1
00:00:00,440 --> 00:00:05,920
Ingrassi mangiando poco? 
In questo video ti spiego perché

2
00:00:05,920 --> 00:00:09,360
questa eventualità è 
semplicemente impossibile, 

3
00:00:10,160 --> 00:00:14,480
perché quest'idea riguarda in 
realtà molte persone, in realtà 

4
00:00:14,480 --> 00:00:18,200
persone intelligenti centrate in
generale non sono assolutamente 

5
00:00:18,200 --> 00:00:22,520
persone che mentono a se stesse 
o cose del genere. 

6
00:00:22,520 --> 00:00:24,000
Il problema è un'altro, ne 
parleremo. 

7
00:00:24,000 --> 00:00:28,200
E infine. 
Ti fornisco delle informazioni 

8
00:00:28,200 --> 00:00:33,280
chiare e pratiche per capire 
cosa succede realmente in tutte 

9
00:00:33,280 --> 00:00:36,920
queste situazioni. 
Allora mi scrive un follower, 

10
00:00:36,920 --> 00:00:40,400
Eh, date un'occhiata. 
O forse è meglio. 

11
00:00:40,400 --> 00:00:43,600
Potrei dire quasi un hater che 
dice più o meno così, conosco 

12
00:00:43,600 --> 00:00:47,880
gente che non mangia quasi nulla
e pesa 150 chili. 

13
00:00:48,640 --> 00:00:52,440
Dire che l'obesità è data dal 
cibo è un'assurdità, a meno che 

14
00:00:52,440 --> 00:00:57,040
uno non mangi. 10 bomboloni a 
colazione, due pizze a pranzo, 

15
00:00:57,040 --> 00:01:00,960
un quarto di bue a cena. 
Ecco, capisco bene il senso 

16
00:01:00,960 --> 00:01:04,480
della provocazione, ma ci tengo 
a chiarire delle cose 

17
00:01:04,480 --> 00:01:08,320
importanti, due cose 
fondamentali perché questo modo 

18
00:01:08,320 --> 00:01:12,440
di pensare abbastanza diffuso 
nella popolazione, in realtà la 

19
00:01:12,440 --> 00:01:18,520
prima è questa, in medicina e 
nella scienza in generale non 

20
00:01:18,520 --> 00:01:22,560
valgono le opinioni personali 
del tipo io conosco uno che. 

21
00:01:22,880 --> 00:01:27,520
Oppure mio nonno Beveva, fumava,
si drogava, è arrivato fino a 

22
00:01:27,520 --> 00:01:31,960
100 anni, Eh? 
Quello che conta sono soltanto 

23
00:01:31,960 --> 00:01:35,200
le evidenze scientifiche e 
neppure tutte le evidenze 

24
00:01:35,200 --> 00:01:38,560
scientifiche di primo livello, 
di buon livello, sono quelle che

25
00:01:38,560 --> 00:01:41,400
più dobbiamo tenere in 
considerazione, quindi, se 

26
00:01:41,400 --> 00:01:44,960
vogliamo discutere seriamente su
questo tema, la domanda da farsi

27
00:01:44,960 --> 00:01:48,280
è, quali sono le fonti 
scientifiche che dicono che 

28
00:01:48,280 --> 00:01:51,760
l'obesità non dipende dalla 
quantità di cibo? 

29
00:01:52,040 --> 00:01:55,840
Che assumi? 
Beh, la risposta è molto, molto 

30
00:01:55,840 --> 00:02:00,240
semplice, non ce ne sono zero, 
non ce ne sono. 

31
00:02:00,240 --> 00:02:04,360
OK, la seconda cosa è ancora più
importante, tutti gli studi di 

32
00:02:04,360 --> 00:02:07,600
fisiologia e di clinica 
confermano che l'obesità è 

33
00:02:07,600 --> 00:02:12,720
sempre e solo la conseguenza di 
un bilancio calorico positivo 

34
00:02:12,720 --> 00:02:14,760
mantenuto nel tempo. 
Questo vuol dire che se. 

35
00:02:15,760 --> 00:02:21,680
Il corpo diciamo accumula grasso
è perché ha ricevuto più energia

36
00:02:21,680 --> 00:02:24,400
di quante ne abbia poi 
effettivamente consumata. 

37
00:02:25,120 --> 00:02:28,240
Punto. 
È la legge della termodinamica 

38
00:02:28,240 --> 00:02:31,480
applicata alla biologia umana. 
È una legge universale. 

39
00:02:31,720 --> 00:02:35,880
OKE, il vostro corpo non si 
sottrae alle leggi della fisica 

40
00:02:36,440 --> 00:02:39,120
e questo vale sempre, anche 
quando la persona obesa ha la 

41
00:02:39,120 --> 00:02:44,520
percezione di mangiare poco. 
OK, questa non è una percezione 

42
00:02:44,520 --> 00:02:48,280
da snobbare o da non 
considerare, anzi dovrebbe 

43
00:02:48,280 --> 00:02:53,360
essere il punto da cui partire. 
Ma andiamo con ordine. 

44
00:02:53,360 --> 00:02:56,800
Ovviamente ci sono diete e 
strategie che permettono ad 

45
00:02:56,800 --> 00:03:00,280
esempio di semplificare, di 
favorire in diversi modi il 

46
00:03:00,320 --> 00:03:02,040
mantenimento. 
Chiamiamolo di un bilancio 

47
00:03:02,040 --> 00:03:04,600
calorico adeguato o negativo se 
si può dimagrire. 

48
00:03:05,120 --> 00:03:09,680
Ma questo comunque non significa
che avvengano i tanti decantati 

49
00:03:09,680 --> 00:03:12,800
cambiamenti ormonali o 
metabolici connessi a cibi 

50
00:03:12,800 --> 00:03:16,120
segreti che stravolgerebbero il 
tuo metabolismo. 

51
00:03:16,120 --> 00:03:20,080
Questa è fuffa. 
Che ci siano delle diete che 

52
00:03:20,480 --> 00:03:24,560
permettano di rendere più 
sostenibile, di migliorare la 

53
00:03:24,560 --> 00:03:27,640
possibilità di trovare un punto 
di bilancio? 

54
00:03:27,640 --> 00:03:28,960
OK. 
Fra quello che entra e quello 

55
00:03:28,960 --> 00:03:32,760
che esce sì. 
Ma non in termini chiamiamoli di

56
00:03:32,800 --> 00:03:35,360
biohacking. 
Come là fuori spesso escono 

57
00:03:35,360 --> 00:03:39,280
fuori no queste questioni. 
Il punto è che a cambiare deve 

58
00:03:39,280 --> 00:03:43,840
essere il motivo per cui 
mangiamo molto più di quello che

59
00:03:43,840 --> 00:03:47,720
mangiamo, chiaro? 
E ti spiego meglio eh, perché il

60
00:03:47,720 --> 00:03:51,560
segreto è passare da 
un'alimentazione emozionale e 

61
00:03:51,560 --> 00:03:54,520
compensatoria. 
Che poi genera la dipendenza da 

62
00:03:54,520 --> 00:03:58,120
cibo ad un'altra, più 
fisiologica e meno connessa alla

63
00:03:58,120 --> 00:04:01,280
gestione dello stress e 
chiamiamolo del potenziale 

64
00:04:01,280 --> 00:04:05,400
dopaminico di alcuni cibi. 
Questo è il modo con cui poi le 

65
00:04:05,400 --> 00:04:07,880
persone alla fine riescono 
effettivamente a dimagrire e a 

66
00:04:07,880 --> 00:04:12,320
mantenere un buon metabolismo. 
Ovviamente tutto questo non è 

67
00:04:12,320 --> 00:04:15,320
minimamente un giudizio morale. 
Non vuol dire che le persone 

68
00:04:15,600 --> 00:04:19,680
mentano, ve lo ripeto, ma che 
esistono però tanti fattori che 

69
00:04:19,720 --> 00:04:23,960
alterano la percezione di quanto
e come mangiamo, cioè non solo 

70
00:04:23,960 --> 00:04:27,280
di che cosa mettiamo nel piatto,
ma perché lo mettiamo nel 

71
00:04:27,280 --> 00:04:30,160
piatto. 
OKE, questi sono elementi che la

72
00:04:30,160 --> 00:04:34,400
letteratura scientifica moderna 
su questo tema sta confermando 

73
00:04:34,440 --> 00:04:38,440
ha confermato e sta confermando 
in modo inequivocabile. 

74
00:04:39,200 --> 00:04:44,000
Le persone necessitano in primo 
luogo di essere aiutate quando 

75
00:04:44,000 --> 00:04:47,640
si tratta di capire quanto, come
e perché mangiano. 

76
00:04:48,120 --> 00:04:51,600
Questa è l'ultima frontiera 
della perdita di peso e del 

77
00:04:51,960 --> 00:04:54,040
chiamiamolo. 
Riequilibrio della nostra 

78
00:04:54,040 --> 00:04:58,080
alimentazione nell'ottica di più
energia, più salute, più vita e 

79
00:04:58,080 --> 00:05:01,720
di cambiamenti radicali che poi 
siano sostenibili nel tempo. 

80
00:05:02,560 --> 00:05:05,600
In realtà esistono poi 
situazioni molto specifiche. 

81
00:05:05,840 --> 00:05:08,040
Certamente e clinicamente 
rilevanti. 

82
00:05:08,040 --> 00:05:12,720
Che sosterrebbero l'ipotesi di 
questo mio follower hater 

83
00:05:12,800 --> 00:05:18,520
critico fortemente critico Eh. 
Una di queste è. 

84
00:05:19,080 --> 00:05:22,920
Una delle pochissime è 
l'ipotiroidismo severo Eh, che 

85
00:05:22,920 --> 00:05:26,120
può ridurre indubbiamente il 
metabolismo basale e rendere più

86
00:05:26,120 --> 00:05:28,840
difficile la gestione del peso. 
Ma attenzione, anche in questi 

87
00:05:28,840 --> 00:05:32,360
casi non viene mai violata la 
legge fisica di base. 

88
00:05:32,600 --> 00:05:37,800
Non esiste nessuna condizione in
cui una persona possa ingrassare

89
00:05:39,680 --> 00:05:43,160
di di massa grassa, appunto se 
il suo bilancio energetico reale

90
00:05:43,160 --> 00:05:45,880
è negativo. 
Eh, spero di essere stato 

91
00:05:45,880 --> 00:05:50,440
chiaro, questo è impossibile. 
In pratica, se una persona mi 

92
00:05:50,440 --> 00:05:52,600
sta dicendo che mangia 
pochissimo ma ingrassa lo 

93
00:05:52,600 --> 00:05:55,120
stesso, questo significa che il 
suo livello di consapevolezza 

94
00:05:55,120 --> 00:05:57,880
alimentare è basso. 
Necessita di essere 

95
00:05:57,920 --> 00:06:01,360
attenzionato, probabilmente 
perché il cibo è diventato per 

96
00:06:01,360 --> 00:06:04,600
lui o per lei uno strumento di 
regolazione emotiva molto 

97
00:06:04,600 --> 00:06:08,200
importante a scapito della sua 
salute globale. 

98
00:06:08,640 --> 00:06:12,920
Questa è la realtà scientifica, 
quindi se vogliamo parlare 

99
00:06:12,920 --> 00:06:16,200
seriamente di obesità. 
Bisognerà parlare sia di 

100
00:06:16,200 --> 00:06:21,720
neuroscienze, del comportamento 
alimentare in senso appunto lato

101
00:06:21,720 --> 00:06:25,200
psicologico, ma anche di 
pressioni ambientali, dal 

102
00:06:25,200 --> 00:06:28,600
marketing del cibo che ci spinge
a distruggere il nostro stile di

103
00:06:28,600 --> 00:06:31,240
vita e nome, diciamo di Dopamina
a basso costo. 

104
00:06:31,240 --> 00:06:34,520
E questo è il lato sociologico 
della questione. 

105
00:06:34,760 --> 00:06:38,200
E comunque il risultato di tutto
questo va a scapito della nostra

106
00:06:38,200 --> 00:06:42,360
salute fisica e mentale. 
In realtà, come ho già detto 

107
00:06:42,360 --> 00:06:46,760
tante volte in passato, il 
sovrappeso e l'obesità in ultima

108
00:06:46,760 --> 00:06:50,040
analisi, sono un problema di 
salute mentale. 

109
00:06:50,960 --> 00:06:53,920
Un problema di salute mentale, 
molto più che una questione 

110
00:06:53,920 --> 00:06:57,600
nutrizionale, in realtà, che 
ovviamente anche quella è 

111
00:06:57,600 --> 00:07:02,720
importante, è chiaro, è chiaro, 
ma il problema non è mai ormai 

112
00:07:02,720 --> 00:07:04,600
avere. 
Una dieta? 

113
00:07:04,600 --> 00:07:08,800
Il problema è fare una dieta e 
di questo le persone devono 

114
00:07:08,800 --> 00:07:11,680
prendere maggiore 
consapevolezza, anche se sembra 

115
00:07:11,680 --> 00:07:15,480
una banalità. 
Ma la realtà clinica di quando 

116
00:07:15,480 --> 00:07:19,880
poi si lavora là fuori sul campo
è questa, io come medico EE 

117
00:07:19,920 --> 00:07:23,080
tutti gli operatori sanitari 
dobbiamo sempre partire dai dati

118
00:07:23,080 --> 00:07:26,920
e dalle migliori evidenze che la
clinica ci offre, non dagli 

119
00:07:26,920 --> 00:07:29,760
slogan. 
Non dalle allucinazioni o dalla 

120
00:07:29,760 --> 00:07:32,120
magia. 
La verità scientifica è semplice

121
00:07:32,120 --> 00:07:37,360
e alle volte dura, ma il corpo 
non fa eccezione alla fisica e 

122
00:07:37,360 --> 00:07:40,640
tutto quello che vi ho detto in 
questo video è semplicemente il 

123
00:07:40,640 --> 00:07:44,600
basamento per partire in un 
percorso di riequilibrio del 

124
00:07:44,600 --> 00:07:49,440
vostro modo di mangiare. 
OK, bene, se tutto questo ti fa 

125
00:07:49,440 --> 00:07:55,160
riflettere, se sono riuscito ad 
arrivare alla tua, alla tua 

126
00:07:55,160 --> 00:07:59,360
parte consapevole, sappi. 
Che nel percorso poi non essere 

127
00:07:59,360 --> 00:08:02,040
solo, perché il punto non è solo
sapere che il bilancio 

128
00:08:02,040 --> 00:08:04,680
energetico converrà tutto, ma 
imparare anche a gestire quelle 

129
00:08:04,680 --> 00:08:07,520
forze nascoste che ci spingono 
poi a mangiare in eccesso. 

130
00:08:07,520 --> 00:08:10,560
Eh, ripeto, alimentazione 
emozionale, quella compensatoria

131
00:08:10,560 --> 00:08:14,280
la dipendenza da cibo che la 
nostra società moderna alimenta 

132
00:08:14,320 --> 00:08:17,000
ogni giorno con stimoli 
continui. 

133
00:08:17,280 --> 00:08:21,040
E questo deve essere chiaro Eh? 
Proprio per questo io e Gennaro 

134
00:08:21,040 --> 00:08:24,480
Romagnoli, il mio socio, abbiamo
creato nutrizionalmente, che è 

135
00:08:24,480 --> 00:08:26,840
un video percorso psico 
educativo e un coaching di 

136
00:08:26,840 --> 00:08:30,800
gruppo dove lavoriamo insieme su
tutti questi temi, imparando 

137
00:08:30,800 --> 00:08:34,440
strategie concrete per liberarci
dal rapporto disfunzionale con 

138
00:08:34,440 --> 00:08:36,600
il cibo, che è il vero punto 
della questione. 

139
00:08:36,600 --> 00:08:40,640
Eh non è solo un supporto 
dietistico, che sarà comunque 

140
00:08:40,919 --> 00:08:43,679
presente, fornito da operatori e
abilitati, ma sarà un vero e 

141
00:08:43,679 --> 00:08:46,600
proprio lavoro sulla mente, 
sulle emozioni e sui 

142
00:08:46,600 --> 00:08:48,040
comportamenti. 
Perché lì? 

143
00:08:48,280 --> 00:08:50,720
È il punto e da lì bisogna 
passare bene. 

144
00:08:50,720 --> 00:08:53,680
Senti che questo è un nodo che 
ti riguarda da vicino? 

145
00:08:53,960 --> 00:08:58,800
Ti invito ad approfondire, 
Nutrizionalmente Eh, perché è in

146
00:08:58,800 --> 00:09:01,440
questo modo che dal nostro punto
di vista si può cambiare davvero

147
00:09:01,440 --> 00:09:04,240
sul piano dell'alimentazione. 
Dai quindi un'occhiata al link 

148
00:09:04,240 --> 00:09:06,360
che trovi in descrizione a 
quello presente sullo schermo da

149
00:09:06,360 --> 00:09:10,120
qualche parte, oppure cerca 
semplicemente nutrizionalmente e

150
00:09:10,120 --> 00:09:13,520
lifeology su Google. 
Bene grazie di cuore per aver 

151
00:09:13,560 --> 00:09:15,800
seguito questo video sino alla 
fine, se ti sono stato utile 

152
00:09:15,800 --> 00:09:18,200
come sempre di darmi un like e 
se non l'hai ancora fatto. 

153
00:09:18,280 --> 00:09:21,120
Tutto iscriviti al canale per 
essere sempre aggiornato su 

154
00:09:21,120 --> 00:09:22,960
questi temi di salute e di 
neuroscienze. 

155
00:09:23,120 --> 00:09:23,800
Alla prossima.