1
00:00:14,230 --> 00:00:20,710
歡 迎 收 聽 義 務 用 威 士 忌 指 南 我 是 93 打
工 仔 David， 現 在 是 2025 年 的 2 月 25

2
00:00:20,710 --> 00:00:27,750
號 蘇 格 蘭 本 地 時 間 的 晚 上 7 點 整， 路 音
位 置 目 前 氣 溫 攝 氏 6度。 

3
00:00:28,030 --> 00:00:34,470
Maybe 上 個 禮 拜 的 時 候 哦， 去 閃 到 腰， 
那 跟 工 作 什 麼 的 都 沒 有 關 係， 就 是 在 家

4
00:00:34,470 --> 00:00:39,670
裡 從 椅 子 上 面 站 起 來， 去 拿 1杯 水 的 時 
候 就 閃 到， 然 後 因 為 閃 到 的 位 置 喔， 很 

5
00:00:39,670 --> 00:00:45,190
接 近 聖 的 位 置， 他 1度 以 為 說 是 不 是 腎 
結 石 還 是 我 要 腎 虧 還 是 怎 樣， 後 來 休 息

6
00:00:45,190 --> 00:00:50,150
幾 天 以 後 就 稍 微 有 好 一 點 了， 只 能 說 人
到 了 一 個 年 紀 以 後， 你 看 我 現 在 也 開 始

7
00:00:50,150 --> 00:00:53,190
有 這 種 發 炎 了。 
人 到 了 一 個 年 紀 以 後， 身 體 就 開 始 變 得

8
00:00:53,190 --> 00:00:56,470
很 脆 弱。 
稍 微 動 一 下 就 出 問 題， 你 看 以 前 我 們 小

9
00:00:56,470 --> 00:01:01,830
時 候 人 從 二 樓 高 跳 下 來 都 還 好 手 好 腳，
完 全 沒 有 問 題， 然 後 現 在 是 人 的 家 裡 坐

10
00:01:01,830 --> 00:01:09,400
著 站 起 來 以 後 呢 就 腰 去 閃 到 啊。 
那 我 跟 你 講 喔， 特 別 是 要 做 健 康 的 事 情

11
00:01:09,400 --> 00:01:14,120
的 時 候， 身 體 最 容 易 出 問 題， 要 喝 個 水 
的 時 候 就 會 嗆 到， 然 後 要 吃 水 果 的 時 候

12
00:01:14,120 --> 00:01:18,680
啊 就 咬 到 嘴 巴 裡 面 哦， 然 後 要 去 運 動 的
時 候， 哇， 身 體 突 然 就 哦， 這 邊 也 痛， 那 

13
00:01:18,680 --> 00:01:23,110
邊 也 不 舒 服。 
要 去 喝 酒 的 時 候 呢 欸 沒 事， 不 只 身 體 活

14
00:01:23,110 --> 00:01:27,990
蹦 亂 跳， 連 走 過 去 的 路 上 全 程 都 是 綠 
燈， 如 果 是 要 打 麻 將， 你 整 天 整 夜 坐 在 

15
00:01:27,990 --> 00:01:32,030
牌 桌 前 面 喔， 那 個 精 神 之 好， 出 手 之 快，
思 緒 之 清 晰 啊。 

16
00:01:32,030 --> 00:01:36,670
所 以 結 論 就 是 這 樣 子， 我 們 的 身 體 就 是
希 望 我 們 去 從 事 一 些 很 揮 腰 的 活 動 喔。

17
00:01:36,670 --> 00:01:41,230
這 個 就 是 我 上 週 閃 到 腰 以 後 的 心 得 啊，
現 在 已 經 好 了， 可 是 現 在 又 換 另 外 一 個

18
00:01:41,230 --> 00:01:45,390
骨 盆 這 邊 哦， 不 知 道 為 什 麼， 好 像 有 去 
抽 筋 還 是 怎 樣， 怎 麼 問 題 這 麼 多。 

19
00:01:45,510 --> 00:01:50,230
是 不 是 以 後 我 乾 脆 都 待 在 家 裡 喝 酒 就 
好 了， 都 不 會 出 事， 還 是 不 要 有 這 麼 墮 

20
00:01:50,230 --> 00:01:54,990
落 的 想 法 啦， 要 活 就 要 動 啊， 我 們 這 些 
有 在 喝 酒 的 人 喔， 還 是 一 樣 要 注 重 自 己

21
00:01:54,990 --> 00:01:59,750
身 體 的 健 康 喝 酒， 中 間 該 運 動 還 是 要 運
動， 提 升 自 己 的 新 陳 代 謝， 你 看 像 K 大 

22
00:01:59,750 --> 00:02:04,670
齁， 他 已 經 不 知 道 跑 到 第 幾 百 場 的 馬 拉
松 了， 大 家 還 是 要 注 重 自 己 的 生 理 健 康

23
00:02:04,670 --> 00:02:07,310
啊。 
然 後 順 帶 一 提， 最 近 臺 灣 好 像 有 一 些 好

24
00:02:07,310 --> 00:02:12,190
像 是 流 感 還 是 諾 羅， 我 看 好 多 人 都 陸 陸
續 續 在 感 冒 真 的 要 好 好 保 重 啊， 真 的 要

25
00:02:12,190 --> 00:02:15,870
好 好 注 意 自 己 的 身 體 健 康 啊， 如 果 中 標
的 話 呢 欸 不 要 硬 撐。 

26
00:02:16,030 --> 00:02:19,990
好， 我 們 現 在 要 知 道 說 啊， 得 到 流 感 不 
要 逞 強 啊， 好 好 休 息 多 喝 水 啊。 

27
00:02:19,990 --> 00:02:24,390
如 果 有 惡 化 的 情 況， 呢 欸 趕 快 去 看 醫 
生， 希 望 大 家 都 可 以 健 健 康 康 的 這 樣 子

28
00:02:24,390 --> 00:02:27,990
我 的 聽 眾 人 數 就 不 會 減 少 得 太 快 了 沒 
有？ 

29
00:02:27,990 --> 00:02:40,160
我 們 就 馬 上 進 到 本 週 的 新 聞 數 欄。 
這 2 個 禮 拜 的 大 新 聞 喔， 相 信 有 在 關 注

30
00:02:40,160 --> 00:02:43,920
蘇 格 蘭 威 士 忌 動 態 的 聽 眾 們 應 該 都 有 
看 到 這 則 新 聞。 

31
00:02:44,510 --> 00:02:48,790
也 就 是 我 們 敬 愛 的 蘇 格 蘭 威 士 忌 協 會，
我 們 的 SWA 呢？ 

32
00:02:48,790 --> 00:02:56,750
它 重 力 的 抨 擊 它 的 鄰 居 英 格 蘭 的 威 士 
忌 地 理 標 誌 提 案， 這 個 地 理 標 誌 是 什 麼

33
00:02:56,750 --> 00:03:00,310
東 西 呢？ 
我 們 地 理 標 誌， 把 它 簡 稱 叫 做 GI， 那 有

34
00:03:00,310 --> 00:03:04,750
些 新 的 聽 眾 還 沒 有 聽 David 在 之 前 講 
過 GI 的 呢， 我 在 這 邊 再 重 複 一 次 啊， 再

35
00:03:04,750 --> 00:03:10,110
跟 大 家 複 習 一 下， GI 它 的 英 文 全 名 叫 
做 geographical indication， 叫 做 產

36
00:03:10,110 --> 00:03:15,150
品 地 理 標 誌， 那 這 個 東 西 呢， 說 白 了 就 
是 說 你 這 個 產 品 只 有 在。 

37
00:03:15,270 --> 00:03:21,510
特 定 的 一 個 區 域 裡 面， 用 特 定 的 工 法 生
產 出 來， 才 可 以 叫 做 特 定 的 名 字。 

38
00:03:21,510 --> 00:03:27,590
好 比 說 蘇 格 蘭 威 士 忌 只 能 在 蘇 格 蘭 境 
內 生 產， 那 在 生 產 的 時 候 呢？ 

39
00:03:27,590 --> 00:03:34,790
要 遵 循 一 整 套 傳 統 的 程 序， 使 用 規 範 以
內 的 原 料， 這 樣 子 才 能 夠 被 標 示 為 蘇 格

40
00:03:34,790 --> 00:03:37,630
蘭 威 士 忌， 那 在 其 他 地 方 生 產 威 士 忌 
呢？ 

41
00:03:37,790 --> 00:03:42,190
就 算 你 使 用 一 樣 的 程 序 一 樣 的 原 料， 只
要 你 不 是 在 蘇 格 蘭 境 內 生 產 了， 你 就 不

42
00:03:42,190 --> 00:03:47,350
能 夠 叫 你 是 蘇 格 蘭 威 士 忌。 
哦， 這 個 就 是 GI 的 作 用， 那 在 目 前 的 狀

43
00:03:47,350 --> 00:03:51,430
況 呢？ 
整 個 不 列 顛 與 北 愛 爾 蘭 聯 合 王 國 簡 稱 

44
00:03:51,430 --> 00:03:54,710
叫 做 UK， 我 們 一 般 叫 做 英 國 啊， 英 國 下
面 呢？ 

45
00:03:54,710 --> 00:04:01,870
蘇 格 蘭 威 爾 士 還 有 北 愛 爾 蘭 的 部 分 在 
製 作 威 士 忌 上 呢， 都 已 經 有 相 關 的 GI 

46
00:04:01,870 --> 00:04:07,910
規 範 了， 唯 獨 這 個 英 格 蘭 也 就 是 英 國 裡
面 可 以 說 是 政 治 主 體 的 這 一 塊， 他 們 還

47
00:04:07,910 --> 00:04:14,110
沒 有 相 對 應 的 威 士 忌 生 產 上 面 的 GI 這
個 產 品 標 誌 的 規 範， 那 有 沒 有 人 在 訂 這

48
00:04:14,110 --> 00:04:15,030
件 事 情 呢？ 
有 喔。 

49
00:04:15,150 --> 00:04:20,589
這 個 協 會 呢 叫 做 EWG 叫 做 English 
whiskey Guild， 那 這 個 E WG 呢， 他 們

50
00:04:20,589 --> 00:04:26,830
在 4 年 之 前 就 已 經 開 始 草 擬 英 格 蘭 威 
士 忌 的 產 品 地 理 標 誌 了， 那 目 前 已 經 炒

51
00:04:26,830 --> 00:04:30,390
擬 完 畢 了， 已 經 進 入 到 審 核 階 段， 那 我 
們 來 看 一 下 哦。 

52
00:04:30,390 --> 00:04:36,510
在 這 一 個 產 品 地 理 標 誌 下 面 的 英 格 蘭 
威 士 忌 是 怎 麼 樣 去 生 產 出 來 的 呢？ 

53
00:04:36,630 --> 00:04:40,350
首 先 呢？ 
他 規 範 說， 英 格 蘭 威 士 忌 一 定 要 使 用 來

54
00:04:40,350 --> 00:04:45,670
自 於 英 國 的 穀 物， 那 這 個 英 國 呢 是 包 含
英 格 蘭 蘇 格 蘭 威 爾 士 跟 北 愛 爾 蘭， 你 一

55
00:04:45,670 --> 00:04:51,350
定 要 使 用 這 些 地 方 產 出 來 的 古 物 才 可 
以 生 產 出 英 格 蘭 威 士 劑， 而 且 呢， 你 必 

56
00:04:51,350 --> 00:04:56,710
須 要 使 用 英 格 蘭 的 水 源 喔， 所 以 穀 物 跟
水 這 2 個 原 料 呢， 都 必 須 要 來 自 英 國 境

57
00:04:56,710 --> 00:05:00,310
內， 而 且 水 源 呢 必 須 要 來 自 英 格 蘭 的 境
內 那 第 2 個 呢？ 

58
00:05:00,310 --> 00:05:05,590
就 是 說 它 的 威 士 忌 蒸 餾 的 過 程 呢， 必 須
全 程 在 英 格 蘭 境 內 完 成。 

59
00:05:05,790 --> 00:05:09,390
那 第 3 個 呢 哦 跟 蒸 餾 一 樣 喔， 它 的 熟 成
的 過 程 呢？ 

60
00:05:09,390 --> 00:05:16,150
也 必 須 要 全 程 都 在 英 格 蘭 境 內 收 成 完 
畢， 而 且 呢 使 用 的 必 須 是 木 桶， 那 我 們 

61
00:05:16,150 --> 00:05:20,750
可 能 記 得 在 蘇 格 蘭 這 邊 呢， 我 們 是 規 定
要 使 用 橡 木 桶， 那 在 英 格 蘭 呢 沒 有 那 麼

62
00:05:20,750 --> 00:05:26,030
嚴 苛 喔， 他 們 只 規 定 使 用 木 桶 就 可 以 
了， 不 過 如 果 你 使 用 的 木 桶 不 是 像 木 桶

63
00:05:26,030 --> 00:05:30,470
的 話 呢 一 樣 可 以 拿 來 收 成， 只 是 你 要 額
外 再 標 示 在 你 的 酒 標 上 面 喔。 

64
00:05:30,470 --> 00:05:36,430
基 本 上 這 幾 個 生 產 端 的 規 範 呢 是 跟 蘇 
格 蘭 比 較 不 一 樣 的 啦， 那 我 們 就 回。 

65
00:05:36,510 --> 00:05:42,950
這 個 新 聞 的 源 頭 哦， 英 格 蘭 威 士 忌 協 
會， 他 們 自 己 在 規 範 制 定 屬 於 他 們 的 產

66
00:05:42,950 --> 00:05:47,310
品 地 理 標 誌， 那 你 蘇 格 蘭 威 士 忌 協 會 
SWA 在 旁 邊。 

67
00:05:48,760 --> 00:05:54,080
大 吵 大 鬧， 還 鬧 到 蘇 格 蘭 議 會 裡 面 去， 
那 這 個 SWA 呢 直 接 咬 八 叉， 到 底 是 叉 叉

68
00:05:54,080 --> 00:05:58,800
小 我 們 來 看 一 下 喔。 
蘇 格 蘭 威 士 忌 協 會， 他 抨 擊 了 英 格 蘭 威

69
00:05:58,800 --> 00:06:04,960
士 忌 協 會， 他 抨 擊 的 點 是 說 呢， 如 果 你 
們 英 格 蘭 現 在 開 始 生 產 single mall，

70
00:06:04,960 --> 00:06:11,360
開 始 生 產 這 個 單 一 麥 芽 威 士 忌 的 話， 因
為 你 們 威 士 忌 的 法 規 定 的 不 嚴 謹， 所 以

71
00:06:11,360 --> 00:06:16,920
你 們 可 能 會 做 出 一 些 爛 東 西， 那 你 們 做
這 個 爛 東 西， 你 們 又 把 它 掛 到 英 國 威 士

72
00:06:16,920 --> 00:06:21,990
忌 的 名 字 下 面 去 賣， 那 我 們 全。 
國 包 含 英 格 蘭 蘇 格 蘭 威 爾 士 跟 北 愛 爾 

73
00:06:21,990 --> 00:06:28,110
蘭 所 有 人 生 產 的 單 一 麥 芽 威 試 劑。 
我 們 的 生 育 我 們 的 聲 望 就 會 被 你 拖 累 

74
00:06:28,110 --> 00:06:33,310
喔， 就 會 因 為 你 而 受 損。 
那 麼 蘇 威 脅 對 因 威 脅 喔， 現 在 用 簡 稱 啦

75
00:06:33,310 --> 00:06:37,950
蘇 威 脅 他 們 對 因 威 脅 制 定 出 來 標 準 有 
什 麼 意 見 分 成 下 來 幾 個 細 項 說 明 喔， 第

76
00:06:37,950 --> 00:06:41,750
一 個 蘇 威 脅 呢？ 
他 說， 因 威 脅 你 制 定 的 標 準 喔。 

77
00:06:41,950 --> 00:06:47,950
單 一 麥 芽 威 士 忌 的 製 作， 上 面 只 有 蒸 餾
這 個 步 驟 需 要 在 單 11 間 酒 廠 裡 面 完 成

78
00:06:47,950 --> 00:06:52,590
就 可 以 了， 它 只 規 範 蒸 餾 這 個 程 序。 
他 沒 有 規 範 前 面 的 談 話 跟 發 酵 這 些 程 

79
00:06:52,590 --> 00:06:55,710
序， 所 以 呢？ 
在 製 作 英 格 蘭 威 士 忌 的 時 候 呢？ 

80
00:06:55,710 --> 00:07:01,390
你 可 能 可 以 說 我 把 我 的 穀 物 運 到 一 個，
假 如 說 啤 酒 廠 好 了 喔， 那 在 這 個 啤 酒 廠

81
00:07:01,390 --> 00:07:04,790
呢？ 
他 們 會 幫 我 做 他 的 糖 化 跟 發 酵， 那 發 酵

82
00:07:04,790 --> 00:07:10,150
出 來 的 酒 汁 呢， 我 再 把 它 放 到 灌 車 裡 
面， 用 這 個 灌 車 拉 到 我 的 蒸 餾 廠 來， 然 

83
00:07:10,150 --> 00:07:14,390
後 我 在 這 邊 再 做 蒸 餾， 這 樣 一 樣 是 可 以
叫 做 單 一 麥 芽 威 士 忌 的。 

84
00:07:14,510 --> 00:07:19,350
雖 然 它 生 產 的 地 點 有 2 個 不 同 的 地 方。
這 個 如 果 是 蘇 格 蘭 的 單 一 麥 芽 威 士 忌 

85
00:07:19,350 --> 00:07:23,350
是 不 行 的 喔。 
你 包 含 糖 化 發 酵 跟 蒸 餾 都 必 須 要 在 同 

86
00:07:23,350 --> 00:07:28,670
一 間 酒 廠 裡 面 完 成， 那 之 所 以 因 威 脅 他
們 的 規 範， 沒 有 訂 得 像 蘇 威 脅 這 麼 的 嚴

87
00:07:28,670 --> 00:07:33,470
謹， 其 實 也 是 有 他 的 歷 史 淵 源， 有 他 背 
後 的 原 因 啦， 因 為 在 英 格 蘭 呢， 他 們 的 

88
00:07:33,470 --> 00:07:38,390
啤 酒 製 造 業， 他 們 的 釀 酒 廠 非 常 的 興 
盛， 所 以 他 訂 定 這 個 規 範， 其 實 就 是 希 

89
00:07:38,390 --> 00:07:43,150
望 說， 欸， 你 的 蒸 6 場 是 不 是 可 以 去 跟 
這 些 啤 酒 廠 合 作 給 你 一 些 空 間 喔？ 

90
00:07:43,150 --> 00:07:48,070
你 可 以 請 這 些 啤 酒 廠 幫 你 生 產 出 9 隻 
以 後 你 再 自 己 再 做 蒸 餾 多 給。 

91
00:07:48,150 --> 00:07:54,030
彈 性 操 作 空 間 這 樣 子 你 可 能 說 一 個 啤 
酒 廠 跟 一 個 蒸 餾 廠 哦， 兩 者 可 以 合 力 協

92
00:07:54,030 --> 00:07:57,630
力 喔。 
這 樣 子 聯 名 去 生 產 出 威 士 器 來 5 級， 大

93
00:07:57,630 --> 00:08:04,310
概 有 錢 大 家 一 起 賺 一 起 分 享， 這 是 因 威
脅 他 們 訂 定 的 規 範， 可 是 蘇 威 脅 又 覺 得

94
00:08:04,310 --> 00:08:08,670
說， 你 這 樣 子 根 本 就 是 胡 搞 瞎 搞， 但 伊 
曼 牙 威 士 忌 怎 麼 可 能 是 這 樣 子 生 產 出 

95
00:08:08,670 --> 00:08:13,510
來 的 哦， 這 是 他 們 爭 執 的 第 一 點 啊。 
那 第 2 點 呢， 就 是 說 這 一 個 使 用 木 桶 而

96
00:08:13,510 --> 00:08:18,790
不 是 使 用 橡 木 桶 這 一 點 因 威 脅 的 規 範 
就 比 疏 威 脅 來 得 更 寬 鬆 一 點。 

97
00:08:18,910 --> 00:08:21,750
那 我 覺 得 蘇 威 脅 他 們 本 來 也 想 吵 這 一 
點 啦， 可 是 奈 何 啊。 

98
00:08:21,750 --> 00:08:28,390
全 世 界 其 他 地 方 基 本 上 除 了 蘇 格 蘭 跟 
美 國 以 外 呢， 幾 乎 每 一 個 威 士 忌 的 產 

99
00:08:28,390 --> 00:08:33,309
區， 他 們 都 只 規 範 要 使 用 木 桶， 而 不 是 
說 橡 木 桶 來 成 年 你 的 威 士 劑。 

100
00:08:33,429 --> 00:08:36,470
所 以 這 一 次 蘇 格 蘭 威 士 協 會， 它 沒 有 特
別 在 炒 這 一 點 啦。 

101
00:08:36,669 --> 00:08:42,309
但 是 喔， 你 可 以 看 到 說 你 去 看 這 個 蘇 格
蘭 威 士 忌 協 會， 他 們 的 官 方 網 站 也 好 

102
00:08:42,309 --> 00:08:47,310
啊， 他 們 的 社 群 網 頁 喔 Facebook IG 還
是 LinkedIn 什 麼 的， 你 看 到 說 他 們 這 

103
00:08:47,310 --> 00:08:52,830
一 週 真 的 是 大 哭 大 鬧。 
命 的 發 文 啊， 每 天 發 一 篇 那 文 章 的 內 容

104
00:08:52,830 --> 00:08:56,750
是 什 麼？ 
呢 哦 就 是 說， 99% 英 國 生 產 的 單 一 麥 芽

105
00:08:56,750 --> 00:09:03,030
威 士 忌 都 是 來 自 蘇 格 蘭 的 那 單 一 麥 芽 
威 士 忌 的 規 範 就 應 該 是 糖 化 發 酵 蒸 餾 

106
00:09:03,030 --> 00:09:09,390
全 部 都 要 在 同 一 個 廠 裡 面 進 行 完 成 好 
等 等 諸 如 此 類 這 種 義 憤 填 膺 的 發 文， 他

107
00:09:09,390 --> 00:09:14,230
只 差 沒 有 在 IG 放 一 個 全 黑 的 限 動， 然 
後 下 面 一 行 小 字 寫 說 再 見 的 這 個 殘 酷 

108
00:09:14,230 --> 00:09:18,910
的 世 界 還 是 怎 樣？ 
蘇 威 脅 蘇 格 蘭 威 士 忌 協 會 喔， 這 個 畢 竟

109
00:09:18,910 --> 00:09:24,630
是 我 們 蘇 格 蘭 威 士 忌 酒 廠 的， 算 是 一 個
堂 主 啦， 我 們 也 不 敢 多 得 罪 我 們 這 些 個

110
00:09:24,630 --> 00:09:29,350
別 酒 廠 啊， 大 家 都 是 悶 不 吭 聲， 都 沒 有 
做 出 什 麼 回 應， 也 不 好 意 思 講 他 啦 喔， 

111
00:09:29,590 --> 00:09:34,870
但 是 呢 欸 David 可 以 講 他， David 可 以
在 這 邊 針 對 蘇 格 蘭 威 斯 協 會 講 出 一 些 

112
00:09:34,870 --> 00:09:38,470
個 人 意 見， 為 什 麼 可 以 呢？ 
因 為 David 講 的 是 中 文， 他 們 可 能 聽 不

113
00:09:38,470 --> 00:09:44,030
太 懂， 而 且 蘇 威 脅 應 該 不 至 於 用 他 們 的
公 家 機 器 對 一 個 小 小 針 灸 師 開 刀 吧， 希

114
00:09:44,030 --> 00:09:47,230
望 啦， 那 我 就 在 這 邊 抒 發 一 下 我 個 人 意
見 啦， 我 自 己。 

115
00:09:47,310 --> 00:09:53,390
覺 得 說 啊， 你 是 威 脅 你 都 說 哦， 這 一 個 
99% 來 自 於 英 國 的 單 一 麥 芽 威 士 忌， 都

116
00:09:53,390 --> 00:09:59,630
是 產 自 於 蘇 格 蘭， 那 我 想 請 教 你 啊。 
在 這 一 些 產 自 於 蘇 格 蘭 的 單 一 麥 牙 威 

117
00:09:59,630 --> 00:10:07,190
士 忌 裡 面， 可 曾 有 任 何 一 瓶 威 士 忌， 它 
是 標 示 叫 做 UK single malt 或 叫 做 

118
00:10:07,190 --> 00:10:11,430
British single malt， 叫 做 英 國 單 一
麥 芽 威 士 忌， 或 叫 做 不 列 顛 單 一 麥 爾 威

119
00:10:11,430 --> 00:10:12,670
士 忌。 
有 沒 有 這 個 標 法？ 

120
00:10:12,670 --> 00:10:17,070
我 跟 你 講， 你 去 外 面 酒 專 去 晃 1圈 呢， 去
看 一 下 這 些 蘇 格 蘭 威 士 忌， 它 上 面 是 怎

121
00:10:17,070 --> 00:10:19,990
麼 標， 上 面 一 定 是。 
Scotch 嘛 single mall Scotch 

122
00:10:19,990 --> 00:10:23,590
whiskey 啊。 
蘇 格 蘭 單 一 麥 芽 威 士 忌 嘛 沒 有 人 標， 英

123
00:10:23,590 --> 00:10:28,710
國 沒 有 人 標 不 列 點 嘛， 那 你 們 這 些 蘇 格
蘭 威 士 利 酒 廠， 你 們 是 全 世 界 唯 一 可 以

124
00:10:28,710 --> 00:10:34,350
合 法 生 產 並 標 示 蘇 格 蘭 威 士 忌 的 產 區，
這 個 名 字 還 不 夠 利 嗎？ 

125
00:10:34,590 --> 00:10:38,430
請 問 誰 有 辦 法 讓 蘇 格 蘭 單 一 麥 芽 威 士 
忌 這 個 名 字 受 損？ 

126
00:10:38,430 --> 00:10:43,110
不 就 是 你 們 自 己 而 已 嗎？ 
而 且 啊， 再 者 啊， 這 個 暗 黑 兵 法 教 你 找，

127
00:10:43,310 --> 00:10:48,710
如 果 你 真 的 擔 心 蘇 格 蘭 單 一 麥 芽 威 士 
忌 這 一 塊 招 牌 的 名 譽 受 損， 那 你。 

128
00:10:48,830 --> 00:10:54,470
要 更 鼓 勵 英 格 蘭 的 威 士 忌 協 會 去 胡 搞 
瞎 搞 嗎， 最 好 讓 他 們 的 標 準 訂 得 越 寬 鬆

129
00:10:54,470 --> 00:10:58,230
越 亂 七 八 糟 越 好 嘛。 
我 現 在 規 定 英 格 蘭 單 一 麥 芽 威 士 忌 的 

130
00:10:58,230 --> 00:11:03,550
生 產 原 料 必 須 要 有 炸 魚 薯 條， 然 後 至 少
要 放 10 個 percent 的 茶 葉 讓 他 們 去 搞

131
00:11:03,550 --> 00:11:06,270
吧。 
英 格 蘭 單 一 麥 芽 威 世 界 招 牌 搞 到 爛 掉，

132
00:11:06,270 --> 00:11:10,750
那 人 們 自 然 而 然 會 來 擁 抱 你。 
蘇 格 蘭 單 一 麥 爾 威 士 忌 嘛， 而 不 是 說， 

133
00:11:10,750 --> 00:11:15,110
哦， 你 們 所 有 人 都 要 照 著 我 的 標 準 來 
做， 那 請 問 你 屬 威 脅 你 老 幾？ 

134
00:11:15,430 --> 00:11:20,190
但 以 買 威 士 忌 是 你 發 明 的 嗎 哦， 可 能 是
啦， 但 在 如 今 21 世 紀 啊， 滿 天 都 是 飛 

135
00:11:20,190 --> 00:11:25,430
機， 滿 地 又 是 電 腦， 全 世 界 到 處 都 有 單 
一 麥 爾 威 士 忌， 你 不 能 老 是 用 這 種 蘇 格

136
00:11:25,430 --> 00:11:31,630
蘭 威 士 忌 本 位 主 義 來 規 範 其 他 人 嗎？ 
況 且 我 們 再 來 看 一 下 英 格 蘭 的 單 一 麥，

137
00:11:31,630 --> 00:11:36,990
而 威 士 忌 它 的 規 範 真 的 有 威 脅， 講 得 這
麼 寬 鬆 嗎 欸， 我 覺 得 不 見 得 欸。 

138
00:11:37,270 --> 00:11:41,710
首 先， 他 光 是 穀。 
物 上 面 的 限 制， 他 必 須 要 在 英 國 境 內 生

139
00:11:41,710 --> 00:11:46,230
產 出 來 的 穀 物 才 可 以 當 成 原 料 使 用。 
光 是 這 一 點， 你 蘇 格 蘭 威 士 忌 協 會 在 生

140
00:11:46,230 --> 00:11:50,590
產 的 時 候 並 沒 有 做 到， 你 也 沒 有 去 規 範
嘛， 所 以 你 蘇 格 蘭 單 一 麥 拿 威 士 忌 的 這

141
00:11:50,590 --> 00:11:53,790
個 麥 芽 原 料， 它 可 以 來 自 於 世 界 各 地 都
沒 有 關 係 啊。 

142
00:11:53,910 --> 00:11:59,310
但 是 英 格 蘭 威 西 它 就 只 能 來 自 於 英 國，
光 是 這 一 點， 它 就 比 你 嚴 格 很 多， 它 生 

143
00:11:59,310 --> 00:12:03,910
產 的 成 本 也 會 比 你 高 很 多。 
我 覺 得 光 是 這 個 穀 物 原 料 的 限 制 喔， 就

144
00:12:03,910 --> 00:12:08,470
足 以 讓 英 格 蘭 威 士 忌 在 未 來 短 期 之 內 
被 限 縮 在 一 個。 

145
00:12:09,280 --> 00:12:14,230
工 藝 生 產 一 個 手 工 生 產 的 範 圍 以 內。 
而 很 難 去 達 到 像 是 蘇 格 蘭， 像 是 

146
00:12:14,230 --> 00:12:19,230
Johnny Walker， 像 百 年 潭 這 種 大 規 模
生 產 的 威 士 忌， 再 加 上 你 把 製 程 切 得 更

147
00:12:19,230 --> 00:12:25,070
零 碎 了， 等 於 你 更 鼓 勵 這 些 小 型 的 沒 有
糖 化 設 備 沒 有 發 酵 設 備 的 酒 廠 來 做 威 

148
00:12:25,070 --> 00:12:31,430
士 忌 的 蒸 餾 會， 進 一 步 的 讓 英 格 蘭 威 士
忌 往 一 個 精 釀 往 一 個 工 藝 的 方 向 去 走，

149
00:12:31,430 --> 00:12:35,030
而 不 是 往 一 個 工 業 化 規 模 化 商 業 化 的 
方 向 去 走。 

150
00:12:35,030 --> 00:12:39,470
所 以 你 真 的 不 用 擔 心 說 英 格 蘭 威 士 忌 
是 在 抄 襲， 你 是 在 沾 你 的 光 嗎？ 

151
00:12:39,510 --> 00:12:42,750
況 且 人 家 以 為 我 要 抄 襲 你 嗎？ 
其 實 也 不 一 定 喔 英 格 蘭。 

152
00:12:42,870 --> 00:12:47,590
單 一 麥 芽 威 士 忌 裡 面 還 有 一 條 規 範， 這
個 是 蠻 特 別 的 喔， 就 是 呢， 他 們 的 威 士 

153
00:12:47,590 --> 00:12:52,990
忌 是 可 以 躉 售 出 口 的 是 什 麼 意 思 呢？ 
你 不 用 在 英 格 蘭 境 內 裝 品 以 後 再 出 口 

154
00:12:52,990 --> 00:12:57,030
你 在 英 格 蘭 境 內 呢？ 
你 把 它 裝 到 一 個 食 品 級 的 塑 膠 桶 裡 面，

155
00:12:57,030 --> 00:13:02,510
運 到 海 外 去 再 裝 瓶 一 樣， 可 以 稱 為 英 格
蘭 威 士 忌， 這 個 就 跟 蘇 格 蘭 威 士 忌 在 

156
00:13:02,510 --> 00:13:06,070
2009 年 之 前 的 狀 況 是 一 樣 的， 不 過 在 
2009 年 以 後 呢？ 

157
00:13:06,070 --> 00:13:12,310
蘇 蘭 威 士 忌 已 經 禁 止 躉 售 出 口， 等 於 說
每 一 瓶 的 蘇 格 蘭 威 士 忌 都 必 須 要 在 蘇 

158
00:13:12,310 --> 00:13:16,510
格 蘭 境 內 完 成。 
裝 瓶 才 能 出 口， 可 是 呢， 你 可 見 英 格 蘭 

159
00:13:16,510 --> 00:13:21,910
的 威 士 儀 到 如 今 2025 年 了， 還 保 留 了 
這 樣 子 的 規 範， 我 看 了 真 的 不 覺 得 說 英

160
00:13:21,910 --> 00:13:25,990
格 蘭 的 威 士 忌 有 要 走 跟 蘇 格 蘭 威 士 忌 
同 樣 一 條 路 了。 

161
00:13:26,150 --> 00:13:30,150
或 許 蘇 威 脅 擔 心 的 不 是 被 模 仿， 而 是 被
超 越 也 是 不 無 可 能。 

162
00:13:30,270 --> 00:13:31,910
那 或 者 呢？ 
我 覺 得 更 有 可 能 喔。 

163
00:13:31,910 --> 00:13:37,750
蘇 威 脅 你 身 為 一 個 蘇 格 蘭 人 建 立 的 機 
構， 看 到 英 格 蘭 人 做 什 麼 事 情 肯 定 是 要

164
00:13:37,750 --> 00:13:42,630
出 來 費 兩 聲 的， 那 你 也 只 敢 對 英 格 蘭 這
樣 的 費， 我 們 看 到 不 管 是 美 國 愛 爾 蘭 威

165
00:13:42,630 --> 00:13:47,150
爾 士 這 些 地 方 的 單 一 麥 芽。 
實 際 的 生 產， 他 們 都 允 許 你 的 糖 畫 跟 你

166
00:13:47,150 --> 00:13:51,430
的 蒸 餾 在 不 同 的 地 點 進 行。 
而 且 美 國 單 一 麥 爾 威 斯 的 規 範 是 前 陣 

167
00:13:51,430 --> 00:13:56,470
子 才 剛 訂 出 來 的， 那 個 時 候 怎 麼 沒 有 見
你 輸 威 脅 出 來 的 費 兩 聲， 一 個 屁 都 不 敢

168
00:13:56,470 --> 00:14:01,550
放 一 貫 的 作 風 啊， 就 柿 子 只 挑 軟 的 吃 那
邊 頭， 真 不 愧 是 我 們 所 熟 悉 的 蘇 格 蘭 威

169
00:14:01,550 --> 00:14:05,350
士 忌 協 會， 那 反 正 呢？ 
是 整 個 爭 議 的 來 龍 去 脈， 大 概 就 是 長 這

170
00:14:05,350 --> 00:14:10,270
樣 子 啦， 我 跟 大 家 做 了 一 個 概 述， 那 英 
格 蘭 威 士 忌 的 產 品 地 理 標 誌 這 個 案 子 

171
00:14:10,270 --> 00:14:14,360
喔， 到 目 前 還 沒 有 完 結 喔， 目 前 還 在 審 
核 階 段， 而 且 是 公 聽 的 階 段。 

172
00:14:14,590 --> 00:14:20,670
所 以 如 果 各 位 聽 眾 啊， 你 覺 得 這 個 法 規
規 範 的 太 嚴 哦， 還 是 太 寬 了？ 

173
00:14:20,670 --> 00:14:25,750
還 是 說 你 想 要 喝 裡 面 真 的 有 炸 魚 薯 條 
的 英 格 蘭 蛋 義 麥 芽 威 士 忌 哦 記 得 去 他 

174
00:14:25,750 --> 00:14:27,910
們 的 網。 
站 上 面 去 反 應 一 下 你 的 意 見。 

175
00:14:27,950 --> 00:14:33,190
在 今 年 度 的 5 月 19 號 之 前 都 可 以 去 反
映， 我 就 看 到 還 有 這 個 英 格 蘭 自 己 的 酒

176
00:14:33,190 --> 00:14:38,870
廠 在 那 邊 說， 啊， 這 個 規 範 不 夠 嚴 喔， 應
該 要 再 加 上 一 條 禁 止 使 用 焦 糖 色 素， 這

177
00:14:38,870 --> 00:14:44,270
也 會 有 這 種 發 言 的 喔， 都 是 完 全 不 知 道
焦 糖 色 素 對 威 士 忌 產 業 到 底 是 有 多 麼 

178
00:14:44,270 --> 00:14:49,030
重 要， 你 進 了。 
當 然 是 這 樣 子 啊， 跟 大 家 分 享 這 一 則 最

179
00:14:49,030 --> 00:14:54,790
近 很 火 熱 的 跟 威 士 忌 相 關 的 新 聞， 那 以
上 呢 就 是 我 們 本 週 的 新 聞 素 懶。 

180
00:15:01,120 --> 00:15:05,040
在 英 國。 
的 研 究 所 裡 面， 他 打 分 數 是 這 樣 子 喔， 

181
00:15:05,040 --> 00:15:13,000
就 是 你 70 分 以 上 呢 是 算 A， 然 後 
60到70分 是 B5 10到60分 是 C， 然 後 

182
00:15:13,000 --> 00:15:18,040
40到50分 是 D， 然 後 以 此 類 推。 
那 如 果 你 在 英 國 這 邊 的 碩 士， 你 想 要 拿

183
00:15:18,040 --> 00:15:23,120
到 學 分 的 話 呢， 你 這 一 顆 的 總 分 就 必 須
要 在 50 分 以 上， 我 記 得 是 這 樣 子， 然 後

184
00:15:23,120 --> 00:15:29,680
全 部 的 分 數 都 在 50 分 以 上， 你 才 有 辦 
法 拿 到 這 個 碩 士 學 位， 就 是 master's 

185
00:15:29,680 --> 00:15:32,190
degree。 
哦， 不 然 你 就 只 有 一 個 diploma 

186
00:15:32,190 --> 00:15:35,350
diploma， 等 於 是 我 們 的 像 是 異 業 證 書
這 樣 子 的 概 念 欸？ 

187
00:15:35,350 --> 00:15:40,870
那 如 果 你 想 要 再 描 得 更 高 一 點 呢？ 
假 設 你 的 各 科 的 平 均 分 數 有 70 分 以 

188
00:15:40,870 --> 00:15:47,110
上， 然 後 你 的 論 文 的 分 數 也 有 70 分， 就
是 A 級 以 上 的 話 呢， 這 個 時 候 你 的 碩 士

189
00:15:47,110 --> 00:15:51,710
學 位 就 會 再 加 上 一 個 distinction， 就
是 卓 越 的 意 思， 所 以 看 得 出 來 說 英 國 他

190
00:15:51,710 --> 00:15:56,390
們 的 評 分 制 度 跟 我 們 臺 灣 想 像 的 是 有 
點 不 一 樣， 臺 灣 可 能 你 要 覺 得 說 哦， 90

191
00:15:56,390 --> 00:15:59,910
分 以 上 才 是 真 的 很 優 秀 很 不 錯 的 樣 子，
可 是 如 果 在 英 國 呢？ 

192
00:15:59,910 --> 00:16:04,110
其 實 你 只 要 拿 到。 
10 分 以 上 都 算 是 很 優 秀， 那 對 於 在 蘇 

193
00:16:04,110 --> 00:16:07,830
格 蘭 的 herowatt 念 書 的 這 一 年 喔 沒 有
辜 負 大 家 的 期 待 啦。 

194
00:16:07,830 --> 00:16:11,830
我 是 有 拿 到 graduated with 
distinction， 就 是 這 個 卓 越 的 這 個 碩

195
00:16:11,830 --> 00:16:15,470
士 學 位， 那 拿 這 個 可 以 幹 嘛 呢？ 
有 保 證 你 之 後 的 就 業 機 會 嗎？ 

196
00:16:15,470 --> 00:16:17,910
還 是 說 地 雅 期 貨 會 直 接 請 你 去 當 場 長 
嗎？ 

197
00:16:17,910 --> 00:16:20,830
好 像 都 沒 有， 當 然 這 個 就 是 對 自 己 的 一
個 期 許 啦。 

198
00:16:20,830 --> 00:16:26,510
那 我 自 己 覺 得 說 學 習 成 績 固 然 重 要， 但
是 如 果 你 在 國 外 留 學， 這 一 年 期 間 呢， 

199
00:16:26,510 --> 00:16:31,750
你 還 有 自 己 很 多 其 他 的 目 標， 那 你 為 了
追 尋 這 些 自 己 的 目 標， 你 不 要 太。 

200
00:16:31,870 --> 00:16:36,510
在 乎 自 己 的 學 習 成 績， 我 覺 得 這 個 是 
OK 的 重 點 呢， 是 你 這 一 年 沒 有 白 白 浪 

201
00:16:36,510 --> 00:16:39,830
費 掉， 我 覺 得 都 是 可 以 接 受 的 範 圍 啦。 
那 本 集 節 目 呢？ 

202
00:16:39,830 --> 00:16:45,510
作 為 介 紹 hair 的 釀 酒 與 針 灸 學 系 的 最
後 一 集， 就 來 跟 大 家 來 聊 一 聊， 除 了 正 

203
00:16:45,510 --> 00:16:51,190
式 上 課 以 外 喔， 在 這 個 學 期 的 一 年 期 
間， 還 做 了 一 些 什 麼， 其 他 的 事 情 還 有 

204
00:16:51,190 --> 00:16:56,750
什 麼 其 他 的 課 外 活 動 可 以 幫 助 你 吸 收 
更 多 跟 威 士 忌 相 關 的 知 識 呢？ 

205
00:16:56,910 --> 00:17:00,270
我 覺 得 啊。 
對 於 釀 酒 與 針 灸 學 系 碩 士 的 學 生 來 說。

206
00:17:00,390 --> 00:17:04,390
有 一 個 東 西 是 非 常 重 要 的， 應 該 說 一 個
社 團 喔， 這 個 社 團 叫 做 whiskey 

207
00:17:04,390 --> 00:17:10,069
society， 叫 做 威 士 忌 社， 那 通 常 班 上 
大 概 會 有 我 估 計 大 概 有 一 半 的 人 都 會 

208
00:17:10,069 --> 00:17:15,310
參 加 這 個 社 團， 他 入 社 費 用， 我 印 象 中 
記 得 好 像 是 15英鎊 還 是 20 英 鎊 一 個 學 

209
00:17:15,310 --> 00:17:20,910
期 哦， 那 他 每 過 一 段 時 間 呢， 就 會 可 能 
每 週 或 是 每 兩 週 還 舉 辦 一 次 的 這 個 評 

210
00:17:20,910 --> 00:17:24,790
穎 會， 那 每 一 次 的 入 場 費 可 能 是 十 半 
20英鎊， 那 你 付 了 這 個 錢 呢？ 

211
00:17:24,790 --> 00:17:29,350
你 在 裡 面 就 可 以 喝， 好 像 6到7 支 的 威 士
忌 吧， 而 且 這 個 社 團 呢， 它 是 全 部 都 是 

212
00:17:29,350 --> 00:17:33,550
由。 
跟 自 己 去 營 運 的 喔， 所 以 他 們 會 有 自 己

213
00:17:33,550 --> 00:17:37,510
學 生 的 幹 部， 那 有 些 幹 部 呢？ 
他 對 威 士 忌 比 較 有 熱 情， 比 較 有 經 驗 

214
00:17:37,510 --> 00:17:41,470
喔， 他 就 會 在 每 一 次 的 評 審 會 呢， 把 它 
用 不 同 的 主 題 去 做 包 裝 喔。 

215
00:17:41,470 --> 00:17:46,070
好 比 說 像 我 們 這 支 評 議 會， 我 們 就 是 要
喝 五 大 產 區 的 威 士 忌， 然 後 分 別 呢？ 

216
00:17:46,070 --> 00:17:50,910
跟 你 做 每 個 威 士 忌 的 介 紹。 
或 是 說 呢 哎， 我 們 就 有 這 個 美 國 威 士 忌

217
00:17:50,910 --> 00:17:55,910
的 評 影 會， 那 我 們 分 別 就 找 我 們 系 上 幾
個 美 國 同 學 來 幫 我 們 介 紹 美 國 威 士 忌，

218
00:17:55,910 --> 00:18:00,190
然 後 每 個 學 期 還 會 有 一 次 的 這 個 高 檔 
威 士 忌 的 評 議 會， 欸， 這 一 次 呢， 就 是 大

219
00:18:00,190 --> 00:18:06,270
家 要 穿 正 裝 啊， 非 常 正 式 的 來 享 用 這 一
些 真 的 是 非 常 珍 貴 的 一 些 威 士 忌， 可 能

220
00:18:06,270 --> 00:18:11,870
是 一 些 高 年 份 的 酒， 可 能 是 一 些 已 經 關
廠 酒 廠 的 威 士 忌， 然 後 你 就 看 到 說 這 個

221
00:18:11,870 --> 00:18:17,390
至 少 是 蘇 格 蘭 的 學 生 喔， 他 們 每 個 人 就
會 穿 著 蘇 格 蘭 裙， 然 後 在 裡 面 喝 著 威 士

222
00:18:17,390 --> 00:18:20,670
忌 喔 很 有。 
出 的 一 場 評 審 會， 那 另 外 也 會 去 跟 像 是

223
00:18:20,670 --> 00:18:25,870
這 個 SMWS 蘇 格 麥 芽 威 士 忌 協 會 啊， 去 
跟 他 們 做 一 些 合 作， 可 能 說 我 可 以 在 他

224
00:18:25,870 --> 00:18:30,750
們 的 場 地 舉 辦 活 動 啊， 舉 辦 一 些 評 議 
啦， 或 是 說 他 們 辦 這 個 會 員 是 有 優 惠 的

225
00:18:30,750 --> 00:18:35,630
等 等 的， 那 我 自 己 在 校 一 年 的 時 間， 我 
是 蠻 喜 歡 這 個 社 團 的， 然 後 每 一 次 的 活

226
00:18:35,630 --> 00:18:39,350
動 我 都 有 參 與 到。 
那 每 一 次 我 就 會 帶 自 己 一 個 小 筆 記 本 

227
00:18:39,350 --> 00:18:44,310
過 去， 然 後 都 跟 一 些 我 的 系 上 的 美 國 同
學， 加 上 他 同 學 坐 在 一 起， 然 後 一 邊 喝 

228
00:18:44,310 --> 00:18:49,270
呢， 一 邊 還 可 以 討 論 這 個 風 味， 然 後 可 
以 聊 一 些， 真 的 是 比 較 技 術 面 的 一 些 東

229
00:18:49,270 --> 00:18:53,270
西 很 享 受， 那 你 會 說 這 個 東 西 不 就 是 你
平 常 上 課 在 做 的 事 情？ 

230
00:18:53,270 --> 00:18:57,430
嗎 欸 跟 大 家 提 點 一 下 喔。 
在 上 課 在 正 課 的 內 容 裡 面 是 沒 有 這 個 

231
00:18:57,430 --> 00:19:02,390
環 節 的 喔， 是 沒 有 教 你 怎 麼 樣 的 去 平 飲
威 士 忌 的， 所 以 如 果 你 想 要 學， 怎 麼 去 

232
00:19:02,390 --> 00:19:06,550
平 飲 威 士 忌 呢， 最 好 還 是 利 用 著 課 餘 的
時 間 去 加 入 這 一 個 whiskey society，

233
00:19:06,550 --> 00:19:10,510
加 入 這 個 威 士。 
社 團 好 好 的 利 用 這 個 機 會， 因 為 真 的 蠻

234
00:19:10,510 --> 00:19:15,030
難 得 的， 我 在 這 個 社 團 裡 面 呢， 我 就 有 
有 機 會 去 第 一 次 見 到 Charles 

235
00:19:15,030 --> 00:19:20,070
McClain 這 個 海 象 哥， 他 就 是 被 社 團 邀
請 來， 然 後 帶 著 我 們 做 協 會 酒 的 品 影， 

236
00:19:20,390 --> 00:19:25,710
這 社 團 也 有 邀 請 過 隔 節 的 酒 廠 經 理 啊，
叫 做 Edward Tom， 還 有 阿 倍 的 酒 廠 經 

237
00:19:25,710 --> 00:19:29,550
理 叫 做 Colin Gordon， 請 他 們 兩 位 同 
時 出 場， 帶 我 們 平 隱。 

238
00:19:29,550 --> 00:19:34,710
格 蘭 傑 跟 阿 伯 非 常 的 過 癮 喔， 而 且 大 家
活 動 結 束 以 後 還 一 起 去 喝 啤 酒， 在 那 邊

239
00:19:34,710 --> 00:19:38,230
哈 拉 聊 天， 因 為 這 個 colon Gordon 阿 
倍 的 酒 場 經 理， 他 以 前 也 是 我 們。 

240
00:19:38,310 --> 00:19:42,750
校 友， 所 以 大 家 可 以 看 得 出 來 哦， 這 個 
社 團 的 組 成 呢 就 是 一 群 酒 鬼， 不 是 啊， 

241
00:19:42,750 --> 00:19:48,390
這 個 社 團 組 成 呢， 大 概 就 會 跟 這 個 釀 酒
珍 豆 學 系 的 學 生 有 很 大 的 關 係。 

242
00:19:48,390 --> 00:19:52,830
那 我 必 須 說 我 那 一 屆 很 幸 運 啦， 就 是 社
團 的 組 成， 包 含 幹 部， 包 含 我 們 這 些 成 

243
00:19:52,830 --> 00:19:57,750
員， 大 家 對 威 士 忌 都 蠻 有 熱 情， 而 且 有 
一 定 的 知 識， 所 以 很 多 活 動 辦 起 來 喔， 

244
00:19:57,750 --> 00:20:03,270
就 特 別 的 有 勁 兒， 那 我 們 後 面 幾 屆 裡 面
就 聽 說 有 一 屆 好 像 就 沒 有 那 麼 的 有 趣 

245
00:20:03,270 --> 00:20:06,670
啦， 所 以 這 個 也 是 哦， 有 時 候 看 有 點 看 
機 緣 巧 合。 

246
00:20:06,830 --> 00:20:11,270
不 過 無 論 如 何 還 是 蠻 推 薦 大 家 去 參 加 
的 哦， 那 就 算 你 不 是 在 hero what 的 學

247
00:20:11,270 --> 00:20:16,430
生 哦， 你 是 在 愛 丁 堡 其 他 學 校 念 書 的 學
生， 你 這 一 年 你 想 要 加 入 愛 丁 堡 的 

248
00:20:16,430 --> 00:20:20,590
herow 的 威 士 忌 社 團 的 話 呢？ 
它 應 該 是 沒 有 限 制， 要 hair what 的 學

249
00:20:20,590 --> 00:20:23,870
生 才 可 以 加 入 啦， 所 以 你 可 以 去 問 問 看
啦， 那 這 個 部 分 呢？ 

250
00:20:23,870 --> 00:20:30,390
是 David 當 時 在 學 校 這 一 年 喔， 做 了 這
個 放 課 後 的 活 動 之 一 啦， 那 另 外 呢， 其 

251
00:20:30,390 --> 00:20:36,670
實 學 校 本 身 啊， 我 們 這 個 繫 上 本 身， 它 
也 會 提 供 一 些 課 後 的 講 座 機 會， 那 這 個

252
00:20:36,670 --> 00:20:40,030
講 座 的 對 象。 
上 呢 就 是 hero one 那 種 針 灸 學 系 的 所

253
00:20:40,030 --> 00:20:44,710
有 的 學 生 喔， 大 家 都 可 以 去 參 加， 那 就 
會 看 教 授 啊， 他 每 一 期 他 的 主 題 啊， 他 

254
00:20:44,710 --> 00:20:51,630
會 邀 請 不 同 的 好 比 說 像 商 會 啊， 像 是 這
個 校 友 啊， 有 自 己 創 業 經 驗 的 校 友， 或 

255
00:20:51,630 --> 00:20:56,990
是 說 在 學 校 裡 面 做 博 士 研 究 的 這 些 研 
究 生 喔， 甚 至 會 有 請 到 這 個 美 國 的 啤 酒

256
00:20:56,990 --> 00:21:02,070
花 協 會 會 請 這 些 人 來 跟 你 去 做 講 座 去 
介 紹 一 下， 說 他 們 一 般 時 候 都 在 做 一 些

257
00:21:02,070 --> 00:21:05,550
什 麼 樣 的 事 情 呢？ 
那 有 一 些 他 們 可 能 是 在 招 募 人 才 啊 喔，

258
00:21:05,550 --> 00:21:11,790
有 一 些 可 能 是 在 推 廣 他 們 的 產 品 等 等。
其 實 五 花 八 門 啦， 各 種 各 樣 的 三 教 九 流

259
00:21:11,790 --> 00:21:16,830
都 有， 那 我 是 覺 得 說 能 去 就 盡 量 去 哦， 
這 個 是 很 好 的 一 個 機 會， 讓 你 可 以 提 前

260
00:21:16,830 --> 00:21:22,230
的 去 看 一 下 業 界 的 生 態 是 長 什 麼 樣 子，
而 且 他 這 些 講 座 他 就 不 只 侷 限 在 威 士 

261
00:21:22,230 --> 00:21:27,950
忌 的 範 圍 裡 面 了， 很 多 是 啤 酒 啊 或 琴 酒
啊， 或 是 其 他 蒸 六 烈 酒 相 關 的， 那 我 是 

262
00:21:27,950 --> 00:21:32,390
覺 得 說 呢， 你 來 的 這 一 年 呢？ 
你 不 一 定 要 全 部 都 focus 在 威 士 忌 上 

263
00:21:32,390 --> 00:21:36,870
面， 然 後 保 持 一 個 開 放 的 心 態 喔。 
積 極 地 去 參 加 這 些 活 動， 對 你 來 說 應 該

264
00:21:36,870 --> 00:21:41,670
會 是 蠻 好 的， 而 且 這 些 被 學 校 邀 請。 
來 的 人 哦， 隨 便 一 個 人， 他 如 果 到 台 灣 

265
00:21:41,670 --> 00:21:46,710
去 一 定 是 開 一 個 大 師， 講 堂 一 定 是 要 給
你 收 個 三 五 千 塊 才 可 以 參 加， 那 你 在 這

266
00:21:46,710 --> 00:21:51,590
個 學 術 機 構 裡 面 就 讀， 你 得 力 於 他 們 的
產 學 合 作， 這 些 業 界 的 大 佬 們 啊， 他 們 

267
00:21:51,590 --> 00:21:56,310
願 意 免 費 的， 而 且 是 專 程 來 到 你 的 學 
校， 跟 你 聊 這 些 東 西， 我 是 不 知 道 說 這 

268
00:21:56,310 --> 00:22:01,310
樣 的 機 會 有 什 麼 理 由 不 去 參 加， 所 以 我
也 是 幾 乎 每 一 場 我 都 有 到， 所 以 就 是 這

269
00:22:01,310 --> 00:22:04,790
些 講 座 機 會 呢， 你 也 可 以 在 在 學 的 這 一
年 期 間 好 好 的。 

270
00:22:04,790 --> 00:22:08,230
去 把 握。 
那 最 後 呢 欸 這 個 就 是 你 自 己 的 事 情 了，

271
00:22:08,230 --> 00:22:12,430
你 要 不 要 選 擇 在 這 一 年 的 期 間 以 內 去 
四 處 探 索？ 

272
00:22:12,550 --> 00:22:17,790
可 能 說 你 在 蘇 格 蘭 也 好， 或 是 到 歐 洲 其
他 地 方 也 好， 去 看 一 些 你 以 前 沒 有 看 過

273
00:22:17,790 --> 00:22:23,510
或 是 想 要 看 的 東 西， 像 是 David 在 來 蘇
格 蘭 之 前 呢， 就 有 幫 自 己 設定1個 目 標， 就

274
00:22:23,510 --> 00:22:28,630
是 我 要 利 用 這 一 年 的 時 間 呢， 我 要 多 看
一 些 酒 廠， 那 最 好 呢 是 把 蘇 格 蘭 的 五 大

275
00:22:28,630 --> 00:22:33,070
產 區 的 9 場 全 部 都 看 過 一 輪， 那 因 為 你
的 學 校 就 在 愛 丁 堡， 你 就 住 在 愛 丁 堡 

276
00:22:33,070 --> 00:22:35,990
了， 所 以 基 本 上 要 去 到 這 些 酒 廠 喔， 會 
比。 

277
00:22:36,070 --> 00:22:40,790
從 台 灣 飛 過 來， 然 後 在 這 邊 哦 逛 上 一 個
禮 拜 來 的 容 易 很 多， 你 就 不 用 想 說 啊， 

278
00:22:40,790 --> 00:22:45,670
我 要 怎 麼 樣 去 安 排 啊， 我 要 放 棄 哪 一 間
酒 廠， 為 了 要 看 的 哪 一 間 酒 場 去 參 加 什

279
00:22:45,670 --> 00:22:50,270
麼 的 tour， 我 都 不 用， 就 是 想 去 就 去 沒
去 到 的 呢， 你 就 要 再 安 排 在 下 一 趟 再 去

280
00:22:50,270 --> 00:22:54,830
這 樣 那 其 實 還 是 有 蠻 多 的 機 會， 蠻 多 
的， 時 間 可 以 做 這 些 事 情 的， 因 為 學 校 

281
00:22:54,830 --> 00:22:58,950
裡 面 他 也 會 放 一 些 溫 書 假 啊。 
聖 誕 假 期 啊， 復 活 節 假 期 等 等 喔， 自 己 

282
00:22:58,950 --> 00:23:03,710
去 做 利 用， 所 以 我 就 還 是 有 好 好 的 規 劃
過 啊， 然 後 有 在 這 一 年 期 間 以 內 呢， 把 

283
00:23:03,710 --> 00:23:06,430
蘇 格 蘭 的 5 個 威 士 遺 產 區 全 部 都 逛 過 
一 輪。 

284
00:23:06,510 --> 00:23:11,470
其 實 現 在 想 一 想 也 是 覺 得 說 當 時 有 點 
貪 心 啦 喔， 因 為 你 其 實 也 不 太 知 道 說 能

285
00:23:11,470 --> 00:23:16,310
不 能 留 在 蘇 格 蘭 工 作， 你 待 在 蘇 格 蘭 的
時 間 還 有 多 久， 所 以 這 些 酒 廠 裡 面 哦， 

286
00:23:16,310 --> 00:23:21,310
想 要 看 的 都 先 去 看 了 再 說， 那 有 自 己 一
個 人 就 出 發 了， 然 後 也 有 說 跟 著 學 校 的

287
00:23:21,310 --> 00:23:26,310
這 些 同 學 一 起 去 的 找 幾 個 對 威 士 忌 比 
較 有 興 趣 比 較 有 熱 情 的 同 學 一 起 開 車，

288
00:23:26,310 --> 00:23:31,270
然 後 去 那 個 產 區 可 能 住 一 兩 個 晚 上， 然
後 把 他 們 的 酒 廠 全 部 都 逛 過， 我 覺 得 你

289
00:23:31,270 --> 00:23:36,270
事 後 再 想 起 來 啊， 這 個 都 會 是 你 覺 得 蠻
珍 貴 滿 美 好 的 一 個 體 驗 啦， 而 且 是 已 經

290
00:23:36,270 --> 00:23:39,910
超 越 威 士 忌 的。 
體 驗 像 我 記 得 在 當 時 我 就 跟 我 五 六 個 

291
00:23:39,910 --> 00:23:44,510
同 學 全 部 都 是 男 生， 都 是 一 堆 臭 男 生 
喔， 我 們 就 去 奧 克 尼 島 去 看 那 個 

292
00:23:44,510 --> 00:23:48,990
Highland Park 就 是 高 原 騎 士， 還 有 
scarpa， 那 其 實 大 家 對 逛 酒 廠 呢， 沒 有

293
00:23:48,990 --> 00:23:52,630
說 有 這 麼 大 的 興 趣。 
到 了 奧 克 尼 島， 大 家 一 心 一 意 呢， 都 只 

294
00:23:52,630 --> 00:23:57,830
想 要 看 一 個 東 西， 就 是 一 個 教 堂， 那 這 
個 教 堂 所 在 的 位 置 呢， 它 的 名 字 叫 做 

295
00:23:57,830 --> 00:24:02,990
twat 那 twat 是 什 麼 twat 這 個 大 家 自
己 去 Google 查 哦， 我 在 這 邊 講 出 來 就 

296
00:24:02,990 --> 00:24:07,510
黃 標。 
而 那 個 地 方 的 地 名 呢 叫 做 TWATT 多 了 

297
00:24:07,510 --> 00:24:12,150
一 個 T， 但 唸 起 來 還 是 一 樣 還 是 twit 
喔， 那 我 們 幾 個 五 六 個 無 聊 的 男 生 就 覺

298
00:24:12,150 --> 00:24:16,790
得 說， 呵 呵， 這 個 好 好 笑 一 定 要 去 那 邊，
然 後 去 他 們 的 教 堂 的 板 凳 上 面 有 寫 一 

299
00:24:16,790 --> 00:24:21,430
個 twat 跟 那 個 字 合 照， 所 以 就 真 的 在 
奧 克 尼 島 上 面 走 了 兩 三 個 小 時， 走 到 那

300
00:24:21,430 --> 00:24:26,510
個 村 落， 然 後 只 是 為 了 去 跟 那 一 個 板 凳
上 面 的 twat 合 照， 這 樣 就 是 蠻 無 聊 的，

301
00:24:26,510 --> 00:24:31,710
蠻 這 個 臭 質 男 會 做 的 事 情， 可 是 你 現 在
回 想 起 來 覺 得 說 欸 很 有 趣， 然 後 你 會 很

302
00:24:31,710 --> 00:24:34,510
慶 幸 當 時 有 做 這 件 事 情， 所 以 我 真 的 覺
得。 

303
00:24:34,630 --> 00:24:39,630
我 是 算 蠻 幸 運 的， 能 夠 在 這 邊， 然 後 又 
遇 到 這 群 願 意 跟 你 一 起 去 看 一 些 酒 廠，

304
00:24:39,630 --> 00:24:44,470
然 後 看 一 些 無 聊 景 點 的 人 喔， 這 個 我 覺
得 可 遇 不 可 求 啦， 不 是 每 一 個 人 都 一 定

305
00:24:44,470 --> 00:24:49,950
會 有 這 樣 的 機 會， 但 是 呢， 如 果 你 在 來 
蘇 格 蘭 之 前， 你 就 先 有 預 設 好， 先 想 好 

306
00:24:49,950 --> 00:24:54,790
自 己 在 這 一 年 的 時 間 要 怎 麼 樣 去 運 用，
我 覺 得 這 個 機 會 呢 就 稍 微 大 一 點 啦， 至

307
00:24:54,790 --> 00:24:59,590
少 比 說 你 就 真 的 把 這 一 年 當 成 一 個 
gap here， 然 後 完 全 什 麼 都 不 做 就 放 

308
00:24:59,590 --> 00:25:05,120
空， 這 樣 子 是 稍 微 比 較 可 惜 了 一 點 啦。 
那 講 完 這 些 歡 樂 的 呢 欸， 現 在 要 換 回 一

309
00:25:05,120 --> 00:25:10,480
個 嚴 肅 的 話 題 齁， 你 在 這 邊 念 了 一 整 年
研 究 所， 或 是 你 玩 了 一 整 年， 最 後 能 夠 

310
00:25:10,480 --> 00:25:13,280
畢 業 的 話 呢？ 
有 個 非 常 至 關 重 要 的 條 件 就 是， 你 要 把

311
00:25:13,280 --> 00:25:18,000
這 個 論 文 寫 出 來 嘛， 那 這 個 論 文 呢， 就 
是 我 們 之 前 還 沒 有 講 到 的 第 三 學 期 的 

312
00:25:18,000 --> 00:25:22,600
主 要 的 課 程， 或 者 說 我 們 主 要 的 活 動 內
容 都 會 著 重 在 這 個 論 文 上 面。 

313
00:25:22,800 --> 00:25:26,640
那 你 在 herowat 釀 酒 與 針 灸 學 系 碩 士 
的 這 個 論 文 呢？ 

314
00:25:26,640 --> 00:25:30,640
大 概 可 以 分 成 兩 種 形 式， 一 個 叫 做 dry
research， 另 外 一 個 叫 做 wet 

315
00:25:30,640 --> 00:25:33,750
research。 
就 是 一 個 是 乾 底， 一 個 是 濕 地， 那 到 底 

316
00:25:33,750 --> 00:25:39,150
是 在 乾 什 麼 在 施 什 麼 乾 的， 意 思 就 是 
說， 哦， 你 的 這 個 研 究 呢， 你 是 去 翻 文 獻

317
00:25:39,310 --> 00:25:43,230
去 做 一 些 意 見 調 查， 然 後 把 你 所 有 得 到
的 這 個 結 論 呢？ 

318
00:25:43,230 --> 00:25:48,670
統 整 起 來， 然 後 寫 一 篇 論 文 出 來， 這 個 
叫 做 干 的 叫 做 dry research， 那 相 對 

319
00:25:48,670 --> 00:25:53,870
的 這 個 wet research 吃 的 呢？ 
就 是 說 你 進 去 這 個 實 驗 室 嘛， 實 驗 室 就

320
00:25:53,870 --> 00:25:59,870
會 到 處 濕 噠 噠 黏 不 拉 雞 錯 不 拉 機 的， 因
為 湯 湯 水 水 在 那 邊 倒 來 倒 去， 然 後 最 後

321
00:25:59,870 --> 00:26:04,670
呢 欸 做 出 一 個 實 驗， 做 出 一 個 結 果。 
然 後 把 它 寫 成 一 篇 論 文 喔， 這 個 就 叫 做

322
00:26:04,750 --> 00:26:09,510
這 個 wet research， 那 如 果 你 大 概 想 
一 下 它 的 時 間 規 劃 喔， 其 實 你 這 一 年 的

323
00:26:09,510 --> 00:26:13,310
期 間 以 內 呢？ 
前 2 個 學 期 都 是 在 上 課， 大 概 第 3 個 學

324
00:26:13,310 --> 00:26:18,710
期 才 有 辦 法 讓 你 去 做 這 些 研 究， 所 以 實
際 上 的 時 間 你 算 一 下 哦， 可 能 就 大 概 三

325
00:26:18,710 --> 00:26:23,990
四 個 月， 因 為 你 還 要 再 加 上 中 間 還 有 一
些 放 假 休 息 的 時 間， 那 三 四 個 月 你 是 可

326
00:26:23,990 --> 00:26:28,110
以 做 出 什 麼 研 究， 寫 出 什 麼 論 文 呢？ 
你 當 然 不 可 能 他 媽 去 搞 一 個 喔 諾 貝 爾 

327
00:26:28,110 --> 00:26:32,990
獎 等 級 的 研 究 出 來， 這 不 切 實 際 嘛， 大 
概 的 規 模 就 是 一 個 小 科 展。 

328
00:26:33,110 --> 00:26:37,390
規 模 就 可 以 了， 但 是 呢， 雖 然 這 樣 子 說 
啊， 你 的 水 準 還 是 要 出 來， 就 是 你 要 怎 

329
00:26:37,390 --> 00:26:41,510
麼 樣 去 引 用 這 些 文 獻 哦。 
用 正 確 引 用 方 法 正 確 的 寫 法， 這 個 都 還

330
00:26:41,510 --> 00:26:45,310
是 要 依 照 他 們 所 立 下 的 這 一 些 相 關 的 
論 文 的 規 範。 

331
00:26:45,310 --> 00:26:49,030
那 David 呢？ 
在 那 一 年 的 期 間， 哦 第 三 學 期 我 選 擇 做

332
00:26:49,030 --> 00:26:54,390
的 論 文 形 式 是 一 個 wet research 喔 師
的 就 是 說 你 要 進 實 驗 室 裡 面 去 做 的， 那

333
00:26:54,390 --> 00:26:58,190
為 什 麼 選 濕 的 呢？ 
當 然 喔， 他 學 校 裡 面 有 這 個 實 驗 的 設 備

334
00:26:58,190 --> 00:27:02,190
以 及 玩 具 讓 你 去 玩。 
不 好 去 玩 一 下， 真 的 是 有 點 可 惜 啊， 或 

335
00:27:02,190 --> 00:27:07,590
是 說 這 個 都 是 你 的 學 費 裡 面 出 來 的 東 
西， 好 好 去 利 用 一 下 它。 

336
00:27:07,590 --> 00:27:11,950
不 過 比 較 特 別 的 是 喔， 雖 然 David 之 後
在 蘇 格 蘭 這 邊 都 是 從 事 威 士 忌 行 業， 但

337
00:27:11,950 --> 00:27:18,310
是 當 時 所 做 的 研 究 呢 欸 是 有 關 於 蘭 姆 
酒 的 不 僅 僅 是 蘭 姆 酒， 還 是 蘇 格 蘭 的 蘭

338
00:27:18,310 --> 00:27:23,430
姆 酒， 而 且 不 僅 僅 是 蘇 格 蘭 蘭 姆 酒， 還 
是 用 一 種 叫 做 Thunder 的 東 西 發 酵 出 

339
00:27:23,430 --> 00:27:25,830
來 的 蘭 姆 酒， 那 這 個 Thunder 是 什 麼 東
西 呢？ 

340
00:27:25,830 --> 00:27:30,150
它 簡 而 言 之 啊， 它 就 是 一 個 酒 廠 裡 面 的
廚 餘 桶 嗎？ 

341
00:27:30,150 --> 00:27:33,310
我 不 知 道。 
形 容 會 聽 起 來 比 較 文 雅 一 點 喔， 可 是 大

342
00:27:33,310 --> 00:27:38,430
概 就 是 這 樣 子， 就 是 你 酒 場 裡 面 有 任 何
的 蒸 餾 出 來 的 費 液 啊， 還 是 這 個 死 掉 的

343
00:27:38,430 --> 00:27:43,430
酵 母， 什 麼 全 部 都 往 這 個 桶 子 裡 面 劈 
啊， 那 久 久 這 裡 面 就 會 長 滿 了 各 式 各 樣

344
00:27:43,430 --> 00:27:48,590
七 彩 斑 斕 的 細 菌， 然 後 你 時 不 時 呢 就 撈
一 瓢 這 個 東 西， 把 它 丟 到 你 的 甘 蔗 汁 裡

345
00:27:48,590 --> 00:27:53,070
面， 用 這 個 東 西 來 發 酵， 然 後 就 會 做 出 
一 些 味 道 非 常 特 殊 的 蘭 姆 酒 喔。 

346
00:27:53,070 --> 00:27:57,750
大 概 是 這 個 概 念， 那 我 自 己 當 時 所 做 的
研 究 呢， 就 是 說 去 分 析 一 下 這 個 

347
00:27:57,750 --> 00:28:01,760
Thunder 裡 面 到 底 是 有 什 麼 怪 菌， 那 這
些 怪 菌 又 可 以 怎 麼 樣 去 帶 給？ 

348
00:28:01,790 --> 00:28:06,790
久 一 些 特 殊 的 風 味， 這 個 之 後 我 覺 得 還
有 機 會 跟 大 家 再 更 詳 細 地 說 明 啦， 不 過

349
00:28:06,790 --> 00:28:09,150
呢 這 個 主 題 呢？ 
完 全 就 是 我 自 己 想 的。 

350
00:28:09,150 --> 00:28:14,030
當 然 這 個 會 經 過 指 導 教 授 幫 你 去 審 核 
這 個 主 題 啊， 幫 你 微 調， 讓 這 個 主 題 呢，

351
00:28:14,030 --> 00:28:19,070
做 起 來 範 圍 不 要 太 大， 就 盡 可 能 地 在 這
個 三 四 個 月 期 間 以 內 可 以 完 成 的 這 個 

352
00:28:19,070 --> 00:28:24,110
主 題， 那 其 實 教 授 那 邊 也 有 一 些 口 袋 主
題 可 以 讓 你 去 選 啦， 甚 至 也 會 有 一 些 業

353
00:28:24,110 --> 00:28:28,830
界 的 人 喔， 他 們 會 出 一 些 難 題 給 學 校 
喔， 他 們 會， 他 們 會 希 望 說 跟 學 校 做 一 

354
00:28:28,830 --> 00:28:33,270
個 合 作， 好 比 說 我 那 個 時 候。 
就 有 些 同 學， 他 們 的 論 文 主 題 是 跟 這 個

355
00:28:33,270 --> 00:28:38,070
麥 立 德 他 們 合 作 去 做 一 些 熟 成 相 關 的 
實 驗， 我 覺 得 也 是 蠻 有 趣 的 喔， 可 是 這 

356
00:28:38,070 --> 00:28:42,990
個 機 會 你 就 是 可 能 要 早 點 搶 用 這 個 都 
很 熱 門 的。 

357
00:28:42,990 --> 00:28:47,510
然 後 我 只 記 得 那 個 時 候 啊， 在 五 六 月 開
始 吧， 因 為 其 實 白 天 也 沒 什 麼 課 了 喔， 

358
00:28:47,510 --> 00:28:52,030
所 以 你 白 天 的 時 間 要 麼 就 是 進 實 驗 室 
去 做 實 驗， 因 為 做 實 驗 會 需 要 一 點 時 間

359
00:28:52,030 --> 00:28:54,350
啊。 
有 這 個 菌 蟲 的 培 養， 也 會 需 要 一 點 時 

360
00:28:54,350 --> 00:28:57,190
間。 
哦， 所 以 其 他 的 空 閒 時 間 呢 可 能 就 去 外

361
00:28:57,190 --> 00:29:01,910
面 走 走 啊， 去 逛 逛 酒 場 啊 什 麼 的， 然 後 
晚 上 的 時 候 呢 再 來 寫 論 文 喔 啊， 同 時 

362
00:29:01,910 --> 00:29:04,590
呢， 還 要 找 工 作， 所 以 真 的 是 超 級 無 敵 
忙 啊。 

363
00:29:04,590 --> 00:29:09,510
不 過 盲 裡 偷 寫 了， 大 家 還 是 會 在 這 一 個
寫 論 文 寫 到 一 個 段 落 以 後 了， 欸， 大 家 

364
00:29:09,510 --> 00:29:13,910
不 同 宿 舍 就 會 揪 一 揪， 然 後 找 其 中 一 個
人 的 廚 房， 然 後 就 在 那 邊 喝 酒。 

365
00:29:13,910 --> 00:29:18,990
那 因 為 大 家 都 是 不 同 背 景 不 同 主 題 的 
人 喔， 所 以 就 會 帶 著 不 同 各 式 各 樣 的 酒

366
00:29:18,990 --> 00:29:22,190
過 來。 
就 是 各 種 不 同 的 啤 酒 威 士 忌， 蘭 姆 酒 琴

367
00:29:22,190 --> 00:29:26,910
酒 等 等 呢， 然 後 剛 開 始 是 個 平 影， 然 後 
最 後 就 會 變 成 說， 欸， 我 是 這 個 東 西， 每

368
00:29:26,910 --> 00:29:31,750
一 個 家 一 滴 到 這 個 杯 子 裡， 然 後 猜 拳 猜
出 把 它 喝 掉， 吼 這 種 活 動， 但 是 蠻 好 玩 

369
00:29:31,750 --> 00:29:35,910
的， 讓 大 家 的 感 情 呢， 現 在 都 還 是 蠻 好 
的， 那 講 到 論 文 還 有 一 件 事 情 喔， 可 以 

370
00:29:35,910 --> 00:29:41,270
跟 大 家 分 享 一 下， 我 覺 得 這 個 是 蠻 有 趣
的 喔， 大 概 你 在 第 三 學 期 初 的 時 候 呢， 

371
00:29:41,350 --> 00:29:46,790
如 果 你 的 姓 氏 是 中 文 的 同 學。 
因 為 這 個 姓 氏 呢， 它 會 跟 你 的 這 個 

372
00:29:46,790 --> 00:29:51,390
email 會 掛 在 一 起， 那 也 不 知 道 這 個 資
料 庫 是 怎 麼 外 洩 出 去 的 喔， 反 正 呢， 如 

373
00:29:51,390 --> 00:29:56,270
果 你 的 姓 氏 是 中 文， 或 者 是 看 起 來 像 是
中 文 像 我 的 韓 國 朋 友 也 有 收 到 啊， 你 就

374
00:29:56,270 --> 00:30:02,470
會 收 到 一 封 信 件， 然 後 上 面 是 寫 的 都 是
簡 體 字， 它 就 會 問， 你 說 你 有 沒 有 需 要 

375
00:30:02,470 --> 00:30:08,910
論 文 代 寫 的 服 務 讓 我 看 到 我 就 覺 得 說 
你 這 個 東 西 你 去 幫 一 些 比 較 大 眾 的 科 

376
00:30:08,910 --> 00:30:13,390
系 寫 就 算 了， 那 樣 酒 與 蒸 餾 學 系 的 論 
文， 你 他 媽 你 會 寫 嗎？ 

377
00:30:13,390 --> 00:30:17,750
不 過 你 看 到 說 這 個 信 件 他 傳 播。 
廣 度 了， 你 就 知 道 說 哦， 肯 定 是 有 人 一 

378
00:30:17,750 --> 00:30:22,830
定 有 用 過 這 個 服 務 的 啦， 不 然 不 可 能 說
連 大 麥 的 英 文 都 講 不 出 來， 然 後 還 可 以

379
00:30:22,830 --> 00:30:26,510
從 這 個 科 系 畢 業。 
不 過 後 來 過 了 幾 年 了， 我 又 想 到 這 件 事

380
00:30:26,510 --> 00:30:30,950
情 我 就 覺 得 說， 哎， 這 些 槍 手 啊。 
這 些 帶 寫 論 文 的 人 現 在 應 該 都 已 經 失 

381
00:30:30,950 --> 00:30:34,150
業 了， 為 什 麼 呢？ 
因 為 現 在 chat G PT 這 麼 的 發 達， 你 說

382
00:30:34,150 --> 00:30:39,230
不 定 隨 便 餵 它 一 點 資 料， 它 就 可 以 幫 你
產 出 一 整 篇 的 論 文 出 來 真 的 是 太 方 便 

383
00:30:39,230 --> 00:30:43,950
了 喔， 可 是 千 萬 不 要 這 樣 子 做 啦。 
那 我 當 時 呢， 很 可 惜 啊， 那 個 時 候 還 沒 

384
00:30:43,950 --> 00:30:47,310
有 chat GPT 寫 論 文 還 是 必 須 要 靠 自 己
啊。 

385
00:30:47,310 --> 00:30:51,590
各 位， 所 以 真 的 就 是 這 麼 有 趣 啊， 就 是 
很 忙 啊， 可 是 真 的 是 非 常 的 充 實 啊。 

386
00:30:51,870 --> 00:30:54,070
好， 那 我 覺 得 呢 這 個 hair what 的 部 分
呢？ 

387
00:30:54,070 --> 00:30:59,870
我 就 大 概 先 講 到 這 邊 啦， 我 們 不 要 再 講
更 多 喔， 我 怕 就 是 破 梗 了， 剩 下 的 部 分 

388
00:30:59,870 --> 00:31:05,150
就 交 給 這 些 真 正 有 想 要 過 來 到 蘇 格 蘭 
這 邊 唸 釀 酒 與 針 灸 的 學 系 碩 士 的 學 生 

389
00:31:05,150 --> 00:31:10,670
們 就 留 給 你 們 自 己 去 體 會 個 中 滋 味 啦。
我 就 不 要 講 得 太 詳 細， 免 得 破 壞 你 們 的

390
00:31:10,670 --> 00:31:13,990
驚 喜。 
不 過 呢， 如 果 大 家 聽 完 這 3 集 的 節 目 有

391
00:31:13,990 --> 00:31:18,910
任 何 的 問 題， 或 者 是 說 你 在 申 請 上 面， 
你 有 任 何 需 要 幫 助 的 地 方， 你 有 任 何 想

392
00:31:18,910 --> 00:31:22,390
要 諮 詢 的 地 方 呢？ 
歡 迎 就 私 訊 到 我 這 邊 來 喔， 盡 可 能 的。 

393
00:31:22,390 --> 00:31:25,230
可 以 的 話， 我 都 幫 大 家 來 做 個 解 答， 好 
不 好 好。 

394
00:31:25,230 --> 00:31:29,030
那 這 個 部 分 就 先 到 這 邊， 我 們 緊 急 就 進
入 本 週 的 100 秒 whiskey。 

395
00:31:31,000 --> 00:31:34,880
聽 到 這 個 音 效， 大 家 就 知 道 說 本 週 的 
100 秒 whiskey shop 時 間 又 來 了 喔， 

396
00:31:34,880 --> 00:31:37,960
我 們 來 看 一 下 本 週 有 什 麼 樣 有 趣 的 主 
題 呢？ 

397
00:31:42,390 --> 00:31:48,390
這 一 次 呢， 我 們 來 討 論 一 下 蘇 格 蘭 威 士
忌 的 一 個 容 量 單 位 在 蘇 格 蘭， 如 果 你 要

398
00:31:48,390 --> 00:31:53,510
在 餐 廳 或 酒 吧 點 1杯 威 士 忌， 通 常 你 不 
會 說 一 個 Cup 或 是 一 個 glass， 你 會 用

399
00:31:53,510 --> 00:31:58,510
一 個 比 較 特 別 的 字， 這 個 字 呢 就 是 
DRAM DRA M 喔， 不 是 DRAM 喔 DRAM 

400
00:31:58,510 --> 00:32:03,550
DRAM 那 DRAM 這 個 字 的 字 根 呢？ 
可 以 追 溯 回 古 希 臘 時 代 的 一 個 重 量 單 

401
00:32:03,550 --> 00:32:05,680
位 叫 做。 
那 這 個 呢？ 

402
00:32:05,680 --> 00:32:10,960
在 當 時 其 實 也 是 一 個 貨 幣 單 位 喔， 你 現
在 如 果 去 杜 拜， 你 去 阿 拉 伯 聯 合 大 公 

403
00:32:10,960 --> 00:32:17,280
國， 他 們 所 用 的 法 定 貨 幣 叫 做 AED 喔， 
這 個 D 就 是 dirhham， 其 實 就 是 來 自 於

404
00:32:17,280 --> 00:32:20,190
這 個 古 希 臘 的 貨 幣 單 位。 
那 後 來 呢？ 

405
00:32:20,190 --> 00:32:26,630
這 個 單 位 到 了 英 國 以 後 就 變 成 了 一 個 
容 量 單 位， 那 如 今 一 個 DRAM 就 是 特 製 

406
00:32:26,630 --> 00:32:29,990
1杯 量 的 威 士 忌， 當 然 還 有 其 他 種 類 的 
烈 酒 啊。 

407
00:32:29,990 --> 00:32:34,350
但 是 威 士 忌 是 最 常 用 的， 那 如 果 你 在 蘇
格 蘭 的 酒 吧 裡 面， 你 點 了 一 個 DRAM， 通

408
00:32:34,350 --> 00:32:40,190
常 一 個 DRAM 呢， 它 就 會 是 25CC 或 是 
35CC 其 中 一 個， 那 每 一 家 酒 吧 只 能 選 

409
00:32:40,190 --> 00:32:45,990
要 用 25CC 還 是 35CC 來 販 售， 當 然 選 擇
35CC 販 售 的 酒 吧 呢， 它 的 威 士 忌 就 會 

410
00:32:45,990 --> 00:32:48,390
比 較 大 杯 一 點， 但 是 呢 也 會 比 較 貴 一 點
啦。 

411
00:32:48,630 --> 00:32:53,030
所 以 呢， 下 次 你 到 蘇 格 蘭 來， 如 果 要 在 
酒 吧 裡 面 點 威 士 忌 的 時 候 呢？ 

412
00:32:53,030 --> 00:32:57,430
要 記 得 喔， 不 要 再 說 一 個 glass 呢， 你 
要 說 A DRAM of whiskey， 這 個 才 是 最

413
00:32:57,430 --> 00:33:00,550
正 統 的 一 個 說 法， 那 以 上 呢 就 是 本 集 
的。 

414
00:33:00,710 --> 00:33:07,560
100 秒。 
好， 那 我 們 最 後 這 個 whiskey 的 時 間 

415
00:33:07,560 --> 00:33:12,840
呢， 我 們 就 來 回 答 一 下 各 位 聽 眾。 
關 於 herowatt 的 釀 酒 與 震 動 學 技 術 士

416
00:33:12,840 --> 00:33:18,720
喔 所 提 出 來 的 一 些 問 題， 首 先 呢， 有 聽 
眾 問 到 說 這 個 有 實 務 經 驗 的 同 學， 他 們

417
00:33:18,720 --> 00:33:24,790
對 於 這 一 個 碩 士 學 程 的 評 價 如 何 呢？ 
欸， 其 實 必 須 說 啊， 我 覺 得 有 實 務 經 驗 

418
00:33:24,790 --> 00:33:28,830
的 同 學 對 於 這 一 個 課 程 的 內 容 喔， 評 價
反 而 會 比 一 般 人 來 的 高。 

419
00:33:28,830 --> 00:33:32,390
我 覺 得 可 能 是 說 他 們 終 於 在 心 中 的 這 
個 疑 惑 被 解 開 了。 

420
00:33:32,390 --> 00:33:37,190
這 些 人 他 們 以 前 可 能 是 在 啤 酒 廠 或 是 
蒸 救 場 裡 面 工 作 啊， 那 很 多 東 西 呢， 就 

421
00:33:37,190 --> 00:33:40,750
是 他 們 的 主 管 啊。 
或 者 酒 廠 經 理 要 叫 他 們 做， 那 他 們 就 照

422
00:33:40,750 --> 00:33:45,710
做 了， 可 是 沒 有 時 間 或 是 沒 有 心 力 去 明
白 他 背 後 所 代 表 的 含 義， 或 是 為 什 麼 要

423
00:33:45,710 --> 00:33:50,670
做 這 件 事 情， 那 我 覺 得 他 們 在 課 程 一 年
內 的 時 間 呢 欸 終 於 啊， 把 這 些 疑 惑 都 給

424
00:33:50,670 --> 00:33:53,150
解 答 了， 而 且 有 些 同 學 呢， 他 們 可 能 原 
本。 

425
00:33:53,270 --> 00:33:59,030
是 在 遠 在 大 西 洋 彼 岸 的 美 國 加 拿 大 在 
那 邊 做 威 時 期 終 於 踏 上 了 蘇 格 蘭， 這 一

426
00:33:59,030 --> 00:34:04,990
塊 可 以 說 是 單 一 麥 芽 威 士 忌 的 聖 殿， 大
家 也 都 會 利 用 這 種 客 餘 的 時 間 啊， 多 充

427
00:34:04,990 --> 00:34:10,270
實 一 下， 看 一 下 在 地 的 酒 廠 啊， 吸 收 一 
些 在 地 的 知 識 等 等， 所 以 不 會 說 因 為 你

428
00:34:10,270 --> 00:34:16,070
已 經 有 實 務 經 驗， 所 以 你 就 覺 得 說 這 個
碩 士 學 成 他 不 值 得 去 念 我 反 而 比 較 少 

429
00:34:16,070 --> 00:34:21,830
遇 到 這 樣 子 的 事 情 啦， 而 且 最 現 實 的 一
點 喔， 這 些 東 西 可 能 幫 助 他 們 這 一 些 人

430
00:34:21,830 --> 00:34:26,870
在 他 們 未 來 的 職 涯 之 中 的。 
近 深 可 能 更 有 用， 那 對 我 們 這 種 沒 有 實

431
00:34:26,870 --> 00:34:30,949
務 經 驗 的 人 來 說， 呢 欸 不 是 說 沒 有 用 
啊， 他 可 能 是 一 個 敲 門 磚， 可 是 對 他 們 

432
00:34:30,949 --> 00:34:33,949
來 說 呢， 可 能 是 一 個 升 降 梯 作 用 是 各 有
不 同。 

433
00:34:33,949 --> 00:34:38,949
啦 喔， 那 在 下 一 位 聽 眾 呢？ 
他 問 到 說， 學 城 裡 面 的 學 生 男 女 比 例。 

434
00:34:39,030 --> 00:34:42,670
哦， 那 偏 理 工 科 系 的 話 呢， 是 不 是 會 男 
生 有 比 較 多 的 狀 況？ 

435
00:34:42,670 --> 00:34:45,710
那 的 確 是 哦， 正 確 哦， 就 是 像 你 講 的 這 
個 樣 子 哦。 

436
00:34:45,710 --> 00:34:50,630
因 為 畢 竟 第 一 個 這 是 個 理 工 科 系 啊。 
第 2 個 呢 釀 酒 與 蒸 餾 這 個 本 來 就 是 一 

437
00:34:50,630 --> 00:34:55,550
個 非 常 體 力 活 的 一 項 工 作， 所 以 在 這 個
行 業， 你 不 管 是 來 念 書 的， 還 是 你 在 這 

438
00:34:55,550 --> 00:35:00,510
個 行 業 裡 面 所 看 到 的， 都 會 是 男 生 會 比
女 生 多， 而 且 不 是 多 一 點， 而 是 多 蠻 多 

439
00:35:00,510 --> 00:35:05,430
的， 但 是 呢 喔， 如 果 你 在 這 個 科 系 裡 面，
你 有 遇 到 你 的 女 生 同 學 的 話， 要 知 道 他

440
00:35:05,430 --> 00:35:10,040
們 都 不 是 好 惹 的， 我 都 特 別 特 別 敬 重 這
一 些 女 性 的 蒸 餾 師 女 性 的 釀 酒。 

441
00:35:10,510 --> 00:35:16,350
因 為 你 在 酒 場 裡 面 除 了 這 些 工 作 都 非 
常 出 眾 以 外， 他 的 性 別 比 也 是 非 常 的 傾

442
00:35:16,350 --> 00:35:21,190
斜， 他 們 做 起 來 肯 定 是 更 不 容 易， 可 是 
就 我 所 見 啊， 這 些 女 性 的 真 留 聲 量， 就 

443
00:35:21,190 --> 00:35:26,070
是 他 們 做 起 來 可 能 都 比 男 性 的 徵 留 聲 
亮， 有 師 做 得 還 要 來 的 好， 可 是 因 為 更 

444
00:35:26,070 --> 00:35:30,430
細 心 的 緣 故 吧， 那 其 實 你 近 年 也 可 以 看
到 說 蘇 格 蘭 的 威 士 尼 產 業 裡 面， 女 性 的

445
00:35:30,430 --> 00:35:34,070
從 業 的 比 例 越 來 越 高。 
當 然， 離 一 半 一 半 還 有 一 段 距 離。 

446
00:35:34,310 --> 00:35:40,750
但 是 至 少 我 們 現 在 知 道 說 女 性 光 是 在 
這 個 風 味 頻 段 上 面 呢， 他 們 的 嗅 覺 跟 味

447
00:35:40,750 --> 00:35:43,830
覺 就 比 男 性 來 的 敏 銳 非 常 的 多， 所 以 
呢？ 

448
00:35:43,830 --> 00:35:49,230
熱 烈 地 歡 迎 有 更 多 的 女 性 來 加 入 我 們 
的 這 個 威 士 忌 產 業， 加 入 我 們 釀 酒 的 蒸

449
00:35:49,230 --> 00:35:53,750
餾 學 系 的 家 庭 裡 面 了 好 不 好？ 
好， 我 們 再 看 下 一 題， 喔 喔， 這 個 聽 眾 問

450
00:35:53,750 --> 00:35:58,110
說 入 學 的 時 候 跟 畢 業 以 後 的 心 態 上 面 
會 有 差 異 嗎？ 

451
00:35:58,430 --> 00:36:05,070
其 實 我 覺 得 入 學 跟 畢 業 以 後 心 態 的 差 
異 還 好 欸， 因 為 其 實 我 在 來 之 前 我 就 已

452
00:36:05,070 --> 00:36:09,710
經 先 幫 自 己 設 定 好 一 個 目 標， 那 畢 業 以
後 呢， 就 頂 多 是 這 個 目 標 已 經 被 達 成 

453
00:36:09,710 --> 00:36:14,710
了， 然 後 可 以 思 考 下 一 步 要 再 做 一 些 什
麼 事 情， 要 再 計 劃 一 些 什 麼 東 西， 反 倒 

454
00:36:14,710 --> 00:36:20,230
是 你 在 入 學 期 間 跟 你 進 入 職 場 以 後， 你
的 心 態 會 差 非 常 多， 那 這 個 呢？ 

455
00:36:20,230 --> 00:36:24,590
也 跟 我 剛 剛 講 的 一 樣， 你 在。 
學 校 裡 面， 你 是 先 學 這 個 東 西， 為 什 麼 

456
00:36:24,590 --> 00:36:26,750
會 這 樣？ 
它 背 後 的 科 學 原 理 是 什 麼？ 

457
00:36:27,030 --> 00:36:32,030
然 後 你 才 來 學 要 怎 麼 樣 去 操 作？ 
可 是 在 職 場 上 啊， 在 酒 場 裡 面 呢 是 反 過

458
00:36:32,030 --> 00:36:35,390
來 的， 你 先 學 會 怎 麼 樣 去 操 作， 那 最 後 
呢？ 

459
00:36:35,390 --> 00:36:40,270
如 果 你 很 幸 運 的 話， 你 還 可 以 從 裡 面 領
悟 到 說， 欸， 為 什 麼 我 要 這 樣 子 去 操 作，

460
00:36:40,390 --> 00:36:42,990
所 以 這 兩 者 呢？ 
會 讓 你 的 心 態 有 很 大 的 不 同 哦。 

461
00:36:43,150 --> 00:36:49,030
那 再 者， 如 果 你 在 你 的 職 場 裡 面 呢， 你 
又 跳 到 另 外 一 個 領 域 去， 可 能 說 你 做 一

462
00:36:49,030 --> 00:36:54,510
個 行 銷 啊， 你 做 一 個 銷 售 啊， 你 做 一 些。
其 他 產 品 規 劃 之 類 的 喔， 那 你 的 心 態 又

463
00:36:54,510 --> 00:36:59,790
會 再 更 上 一 層 樓， 你 看 的 東 西 又 會 再 更
多， 然 後 看 到 產 業 的 黑 暗 面， 呢 欸 也 又 

464
00:36:59,790 --> 00:37:03,790
再 更 多， 那 看 得 越 多 呢？ 
你 要 保 持 對 這 個 產 業 的 熱 忱 就 會 越 難，

465
00:37:03,790 --> 00:37:07,830
所 以 你 的 心 態 上 就 會 有 一 些 轉 變 了， 所
以 我 覺 得， 如 果 你 可 以 利 用 這 一 年 的 時

466
00:37:07,830 --> 00:37:13,550
間 去 培 養 一 些 你 對 這 個 東 西 的 熱 忱， 去
留 下 一 些 珍 貴 的 回 憶， 也 許 在 日 後 你 在

467
00:37:13,550 --> 00:37:17,550
職 場 上 面 遭 遇 挫 折 的 時 候 呢？ 
可 能 你 可 以 回 想 一 下 這 些 回 憶 喔， 然 後

468
00:37:17,710 --> 00:37:22,350
讓 自 己 重 新 打 起 精 神 來 喔， 就 是 不 要 那
麼 的 消 極 消 極 啦 喔 那 最 後。 

469
00:37:22,430 --> 00:37:26,190
一 個 問 題 啊。 
他 問 到 說， 畢 業 以 後 求 職 這 個 我 覺 得 是

470
00:37:26,190 --> 00:37:30,990
大 家 都 很 想 要 知 道 的 問 題， 可 是 這 個 真
的 不 是 那 麼 的 好 回 答， 那 我 聽 過 我 們 這

471
00:37:30,990 --> 00:37:35,430
一 個 系 列 第 一 集 的 聽 眾 呢？ 
應 該 有 知 道 說 David 在 裡 面 講 喔， 

472
00:37:35,670 --> 00:37:39,310
hero what？ 
它 其 實 不 是 一 個 職 業 訓 練 所， 它 的 課 程

473
00:37:39,310 --> 00:37:44,910
也 不 是 為 了 要 訓 練 你 成 為 一 名 釀 酒 師 
或 是 蒸 餾 師， 那 畢 業 以 後 呢， 他 也 不 保 

474
00:37:44,910 --> 00:37:50,950
證 就 業， 一 切 都 是 你 自 己 要 各 憑 本 事 去
爭 取， 可 是 對 於 我 們 而 言 呢， 對 我 們 臺 

475
00:37:50,950 --> 00:37:56,150
灣 的 學 生 而 言 呢， 你 在 英 國。 
畢 業 以 後， 如 果 你 想 要 在 英 國 留 下 來 繼

476
00:37:56,150 --> 00:38:01,790
續 找 工 作， 其 實 以 目 前 的 現 況 來 看 是 非
常 非 常 困 難 的， 就 是 英 國 政 府 呢， 它 雖 

477
00:38:01,790 --> 00:38:08,350
然 願 意 給 這 一 些 研 究 所 畢 業 的 學 生 喔，
發 給 他 兩 年 的 工 作 簽 證， 但 是 你 想 想 看

478
00:38:08,350 --> 00:38:10,830
喔。 
在 威 士 忌 產 業， 大 家 看 的 是 比 較 長 遠 的

479
00:38:10,830 --> 00:38:12,310
東 西 喔。 
在 這 邊 的 員 工 呢？ 

480
00:38:12,630 --> 00:38:18,470
動 則 年 之 也 都 是 在 5 年 10 年 以 上， 在 
這 樣 的 狀 況 下， 你 其 實 很 難 去 說 服 球 場

481
00:38:18,470 --> 00:38:21,320
喔 去。 
聘 用 你 這 個 只 有 兩 年 簽 證 的 人。 

482
00:38:21,710 --> 00:38:27,470
那 我 講 了 這 個 狀 況 已 經 是 我 當 時 剛 進 
入 這 個 威 士 忌 產 業， 整 個 產 業 還 非 常 火

483
00:38:27,470 --> 00:38:32,110
熱 的 時 候， 那 你 想 想 看， 現 在 啊， 整 個 產
業 開 始 在 走 下 坡 了， 大 家 要 能 在 這 邊 找

484
00:38:32,110 --> 00:38:37,630
到 工 作 又 更 困 難， 而 且 這 個 簽 證 啊， 雖 
然 名 義 上 是 英 國 政 府 發 給 你， 但 實 際 上

485
00:38:37,630 --> 00:38:41,030
呢？ 
還 有 很 多 很 多 相 關 的 費 用 規 費， 還 有 你

486
00:38:41,030 --> 00:38:45,550
在 英 國 當 地 的 健 保 費， 就 算 你 在 這 邊 一
次 醫 生 都 沒 有 看 過， 你 還 是 一 樣 要 付 這

487
00:38:45,550 --> 00:38:51,910
個 健 保 費， 這 些 東 西 加 起 來 其 實 也 是 一
個 非 常 可 觀 的 金 額， 全 部 都 要 由 你 這 

488
00:38:51,910 --> 00:38:54,030
一。 
畢 業 生 自 己 去 支 付？ 

489
00:38:54,270 --> 00:38:59,190
總 而 言 之， 英 國 政 府 的 態 度 就 是 跟 你 講
說 你 要 來 我 們 英 國 工 作 可 以 啦， 可 是 我

490
00:38:59,190 --> 00:39:02,470
們 現 在 呢？ 
英 國 也 沒 有 在 缺 工， 大 家 失 業 率 還 是 蠻

491
00:39:02,470 --> 00:39:06,030
高 的， 所 以 也 沒 有 特 別 歡 迎 你， 那 你 有 
辦 法 找 到 工 作， 你 就 找 吧。 

492
00:39:06,030 --> 00:39:10,310
那 如 果 你 在 這 個 兩 年 期 間 沒 有 辦 法 找 
到 工 作 的 話 呢， 你 就 給 我 滾， 那 錢 都 給 

493
00:39:10,310 --> 00:39:13,550
我 先 繳 起 來 哦， 免 得 你 落 跑， 大 概 就 是 
這 樣 子 一 個 態 度 啦。 

494
00:39:13,550 --> 00:39:16,670
所 以 你 從 他 整 個 政 策 訂 定 的 架 構 來 看 
呢？ 

495
00:39:16,670 --> 00:39:22,750
其 實 英 國 還 是 沒 有 非 常 的 歡 迎 這 些 研 
究 生 留 下 來 的 當 地 繼 續 的 就 業。 

496
00:39:22,870 --> 00:39:27,710
那 我 還 是 必 須 說， 哦， 我 自 己 是 滿 幸 運 
的， 在 當 時 能 找 到 蒸 餾 師 的 這 份 工 作， 

497
00:39:27,750 --> 00:39:33,030
也 是 因 為 酒 廠 臨 時 要 增 產， 必 須 要 去 找
到 一 個 game 逃 的 增 律 師， 願 意 跑 到 這 

498
00:39:33,030 --> 00:39:38,030
個 情 刷， 拿 來 去 幫 他 生 產 威 士 忌， 所 以 
這 個 機 會 算 蠻 難 得 的， 那 做 一 做 呢？ 

499
00:39:38,030 --> 00:39:42,110
在 被 挖 到 現 在 這 個 公 司 來， 我 不 覺 得 這
些 東 西 跟 我 自 己 的 努 力 有 什 麼 太 大 的 

500
00:39:42,110 --> 00:39:47,070
關 係 啊， 我 覺 得 這 個 都 是 機 緣 巧 合 啦， 
不 過 如 果 我 能 夠 回 到 幾 年 前 哦， 然 後 去

501
00:39:47,070 --> 00:39:53,070
給 當 時 的 自 己 一 句 話， 就 是 說， 不 管 你 
最 後 有 沒 有 繼 續 留 在 這 個 產 業 裡 面 工 

502
00:39:53,070 --> 00:39:56,550
作。 
做， 我 希 望 你 還 是 對 於 威 士 忌 喔 或 者 是

503
00:39:56,550 --> 00:40:01,990
啤 酒 啦， 如 果 你 是 為 了 啤 酒 來 的 話， 對 
於 這 個 東 西 是 有 一 定 的 熱 忱 的， 那 如 果

504
00:40:01,990 --> 00:40:07,030
你 是 有 熱 忱 的， 你 也 不 要 去 荒 廢 以 前 的
心 血， 不 要 放 棄 研 究， 那 研 究 可 以 用 很 

505
00:40:07,030 --> 00:40:11,630
多 種 不 同 的 方 法， 不 一 定 是 你 一 定 要 看
文 獻， 然 後 寫 論 文， 然 後 有 產 出 才 叫 做 

506
00:40:11,630 --> 00:40:14,870
研 究。 
像 我 這 樣 子 在 這 邊 耍 嘴 皮 子， 再 跟 大 家

507
00:40:14,870 --> 00:40:20,870
分 享 一 些 蘇 格 蘭 威 士 忌 產 業 的 狗 細 紗，
或 甚 至 你 單 純 的 把 你 這 一 年 的 所 見 所 

508
00:40:20,870 --> 00:40:27,630
聞 記 錄 下 來， 然 後 分 享 給 後 續 有。 
知 道 這 方 面 知 識 的 人 去 做 一 個 知 識 的 

509
00:40:27,630 --> 00:40:32,350
保 留 還 有 傳 承， 那 我 跟 你 講， 這 樣 就 沒 
有 浪 費， 這 樣 就 值 得 了， 我 們 應 該 是 要 

510
00:40:32,350 --> 00:40:38,270
努 力 的 把 這 些 所 見 所 聞 這 些 知 識 都 帶 
回 台 灣， 然 後 分 享 給 那 些 沒 有 辦 法 跟 我

511
00:40:38,270 --> 00:40:43,910
們 一 樣 有 餘 裕 去 空 出 一 年 的 時 間。 
在 這 個 學 程 上 面 精 進 的 這 群 人。 

512
00:40:44,270 --> 00:40:49,190
這 樣 子， 臺 灣 的 釀 酒 跟 蒸 餾 產 業 才 會 進
步 嘛， 說 明 在 10 年 20 年 30 年 以 後 欸，

513
00:40:49,190 --> 00:40:54,190
這 個 就 成 為 臺 灣 在 國 際 上 發 光 發 熱 大 
家 自 豪 的 一 個 產 業， 我 覺 得 如 果 可 以 這

514
00:40:54,190 --> 00:41:00,150
樣 子 是 蠻 美 敗 的， 那 就 結 束 在 這 一 段 
吧， 我 覺 得 今 天 講 的 也 夠 多 了， 如 果 任 

515
00:41:00,150 --> 00:41:02,630
何 你 想 要 知 道 的， 我 沒 有 補 充 到 的 部 分
呢？ 

516
00:41:02,710 --> 00:41:07,750
歡 迎 隨 時 喔 寫 信 到 我 的 信 箱 裡 面， 我 一
定 是 知 無 不 言， 言 無 不 盡 了， 盡 可 能 地 

517
00:41:07,750 --> 00:41:13,350
回 答 到 你 的 問 題， 那 今 天 的 節 目 呢， 就 
先 到 這 邊 感 謝 收 聽 業 務， 用 威 士 忌 指 

518
00:41:13,350 --> 00:41:16,590
南， 我 是 9 場 打 工 仔 Deb。 
們 下 次 再 會。