Sua keskustelua on usein melkoista juupas.
Eipäs väittelyä ja kuumentaa tunteita suosikki podcastissa
asetelmaa rikotaan ja käydään monipuolista keskustelua.
Soista ja turvetuotannon tulevaisuudesta.
Podcastien postaavat harri moisio ja ne ovan
viestintäjohtaja ahti martikainen suosikin.
Ensimmäisessä jaksossa pohditaan sitä, että kun parhaimmillaan
suo on hiilinielu, niin mitä pahimmillaan sua on
taloudellinen hyödyntäminen voi aiheuttaa, riittääkö soita sekä
ylläpitämään biodiversiteettiä. Että taloudellisesti
hyödynnettäviksi. Niklas koskela compensate
säätiöstä on mukana keskustelemassa Porin toisessa
jaksossa siitä, kuinka soita ennallistetaan ja voiko
ennallistamisen hyötyjä mitata rahassa vai tarvitseeko edes
niitä mitata. Kansanedustaja atte harjanne sen
sijaan antaa vihreää valoa, että turvetuotantoalueella
rakennettaisiin aurinkovoimaa. Kuuntele suosikkia ja sukella
syvälle turpeeseen. Suosikki on kuunneltavissa
spotifyssa. Minä ainakin laitan kuunteluun
ja tutustun aiheeseen. No niin, tervetuloa tänne
neuvottelee kanavalle. Mulla on vieraana kollega arto
mustikka niemi tervetuloa. Terve.
Mukava olla täällä. Joo ja mä en tiedä siis tuntuuko
se muuten mä oon ton fredman groupin hallituksessa niin tota
miltä se niinku asetelma tuntuu siellä liiketoiminta
toimitusjohtajana käytännössä versus hallituksen rivijäsen?
Onko siinä mitään fiiliksiä sulla?
No joo siis. Mä olin tietysti positiivisesti
otettu, että saatiin tommoista osaamista myös meidän
hallitukseen, että tota ihan mukava ollut sun kanssa tehdä
tehdä töitä. Joo eli tämmöinen disclosure ei
ole kaupallinen jakso, mutta saan hallituspalkkioita niin
totta kai niinku sillä kulmalla vähän näitä katselen asioita
että en rupea torpedoi maan maailman parasta liiketoimintaa.
Eli jeff teinejä, mutta mennään tuohon siihen keittiöiden
omavalvonta järjestelmiin myöhemmin niin kerro nyt ensin
vähän taustasta että mitä sä oot puuhannut.
No tota. Sanotaan, että ollut
digipalveluiden parissa varmaan niinku koko koko työurani ja.
Vaikka kasvot näyttää muuten, mutta noin 20 vuotta kuitenkin
jo jo tota töitä tehty ja ja ja aloitin silloin soneralla.
Oikeastaan ensimmäinen virallinen pysyvä.
Työsuhde ja siellä sitten vierähtikin yhtäkkiä 10 vuotta.
Ja siihen mahtuu aika paljon kaikenlaista, että tota aika
paljon uusien bisnesten kanssa olin siellä tekemisissä, että
tietysti jos jotkut muistaa niin aloitettiin soittoäänet logot,
pelit, bisnes ja ja siitä vasta se jossain vaiheessa siellä ja.
Tehtiin myös omia mobiilipelejä ennen supercelliä ja tota
tehtiin mobiili TV, tä ja kaikkea siltä väliltä ja tosi
mukavaa. Mukavaa oli ja vaihtelevaa
juttuja ja pääsi pääsi nuori mies tekemään kaikenlaista muun
muassa tuota spotifyn kanssa vähän neuvottelemaan ja silloin
kun spotify ei ollut vielä mitään ja me oltiin hirveän iso
operaattori, joka sai määritellä suunnilleen, että mitä me
haluttiin, mutta. Tässä spotifyta muun muassa ja
oltiin jossain vaiheessa paypalin osaomistaja ja myytiin
sitten ehkä väärällä hetkellä. Niin illan maski siellä.
Vääriä väärällä hetkellä. Ehkä silloin jo myytiin ja se
oli silloin yhdistymisen aikaa sonera ja telia telia silloin
kun yhdistyy ja teliasonera muodostettiin niin tota, mutta
hyviä juttuja, mielenkiintoisia juttuja mobiili pack uppeja
ennen kuin oli cloudia ja google drivea niin ehtii kaikille
kännyköille, että yksi paikkaan voisi voisi tallentaa ja siinä
oppi paljon ja sitten pääsi vähän opiskelemaan.
Koreaan että olin tota puoli vuotta koreassa SK telecomilla
hommissa ja se oli erittäin. Mieli.
Niin se joo ei tainnut olla vielä silloin hitti hitti 2008
kun mä olin siellä mutta tota tosi tosi hyvä hyvä oppia
kokemus. Nehän oli paljon edellä siis
pohjoismaista monessakin mielessä niinku mobiili mobiili
jutuissa että kännykällä voi mennä metroon ja avata kodin
ovet ja työpaikan ovet ja muuta ja maksaa myös työpaikan
ruokalassa että ne oli siinä kyllä silloin silloin edellä,
mutta tota ollaan otettu toki kiinni mutta.
Kyllä ne edelleen varmaan siellä porskuttaa mobiili rintamalla.
Aika aika kovaa ja tota. Mut sitten sä menit Kiinaan
miltä se stintti poiketen? No siinä oli välissä vielä mä
sitten hyppäsin itse asiassa neloselle ja perustettiin
tämmöinen ruutu plus palvelu, että on varmaan tuttu palvelu
aika monelle suomalaiselle ja sitä oltiin siinä, mutta sitten
se yhtäkkiä tulikin vastaan tämmöinen mahdollisuus lähteä
Kiinaan ja ja ja ehkä mua kiinnosti siinä sitten tämmöinen
rahoitus rahoituksen vähän tarkempi läpikäynti ja ja
toisaalta. Eri suomalaisten yritysten
auttaminen, että miten pääset kiinan markkinoille niin siihen
sitten keskityttiin, että meillä oli tämmöisiä market access
ohjelmia muun muassa siellä mitä me pyöritettiin ja etsittiin
kiihdyttämään ja kiihdy ttömiä tota suomalaisille yrityksille
mitkä macisi niiden tarpeeseen ja mistä miten ne pääsisi
helpommin kiinan markkinoille, mutta voin sanoa, että ei se
siltikään helppoa ollut, että vaikka tämmöisiä soft landing ja
muita juttuja siellä tehtiin niin helppoa se ei ollut ja
rahoitus yhteistyössä. Toki meillä oli siis ajatuksena
se, että kun ollaan aikaisessa vaiheessa yhteistyössä
kiinalaisten toimijoiden kanssa. Ja sitten se johtaa johonkin ja
sä toit esimerkkinä okmeticin niin muistaakseni okmetic oli
jossain tämmöisessä yhteistyö rahoitetussa yhteistyöprojekti
mukana. Kun mulla on siis kannattaa
katsoa. Oli kai seikku ja.
Se kertoi siis siitä ihan mielenkiintoisia juttuja.
Siis tää tota esimerkiksi kiinalainen uusivuosi kun se
jengi menee kotiin niin sitten ei palaakaan töihin niin ne
joutuu firmat budjeto imaan semmoisen niin kun suurin niille
työntekijöille jotka ei palaakaan siinä ja ja sitten
kuinka näitä aiesec areita mitä tehdään niinku kiinassa niin
tota niitä kierrätetään. Sitä laajasti vähän tämmöisellä
toimialan käyntikortteja, että tämmöisiä ne uikkarit nytten
nakertaa miettii ja mitä me voitaisiin päänmenoksi tehdä,
mutta oliko sinun päävoitto isesti positiivinen?
Juotettiin sulle muuten vielä tätä tätä banjoa minkä mä
aikana. Vissiin paitsio kriisi viivaa
tuli juotua joka joka kolkassa ja joka paikassa ja tietysti
niitä. Aina lähti jäksi lahjaksikin
pullo ja annettiin mukaan. Että pahaa ja sitten siinä on se
että tota mä kirjoitin kirjaa, että niillä on se hyökkäys että
se vedät sen kampaaja niin tota sillä että.
Koko kööri niin kuin kiinalaisia pyörää pöytään vetää yksiä ja
ulkoväri vetää ja sitten vaan vaihdetaan niinku seuraavaa ja
sitten se niinku annos niinku moninkertaistuu tälle typerälle
taktiikalla. Kyllä kyllä tosta voi ehkä yksi
esimerkin ottaen vaikkei mitään salaisuuksia sen kummemmin,
mutta saattaa olla että Wuhanissa ennen kuin sieltä
korona lähti liikkeelle, niin oltiin Wuhanissa yksi kollegan
kanssa ja siellä saattaa olla tämmöinen metsäteollisuuden.
Biojalostamo koelaitos missä oltiin sitten vierailemassa ja
katsottiin että onko tää nyt totta mitä ne sanoo ja mitä ne
haluaisi suomeen perustaa. Puhuttiin ihan siis satojen
miljoonien investoinnista mitä ne suomea oli silloin
miettimässä ja sitten jätetään salaisuudeksi mistä?
Mä luulen, että tää on nyt se paljastat oikean lähteen sitten
jonkinlaiseen tuotu laitokseen. Mutta joo, hyvä juttu.
Mutta tota siellä siellä sitten oli tämmöinen just lounas, jossa
oli hallituksen puheenjohtaja tästä yrityksestä.
Ja todella siis varakas kiinalainen mies ja.
Sitten istuttiin siinä lounaalle ja alkaa tää leikki että kaikki
tulee juottamaan näitä suomalaisia känniä ja sitten mä
vaan sanoin heti alkuun että ihan fine mutta että te kaikki
juotte samaan aikaan kun minä juon ja sitten se meni lopulta
siihen että ne kiinalaiset konttaa siinä konttaa siinä
lattialle ja sitten sitten jossain vaiheessa iltaa vaan
sanottiin että tuossa on toi paperi että pistäkää nimeä
tälle. Ja sitten me katsottiin
vammaisen kanssa, että ei me nyt noin eilisen teidän poikien
olla, että me tämmöiseen nyt mentäisiin että eikä laitettu
nimiä alle. Mutta tota että se edelleen
näyttää olevan voimissaan että tuotetaan länsimaalainen känni
ja sitten pistetään nimi nimiä paperiin että.
Tää alkaa kuulostaa suomalaisten tota kiinan oppikirjan tätä
ekalta sivulta, koska saikko sanoo saman jutun että sä että
meillä suomessa on tämmöinen kiperien tai jos on
tasavertaisesti kaikki juomat. Kyllä ja siellä se ei toiminut
monessakin paikassa ja monissa juhlissa ja ympäri Kiinaa joka
paikassa. Ehkä sama sama traditio tai sama
meni että länsimaalainen juotetaan känniin ja yritetään
saada siitä hyötyä myöskin sen illan aikana.
Sitten oli se sitten että allekirjoitus johonkin paperiin
tai kysytään siltä vähän vaikeita kysymyksiä johon se
normaalisti ei vastaisi, mutta kännipäissään vastaankin sitten
yrityssalaisuuksia tai jotain muuta.
Mutta mennään nyt tähän. Tää jeps tainen kuulostaa
vissiin jostain einsteinin stä ja kokista tehty tota hybridi
olento mutta tota. Öö se on vissiin ravintoloiden
omavalvonta järjestelmä, niin mikä on oma valvontajärjestelmä?
No joo tota siis omavalvontaan kaikille ravintoloille myöskin
varmaan tuttu, mutta myös sitten semmoinen.
Mitä mä? Sanoisin varmaan osalle ainakin
välttämätön paha elikkä eihän kukaan välttämättä nyt niitä
lämpötiloja halua niinku oikein jes nyt mä pääsen lämpötiloja ja
mittaamaan niin ei se varmaan ole sitä ykkös juttua.
Oon kyllä tavannut yksi sellaisenkin
keittiöhenkilökunnan työntekijän siitä keittiöstä joka halusi
tehdä sitä ja tykkäsi tehdä mutta tota mutta
lähtökohtaisesti siis että on on pakollisia tarkistuksia jotta
ruokaturvallisuus toteutuu ammattikeittiössä tai
ravintolassa ja tota. Siihen liittyen tehdään tiettyjä
lämpötilan mittauksia. Tarkastuksia, kun tavaraa tulee
keittiön sisään ja sitten kun tarjoillaan asiakkaille.
Ja valmistetaan, jäähdytetään ruokaa, niin siinä on tiettyjä
juttuja, mitä silloin halutaan tarkistaa.
On sitten myös liittyy pinta hygienia, hygienia, mittauksia
ja siihen, että varmistetaan, että on tosiaan ruokaturva
llinen paikka tehdä sitä ruokaa. Niin tota tää chefin sitten
meillä automatisoi osan niistä tehtävistä, mutta myös niinku se
ensimmäinen hyppy on varmaan monelle ollut se, että
digitalisoi eli siirrytään pois kynästä ja paperista joka
tietysti on on sitten yks yks steppi jo eteenpäin ja
moderniin. Modernin töiden tekemiseen,
mutta myös ehkä se isoin juttu on siinä se, että ei tarvitse
muistaa. Ja sitten kun yleensä jätetään
jollekin hajanaisen joukolle, josta mahdollisesti
osatekijöistä vaihtuu ja niiden pitäisi muistaa tehdä jotain
pakollisia tehtäviä, niin yleensä niitä ei muisteta tehdä,
jolloin se muistin varaisuus poistuu siitä, että seuraavat
vaan mitä puhelimessa sanotaan, että ja tosiaan se toimii
kännykässä niin tota. Niin siitä siitä vaan seuraat ja
noudatat niitä mitä siinä kerrotaan että mitä pitää tehdä.
Niin eli vähän tämmöinen automatisoitu taas laiska lista,
jonka sitten voi kertoa viranomaisille että vaan täyttää
ruokaturvallisuus ja muut muut tuota säännökset ja voin tästä
hallitustyöskentelystä semmoisen niinku paljastaa että me kyttä
illään myös niinku teidän kilpailijoita niin tota en tiedä
onko tää nyt ihan akku raattia, mutta tota tämmöinen
tanskalainen ismailin niin tekee vähän niinku tämmöisillä
automaation kulmalla eli vaan muutetaan se kynä ja paperia
vähän täs listaksi niin ne koitti tulla sitten suomeen niin
ne epäonnistui ja joutui tavallaan lopettamaan
toimintansa. Suomen markkinan niin kun niin
kehittynyt, että että tavallaan sillä pelkällä niin kuin
kirjaamisen automaatilla ei enää pärjää, että mä en tiedä onko
tää nyt sun näkemys myös tästä, mutta vähän kertoa, että miksi
näin. Joo toi toi on ehkä just mistä
aloitit. Ehkä mä niinku näen että siinä
on siinä on 3 eri steppiä elikkä on on digitalisaatio joka niinku
on että siirrytään digiin pois kynästä ja paperista se on se
niinku oikeastaan mikä on maailmallakin iso juttu että
otetaan digitaaliset työkalut käyttöön olennaisesti kännykässä
softaa tai läppärillä. Selainversiota muuta, se on se
ensimmäinen steppi ja sen on aika moni ottanut.
Monessakin mielessä ja monessa eri jutussa, mutta tota sitten
seuraava on niinku automatisointi siinä elikkä
automatisoidaan niitä tiettyjä toistuvia tehtäviä.
Esimerkkinä nyt vaikka pakastimia ja jääkaappien
lämpötilojen tarkastus, että ruokavirasto vaatii ja siellä on
säädökset EU tasollakin mitkä vaatii että niitä pitää tietyin
väliajoin tarkistaa että mikä lämpötila siellä on jotta ei
sitten ole säilytetty liian lämpimässä ja ruoka on
pilaantunut ja tarjotaan sitten pahimmassa tapauksessa vielä
asiakkaallekin. Jos se jos sulla on pelkkä softa
niin jonkun pitää kurkistaa sinne pakastimeen katsomaan
mittaria kirjata ylös että joo ja se se ei niinku ehkä kunnon
niinku track edes muodosta koska voisihan se kirjoittaa vaan
vaikka ei olisikaan. Että kyllä kyllä joo ja toi toi
on nyt se niinku että ensimmäinen steppi on se
digitalisaatio ja se siihen tää ismailin nytten että niillä on
se softa siihen. Mutta sitten suomessa ollaan
siirrytty automaatioon ja tää on ehkä jännä.
SUOMI on ehkä poikkeuksellinen maa ja ehkä me ollaan tämmöinen
insinööri ikansa siinä mielessä, että me ollaan siirrytty melkein
heti automaatioon elikkä. Oikeastaan softa ja automaatio
tuli yksi aikaa. Elikkä haluttiin jo poistaa
niitä manuaalisia työvaiheita sieltä keittiöstä ja keskittyä
siihen olennaiseen ja ehkä lähdettiin liikkeelle
kuntapuolelta, jossa otetaan ehkä lait ja säädökset vähän
tarkemmin kuin sitten privaatti puolella niin tota sieltä se
lähti liikkeelle ja. Ollaan sitä kehitetty nytten.
Sanotaan nyt parikymmentä vuotta melkein jo ja nyt on tää jeffin
on sitten uusin versio siitä mitä mitä on ja on.
On aiempiakin versioita ollut tässä matkan varrella, mutta
mutta tässä niinku ehkä tää polku vielä että on
digitalisaatio, automaatio ja sitten tulee älykkyys ja tää
älykkyys vaihe nyt tietysti tekoäly ja ja ja tota
luonnollisen kielen mallit on nyt nyt niinku hot topic tällä
hetkellä monessakin, mutta tota ollaan niinku nähty tässäkin
että tuodaan sitä älykkyyttä sinne keittiöön elikkä annetaan
valmiita ohjeita. Keittiössä, että miten voi
sitten parantaa toimintaa? Se miten voi sitten tehostaa?
Miten voisit saada? Tää aikaa tai muuta niin niitä
ruvetaan tuomaan pikkuhiljaa lisää ja lisää.
Joo onko se tota niinku niille työntekijöille?
Se on varmaan niinku aika kiva että on vähän niinku hightech
että ei ole niinku semmoista niinku ihan siivooja fiilistä
siinä että kikkaillaan tota tehtävä bokseja vaan automaatio
tuu. Kyllä kyllä joo ja tuossahan
niinku vähän niinku sanoinkin että jotkut jopa on.
On tosiaan tykännyt. En tykkää tällä tehdä varmaan
kynällä ja paperilla ja tykkää tehdä niin paljon, mutta tällä
tykkää ja ja sitten meillä on yks yks burger ketju.
Esimerkiksi, joka on niinku. Ainakin minä olen kuullut, että
että on on sanonut näin, että että se on yksi niinku myöskin
tapa rekrytoida nuorempaa porukkaa töihin kun on modernit
työvälineet ja sitten tarjotaan niille se tuossahan se
käyttöliittymä tuossa kännykässä eikä anneta jotain vihkoa, että
tässä on jo täytä tänne näitä juttuja niin tota se luo ihan
erilaisen niinku työnantajamielikuvan ja sen voi
sillä voidaan myös erottua markkinassa.
No siis jeff tainan markkinajohtaja suomessa niin
tota onko siihen tota joku luonnollinen syy?
Montako sun sun tota charmia. Hieno brändi nimi.
Mä oon. Mä oon ollut tässä nyt nyt vasta
2 vähän päälle 2 vuotta. Pakko muuten siis sanoa niin mä
oon. Mä oon kanssa tätä et sä mikään
baby face on mutta tota mä oon oikeasti ollut baby face niin
siihen auttaa partaa partaa heti niin heti tulee tämmöistä niinku
katu uskottavaa. Tosin nyt mä alan olla ja alan
olla ja niinku reippaasti keski ikäinen niin tuota voisi harkita
että pitäisikö se ottaa pois ja ja sori oon jatka vaan että
miksi jeff stein an tuota suomen markkinajohtaja.
No siinä tota ollaan. Varmaan tehty oikeita juttuja
niinku pitkällä aikavälillä ylipäätään, mutta sanotaan että
se historia ei ei kuitenkaan sitten tavallaan ollut niin
suoraviivainen. Ja toisaalta jos ajattelee että
tän päivän startupit skaalaa aika nopeasti asioita, niin tää
on kuitenkin pitkä polku ollut mitä me ollaan tehty ja opeteltu
mietitty ymmärretty opittu niiltä asiakkailta niitä
asioita, että mitä pitää tehdä toisin ja tota se on ollut pitkä
pitkä tie ja toisaalta siinä on tosiaan tää automaatio ja
sensorit liittynyt pitkään ja. Meillä on ollut taustalla niinku
historiassa ollut yhteistyötä suomalaisen sensorin valmistajan
kanssa. Ei ole nokia mutta tota, mutta
ollut kuitenkin semmoisen sensorin valmistajan kanssa ja
ehkä siinä sitten niinku jossain vaiheessa tuli se, että että jos
sensori valmistaja keskittyy moneen eri toimialaan, oli se
sitten Rakennusteollisuus prosessiteollisuus,
säähavaintoja, teollisuus ja ja jotain muuta siltä väliltä, niin
sitten se palvelu jos se palvelu on integroitu siihen sensoriin
se palvelu ei vastaa välttämättä sitä.
Nis tarvetta vaikka sinne ammattikeittiöihin ja
ravintoloille. Joo, ei todellakaan, että se nyt
voi. Sensori ominaisuuksien
perusteella niinku tällä lailla montaa horisontaali, että tota
anteeksi vertikaalisia niinku palvella tai ainakaan siinä nyt
ei tule niin hyvää tuotetta. Niin ja siinä varmaan niinku
tehtiin ja yrityksen hallitus tehnyt ihan oikean päätöksen,
että sitten ollaan niinku kysytty että hei että haluatteko
tehdä meille räätälöidyn version vai vai tehdäänkö me se itse ja
sitten loppujen viimeksi päädyttiin tekemään se itse ja
se on ollut hyvä hyvä päätös sinänsä ja se nyt tullaan tähän
että miten me erotutaan kilpailusta.
Me keskitytään tosiaan ihan ammattikeittiöihin ja me tehdään
se juttu niille mahdollisimman hyvin.
Ja se niinku näyttää erottavan meidät markkinasta ja asiakkaat
on todella tyytyväisiä. Just ollaan tehty.
Uusi asiakastyytyväisyystutkimus ja siitä saatiin todella hyviä
tuloksia sieltä, että ollaan tyytyväisiä meidän palveluja ja
siinä mielessä ollaan niinku nähdään että ollaan oikealla.
Polulla valittiin se, että me ollaan tässä hyviä.
Me tehdään vain tätä ja tota sitten ehkä tuo on vielä miten
erotaan myöskin, että ei jatkossa enää olla tai halutaan
olla myöskään riippuvaisia vaan yksi valmistajasta niinku siellä
sensori puolella esimerkiksi että vaan me halutaan integroida
maailman parhaat ja siihen käyttötapa ukseen parhaiten
soveliaan sensorit, että jos tulee joku uusi hieno innovaatio
vaikka jenkeistä. Tai mistä päin vaan ranskasta
tai muualta päin maailmaa, niin me ollaan valmiita integroimaan
seikka. Me ollaan niin, että ne on
lähdetäänpä itse valmistamaan tätä tätä ja kestää pari vuotta
ennen kun se tulee piipusta ulos, että me ollaan ehkä.
Toivon mukaan sittenkin sitäkin kautta sitten ketteriä ottamaan
uusia juttuja, että. Onko muuten sivu?
Yksi kollega sanoi aina anturi, onko anturilla ja sensorilla
eroa? Onko sulla mitään hajua?
No mäkään en ole nyt niin tekninen vaikka polilta polilta
valmistunut mutta tota mut mut me puhutaan.
Halutaan puhua sensoreista että tuolla niinku sanotaan että
isossa maailmassa puhutaan IOT sensoreista niin me ollaan
omaksuttu nyt tää mutta anturin anturin yksi hyvin suomen
kielessä kyllä tähän niinku mitta anturi, mutta yleensä
siihen anturiin liittyy joku joka.
Johonkin laitetaan anturi roimaan niin sanotusti mutta
tota joo mutta siinä siinä ehkä niinku sanotaan että me
keskitytään vain niihin ammattikeittiöihin halutaan
tehdä se mahdollisimman hyvin ollaan ja uskon että meillä on
Suomen helppokäyttöisin palvelu ja sen takia se on asiakkaat on
tyytyväisiä siihen. Toisaalta niinku nähdään nyt jo
markkinassa tätä word of mouth ia, että jos sä oot kerran
käyttänyt sä haluat käyttää sherlockin kerran ja että
tämmöistä tämmöistä ollaan nähty jo markkinassa niinku
kehittyvän. Ja sitten tosiaan toi että
ollaan niinku sensoria gno tinen elikkä voidaan ottaa mitä
tahansa sensori että jos. Asiakkaalla on joku tietty
tarve, vaikka niin me voidaan nopeasti integroida niitä
sensoreita. Meidän pelätään, että ei olla
mihinkään tiettyyn sensori toimittajan riippuvaisia.
Joo ja nyt täällä hallituksessa tai investointipankkiiri näkee
tota ainakin isoja poistoja niin selvästi tota on niinku
miljoonat olkulla ainakin euroja käytetty sen niinku softan
kehittämiseen niin tota ja siellä on Suomen parhaimpia ja
kehitystaso ja niinku taustalla niin tota miten sä näet sen
niinku softan että selvästikin sitä on että rakkaudella
rakennettu aika niinku tosi moderni.
Monta miljoonaa siihen niin mimmoinen prosessi.
Oliko se heti siinä alussa siinä kun se softa projekti lähti
liikkeelle vai vai tuliko siihen myöhemmin?
Oikeastaan tullut itse asiassa myöhemmin, mutta tota on paljon
ollut vieläkin kehitettävää siinä, että ei olla.
Se projekti ehkä oli vähän pidempi mitä mitä firman
sisälläkään ehkä uskallettiin olettaa, mutta tota joo nyt nyt
tavallaan. Ehkä nyt nähdään sitten, että
siinä softa kehitys puolella ne isommat jutut ollaan saatu
todella hyvin valmiiksi ja ja toki niinku asiakaspalaute
kertoo sen ettei tule enää niinku semmoisen että tästä
puuttuu joku feature niin niitä pyyntöjä ja ei juurikaan tule
että meillä on enemmänkin kysellään nyt asiakkaalta
aktiivisesti, että mitäs uusia ominaisuuksia te haluatte tähän
ja ja ja sitä sitä puolta, mutta totta kyllä se on ollut pitkä
tie toki ja hienoa. Siihen jos nyt saa mainita, että
futuricen kanssa ollaan tehty tässä yhteistyötä ja tota futuu
varmaan monessakin mielessä oli meille oikea kumppani.
Siinä olisi ollut vaihtoehto toki että lähdetään omaa
tekstiiliä siinä alkuvaiheessa rekrytoimaan, mutta se tie olisi
ollut todella pitkä ja mä epäilen että me oltaisi
vieläkään tässä missä nyt ollaan, että tota se oli oikea
päätös. Silloin lähtee niinku ulkoisen
kumppanin kanssa ja future osoittautui meille todella
hyväksi kumppaniksi ja ollaan oltu tyytyväisiä siihen ja
ollaan saatu semmoinen tosiaan suomen helppokäyttöisen
palveluaika. Joo tuosta voisi ottaa.
Muuten mulla on tätä kun. Sattumalta avustin tuota nitorin
perustajia tota löytämään kumppanin tätä juuria ja
ilmarisen kasvattaa heidän kasvuaan.
Niin tota otin sitten heidän tätä safe toiminnan ja niin
tämmöinen niin kuin. Tota kouluttajan sitten kertoo
miten tätä niinku ketterää kehitystä tehdään sitten.
Ja siis se niin torjua vieläkin mun kirjoissa se toimialan
niinku hyvin smooth kulttuuriset reaktorit kyllä nää niinku kovia
kovia tekijöitä ja varmaan se on tehty niinku just modulaarista
ja hyvin että saa ne kaikki sensorit ja rajapinnat.
Kompastua ilman että se jotain spagetti koodia joka on tehty
yksi sensori polun niinku ehdoilla.
Kyllä kyllä ja tässähän niinku aina sanotaan ja puhutaankin
meillä tota siitä että halutaan tehdä avoimilla rajapinnoilla
että voidaan liittää olisi se uusi ja sensoreita, että jotain
toista softaan, että tavallaan softia integraatio tässä
päästään ehkä aasinsillalla siihen, että mihin tää markkina
on menossa niin toi kyllä toi tulee konsolidoitu maan ja ja
kyllä mä itse näen niinku että. Jos jos ravintoloitsijat kin
saisivat päättää tänä päivänä, niin ne haluaisi sinne vaan yksi
softan sinne ravintolaan ja siihen suuntaan.
Itse näen, että ollaan vahvasti menossa, että että softa
integraatiota tullaan tekemään varmaan alkuvaiheessa ja sitten
tulee niinku nähdään. Ehkä jenkki markkinat niin
siellä rupeaa olemaan aika isoja pelureita.
Crunch time esimerkkinä joka on todella iso iso peluri tällä
alalla. Nekin on tietysti meitä vähän
jäljessä ja tota mutta tuota ihan hyvällä polulla nekin
niillä on ehkä vähän enemmän keittiöitä kun meillä että jos
meillä on noin 2000 niin niillä on viisikymmentätuhatta.
Keittiöt ainakin omien lukujen mukaan.
En muista oliko niillä jopa enemmän nyt kun ne osti jotain
muuta siihen, mutta tota siellä ne on aika aika pitkällä kanssa,
mutta ne on meitä jäljessä tässä automaatiossa.
Siellä on kanssa tää software only tavallaan että
digitalisaatio hyppy ollaan ottamassa ja otettu, mutta
automaatio ja no älykkyyteen ehkä voi tulla siihen softaan
kin, mutta tota. Kyllä se näkyykin käyttö siinä
kun sulla on ne sensorit ja saa sitä dataa.
Siinä luodaan paljon enemmän lisäarvoa, että senkin kautta.
Ja siis se on se nyt niinku auditoinnin kannalta siis
sensori on luotettavampi kuin kyllä näin on, että siis itse
olin tuossa tätä. Mä oon tämmöiset translink
corporate finance päätyönä niin tota tämmöinen smart varten
tuota kanssa myytiin eteenpäin niin se on tämmöinen vesimittari
niin siinä tota. Se malli oli sillä, että joku
huolto ri huolto kaveri menee niinku pääviesti mittarille
kirjaa ylös mahdollisesti väärin numerot ja naputtaa jonnekin ja
sitten tota ehkä unohtaa käydä, mutta sitten se muutetaan siis
siihen niin ensimmäinen vaihe, että kuvataan se mittari ja
lähdetään se signaali digitalisoituminen ja sitten
tätä seuraavaa vaihetta siinä onkin niinku digitaalinen
virtausmittari, joka kertoo koko ajan sitä systeemiä.
Mutta siis ihan sama analogia, että kyllä kyllä se niin kuin
tavallaan se epäluotettava ihminen joka epämotivoituneella
ja estyneenä. Sitten luotetaan, että se tekee
ne kirjaukset niin ei se ei se niinku tätä päivää ole.
Juuri näin, juuri näin ja sitähän me yritetään.
Toki suomalaisellekin ravintoloitsijalle monellekin
kertoa ja monet meille tietysti sanoo vielä, että ne pärjää ihan
hyvin hyvin tota kynällä ja paperilla, mutta tota kyllä
nekin varmaan jossain vaiheessa aika monikin huomaa sen, että
mitä etuja siitä on, varsinkin jos niinku yrityskoko kasvaa,
sulla rupeaa olemaan useampia ravintoloita.
Sä et pysty enää itse omistajana olemaan siellä paikan päällä
kaikissa mistä sä varmistat että ruokaturvallisuus toteutuu.
No jos sulla on meidän palvelun sä voit katsoa niitä 3
lokaatioita yksi aikaa ja reaaliajassa tuosta kännykästä
niin tiedätte ihan varmasti että kaikki on reilassa ja hommat on
tehty just niinku pitää. Ja saatte tähän levytyksiä ja
pakastin tota kaatuu niin menee niinku eikä puhuta mistään
niinku 2 pihvistä vaan niinku eikö ne ole aika massiivisia
mitä siellä on sitten tota niin. Ja tässä on siis esimerkkinä
ihan ihan suomestakin, että meillä twitterissäkin henri alén
sanoo sillä, että jonain kesänä olisiko ollut justiin joku joku
lyhyt loma. Mitä heillä oli, niin heillä
meni pakastin hajalle ja hälytys tuli kännykkä ja jos ei olisi
tullut niin siellä olisi mennyt monien tuhansien arvoista
arvosta tavaraa ja toinen keissi me oli ruotsissa ruotsissa tota
ruotsalaisella asiakkaalla. Ei siinä koulussa missä just
meidän palvelu oli oli käytössä vaan naapuri paikassa niin tota
siellä oli sitten kesälomien aikaan mennyt koko pakastin ja
sen pakastimen remppa sitten maksoi mitä mitäköhän hän sanoi
siinä että yli satatuhatta kruunua vaan sen sitten sen
remontointi maksun että kun siellä oli homehtunut pari
kuukautta tavarat sinne. Oli pakastin ollut ihan ihan
lämpimänä niin tota kalliiksi se tulee sitten jos näin käy.
Tuossa muuten siis ihan sattumalta mainitsit tuon henri
alenin niin mulla on joskus vähän villejä jaksoja niin tää
tätä yksi jakso oli tuomas malisen kanssa niin hän oli
järjestämässä siis tätä korona kapinaa siis siihen tota silloin
kun oli nää koronarajoitukset ja sitten tavallaan alkoi olla että
tuntua jo että se tavallaan ravintola ei ole se paikka missä
se korona leviää ja yritettiin niinku vähän masino ida tilanne
että saa niinku se pääasiallinen rajoitus ei saa olla ravintola
mikä oli silloin edellisen hallituksen se pääpointti ikka
niin. Tuota jäi vaan mieleen että
muuttuiko toi korona? Siis mulla on esimerkiksi toi
ruokaboksi toimari joka sanoi, että se oli niille ihan jackpot,
koska kaikki halusi tilata kotiin ruokaa.
Mutta muuttiko toi korona jotenkin jännästi tän toimialan
dynami ikkoja vai? Itse tulin mukaan mukaan siinä
koronan keskellä myöskin ja etänä.
Itse asiassa silloin silloin vielä kokkolasta, että asuttiin
perheen kanssa Kokkolassa, että sekin on pitkä tarina, että
miten me päädyttiin Kiinasta kokkolaan, mutta tota tarjous
tuli josta ei voinut kieltäytyä. Mutta tota joo siis kyllä ja ei
tavallaan että jotkin toimijat selkeästi otti siitä hyödyn,
että nyt on aikaa enemmän kehittää toimintaa ja lähtivät
niinku tekemään niitä muutoksia ja kehittää sitä omaa toimintaa
johon liittyi sitten mahdollisesti että otettiin
digitaalisia työvälineitä ja automaatiota käyttöön.
Sitten keittiössä taas sitten jotkut sanoo että nyt ei ole
aikaa että tässä on ihan selviytymistaistelua, että nyt
ei ole aikaa tehdä yhtään mitään ja.
Molempia molempia oli meidän myynnissä.
Se ehkä niinku. Ei näkynyt niin isona
notkahduksesta, mitä me ehkä pelättiin ja tota siinä mielessä
niinku yllättävän hyvin hyvin pärjättiin tässä bisneksessä.
Joo, jotenkin siis itse mä silloin ajattelin, että siitä
olisi tullut tämmöinen niin kun. Vahva hygienia bo osti että
vieläkin siis pesen niinku käsieni paljon enemmän kuin
ennen, mutta se on huomaan että sekin vähän vähensi, että on
niinku yllättävän nopeasti normalisoitunut semmoinen
tavallaan ultra hygieenisyyden kupla tässä että tota mutta se
oli. Oli kyllä iso iso niinku
toimialan ravistus että. Se se vaikutti meilläkin
silleen, että siitähän tuli siis uusi vaate, että miten me
saadaan nyt nää korona tehtävät sinne keittiölle, että jos pitää
ovenkahvoja ja ja muita käydä pyyhkimässä mitä normaalisti ei
ollut totuttu. Pyyhkimään miten tämmöinen
tehtävä tuodaan meidän kaikille ravintoloille, että lähdetäänkö
me niille sähköposti vai soitanko mä kaikki läpi tai
otetaan nyt vaikka ketju esimerkkinä mitä ketjua meillä
on ISA rest elia ja ja ja muita isoja.
Groupia. Se on kotipizzaa ja ST ykkösten
ja tämmöiseen, että miten se tämmöiseen ketjuun tuot tiettyjä
tarkasti harkittuja uusia tehtäviä varsinkin tämmöiseen
koronaan liittyvän. Äkkiä shokki niin piti reagoida
nopeasti. No meidän kautta se onnistuu.
Sä lisäät tuolta vaan yksi tehtävän ja pistät että se on
kaikille toimipisteille. Soitat sitten sitten ehkä jotkut
ohjeistukset perään naittaa tai kirjoitat ne ohjeet sinne meidän
appiin, että siellä on ohjeistus.
Jokaisen tehtävän voidaan kirjoittaa ne ohjeet se oli
sillä tehty. Tähän väliin kaupallinen
tiedote. Mä jututin öö valokuitu toimari
ja heikki. Kaunista.
Ja siinä tuli selväksi, että kännyköissä mobiilissa me
pystytään kilpailuttaa ja vaihtaa niitä operaattoreita,
mutta valokuidun, joka on monelle kodille paljon tärkeämpi
isompi kaista. Varsinkin se upload speed.
Niin tää ei enää onnistu norjassa.
Tilanne meni niin pitkälle, että viranomainen joutuu puuttumaan
peliin suomessa tää ei ole vielä edessä, koska valokuitu tarjoaa
avoimen verkon. Siinä pystyy vaihtamaan tämän
operaattorin valokuitu hoitaa sen yhteyden annetaan heikin
kertoa itse. Ei ole ilman siellä lounaita.
Valitettavasti tässäkään liiketoiminnassa keksitty, että
jos joku antaa valokuitu liittymän ilmaiseksi, niin
sanotusti ilmaiseksi. Ei se valokuidun rakentamisen
kustannus ole tässä vuosien saatossa.
Muuta kun noussut että että voidaan ajatella, että se
valokuidun rakentamisen kustannus on kuitenkin useita
tuhansia euroja. Riippuen vähän tilanteesta niin.
Ei kukaan anna tuhansien eurojen investointeja kenellekään
ilmaiseksi, vaan kyllähän siinä se tuotto pitää olla takana ja
jos ei sitä oteta siinä heti. Niin se otetaan ajan kanssa ja
silloin kun me ollaan tämmöisessä suljetussa verkko
rakenteessa, jossa se verkon omistaja on myöskin ainoa joka
sille asiakkaalle sen palvelun myy.
Niin on. On täysin loogista, että sitte
se palvelumaksuissa otetaan sit se verkkoinvestoinnit
kannattavuus takaisin ajan kanssa.
Ja, eikös norjassa nimenomaan on käynyt näin, että tavallaan
riistettiin niitä kuluttajissa öö suljetuissa verkoissa niin
paljon, että tavallaan regulaattori joutui puuttumaan
peliin ja avaamaan. Joo se on.
Se on nyt norjasta tällä hetkellä käynnissä.
Katsokaa tuosta kuvauksessa olevasta linkistä tää jakso
kaksisataakuusitoista valokuitu ja takaisin jaksoon.
Joo elikkä tuosta softan kehityksestä vielä niin tota
että se futur on ollut hyvä kumppani, mutta nyt se palkka
sitten tota CTON tähän että että ei ei mikä siinä on niinku
filosofiana että. No mulla on tausta.
En tiedä viitsinkö mä oon mainostaa, mutta tota tämmöinen
urheiluseurojen palvelu kun jo box että ne jotka on
urheiluseura toiminnassa ja yrittäjä pyörittää sitä arkea
niin siellä siellä tota niin jo boxilla saadaan ihmeitä aikaan
ettei tarvitse pyörää keksiä urheiluseura toiminnassaan
uudestaan ja. Saadaan maksut maksettua ja
muuta, mutta siis siellä siellä oli tiimi.
Oikeastaan alunperin oli oli arkkitehti ja yksi koodari.
Ja kymmeniätuhansia viikoittaisia käyttäjiä
kuitenkin palvelulle ja ja tota siinä niinku mun ajatus kun
tulin jo taloon niin oli että meillä oli aika iso hutun
koodari porukka ja kyllä se jotain meille maksuihin ja
sitten katsottiin että mikä se olisi olisi meille järkevää
niinku pidemmällä aikavälillä ja ja itse ainakin lähdin siinä
sanoa että mun kokemus on noin että tämmöistä palvelua pystyy
pyörittämään. Melko pienellä tiimillä tietysti
riippuu minkälaiset ambition on ja kuinka nopeasti halutaan
kehittää, mutta siihen mitä nyt meillä niinku näköpiirissä ja
road map illa toki ainahan haluaisi lisää resursseja, mutta
mutta kyllähän se niinku luo tietynlaista ketteryyttä meidän
tekemiseen kun on oma tiimi ja se on niinku se meidän ajatus,
että meillä on oma kehitystiimi joka pystyy kehittää niitä
tiettyjä juttuja. Mahdollisesti meillä voi olla
joku ylläpito kumppani edelleen siinä rinnalla, joka sitten
tekee ehkä jotain bugikorjauksia tai muita juttuja, mutta tuota
että kehitetään sitä yksi. Asiakkaiden kanssa lähemmin ei
me futura kaan otettu aina niinku asiakkaiden kanssa.
Sinne jokaisen asiakasneuvottelija meidän
myyjien kanssa esimerkiksi kuuntelemaan, mutta nyt omalla
tiimillä saatetaan ottaakin ja ollaankin jo otettu ja.
Meidän koodarit on käynyt ammattikeittiössä päivän
orientoitumaan myös, että ymmärtävät mistä on mistä on
kyse, mutta tota joo teki palkattiin, palkattiin siiltä,
saatiin erittäin hyvä hyvä kaveri kaveri meille ja tota.
Siinä jari. Eikö ole mäkinen jossakin kanssa
lounaalla mukavaa mukava kaveri. Joo jari rantala liittyi meidän
meidän tiimiin ja tota siinä tosiaan ajatuksena on se, että
meillä saadaan semmoista tiettyä ketteryyttä ja muuta siihen
meidän tekemiseen. Ja toisaalta nähdään myös se,
että meillä riippuvaisia jostain, että voihan se olla,
että tullakin siitä porukasta välillä porukka vaihtuu ja
lähtee muihin projekteihin ja tää ei ole enää niin kiinnostava
projekti eikä tarjoa välttämättä uuden oppimista sitten utun
tyypeille siinä, niin nähdään että on me ollaan paljon
ketterämpiä ja se on meille parempi juttu, että meillä on
oma softa kehitystiimi. Ja sitten nais koodin hänen
alaisuudessa. Ei aina hienoa.
Mä oon itse siisti itseltä teknisestä korkeakoulusta.
Mä jätin sen kesken ja menin rahoitukseen jotenkin symppaan
noita noita puolia, vaikka oon jo kaikkein unohtanut.
Tosin GP, llä mä tein huvikseen pari paikkaa ohjelmaa ihan vaan
koska koska niinku nyt taas kaikki on kaikki on mahdollista.
Joo mutta siinä ei oo eka koodari tosiaan ja naispuolinen
sellainen ja ja tosiaan hyvin päässyt sisään ja hyvin hyvin
lähtenyt liikkeelle ja tullaan palkkaamaan lisääkin lisääkin
siihen tiimiin ja. Ja kyllä se niinku tuo nähdä
nähdä nyt, joten me ehkä meillä se ajatuskin että saadaan niinku
oma ketterä ja nopea tiimi tekemään niitä juttuja ja
kuulemaan suoraan sen palautetta jopa asiakkaalta versus se, että
me ollaan ehkä tulkkina tulkkaamassa niitä asiakkaan
tarpeita kirjoittamassa. Juu casea jutulle niin tuodaan
tiettyjä tiettyjä ketteryyttä ja ja kyllä tässä funkin toki
rinnalla pysyy varmasti todella pitkään ja ja toisaalta tähän
niinku sanoin että ylläpito oodissa voi olla, että vielä
kuitenkin kannattaa olla pienen tiimin lisäksi joku backup.
Mitä jos meillä sairastuu ihmisiä tai muuta niin.
Siellä on hyvä alaspäin. Joo, siellä on muuten siis nyt
tuli mä tehnyt 10 jaksoa tuosta tekoälystä, mutta vielä yksi
yhdennentoista piti tehdä yksi tota futuricen niinku huippu
tekoa tyypin kanssa että pieni pisto sydämessä täytyy laittaa
tuonne työlistalle. Mut joo toi on toi on hauska
hauska homma. Ehkä jos nyt voit kun kuitenkin
vähän drop drop sitten pari asiakasta niin kerro jo hyvää
jotain meidän asiakkaista. Kai tässä hallituksen jäsenenä
saa vähän ottaa kunnia kuitenkin.
No joo, kyllähän tuolla on. Siis sellaisia.
En mä nyt sanoisi edellä. Tai no voi voin sanoa
edelläkävijä asiakkaita kuten kotipizza esimerkkinä suomen
isoin pizza ketjuja taitaa olla euroopan euroopan laajuudessa.
Joku mikä se on tää tota? European pizza company niin tota
mielenkiintoinen siis siinä ollaan pitkään tehty yhteistyötä
ja ja toki herkällä korvalla kuunnellaan heitä ja käydään
heidän kanssa säännöllisesti. Roadmap keskustelua myös että
ollaanko menossa siihen mitä he tarvitsevat ja miten he näkevät
tulevaisuuden ja. Kyllähän se on niinku sitä itse
itse tykkään keskustella, keskustella erilaisten
asiakkaiden kanssa ja muun muassa restelin restelin kanssa.
Tuossa on heillä on paljon näkemyksiä muun muassa
raportointi ja muun liitteet. Mihin sitä voitaisiin kehittää
ja miten siihen voitaisiin tuoda tuoda myös sitä älykkyyttä.
Niin sanottu se on se sitten, minkälaisella tekoäly mallilla
tahansa. Ehkä LN käy siihen asiakkaan
omaan chattaile miseen meidän meidän varmaan teknisten
vastausten tai muiden kanssa, mutta tota, mutta sitten
älykkyyttä kyllä pyritään tuomaan ja siinä siinä on meillä
niinku iso paikka. Sitä toki PK yrityksenä
tämmöisenä pienenä yrityksenä, että mihin rahkeet riittää,
mutta kyllä se on iso iso mahdollisuus siinä niinku tuoda
aidosti sitä helppoutta siihen arkeen ja viedä pois niitä.
Oli se sitten excelissä. Päivitetään jotain juttuja ja
yritetään analysoida sieltä kun tekoäly kertoisi sulle jo että
hei sun pitää nyt vähentää tuossa niinku.
Sanotaan nyt tarjoilu puolella, että silloin kun makaroni päivä
niin ei sun kannata tehdä ihan 2 pakkia makaronilaatikkoa vaan
että yks pakki riittää siihen. Joo ja sitten tohon mulla oli
toi. Telian tekoäly tota bisneksen
vetäjä tapio levä niin hän kertoi siinä sitten avoimesti
ottelija itse oli tota aikaisemmin tehnyt semmoisia
ihan päätös puu laisen asiakaspalvelun että paina
kolmosta jos haluaa puhua mobiililiittymien niin sitten
kun se tavallaan pitää sen niinku tavallaan sen päätös
puun, mutta sen päälle vetää sen lange tota tuomaan sitä niinku
keskustel llisuutta niin siitä tulee semmoinen niinku secret
jouset asiakkaat tykkää että että toi toi on kyllä tuo paljon
paljon mahdollisuuksia. Joo, ja sitten just miettii
sitä, että. Kyllä mä nyt jotenkin koen
välillä tehdä meidän asiakkaat, jotka osaa ihan tarkasti sanoa,
että mitä ne haluaa haluaa jatkossa.
Mutta että jos ne voisi kysyä vaan että hei että kerro mulle
että mitkä on mun 5 parhaiten perform oimaan ravintolaa
esimerkiksi suomessa, niin sillä voisi olla jo joku arvo tai että
hei että missä missä ruokahävikkiä syntyy eniten
suhteessa asiakasmäärään tai tai muuta kyllä ne löytyy sieltä
datasta, mutta siihen menee aika paljon aikaa.
Tänä päivänä se netti miseen ja tämmöisiä niinku vähän niinku
yksinkertaisia. Ja semmoisia kysymyksiä mitä nyt
saattaa tulla joskus mieleenkään, että hei nyt meillä
on ongelma tuossa jutussa ja meillä on aika vähän resursseja
että millä tavalla mitä mun kannattaisi automatisoida
seuraavaksi jotta mä voisin vähentää resursseja tässä
tiskaus puolella tai mikä se onkaan sitten siihenkin meillä
löytyy muuten sensori tiskikone sensori joka automaattisesti
mittaa ne lämpötilat kun niitäkin pitää Ruokaviraston
mukaan tota niin niin tarkkailla niin siihenkin löytyy siis
sensorit siihen jotka tekee sen automatisoinnin siinä.
Joo ja toi datan hyödyntäminen niin tota mä en tiedä miksi on
niinku uppoutunut. Siis tätä muuten varoitellaan
hallituksen esille että älä mene sinne operatiiviseen puoleen
antaa tätä. Terkkuja vaan roopen toimarin
tätä hoitaa sun kanssa keskustella mut jotenkin tää on
vaan niin kiehtovaa niin just siellä on semmoinen tota niinku
kokoama lisenssi täällä semmoisia kun tapoja
pyörittämään että sä saat niinku tosi hyvin sitä dataa kerättyä
jos sulla on vaikka kotipizza mitä niitä on 300 tai jotain
sitä luokkaa ravintolaa niin saat saat hirveät AB testaus
niinku heatmaps siellä että mikä tekee mitäkin ja.
Tää on avot yhdistellä sitä dataa siellä käyttäjänä
käyttäjänä, eikä tuohon liittyen niin.
Toi ne rajapinnat muualle niin tota no kun tuli mainittua jo se
ismailin niin sitten on tämmöisiä tota.
Tavallaan näitä muita tarpeita tekijöitä esimerkiksi mä oon
edellisissä työpaikoissa kiillon kanssa työskennellyt niin niin
kiillolla on siivouspäivä siivous porukka, että sinne
tulee tätä varmaan tulee siivous kaappi ja niillä on oma
omavalvonta kanssa sitten niin. Tää on varmaan yksi rajapinta
mistä sitä voi niinku lähteä yhdistämään.
Joo no siinä just näitä softa softa yhdistämisiä tietysti
itsellä tulee ehkä ehkä tärkeimpänä mitä tuossa on
sitten niinku esimerkkinä vaikka nyt tää niinku valmistusmäärät
ja ruokahävikki. Että ei semmoinen reseptiikka.
Meillä on, meillä on siellä ruokahävikkiä niinku.
Meillä on tota siihen automaattinen vaaka joka mittaa
sen sopii minkä tahansa tahansa tota bio astian alle ja mittaa
sitä kaksikymmentäneljä 7 väsymättömästi ja kenenkään ei
tarvitse käydä kirjaamassa yhtään mitään, niin siihen
liittyen kuitenkin, että siitä pitää saada se feedback tuubi
sitten että no nyt kun tuli näin paljon jätettä tai biojätettä
niin mitä me tehtiin väärin? Mitä valmistettiin liikaa tai
mitään liian vähän ja ja tota siitä siitä tavallaan ja mä näen
ehkä enemmän tuossa sinne keittiön erkki maailmaan elikkä
tähän ruokatuotantoon, että miten.
Paljon ostetaan mitäkin millekin päivälle, joita tehdään just se
optimi en määrä. Sitä ruokaa ettei synny sitä
ruokahävikkiä, niin ehkä siinä on semmoinen yks kulma mihin
itse itse näen, että varmasti tätä tiedetään tietysti että
jotkut asiakkaat asiakkaat ja kiitos tästä palautteesta ja on
jo pyytänytkin meiltä ja ollaan sitä pitkään keskusteltu kin ja
ja mietitty ja monessakin mielessä ei meidän kannata
niinku lähteä niitä itse tekemään niitä ratkaisuja, että
se olisi pitkä tie että me lähdettäisiin semmoiseen
semmoista niinku järjestelmää kehittämään vaan.
Siinä kumppani udutaan ja etsitään rajapinnat ja ja
tehdään niinku järkeviä järkeviä juttuja.
Sinne puhuit resepti ikasta niin kun tuodaan vielä se reseptiikka
siihen että tiedetään mitä on valmistettu ja sitten kun on se
automaatti vaaka esimerkiksi niin voidaan tietyllä tekoäly
algoritmilla varmaan siitä päätellä että OK tosta oli 40
pinnaa tällaista ja tuollaista ja sitten se sen jätteen arvo
oli oli tämän verran että nyt meillä on niinku tavallaan
siihen manuaalinen vaihtoehto että sä voit kertoa mitä heitit
ja mitä se maksoi ja siitä saadaan eurot eurot tulos tai
sitten tota tää täysin automaattinen joka on semmoinen
keskiarvo. Keskiarvo vaikka euroa per kilo
lukema, mutta tota sitten kun saadaan tämmöinen feedback klubi
sieltä tuotannon ruoantuotannon järjestelmästä siihen siihen
myös niin tota saadaan paljon tarkempaa tietoa ja ja myöskin
pystytään tekemään parempia päätöksiä keittiössä.
Ja sitten sen voi tota yhdistää siihen tota itse ruoan tilaus
ketjuun. Siellä on semmoisia kun matilda
foodduck tai c käyn aromi jotka niinku tavallaan miettii sitä
kokonaisuutta, että tavallaan miten se miten se tavallaan
tuodaanko nyt tota joku kepeä kanasalaatti vai vai tuota tota.
Pizza ja sitten tilataan ne ainekset ja sitten katsotaan ne
hävikin niin sen saa siihen niinku palikkaa yhdistettyä tai
siihen niinku tähän tota hygienia ketjuun saa yhdistettyä
tai sitten kassan hallintaan jopa jopa sitten tota että
niinku ravintolassa on monta rajapintaa ja kaikkien pitäisi
tai voisi olla nähdä semmoisen niinku futuurin tekin jossa
keittiössä sitten nää kaikki niinku tavallaan keskustelee
yksi. Ja varmaan toi niinku
integraatio jotkin tekeminen jatkossa ja tulevaisuudessa
tulee olemaan entistä helpompaa. Kiitos tekoälyn siinäkin.
Siinäkin niin tota varmaan siitä tulee että muuten kun tuosta
kerrot vaan mitä haluat integroida ja se tekee sen mutta
tota kyllä toi toi on ja ehkä tuossa vähän luodaan the rings
lainaus one ring to roll all niin ehkä ravintolat niinku
sanoinkin tuossa jossain vaiheessa että ravintolat itse
ovat jo meille sanoneet että ne haluaisi vaan yksi softan
halutaan vaan yks softa keittiö tacit sitten kun ruvetaan
miettimään mitä kaikkea softaa siellä on tänä päivänä niin
siellä on point of sales softaa siellä saattaa olla että
ruokalähetti softaa woltin tai foodoran tai jonkun muun
toimijan softaan ja. Sitten siellä saattaa olla
varastonhallintaan omaa softaa ja sitten saattaa olla
ruokatuotanto oma softa ja reseptiikkaa oma softa ja se
puoli on aika aika iso silleen, mutta kyllä se niinku näkee että
se tahtotila on kyllä siihen, että olisi vain yksi mitä
käyttää ja sitten siinä on hyötyäkin että mitä sieltä
tiedetään asiakasmäärät automaattisesti kun sulla on
pointti 70 siihen ja ja muuta ettei tarvitse mitään niinku
manuaalisesti näpytellä sinne enää.
Mä oon kyllä semmoinen herkku perse että mä tykkään niinku
syödä tätä ravintolassa. Jotenkin siis mainitsit tuosta
tuon valtauksen ja. Vaikka mulla nyt oli se
ruokaboksi niin jotenkin vähän niinku harmittaa kun se
ravintolakulttuuri. Pari on tässä tässä niinku
rapistunut osittaisen koronankin vuoksi, mutta tota onko tää
kuitenkin tää on onko tää niinku ravintola ratkaisu vai onko
siinä joku valtaukseen tai kotisivu miseen mitään niinku
mitään tekemistä tai voisiko olla?
No pääsääntöisestihän se on siinä niinku ne
ammattikeittiöille. Sulla ei ole kotona näitäkin
pinta pyyhkäisen mittareita ja bio vaakoja.
Ja täytyy siis sen verran sanoakin vielä tuossa, että
silloin kun mä tulin, tulin fredmanin ja tulin vetämään tätä
tätä liiketoimintaa, niin silloin siitä keskusteltiin,
että mitä jos taas kotona myös. Mutta sitten että en ole kuullut
kenenkään minun kaverini eikä kenenkään muunkaan pyytävän,
että mä haluaisin nyt mitata pinta postauksia tai muuta muuta
tai tarjoilulämpötila. No kyllä jotkut jotkut tietysti
mittaa tarjoilulämpötila on ihan hifistelyä kotioloissa, mutta
tota mutta kuitenkin että ei. Ei se me me tehtiin strategia
silloin silloin tälle liiketoiminnalle.
Silloin kaksikymmentäyksi syksyllä ja ja kyllä me
todettiin siinä, että me ei lähdetä siihen kuluttaja
kuluttaja markkina, että se on ihan oma markkinansa ja
toisaalta tarpeet on ihan erilaisia ja se ehkä enemmän
liittyy. Voisi liittyä esimerkiksi oman
jääkaapin sisällön hallintaan, että mitä sieltä pitäisi tänään
syödä pois, koska ne vanhenee tänään ja ja muuta milläkin.
Meillä on ainakin semmoinen ongelma omassa perheessä, että
välillä siellä joku pilaantuu, vaikka ei haluttaisi että mitään
pilaantuu ja kaikki syötäisi pois ajalla.
Ja voisi ajatella, että tuossa sitten boltti ksessa, että siinä
on se lämpötilan tippuminen, että kun tavallaan sulla on niin
kylmä salaatteja ja sitten lämmin ruokia niin niissä on eri
lämpötilat niin sitten kukaan ei kauheasti ole huolestunut sitten
siitä mitä siinä tapahtuu. Siinä logistiikkaketju sen
ravintolan ja. Kuluttajan välille enkä mä nyt
halua byrokratiaa suomeen, mutta tossa kai voisi olla jotain
jotain mahdollisuuksia. Itse asiassa ollaan kyllä oltiin
kanssa käyty keskustelua ja tää oli ennen.
Oltiin kauppaa kauppaa tota jenkkeihin mutta käytiin
keskusteluja ja ja kyllähän se niinku se kuljetus puoli on
sinänsä ja mehän ollaan sitä alunperin siitä lähdetty
suunnilleen liikkeelle kin että kuntapuolella haluttiin seurata
niitä kuljetuksia, mutta ehkä siinä niinku kuntapuolella on
tapahtunut se muutos että että jos volttia tai foodora tai ketä
ketä muuta tahansa ruokalähetti firma haastattelee.
Ne sanoi että se tapahtuu se kuljetus 2 tunnin sisällä.
Ei ole mitään väliä. Ei.
Me ei meillä ole mitään intressejä lähteä sitä niinku
seuraamaan. Sitten tietysti on tämmöisiä
ruoan kuljetus. Ehkä joku pizza ryhmä ryhmä
suomessa. Sitten voi miettiä myös, että
että ne haluaa varmistaa että se pizza on todella hyvää ja lämmin
silloin kun sitä syödään elikkä se on enemmän asiakaskokemukseen
liittyvä juttu ja. Näistä keskustellaan toki ja ja
sehän on on tietysti iso iso. Mahdollisuus myös meille olla
siinä mukana, mutta ehkä siinä tavallaan kuntapuolella.
Ehkä se on mennyt enemmänkin siihen, että on isoja
tuotantoyksiköitä ja ne monessa paikassa vaan.
Keskittyy enemmän se ruoan tekeminen, vaikka nyt Espoo
Espoo catering hoitaa kaikki espoon koulut ja päiväkodit niin
tota on yks iso valtava tuotantolaitos josta sitten
lähtee ruoat ruoat sitten ympäri ympäri paikkaa.
Mutta siinä siis se trendi että se ruoka valmistetaan ja
sekoitetaan kylmänä. Ja sitten se lähtee kylmänä,
jolloin siinä vaan pidetää pitää puoleen että on kylmäketju
toiminut. Ja siellä on tietysti omia
kylmäketju, kuljetus firma ja muita jotka lupaa sen ja
meilläkin voisi sitten vastaanotto tarkistaa, että
onhan se niin kylmää kuin pitäisi olla.
Niin tota sitä toki tehdään, mutta sitten että ei enää sitä
tavallaan lämpimän ruoan lämpimänä pysymistä niin sitä se
vähenee ja se tarve on vähentynyt niinku kuntapuolella
tai. Sillä puolella, mutta sitten
toisaalta tää voltti jos voltti ajattelee ja ajattelisi niin
että haluaa varmistaa hyvän asiakaskokemuksen, että ruoka on
pysynyt niin sittenhän se voisi sinne voltin kuljetuslaukku ihin
laittaa jonkinlaisen seurannan mukaan.
Ja nyt sitten vielä toi extra ole sitten kun jos valitsee
niinku kaikilla kkeilla tän jeff tyynelän täysi elämyksen niin
tota sieltä tulee sitten tämmöinen unboxing elämys että
sulle lähetetään sitten nää anturit ja tota sitten se on
niinku aika aika niinku smoothie.
Se homma että laitetaan. No joo, ehkä siinäkin voi vähän
sanoa, että me ollaan en en nyt sano että ollaan oltu
edelläkävijöitä, että on tuolla varmaan muutkin sitä tehnyt,
mutta tavallaan siihen, että. Pääsääntöisesti nyt nää uudet
mitä ollaan mietitty, että jos itse ajattelin että.
Jos haluaa omaan omaan taloon tai asuntoonsa laittaa vaikka
mesh verkon että wifi toimii hemmetin hyvin joka huoneessa
talossa niin niin siihenhän sulle tulee.
Paketti kotiin ja sitten appi ohjaa että mitä pitää tehdä niin
siihen suuntaan ollaan. Ollaan menossa ja ja uskotaan
että myös ammattikeittiöissä niin se menee siihen että he
itse osaavat sen tehdä. Nää ei ole mitään niinku
rakettitiedettä vaan enemmänkin että tota.
Ota tarve pois taustalta ja lyö se seinään.
Niin saat sitten että sitä sitä luokkaa se on niin siihen
suuntaan ollaan menossa ja meiltä tosiaan lähtee boksi
asiakkaalle ja ohjeet ja sitten tota niin saa saa laittaa ne ja
siinä säästä. Toki siinä on niinku
tehokkuusajattelu myös taustalla, että jos ei tarvitse
asentajaa pyytää paikalle miksi pyytäisi sitten samainen
kotitalouden kotitalouksissa että jos sä ostat tuolta?
Mikä nyt olisi googlen googlen tota mesh verkon niin ei sieltä
tule googlen asentaja paikalle asentamaan sitä sulle vaan sulla
on appi joka ohjaa sua että näin sä asennat se ei laita se tohon
ja tarkista kuuluvuus ja nyt on kaikki hyvin.
Mutta siihenkin sitten saa saa tota sen konsultin sitten ne
rahaa vastaan. Mutta joo eli on toi kyllä
kehittynyt ja onko sitten tuossa se on sitten jeff teinen piste
AI vai mikä se on mistä sitä voi voi yrittää tilata tota ilman
ilman tuota henkilökohtaista touchia mutta.
Vissiin voi niinku soittaakin ja sitten.
No meillä on kuitenkin jo jonkin verran pieniä
ravintoloitsijoita, jotka on suoraan ja tässä ehkä tää myös
tää word of mouth, että kun ovat käyttäneet niin ovat tilanneet
netistä suoraan sen käyttöön seuraavassakin työpaikassa ja
niitä asiakkuuksia ollaan sieltä niinku ihan suoraan saatu
onlinen kautta, mutta sitten toki meillä on ammattilaiset
myyjät myyjät paikalle, jotka tietävät miten paremmin kuin
allekirjoittanut kin että miten miten tää koko homma toimii niin
niin he kyllä auttavat sitten kaikkia.
Kaikki jotka ottaa meihin yhteyttä niin auttaa auttaa.
Sitten pääsee eteenpäin ja kuitenkin.
Ehkä siinä siis semmoinen disclaimer mitä ollaan itsekin
huomattu ja ehkä yllättänyt allekirjoittaneen, että
kuitenkin jokainen keittiö tuppaa olemaan vähän uniikki,
että onko sulla 2 pakastinta vai 3 vai jossain 2 kylmä tilaa tai
4 4 kylmän tilaa niin se kömpi vähän muuttuu siinä ja tokihan
senkin pystyy niinku nettiin laittaa, mutta sitten että
asiakas ei aina itsekään oikein että mihin sitä kannattaa että
kannattaako vetolaatikko ihin ja vitriinejä henkin laittaa vaan
että onko se vaan ne isoimmat isoimmat kylmä tilat ja muuta
missä on eniten. Ja arvokkaita tavaraa, että
esimerkkinä yksi kansainvälisen hotelliketjun kanssa
keskusteltiin, että niin että meillä on katso tuossa kun me
tehdään drinkkejä, niin meillä on tuolla yks maitopurkki.
Tuolla tuolla tota vetolaatikossa, että pitäisikö
sinnekin laittaa niin sitten kysyttiin niitä kuinka iso riski
se on että se menee se maito maito pilalle ja jos sä haet
uuden niin paljon se maksaa että se varmaan alle euron ja kyllä
sen pitäisi mua ei maksaa vähän enemmän kuin euro euro kuussa
tästä palvelusta, että ehkä sitä ihan kaikkea niinku kannata
vaikka niinku tietysti halua olisi ja varmaan sensoreiden ja
muidenkin hinnat rupeaa tulemaan alaspäin ja palvelukin.
Kilpailu kiihtyy ja muuta ja palveluhinnasto tippuu sitä
kautta, mutta tota että kyllä siinä on aina sitä räätälöintiä
kuitenkin ainakin isommilla keittiöillä sitten tulee sitä
räätälöintiä kyllä. Ja tosiaan tää on tää niin
sanottu. Säästeli software service
business. Mulla on chiana jaksoa siitä
niin katsokaa. Katsokaa sieltä niin selitetään
toi bisnesmalli tarkemmin mutta ei tarvitse ostaa kallista
konttaa lisenssiä sen sointi konsultti sopimusta vaan niinku
kevätkuukausi laskutus. Hyvä.
Me ollaan ollut tota jeff tanen toimitusjohtaja arto mustikka
niemi vai liiketoimintajohtaja? Kumpi se nyt liiketoimintajohto?
Joo no niin mä ehdottaisin että mentäisiin tonne sisäpiirin
puolelle ja tosta nyt tartutaan vaikka tohon no sonera telia sen
alkuaika ja kaikki credit ja muut sekoilut ja sitten toi
korea niin jutellaanko niistä jutellaan vaan no niin tulkaa
tänne sisäpiirin puolelle ja kun olette tänne saakka katsonut tai
kuunnella niin tykätkää videosta ja laittakaahan tää tilauksen.