1
00:00:00,080 --> 00:00:04,400
Hallo und herzlich Willkommen zu
unserer heutigen Vertiefung 

2
00:00:04,400 --> 00:00:05,760
hier. 
Schön, dass du wieder dabei 

3
00:00:05,760 --> 00:00:07,200
bist. 
Ja, Hallo, auch von mir. 

4
00:00:07,280 --> 00:00:11,440
Wir haben heute ja ne ganze 
Menge Wörter für dich, oder? 

5
00:00:11,440 --> 00:00:14,480
Absolut. 
Heute dreht sich alles so n 

6
00:00:14,480 --> 00:00:17,840
bisschen um die Welt des Essens,
des Kochens. 

7
00:00:18,160 --> 00:00:21,520
Aber auch der Arbeit, so im 
Bereich Gastronomie und Service.

8
00:00:21,600 --> 00:00:23,440
Genau. 
Wir schauen uns gemeinsam 

9
00:00:23,440 --> 00:00:26,800
wichtigen Wortschatz an, also 
Wörter, die dir im Alltag 

10
00:00:26,800 --> 00:00:29,320
wirklich helfen können. 
Ja, sei es nun im Restaurant 

11
00:00:29,320 --> 00:00:32,840
oder wenn du selbst kochst oder 
vielleicht im Gespräch über den 

12
00:00:32,840 --> 00:00:33,840
Beruf. 
Richtig. 

13
00:00:34,320 --> 00:00:38,800
Unser Ziel ist es ja, dir die 
Wörter nicht nur aufzuzählen, 

14
00:00:38,960 --> 00:00:42,320
sondern sie so zu erklären, dass
du sie wirklich gut verstehst. 

15
00:00:42,320 --> 00:00:44,640
Und dann eben auch bald selbst 
benutzen kannst. 

16
00:00:44,640 --> 00:00:45,880
Genau. 
Wir haben das Ganze so ein 

17
00:00:45,880 --> 00:00:50,160
bisschen aufgeteilt, also kochen
und Essen, dann Wörter für den 

18
00:00:50,160 --> 00:00:56,880
Restaurantbesuch, Begriffe aus 
der Küche der Arbeitswelt, ja 

19
00:00:57,040 --> 00:00:59,760
bis hin zur Lieferung und 
vielleicht auch zum Verhandeln. 

20
00:01:00,000 --> 00:01:03,040
Klingt gut, lass uns direkt 
starten, würde ich sagen. 

21
00:01:03,440 --> 00:01:05,680
Unbedingt. 
Womit fangen wir an? 

22
00:01:05,760 --> 00:01:08,400
Na, mit der Basis kochen und 
Essen. 

23
00:01:08,400 --> 00:01:11,680
Und da ist ein ganz, ganz 
zentrales Wort, das Gericht, 

24
00:01:11,760 --> 00:01:15,480
Plural, die Gerichte. 
Ah ja, das Gericht, das hört man

25
00:01:15,480 --> 00:01:18,400
ja ständig, aber was genau ist 
damit gemeint? 

26
00:01:19,040 --> 00:01:24,400
Ist das einfach nur Essen? 
Fast also ein Gericht ist schon 

27
00:01:24,400 --> 00:01:27,680
spezifischer. 
Es ist ein zubereitetes Essen, 

28
00:01:27,680 --> 00:01:31,920
eine fertige Speise, okay, die 
man entweder ja selbst kocht 

29
00:01:31,920 --> 00:01:33,520
oder eben im Restaurant 
bestellt. 

30
00:01:34,080 --> 00:01:38,040
Es ist sozusagen das Ergebnis 
vom Kochen, das, was am Ende auf

31
00:01:38,040 --> 00:01:40,760
dem Teller landet. 
Verstehe also nicht die 

32
00:01:40,760 --> 00:01:43,680
Kartoffel an sich, sondern die 
fertigen Bratkartoffeln. 

33
00:01:43,920 --> 00:01:46,400
Die sind dann ein Gericht. 
Ganz genau. 

34
00:01:46,400 --> 00:01:49,360
Und wie im Beispiel mein 
Lieblingsgericht ist Pizza. 

35
00:01:49,600 --> 00:01:54,280
Klassiker. 
Ja, und im Alltag, naja, 

36
00:01:54,280 --> 00:01:57,760
eigentlich überall im Restaurant
liest du oft das Tagesgericht 

37
00:01:57,760 --> 00:02:01,360
auf der Karte stimmt oder zu 
Hause überlegst du welches 

38
00:02:01,360 --> 00:02:06,000
Gericht machen wir heute, es 
hilft dir also ja über konkrete 

39
00:02:06,000 --> 00:02:08,600
Mahlzeiten zu sprechen. 
Okay das ist klar, wenn wir 

40
00:02:08,600 --> 00:02:11,760
jetzt über den Geschmack reden, 
da gibt es ja oft so Gegensätze,

41
00:02:11,760 --> 00:02:14,880
zum Beispiel mild und scharf. 
Richtig, das sind beides 

42
00:02:14,880 --> 00:02:18,880
Adjektive, ja. 
Mild beschreibt Essen, das nicht

43
00:02:18,880 --> 00:02:23,160
so stark gewürzt ist, nicht 
pikant, eher sanft im Geschmack,

44
00:02:23,160 --> 00:02:24,800
könnte man sagen. 
Und scharf. 

45
00:02:25,360 --> 00:02:29,040
Scharf ist dann das Gegenteil. 
Sehr pikant, sehr intensiv. 

46
00:02:29,200 --> 00:02:32,480
Es kann auch so bisschen im Mund
brennen, ne wie bei Chili zum 

47
00:02:32,480 --> 00:02:34,320
Beispiel. 
Oh ja, das musste ich auch erst 

48
00:02:34,320 --> 00:02:36,000
lernen. 
Am Anfang hab ich manchmal 

49
00:02:36,000 --> 00:02:38,640
scharf bestellt und am. 
Hui, ja. 

50
00:02:38,800 --> 00:02:41,800
Das kennt man. 
Der Beispielsatz Pasta gut, ich 

51
00:02:41,800 --> 00:02:44,880
mag lieber mildes Essen, 
scharfes Essen ist mir zu 

52
00:02:44,880 --> 00:02:48,800
intensiv. 
Genau, oder auch diese Suppe ist

53
00:02:48,800 --> 00:02:51,840
sehr scharf, das ist ja ne 
typische Situation. 

54
00:02:51,920 --> 00:02:54,240
Und im Alltag. 
Wie nutze ich das? 

55
00:02:54,560 --> 00:02:57,120
Na ja, ganz oft bei der 
Bestellung im Restaurant. 

56
00:02:57,360 --> 00:03:01,840
Du kannst sagen, bitte nicht zu 
scharf, ok oder wenn du jemandem

57
00:03:01,840 --> 00:03:04,760
essen anbietest und vielleicht 
warnen willst oder du 

58
00:03:04,760 --> 00:03:06,800
beschreibst einfach nur wie 
etwas schmeckt. 

59
00:03:07,160 --> 00:03:09,600
Es hilft halt, deine Vorlieben 
klarzumachen. 

60
00:03:09,760 --> 00:03:11,120
Sehr praktisch. 
Gut. 

61
00:03:11,120 --> 00:03:13,600
Wechseln wir mal die Szene. 
Stell dir vor, du bist im 

62
00:03:13,600 --> 00:03:17,280
Restaurant, da gibt's ja nicht 
nur essen, sondern auch Service,

63
00:03:17,360 --> 00:03:20,640
richtig und um guten Service 
oder gute Leute zu beschreiben 

64
00:03:20,800 --> 00:03:24,240
gibt es das Wort kompetent. 
Ja, kompetent, das ist ein 

65
00:03:24,240 --> 00:03:27,120
Adjektiv. 
Das bedeutet, dass eine Person 

66
00:03:27,120 --> 00:03:31,920
ihre Arbeit wirklich gut macht, 
weil sie viel darüber weiß, also

67
00:03:31,920 --> 00:03:34,160
viel wissen hat und sehr fähig 
ist. 

68
00:03:34,720 --> 00:03:37,040
Aha. 
Eine kompetente Kellnerin zum 

69
00:03:37,040 --> 00:03:40,160
Beispiel, die kennt sich super 
mit der Speisekarte aus, 

70
00:03:40,240 --> 00:03:44,560
vielleicht auch mit den Weinen. 
Verstehe, wie im Beispiel der 

71
00:03:44,560 --> 00:03:47,400
Kellner, war sehr kompetent und 
konnte alle Fragen zur 

72
00:03:47,400 --> 00:03:51,200
Speisekarte beantworten. 
Das ist dann also mehr als nur 

73
00:03:51,200 --> 00:03:53,600
nett, oder? 
Absolut nett. 

74
00:03:53,600 --> 00:03:56,000
Ist ja freundlich. 
Aber kompetent bezieht sich 

75
00:03:56,000 --> 00:03:58,560
wirklich auf das Können, auf die
Fähigkeit. 

76
00:03:58,560 --> 00:04:00,920
OK. 
Und man benutzt es im Alltag oft

77
00:04:00,920 --> 00:04:03,920
als Lob für gute Arbeit, nicht 
nur im Restaurant. 

78
00:04:04,000 --> 00:04:07,120
Du kannst auch sagen, meine 
Ärztin ist sehr kompetent, 

79
00:04:07,120 --> 00:04:10,880
stimmt oder über einen 
Handwerker, einen Berater, es 

80
00:04:10,880 --> 00:04:13,720
zeigt halt, dass man Vertrauen 
in die Fähigkeiten dieser Person

81
00:04:13,720 --> 00:04:15,720
hat. 
Ein wichtiges Wort also, nicht 

82
00:04:15,720 --> 00:04:17,760
nur für die Gastro, auch fürs 
Berufsleben generell. 

83
00:04:19,200 --> 00:04:20,800
Was braucht man denn für ein 
Gericht? 

84
00:04:20,800 --> 00:04:23,680
Da fällt mir ein, die Zutat, die
Zutaten. 

85
00:04:23,680 --> 00:04:27,640
Genau die Zutat Plural. 
Die Zutaten, das sind die 

86
00:04:27,640 --> 00:04:32,320
einzelnen Lebensmittel, die man 
ja mischt oder zusammenfügt, um 

87
00:04:32,320 --> 00:04:34,160
ein Gericht zu kochen oder zu 
backen. 

88
00:04:34,160 --> 00:04:37,280
Also zum Beispiel Mehl, Eier, 
Zucker, Butter. 

89
00:04:37,280 --> 00:04:39,920
Ja, für einen Kuchen wären das 
typische Zutaten. 

90
00:04:40,160 --> 00:04:42,400
Klar. 
Und der Beispielsatz? 

91
00:04:42,880 --> 00:04:46,200
Für dieses Rezept fehlen mir 
noch ein paar Zutaten, das kennt

92
00:04:46,200 --> 00:04:47,840
glaube ich jeder, der schon mal 
gekocht hat. 

93
00:04:48,000 --> 00:04:52,160
Definitiv im Alltag ist das Wort
ständig präsent. 

94
00:04:52,320 --> 00:04:56,640
Du schreibst die Zutaten auf den
einkaufszettel, du liest sie im 

95
00:04:56,640 --> 00:05:00,640
Kochrezept und im Restaurant, 
das ist wichtig, besonders wenn 

96
00:05:00,640 --> 00:05:04,640
du Allergien hast, kannst du 
fragen, welche Zutaten sind in 

97
00:05:04,640 --> 00:05:09,440
diesem Gericht oder in der Soße?
Stimmt, sehr wichtig zu wissen. 

98
00:05:09,520 --> 00:05:11,360
Bleiben wir noch kurz beim Essen
selbst. 

99
00:05:11,520 --> 00:05:14,880
Wie beschreibt man denn etwas, 
das so richtig schön knackig ist

100
00:05:14,960 --> 00:05:17,280
so? 
Ah, da gibt es das Wort 

101
00:05:17,280 --> 00:05:19,120
knusprig. 
Knusprig. 

102
00:05:19,120 --> 00:05:21,840
Ein schönes Wort finde ich. 
Es beschreibt die Textur von 

103
00:05:21,840 --> 00:05:24,280
Essen. 
Etwas ist knusprig, wenn es beim

104
00:05:24,280 --> 00:05:28,720
Reinbeißen so ein Geräusch 
macht, knack genau knack, weil 

105
00:05:28,720 --> 00:05:32,880
es außen eben hart und trocken 
gebacken oder gebraten wurde. 

106
00:05:33,200 --> 00:05:36,200
Denkt man an Chips oder die 
Kruste von frischem Brot? 

107
00:05:36,200 --> 00:05:39,440
Hm oder Pommes hm, da kriegt man
ja Hunger. 

108
00:05:39,520 --> 00:05:42,080
Ja, der Beispielsatz passt 
perfekt. 

109
00:05:42,240 --> 00:05:46,560
Die Pommes friten sind perfekt, 
außen knusprig und innen weich. 

110
00:05:46,560 --> 00:05:49,680
Und im Alltag sagt man das oft. 
Ja, schon. 

111
00:05:50,000 --> 00:05:53,040
Man benutzt es oft, um Essen 
positiv zu beschreiben. 

112
00:05:53,120 --> 00:05:57,360
Knuspriges Brot, knusprige 
Kekse, die knusprige Haut vom 

113
00:05:57,360 --> 00:06:01,440
Hähnchen, OK, es ist fast immer 
ein Kompliment für den Koch oder

114
00:06:01,440 --> 00:06:03,680
den Bäcker, wenn etwas schön 
knusprig ist. 

115
00:06:03,760 --> 00:06:08,080
Gut so, jetzt haben wir gegessen
und vielleicht möchte man ja 

116
00:06:08,080 --> 00:06:10,800
seine Meinung dazu sagen, online
zum Beispiel. 

117
00:06:11,040 --> 00:06:13,840
Dafür gibt es das Verb bewerten.
Richtig bewerten. 

118
00:06:14,160 --> 00:06:18,560
Das bedeutet ja, seine Meinung 
zu äußern, oft auch in Form von 

119
00:06:18,560 --> 00:06:22,080
Punkten oder Sternen. 
Man sagt oder schreibt Halt, wie

120
00:06:22,080 --> 00:06:23,920
gut oder schlecht man etwas 
findet. 

121
00:06:23,920 --> 00:06:27,760
Wie im Beispiel viele Gäste 
bewerten das Restaurant online. 

122
00:06:27,920 --> 00:06:30,000
Das ist ja heutzutage total 
üblich, ne? 

123
00:06:30,160 --> 00:06:34,640
Total und deshalb ist bewerten 
im Alltag auch so relevant. 

124
00:06:35,040 --> 00:06:37,200
Wir bewerten ja nicht nur 
Restaurants. 

125
00:06:37,200 --> 00:06:39,520
Stimmt. 
Sondern auch Hotels. 

126
00:06:39,520 --> 00:06:43,520
Produkte, die wir online kaufen,
Filme, apps, Bücher. 

127
00:06:44,160 --> 00:06:45,960
Alles Mögliche. 
Man kann also auch einen Freund 

128
00:06:45,960 --> 00:06:48,400
fragen, wie würdest du diesen 
Film bewerten? 

129
00:06:48,400 --> 00:06:51,360
Genau. 
Es geht darum, ein Urteil oder 

130
00:06:51,360 --> 00:06:55,120
eine Einschätzung abzugeben. 
Verstanden noch was zum 

131
00:06:55,120 --> 00:06:59,600
Restaurant, wenn man in einem 
etwas feineren Restaurant isst, 

132
00:06:59,680 --> 00:07:02,000
kriegt man das Essen ja oft 
nicht alles auf einmal. 

133
00:07:02,000 --> 00:07:04,080
Stimmt. 
Sondern so nacheinander. 

134
00:07:04,320 --> 00:07:07,520
Und dafür gibt's das Wort, der 
Gang, die Gänge. 

135
00:07:07,680 --> 00:07:12,240
Ja, der Gang Plural, die Gänge. 
Ein Gang ist sozusagen ein Teil 

136
00:07:12,240 --> 00:07:15,600
eines Menüs, OK. 
Ein Menü besteht ja oft aus 

137
00:07:15,600 --> 00:07:18,480
mehreren Teilen, aus mehreren 
Gängen, die nacheinander 

138
00:07:18,480 --> 00:07:21,520
serviert werden. 
Klassisch sind Vorspeise, 

139
00:07:21,520 --> 00:07:25,200
Hauptgericht und Nachspeise, das
wären dann 3 Gänge. 

140
00:07:25,440 --> 00:07:28,160
Ah, okay manchmal gibt es ja 
auch noch mehr. 

141
00:07:28,400 --> 00:07:31,080
Ja, manchmal gibt es auch noch 
zwischengänge oder einen 

142
00:07:31,080 --> 00:07:35,360
Käsegang oder so. 
Aha, der Beispielsatz ist dann 

143
00:07:35,360 --> 00:07:38,560
also ganz typisch. 
Das Menü hat 4 Gänge. 

144
00:07:38,800 --> 00:07:41,920
Genau, man verwendet das Wort 
hauptsächlich im Kontext von 

145
00:07:41,920 --> 00:07:45,360
Restaurants oder vielleicht bei 
einem festlichen, mehrteiligen 

146
00:07:45,360 --> 00:07:48,960
Essen zu Hause. 
Man sagt dann zum Beispiel, als 

147
00:07:48,960 --> 00:07:52,000
ersten Gang gibt es Suppe. 
Richtig, oder? 

148
00:07:52,240 --> 00:07:55,040
Der Hauptgang war Fisch, so was 
in der Art. 

149
00:07:55,040 --> 00:07:57,920
Gut zu wissen, falls man mal 
schicker Essen geht. 

150
00:07:58,240 --> 00:08:02,640
So, jetzt aber Szenenwechsel, ab
in die Küche, vielleicht in 

151
00:08:02,640 --> 00:08:06,400
einen Kochkurs, da braucht man 
ja bestimmte Dinge zum Beispiel 

152
00:08:06,480 --> 00:08:08,400
ganz grundlegend. 
Der Topf. 

153
00:08:08,480 --> 00:08:12,640
Die Töpfe. 
Ein absolutes Basiswort der Topf

154
00:08:12,960 --> 00:08:15,760
Plural, die Töpfe. 
Ja, was ist das? 

155
00:08:16,000 --> 00:08:20,400
Ein Behälter, meistens aus 
Metall, rund und tief, oft mit 

156
00:08:20,400 --> 00:08:24,880
Griffen oder einem Stiel, klar, 
und darin kocht man essen auf 

157
00:08:24,880 --> 00:08:28,640
dem Herd, also Suppen, Nudeln, 
Kartoffeln, Gemüse, alles 

158
00:08:28,640 --> 00:08:30,240
mögliche. 
Ganz einfach. 

159
00:08:30,960 --> 00:08:33,679
Das Beispiel ist auch klar, 
stell bitte den Topf mit Wasser 

160
00:08:33,679 --> 00:08:34,880
auf den Herd. 
Genau. 

161
00:08:35,039 --> 00:08:38,080
Und im Alltag. 
Na ja, unverzichtbar in jeder 

162
00:08:38,080 --> 00:08:41,200
Küche gibt es Töpfe oder 
hoffentlich ja, man benutzt das 

163
00:08:41,200 --> 00:08:44,240
Wort ständig beim Kochen. 
Welchen Topf nehmen wir? 

164
00:08:44,240 --> 00:08:48,400
Der Topf ist zu klein oder zu 
groß, sehr, sehr grundlegend. 

165
00:08:48,640 --> 00:08:52,240
Und was macht man oft mit dem, 
was im Topf ist, damit nichts 

166
00:08:52,240 --> 00:08:53,360
anbrennt? 
Man muss. 

167
00:08:53,920 --> 00:08:57,200
Rühren. 
Genau das Verb rühren, das 

168
00:08:57,200 --> 00:09:00,640
bedeutet mit einem Löffel, einem
Kochlöffel oder vielleicht einem

169
00:09:00,640 --> 00:09:04,400
Schneebesen eine Flüssigkeit 
oder eine Masse in eine 

170
00:09:04,400 --> 00:09:06,800
kreisende Bewegung zu bringen. 
Warum macht man das? 

171
00:09:06,880 --> 00:09:09,880
Na ja, damit sich die Zutaten 
gut vermischen oder damit eben 

172
00:09:09,880 --> 00:09:12,320
nichts am Boden festklebt oder 
anbrennt. 

173
00:09:12,560 --> 00:09:16,680
Wichtig, wie im Beispiel Du 
musst die Soße gut rühren, damit

174
00:09:16,680 --> 00:09:19,600
sie nicht anbrennt. 
Und im Alltag ist rühren 

175
00:09:19,680 --> 00:09:22,400
wirklich eine der häufigsten 
Tätigkeiten beim Kochen und 

176
00:09:22,400 --> 00:09:25,280
Backen. 
Man rührt Suppen, Saucen, den 

177
00:09:25,280 --> 00:09:27,920
Teig für Pfannkuchen oder 
Kuchen, Pudding. 

178
00:09:28,080 --> 00:09:30,800
Oder den Zucker im café. 
Den auch genau. 

179
00:09:31,040 --> 00:09:34,680
Okay und bevor viele 
Gemüsesorten oder Obst in den 

180
00:09:34,680 --> 00:09:38,240
Topf oder die Schüssel kommen, 
muss man sie oft schälen. 

181
00:09:38,240 --> 00:09:42,480
Auch ein sehr wichtiges Verb in 
der Küche schälen, das bedeutet 

182
00:09:42,480 --> 00:09:46,000
die äußere Haut oder die Schale 
von Obst oder Gemüse 

183
00:09:46,000 --> 00:09:47,600
wegzumachen. 
Zum Beispiel? 

184
00:09:48,080 --> 00:09:51,040
Für den Salat müssen wir die 
Gurken schälen, aber man schält 

185
00:09:51,040 --> 00:09:53,200
ja auch Kartoffeln, Äpfel, 
Karotten. 

186
00:09:53,440 --> 00:09:56,080
Richtig, im Alltag ist das eine 
ganz typische 

187
00:09:56,080 --> 00:09:59,440
Vorbereitungstätigkeit beim 
Kochen Kartoffeln schälen, 

188
00:09:59,440 --> 00:10:02,640
Spargel schälen, Äpfel, orangen,
Mangos. 

189
00:10:02,640 --> 00:10:06,320
Man braucht dafür meist ein 
kleines Messer oder so einen 

190
00:10:06,320 --> 00:10:08,320
speziellen Sparschäler kennst 
du, oder? 

191
00:10:08,320 --> 00:10:10,560
Ja klar, die Dinger sind 
praktisch okay. 

192
00:10:10,560 --> 00:10:12,960
Das waren jetzt wichtige 
Begriffe direkt aus der Küche. 

193
00:10:13,360 --> 00:10:16,240
Gehen wir mal einen Schritt 
weiter, so in die Arbeitswelt 

194
00:10:16,240 --> 00:10:18,440
rund ums Essen. 
Da ist das Adjektiv 

195
00:10:18,440 --> 00:10:23,040
verantwortlich sehr wichtig. 
Oh ja, verantwortlich sein. 

196
00:10:23,360 --> 00:10:27,440
Das bedeutet für eine bestimmte 
Aufgabe oder einen Bereich oder 

197
00:10:27,600 --> 00:10:30,320
manchmal auch für andere 
Personen zuständig zu sein. 

198
00:10:30,440 --> 00:10:34,080
Man trägt die Verantwortung 
sozusagen okay, wenn etwas gut 

199
00:10:34,080 --> 00:10:37,320
läuft, ist das super, aber wenn 
Fehler passieren, dann muss die 

200
00:10:37,320 --> 00:10:39,920
verantwortliche Person auch 
dafür geradestehen. 

201
00:10:39,920 --> 00:10:43,000
Das Beispiel aus der Gastro ist 
klar, der Küchenchef ist für die

202
00:10:43,000 --> 00:10:44,800
Qualität des Essens 
verantwortlich. 

203
00:10:44,880 --> 00:10:47,320
Absolut und im Alltag, gerade im
Beruf. 

204
00:10:47,400 --> 00:10:50,600
Beruf ist das Wort zentral. 
Es definiert, wer welche 

205
00:10:50,600 --> 00:10:54,400
Aufgaben hat, wer zuständig ist.
Man fragt oft, Wer ist hier 

206
00:10:54,400 --> 00:10:56,960
verantwortlich für. 
Genau das klärt die 

207
00:10:56,960 --> 00:10:59,280
Zuständigkeiten. 
Man kann ja auch für ein ganzes 

208
00:10:59,280 --> 00:11:01,760
Projekt verantwortlich sein oder
für ein Team. 

209
00:11:01,920 --> 00:11:06,160
Ein Schlüsselwort im Job, 
ähnlich wie Serviceorientiert. 

210
00:11:07,560 --> 00:11:09,600
Das klingt aber ein bisschen 
formeller, finde ich. 

211
00:11:09,680 --> 00:11:11,760
Ist es auch, oft, aber sehr 
nützlich. 

212
00:11:11,920 --> 00:11:15,280
Serviceorientiert ist ein 
Adjektiv und beschreibt eine 

213
00:11:15,280 --> 00:11:19,400
Person oder auch ein ganzes 
Unternehmen, die oder das eben 

214
00:11:19,400 --> 00:11:22,480
großen Wert auf die 
Zufriedenheit der Kunden legt. 

215
00:11:22,560 --> 00:11:24,920
Aha. 
Die Wünsche des Kunden stehen im

216
00:11:24,920 --> 00:11:27,680
Mittelpunkt. 
Guter Service ist das Ziel. 

217
00:11:27,680 --> 00:11:30,480
Wie im Beispiel. 
Das Personal im Hotel war sehr 

218
00:11:30,480 --> 00:11:32,320
freundlich und 
serviceorientiert. 

219
00:11:32,440 --> 00:11:35,520
Man merkt also, dass sie sich 
wirklich Mühe geben, dass der 

220
00:11:35,520 --> 00:11:38,160
Gast zufrieden ist. 
Genau das drückt es aus. 

221
00:11:38,480 --> 00:11:41,720
Im Alltag ist das Wort wichtig 
für eigentlich alle Berufe, wo 

222
00:11:41,720 --> 00:11:45,680
man mit Kunden zu tun hat, also 
Verkauf, Gastronomie, Tourismus,

223
00:11:45,680 --> 00:11:49,840
Beratung, stimmt, es beschreibt 
eine positive, kundenfreundliche

224
00:11:49,840 --> 00:11:53,840
Einstellung und Arbeitsweise, 
Arbeitgeber suchen ja auch oft 

225
00:11:53,840 --> 00:11:57,040
explizit serviceorientierte 
Mitarbeiter. 

226
00:11:57,120 --> 00:11:58,840
Das passt ja gut zu dem Nomen, 
dass. 

227
00:11:58,920 --> 00:12:01,520
Das wir vorhin schon als 
Adjektiv hatten, die Kompetenz, 

228
00:12:01,600 --> 00:12:04,960
die Kompetenzen. 
Richtig, die Kompetenz, das ist 

229
00:12:04,960 --> 00:12:08,360
das Nomen zu kompetent. 
Es bezeichnet das Wissen, die 

230
00:12:08,360 --> 00:12:12,960
Fähigkeit, die Fertigkeit, also 
etwas gut zu können, okay eine 

231
00:12:12,960 --> 00:12:15,600
kompetente Person hat eben 
Kompetenz. 

232
00:12:15,920 --> 00:12:18,480
Es gibt da auch verschiedene 
Arten, zum Beispiel die 

233
00:12:18,480 --> 00:12:21,520
Fachkompetenz, also das Wissen 
über den Beruf. 

234
00:12:21,840 --> 00:12:25,440
Und die soziale Kompetenz? 
Genau die soziale Kompetenz 

235
00:12:25,440 --> 00:12:27,840
also, wie gut man mit Menschen 
umgehen kann. 

236
00:12:27,840 --> 00:12:31,000
Und der Beispielsatz zeigt das 
ja gut, für diese Stelle braucht

237
00:12:31,000 --> 00:12:33,440
man soziale Kompetenz und 
Fachkompetenz. 

238
00:12:33,520 --> 00:12:38,240
Ja, im Alltag, besonders im 
Berufsleben, ist Kompetenz ein 

239
00:12:38,240 --> 00:12:41,600
häufig verwendetes Wort. 
In Stellenanzeigen steht drin, 

240
00:12:41,600 --> 00:12:43,520
welche Kompetenzen gesucht 
werden. 

241
00:12:44,280 --> 00:12:47,840
Den Bewerbungsgesprächen spricht
man über seine Kompetenzen. 

242
00:12:48,320 --> 00:12:51,680
Es ist einfach ein wichtiger 
Begriff, um Fähigkeiten zu 

243
00:12:51,680 --> 00:12:54,240
benennen. 
Und noch ne Eigenschaft, die im 

244
00:12:54,240 --> 00:12:56,960
Umgang mit Kollegen und Kunden 
oft geschätzt wird. 

245
00:12:57,200 --> 00:12:59,840
Aufgeschlossen. 
Aufgeschlossen wieder ein 

246
00:12:59,840 --> 00:13:04,960
Adjektiv es beschreibt eine 
Person, die offen ist für neue 

247
00:13:04,960 --> 00:13:08,160
Dinge. 
Also für neue Ideen, neue 

248
00:13:08,160 --> 00:13:11,880
Menschen, neue Erfahrungen. 
Also nicht skeptisch oder 

249
00:13:11,880 --> 00:13:15,120
misstrauisch. 
Genau das Gegenteil davon, eher 

250
00:13:15,120 --> 00:13:19,600
neugierig und interessiert. 
Das klingt sehr positiv, wie im 

251
00:13:19,600 --> 00:13:21,920
Beispiel. 
Sie ist eine sehr 

252
00:13:21,920 --> 00:13:24,720
aufgeschlossene Kollegin und 
interessiert sich für alles 

253
00:13:24,720 --> 00:13:27,640
neue. 
Ja, im Alltag beschreibt man 

254
00:13:27,640 --> 00:13:31,120
damit oft eine Person, die 
kontaktfreudig ist und keine 

255
00:13:31,120 --> 00:13:34,560
Angst vor Neuem hat. 
Das ist sowohl privat als auch 

256
00:13:34,560 --> 00:13:37,920
im Beruf meistens eine sehr, 
sehr geschätzte Eigenschaft. 

257
00:13:38,160 --> 00:13:40,880
Man kann auch sagen offen für 
Neues. 

258
00:13:41,200 --> 00:13:43,400
Super, das waren jetzt viele 
wichtige Wörter für die 

259
00:13:43,400 --> 00:13:45,280
Arbeitswelt. 
Kommen wir mal zu was 

260
00:13:45,280 --> 00:13:48,120
Praktischem, das in der 
Gastronomie, aber auch sonst im 

261
00:13:48,120 --> 00:13:52,080
Alltag oft vorkommt, die 
Lieferung, die Lieferungen. 

262
00:13:52,480 --> 00:13:56,080
Ah ja, die Lieferung. 
Das Wort hat eigentlich so 2 

263
00:13:56,080 --> 00:13:58,720
Bedeutungen. 
Es kann den Transport von 

264
00:13:58,720 --> 00:14:02,080
bestellten Waren zum Kunden 
meinen, also den Vorgang des 

265
00:14:02,080 --> 00:14:03,440
Lieferns. 
Okay. 

266
00:14:03,800 --> 00:14:06,800
Es kann aber auch die gelieferte
Ware selbst sein, also das 

267
00:14:06,800 --> 00:14:09,680
Paket, die Kisten, die Pizza, 
die ankommt. 

268
00:14:09,840 --> 00:14:12,160
Aha, also der Prozess und das 
Ergebnis quasi. 

269
00:14:12,560 --> 00:14:16,240
Beispiel die Lieferung der 
Getränke kommt heute Nachmittag,

270
00:14:16,640 --> 00:14:19,040
da ist dann der Prozess oder die
Ware gemeint, ne? 

271
00:14:19,600 --> 00:14:23,280
Richtig, beides ist möglich. 
Im Alltag ist das Wort total 

272
00:14:23,280 --> 00:14:25,680
präsent. 
Wenn du online bestellst, 

273
00:14:25,680 --> 00:14:27,760
wartest du auf die Lieferung. 
Klar. 

274
00:14:28,160 --> 00:14:32,160
Wenn du Essen bestellst, kommt 
die Lieferung im Beruf bekommt 

275
00:14:32,160 --> 00:14:34,720
man Warenlieferungen oder man 
versendet sie. 

276
00:14:34,720 --> 00:14:37,760
Man spricht über den 
Liefertermin, den Lieferschein, 

277
00:14:37,920 --> 00:14:40,720
den Inhalt der Lieferung. 
Und das sollte man mit einer 

278
00:14:40,720 --> 00:14:44,640
Lieferung machen, bevor man sie 
annimmt oder unterschreibt. 

279
00:14:45,240 --> 00:14:49,680
Man sollte sie prüfen. 
Genau das Verb prüfen, das 

280
00:14:49,680 --> 00:14:53,920
bedeutet, etwas sehr sorgfältig 
anzusehen oder zu kontrollieren.

281
00:14:54,200 --> 00:14:57,520
Man schaut eben, ob alles 
korrekt ist, ob es vollständig 

282
00:14:57,520 --> 00:15:01,200
ist, ob es unbeschädigt ist oder
ob etwas funktioniert. 

283
00:15:01,280 --> 00:15:03,800
Sehr wichtig. 
Die Beispiele zeigen ja die 

284
00:15:03,800 --> 00:15:06,560
Bandbreite. 
Bitte prüfen Sie die Rechnung 

285
00:15:06,560 --> 00:15:10,280
sorgfältig oder wir müssen die 
Lieferung prüfen, bevor wir 

286
00:15:10,280 --> 00:15:13,440
unterschreiben. 
Ja, und prüfen ist unglaublich 

287
00:15:13,440 --> 00:15:16,480
vielseitig im Alltag. 
Man prüft Rechnung, 

288
00:15:16,480 --> 00:15:20,640
Hausaufgaben, e Mails, bevor man
sie sendet, technische Geräte, 

289
00:15:20,640 --> 00:15:24,160
die Qualität vom Obst im 
Supermarkt, ob man den Ausweis 

290
00:15:24,160 --> 00:15:25,440
dabei hat. 
Stimmt. 

291
00:15:25,480 --> 00:15:29,760
Es geht immer um Kontrolle, um 
Genauigkeit und darum, Fehler zu

292
00:15:29,760 --> 00:15:32,960
vermeiden oder eben zu finden. 
Ein sehr, sehr nützliches Verb 

293
00:15:33,040 --> 00:15:34,760
und noch 1 aus diesem Bereich 
das. 

294
00:15:35,080 --> 00:15:39,040
Es klingt ein bisschen formeller
als brauchen, benötigen. 

295
00:15:39,120 --> 00:15:42,480
Ja, benötigen. 
Es bedeutet im Grunde dasselbe 

296
00:15:42,480 --> 00:15:46,000
wie brauchen, also etwas ist 
notwendig, man hat es nicht, 

297
00:15:46,000 --> 00:15:48,960
aber es ist erforderlich. 
Es klingt aber wie du sagst 

298
00:15:48,960 --> 00:15:51,680
etwas höflicher oder 
offizieller. 

299
00:15:51,760 --> 00:15:54,160
Wie im Beispiel. 
Wir benötigen noch mehr Stühle 

300
00:15:54,160 --> 00:15:56,560
für die Gäste. 
Das klingt ein wenig ja 

301
00:15:56,560 --> 00:15:59,360
distanzierter als wir brauchen 
noch mehr Stühle. 

302
00:15:59,960 --> 00:16:02,240
Genau das ist der Punkt. 
Im Alltag verwendet. 

303
00:16:02,240 --> 00:16:06,080
Man benötigen oft im beruflichen
Kontext, vielleicht in 

304
00:16:06,080 --> 00:16:09,520
schriftlicher Kommunikation wie 
E Mails oder Briefen oder in 

305
00:16:09,520 --> 00:16:11,520
sehr höflichen 
Servicesituationen. 

306
00:16:11,520 --> 00:16:14,480
Ein Kellner könnte Fragen, 
benötigen Sie sonst noch etwas? 

307
00:16:14,720 --> 00:16:17,200
Richtig statt brauchen Sie sonst
noch etwas. 

308
00:16:17,400 --> 00:16:19,120
Es wirkt einfach ein bisschen 
formeller. 

309
00:16:19,200 --> 00:16:22,000
Verstanden? 
Ok, kommen wir zur letzten 

310
00:16:22,000 --> 00:16:26,160
Kategorie für heute erfolgreich 
verhandeln und auch mal 

311
00:16:26,160 --> 00:16:29,920
Konflikte ansprechen. 
Erst mal ein positives Wort. 

312
00:16:30,240 --> 00:16:33,760
Erfolgreich. 
Läuft man hat sein Ziel erreicht

313
00:16:33,840 --> 00:16:36,160
oder ist zumindest auf einem 
guten Weg dahin. 

314
00:16:36,160 --> 00:16:40,400
Die Beispiele sind klar, die 
Verhandlung war erfolgreich. 

315
00:16:41,160 --> 00:16:44,080
Das heißt, man hat bekommen, was
man wollte oder ein gutes 

316
00:16:44,080 --> 00:16:46,080
Ergebnis erzielt. 
Genau, oder? 

317
00:16:46,320 --> 00:16:49,680
Sie ist eine erfolgreiche 
Geschäftsfrau, das heißt, sie 

318
00:16:49,680 --> 00:16:52,400
hat Erfolg in ihrem Beruf. 
Und im Alltag? 

319
00:16:52,640 --> 00:16:56,240
Da benutzt man erfolgreich, um 
eben positive Resultate zu 

320
00:16:56,240 --> 00:16:59,680
beschreiben, eine erfolgreiche 
Prüfung, ein erfolgreiches 

321
00:16:59,680 --> 00:17:02,480
Projekt, eine erfolgreiche 
Zusammenarbeit, ein 

322
00:17:02,480 --> 00:17:05,119
erfolgreiches Ja ist ein sehr 
positives. 

323
00:17:05,119 --> 00:17:08,520
Wort OK. 
Und wenn man jetzt in einer 

324
00:17:08,520 --> 00:17:11,280
Verhandlung oder vielleicht eine
Diskussion etwas sehr bestimmt 

325
00:17:11,280 --> 00:17:13,520
haben möchte, was macht man 
dann? 

326
00:17:13,520 --> 00:17:17,319
Man kann es fordern, ja. 
Das Verb fordern, das ist 

327
00:17:17,319 --> 00:17:21,640
deutlich stärker als nur bitten 
oder sich Wünschen fordern, 

328
00:17:21,640 --> 00:17:24,720
bedeutet etwas sehr 
nachdrücklich, sehr bestimmt zu 

329
00:17:24,720 --> 00:17:27,839
verlangen. 
Oft steckt dahinter auch das 

330
00:17:27,839 --> 00:17:29,920
Gefühl, dass man ein Recht 
darauf hat. 

331
00:17:30,160 --> 00:17:33,680
Das Beispiel zeigt das ja gut, 
die Mitarbeiter fordern höhere 

332
00:17:33,680 --> 00:17:36,480
Löhne, die Bitten nicht nur 
drum, die Verlangen es richtig. 

333
00:17:36,560 --> 00:17:39,600
Richtig. 
Im Alltag kommt fordern oft in 

334
00:17:39,600 --> 00:17:43,760
Verhandlungen vorbei, Protesten 
oder eben auch bei Beschwerden, 

335
00:17:44,240 --> 00:17:47,440
wenn ein Produkt, das du gekauft
hast, nicht funktioniert, kannst

336
00:17:47,440 --> 00:17:50,320
du sagen, ich fordere mein Geld 
zurück. 

337
00:17:50,480 --> 00:17:52,880
Oder ich fordere ne Reparatur. 
Genau. 

338
00:17:53,480 --> 00:17:57,280
Es drückt einen klaren Anspruch 
aus und ist deutlich weniger 

339
00:17:57,280 --> 00:17:59,440
höflich, als einfach nur zu 
bitten. 

340
00:17:59,680 --> 00:18:01,840
Puh, das war jetzt aber wirklich
ne ganze Menge. 

341
00:18:02,080 --> 00:18:04,720
Eine Fürre an nützlichem 
Wortschatz würde ich sagen. 

342
00:18:04,800 --> 00:18:08,080
Ja, absolut. 
Von den Basics, wie das Gericht 

343
00:18:08,080 --> 00:18:11,920
und mild oder scharf über 
Restaurant und Küchenbegriffe 

344
00:18:11,920 --> 00:18:19,000
wie kompetent, Zutat knusprig 
Gang, Topf rühren, schälen, Mhm.

345
00:18:19,600 --> 00:18:22,960
Bis hinzu wichtigen Wörtern für 
den Beruf wie verantwortlich, 

346
00:18:23,120 --> 00:18:26,640
serviceorientiert, Kompetenz, 
aufgeschlossen. 

347
00:18:26,800 --> 00:18:31,920
Und schließlich noch Lieferung 
prüfen, benötigen erfolgreich 

348
00:18:32,000 --> 00:18:34,080
und fordern. 
Ja, das war einiges. 

349
00:18:34,320 --> 00:18:36,320
Genau. 
Wir haben versucht, dir da einen

350
00:18:36,320 --> 00:18:39,240
breiten Überblick zu geben. 
Wörter, die dir hoffentlich in 

351
00:18:39,240 --> 00:18:41,360
ganz verschiedenen Situationen 
helfen können. 

352
00:18:41,520 --> 00:18:44,560
Ja, das hoffen wir. 
Das Allerwichtigste ist jetzt 

353
00:18:44,560 --> 00:18:47,880
aber natürlich, diese Wörter 
nicht nur ja zu kennen, sondern 

354
00:18:47,880 --> 00:18:51,280
sie auch anzuwenden, oder? 
Genau das super, dass du bis zum

355
00:18:51,280 --> 00:18:54,400
Ende durchgehalten hast. 
Unser Tipp wäre jetzt versuch 

356
00:18:54,400 --> 00:18:57,120
doch beim nächsten Mal, wenn du 
kochst, ganz bewusst Wörter wie 

357
00:18:57,120 --> 00:19:00,240
Zutat, Topf rühren oder schälen 
zu benutzen. 

358
00:19:00,240 --> 00:19:03,280
Oder wenn du im Restaurant bist,
beschreib doch mal das Essen mit

359
00:19:03,280 --> 00:19:07,280
mild, scharf oder knusprig. 
Genau, vielleicht kannst du ja 

360
00:19:07,280 --> 00:19:10,960
sogar den Service bewerten oder 
die Kompetenz des Personals 

361
00:19:11,120 --> 00:19:13,160
loben, wenn es gut war. 
Und vielleicht. 

362
00:19:13,240 --> 00:19:16,160
Vielleicht noch eine kleine 
Frage zum Weiterdenken für dich,

363
00:19:16,480 --> 00:19:19,920
wenn du so an die deutsche Küche
und Esskultur denkst. 

364
00:19:20,160 --> 00:19:23,200
Welche Zutat findest du 
persönlich besonders typisch 

365
00:19:23,200 --> 00:19:25,120
deutsch? 
Uh, gute Frage. 

366
00:19:25,520 --> 00:19:29,000
Und wenn du an die Arbeitswelt 
hier denkst, welche Kompetenz 

367
00:19:29,000 --> 00:19:31,440
ist deiner Meinung nach 
besonders wichtig, um in 

368
00:19:31,440 --> 00:19:34,480
Deutschland erfolgreich zu sein?
Es ist Pünktlichkeit, 

369
00:19:34,640 --> 00:19:38,560
Genauigkeit oder vielleicht doch
eher Aufgeschlossenheit, was 

370
00:19:38,560 --> 00:19:40,560
meinst du? 
Ja, eine spannende Frage zum 

371
00:19:40,560 --> 00:19:42,720
Abschluss. 
Das war es für heute mit unserer

372
00:19:42,720 --> 00:19:45,760
intensiven Wortschatzrunde. 
Wir hoffen, es hat dir gefallen 

373
00:19:45,760 --> 00:19:47,600
und du konntest einiges 
mitnehmen. 

374
00:19:47,840 --> 00:19:50,400
Das hoffen wir auch. 
Bleib neugierig und bis zum 

375
00:19:50,400 --> 00:19:51,600
nächsten Mal. 
Tschüss. 

376
00:19:51,760 --> 00:19:55,360
Ja, ja, tschüss und viel Spaß 
und natürlich viel Erfolg beim 

377
00:19:55,360 --> 00:19:56,080
Deutschlernen.