1
00:00:13,830 --> 00:00:18,390
歡 迎 收 聽 業 務， 用 威 士 記 指 南。 
我 是 九 上 打 工 仔 David， 現 在 是 2024 

2
00:00:18,390 --> 00:00:23,390
年 的 12 月 3 號。 
蘇 格 蘭 本 地 時 間 晚 上 9點03 分 錄 音 所 在

3
00:00:23,390 --> 00:00:29,760
位 置， 目 前 氣 溫。 
是 攝 氏 1度， 最 近 12 日 是 真 的 進 入 到 聖

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00:00:29,760 --> 00:00:34,880
誕 季 喔， 你 去 超 市 啊， 不 只 是 看 到 很 多 
的 聖 誕 商 品 在 上 架。 

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00:00:36,030 --> 00:00:41,550
路 上 還 會 有 各 種 各 樣 的， 算 是 慈 善 團 體
啊 蜂 擁 而 出 喔， 因 為 在 蘇 格 蘭 啊， 在 英 

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00:00:41,550 --> 00:00:46,590
國 或 是 其 他 這 些 歐 洲 國 家 都 好， 我 覺 得
大 家 都 是 有 一 個 共 識， 就 是 說 12 月 聖 

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00:00:46,590 --> 00:00:52,870
誕 節 前 夕， 每 個 人 都 應 該 要 超 級 有 愛 
心， 每 個 人 都 應 該 要 持 善 力 爆 棚， 這 樣 

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00:00:52,870 --> 00:00:57,550
就 是 像 我 上 次 去 Tesco 啊。 
然 後 Tesco 是 英 國 這 邊 的 一 個 超 級 市 

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00:00:57,550 --> 00:01:02,990
場， 然 後 去 買 菜 嘛， 買 完 菜 我 就 去 結 賬，
那 結 帳 的 時 候 我 不 喜 歡 用 那 一 個 自 動 

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00:01:02,990 --> 00:01:06,550
結 帳 機， 因 為 我 覺 得 說 花 那 麼 多 錢， 然 
後 我 還 要 充 當 你 的 收 銀 員。 

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00:01:06,790 --> 00:01:11,910
的 角 色， 那 你 就 違 和 了 嘛， 所 以 我 就 去 
找 那 個 有 收 銀 員 的 櫃 檯， 然 後 就 看 到 在

12
00:01:11,910 --> 00:01:17,110
那 個 收 銀 櫃 臺 的 鏡 頭， 就 是 我 們 一 般 會
在 那 邊 裝 袋， 然 後 打 包 的 地 方 嘛， 就 有 

13
00:01:17,110 --> 00:01:22,030
2 個 小 妹 妹， 然 後 拿 一 個 大 的 塑 膠 桶 在
那 邊， 這 一 看 就 知 道 說 啊， 他 們 就 是 有 

14
00:01:22,030 --> 00:01:27,230
求 於 你 在 募 款 啦， 在 拉 贊 助 啦， 然 後 你 
過 去 要 準 備 開 始 打 包 你 的 菜 的 時 候 呢？

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00:01:27,230 --> 00:01:30,670
小 妹 妹 就 跟 你 說 你 有 需 要 我 們 幫 你 打 
包 嗎？ 

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00:01:30,670 --> 00:01:35,430
好 當 然 他 講 的 是 英 文 啊， 不 是 中 文。 
那 他 打 包 就 是 說， 哦， 他 幫 你 打 包， 然 後

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00:01:35,430 --> 00:01:40,950
你 可 以 隨 喜 樂 捐， 這 樣 我 覺 得 這 個 募 款
拉 站 的 手 段 很 高 招 喔， 第 一 個 說 他 們 派

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00:01:40,950 --> 00:01:44,790
這 些 五 六 歲 的 小 妹 妹 出 來 打 頭 陣 欸， 你
一 看 到 是 一 定 會 心 軟 嗎？ 

19
00:01:44,790 --> 00:01:49,350
不 過 當 然 他 們 旁 邊 還 是 有 大 人 在 陪 同 
的 啦， 而 他 們 募 款 有 時 候 就 是 可 能 也 不

20
00:01:49,350 --> 00:01:54,790
是 為 了 慈 善 機 構 在 募 款， 而 是 可 能 是 
說， 哦， 他 們 的 這 個 芭 蕾 舞 客 啊， 缺 了 什

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00:01:54,790 --> 00:01:59,910
麼 樣 的 器 材 喔， 需 要 跟 大 家 來 這 個 拉 贊
助， 比 較 會 像 是 這 一 種 的 啦， 那 再 來 就 

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00:01:59,910 --> 00:02:02,870
是 說。 
你 就 算 跟 他 們 說 不 用 跟 他 說 啊， 我 自 己

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00:02:02,870 --> 00:02:07,830
來 就 好 了， 謝 謝， 可 是 他 們 還 是 站 在 那 
個 位 置 啊， 那 個 是 你 打 包 你 所 有 買 的 菜

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00:02:07,830 --> 00:02:12,950
啊， 我 把 它 裝 袋 的 那 個 地 方， 然 後 所 有 
人 就 全 部 擠 在 一 個 小 小 的 空 間， 那 邊 就

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00:02:12,950 --> 00:02:16,750
是 會 蠻 尷 尬 的， 尤 其 跟 這 些 小 妹 妹 擠 在
一 起 也 是 蠻 不 好 意 思。 

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00:02:16,910 --> 00:02:21,870
真 的 是 有 精 心 設 計 過 的 這 些 歐 美 國 家，
不 愧 是 情 緒 勒 索 的 發 源 地， 那 我 從 開 始

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00:02:21,870 --> 00:02:26,870
到 結 束， 其 實 我 也 根 本 不 知 道 說 他 們 這
個 贊 助 啊， 他 們 這 個 募 款 到 底 是 要 募 給

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00:02:26,870 --> 00:02:29,830
誰， 但 最 後 有 沒 有 給 他 們 錢 呢？ 
還 是 有 給 他 錢 了？ 

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00:02:29,830 --> 00:02:34,830
我 不 敢 承 認 自 己 是 一 個 蠻 好 凹 的 一 個 
人， 然 後 只 能 說 自 己 被 這 個 黏 結 氣 氛 所

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00:02:34,830 --> 00:02:39,670
感 動， 到 那 其 實 也 沒 有 什 麼 關 係 啊， 這 
也 不 是 什 麼 太 大 的 錢， 就 是 能 幫 助 到 其

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00:02:39,670 --> 00:02:44,510
他 人， 就 稍 微 幫 一 點 啦， 只 是 說 啊， 大 家
如 果 在 這 個 時 間 點 喔， 來 到 蘇 格 蘭 來 愛

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00:02:44,510 --> 00:02:47,600
丁 堡 啊， 或 者 是 去 英 國 其 他 地 方 可 能 去
倫 敦 什 麼？ 

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00:02:47,670 --> 00:02:52,670
就 還 是 要 多 加 注 意 啦， 因 為 我 知 道 還 是
有 一 些 人， 他 們 會 利 用 這 個 時 候 大 家 的

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00:02:52,670 --> 00:02:57,510
那 種 慈 善 心 爆 棚 的 心 態， 然 後 就 說 要 跟
你 借 錢 啊， 說 他 沒 錢 搭 火 車 回 家， 這 種 

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00:02:57,510 --> 00:03:02,510
在 台 灣 你 一 定 會 知 道 說 這 個 東 西， 它 就
是 一 個 詐 騙， 因 為 你 知 道 國 外 你 反 而 會

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00:03:02,510 --> 00:03:07,550
覺 得 說 啊， 這 個 是 不 是 就 是 我 在 國 外 可
以 幫 助 一 下 洋 人 創 造 一 下 人 家 的 聖 誕 

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00:03:07,550 --> 00:03:10,190
奇 蹟？ 
那 我 也 不 可 能 勸 阻， 叫 你 說 不 要 幫 啊， 

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00:03:10,190 --> 00:03:15,230
因 為 我 知 道 說 還 是 很 多 人 是 真 的 需 要 
幫 助 的， 可 是 你 自 己 也 是 看 一 下 自 己 的

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00:03:15,230 --> 00:03:19,910
盤 纏， 然 後 量 力 而 為 啦， 好 不 好？ 
哦， 不 要 被 這 個 聖 誕 氣 息 給 沖 昏 頭 了， 

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00:03:20,510 --> 00:03:26,270
那 我 們 今 天 節 目 就 直 接 focus 在 我 們 
的 酒 廠 上 面 了， 因 為 現 在 有 很 多 新 的 聽

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00:03:26,270 --> 00:03:30,070
眾 進 來 啦， 所 以 我 們 就 從 簡 單 的 開 始 來
講 起 好 了 哦， 這 些 聽 眾 呢？ 

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00:03:30,190 --> 00:03:36,150
如 果 你 沒 有 喝 過 蘇 格 蘭 威 士， 你 肯 定 也
是 聽 過 蘇 格 蘭 威 士 忌 的 一 個 品 牌， 叫 做

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00:03:36,150 --> 00:03:40,150
麥 卡 倫 McAllen。 
那 如 同 各 位 所 知 道 的 喔， 麥 卡 倫， 他 可 

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00:03:40,150 --> 00:03:46,830
能 是 第 一 家 蘇 格 蘭 威 士 忌， 他 把 它 全 面
精 品 化 的 酒 廠， 什 麼 叫 做 精 品 化， 說 穿 

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00:03:46,830 --> 00:03:50,270
了 就 把 它。 
非 常 的 貴 嘛， 那 貴 不 是 產 品 的 問 題， 貴 

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00:03:50,270 --> 00:03:55,310
是 你 的 問 題 哦， 這 個 是 黃 仁 勳 沒 有 說 過
的 一 句 話， 但 不 知 道 為 什 麼， 每 次 這 句 

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00:03:55,310 --> 00:04:00,150
話 都 會 跟 他 的 照 片 合 在 一 起， 變 成 一 個
迷 音， 那 貴 其 實 沒 有 關 係， 因 為 價 錢 跟 

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00:04:00,150 --> 00:04:05,350
品 質 是 兩 件 事 情 嘛， 你 不 會 因 為 一 直 威
士 忌 貴， 你 就 覺 得 說 它 特 別 難 喝 嘛 通 常

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00:04:05,350 --> 00:04:10,590
的 狀 況 下 啦， 但 是 貴 呢， 在 我 們 心 中 它 
卻 給 我 們 一 個 CP 值 比 較 低 的 印 象， 就 

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00:04:10,590 --> 00:04:15,670
是 說 同 樣 買 一 瓶 威 士 忌 來 和 比 起 麥 卡 
倫 的 話， 我 是 不 是 有 其 他 更 便 宜 的 選 擇

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00:04:15,670 --> 00:04:18,709
呢？ 
那 我 們 看 到 市 場 上 賣 卡 倫 的 定 價 喔， 其

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00:04:18,709 --> 00:04:24,910
實 呢， 這 個 都 是 麥 卡 倫 的 母 公 司 愛 丁 頓
集 團， 他 們 在 做 的 一 個 定 價 策 略 啦， 就 

53
00:04:24,910 --> 00:04:30,710
是 說 他 們 一 直 把 旗 下 的 威 士 忌 推 往 一 
個 高 端 化 精 品 化 的 方 向， 那 至 於 說 其 他

54
00:04:30,710 --> 00:04:36,390
的 好 像 他 們 的 行 銷 很 喜 歡 出 怪， 招 寫 一
些 怪 文 案 啊， 然 後 被 大 家 這 樣 子 放 大 檢

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00:04:36,390 --> 00:04:40,110
視， 好 這 個 我 們 就 不 提 了 啦。 
有 興 趣 的 再 回 去 聽 一 下 我 們 這 個 100 

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00:04:40,110 --> 00:04:44,870
% +100 % =200 % 那 一 集 喔 那 個 到 目 
前 為 止 還 是 我 們 最 熱 門 的 技 術 之 一。 

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00:04:45,270 --> 00:04:49,990
不 還 是 講 回 頭 過 來 啊？ 
我 們 講 到 說 在 賣 卡 倫， 他 逐 漸 跟 威 士 忌

58
00:04:49,990 --> 00:04:56,510
平 者 之 間 脫 節 的 時 候， 呢 哦 我 們 這 些 衛
視 機 者 啊， 我 們 開 始 在 找 尋 所 謂 的 替 代

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00:04:56,510 --> 00:05:01,190
品， 所 謂 的 小 麥 卡 倫， 有 沒 有 這 樣 的 酒 
廠 的 存 在， 就 說 它 的 酒 值 呢？ 

60
00:05:01,190 --> 00:05:05,870
跟 麥 卡 倫 一 樣 是 非 常 好 的， 但 是 它 價 格
可 能 用 比 較 便 宜 的 價 格 就 可 以 買 得 到 

61
00:05:05,870 --> 00:05:11,990
了， 那 在 大 家 找 尋 的 這 個 小 麥 卡 倫 的 時
候， 呢 誒 有 一 家 酒 廠 喔， 它 必 定 是 榜 上 

62
00:05:11,990 --> 00:05:15,590
有 名， 無 論 你 是 看 哪 一 組 的 名 單， 這 家 
酒 廠 呢 就 是 我 們。 

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00:05:15,710 --> 00:05:21,190
要 介 紹 的 格 蘭 多 納 glendra 相 信 很 多 
在 台 灣 的 酒 友 啊， 對 於 這 個 名 字 已 經 是

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00:05:21,190 --> 00:05:26,310
非 常 的 熟 悉 了， 格 蘭 多 蘭 這 家 酒 廠 呢？ 
他 跟 麥 卡 倫 一 樣 啊， 同 樣 都 是 標 示 了 

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00:05:26,310 --> 00:05:31,310
hiland， 就 是 高 地 產 區 的 酒 廠， 那 麥 卡
倫， 他 其 實 是 一 個 假 的 Highland 啦， 因

66
00:05:31,310 --> 00:05:35,390
為 他 其 實 是 位 在 space site 的 產 區 裡
面， 不 過 他 的 酒 標 上 面 呢 還 是 一 樣 是 寫

67
00:05:35,390 --> 00:05:38,630
的 是 Highland 的 喔。 
那 還 有 一 件 事 情 是 一 樣 的 喔， 就 是 麥 卡

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00:05:38,630 --> 00:05:44,510
倫 跟 格 蘭 多 納 這 兩 家 酒 廠 都 是 著 重 在 
生 產 種 雪 力 威 士 忌 的 酒 廠， 那 我 們 今 天

69
00:05:44,510 --> 00:05:46,350
呢？ 
就 帶 大 家 來 看 一 下 這 一 間。 

70
00:05:46,430 --> 00:05:51,070
位 於 高 地 產 區 的 格 蘭 多 納 酒 場 吧 格 蘭 
多 納 酒 廠 呢？ 

71
00:05:51,070 --> 00:05:54,350
它 建 立 於 1826 年， 那 在 成 立 了， 當 時 
呢？ 

72
00:05:54,350 --> 00:05:59,030
它 也 是 屬 於 這 種 濃 妝 型 的 酒 廠 喔。 
濃 妝 型 酒 廠， 我 們 在 前 面 集 數 裡 面 有 提

73
00:05:59,030 --> 00:06:04,510
到 過 啊， 這 樣 類 型 的 酒 廠 呢， 它 就 是 有 
幾 個 當 地 的 農 夫 一 起 聯 合 起 來 建 立 的。

74
00:06:04,710 --> 00:06:08,550
那 目 的 呢， 是 在 把 這 個 酒 廠 合 法 化 去 取
得 牌 照， 以 後 呢？ 

75
00:06:08,550 --> 00:06:14,550
他 們 就 可 以 拿 他 們 這 個 收 成 的 穀 物 去 
做 蒸 餾， 然 後 做 成 威 士 忌 來 販 賣， 賺 一 

76
00:06:14,550 --> 00:06:17,830
點 外 快 啦。 
那 因 為 申 請 這 個 合 法 的 牌 照 是 需 要 錢 

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00:06:17,830 --> 00:06:22,750
的 嘛， 所 以 就 這 幾 個 農 夫 呢， 就 聯 合 起 
來 一 起 開 一 間 酒 廠， 這 有 點 像 是 什 麼 

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00:06:22,750 --> 00:06:28,030
Netflix 的 家 庭 方 案 這 種 概 念 那 賺 了 
外 快 呢， 很 容 易 就 會 招 人 眼 紅 招 人 眼 紅

79
00:06:28,030 --> 00:06:33,350
以 後 呢， 你 的 酒 廠 就 會 特 別 容 易 失 火。 
所 以 我 們 在 酒 廠 成 立 了 11 年 以 後 到 

80
00:06:33,350 --> 00:06:36,310
1837 年 的 時 候 呢？ 
一 場 大 火 啊 就 燒 掉 了。 

81
00:06:36,310 --> 00:06:42,070
格 安 多 納 酒 場 的 一 部 分， 而 這 個 也 讓 原
本 的 農 裝 型 酒 廠 這 幾 個 農 夫 啊 開 始 經 

82
00:06:42,070 --> 00:06:46,830
營 的 非 常 的 辛 苦， 所 以 到 了 1842 年 的 
時 候 呢， 這 個 農 夫 聯 盟 啊， 這 幾 位 農 夫 

83
00:06:46,830 --> 00:06:51,150
他 們 就 宣 佈 破 產 了， 那 又 過 了 10 年， 一
直 到 1852 年 的 時 候， 才 有 一 位 叫 做 

84
00:06:51,150 --> 00:06:56,110
Walter 的 先 生 買 下 這 個 酒 廠 在 重 整， 
那 在 這 一 次 的 重 整 重 建 以 後 呢？ 

85
00:06:56,110 --> 00:06:59,230
隔 安 多 納 酒 廠， 他 的 外 型 一 樣 貌 就 大 體
的 確 定 了。 

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00:07:01,750 --> 00:07:06,990
就 是 它 主 要 建 築 物， 跟 我 們 現 在 去 格 蘭
多 納 看 到 的 樣 子 是 一 樣 的 了， 而 接 下 來

87
00:07:06,990 --> 00:07:08,350
呢？ 
就 是 這 間 酒 廠 啊。 

88
00:07:08,350 --> 00:07:14,790
在 不 同 的 烈 酒 集 團 之 間 不 斷 地 轉 手 的 
故 事 哦， 從 1920 年 代 開 始 啊， 格 蘭 多 大

89
00:07:14,790 --> 00:07:19,390
酒 廠 呢 被 Charles grant 買 下 那 
Charles grant 呢， 它 是 屬 於 這 個 格 蘭

90
00:07:19,390 --> 00:07:24,110
父 子 集 團 的 William grand and sons
裡 面 的 成 員 嘛， 他 也 姓 grant 嘛， 那 一 

91
00:07:24,110 --> 00:07:29,550
直 到 了 1960 年 呢， 又 被 另 外 一 個 品 牌 
叫 做 William teachers and sons， 也

92
00:07:29,550 --> 00:07:32,390
就 是 這 個 teachers 威 士 忌， 它 上 面 的 
這 個。 

93
00:07:32,870 --> 00:07:37,510
那 現 在 這 個 品 牌 呢， 它 已 經 是 屬 於 這 個
三 德 利 集 團 了 哦， 所 以 在 當 時 呢， 被 這 

94
00:07:37,510 --> 00:07:42,550
個 品 牌 給 買 了 下 來， 那 這 個 品 牌 一 路 經
營 格 蘭 多 納 到 1996 年 的 時 候 呢？ 

95
00:07:42,710 --> 00:07:48,190
因 為 當 時 威 士 忌 市 場 的 景 氣 實 在 不 是 
很 好， 所 以 他 們 決 定 說， 把 這 個 格 蘭 多 

96
00:07:48,190 --> 00:07:53,390
納 喔， 把 它 封 存 起 來， 它 就 停 止 蒸 餾 了。
那 停 置 以 後 又 過 了 大 概 8 年 的 時 間， 一

97
00:07:53,390 --> 00:07:59,550
直 到 2002 年 的 時 候 呢， 才 重 新 的 啟 動 
了 葛 安 多 納 酒 場， 然 後 在 2005 的 時 候 

98
00:07:59,550 --> 00:08:02,510
呢， 這 個 酒 廠 啊。 
被 cheer's brothers 就 是 寶 樂 利 嘉， 

99
00:08:02,510 --> 00:08:08,750
他 們 給 買 下 來 了， 2008 年 以 後 呢， 又 轉
手 賣 給 了 班 瑞 克 集 團， 當 時 集 團 裡 面 有

100
00:08:08,750 --> 00:08:13,390
一 位 非 常 重 要 的 靈 魂 人 物， 就 是 這 個 比
利 叔 叔 啊， 比 Walker 那 比 Walker。 

101
00:08:13,390 --> 00:08:18,470
今 天 這 家 酒 廠 經 營 了 8 年， 一 直 到 
2016 年 的 時 候 呢， 才 把 格 蘭 多， 那 連 同

102
00:08:18,470 --> 00:08:21,710
班 瑞 克 啊 都 賣 給 了 百 富 門， 也 就 是 我 們
熟 悉。 

103
00:08:21,830 --> 00:08:27,710
的 美 國 捷 克 丹 尼 爾 威 士 忌， 它 的 母 公 司
這 個 白 富 門 一 直 到 今 天 啊， 百 富 門 都 還

104
00:08:27,710 --> 00:08:32,549
是 格 蘭 多 納 酒 廠， 它 的 母 公 司 啊。 
所 以 我 們 看 到 說， 從 上 個 世 紀 末 到 這 個

105
00:08:32,549 --> 00:08:35,789
世 紀 初 啊。 
格 蘭 多 納 酒 場， 他 在 我 們 聽 過 這 幾 間 大

106
00:08:35,789 --> 00:08:40,909
的 烈 酒 集 團 之 間 不 斷 地 轉 手， 那 為 什 麼
每 個 集 團 都 把 它 買 下 來 以 後 過 了 幾 年 

107
00:08:40,909 --> 00:08:44,110
又 好 像 燙 手 山 芋 一 樣， 把 它 扔 給 下 一 個
集 團 去 接 手 呢？ 

108
00:08:44,110 --> 00:08:48,750
究 竟 是 什 麼 原 因， 我 們 不 得 而 知 哦， 可 
是 我 們 知 道 說 格 蘭 多 納 酒 廠， 它 其 實 是

109
00:08:48,750 --> 00:08:53,270
一 間 非 常 傳 統 的 酒 廠。 
這 個 我 們 從 他 酒 場 裡 面 的 設 備 就 可 以 

110
00:08:53,270 --> 00:08:59,110
看 到， 說 至 今 格 蘭 多 納 仍 然 是 使 用 這 種
傳 統 式 的 糖 化 草， 還 有 木 製 的 發 酵 槽， 

111
00:08:59,110 --> 00:09:02,510
這 些 都 是 屬 於 比 較 傳 統 型 的 設 備， 那 甚
至 說 呢。 

112
00:09:02,510 --> 00:09:09,310
到 了 2005 之 前 啦， 格 蘭 多 納 還 有 蘇 格 
蘭， 少 數 僅 存 還 用 煤 炭 在 加 熱 的 蒸 餾 

113
00:09:09,310 --> 00:09:12,830
器， 這 個 現 今 在 蘇 格 蘭 已 經 沒 有 這 樣 子
的 蒸 餾 方 法 喔。 

114
00:09:12,830 --> 00:09:19,230
如 果 你 要 看 用 煤 炭 加 熱 再 蒸 餾 的 話 呢，
你 要 去 日 本 的 魚 市 酒 廠 在 那 邊 才 看 得 

115
00:09:19,230 --> 00:09:24,630
到 燒 煤 炭 的 蒸 餾 器 啊 那 格 蘭。 
布 拉 爾 他 是 一 直 保 留 到 了 2005 年 在 保

116
00:09:24,630 --> 00:09:31,470
勒 利 加 接 手 以 後 才 現 代 化， 把 這 個 煤 炭
加 熱 蒸 餾 器 汰 換 掉， 變 成 現 在 的 蒸 汽 式

117
00:09:31,470 --> 00:09:33,830
加 熱， 那 還 有 另 外 一 個 被 汰 換 掉 的 東 西
呢？ 

118
00:09:33,830 --> 00:09:38,430
就 是 地 板 發 賣 喔。 
這 個 在 1996 年 格 蘭 多 納 他 們 被 封 存 關

119
00:09:38,430 --> 00:09:43,070
廠 的 時 候 呢， 就 一 併 地 停 止 了， 不 過 我 
們 看 到 這 個 時 間 點 啊， 可 以 看 到 格 蘭 多

120
00:09:43,070 --> 00:09:47,870
呢， 他 們 是 到 很 晚 很 晚 啊。 
到 了 20 世 紀 末 才 逐 步 的 放 下 這 些 很 傳

121
00:09:47,870 --> 00:09:51,710
統 的 製 程。 
所 以 如 今 如 果 你 有 機 會 去 喝 到 一 些 比 

122
00:09:51,710 --> 00:09:55,750
較 高 年 份 的 格 蘭 多 呢？ 
那 個 東 西 其 實 可 以 說 是 蘇 格 蘭 威 士 忌 

123
00:09:55,750 --> 00:10:00,990
的 一 個 古 早 的 樣 貌， 而 講 到 古 早 的 樣 貌
呢， 我 們 就 必 須 要 來 提 一 位 仁 兄 啊， 又 

124
00:10:00,990 --> 00:10:06,590
是 這 一 位 1880 年 代 哦， 四 處 在 各 個 球 
場 之 間 奔 走 混 酒 喝 的 這 位 Alfred 

125
00:10:06,590 --> 00:10:12,430
Bernard 阿 肥 兄 又 來 跟 各 位 講 古 喔， 又
來 跟 大 家 來 講 一 下， 說 在 他 看 到 當 時 的

126
00:10:12,430 --> 00:10:16,230
格 蘭 多 納 長 的 是 什 麼 樣 子？ 
在 1880 年 代 左 右 的 格 蘭 多 納 呢？ 

127
00:10:16,230 --> 00:10:21,990
在 Alfred Barnard 的 形 容 之 中 啊， 他 
是 一 個 非 常 純 淨 的 高 地 的 麥 芽 威 士 忌，

128
00:10:21,990 --> 00:10:24,990
那 在 當 時 啊， 在 19 世 紀 的 時 候 呢， 格 蘭
多 呢？ 

129
00:10:25,110 --> 00:10:30,590
他 不 只 在 蘇 格 蘭 啊， 他 在 全 英 國 都 是 已
經 是 一 個 頗 具 知 名 度 的 一 間 威 士 忌 酒 

130
00:10:30,590 --> 00:10:34,590
廠 了， 那 這 一 位 Alfred Bernard 呢？ 
他 在 拜 訪 格 蘭 多 大 酒 廠 的 時 候， 也 喝 了

131
00:10:34,590 --> 00:10:40,110
一 下 他 們 的 麥 芽 威 士 忌， 他 說， 喝 起 來 
感 覺 呢， 跟 白 蘭 蒂 很 像， 那 大 家 要 記 得 

132
00:10:40,110 --> 00:10:42,950
哦。 
在 19 世 紀 的 時 候， 白 蘭 蒂 是 屬 於 上 流 

133
00:10:43,070 --> 00:10:48,190
社 會 階 級 主 要。 
的 這 種 烈 酒 類 的 飲 品， 一 般 的 威 士 劑 等

134
00:10:48,190 --> 00:10:53,790
級 是 比 這 個 低 蠻 多 的， 所 以 他 今 天 形 容
這 個 東 西 像 白 蘭 蒂， 意 思 就 是 說 它 這 是

135
00:10:53,790 --> 00:10:58,830
威 士 忌 喔 喝 起 來 口 感 應 該 是 蠻 好 的， 就
好 像 我 們 今 天 在 談 論 麥 卡 倫 威 士 忌 的 

136
00:10:58,830 --> 00:11:03,990
感 覺 有 點 像， 而 他 也 提 到 說， 在 當 時 格 
蘭 多 納 他 們 一 樣 是 採 取 自 家 的 發 賣， 然

137
00:11:03,990 --> 00:11:09,830
後 用 煤 礦 來 加 熱 這 個 蒸 餾 器， 而 且 是 使
用 傳 統 式 的 冷 聯 器 的 喔， 那 這 間 酒 廠 在

138
00:11:09,830 --> 00:11:14,350
當 時 它 是 不 燒 鍋 爐 的 喔， 你 想 想 看 說 他
們 蒸 餾 器 其 實 是 用 煤 炭 加 熱， 裡 面 有 必

139
00:11:14,350 --> 00:11:18,670
要 再 燒 鍋 爐 製 造 蒸 汽。 
加 入 他 們 的 酒 場 嘛， 那 酒 場 裡 面 其 他 設

140
00:11:18,670 --> 00:11:23,390
備 的 動 力 來 源 呢？ 
是 他 們 河 邊 的 這 個 水 力， 一 切 都 是 靠 水

141
00:11:23,390 --> 00:11:28,470
力 在 驅 動 的， 那 格 蘭 多 納 在 當 時 呢， 總 
共 有 6 個 酒 倉， 那 都 是 鋪 地 式 的。 

142
00:11:28,470 --> 00:11:32,910
我 們 之 前 有 講 過 說 鋪 地 市 的 酒 廠 呢？ 
其 實 傳 統 的 蘇 格 蘭 酒 廠 的 樣 貌， 而 且 還

143
00:11:32,910 --> 00:11:38,350
有 提 到 說 其 中 的 酒 倉 非 常 神 奇 啊， 它 有
一 個 快 速 熟 成 的 神 秘 力 量， 也 就 是 說 一

144
00:11:38,350 --> 00:11:43,430
般 的 格 蘭 東 娜 在 其 他 的 酒 廠 裡 面 可 能 
要 收 成 個 5 年 的 時 間 喔， 才 會 變 得 很 好

145
00:11:43,430 --> 00:11:45,910
喝。 
可 是 放 在 這 個 酒 廠 裡 面 呢， 只 要 過 

146
00:11:45,910 --> 00:11:51,350
2到3年 吶 就 可 以 拿 出 來 賣， 我 想 問 問 看 
說 你 這 個 久 倉 啊， 是 不 是 跨 越 了 時 空 去

147
00:11:51,350 --> 00:11:52,790
蓋？ 
在 臺 灣 呢 怎 麼 聽 起 來？ 

148
00:11:52,790 --> 00:11:56,630
有 一 種 熱 帶 熟 成 的 感 覺 喔， 那 除 了 這 個
神 奇 的 酒 倉 以 外 呢？ 

149
00:11:56,630 --> 00:12:01,990
格 蘭 多 納 在 當 時 啊， 他 還 有 一 個 頗 懼 盛
名 的 一 件 事 情， 就 是 他 真 的 是 一 個 非 常

150
00:12:01,990 --> 00:12:06,750
濃 妝 型 的 酒 廠， 因 為 Alfred Bernard 
當 時 呢， 因 為 他 在 酒 廠 那 邊 呢， 看 到 非 

151
00:12:06,750 --> 00:12:13,270
常 多 的 各 式 各 樣 的 金 牌 銀 牌 獎 牌， 那 這
些 獎 牌 呢 都 是 在 酒 廠 周 遭 培 育 這 些 牛 

152
00:12:13,270 --> 00:12:16,430
羊， 然 後 再 把 牛 羊 呢。 
送 去 像 我 們 之 前 講 的 這 個 Royal 

153
00:12:16,430 --> 00:12:21,990
Highland show 這 種 高 低 秀 去 參 賽， 然
後 所 贏 回 來 的 獎 牌， 所 以 比 起 看 到 這 間

154
00:12:21,990 --> 00:12:26,750
酒 廠 而 言 啊， 讓 Alfred Bernard 更 震 
驚 的 是， 他 看 到 整 面 牆 的 這 些 獎 牌， 全 

155
00:12:26,750 --> 00:12:32,390
部 都 是 來 自 於 這 些 培 育 牛 羊 所 獲 得 的 
獎 項， 那 這 樣 不 叫 農 裝 型 酒 廠， 什 麼 才 

156
00:12:32,390 --> 00:12:37,270
叫 做 農 莊 型 酒 場 嘛， 對 不 對？ 
當 然 我 們 看 到 說 現 代 的 格 蘭 多 納 跟 以 

157
00:12:37,270 --> 00:12:42,870
前 這 個 時 候 比 起 來 呢， 設 備 已 經 改 變 了
非 常 的 多， 然 後 應 該 也 沒 有 這 些 牛 羊 大

158
00:12:42,870 --> 00:12:46,350
賽 的 獎 牌 啦， 那 現 在 呢 就 來 帶 大 家 看 一
下。 

159
00:12:46,350 --> 00:12:51,270
在 2024 年 球 場 打 工 仔 所 看 到 的 格 蘭 多
納 是 長 怎 麼 樣 子？ 

160
00:12:51,510 --> 00:12:56,710
那 順 帶 一 提， 哦， 當 天 去 格 蘭 多 納 的 導 
覽 喔， 所 以 說 是 人 家 招 待， 可 是 我 還 是 

161
00:12:56,710 --> 00:13:01,710
想 要 講 實 話， 就 是 他 們 的 導 覽 員 啊， 我 
認 為 是 不 太 及 格 導 覽 的 蠻 爛 的。 

162
00:13:01,790 --> 00:13:05,710
那 爛 在 什 麼 地 方 呢？ 
我 覺 得 他 們 很 多 東 西 哦， 就 是， 其 實 並 

163
00:13:05,710 --> 00:13:09,590
沒 有 去 搞 懂 他 們。 
導 演 人 員 不 知 道 酒 場 裡 面 營 運 的 細 節，

164
00:13:09,590 --> 00:13:14,270
那 不 知 道 就 算 了， 我 覺 得 在 酒 場 裡 面， 
其 實 你 有 很 多 管 道 可 以 去 更 熟 悉 這 些 

165
00:13:14,270 --> 00:13:18,910
東 西， 去 把 它 問 清 楚， 可 是 導 覽 人 員 他 
就 沒 有 做 這 件 事 情 喔， 那 他 反 倒 是 說 就

166
00:13:18,910 --> 00:13:23,750
是 有 點 瞎 掰 一 通 啊， 我 就 套 一 句 基 德 講
的 話 不 要 瞎 掰 好 嗎？ 

167
00:13:23,910 --> 00:13:29,390
而 且 掰 出 來 又 很 心 虛， 讓 人 家 覺 得 說 你
是 不 是 心 裡 有 鬼， 就 像 我 們 在 他 們 的 酒

168
00:13:29,390 --> 00:13:34,790
倉 裡 面 的 時 候 呢， 他 就 跟 我 們 說， 啊， 這
個 每 一 桶 酒 上 面 他 都 有 標 註 這 個 AYS，

169
00:13:34,830 --> 00:13:40,110
然 後 導 演 人 員 就 說 AYS 呢 是 actual 
years of spirit， 但 這 個 AYS 根 本 就

170
00:13:40,110 --> 00:13:43,510
不 是 什 麼 actual years of spirit 
about 這 個 是 age of youngest 

171
00:13:43,510 --> 00:13:48,630
spirit， 這 個 叫 做 橡 木 桶 內 的 最 低 成 
年 年 數， 就 是 你 這 種 橡 木 桶 裡 面 可 能 是

172
00:13:48,630 --> 00:13:55,030
裝 了 200320042005 的 九 在 裡 面。 
那 你 實 際 上 的 AYS 就 只 能 標 成 是 2005

173
00:13:55,030 --> 00:13:59,990
年 的 嘛， 因 為 我 們 知 道 說 是 標 最 低 的 年
份， 就 這 個 是 很 基 礎 的 知 識 啦， 那 我 也 

174
00:13:59,990 --> 00:14:04,670
覺 得 這 個 是 導 演 人 員 應 該 要 具 備 的 能 
力， 那 就 算 你 在 球 場 裡 面 問 不 到 這 個 問

175
00:14:04,670 --> 00:14:10,310
題 的 答 案， 你 上 網 去 查 AYS 查 whiskey
喔， 馬 上 就 一 大 堆 的 網 頁 跑 出 來 跟 你 說

176
00:14:10,310 --> 00:14:14,430
什 麼 叫 做 AYS？ 
就 真 的 就 是 多 那 麼 一 點 的 用 心 而 已， 那

177
00:14:14,430 --> 00:14:19,830
我 最 近 有 跟 一 些 聽 眾 有 聊 到， 就 是 他 們
也 有 來 過 蘇 格 蘭 的 酒 廠 來 參 加 導 覽 啦。

178
00:14:19,830 --> 00:14:25,590
那 一 樣 有 遇 到 幾 個 這 樣 子 的 導 覽 員， 而
且 分 別 是 在 不 同 的 酒 廠 裡 面 都 有， 遇 到

179
00:14:25,590 --> 00:14:30,790
就 是 感 覺 很 趕 著 要 下 班， 然 後 對 於 自 己
講 的 東 西， 對 於 自 己 要 傳 達 的 知 識 哦， 

180
00:14:30,790 --> 00:14:35,990
就 是 很 不 求 甚 解， 然 後 也 不 在 乎 別 人 到
底 有 沒 有 聽 懂， 就 是 有 點 想 要 呃 自 己 講

181
00:14:35,990 --> 00:14:41,150
一 講 去 糊 弄 一 下 人 家， 那 其 實 我 們 在 臺
灣 市 場 哦， 這 個 是 產 品 最 末 端 的 地 方， 

182
00:14:41,150 --> 00:14:44,710
也 是 品 牌 力 最。 
重 要 的 一 個 地 方， 那 這 些 行 銷 啊 業 務 

183
00:14:44,710 --> 00:14:49,470
啊， 品 牌 大 使 都 好， 大 家 就 算 是 對 於 威 
士 忌 的 製 程 喔， 沒 有 太 多 的 了 解， 但 是 

184
00:14:49,470 --> 00:14:53,750
還 是 非 常 愛 護 這 個 品 牌 的。 
但 是 如 果 你 在 蘇 格 蘭 的 生 產 端 的 話， 很

185
00:14:53,750 --> 00:14:58,790
多 酒 廠 的 導 演 人 員 喔， 他 們 可 能 真 的 就
只 是 把 這 邊 當 成 是 來 這 邊 上 下 班 打 卡。

186
00:14:58,790 --> 00:15:03,870
那 對 於 威 士 忌 本 身 是 沒 有 愛 的， 更 不 用
說 對 於 這 間 酒 廠 了， 而 你 這 間 公 司 裡 面

187
00:15:03,870 --> 00:15:08,790
的 人 啊， 對 於 自 己 的 產 品 有 沒 有 愛， 這 
個 最 終 都 會 反 映 在 你 的 產 品 上 面 去 呈 

188
00:15:08,790 --> 00:15:13,030
現 給 你 的 消 費 者 看 哦， 這 個 是 真 的 啊， 
消 費 者 是 會 感 受 到 這 一 點 的。 

189
00:15:13,230 --> 00:15:18,750
而 且 消 費 者 是 很 精 明， 嗅 覺 是 非 常 敏 
銳， 他 們 只 要 一 聞 到 你 有 些 許 的 遲 疑， 

190
00:15:18,750 --> 00:15:24,030
一 覺 你 好 像 心 裡 有 鬼， 那 他 們 就 很 快 就
會 放 棄 你 這 個 品 牌 轉 移 去 其 他 品 牌， 因

191
00:15:24,030 --> 00:15:28,750
為 你 是 在 破 壞 他 的 消 費 體 驗 嘛， 你 沒 有
比 消 費 者 更 認 真 對 待 你 這 個 產 品， 那 你

192
00:15:28,750 --> 00:15:30,950
憑 什 麼 把 這 個 產 品 賣 給 消 費 者， 對 不 
對？ 

193
00:15:31,110 --> 00:15:35,230
哦， 大 概 是 我 自 己 的 一 點 想 法， 我 覺 得 
說 消 費 體 驗 是 很 重 要 的 一 環 哦。 

194
00:15:35,230 --> 00:15:40,070
那 第 一 線 的 消 費 體 驗 當 然 是 由 這 一 些 
在 酒 廠 的 導 覽 人 員 開 始 做 起， 那 我 相 信

195
00:15:40,070 --> 00:15:43,910
這 些 都 只 是 少 數 的 案 例 啊。 
在 蘇 格 蘭 其 實 還 是 有 非 常 多 的 導 演 人 

196
00:15:43,910 --> 00:15:49,910
員， 他 們 真 的 是 很 用 心 去 了 解 自 己 的 產
品， 去 了 解 自 己 的 酒 廠， 然 後 去 把 自 己 

197
00:15:49,910 --> 00:15:56,030
的 經 驗 還 有 自 己 覺 得 有 趣 的 事 情， 整 理
起 來 去 分 享 給 前 來 酒 廠 參 觀 朝 聖 的 這 

198
00:15:56,030 --> 00:16:01,350
一 群 真 正 非 常 狂 熱 的 平 原 者 們。 
這 樣 子 導 演 員 還 是 佔 大 多 數， 或 至 少 我

199
00:16:01,350 --> 00:16:04,950
希 望 是 佔 大 多 數 的 啦。 
好 不 好 好 那 格 蘭 多 那 這 邊 呢？ 

200
00:16:04,950 --> 00:16:11,190
雖 然 導 演 人 員 講 了 其 實 不 盡 完 美 啦， 那
不 過 我 自 己 還 是 用 我 自 己 對 於 威 士 忌 

201
00:16:11,190 --> 00:16:15,430
的 一 些 知 識 跟 經 驗， 然 後 把 它 拼 湊 起 來
跟 大 家 解 說 一 下。 

202
00:16:15,550 --> 00:16:19,310
格 蘭 多 納 酒 廠， 他 們 目 前 現 代 的 製 程 大
概 是 長 什 麼 樣 子？ 

203
00:16:19,750 --> 00:16:26,550
那 在 1996 年 停 止 了 地 板 發 賣 以 後 呢？ 
格 蘭 多 納 他 們 目 前 所 使 用 的 麥 芽 都 是 

204
00:16:26,550 --> 00:16:31,710
跟 專 業 的 發 賣 場 來 進 貨， 那 他 們 目 前 的
供 應 商 是 一 間 叫 做 broad mot 的 專 業 

205
00:16:31,710 --> 00:16:36,990
發 賣 場 哦， 那 他 們 所 使 用 的 大 賣 品 種 呢
是 laureate， 還 有 sassy 這 兩 種 品 種，

206
00:16:36,990 --> 00:16:41,990
那 目 前 都 是 使 用 無 尼 媒 的 大 麥 麥 芽 來 
製 作 威 士 忌 啊 他 們 最 後 一 批 有 泥 的 大 

207
00:16:41,990 --> 00:16:45,590
麥 麥 芽 應 該 是 在 2019 年 的 時 候 所 使 用
的。 

208
00:16:45,750 --> 00:16:49,390
那 當 時 的 尼 煤 分 級 呢， 是 12PPM， 那 在 
那 個 之 後 呢？ 

209
00:16:49,390 --> 00:16:54,950
都 是 使 用 無 泥 莓 的 大 麥 啦， 那 所 使 用 來
做 這 個 麥 芽 磨 碎 的 磨 麥 機 呢？ 

210
00:16:54,950 --> 00:17:00,270
是 Robert Bobby mill， 那 他 們 為 了 要
讓 這 臺 摩 麥 機 跟 酒 廠 的 原 色 去 做 搭 配，

211
00:17:00,270 --> 00:17:06,670
因 為 格 蘭 多 納 的 招 牌 顏 色 呢， 就 是 有 點
像 是 酒 紅 色 的 這 個 顏 色， 所 以 他 們 就 把

212
00:17:06,670 --> 00:17:10,510
這 一 臺 Robert Bobby mill 給 七 成 了 
酒 紅 色 了， 這 也 是 一 點 小 趣 事 啦。 

213
00:17:10,510 --> 00:17:14,390
那 所 使 用 的 糖 化 草 呢 是 3.76噸 的 鑄 鐵 
式 傳 統 糖 化。 

214
00:17:16,710 --> 00:17:21,950
每 一 天 談 話 所 製 造 出 來 的 麥 汁 總 共 有 
四 批 喔， 它 等 於 說 一 天 24 小 時 都 不 斷 

215
00:17:21,950 --> 00:17:27,270
的 在 運 行， 那 每 6 個 小 時 就 會 產 出 一 批
糖 化 出 來 的 麥 質， 那 糖 化 相 關 的 數 據 也

216
00:17:27,270 --> 00:17:30,430
分 享 給 大 家。 
糖 化 是 使 用 3 道 水 的 系 統， 那 第 一 道 水

217
00:17:30,430 --> 00:17:37,030
呢 是 15500 公 升， 然 後 溫 度 是 在 64度， 
第 2 道 水 呢 是 6000 公 升， 溫 度 在 86 

218
00:17:37,030 --> 00:17:41,310
度， 那 第 3 道 水 呢 是 12500， 公 升 溫 度 
是 94度。 

219
00:17:41,510 --> 00:17:46,310
那 第 3 道 水 是 回 收 作 為 下 一 批 次 糖 化 
的 第 一 道 水 來 使 用， 接 下 來 我 們 看 到 它

220
00:17:46,310 --> 00:17:47,430
的 發 酵。 
格 蘭 多 呢？ 

221
00:17:47,430 --> 00:17:53,830
它 總 共 目 前 有 9 個 木 製 的 發 酵 潮， 而 這
些 發 酵 槽 呢 使 用 的 是 蘇 格 蘭 的 落 葉 松 

222
00:17:53,830 --> 00:17:59,990
來 製 造 的， 每 個 發 酵 潮 每 一 批 呢， 可 以 
裝 載 的 麥 枝 的 量 大 概 是 18000 公 升， 那

223
00:17:59,990 --> 00:18:04,430
我 們 走 到 它 的 發 酵 室 裡 面 的 時 候 呢， 聞
到 它 的 發 酵 潮 真 的 覺 得 非 常 的 臭。 

224
00:18:04,430 --> 00:18:10,030
這 是 我 在 蘇 格 威 產 業 啊， 少 數 你 走 進 發
酵 室， 你 會 聞 起 來 覺 得 有 一 點 臭 的 一 個

225
00:18:10,030 --> 00:18:14,670
地 方 哦， 可 能 是 雜 菌 有 點 多 啊。 
或 是 說 他 們 平 常 都 沒 有 在 做 清 理 啦， 聞

226
00:18:14,670 --> 00:18:18,870
起 來 就 有 一 股 廚 餘 的 味 道， 不 是 非 常 的
討 喜， 那 他 們 目 前 呢？ 

227
00:18:18,870 --> 00:18:25,070
葛 安 多 納 所 使 用 的 酵 母 是 使 用 液 態 酵 
母 喔， 那 每 一 批 次 的 麥 值 裡 面 是 加 93 

228
00:18:25,070 --> 00:18:29,750
公 升 的 液 態 效 果， 不 過 在 2015 年 以 前，
他 們 所 使 用 的 是 這 種 餅 狀 酵 母 啦。 

229
00:18:29,750 --> 00:18:33,870
那 應 該 是 在 2016 年 由 Brown foreman
百 覆 門 接 手， 以 後 呢？ 

230
00:18:33,990 --> 00:18:39,510
為 了 要 讓 球 場 的 製 成 更 自 動 化， 所 以 才
改 成 使 用 液 態 效 膜， 那 發 酵 時 間 呢 大 概

231
00:18:39,510 --> 00:18:42,550
是 50到54個 小 時 啊。 
雖 然 對 外 都 是 宣 稱。 

232
00:18:42,670 --> 00:18:48,150
10 個 小 時， 這 個 也 算 是 比 較 短 發 酵 型 
的 酒 廠 啦， 但 是 蒸 六 的 時 候 呢？ 

233
00:18:48,150 --> 00:18:53,550
目 前 格 蘭 多 納 的 廠 裡 面 總 共 有 兩 組 的 
蒸 餾 器 哦， 那 就 是 2 個 9 隻 蒸 餾 器 啊 九

234
00:18:53,550 --> 00:18:58,510
支 蒸 餾 器， 它 的 容 量 呢 是 9000 公 升， 然
後 2 個 烈 九 增 六 七 烈 九 增 六 器， 它 的 容

235
00:18:58,510 --> 00:19:04,590
量 是 5500 公 升， 它 在 蒸 餾 的 時 候 呢， 它
的 酒 星 的 切 點 啊， 是 從 酒 精 度 75% 一 直

236
00:19:04,590 --> 00:19:09,830
到 59 個 percent， 可 以 看 得 出 它 的 酒 
星 啊， 其 實 抓 得 比 較 寬 一 點 喔， 那 抓 得 

237
00:19:09,830 --> 00:19:12,990
比 較 寬 的 意 思 就 是 說， 你 有 一 些 本 來 是
應 該。 

238
00:19:13,110 --> 00:19:18,350
胃 裡 面 的 東 西 也 會 進 到 你 的 酒 星， 然 後
去 被 熟 成 出 來 變 成 威 士 忌， 所 以 等 一 下

239
00:19:18,350 --> 00:19:20,990
呢？ 
我 們 在 評 領 的 階 段 可 能 就 會 遇 到 一 些 

240
00:19:20,990 --> 00:19:27,270
像 這 樣 子 的 味 道 啦， 這 個 酒 星 的 蒸 餾 時
間 呢 大 概 是 1.5 個 小 時， 而 在 他 們 球 場

241
00:19:27,270 --> 00:19:31,990
裡 面 呢？ 
9 場 總 共 有 7 座， 其 中 4 座 是 層 架 式 

242
00:19:31,990 --> 00:19:35,950
的， 然 後 3 座 是 鋪 地 式 的。 
然 後 他 們 導 覽 人 員 有 透 露 呢， 在 這 個 酒

243
00:19:35,950 --> 00:19:40,790
廠 裡 面 最 老 最 老 的 一 桶 威 士 忌， 是 
1968 年 蒸 餾 出 來 的 威 士 機。 

244
00:19:40,990 --> 00:19:44,590
而 格 蘭 多 納 呢？ 
應 該 很 多 的 平 營 者 很 多 的 聽 眾 都 會 知 

245
00:19:44,590 --> 00:19:51,670
道， 他 是 一 直 以 來 主 打 中 學 歷 的 一 支 威
士 忌， 至 於 說 這 樣 子 的 中 雪 力 威 士 忌 是

246
00:19:51,670 --> 00:19:57,310
先 放 在 波 本 桶 裡 面， 陳 聯 再 放 到 水 泥 桶
裡 面 去 過 桶， 還 是 說 從 頭 到 尾 都 是 放 在

247
00:19:57,310 --> 00:20:01,230
血 液 桶 裡 面 去 做 成 年 的 喔？ 
這 個 我 就 不 得 而 知， 這 可 能 要 去 問 

248
00:20:01,230 --> 00:20:05,750
Rachel Barry， 他 們 目 前 的 首 席 調 合 
式 啊， 那 講 了 過 頭 來 啊， 這 間 酒 廠 他 目 

249
00:20:05,750 --> 00:20:11,510
前 的 年 產 能 是 180萬 公 升 的 純 酒 精， 不 
過 目 前 才 能 已 經 滿 載 了， 就 是 他 們 每 

250
00:20:11,510 --> 00:20:14,110
天。 
那 24 小 時 都 在 運 作， 一 個 禮 拜 是 運 作 

251
00:20:14,110 --> 00:20:19,230
7 天， 那 Brown foreman 百 附 門 呢， 也 
有 安 排 這 個 球 場 去 做 擴 廠 的 計 劃， 他 們

252
00:20:19,230 --> 00:20:24,870
預 計 要 把 這 個 產 能 再 擴 張 一 倍， 所 以 我
們 當 天 在 廠 裡 面， 我 們 就 有 看 到 有 他 們

253
00:20:24,870 --> 00:20:31,630
正 在 安 裝 新 的 發 酵 潮， 那 在 這 一 次 的 擴
廠 計 畫 裡 面， 他 們 要 新 增 一 個 7噸 的 大 

254
00:20:31,630 --> 00:20:38,310
型 糖 化 草， 另 外 還 要 再 增 加 4 個 發 酵 
槽， 然 後 再 增 加 一 組 的 蒸 餾 器， 總 共 花 

255
00:20:38,310 --> 00:20:41,870
費 的 金 額 啊， 應 該 至 少 要 3000萬 的 英 鎊
左 右。 

256
00:20:42,150 --> 00:20:45,990
千 萬 一 孟 清 楚 還 有 點 高， 不 知 道 是 不 是
這 個 導 演 員 在 胡 亂 了 3000萬 是 12 億 的

257
00:20:45,990 --> 00:20:50,030
臺 幣， 如 果 是 真 的 的 話 呢？ 
就 告 訴 大 家 說， 啊， 現 在 不 只 是 建 廠 要 

258
00:20:50,030 --> 00:20:56,070
花 很 多 錢 啊， 連 擴 廠 啊， 都 是 非 常 昂 貴 
的 一 件 事 情， 那 目 前 所 領 導 這 個 葛 蘭 多

259
00:20:56,070 --> 00:20:59,030
納， 或 是 說 領 導 百 覆 門 旗 下 3 間 酒 廠 的
呢？ 

260
00:20:59,030 --> 00:21:03,150
是 這 一 位 Rachel Barry， 我 們 之 前 在 
班 瑞 克 那 一 集 裡 面 也 有 提 到 過， 那 

261
00:21:03,150 --> 00:21:07,590
Rachel Barry 跟 他 上 一 代 的 大 師 
Billy Walker 2 個 人， 他 們 所 做 來 的 

262
00:21:07,590 --> 00:21:12,830
酒 啊， 風 格 就 非 常 的 不 一 樣。 
這 個 我 們 是 有 在 酒 場 裡 面 有 試 喝 過 的，

263
00:21:12,830 --> 00:21:17,510
就 是 同 樣 拿 12 年 的 格 蘭 多 納 喔 Billy
Walker 做 出 來 的 跟 Rachel Berry 做 

264
00:21:17,510 --> 00:21:21,390
出 來 的 味 道 就 是 有 差， 那 不 可 能 沒 有 差
啦， 為 什 麼 這 麼 說 呢？ 

265
00:21:21,390 --> 00:21:26,390
其 實 不 是 說 2 個 人 的 功 力 誰 高 誰 低 喔，
而 是 說 很 明 顯 的 嘛 Billy Walker 在 

266
00:21:26,390 --> 00:21:31,390
2008 年 接 手 的 時 候， 那 個 時 候 他 能 夠 
裝 平 的 威 士 忌 是 1996 年 以 前 徵 留 出 來

267
00:21:31,390 --> 00:21:33,710
的 東 西 嘛。 
因 為 格 蘭 多 納 在 1996到2002年 中 間 是 處

268
00:21:33,710 --> 00:21:37,590
於 關 廠 的 狀 態， 那 在 1996 年 之 前， 他 們
不 但 是 用 自 家 的 地 板 發 賣。 

269
00:21:40,790 --> 00:21:45,230
他 們 還 是 用 燒 煤 炭 的 蒸 餾 器 去 蒸 餾 出 
來 的 威 士 劑， 可 是 等 到 rachelberry 接

270
00:21:45,230 --> 00:21:48,470
手 的 時 候 呢？ 
這 個 時 候 你 如 果 說 要 裝 一 支 12 年 的 格

271
00:21:48,470 --> 00:21:53,910
蘭 多 納， 那 他 們 所 用 的 威 士 忌 來 源 都 是
這 些 新 的 製 程 了， 所 以 你 要 說 2 個 人 裝

272
00:21:53,910 --> 00:21:57,750
了 12 年， 味 道 會 不 會 有 差？ 
怎 麼 可 能 會 沒 有 差 嘛， 還 想 說 啊， 大 家 

273
00:21:57,750 --> 00:22:02,590
一 定 有 聽 過 一 個 傳 言， 就 是 這 位 Billy
Walker 就 是 上 一 代 的 大 師 呢， 他 就 是 

274
00:22:02,590 --> 00:22:07,230
一 個 老 酒 殺 手， 怎 麼 說 老 酒 殺 手 呢？ 
就 是 說 他 去 買 一 間 酒 廠 下 來 以 後， 他 就

275
00:22:07,270 --> 00:22:10,870
會 拼 命 地 把 這 個 酒 廠 裡 面 的 高 年 份 的 
庫 存 拿 出 來。 

276
00:22:11,150 --> 00:22:16,190
所 以 我 們 都 有 聽 過 一 個 傳 言 啦， 就 是 以
前 的 格 蘭 多 納 15 年， 其 實 裡 面 裝 的 都 

277
00:22:16,190 --> 00:22:21,070
是 21 年 的 酒， 當 然 這 個 東 西 有 沒 有 辦 
法 去 證 實 啊， 是 沒 有 辦 法 去 證 實 的， 可 

278
00:22:21,070 --> 00:22:25,310
是 這 樣 子 的 事 情 如 果 是 真 的 的 話 呢？ 
那 當 他 交 手 給 Rachel Berry 的 時 候， 

279
00:22:25,310 --> 00:22:29,750
裡 面 的 這 些 高 年 份 的 庫 存 一 定 是 所 剩 
無 極 嘛， 那 Rachel Berry 他 就 要 去 頭 

280
00:22:29,750 --> 00:22:33,150
痛 啦， 對 不 對？ 
所 以 因 此 2 個 人 裝 出 來 的 東 西 肯 定 就 

281
00:22:33,150 --> 00:22:39,430
是 有 差 的 嘛， 那 這 也 告 訴 我 們 說。 
你 首 席 調 和 師 啊， 它 不 是 酒 廠 決 定 風 味

282
00:22:39,430 --> 00:22:45,310
的 那 個 人， 他 的 任 務 呢 是 去 看 自 己 有 多
少 的 庫 存 去 規 劃 出 自 己 到 底 能 裝 什 麼 

283
00:22:45,310 --> 00:22:49,670
樣 的 威 士 忌 出 來 哦。 
而 不 是 說 這 樣 子 呼 風 喚 雨 撒 痘 成 冰 在 

284
00:22:49,670 --> 00:22:53,790
那 邊 說， 哦， 我 今 天 呢， 要 把 酒 廠 的 調 性
全 部 都 變 成 青 草 調 了， 那 從 此 之 後， 我 

285
00:22:53,790 --> 00:22:56,510
們 全 部 都 變 成 都 是 合 起 來， 都 是 青 草 調
的 一 個 威 士 忌。 

286
00:22:56,710 --> 00:23:01,550
或 者 說 哦， 從 今 天 開 始， 我 們 全 部 都 做 
成 油 脂 感 豐 厚 的 威 士 忌， 然 後 一 聲 令 

287
00:23:01,550 --> 00:23:06,070
下， 大 家 就 全 部 都 變 成 油， 脂 感 豐 厚， 沒
有 那 麼 容 易 啦， 你 真 溜 出 來 的 酒 到 要 交

288
00:23:06,070 --> 00:23:09,350
到 調。 
是 手 上 喔， 至 少 都 要 經 過 十 幾 年 的 時 

289
00:23:09,350 --> 00:23:14,390
間， 以 一 家 傳 統 的 酒 廠 來 說 啦， 所 以 不 
是 說 手 機 調 的 是 架 一 個 神 壇 拿 三 生 四 

290
00:23:14,390 --> 00:23:19,630
果 在 那 邊 敗 洽 敗， 然 後 你 的 酒 就 可 以 變
成 一 個 什 麼 樣 的 風 味 出 來， 不 是 這 樣 子

291
00:23:19,630 --> 00:23:23,030
在 運 作 的 啦。 
而 大 家 如 果 在 比 較 這 種 同 一 家 酒 廠 新 

292
00:23:23,030 --> 00:23:26,430
舊 版 本 之 間 威 士 忌 風 味 上 面 的 差 異 的 
時 候 呢？ 

293
00:23:26,750 --> 00:23:31,470
也 不 要 忘 我 去 想 一 下 哦， 雖 然 久 傷 行 銷
都 會 跟 你 講 說 哦， 是 因 為 我 們 酒 廠 換 了

294
00:23:31,470 --> 00:23:35,510
一 個 首 席 調 和 師， 所 以 我 們 接 下 來 出 了
威 士 忌， 它 風 味 上 面 就 會 有 改 變。 

295
00:23:35,790 --> 00:23:39,910
說， 都 會 這 樣 子 說 啊， 這 個 是 方 便 大 家 
理 解 的 一 個 方 法， 但 就 像 我 剛 剛 跟 大 家

296
00:23:39,910 --> 00:23:44,670
解 釋 過 的 後 面 的 因 素 還 有 很 多， 所 有 品
質 我 們 自 己 也 要 去 對 照 一 下， 去 想 一 

297
00:23:44,670 --> 00:23:49,590
下， 不 要 輕 易 的 就 被 這 種 話 術 給 帶 到 
了， 那 講 到 風 味 的 話 呢， 我 現 在 就 來 帶 

298
00:23:49,590 --> 00:23:56,270
大 家 來 平 影 一 下 我 們 當 天 所 喝 到 的 幾 
款 格 蘭 多 納 的 威 士 忌， 那 其 實 當 天 這 個

299
00:23:56,270 --> 00:24:02,150
導 覽 喔， 它 的 名 字 叫 做 Sherry master
class 喔， 就 是 雪 莉 的 大 師 課 程， 它 的 

300
00:24:02,150 --> 00:24:06,350
目 的 呢 是 讓 你 去 平 營 不 同 的 學 歷 相 對 
於。 

301
00:24:06,470 --> 00:24:10,510
使 用 不 同 的 雪 粒 筒 去 熟 成 出 來 的 威 士 
劑 啦 聽 起 來 很 厲 害 啦。 

302
00:24:10,510 --> 00:24:14,710
不 過 他 們 當 天 所 給 的 這 個 學 歷 酒 啊， 就
是 這 個 orooso 還 有 pedroman 這 兩 種，

303
00:24:14,710 --> 00:24:19,750
那 雖 然 這 個 雪 莉 久， 我 也 是 有 把 它 打 包
回 來， 不 過 這 個 部 分 我 就 不 再 做 平 影 

304
00:24:19,750 --> 00:24:22,310
了。 
那 原 因 有 幾 個， 一 個 是 說 雪 莉 久 啊， 它 

305
00:24:22,310 --> 00:24:27,510
的 糖 分 可 能 會 比 較 高 一 點， 那 你 在 喝 的
時 候 呢， 它 可 能 會 影 響 到 你 對 之 後 你 品

306
00:24:27,510 --> 00:24:32,070
飲 威 士 忌 的 時 候， 你 受 氣 的 靈 敏 度， 然 
後 還 有 另 外 一 個 原 因 呢， 就 是 說。 

307
00:24:32,800 --> 00:24:37,760
這 個 雪 莉 久， 我 們 之 前 在 節 目 裡 面 講 過
了， 雪 莉 九 拿 來 喝 的 雪 莉 酒 跟 拿 來 潤 統

308
00:24:37,760 --> 00:24:41,320
用 的 雪 莉 酒， 其 實 是 2 個 可 以 說 是 完 全
不 一 樣 的 東 西 啦。 

309
00:24:41,320 --> 00:24:46,390
雖 然 我 覺 得 說 這 樣 講 可 能 有 點 誇 張。 
是 拿 來 喝 的 雪 莉 酒 跟 拿 來 潤 統 用 的 雪 

310
00:24:46,390 --> 00:24:50,870
莉 酒 就 好 像 我 David， 還 有 黃 國 倫， 我 
這 2 個 人 就 是 像 在 都 有 2 個 眼 睛， 一 個

311
00:24:50,870 --> 00:24:55,670
鼻 子 一 個 嘴 巴 就 只 有 像 愛 這 樣 子 而 已 
啦， 其 他 一 點 都 不 像 好 不 好， 不 要 再 講 

312
00:24:55,670 --> 00:24:58,750
說 很 像 了。 
所 以 重 點 是 說 假 設 它 是 讓 你 先 平 一 個 

313
00:24:58,750 --> 00:25:03,830
pH 雪 莉， 然 後 再 評 營 一 個 pH 雪 莉 桶 所
收 生 出 來 的 威 士 忌， 對 它 其 中 會 有 一 些

314
00:25:03,830 --> 00:25:08,630
些 相 似 的 地 方， 但 就 僅 止 於 此 而 已 啦。 
那 最 後 一 個 原 因 就 是 我 在 之 前 的 節 目 

315
00:25:08,630 --> 00:25:11,550
裡 面 喔。 
在 講 雪 麗 的 那 幾 集 裡 面 喔， 我 們 都 已 經

316
00:25:11,550 --> 00:25:14,640
有 平 飲 過 各 式 各 樣 不 同 的 學 歷 酒 了， 所
以 如 果 對。 

317
00:25:14,710 --> 00:25:19,790
歷 久 的 風 味 喝 起 來 是 怎 麼 樣 有 興 趣 的？
聽 眾 朋 友 可 以 回 顧 一 下， 我 們 先 前 在 講

318
00:25:19,790 --> 00:25:23,270
專 門 在 講 雪 梨 久 的 幾 個 級 數 好 不 好， 那
我 們 這 一 集 呢？ 

319
00:25:23,270 --> 00:25:28,190
還 是 帶 大 家 來 評 議 一 下 格 蘭 多 納 的 各 
款 的 威 士 忌， 那 我 們 今 天 比 較 特 別 哦， 

320
00:25:28,190 --> 00:25:33,310
我 們 直 接 從 高 年 份 的 開 始， 然 後 再 往 比
較 低 年 份 的 方 向 去 前 進， 那 我 們 今 天 要

321
00:25:33,310 --> 00:25:37,750
喝 的 第 一 支 呢， 是 格 蘭 多 納 的 21 年， 這
個 名 字 叫 做 parliament， 我 現 在 手 頭 

322
00:25:37,750 --> 00:25:40,920
上 就 有 1杯， 我 們 現 在 聞 一 下 還 是 什 麼 
樣 的 味 道？ 

323
00:25:44,240 --> 00:25:48,880
哦， 這 個 一 聞 就 是 非 常 厚 實 的 雪 莉 桶 的
味 道， 然 後 剛 剛 忘 了 講 了 這 個 酒 精 度 是

324
00:25:48,880 --> 00:25:55,480
48%， 它 聞 起 來 呢 帶 有 那 種 orooso 的 
喔， 有 點 像 紹 興 酒 一 樣 的 風 味， 然 後 葡 

325
00:25:55,480 --> 00:25:59,320
萄 酒 的 感 覺 就 是 一 些 比 較 濃 縮 的 葡 萄 
的 味 道。 

326
00:25:59,320 --> 00:26:04,360
那 另 外 呢， 我 覺 得 有 一 個 吼， 有 點 像 是 
那 種 不 知 道 大 家 有 沒 有 吃 過 一 個 薑 糖，

327
00:26:04,360 --> 00:26:09,560
就 是 把 薑 做 的 像 一 個 蜜 餞 一 樣 喔。 
一 些 辛 香 料 的 味 道 蠻 重 的， 然 後 帶 有 一

328
00:26:09,560 --> 00:26:20,340
些 些 李 子 的 味 道， 那 我 們 來 喝 一 下。 
說 老 實 話 嘛， 我 覺 得 其 實 跟 以 前 我 在 工

329
00:26:20,340 --> 00:26:23,820
作 不 是 我 在 工 作 啊。 
第 一 先 生 在 工 作 中 間， 酒 廠 的 酒 有 點 像

330
00:26:23,820 --> 00:26:29,580
入 口 一 樣 啊， 很 濃 厚 的 雪 麗 風 味， 大 家 
會 說 像 聖 誕 蛋 糕 啊， 有 點 中 藥 材 的 感 

331
00:26:29,580 --> 00:26:34,620
覺， 然 後 還 有 那 一 種 哦， 你 在 燒 的 肉 桂 
蠟 燭 類 似 那 樣 的 感 覺， 那 除 此 外 就 是 很

332
00:26:34,620 --> 00:26:39,420
甜 啦， 不 過 我 覺 得 這 一 支 它 的 好 處 是 說
它 還 有 一 點 點 的 苦 味， 去 去 平 衡 它 的 那

333
00:26:39,420 --> 00:26:41,270
個 甜 度。 
但 是 尾 運 的 部 分 喔。 

334
00:26:41,270 --> 00:26:46,710
一 直 21 年 的 威 士 忌 來 說 感 覺 稍 微 顯 薄
弱 一 點 啦， 我 覺 得 它 就 是 主 打 一 個 雪 梨

335
00:26:46,710 --> 00:26:49,590
風 味。 
除 此 之 外， 我 真 的 沒 有 辦 法 再 想 到 任 何

336
00:26:49,590 --> 00:26:54,550
其 他 的 形 容 詞 是 非 常 好 喝， 一 隻 酒 沒 有
錯， 尤 其 在 現 在 這 個 季 節 哦， 那 我 想 也 

337
00:26:54,550 --> 00:26:57,560
是 一 般 的 威 士 忌 品 者 會 非 常 喜 愛 的 一 
個 風 味。 

338
00:26:57,750 --> 00:27:01,630
那 這 邊 提 一 個 格 蘭 多， 那 他 們 有 趣 的 一
件 事 情， 其 實 不 只 格 安 多， 那 很 多 的 威 

339
00:27:01,630 --> 00:27:07,430
西 酒 廠 都 在 做， 就 是 呢， 他 幫 他 們 的 年 
份 九 來 命 名 哦， 比 如 說 像 格 蘭 多 呢， 他 

340
00:27:07,430 --> 00:27:11,830
們 就 曾 經 啦， 把 他 們 的 年 份 九 項 是 12 
年， 他 們 就 把 它 叫 做 original 原 創 版，

341
00:27:11,830 --> 00:27:17,350
那 15 年 叫 做 revival 就 是 復 刻 版 喔， 
這 個 就 是 慶 祝 他 們 酒 場 在 這 個 2005 年

342
00:27:17,350 --> 00:27:23,310
以 後 重 新 啟 動， 開 始 增 六， 然 後 後 來 被 
Billy Walker 所 接 手 以 後 所 做 出 來 這

343
00:27:23,310 --> 00:27:26,790
個 版 本 啊 就 叫 做 revival， 那 18 年 的 
威 士 忌， 他 們 把 它 取 名 叫 做 alertis。 

344
00:27:28,430 --> 00:27:34,030
Alertis 呢， 它 是 這 個 格 蘭 多 納 的 酒 場
創 辦 人 的 名 字， 然 後 剛 剛 喝 的 這 支 21 

345
00:27:34,030 --> 00:27:38,430
年 它 叫 做 parliament parliament， 字
面 上 看 起 來 是 國 會 的 意 思， 但 其 實 

346
00:27:38,430 --> 00:27:43,990
parliament 這 個 字 還 有 另 外 一 個 很 有
趣 的 意 思 喔， 就 是 它 是 一 群 烏 鴉 的 意 

347
00:27:43,990 --> 00:27:48,230
思， 那 這 個 一 群 烏 鴉 還 有 分， 還 有 分 好 
幾 種， 這 個 真 的 我 覺 得 是 英 國 人， 他 們 

348
00:27:48,230 --> 00:27:52,750
自 己 不 知 道 為 什 麼 要 把 這 些 東 西 發 明 
出 來， 那 對 我 們 來 說 是 天 下 烏 鴉 一 般 黑

349
00:27:52,750 --> 00:27:57,630
哦， 可 是 對 這 些 英 文 使 用 者 來 說， 這 個 
黑 烏 鴉 還 有 分 好 幾 種 不 同 的 黑 啊， 好 像

350
00:27:57,630 --> 00:28:01,830
是 一 般 的 烏 鴉， 英 文 叫 做。 
我 這 種 喔， 如 果 是 一 群 這 樣 子 的 普 通 烏

351
00:28:01,830 --> 00:28:05,550
鴉 呢， 就 叫 做 一 個 murder murder 跟 謀
殺 是 同 一 個 字 啊。 

352
00:28:05,750 --> 00:28:10,190
所 以 一 群 普 通 烏 鴉 就 叫 做 一 個 
murder， 那 假 如 是 一 群 鍍 鴨 呢 肚 壓， 叫

353
00:28:10,190 --> 00:28:14,670
做 Raven 啊， 一 群 Raven 的 話 呢， 它 叫 
做 conspiracy conspiracy， 英 文 叫 做

354
00:28:14,670 --> 00:28:17,150
陰 謀 論 啊。 
所 以 一 個 conspiracy 呢， 意 思 就 是 一 

355
00:28:17,150 --> 00:28:22,550
群 鍍 鴨， 那 還 有 另 外 一 個 叫 做 一 群 的 凸
比 鴨 哦 這 個 凸 比 鴨， 我 真 的 是 不 知 道 是

356
00:28:22,550 --> 00:28:26,310
什 麼 東 西 喔。 
英 文 叫 做 Rook 那 一 群 的 Rook 呢， 英 文

357
00:28:26,310 --> 00:28:31,030
就 是 把 它 叫 做 一 個 parliament。 
以 這 個 21 年 這 個 parliament 這 個 字 

358
00:28:31,030 --> 00:28:36,030
啊， 其 實 是 從 這 邊 來 的， 因 為 他 們 在 酒 
廠 旁 邊 呢， 有 一 群 這 個 常 駐 的 啊， 反 正 

359
00:28:36,030 --> 00:28:40,990
就 是 一 種 烏 鴉 哦 就 常 住 在 這 邊， 所 以 因
此 他 們 就 把 21 年 了 把 它 叫 做 

360
00:28:40,990 --> 00:28:42,990
parliament 這 個 字， 那 實 際 上 格 蘭 多 
呢？ 

361
00:28:42,990 --> 00:28:48,270
他 真 的 有 去 考 究， 說 這 一 群 烏 鴉 到 底 是
普 通 烏 鴉 還 是 渡 壓 還 是 凸 鼻 鴉 嘛， 我 相

362
00:28:48,270 --> 00:28:53,270
信 是 絕 對 沒 有 的， 單 純 只 是 因 為 你 一 隻
21 年 的 酒， 你 不 可 能 叫 做 murder， 也 

363
00:28:53,270 --> 00:28:56,400
不 可 能 叫 謀 殺 嘛， 你 不 可 能 叫 做 陰 謀 
論， 叫 conspiracy 嘛。 

364
00:28:56,470 --> 00:29:00,550
他 算 來 算 去 裡 面 只 有 parliament 喔， 
這 個 看 起 來 像 是 國 會 非 常 端 莊 典 雅 的 

365
00:29:00,550 --> 00:29:05,430
這 個 字 可 以 拿 來 用， 所 以 說 格 蘭 多 拉 就
選 了 裡 面 最 好 聽 的 這 個 字 來 命 名 他 們 

366
00:29:05,430 --> 00:29:09,510
的 21 年 的 威 士 忌 啦， 那 我 自 己 是 有 點 
以 小 人 之 心 去 度 君 子 之 父 啦。 

367
00:29:09,510 --> 00:29:14,390
我 覺 得 說 年 份 九 去 取 名 這 件 事 情， 其 實
我 不 是 非 常 的 喜 歡， 一 直 想 一 下 他 背 後

368
00:29:14,390 --> 00:29:18,950
的 原 因 為 什 麼， 要 把 年 份 九 取 名 呢？ 
為 什 麼 這 是 九 不 能 就 叫 做 格 蘭 多 納 12

369
00:29:18,950 --> 00:29:23,030
格 蘭 多 納 15 格 蘭 多 納 21 呢。 
那 第 一 個 原 因 當 然 是 去 增 加 它 的 辨 識 

370
00:29:23,030 --> 00:29:25,190
度 嘛， 你 看 所 有 人 都 出 12， 10 58 21 
那。 

371
00:29:26,910 --> 00:29:31,630
就 幫 你 的 12 15 18 21 再 取 一 個 名 字，
然 後 讓 大 家 比 較 有 印 象 一 點 哦， 這 當 然

372
00:29:31,630 --> 00:29:36,670
是 比 較 好 聽 的 一 個 理 由 啦， 可 是 另 外 一
個 理 由 呢， 就 是 說 可 能 我 們 在 兩 年 以 前

373
00:29:36,670 --> 00:29:41,710
威 士 忌 還 大 好 的 時 候 啊， 景 氣 大 好 的 時
候， 當 然 大 家 拼 命 的 把 這 些 原 酒 拿 去 裝

374
00:29:41,710 --> 00:29:45,950
平， 那 你 裝 一 裝 之 後 就 有 可 能 出 現， 說 
這 個 年 份 的 原 久 不 足 的 狀 況。 

375
00:29:46,750 --> 00:29:51,950
那 假 設 你 已 經 預 先 幫 這 一 些 酒 取 好 名 
字 了 假 設 啦， 因 為 我 現 在 怕 被 百 覆 門 給

376
00:29:51,950 --> 00:29:57,310
告 上 法 庭 喔， 所 以 我 都 說 是 個 假 設 的 狀
況， 假 設 你 今 天 已 經 沒 有 足 夠 的 21 年 

377
00:29:57,310 --> 00:30:01,710
原 酒 來 裝 這 一 支 parliament 威 士 忌， 
那 有 一 個 很 投 機 取 巧 的 做 法 就 是 呢， 你

378
00:30:01,710 --> 00:30:06,230
把 這 個 酒 標 上 面 的 21 年 拿 掉， 那 你 保 
留 parliament 這 個 名 字， 那 這 一 支 酒 

379
00:30:06,230 --> 00:30:11,110
瞬 間 就 變 成 一 個 無 年 份 威 士 忌， 然 後 你
在 說， 哦， 它 這 個 只 是 改 包 裝 而 已 啊。 

380
00:30:11,110 --> 00:30:15,830
新 品 裝 就 久 裡 面 的 東 西 還 是 一 模 一 樣 
的， 跟 以 前 的 這 個 21 年 apartment 都 

381
00:30:15,830 --> 00:30:18,750
是 一 樣 的。 
但 事 實 上 呢， 因 為 你 已 經 沒 有 年 份 標 

382
00:30:18,750 --> 00:30:23,310
識， 你 已 經 不 受 到 法 律 的 束 縛 了， 所 以 
你 在 裡 面 你 可 以 放 一 些 年 份 比 較 低 的，

383
00:30:23,310 --> 00:30:27,710
可 能 20 年 可 能 19 年 的 酒 進 去 裡 面 一 
起 調， 這 才 降 低 你 的 成 本， 然 後 增 加 你 

384
00:30:27,710 --> 00:30:30,950
的 存 貨 周 轉 率 啦。 
當 然 我 必 須 要 聲 明 啦， 這 都 是 我 自 己 

385
00:30:30,950 --> 00:30:35,630
啊， 以 小 人 之 心 去 度 人 家 君 子 之 父 的 想
法， 我 相 信 蘇 格 蘭 威 斯 產 業 大 家 都 是 非

386
00:30:35,630 --> 00:30:37,990
常 正 直 又 善 良 啊， 絕 對 不 會 做 這 件 事 
情。 

387
00:30:38,350 --> 00:30:43,310
那 當 然 不 會 做 這 件 事 情 的 還 有 另 外 一 
個 原 因 嘛， 就 是 在 現 在 我 們 現 在 整 個 會

388
00:30:43,310 --> 00:30:48,110
議 室 景 氣 已 經 反 轉 了 嘛， 那 我 之 前 講 過
嘛， 在 威 士 忌 氣 下 行 吶， 景 氣 不 好， 酒 很

389
00:30:48,110 --> 00:30:52,910
難 賣 的 時 候， 呢 年 份 九 就 是 這 些 傳 統 的
老 酒 廠， 他 們 的 保 命 符， 那 你 怎 麼 可 能 

390
00:30:52,910 --> 00:30:57,870
在 這 個 時 間 點 把 這 些 原 本 21 年 的 威 士
忌 變 成 一 支 無 年 份 標 示 的 威 士 忌？ 

391
00:30:57,870 --> 00:31:01,310
這 不 是 白 癡 嗎？ 
那 這 一 點 我 們 也 可 以 從 格 蘭 多 納 這 一 

392
00:31:01,310 --> 00:31:06,110
次 新 改 版 包 裝 上 面 去 驗 證 喔， 因 為 他 們
就 把 他 們 12 年 15 年 18 年 的 威 士 忌 上

393
00:31:06,110 --> 00:31:10,910
面 的 取 了 這 個 名 字 都 把 它 拿 掉 了， 現 在
就 是 很 簡 單 就 叫 做 格 蘭 多 納， 12 格 蘭 

394
00:31:10,910 --> 00:31:15,510
多 納， 15 格 蘭 多 納 18， 這 樣 這 個 就 是 
格 蘭 多 納， 他 們 在 成 為 大 家 認 可 真 正 的

395
00:31:15,510 --> 00:31:17,990
小 麥 卡 倫 之 前 呢？ 
對 他 們 所 有 的 裝 品 哦。 

396
00:31:17,990 --> 00:31:22,150
保 留 最 大 的 彈 性， 那 當 然 對 David 這 邊
呢， 是 保 留 法 律 追 訴 權 啦， 好 沒 有？ 

397
00:31:22,150 --> 00:31:26,790
我 開 玩 笑 的 百 富 門 喔， 真 的， 我 很 喜 歡 
傑 克 丹 尼 了， 所 以 拜 託 你 不 要 來 告 我 

398
00:31:26,790 --> 00:31:32,230
好， 那 我 們 馬 上 呢 就 進 到 我 們。 
的 下 一 支 威 士 忌 接 下 來 這 支 威 士 忌 呢 

399
00:31:32,230 --> 00:31:37,990
是 格 蘭 多 納 的 圓 筒 強 度 喔。 
第 12 批 次 那 它 的 酒 精 度 呢 是 58.2 個 

400
00:31:37,990 --> 00:31:42,110
percent， 那 這 支 呢？ 
它 同 時 是 使 用 了 oroso 橡 木 桶 收 成 的 

401
00:31:42,110 --> 00:31:46,750
威 士 忌 跟 PX 橡 木 桶 所 熟 成 出 來 的 威 士
忌 去 做 勾 對 的， 那 其 實 上 一 支 也 是 啊， 

402
00:31:46,750 --> 00:31:50,310
上 一 支 這 個 21 年 的 apartment 也 是 一
樣， 只 是 這 2 個 比 例 上 面 會 有 一 些 差 

403
00:31:50,310 --> 00:31:54,710
別， 那 加 上 說 這 一 支 圓 筒 強 度 的 威 士 忌
呢， 它 是 5 年 份 標 示 的， 那 我 們 現 在 就 

404
00:31:54,710 --> 00:31:57,350
來 試 一 下 這 一 支 cest 哦 batch 
twelve， 其 實 這。 

405
00:32:00,390 --> 00:32:06,030
是 以 酒 色 來 說 都 沒 有 到 特 別 的 深 喔， 大
概 在 燈 光 下 就 是 一 個 金 黃 色 的 狀 態 而 

406
00:32:06,030 --> 00:32:10,390
已。 
這 是 我 覺 得 在 嗅 聞 起 來 喔， 比 上 次 那 一

407
00:32:10,390 --> 00:32:14,670
隻 的 味 道 更 豐 富， 它 不 會 有 那 種 學 歷， 
很 overpowering， 把 住 的 味 道 都 蓋 掉 

408
00:32:14,670 --> 00:32:20,510
的 感 覺， 這 次 就 比 較 有 大 麥 本 身 的 香 
氣， 然 後 還 有 一 些 像 是 烘 烤 過 的 麵 包 的

409
00:32:20,510 --> 00:32:24,830
味 道 啊。 
當 然 原 先 的 啊， 像 是 這 一 種 櫻 桃 啊， 辛 

410
00:32:24,830 --> 00:32:30,590
香 料 啊 咖 啡 啊， 這 一 種 就 是 雪 梨 筒 的 味
道 還 是 有 的， 不 過 我 覺 得 哦， 不 會 有 上 

411
00:32:30,590 --> 00:32:38,490
一 次 那 麼 的 強 烈 啦。 
嗯， 這 支 他 的 柑 橘 風 味 都 做 得 非 常 的 

412
00:32:38,490 --> 00:32:43,890
好， 很 像 英 國 這 邊 有 了 一 種 零 食 啊， 叫 
做 chocolate orange 就 是 一 個 做 成 橘

413
00:32:43,890 --> 00:32:49,610
子 形 狀 的 橘 子 巧 克 力 有 點 苦 甜 苦 甜， 然
後 有 一 些 橘 子 的 那 種 精 油 的 香 氣， 那 微

414
00:32:49,610 --> 00:32:54,450
運 的 部 分 喔， 好 像 比 上 一 支 來 的 好 很 
多， 可 能 也 是 因 為 這 支 它 是 屬 於 圓 筒 強

415
00:32:54,450 --> 00:32:59,440
度 啦 58.2%， 所 以 當 然 在 嘴 巴 裡 面 停 留
的 那 個 時 間 會 比 較 長 一 點。 

416
00:32:59,590 --> 00:33:03,550
嗯， 這 支 我 是 真 的 蠻 喜 歡 的， 不 知 道 是 
因 為 它 是 圓 筒 強 度 的 關 係 還 是 怎 樣， 可

417
00:33:03,550 --> 00:33:08,430
是 我 覺 得 它 總 體 的 風 味 來 講， 是 比 剛 剛
那 一 隻 21 年 來 的 好 很 多， 那 接 下 來 還 

418
00:33:08,430 --> 00:33:14,430
有 兩 支 呢， 是 他 們 酒 場 裡 面 的 手 裝 瓶 都
是 單 桶 都 是 圓 筒 強 度 的， 那 在 蘇 格 蘭 酒

419
00:33:14,430 --> 00:33:19,070
廠 裡 面 呢， 有 一 些 酒 廠， 其 實 你 去 那 邊 
去 買 手 裝 品 是 蠻 划 算 的 啦。 

420
00:33:19,070 --> 00:33:24,870
那 格 蘭 多 納 呢 欸 不 再 這 些 酒 廠 的 行 列 
裡 面 喔， 他 就 是 手 裝 瓶 的 CP 值 可 能 稍 

421
00:33:24,870 --> 00:33:27,310
微 低 一 點 啦。 
至 於 實 際 上 的 價 格 呢？ 

422
00:33:27,430 --> 00:33:31,670
沒 有 記 下 來 啦， 他 都 是 會 浮 動 的 大 家， 
自 己 有 機 會 去 酒 廠 的 時 候 去 看 一 下， 那

423
00:33:31,670 --> 00:33:37,270
這 2 個 手 裝 瓶 呢， 一 個 是 orooso 熟 成 
的 威 士 忌， 另 外 一 個 是 petrokemonese

424
00:33:37,270 --> 00:33:43,830
所 熟 成 出 來 的 威 士 忌， 那 我 們 就 先 試 一
下 orrosso 這 一 支 好 了， 這 一 支 是 201

425
00:33:43,830 --> 00:33:49,950
欸， 等 一 下 我 看 一 下 應 該 是 2011 年 蒸 
六 出 來 的， 這 個 威 士 忌 啊 酒 精 度 是 

426
00:33:49,950 --> 00:33:54,950
58.8%。 
九 色 是 比 剛 剛 幾 隻 來 得 再 深 一 點 點 喔，

427
00:33:54,950 --> 00:33:57,830
我 想 這 個 可 能 可 以 說 是 一 個 桃 花 心 目 
色 吧？ 

428
00:33:57,830 --> 00:34:01,270
或 是 有 人 說 一 個 亮 褐 色， 或 是 有 人 說 古
銅 色 差 不 多。 

429
00:34:04,150 --> 00:34:09,270
嗯， 聞 起 來 好， 但 是 很 單 薄， 也 可 以 想 像
說 它 就 是 一 種 味 道 而 已。 

430
00:34:09,350 --> 00:34:16,510
我 覺 得 格 蘭 多 拉 的 新 酒 其 實 它 並 沒 有 
太 過 於 強 烈 的 個 性 去 支 撐 它 的 威 士 忌，

431
00:34:16,550 --> 00:34:21,949
然 後 反 而 變 成 說 呢， 你 使 用 的 雪 莉 筒 
啊， 很 常 會 去 蓋 過 你 酒 廠 本 身 的 特 性 

432
00:34:21,949 --> 00:34:26,350
啦， 所 以 最 後 喝 到 嘴 巴 裡 就 覺 得 說 嗯 
哦， 這 個 就 是 一 個 重 血 力 的 威 士 忌， 很 

433
00:34:26,350 --> 00:34:30,230
好 很 好， 對 當 然 這 樣 子 有 什 麼 不 好 嗎？ 
我 覺 得 沒 有 什 麼 不 好 就 是 你 客 人， 如 果

434
00:34:30,230 --> 00:34:35,110
真 的 是 想 要 找 重 學 歷 的 威 士 器， 那 找 這
一 支 是 可 以 滿 足 它 的 需 求。 

435
00:34:35,190 --> 00:34:42,710
的 像 這 支， 我 現 在 聞 到 他 就 是 完 全 是 
的， 那 一 種 果 乾 啊 蜜 餞 啊 很 經 典 啊， 但 

436
00:34:42,710 --> 00:34:47,909
同 時 也 是 很 basic bitch 的 一 個 感 覺，
這 支 應 該 是 適 合 用 在 調 和 上 面 啦， 它 不

437
00:34:47,909 --> 00:34:51,790
適 合 這 樣 子 直 接 做 一 個 單 筒 威 士 器 來 
喝， 因 為 它 實 在 太 沒 有 特 色。 

438
00:34:55,590 --> 00:35:00,430
嗯 喝 完 之 後， 跟 我 剛 剛 的 想 法 是 一 樣 
的， 但 是 誰 不 喜 歡 種 學 歷 的 威 士 忌 對 不

439
00:35:00,430 --> 00:35:02,710
對？ 
有 一 次 我 們 就 是 不 想 要 把 人 生 搞 得 太 

440
00:35:02,710 --> 00:35:08,870
複 雜， 有 這 種 學 業 威 士 忌 就 喝 嘛， 我 就 
喜 歡 嘛， 就 去 享 受 它 嘛， 這 沒 有 關 係 嘛，

441
00:35:08,870 --> 00:35:13,870
是 你 自 己 個 人 的 事 情 啊， 那 我 就 覺 得 這
支 哦 實 在 是 好 喝 的， 它 是 可 以 滿 足 你 中

442
00:35:13,870 --> 00:35:19,550
雪 力 需 求 的， 但 是 層 次 感 呢， 這 個 就 不 
要 太 苛 求 了， 還 有 價 格 上 呢 喔， 可 能 就 

443
00:35:19,550 --> 00:35:24,270
是 自 己 在 想 一 下 有 沒 有 需 要 去 買 一 支 
這 樣 的 威 士 機， 那 我 們 再 看 到 下 一 支， 

444
00:35:24,270 --> 00:35:29,790
這 個 是 一 支 2014 年。 
六 出 來， 然 後 放 在 這 個 PX 雪 麗 筒 裡 面 

445
00:35:29,790 --> 00:35:35,950
所 熟 成 出 來 的 威 士 忌， 它 的 酒 精 度 呢 是
56.6%， 我 覺 得 這 一 支 呢， 它 就 是 個 很 

446
00:35:35,950 --> 00:35:41,110
好 的 教 具 啦 齁， 就 是 它 跟 剛 剛 那 一 隻 
orooso 熟 成 出 來 的 放 在 一 起 相 比， 你 

447
00:35:41,110 --> 00:35:46,510
就 可 以 看 得 出 說 它 的 顏 色 啊， 是 深 非 常
的 多， 這 個 應 該 已 經 是 咖 啡 色 的 威 士 忌

448
00:35:46,510 --> 00:35:51,150
了， 剛 剛 那 支 是 2011 啊， 這 支 是 2014 
啊， 你 看 它 熟 成 熟， 成 的 時 間 還 少 了， 大

449
00:35:51,150 --> 00:35:54,310
概 3 年， 結 果 顏 色 卻 比 上 一 個 再 深 一 個
色 皆。 

450
00:35:54,750 --> 00:36:02,960
這 個 就 是 pH 雪 裡 筒 的 厲 害 之 處 啊。 
跟 剛 剛 那 一 隻 一 樣 喔， 它 就 是 一 個 很 經

451
00:36:02,960 --> 00:36:08,160
典 的， 它 是 個 元 素， 它 是 個 雞 酒， 它 是 要
告 訴 你 說 只 用 一 種 統 型 收 成 出 來 的 格 

452
00:36:08,160 --> 00:36:13,280
案， 多 拿 風 味 大 概 會 是 怎 麼 樣， 然 後 這 
次 流 味 稍 微 重 了 一 點， 然 後 木 質 調 也 比

453
00:36:13,280 --> 00:36:21,200
較 強 烈 喔。 
入 口 非 常 意 外 的 很 滑 順， 不 過 甜 膩 感 非

454
00:36:21,200 --> 00:36:25,360
常 的 重， 這 個 東 西 它 就 是 pH 雪 梨 筒 所 
生 出 來 的 威 士 忌， 它 的 一 個 功 用 喔。 

455
00:36:25,360 --> 00:36:31,760
有 時 候 呢， 你 在 做 這 個 調 和， 在 做 勾 隊 
的 時 候， 你 加 一 些 些 由 這 個 比 較 重 雪 麗

456
00:36:31,760 --> 00:36:36,270
的 項 目 桶 去 收 生 出 來 的 威 士 劑。 
家 的 可 能 5 個 percent， 3 個 percent

457
00:36:36,270 --> 00:36:40,350
到 你 的 mix 裡 面， 那 他 的 這 個 填 感， 他 
的 裡 面 這 個 一 點 點， 我 們 說 糖 分 啊。 

458
00:36:40,350 --> 00:36:47,190
他 可 以 把 整 個 威 士 忌 的 口 感 在 包 裝 得 
更 緊 實 一 點， 那 我 覺 得 這 一 桶 它 的 功 用

459
00:36:47,190 --> 00:36:51,550
應 該 是 要 這 樣 子， 而 不 是 說 直 接 拿 來 給
你 做 單 統 的 應 用， 當 然 可 以 喝 到 這 個 單

460
00:36:51,550 --> 00:36:56,030
同 是 很 幸 運 的 一 件 事 情， 但 是 呢， 我 覺 
得 這 一 桶 威 士 忌 它 可 能 有 更 好 的 一 個 

461
00:36:56,030 --> 00:37:00,470
用 法， 更 好 的 一 個 去 處 啊。 
不 過 以 品 質 上 面 來 說 是 達 標 的 啦， 是 好

462
00:37:00,470 --> 00:37:04,110
喝 的 喔。 
那 到 了 節 目 最 後 呢， 我 有 放 到 最 後 才 來

463
00:37:04,110 --> 00:37:08,990
講， 因 為 我 叫 做 hater， 他 不 會 聽 到， 最
後 這 邊 我 來 提 一 下 最 近 頗 具 爭 議 的， 不

464
00:37:08,990 --> 00:37:13,190
用 不 能 說 最 近 啦。 
近 幾 年 頗 具 爭 議 的 格 安 多 納， 他 們 算 是

465
00:37:13,190 --> 00:37:18,590
最 大 的 事 件 之 一 啊， 就 是 除 了 說 他 們 一
直 改 版 一 直 改 包 裝 以 外， 那 這 個 事 件 呢

466
00:37:18,590 --> 00:37:23,350
就 是 在 2021 年 的 時 候 啊。 
格 蘭 多 納 他 們 把 他 們 包 裝 上 面 本 來 寫 

467
00:37:23,350 --> 00:37:27,910
的 這 個 nontro filter 喔， 這 個 叫 做 非
冷 凝 過 濾 喔 這 一 行 字 呢？ 

468
00:37:27,910 --> 00:37:31,990
從 標 籤 上 面 拿 下 來 了， 在 2021 以 後 的 
包 裝 上 面 就 不 再。 

469
00:37:32,150 --> 00:37:37,830
Non show filter 這 樣 的 標 示， 那 雖 然
是 小 小 一 行 字， 但 是 在 九 迷 的 心 中 啊， 

470
00:37:37,990 --> 00:37:43,550
這 個 卻 引 起 了 大 大 的 一 陣 波 瀾， 因 為 在
這 個 之 前 呢 哦 大 家 都 會 覺 得 說 啊 格 蘭 

471
00:37:43,550 --> 00:37:47,710
多， 那 是 不 是？ 
他 真 的 是 一 個 家 族 企 業， 然 後 他 沒 有 什

472
00:37:47,710 --> 00:37:53,630
麼 預 算 在 做 行 銷 啊， 就 是 獨 立 很 辛 苦 的
在 經 營 啊， 然 後 做 出 一 些 很 好 的 酒 來 這

473
00:37:53,630 --> 00:37:58,830
個 給 我 們 這 些 真 的 喜 歡 威 士 忌 的 人 去 
喝， 給 這 些 買 不 起 麥 卡 倫 的 人 去 喝 一 個

474
00:37:58,830 --> 00:38:02,670
跟 麥 卡 倫 品 質 可 能 差 不 多 的 東 西。 
但 是 在 這 個 事 件 之 後 呢？ 

475
00:38:02,670 --> 00:38:08,030
在 這 個 他 把 這 個 非 冷 寧 過 濾 拿 掉 以 後 
呢， 大 家 就 覺 得 說， 你 就 真 的 是 想 要 當 

476
00:38:08,030 --> 00:38:14,270
下 一 個 麥 卡 倫， 是 不 是 你 就 真 的 想 要 把
你 的 威 士 忌 推 向 這 種 大 量 生 產 超 級 商 

477
00:38:14,270 --> 00:38:20,190
業 化 非 常 有 市 場 性， 但 是 不 再 為 威 士 忌
愛 好 者 服 務 的 這 樣 子， 一 個 品 牌 方 向 

478
00:38:20,190 --> 00:38:25,270
嘛， 那 格 蘭 多 納 在 當 時， 哦， 它 其 實 是 有
跳 出 來 為 自 己 變 薄 的， 這 點 跟 很 多 酒 廠

479
00:38:25,270 --> 00:38:28,150
不 一 樣 喔， 這 點 我 很 欣 賞， 那 他 的 講 法 
是 說 呢？ 

480
00:38:28,230 --> 00:38:31,590
我 們 回 顧 一 下 歷 史 啊。 
格 蘭 多 納， 他 在 2016 年。 

481
00:38:31,710 --> 00:38:35,590
的 時 候 呢？ 
被 百 富 門 給 買 走 了， 嘛 哦 那 加 入 百 富 門

482
00:38:35,590 --> 00:38:38,750
以 後 呢？ 
他 就 等 於 說 加 入 了 這 個 蘇 格 蘭 威 士 忌 

483
00:38:38,750 --> 00:38:41,990
協 會 這 個 SW。 
A 因 為 百 覆 門， 它 是 屬 於 這 個 swa 的 會

484
00:38:41,990 --> 00:38:47,110
員 之 一 啊， 那 加 入 這 個 會 員 呢， 他 就 認 
為 說 自 己 應 該 要 受 到 這 個 SWA 的 規 範，

485
00:38:47,110 --> 00:38:54,110
那 他 去 檢 視 一 下 他 過 去 的 生 產 流 程， 他
認 為 說 自 己 的 過 濾 方 式 喔， 這 過 濾 方 式

486
00:38:54,110 --> 00:38:56,910
呢？ 
是 說 你 在 裝 品 之 前， 你 要 把 這 一 個 威 士

487
00:38:56,910 --> 00:38:59,790
忌 裡 面 稍 微 有 一 些 比 較 粗 的 雜 質 把 它 
濾 掉。 

488
00:38:59,950 --> 00:39:05,430
那 他 這 個 格 蘭 多 納， 他 就 覺 得 說 自 己 的
過 濾 方 式， 他 不 符 合 我 這 個 SWA 他 們 所

489
00:39:05,430 --> 00:39:12,390
規 範 的 非 冷 凝 過 濾 的 標 準， 因 為 他 們 會
依 照 每 一 批 的 雜 質 多 寡 來 決 定， 說 他 們

490
00:39:12,390 --> 00:39:17,510
要 放 幾 層 綠 紙 在 中 間， 所 以 他 們 就 覺 得
這 樣 子 不 應 該 把 自 己 可 以 標 示 成 是 一 

491
00:39:17,510 --> 00:39:22,030
個 非 冷 凝 過 濾 的 威 士 忌。 
那 聽 眾 聽 到 這 邊 可 能 會 覺 得 一 頭 霧 水，

492
00:39:22,030 --> 00:39:26,070
這 個 放 幾 層 綠 紙 跟 你 是 不 是 飛 冷 凝 過 
濾 有 什 麼 關 係 嗎？ 

493
00:39:26,150 --> 00:39:30,470
如 果 你 會 這 樣 子， 覺 得 哦， 代 表 說 你 沒 
有 被 格 蘭 多 拉 給 騙 倒， 沒 說 啊， 這 個 完 

494
00:39:30,470 --> 00:39:33,910
全 就 是。 
在 脫 緩 概 念 而 已 我 們 一 般 的 酒 啊 在 裝 

495
00:39:33,910 --> 00:39:39,830
品 之 前 都 會 經 過 過 濾， 這 是 非 常 正 常 的
一 件 事 情， 但 是 過 濾 是 過 濾 啊 冷 凝 過 濾

496
00:39:39,830 --> 00:39:45,510
是 冷 凝 過 濾 這 個 我 待 過 裝 品 產 線 的 人 
完 全 知 道 你， 就 算 中 間 放 了 20 層 的 綠 

497
00:39:45,510 --> 00:39:50,670
紙， 你 只 要 沒 有 經 過 把 它 降 溫， 然 後 再 
過 濾 這 個 程 序， 你 就 不 是 冷 凝 過 濾 嘛 就

498
00:39:50,670 --> 00:39:56,030
這 麼 簡 單 嘛， 那 格 蘭 多， 那 他 們 把 這 一 
行 非 冷 凝 過 濾 的 標 示 拿 掉， 要 嘛 就 代 表

499
00:39:56,030 --> 00:40:00,630
說， 你 現 在 開 始 都 是 冷 凝 過 濾 的 威 士 忌
了， 要 嘛 就 代 表 說 你 現 在 雖 然 不 是， 但 

500
00:40:00,630 --> 00:40:04,470
是 你 以 後 有 這 樣 子。 
打 算 嘛， 那 葛 蘭 多 拉， 既 然 說 他 現 在 雖 

501
00:40:04,470 --> 00:40:09,270
然 把 這 場 標 識 拿 掉， 但 是 他 們 還 是 沿 用
以 前 的 方 法 去 做 過 濾， 所 以 他 們 還 是 屬

502
00:40:09,270 --> 00:40:13,870
於 非 冷 凝 過 濾， 那 就 代 表 說 我 現 在 講 的
好 擾 口 啊， 就 是 你 要 嘛， 現 在 就 在 做， 不

503
00:40:13,870 --> 00:40:17,470
然 就 是 以 後 想 要 做 嘛， 那 他 們 肯 定 就 是
以 後 想 要 做 這 件 事 情 嘛。 

504
00:40:17,470 --> 00:40:21,910
那 如 果 冷 凝 過 濾 有 什 麼 好 處 啊， 就 是 你
可 以 開 拓 你 的 譜 影 市 場， 你 可 以 把 你 的

505
00:40:21,910 --> 00:40:28,350
酒 精 度 降 到 40%， 那 經 過 冷 凝 過 濾， 你 
犧 牲 掉 一 些 長 煉 的 脂 肪 酸 跟 一 些 脂 類 

506
00:40:28,350 --> 00:40:32,350
物 質 來 換 取， 讓 你 的 威 士 劑 可 以 消 瘦 得
更 普 及， 可 以。 

507
00:40:32,470 --> 00:40:34,990
接 觸 到 更 多 的 平 營 者， 這 是 可 以 理 解 的
嗎？ 

508
00:40:34,990 --> 00:40:39,910
大 家 都 要 吃 飯 嘛， 大 家 市 場 一 定 是 要 把
這 個 市 場 份 額 再 更 擴 張， 更 佔 更 多 下 來

509
00:40:39,910 --> 00:40:44,950
嘛， 那 你 就 把 這 行 字 拿 掉， 你 就 開 始 做 
冷 凝 過 濾 就 實 話 實 說 就 好 了 嘛， 又 沒 有

510
00:40:44,950 --> 00:40:50,550
什 麼 關 係， 那 假 設 你 真 的 沒 有 做 了 零 過
濾， 那 你 就 把 這 行 字 留 著 嘛， 為 什 麼 是 

511
00:40:50,550 --> 00:40:55,630
說 你 把 這 行 字 拿 掉， 然 後 你 又 跟 人 家 講
說 你 沒 有 做 冷 凝 過 濾 呢， 這 個 就 是 你 又

512
00:40:55,630 --> 00:40:58,510
想 要 吃 火 影 的 市 場， 然 後 你 又 想 要 吃 這
些？ 

513
00:40:58,710 --> 00:41:04,190
威 士 忌 愛 好 者 的 市 場 說 實 在 這 2 個 你 
要 同 時 兼 得 這 非 常 困 難 的 一 件 事 情， 當

514
00:41:04,190 --> 00:41:09,910
然 現 在 的 個 案 多， 那 我 們 看 到 了 他 中 平
的 酒 精 度 依 然 是 維 持 在 46% 以 上， 那 依

515
00:41:09,910 --> 00:41:14,710
然 是 聲 稱 是 非 冷 凝 過 濾， 只 是 沒 有 寫 在
包 裝 上， 但 誰 知 道 呢？ 

516
00:41:14,710 --> 00:41:19,190
你 溫 水 煮 青 蛙， 你 每 次 改 版， 你 就 換 一 
點 資 訊 換 一 點 資 訊， 那 像 格 蘭 多 啊， 這 

517
00:41:19,190 --> 00:41:23,750
麼 愛 改 版 的 一 家 酒 廠， 改 個 幾 次 以 後 你
整 隻 酒 啊， 可 能 就 變 得 跟 以 前 完 全 是 不

518
00:41:23,750 --> 00:41:27,390
一 樣 的， 那 真 的 很 難 不 去 讓 人 家 聯 想 
說， 你 是 不 是？ 

519
00:41:27,550 --> 00:41:33,750
做 這 些 更 動， 是 為 了 想 要 吃 到 下 一 塊 市
場， 然 後 放 棄， 現 在 這 些 你 本 來 的 支 持 

520
00:41:33,750 --> 00:41:36,230
者 呢？ 
如 果 真 的 要 這 樣 做， 那 也 是 沒 有 關 係 

521
00:41:36,230 --> 00:41:38,510
嘛。 
但 是 我 們 蘇 蘭 威 士 器 最 重 要 的 是 什 麼？

522
00:41:38,510 --> 00:41:43,950
誠 信， 第 一 嘛， 我 們 不 是 中 國 威 士 忌， 我
們 也 不 是 賓 X 威 士 忌， 你 的 酒 怎 麼 做 出

523
00:41:43,950 --> 00:41:49,670
來 的 就 實 話 實 說， 你 觸 感 威 士 忌 之 所 以
可 以 贏 過 世 界 其 他 產 區 的 威 士 忌， 不 就

524
00:41:49,670 --> 00:41:53,030
是 靠 著 你 這 樣 子 公 開 透 明 的 呈 現 原 則 
嗎？ 

525
00:41:53,190 --> 00:41:57,870
那 沒 有 了 這 個 誠 信， 第 一， 你 蘇 蘭 威 士 
忌， 你 到 底 還 剩 什 麼， 能 夠 贏 過 其 他 人 

526
00:41:57,910 --> 00:41:58,190
呢？ 
這。 

527
00:41:58,310 --> 00:42:03,550
就 真 的 不 知 道 了， 所 以 我 在 這 邊 我 也 學
一 下 這 個 很 有 名 的 威 士 忌 youtuber， 

528
00:42:03,550 --> 00:42:06,870
這 叫 ralphy， 我 也 來 學 他 哦， 歡 迎 百 富
門 哦。 

529
00:42:07,150 --> 00:42:11,790
寄 信 到 我 的 客 訴 信 箱 來， 如 果 你 有 什 麼
想 要 深 淵 的 你 有 想 要 什 麼？ 

530
00:42:11,790 --> 00:42:16,870
想 要 澄 清 的 喔， 我 利 用 我 的 平 臺 來 幫 你
把 你 的 公 開 信 念 出 來 給 大 家 聽 好 不 好 

531
00:42:16,870 --> 00:42:21,630
理 解 的 機 會， 好 麗 姐 的 機 會 好 不 好， 大 
概 就 是 這 樣 子 好， 我 們 就 繼 續 的 看。 

532
00:42:21,630 --> 00:42:25,590
格 蘭 多 納 最 終 究 竟 是 會 變 成 下 一 間 小 
麥 卡 倫 呢？ 

533
00:42:25,590 --> 00:42:32,110
還 是 他 可 以 維 持 他 原 本 的 原 創 性？ 
維 持 他 酒 廠 的 特 色， 讓 更 多 喜 歡 格 蘭 多

534
00:42:32,110 --> 00:42:37,710
納 的 威 士 忌 愛 好 者 持 續 的 給 予 他 支 持，
持 續 的 愛 護 他 的 產 品， 我 們 就 拭 目 以 

535
00:42:37,710 --> 00:42:40,670
待， 那 我 們 今 天 的 節 目 呢， 就 先 進 行 到 
這 邊 啦。 

536
00:42:40,670 --> 00:42:46,390
感 謝 收 聽 業 務， 用 威 士 忌 指 南， 我 是 G 
堂 打 光 仔 Debbie， 我 們 下 次 再 會 剛 想 

537
00:42:46,390 --> 00:42:46,950
到 啦。