歡 迎 收 聽 業 務 用 威 士 忌 指 南 我 是 久 倉 打 工 仔 David， 現 在 是 2025 年 的 4 月
9 號 蘇 格 蘭 本 地 時 間 的 晚 上 8 點 22 分 錄 音 所 在 位 置， 氣 溫 目 前。
攝 氏 8度。 啊， 各 位 聽 眾 好 久 不 見 了， 這 次 真 的 不
是 David 說， 哦， 台 股 輸 錢， 然 後 招 樓 還 是 去 高 處 看 風 景 是 因 為 呢 最 近 啊， 從 3
月 底 一 直 到 現 在 啊， 蘇 格 蘭 全 境 呢， 天 氣 真 的 是 相 當 的 好 啊， 一 直 都 維 持 著 大
晴 天， 甚 至 我 會 覺 得 說 是 天 有 異 象， 那 真 難 得 有 這 麼 好 天 氣 的 狀 況 之 下 呢？
David 當 然 是 要 往 外 跑， 要 出 外 去 取 材 啦 怎 麼 可 能 還 窩 在 家 裡 錄 音 呢， 錄 音 是
給 天 氣 不 好 的 時 候 再 來 做 的 事 情 啊， 但 是 這 一 次 真 的 可 以 說 是 蠻 反 常 的 喔。
在 整 個。 3 月 4 月 像 今 天 的 白 天 的 時 候， 氣 溫 已
經 熱 到 差 不 多 哦 16 7度 了， 這 個 在 蘇 格 蘭 是 非 常 非 常 熱 的 天 氣， 然 後 明 天 甚 至
會 到 19， 20度， 這 個 已 經 是 蘇 格 蘭 夏 天 天 氣 好 的 時 候 的 氣 溫 了， 那 也 不 禁 讓 人
開 始 有 點 擔 心 喔， 為 什 麼 呢？ 因 為 在 現 在 這 個 時 間 點 啊， 在 4 月 初 的
時 候 剛 好 是 蘇 格 蘭 大 賣 播 種 的 時 間， 但 這 個 時 間 點 呢， 氣 溫 跟 雨 水 就 非 常 的 重
要， 不 能 太 熱 不 能 太 冷， 可 是 大 麥 又 需 要 足 夠 的 水 分 才 會 發 芽 那。
那 現 在 這 樣 子 已 經 連 續 3 個 禮 拜 都 沒 有 下 過 半 滴 雨 了， 是 不 是 今 年 大 賣 的 收
成 又 準 備 要 完 蛋， 跟 前 年 一 樣 了， 這 個 我 們 要 這 幾 天 再 密 切 地 觀 察 啦。
但 是 呢， 反 正 今 年 啦， 蘇 格 蘭 的 各 家 麥 芽 威 士 忌 酒 廠 都 面 臨 減 產 的 狀 況 喔， 有
一 些 最 高 減 到 大 概 一 半 左 右， 那 也 有 些 廠， 他 甚 至 是 已 經 停 產 了， 所 以 如 果 今
年 度 蘇 格 蘭 大 賣 的 種 植 量 跟 往 年 保 持 一 致 的 話， 那 勢 必 是 會 產 生 供 過 於 求 的
狀 態。 所 以 我 自 己 猜 想， 有 些 農 夫 今 年 喔， 如
果 有 稍 微 聽 到 點 風 聲 的 話， 可 能 他 今 年 就 不 種 大 賣 了， 改 種 其 他 種 類 的 作 物，
那 這 個 可 能 要 等 到 5 月 6 月 再 開 車 去 蘇 格 蘭 巡 一 尋 去 數 一 下 哪 些 田 裡 面 種
的 是 大 麥， 哪 些 種 的 是 其 他 小 麥 或 馬 鈴 薯 或 燕 麥 之 類 的， 那 個 時 候 才 可 以 知 道
啦， 所 以 你 看 哦， 威 士 忌 的 更 多， 然 後 現 在 又 要 遇 上 這 一 個 貿 易 戰， 這 個 不 管 最
後 哪 一 個 國 家 有 哪 一 個 國 家 輸 對 威 士 忌 產 業 都 是 非 常 不 好 的 一 件 事 情， 因 為
你 把 人 們 本 來 可 以 拿 去 買 威 士 忌 的。 年 前 全 部 拿 去 腳 做 政 府 的 關 稅 啊， 這 個
對 產 業 非 常 負 面 的 消 息， 我 昨 天 想 到 一 個， 難 道 現 在 都 沒 有 什 麼 好 的 消 息 了
嗎？ 沒 有 什 麼 可 以 讓 大 家 比 較 開 心 一 點 的
消 息 了 嗎？ 有 啦 在 蘇 格 蘭 這 邊 的 比 較 好 的 消 息 喔，
就 是 說 英 國 在 上 個 月 3 月 底 的 時 候 呢， 把 這 個 時 區 啊， 從 原 本 的 格 林 威 治 標 準
時 間 調 整 成 夏 日 時 間， 所 以 現 在 每 天 在 外 面 我 大 概 都 8 點 之 後 天 才 會 黑 啦， 那
多 這 一 點 陽 光 對 我 們 這 一 些 長 期 處 於 日 照 不 足 的 地 區 的 人 來。
說 啦， 真 的 是 一 大 恩 賜， 你 上 班 的 時 候 我 就 看 到 說 馬 路 對 面 啦。
有 些 人， 他 們 乾 脆 把 整 個 辦 公 桌 搬 到 人 行 道 上 面， 然 後 在 那 邊 一 邊 曬 太 陽 一 邊
上 班。 這 個 屬 於 蘇 格 蘭 人 的 一 點 小 確 幸 啦。
每 年 只 要 到 這 個 階 段， 英 國 把 時 區 從 冬 季 時 間 調 整 成 夏 季 時 間 的 時 候， 你 就 覺
得 說 這 個 好 像 換 到 一 個 不 同 的 國 家 在 生 活 一 樣， 那 另 外 一 個 我 剛 剛 突 然 想 到
的 一 件 事 情， 那 各 位 請 容 許 我 佔 用 這 個 頻 道， 做 一 些 私 人 的 祝 賀 啊， 就 是 我 一
個 朋 友 呢 喔， 他 今 天 呢， 剛 好 人 在 北 海 道， 然 後 他 求 婚 成 功 了， 我 們。
祝 福 他 一 下， 那 這 位 朋 友 呢， 跟 我 也 是 老 交 情 喔， 可 能 是 我 人 生 第 一 位 的 朋
友， 認 識 非 常 非 常 久 啦， 那 他 也 聲 稱 他 自 己 是 這 個 節 目 的 忠 實 聽 眾， 那 我 問 他
說， 目 前 業 務 用 威 士 忌 指 南， 他 聽 到 哪 一 集， 他 跟 我 講 說 是 大 概 抄 得 乒 乒 乓 胖
那 一 集， 大 概 是 一 年 多 前 的 節 目， 然 後 各 位 這 個 就 是 忠 實 聽 眾 該 有 的 樣 子， 所
以 當 他 聽 到 我 們 今 天 這 一 集， 聽 到 我 今 天 這 一 段 祝 福 的 時 候 呢， 可 能 喔， 這 個
小 孩 都 已 經 要 做 滿 月 啦， 但 是 我 們 還 是 恭 喜 他 有 情 人 忠 誠 眷 屬 啊， 我 們 等 一 下
呢？ 可 以 來。
慶 祝 一 下， 喝 1杯， 那 我 們 很 快 就 來 回 歸 我 們 今 天 的 正 題 喔。
今 天 呢， 我 們 要 來 介 紹。 這 間 酒 廠 是 位 於 高 地 區 的 glangun 尼
格 蘭 哥 尼 酒 廠， 那 很 搭 配 今 天 的 情 境， 今 天 的 主 題 哦， 格 蘭 哥 尼 呢， 他 也 正 好
是 我 人 生 在 蘇 格 蘭 第 一 家 參 訪 過 的 酒 場， 那 像 現 在 啊， David 在 蘇 格 蘭 的 威
士 酒 廠 之 間， 也 算 是 可 以 自 稱 是 個 老 屁 股 了 啦 喝 霸 王 酒 蹭 這 些 霸 王 倒 覽 也 是
蹭 了 不 少 能 參 觀 的 都 參 觀。 差 不 多 了， 不 能 參 觀 的 也 參 觀 過 好 幾
家， 但 是 格 蘭 哥 尼 呢 一 直 是 我 在 其 中 滿 喜 歡 的 一 間 酒 廠 喔。
先 先 後 後 我 又 去 了 好 幾 次， 那 還 在 其 中 一 次 呢？
在 那 邊 遇 到 這 個 麥 立 德 就 是 葛 蘭 克 林 的 母 公 司 啊。
他 們 的 台 灣 品 牌 大 使 Rex 真 的 是 非 常 的 巧 合 喔。
那 為 什 麼 喜 歡 格 蘭 哥 尼 呢？ 我 覺 得 最 主 要 是 因 為 他 酒 廠 的 整 個 白
色 配 置， 還 有 他 周 邊 的 環 境， 可 以 說 是 依 山 傍 水， 景 色 非 常 的 亮 麗， 如 果 你 今
天 請 chatg 幫 你 畫 一 張 在 蘇 格 蘭 高 地 的 威 士 一 酒 廠 差 不 多 畫 出 來， 應 該 就 會
長 得 像 那 樣 子 啦。 那 這 100 多 年 以 前， 1887 年 Alfred
Bernard 的 書 裡 面 呢？ 它 有 提 到 說， 格 蘭 哥， 你 還 擁 有 一 座 非
常 浪 漫 的 瀑 布， 而 這 座 瀑 布 呢 也 是 格 蘭 格 尼 用 來 製 作 他 們 威 士 忌 的 水 源。
今 天 到 他 們 酒 產 營 業 看 得 到 這 座 瀑 布， 那 還 有 另 外 一 件 關 於 格 蘭 哥 尼 的 事 情
呢？ 在 Alfred Bernard 的 書 裡 面 也 有 提 到
過， 就 是 說 呢， 格 蘭 根 裡 這 座 酒 廠 被 一 條 道 路 1 分 為 二， 那 在 道 路 的 一 側 呢，
是 用 來 轟 脈 糖 化 發 酵 蒸 餾 狀 桶， 這 些 設 備 那 道 路 的 另 一 側 呢 則 是 格 蘭 格 尼 用
來 收 成 他 們 威 士 忌 的 酒 倉， 而 現 在 的 格 蘭 格 尼， 他 們 酒 廠 其 實 也 是 維 持 著 這 樣
子 的 配 置。 但 是 呢 喔 今 天 的 第 一 個 知 識 點 就 來 了，
如 果 你 今 天 去 格 蘭 戈 尼 聽 導 覽， 就 會 聽 到 一 件 非 常 奇 怪 的 事 情， 這 件 事 情 呢？
我 在 最 近 一 次 去 格 蘭 戈 尼 的 時 候 呢， 跟 我 第 一 次 去 格 蘭 格 尼 的 時 候， 都 有 聽 到
他 們 導 覽 人 員 跟 我 講 過， 也 就 是 格 蘭 哥 尼 非 常 引 以 為 傲 的 高 地 蒸 餾 低 地 守 成，
而 且 還 會 附 帶 一 句， 他 就 說 中 間 穿 越 酒 廠 的 那 條 馬 路， 就 是 所 謂 的 高 低 線， 就
是 將 蘇 格 蘭 1 分 為 2 分 為。 地 區 跟 高 地 區 2 個 不 同 威 士 伊 產 區 的
那 一 條 線。 那 這 一 件 事 情 呢？
他 其 實 是 一 個 都 市 傳 說， 這 是 一 個 錯 誤 的， 但 是 機 非 成 式 的 一 個 訊 息 喔， 就 連
他 們 酒 場 裡 面 的 工 作 人 員 呢， 可 能 也 都 被 這 個 訊 息 給 誤 導 了， 或 者 有 可 能 他 們
覺 得 這 樣 子 說 可 以 增 加 一 下 他 們 酒 廠 的 故 事 性 了， 因 為 我 們 在 蘇 格 蘭 法 規 規
定 上 面 喔， 高 地 跟 低 地 之 間 的 這 一 條 高 地 線 的 劃 分， 是 由 位 在 西 邊 的 clyd 克
萊 德 河 還 有 位。 東 邊 的 配 泰 和 喔， 這 2 個 和 他 們 的 河 口
連 線， 而 這 條 連 出 來 直 直 的 線 呢， 也 就 是 區 分 低 地 跟 高 地 的 這 一 條 分 界 線 啦。
但 是 如 果 你 在 Google map 上 面 試 圖 畫 畫 看 的 話 呢， 你 會 發 現 說 這 一 條 高 地 線
哦， 你 要 從 格 蘭 格 尼 哦， 再 往 南 邊， 大 概 再 開 兩 公 里 的 路 才 會 遇 到， 而 且 呢， 這
一 條 高 地 線， 它 的 走 向 是 由 西 南 走 到 東 北， 但 是 穿 過 格 蘭 格 尼 的 這 一 條 馬 路
呢？ 這 條。
81 號 公 路 啊， 它 是 西 北 走 向 東 南， 所 以 它 跟 高 麗 線 是 垂 直， 它 根 本 就 不 可 能 是
高 低 線 本 身 了， 所 以 也 從 來 就 沒 有 什 麼 爭 議。
說 什 麼 啊？ 格 蘭 格 尼 一 半 一 半， 它 到 底 是 高 第 9 場
還 是 低 地 球 場？ 我 跟 我 講， 它 就 是 妥 妥 的 一 間 高 地 球
場， 這 個 在 SW A 的 分 類 裡 面 呢 都 非 常 的 清 楚 啦。
但 是 呢？ 格 蘭 格 尼 他 們 引 以 為 傲 的 高 地 蒸 餾 低
地 熟 成 這 件 事 情 呢？ 還 成 立 嗎 哦 依 然 是 成 立 的， 為 什 麼 呢？
因 為 啊 格 蘭 哥 你 的 母 公 司 麥 立 德 集 團， 他 們 在 靠 近。
丁 堡 就 是 低 地 區 呢， 他 們 有 一 個 酒 倉， 那 他 們 集 團 旗 下 呢， 包 含 像 是 坦 杜 哦，
包 含 像 是 rosebank， 當 然 還 有 格 蘭 哥， 你 這 一 些 威 士 忌 大 多 數 都 是 放 在 這 個
酒 倉 裡 面 去 做 收 成 的， 那 愛 丁 堡 周 遭 的 酒 倉 當 然 是 屬 於 低 地 區 嘛， 所 以 格 蘭 格
尼 在 高 地 蒸 餾 低 地 熟 成， 其 實 是 這 個 意 思 啦， 那 這 個 也 都 跟 蘇 格 蘭 許 許 多 多 大
集 團 旗 下 的 9 場 都 一 樣 喔， 他 們 可 能 在 高 地 可 能 在 space 賽 可 能 在 愛 壘 島 做
蒸 餾。 但 是 呢， 他 們 這 些 集 團 吶， 在 蘇 格 蘭 低
地 區 都 會 有 很 多 的 酒 倉 喔。 那 威 士 忌 蒸 餾 完 以 後 呢， 都 是 放 到 這 些
酒 倉 裡 面 去 做 熟 成， 我 不 敢 說 所 有 都 是 這 樣 子 喔。
但 是 呢， 我 自 己 的 一 個 體 感 數 字 喔， 大 概 八 成 以 上 都 是 這 樣 子 做 啦， 所 以 這 個
就 是 格 蘭 格 尼 他 們 的 高 低 線 都 市 傳 說 今 天 在 這 邊 跟 大 家 來 做 一 個 解 惑 啊， 我
還 記 得 說， 幾 年 前 來 我 有 去 面 試 過 格 蘭 格 尼 他 們 蒸 六 師 的 職 位， 那 也 不 知 道 為
什 麼。 哦， 跟 他 們 的 廠 長 面 試 面 試， 然 後 聊 一
聊 到 最 後 呢 就 再 跟。 講 這 件 事 情 就 跟 他 講 說 啊， 你 們 這 個 酒
廠 中 間 這 條 馬 路， 其 實 不 是 高 地 線 的， 真 正 的 高 低 線， 在 你 們 的 酒 廠 的 南 邊
喔， 兩 公 里 的 地 方， 而 且 是 跟 這 條 馬 路 垂 直 喔。
諸 如 此 類， 那 他 們 常 常 就 說， 哦， very interesting， 然 後 呢， 然 後 就 沒 有， 然
後 啦 就 被 刷 掉 了。 不 知 道 是 不 是 因 為 最 後 這 個 原 因， 啦 哦
只 能 說 大 家 面 試 在 找 工 作 的 時 候 呢， 就 他 乖 了 齁， 不 要 跟 David 一 樣 在 那 邊
搞， 不 然 就 會 落 得 像 David 現 在 的 下 場 喔， 沒 有 啦， 開 玩 笑 的 喔， 大 家 還 是 趕 快
講 回 正 經 了， 賣 一 點 攻 擊 不 要 引 用 的 東 西， 我 們 在 講 到 說。
當 然 跟 你 這 間 酒 廠 他 成 立 的 年 份 呢 是 在 1833 年， 不 過 在 成 立 之 初 呢？
其 實 啊， 格 蘭 哥， 你 並 不 是 叫 葛 蘭 哥， 你 它 圖 中 也 換 過 不 少 次 的 名 字， 在 一 開 始
成 立 的 時 候 呢， 它 叫 做 burn foot 那 burnfoot 呢， 後 來 又 改 名 叫 做
glennguin 這 個 glenguin 呢， 也 就 是 在 Alfred Bernard 這 本 歷 史 書 籍 裡
面， 你 可 以 找 到 格 蘭 哥 尼 他 的 舊 名， 好 在 Alvin Bernard 去 參 訪 格 蘭 哥 尼 的
時 候， 他 其 實 叫 做 glenguin 酒 廠， 一 直 到 1905 年 的 時 候 呢， 他 才 改 名 叫 做
glangoni， 只 是 現 在。 格 蘭 哥 尼 酒 廠 那 在 1965 年 的 時 候 呢，
有 一 間 公 司 啊， 叫 做 Roberson and Baxter， 這 個 是 蠻 大 間 的 一 間 公 司， 大
家 現 在 可 能 沒 有 什 麼 聽 過， 但 是 呢， 它 其 實 就 是 我 們 今 天 愛 丁 頓 集 團 的 前 身
啦， 那 這 個 Robertson Baxter 呢， 它 就 收 購 了 葛 南 哥 尼 酒 廠， 那 收 購 了 以 後
呢？ 他 把 這 個 酒 廠 整 頓 整 頓 喔， 然 後 在 這 個
酒 廠 裡 面 呢， 添 加 了 一 座 蒸 餾 器。 那 葛 蘭 格 林， 他 原 本 是 有 一 對 蒸 六 器
啊， 一 個 九 支 蒸 餾 器， 一 個 劣 九 蒸 餾 器， 那 在 1965 年。
他 酒 廠 翻 新 以 後 呢， 還 又 增 加 了 另 外 一 支 的 烈 酒 蒸 餾 器， 所 以 變 成 一 對 二 總 共
三 支 蒸 餾 器 的 狀 態， 這 也 是 蠻 有 趣 的 一 個 配 置， 我 們 再 等 一 下 呢， 可 以 再 多 聊
一 下 這 件 事 情。 那 在 這 一 個 Roberson and Baxter 收
購 了 格 蘭 哥， 你 以 後 呢？ 又 過 了 將 近 40 年 的 時 間， 一 直 到 了
2003 年 哦。 這 個 時 候 Robertson Baxter 已 經 變 成
愛 丁 頓 集 團 了， 而 愛 丁 頓 集 團 呢？ 他 們 就 評 估 了 以 後， 認 為 說 其 實 我 好 像
不 太 需 要 這 一 家 格 蘭 哥 尼， 因 此 呢？ 安 隔 離 球 場 就 被 轉 手 交 易 出 去， 交 易 給
這 個 EM McCloud 的 麥 立 德 集 團， 大 家 有 沒 有 覺 得 這 一 個 愛 丁 頓 集 團 呢？
它 很 像 一 部 電 影 啊， 叫 做 倒 數 第 2 個 男 朋 友， 我 不 知 道 大 家 有 沒 有 看 過 這 一 部
片， 就 是 說 任 何 離 開 他 的 人 呢， 都 可 以 找 到 自 己 的 幸 福， 任 何 離 開 他 的 酒 廠 都
可 以 飛。 黃 騰 達， 像 我 們 之 前 講 到 過 的 格 蘭 陀 倫
特 喔， 然 後 還 有 今 天 的 這 個 格 蘭 格 尼 那 前 一 陣 子 賣 掉 的 威 雀 呢， 會 不 會 也 是 這
樣 子 的 狀 況 喔， 我 們 就 拭 目 以 待。 但 其 實 格 蘭 格 林 在 日 後 的 起 步 呢？
不 光 是 得 利 於 他 被 愛 丁 頓 集 團 賣 掉， 這 樣 講 會 不 會 有 點 太 酸 喔？
其 實 我 要 講 的 是 說 呢， 他 的 新 的 主 人 麥 立 德 集 團 呢 也 幫 了 他 非 常 大 的 忙， 因 為
呢， 麥 莉 德 集 團， 他 們 其 實 一 直 以 來 都 是 非 常 認 真 在 做 微 事 界 的 一 間 公 司， 不
過 他 們 認 真 的 領 域 呢， 可 能 跟 大 家 想 的 有 一 點 不 一 樣， 他 們 並 不 只 是 說 把 旗 下
的 單 一 麥 芽 威 士 忌 品 牌 經 營 好 就 好 了。 In maclaud 他 們 自 從 創 始 以 來， 一 直
都 是 非 常 著 重 在 威 士 忌 的 OEM 品 牌 這 一 項 業 務 範 圍。
什 麼 叫 做 OEM 呢？ 就 是 說， 像 你 今 天 在 蘇 格 蘭 這 邊 好 了，
我 們 有 一 些 超 商 最 有 名 的 像 是 Tesco Tesco 呢， 你 去 他 的 酒 類 專 區， 你 就 看
到 說 Tesco 自 己 也 有 裝 平 自 己 的 單 一 麥 達 威 士 忌， 那 其 他 間 超 市 好 像 是
Audi 啊， 像 是 little 啊， 這 種 超 市 他 們 也 都 有 自 己 品 牌 的 威 士 器 或 者 台 灣
人 比 較 熟 悉 的， 像 好 市 多， 你 也 可 以 找 到 好 市 多 自 己 裝 品 的 單 一 麥 芽 威。
而 這 一 些 超 商 自 有 品 牌 的 威 士 忌 呢， 很 多 都 是 由 這 個 Yan McCloud 他 們 去 做
代 工 的， 那 這 樣 子 的 商 業 模 式 呢？ 說 實 在 的 有 好 有 壞 啊， 那 賣 立 德 他 們 也
在 後 來 呢？ 意 識 到 說 自 己 這 個 集 團 啊， 光 是 靠 這 些
OEM 代 工 是 不 行 的， 他 們 知 道 說 他 們 必 須 也 要 有 酒 廠 才 可 以 穩 定 他 們 的 單 一
麥 芽 威 士 忌 的 貨 源， 那 由 於 這 個 貨 源 以 後 呢？
不 管 你 是 要 做 OEM， 你 是 要 做 IB 廠 喔， 你 是 要 做 這 個 調 合 式 威 士 忌 喔 都 會 方
便 許 多。 也 於 是 呢？
在 2003 年 的 時 候， 他 們 就 從 愛 丁 頓 集 團 手 上 接 手 了 格 蘭 哥 尼 酒 廠， 那 後 來 到
2011 年 呢 又 接 手 酒 場， 然 後 找 2017 年 的 時 候 呢？
大 家 應 該 很 熟 悉， 他 們 把 這 一 間 玫 瑰 河 畔 rosebank 酒 廠 原 本 已 經 觀 察 的 酒 廠
呢， 重 新 復 廠 重 新 開 始 蒸 餾， 我 覺 得 別 的 不 說 哦， 光 是 這 一 點， 你 就 可 以 看 得
出 說 他 們 集 團 對 於 威 士 忌 其 實 是 蠻 認 真 的， 所 以 我 才 說 葛 蘭 哥， 你 在 Yemen
McLeod 旗 下 呢？ 其 實 是 一 個 比 較 好 的 歸 宿， 啦 齁， 那 講
完 這 個 格 蘭 戈 尼， 他 的 一 些 歷 史 脈 絡 以 後 呢？
我 們 可 以 來 討 論 一 下， 當 天 我 在 格 蘭 格 尼 裡 面 看 到 他 們 的 生 產 情 形。
首 先 當 然 從 大 麥 開 始 講 起 哦， 格 蘭 哥 尼 呢？
他 們 每 個 禮 拜 會 向 一 間 叫 做 Simpsons 的 發 賣 場， 進 貨 大 概 64噸 左 右 的 大 麥 麥
芽。 至 於 說 用 的 是 什 麼 品 種 呢？
我 記 得 當 時 聽 到 的 是 laurayat 啊， 可 是 大 家 要 記 得 一 件 事 情 喔， 切 記 切 記 你
在 任 何 一 間 酒 廠， 你。 知 道 他 們 目 前 使 用 哪 一 個 品 種 的 大 麥，
不 代 表 他 們 之 後 每 一 年 都 會 持 續 的 食 用 這 個 品 種， 甚 至 不 代 表 他 們 現 在 用 的
就 是 這 個 品 種 的 大 麥 啦。 反 正 現 行 現 金 蘇 格 蘭 酒 廠 使 用 的 大 麥
不 外 乎 幾 個 品 種， laureate optic 啊 contritoro， 然 後 Diablo， 然 後 還 有
sassy， 近 年 不 外 乎 就 是 這 5 個 品 種 哦， 那 他 們 能 拿 到 什 麼 樣 的 大 賣， 就 會
用 什 麼 樣 的 大 麥？ 除 非 除 非 你 的 威 士 忌 酒 廠 對 於 要 使 用
哪 一 種 品 種 的 大 麥 有 非 常。 很 高 的 要 求， 那 這 種 狀 況 之 下 呢， 你 以
這 個 特 殊 品 種 做 出 來 的 大 麥， 比 如 說 Golden promise 黃 金 諾 源 來 說 好 了，
它 幾 乎 是 一 定 會 標 示 在 你 的 酒 標 上 面 的， 因 為 酒 廠 要 讓 你 知 道 說 他 們 特 別 去
花 了 更 多 成 本 來 使 用 這 個 單 一 品 種 的 大 麥 麥 芽， 而 至 於 說 其 他 的 呢？
沒 有 標 示 的， 基 本 上 你 就 可 以 把 它 都 想 成 是 使 用 現 行 這 些 比 較 大 規 模 商 業 化
的 大 賣 的 品 種 喔。 做 出 來 的 麥 芽。
所 以 真 的 不 用 去 拘 泥 說 這 一 支 啊。 威 士 忌 到 底 是 用 sassy 還 是 用
contract 還 是 用 optic 還 是 用 diabo 做 出 來 的？
回 到 之 前 講 過 的 老 話 就 是 我 自 己 認 為 呢？
大 麥 品 種 對 於 威 士 忌 本 身 的 風 味 影 響 可 以 說 是 沒 有 大 家 想 象 的 那 麼 的 大， 而
這 些 商 業 品 種 之 間 就 算 有 差 異， 就 算 會 影 響 風 味 不 同， 可 能 也 不 是 我 們 一 般 評
營 者 有 辦 法 去 察 覺 出 來 的。 齁， 不 然 之 前 愛 爾 蘭 沃 德 福 的 單 一 農 裝
單 一 品 種 維 持 也 不 會 做 到， 現 在 這 樣 子 倒 閉 了 嘛， 對 不 對？
嘿 嘿， 好， 那 我 們 再 接 下 來 繼 續 往 下 喔， 這 一 個 格 蘭 哥 尼 呢？
他 們 哦， 比 較 特 別 的 一 個 配 置， 就 是 說 他 們 在 磨 賣 的 時 候 呢， 他 們 先 使 用
porters 牌 的 一 個 篩 網， 去 把 這 些 大 麥 麥 芽 做 初 步 的 雜 質 去 除 和 動 作， 那 接 下
來 呢？ 在 使 用 Robert Bobby 的 膜 麥 機 來 磨 他
們 的 麥 芽， 所 以 特 別 他 們 球 場 裡 面 呢， 同 時 有 portes 的 機 械， 那 同 時 有
Robert Bobby， 這 兩 間 以 前 是 競 爭 者， 現 在 2 個 都 已 經 走 入 歷 史 了， 這 兩 間 公
司 機 器 在 裡 面。 那 接 下 來 磨 好 的 大 麥 麥 芽 呢？
他 們 就 會 把 它 放 到 一 個 3.84噸 的 半 綠 式 糖 化 草 裡 面， 那 在 糖 化 過 程 啊， 這 個
都 跟 我 們 一 般 傳 統 的 蘇 蘭 威 士 製 程 都 是 差 不 多 的。
三 到 水 的 水 溫 分 別 是 63.5度 78 度， 還 有 90度， 那 第 3 道 水 一 樣 循 環 作 為 下 一
批 次 的 第 一 道 水 來 做 使 用。 那 在 以 前 呢 哦 在 David 區 面 試 格 蘭 格
尼 的 那 一 個 時 代 喔。 他 們 每 個 禮 拜 會 做 16 批 次 的 糖 畫， 等
於 一 週 7 天。 幾 乎 是 沒 有 停 頓 的 在 運 轉， 但 是 呢， 最
近 一 次 我 去 參 訪 格 蘭 格 尼 的 時 候 呢。 他 們 導 演 人 員 就 說， 他 們 目 前 是 有 減 產
的 狀 況， 從 原 本 的 16 批 次 減 產 到 每 週 只 生 產 十 批 次 的 威 士 劑， 週 末 的 部 分 是
不 上 班 的。 那 16點到10 喔， 差 不 多 減 掉 了 1/3 的 產
量， 這 個 在 現 今 這 個 景 氣 狀 況 之 下 呢？ 速 感 威 士 忌 酒 廠 裡 面 呢， 算 是 中 等 啊，
沒 有 算 減 到 太 多 啦， 只 是 很 多 這 些 真 六 師 啊， 因 為 他 們 都 是 終 點 計 費 的， 所 以
可 能 就 比 較 辛 苦 一 點 喔， 班 次 比 較 少， 你 當 然 你 的 收 入 就 會 跟 著 一 起 減 少 喔。
再 次 跟 大 家 強 調 啊， 這 個 是 大 家 非 常 不 樂 見 的 一 件 事 情 喔。
你 在 威 四 一 景 氣 大 好 的 時 候 呢？ 這 6 次 的 薪 水 有 沒 有 增 加？
沒 有 嘛， 可 能 每 年 就 多 送 一 個 2 瓶 酒 而 已， 可 是 威 斯 景 氣 開 始 下 滑 的 時 候 呢？
第 一 波 受 到 影 響 的 就 是 這 些 蒸 餾 師， 他 們 馬 上 就 被 減 半 了， 這 個 現 實 是 殘 酷
的， 沒 有 辦 法 喔， 那 接 下 來 呢， 這 一 個 在 談 話 之 後 呢？
每 一 批 談 話 所 產 生 的 19000 公 升 的 麥 支， 他 們 會 再 加 入 液 態 酵 母， 然 後 再 使
用 它 們 酒 廠 裡 面 的 木 製 發 酵 草 來 發 酵。 而 發 酵 時 間 大 概 會 落 在 55 個 小 時 左 右
啦。 平 均 值 啊， 其 實 不 算 太 長 啦， 幾 乎 可 以
說 是 短 發 酵， 而 在 發 酵 完 成 以 後 呢？ 接 下 來 就 是 格 蘭 格 林 酒 廠 他 們 的 重 頭
戲 哦， 就 是 他 們 的 蒸 餾 這 個 製 成， 跟 安 哥 尼 他 們 的 蒸 餾 程 序 呢， 可 以 說 是 設 計
成 最 大 化 的 同 隊 話， 最 大 化 回 流 的 一 個 蒸 餾 程 序， 首 先 呢， 就 是 說 他 們 不 像 其
他 家 酒 廠 喔。 通 常 這 一 個 酒 支 蒸 餾 器 跟 劣 九 偵 救 器
的 數 量 是 1比1。 在 格 蘭 格 尼 呢， 他 們 有 一 個 九 支 蒸 餾
器， 它 的 容 量 是 16520 公 升， 相 對 應 的 是 兩 支 烈 九 蒸 六 器 啊， 每 一 支 的 容 量 是
5000 公 升， 所 以 它 們 每 一 次 偵 測 出 來 的 低 酒 在 混 合 上 一 批 的 9 頭 九 尾 呢。
分 別 兵 分 兩 路， 放 到 這 兩 支 烈 酒 偵 救 器 裡 面 去， 讓 烈 酒 蒸 餾 的 這 一 刀 程 序 之 中
呢？ 與 同 的 接 觸 面 積 變 大， 這 樣 子 可 以 製 造
出 更 純 淨 的 新 酒。 那 葛 蘭 哥 你 的 酒 精 切 點 呢？
是 大 概 在。 酒 精 度 75度 一 直 到 65 度 之 間， 加 上 他
們 使 用 的 都 是 無 泥 梅 的 麥 芽 喔， 所 以 這 個 酒 星 切 出 來 呢， 應 該 會 是 蠻 乾 淨 的 一
段 酒 星 了， 這 個 是 他 們 第 一 點。 為 了 讓 酒 值 純 淨 所 做 出 來 的 設 計 喔， 那
第 2 點 呢？ 他 們 的 蒸 餾 期 不 管 是 9 日 蒸 餾 期 或 是
烈 九 蒸 餾 器 呢， 他 們 的 構 造 上 面 都 有 一 個 叫 做 沸 騰 球 boiling ball 的 一 個 東
西 啊。 如 果 你 去 我 們 的 Facebook 或 是 IG 上
面 看 到 這 個 圖 片 喔， 你 可 以 看 得 出 他 們 的 增 留 器 上 面 都 有 一 個 鼓 鼓 的 球， 那 這
一 個 球 可 以 增 加 他 們 在。 時 候 酒 精 蒸 氣 的 回 流， 促 進 這 個 酒 值 更
輕 盈 更 乾 淨 一 點。 但 是 呢， 為 了 要 平 衡 這 一 點， 他 們 不 想
要 他 們 的 酒 啊， 完 完 全 全 乾 乾 淨 淨， 他 們 還 是 想 要 保 留 一 點 點 的 麥 芽 風 味 在
裡 面。 所 以 呢？
他 們 的 靈 恩 畢 是 下 降 的 靈 恩 畢 用 這 樣 子 去 平 衡 他 們 比 較 多 的 回 流， 然 後 也 讓
風 味 呢 落 在 一 個 他 們 認 為 的 甜 蜜 點 上 面 哦， 這 個 是 關 於 針 灸 器 的 設 計 啦， 那
最 後 呢？ 第 3 點 也 就 是 格 蘭 克 尼， 他 們 引 以 為 傲
的 慢 速 蒸 餾。 這 個 所 謂， 號 稱 全 蘇 格 蘭 最 慢 速 的 蒸
餾， 曾 經 有 給 出 一 個 數 據 喔， 我 不 知 道 這 個 數 據 到 底 是 真 是 假， 他 們 的 初 九 的
速 率 呢， 每 分 鐘 只 能 徵 就 出 五 公 升 的 新 酒， 那 他 們 截 取 了 酒 星 呢， 大 概 要 蒸 63
個 小 時 左 右。 那 說 實 在 說， 這 個 是 慢 速 蒸 餾 嗎， 其 實
是 蠻 慢 的， 沒 有 錯 啦， 那 這 一 個 到 底 是 不 是 全 蘇 格 蘭 最 慢 速 的 蒸 餾 呢 無 從 考
證 喔， 可 是 只 能 跟 大 家 講 說 參 考 一 下 就 好 了， 因 為 在 我 工 作 球 場 裡 面， 其 實 他
增 六 的 速 度 是 比 這 個 更 慢 的。 但 這 個 其 實 都 沒 有 一 定 啦 齁， 就 是 說，
有 時 候 你 冬 天 蒸 餾 的 速 度 就 快， 夏 天 蒸 餾 的 速 度 就 慢， 那 你 蒸 餾 器 的 大 小 形 狀
這 些 都 會 有 影 響， 所 以 單 憑 一 個 出 酒 的 速 率， 你 其 實 很 難 去 跟 其 他 酒 廠 做 比 較
啦。 但 格 蘭 格 裡 是 不 是 嫚 書 真 六 喔？
的 確， 他 這 個 可 以 算 是 一 種 慢 速 蒸 六 而 造 就 出 來 的 酒 值 呢 就 會 更 輕 盈 更 細 膩，
那 這 樣 子 輕 盈 細 膩 的 酒 質 就 比 較 適 合 使 用 再 裝 甜 筒 啊， 就 是 以 前 放 過 其 他 威
士 忌 的 項 目 桶 來 收 成， 這 樣 子 經 過 長 時 間 的 熟 成 以 後 呢？
他 就 可 以 取 得 一 個 比 較 平 衡 的 風 味， 它 裡 面 的 麥 芽 風 味 可 以 被 保 留 下 來， 同 時
它 可 以 有 一 些 來 自 於 橡 木 桶 的 風 味， 製 造 出 我 們 一 般 會 說 花 果 香 的 這 種 威 士
忌 風 味， 那 如 果 你 把 這 一 種 輕 盈 的 新 酒 直 接 放 到 初 試 裝 前 的 雪 梨 桶 裡 面 呢， 很
有 可 能 就 會 產 生 比 較 多 的 搶 胃 的 狀 況 哦。
就 是 說 雪 莉 瞳 又 厚 重 又 辛 香 料 又 甜 膩 的 味 道， 直 接 就 蓋 過 了 新 酒 的 風 味， 那
這 樣 子 代 表 什 麼 呢？ 它 代 表 說 它 不 好 喝 嘛 其 實 也 不 會 啊， 就
是 你 比 較 喜 歡 喝。 中 學 歷 的 人 就 覺 得 這 樣 子 比 較 好， 但 是
如 果 你 想 要 在 威 士 忌 裡 面 找 到 它 的 麥 芽 香 氣， 找 到 它 原 本 新 酒 裡 面 有 的 那 些
特 色 的 話 呢， 恐 怕 就 不 是 那 麼 的 適 合 啦。
那 我 們 研 究 一 下 格 蘭 格 林 他 們 的 項 目 從 策 略， 尤 其 從 他 們 當 天 給 我 們 試 領 的
2 個 不 同 的 威 士 忌 來 看， 就 可 以 知 道 David 剛 剛 講 的 這 些 啊， 所 言 不 虛 啊，
我 們 就 來 試 贏 一 下 當 天 呢， 分 別 是 10 年 的 格 蘭 哥 尼， 還 有 15 年 的 格 蘭 格 尼，
這 兩 隻 酒 之 間 有 什 麼 樣 的 不 同， 而 又 有 什 麼 屬 於？
格 蘭 格 尼 特 殊 的 風 味 在 裡 面， 我 們 一 次 就 2杯 一 起 來 看 喔。
先 看 這 一 個 10 年 的 威 士 忌 10 年 威 士 忌， 它 的 顏 色 呢 哦 是 一 種 淡 的 黃 色， 那
根 據 格 蘭 格 林 他 們 的 說 法， 這 隻 10 年 威 士 忌 喔， 它 是 有 15% 的 初 次 裝 填 血 液
桶， 加 上 15% 的 初 次 裝 填 的 美 國 桶 那 另 外 剩 下 70% 呢 是 使 用 再 裝 填 桶 這 三 種
不 同 的 組 合 喔。 去 調 和 出 來 的 威 士 劑 酒 精 度 是 裝 在。
Percent， 那 我 們 先 來 聞 一 下。 你 一 吻 就 馬 上 可 以 知 道， 這 一 隻 主 要 都
是 使 用 波 本 桶 來 收 成 為 什 麼 呢？ 因 為 它 有 一 個 很 強 烈 的 波 本 的 味 道， 我
覺 得 很 像 聞 到 那 個 Jack Daniel。 當 然， Jack 可 以 說 它 不 是 波 本 啦， 它 是
甜 納 西 威 士 忌， 但 是 相 同 的 那 一 種 味 道 就 是 橡 木 桶 本 身 的 氣 味 表 現 還 是 蠻 強
烈， 那 外 加 一 些 些 的 香 草 啊， 然 後 加 上 一 些 些 的 堅 果， 有 點 像 是 那 種 胡 桃 皮 的
那 種 味 道， 然 後 像 是 甘 蔗 的 甜 味， 另 外 也 有 一 點 點 的。
青 草 的 味 道， 然 後 一 點 點 的 這 種 青 蘋 果 的 味 道。
所 謂 的 花 果 香， 我 反 而 覺 得 在 這 一 支 裡 面 不 算 太 油 啦， 那 先 來 喝 一 下 看 看。
哦， 這 個 酒 體 移 植 40% 的 威 士 忌 來 說， 我 覺 得 非 常 的 好， 不 會 有 一 般 40% 威 士
忌 那 種 水 調 的 感 覺， 木 質 調 性 很 重， 然 後 焦 糖 的 味 道 很 重， 有 點 海 鹽 的 味 道 在
裡 面， 然 後 各 種 的 辛 香 料 吧， 有 點 像 是 八 角 啊 丁 香 啊 肉 桂 這 種 木 質 辛 香 料 的
味 道， 但 也 不 會 太 搶 味， 整 體 來 說 是 平 衡 而 且 很 好 入 口 的 一 隻 酒 尾。
運 的 部 分 呢 簡 單 易 懂， 清 晰 明 瞭， 有 一 點 像 是 那 個 沾。
那 種 甘 草 粉 的 餘 韻 在 裡 面， 然 後 蠻 有 趣 的 一 隻 酒， 應 該 也 是 滿 耐 喝 的 一 隻 酒
啦。 我 現 在 突 然 又 感 覺 到 它 有 點 花 椒 的 那
種 刺 激 感， 那 我 們 再 馬 上 接 著 看 這 隻 10 年 的 格 蘭 格 尼 跟 我 們 的 15 年 格 蘭
格 尼 相 比， 哦 哪 一 支 有 機 會 勝 出 呢。 15 年 的 格 蘭 哥 尼， 他 的 顏 色 其 實 跟 10
年 喔， 不 會 相 差 太 多 啦， 可 能 就 是 在 金 黃 一 點 點， 但 是 呢， 它 的 油 脂 感 非 常 的
明 顯， 是 比 10 年 來 的 豐 富 很 多。 那 這 隻 15 年 的 格 蘭 哥 尼 呢？
他 是 由 20% 的 初 次 裝 填 血 衣 桶， 加 上 30% 的 初 次 裝 填 美 國 桶， 而 剩 下 50% 是
使 用 再 裝 填 橡 木 桶。 可 以 看 得 出 這 一 支 15 年 裡 面 的 初 次 雪
莉 跟 初 次 波 本 的 比 重 是 比 上 一 支 10 年 的 占 比 來 得 更 多 一 點， 那 酒 精 度 也 是 裝
在 比 較 高 的 43%， 那 我 們 先 來 聞 一 下 它 的 風 味。
一 樣 是 一 隻 波 本 調 性 蠻 強 的 威 士 忌 喔， 而 且 我 覺 得 這 一 支 它 的 波 本 調 性 呢， 更
突 出 了 我 剛 剛 一 打 開 這 個 瓶 子， 馬 上 就 是 聞 到 那 個 濃 濃 的 波 本 的 味 道， 但 其 實
你 也 可 以 知 道 它 裡 面 的 這 個 學 歷 還 是 有 它 存 在 的 必 要 性， 它 讓 整 個 口 感 是 更
圓 潤 了 一 點， 那 這 一 支 就 比 較 有 我 們 所 謂 的 花 果 香 的 風 味 了。
而 且 呢， 那 個 甘 草 粉， 或 者 是 有 點 像 山 楂 餅 的 那 種 味 道 還 是 存 在， 然 後 有 點 酸
酸 的， 像 是 柑 橘 的 味 道， 我 自 己 覺 得 是 有 點 像 是 橘 皮 果 醬。
講 那 種 marmalay 的 味 道， 好， 那 我 們 來 喝 一 下 它。
哇， 這 個 口 感 明 顯 的 比 10 年 來 的 更 圓 滑， 更 多 的 甜 味 更 多 的 油 脂 感 包 覆 在 你
的 舌 頭 上 面， 一 些 太 妃 糖 一 些 成 熟 的 蘋 果， 然 後 有 點 像 是 烤 過 的 水 果 派 嗎？
還 是 哦， 像 鳳 梨 酥 這 種 感 覺， 奶 油 跟 很 甜 的 水 果 結 合 在 一 起 的 味 道。
然 後 你 也 能 感 受 到 它 的 麥 芽 的 香 氣， 這 是 在 前 一 支 反 而 沒 有 那 麼 的 重 的 一 個
味 道 啦。 微 運 的 部 分， 我 覺 得 表 現 的 也 是 比 10
年 來 得 更 好 哦， 所 以 結 案 了 啦， 就 是 在 10 年 跟 15 年 之 間 啦。
不 用 猶 豫 直 接 選 格 蘭 格 尼 15 年 就 對 了， 因 為 它 整 體 的 香 氣 的 複 雜 度 跟 它 的
口 感， 我 覺 得 最 主 要 還 是 口 感 的 差 異 啊。
15 年 跟 10 年 真 的 是 有 一 點 差 別。 這 兩 隻 酒 呢 啊 表 現 得 都 還 不 錯， 那 這 一
次 去 格 蘭 哥 尼 呢？ 有 一 個 另 外 一 個 東 西， 我 覺 得 呢， 值 得
給 這 間 酒 廠 一 個 嘉 獎 啊， 就 是 我 發 現 說 他 們 酒 廠 開 放 拍 照 的 地 方， 有 比 以 前 來
得 更 多 了， 角 度 也 來 得 更 好。 我 還 記 得 最 早 以 前 你 要 拍 他 們 蒸 六 市
那 一 部， 你 必 須 要 從 他 們 酒 廠 的 外 面 從 戶 外 拍 這 個 門 進 去 喔。
現 在 不 用 了， 你 可 以 站 在 酒 場 裡 面， 在 一 個 特 定 的 區 域 裡 面 去 拍 它 的 三 支 蒸
餾 器， 拍 起 來 它 的 細 節 呢 就 會 更 美 觀 一 點。
那 的 確 啦， 我 們 就 不 提 格 安 格 尼， 它 裡 面 設 備 的 配 置， 因 為 我 覺 得 它 裡 面 設 備
配 置 其 實 是 蠻 漂 亮， 尤 其 是 那 3 隻 蒸 六 器， 就 算 不 提 這 些 啊， 我 們 光 是 看 格 蘭
哥 尼 旁 邊 的 背 景， 看 到 它 的 酒 廠 的 後 山 啊， 從 後 山 上 面 留 下 來 的 瀑 布 啊 喔 它 前
面 這 一 片 草 原 上 面 的 這 個 牛 羊 群 啊， 跟 它 的 酒 廠 搭 配 起 來， 真 的 是 風 景 如 畫，
那 另 外 呢， 值 得 一 講 的， 如 果 你 去 格 蘭 閣， 你 參 加 他 們 的 酒 場 導 覽 了 他 們 在 最
後 評 營 環 節 的 重 頭 戲 呢？ 就 是 他 們 會。
邀 請 你 呀， 走 到 他 們 皮 影 室 的 後 面 皮 隱 士 後 面 剛 好 有 個 陽 臺 陽 臺 打 開 走 出 去，
就 剛 好 面 對 他 們 的 蓄 水 池， 而 在 蓄 水 池 旁 邊 的 景 色 哦， 非 常 的 優 美 啊。
一 年 四 季 春 夏 秋 冬 各 有 不 同 的 風 貌， 然 後 你 就 可 以 在 那 邊 啊 一 邊 喝 著 你 的 威
士 忌， 一 邊 欣 賞 這 樣 子 的 絕 世 美 景， 我 覺 得 這 是 格 蘭 哥 你 的 導 覽 安 排 非 常 巧
妙 的 一 個 地 方， 那 至 於 說 他 們 導 覽 人 還 要 在 旁 邊 講 說， 啊， 這 個 蓄 水 池 呢， 從 前
啊， 曾 經 有 一 個 什 麼 人 調 到 裡 面， 然 後 後 來 變 成 一 個 冤 魂。
長 駐 於 他 們 球 場 之 中 哦， 這 種 故 事 我 們 都 聽 多 了。
每 一 間 酒 廠 在 歷 史 的 漫 漫 長 路 裡 面 呢， 肯 定 會 有 一 兩 個 冤 魂 在 酒 場 裡 面 徘 徊
啊， 這 個 我 們 都 非 常 熟 悉 喔 這 些 冤 魂 基 本 上 就 是 你 們 酒 廠 行 銷 部 門 的 同 仁 嘛，
幫 助 你 們 塑 造 出 一 個 有 趣 的 酒 廠 裡 面 發 生 的 故 事。
但 撇 除 這 些 看 不 到 的 東 西 不 談， 我 們 談 看 得 到 的 部 分 呢？
蘇 格 蘭 的 酒 場 裡 面 真 的 很 少 有 比 格 蘭 哥 尼 整 個 廠 的 景 色 還 要 更 優 美 的 了， 但
是 我 個 人 的 一 個 審 美 的 觀 點 喔， 大 家 如 果 覺 得 說 有 其 他 球 場 比 較 漂 亮。
的 話， 呢 誒， 歡 迎 到 我 們 的 Facebook 跟 IG 上 面 來 分 享 給 大 家。
那 節 目 到 了 最 後， 呢 欸 再 來 跟 大 家 分 享 另 外 一 個 小 小 的 知 識 點， 讓 大 家 有 一 點
東 西 可 以 帶 回 家 喔。 講 一 個 有 趣 的 事 情 喔。
在 1887 年 Alfred Bernard 去 拜 訪 格 蘭 格 尼， 那 個 時 候 呢？
他 所 看 到 的 酒 廠 裡 面 呢？ 第 一 個 他 所 使 用 的 冷 凝 器 是 總 統 式 冷
凝 器， 而 不 是 現 在 他 們 所 使 用 的 可 管 式 冷 凝 器。
那 第 2 個 更 懸 疑 的 地 方 哦， 當 時 酒 廠 裡 面 只 有 一 對 蒸 六 器， 但 是 他 們。
生 產 的 卻 是 3 次 蒸 餾 的 威 士 忌， 真 的 是 非 常 有 趣 喔。
以 前 只 有 兩 支 針 灸 器 去 了， 生 產 3 次 蒸 餾 的 威 士 劑， 而 現 在 呢？
雖 然 酒 廠 裡 面 有 三 支 蒸 餾 器， 但 是 生 產 的 卻 是 2 次 蒸 餾 的 威 士 劑， 這 應 該 也 算
是 格 蘭 哥 尼 比 較 鮮 為 人 知 的 一 個 小 趣 事 啦。
那 如 果 我 當 時 面 試 的 時 候 跟 常 常 講 的 是 這 個 呢， 說 不 定 欸， 現 在 就 已 經 是 葛
蘭 格 尼 的 員 工 了， 我 還 記 得 那 天 面 試 完 喔， 我 就 在 那 邊 看 葛 蘭 格 尼 附 近。
他 哪 邊 有 可 以 租 房 子 的 地 方 欸， 就 找 到 一 間 真 的 是 蠻 不 錯 的 一 個 農 舍， 而 特 別
是 他 農 舍 裡 面 有 附 一 個 可 以 燒 柴 的 火 爐， 我 在 想 說， 哇， 在 冬 天 的 高 地 啊。
格 蘭 格 林 酒 廠 附 近 白 雪 矮 矮 的 時 候 呢， 我 下 班 回 到 家， 把 這 個 火 爐 升 起 來， 然
後 泡 1杯 咖 啡 喔 去 看 著 窗 外 這 樣 子 的 景 色， 人 生 最 愜 意 的 事 情 不 過 如 此 啊， 如
果 當 時 真 的 順 利 轉 換 跑 道 到 了 格 蘭 哥 尼， 現 在 是 不 是 就 在 這 個 高 地 的 山 谷 之
間 享 受 人 生 呢？ 還 是 因 為 遇 到 這 一 波 威 士 機 減 產？
炒 魷 魚 了， 在 人 生 的 事 情 誰 也 說 不 準 嘛， 對 不 對 哦， 但 是 知 足 惜 福， 享 受 現 在
的 每 一 刻， 我 前 陣 子 聽 到 一 句 很 不 錯 的 話， 就 是 說， 這 個 人 類 啊， 幸 福 的 本 質
呢？ 其 實 它 並 不 是 一 種 穩 定 的 狀 態， 而 比 較
像 是 一 種 能 力 喔， 那 這 個 能 力 呢， 這 個 可 以 信 服 的 能 力 呢， 它 就 是 能 夠 讓 你 在
不 完 美 之 中 呢， 去 發 現 一 個 值 得 繼 續 活 下 去 的 理 由， 所 以 希 望 大 家 在 現 在 這 個
動 蕩 的 時 局 之 中 啊， 都 還 是 能 找 到 片 刻 的 心 靈 上 的 寧 靜， 然 後 去。
享 受 啊， 這 個 當 下 的 那 種 幸 福 的 感 覺， 那 我 們 今 天 節 目 呢， 就 先 到 這 邊 感 謝 收
聽 業 務， 用 威 士 忌 指 南， 我 是 九 堂 打 工 仔 David， 我 們 下 次 再 會 剛 想 了 啦。