:04:23,240
dieses, was sich so ein bisschen
auf die Zunge legt, aber ich 

72
00:04:23,240 --> 00:04:24,960
glaube, manche sagen ja auch so 
ein bisschen so, so, so 

73
00:04:24,960 --> 00:04:29,400
Löschpapier in die Richtung, 
dass es so von der von der 

74
00:04:29,400 --> 00:04:33,400
Aromatik her so ganz dezent. 
Was man grundsätzlich sagen 

75
00:04:33,400 --> 00:04:38,800
muss, ist, dass die 
Hopfencharakteristik ganz geil 

76
00:04:38,800 --> 00:04:39,720
ist. 
Also es ist nicht. 

77
00:04:40,320 --> 00:04:41,640
Also die ist auch noch da. 
Die. 

78
00:04:41,640 --> 00:04:43,520
Ist auch noch da. 
Ja genau die ist auch noch da. 

79
00:04:43,680 --> 00:04:46,000
Es ist nicht eindimensional. 
Ich habe sogar im Geschmack auch

80
00:04:46,000 --> 00:04:50,360
so ein bisschen rote Früchte. 
Ich habe jetzt erstmal überlegt,

81
00:04:50,360 --> 00:04:54,840
ob es so, ich kann es so richtig
greifen, konnte ich es noch 

82
00:04:54,840 --> 00:04:56,120
nicht, aber ich hatte irgendwie 
so vor. 

83
00:04:57,440 --> 00:05:04,760
Was, was Kirschig ist im im Kopf
irgendwie so super spannend und 

84
00:05:04,760 --> 00:05:08,440
trotzdem auch diese diese 
tropischen Eindrücke nach wie 

85
00:05:08,440 --> 00:05:13,960
vor weiterhin die bittere passt.
Also es ist nicht, das ist auf 

86
00:05:13,960 --> 00:05:17,320
jeden Fall gelang kein kein 
Hopburn oder sowas, aber. 

87
00:05:18,000 --> 00:05:21,560
Was ist noch oder woran es noch 
ein bisschen fehlt, kann 

88
00:05:21,560 --> 00:05:23,520
natürlich jetzt auch mit der 
Oxidation zusammenhängen, aber 

89
00:05:23,720 --> 00:05:26,120
ich glaube es eher nicht. 
Der Körper, der könnte noch ein 

90
00:05:26,120 --> 00:05:29,240
bisschen mehr, der könnte noch 
ein bisschen fetter sein, noch 

91
00:05:29,240 --> 00:05:31,840
ein bisschen vollmundiger, 
vielleicht noch ein Tick mehr 

92
00:05:31,840 --> 00:05:35,640
Süße, dann wird es vielleicht 
die bittere, die da ist. 

93
00:05:35,640 --> 00:05:37,640
Noch ein bisschen mehr 
ausbalancieren, wobei ich das 

94
00:05:37,640 --> 00:05:41,240
nicht schlimm finde, aber. 
So würde ich es jetzt mal sagen 

95
00:05:41,240 --> 00:05:43,560
und bin ganz froh, dass ich das 
Ding noch aufgemacht habe. 

96
00:05:43,560 --> 00:05:46,880
Cool finde ich auf jeden Fall, 
dass es n ne quaik ist. 

97
00:05:46,880 --> 00:05:49,920
Das muss man ja auch noch dazu 
sagen, welche Ach so doch die 

98
00:05:49,920 --> 00:05:52,480
Tomut Garden ne ja genau, hier 
steht schon drauf, ja 

99
00:05:53,280 --> 00:05:56,960
funktioniert wunderbar, also ist
ist wirklich ne richtig richtig 

100
00:05:56,960 --> 00:05:59,640
coole Kombination und vielleicht
auch deswegen nicht so 

101
00:05:59,640 --> 00:06:01,880
eindimensional durch die Quaik, 
die hier auf jeden Fall auch 

102
00:06:01,880 --> 00:06:03,920
noch n paar Layer mit reinbringt
gefällt mir gut. 

103
00:06:04,720 --> 00:06:08,600
Auf jeden Fall auf den Prozess 
aufpassen, was Oxidation angeht.

104
00:06:08,600 --> 00:06:10,800
Aber das ist bei so einem Bier, 
es geht so schnell. 

105
00:06:11,760 --> 00:06:13,880
Ich weiß auf jeden Fall, wenn 
ich mich richtig erinnere, 

106
00:06:13,920 --> 00:06:16,880
jemand, der auf die Thomas 
Garten schwört, ist der Liebe 

107
00:06:16,880 --> 00:06:19,600
Carsten. 
Grüße gehen raus Carsten 

108
00:06:19,600 --> 00:06:23,560
Helmholt der hat auch mal auf 
der HB con auf jeden Fall, ich 

109
00:06:23,560 --> 00:06:26,640
glaube das war so ein Low ABV 
Jürgen Lent IPA mit der Thomas 

110
00:06:26,640 --> 00:06:29,440
Garten, da ist mir die erste das
erste Mal überlegt gelaufen, die

111
00:06:29,440 --> 00:06:31,600
habe ich lange Zeit übersehen, 
ich bin mir auch gar nicht 

112
00:06:31,600 --> 00:06:35,680
sicher ob es die in irgendeiner.
Reinzucht kommerziell von 

113
00:06:35,680 --> 00:06:38,520
irgendeiner Hefebank gibt. 
Ich hatte parallel geguckt, habe

114
00:06:38,520 --> 00:06:39,920
jetzt auf der schnelle Nichts 
gefunden. 

115
00:06:41,280 --> 00:06:43,360
Mir auch nicht so. 
Also so geläufig ist die gar 

116
00:06:43,360 --> 00:06:47,880
nicht, ne also aber ja cool. 
Ich habe die hier, ich habe die 

117
00:06:47,880 --> 00:06:49,920
hier auf jeden Fall auch, aber 
mal von einem Hobbybrauer 

118
00:06:49,920 --> 00:06:53,280
bekommen, aber noch nie 
mitgebraut, aber kann 

119
00:06:53,280 --> 00:06:56,560
bestätigen, dass die Ni Pass gut
funktionieren kann. 

120
00:06:56,880 --> 00:06:58,240
Definitiv. 
Auf jeden Fall cool. 

121
00:06:58,480 --> 00:07:00,320
So Flo, du hast dich 
reingetestet. 

122
00:07:00,760 --> 00:07:06,480
Ich habe mich ein bisschen rein 
gerochen und also die 

123
00:07:06,480 --> 00:07:09,320
Brettgrundcharakteristik ist 
dezent, was es auf jeden Fall 

124
00:07:09,320 --> 00:07:11,520
hat im Vergleich zu dem letzten 
Mal ist es, dass es so einen 

125
00:07:11,520 --> 00:07:17,280
ganz, ganz, ganz ganz, ganz 
leichten Essigstich hat, aber in

126
00:07:17,280 --> 00:07:22,160
einer Birnenausprägung, also 
ethylacetat ganz, ganz niedrig 

127
00:07:22,640 --> 00:07:24,840
würde ich sagen, was in 
irgendeiner Art und Weise mit 

128
00:07:24,840 --> 00:07:28,160
dieser Traubenaromatik 
harmoniert und. 

129
00:07:28,400 --> 00:07:30,400
Also genau, ich wollte gerade 
sagen, also vielleicht sogar 

130
00:07:30,400 --> 00:07:32,040
untermalend, also noch nicht 
störend. 

131
00:07:32,160 --> 00:07:36,480
Genau, aber es dürfte kein kein 
Millimeter mehr sein. 

132
00:07:36,800 --> 00:07:42,000
Also das, das muss man auch dazu
sagen, aber das passt, passt 

133
00:07:42,000 --> 00:07:44,280
sehr gut, das ist der 
Hauptunterschied im Geruch und 

134
00:07:44,280 --> 00:07:47,840
im Geschmack ist es noch mal ein
Ticken trockener. 

135
00:07:47,840 --> 00:07:50,760
Ich glaube beim letzten hatte 
ich gesagt, dass es ja ultra 

136
00:07:50,760 --> 00:07:54,600
hoch vergoren ist. 
Ich glaube es war eine 16 er 17 

137
00:07:54,600 --> 00:07:58,400
er stammwitz und hat ja. 
Keine Ahnung, fast 12% oder so, 

138
00:07:58,400 --> 00:08:01,880
also richtig krass. 
Das wirkt aber schlanker noch 

139
00:08:01,880 --> 00:08:05,680
mal ein bisschen höher vergoren.
Ich habe da jetzt leider die 

140
00:08:05,680 --> 00:08:07,960
werde nicht im Kopf und ob es 
100 prozentig das gleiche ist, 

141
00:08:07,960 --> 00:08:12,360
das weiß ich auch nicht, aber 
ist halt einfach im Geruch im 

142
00:08:12,360 --> 00:08:16,160
Geschmack insgesamt einfach ein 
Ticken komplexer und auch Wein 

143
00:08:16,160 --> 00:08:19,600
ähnlicher wie wie das vom 
letzten Mal. 

144
00:08:20,240 --> 00:08:22,480
Aber trotzdem als crape L 
identifizierbar. 

145
00:08:22,480 --> 00:08:25,680
Du hast trotzdem noch so ein 
bisschen diesen Malzkörper oder 

146
00:08:25,680 --> 00:08:31,320
Malzarom auch mit drin, aber 
schön, also das gefällt mir 

147
00:08:31,320 --> 00:08:33,200
richtig gut. 
Ja, cool. 

148
00:08:34,080 --> 00:08:37,679
Aber du merkst gleich, da ist 
ordentlich Wums dahinter. 

149
00:08:39,280 --> 00:08:42,480
Deswegen ich hatte ja wirklich 
habicon Glas und nur minimal 

150
00:08:42,480 --> 00:08:43,679
eingeschenkt. 
Ich habe jetzt vielleicht ein 

151
00:08:43,679 --> 00:08:46,560
Zell getrunken und du merkst 
gleich im Gesicht, wie es dir, 

152
00:08:46,560 --> 00:08:49,600
wie es dich wärmt, wie es dich 
von innen wärmt. 

153
00:08:50,160 --> 00:08:52,800
Feierabend, Flo Feierabend. 
Genau. 

154
00:08:53,360 --> 00:08:55,520
Feierabend. 
So ist es genau. 

155
00:08:55,520 --> 00:08:58,400
Und Apropos wie Wie ist der 
Plan? 

156
00:08:58,400 --> 00:09:01,560
Wir haben ja keinen hast du, 
hast du was auf dem Herzen, was 

157
00:09:01,560 --> 00:09:04,640
du loswerden willst als erstes. 
Ich würde tatsächlich gerne was 

158
00:09:04,880 --> 00:09:08,200
was loswerden. 
Und zwar hatte ich mir, wir 

159
00:09:08,200 --> 00:09:10,120
haben ja so ein bisschen 
gequatscht, du hast gesagt, 

160
00:09:10,120 --> 00:09:12,600
Komm, Hopfen, da gibt es aktuell
so viel und da haben wir uns ja 

161
00:09:12,600 --> 00:09:16,080
ein bisschen was rausgesucht, wo
wir so drüber gehen wollen. 

162
00:09:16,880 --> 00:09:20,640
Ich würde voranschieben mal ganz
kurz die Geschichte mashhopping,

163
00:09:20,800 --> 00:09:27,720
das wurde mir so oft geschickt. 
Und zwar gab es so bei, das gab 

164
00:09:27,720 --> 00:09:29,880
so eine Aussage, die bei vor 
allen Dingen bei Instagram, 

165
00:09:29,880 --> 00:09:32,000
wahrscheinlich auch bei 
Facebook, aber die da so 

166
00:09:32,080 --> 00:09:34,880
kursiert ist, dass Mashhopping, 
dass man mashhopping lassen 

167
00:09:34,880 --> 00:09:39,360
soll, auch hinsichtlich 
Biotransformation, weil es eher 

168
00:09:39,360 --> 00:09:42,960
die grünen, grasigen und sogar 
so so grüne Paprika Noten 

169
00:09:42,960 --> 00:09:46,080
fördern soll. 
Das kam so in den letzten Wochen

170
00:09:46,160 --> 00:09:49,080
rein und mir wurde es dann ein 
paar Mal zugeschickt. 

171
00:09:49,080 --> 00:09:53,440
Ein Paar hat uns auch gleich 
gerepostet und da muss ich 

172
00:09:53,440 --> 00:09:57,840
sagen, das ist so ein bisschen, 
oder das, also ich habe mir das 

173
00:09:57,840 --> 00:09:59,760
jetzt ein bisschen angeguckt und
wir quatschen jetzt mal drüber, 

174
00:10:00,240 --> 00:10:01,600
aber das ist wirklich so ein 
bisschen. 

175
00:10:02,160 --> 00:10:05,120
Das wurde einfach weiter. 
Also es wurde einfach Gerepostet

176
00:10:05,120 --> 00:10:08,320
ohne da mal ein bisschen tiefer 
vielleicht rein zu gucken, wie 

177
00:10:08,320 --> 00:10:10,560
das heutzutage halt so ist. 
Und deswegen habe ich gedacht, 

178
00:10:10,760 --> 00:10:12,880
ich kann es mir nicht 
vorstellen, dass man es komplett

179
00:10:12,880 --> 00:10:17,040
sein lassen soll und dass es, 
dass es quasi komplett negativ 

180
00:10:17,040 --> 00:10:19,440
behaftet ist auf einmal. 
Also habe ich es mir angeguckt, 

181
00:10:20,160 --> 00:10:23,440
aber vielleicht vorweg warum 
mash Hopping, weil wir jetzt so 

182
00:10:23,440 --> 00:10:27,600
das so so sagen oder warum das 
überhaupt spannend ist, ist 

183
00:10:27,600 --> 00:10:30,560
erstmal ein anderer Punkt und 
zwar die Idee dahinter ist ja. 

184
00:10:31,200 --> 00:10:35,160
Dass man in der Maische 
besonders ist, ist nicht die 

185
00:10:35,160 --> 00:10:37,440
Idee andersrum. 
Es ist nicht die Idee, dass man 

186
00:10:37,440 --> 00:10:40,800
jetzt irgendwie besonders viele 
klassische Hopfenöle da rein 

187
00:10:40,800 --> 00:10:43,360
kriegt oder konserviert oder wie
auch immer, dafür ist dann der 

188
00:10:43,360 --> 00:10:45,920
Heißprozess ja auch viel zu 
intensiv und verlustreich. 

189
00:10:46,560 --> 00:10:49,760
Spannend ist eigentlich mehr 
Shopping wegen den gebundenen 

190
00:10:49,760 --> 00:10:52,560
thiol Vorstufen, da haben wir 
schon sicherlich auch im 

191
00:10:52,560 --> 00:10:55,200
Podcast, aber auf jeden Fall in 
unseren Vorträgen oft was 

192
00:10:55,200 --> 00:10:59,040
zugesagt, also Vorstufen, die 
selbst noch nicht. 

193
00:10:59,680 --> 00:11:03,440
Aroma aktiv sind, aber später 
dann durch die passende Hefe 

194
00:11:03,440 --> 00:11:06,360
freigesetzt werden können. 
Und da geht es vor allen Dingen 

195
00:11:06,360 --> 00:11:12,320
ja um diese thiolvorstufen CIS 
und Glut auch hier also diese 

196
00:11:12,320 --> 00:11:16,720
CIS und Glut konjugate ich werde
es nicht aussprechen, wenn ich 

197
00:11:16,720 --> 00:11:19,400
vorhin schon beim ersten Wort 
gestolpert bin, in die Folge, 

198
00:11:19,400 --> 00:11:25,040
dann werde ich es jetzt auch 
lassen, aber cysteinylierte und 

199
00:11:25,200 --> 00:11:29,400
die Glutationylierten konjugate 
aber die. 

200
00:11:29,600 --> 00:11:32,320
Nennen wir sie einfach CIS und 
Glut konjugate. 

201
00:11:32,320 --> 00:11:34,920
Das sind die thiol Vorstufen. 
Wenn wir dann zum Beispiel eine 

202
00:11:34,920 --> 00:11:39,120
Hilfe haben mit entsprechend 
Beta, amylase, CSL Aktivität 

203
00:11:39,520 --> 00:11:42,640
Lyase, habe ich mich schon 
wieder versprochen. 

204
00:11:42,720 --> 00:11:47,760
Amylase hast gesagt. 
Ah okay Beta lyase genau also 

205
00:11:48,320 --> 00:11:51,440
dann, wenn die ins Spiel kommt, 
dass wir dann diese fruchtigen 

206
00:11:51,440 --> 00:11:56,240
Thiole freisetzen können, das 
ist die Idee dahinter und. 

207
00:11:57,360 --> 00:12:00,800
Jetzt zu dem Punkt Grün Grasig 
Vegetal, grüne Paprika und so 

208
00:12:00,800 --> 00:12:04,400
weiter da gibt es inzwischen 
tatsächlich nicht nur so Social 

209
00:12:04,400 --> 00:12:09,040
Media Kacheln, sondern es geht. 
Es gibt so einen Artikel von der

210
00:12:09,040 --> 00:12:12,440
Craft Beer and Brewing gibt es 
einen Beitrag, in dem wird 

211
00:12:12,440 --> 00:12:16,320
ziemlich deutlich eben gesagt, 
dass Meshhopping vor allen 

212
00:12:16,320 --> 00:12:20,560
Dingen nachteilig ist und dass 
bestimmte Sorten wie Sazer, der 

213
00:12:20,560 --> 00:12:24,000
ja auch viele Thiolvorstufen 
mitbringen kann oder Perle oder 

214
00:12:24,000 --> 00:12:26,560
sowas, dass die dann eben diese 
Vegetalen. 

215
00:12:27,120 --> 00:12:31,000
Pfeffrigen und so weiter Noten 
reinbringen können. 

216
00:12:31,000 --> 00:12:33,440
Die ist natürlich nicht. 
Also diese Beobachtungen sind 

217
00:12:33,440 --> 00:12:36,120
jetzt nicht komplett aus den 
Luftbegriffen gegriffen, aber 

218
00:12:36,120 --> 00:12:40,080
wenn man da mal ein bisschen 
kritisch dran bleibt, dann ist 

219
00:12:40,080 --> 00:12:44,320
dieser Artikel ja jetzt nicht 
auf Basis von einem unabhängigen

220
00:12:44,560 --> 00:12:48,080
Peer Reviewten Paper entstanden,
sondern es ist ein Sponsored 

221
00:12:48,080 --> 00:12:54,040
Post von Berkeley, Wiest und. 
Ist das jetzt kein neutraler 

222
00:12:54,040 --> 00:12:57,280
Beobachter in dem Sinne? 
Aber natürlich haben die schon 

223
00:12:57,280 --> 00:13:00,440
Know How und haben sicherlich 
viel getestet, aber einfach um 

224
00:13:00,440 --> 00:13:03,280
es hier mal zu erwähnen, da muss
man schon immer mal reingucken 

225
00:13:03,280 --> 00:13:05,920
und es steht auch immer drüber 
bei der Craft Beer and Brewing 

226
00:13:05,920 --> 00:13:10,800
ob es ein Sponsored Post ist 
oder was weiß ich aber die Firma

227
00:13:10,800 --> 00:13:15,040
verkauft mittlerweile recht neu 
auch sogenannte Tropic Strains, 

228
00:13:15,840 --> 00:13:19,960
das heißt die den TO Charakter 
dann eben pushen sollen ist 

229
00:13:19,960 --> 00:13:24,320
natürlich also. 
Die haben die haben Erfahrung. 

230
00:13:24,320 --> 00:13:26,280
Also ich wollte es nur mal 
sagen, die haben natürlich 

231
00:13:26,280 --> 00:13:30,120
Erfahrung und aber man sollte 
diese Aussage oder 

232
00:13:30,120 --> 00:13:32,200
beziehungsweise diesen Artikel 
vielleicht im passenden Kontext 

233
00:13:32,200 --> 00:13:34,000
lesen, weil es ist natürlich 
auch eine schöne Werbung, wenn 

234
00:13:34,000 --> 00:13:37,840
man so ein so ein bisschen 
Clickbait anbietet und man hat 

235
00:13:37,840 --> 00:13:40,720
ja auch gesehen, dass es in 
unserer kleinen Bubble relativ 

236
00:13:40,720 --> 00:13:43,320
gut funktioniert, sogar auf dem 
deutschen Markt, also dass man 

237
00:13:43,320 --> 00:13:45,360
einfach dann das Ding weiter 
teilt. 

238
00:13:46,040 --> 00:13:47,840
Also wenn ich es richtigen 
Erinnerungen habe. 

239
00:13:48,320 --> 00:13:51,680
Ist es doch aber so, dass die 
Berkeley Häfen die Dropics, da 

240
00:13:51,680 --> 00:13:56,160
gibt es ja unterschiedlichste, 
genauso wie die modernen Omega 

241
00:13:56,560 --> 00:14:01,280
Omega Stämme, also Heliogazer, 
Luna Crush und halt nicht die 

242
00:14:01,280 --> 00:14:04,920
anfänglichen wie Cosmic Punch, 
die neueren und auch die Dropics

243
00:14:04,920 --> 00:14:07,280
von Berkeley, die können doch 
die brauchen auch kein 

244
00:14:07,280 --> 00:14:09,840
Mashhopping. 
Genau aus meiner Sicht, weil 

245
00:14:09,920 --> 00:14:13,760
dieser Umbau von Zys in Glut 
oder umgekehrt. 

246
00:14:13,760 --> 00:14:16,240
Ich kann mir das nie merken, der
ist ja nicht mehr erforderlich, 

247
00:14:16,240 --> 00:14:19,360
weil die Häfen so potentiell. 
Sind können direkt eingreifen. 

248
00:14:19,360 --> 00:14:22,240
Dass die mit allen Vorstufen was
anfangen können und habe ich 

249
00:14:22,320 --> 00:14:24,800
halt eine der ersten 
Generationen oder gar keine 

250
00:14:24,800 --> 00:14:28,760
genetisch modifizierte, dann 
glaube ich schon rein von der 

251
00:14:28,760 --> 00:14:33,680
Theorie, dass du halt sozusagen 
durch den einmaligen Weiterbau, 

252
00:14:33,840 --> 00:14:36,880
Umbau, Modifikationen, 
Isomerisation oder wie auch 

253
00:14:36,880 --> 00:14:39,360
immer. 
Ne in Islamarisation ist nicht, 

254
00:14:39,360 --> 00:14:42,120
aber durch den einmaligen Umbau,
dass dann schon auch mit einer 

255
00:14:42,120 --> 00:14:45,920
cosmi Punch oder mit einer Wlp 
077 dann da mehr Potenzial hast,

256
00:14:45,920 --> 00:14:50,240
ist halt immer die Frage was da 
alles untersucht wurde und 

257
00:14:50,240 --> 00:14:53,760
mashhopping. 
Zumindest wenn ich an unsere 

258
00:14:53,760 --> 00:14:58,000
unsere Version vor 2 Jahren oder
so bei Meisel erinnere, da war 

259
00:14:58,960 --> 00:15:02,520
das auch das Feedback von 
einigen und von uns selbst. 

260
00:15:02,520 --> 00:15:04,000
Auch das hat ja auch irgendwie 
so eine. 

261
00:15:05,360 --> 00:15:09,280
Grüne grasige Komponente, die 
insgesamt gestört hat. 

262
00:15:09,920 --> 00:15:13,040
Genau. 
Also da ist jetzt die Frage, wo 

263
00:15:13,040 --> 00:15:15,280
kommt es her beziehungsweise 
habe ich dann auch an unseren 

264
00:15:15,760 --> 00:15:21,440
Versuchs oder diese Community 
Sude vom Leichtmatrosen gedacht,

265
00:15:21,760 --> 00:15:25,400
wo wir ja auch manchmal so eine 
grüne Grasigkeit drin hatten und

266
00:15:25,400 --> 00:15:28,360
da ja auch mit viel Mashhopping 
gearbeitet haben und das sind 

267
00:15:28,360 --> 00:15:31,120
jetzt die 2 Punkte. 
Also natürlich hat man einmal 

268
00:15:31,120 --> 00:15:33,440
so. 
Erfahrungswerte, und darauf 

269
00:15:33,440 --> 00:15:36,000
bezieht sich ja auch Berkley, IS
mit natürlich verschiedenen 

270
00:15:36,000 --> 00:15:37,440
Brauereien, mit denen 
zusammenarbeiten. 

271
00:15:37,520 --> 00:15:41,360
Du hast das jetzt schon gesagt, 
deren Häfen brauchen das auch 

272
00:15:41,360 --> 00:15:44,040
nicht unbedingt, aber wenn man 
mit anderen arbeitet, dann ist 

273
00:15:44,040 --> 00:15:47,360
es vielleicht doch wieder 
förderlich, deswegen ja, es gibt

274
00:15:47,360 --> 00:15:50,080
noch keine, es gibt noch keine 
abschließenden Studien oder so 

275
00:15:50,080 --> 00:15:53,840
dazu, wo man wo man drüber 
stolpert und wo man das ziemlich

276
00:15:53,840 --> 00:15:55,760
ziemlich gut nachlesen kann. 
Es gibt jetzt so diese 

277
00:15:55,760 --> 00:15:58,080
Erfahrungswerte, die wir ja auch
haben zum Teil. 

278
00:15:59,760 --> 00:16:03,440
Ist auch die Frage, wieviel 
ballerst du davon rein ne und 

279
00:16:03,920 --> 00:16:06,080
was was bleibt dann eigentlich 
übrig? 

280
00:16:06,320 --> 00:16:12,720
Meine also mein Take wäre 
deshalb es ist grundsätzlich 

281
00:16:12,720 --> 00:16:16,400
weiterhin schlüssig was die 
Biochemie beziehungsweise die 

282
00:16:16,400 --> 00:16:21,760
Grundlage dahinter angeht, um TO
Vorstufen später dann irgendwie 

283
00:16:21,760 --> 00:16:25,920
über Biotransformation durch die
Hefe umzusetzen gleichzeitig. 

284
00:16:26,240 --> 00:16:29,600
Ne, diese praxisnahen 
Anwendungen oder Warnungen sogar

285
00:16:29,600 --> 00:16:33,120
schon fast, dass das dann eben 
sensorisch ins Vegetale Grüne 

286
00:16:33,120 --> 00:16:37,440
gehen kann, wär natürlich jetzt 
auch mal spannend, ob da draußen

287
00:16:37,440 --> 00:16:40,360
Leute die zuhören auch ähnliches
beobachtet haben. 

288
00:16:40,360 --> 00:16:42,960
Natürlich wird es da selten 
jemanden geben, der n splitbage 

289
00:16:42,960 --> 00:16:44,840
macht, weil du müsstest du 
tatsächlich ja den Su zweimal 

290
00:16:44,840 --> 00:16:47,600
anstellen, aber. 
Vielleicht auch in die, in die 

291
00:16:47,600 --> 00:16:50,800
in die Richtung, was was 
mitbekommen haben. 

292
00:16:51,520 --> 00:16:58,480
Ich habe zum Beispiel jetzt hin 
und wieder auch für die SH 45, 

293
00:16:58,720 --> 00:17:01,440
auch wenn es da nicht unbedingt 
notwendig ist, auch ein kleines 

294
00:17:01,440 --> 00:17:03,680
Mashhopping mit eingebaut und 
konnte das jetzt zum Beispiel in

295
00:17:03,680 --> 00:17:08,000
dem Fall nicht feststellen, aber
ich habe es auch nicht ganz so 

296
00:17:08,000 --> 00:17:12,119
krass gemacht, wie wir damals in
unserer tiol Bomb hieß das Ding 

297
00:17:12,119 --> 00:17:14,520
ja glaube ich auch. 
Beziehungsweise wie wir es jetzt

298
00:17:14,520 --> 00:17:16,079
im leicht Matrosen gemacht 
haben. 

299
00:17:16,079 --> 00:17:20,480
Also bin gespannt und die 
fertige, also die die 

300
00:17:20,480 --> 00:17:23,680
kommerzielle leicht Matrosen 
Variante, die haben wir auch 

301
00:17:23,680 --> 00:17:26,319
Gemashopt oder da war ich mir 
jetzt nicht mehr 100 prozentig 

302
00:17:26,319 --> 00:17:29,280
sicher doch ich doch ich jetzt 
fällt es mir jetzt wo ich dich 

303
00:17:29,280 --> 00:17:32,800
sehe genau weil du hast es ja 
auch so ne ja ja genau deswegen 

304
00:17:32,880 --> 00:17:34,880
wäre jetzt auch spannend da mal.
Genau. 

305
00:17:34,880 --> 00:17:38,960
Ja genau, genau, wäre jetzt 
spannend, auch da mal zu sehen 

306
00:17:38,960 --> 00:17:42,120
oder zu schmecken, dann wenn es 
dann soweit ist, ob sich da 

307
00:17:42,120 --> 00:17:45,080
irgendwas getan hat. 
Genau wollte ich an dem an der 

308
00:17:45,080 --> 00:17:47,520
Stelle bevor es jetzt um Hopfen 
gehen soll nur mal kurz 

309
00:17:48,080 --> 00:17:54,040
angesprochen haben, weil es. 
Ich glaube, aktuell ist noch 

310
00:17:54,040 --> 00:17:55,280
beides richtig. 
Ich bin gespannt, was da 

311
00:17:55,280 --> 00:17:58,520
vielleicht noch so rauskommt, 
wird sicherlich jetzt demnächst 

312
00:17:58,520 --> 00:18:02,120
auch mal was geben, viel habe 
ich dazu nicht gefunden, aber 

313
00:18:02,120 --> 00:18:04,160
vielleicht gibt es ja da draußen
irgendjemanden, der auch noch 

314
00:18:04,160 --> 00:18:08,120
andere Quellen hat, dann gerne 
rüberschicken, so Flo, jetzt 

315
00:18:08,120 --> 00:18:10,720
müssen wir uns erstmal ein Bier 
aufmachen, weil sonst kriegen 

316
00:18:10,720 --> 00:18:12,400
wir das Ding heute hier nicht 
durch. 

317
00:18:12,480 --> 00:18:14,960
Das machen wir. 
Und auf dem Weg zum zum nächsten

318
00:18:14,960 --> 00:18:18,320
Bier, weil es gerade passt. 
Ich bin da auch auf dem über ein

319
00:18:18,320 --> 00:18:20,880
Paper gestoßen und es passt 
eigentlich jetzt relativ gut. 

320
00:18:21,440 --> 00:18:25,280
Zu dem Thema mehr Shopping, weil
du jetzt schon Tirol Freisetzung

321
00:18:25,280 --> 00:18:27,840
und so angesprochen hast. 
In dem Fall geht es eher um das 

322
00:18:27,840 --> 00:18:33,320
Thema, ja, dass ich halt durch 
das Blattmaterial doch noch 

323
00:18:33,320 --> 00:18:35,920
irgendwie andere Häfen mit 
Reinbringe, die natürlich auch 

324
00:18:35,920 --> 00:18:38,400
mein Bio transformationsergebnis
beeinflussen. 

325
00:18:38,480 --> 00:18:41,040
Aber bevor ich weiter rede, wir 
müssen erst definieren welches 

326
00:18:41,040 --> 00:18:42,520
Bier wir nehmen. 
Ja, das habe ich mir jetzt auch 

327
00:18:42,520 --> 00:18:45,000
gerade überlegt. 
Du hast sie da so schön stehen, 

328
00:18:45,000 --> 00:18:47,920
ich habe sie hier noch im 
Kühlschrank, du hast ja auch ein

329
00:18:47,920 --> 00:18:52,520
paar etwas ja okay gut, das war.
Das passt doch jetzt genau, da 

330
00:18:52,520 --> 00:18:54,440
müssen wir jetzt sowieso ran, 
weil das ist das leichteste, 

331
00:18:54,440 --> 00:18:55,360
Glaube ich, von dem, was wir 
noch. 

332
00:18:55,360 --> 00:18:57,760
Haben genau dann, bevor ich da 
Weiterrede mit dem, was ich 

333
00:18:57,760 --> 00:18:59,520
gerade gesagt habe. 
Wir haben jetzt Schneiders 

334
00:18:59,520 --> 00:19:09,600
Pfeife, ein hanfweizenbier 
Handgebraut seit 420 wow, ja, 

335
00:19:09,840 --> 00:19:13,200
das ist vom Lieben Tobias Burger
oder bin ich richtig unterwegs? 

336
00:19:13,280 --> 00:19:15,040
Richtig der das auch bei der HB 
Con bei den 

337
00:19:15,040 --> 00:19:19,120
Bundesheimbrauspielen 
ausgeschenkt hat und das ist 

338
00:19:19,120 --> 00:19:21,280
mir. 
Muss ich sagen, am krassesten 

339
00:19:21,280 --> 00:19:23,120
Erinnerung geblieben. 
Das hat mir der Paul gereicht, 

340
00:19:23,120 --> 00:19:24,400
wo ich selbst ausgeschenkt 
hatte. 

341
00:19:24,880 --> 00:19:28,400
Und ja, ich freue mich deswegen 
da jetzt drauf. 

342
00:19:30,160 --> 00:19:32,560
Ich habe es übrigens in der 
Flaschenform, deswegen war es 

343
00:19:32,560 --> 00:19:35,840
erst mal nicht ganz so leicht. 
Ich habe nach diesen ach so, 

344
00:19:35,840 --> 00:19:38,880
nee, du auch okay ich dachte das
ich dachte, das war so eine 

345
00:19:38,960 --> 00:19:41,600
Bügelverschlussflasche alles 
gut, ja, aber. 

346
00:19:41,680 --> 00:19:43,720
Bevor wir ins Bier reingehen, 
wir können uns ja schon mal 

347
00:19:43,720 --> 00:19:45,440
einchecken, nur dass ich kurz 
dann noch meinen Satz fertig 

348
00:19:45,440 --> 00:19:46,400
mache. 
Also ich bin über ein Paper 

349
00:19:46,400 --> 00:19:48,400
gestoßen von 2025, wo es eben 
darum geht. 

350
00:19:50,000 --> 00:19:51,880
Ein Thema, was jeder vielleicht 
schon mal gedacht hat, dass ich 

351
00:19:51,880 --> 00:19:55,800
halt doch durch das Kalthopfen 
irgendwie doch nicht steriles 

352
00:19:55,800 --> 00:19:57,600
Hopfenmaterial ins Bier 
einbringe. 

353
00:19:57,920 --> 00:20:02,160
Und das kann ja durchaus sein, 
je nachdem ja in welcher Form 

354
00:20:02,160 --> 00:20:04,800
ich halt meinen Hopfen bezogen 
habe und so weiter, dass da 

355
00:20:04,800 --> 00:20:09,040
potenziell nicht nur Thema 
hopgreep ich da Enzyme 

356
00:20:09,040 --> 00:20:12,840
reinbringe, die noch mal 
irgendetwas machen, sondern dass

357
00:20:12,840 --> 00:20:15,360
ich auch grundsätzlich da auch 
Hefen beziehungsweise 

358
00:20:15,360 --> 00:20:18,400
Mikroorganismen tendenziell mit 
reinbringen kann, das. 

359
00:20:18,640 --> 00:20:21,520
Die auch das ganze 
Biotransformationsergebnis 

360
00:20:21,520 --> 00:20:25,600
aromatisch beeinflussen können 
und in dem Paper hatten sie 

361
00:20:26,160 --> 00:20:30,400
sozusagen die Hefe DNA in 
Hopfenpellets analysiert und 

362
00:20:30,400 --> 00:20:35,120
haben da unterschiedlichste 
Hefegattungen gefunden, also 

363
00:20:35,120 --> 00:20:39,680
klassische Saccharomyzes, aber 
auch vickerer Hammomyzes. 

364
00:20:40,080 --> 00:20:42,920
Deparomycis also das ein oder 
andere hat man sicher schon mal 

365
00:20:42,920 --> 00:20:43,800
gehört. 
Da sind auch noch ein paar 

366
00:20:43,800 --> 00:20:46,880
andere dabei, die fast noch 
schwieriger auszusprechen sind. 

367
00:20:47,040 --> 00:20:51,840
Deswegen erspare ich das allen 
Hörern Key Take away, also da 

368
00:20:51,840 --> 00:20:54,800
bringt man durchaus was mit rein
und das hat halt natürlich auch 

369
00:20:54,800 --> 00:20:59,920
in irgendeiner Art und Weise 
tendenziell Potenziale, also 

370
00:20:59,920 --> 00:21:04,400
Potenziale, dass es Einfluss hat
auf Ethylaster, höhere Alkohole,

371
00:21:04,400 --> 00:21:07,840
Kurzkettige Fettsäuren und 
andere Dinge. 

372
00:21:08,160 --> 00:21:11,040
Die da entstehen und die auch in
irgendeiner Art und Weise mein 

373
00:21:11,040 --> 00:21:14,240
Bio transformationsergebnis und 
mein Aroma beeinflussen, fand 

374
00:21:14,240 --> 00:21:17,000
ich voll spannend. 
Link auf das Paper packen wir 

375
00:21:17,000 --> 00:21:22,640
euch in die Show Notes, wie auch
andere Dinge finde ich spannend,

376
00:21:22,640 --> 00:21:25,520
da habe ich mir schon öfters mal
Gedanken dazu gemacht, aber ja, 

377
00:21:25,760 --> 00:21:30,320
als als kleiner Hobby Brauer. 
Wie willst du das Ganze 

378
00:21:30,320 --> 00:21:32,080
erforschen? 
Schwierig, du hast bei der 

379
00:21:32,080 --> 00:21:34,960
ganzen Hopfen Thematik eh so 
viele Parameter, schon allein 

380
00:21:34,960 --> 00:21:37,560
das Thema Mashhopping, da 
könntest du ja wenn du 10 Leute 

381
00:21:37,560 --> 00:21:40,800
fragst bekommst du 20 Meinungen 
und auch selbst kann man es 

382
00:21:40,800 --> 00:21:44,080
nicht eindeutig beantworten und 
genauso ist es hier ist halt 

383
00:21:44,080 --> 00:21:47,560
nochmal ein weiterer Player in 
der ganzen Bio 

384
00:21:47,560 --> 00:21:50,080
transformationsformel schauen 
wir uns das Bier an, sieht aus 

385
00:21:50,080 --> 00:21:52,640
wie ein Weizen erstmal. 
Ja. 

386
00:21:52,960 --> 00:21:55,840
Rein optisch Hella Bernstein 
feinporiger Schaum. 

387
00:21:56,000 --> 00:22:01,840
Wir haben, hast du es schon 
gesagt, wir haben 4,2%, also ein

388
00:22:01,840 --> 00:22:06,560
leichtes Weizen. 
Und ja, es ist ein 

389
00:22:06,560 --> 00:22:09,920
Hanfweizenbier und was soll ich 
sagen, ihr hört es an. 

390
00:22:09,920 --> 00:22:14,200
Floßreaktionen so ging es mir 
bei der HB und das hat. 

391
00:22:14,200 --> 00:22:16,800
Naja, ich wusste ja, was auf 
mich zukommt, aber es war gerade

392
00:22:16,800 --> 00:22:19,600
noch intensiver beim ersten 
Reinriechen, wie das, was ich eh

393
00:22:19,600 --> 00:22:23,600
schon noch vermutet hatte. 
Ja, es hat es hat bums, ne. 

394
00:22:24,400 --> 00:22:26,640
Also das ist wirklich der ein 
oder andere, kennt das 

395
00:22:26,640 --> 00:22:29,520
vielleicht, da gibt es ja diese,
habe ich hier ja von der guten 

396
00:22:29,520 --> 00:22:31,880
alten Zeit, das ist jetzt ein 
Hopfen grinder, das gibt es ja 

397
00:22:31,880 --> 00:22:36,320
auch für Cannabis, für die, die 
zugucken, also so ein Ding, da 

398
00:22:37,040 --> 00:22:41,320
ist jetzt hier mit Hopfenpellets
von Yakima auf jeden Fall, daran

399
00:22:41,320 --> 00:22:44,000
hat mich das gerade erinnert, 
wenn man, wenn man Cannabis 

400
00:22:44,000 --> 00:22:47,280
bats. 
Zerkleinert und dann da rein 

401
00:22:47,280 --> 00:22:49,760
riecht, dass es so intensiv ist.
Das es ist richtig krass. 

402
00:22:49,800 --> 00:22:53,480
Es ist richtig krass und es ist 
mir auch sehr, sehr gut in 

403
00:22:53,480 --> 00:22:58,480
Erinnerung von der HB con 
geblieben deswegen obwohl es in 

404
00:22:58,480 --> 00:23:03,440
der ersten Runde so voll war. 
Ich bin direkt mit dem Glas quer

405
00:23:03,440 --> 00:23:05,840
durch die Halle zum Floh rüber 
und habe gesagt, hier probier 

406
00:23:05,840 --> 00:23:07,720
mal. 
Das war es weiß gar nicht, 

407
00:23:07,720 --> 00:23:09,960
dritte oder vierte Bier was ich 
an dem Abend hatte und das hat 

408
00:23:09,960 --> 00:23:12,920
mich schon wieder voll abgeholt 
ich finde es ich finde es echt 

409
00:23:12,920 --> 00:23:16,080
ganz ganz ganz gelungen. 
Ist richtig gelungen und 

410
00:23:16,080 --> 00:23:19,800
stimmig, aber welcher Bierstil? 
Bevor wir reingehen, wie es 

411
00:23:19,800 --> 00:23:22,800
schmeckt und so weiter und 
sofort, welcher Bierstil würde 

412
00:23:22,800 --> 00:23:24,240
noch besser passen aus deiner 
Sicht? 

413
00:23:24,240 --> 00:23:25,960
Also hast du einen im Kopf, der 
besser geht. 

414
00:23:25,960 --> 00:23:27,920
Ja, ich habe einen im Kopf, 
deswegen stelle ich die Frage 

415
00:23:27,920 --> 00:23:30,240
so. 
Also ich habe gedacht, ich 

416
00:23:30,240 --> 00:23:35,080
könnte mir bei dem Bier, weil 
diese diese Cannabis aromatik so

417
00:23:35,080 --> 00:23:39,200
eine so eine süße 
beziehungsweise so ein so ein 

418
00:23:39,200 --> 00:23:42,800
Gegenspieler sein könnte, könnte
ich mir es tatsächlich gut in 

419
00:23:42,800 --> 00:23:46,400
einem Saison vorstellen. 
Auch auch ich habe auch 

420
00:23:46,400 --> 00:23:49,080
tatsächlich ehrlich einen West 
Coast IPA oder einen West Coast 

421
00:23:49,080 --> 00:23:50,640
Pilz. 
Oder ja, ja, stimmt das 

422
00:23:50,640 --> 00:23:53,040
eigentlich? 
Ja doch, liegt liegt viel näher,

423
00:23:53,040 --> 00:23:55,200
hast Recht. 
Ja, wenn man es, du darfst halt 

424
00:23:55,200 --> 00:24:00,320
dann nicht noch mehr von dieser 
Tappien ähnlichen Aromatik noch 

425
00:24:00,320 --> 00:24:03,000
mal in Top packen, glaube ich, 
sondern ergänzende Elemente und 

426
00:24:03,000 --> 00:24:06,400
dann wird ja aber auch so, aber 
Saison gehe ich auch voll mit, 

427
00:24:06,640 --> 00:24:10,040
wäre dann irgendwo sehr 
artverwandt zu dem hier und was 

428
00:24:10,040 --> 00:24:12,080
ich spannend finde, trotz dass 
das im Geruch. 

429
00:24:12,560 --> 00:24:16,400
Das ganze Hanf, die ganze Hanf 
aromatik so potent ist, hast du 

430
00:24:16,400 --> 00:24:19,840
trotzdem noch diesen weizenbier 
Charakter hintenrum so dezent 

431
00:24:19,920 --> 00:24:22,840
der das Ganze irgendwie so 
umschließt, was trotzdem so ein 

432
00:24:22,840 --> 00:24:29,160
bisschen halt eben dieses ganz 
leicht florale Bananige würzige 

433
00:24:29,160 --> 00:24:30,800
ist. 
Auch mit noch da und die 

434
00:24:30,800 --> 00:24:32,480
Cannabis aromatik ist halt eher 
so. 

435
00:24:32,480 --> 00:24:36,720
Ja die ist halt. 
Also ohne irgendwie Frucht 

436
00:24:36,720 --> 00:24:38,800
fruchtsachen. 
Das ist halt wirklich dieses 

437
00:24:39,120 --> 00:24:42,240
Kräuterige Kuschige. 
Pennesseltee. 

438
00:24:43,840 --> 00:24:49,440
Ja, pennesseltee ja, wenn jemand
nicht weiß, wie wie Cannabis 

439
00:24:49,440 --> 00:24:52,000
oder Hanf in der Form riecht. 
Also es ist eine. 

440
00:24:52,000 --> 00:24:55,440
Gute Assoziation. 
Super, super spannend auf jeden 

441
00:24:55,440 --> 00:24:56,680
Fall. 
Ich finde es, ich finde es. 

442
00:24:56,680 --> 00:24:58,080
Richtig so. 
Ein süßlicher Eindruck. 

443
00:24:58,080 --> 00:24:59,320
Ja, so ein Süßlicher. 
Ja, genau. 

444
00:24:59,440 --> 00:25:02,840
Das erdiger Eindruck der. 
Ist auch überlagert so. 

445
00:25:03,240 --> 00:25:06,880
Ich habe das jetzt. 
Hier gerade mal live während der

446
00:25:06,880 --> 00:25:11,360
Folge bei Untipped eingecheckt. 
Krasses Ding, ey, richtig krass.

447
00:25:11,880 --> 00:25:14,000
Macht Spaß, finde ich. 
Finde ich auch cool, genau weil 

448
00:25:14,000 --> 00:25:17,440
es ist ja so ein QR Code hinten 
drauf, da kann man kommt man zu 

449
00:25:17,440 --> 00:25:20,160
untipped richtig. 
Cool ich auch noch. 

450
00:25:20,160 --> 00:25:22,440
Also machen. 
Macht auf jeden Fall macht auf 

451
00:25:22,440 --> 00:25:27,840
jeden Fall Spaß und auch das ist
schon fast Tradition, dass es 

452
00:25:27,840 --> 00:25:36,720
bei der Habekon Habekon von von 
Burgerbräu so ein so ein 

453
00:25:36,720 --> 00:25:38,720
Hanfbierchen gibt. 
Also das ist ja richtig cool und

454
00:25:38,720 --> 00:25:41,280
die Namen, ich weiß nicht, wer 
hatte sich, ich glaube auch der 

455
00:25:41,280 --> 00:25:43,720
Carsten Helmholt hatte sich doch
so weggeschmissen über den Namen

456
00:25:43,720 --> 00:25:47,840
glaube ich, Schneiders Pfeife, 
also finde ich schon richtig 

457
00:25:47,840 --> 00:25:53,200
gut, aber in diesem Sinne Flo. 
Ja, mega krass und Zitronen. 

458
00:25:53,280 --> 00:25:56,320
Wer bene heißt, das oder das 
Zeug ja, also im im Geschmack 

459
00:25:56,480 --> 00:26:03,640
finde ich erinnert mich daran 
ziemlich krass, sogar cool, also

460
00:26:03,640 --> 00:26:08,280
richtig cool, danke für dieses 
Bier, mega würde mich auch da 

461
00:26:08,280 --> 00:26:10,800
ist nichts drauf, das verrät er 
uns das nächste Mal wie er das 

462
00:26:10,800 --> 00:26:14,480
gemacht hat bestimmt er hat uns 
auch noch ein paar andere. 

463
00:26:14,960 --> 00:26:17,840
Schicke Bierchen gegeben, alles.
Da werden wir demnächst noch das

464
00:26:17,840 --> 00:26:21,120
ein oder andere von ihm trinken,
da auch noch mal danke, so 

465
00:26:21,120 --> 00:26:25,040
lieben wir das. 
Genauso also nach der HB con 

466
00:26:25,040 --> 00:26:28,160
sind wir erstmal auf jeden Fall 
wieder ausgestattet und ich habe

467
00:26:28,160 --> 00:26:31,200
jetzt schon den ein oder anderen
wieder Anfrage gekriegt, ob wir 

468
00:26:31,200 --> 00:26:35,480
denn genug Bier haben, weil 
jetzt wieder HB con war. 

469
00:26:35,480 --> 00:26:38,400
Aber ich habe gesagt, ich habe 
gesagt nee also. 

470
00:26:39,360 --> 00:26:41,080
Sehr gut es. 
Geht es, geht immer noch ein 

471
00:26:41,080 --> 00:26:42,840
bisschen mehr. 
Ja, also ich glaube, da kommt 

472
00:26:42,840 --> 00:26:45,360
auf jeden Fall noch mal was. 
Aber gucken wir uns mal ein paar

473
00:26:45,360 --> 00:26:47,600
Hopfen an oder Flo, oder hast du
noch was anderes? 

474
00:26:47,840 --> 00:26:49,360
Erstmal was du reinschieben 
willst? 

475
00:26:49,760 --> 00:26:52,240
Nö, NÖ, kann ich, kann ich ein 
bisschen erzählen. 

476
00:26:52,240 --> 00:26:58,440
Ich habe mal so ein bisschen die
Fühler ausgestreckt und habe 

477
00:26:58,440 --> 00:27:02,320
gedacht, können wir uns dann mal
so die letzten Jahre angucken 

478
00:27:02,320 --> 00:27:05,120
und auch so ein bisschen 
Ausblick, ich habe einfach 2024 

479
00:27:05,120 --> 00:27:08,320
angefangen und es gibt ja von 
der International Hop Growers 

480
00:27:08,320 --> 00:27:11,680
Convention so eine Liste aller 
Hopfensotten. 

481
00:27:12,160 --> 00:27:16,320
Die aktuell weltweit zu 
kommerziellen Zwecken angebaut 

482
00:27:16,320 --> 00:27:19,200
werden. 
Und wenn man sich das ganze 2024

483
00:27:19,200 --> 00:27:25,040
anguckt, gab es 331 Einträge an 
unterschiedlichen Pflanzen, 2024

484
00:27:25,040 --> 00:27:30,320
wurden 19, neue zugelassen. 
Ich denke so der bekannteste ist

485
00:27:30,320 --> 00:27:33,400
vermutlich Crush, der auch 
mittlerweile schwierig zu 

486
00:27:33,400 --> 00:27:37,120
bekommen ist, aber auch super 
Dellig reiht sich ein, da hatten

487
00:27:37,120 --> 00:27:41,200
wir ja damals nach der Braue 
haben wir den relativ häufig 

488
00:27:41,200 --> 00:27:46,200
verwendet und. 19 neu 2024, die 
da aufgenommen wurden 3 werden 

489
00:27:46,200 --> 00:27:49,520
nicht mehr angebaut, 
dementsprechend die Zahl nimmt 

490
00:27:49,520 --> 00:27:55,840
weiter zu. 2025 sind wir nämlich
dann schon bei 342 Einträgen, 

491
00:27:56,400 --> 00:28:00,960
der bekannteste hier, wo wir 
auch vom Red Butt letztes Mal 

492
00:28:00,960 --> 00:28:03,680
ein Bier hatten in der letzten 
Leuterpause ist der Dolchita, 

493
00:28:05,280 --> 00:28:10,320
der ja auch irgendwie so eine. 
Besondere Citrous Charakteristik

494
00:28:10,320 --> 00:28:13,520
hat die irgendwie ein Sapro 
unterwegs noch verschluckt hat 

495
00:28:13,840 --> 00:28:18,920
auf jeden Fall auch cool. 
Ansonsten ja insgesamt 22 neue 

496
00:28:18,920 --> 00:28:21,440
Einträge, die meisten darauf 
sagen mir aber tatsächlich 

497
00:28:21,440 --> 00:28:27,600
nichts, bin ich noch nie drüber 
gestolpert suvar, Bergamotte, 

498
00:28:27,840 --> 00:28:32,680
Aztek Germany, Hydra also ganz 
viele und. 

499
00:28:32,960 --> 00:28:35,760
Hatte ich wenig Berührpunkte aus
Deutschland gibt es auch 2 neue 

500
00:28:35,760 --> 00:28:43,120
Hül Classic und Nobella, beide 
eher auf der klassischen Nobel 

501
00:28:43,200 --> 00:28:45,440
nobel Seite, aber denke ich 
spannend. 

502
00:28:45,440 --> 00:28:48,520
Aber ja, man kann glaube ich den
Strich drunter ziehen, es bleibt

503
00:28:48,520 --> 00:28:51,280
spannend in der Hopfenwelt von 
Jahr zu Jahr kommen da eher mehr

504
00:28:51,280 --> 00:28:55,120
dazu als weniger, also die 
Sortenvielfalt nimmt er weiter 

505
00:28:55,120 --> 00:28:57,760
zu, richtig krass fast 350 
Sorten und. 

506
00:28:58,000 --> 00:29:01,840
Und wenn wir einen Ausblick 
werfen auf 2026 was ist schon 

507
00:29:01,840 --> 00:29:03,840
bekannt? 
Was sind so die neuen Sorten, 

508
00:29:03,840 --> 00:29:07,880
die in den Startlöchern sind? 
Findet man da relativ potent den

509
00:29:07,880 --> 00:29:11,600
Namen Luna, ein neuer 
australischer Hopfen, wir 

510
00:29:11,600 --> 00:29:14,880
erinnern uns, Eclipse wat Rauch,
Australien, wenn ich das richtig

511
00:29:14,960 --> 00:29:18,800
im Kopf habe, oder ja, von ganz 
früher Wick secret, also da 

512
00:29:18,800 --> 00:29:22,320
kommen auf jeden Fall richtig 
geile Hopfen her, von daher. 

513
00:29:22,720 --> 00:29:25,680
Erwarte ich da einiges. 
Mal sehen, vielleicht gibt es da

514
00:29:25,680 --> 00:29:28,480
auf der Brau die ersten Biere 
mit zu trinken. 

515
00:29:28,840 --> 00:29:31,280
Ich glaube bis wir Hobby Brauer 
da dran kommen, wird es 

516
00:29:31,280 --> 00:29:33,000
vielleicht noch ein bisschen 
länger dauern, wird auf jeden 

517
00:29:33,000 --> 00:29:36,680
Fall als t 90 und prisma gleich 
an die Stadt gehen und sollen in

518
00:29:36,680 --> 00:29:40,840
Richtung Mango dunkle Beeren 
würziger Zitrus gehen und durch 

519
00:29:40,840 --> 00:29:44,480
einen sehr hohen 
Polyphonolgehalt bestechen, der 

520
00:29:44,480 --> 00:29:48,000
natürlich dann Thema mundgefühl 
und allgemein aromatiefe. 

521
00:29:48,560 --> 00:29:52,480
Unterstützen soll und wird als 
Allrounder beworben, von Lager 

522
00:29:52,480 --> 00:29:56,520
Pilz bis IPA. 
Auf der Neuseelandseite gibt es 

523
00:29:56,520 --> 00:29:59,200
auch was neues und die. 
Mit einem richtig neuen. 

524
00:29:59,280 --> 00:30:06,960
Song heißt Rhapsody, wird als 
Hai Thiol Hopfen mit einem. 

525
00:30:07,520 --> 00:30:11,760
Mit einem hohen Thiol Kick, 
gepusht in der Beschreibung und 

526
00:30:11,760 --> 00:30:15,680
aromatisch soll das Ganze in die
Richtung Reife passionsfrucht, 

527
00:30:15,840 --> 00:30:21,280
klebrige Mango, süßer Pfirsich 
und saftige Zitrusnoten gehen. 

528
00:30:21,280 --> 00:30:24,720
Ich glaube, da hat man förmlich 
schon damit gemacht, das New 

529
00:30:24,720 --> 00:30:30,160
England IPA auf der Zunge, ja 
bin ich gespannt, ich glaube da 

530
00:30:30,160 --> 00:30:32,880
ist es ein bisschen schwieriger,
weil gerade wenn ich so an. 

531
00:30:33,120 --> 00:30:36,240
In Richtung Peacherine oder so. 
Denke das hat man mal auf der 

532
00:30:36,240 --> 00:30:39,040
einen oder anderen teuren Dose 
gelesen, aber so wie ich dran 

533
00:30:39,040 --> 00:30:43,360
komme tut man da nicht und auch 
der Superdelic, den gab es eine 

534
00:30:43,360 --> 00:30:45,840
Zeit lang so eher als Samples, 
aber ich glaube so richtig 

535
00:30:46,000 --> 00:30:49,440
regelmäßig dran kommen ist da 
eher schwierig, von daher bin 

536
00:30:49,440 --> 00:30:52,800
ich gespannt ob man da die 
ersten Biere mal so unter die 

537
00:30:53,120 --> 00:30:56,240
oder in die Finger bekommt. 
Genau Hül Classic habe ich ja 

538
00:30:56,240 --> 00:31:00,000
gesagt und nobella vielleicht 
auch noch 23 Infos dazu hül 

539
00:31:00,000 --> 00:31:03,600
Classic. 
Auch wenn es Hüll Classic heißt,

540
00:31:03,880 --> 00:31:08,040
jetzt als zukunftsorientierte 
Nobel Aromasorte beworben, 

541
00:31:08,040 --> 00:31:12,640
natürlich eher für klassische 
Bierstile und soll klassische 

542
00:31:12,640 --> 00:31:14,800
Aromasorten potenziell ersetzen 
können. 

543
00:31:14,800 --> 00:31:18,680
Also Tradition Pelle Hersbruck 
ist da zu nennen und kommt 

544
00:31:18,680 --> 00:31:22,640
sozusagen mit einem ähnlichen 
Aromaprofil daher, grasik Heuk, 

545
00:31:22,880 --> 00:31:25,600
leichte Zitrusaromen plus 
natürlich das. 

546
00:31:26,240 --> 00:31:29,080
Witzige, was das Ganze noch mal 
in der Komplexität so ein 

547
00:31:29,080 --> 00:31:33,440
bisschen unterstreicht, kommt 
mit 7% Alpha daher, also auch 

548
00:31:33,440 --> 00:31:38,160
ähnlich wie Tradition und Perle 
in den meisten Endejahren und 

549
00:31:38,160 --> 00:31:41,120
Nobella. 
Ich finde der Name ist richtig 

550
00:31:41,120 --> 00:31:45,600
gelungen um ehrlich zu sein, das
ist eine neue Aromasorte Nobel, 

551
00:31:45,600 --> 00:31:48,160
Hopfen, ähnliche 
Aromacharakteristik, 

552
00:31:48,160 --> 00:31:52,480
logischerweise kräuterartig Tee 
auch gleich leicht zitrus und 

553
00:31:52,560 --> 00:31:57,760
ist insbesondere eben spannend. 
Weil das Ding mit einer 

554
00:31:57,760 --> 00:32:00,560
klassischen Nobel aromatik 
ausgestattet ist, aber eher auf 

555
00:32:00,560 --> 00:32:02,400
die heutigen Klimabedingungen 
angepasst. 

556
00:32:02,480 --> 00:32:05,600
Weil natürlich auch auf der 
Nobel Hopfen Seite, braucht es 

557
00:32:05,600 --> 00:32:08,560
dann neue Sorten. 
Akoya war da zum Beispiel eine, 

558
00:32:08,880 --> 00:32:11,120
die wir auch schon mal im 
Podcast Gedroppt haben, ich 

559
00:32:11,120 --> 00:32:13,760
würde sagen, das schlägt ja eine
ähnliche Kerbe, dass man da 

560
00:32:13,760 --> 00:32:18,000
einfach auch da mehr 
Möglichkeiten hat in der Zukunft

561
00:32:18,160 --> 00:32:21,840
auch auf der Hopfen Seite ja, 
also viele spannende Dinge, ich 

562
00:32:21,840 --> 00:32:24,400
habe auch noch bei Barthas. 
Gelesen. 

563
00:32:24,400 --> 00:32:26,400
Ich hoffe ich greife jetzt dir 
nicht da irgendwie vor. 

564
00:32:26,400 --> 00:32:30,400
Fällt mir gerade so ein, dass 
man mal so einen zwischen Step 

565
00:32:30,400 --> 00:32:38,040
geben soll zwischen t 90 und 
ihren Lupomax ich habe den Namen

566
00:32:38,040 --> 00:32:40,640
gerade vergessen, wie das Ding 
heißt, habe ich irgendwo stehen,

567
00:32:40,800 --> 00:32:42,880
auf jeden Fall hat man mal so 
ein Zwischending. 

568
00:32:43,680 --> 00:32:45,360
Mit der anderen Reihe. 
Lupo Core. 

569
00:32:45,360 --> 00:32:48,160
Das Lupo Core, genau das ist 
richtig. 

570
00:32:48,400 --> 00:32:51,600
Genau liest man aber glaube ich 
bislang nur auf den 

571
00:32:51,760 --> 00:32:57,040
amerikanischen batar Seiten. 
Mal gucken, ja, ich glaube das 

572
00:32:57,040 --> 00:33:00,520
Hopfenprodukt Portfolio kann 
auch so weitergehen, muss nicht 

573
00:33:00,520 --> 00:33:05,280
nur bei den Hopfensorten enden, 
ich glaube ist nach wie vor mit 

574
00:33:05,280 --> 00:33:07,000
der Hefe die spannendste 
Spielwiese glaube. 

575
00:33:07,000 --> 00:33:09,480
Ich definitiv. 
Ich habe übrigens gerade mal. 

576
00:33:11,760 --> 00:33:16,320
Geguckt Dolchita bringst du 
glaube ich gleich noch was dazu.

577
00:33:16,880 --> 00:33:22,640
Ist jetzt eingetroffen bei 
Hopfen der Welt, also wer da wer

578
00:33:22,640 --> 00:33:26,440
da zugreifen will, da gibt es ja
wirklich, also da lohnt sich es 

579
00:33:26,440 --> 00:33:31,440
immer mal rein zu gucken immer, 
ich glaube das was so greifbar 

580
00:33:31,440 --> 00:33:35,440
ist für unsere Mengen und für 
uns Hobbybrauer, das Holt der 

581
00:33:35,440 --> 00:33:37,600
Alex wirklich in seinen Shop 
rein. 

582
00:33:38,000 --> 00:33:40,320
Da hast du die besten Chancen 
auf jeden Fall. 

583
00:33:41,200 --> 00:33:44,160
Also der Dolchita, der hat mich 
schon überzeugt, muss ich sagen.

584
00:33:44,160 --> 00:33:46,840
Ich finde den echt. 
Wir hatten den ja auch auf der 

585
00:33:46,840 --> 00:33:51,520
HB Con noch mal beim Red Butt in
dem New in dem Double New 

586
00:33:51,520 --> 00:33:53,840
England was er mitgebracht 
hatte, war wieder mit Dolchita 

587
00:33:53,840 --> 00:33:57,440
und es hat wieder so diese 
Sapro, aber viel mehr drumherum 

588
00:33:57,440 --> 00:34:00,960
noch irgendwie. 
Ja, das war ein sehr ähnliches 

589
00:34:00,960 --> 00:34:02,320
Bier. 
Im ersten Moment hatte ich sogar

590
00:34:02,320 --> 00:34:05,400
gedacht, ob es das gleiche ist, 
wie das wir für einen Podcast 

591
00:34:05,400 --> 00:34:07,600
hatten, aber das war noch mal 
ein bisschen mehr auf die 

592
00:34:07,600 --> 00:34:11,440
Fresse, wenn man das sagt. 
Ja, definitiv. 

593
00:34:11,840 --> 00:34:16,400
Also das ist schon auch hohe 
Kunst. 

594
00:34:16,400 --> 00:34:21,080
Also, und das war ja so ein 
Double New England, das muss man

595
00:34:21,080 --> 00:34:24,199
auch erstmal hinkriegen. 
Ja, ich muss noch mal sagen, wie

596
00:34:24,199 --> 00:34:28,280
krass im Geschmack dieses 
Hanfweizen ist. 

597
00:34:28,800 --> 00:34:32,920
Mega krass und das Spannende 
ist, ich finde das lässt sich 

598
00:34:32,920 --> 00:34:34,719
echt gut trinken. 
Ja, ja, ich habe das auch. 

599
00:34:34,719 --> 00:34:38,440
Also ich habe mir, ich habe mir.
Bin mir zu recht sicher. 

600
00:34:38,440 --> 00:34:40,400
Ich habe mir auch noch ein 
zweites Glas geholt und bin dann

601
00:34:40,400 --> 00:34:42,639
erst mal wieder rum getigert und
habe geguckt, wo ich jetzt zum 

602
00:34:42,639 --> 00:34:44,800
zum nächsten Stand gehe, weil 
ich fand auch, dass es gut 

603
00:34:44,800 --> 00:34:47,040
weggeht, ja. 
Weil das krasse ist ja häufig, 

604
00:34:47,040 --> 00:34:51,679
wenn du es mit den mit der 
Intensität derartig übertreibst,

605
00:34:51,679 --> 00:34:54,560
im positiven Sinne wie in dem 
Bier wird es halt auch schnell 

606
00:34:54,560 --> 00:34:56,320
anstrengend, aber ist sie ja 
überhaupt nicht, finde ich. 

607
00:34:57,120 --> 00:34:59,600
Nee, nee, es ist wirklich sehr 
rund. 

608
00:34:59,760 --> 00:35:02,560
Schön, schön, schön schön, 
schön. 

609
00:35:03,040 --> 00:35:04,880
Ja, mehr habe ich zu den 
Hopfenzoppen. 

610
00:35:05,320 --> 00:35:07,400
Erstmal gar nicht. 
Paul, Ich hab noch alora. 

611
00:35:07,400 --> 00:35:10,800
Ah ja. 
Weil auch glaub ich 2024 2025. 

612
00:35:12,480 --> 00:35:13,960
Der ist jetzt. 
Hops Diner. 

613
00:35:13,960 --> 00:35:16,720
Ne, genau das ist jetzt nicht 
der neueste Shit, aber der hat 

614
00:35:16,720 --> 00:35:20,560
auf jeden Fall diese thiol, 
Vorstufen, Vorstufen. 

615
00:35:22,160 --> 00:35:27,920
Da wird von Hoppsteiner vor 
allen Dingen 3 mh thematisiert 

616
00:35:28,080 --> 00:35:31,680
und was mich da so ein bisschen 
interessiert hat, ist also 

617
00:35:31,680 --> 00:35:33,760
grundsätzlich, der wird 
sensorisch beschrieben. 

618
00:35:33,760 --> 00:35:37,600
Pfirsich, Aprikose, Melone, 
jutsu so in die Richtung 

619
00:35:38,560 --> 00:35:44,160
ziemlich auffälliger Punkt ist 
meiner Meinung nach, dass der 

620
00:35:44,560 --> 00:35:50,320
dass die dass 50% der Gesamtöle 
aus Selinen bestehen soll. 

621
00:35:51,200 --> 00:35:53,880
Gar nicht so bekannt also. 
Jedenfalls mir war das nicht so 

622
00:35:53,880 --> 00:35:57,520
ein Begriff in dem Sinne, also 
ist eine ungewöhnliche 

623
00:35:57,520 --> 00:36:04,000
Ölzusammensetzung und Selenen 
ist, das sind seesquitepene, 

624
00:36:04,000 --> 00:36:06,880
also schwerere, weniger 
flüchtige Tepene als zum 

625
00:36:06,880 --> 00:36:10,880
Beispiel mykenen, was ja auch 
so, so Harzig Deng grün kräutrig

626
00:36:10,880 --> 00:36:15,120
macht, da gibt es, man 
unterscheidet dazwischen Alpha 

627
00:36:15,120 --> 00:36:19,040
und Beta Selenen und in anderen 
Sorten, ich habe mal so ein 

628
00:36:19,040 --> 00:36:22,240
bisschen geguckt. 
Ist das eher einstellig vom 

629
00:36:22,240 --> 00:36:26,880
gesamtöl Anteil? 
Und da haben wir wie gesagt 50% 

630
00:36:27,360 --> 00:36:32,160
und von der Aroma oder oder von 
dem was man vielleicht da 

631
00:36:32,160 --> 00:36:35,520
rauskriegt. 
Ist würde ich es eher so, dann 

632
00:36:35,520 --> 00:36:37,440
vor allen Dingen, weil es eben 
nicht so flüchtig ist. 

633
00:36:38,400 --> 00:36:41,840
Ein bisschen mehr tiefe, 
würzige, tiefe, grüne, 

634
00:36:41,840 --> 00:36:44,600
kräuterige Strukturen irgendwie,
so würde ich es, würde ich es, 

635
00:36:44,600 --> 00:36:48,120
glaube ich, beschreiben, zudem 
Pfirsich, Aprikose, Melone, 

636
00:36:48,120 --> 00:36:52,360
jitsu, also klingt auf jeden 
Fall nach einem spannenden 

637
00:36:52,360 --> 00:36:55,840
Hopfen, muss ich sagen, also 
könnte man, könnte ich mir in 

638
00:36:55,840 --> 00:36:59,600
vielen Bierstilen vorstellen, 
vor allen Dingen auch so als als

639
00:36:59,600 --> 00:37:02,880
als Layering Hops ne, der dann 
vielleicht doch mal noch was 

640
00:37:02,880 --> 00:37:06,080
anderes reinbringt und. 
Ich habe jetzt noch mal geguckt,

641
00:37:06,160 --> 00:37:09,040
2024 2025 war der Alora gar 
nicht. 

642
00:37:09,040 --> 00:37:12,320
Bei den neu aufgenommenen dabei.
Er ist auch an der Liste drin, 

643
00:37:12,320 --> 00:37:14,160
die ich hier habe, die verlinken
bei euch auch und die Show 

644
00:37:14,160 --> 00:37:17,280
Notes, weil die finde ich echt 
nicht schlecht die es da gibt 

645
00:37:17,360 --> 00:37:20,880
und dementsprechend muss der 
sogar schon 2023 da aufgenommen 

646
00:37:20,920 --> 00:37:25,040
worden sein, aber so richtig 
gepusht wurde der definitiv. 

647
00:37:25,040 --> 00:37:26,960
Nö, aber ich finde das super 
spannend. 

648
00:37:26,960 --> 00:37:29,840
Also ist ja wirklich mal 
wirklich mal was anderes 

649
00:37:30,000 --> 00:37:32,320
anscheinend aber. 
Nee, ist mir auch nicht so 

650
00:37:32,320 --> 00:37:34,480
bekannt. 
Definitiv nicht, ja. 

651
00:37:34,480 --> 00:37:36,880
Da gab es die Werbung mit diesem
Astronauten, das weiß ich noch 

652
00:37:36,960 --> 00:37:41,120
okay dann quasi in seinem 
Sichtglas sozusagen den Alorab 

653
00:37:41,200 --> 00:37:49,920
hat ja okay cool. 
Genau und auch nicht super neu. 

654
00:37:49,920 --> 00:37:51,480
Aber jetzt habe ich ihn einfach 
mir auch noch mit 

655
00:37:51,480 --> 00:37:55,560
Rausgeschrieben. 
Ist der Erebus oder ich weiß 

656
00:37:55,560 --> 00:37:59,480
nicht ob das ausgesprochen wird 
auch Hops deiner. 2024. 

657
00:37:59,520 --> 00:38:04,320
Also 24, der hat halt so, der 
geht wirklich so eher in dieses 

658
00:38:04,720 --> 00:38:07,920
sehr, sehr vielschichtige Aroma 
rein. 

659
00:38:08,080 --> 00:38:13,280
Blaubeere, Zitrus, so ein 
bisschen so kandierte Früchte, 

660
00:38:13,280 --> 00:38:16,400
floral. 
Auch Rose ist da so mit drin, 

661
00:38:16,440 --> 00:38:20,560
finde ich finde ich super 
spannend und weil ich jetzt Rose

662
00:38:20,560 --> 00:38:26,000
sage, der hat sehr, der hat 
einen sehr hohen Geraniol Gehalt

663
00:38:26,000 --> 00:38:28,080
und. 
Und das könnte dann auch für 

664
00:38:28,080 --> 00:38:30,240
Biotransformation auf jeden Fall
spannend sein. 

665
00:38:30,240 --> 00:38:31,600
Da hat man den vielleicht gar 
nicht, oder? 

666
00:38:31,600 --> 00:38:34,720
Also ich jedenfalls nicht so auf
dem Schirm, wenn man so daran 

667
00:38:34,720 --> 00:38:38,720
denkt, Geraniol und dann 
Umwandlung in Richtung Beta Beta

668
00:38:38,720 --> 00:38:42,720
citronelol, dass man dann da 
noch mal ein bisschen mehr pusht

669
00:38:42,720 --> 00:38:46,800
und noch mehr Bio Transformation
rausholt und noch mehr Aromen 

670
00:38:47,520 --> 00:38:50,320
entstehen lassen kann, finde ich
finde ich auch cool, genau den 

671
00:38:50,320 --> 00:38:52,400
hatte ich mir noch auf die Liste
geschrieben. 

672
00:38:52,400 --> 00:38:54,960
Cool wird es, Zeit fürs nächste 
Bier. 

673
00:38:55,040 --> 00:38:58,240
Aber. 
So was von ich muss mir nur mal 

674
00:38:58,240 --> 00:39:00,880
ein Glas hier holen, aber ich 
bin gleich da. 

675
00:39:01,440 --> 00:39:04,800
Ach so, welches Bier denn? 
Ich würde sagen, jetzt hatten 

676
00:39:04,800 --> 00:39:08,800
wir was helles, dementsprechend 
etwas dunkles, muss aber nicht 

677
00:39:08,800 --> 00:39:13,920
gleich so stark sein hier. 
Nehmen wir. 

678
00:39:14,880 --> 00:39:17,920
Ein Tag Smoke Lager, vielleicht 
bekomme ich es auch noch 

679
00:39:17,920 --> 00:39:19,680
irgendwie hin, dass man das 
Ganze sieht. 

680
00:39:20,880 --> 00:39:24,400
Oh ja, das Etikett ist echt 
schön, gefällt mir gut, sieht 

681
00:39:24,400 --> 00:39:27,240
gut aus. 
Aber auch auf der HB konnte in 

682
00:39:27,240 --> 00:39:35,200
die Hand gedrückt bekommen. 
Dark Smokey Lager 5,5% Leute, 

683
00:39:35,200 --> 00:39:40,480
das hat aber klein geschrieben, 
das könnte heißen Gesser 

684
00:39:40,640 --> 00:39:45,600
Käsgesser Käsgesser Collab mit 
Eichweg brau. 

685
00:39:45,920 --> 00:39:48,720
Eichweg bräu oder Eichweg. 
Bräu. 

686
00:39:50,640 --> 00:39:55,920
Genau wie 3470, gebraut am 2510.
Und ich glaube, Jan Hießer der 

687
00:39:55,920 --> 00:39:58,480
gute Mann, Grüße gehen raus, 
wohnt beim Paul in der Ecke, das

688
00:39:58,480 --> 00:40:00,240
weiß ich noch. 
Alter. 

689
00:40:01,920 --> 00:40:04,520
Und Paul, der gute Herr, das war
der, der schon mal bei dir vor 

690
00:40:04,520 --> 00:40:06,400
der Haustür stand. 
Und du glaube ich da mit ihm ein

691
00:40:06,400 --> 00:40:09,360
Bier getrunken. 
Hast genau also das, das weiß 

692
00:40:09,360 --> 00:40:14,200
ich noch, aber dass es die oder 
dass es der jetzt war, der uns 

693
00:40:14,200 --> 00:40:18,320
das Bier gegeben hat, dafür habe
ich dich genau genau. 

694
00:40:18,920 --> 00:40:21,520
Wunderbar, Schenk mal ein das 
gute Stück. 

695
00:40:23,360 --> 00:40:28,080
Die Farbe ist schon mal also das
sieht schon mal sehr, sehr cool 

696
00:40:28,080 --> 00:40:32,240
aus, so ein dunkler Bernstein, 
ganz dunkler Bernstein. 

697
00:40:33,040 --> 00:40:37,800
Ich mag das immer, wenn man ein 
Hobby Brauer Bier einschenkt und

698
00:40:37,800 --> 00:40:41,440
du rein riechst und dann weißt, 
jawohl, lass uns eintauchen. 

699
00:40:41,760 --> 00:40:46,080
Ja, es ist wirklich so. 
Also es riecht super clean. 

700
00:40:46,400 --> 00:40:50,800
Ich habe Flo hat es ja gesagt, 
3470, untergärig, ja, ja, genau,

701
00:40:50,800 --> 00:40:54,160
von der von der, von der, das 
ist schon mal, wenn du so ein 

702
00:40:54,160 --> 00:40:57,120
Lagerbier hast und du kannst 
dich schon mal darauf verlassen,

703
00:40:57,120 --> 00:41:02,320
dass das so so clean riecht, von
der von der Gärung her, das 

704
00:41:02,400 --> 00:41:04,280
gefällt mir schon mal gut. 
Ich muss jetzt noch mal gucken. 

705
00:41:04,280 --> 00:41:09,360
Nee, das ist auch das Best 
Cherry Amber, weil ich muss in 

706
00:41:09,360 --> 00:41:14,320
Goritz an iwos Bier. 
Ans Cashfire Denken von der von 

707
00:41:14,320 --> 00:41:17,200
der von den 
Bundesheimbrauspielen aber ist 

708
00:41:17,200 --> 00:41:19,280
fast noch mal intensiver. 
Vom Rauch, finde ich. 

709
00:41:20,080 --> 00:41:22,680
Ah, weiß ich gar nicht so. 
Oder ähnlich. 

710
00:41:23,040 --> 00:41:25,520
War schon das war schon 
intensiv, auch vom vom, also 

711
00:41:25,520 --> 00:41:29,040
der, der Ivo hatte glaube ich 
60% oder so drin. 

712
00:41:29,840 --> 00:41:32,320
Ja, genau der hat den relativ. 
Da habe ich nämlich noch 

713
00:41:32,320 --> 00:41:34,800
gedacht, das glaube ich fast 
nicht, weil so krass fand ich es

714
00:41:34,800 --> 00:41:37,920
gar nicht. 
Also von der Rauchintensität, 

715
00:41:38,080 --> 00:41:40,200
aber du hast halt hier auch die 
ganze Malzaromatik so ein 

716
00:41:40,200 --> 00:41:43,680
bisschen. 
Ich bin auch wieder bei so einem

717
00:41:43,680 --> 00:41:47,600
dunklen Roggenbrot, natürlich 
auch ein bisschen Schokolade, 

718
00:41:47,680 --> 00:41:49,520
aber ich finde es eher, ich bin 
da immer mit einem dunklen 

719
00:41:49,520 --> 00:41:52,120
Roggenbrot und Geruch und 
natürlich rauchig und so weiter 

720
00:41:52,120 --> 00:41:55,600
und so weiter. 
Ja, aber dieses dieses Cherry 

721
00:41:55,600 --> 00:41:57,840
Amber. 
Ich finde das ist so subtil, 

722
00:41:57,840 --> 00:42:00,160
schön rauchig, das gefällt mir 
richtig gut. 

723
00:42:00,160 --> 00:42:01,440
Also ich muss echt. 
Sagen. 

724
00:42:02,080 --> 00:42:03,440
Das ist ein. 
Tolles Malz. 

725
00:42:03,440 --> 00:42:05,920
Ja, es ist. 
Ein tolles Malz, ja, also. 

726
00:42:06,680 --> 00:42:08,560
Weil du hast halt auch so was 
Fruchtiges noch mit dabei. 

727
00:42:08,560 --> 00:42:10,760
Ob das jetzt nur von dem Malz 
kommt, aber von was soll es 

728
00:42:10,760 --> 00:42:13,360
sonst kommen? 
Ne ja und halt wie gesagt das 

729
00:42:13,360 --> 00:42:16,200
Kleene auch vom Mundgefühl du 
hast keine Ecken und Kanten, 

730
00:42:16,200 --> 00:42:19,040
also kannst du in den Laden 
stellen. 

731
00:42:19,120 --> 00:42:22,640
Ja, definitiv. 
Tolles Bier, mein Kompliment. 

732
00:42:23,920 --> 00:42:26,960
Richtig gut. 
Kann man, kann man nichts sein. 

733
00:42:26,960 --> 00:42:30,640
Ja, finde ich auch. 
Ja, auch süße Rauchlevel 

734
00:42:30,640 --> 00:42:33,280
Bitterlevel. 
Klar, wenn du das braucht, jetzt

735
00:42:33,280 --> 00:42:35,360
niemanden geben, der das erste 
Mal in seinem Leben ein 

736
00:42:35,360 --> 00:42:37,040
Rauchbier trinkt. 
Ich glaube für den ist es ein 

737
00:42:37,040 --> 00:42:40,160
Ticken too Much für jemand der 
schon öfters Rauchbier getrunken

738
00:42:40,160 --> 00:42:43,040
hat, ist das Easy trinkable 
kannst auch 10 Flaschen trinken.

739
00:42:43,120 --> 00:42:46,240
Definitiv. 
Und das ist wirklich Schönes. 

740
00:42:48,040 --> 00:42:50,360
Ein schönes Trinkbier also. 
Es ist natürlich, man kann so 

741
00:42:50,360 --> 00:42:52,160
ein bisschen drüber quatschen, 
aber man kann das auch wirklich 

742
00:42:52,160 --> 00:42:55,120
einfach wunderbar trinken und so
ging es mir auch bei Iwos, das 

743
00:42:55,120 --> 00:42:58,840
war so rund und lecker und und 
einfach gut trinkbar, man konnte

744
00:42:58,840 --> 00:43:00,880
aber natürlich so ein bisschen 
in diese Rauch aromatik 

745
00:43:00,880 --> 00:43:04,000
einsteigen, wenn man Lust hat. 
Er hat ein Röstmalz und 

746
00:43:04,000 --> 00:43:06,800
Melanoidin drin und das spricht 
komplett. 

747
00:43:07,120 --> 00:43:10,800
Ja, guck mal, diese Brotigkeit, 
die du erwähnt hast, ja. 

748
00:43:11,880 --> 00:43:16,400
Ja, ja, ist ein komplexes 
Malzprofil, weil du wirklich 

749
00:43:16,400 --> 00:43:20,000
diese diese rauchschicht hast. 
Dann das bisschen fruchtige dann

750
00:43:20,000 --> 00:43:25,200
von Melanoidin vermutlich dieses
eher metzenartige brotkruste 

751
00:43:25,200 --> 00:43:28,480
Brotige und auch so ein bisschen
Karamellik und Pale Chocolate 

752
00:43:28,480 --> 00:43:31,200
noch die ganzen 
Schokoladenaromen wie du es 

753
00:43:32,640 --> 00:43:35,600
gesagt hast. 
Du kannst schön trinken, aber du

754
00:43:35,600 --> 00:43:37,440
kannst dich auch mit 
beschäftigen, genau essen, 

755
00:43:37,440 --> 00:43:39,600
Biere. 
Das ist wirklich so toll. 

756
00:43:41,840 --> 00:43:46,160
Und dann erzähle ich noch noch 
ein weiteres Hopfenthema wenn 

757
00:43:46,160 --> 00:43:50,640
wir schon so jung 
zusammenkommen, und zwar den 

758
00:43:50,640 --> 00:43:53,040
Mythos, das passt ja auch 
irgendwie zu unserer Staffel 

759
00:43:53,600 --> 00:43:59,520
über die bösen, bösen, bösen 
Buben, da in Großbritannien, die

760
00:43:59,520 --> 00:44:01,800
überhaupt keine 8 drauf haben, 
dass da auch männliche 

761
00:44:01,800 --> 00:44:05,680
Hopfenpflanzen im Feld unterwegs
sind und dass man sich ab und zu

762
00:44:05,680 --> 00:44:08,240
dort Hopfen bestellt, habe ich 
noch nie gemacht. 

763
00:44:09,800 --> 00:44:13,880
Dass da halt auch Hopfensamen 
drin sind, da gibt es auch einen

764
00:44:13,880 --> 00:44:16,960
EU Grenzwert, der irgendwie 
vorschreibt, dass das maximal 2%

765
00:44:16,960 --> 00:44:21,080
sein dürfen und in der 
Untersuchung von 2025 verlinken 

766
00:44:21,080 --> 00:44:23,400
wir euch auch in die Show Notes.
Haben Sie sich das eben 

767
00:44:23,400 --> 00:44:27,880
angeguckt mit Lagerbieren mit 12
Grad Stammwürze und haben 

768
00:44:27,880 --> 00:44:32,240
bewusst hopfensamen in erhöhter 
Menge 50 bis 70 Gramm pro 

769
00:44:32,240 --> 00:44:36,160
Hektoliter zugegeben, während 
dem Kochen und auch einmal nach 

770
00:44:36,160 --> 00:44:42,720
der Gärung und. 
Also try Seeding oder try seeds 

771
00:44:42,720 --> 00:44:45,560
oder wie auch immer und haben 
dann eben von den Bieren die da 

772
00:44:45,560 --> 00:44:50,160
entstanden sind die üblichen 
Parameter alkoholbinderstoffe Ph

773
00:44:50,160 --> 00:44:54,080
analysiert aber natürlich auch, 
dass es dem Mythos gerecht wird,

774
00:44:54,240 --> 00:44:56,320
um den zu bestätigen oder zu 
widerlegen. 

775
00:44:56,960 --> 00:45:02,240
Thema Schaumstabilität, weil 
genau das unter anderem soll ja 

776
00:45:02,240 --> 00:45:05,880
das machen, dass eben 
hopfensamen Schaum kaputt machen

777
00:45:05,880 --> 00:45:09,440
durch die Lipide, die. 
Die in den Samen drin sind etc. 

778
00:45:09,440 --> 00:45:12,400
Pp. 
Und was kam raus unterm Strich? 

779
00:45:12,440 --> 00:45:15,520
Es konnte kein negativer 
Einfluss festgestellt werden, 

780
00:45:15,760 --> 00:45:18,320
aber auch nicht wirklich ein 
positiver, also auf gut Deutsch.

781
00:45:18,320 --> 00:45:21,360
Es ist eigentlich relativ 
schnuppe ob das drin ist oder 

782
00:45:21,360 --> 00:45:27,120
nicht, könnte man flapsig sagen 
das einzige und es schlägt auch 

783
00:45:27,120 --> 00:45:30,160
passend zu der Leuterpause zu 
den Themen die wir jetzt schon 

784
00:45:30,160 --> 00:45:32,880
so ein bisschen diskutiert 
haben, in die Kerbe das. 

785
00:45:33,480 --> 00:45:36,000
Da auch ein hopgreen Effekt 
auftreten kann, also nicht nur 

786
00:45:36,000 --> 00:45:39,040
am Blattmaterial, gibt es 
amylytische Enzyme, sondern auch

787
00:45:39,040 --> 00:45:42,400
in den Samen, die man dann eben 
gerade, wenn man so erhöhte 

788
00:45:42,400 --> 00:45:45,600
Mengen wie jetzt in den in den 
Experimenten den Versuchen 

789
00:45:45,600 --> 00:45:50,520
zugibt, kann das oder puty hat 
hier nachweislich noch mal zu 

790
00:45:50,520 --> 00:45:53,760
einer Gärung geführt und einem 
leicht erhöhten Alkoholgehalt, 

791
00:45:54,000 --> 00:45:57,760
aber unterm Strich, um es noch 
mal zu sagen, die Dinger, die 

792
00:45:57,760 --> 00:45:59,720
Samen. 
Bringen keine zusätzlichen 

793
00:45:59,720 --> 00:46:03,440
Bitterstoffe, die bringen quasi 
kein Aroma, aber auch nicht weh.

794
00:46:03,760 --> 00:46:09,600
Das heißt, am Ende des Tages ja 
ist es egal, tada. 

795
00:46:10,640 --> 00:46:16,000
Ja schon krass ne, aber lohnt 
sich, lohnt sich grundsätzlich 

796
00:46:16,000 --> 00:46:20,120
mal in dieses kleine Format von 
Barthaas immer mal reinzugucken 

797
00:46:20,120 --> 00:46:23,440
ne, ich finde genau das ist kurz
und effektant zusammengefasst 

798
00:46:23,440 --> 00:46:28,160
oder also ich finde das cool. 
Perfekt. 

799
00:46:28,160 --> 00:46:29,320
Du hast mir das jetzt vorweg 
genommen. 

800
00:46:29,320 --> 00:46:33,360
Genau von Batarsk gibt es einmal
pro Monat einen Newsletter. 

801
00:46:33,760 --> 00:46:36,000
Jetzt habe ich den Namen gerade 
nicht mehr parat, packen euch in

802
00:46:36,000 --> 00:46:41,680
die Show 1 up Science danke wo 
dann immer so 34 Themen kurz und

803
00:46:41,680 --> 00:46:44,800
knackig, leicht verdaulich 
verständlich sind. 

804
00:46:44,800 --> 00:46:48,280
Wir packen euch aber auch die 
zugehörigen Papers rein, ich 

805
00:46:48,280 --> 00:46:50,080
glaube das was ich gerade 
erzählt habe, ging dann doch ein

806
00:46:50,080 --> 00:46:51,800
kleines bisschen weiter wie das,
was in der Zusammenfassung 

807
00:46:51,800 --> 00:46:55,440
steht, aber auf jeden Fall cool 
können wir nur dafür werben. 

808
00:46:56,560 --> 00:47:00,240
Da rein, rein, rein zu gucken 
sind immer wirklich spannende 

809
00:47:00,240 --> 00:47:03,280
Themen dabei, die auch uns 
hobbybrauer, glaube ich, immer 

810
00:47:03,280 --> 00:47:07,440
mal wieder berühren. 
Und wenn jemand bereit ist, dazu

811
00:47:07,440 --> 00:47:10,320
zu lernen, ich glaube, dann sind
es alle Hobbybrauer und 

812
00:47:10,320 --> 00:47:12,800
Hobbybrauerinnen da draußen. 
Flo machen wir noch einen. 

813
00:47:12,960 --> 00:47:17,440
Oh, der jetzt, jetzt ist er. 
Jetzt hat er den Turbo gezündet,

814
00:47:17,440 --> 00:47:19,280
Guck dir das an. 
War ein lecker Bier. 

815
00:47:19,760 --> 00:47:21,120
Muss ich. 
Sagen nicht schlecht. 

816
00:47:21,120 --> 00:47:23,200
Wie machen wir es? 
Machen wir jetzt noch ein Bier 

817
00:47:23,200 --> 00:47:26,920
und dann? 
Vielleicht mal das Ding da 

818
00:47:26,920 --> 00:47:29,720
hinten. 
Ah genau, schieben wir noch ein 

819
00:47:29,720 --> 00:47:34,400
Bier rein und dann widmen, 
widmen wir uns deinem Licht, 

820
00:47:35,040 --> 00:47:37,520
Licht, Aroma, Licht, wir 
Experiment dahinten. 

821
00:47:39,520 --> 00:47:42,280
Schauen wir mal. 
Ja, dann trinken wir. 

822
00:47:42,280 --> 00:47:44,160
Jetzt werden wir jetzt langsam 
stärker, ja. 

823
00:47:45,200 --> 00:47:48,720
Genau, du darfst auswählen oder 
soll ich ich? 

824
00:47:48,920 --> 00:47:50,280
Pfeife jetzt einfach mal neben 
mich hier. 

825
00:47:51,120 --> 00:47:55,040
Okay dann bin ich gespannt. 3 
haben wir noch. 

826
00:47:55,440 --> 00:48:01,200
Ich habe den Rosinenbomber. 
Oh ja, sehr gut Grüsse gehen 

827
00:48:01,200 --> 00:48:04,240
raus an Ulf. 
Das ist das Double vom Ulf, Ja. 

828
00:48:05,440 --> 00:48:07,280
Double glaube ich in 3 
Varianten. 

829
00:48:07,280 --> 00:48:10,000
Heute nehmen wir uns die 
amborana Variante vor oder oder 

830
00:48:10,000 --> 00:48:14,720
welche hast du? 
Ach so, ja, warte dann, du hast 

831
00:48:14,720 --> 00:48:17,200
jetzt, warte mal, warte mal die 
Amborana. 

832
00:48:17,200 --> 00:48:18,720
Variante, du kannst doch auch 
eine andere nehmen. 

833
00:48:19,360 --> 00:48:21,440
Dann nehme ich jetzt mal. 
Ich habe, glaube ich, das ganz 

834
00:48:21,440 --> 00:48:23,440
klassische. 
Da hast du die Basis. 

835
00:48:23,520 --> 00:48:25,520
Ach nee, ich habe hier, warte, 
warte, warte. 

836
00:48:25,520 --> 00:48:27,760
Nee, da ist noch Koriander und 
Orangenschale drin. 

837
00:48:27,760 --> 00:48:32,240
Ist das bei dir auch so? 
Koriander, Orangenschale mit 

838
00:48:32,240 --> 00:48:37,360
Zaza gehofft mit Trap, Pist ale,
wlp, 500 vergoren. 

839
00:48:38,560 --> 00:48:40,560
Genau. 
Gut, dann habe ich quasi die 

840
00:48:40,560 --> 00:48:43,760
normale Variante, wenn man so. 
Bei mir steht der Rosinenbomber 

841
00:48:43,760 --> 00:48:48,040
ganz kleinen Amboraner da habe 
ich doch gleich gesagt, nehme 

842
00:48:48,040 --> 00:48:51,760
ich, ich nehmt auch alle, ich 
drehe mal das Ding. 

843
00:48:52,960 --> 00:48:55,720
Nee, Flo, ich will, ich will 
auch das Amburaner ich gehe noch

844
00:48:55,720 --> 00:48:57,120
mal kurz los, fangt ihr schon 
mal an? 

845
00:48:57,760 --> 00:49:00,480
Okay ja, Augen auf beim 
Plattenkauf, hat schon Roberto 

846
00:49:00,480 --> 00:49:02,600
Blanco gesagt. 
Früher, bei wie hieß denn die 

847
00:49:02,600 --> 00:49:07,400
Sendung Fat MTV oder so egal 
lassen wir das, bin ich mal 

848
00:49:07,400 --> 00:49:10,880
gespannt, der Unfall hat ja 
schon öfters mit amburaner 

849
00:49:10,880 --> 00:49:13,920
rumexperimentiert, ich glaube 
einen Podcast hatten wir schon 

850
00:49:13,920 --> 00:49:16,440
mal einen Amburaner Chocolate 
Stout von ihm, wenn ich es 

851
00:49:16,440 --> 00:49:20,640
richtig in Erinnerung habe uh ja
jetzt hätte ich. 

852
00:49:21,320 --> 00:49:25,040
Fast gesagt, er hat dazugelernt 
im positiven Sinne, weil ich bin

853
00:49:25,040 --> 00:49:27,160
mir relativ sicher, auch wenn 
ich das andere Bier nicht mehr 

854
00:49:27,160 --> 00:49:29,920
im Kopf habe und mir auch nicht 
mehr hundertprozentig sicher 

855
00:49:29,920 --> 00:49:32,800
bin, dass er das Chocolate mit 
Amburana von ihm, was er bei 

856
00:49:32,800 --> 00:49:36,680
Meißel ausgeschenkt hatte 
letztes Jahr ob ob wir diesen 

857
00:49:36,680 --> 00:49:39,920
Podcast verkostet haben, aber 
hier ist wirklich finde ich der 

858
00:49:39,920 --> 00:49:44,480
amburana Touch, der Geruch 
perfekt, nicht zu viel, nicht zu

859
00:49:44,480 --> 00:49:48,080
wenig, richtig schön. 
Und passt auch sehr gut mit den 

860
00:49:48,080 --> 00:49:51,360
Orangenschalen und so weiter 
richtig erinnert so ein bisschen

861
00:49:51,360 --> 00:49:56,280
an weihnachtlichen Punsch. 
Also so ein Glühbier mit wenn 

862
00:49:56,280 --> 00:49:59,560
ich die Sachen da rein mache, 
weil du halt dieses Zimt ist 

863
00:49:59,560 --> 00:50:06,480
sehr prominent, aber auch dieses
diese orang Orangigkeit sticht 

864
00:50:06,480 --> 00:50:10,160
mir jetzt da fast am meisten. 
Also ungewöhnlich, dass das 

865
00:50:10,160 --> 00:50:11,600
Amborana so daherkommt, finde 
ich. 

866
00:50:11,600 --> 00:50:13,280
Ja, ich habe. 
Dich jetzt die ganze Zeit reden 

867
00:50:13,280 --> 00:50:15,760
lassen. 
Ich muss mich auch sortieren, 

868
00:50:15,760 --> 00:50:19,840
also war auch mein Eindruck sehr
subtil im Geruch, die amborana 

869
00:50:20,000 --> 00:50:24,800
Charakteristik fast fast nicht, 
also wie es sonst so oft ist, 

870
00:50:24,800 --> 00:50:27,520
dass es so heraussticht, sondern
dass es tatsächlich eher sich so

871
00:50:27,520 --> 00:50:33,720
schön einfügt und man auch noch 
wirklich andere, andere Aromen 

872
00:50:33,720 --> 00:50:36,080
wahrnehmen kann. 
Zimt auf jeden Fall. 

873
00:50:37,160 --> 00:50:40,720
Also dieses Zimt, dieses Zimt 
dicke ist ist schon krass, aber 

874
00:50:40,720 --> 00:50:45,680
finde ich auch einen Geschmack 
recht recht krass, aber diese 

875
00:50:45,680 --> 00:50:53,200
frische Orangigkeit. 
Ich musste da gleich direkt bei 

876
00:50:53,200 --> 00:50:57,040
der bei der Zimt aromatik, wie 
sie jetzt hier drin ist. 

877
00:50:57,040 --> 00:50:59,760
Was ich aus anderen Aroma 
amborana Bieren so nicht kenne. 

878
00:51:00,000 --> 00:51:02,480
Ich musste da an Müller 
Milchreis. 

879
00:51:03,000 --> 00:51:04,720
Mit einer Zimtschicht oben drauf
denken. 

880
00:51:04,720 --> 00:51:07,720
Wenn du den frisch aufmachst und
der Milchreis der Wegdenkst, da 

881
00:51:07,720 --> 00:51:12,480
hast du so eine ganz feine, 
keine Ahnung, breite Zimt, 

882
00:51:12,480 --> 00:51:14,960
aromatik und daran erinnert mich
das schön. 

883
00:51:15,360 --> 00:51:17,760
Ja, ist wirklich schön. 
Es hat auch so eine tolle Süße 

884
00:51:17,760 --> 00:51:20,720
dadurch, also. 
Das wäre spannend. 

885
00:51:20,720 --> 00:51:23,280
Ulf schreibt uns in die 
Kommentare oder schreibt uns 

886
00:51:23,280 --> 00:51:25,440
direkt, wir wissen, dass du 
zuhörst. 

887
00:51:27,440 --> 00:51:29,600
Das wäre jetzt echt spannend, 
auch für die zu. 

888
00:51:30,200 --> 00:51:32,440
Zuhörer deswegen wäre es cool, 
einfach in die Kommentare 

889
00:51:32,440 --> 00:51:38,200
knallen, wie lange das Amborana 
drauf war und wieviel, weil ich 

890
00:51:38,200 --> 00:51:41,680
bleib dabei, das ist von vielen 
Amboranabieren, die wir bisher 

891
00:51:41,680 --> 00:51:45,360
hatten, von der amborana 
Intensität würde ich fast sagen 

892
00:51:46,000 --> 00:51:48,160
das Beste. 
Das hat ich, man sieht es in der

893
00:51:48,160 --> 00:51:51,280
Kamera nicht so, da sieht es 
eher so, so so, so bräunlich 

894
00:51:51,280 --> 00:51:54,000
orange, sondern wenn du das 
wirklich ins Licht hältst hier. 

895
00:51:54,240 --> 00:51:57,440
Das hat so einen rötlichen 
Stich, richtig, richtig cool 

896
00:51:57,440 --> 00:52:01,280
also. 
Sehr, sehr cooles Ding. 

897
00:52:02,000 --> 00:52:04,000
Und würde mich echt als Glühbier
interessieren. 

898
00:52:04,960 --> 00:52:07,360
Das Bier und das auch 
funktioniert, oder? 

899
00:52:08,400 --> 00:52:11,120
Ja, das ist echt. 
Der Ulf Weiß schon, was er 

900
00:52:11,120 --> 00:52:12,000
macht. 
Das ist einfach so. 

901
00:52:14,400 --> 00:52:18,840
Wahrscheinlich hat er da neue 1 
Grad Holzstücke verwendet und 

902
00:52:18,840 --> 00:52:24,480
hat alles perfekt gemacht. 
So, ich hole euch jetzt mal 

903
00:52:24,480 --> 00:52:27,600
dieses Ach so warte pass auf, 
ich schmeiß das Ding hier an. 

904
00:52:29,000 --> 00:52:31,600
Wirklich schön aber weil es 
Rosinenbomber heißt. 

905
00:52:33,280 --> 00:52:41,960
Brautag Gadgets genau brautag, 
Gadgets und diesmal mal nicht 

906
00:52:41,960 --> 00:52:46,880
hier. 
Super teuer und extrem viel 

907
00:52:46,880 --> 00:52:50,640
Edelstahl und nur für bestimmte 
Einsatzzwecke, sondern mal ein 

908
00:52:50,640 --> 00:52:52,880
bisschen. 
Mal ein bisschen entspannter. 

909
00:52:52,880 --> 00:52:55,000
Ich hole das Ding mal hierher, 
weil man kann es ja auch gut 

910
00:52:55,000 --> 00:52:57,760
tragen, das ist ja auch gerade 
dieser eine coole Vorteil an 

911
00:52:57,760 --> 00:53:00,880
diesem Teil, Moment. 
Ja, perfekt. 

912
00:53:01,280 --> 00:53:04,160
Ja, so ein Mini Uni, vor allem 
wenn es so verkabelt ist wie bei

913
00:53:04,160 --> 00:53:06,840
dir, die nimmst nicht so leicht 
mal schnell von der Wand, nimmst

914
00:53:06,840 --> 00:53:09,680
sie unter den Arm und mit 
hierher, das ist bei so einem 

915
00:53:09,680 --> 00:53:12,720
Ding natürlich einfacher und so 
ein Ding. 

916
00:53:12,720 --> 00:53:15,680
Paul sagt es gleich, ich will es
nur nicht vorwegnehmen für die 

917
00:53:15,680 --> 00:53:19,760
die nur zuhören was er gerade 
mit seiner ganzen Manneskraft. 

918
00:53:20,400 --> 00:53:22,960
Durch den Baum geschleppt hat. 
Du hast es gesehen, das war 

919
00:53:22,960 --> 00:53:26,080
schon krass jetzt genau, wir 
fahren mal die Cam runter für 

920
00:53:26,080 --> 00:53:29,440
die die zugucken, die sehen 
natürlich auch meine geilen 

921
00:53:29,440 --> 00:53:34,880
Latschen jetzt aber egal. 
Also das ist der Firm Ziller 

922
00:53:34,880 --> 00:53:39,960
Allrounder den das ist so ein 
ich sag mal ein Gärtank und. 

923
00:53:40,320 --> 00:53:43,160
Mit eigentlich allem, was man so
braucht. 

924
00:53:43,160 --> 00:53:45,680
Und es gibt auch noch ein 
bisschen Zubehör, das ist jetzt 

925
00:53:45,680 --> 00:53:48,320
die Variante, so wie das Ding zu
euch nach Hause kommt. 

926
00:53:48,320 --> 00:53:51,280
Ich finde es eigentlich ganz 
geil, aber gleich noch dazu, der

927
00:53:51,280 --> 00:53:53,920
hat jetzt neu hier so so Griffe 
Flo Du hast es gesehen, ich 

928
00:53:53,920 --> 00:53:58,360
konnte die 20 Liter hier relativ
entspannt her tragen, das coole 

929
00:53:58,360 --> 00:54:04,800
ist der kommt mit diesen bollock
Connectern das heißt die meisten

930
00:54:04,800 --> 00:54:07,360
haben sicherlich alles dafür zu 
Hause und. 

931
00:54:07,720 --> 00:54:13,920
Du könntest im Prinzip in einem 
in einem Gerät vergären 

932
00:54:13,920 --> 00:54:17,680
Karbonisieren, also der ist bis 
zweieinhalb Bar kannst du den 

933
00:54:17,920 --> 00:54:20,560
Aufkarbonisieren, das ist schon 
einiges, wenn man sich auch vor 

934
00:54:20,560 --> 00:54:23,360
allen Dingen so einige 
Edelstahltanks da draußen, ich 

935
00:54:23,360 --> 00:54:27,200
nenne jetzt niemanden, keine 
Firmen, die weniger abkönnen 

936
00:54:27,440 --> 00:54:30,640
sieht und du. 
Du könntest auch hier draus 

937
00:54:30,640 --> 00:54:33,720
zapfen. 
Also hier drin ist nämlich so 

938
00:54:33,720 --> 00:54:36,520
ein Floating Dip Tube. 
Man sieht es hier so ein 

939
00:54:36,520 --> 00:54:39,840
bisschen, da hängt das Ding 
drin, das heißt, wenn man das 

940
00:54:39,840 --> 00:54:43,200
jetzt kühl stellt, könnte man 
auch direkt draus zapfen. 

941
00:54:43,280 --> 00:54:47,800
Wir wollen das hier auch so 
testen, denn mein Vater ist 65 

942
00:54:47,800 --> 00:54:51,520
geworden und hat sich seit. 
Langer Zeit einen Cagorator 

943
00:54:51,520 --> 00:54:55,840
gewünscht und denkt auch gerne, 
in welchen Blond das heißt, ich 

944
00:54:55,840 --> 00:54:57,800
werde ihm das Ding hier einfach 
so reinstellen, dann werden wir 

945
00:54:57,800 --> 00:55:00,880
das anschließen und dann kann er
direkt hier draus zapfen. 

946
00:55:00,880 --> 00:55:03,040
Wir werden es mal testen ob es 
funktioniert, aber ich glaube 

947
00:55:03,280 --> 00:55:07,120
das sollte nichts dagegen 
sprechen also bierleitung ihr 

948
00:55:07,120 --> 00:55:10,240
habt eine CO 2 Leitung, ihr habt
ein Überdruckventil, ihr habt 

949
00:55:10,240 --> 00:55:15,920
hier so Griffe, dann ist auch 
eine Literskala dabei und so ein

950
00:55:15,920 --> 00:55:19,640
Aufklebthermometer ob das jetzt.
Super cool ist oder nicht, aber 

951
00:55:19,640 --> 00:55:22,080
man hat es auf jeden Fall dabei.
Also es ist grundsätzlich alles 

952
00:55:22,080 --> 00:55:28,320
dabei und vor allen Dingen ist 
dieses, wie nennt man es denn 

953
00:55:28,320 --> 00:55:31,200
Manometer, wie heißt das Ding, 
das hat er auch irgendeinen. 

954
00:55:32,360 --> 00:55:35,520
Blow off heißt das. 
Doch ja, blow Off mit mit 

955
00:55:35,520 --> 00:55:38,000
eingebauten Manometer Manometer,
das heißt, du kannst hier 

956
00:55:38,000 --> 00:55:40,640
wirklich. 
Auch Spund Spund off spund. 

957
00:55:40,640 --> 00:55:42,240
Genau das wollte ich doch 
eigentlich sagen. 

958
00:55:42,240 --> 00:55:44,320
Also man kann damit direkt 
einstellen. 

959
00:55:44,320 --> 00:55:47,840
Ich habe jetzt hier was, haben 
wir drauf, ich war noch ein 

960
00:55:47,840 --> 00:55:50,400
bisschen zurückhaltend, weil ich
mir nicht so richtig sicher war,

961
00:55:50,960 --> 00:55:53,600
ob hier auch alles wirklich 
hält, aber es hat funktioniert, 

962
00:55:53,760 --> 00:55:57,360
ich habe jetzt knappen 0,8 baht 
0,5 baht drauf. 

963
00:55:59,000 --> 00:56:01,600
Genau werde das jetzt noch ein 
bisschen karbonisieren 

964
00:56:01,600 --> 00:56:06,720
kaltstellen und muss sagen, 
ziemlich cool, was ich noch dazu

965
00:56:06,720 --> 00:56:11,160
gekriegt habe und wo ich, wo ich
auch so ein bisschen, ach so, 

966
00:56:11,160 --> 00:56:13,600
wir müssen an der Stelle sagen, 
Flo, ich habe das kostenlos zur 

967
00:56:13,600 --> 00:56:16,800
Verfügung gestellt bekommen und 
es ist quasi Werbung, was wir 

968
00:56:16,800 --> 00:56:20,880
hier machen, was. 
Was ich noch gekriegt hab ist so

969
00:56:20,880 --> 00:56:26,080
n Fresh World Kit von Cake Land 
hatte ich vorher noch überhaupt 

970
00:56:26,080 --> 00:56:29,600
nicht auf dem Schirm, aber da 
gibt es alle möglichen Bierstile

971
00:56:29,600 --> 00:56:33,520
vom IPA über wie gesagt Belgian 
Blond, auch Untergärig gibt es 

972
00:56:33,520 --> 00:56:37,440
da einiges. 
Das ist wirklich fertige Würze 

973
00:56:37,440 --> 00:56:41,600
mit also gekochte Würze mit 
Hopfen und so weiter die 

974
00:56:41,600 --> 00:56:44,400
schüttest du einfach hier rein 
und hast ein Päckchen Hefe mit 

975
00:56:44,400 --> 00:56:47,240
in diesem Karton drin und dann 
gibst du die drüber. 

976
00:56:47,240 --> 00:56:48,880
Das habe ich jetzt hier in dem 
Fall gemacht. 

977
00:56:49,040 --> 00:56:51,920
Ich bin gespannt wie es 
schmeckt, ich habe mir sagen 

978
00:56:51,920 --> 00:56:57,440
lassen, dass es zur HB con auch 
schon Biere aus dem Fresh World 

979
00:56:57,440 --> 00:57:00,920
Kit zu verkosten gab, aber ich 
habe das jetzt nicht mehr auf 

980
00:57:00,920 --> 00:57:03,760
dem Schirm gehabt. 
Wie liegen die preislich? 

981
00:57:03,760 --> 00:57:08,480
Weißt du ist es viel teurer als 
wenn ich sozusagen die Witze 

982
00:57:08,480 --> 00:57:12,320
selbst zu Hause herstelle? 
Pass auf vergleichbar ähnlich. 

983
00:57:12,560 --> 00:57:15,840
Das googeln wir jetzt hier 
direkt live raus. 

984
00:57:16,320 --> 00:57:19,040
Weil ich denke, ja, das wird den
einen oder anderen, der zuhört, 

985
00:57:19,040 --> 00:57:20,680
spannend. 
Also ich muss sagen, für mich 

986
00:57:20,680 --> 00:57:25,120
würde das nicht unbedingt in 
Frage kommen, ich. 

987
00:57:25,960 --> 00:57:31,360
Genau also ein Fresh World Kit 
liegt zwischen 39 für das blond 

988
00:57:31,360 --> 00:57:36,400
zum Beispiel bis Mango IPA bei 
49€. 

989
00:57:37,280 --> 00:57:40,400
Für 20 liter. 
Für 20 Liter Bier, ja. 

990
00:57:40,880 --> 00:57:43,440
Okay das ist, und da ist die 
Hefe dabei, nee. 

991
00:57:43,680 --> 00:57:48,840
Da ist die Hefe dabei. 
Okay das würde ich jetzt, ohne 

992
00:57:48,840 --> 00:57:51,680
es genau zu beziffern zu können,
fair finden. 

993
00:57:52,360 --> 00:57:54,680
Ich find es, ich find es auch 
fair und ich wurde auch gefragt,

994
00:57:54,680 --> 00:57:58,480
was denn was denn so, also ob 
das noch bierbraun ist. 

995
00:57:58,480 --> 00:58:01,320
Und hab ich gesagt ja natürlich 
nicht ne das ist schon, das ist 

996
00:58:01,320 --> 00:58:06,240
jetzt macht vielleicht noch mal.
Für Hefevergleiche oder so. 

997
00:58:06,760 --> 00:58:10,480
Aber genau das hab ich gesagt. 
Du hast so viele Stile und wenn 

998
00:58:10,480 --> 00:58:12,480
du jetzt wirklich einfach nur 
mal einen Hilfe vergleich machen

999
00:58:12,480 --> 00:58:16,720
willst und und und machst hier 
noch mal ein Splitbage draus. 2 

1000
00:58:16,720 --> 00:58:22,080
* 10 Liter oder so Haus die SH 
45 gegen eine 3470 rein. 

1001
00:58:22,080 --> 00:58:24,800
Kannst mal einfach schnell 
gucken was ist denn eigentlich 

1002
00:58:24,800 --> 00:58:27,080
der Unterschied? 
Du kannst die Dinger ja auch 

1003
00:58:27,080 --> 00:58:29,240
noch Dry hoppen hier und so 
weiter also hier gibt es schon 

1004
00:58:29,240 --> 00:58:31,280
noch Möglichkeiten was dran zu 
basteln. 

1005
00:58:31,920 --> 00:58:34,960
Die weiten Conquer hieß das Mal 
bei Brewy Own. 

1006
00:58:35,520 --> 00:58:39,280
Ja genau, stimmt ja. 
Also jetzt ist doch also dafür 

1007
00:58:39,280 --> 00:58:44,160
finde ich es wirklich ganz ganz 
cool muss ich sagen und ich habe

1008
00:58:44,160 --> 00:58:46,920
noch nie so schnell 20 Liter 
Bier hergestellt, also das war 

1009
00:58:46,920 --> 00:58:48,520
da, das war eine absolute 
Knaller, ich habe das Ding 

1010
00:58:48,520 --> 00:58:50,000
sauber gemacht, als nach Hause 
kam. 

1011
00:58:50,000 --> 00:58:53,840
Habe dieses Fresh World Kid da 
Reingeschüttet Aufgestreut und 

1012
00:58:54,160 --> 00:58:58,520
gut das war jetzt auch die wie 
heißt die be 256 glaube ich die 

1013
00:58:58,520 --> 00:59:03,480
ganz normale App ja genau ja die
war hier. 

1014
00:59:05,360 --> 00:59:07,760
Hier in 45 Tagen war die fertig.
Natürlich. 

1015
00:59:07,760 --> 00:59:09,920
Ich habe hier unten das ein 
bisschen warm gemacht, schön 

1016
00:59:09,920 --> 00:59:12,000
kuschelig gemacht für die Hilfe 
und dann war das Ding durch. 

1017
00:59:12,000 --> 00:59:16,360
Also ja, cool kann man. 
Richtig ausgeblendet, wenn man 

1018
00:59:16,360 --> 00:59:19,040
mal wenig Zeit hat und trotzdem 
Bier braucht. 

1019
00:59:19,200 --> 00:59:22,560
Ja, why not? 
Ja, und guck mal, wenn du jetzt,

1020
00:59:23,040 --> 00:59:26,080
wie oft machen wir splitbatches 
und wollen erstmal gucken welche

1021
00:59:26,080 --> 00:59:28,680
Hilfe geht in welche Richtung 
und da finde ich das doch super 

1022
00:59:28,680 --> 00:59:31,280
und dann hast du sogar sehr 
wahrscheinlich sogar noch 2 

1023
00:59:31,280 --> 00:59:35,520
trinkbare Ergebnisse. 
Ja genau, also ja wie du sagst, 

1024
00:59:35,520 --> 00:59:38,800
Romantik ausgeblendet. 
Praktisch ist das auf jeden Fall

1025
00:59:38,880 --> 00:59:41,120
und ich glaube auch wenn du das 
Ding in den Kühlschrank stellst 

1026
00:59:41,120 --> 00:59:43,880
und so weiter, dann hast du auch
keinen lichtgeschmack Problem. 

1027
00:59:43,880 --> 00:59:47,840
In dem Sinne kann ich mir oder 
wenn du es einfach einpackst 

1028
00:59:48,000 --> 00:59:50,120
kann ich mir, kann ich mir gut 
vorstellen und habe ich jetzt 

1029
00:59:50,120 --> 00:59:52,760
auch bei dem einen oder anderen 
schon gesehen, ich bringe es 

1030
00:59:52,760 --> 00:59:59,280
erstmal zurück. 
Okay passt das Ding sieht ein 

1031
00:59:59,280 --> 01:00:01,600
bisschen anders aus, wie ich es 
in Erinnerung habe. 

1032
01:00:02,000 --> 01:00:05,920
Aber da fragen wir und Paul 
gleich noch mal, ob das jetzt 

1033
01:00:05,920 --> 01:00:08,400
schon eine weiterentwickelte 
Version von diesem Tank ist. 

1034
01:00:08,400 --> 01:00:12,520
Paul, ist das so, also irgendwie
sah der FEM Ziller jetzt oben 

1035
01:00:12,520 --> 01:00:15,520
mit den Griffen anders aus, wie 
ich denn in Erinnerung hatte, 

1036
01:00:15,520 --> 01:00:17,120
ist das irgendwie eine neue 
Version. 

1037
01:00:17,600 --> 01:00:22,280
Es ist quasi die, die die low 
Budget Version, wenn ich das 

1038
01:00:22,280 --> 01:00:24,000
richtig verstehe. 
Also es gibt schon noch den 

1039
01:00:24,000 --> 01:00:27,840
Firmzilla, wie auch immer, der 
dann also firmzilla Original 

1040
01:00:27,840 --> 01:00:30,200
oder wie auch immer der dann 
glaube ich heißt, aber das ist 

1041
01:00:30,200 --> 01:00:33,600
ja jetzt dieser Allrounder, also
ja. 

1042
01:00:35,560 --> 01:00:38,160
Es gibt beide Varianten noch, 
also es gibt ja auch den, der 

1043
01:00:38,160 --> 01:00:40,400
unten so konisch zuläuft und so 
weiter wo? 

1044
01:00:40,400 --> 01:00:44,360
Du die Hefe ernten kannst. 
Genau also das, das muss man 

1045
01:00:44,400 --> 01:00:46,480
schon verwechseln. 
Also das Ding hier, das Ding 

1046
01:00:46,480 --> 01:00:50,320
kostet glaube ich 60 oder 70€, 
so wie es jetzt da stand, dafür 

1047
01:00:50,640 --> 01:00:54,440
finde ich auch wieder fair noch 
so ein Fresh World Kit dazu, da 

1048
01:00:54,440 --> 01:00:58,200
hast du quasi für 100€ mal ein 
Bierchen gemacht, hast einen 

1049
01:00:58,200 --> 01:01:00,440
Tank dazu und vielleicht einen 
Hefevergleich gemacht, also. 

1050
01:01:02,120 --> 01:01:04,960
Für dich finde ich okay der Flow
Shield noch mal aufs Etikett. 

1051
01:01:04,960 --> 01:01:08,240
Dem ist was aufgefallen. 
Nee, hat mich jetzt nur 

1052
01:01:08,240 --> 01:01:11,600
interessiert, aber ich muss es 
noch mal sagen. 

1053
01:01:11,920 --> 01:01:19,120
Ist natürlich ein spezielles 
Double, aber durch das Amborana 

1054
01:01:19,120 --> 01:01:22,560
und alles, aber ich finde es 
echt ein richtig schönes 

1055
01:01:23,680 --> 01:01:27,120
winterliches 
Vorweihnachtszeitbier. 

1056
01:01:28,320 --> 01:01:34,640
Ja, toll. 
Hat auch dieses Sirupartig ölige

1057
01:01:34,640 --> 01:01:38,160
vom Mundgefühl wie die Bälger 
manchmal haben, könnten wir auch

1058
01:01:38,160 --> 01:01:40,080
gut. 
Und du hast gesagt, wir haben 3 

1059
01:01:40,080 --> 01:01:42,040
Varianten. 
Ich hatte jetzt die normale und 

1060
01:01:42,040 --> 01:01:45,120
dann gibt es noch eine oder was.
Ich meine, das ist 3. 

1061
01:01:45,520 --> 01:01:47,600
Okay, na gut, dann wir haben. 
Ja, noch. 

1062
01:01:47,920 --> 01:01:49,680
Genau. 
Wir haben ja noch Zeit. 

1063
01:01:49,680 --> 01:01:53,760
Ja, ja, und heute muss ich 
wieder sagen, ganz ehrlich, an 

1064
01:01:53,760 --> 01:01:55,160
alle da draußen, das ist kein 
Fake. 

1065
01:01:55,160 --> 01:01:59,800
Wir hatten bislang einfach. 
Sehr gute Biere, muss ich echt 

1066
01:01:59,800 --> 01:02:02,040
sagen. 
Krass, heute wieder richtig 

1067
01:02:02,040 --> 01:02:06,480
krass, da kann sich die ein oder
andere kommerzielle Brauereien 

1068
01:02:06,480 --> 01:02:09,320
Scheibe abschneiden, also muss 
ich echt sagen, da ist wieder 

1069
01:02:09,320 --> 01:02:12,320
was geboten heute an 
Besonderheit, an Besonderheit, 

1070
01:02:12,320 --> 01:02:18,560
an handwerklicher Braukunst, 
weil da stimmt alles ja toll. 

1071
01:02:19,360 --> 01:02:22,160
Und in diesem Sinne müssen wir 
uns auch noch für die für die 

1072
01:02:22,160 --> 01:02:26,640
Vielfalt noch 1 aufreißen. 
Genau jetzt wird's jetzt wird's 

1073
01:02:26,640 --> 01:02:29,040
langsam. 
Ich hab mir jetzt mal das Woodon

1074
01:02:29,040 --> 01:02:35,520
Impact Stout Rausgepackt, 
Bourbon, ope Chips, Agnus 

1075
01:02:35,680 --> 01:02:41,920
Hallertauer Tradition mit der 
Notti vergoren. 1440 ibu 17 Grad

1076
01:02:41,920 --> 01:02:47,280
Plato 7,2% Alkohol Grüße gehen 
raus, haben wir auch auf der HB 

1077
01:02:47,280 --> 01:02:50,960
con bekommen von 2 lieben netten
Menschen, das weiß ich noch das 

1078
01:02:50,960 --> 01:02:54,080
mehrere Waren und die heißen 
Heisinger Hopfenhimmel. 

1079
01:02:54,880 --> 01:02:59,040
So ein Logo mit einer 
Hopfendolde mit einer Krone 

1080
01:02:59,040 --> 01:03:03,120
drauf und Flügeln. 
Bin ich mir fast sicher, dass 

1081
01:03:03,120 --> 01:03:04,800
wir von denen auch schon mal 
Bier hatten, oder? 

1082
01:03:04,800 --> 01:03:09,520
Also dieses dieses Logo oben 
drauf, das das kommt mir 

1083
01:03:09,520 --> 01:03:12,000
irgendwie bekannt vor. 
Also ich nicht. 

1084
01:03:12,320 --> 01:03:16,640
Wir haben auf jeden Fall 3 
bekommen, was mir auch gut 

1085
01:03:16,640 --> 01:03:19,120
gefällt, haben sogar das Logo 
noch auf den. 

1086
01:03:20,320 --> 01:03:22,960
Ja, ja, genau, das ist so. 
Auf den Pro besonders. 

1087
01:03:23,280 --> 01:03:24,960
Irgendwann lerne ich es noch, 
wenn man das macht. 

1088
01:03:27,360 --> 01:03:31,160
So, jetzt ja, du hast es ja 
schon gesagt, Woodon impact 

1089
01:03:31,160 --> 01:03:38,480
dauert 7,2% 17 grad plato 40 ibu
90 EBC also das ist sehr dunkel 

1090
01:03:38,480 --> 01:03:44,000
bis fast schwarz, sehr sehr 
dunkles Braun würde ich fast 

1091
01:03:44,000 --> 01:03:46,800
noch sagen. 
Sehr dunkles Braun. 

1092
01:03:49,840 --> 01:03:55,120
Toller, ja toll eingefärbt. 
Also ich habe ja auch einen, ich

1093
01:03:55,120 --> 01:03:57,840
habe ja auch einen schönen 
cremigen Schaum, so eine. 

1094
01:03:57,920 --> 01:04:03,080
Bin ich sehr gespannt, weil die 
Holznote doch sehr prominent 

1095
01:04:03,080 --> 01:04:05,920
ist. 
Dieses Kräuterige vor allem 

1096
01:04:05,920 --> 01:04:08,800
auch. 
Wissen wir, was das für ein Holz

1097
01:04:08,800 --> 01:04:10,240
ist? 
Das hat doch ja Bourbon oak. 

1098
01:04:10,240 --> 01:04:13,360
Ja genau, ist mit der Notti 
vergoren, da bin ich ja immer 

1099
01:04:13,360 --> 01:04:15,680
ein bisschen kritisch, obwohl 
ich jetzt mittlerweile schon so 

1100
01:04:15,680 --> 01:04:18,680
viele Biere hatte, hatte die, 
die mich eines Besseren belehrt 

1101
01:04:18,680 --> 01:04:20,400
haben, aber ich bin gespannt. 
Habe ich vielleicht schon mal 

1102
01:04:20,400 --> 01:04:22,560
gesagt, am Anfang meiner Hobby 
Brauer Karriere. 

1103
01:04:22,560 --> 01:04:24,400
Da kannte ich nur die Notti. 
Ich habe meinen. 

1104
01:04:24,400 --> 01:04:27,040
Na, wie ganz viele ja. 
Über die Hefe noch nicht mal 

1105
01:04:27,040 --> 01:04:29,320
nachgedacht und noch nicht mal 
überlegt, über die Hefe 

1106
01:04:29,320 --> 01:04:32,000
nachzudenken? 
Ja, hm, boah. 

1107
01:04:33,280 --> 01:04:36,400
Ja, also ich finde es. 
Ich finde es gefährlich. 

1108
01:04:36,400 --> 01:04:40,160
Gut trinkbar, muss ich sagen, 
für 7,2% und für diese Oak 

1109
01:04:40,160 --> 01:04:43,280
Chips, die da drin sind, die es 
ja manchmal ein bisschen, ich 

1110
01:04:43,360 --> 01:04:46,960
sag mal schwierig machen, oder 
dass du, dass du nicht gleich 

1111
01:04:46,960 --> 01:04:48,120
Lust hast auf den nächsten 
Schluck. 

1112
01:04:48,120 --> 01:04:52,960
Aber ich habe direkt 2 genommen,
also das ist das spricht schon 

1113
01:04:52,960 --> 01:04:55,200
mal dafür, dass es sehr rund 
ist, definitiv. 

1114
01:04:56,240 --> 01:04:58,000
Wo ich da rein gerufen habe, 
deswegen habe ich auch gleich 

1115
01:04:58,000 --> 01:05:00,480
die Oak Chips angesprochen, weil
die sind ja, die verstecken sich

1116
01:05:00,480 --> 01:05:02,400
nicht, die sind auf jeden Fall 
prominent da, ja. 

1117
01:05:03,080 --> 01:05:06,560
Ich bin eigentlich kein riesen 
Fan von dieser Chips aromatik, 

1118
01:05:06,560 --> 01:05:09,520
weil mir das zu sehr holzig ist 
und zu wenig burbon ist auch 

1119
01:05:09,520 --> 01:05:12,320
hier so. 
Also da steht zwar burbon Oak 

1120
01:05:12,320 --> 01:05:16,560
Chips, aber ob da jetzt burbon 
dagestanden wäre oder nicht, ich

1121
01:05:16,560 --> 01:05:18,800
schmecke da nur Eiche und rieche
da nur Eiche. 

1122
01:05:19,120 --> 01:05:23,000
Das ist halt bei Cubes oder so 
eine andere Nummer und ich hatte

1123
01:05:23,000 --> 01:05:26,480
dann die Sorge und das ist jetzt
mein Punkt, dass das 

1124
01:05:26,560 --> 01:05:30,560
Ultraschlank ist. 
Dass du quasi ein Bier hast. 

1125
01:05:30,560 --> 01:05:32,560
Und dann hätte ich das Bier 
nicht gut gefunden. 

1126
01:05:32,800 --> 01:05:36,400
Aber es ist anders, es ist 
wirklich fast schon cremig, es 

1127
01:05:36,400 --> 01:05:41,560
ist vollmundig und auch passend 
zu dem Bier, aber das ist häufig

1128
01:05:41,560 --> 01:05:44,880
bei so, wenn Holzchips zum 
Einsatz kommen, wahrscheinlich 

1129
01:05:44,880 --> 01:05:47,120
auch vielleicht durch Infektion,
hat dann häufig auch mal so 

1130
01:05:47,120 --> 01:05:49,600
einen kleinen sauren Touch noch 
dabei hat das alles nicht, ist 

1131
01:05:49,600 --> 01:05:51,200
auf jeden Fall handwerklich sehr
gut gemacht. 

1132
01:05:51,960 --> 01:05:58,160
Ja, es hat durch diese 
schokoladige vanillige süße 

1133
01:05:58,160 --> 01:06:00,440
Note, die es wirklich auch noch 
hat und und vor allen Dingen 

1134
01:06:00,440 --> 01:06:04,160
auch die Restsüße, die sich dann
natürlich da schön einbindet. 

1135
01:06:04,320 --> 01:06:08,080
Das funktioniert miteinander 
sehr toll, dann so dieses leicht

1136
01:06:08,080 --> 01:06:15,560
wärmende, das leicht dieses 
leicht alkoholische, hat es 

1137
01:06:15,560 --> 01:06:21,200
wirklich was von so? 
Von so einer, ja von so einer 

1138
01:06:21,200 --> 01:06:24,080
Schokolade, wo so irgendwie so 
ein bisschen Alkohol mit im 

1139
01:06:24,080 --> 01:06:27,120
Spiel ist. 
Also so, so richtig schönes 

1140
01:06:27,120 --> 01:06:30,240
rundes Ding, also funktioniert 
für mich gut, muss ich sagen. 

1141
01:06:30,560 --> 01:06:33,840
Ja, mich erinnert mich. 
Erinnert es an einen Schoko 

1142
01:06:33,840 --> 01:06:38,840
Nusskuchen von meiner Tante. 
Ja, wo halt noch ein bisschen 

1143
01:06:38,840 --> 01:06:41,520
Holz mit dabei ist. 
Also es hat vielleicht auch 

1144
01:06:41,520 --> 01:06:43,520
durch das Holz ein bisschen 
vorgegaukelt. 

1145
01:06:43,680 --> 01:06:45,760
Ja. 
Denke ich da an so einen 

1146
01:06:45,760 --> 01:06:47,720
Schokokuchen, der mit Nüssen 
gespickt wird? 

1147
01:06:47,760 --> 01:06:50,320
Ah, das Nussige ist noch gut. 
Ja, definitiv. 

1148
01:06:50,720 --> 01:06:52,640
Aber ich, ich glaube, das 
täuscht auch irgendwie durch das

1149
01:06:52,640 --> 01:06:55,360
Holz ein bisschen, dass das das 
irgendwie vom Eindruck 

1150
01:06:55,360 --> 01:06:57,200
unterstützt. 
Aber nicht so Walnuss, sondern 

1151
01:06:57,200 --> 01:06:59,520
eher so, so, so Haselnussig oder
so was also. 

1152
01:06:59,600 --> 01:07:01,840
Haselnuss ja ja, richtig, ja 
genau, absolut. 

1153
01:07:01,920 --> 01:07:04,880
Also es schmeckt jetzt nicht alt
ne, also weil Walnuss ist ja 

1154
01:07:04,880 --> 01:07:07,280
immer so ein bisschen. 
Ja ne ne ne richtig ne ne du 

1155
01:07:07,280 --> 01:07:08,320
hast absolut recht. 
Ja ja. 

1156
01:07:09,640 --> 01:07:12,280
Also schon eher so in die Hanuta
Richtung jetzt. 

1157
01:07:12,400 --> 01:07:14,960
Habe ich endlich mal so ein Bier
was so, da merke ich es jetzt. 

1158
01:07:15,440 --> 01:07:17,280
Ja, aber ich merke es bei dem 
auch wieder. 

1159
01:07:17,760 --> 01:07:21,960
Also das hat, auch wenn es jetzt
nicht so aufwendig wäre, könnte 

1160
01:07:21,960 --> 01:07:24,400
man das fast messen, weil ich 
würde mal behaupten, das hat 

1161
01:07:24,400 --> 01:07:28,400
mehr als 7,2% Alkohol. 
An der an der Stelle sei gesagt,

1162
01:07:28,400 --> 01:07:33,600
ich war extra auch wegen dem 
Brau Doc wegen dem Podcast bei 

1163
01:07:33,600 --> 01:07:36,600
der Messstation beziehungsweise 
bei der Kalibrierstation von 

1164
01:07:36,600 --> 01:07:41,080
Anton Paar und. 
Der Gebhardt, falls er zuhört. 

1165
01:07:41,080 --> 01:07:46,880
Liebe Grüße gehen raus, das Ding
war auf die zweite 

1166
01:07:46,880 --> 01:07:50,640
Nachkommastelle genau, also er 
hat er hat, er hat erstmal 

1167
01:07:50,640 --> 01:07:53,760
kalibriert, musste er aber gar 
nicht groß weil wirklich nur 

1168
01:07:54,320 --> 01:07:59,280
0,01 angezeigt wurde statt 0 und
er hat es kurz ein bisschen 

1169
01:07:59,280 --> 01:08:01,600
sauber gemacht, war aber sehr 
zufrieden übrigens mit meinen 

1170
01:08:01,600 --> 01:08:04,720
mit meiner Reinigung und hat 
dann sein. 

1171
01:08:06,560 --> 01:08:10,880
Sein sein Kalibrierbierchen 
dadurch geschickt und das hätte 

1172
01:08:10,880 --> 01:08:14,880
den Restextrakt anzeigen müssen.
Von 2,19 laut seiner Excel 

1173
01:08:14,880 --> 01:08:18,240
Liste, die er dabei hatte. 
Und was soll ich sagen, 2,19 hat

1174
01:08:18,240 --> 01:08:22,399
es angezeigt heißt. 
Das, was wir hier im braudock 

1175
01:08:22,960 --> 01:08:27,160
euch hoffentlich als als Daten 
so mitgeben. 

1176
01:08:27,160 --> 01:08:30,640
Na der Flo jetzt, weil ich jetzt
drüber gequatscht habe, der Flo 

1177
01:08:30,640 --> 01:08:33,840
hat es tatsächlich geholt und 
misst jetzt mal nach, wollte mal

1178
01:08:33,840 --> 01:08:37,279
einfach nur sagen das passt auch
weil das war uns auch wichtig, 

1179
01:08:37,279 --> 01:08:40,880
also mir auf jeden Fall, dass 
wir da keinen Blödsinn erzählen 

1180
01:08:40,880 --> 01:08:43,439
so Flo, jetzt bin ich natürlich 
gespannt, der Flo jagt das Ding 

1181
01:08:43,439 --> 01:08:45,200
jetzt mal kurz durch, aber muss 
natürlich vielleicht ein 

1182
01:08:45,200 --> 01:08:47,840
bisschen entkarbonisieren 
erstmal damit er da. 

1183
01:08:48,160 --> 01:08:49,880
Genau die. 
Guten die guten Werte 

1184
01:08:49,880 --> 01:08:54,880
rauskriegt. 
Alles passt für euch, deswegen 

1185
01:08:54,880 --> 01:08:56,880
muss der Paul jetzt ein bisschen
quatschen, aber das kriegt er 

1186
01:08:56,880 --> 01:08:58,560
hin, kein Problem. 
Krieg ich hin? 

1187
01:08:58,640 --> 01:09:00,160
Ich erzähl noch ein bisschen 
weiter. 

1188
01:09:01,120 --> 01:09:03,319
Ich hatte gerade auch noch einen
Punkt, den wollte ich unbedingt 

1189
01:09:03,319 --> 01:09:05,960
sagen, aber jetzt ist es mir 
tatsächlich entfallen, weil ich 

1190
01:09:05,960 --> 01:09:09,040
so über diese, weil jetzt mit 
dieser Easy Dance eingefallen 

1191
01:09:09,040 --> 01:09:14,640
ist. 
Aber ja, Flohmarkt machst du 

1192
01:09:15,840 --> 01:09:16,960
die. 
Du hast jetzt meine meine 

1193
01:09:16,960 --> 01:09:20,080
Variante gemacht, die Spritze so
ein bisschen aufziehen, mit 

1194
01:09:20,080 --> 01:09:22,160
Leerraum aufziehen. 
Genau. 

1195
01:09:22,160 --> 01:09:26,240
Und ich habe schon bereut, weil 
ich habe mich schon mit Staub 

1196
01:09:26,240 --> 01:09:28,840
bespritzt. 
Ja, das muss man können, das 

1197
01:09:28,840 --> 01:09:30,640
muss man natürlich können. 
Da muss man sagen, ja. 

1198
01:09:30,800 --> 01:09:33,279
Ich kann das auch. 
Sehr feinfühlig sein Flo. 

1199
01:09:34,000 --> 01:09:37,319
Das bin ich nicht. 
Ich bin eher Variante 

1200
01:09:37,319 --> 01:09:40,720
grobflosser. 
Sehr gut. 

1201
01:09:41,800 --> 01:09:44,640
Ja, ich. 
Ich bin gespannt, weil gefühlt 

1202
01:09:44,640 --> 01:09:48,240
nur vom nicht, vom nicht von der
Sensorik, aber so vom wie es 

1203
01:09:48,240 --> 01:09:52,960
hier oben in meinem Wangen und 
in der Stirn kommt, könnte ich 

1204
01:09:52,960 --> 01:09:54,920
mir vorstellen, dass das ein 
bisschen mehr Bums hat, 

1205
01:09:54,920 --> 01:09:56,800
tatsächlich. 
Ich würde das auch 

1206
01:09:56,800 --> 01:09:59,880
unterstreichen und vermuten. 
Und und gleich und gleich wissen

1207
01:09:59,880 --> 01:10:02,800
wir es auch. 
Okay das Messe ich noch mal. 

1208
01:10:03,360 --> 01:10:08,560
Okay dann dann dann bis noch mal
rein. 

1209
01:10:10,960 --> 01:10:14,080
Was wollte ich denn nur sagen? 
Das ist so schlimm manchmal. 

1210
01:10:14,080 --> 01:10:19,640
Das gibt's nicht wie ausradiert,
Oh jetzt in so einem gut 

1211
01:10:19,640 --> 01:10:21,760
sortierten Braukeller, der 
findet halt alles. 

1212
01:10:21,760 --> 01:10:23,760
Jetzt holt er glaube ich. 
Eine neue Spritze, eine. 

1213
01:10:23,840 --> 01:10:27,920
Neue Spritze raus das Schöne ist
Flo, wenn wir das so drin 

1214
01:10:27,920 --> 01:10:30,760
lassen, so ein bisschen, dann 
hat man jetzt meine Adiletten 

1215
01:10:30,760 --> 01:10:35,320
gesehen in den roten Strümpfen 
und deine Giftgrünen Grogs hat 

1216
01:10:35,320 --> 01:10:37,920
man jetzt auch gesehen als 
Sicherheitsschuhe für den 

1217
01:10:37,920 --> 01:10:43,680
Keller, herrlich. 
Ach so, ich kann kurz, ja, du 

1218
01:10:43,680 --> 01:10:45,760
kannst messen, jetzt weiß ich 
wieder was sagen wollte, ich 

1219
01:10:45,760 --> 01:10:49,880
kann ja so ein bisschen erzählen
was was hier auch so geplant ist

1220
01:10:49,880 --> 01:10:53,440
beziehungsweise hatte ich ja mit
dir, ich glaube zu HB con drüber

1221
01:10:53,440 --> 01:10:55,840
gesprochen nee ich quatsch, ich 
habe es ja hier im Podcast 

1222
01:10:55,840 --> 01:10:59,160
gesagt, kann ich jetzt auf jeden
Fall sagen das Code IPA 

1223
01:10:59,840 --> 01:11:02,200
Schrödingers Code IPA wo ich 
jetzt die ganze Zeit nicht 

1224
01:11:02,200 --> 01:11:05,520
nachgeguckt habe ob es oxidiert 
ist oder nicht ich habe es heute

1225
01:11:05,520 --> 01:11:07,280
probiert aus dem Keck 
jedenfalls. 

1226
01:11:08,000 --> 01:11:10,560
Die Dosen, na gut, doch du hast 
auch schon eine Dose, Flo 

1227
01:11:10,560 --> 01:11:14,480
stimmt, du hast probiert und 
auch aus dem Keck was soll ich 

1228
01:11:14,480 --> 01:11:17,360
sagen, ich bin sehr begeistert 
von der 34 er 70 er 3470 

1229
01:11:17,480 --> 01:11:21,440
Variante auch von der SH 45 
Variante aber die ist glaube ich

1230
01:11:21,440 --> 01:11:24,000
zu süß für diesen Wettbewerb 
aber trotzdem ein sehr sehr 

1231
01:11:24,000 --> 01:11:28,160
cooles Bier und die 3470 die ist
so richtig knackig fruchtig 

1232
01:11:28,160 --> 01:11:29,520
lecker so wie ich es mir 
vorstelle und. 

1233
01:11:34,760 --> 01:11:37,760
Und deswegen, man sieht es hier 
so hinter mir, habe ich auch 

1234
01:11:37,760 --> 01:11:40,720
schon die Flaschen vorbereitet. 
Ich werde morgen, denke ich mal 

1235
01:11:40,720 --> 01:11:44,880
das Cold IPA für maisets dann 
auch abfüllen und dann bin ich 

1236
01:11:44,880 --> 01:11:50,080
mal gespannt ob mein Bier auch 
mal am Tisch vom Floh landet, 

1237
01:11:50,080 --> 01:11:53,160
das haben wir bis jetzt noch 
nicht hingekriegt, dann im 

1238
01:11:53,160 --> 01:11:57,120
Nachhinein, dass ich dann mal 
die das Papier dazu vom Floh 

1239
01:11:57,120 --> 01:12:07,760
kriege aber gut 7,7. 7,8 7,7 da 
pendelt sich ein na guck an. 

1240
01:12:09,120 --> 01:12:11,280
Bei meiner ersten Messung hatte 
ich 13. 

1241
01:12:11,680 --> 01:12:17,920
Okay. 
Jetzt 2 * 7,7 7,8 also und 7,2 

1242
01:12:17,920 --> 01:12:22,160
steht drauf, da sind wir wieder,
falls eine Flaschengärung sein 

1243
01:12:22,160 --> 01:12:24,320
sollte, wäre das ja genau dieses
Delta. 

1244
01:12:24,960 --> 01:12:27,640
Also ich glaube ich. 
War das schon gut, alles klar 

1245
01:12:27,640 --> 01:12:31,240
0,5, guck mal, ja. 
Oder muss ja nicht. 

1246
01:12:31,240 --> 01:12:33,520
Durch die Flaschengärung kann 
auch irgendein anderer Einfluss 

1247
01:12:33,520 --> 01:12:36,480
sein. 
Ja, aber wunderbar bin ich froh,

1248
01:12:36,480 --> 01:12:39,760
dass ich gemessen habe, aber 
dann passt es ja ziemlich gut 

1249
01:12:39,760 --> 01:12:43,080
und hat getäuscht. 
So Flo, mach mal, haben wir noch

1250
01:12:43,080 --> 01:12:46,200
was auf dem Zettel, ein Bier, 
ein Bier haben wir noch, weil 

1251
01:12:46,200 --> 01:12:48,800
ich gucke jetzt so auf die Uhr 
genau, es ist eine Läuterpause, 

1252
01:12:48,800 --> 01:12:51,200
wir dürfen uns nicht zu sehr 
verquatschen, auch wenn die 

1253
01:12:51,200 --> 01:12:53,800
Leute das glaube ich jetzt schon
mal gefeedback haben, dass Sie 

1254
01:12:53,800 --> 01:12:57,040
das ganz gut finden, wenn es 
passiert, aber. 

1255
01:12:58,440 --> 01:13:00,880
Genau, ich heiz noch ein 
bisschen die Stimmung an, aus 

1256
01:13:00,880 --> 01:13:03,920
Spaß, weil mich da so viele 
gefragt haben. 

1257
01:13:04,080 --> 01:13:07,480
Jetzt habe ich einen Podcast 
erzählt, der Zoll kommt zu 

1258
01:13:07,480 --> 01:13:11,200
Besuch und ich habe es nie 
aufgelöst und ich löse es auch 

1259
01:13:11,200 --> 01:13:14,960
heute nicht auf, jetzt noch 
wieder okay ja. 

1260
01:13:15,400 --> 01:13:17,080
Siehst du, ist mir auch nicht 
aufgefallen, weil wir haben 

1261
01:13:17,080 --> 01:13:20,000
natürlich drüber gequatscht, 
aber dann, dann weißt du ja 

1262
01:13:20,000 --> 01:13:21,920
manchmal auch nicht, war das 
jetzt ein Podcast oder haben wir

1263
01:13:21,920 --> 01:13:24,240
uns das nur an? 
Ja, ja, richtig, genau das. 

1264
01:13:24,640 --> 01:13:26,800
Das schwimmt alles, das ist 
korrekt, ja. 

1265
01:13:28,200 --> 01:13:31,440
Gut, dann haben wir, weil es so 
schön ist und weil es zur 

1266
01:13:31,440 --> 01:13:37,760
Staffel passt, noch ein Imperial
Coconutstout vom Fabian Tell 

1267
01:13:37,760 --> 01:13:41,600
Camper. 
Grüße gehen raus nach Freiburg 

1268
01:13:41,600 --> 01:13:45,040
schenken wir uns das gute Stück 
ein Stand die ganze Zeit kühl, 

1269
01:13:45,040 --> 01:13:49,440
ich glaube er hatte uns das 
erste Mal ein Bier geschickt, so

1270
01:13:49,440 --> 01:13:53,200
ein paar Monate vor Meisel 
dementsprechend also Meisel 2025

1271
01:13:54,480 --> 01:13:59,360
ein Italien Style Pilsner. 
Wahrscheinlich so vor eineinhalb

1272
01:13:59,360 --> 01:14:01,600
Jahren. 
Er braut, er braut schon ne 

1273
01:14:01,600 --> 01:14:03,240
Weile. 
Alter Flo, hast du das jetzt 

1274
01:14:03,240 --> 01:14:04,920
recherchiert oder weißt du das 
wirklich noch das. 

1275
01:14:05,360 --> 01:14:09,520
Weiß ich nicht wie genug. 
Ich hab also ich hab bei der HB 

1276
01:14:09,520 --> 01:14:11,640
con mit dem ein oder anderen 
drüber gesprochen und hab gesagt

1277
01:14:11,640 --> 01:14:14,800
das ist Wahnsinn was du dir in 
diese Richtung merken kannst. 

1278
01:14:14,800 --> 01:14:18,560
An Namen, an Gesichtern, an 
Bieren und Etiketten dazu. 

1279
01:14:18,960 --> 01:14:20,760
Komm, der Fabian war sogar 
mitten Berlin. 

1280
01:14:20,760 --> 01:14:24,400
Also das merke ich mir dann. 
So, ja gut, nee, nee, nee, bin 

1281
01:14:24,400 --> 01:14:26,960
ich, bin ich tatsächlich raus, 
muss ich, muss ich so ehrlich 

1282
01:14:26,960 --> 01:14:29,280
sagen. 
Auch heute habe ich übrigens 

1283
01:14:29,280 --> 01:14:32,680
wieder, weil ich das auch bei 
der HB con erzählt habe, die 

1284
01:14:32,680 --> 01:14:36,960
die, die es hören wollten, ein 
ungefragt vom Floh ein Video 

1285
01:14:36,960 --> 01:14:40,640
über whatsapp gekriegt, in dem 
er quasi die Biere schön fein 

1286
01:14:40,640 --> 01:14:42,560
säuberlich nebeneinander 
hingestellt hat, die wir heute 

1287
01:14:42,560 --> 01:14:45,640
Abend verkosten und ich konnte 
sie dann ganz entspannt anhand 

1288
01:14:45,640 --> 01:14:48,760
des Videos raussuchen. 
So, aber jetzt gehen wir in das 

1289
01:14:48,760 --> 01:14:52,000
Bier rein, ja boah, das wäre ja 
wieder so ein Bier gewesen, floh

1290
01:14:52,000 --> 01:14:55,440
für eine Blindverkostung. 
Meinst du meinst du wir wären 

1291
01:14:55,440 --> 01:14:56,880
auf die Kokosnuss gekommen? 
Ich. 

1292
01:14:56,880 --> 01:14:58,560
Weiß es nicht, ich weiß es 
nicht. 

1293
01:14:58,560 --> 01:15:01,840
Also jetzt würde ich natürlich 
sagen, jetzt würde ich sagen ja,

1294
01:15:01,840 --> 01:15:04,640
aber. 
Ich hätte auch Safe ja gesagt, 

1295
01:15:04,640 --> 01:15:08,360
aber klar, das kann man dann 
immer leicht sagen hm, wobei sie

1296
01:15:08,360 --> 01:15:09,920
sehr subtil ist. 
Also sie ist nicht sehr 

1297
01:15:09,920 --> 01:15:12,720
aufdringlich. 
Ich hätte hier auf jeden Fall 

1298
01:15:12,720 --> 01:15:16,880
auch wieder Vanille. 
Also ja, das wäre so ein, 

1299
01:15:17,600 --> 01:15:20,640
deswegen weiß ich gar nicht ich.
Bin auch so rum, artig oder? 

1300
01:15:20,960 --> 01:15:21,840
Ja. 
Rum. 

1301
01:15:22,560 --> 01:15:27,320
So rum top rum als Bourbon ja 
eher rum, top rum als Bourbon 

1302
01:15:27,360 --> 01:15:28,320
ja. 
Aber auch im. 

1303
01:15:28,360 --> 01:15:32,640
Geschmack ist es deutlicher. 
Kokosnuss ja, aber auch da der 

1304
01:15:32,640 --> 01:15:37,280
rum, ja. 
Vielleicht hat er sie hier hat. 

1305
01:15:38,120 --> 01:15:40,400
Das ein. 
Geröstet und den Rum eingelegt. 

1306
01:15:40,400 --> 01:15:42,800
Könnte es sein, ja. 
Ja, genau machen. 

1307
01:15:43,200 --> 01:15:45,920
Könnte ich mir gut vorstellen 
das. 

1308
01:15:46,240 --> 01:15:48,560
Wirkt auch jetzt beim zweiten 
Reinriechen. 

1309
01:15:50,160 --> 01:15:52,480
Ich glaube die rum Assoziation 
kommt auch daher, weil es ein 

1310
01:15:52,480 --> 01:15:55,840
bisschen nicht böse gemeint, 
leicht sprittig daherkommt. 

1311
01:15:56,400 --> 01:15:58,920
Jaja, es hat ganz schön. 
Es hat ganz schön viel bumsen 

1312
01:15:58,920 --> 01:15:59,840
steht. 
Leider nicht drauf. 

1313
01:15:59,840 --> 01:16:05,040
Da steht nur 24 2925 two Cam 
brews, so heißt er hm. 

1314
01:16:06,400 --> 01:16:08,960
So heißt er auch auf. 
Instagram. 

1315
01:16:08,960 --> 01:16:14,200
Instagram, und da muss ich jetzt
lachen, der Name to can Pro war 

1316
01:16:14,200 --> 01:16:17,200
mir auch klar und das Logo habe 
ich auch schon mal gesehen. 

1317
01:16:17,440 --> 01:16:19,880
Dass da die 2 tucans damit 
gemeint sind, das habe ich 

1318
01:16:19,880 --> 01:16:22,080
bisher nicht geblickt. 
Aber auch ich werde nicht immer 

1319
01:16:23,040 --> 01:16:25,360
im Leben. 
Doch ich fand das schon immer 

1320
01:16:25,360 --> 01:16:27,320
ganz cool. 
Ja, also das hatte ich schon, 

1321
01:16:27,320 --> 01:16:28,400
das hatte ich schon auf dem 
Schirm. 

1322
01:16:28,640 --> 01:16:31,160
Ich habe mir das, ich habe das 
Logo angeguckt, aber ich habe es

1323
01:16:31,160 --> 01:16:32,120
halt nicht. 
Angeguckt. 

1324
01:16:32,120 --> 01:16:33,760
Okay ja. 
Das ist so ähnlich wie bei 

1325
01:16:33,760 --> 01:16:35,240
Weiße. 
Jungs bringen es nicht, dass man

1326
01:16:35,240 --> 01:16:36,840
den Jimi Hendrix nicht zuhört, 
aber egal. 

1327
01:16:36,840 --> 01:16:41,320
Lassen wir das Thema. 
Flo, wenn wenn wir jetzt auch 

1328
01:16:41,320 --> 01:16:44,320
noch, also wenn wenn es erlaubt 
ist, ein bisschen Kritik 

1329
01:16:44,320 --> 01:16:46,800
anbringen können. 
Ja, ich habe es. 

1330
01:16:47,120 --> 01:16:49,640
Ich habe es schon. 
Ich weiß nicht, wie voll deins 

1331
01:16:49,640 --> 01:16:52,880
gefüllt war, aber bei mir war 
der komplette Flaschenhals leer 

1332
01:16:53,040 --> 01:16:55,160
und auch jetzt, wenn ich da so 
reinschmecke, auch wenn es ein 

1333
01:16:55,160 --> 01:16:58,800
dunkles Bier ist, es hat wieder 
diese Breite, es trocknet wieder

1334
01:16:58,800 --> 01:17:01,600
so die die Außenkanten der Zunge
aus. 

1335
01:17:01,600 --> 01:17:03,960
Also ich könnte mir vorstellen, 
dass hier ein bisschen Oxidation

1336
01:17:03,960 --> 01:17:06,560
im Spiel ist. 
Wobei das bei so einem Bier ja 

1337
01:17:06,560 --> 01:17:08,640
auch nicht unbedingt schlecht 
sein muss, aber dieses 

1338
01:17:08,640 --> 01:17:11,720
Mundgefühl was ich davon trage, 
würde ich jetzt mal in die 

1339
01:17:11,720 --> 01:17:15,040
Richtung schieben. 
Ja, und wenn du mit dem Gedanken

1340
01:17:15,040 --> 01:17:17,440
da auch noch mal rein riechst 
hast auch finde ich prominent so

1341
01:17:17,440 --> 01:17:20,680
was wie Rosine. 
Das meine ich aber auch damit, 

1342
01:17:20,680 --> 01:17:22,400
dass das nicht unbedingt 
schlecht ist in so einem Bier. 

1343
01:17:22,800 --> 01:17:25,000
Also das kann dem. 
Bier ist das auf jeden Fall so 

1344
01:17:25,000 --> 01:17:27,440
passend. 
Und deswegen vielleicht auch 

1345
01:17:27,440 --> 01:17:29,880
diese Assoziation. 
Rumtopf, also einmal das 

1346
01:17:29,880 --> 01:17:33,880
alkoholische und Rumtopf, dann 
dieses Pflaume Rosine, also 

1347
01:17:33,880 --> 01:17:37,560
irgendwie so in die Richtung. 
Aber rein vom aromatischen und 

1348
01:17:37,560 --> 01:17:39,560
wie alles zusammenläuft finde 
ich das passend. 

1349
01:17:39,560 --> 01:17:45,280
Ich gebe dir mit vom Mundgefühl.
Bis auf der Zunge sich sich 

1350
01:17:45,360 --> 01:17:49,840
anfühlt, das Bier absolut oder 
bin ich, gehe ich voll mit. 

1351
01:17:50,320 --> 01:17:54,800
Ja, also ich finde es auch. 
Ich finde es durchaus gelungen. 

1352
01:17:55,520 --> 01:18:01,760
Ja, es ist vielleicht ein Tick 
zu alkoholisch und die und die 

1353
01:18:03,200 --> 01:18:08,320
und dieses leichte. 
Diese leichte Oxidation, diese 

1354
01:18:08,320 --> 01:18:10,560
leichte Breite auf der Zunge, 
die würde ich vielleicht als 

1355
01:18:10,560 --> 01:18:12,960
Schöne finden, aber ich finde, 
das hat was schokoladig 

1356
01:18:12,960 --> 01:18:16,320
vanilliges, da weiß ich jetzt 
wieder nicht, was meine richtige

1357
01:18:16,320 --> 01:18:18,640
Assoziation ist. 
Es jetzt die Vollmilchschokolade

1358
01:18:18,640 --> 01:18:20,880
oder ist es die Vanille oder ist
es beides auch so ein bisschen 

1359
01:18:21,040 --> 01:18:24,400
finde ich hier ganz toll. 
Bei der Vollmilchschokolade. 

1360
01:18:24,400 --> 01:18:30,160
Und diese diese, diese leichte 
Kokosnote dazu nicht. 

1361
01:18:30,160 --> 01:18:32,960
Zu krass finde ich auch passend,
ja, definitiv. 

1362
01:18:34,240 --> 01:18:37,880
Ja, auf jeden Fall stimmig was 
das, was das angeht, wäre jetzt 

1363
01:18:37,880 --> 01:18:40,680
spannend, wenn man es ein 
bisschen wärmer werden lässt, 

1364
01:18:40,680 --> 01:18:43,440
dann bin ich mir relativ sicher,
dass auch das Thema Oxidation im

1365
01:18:43,440 --> 01:18:49,920
Bouquet noch weiter, es ist auch
noch so irgendwas mit drin, ich 

1366
01:18:49,920 --> 01:18:54,800
will es nicht nasser Karton 
sagen, aber das hat so einen 

1367
01:18:54,800 --> 01:18:56,720
ganz leichten. 
Cutboard. 

1368
01:18:56,720 --> 01:19:00,240
So, es hat was leichtes, da 
irgendwie noch mit bei im 

1369
01:19:00,240 --> 01:19:02,720
Bouquet, was auch noch mal so 
ein bisschen störend ist, ja. 

1370
01:19:03,880 --> 01:19:06,000
Ich habe es leider bei mir nicht
so wie du, aber gut, dass du 

1371
01:19:06,000 --> 01:19:09,520
darauf geachtet hast auf die 
Flaschenfüllung geachtet. 

1372
01:19:10,040 --> 01:19:12,800
Ich kann mich erinnern. 
Es war wirklich hier, also 

1373
01:19:12,840 --> 01:19:15,120
gerade so an der an der Wölbung 
zum Flaschenhals. 

1374
01:19:15,760 --> 01:19:18,320
Ja, ich kann mich nicht 
erinnern. 

1375
01:19:18,320 --> 01:19:22,520
Ich meine, das ist ja, ja, ist 
auf jeden Fall eine gute 

1376
01:19:22,520 --> 01:19:28,080
Empfehlung an der Stelle da noch
mehr drauf achten, was man 

1377
01:19:28,080 --> 01:19:32,080
abfüllt so. 
So, so voll wie möglich und 

1378
01:19:32,080 --> 01:19:34,480
Fingerbreit oben reicht im 
Endeffekt. 

1379
01:19:35,120 --> 01:19:39,600
Genau, ich bin ich bin wie 
gesagt morgen auch wieder dran 

1380
01:19:39,680 --> 01:19:42,400
und werde gucken, dass ich die 
die Fläschchen da hinten so voll

1381
01:19:42,400 --> 01:19:49,200
wie möglich knalle, weil ja in 
so einem Bier, wie wir es jetzt 

1382
01:19:49,200 --> 01:19:51,360
gesagt haben, kann es durchaus 
so ein bisschen passen. 

1383
01:19:51,360 --> 01:19:55,760
Alterung, Oxidation, beides okay
so ein bisschen in gewissen 

1384
01:19:55,760 --> 01:19:59,120
Maßen, aber ich. 
Aber grundsätzlich, wie es der 

1385
01:19:59,120 --> 01:20:02,720
Flo sagt, Ich würde auch in den 
Fällen die Dinger voll knallen. 

1386
01:20:02,720 --> 01:20:07,760
Also auch wenn ich da in Dosen 
abfülle oder so randvoll, ja, 

1387
01:20:08,080 --> 01:20:10,640
das funktioniert schon. 
Ja gut Flo, wie viele Biere 

1388
01:20:10,640 --> 01:20:14,240
haben wir weggeknallt 7666 
Biere? 

1389
01:20:14,240 --> 01:20:18,120
6 Biere ist der Standard für die
Leuterpause Weiterbehalten. 

1390
01:20:18,120 --> 01:20:21,520
Der neue Standard ja okay sehr 
gut klingt. 

1391
01:20:21,520 --> 01:20:24,560
Ary Gold Standard für die 
Leuterpause so machen wir das in

1392
01:20:24,560 --> 01:20:26,400
Zukunft. 
Ich glaube ich. 

1393
01:20:26,560 --> 01:20:28,880
Ich glaube, da sind wir ganz gut
unterwegs. 

1394
01:20:28,880 --> 01:20:31,640
Mir hat es auf jeden Fall wieder
großen Spaß gemacht heute, es 

1395
01:20:31,640 --> 01:20:35,040
ist einfach immer cool, sich 
dann so bewusst durch 6 Hobby 

1396
01:20:35,040 --> 01:20:39,280
Brauer Biere durch zu verkosten 
war auch heute wieder echt, die 

1397
01:20:39,280 --> 01:20:44,000
Messlatte liegt hoch und vor 
allem auch cool passend zum 

1398
01:20:44,000 --> 01:20:50,400
Staffel B Stil finde ich war 
heute ne waren sogar 4 dunkle 4 

1399
01:20:50,400 --> 01:20:55,600
dunkle also 4 richtig dunkle die
man auch in die Porta Sout Ecke.

1400
01:20:56,320 --> 01:20:58,000
Grob stellen kann. 
Wenn wir jetzt das Untergärige 

1401
01:20:58,000 --> 01:21:01,440
noch dazu zählen, also richtig 
cool. 

1402
01:21:02,400 --> 01:21:04,800
Und wie du gesagt hast, die 
Bandbreite war, hast du 

1403
01:21:04,800 --> 01:21:07,000
natürlich auch entsprechend 
rausgesucht, aber die kriegen 

1404
01:21:07,000 --> 01:21:08,800
wir ja auch von euch, das muss 
man ja auch sagen. 

1405
01:21:09,040 --> 01:21:14,240
Also vom leichten Weizen mit 
Cannabis über ein Double mit 

1406
01:21:14,400 --> 01:21:17,920
Koriander und Amborana ist da 
wirklich immer alles dabei und 

1407
01:21:17,920 --> 01:21:20,400
das ist. 
Glaube ich das, was man auch 

1408
01:21:20,400 --> 01:21:23,040
zuletzt bei der HB Con und 
sowieso bei den hobbybrauer 

1409
01:21:23,040 --> 01:21:24,880
Events sieht. 
Aber das was wir hier auch immer

1410
01:21:25,120 --> 01:21:30,000
merken, das ist so crazy was man
was man so kriegt ne also und an

1411
01:21:30,000 --> 01:21:31,960
der Stelle wer bis jetzt 
zugehört hat, ich habe das noch 

1412
01:21:31,960 --> 01:21:37,400
überhaupt nicht hier im Podcast 
so erwähnt, der Flo hat die 

1413
01:21:37,400 --> 01:21:39,680
Bundesheimbrauspiele gewonnen, 
Leute. 

1414
01:21:40,360 --> 01:21:43,200
Der hat die Bundesheimbrauspiele
gewonnen, für die, die nicht 

1415
01:21:43,200 --> 01:21:44,960
dabei waren, die das vielleicht 
gar nicht mitgekriegt haben, 

1416
01:21:44,960 --> 01:21:47,280
aber der hat das Ding abgeholt. 
Flo, sag doch noch mal ganz kurz

1417
01:21:47,280 --> 01:21:50,560
jetzt zum Ende, was hat sie für 
ein Bierchen dabei, weil es war 

1418
01:21:50,560 --> 01:21:54,080
ja auch, das wurde auch so 
gesagt, mit Abstand das Bier, 

1419
01:21:54,080 --> 01:21:56,640
was für das am meisten gevotet 
wurde. 

1420
01:21:57,200 --> 01:21:59,920
Ja, ich hatte ein klassisches 
Pilz dabei. 

1421
01:21:59,920 --> 01:22:05,640
Ja, ja, klar, nee. 
Ich hatte ein, ich glaube, ich 

1422
01:22:05,640 --> 01:22:06,720
hatte. 
Ich hatte es ja in der letzten 

1423
01:22:06,720 --> 01:22:13,280
Leuderpause quasi gesagt, ja. 
Ein Fland did ledenders ein ein 

1424
01:22:13,360 --> 01:22:16,000
ich meine, das kann man jetzt 
auch Real talk machen. 

1425
01:22:16,640 --> 01:22:19,040
Der ein oder andere, der schon 
mal auf meiner Instagram Seite 

1426
01:22:19,040 --> 01:22:22,720
KOS Home Brewing war, wo ich 
früher ziemlich aktiv war seit 

1427
01:22:22,800 --> 01:22:28,120
grob 3, dreieinhalb Jahren quasi
gar nicht mehr oder einfach die 

1428
01:22:28,120 --> 01:22:30,480
Motivation fehlt um es um es 
ehrlich zu sagen. 

1429
01:22:32,600 --> 01:22:36,160
Da hatte ich das mal von meinem 
Fassturm öfters mal Bilder 

1430
01:22:36,160 --> 01:22:38,400
geschickt und auch mit dem 
Winnie Nail und so weiter und 

1431
01:22:38,400 --> 01:22:40,880
sofort und irgendwann ist bei 
mir ein amarone Fass eingezogen 

1432
01:22:41,680 --> 01:22:44,480
und da hatte ich ein Flanders 
Red mir in den Kopf gesetzt. 

1433
01:22:44,480 --> 01:22:46,800
Deswegen hatte ich mir überhaupt
ein amarone Fass geholt. 

1434
01:22:47,040 --> 01:22:53,600
Amarone gilt als die Königin 
oder der König der Weine aus aus

1435
01:22:53,600 --> 01:22:56,720
Italien, das ist ein sehr 
intensiver Rotwein, weil auch 

1436
01:22:56,720 --> 01:22:59,640
die die Trauben wenn ich es 
richtig im Kopf habe, die werden

1437
01:22:59,640 --> 01:23:04,600
quasi. 
Luft getrocknet, um da den 

1438
01:23:04,600 --> 01:23:07,360
Wassergehalt loszuwerden. 
Um das Ganze noch mal intensiver

1439
01:23:07,360 --> 01:23:10,080
zu machen und so weiter und 
sofort, also richtig, richtig 

1440
01:23:10,160 --> 01:23:13,760
krasses Ding und da habe ich 
halt das Flanders Wrap gebraut, 

1441
01:23:14,240 --> 01:23:16,920
wie ich schon mal 1 gebraut 
hatte, habe das da reingepackt 

1442
01:23:16,920 --> 01:23:22,640
wie man es bei mir kennt, ja ist
da an Kulturen dann über die 

1443
01:23:22,640 --> 01:23:24,880
Zeit das ein oder andere noch 
hinzugekommen und das. 

1444
01:23:27,160 --> 01:23:29,920
Das Fass war nicht ganz dicht, 
weil es wahrscheinlich mal eine 

1445
01:23:29,920 --> 01:23:33,360
Zeit lang nicht 100% befüllt 
war, auch wenn man so Sauerbier 

1446
01:23:33,360 --> 01:23:35,680
Experimente macht, kann ich 
allen nur empfehlen, achtet 

1447
01:23:35,680 --> 01:23:39,040
darauf, guckt regelmäßig die 
Dinger müssen Knallevoll sein, 

1448
01:23:39,200 --> 01:23:42,000
auch wenn die unter nicht 
optimalen Bedingungen bei einem 

1449
01:23:42,000 --> 01:23:44,800
Keller oder wo stehen oder 
irgendwo anders braucht man ein 

1450
01:23:44,800 --> 01:23:48,080
bisschen wärmer wird Angel 
Share, das ist ein Thema, man 

1451
01:23:48,080 --> 01:23:50,080
verliert da echt einiges übers 
Jahr und. 

1452
01:23:50,360 --> 01:23:52,480
Und auf jeden Fall wurde das 
Fass undicht und da habe ich 

1453
01:23:52,480 --> 01:23:55,680
halt gemerkt, Oh, das hat aber 
jetzt schon relativ schnell in 

1454
01:23:55,680 --> 01:23:59,120
kurzer Zeit so einen leichten 
Essigstich bekommen und da habe 

1455
01:23:59,120 --> 01:24:03,160
ich es aus dem Fass, habe ich es
fast fast ganz leer gemacht und 

1456
01:24:03,160 --> 01:24:06,160
das Bier war aber schon zu 
heftig und dann habe ich es in 

1457
01:24:06,160 --> 01:24:10,760
den Cagorator gestellt, habe 
einen Teil auf, da müsste ich 

1458
01:24:10,760 --> 01:24:14,240
jetzt lügen auf relativ hohe 
Menge an Sauerkirschen gepackt 

1459
01:24:14,400 --> 01:24:19,600
und habe es da vergessen, fast 2
Jahre vergessen im Cagorator 

1460
01:24:20,160 --> 01:24:22,080
und. 
Und dann kam die HB con näher 

1461
01:24:22,080 --> 01:24:24,320
und ich hatte schon noch ein 
schlechtes Gewissen wegen 

1462
01:24:24,320 --> 01:24:26,160
letztes Jahr, weil da hatte ich 
mich für die Bundesheim pro 

1463
01:24:26,160 --> 01:24:30,040
Spiele angemeldet und habe mich 
kurz vorher abgemeldet, weil ich

1464
01:24:30,040 --> 01:24:33,360
nicht zum Brauen gekommen bin. 
Und dieses Jahr habe ich 

1465
01:24:33,360 --> 01:24:36,880
gedacht, das passiert mir nicht 
und schwuppziwupp HB con war vor

1466
01:24:36,880 --> 01:24:40,560
der Tür, da habe ich gedacht Ah 
komm probier's halt mal. 

1467
01:24:41,200 --> 01:24:45,080
Was da noch so in meinem meinem 
Cagorator ist, ob da irgendwo 

1468
01:24:45,080 --> 01:24:47,360
was ist, was ich da 
weiterverarbeiten könnte und 

1469
01:24:47,360 --> 01:24:49,400
dann bin ich über das flonor 
Thread gekommen und. 

1470
01:24:49,480 --> 01:24:54,360
Und die sauerkirsch Variante? 
Die war gar nicht so böse, die 

1471
01:24:54,360 --> 01:24:57,520
hat dann noch so ein bisschen 
blending gebraucht, aber die, 

1472
01:24:57,840 --> 01:25:00,880
die war so, dass man mit 
arbeiten kann und dass ich mir 

1473
01:25:00,880 --> 01:25:03,480
sicher war, dass ich da ein 
gutes Bier draus mache und mit 

1474
01:25:03,480 --> 01:25:06,200
meinem Dupple bekanntermaßen war
ich ja nicht zufrieden, also war

1475
01:25:06,200 --> 01:25:09,760
es relativ klar, das Blende ich 
mit dem Dupple auf ein Niveau, 

1476
01:25:09,920 --> 01:25:13,600
dass es massentauglich ist. 
Also ich habe es bewusst auch 

1477
01:25:13,920 --> 01:25:17,320
zugänglicher geblendet, wie ich 
das für mich machen würde und 

1478
01:25:17,320 --> 01:25:20,160
habe es dann nochmal um so. 
So ein bisschen so ein Twist 

1479
01:25:20,160 --> 01:25:23,360
rein zu bekommen, ein paar Tage 
auf lavendelblüten französische 

1480
01:25:23,360 --> 01:25:28,560
Lavendelblüten gelegt, auch im 
Keck, und das war dann mein 

1481
01:25:28,560 --> 01:25:32,480
Bier, was ich dabei hatte und 
was offenbar gut ankam. 

1482
01:25:32,480 --> 01:25:34,880
Was mich sehr gefreut hat, habe 
ich aber auch schon beim 

1483
01:25:34,880 --> 01:25:38,080
Ausständen gemerkt, dass das 
tack, tack, tack, tack. 

1484
01:25:38,200 --> 01:25:40,800
Ich war froh, dass ich ganz am 
Anfang da war, bevor überhaupt 

1485
01:25:40,800 --> 01:25:43,200
die erste Runde eröffnet hatte, 
standen ja schon die Leute bei 

1486
01:25:43,200 --> 01:25:48,560
dir, wie verrückt und da hab ich
mir schnell so aus der aus der 

1487
01:25:48,560 --> 01:25:49,120
2. 
Reihe. 

1488
01:25:49,120 --> 01:25:51,800
Von hinten hab ich mir immer 
schnell so n so n so n Gläschen 

1489
01:25:51,800 --> 01:25:55,200
geben lassen ja also super cool 
und was du jetzt sagst 

1490
01:25:55,200 --> 01:25:59,920
massentauglich ja schon. 
Also was du jetzt für 

1491
01:25:59,920 --> 01:26:03,240
massentauglich empfindest, was 
Sauerbier angeht, aber für. 

1492
01:26:03,240 --> 01:26:05,440
Einen chabé con. 
Für einen HB con, das war schon 

1493
01:26:05,440 --> 01:26:07,520
sehr. 
Es war schon sehr komplex, ne, 

1494
01:26:07,520 --> 01:26:09,120
also das muss man. 
Ja, ja, ja, ja. 

1495
01:26:09,120 --> 01:26:10,240
Aber man konnte es natürlich 
auch. 

1496
01:26:10,640 --> 01:26:12,080
Toll so. 
Tabé con tauglich. 

1497
01:26:12,400 --> 01:26:14,440
Ich habe eher bezüglich Säure 
gemeint. 

1498
01:26:14,440 --> 01:26:18,320
Ja, okay, das stimmt definitiv. 
Ja, da gab es saure Geschichten.

1499
01:26:18,320 --> 01:26:19,880
Also genau richtig 23, die da 
waren. 

1500
01:26:19,880 --> 01:26:23,760
Die haben auch gemeint super 
Bier, aber für sie können Sie 

1501
01:26:23,760 --> 01:26:25,920
noch, da habe ich gesagt, ja ja 
klar für mich auch, aber. 

1502
01:26:26,480 --> 01:26:29,360
Dann hast du halt mehr die sagen
too much ne und ich glaube 

1503
01:26:29,360 --> 01:26:32,880
deswegen war das auch cool dann 
quasi und die Erfahrung. 

1504
01:26:33,040 --> 01:26:35,400
Und so hat auch mal wieder ein 
Sauerbier gewonnen. 

1505
01:26:35,400 --> 01:26:39,400
Ne, also das schaffst du ja in 
regelmäßigen Abständen, sagen 

1506
01:26:39,400 --> 01:26:42,800
wir es mal so. 
Ja, ja, Publikum, Publikum, 

1507
01:26:42,800 --> 01:26:47,440
preis kann ich. 
Sehr, sehr gut und da kommt noch

1508
01:26:47,440 --> 01:26:49,640
ein Haufen Brauschauen. 
Dieses Jahr sind wir mal 

1509
01:26:49,640 --> 01:26:52,440
gespannt, wie es da so läuft, 
auf einer werden wir uns auf 

1510
01:26:52,440 --> 01:26:55,840
jeden Fall sehen und wenn ich 
jetzt so auf die Uhr gucke Flo, 

1511
01:26:55,840 --> 01:26:58,400
haben wir die anderthalb Stunden
schön voll gemacht mit tollen 

1512
01:26:58,400 --> 01:27:00,000
Hobby brauchen ich habe. 
Es dir gesagt. 

1513
01:27:00,240 --> 01:27:02,240
Hast du gesagt, ich habe wieder 
gedacht, wir sind schneller, 

1514
01:27:02,240 --> 01:27:07,960
aber im Leben nicht Leute, wir 
schmeißen mal unser Liedchen auf

1515
01:27:07,960 --> 01:27:10,800
jeden Fall rein und dann wisst 
ihr auch alle, jetzt ist langsam

1516
01:27:10,800 --> 01:27:13,520
Feierabend. 
Und coole Biere. 

1517
01:27:13,520 --> 01:27:15,280
Wir haben es gerade schon 
gesagt, wieder eine richtig 

1518
01:27:15,280 --> 01:27:20,560
vielfältige Mischung, richtig, 
richtig toll und lecker, vor 

1519
01:27:20,560 --> 01:27:22,600
allen Dingen auch, und das muss 
man ja auch immer sagen und 

1520
01:27:22,600 --> 01:27:25,160
vielen, vielen Dank, dass wir 
immer so viele Biere in die Hand

1521
01:27:25,160 --> 01:27:29,840
gedrückt bekommen, dass ihr die 
uns zuschickt und ja, vielen 

1522
01:27:29,840 --> 01:27:35,280
dank, Flo, haben wir noch was. 
Wie immer liebe, ich sage es 

1523
01:27:35,280 --> 01:27:39,280
jetzt wieder 5 Sterne 5 Daumen 
nach oben, überall Herzchen 

1524
01:27:39,280 --> 01:27:42,240
geben wo es nur geht, Kommentare
auch gerne da lassen Leute 

1525
01:27:42,240 --> 01:27:44,840
schreibt uns wir haben auch 
lange keine Sprachnachricht 

1526
01:27:44,840 --> 01:27:47,440
gekriegt, habt ihr irgendwo ein 
Problemchen oder so bauen wir 

1527
01:27:47,440 --> 01:27:53,120
gerne mal mit ein und ich würde 
sagen wir hören uns bei der 

1528
01:27:53,120 --> 01:27:57,440
nächsten Folge, sehen uns 
vielleicht auch und bald ist 

1529
01:27:57,440 --> 01:28:00,480
Bayreuth bald ist meist Sales da
freue ich mich auch schon 

1530
01:28:00,480 --> 01:28:02,800
richtig drauf. 
Da freue ich mich auch richtig 

1531
01:28:02,800 --> 01:28:03,920
drauf. 
Und wer weiß schon, wann die 

1532
01:28:03,920 --> 01:28:07,000
Folge rauskommt. 
Wahrscheinlich, wenn ihr oder 

1533
01:28:07,000 --> 01:28:10,920
viele von euch auf dem Weg seid 
nach Bayreuth und da gilt das 

1534
01:28:10,920 --> 01:28:14,560
gleiche wie letztes Mal. 
Sprecht uns, ankommt rum, lasst 

1535
01:28:14,560 --> 01:28:18,720
uns ein Bier zusammen trinken, 
genau können wir immer noch am 

1536
01:28:18,720 --> 01:28:22,640
besten. 
Genau so machen wir das in 

1537
01:28:22,640 --> 01:28:24,240
diesem Sinne. 
Leute bis zur nächsten Folge, 

1538
01:28:24,240 --> 01:28:26,480
haut rein, ciao. 
Macht's gut. 

1539
01:28:26,480 --> 01:28:26,880
Ciao, ciao.