Hai mai sentito parlare di mindful eating, cioè
dell'applicazione della mindfulness all'esperienza
dell'alimentazione? Bene, oggi parliamo proprio di
questo, ma in un modo un po diverso dal solito, perché
fidati, forse non ne hai mai sentito parlare davvero in
questi termini. Quando parliamo di alimentazione
quasi sempre partiamo da una domanda molto concreta.
Che cosa dovrei mangiare, quali alimenti fanno bene, quali fanno
male, quali dovrei ridurre, eliminare, controllare, misurare
eccetera eccetera eccetera ed è normale?
Che sia così, perché il cibo ha anche una dimensione biologica,
metabolica, nutrizionale. Però però questa è solo una
parte della storia. Infatti noi solitamente parliamo
di calorie, carboidrati, proteine, grassi, zuccheri,
dieta mediterranea, digiuno intermittente, alimenti ultra
processati, microbiota, metabolismo.
Tutte cose importanti, per carità.
Sarebbe assurdo ovviamente dire il contrario.
Però c'è una domanda ancora più profonda che spesso viene
lasciata un po in disparte, quasi sullo sfondo, eh, non
solo. Quindi che cosa mangio?
Il punto è anche come mangio. Perché là fuori ci sono un sacco
di persone che si chiedono, ma come mai una volta ottenuto una
dieta non riesco a fare una dieta?
Questo è il punto. No, il problema ormai non è
avere una dieta, lo sapete, là fuori ci sono persone che hanno
pacchi di diete. Il problema è fare la dieta.
In estrema sintesi, il problema sarebbe semplicemente, come
faccio a evitare di iperalimentarmi e mangiare un po
meno? OK?
Perché il nostro rapporto con il cibo non è mai soltanto una
questione nutrizionale, il cibo non è solo benzina per il corpo,
magari fosse solo così. Il cibo è memoria, piacere,
famiglia, cultura. Ricompensa, ricompensa, anche
abitudine, anche consolazione. e a volte purtroppo diventa anche
anestesia, chiamiamola anestesia emotiva.
Diventa un modo rapido per spegnere una giornata troppo
pesante, no, per calmare un vuoto, per compensare una
frustrazione, per darci un premio?
No, quando tutto il resto sembra troppo faticoso, troppo ingiusto
magari. Ecco, la mindful eating nasce
proprio qui, non nasce come dieta, ovviamente non nasce come
trucco per mangiare meno, non nasce come una tecnica elegante
per controllarsi di più, o perlomeno non è il suo obiettivo
principale. Questo può essere un effetto
piacevole e collaterale. La mindful eating è
l'applicazione della meditazione mindfulness all'esperienza del
mangiare. Significa portare attenzione al
cibo, al corpo, al gusto, alla fame, al senso di sazietà, al
desiderio di altro cibo, agli automatismi, ma senza
trasformare tutto questo in una nuova forma di giudizio, è
sostanzialmente restare nel momento presente, in assenza di
giudizio, con gentilezza. Gioca Bazin, che è stato uno dei
grandi protagonisti, il più grande protagonista della
diffusione della mindfulness in ambito clinico occidentale.
Definiva la mindfulness come il prestare attenzione in un modo
particolare, allenare l'attenzione in una maniera
particolare, intenzionalmente, nel momento presente e senza
giudicare bene. Questa definizione, quando la
portiamo sul cibo diventa molto. Interessante perché ci costringe
a vedere una cosa semplice, ma che spesso rimuoviamo, no?
Molte volte noi non mangiamo davvero, non ci stiamo
alimentando, ma stiamo manifestando una reazione a
qualche cos'altro tramite il cibo certamente, ma è
sicuramente vero che non stiamo mangiando, ma reagiamo a
qualcosa. Reagiamo alla stanchezza, come
dicevamo prima, la noia, la rabbia, la solitudine, al
bisogno di gratificazione immediata.
E reagiamo magari a una giornata in cui ci siamo sentiti
invisibili, sovraccarichi, non abbastanza bravi.
E il cibo? Soprattutto il cibo moderno che
è progettato per diventare uno strumento di regolazione
emotiva. Impreparatabile, ricco di
zuccheri, grassi, sale, consistenze piacevoli,
disponibilità continua bene, il cibo moderno arriva lì come una
risposta pronta a tutto questo, chiamiamolo bisogno.
Una risposta rapida, accessibile, super potente.
E bisogna avere l'onestà di dirlo, il cibo compensativo
funziona almeno per qualche minuto.
Se non funzionasse non lo useremmo.
E ovviamente il problema è che funziona nell'immediato, ma
spesso lascia dopo di sé pesantezza, senso di colpa,
rammarico, vergogna, rabbia e quella promessa interiore che
molti conoscono benissimo, da domani basta, poi arriva domani
e tu? Tto riparte in.
Giornate, mesi, anni fotocopia, anni fotocopia è per questo dire
semplicemente devi controllarti è una risposta molto povera a
questo problema. Non basta la dieta, non basta
questa risposta e spesso peggiora le cose.
Addirittura avere una dieta alle volte peggiora perché
semplicemente ci viene detto che cosa dobbiamo fare nuovamente.
Ci avete mai pensato? Una dieta è qualcuno che ti dice
devi fare questo. E quando ci dicono devi fare
qualcosa, le cose non funzionano.
E comunque quando una persona mangia lo fa in modo automatico,
compulsivo, compensativo non sta solo cercando cibo eh la.
L'obesità l'iperalimentazione è in primo luogo un problema
psicologico. Ricordatevelo Ricordatelo non è
un problema nutrizionale, è un problema psicologico.
Cavolo il tuo corpo, la tua mente sta cercando una
regolazione, sta cercando sollievo, sta cercando una
pausa, sta cercando di modificare uno Stato interno che
in quel momento non riesce a tollerare e farebbe qualunque
cosa. Per riuscire a tollerarlo non
solo non riesce a tollerarlo, alle volte non riesce nemmeno a
nominarlo perché non ne sei consapevole di quello che accade
dentro di te. La mindful eating non promette
miracoli, non è la soluzione magica alla dipendenza da cibo.
L'alimentazione emozionale però introduce una cosa fondamentale,
uno spazio. Una dilatazione dello spazio è
un aumento dello spazio piccolo, magari all'inizio quasi
impercettibile, tra impulso e azione, e in quello spazio
l'impulso smette, almeno per un momento, di essere un ordine, un
obbligo alla fame emotiva, smette di essere una condanna.
Il craving smette di essere una forza misteriosa che ci possiede
completamente. Questo è il punto più importante
prima di cambiare. La premessa al cambiamento è
quella di vedere che cosa sta succedendo dentro di noi, di
esserne consapevoli. Non possiamo trasformare un
automatismo restando completamente dentro
l'automatismo. Se mangio sempre in un modo
distratto, sudo sempre il cibo per compensare.
Se passo continuamente dal controllo rigido alla perdita di
controllo che lo. È l'oscillazione più comune che
avviene con il cibo. Bene, non mi accorgerò mai
davvero di quello che sta succedendo.
Il cambiamento diventerà quindi molto difficile.
La consapevolezza non risolve tutto, ma è la prima crepa in
una struttura rigida che permette poi di distruggerla.
Ed è per questo che la mindful eating è anche una forma di
meditazione informale. OK, noi immaginiamo spesso la
meditazione come una pratica seduta silenziosa sui cuscini,
tipo Buddha in India. OK, con gli occhi chiusi,
centrata tutta sulla dimensione interiore, per carità.
Anche questo può essere anche questo, certamente, ma la
mindfulness può entrare? Incredibilmente facilmente,
nella vita quotidiana può entrare nel modo in cui
camminiamo, ascoltiamo, respiriamo, lavoriamo, vediamo
in braccio un bambino l'ho scoperto io in questi ultimi
mesi, beviamo un tè e può entrare anche nel modo in cui
mangiamo. Può essere un'incredibile
pratica informale, la mindful eating.
Per molte persone questo è una porta d'ingresso molto più
accessibile che la meditazione cosiddetta formale.
Soprattutto perché ha una mente attiva per chi distrae.
Si distrae facilmente? No, perché si sente che la
meditazione classica è troppo lontana, ha troppo immobile,
troppo astratta, perché è DHD. La meditazione informale è il
punto di partenza e la mindful eating ci ricorda che la
presenza, la consapevolezza, la presenza nel momento presente
non deve per forza iniziare da un cuscino da meditazione, può
iniziare da gesti molto comuni, molto umani, quotidiani, banali
come mangiare, ma proprio per questo potentissimi.
C'è poi un'altro punto che mi interessa parecchio.
La mindful eating può aiutarci a uscire certamente dalla guerra
contro il cibo. Non è solo un punto di partenza
per meritare con tutti i benefici che ne derivano, ma ci
permette di cambiare il nostro rapporto con il cibo.
Molte persone vivono dentro un pendolo continuo, no controllo,
perdita di controllo, nuovo controllo, nuova perdita.
Da una parte la dieta rigida, no la promessa, il divieto, il da
lunedì cambio tutto. Dall'altra l'abbuffata
l'automatismo, la sensazione di aver rovinato tutto e quindi
tanto vale continuare. La mindful eating non ci dice
che tutti i cibi sono uguali. Ovviamente non nega il ruolo
degli alimenti ultraprocessati o la necessità di avere anche uno
schema mentale con cui alimentarsi.
No, la consapevolezza che esiste un ambiente obesogeno il
marketing alimentare tutte queste cose.
La mindfulness applicata al cibo però, ci invita a non ridurre
tutto a un gesto di volontà, perché il comportamento
alimentare è molto più complesso, coinvolge biologia.
Emozioni, ambiente, memoria, stress, stress, trauma, sonno,
relazioni. Identità, come sempre, la nostra
identità. In questo senso la mindful
eating non serve a diventare perfetti, serve a diventare più
presenti, più consapevoli, serve a riconoscere quando il cibo ci
sta nutrendo e quando ci sta danneggiando.
No osserva, distinguere almeno un po meglio è sempre meglio man
mano che la si pratica, il piacere della compulsione, la
fame fisica della fame emotiva, il bisogno reale del gesto
automatico. E questo nel tempo può cambiare
profondamente il rapporto che abbiamo con l'alimentazione, non
perché chiaramente da un giorno all'altro smettiamo di mangiare
in modo compensativo. Non funziona così, purtroppo o
per fortuna mi viene da dire, ma perché iniziamo a guardarci con
meno giudizio, con più precisione, con più
consapevolezza? E questa è una cosa molto
diversa. Dall'indulgenza non è dire va
bene tutto, è dire prova a capire cosa sta succedendo
invece di odiarmi ogni volta che succede.
Per questo la mindful eating è così importante nel lavoro
sull'alimentazione emozionale, sulla dipendenza da cibo, perché
non lavora solo sul piatto, lavora proprio sul rapporto tra
il cibo e la nostra vita interna.
Alla fine mangiare non è mai solo mangiare.
Mangiare è è corpo, storia, cultura, insomma tutte cose che
complicano il. Il rapporto fra noi è un gesto
così semplice, no? Che è quello dell'alimentazione.
E quindi tramite la mindfulness il gesto alimentare può
diventare qualcosa di molto più ampio, no di di quello che è.
Può diventare un modo per tornare ad abitare meglio noi
stessi, anche nei momenti in cui siamo più fragili.
Se questo tema ti riguarda, se senti che il tuo rapporto con il
cibo non è soltanto una questione di dieta, ma ha a che
fare con emozioni, automatismi, fame nervosa, compensazione,
stress, dipendenza da cibo. Ho bisogno di spegnerti?
No, magari per qualche minuto. Allora nel nostro percorso
nutrizionalmente trovi un lavoro strutturato proprio su questi
aspetti, alimentazione emozionale, alimentazione
compensativa e certamente strategie di mindful eating per
costruire un rapporto più libero con il cibo.
Ma parallelamente, se invece ti interessa la mindfulness, la
meditazione mindfulness in senso più ampio, magari hai sempre
pensato, io non riesco a meditare, ho la mente troppo
attiva, mi distraggo subito, non fa per me.
Bene, allora ti segnalo anche neo.
Che è il nostro percorso pensato per portare la mindfulness nella
vita reale attraverso pratiche informali, corporee, quotidiane
e accessibili. È il nostro percorso per far
meritare chi non è mai riuscito a meditare.
E fra i suoi strumenti, nel suo arsenale c'è anche la mindful
eating. Ricordati neo mindfulness è il
percorso per cui chiunque può riuscire a meditare bene.
Trovi tutti questi link in descrizione oppure qui.
Da qualche parte sullo schermo credo Eh se.
Bene se questo video ti sta tutti le iscritti al canale
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commenti scrivimi tutto quello che ti ha suscitato questo video
e soprattutto ti ringrazio per essere stato o stata qui con me
e ci vediamo presto nel prossimo video.
Ciao Ciao.