Was Leidenschaft, wissen, Bier Willkommen bei Brautag, dem
Podcast über Bier und Braukunst. Hallo und herzlich Willkommen
bei kurzen Bierig. Ich bin Flo.
Und ich bin Paul. In unserer heutigen Folge nehmen
wir euch mit auf eine historische Reise nach Qingdao,
eine Stadt am gelben Meer, die einst Teil der deutschen Kolonie
Kiyachu in China war. Genau, Paul und diese Stadt hat
neben ihrer malerischen Küstenlandschaft auch eine
bemerkenswerte Biergeschichte zu bieten, die auf die frühen
deutschen Einflüsse zurückgeht und wiederum die Globalisierung
im Glas des Pilzner Bierstils unterstreicht.
Bevor die Germania Brauerei, die wir heute als Tsingtao Brauerei
kennen, ihren Anfang nahm, gab es bereits 1901 erste deutsche
Brauereien von Landmann und Kel und die Berliner Weberei
Brauerei. Und genau diese Pioniere ebnete
letztendlich den Weg für die weiteren Entwicklung des
Brauwesens in China. Die Germania Brauerei wurde
übrigens zwar von Deutschen gegründet und geleitet, aber
registriert war die Brauerei als Aktiengesellschaft in Hongkong,
was zu dieser Zeit noch britische Kolonie war.
Dies war ein strategischer Move, da das britische Rechnungssystem
die Ausgabe von Pennystocks erlaubte.
Sicherlich ist es dem ein oder anderen von The Wolf of Wall
Street mit Leonardo di Caprio bekannt, dadurch konnten auch
Kleinanleger für das Unternehmen gewonnen werden, neben.
Diesen Themen war sicherlich ein entscheidender Faktor für den
Erfolg der Import von erstklassigem Hopfen und Malz
aus Böhmen und Deutschland aber. Auch Bierfässer und sogar
Glasflaschen wurden aus Deutschland importiert.
Einfach nur Crazy, oder? Absolut verrückt.
Neben der Bierproduktion blühten unter der deutschen Herrschaft
auch andere Wirtschaftszweige auf, was Qingdao zu einem
lebendigen Zentrum. Des kulturellen und
technologischen Austauschs machte.
Doch zurück zum Bier. Die Standortwahl nahe dem
Truppenlager Moltke und die Prüfung des Wassers durch die
VLB Berlin waren fundamentale Schritte, um die herausragende
Qualität des Bieres sicherzustellen.
Aber das Ganze hatte sich offenbar ausgezahlt, so dass das
Tsingtao Bier 1906 auf der bayerischen Jubiläumsausstellung
sogar eine Goldmedaille abgeräumt hat, was sicherlich
für die hohe Qualität dieses Bieres nach deutschen
Brauverfahren aber produziert in China spricht.
Neben Helmen Pilsner wurde übrigens auch Bündner Dunkel
gebraut. Aber sprechen wir über die
Gegenwart, würde ich sagen, Paul Tsingtau Bier hat sich weltweit.
Etabliert absolut und genießt einen signifikanten Marktanteil.
Wir sprechen davon, weltweit Platz 6 und in China alleine
einen Marktanteil von fast 20%. Heute wird Tsingtao im Stile
eines internationalen Pale Lagers mit einem Zusatz von Reis
gebraut, was ihm den Bekannten, sehr leichten und milden
Charakter verleiht. Kurz und Bierig war heute auf
einer Zeitreise unterwegs, die uns die reiche Geschichte des
Tsingtau Biers näher gebracht hat.
Ein deutscher Exportschlager durch und durch, wenn man so
möchte. Schön, dass ihr wieder bei
kurzem berichten dabei wart. Wir hoffen euch hat die kleine
Geschichte. Gefallen.
Bis zum nächsten Mal. Cheers.