No niin tervetuloa tänne neuvottelija kanavalle.
Me ollaan vieraana juhana rintala ruokaboksi perustaja.
Tervetuloa. Kiitos paljon.
Ja tää on tehty kaupallisessa yhteistyössä ruokaboksi kanssa.
Meillekin on tullut näitä ruokaboksi seja, mutta voisiko
se vähän kuvata ensialkuun omaa taustaansa?
Mä oon helsingistä kotoisin. Opiskelin täällä, kävin
ruotsinkielisen koulun ja ja tota sitten menin TK, lle
opiskelemaan dibba linssiä itsestäni.
Ja tuota sen jälkeen päädyin konsultointiin.
Mä olin yritysjohdon konsultoinnissa noin 4 vuotta ja
tuota siellä oikeastaan sitten. Tota tehtiin totta kai
kaikenlaisia projekteja, mutta mutta siellä tää niinku
päivittäistavarakauppa tuli sitten siihen vahvasti omiin
projekteihin mukaan. Tehtiin tehtiin niitä paljon
baltiaan ja ja myös kaikkiin pohjoismaihin.
Ja tota sitten loppujen lopuksi niin päädyin asiakkaalle
hommiin. Sitten rimi baltic.
Joka siis harjoittaa päivittäistavarakauppaa kaikissa
baltian maissa, niin menin sinne sinne tota kehitysjohtajaksi.
Termi balticin johtoryhmään. Tää oli 2000.
Kaksituhattakymmenen taisi olla. Muutin.
Muutin riikaan riikaan, latviaan ja ja tota se oli hieno.
Hieno seikkailu siellä siellä ja tota sitten 4 vuotta myöhemmin
niin niin muutettiin ruotsiin tukholmaan iikka gripenin
palvelukseen eli iikka joka on ruotsin suurin
päivittäistavarakauppa. Kesko voi asko.
Se on niinku kesko mallinen eli kauppias mallinen ja tota
iäkkäällä oltiin. Oltiin herätty siihen.
Siihen tosiasiaan että että nyt tää tää ruoan verkkokauppa tekee
tuloaan niinku oikeasti että siellä oli oli tää maat hem joka
kasvoi tosi kovaa vauhtia ja ruotsissa varsinkin tukholman
alueella ja ja sitten oli myös totta kai liinassa matkassa se
joka joka toimii samalla konseptilla kun kun ruokaboksi.
Mulla oli itse asiassa kollegan vaimo oli sillä sanna
ruokaboksi, mutta tota sehän osoittaa sitä ei enää ole niin
tota, että tavallaan se oli tietyllä tavalla.
Eikö se ollut first mover mutta te.
Se niin kuin jyrä sitte sen käytännössä suomen markkinoilta
pois. Joo joo, kyllä siinä siinä
sitten kävi niin mutta tota joo tosiaan vielä jos palaan siihen
siihen tota omaan ruotsista inttiin niin niin niin tota
ilkkala tosiaan herättiin tähän tosiasiaan että että nää ruoka
verkkokaupat on nyt tekee tuloaan myös ruoka kategoriassa
ja ja ja tota ja iäkkäällä haluttiin sitten rakentaa oma
oma verkkokauppa ja ja siihen mä lähdin sitten kaupalliseksi
johtajaksi mukaan. 4 vuotta siellä rakennettiin se niinku
nolla 100 miljoonaan ja ja tota. Sitten sitten mulle tuli
aikamoinen korporaatio ähky siellä, että kuitenkin niinku
iikka on tosi iso tosi iso yritys siellä niinku lähes
instituutio on aika poliittinen ja ja tota sitten siinä on se
kauppias dynamiikka joka on tosi hieno asia, mutta mutta tota
niin kanssa aika aika raskas ehkä sitten jos pitää viedä
muutoksia läpi ja tota sitten sitten mä näin että että että
tää niinku merkit liiketoimintamalli.
Eli eli ruokaboksi liiketoimintamalli on on
hemmetin hyvä, että se ratkaisee paljon näitä ruoka.
Liiketoimintaan liittyviä haasteita eli se niinku vähentää
hävikkiä ja ja sitten kanssa parantaa sitä ruoan laatua mitä
tarjotaan ihmisille kun kun tota tarjotaan kuitenkin sitten
tuoreista raakaaineista itse valmistettua ruokaa.
Ja tää tää inspiroi mua tosi paljon ja nähtiin suomessa se
tilanne oli se että oli oli muutama toimija, mutta mutta ei
ollut vielä silleen kunnolla tää liiketoimintamalli lyönyt läpi
niin tota kaksituhattaseitsemäntoista
sitten muutettiin. Suomeen takaisin perheen kanssa
ja ja tota yksi sitten vappu pimiän ja jesse fryckmanin
kanssa, niin perustettiin ruokaboksi.
Ja joo kaksituhattaseitsemäntoista
aloitettiin ja ja kaksituhattakahdeksantoista oli
ehkä meidän semmoinen ensimmäinen vuosi kun saatiin
niinku homma homma käyntiin ja oikeita asiakkaita muitakin kuin
tää niinku friends, family ja fools.
Joo sitten tuli korona ja sehän on niinku tosi mielenkiintoinen
voidaan voidaan sitä niinku miettiä.
Itse oon investointipankkiiri niin tota myytiin parikin tuota
verkkokauppaa ja ja ne tuntui siis tota että nyt on niinku
paradigma muuttunut täysin ettekö ja mutta se oli osittain
vähän niinku fuulaa jengi oli tuota.
Kiikissä siellä kotonaan niin ne tykkäsi vaan tilata kauheasti
kamaa maailmalta verkkokaupoille ja niiden volyymit tävällä pää
nousi, mutta teille varmaan tää oli niinku netto positiivinen,
koska se niinku tavallaan opetti ihmiset tilaamaan, mutta varmaan
siitä tuli vähän samanlainen niinku hidastumista sitten
selkeä kun se korona loppuu ja ihmiset pääsi vapaaksi.
Joo siis kyllähän korona niinku mä oon sanonut että jos mun
pitäisi itse itse niinku suunnitella joku kriisi niin
niin tota korona tulee aika lähelle sitä jos niinku miettii
ruokaboksi näkökulmasta että niinku ihmisiä pakotettiin
pysymään kotona tai kehotettiin pysymään kotona peloteltiin
lähtemästä kauppaan ja ja ja sitten kuitenkin kun koulutkin
oli siinä osana ajasta kiinni niin niin kyllähän siellä sitten
jouduttiin valmistamaan monta ateriaa päivässä.
Kotona ja sitten meillä on palvelu, joka tarjoaa reseptit
ja raaka aineet kotiin toimitettuna, että kyllähän se
oli siinä mielessä kysynnän näkökulmasta meille ihan ihan
jackpot. Ottaa sitten hiipuminen, niin
tavallaan muuttiko se bisnesmalli ja sitten.
Tai no no siis meille siis ehkä silleen henkisesti se on.
Se on ollut niinku mä katson sitä silleen, että jos meillä
oli siinä niinku oli, niinku ne ruokaboksi alkuvuodet, jolloin
sitä palvelua. Ikään kuin kehitettiin ja ja ja
suunniteltiin ja ja iter oitiin paljon.
Kokeiltiin sitten me niinku siinä kävi kova tuuri meille,
että me meillä oli se niinku palvelu oli siinä jamassa, että
me pystyttiin ottamaan vastaan se kysyntä mikä sitten tuli tän
koronan myötä? Sitten se korona aika oli
enemmän vaan sitä että yritettiin niinku pitää
prosessit kasassa siten että varmasti voidaan toimittaa
kaikki boksit mitä asiakkaat on tilannut ja että saadaan raaka
aineita riittävästi hommattua ja se oli niinku semmoista.
Kapasiteetin skaalaa mista hyvin nopeasti, mutta kuitenkin se
näissä molemmissa ensimmäisissä vaiheissa niin on ollut fokus
100% kasvussa ja sitten kun se kun oikeastaan kun ukrainan sota
alkoi. Niin silloinhan tää niinku
koronapandemia niinku uutisointi mielessä ja ja niinku
asiakkaiden mielessä niin loppu loppui siihen paikkaan ja ja
samaten niinku pääoma pääomamarkkinat muuttuivat myös
eli se niinku kasvun priorisointi ennen ennen kaikkea
muuttui siihen että pitää kanssa näyttää että että sen
liiketoiminta voi olla kassavirta positiivista ja
kannattavuus oli niinku se uusi uusi tärkeä tärkeä juttu, niin
niin meille tuli sitten tehtäväksi.
Rukkaa rukkaa firmaan siihen malliin että että ollaan
kannattavia ja ja ja siinä onnistuttiin viime vuoden
aikana. Toki sitten kasvu kasvu on on on
ihan eri erilaista kuin mitä ennen ennen koronaa ja ja tota
mut jos verrataan niinku koronaa edeltäneeseen aikaan mikä mun
mielestä on? Ehkä se se niinku normaali
vertaus tavallaan nyt nyt ollaan aika normaalissa tilanteessa ja
ja ennen koronaa olikaan niinku semmoinen meidän näkökulmasta
normaali markkina niin niin kyllä me ollaan kasvettu. 60%
vuodessa. Joo tässä aika pieni selitys
ihmisille, niin tämmöinen niin kun yksikkö, ekonomia junia,
economics, business, malli joka selvästi olette niin tota se on
tietyllä tavalla aika aika yksinkertainen.
Sitten laitetaan niinku kasvun polttoaineeksi tämmöistä
uusasiakashankinnan kulua kakkia ja sitten sieltä tulee ulos
tuota crossfitin ja tai cash flow ja ja sitten tota sitten
tavallaan toivotaan että ne tavallaan se ei tapahtu asiakas
poistumaan eli journey eli niin asiakkaat niinku pysyy
mahdollisimman pitkään. No jatkuvina laskut tehtävinä
asiakkaina ja tässä nyt kun tapahtuu tää sun mainitsema
shiftin niin tota kannattavuuden priorisointiin niin kun
aikaisemmin oli maksettu siitä kovasta kasvusta eikä ollut
oikeastaan väliä mitä nää nää niinku muut eli kannattavuuden
ja välttämättä nää asiakas poisto matkaa niin nyt se
tavallaan yli korostuu ja se on sitten hyvä että olette olette
tota palvelette myös niinku sijoittajien intressejä että
keskittymällä siihen tavallaan öö tuota kannattavuuteen.
Entäs toi asiakas poistuma? Se on varmaan niinku pirulainen
että se aina niinku pitää. Vaan tehdään hyvää palvelua.
Joo siis se siis sehän sehän tavallaan siitä asiakas
poistumasta ei. Että sitähän aina on niin mun
mielestä se se niin kun sen sen turnin tai tai se mikä se
revenue retention mitä puhutaan mieluummin revenue retention
niistä että että mikä se niinku se absoluuttinen luku on se se
on mun mielestä se on niin kuin toimialakohtainen öö todella,
mutta se se se oleellinen juttu siinä on se, että että se sun
pitää ymmärtää se ja tietää se ja sun pitää osata ennustaa sen
mukaan eli sun pitää pystyä ennustamaan tosi hyvin se että.
Mistä kanavasta hankittu asiakas mihin vuodenaikaan?
Mikä sen se niinku lifetime väli you kertymän kumulatiivisen
kertymän niinku käyrä on jos sä osaat tehdä sen niin silloin sä
et yli investoida siihen asiakashankintaan ja silloin se
asiakas silloin sä määrittelet tavallaan sen, että miten
nopeasti se asiakas muuttuu kannattavaksi.
Ja niin kauan kun sulla on noi mittarit vaan niinku omissa
näpeissä niin niin se on aika vaikea.
Niinku tehdä huonoa bisnestä ne ne huonot bisnes päätökset
tapahtuu silloin kun ei ymmärretä jotakin noista
muuttujista ja ja että että muutenhan se on niinku on aina
joku hinta millä sun kannattaa ottaa asiakas sisään.
Sitten geeneistä on huolimatta mutta se sen pitää vaan olla
sitten riittävän matala jos sulla on korkea journey ja jos
sulla on matalampi niin sä voit maksaa sitä asiakashankinta
hankinnasta enemmän. Joo ja hyvä tuotehan se sitten
takaa, että tavallaan ne ihmiset tilaa lisää ja haluaa haluaa sen
niinku saman kokemuksen ja. Laadun uudestaan, niin voisit
itse asiassa me upotetaan vaikka tähän niin kun teidän niin kun
videoon niin voisit kuvata vaan jotain yhteyttä tätä boksia
tässä tässä näin että sitten kuulijoille ja ne jotka sitten
katsoo tätä niin näkee myös sitä.
Joo siis meidän tuote on on sana nimensä mukaisesti ruokaboksi,
eli toimitetaan meidän asiakkaiden kotiovelle
laatikollinen laatikko jossa on on sisällä reseptit meidän
asiakkaiden itse valitsemat reseptit.
Ja ja sitten raaka aineet, jotka tarvitaan niiden reseptien
valmistamiseen ja idea on se, että ne raakaaineet on
lähtökohtaisesti tuoreita raaka aineita ja ne on meidän suoraan
mahdollisimman suoraan tuottajilta hankkimia raaka
aineita ja sitten näistä laadukkaista hyvistä raaka
aineista meidän asiakkaat itse valmistaa sitten ne ateriat mitä
he on he on tilannut. Joo ja tässä tota ainakin meidän
perheessä niin tota. Sanotaan nyt suoraan niin kun
nirso lapset on niinku se ehkä hidastettava on sep tille että
että kun jos sä yrität siellä vähän liian eksoottisia makuja
tuoda sen niin tota sieltä tulee sitten tota että miksei nää
missä ne on ne pinaattiletut eli tota tää tää on varmaan niinku
aika aika segmentoitu tai kysyntää.
On joo siis siellä on, että meillä totta kai siis
lapsiperheet on se niinku ehdoton ykkös tai niinku suurin
tärkein ja ja varsinkin arvo llisesti niinku merkittävin
asiakasryhmä meille että ne ne tilaa näitä isoja.
Boxeja ja ja usein aika monta reseptiä myös ja mutta tota
mutta siellä totta kai just niinku sanoit niin korostuu tää
tää niin kun se että ne ne ruuat pitää valmistua nopeasti ja ja
sitten mielellään ollaan huomattu että semmoisia
perinteisempiä ruokia sitä sitä sitä suositaan siinä siinä
asiakas ryhmässä. Sitä voisi varmaan yksi
yhteisöllistää eli ottaa ne lapset mukaan siihen
ruoanlaittoon mä. Luulen, että meidän
tyytyväisimmät asiakkaat ylivoimaisesti.
On niitä jo joilla on sen ikäisiä lapsia, että tää niinku
ruoanvalmistus voidaan ulkoistaa lapsille ja tän niinku
ruokaboksi kautta. Joo siis suomihan on tota oliko
poliisit markkinat? Meillähän on tota kesko äsken
kauppa ja liddell ja sitten toi oda yritti ja kuoli niin tota
siis. Onko tää vaan?
Ollaanko me vaan tuomittu näihin?
No siis mä ensinnäkin niin niin odotan kuolemaan.
Varmaan liittyy enemmän siis niinku rahoitusmarkkinoihin kuin
mihinkään muuhun, että että siis itse asiassa nehän kasvoi kyllä
suomessa tosi kovaa ja ja sittenhän he päätti vetäytyä
myös saksan markkinoilta että se oli.
Se oli kyllä tämmöinen rahoitusmarkkina asia, joka joka
siihen ho dan kuolemaan johti, mikä oli mun mielestä tosi
sääli, mutta kyllähän se on. Se on niinku fakta että että
kyllähän suomeen on on vaikea tulla.
Että varsinkin jos jos jos jos sun tarvitsee tarjoaa tosi
laajaa valikoimaa että että tää ei silleen päde meihin koska
meillä on niin suppea se se valikoima että me voidaan
suoraan hankkia se se tuottajilta.
Mutta mutta jos niinku odan tapauksessa esimerkiksi niin
niin eihän niitä tuikkuja ole juurikaan muita kuin nää ketjuli
ikkeet jotka möisi moi sulle sitä kamaa ja ja tai niissä
tukuista niin sä joudut välittömästi tämmöiseen niinku
hinta hinta haasteen. Koska sä niinku yksinkertaisesti
et saa sitä raaka ainetta tarjolle sinne sun kauppaan
läheskään siihen hintaan kun mitä kilpailijat saa että että
kyllä tää niinku totta kai kilpailun kannalta on haaste ja
ja tota nythän itse asiassa uudessa seelannissa on ihan
mielenkiintoinen kokeilu käynnissä koska siellä on myös
se on se on niinku oliko se nyt maailman toisiksi tota
keskittyneen ruokakauppa markkina niin niin siellä siellä
nytten. Kokeillaan semmoista, jossa
jossa näitä ketjuliikkeitä siis 2 ketju liikettä siellä niin
heitä velvoitetaan myymään ulos samaan hintaan myös
kilpailijoille, joka sitten taas mahdollistaa sen että silloin
periaatteessa kuka tahansa voi perustaa kaupan ja kehittää
siihen oman hienon konseptinsa ja ei ainakaan ole sitä osto
hinnoista. Sitten sitä valtavaa takamatkaa
mikä mikä tota suomen markkinalla on.
Toi on tuosta tulee takaumia ja edellisessä investointipankin
aikana niin tota. Pyöri tuo heinon tukku, jonka
siis kesko yritti ostaa sitten tavallaan kilpailuviranomaiset
tota teki aika radikaali tuntuinen päätökselle estivät
sen kaupan ja valio sitten osti sen, että tavallaan siinä
vissiin oli sitten tota suomen markkina joku raja, mutta ehkä
tuosta hintakin control llista tota taas sitten mennään oikein
kunnolla taaksepäin niin tota tää valio osti jonkun meijerin
ja sitten teki semmoisen niinku todella tyhmän päätöksen että ne
suostuu juurikin tuohon maidon niinku tukkuhinta samalla ja nyt
ne kärsii siitä ikuisiksi ajoiksi.
Että, että tavallaan se ja sitten kilpailijat eli arla ja
muut niin tuota jotka on niinku globaalissa mittakaavassa
isompia firmoja niin tavallaan hyödyntävät sitä ja tästä
ikuisuuteen että ne ei kin on noi saattaa mennä niinku se
jännittäviin tiloihin. Sitten tuommoiset tota fiksataan
tää markkinahinnalla hinnalla ratkaisua mut joo tää on.
Kyllä se on. Se on totta.
Se on mielenkiintoista ja ja todella mielenkiinnolla
seurataan nyt, että mitä siellä uudessa ja on niin sitten
oikeasti. Tapahtuu.
Mutta yritys on varmasti hyvä. Ihan niinku kuluttajan kannalta,
että saataisiin enemmän. Tarjoamaan enemmän variaatiota
siihen siihen kuluttajat tarjoamaan niin niin kyllähän se
siis edellytys sille on että että tälle oligopoli ja
tilanteelle tehdään jotakin. Joo, ja sitten se jotenkin
varmaan lainehtii tosi oudosti, että välillä niinku niitä
tuotteita kulutetaan liikaa, että nekin menettää sen
marginaalia ja sitten taas tota kuru tetaan sitä kuluttaja
ketjua ja se möhkäle siinä välissä sitten heiluu jotenkin
epäammattimaisesti koko ajan ja sitten jos niitä möhkäleitä on
vaan 2 niin ne ei kauheasti kumoa toistensa heiluntaa.
Mä en tiedä oliko tää kovin hyvä.
Ehkä vertaus tästä tästä meidän arvoketjusta.
Tuossa on arvo arvoketju ja sitten sulla on niinku yks
niinku semmoinen joke pointti siinä arvoketjussa että sulla on
niinku paljon tuottajia. Sitten sulla on paljon
asiakkaita mutta sitten siinä välissä sulla on niinku todella
todella kapea se että mistä kaiken sen tavaran pitää mennä
läpi että sulla on 2 niin kyllähän se se on aika selvää
että minne se kate jää tämmöisessä mallissa.
Että joo naa niin kapeat siivotaan ehkä sympaattisempi
kun hylly vat möykyt. Se on tavallaan makeata, että sä
oot siellä ollut tuota ruotsalaisten tota koulutta mana
ja sitten tietyllä tavalla voitit sen yksi ruotsalaisen
täällä olevan pienen kilpailijansa ruokaboksi ja ja
sitten taas. Toisaalta tässä on sitten oliko
se nyt norjalaisten tää oda niin tota tietyllä tavalla eikä siitä
voi oppia että sitten semmoinen niin kuin ihan niinku liian
leveä tarjonta niin se ei toimi että se tavallaan ne jos sitä
pitää niinku liikaa laji valikoimaa tuoda niin niin niin
se se on vaan jotenkin liian vaikeata tai kallista tai
logistisesti hankalaa niin miten sä niin kun näet sen.
Odotan odotan tilanteen teihin verrattuna.
No siis no odom odan mallihan itse asiassa on kanssa niinku
suppeampi valikoima että että hei, mä muistan että oliko
siellä 7 8000 tuotetta valikoimassa.
Kuinka, mutta teillä on kourallinen?
Meillä on kourallinen, mutta jos vertaa taas sitten näihin
ketjuli ikkeisiin, niin siellähän on kymmeniätuhansia
että että tota kyllähän se tehokkuus tässä niinku ruoan
verkkokaupassa se tehokkuus on on niinku todella tärkeätä, että
että kuitenkin tässä niinku. Se se mitä ihmiset on valmiita
itse menemään kauppaan ja tekemään sen sen duunin siitä,
että vietetään siellä vaikka puolitoista tuntia pahimmillaan
ja kerätään itse ne ne tuotteet niin sehän on se työ mistä mistä
ihmiset ei ole valmiita maksamaan eli se keräily työ
siitä kukaan ei halua maksaa kotiin kuljettamisesta niin niin
sen sen niinku se on helpompi niellä.
Mutta siis se että joku kerää ne kamat sulle valmiiksi niin siitä
kukaan ei halua maksaa. Ja silloin totta kai mitä
laajempi valikoima sulla on niin sen kompleks impaa se keräily
että jos sulla on kolmekymmentätuhatta tuotetta
siellä ja sä keräilet myymälässä niin se keräily ei tule olemaan
erityisen tehokasta. Jos sä keräät 8000 tuotetta
jossakin automatisoidussa varastossa niin sä pääset
tiettyyn keräily tehokkuuteen. Noin 200 units pour on tämmöinen
niinku automatisoidut varaston kun myymälä kerä ilyssä se on
alle 100 united browser mutta ruokaboksi liiketoiminta
mallissa koska me kerätään valmiita reseptejä.
Ja se tuotevalikoima mitä me käsitellään.
Viikkotasolla on on murto osa siis pieni murto osa siitä mitä
näissä muissa konserteissa, niin myös se meidät keräilyn
tehokkuus on moninkertainen, että meillä se on 1000 tää
juniper aur luku eli se on se on 5 kertaa tehokkaampaa kun kun
tämmöisessä automaatti varasto tapahtuva keräily.
Ja sitten se keskitetään niin kun tuota yksi yksi tehokkaaseen
tuota logistiikka päivään jolla jolla sitten tota jaetaan.
Eikä sitten taas kilpailumielessä niin toi itse
kun asuin lontoossa niin tavallaan paikallinen.
Oliko se nyt vaikka kesko niin tesco tota joskus tili niitä se
oli niin iso markkina että sillä tavallaan sieltä kannatti
elämäänsä kyllästynyt tuota tomaatti pussin keräilijä
palkata pistää ne ja tuomaan sitten kassikaupalla niitä
sitten tota meille tota kotiin ja vähän semmoinen kotirouva
mentaliteetti siinä oli että niinku odotettiin että siellä
niinku ympäri päivän joku ihminen on ottamassa niitä
vastaan että pystyy siihen. Niin kuin luottaa, niin täällä
teidän teidän alalla niin on tämmöinen hello fresh, joka
ilmeisesti vähän niinku ottaa tämmöisiä niinku isoihin
markkinoihin ja on rakentanut 8 miljardin liikevaihdon, mutta ne
ilmeisesti sitten niinku välttää teidän tyyppisiä pienempiä
markkinoita ja ja tota eikö teillä ole niinku tarkoitus
nimenomaan vähän väistellä niitä, että ettei lähde niinku
suoraan haastaa niitä jätti markkinoilla.
Joo ei, ei ole tarkoitus lähteä nyt suoraan haastaa hello
freshiä, että mä mä just katsoin heidän tulosjulkistuksen.
Niillä on miljardi miljardi euroa.
Tilillä niin tota meillä ei ole niin niin tota ei lähdetä heitä
vastaan tappelemaan. Mutta mutta se on totta, että
siis hello fresh toimii kahdeskymmeneskolmas maassa.
Se on siis sehän on se on maailman suurin ruoan
verkkokauppa mitä monet ei ei ajattele ja toimii tosiaan
nimenomaan tällä ruokaboksi liiketoiminta mallilla, mutta
heidän strategia on ollut. Siis se on hyvin samanlainen
kuin vaikka mikä y uberilla oli tässä niinku raide healing
bisneksen alkuaikoina eli kun. Ja ne on rakentanut tätä
kategoriaa tuonut sitä tunnetuksi maailmalla, mutta
keskittyvät siis suurimpiin länsimaa.
Ja tota ja meidän näkökulmasta. Totta kai tää tää jättää niinku
isoja osia maailmasta täysin heidän fokuksen ulkopuolelle ja
ja tästä syystä me me ollaan nyt katsottu itä itä eurooppaan,
että itä euroopassa on on vajaa miljardin liikevaihto
potentiaali ruokaboksi, liiketoimintamalli ja ja tällä
hetkellä siellä siellä ei ei toimi juuri ketään että saattaa
olla jotain pieniä paikallisia toimijoita, mutta ei ole.
Vietetään kansainvälistä toimijaa läsnä eikä tämmöisiä
niinku pääoma rahoitteisia nopeasti kasvavia yhtiöitä.
Niin eikö tää ole vähän samanlainen go to market tai
niinku uuden kohdin markkinan. Rakentamis strategia kun
voltilla oli, että ne tavallaan väisteli tota gardassa ja muita
isoja meni tavallaan itä euroopan markkinoille ja niillä
on sitten playbook miten miten ne niin kuin valloitetaan?
Joo niin nimenomaan siis nyt mä aina sanon että että ei me olla
tässä keksitty juuri mitään mitään itse että että ei olla
keksitty liiketoimintamallia itse eikä ollut nyt keksitty
tätä laajentumisstrategiaa kaan itse, että että siis ihan niinku
sama sama idea kuin mikä mikä voltilla oli eli mennään sinne
ja se niinku sehän perustuu siihen, että kun me ollaan, me
ollaan täällä. Niinku joku sanoi hyvin mun
mielestä länsi siperiassa niinku niinku niukkuudesta syntyneitä
niin niin niin tota se mikä meillä on aivan erilainen kun
kun mitä jos jos tota on aloittanut vaikka lontoossa tai
new yorkissa oman oman kuluttaja palvelunsa rakentamisen ja
silloin se se meidän mindsetin soveltuu hyvin tämmöisille
pienemmille markkinoille, niinku bolton hienosti osoittanut tai
tai virosta. Jos katsotaan bolt joka on
tehnyt niinku ihan täsmälleen samaan strategiaan ja ja meidän
meidän idea nyt on toteuttaa tää sama strategia.
Paitsi tälle nilkit liiketoimintamallin.
Joo miten sitten kun mainitsit uberin niillähän tää uber eats
ja sitten taas tavallaan tämmöinen valtaus eli
kotiinkuljetuspalvelu niin eikö se nyt sitten tavallaan
logistiikasta lähtenyt kilpailu malli vähän teille sitten vai
vai onko ne? Näetkö sä että ne on kuitenkin
ihan eri pelaajia? No siis mä mä ajattelen niinku
kuluttajan näkökulmasta silleen, että onhan se on niinku hemmetin
hieno asia, että jos sä haluat syödä kotona niin niin nyt on
nyt aikaisemmin sun piti mennä niinku kauppaan itse.
Nostaa raaka aineet ja ja sitten valmistaa se ruoka kotona niin
nyt siihen siihen siihen kysyntään on.
On on niinku tullut paljon uusia erilaisia toimintamalleja ja
ratkaisuja, että että yksi ääripää on totta kai se, että mä
haluan lämmintä ruokaa nyt niin niin se se se on mahdollista
nykyään tilaamalla voltista tai tai uberista tai tai tota
foodora edelleen ne ruokakaupat on siellä että jos jos haluaa
niinku sen sen. Halvimman vaihtoehdon ja oon
itse valmis investoimaan omaa aikaansa siihen, että käy
kaupassa niin niin sekin on mahdollista ja ja sitten niinku
ruokaboksi liiketoimintamalli mielessähän niinku asettuu
näiden 2 väliin. Eli siis me me ratkaistaan siitä
ongelmasta enemmän. Me me kerrotaan, me ratkaistaan
se, että mitä tänään syötäisiin ja pidetään huoli siitä, että ne
raaka aineet löytyy sieltä jääkaapista ja kaapeista ja
resepti on siinä helposti saatavilla, mutta sitten meidän
asiakkaat itse valmistaa sen ruoan.
Joo entä jos toi reseptiikka eli tietyllä tavalla?
Onko se? Öö ja muutenkin siis miten se
niinku rakentuu se ruokaboksi sisältä, että että mitä, miten
se mitä siitä on opittu matkan varrella?
No siis mä jos mä mä just aina sanoin että että että tää niinku
on reseptiikka on totta kai siis se on a ja o meillä siis se on
se jos jos sä jos se illallinen ei onnistu ja se onnistumista
mittaa nimenomaan siis se että ne lapsetkin syö sitä jos se ei
onnistu niin silloin ne ei tilaa sitä seuraavaa vuoksi meidän
asiakkaita, että se silloin se jäi yksi kokeiluun eli niinku
meidän onnistumisessa se se sen asiakaskokemuksen onnistumisessa
ne reseptit on aivan siis kriittisen tärkeässä roolissa.
Mutta mutta sitten että jos miettii niinku että että mitkä
asiat tässä meidän bisneksessä on vaikea ratkaista.
Niin kyllä mä sanoisin että se se reseptiikka tota kaikilla
kunnioituksella. Nyt meidän reseptiikka tiimiin
vaan kohtaan. Niin niin niin siis se se on
lukeutuu kuitenkin niihin asioihin jotka on aika helppoa
ratkaista ja siis sen takia, että että meidän asiakkaat
niinku ruoka se herättää niin paljon tunteita, että kyllä
meidän asiakkaat kertoo meille jos me vaan olla valmiita
kuuntelemaan, niin kyllä meidän asiakkaat kertoo meille että
milloin ne reseptit on onnistunut ja milloin ne
reseptit ei ole onnistunut heidän mielestään.
Ja jos me ollaan valmiita. Kuuntelemaan niitä asiakkaita
niin se on prosessi mitä on aika helppo iteroida eli voidaan
muokata niitä reseptejä ja sitten sen asiakaspalautteen
mukaan kehittää uusia reseptejä sen.
Asiakaspalautteen pohjalta tai sitten heittää romukoppaan
semmoisia reseptejä jotka jotka ei ole toiminut.
Siinä tota ruoan tuotannossa, niin teillä on niin kuin paljon
valtteja niinku tulee heti mieleen kotimaisuus.
Ja sitten varmaan tää on aika terveellistä ja.
Ja sitten tota varmaan hävikkiä ei ole paljon.
Onko noi suunnilleen 3 tärkeintä vai vai onko sieltä muitakin?
Tai itse asiassa voitiin tehdä käydä läpi.
Joo siis siis meidän ideahan on siis se, että rakennetaan uusi
ruokajärjestelmä ja jossa me ostetaan suoraan tuottajalta
mahdollisimman paljon suoraan tuottajalta ihan suoraan
viljelijältä monessa tapauksessa, jolloin niitä
välikäsiä ei ole. Silloin myös varmistetaan sen
tuotteen tuoreus, koska se toimitetaan meille on.
Niin on demand juuri silloin kun me tarvitaan sitä ja ja tota.
Kotimaisuus on tärkeätä, koska halutaan toimia semmoisten
kumppaneiden kanssa. Kenen kanssa voidaan olla
keskusteluyhteydessä ja jotka toimii tässä mahdollisimman
lähellä ainakin suomessa ja ja ja terveellisyys totta kai tulee
sitä kautta, että että tässä syödään itse tehtyä tuoreista
raaka aineista valmistettua ruokaa, että että ei se niinku
terveyshaitat. Usein johtuu siitä, että että
monta raaka ainetta on jalostettu.
Liian paljon, että se se on niinku se se probleema mikä on
on niinku jos katsoo mitä mitä kaupoissa myydään että siellä
niinku perun perunaa myydään tosi paljon vähemmän kun kun
perunalastuja tai ainakin niin niin päin että perunalastuja
myyminen on on hemmetin paljon parempaa bisnestä kuin perunan
myyminen sen takia, että sitä perunaa on jalostettu siinä ja
siihen on lisätty sokeria ja ja suolaa ja ja ja rasvaa ja ja ja
silloin se hylly saatavuus saadaan hyväksi.
Aa sen houkuttelevuus saadaan hyväksi ja ja totta kai saadaan
katetta kasvatettua siihen tuotteeseen.
Joo ja siitä saa varmaan tota. Onko tässä sitten tota tyyliin
jos nyt haluaisi vaikka proteiineja tai painottaa tai
tämmöisiä niin voi voi lähteä hifistelemään sillä
terveysravinto linjalle tai tai jonkinlaista tota
painonhallintaa tai tai tota ajaa hyvää ravintoarvoa ja
tasoitteet hakemaan. Että joo, siis me me me meillä
on totta kai kaikista resepteistä niin löytyy
ravintoaine. Ravintoaine tiedot että että
sieltä voi valita semmoisia reseptejä, jotka soveltuu sitten
siihen siihen ruokavalioon mitä itse.
Haluaa noudattaa ja ostetaan ja tavallaan feedback tai
yhteisöllisyys niin tota mä tykkään tästä tätä vissiin
direktio consumer markkina eikä business to customer
markkinoille tietyllä tavalla niinku suoraan puhutellaan sinne
sinua juuri siellä ja ja täähän sopii niinku meikäläisen tota
myös tähän tota somemaailmaan ajattelee ihan niinku tota
myyntikanava kin voi olla aika suoraan ettei tarvitse
semmoista. Hirveitä ketju mainontaa olla,
että tavallaan niin kuin yritys sinne suoraan vaikutetaan tota
toisella puolella olevaa. Niin eikö teille aika paljon se
asiakashankinta pyörisi sitten tietyllä tavalla niin kun sekä
jonkun rakennetaan jonkinlaista ruokaboksi yhteisöä ja tavallaan
positiivista kehää, mutta sitten niinku tulee tämmöisiä tota
jostain sen uusi asiakas pitää saada ja se on varmaan sitten
mun tyyppinen vaikuttaja joka joka sitä ehkä sitten ekan
kerran heittelee ilman ole. Joo siis siis siinä on me meillä
on tosi monta kanavaa. Tai vappupäivän ehkä isommassa
päässä. Totta kai siis tota äärettömän
tärkeä asiakashankinta kanava meille.
Mutta siis. No siis nää nää niinku
asiakasreferenssit. Niin no on tosi tärkeä kanava
meille sitten käytetään paljon influensseri eja ja on käytetty
paljon niinku isoja, mutta sitten varsinkin tämmöisiä
pienempiä niinku mikro influenssa ereitä se se on.
Hyvä asiakashankinnan kanava sitten sitten niinku digi
mainonta ylipäänsä on on meille tosi tärkeätä ja sitten ihan
suora myyntiä myös että on on sitten puhelimessa ja messuilla
ja ja pyritään olemaan kaikissa kanavissa läsnä.
Joo siis se onko täällä sitten tätä miettinyt tota itse en nyt
täytyy tunnustaa mikään maailman paras kokki, niin teillä on
varmaan voisi olla sitten se reseptiikan lisäksi myös
semmoisia. Näin teet ruokaboksi idiooteille
videoita jota voi katsella että että miten ne valmistetaan vai
meneekö se tällä tasolla. No siis vielä vielä mennään ihan
näillä niinku resepteille, että siinä on kyllä tosi tärkeä että
ne vaiheet on kirjoitettu selkeästi ja että ne on oikeasti
siinä järjestyksessä. Missä se.
Vaatisi tarvitsisin sen niinku haut du videon, että.
Mä oon. Niin avuton, että.
Tässä pyöreä siinä vieressä. Ja että se on ihan hyvä idea.
Sitä on kyllä pyöritelty tuolla, mutta ei ole vielä laitettu
tuotantoon tätä ideaa. Sitten sä oot aika paljon jos
googlaa sun nimeä niin tota oot oot tavallaan tästä
työyhteisöstä puhunut ja ja sitten taas sulla oli jossain
vaiheessa varmaan siinä korona aikana oli joku joku
jonkinlainen tota borne tuli tuli siinä niin kuitenkin on
kivaa töissä ja hyvä tiimiä vai mitä?
Mitä sä oot siitä oppinut matkan varrelta?
No siis siis mitä mä oon oppinut?
Siitä on siis se että että että kaiken a ja o.
Niinku vaikka saa tehdä tosi hienoja juttuja ja ja upeassa
tiimissä. Siis meillä on aivan timanttinen
työ työyhteisö ruokaboksi ja fantastisia kollegoja, niin niin
kuitenkin se se se mitä kukaan ei voi tehdä sun puolesta on se,
että pitää huoli siitä omasta. Hyvinvoinnista ja ja ja tota se
että sen mä oon oppinut priorisoimaan kaiken muun
edelle, että mä ensin mietin kun mä suunnittelen mun viikkoa niin
mä ensin mietin että milloin mä käyn salilla, milloin, milloin
tota mun ruokailu rutiinit on on tota niitä.
Mä seuraan suht orjallisesti ja ja samoin sitten tää niinku
nukkuminen ja ja siihen että että siihen pitää käyttää
riittävästi aikaa illalla rauhoittumiseen ja jotta pystyy
sitten nukkumaan. Nukkuu hyvin niin näitä asioita
mä priorisoin korkeammalle kun kun mun työtä että että ensin
mietin että miten mä saan tän niinku rutiinien osalta tän
viikon toimimaan ja ja sitten sen jälkeen mietin että milloin
mä pidän minkäkin palaverin ja ja milloin tapaan, kenen kenet
kin. Ja ja nyt jo lähdettäisi tätä
valloittamaan sitä itä eurooppaan.
Siis tän tyyppisiä maita kun puola ja tsekki on niin kuin
kiikarissa ja. Ja tuota sitten sulla on se CFON
kanssa pyörittelet sitä exceliä miten se valloitetaan niin
siihen varmaan pitää panostaa tätä siihen markkinan
avaamiseen. Siihen tarvitaan kai joku joku
markkinointi posti vai vai tota ja ja sitten tota jossain
vaiheessa se muuttuu sitten kai niinku suomen kaltaiseksi
tavallaan kassavirta positiiviseksi bisnekseksi niin
tota onko teillä tavallaan jo lentoliput ostettu jonnekin ja
tavallaan suunnitelmat valmiina vai missä vaiheessa mennään?
Tuolla puolella. Joo, kyllä meillä on
suunnitelmat. On tosi tosi valmiina, että nyt
neuvotellaan, neuvotellaan rahoituksesta parhaillaan, mutta
se on just noin niinku se kuvailit että että siinä niinku
se tavoite lähtee siitä, että nää uudet markkinat halutaan
saada kassavirta positiivisiksi 2 vuodessa.
Sitten me tiedetään, että jotta se se olisi järkevää tavoitella
sitä kassavirta positiivisuutta, niin sulla pitää olla noin 20%
siitä tavoiteltavista tavoiteltavista markkinasta
pitää olla sun käyttäjiä ja kvartaali tasolla.
Ja ja sitten se on aika yksinkertaista matematiikkaa,
koska me tiedetään mitä se asiakashankinta maksaa ja me
tiedetään mitä se liikevaihto kumuloituu sitten jokaisesta
asiakkaasta joka hankitaan ja siitä sitten voi taaksepäin
laskea sen että että tavallaan mikä se dippi on, että miten
alhaalla se kassavirta käyrä. Käy ennen kuin se sitten alkaa
kääntyä positiiviseksi ja ja se raha käytetään siis niinku
teknologian. Meillä meillä on hyvin pitkälle
valmista tiimi mielessä, mitä siellä paikallisesti tarvitsee,
että että operoidaan niin niin siinä ei kuitenkaan puhuta
niinku hirveän isosta porukasta ollenkaan että että niinku alle
alle 10 varmaan 5 hengellä saadaan markkina auki että se ne
varat mitä nyt kerätään niin käytetään siihen että hankitaan
asiakkaita ja ja tota. Siinä niinku ihan niissä
samoissa kanavissa kun suomessakin, mutta tota se
laajentuminen tulee menemään silleen että mennään ihan niinku
suomessa on tehty että ollaan menty kaupunki järjestyksen.
Ja ja ja ja aina ennen kun avataan kaupunki niin niin
hankitaan niitä asiakkaita joo eli eli tehdään sitä myyntiä ja
hyvissä ajoin jo ennen kuin se se niinku varsinainen lanseeraus
päivä tapahtuu ja ja ja siinä se idea on se että että halutaan
varmistaa että meillä meillä on silloin ensimmäisestä päivästä
lähtien merkittävät volyymit. Koska silloin se kuljetus on
tehokasta ja, mutta silloin myös me saadaan hyvät hinnat
raakaaineista, koska tavallaan eka ekasta operaatio päivästä
lähtien niin niin meillä on hyvät volyymit siellä.
Joo, eli eikö se ole sellainen kuitenkin melko simppeli että sä
oot teillä. On se tavallaan se.
Öö paikalliset raaka aineiden tuottajat, joista saadaan se
hyvälaatuinen ruoka. Sitten se tota laitetaan siihen
logistiikka pisteeseen ja keskitetään niinku kerran
viikossa. Logistiikka tosi tehokkaasti ja
ja varmaan reititetään niinku tosi huolella ja sitten
tavallaan laitetaan se tilaus ja sitten siitä ei vissiin tee.
Mallissa ei ole semmoista niinku.
Häröilyä tilausta, että tilaappa tänään ja saan huomenna vaan sen
niin kun sinun kuitenkin viikon viikon niinku led taimi ainakin
siihen tätä divariin että että pystyy aika hyvinkin siis
suunnittelemaan. Sitä joo eli se se se on se just
noin sitten toki niitä toimitus päiviä voi olla useita, mutta se
mikä on ominaista niinku merkit liiketoiminnassa on se, että se
se tilaus pitää kuitenkin lukita.
Se tavallaan se ostopäätös pitää tehdä niinku useita päiviä ennen
sitä toimituspäivää ja ja se sehän johtuu just siitä, että me
halutaan. Me me ei haluta.
Pitää varastoa. Me ei haluta aiheuttaa hukkaa
missään vaiheessa sitä prosessia, niin me tilataan
sitten ne raaka aineet niitä tilauksia vastaan.
Mitä me ollaan saatu meidän asiakkailta, jolloin se todella
on niinku just in time suoraan pellolta pöytään tapahtuva
toimitusprosessi ja sama pätee sitten siihen toimitus
kapasiteettia. Eli eli tota me meidän ei
tarvitse. Me ei tarvita tämmöistä on
demand kapasiteettia että tuolla niinku autot seisoisi jos jos
jos volyymia ei tule. Vaan me tiedetään hyvissä ajoin
niinku tänään. Eikö tänään ole?
Tänään on keskiviikko. No huomenna me tiedetään ensi
maanantain kaikki toimitusosoitteen, jolloin
sitten meidän kuljetus kumppanit voi suunnitella ne reitit
yhteistyössä meidän kanssa ja varata sen verran kapasiteettia
meille kun mitä me tarvitaan just niitten boksien
toimittamiseen, että siinäkään ei synny synny mitään hukkaa
ikään kuin siinä prosessissa. Joo, kuulostaa tehokkaalta.
Ehkä sitten vielä voisi käsitellä tätä terveellisyys
hävikki kulmaa. Mä itse tuolla fredman groupin
hallituksessa, jossa siis tota myös huolehditaan.
Näistä ei luoda varastoja jotka pilaantuu joko kaupan hyllylle
tai sitten tukkurin tota tiloihin on varmaan niin kun iso
iso tota ihan vaan niinku kiloissa säästetään paljon kamaa
ja vaihtoehto vissiin sitten olisi että tota joko sulla on
jotain niinku kuivamuonaa tai sitten niinku aina nähdään
sieltä kaupasta jotain ja sieltä iso prosentti pilaantuu että
voiko tätä niinku jotenkin haarukoida että mikä se on se
tai millä tavalla se syntyy se ruoan niin kun.
Hävikin säästö. No en siis mä puhun tuosta
hävikistä vähän siis niinku sä se kun hävikkiä on että että
kolmasosa kaikesta tuotetusta ruoasta globaalisti päätyy
kaatopaikalle, että jos jos ruoka hävikki olisi maa niin se
olisi CO 2 päästöissä. Maailman kolmanneksi suurin
päästöjen aiheuttajana usan ja Kiinan jälkeen, että tässä
puhutaan niinku valtavasta ongelmasta ja ja tota niinku
meidän tapauksessa niin se. Se meidän jakeluketjun on täysin
eri näköinen kun tää niinku perinteinen ruoan jakelu ketju
eli meillä ei ole. Meillä ei ole, ei ole omia
varastoja ollenkaan vaan niinku mä sanoin, niin me me tilataan
ne raakaa ne että mitä tarvitaan niiden boksien palkkaamiseksi.
Mitä on jo tilattu meidän mitä meidän asiakkaat jo on tilannut
eli siinä ei ei ole, ei ole tota synny hävikkiä tai se hävikkiä
ainakin minimoituu siinä prosessissa.
Että että tää tää on niinku yks oleellinen osa sitä.
Mutta toinen juttu on sitten se, että että tota myös ne raaka
aineet mitä me toimitetaan meidän asiakkaille ne on ne on
mitoitettu niitä reseptejä varten mitä mitä niistä
valmistetaan eli meidän meidän mallissa ei ei tapahdu sitä
hävikkiä. Me kään jo joka on sitten niinku
kotona asiakkaiden jääkaapissa että tarvittiin.
Tarvittiin tota purkkia majoneesia johonkin reseptiin,
niin sitten se se toinen puolisko jää jää sinne
näppäilemään. Olisiko sitten myös toi
tavallaan se prosessointi on on niin kun vähemmän rajua, että
parhaimmillaan on aika puhdasta ja ilman hirveitä lisäaineiden
niinku tai tota teollisen prosessin niinku tunkemista
siihen väliin. Niin siis yleensähän tän niinku
jalostamisen pointtina on nimenomaan niinku pidentää sitä
sen tuotteen hyllyssä ily vyyttä.
Että tota me taas toimitaan tuoreissa raaka aineissa niin se
on niinku vähän vähän eri logiikka siinä mutta mutta toki
siis se että että me ei varastoida niitä mihinkään niin
niin se se vähentää sitä hävikkiä ja ja halutaan niinku
meidän filosofiassa keskiössä on se että halutaan halutaan että
meidän asiakkaat valmistaa itse nimenomaan tuoreista raaka
aineista ruokansa, että me me uskotaan että se on.
Se on oikea tapa syödä. Niin ja niin ei sitten tungeta
sitten määräänsä enempää jotain tota selvyys tai sokeria tai
tota uma meita tai tai tota mitä sinne nyt laitetaan teollisessa
ruoassa että josta saattaa tulla niinku aika aika pahojakin
terveysvaikutuksia. Niin ja siis kurkku on kurkkuja,
tomaatteja, tomaatteja ja kanan rintafile on kanan rintafilee
että joku sanoi joskus että syö asioita jotka tunnistat niin se
on. Se on mun mielestä aika hyvä
hyvä tota ohjenuora että ei se sen ihmeellisempää välttämättä
ole se. Terveellinen ruokavalio.
Joo no toi. Tällä hetkellä teillä on tosiaan
sitten kasvu suunnitelmat lähteä.
Mutta uudelleen käyntiin, mutta tota tän jakson perusteella
varmaan voi teiltä löytyä vaan ihan vaan googlaa googlaa niin
ruokaboksi nimellä niin löytyy sitten tilata.
Vai onko teillä joku joku tavallaan oma verkkokauppa
tyyppinen systeemi jos josta mennään sisään.
Ruokaboksi piste fi sieltä silmätysten tota sieltä löytää
meidät ja ja tota sieltä voi voi luoda asiakastunnus kset ja
sitten päästä päästä ihmettelemään niitä reseptejä
mitä ollaan tarjoamassa seuraavaan.
Toimitusajankohta. Hyvä juttu.
Me ollaan ollut vieraana juhana rintala ruokaboksi toimari.
Kiitoksia vierailusta. Kiitos paljon.
No niin mä ehdotan että mennään tonne sisäpiirin puolelle.
Tota mä juon muuten kahvia. Juokse enää itsekään.
Ei mä oon mä oon lopettanut kahvini juomisen.
No niin ehkä mä mä otan sulta vinkit, että miten näin lopetat.
Kahvi juo.