1
00:00:13,470 --> 00:00:17,360
來 歡迎 收聽 業務 用 威士忌 指南 59 號 打工仔 
David， 現在。 

2
00:00:17,370 --> 00:00:22,700
是 2023年 的 10月 4 號。 
英國 夏令時間 的 下午 6點。 

3
00:00:22,710 --> 00:00:27,400
10分， 錄音 位置 在 蘇格蘭。 
高地區 啊， 氣溫 是 攝氏。 

4
00:00:27,410 --> 00:00:32,810
10度。 
講到 高 的 喔， 就 想到 一件 事情 啦， 前幾天 在 滑 

5
00:00:32,820 --> 00:00:38,550
這個 air bnb。 
小 蓮 2MB 的 APP 都可 以 拿出來 滑 FB， 我 就

6
00:00:38,560 --> 00:00:44,300
看我 現在 住 的地方 附近 的 這個 出租。 
品項 啊， 然後 就 看到 說， 哎， 很多 這個 房間 啊。 

7
00:00:44,310 --> 00:00:46,480
都是 在一 個 叫做。 
海藍 的 地址。 

8
00:00:46,490 --> 00:00:52,740
哦， 海邊 的 海， 然後 呃 蘭花 的 蘭 啊 叫 海藍 啊，
然後 想說 海藍 是 哪裡， 我在 蘇格蘭 這麼 久， 怎麼 

9
00:00:52,750 --> 00:00:54,280
沒有 聽？ 
過 有 地方 叫做 海藍。 

10
00:00:54,310 --> 00:00:56,250
後來 我 查 了 一下， 我等 下 球。 
出來。 

11
00:00:56,260 --> 00:00:58,050
你們 知道 海 瀾 是什麼？ 
東西 嗎？ 

12
00:00:58,060 --> 00:01:01,820
哦， 海藍 是 Highland。 
哦， 是 高地 的 意思 啊。 

13
00:01:01,870 --> 00:01:07,450
不知道 這個 MB 的 APP 發 什麼 神經， 就 直接 把 
它 直接 音譯 就 過來 就 變成 海藍 了。 

14
00:01:07,490 --> 00:01:08,860
那 高 的 叫做。 
海 蘭 納。 

15
00:01:08,870 --> 00:01:11,960
提 的 是， 叫做。 
Roland 叫做 樓 蘭 哦。 

16
00:01:11,970 --> 00:01:17,580
不 破 樓 蘭 終 不 還 就 倒 了， 以前 挖 割 了 來 
分享 一下。 

17
00:01:17,590 --> 00:01:23,420
最近 9 場 的 近況。 
好了， 呃， 前幾天 啦， 我們 這個 酒廠 的 器材 商 呢，

18
00:01:23,430 --> 00:01:27,840
來 酒廠 幫 我們 做 一下 維修 保養 哦， 不是 幫 我們 
拉 是 幫 酒廠 的。 

19
00:01:27,850 --> 00:01:32,560
設備 啊， 那 這個 器材。 
商 呢 吼 應該 蠻 有名 的 啦 哦 F 開頭 的， 我 就 

20
00:01:32,570 --> 00:01:33,900
不要。 
講說 是 哪 一家？ 

21
00:01:33,910 --> 00:01:35,320
了 這個 蘇格蘭 大概 有。 
一半。 

22
00:01:35,330 --> 00:01:36,940
的 蒸餾 廠 都 使用。 
他們 家。 

23
00:01:36,950 --> 00:01:41,160
做 的 這個 設備 啊， 然後 他們 就 派 他們的 維修 保養
人員 來 我們 廠。 

24
00:01:41,170 --> 00:01:42,810
里 面 詢， 那 我。 
老闆 呢？ 

25
00:01:42,820 --> 00:01:44,400
當然 是。 
陪同 他們 嘛 吼 那。 

26
00:01:44,410 --> 00:01:48,700
我自己 就是 在 這個 設備 上面 做 操作， 然後。 
操作 到 一半 呢， 他們？ 

27
00:01:48,710 --> 00:01:52,240
這個 維修 保養 人員 啊， 就 跑來 跟我 講。 
啊， 他 就說 啊， 因為。 

28
00:01:52,250 --> 00:01:56,730
這個， 呃， 我們 這個 蒸餾 器 啊， 一般 上面 它是 
有一個 同的 蓋子。 

29
00:01:56,740 --> 00:02:00,120
的， 那你 在。 
蒸餾 的 時候， 要把 這個 蓋子 把 它 關上， 那 這個 

30
00:02:00,130 --> 00:02:03,620
仁兄 就 跟我 講說 我在 關 這個 蓋子 的 時候 啊， 太 
用力 了。 

31
00:02:03,670 --> 00:02:05,680
再 稍微 再 輕 一點。 
因為 他說 這個。 

32
00:02:05,690 --> 00:02:07,920
蓋子 扣環 卡。 
筍 的 方式 比較 脆弱。 

33
00:02:07,930 --> 00:02:12,850
如果 關 太 大力。 
容易 會 有損 傷 誒 了。 

34
00:02:13,050 --> 00:02:16,620
北宋 我 就 跟 他說， 啊 欸， 你 把 它 拜託 你們 家 
做 蒸餾。 

35
00:02:16,630 --> 00:02:19,260
器 做 了 100。 
多年 耶， 你 現在 是要 跟我說。 

36
00:02:19,270 --> 00:02:23,680
你們 家 蒸餾 器 品質 很 差， 這 蓋子 稍微 蓋 大力 
一點 他 就會 壞掉 是不是？ 

37
00:02:23,710 --> 00:02:27,000
所以 今天 你的 這個 產品 呢？ 
不是 說 是什麼 手錶 啊 還是。 

38
00:02:27,010 --> 00:02:29,130
什麼 電腦 這種 比較 精密？ 
的 東西。 

39
00:02:29,140 --> 00:02:32,300
哎 是 當店 欸， 一顆 幾 噸 重 的。 
東西。 

40
00:02:32,310 --> 00:02:38,260
那個 蓋子 起碼 就有 二 30公斤， 你 跟我說 關， 稍微 
大力 一點， 我 會 壞掉， 我 今天 不是 去 摔 他， 我 

41
00:02:38,270 --> 00:02:42,050
就是 一個 正常範圍 以內 去 操作 它 而已。 
那 當然 就在 那邊。 

42
00:02:42,060 --> 00:02:45,920
支支吾吾 說， 呃， 這個 他 只是 負責 維修。 
保養 而已 啊， 他 沒有。 

43
00:02:45,930 --> 00:02:49,890
負責 這個 蒸餾 器 的 製造， 所以 他 只是。 
他 有 善意 的 提醒。 

44
00:02:49,900 --> 00:02:53,950
一下， 然後 老闆 就在 旁邊 抽 海 海 笑 到 樂不可支。 
啊， 我 就 想說。 

45
00:02:53,960 --> 00:02:55,960
那 人 會 這樣子。 
講 自己 家 的 產品。 

46
00:02:56,100 --> 00:02:59,390
這個 好像 車廠 跟 你 講說 欸 你 這 臺。 
車， 你 要 小心 喔， 你。 

47
00:02:59,400 --> 00:03:02,330
關門 的 時候 比較 關 那麼 大力， 因為 關 太 大力 這個
車 會。 

48
00:03:02,340 --> 00:03:07,450
壞掉， 而且 動作 抓狗 愛你 哦， 你們。 
這些 維修 人員 啊， 就 稍微 要 對。 

49
00:03:07,460 --> 00:03:12,030
自己的 產品 有信心 一點 喔。 
連 自己 都 沒有 信心 了， 我們 這些 蒸餾 師 每天 命 

50
00:03:12,040 --> 00:03:16,870
懸 一線 在 使用 你們的 設備。 
我們 怎麼 有 辦法 安心 一個 重工 的 東西 啊， 就是 

51
00:03:16,880 --> 00:03:18,820
要。 
設計 讓 它 堅固耐用 哦。 

52
00:03:18,880 --> 00:03:23,090
不是 在 那邊 跟 使用者？ 
說， 你 要 怎麼 躡手躡腳 去 操作 啊， 而且 他 就 更 

53
00:03:23,100 --> 00:03:26,900
小 了。 
啊， 果不其然 啦， 這些 維修 人員 修完 以後， 馬上 就。

54
00:03:26,910 --> 00:03:30,790
出事 情。 
了 我們 就 酒廠 的 鍋爐 啊， 本來 一切 運作 正常。 

55
00:03:30,800 --> 00:03:35,070
啊， 結果 在 這些 維修。 
保養 人員 啊， 把 這個 鍋爐 拆開， 把 裡面 的 這個。 

56
00:03:35,080 --> 00:03:37,030
雞 的 這個。 
碳， 把 它 清 乾淨。 

57
00:03:37,040 --> 00:03:40,400
以後 呢？ 
喔， 這個 鍋爐 隔天 馬上 就 故障。 

58
00:03:40,450 --> 00:03:42,320
如 需。 
例如 海 越 修 越。 

59
00:03:42,330 --> 00:03:46,460
壞 搞 到 蒸餾 師 一邊 在 操作 甄 流 一邊 還要。 
去 隔壁房 間， 在 那邊。 

60
00:03:46,470 --> 00:03:50,920
顧 那個 爐子， 所以 看來 吼 你們 這些。 
維修 人員 擔心 說， 自家 的。 

61
00:03:50,930 --> 00:03:56,870
產品 容易 損壞 不耐 用 啊， 這 也是 其來有自 的 哦。 
我 朋友 那個 在 其他 酒廠 的 蒸餾， 是 啊， 他們。 

62
00:03:56,880 --> 00:04:01,400
也是 啊， 就是。 
找 一個 同樣 一家 公司 的 這個 維修 人員 來 幫 他們 

63
00:04:01,410 --> 00:04:03,680
修 這個。 
幫浦 漏水 的 問題。 

64
00:04:03,690 --> 00:04:10,480
啊， 直接 給他 停擺。 
哦， 那 當然 這 也是 沒有 漏水 的 問題。 

65
00:04:10,490 --> 00:04:13,660
啦 哈， 這個 也是 沒有。 
錯 那 另外 一種 解決 漏水 的 方法。 

66
00:04:13,710 --> 00:04:17,980
我不知 道 是。 
因為 這 家 設備商 啊， 近年 都 太 積極 在 海外 去 

67
00:04:17,990 --> 00:04:20,640
拓點 啊， 這個 都 沒有 再。 
顧及 自己的 本土。 

68
00:04:20,649 --> 00:04:25,280
市場 而 導致 說 自己。 
可以 給 楚 蘇格蘭 這邊 的 酒廠 使用 他們 家 的 設備 

69
00:04:25,290 --> 00:04:27,660
啊。 
一天到晚 要 面對 這種 問題。 

70
00:04:27,670 --> 00:04:28,830
修理 還 休。 
好。 

71
00:04:29,430 --> 00:04:34,060
好了， 抱怨 完畢 了， 我們 就 先進 本周 的 威士忌 新聞
速 覽。 

72
00:04:35,520 --> 00:04:42,620
謝謝， 我好 久 沒有 聽到 這個 音效 喔， 希望 大家 都 
跟我 一樣 想念 他 喔。 

73
00:04:42,730 --> 00:04:46,710
那 我們 看 一下。 
本周 的 威士忌 新聞 樹 懶 吶 看到 這 篇 新聞。 

74
00:04:46,750 --> 00:04:50,680
他 寫道 說。 
蘇格蘭 的 威士忌 酒廠 觀光。 

75
00:04:50,690 --> 00:04:53,100
她 逐漸。 
地 從 原本 的 導覽。 

76
00:04:53,110 --> 00:04:58,470
喔， 變成 呃， 這個 體驗 式 的 一種 觀光 行程。 
了 這 兩種 觀光 行程 有什麼？ 

77
00:04:58,480 --> 00:05:01,780
樣 的 差別 呢， 以前。 
這個 酒廠 的 觀光 喔。 

78
00:05:01,790 --> 00:05:05,660
一般而言 是 這樣子 啊， 就是 一 臺 遊覽車 把 這個 
觀光客 載到。 

79
00:05:05,670 --> 00:05:11,610
酒廠 因為 酒廠 通常 都 在 蘇格蘭 很 偏僻 的地方 啦。 
那 開到 這個 酒廠 一下 車， 然後 就會 有 導覽員 哦， 

80
00:05:11,620 --> 00:05:14,120
帶 你 進去， 然後。 
去 逛 整個 酒廠 的。 

81
00:05:14,130 --> 00:05:17,300
生產 流程 啊， 當然 就是 流水 線， 這樣 很快 速 去 
帶過。 

82
00:05:17,310 --> 00:05:21,260
啦 哦， 那大 家 反正。 
對 威士忌 也 沒什麼 知識 啊， 大家 重點 都 放在 說 

83
00:05:21,270 --> 00:05:22,130
喔。 
最後 呢？ 

84
00:05:22,140 --> 00:05:25,790
可以 喝到 免費 的 1杯 這個 酒廠 的。 
威士忌 啊 就 心滿意足 了。 

85
00:05:26,020 --> 00:05:28,300
那 喝完 這 杯 威士忌。 
之後 呢？ 

86
00:05:28,360 --> 00:05:33,070
這些 遊客 就 被 帶到 這個 酒廠 附設 的 屠宰場。 
裡面 了， 也就是 這個 紀念品店。 

87
00:05:33,180 --> 00:05:37,330
那 紀念品店 裡面 呢， 當然 就會 有 這 家 酒廠 他們 
酒廠 限定 款 的。 

88
00:05:37,340 --> 00:05:39,110
威士忌 嘛， 還有 你 剛剛。 
喝到 的。 

89
00:05:39,120 --> 00:05:42,090
威士忌 裡面 是一 定 會 有的。 
那 另外 有一些 很 垃圾。 

90
00:05:42,100 --> 00:05:46,770
的 紀念品 啊。 
一些 印 著 酒廠 logo 的 衣服 啊 帽子 啊， 然後 

91
00:05:46,780 --> 00:05:51,450
還有 一個 很 廢 的 那個 家 在。 
威士忌 裡面 的 這個 兵士 啊， 這種 東西。 

92
00:05:51,460 --> 00:05:54,510
啊， 這個 真的 是 啊， 我 覺得 最。 
糞 的 一個 紀念品 之一。 

93
00:05:54,620 --> 00:05:58,100
那 反正 觀光客。 
前面 都 已經 喝到 酒 啦， 這個 時候 可能 也有 點 

94
00:05:58,110 --> 00:06:01,390
飄飄然 哦， 所以 就會 不假思索 在。 
這些 店裡 面 呢？ 

95
00:06:01,400 --> 00:06:03,890
哦， 大肆 的 採購， 買完。 
這些 垃圾。 

96
00:06:03,900 --> 00:06:06,480
以後 呢 就 不忘 去 啊。 
撇 個 尿 拉 個 屎 啊。 

97
00:06:06,490 --> 00:06:08,250
然後 就 上 遊覽車 就。 
滾蛋 了。 

98
00:06:08,290 --> 00:06:10,620
總體 大概 酒廠 的 時間。 
可能 不 超過 一 兩個。 

99
00:06:10,630 --> 00:06:12,580
小時 啊。 
這個 是 比較 傳統 的。 

100
00:06:12,590 --> 00:06:14,680
蘇格蘭 酒廠 觀光 的 形式。 
啦。 

101
00:06:14,890 --> 00:06:19,620
可是 在 最近 呢， 尤其是 在 疫情。 
之後 啊， 越來越 多 酒廠， 他們的 觀光 就 去 做。 

102
00:06:19,630 --> 00:06:21,590
轉型 了。 
他們 希望 帶給 你。 

103
00:06:21,600 --> 00:06:24,840
這些 遊客 一種 沉浸。 
式 的 體驗， 那 好比。 

104
00:06:24,850 --> 00:06:27,240
說， 呢 哦 這個。 
報導 裡面 有 寫到 書， 有些 酒廠。 

105
00:06:27,250 --> 00:06:30,480
呢？ 
他們 會 雇用 演員， 然後 裝扮成 古早。 

106
00:06:30,490 --> 00:06:33,600
時代， 這個 酒廠 工人 的。 
樣貌， 讓 你在 這個 酒廠。 

107
00:06:33,610 --> 00:06:36,920
觀光 的 時候， 呢 彷彿 回到 100。 
多年 前， 這個 酒廠 在。 

108
00:06:36,930 --> 00:06:41,920
歷史 之中 的 樣子。 
好像 以前 臺北 的 這個 什麼 昨日 世界 一樣， 那 更甚 

109
00:06:41,930 --> 00:06:44,080
者 有些 酒廠。 
啊， 他們 從 外面 的。 

110
00:06:44,090 --> 00:06:48,440
建築設計 到 裡面 的 裝潢 啊。 
全部 變成 一個 觀光 導向。 

111
00:06:48,450 --> 00:06:52,060
的 設計。 
好比 說 這個 精美 的 麥卡倫 啊， 他們 老酒 廠。 

112
00:06:52,070 --> 00:06:54,920
看起來 破破爛爛。 
陰森森 的， 可 他們 新的。 

113
00:06:54,930 --> 00:06:57,920
酒廠 呢 哦 蓋起來。 
真的 是 富麗堂皇。 

114
00:06:57,930 --> 00:07:00,980
你們 金碧輝煌 跟 教堂。 
一樣， 你 一 走進去， 馬上。 

115
00:07:00,990 --> 00:07:04,860
就 跪 在地 上 大叫 一聲， 哈利路亞， 那 當然。 
觀光 的 行程 也不 再。 

116
00:07:04,870 --> 00:07:08,810
只是 走 這個 流水。 
線 走完， 然後 到 紀念品 區 裡面 了 很多。 

117
00:07:08,820 --> 00:07:11,890
的 酒廠， 他 都 設置。 
了 這個 瓶頸 是 讓 你可 以 在 裡面。 

118
00:07:11,900 --> 00:07:14,940
待久 一點， 然後 去 瓶頸。 
他們的 各種 不同 的。 

119
00:07:14,970 --> 00:07:20,240
啊， 酒廠 限定 款 也好， 或者 是說 單 桶 的 也好， 
這些 威士忌 啊 甚至 有 9 場 他是。 

120
00:07:20,250 --> 00:07:24,760
附設 米其林 餐廳 的。 
好比 說 這個 glenturret 這個 葛 蘭 陀 崙 特 

121
00:07:24,770 --> 00:07:28,090
酒廠。 
啊， 他 旁邊 就 附設 了 一家 米其林 一星 的 餐廳。 

122
00:07:28,130 --> 00:07:32,660
像 這樣子 的 酒廠 體驗 觀光 啊， 一般 的 觀光客 可能 
會 在 這邊 待 四 到。 

123
00:07:32,670 --> 00:07:35,970
5個 小時 左右 的 時間。 
那 就 像 我們 這個 賣場 的。 

124
00:07:35,980 --> 00:07:37,910
黃金 準則 啊， 你 有。 
辦法 把 這個。 

125
00:07:37,920 --> 00:07:40,660
客人 留在 你的 賣場 裡面。 
越 久， 你 就有 辦法 讓他。 

126
00:07:40,670 --> 00:07:44,250
在你 賣場 花 越 多 的 錢。 
所以， 雖然 在 現在， 蘇格蘭。 

127
00:07:44,260 --> 00:07:49,550
酒廠 觀光 的 人次 還沒有 回歸到 疫情 以前 的 規模。 
但是 每一 個人 在。 

128
00:07:49,560 --> 00:07:54,780
酒廠 平均 的 消費 金額 是 增加 的， 那些 酒廠 呢？ 
他是 反其道而行。 

129
00:07:54,790 --> 00:07:56,050
哦， 他 可能。 
不願 意 花費。 

130
00:07:56,060 --> 00:08:00,690
那麼多 的 金錢， 把 自己的。 
酒廠 整個 都 去 翻修 過， 所以 他 可能 改設 置。 

131
00:08:00,700 --> 00:08:05,490
比較 多 這種 啊， 互動式。 
的 裝置 在 這個 酒廠 裡面， 比如說 像 格蘭 利 威 

132
00:08:05,500 --> 00:08:10,650
酒廠， 他們 酒廠 裡面 的 觀光 動線 呢？ 
就是 很多 的 互動式 裝置， 讓 你可 以 在 裡面 哦， 

133
00:08:10,700 --> 00:08:14,610
更深 入 的 去 體驗。 
這個 威士忌 到底 怎麼 製作出 來 的 那 像？ 

134
00:08:14,620 --> 00:08:16,310
臺灣 的 隔板 酒廠。 
也是 這樣子 啊。 

135
00:08:16,320 --> 00:08:20,070
如果 有 聽眾 有 去。 
過 去 那邊 觀光 過 的話， 你 就 知道 說 它 裡面 有。

136
00:08:20,080 --> 00:08:23,940
很多 的 這個 展示品。 
好 讓 你在 裡面 可以 慢慢的 看， 慢慢的 欣賞。 

137
00:08:23,980 --> 00:08:25,580
你 並不。 
一定要 有 9 場 的。 

138
00:08:25,590 --> 00:08:31,040
導覽員 帶 你 走完 全程， 你 自己 就可以 依照。 
自己的 步調 去 導覽 這個 酒廠。 

139
00:08:31,070 --> 00:08:35,620
而且 觀光客 跟 酒廠 員工。 
之間 都 一層 厚厚的 玻璃 把 2個 隔開 哦。 

140
00:08:35,669 --> 00:08:39,159
所以 酒廠 的 員工 也不 用 擔心， 說 自己 在 工作 的 
時候 會 收到。 

141
00:08:39,169 --> 00:08:41,970
這些 觀光客 的 打擾。 
那 甚至 說 有一些 比較。 

142
00:08:41,980 --> 00:08:47,700
小型 的 9 場 哦， 像 是 我在 工作 的 這個。 
酒廠 啊， 甚至 就是 直接 就 不 做 這個 酒廠 導覽 了，

143
00:08:47,710 --> 00:08:51,680
他 未來 要 省 這個 人力 成本。 
所以 我 覺得 這 不是 一件 很好 的 事情 啊， 我 覺得 

144
00:08:51,690 --> 00:08:57,060
大家 這樣子， 千里迢迢 來到 蘇格蘭。 
想要 朝聖， 你的 酒廠 你 應該 是要 把 酒廠 開放給 這些

145
00:08:57,070 --> 00:09:01,560
公眾 去 參觀 了， 可是 沒有 辦法， 因為 近年來。 
威士忌 實在是 賣 的 太 好 他。 

146
00:09:01,570 --> 00:09:04,870
根本 就 不需 要 做 自己的 這個。 
品牌 經營 了 這些 酒廠。 

147
00:09:04,940 --> 00:09:09,070
他， 甚至 他 就可以 完全 的 丟給 當地 的。 
經銷商 幫 他 賣。 

148
00:09:09,080 --> 00:09:12,270
他的 威信 幫 他 宣傳 行銷 他的 威士忌 就好 了， 他 
自己 就 不太。 

149
00:09:12,280 --> 00:09:16,870
需要 出力 了， 那 反倒。 
是 有一些 比較 新的 酒廠 了， 他們 還 會 維持。 

150
00:09:16,880 --> 00:09:20,090
這種， 呃， 比較 傳統式。 
的 這個 酒廠 導覽。 

151
00:09:20,100 --> 00:09:23,850
啦， 因為 畢竟。 
他們 剛 開始 在 營業所 以 資源 比較 有限 一點。 

152
00:09:23,900 --> 00:09:25,500
那 在 這樣子 的 導覽。 
之中， 你可 能 比較。 

153
00:09:25,510 --> 00:09:28,530
有機會 去 實體 的 跟 這個。 
酒廠 裡面 的 設備。 

154
00:09:28,540 --> 00:09:34,110
去 面對面， 那 也是 一件 好事 啊， 就 每個人 的喜 好不
太 一樣， 像 我自己 就 比較 喜歡 這種 可以 實地 去。 

155
00:09:34,120 --> 00:09:38,550
探訪 酒廠 的 導覽。 
或者 有 一種 最 誇張 的 狀況， 就是 你 根本 就 不需 

156
00:09:38,560 --> 00:09:42,730
要 去 酒廠 就可以。 
參加 這個 威士忌 導覽， 像 在 愛丁堡 這個 the 

157
00:09:42,740 --> 00:09:46,970
Scotch whisky experience 這個。 
蘇格蘭 威士忌 體驗 中心 喔。 

158
00:09:46,980 --> 00:09:50,490
之前 在 講 愛丁堡 那一 集 的 時候 跟 大家 介紹 過 
啊， 可是 最近 呢？ 

159
00:09:50,640 --> 00:09:54,270
聽說 哦， 他 以前 可以 做 這個。 
橡木桶， 然後 進去。 

160
00:09:54,280 --> 00:09:59,110
裡面 有 像 過 山車 這樣子， 現在 沒 了， 他 把 這個 
橡木桶 也 收掉 了 哦， 那 我 真的 是不知道。 

161
00:09:59,120 --> 00:10:05,290
為什麼 還要 去 這個 地方 觀光 喔， 然後。 
像 是 低 啊， 在 愛丁堡 的 這個 王子 街， 上面 的 開

162
00:10:05,300 --> 00:10:07,770
了 一 間 很大 的 這個 體驗 中心。 
呢？ 

163
00:10:07,880 --> 00:10:10,230
我想 是在。 
愛爾蘭 都柏林 的 這個 Guinness。 

164
00:10:10,240 --> 00:10:12,540
健力士 體驗 中心。 
還有 他們的 這個。 

165
00:10:12,550 --> 00:10:15,490
Jameson 的 威士忌 體驗 中心。 
他在 當地。 

166
00:10:15,500 --> 00:10:19,860
原子 都 已經 沒有 在 做生 產， 他 純粹 就是。 
作為 一個 展覽 的 空間。 

167
00:10:19,900 --> 00:10:23,630
讓 觀光客 進去 裡面 的 純粹 就是。 
看 裡面 的 東西， 然後 喝。 

168
00:10:23,640 --> 00:10:28,070
他們的 酒 這樣子， 所以 威士忌酒。 
廠 的 觀光 逐漸 從 這個。 

169
00:10:28,080 --> 00:10:31,990
導覽 走向 變成 一個 體驗 走向 是 這個 意思 啊。 
就好。 

170
00:10:32,000 --> 00:10:33,410
像 呢， 你 一個 電影。 
本來。 

171
00:10:33,420 --> 00:10:37,190
是 放在 大 螢幕 上面。 
然後 現在 把 它 變成 一 各 VR， 讓 你在 這個 空間 

172
00:10:37,200 --> 00:10:38,620
裡面 呢 感覺。 
自己 更 有。 

173
00:10:38,680 --> 00:10:41,180
自由度， 這個 是。 
現在 很多 酒廠 正在 嘗試。 

174
00:10:41,190 --> 00:10:46,470
去 做 的 事情 了。 
那 講到 這個 酒廠 觀光 啊， 我 就 來 跟 大家 分享， 

175
00:10:46,480 --> 00:10:53,020
一個 啊， 這個 不是 我的故事， 這個 是 我 長長 那邊 
聽來 的故事 哦， 這個 是 他 跟我說， 他 以前 在 酒廠 

176
00:10:53,030 --> 00:10:55,470
工作 那個 時候。 
呢， 在我 們 酒廠 還有。 

177
00:10:55,480 --> 00:10:57,600
開放 觀光 的 時候 發生。 
的 事情。 

178
00:10:58,230 --> 00:11:01,860
在。 
蘇格蘭 觀光 的 旺季 一般 都是 在 夏季 的 時候， 所以 

179
00:11:01,870 --> 00:11:04,960
夏季 的 時候 蘇格蘭 遊客 也 會。 
特別 多 啊， 對 酒廠。 

180
00:11:04,970 --> 00:11:06,470
觀光 的 需求 也 特別。 
在 夏天。 

181
00:11:06,480 --> 00:11:09,830
的 時候 會 提高。 
所以 一般 很多 酒廠 他們 都會 在 夏天。 

182
00:11:09,840 --> 00:11:15,880
的 時候 特別 去 聘用 一批 這個 導覽 人員， 吶， 這些 
導覽 的 人 可能 都是 簽 短 約 的。 

183
00:11:15,890 --> 00:11:19,440
他們 就是 在 夏天 的。 
時候 呢， 來到 這個 酒廠， 然後 做 一下 簡單 的。 

184
00:11:19,450 --> 00:11:24,120
訓練 酒廠 也 會 提供。 
他們 簡單 的 時速 啦 吼， 給他 們 做 一些 員工。 

185
00:11:24,130 --> 00:11:27,750
宿舍 之類 的 那 到 秋天 冬天， 然後。 
觀光客。 

186
00:11:27,760 --> 00:11:32,500
稍微 少 一點 的 時候 呢， 這些 導覽員 要麼 就是 呃， 
轉移到 這個 酒廠。 

187
00:11:32,510 --> 00:11:38,410
其他 地方 去 工作， 比如說 去 妝品。 
廠 啊， 或是 去 做 倉儲 啊 去 做 九 倉管 理 這一 些

188
00:11:38,420 --> 00:11:41,990
的， 那 不然 就是 酒廠 就 不跟 他 續約 了， 她 就 
自由 的 鳥。 

189
00:11:42,040 --> 00:11:45,250
就 自己 出去， 外面 再 找 其他 的 工作。 
去了， 所以 其實 工作。 

190
00:11:45,260 --> 00:11:47,530
好像 就 比較 沒有， 那麼。 
有 保障， 然後 也是 蠻。 

191
00:11:47,540 --> 00:11:51,890
辛苦 的不 過 也 會。 
吸引 比較 多 覺得 這一 項 工作 有趣 新鮮。 

192
00:11:51,900 --> 00:11:56,550
我 覺得 在 酒廠 工作。 
很好 玩， 這些 年輕人 前來 這邊 應徵， 那 這個 故事 是

193
00:11:56,560 --> 00:12:00,010
這樣子 哦。 
在 有 一個 風和日麗 的 下午 啊， 我們的。 

194
00:12:00,020 --> 00:12:03,710
長長 呢？ 
他 就 發現 說， 在 這個 酒廠 某 處， 他 有 個 

195
00:12:03,720 --> 00:12:07,950
水溝蓋。 
從 這個 水溝蓋 裡面 正源 源 不絕 地 冒出 一些。 

196
00:12:07,960 --> 00:12:10,160
黃色 的 液體。 
出來 喔， 這邊 如果 在。 

197
00:12:10,170 --> 00:12:13,750
吃飯 的 聽眾， 我 先 跟 你說 聲 抱歉 了， 可以 先 快
轉 5分鐘 再 聽。 

198
00:12:13,780 --> 00:12:19,390
因為 這個 水溝蓋 下面 呢， 似乎 是 接到 這個 洗手間。 
的 管線 啊， 這個 管線。 

199
00:12:19,400 --> 00:12:24,050
呢， 不知道 什麼 原因 哦， 可能 塞住 了， 所以 廁所 的
污水 就 從 這個 水溝蓋 開始。 

200
00:12:24,060 --> 00:12:28,890
冒出來。 
那個 時候 老闆 啦 看到 說 這個 酒廠 觀光客 人來人往 

201
00:12:28,900 --> 00:12:31,070
的地方 呢？ 
有一個 水溝蓋 正在 冒出。 

202
00:12:31,080 --> 00:12:35,620
這些 噁心 的 黃色 污水， 就 趕快 把 我們的 長長。 
拉過 去 啊， 跟 他說， 哎， 你。 

203
00:12:35,630 --> 00:12:37,950
趕快 處理 一下 好不好 這樣。 
直接 叫 就 拍。 

204
00:12:37,960 --> 00:12:44,830
垮， 我 常常 沒辦法 受雇 於 人 啊， 我也 五斗米 折腰 
趕快 拿 了 一根 鐵條， 開始 在 通 那個 管線 哦。 

205
00:12:44,840 --> 00:12:48,170
想辦法 把 這個 管線 把 它。 
疏通 通 啊， 通 啊。 

206
00:12:48,180 --> 00:12:51,710
突然之間， 直接。 
通體 舒暢 啊， 這 管線 就 通 了然。 

207
00:12:51,720 --> 00:12:58,270
後 就 看到 一個 咖啡色 的 噴泉， 從 酒廠 另外 一端 的
水溝蓋 裡面 直接 噴出來， 好家 在 那個 時候 沒有人 經過

208
00:12:58,280 --> 00:13:00,670
啊， 不然 真的 是 會 被 這個。 
巧克力 雨 淋 到。 

209
00:13:00,700 --> 00:13:02,850
但 這 還不是 最。 
令人 吃驚 的 哦。 

210
00:13:02,880 --> 00:13:06,990
等到 這個 噴泉 稍微 緩和。 
一點 啦， 我們 廠長 拿 他 就 前去 看。 

211
00:13:07,000 --> 00:13:09,080
說到底 是什麼 東西 把 這個？ 
管線。 

212
00:13:09,130 --> 00:13:12,340
給 塞住 了 啊， 各位。 
聽眾 知道 是什麼 東西 嗎？ 

213
00:13:12,470 --> 00:13:15,160
哦， 這個 都。 
常常 跟我 講 的他 發誓 說 他 絕對 沒有 在。 

214
00:13:15,170 --> 00:13:17,960
唬爛 他 看到 噴出來。 
滿地 散落 的。 

215
00:13:17,970 --> 00:13:22,300
東西 啊， 是 幾 10 個 用 過 的 保險套。 
那 酒廠 裡面 哪來？ 

216
00:13:22,310 --> 00:13:25,440
這麼多 的 保險套 啊。 
是 常有， 聽聞 說 喔。 

217
00:13:25,450 --> 00:13:31,280
有一些 這個 觀光客 啊， 到 酒廠 來， 然後 喝 了 一點 
小酒 吼， 可能 就會 想要 嘗試 一些 比較 刺激。 

218
00:13:31,290 --> 00:13:32,980
的 東西 也 去 廁所。 
裡面 來 一 發。 

219
00:13:32,990 --> 00:13:34,980
之類 的， 如果。 
這個 量 也不 至於 到。 

220
00:13:34,990 --> 00:13:36,590
那麼多， 會把 這個。 
管線 整個 都。 

221
00:13:36,600 --> 00:13:42,020
阻塞 起來， 後來 清查 這條 管線 呢， 發現 說 這個 管線
的 來源 呢？ 

222
00:13:42,030 --> 00:13:46,800
它的 源頭 是 這個 員工 宿舍 啊， 當時 住 在 員工 
宿舍。 

223
00:13:46,810 --> 00:13:51,520
裡面 的 人 呢？ 
都是 這一 些 簽 短 約 的 這個 酒廠 導覽員 哦， 所以 

224
00:13:51,530 --> 00:13:54,710
可見 這些 導覽員。 
啊， 下班 沒事， 然後 我們 酒廠 呢？ 

225
00:13:54,720 --> 00:13:58,310
處 的 又 很 偏遠。 
啊， 周遭 沒有 什麼 娛樂 設施， 所以 窩在。 

226
00:13:58,320 --> 00:14:01,950
宿舍 裡面 那 沒事。 
那邊 大幹 特 幹 吶， 用完 套子 也不 好好。 

227
00:14:01,960 --> 00:14:07,270
處理 全部 都 衝到 馬桶 裡面 去 欸， 充滿 了 瘋狂。 
做菜 做到。 

228
00:14:07,280 --> 00:14:11,600
這個 管線 都 被 堵住 了 吼？ 
這 也 算是 另外 一種 的 酒廠 傳奇。 

229
00:14:11,610 --> 00:14:14,290
八， 真的 是 堪。 
比 奧運 的 選手村 哦。 

230
00:14:15,020 --> 00:14:18,150
好 啦， 再 講 這些 新三。 
色 沒 營養 的 東西？ 

231
00:14:18,180 --> 00:14:21,800
好 是 為了 幫 各位。 
提神 一下， 因為 等一下 這個 我們 講 的 主題 會 稍微 

232
00:14:21,810 --> 00:14:25,110
枯燥 一點 啦， 請 各位 再 忍。 
忍 啦， 那 以上 呢？ 

233
00:14:25,120 --> 00:14:35,070
就是 本週 的 威士忌 新聞 速 覽。 
謝謝， 好了， 這一 集 我們 還是 回歸到 這個。 

234
00:14:35,080 --> 00:14:37,070
橡木桶 上面 喔。 
都 說 這個。 

235
00:14:37,080 --> 00:14:41,480
威士忌 啊， 它的 風味 來源 有， 50到80% 是 來自於。
橡木桶。 

236
00:14:41,490 --> 00:14:44,360
那 我們 這個 節目 照理。 
而言， 我們 應該 要有 50。 

237
00:14:44,370 --> 00:14:47,990
到 80%， 內容 就是 專門 focus。 
在 講 這個 橡木桶 上面。 

238
00:14:48,000 --> 00:14:53,170
啊 怎麼 會 都 再 講 一些 什麼 去 義大利 看人 家 結婚
吶， 或者 是一 些 啊。 

239
00:14:53,180 --> 00:14:55,950
在 愛丁堡 看到 Bing 搶人 家 公車。 
這種 事情。 

240
00:14:56,000 --> 00:14:58,560
對不對， 回歸 我們 業務 用。 
威士忌 指南 的。 

241
00:14:58,570 --> 00:15:01,170
初衷 啊， 要 講 一些。 
威士忌 相關 的 東西 啊。 

242
00:15:01,360 --> 00:15:03,210
那 橡木桶。 
這個 東西 呢？ 

243
00:15:03,220 --> 00:15:08,310
我們 在先 前的 集數 好像 是 第一集。 
的 時候 就有 稍微 跟 大家 有 提到 過 啦。 

244
00:15:08,580 --> 00:15:12,590
那時候 講 的 是 比較。 
概略 一點， 啦 吼 這個 聽眾 如果 還沒有 去 聽 過 那一

245
00:15:12,600 --> 00:15:15,620
集 的話， 呢 哦 可以 回去 先 聽 一下， 應該 是一 批 
萬。 

246
00:15:15,670 --> 00:15:19,600
的 樣子， 那。 
這一 集 的 部分， 我們 就 稍微 再 看得 更深。 

247
00:15:19,610 --> 00:15:21,980
入 一點 了。 
我們 從 橡木桶 的 構造。 

248
00:15:21,990 --> 00:15:25,820
開始 來講 起 大家。 
就算 沒有 喝 過 威士忌， 應該 也可以 想像 得到 一個。 

249
00:15:25,830 --> 00:15:28,480
橡木桶 會長 什麼樣 子？ 
一 個 橡木桶， 他 當然。 

250
00:15:28,490 --> 00:15:30,880
就是 呈現 一個。 
圓筒 狀， 那 這個 圓筒。 

251
00:15:30,890 --> 00:15:35,240
呢， 它的 中斷 是 比較 寬 的 喔， 上下 兩端。 
是 比較 窄 一點 的。 

252
00:15:35,310 --> 00:15:38,220
也就是說 這個 橡木桶 呢， 它是 有一點。 
中廣 身材。 

253
00:15:38,230 --> 00:15:40,700
的 為什麼 一 個 橡木桶？ 
他 會 這樣子 去。 

254
00:15:40,710 --> 00:15:43,340
設計 呢， 它？ 
其實 是 為 了 讓 她 這個 橡木桶。 

255
00:15:43,350 --> 00:15:45,980
他在 橫 放 的 時候。 
它 可以 方便 地 去。 

256
00:15:45,990 --> 00:15:50,280
做 滾動， 因為 你。 
這樣子 的 橡木桶， 你 橫 放在 地上 的 時候， 他 不 是

257
00:15:50,290 --> 00:15:52,780
整個 側面 都 跟。 
地板 去 做 接觸 哦。 

258
00:15:52,840 --> 00:15:55,400
他 其實 跟。 
地板 接觸 部分 只有 一點點。 

259
00:15:55,470 --> 00:15:57,970
那 這樣子， 這些 製 桶。 
的 這些 桶 匠 呢？ 

260
00:15:57,980 --> 00:16:00,820
或者 像 我們 這些 甄 流， 是 我們 移動 這個 橡木桶 的
時候。 

261
00:16:00,890 --> 00:16:06,080
我們 在 推 的 時候 呢， 他 就 比較 方便 去 轉換 
方向， 然後 推 起來 也 比較 不會 那麼。 

262
00:16:06,090 --> 00:16:09,410
費力 啦， 就好 像 我們。 
腳踏車 的 車輪， 他 其實 是 有一點 立體。 

263
00:16:09,420 --> 00:16:13,800
它 並不是 整個 車輪 平貼 在地 面上 面 的。 
那 這個 橡木桶， 他 中間。 

264
00:16:13,810 --> 00:16:16,800
鎖骨 起來 的 這一 段。 
地方 呢， 英文 就 叫做。 

265
00:16:16,810 --> 00:16:19,440
BOJ 那 這個 build 的。 
構造 呢， 它 除了。 

266
00:16:19,450 --> 00:16:23,520
設計 來 方便， 讓 這個。 
橡木桶 移動 以外， 呢 橡木桶。 

267
00:16:23,530 --> 00:16:26,960
的 這個 幫 後。 
我們 叫做 瞳孔 的 部分 呢， 它 也。 

268
00:16:26,970 --> 00:16:30,340
會 打 在 這個 build 的 部位。 
就是 這個 項目 頭 中段。 

269
00:16:30,350 --> 00:16:33,830
比較 寬廣 的 部位 上面。 
幫 後， 他 顧名思義。 

270
00:16:33,840 --> 00:16:37,830
就是 一個 吼 啊， 就是 一個人的 後 的 那個。 
後遺 個 洞口 的 意思。 

271
00:16:37,930 --> 00:16:39,040
這個 幫。 
後 呢？ 

272
00:16:39,050 --> 00:16:42,730
也就是 我們 一般 要把 新酒 注入 到 橡木桶。 
裡面 還有 把。 

273
00:16:42,740 --> 00:16:46,520
橡木桶 裡面 收成 完 的。 
威士忌 從 橡木桶 裡面 倒出 來， 都 是 經過。 

274
00:16:46,530 --> 00:16:50,040
這個 幫 後 啊。 
不過 這個 幫 後 啊， 在 英文 裡面 還有 另外 一個。 

275
00:16:50,050 --> 00:16:52,070
意思 啊， 就是 這個。 
屁眼 的 意思 啊。 

276
00:16:52,140 --> 00:16:55,950
所以 你 去 酒廠 參訪 的 時候 啊？ 
你不 要 跟 蒸餾 師 問 說 啊， 可以 借 我 看 一下 

277
00:16:55,960 --> 00:16:57,440
你的 幫 後 長。 
什麼樣 子 啊？ 

278
00:16:57,450 --> 00:17:00,380
不然 一家 口， 那 有 這個 幫？ 
後 呢？ 

279
00:17:00,390 --> 00:17:02,930
當然 就有 這個。 
棒 阿 棒， 就是我 們 所 講 的。 

280
00:17:02,940 --> 00:17:05,670
這個 木 塞， 那一 般。 
他 不會 像 葡萄酒。 

281
00:17:05,680 --> 00:17:08,829
瓶 上面 用 了 這種 事 叫做。 
軟木塞， 這 我們 做 Coke。 

282
00:17:08,900 --> 00:17:11,290
這種 軟木。 
它的 質地 是 比較 柔軟。 

283
00:17:11,300 --> 00:17:14,000
比較 有彈性 一點 的 一般。 
我們 塞 在 橡木桶。 

284
00:17:14,010 --> 00:17:16,410
上面 的 這個 蹦 呢， 它 材質。 
哦， 不會 是 用。 

285
00:17:16,420 --> 00:17:19,069
軟木 啦， 不過 像 我們。 
有 介紹 過 一些。 

286
00:17:19,079 --> 00:17:22,390
呃， 專門 在 潤 桶 的 這個 雪 利 酒。 
酒廠 呢？ 

287
00:17:22,400 --> 00:17:25,450
他們 在 出廠 的 時候 啊， 他們的。 
橡木桶 上面。 

288
00:17:25,540 --> 00:17:28,990
就是 塞 的 這個 軟木塞。 
因為 軟木塞 相對。 

289
00:17:29,000 --> 00:17:32,290
來說， 它 比較 便宜 一點。 
而且 這個 雪莉桶 呢？ 

290
00:17:32,330 --> 00:17:37,210
他 反正 運到 英國 來 運到。 
蘇格蘭 來 哦， 她 不一會兒， 他 就要 裝入 新酒， 然後 

291
00:17:37,220 --> 00:17:39,810
就可以 拿去 成年 了， 所以 這個 軟木塞。 
呢， 他？ 

292
00:17:39,820 --> 00:17:45,060
其實 並不 需要 有多 耐用。 
他 只要 有 辦法 撐完 從 西班牙 到 蘇格蘭 這一 段 路。

293
00:17:45,070 --> 00:17:48,930
就可以 了， 可是 你 威士忌。 
陳年 動輒 10年 20年。 

294
00:17:48,940 --> 00:17:53,170
啊， 你 這個 木 塞 必須 要 非常 的 堅固耐用。 
所以 我們 一般。 

295
00:17:53,180 --> 00:17:56,170
呢， 不會 使用 軟木 這種。 
材質， 我們 班 還 是。 

296
00:17:56,180 --> 00:17:59,030
會 使用。 
比較 接近 於 這個 橡木桶。 

297
00:17:59,040 --> 00:18:01,870
他的 這個 項目 的 才智， 如果。 
他 所 用 的 這種。 

298
00:18:01,880 --> 00:18:05,000
項目 呢 比我 們 一般。 
橡木桶 製作 使用 的 項目。 

299
00:18:05,010 --> 00:18:07,790
還 要 稍微 軟 一點點？ 
這樣子 保有 更多 的。 

300
00:18:07,800 --> 00:18:12,390
彈性 哦， 他 才 可以 更 密合 的 去 把 這個 幫。 
后 的 這個 瞳孔 的。 

301
00:18:12,400 --> 00:18:14,900
部分 呢， 把 它 封 好。 
那 甚至。 

302
00:18:14,910 --> 00:18:19,100
很多 時候， 我們 為了 要把 這個 棒 把 它 好好。 
的 蜜蜂， 到 這個 幫。 

303
00:18:19,110 --> 00:18:22,180
後 裡面。 
去， 我們 還 會 再 辦， 跟 幫 後 中間的。 

304
00:18:22,190 --> 00:18:25,710
墊 一塊 麻布 哦， 這個 麻布 呢 叫做。 
幫 class 中文。 

305
00:18:25,720 --> 00:18:28,500
要 怎麼 翻 啊 叫。 
童 恐怖 吧， 這個 幫。 

306
00:18:28,510 --> 00:18:31,370
Class 的 才智 呢， 就有。 
點， 像 是 我們 裝。 

307
00:18:31,380 --> 00:18:33,840
這個 生。 
咖啡豆 用 的 粗 麻布袋。 

308
00:18:33,850 --> 00:18:36,160
他的 才智。 
然後 酒廠 裡面 還有 個。 

309
00:18:36,170 --> 00:18:38,830
迷信 啊， 就是 這個 棒 呢 哦。 
因為 他 也是 木頭。 

310
00:18:38,840 --> 00:18:42,890
座椅 上面 也 會 有。 
木頭 的 紋路 啊， 就是 會 有 橫紋 這樣子， 那一 般 

311
00:18:42,900 --> 00:18:46,620
這個 老 甄 流 時 還 會 跟 你說 你 要把 這個。 
心 酒莊 到。 

312
00:18:46,630 --> 00:18:49,520
橡木桶 以後， 你 要 用。 
這個 棒 把 它 密封 起來 的 時候。 

313
00:18:49,530 --> 00:18:53,340
呢 棒 上面 的 紋路。 
啊， 你 必須 要 跟 這個 橡木桶。 

314
00:18:53,350 --> 00:18:55,600
上面 的 紋路 是 同一。 
個 方向 的 喔， 你不？ 

315
00:18:55,610 --> 00:18:57,710
可以 跟 他 垂直。 
因為 同一 個 方向。 

316
00:18:57,760 --> 00:19:00,850
比較 不會 漏 九。 
號， 雖然 我 覺得 這個 是 完全 沒有。 

317
00:19:00,860 --> 00:19:06,890
科學 依據 的 一件 事情， 啦 哦， 這個 就是。 
純粹 是 一些 老 甄 流失 他們的 呃， 心裡 可能 對於 

318
00:19:06,900 --> 00:19:09,600
美感 的 執著 吧。 
好， 那 這個 是。 

319
00:19:09,610 --> 00:19:14,630
有關於 幫 後 的 部分。 
那 接下來 我們 看到 一個 橡木桶 啊 它的 上下。 

320
00:19:14,640 --> 00:19:18,790
兩 塊， 這個 圓形。 
的 我們 這 我們 叫做 蓋板 蓋子 的 蓋 木。 

321
00:19:18,800 --> 00:19:22,150
版 的 版。 
納 英文 的 部分 呢， 叫做 黑 或是 我們 說 叫做 

322
00:19:22,160 --> 00:19:23,250
and。 
Had 就是。 

323
00:19:23,260 --> 00:19:26,090
頭 嘛， 然後 end 就是。 
尾 頭 跟 尾 對象。 

324
00:19:26,100 --> 00:19:30,390
不同 來說 其實 是 同一 件 事情， 因為 把 這個。 
橡木桶 顛倒 放 了， 她 頭 就 變成 瑋瑋。 

325
00:19:30,400 --> 00:19:32,470
就 變成 投 了。 
我還 是 跟 各位 聽眾。 

326
00:19:32,480 --> 00:19:35,610
提醒 一下， 一般 我在 講 這些。 
專有名詞 的 時候， 我還 是以。 

327
00:19:35,620 --> 00:19:37,930
英文 為主， 以 中文 為輔。 
啦， 因為。 

328
00:19:37,940 --> 00:19:42,920
畢竟 我是 在 蘇格蘭 這邊 工作 啦。 
那 這邊 使用 的 慣用語 言 還是 用 英文 啦 吼？ 

329
00:19:43,030 --> 00:19:45,440
但 很多 東西 呢， 我 都。 
事先 知道 他的 英文 名字。 

330
00:19:45,450 --> 00:19:46,750
然後 再 想辦法 去。 
找到 一個。 

331
00:19:46,760 --> 00:19:50,120
中文 對應 的 翻譯 來 翻 給 大家 聽。 
那 有時候。 

332
00:19:50,130 --> 00:19:54,610
翻 的 呢 哦 可能 並不是 那麼 的 正確， 或 它 並不是 
大家 所 熟知。 

333
00:19:54,620 --> 00:19:59,020
的 一種 翻譯 方式 啊。 
所以 這一點 可能 會 對 大家 來說 比較 困擾 一點 喔， 

334
00:19:59,030 --> 00:20:02,340
先 跟 大家 說 一下。 
抱歉 喔， 不過 還 是以 英文 的 為主 啦 哈。 

335
00:20:02,370 --> 00:20:06,000
那 我們 講 這個 蓋板 呢， 我們 就 把 它 稱作 為 阿 
叫做 head。 

336
00:20:06,010 --> 00:20:09,340
或是 叫做 end 在 某些。 
情況下 呢， 這個 幫。 

337
00:20:09,350 --> 00:20:13,510
吼 啊 這個 瞳孔？ 
呢， 他 也 會 開 在 這個 鈣 板 上面， 那。 

338
00:20:13,520 --> 00:20:16,110
這樣的 狀況 呢， 特別 常見。 
於 波 本 桶。 

339
00:20:16,120 --> 00:20:18,360
了 也。 
通常 是 使用 這種 棧板。 

340
00:20:18,370 --> 00:20:24,920
式 的 倉儲 的 啊， 這個 酒 倉 會 特別 常見， 然後 他
就是 把 4個 或 6個 或 9個 波 本 桶 把 它 擺在。 

341
00:20:24,930 --> 00:20:27,140
一起 哦 捆 在一起 直立。 
著 的 喔。 

342
00:20:27,190 --> 00:20:30,800
然後， 呃， 就是 放在 一個 棧板 上面。 
然後 這些 波 本 桶 的。 

343
00:20:30,810 --> 00:20:34,360
瞳孔。 
呢， 都是 打 在 她 上方 的 這個 鈣 板 上面 啦， 所以

344
00:20:34,370 --> 00:20:35,870
你。 
要把 新酒 住進 去的。 

345
00:20:35,880 --> 00:20:38,240
時候 就 很 方便 了， 就 不用 再 把。 
這個 項目 統測。 

346
00:20:38,250 --> 00:20:42,310
放 你 就 直接 呢， 由上而下 的 注入 進去 這個。 
橡木桶 以後 呢？ 

347
00:20:42,320 --> 00:20:45,910
再 換到 下一個 啊， 這樣 很快 就可以 把。 
這 幾個 橡木桶 都 住滿。 

348
00:20:45,920 --> 00:20:48,180
了， 這個 是 把。 
幫 後 打 在 蓋板。 

349
00:20:48,190 --> 00:20:50,960
上面 的 好處 啦。 
那 這個 上下 兩。 

350
00:20:50,970 --> 00:20:53,640
塊 圓形 的 蓋板 以外。 
呢， 這個 橡木桶？ 

351
00:20:53,650 --> 00:20:55,520
還有 他 這個 側邊 喔。 
側邊。 

352
00:20:55,530 --> 00:20:57,280
其實 是 由 一條 一條。 
的。 

353
00:20:57,290 --> 00:21:01,430
這個 項目 條 所 拼湊出 來 的 這個 項目。 
條 呢， 我們 英文 就。 

354
00:21:01,440 --> 00:21:04,410
叫做 Steve， 剛好 是 史。 
蒂 夫 和 戴 夫 加總 在一起。 

355
00:21:04,420 --> 00:21:08,860
變成 史 大夫， Steve。 
大家 可以 去 看 這個 IG 或者 是 Facebook 上面

356
00:21:08,870 --> 00:21:12,620
啊， 放 了 一張 這個 波 本 桶， 他 閃開。 
來 的 照片 喔？ 

357
00:21:12,690 --> 00:21:14,690
你 就可以。 
看得出 什麼 叫做 這個 木條？ 

358
00:21:14,700 --> 00:21:16,200
我們 叫做 板 條。 
啊 這個。 

359
00:21:16,210 --> 00:21:19,120
Staff 早就 長 什麼樣 子？ 
那 這些 木條。 

360
00:21:19,130 --> 00:21:20,830
跟 他 鈣 板。 
接合 的地方。 

361
00:21:20,840 --> 00:21:24,450
呢 其實 是 有 一道 凹槽 的 哦， 這個 凹槽 我們 叫做 
cross。 

362
00:21:24,490 --> 00:21:26,200
那 我們。 
這個 圓形 的 蓋板。 

363
00:21:26,210 --> 00:21:28,220
啊， 它的 邊 邊。 
其實 是 比較 薄 的。 

364
00:21:28,230 --> 00:21:32,320
哦， 好在 這個 橡木桶。 
組合 的 時候， 去 卡在 他的 這個 凹槽。 

365
00:21:32,330 --> 00:21:34,970
裡面， 那 這個 邊。 
邊 比較 薄 的 部分。 

366
00:21:34,980 --> 00:21:38,540
呢， 英文 就 叫做 count。 
喔， 不 是 count account 在 英文 的。 

367
00:21:38,550 --> 00:21:42,380
其他 的 意思 啊， 是。 
Kent cnt 這個 count 跟 這個。 

368
00:21:42,390 --> 00:21:46,040
Cross 呢 喔 一 公一 母 啊， 現在 好像 不能 說 一
公一 母 啦。 

369
00:21:46,070 --> 00:21:49,080
一 凸， 一 凹 在。 
製作 橡木桶 的 時候 呢？ 

370
00:21:49,090 --> 00:21:51,440
就會 在 這邊 把 它 結合。 
起來 哦， 那 這個。 

371
00:21:51,450 --> 00:21:55,670
結合 是 最 需要 考驗。 
技術 的 哦， 因為 大概 90% 的 時間 呢？ 

372
00:21:55,740 --> 00:21:58,350
你 如果 橡木桶 出現。 
漏 酒 的 情形 呢？ 

373
00:21:58,380 --> 00:22:01,670
都是 從 他 cross。 
這一 個 接合處 啦 漏出。 

374
00:22:01,680 --> 00:22:05,690
來 的， 所以 在 打造 一 個 橡木桶。 
的 時候 呢， 如何 接合？ 

375
00:22:05,700 --> 00:22:09,870
好 這個 cross 的 部分 呢？ 
這個 是 很 重要 的 一項 技術。 

376
00:22:10,440 --> 00:22:14,840
我們 在 看到 這個 橡木桶 的 cross 往 外面。 
繼續 延伸， 也就是。 

377
00:22:14,850 --> 00:22:18,510
他 這個 木桶 的 上下 兩端， 我們 剛剛 說 這個。 
蓋板 呢？ 

378
00:22:18,520 --> 00:22:22,060
它是 有點 像 卡 筍 一樣 哦。 
卡在 這個 橡木桶 的 兩側。 

379
00:22:22,070 --> 00:22:25,580
啊， 那 這個 卡 筍 的 溝槽。 
呢 往 外延 伸， 其實 還有。 

380
00:22:25,590 --> 00:22:29,690
一小 小 段 的 墓。 
頭 這一 段木 頭 呢， 我們 就 叫做 chem 100 個 

381
00:22:29,700 --> 00:22:33,310
橡木桶 直立 的 時候 呢， 接觸到。 
地面 的 部分 就是 這個。 

382
00:22:33,320 --> 00:22:37,120
Chime 他的 蓋板 并 不會 直接 碰到。 
地面 了， charm。 

383
00:22:37,130 --> 00:22:42,800
這個 結構， 它 可以 方便 我們 真 60 啊 去。 
手 去 抓住 這個 橡木桶？ 

384
00:22:42,830 --> 00:22:47,780
用來 調整 它的 擺放 角度。 
那 有時候 呢， 這個 橡木桶， 它 除了 可以 放在 側邊。 

385
00:22:47,790 --> 00:22:51,410
滾動 以外 呢， 它 也可以 沿著 這個。 
Chem 去 做 滾動 這個。 

386
00:22:51,420 --> 00:22:53,430
我們 叫做 edge wrote。 
大家 可以 去 看 林。 

387
00:22:53,440 --> 00:22:58,830
義豐 的 IG， 它 裡面 有 一 部 影片 是 他 跟。 
這個 百富 的 首席 同 這樣 一 MW 在 那邊 轉 一個 

388
00:22:58,840 --> 00:23:01,990
雪莉桶 啊， 他在 轉 的 這個 動作。 
就 叫做 一個 edge raw。 

389
00:23:02,030 --> 00:23:07,620
也是 相對 省力 的 一種 移動 橡木桶 的。 
方法 啦， 那 橡木桶 這個 chime 呢， 一般 在 

390
00:23:07,630 --> 00:23:09,240
雪莉桶。 
上面 啊， 他 會 比較。 

391
00:23:09,250 --> 00:23:12,260
突出 一點 了。 
那 在 波 本 桶 上面 呢， 他 就 比較。 

392
00:23:12,270 --> 00:23:16,640
短 一點， 甚至 你 手 根本 就 抓不住 啊， 所以。 
美國 的 波 本 真 60 呢？ 

393
00:23:16,650 --> 00:23:19,660
有時候 會 很。 
頭痛 啊， 因為 他們 要 移動 他們的。 

394
00:23:19,670 --> 00:23:21,040
這個 波 本 桶 呢？ 
有時候。 

395
00:23:21,050 --> 00:23:22,660
他們 會 需要 把 這。 
波 桶 舉起。 

396
00:23:22,670 --> 00:23:27,740
來， 可是 他 這個 拆 的 部分 呢？ 
因為 他 已經 沒什麼 木頭 了 哈， 他說， 手抓 抓 的。 

397
00:23:27,750 --> 00:23:29,200
是非 常 的不 牢。 
好 啦， 這個。 

398
00:23:29,210 --> 00:23:33,760
Time， 他 其實 就是。 
呃 橡木桶 的 木條 這個 step 的 兩端 啦。 

399
00:23:33,790 --> 00:23:36,690
如果。 
我們 把 這個 step 折 一半， 然後 你 去 看 他 切口

400
00:23:36,700 --> 00:23:40,170
的 部分， 你 會 發現 說 它。 
並不是 一個 正 的 長方形。 

401
00:23:40,180 --> 00:23:45,020
的 切口， 而是 比較 像。 
一個 梯形 的 樣子， 角度 稍稍 的 往 內縮。 

402
00:23:45,070 --> 00:23:46,290
那 這樣， 當然 很。 
合理 啊。 

403
00:23:46,300 --> 00:23:48,540
因為 你 要 拼成 一個。 
圓筒 狀 的 橡木桶。 

404
00:23:48,550 --> 00:23:52,680
你 每一 塊 木板， 你 當然 你 要 角度 要 稍微 切 小。
一點 了， 讓他。 

405
00:23:52,690 --> 00:23:54,650
有 辦法 可以 拼成 一個。 
圓形 嘛。 

406
00:23:54,690 --> 00:23:57,360
因為 如果 你 每個 都。 
是 90度 長方形 的話。 

407
00:23:57,370 --> 00:24:00,140
呢， 你 就是 一路 騙 下去。 
好像 在 鋪 地板 一樣 喔。 

408
00:24:00,150 --> 00:24:02,170
他 就 永遠不。 
可能 拼成 一個 圓形 了。 

409
00:24:02,210 --> 00:24:04,340
所以 它 每一。 
片 的 這個 項目。 

410
00:24:04,350 --> 00:24:08,200
版 呢？ 
其實 他 會 稍微 邊角 會把 它 消 掉 一些 些 角度， 

411
00:24:08,290 --> 00:24:10,560
讓他 可以 拼成 一個 圓。 
桶 狀。 

412
00:24:10,590 --> 00:24:13,560
哪 拼 起來 不夠 啊， 你 還 要有 個。 
方法 把 它 固定住。 

413
00:24:13,570 --> 00:24:16,220
那 這個 時候 呢 就是。 
這個 鐵 家 要 派上用場。 

414
00:24:16,290 --> 00:24:21,520
好 這個 鐵鍋， 英文 叫做 hoop， 就 跟 呼啦 圈 呼啦
hoop 的 那個 hoop 是 同一 個 字。 

415
00:24:21,550 --> 00:24:24,160
簡單 來說 就是 個 圓圈 啦。 
我們 最 一般 的。 

416
00:24:24,170 --> 00:24:29,850
橡木桶 呢， 它 兩側。 
會 各有 3個 鐵 家 由 外 而 內 呢， 分別 是 這個 

417
00:24:29,860 --> 00:24:33,900
hoop， 然後 接下來 是 quot， 然後 最後 一個 最。
靠近 中。 

418
00:24:33,910 --> 00:24:37,150
腹部 位 的 這個 叫做 bdu， 不 過 比較 大型 一點 
的。 

419
00:24:37,160 --> 00:24:40,870
桶子 像 是 紅酒 桶 啊 像 雪莉桶 啊。 
波特 桶 啊？ 

420
00:24:40,880 --> 00:24:46,400
干邑 白蘭地 桶 啊 哦 這種 桶子 呢？ 
他 有時候 每 冊 會 用到 4個到5個 鐵。 

421
00:24:46,410 --> 00:24:47,540
家 啊。 
這是 為 了 讓。 

422
00:24:47,550 --> 00:24:51,520
她 箍 得 更 緊密 啊， 讓 這個 橡木桶 呢， 它 可以 更
密實。 

423
00:24:51,530 --> 00:24:53,600
啊， 比較 不會 有 漏。 
酒 的 狀況， 那 他在。 

424
00:24:53,610 --> 00:24:58,920
這個 最 下面 的 build hoop 呢？ 
跟 在 中間的 quot hope 之間， 他 又 會 再 多。

425
00:24:58,930 --> 00:25:03,290
一個 hoop。 
我們 叫做 French 啊， 就是 法國 家， 那 有時候 呢

426
00:25:03,300 --> 00:25:07,020
是 它的 這個 hip hop 的 部分 呢， 會 有。 
2個， 我 覺得 這個。 

427
00:25:07,030 --> 00:25:09,460
用 講 啊， 大家 可能 不會 那麼 的。 
清楚 啦 吼。 

428
00:25:09,470 --> 00:25:15,910
所以 我 可能 會 搭配 一些 圖片， 讓 大家 可以 稍微。 
看著 去了 解說， 這個 到底 每個 指 的？ 

429
00:25:15,920 --> 00:25:19,740
是什么 樣 的 部位？ 
啊， 這個 用 看 的 比 用 我在 這邊 講解 來 的 清楚 

430
00:25:19,750 --> 00:25:21,540
很多。 
這個 大概 就是 一 個。 

431
00:25:21,550 --> 00:25:24,580
橡木桶， 他的 所有 的 構造。 
了 那 了解？ 

432
00:25:24,590 --> 00:25:29,000
構造 對於 各位 喝 威士忌。 
的 聽眾 們 有什麼 樣 的 幫助 呢？ 

433
00:25:29,030 --> 00:25:31,960
喔， 可以說是 一點 幫助 都。 
沒有， 哇， 非常 的 無聊 的。 

434
00:25:31,970 --> 00:25:35,800
一個 課題 啊， 對 我們 蒸餾 師 來說。 
呢 會 聽到 這些 構造。 

435
00:25:35,810 --> 00:25:41,400
專有名詞 的 時候 啊， 就是 這個 橡木桶。 
在 露 酒 的 時候， 所以 多半 也不 是什麼 太 好的 消息

436
00:25:41,410 --> 00:25:42,420
啦。 
那 橡木桶。 

437
00:25:42,430 --> 00:25:44,660
他 不 是 家具， 它 不是 只是。 
看 了 美觀。 

438
00:25:44,730 --> 00:25:50,650
而已 啊 吼 橡木桶 對於 威士忌 的 重要性。 
在 他 可以 賦予 威士忌 它 裡面 的風 味。 

439
00:25:50,690 --> 00:25:55,820
那 要 知道 這個。 
橡木桶 如何 在 威士忌 熟成 的 過程 之中， 賦予 威士忌 

440
00:25:55,830 --> 00:25:57,620
風味？ 
呢， 我們 就 必須。 

441
00:25:57,630 --> 00:26:01,410
要 先 從 項目 開始 講起 啊。 
各位 聽眾， 如果 你 剛好 是。 

442
00:26:01,420 --> 00:26:04,740
一邊 喝 著 威士忌。 
一邊 在 聽 這個 節目 的話， 你 現在 看著 你。 

443
00:26:04,750 --> 00:26:07,880
手中 的 這1杯？ 
威士忌， 你 想像 一下。 

444
00:26:07,970 --> 00:26:10,950
10年 前 這 杯 威士忌。 
他 長 的 是什麼 樣子？ 

445
00:26:10,960 --> 00:26:13,130
喔， 如果 你 剛好 喝 的 是1杯 10年。 
威士忌。 

446
00:26:13,140 --> 00:26:17,320
的話， 哈， 不然， 如果 20年。 
威士忌 的話， 10年 前 他 還 事 一樣 是 威士忌 哦， 

447
00:26:17,330 --> 00:26:20,050
沒什麼 太 大 的 差別。 
可是 我們 回到 這個 威士忌。 

448
00:26:20,060 --> 00:26:24,480
還沒 被 製造出 來 的 時候 呢， 你 手中 的 這一。 
杯， 他 裡面 呢 是。 

449
00:26:24,490 --> 00:26:27,180
這個 大麥 麥芽。 
還有 這個 水 跟 酵母菌。 

450
00:26:27,190 --> 00:26:28,840
嘛， 這是 威士忌。 
主要的 原料。 

451
00:26:28,870 --> 00:26:31,580
那 在 這 3個 東西。 
還沒有 被 組裝 起來。 

452
00:26:31,590 --> 00:26:36,450
做成 一個 威士忌 新酒 之前 呢 橡木桶 就 基本上 已經 
做好。 

453
00:26:36,460 --> 00:26:39,740
已經 在 酒廠。 
裡面 等 著 被 裝入 這些 新 久 了。 

454
00:26:39,770 --> 00:26:44,020
10年 以前， 這個 威士忌。 
所 使用 的 橡木桶， 他 就 已經 存在 了。 

455
00:26:44,050 --> 00:26:45,720
他 有 可能 是 才。 
初次。 

456
00:26:45,730 --> 00:26:47,950
準備 要 裝填 的 新。 
桶， 他 也有。 

457
00:26:47,960 --> 00:26:49,880
可能 是 已經 裝填 過。 
兩次， 3次。 

458
00:26:49,890 --> 00:26:54,400
4次 的 這種 再 裝填。 
橡木桶， 我們 假設 你 手中 這 杯 威士忌 是一。 

459
00:26:54,410 --> 00:26:57,420
杯 再 裝填。 
的 威士忌 啊 就是 用 2 次 裝填 的。 

460
00:26:57,430 --> 00:26:59,580
橡木桶 所 熟成 出來 的。 
威士忌。 

461
00:26:59,590 --> 00:27:01,820
那 代表 他 之前 就。 
已經 熟成 過 一次。 

462
00:27:01,830 --> 00:27:06,840
了 內 可能 也就是 又要 再 往回 再 推 10年 的 歷史。
所以 用來 熟成 出。 

463
00:27:06,850 --> 00:27:12,680
你 手 上 這1杯 10年 威士忌 的 橡木桶， 他 可能 
20年 30年 40年， 甚至 更 久 以前 就 已經。 

464
00:27:12,690 --> 00:27:15,380
存在 了。 
當時 他 還是 一個 初出茅廬。 

465
00:27:15,390 --> 00:27:18,190
的 橡木桶， 阿 滴 酒。 
不 沾， 他 也沒有 領悟到。 

466
00:27:18,200 --> 00:27:22,150
這個 時間 的 險惡 啊， 會 從 他 身上 剝奪 出 多少 
的風 味？ 

467
00:27:22,180 --> 00:27:25,510
可是 基本上 這個 時候 呢 橡木桶。 
他 原本 的 形狀 都 已經 被。 

468
00:27:25,520 --> 00:27:27,870
建構出 來 了。 
可是 呢， 用來 製作 這 顆。 

469
00:27:27,880 --> 00:27:30,990
橡木桶， 它的 原料 這個。 
橡樹， 他 又 在 多久？ 

470
00:27:31,000 --> 00:27:32,700
以前 就 已經。 
存在 了 呢？ 

471
00:27:32,740 --> 00:27:35,460
我們 在 繼續 道 帶好 像。 
天人 一樣， 我們 一。 

472
00:27:35,470 --> 00:27:38,070
錄到 帶到 這個 項目。 
他 剛 出生 的。 

473
00:27:38,080 --> 00:27:40,650
時候， 一顆 小小的 橡樹。 
種子 啊， 在。 

474
00:27:40,660 --> 00:27:46,580
這個 森林 裡面 啊， 慢慢的 發芽， 長大成 一棵 橡樹， 
然後 到 有一天 啊， 雀屏中選。 

475
00:27:46,590 --> 00:27:49,580
被 這個。 
伐木工人 找上 看上 眼 了。 

476
00:27:49,620 --> 00:27:54,790
最後 壯烈 的 犧牲 他。 
中間的 這一 生 可能 就 經過 了 50年 80年 100年。

477
00:27:54,800 --> 00:27:57,710
的 時間 甚至 是 更 長。 
所以 你 能 喝到。 

478
00:27:57,720 --> 00:28:01,050
你 手 上 這 杯 威士忌。 
他 所 使用 的 項目。 

479
00:28:01,060 --> 00:28:06,920
呢， 很 有 可能 是 誕生 於 距。 
現在 120年 130年 或 甚至 更 久 以前 了， 那個 

480
00:28:06,930 --> 00:28:10,350
時候。 
馬關條約 才 剛 簽下 來 啊， 大家 還在 推廣 說 抽。 

481
00:28:10,360 --> 00:28:13,390
鴉片 對 身體 好的 年代。 
在 那個 時候 誕生。 

482
00:28:13,400 --> 00:28:16,010
出來 的 項目， 他 就。 
一心一意， 為 了 要。 

483
00:28:16,020 --> 00:28:20,390
服務 你 手 上 這 杯 威士忌 而 努力 的 在 成長。 
著， 我 覺得 在 威士忌。 

484
00:28:20,400 --> 00:28:25,130
製作 上面 那 沒有 比 這種 時間 感， 還 要 更 能 震撼
你的 一件 事情。 

485
00:28:25,140 --> 00:28:29,350
了 威士忌 在。 
九 倉 裡面 熟成 了 十幾20年， 跟 這個 項目 它。 

486
00:28:29,360 --> 00:28:33,730
本身 成長 所 需要 的 時間。 
相比， 根本 是 不堪一擊。 

487
00:28:33,740 --> 00:28:38,210
的 一個。 
當年 親眼 看到 這 棵 橡樹 種子 發芽 的 人， 他 根本 

488
00:28:38,220 --> 00:28:40,020
就 喝不到。 
他 也 想像不到。 

489
00:28:40,090 --> 00:28:42,930
這 棵 橡樹 所 做出來 的。 
橡木桶 所 熟成 出來 的。 

490
00:28:42,940 --> 00:28:47,560
威士忌 會 是什麼 樣 的 味道？ 
只有你 啊， 各位 聽眾， 只有你 有 這個 榮幸。 

491
00:28:47,570 --> 00:28:49,960
去 腸道 這 杯 威士忌？ 
是什么 樣 的 味道？ 

492
00:28:49,970 --> 00:28:53,920
所以 真的 要好 好的 珍惜 哈。 
那 我 原本 以為 這個 是 我自己。 

493
00:28:53,930 --> 00:28:56,890
獨創 的 一個 講法 哦， 結果。 
想不到 啊， 我 上網。 

494
00:28:56,900 --> 00:29:02,820
去 搜尋 了 一下。 
新聞 啦， 就 看到 說 啊， 麥卡倫 又是 你 兩 週 以前 

495
00:29:02,830 --> 00:29:06,200
啊。 
GQ 發表 了 一個 麥卡倫 相關 的 文章 啊， 他 標題。 

496
00:29:06,210 --> 00:29:08,900
是 這樣 寫， 他說， 你 知道 嗎？ 
至少 需要。 

497
00:29:08,910 --> 00:29:14,430
118年 的 光陰 才能 成就 一 瓶。 
麥卡倫 雙 雪莉桶 12年 啊。 

498
00:29:14,440 --> 00:29:18,090
原來我 的 格調 就 跟 麥卡倫 是 差不多 的 喔， 真的 
不知道 該 感到。 

499
00:29:18,100 --> 00:29:20,160
開心 還是 難過？ 
那 我們 再 把 這個。 

500
00:29:20,170 --> 00:29:22,880
時間 軸 稍微 拉。 
一下， 我們 拉到 這個 項目。 

501
00:29:22,890 --> 00:29:24,550
他 死亡。 
的 那一 剎 吶？ 

502
00:29:24,620 --> 00:29:27,670
當 這個 發發發發 伐木。 
工 把 這個 像素 鋸。 

503
00:29:27,680 --> 00:29:29,350
下來 的 時候 呢？ 
我們 看到。 

504
00:29:29,360 --> 00:29:33,130
這個 項目， 它的 橫切 面。 
哦， 橫切 面， 他的 最 外面。 

505
00:29:33,140 --> 00:29:36,650
1圈 是 這個 橡樹 的。 
樹皮 樹皮 再 往 裡面 1圈。 

506
00:29:36,660 --> 00:29:39,430
你可 以 看得 到 說。 
雖然 它是 木材， 可 他 木材 的。 

507
00:29:39,440 --> 00:29:41,770
顏色 呢 喔 跟。 
他 更 忠心。 

508
00:29:41,780 --> 00:29:44,810
的 木材 是 有一點 不 一樣 的。 
這一 層 我們 叫做 邊？ 

509
00:29:44,820 --> 00:29:50,850
材 喔， 英文 叫做 safeword 邊 材 呢， 是 我們 
這個 數目 啊， 它 要把 水份 啊， 還有 一些。 

510
00:29:50,860 --> 00:29:56,340
養分 從 它的 根部 運送到 頂端 樹葉 的 時候， 所 需經 
過 這個 通道。 

511
00:29:56,350 --> 00:30:01,700
哦， 所以 他 其實 是 透水性 蠻 良好 的 一個。 
部位 啦， 那 相比之下 呢， 更 內 圈 的 這個 我們 

512
00:30:01,710 --> 00:30:04,400
叫做。 
新 財 的 部分 啊， 英文 叫做 hardwood。 

513
00:30:04,440 --> 00:30:05,910
新。 
材 呢 則 是 已經。 

514
00:30:05,920 --> 00:30:11,040
死掉 了 這個 數目 細胞。 
在我 們 項目 裡面 呢， 它 有 一種 細胞， 叫做 充塞 

515
00:30:11,050 --> 00:30:13,150
細胞 英文。 
叫做 telos 這樣子。 

516
00:30:13,160 --> 00:30:15,040
的 細胞 會 在 項目。 
成長 的 過程？ 

517
00:30:15,050 --> 00:30:19,990
之中 不斷 地 去 增生 哦。 
然後 他 就會 把 原本 的 這個 編採 這個 suqqu 的 

518
00:30:20,000 --> 00:30:22,240
部分 呢， 慢慢。 
地 把 它 變成 這個。 

519
00:30:22,250 --> 00:30:25,040
新 材 這個 新 材 的。 
質地 比較 堅硬。 

520
00:30:25,050 --> 00:30:29,360
而且 他是 不 透水 的 這個 部位 呢， 是 比較 適合 拿來
製作。 

521
00:30:29,370 --> 00:30:31,820
橡木桶 所 使用 的 木材。 
部位。 

522
00:30:31,830 --> 00:30:35,940
啦， 因為 我們 都 希望 製作出 來 的 橡木桶。 
他是 不 透水 的， 所以 這樣 才 可以。 

523
00:30:35,950 --> 00:30:38,760
放 久 在 裡面， 成年。 
我們 一般 把 這個 項目。 

524
00:30:38,770 --> 00:30:42,190
鋸 下來 之後 呢， 會 需要 把 這個 樹皮 還有 邊 材 
的？ 

525
00:30:42,200 --> 00:30:44,300
部分 都 去除 掉。 
可是 有一些 在。 

526
00:30:44,310 --> 00:30:48,980
美國 製 銅廠， 他們 未來 要 節省 成本 啊， 他們 邊 材
的 部分 其實 去除。 

527
00:30:48,990 --> 00:30:52,780
并 不是 那么 的 確實。 
那 我們 剛好 提到 說 邊 踩 它 其實 是 蠻。 

528
00:30:52,790 --> 00:30:55,360
透水 的 一種 材質 啊。 
那 如果 你 把。 

529
00:30:55,370 --> 00:30:58,070
這個 邊 材 也 拿來。 
製作 橡木桶 的話 呢？ 

530
00:30:58,120 --> 00:31:03,050
就有 可能 會 導致 漏水 或是 露 酒 的 狀況。 
那 接下來 呢， 我們 看到。 

531
00:31:03,060 --> 00:31:05,410
最 內。 
圈 的 這個 新 財 的 部分。 

532
00:31:05,420 --> 00:31:07,870
呢？ 
你可 以 很 明顯 的 在 新 材 上面。 

533
00:31:07,880 --> 00:31:10,750
看到 1圈 1圈 的 同心圓。 
啊， 這 我們 俗稱。 

534
00:31:10,760 --> 00:31:14,650
叫做 年輪 啊， 這個 大家 應該 都。 
知道 那 年輪 它 顏色 比較 淡。 

535
00:31:14,660 --> 00:31:17,730
的 部分 呢？ 
這個 叫做 春 財 哈， 因為 叫做 early。 

536
00:31:17,740 --> 00:31:22,870
World， 這個 是在 春夏。 
兩 季 啊， 因為 這個 項目 呢， 他 快速 的 生長。 

537
00:31:22,900 --> 00:31:27,620
所以 它 顏色 是 比較。 
淡 的 哦， 那 相反 的 呢， 這個 顏色 比較 深 後， 

538
00:31:27,630 --> 00:31:30,330
我們 有時候 說 這個 年輪。 
的 這個 線 的 部分。 

539
00:31:30,340 --> 00:31:33,370
啊， 這個 叫做 late 問 啊， 叫做。 
秋才， 那 這個 是在。 

540
00:31:33,380 --> 00:31:38,000
秋冬 兩 季 的 這個。 
細胞 生長 的 速度 比較 放緩 哦， 所以 它 顏色 會 

541
00:31:38,010 --> 00:31:38,930
比較。 
深 一點。 

542
00:31:39,040 --> 00:31:43,110
這個 一 深 一 淺。 
的 這樣子， 一 隊 呢， 加 起來 就是 這個 項目。 

543
00:31:43,120 --> 00:31:48,870
生長 一年 的 成果 啦。 
那 就算 這一 刻 項目 它 切成 項目 條 製作成 橡木桶， 

544
00:31:48,910 --> 00:31:53,470
你在 橡木桶。 
上面 你 還是 可以 依稀 地 去 看得 到 說 這個。 

545
00:31:53,500 --> 00:31:57,850
年輪 存在 的 痕跡 哦， 那 這個。 
時候 啊， 有些 老 製酒 師 啊， 就會。 

546
00:31:57,860 --> 00:31:59,710
特別 地 描摹 啊。 
他 就 特別 去。 

547
00:31:59,720 --> 00:32:05,010
挑 那種 年輪 之間 空隙 比較 寬 的 橡木桶 他。 
認為 年輪 之間 空隙 比較。 

548
00:32:05,020 --> 00:32:08,770
寬 的 項目 才是 比較 好的 項目， 他們的 理論 是 
這樣子。 

549
00:32:08,780 --> 00:32:11,170
哦， 這個 橡木桶。 
和 年輪 的 空隙 比較。 

550
00:32:11,180 --> 00:32:13,310
大 細胞。 
之間 的 空間 也 比較。 

551
00:32:13,320 --> 00:32:14,530
大。 
那 也 在 這個 橡木桶。 

552
00:32:14,540 --> 00:32:17,670
裡面 注入 新 久 以後 呢 這樣子？ 
細胞 裡面 的 空間。 

553
00:32:17,680 --> 00:32:21,510
它 可以 方便 這個 新酒。 
去 萃取 這個 橡木桶 的 味道 出來。 

554
00:32:21,600 --> 00:32:23,810
所以 他的 熟成 的 效果。 
是 比較 好的。 

555
00:32:23,880 --> 00:32:27,850
好， 這個 是 第一。 
拍 的 真 六 是 啊， 那 還有 第二 派 的 蒸餾 師 啊，

556
00:32:27,880 --> 00:32:34,280
這種 蒸餾 師 他 會 特別 去 找 那個 年輪 中間的。 
空隙 比較 窄 的 橡木桶， 那 他們的。 

557
00:32:34,290 --> 00:32:39,550
理論 是 這樣子 的， 因為 每一 條 年輪 代表。 
這個 項目 成長 一年 的 時間。 

558
00:32:39,580 --> 00:32:42,370
所以 你 一個 橡木桶 上面 有 越 多。 
條 年輪。 

559
00:32:42,380 --> 00:32:47,450
呢， 代表 這 顆 項目。 
花 越 多時 間 才 長成 這個 厚度， 那 這樣 也 代表 說

560
00:32:47,460 --> 00:32:51,690
他 每一 塊 木頭 平均 裡面 的風 味 是 更 濃縮 了 它的
風味 是。 

561
00:32:51,700 --> 00:32:55,570
更多 的， 那 用 這樣子 的 橡木桶 所 熟成。 
出來 的 威士忌 味道。 

562
00:32:55,580 --> 00:32:57,310
也可以 更 豐富。 
好， 那 這個 是。 

563
00:32:57,320 --> 00:33:01,870
第二 種 的 蒸餾 時 啊。 
哪 最後 還有 一種 蒸餾 師， 就是 像 David 這種 的

564
00:33:01,880 --> 00:33:04,590
啦， 根本 就是 Dunhill。 
Fuck 你 每天 吃飽。 

565
00:33:04,600 --> 00:33:07,100
沒事， 在 那邊 數 一個。 
橡木桶 上面 年輪。 

566
00:33:07,150 --> 00:33:10,530
不 幾 圈 了。 
他 把酒 杯 托。 

567
00:33:11,160 --> 00:33:14,460
趕快 星 久 入 桶。 
收工 領 錢 下班 比較 實在 啊。 

568
00:33:14,490 --> 00:33:19,760
不過 不可否認， 這個 就是 威士忌。 
的 一種 本質 哦， 威士忌 之所以 能 存活 到 今日。 

569
00:33:19,770 --> 00:33:23,040
啊， 靠 的 就是 科學。 
藝術 跟 傳說 這 3個。 

570
00:33:23,050 --> 00:33:28,140
元素 所 共同 建立 出來 的 缺 衣 不可。 
傳說 經過 了 實證。 

571
00:33:28,150 --> 00:33:30,640
變成 了 科學 的 製程。 
那 科學 呢？ 

572
00:33:30,670 --> 00:33:33,260
再 用。 
藝術 去 包裝 銷售給。 

573
00:33:33,270 --> 00:33:41,160
消費者， 我想 這個 不只是 威士忌 啊， 任何 擁有 古老。 
歷史 的 傳統 產品 啊， 都是 這樣子 生存 啊， 今天。 

574
00:33:41,170 --> 00:33:44,860
的 那 這個 節目 最後 呢， 我想 要。 
特別 來回 答 疑 位。 

575
00:33:44,870 --> 00:33:47,060
聽眾 的。 
QA 啊， 這個 聽眾。 

576
00:33:47,070 --> 00:33:51,000
發問 呢， 他是 在 Apple podcast 的 這個 評論
區 去 做 發問。 

577
00:33:51,010 --> 00:33:53,260
的， 所以 大家 有空 呢， 也是 可以。 
去 這個。 

578
00:33:54,050 --> 00:33:58,140
刷 一下 五星 評價， 然後 我 都會 去 看， 那 他 發問，
呢 蠻好。 

579
00:33:58,150 --> 00:33:59,580
玩 的， 我在 這邊。 
念 給 大家 聽。 

580
00:33:59,630 --> 00:34:02,060
他說， 他是 一個。 
威士忌 的 氣氛 載 他。 

581
00:34:02,070 --> 00:34:04,120
平常 是 不 喝。 
威士忌 的 哦， 那 他 想要。 

582
00:34:04,130 --> 00:34:09,920
請問 說 如果 在 社交？ 
場合 一定要 喝 威士忌 的 狀況 之下 要 怎麼 評論？ 

583
00:34:09,929 --> 00:34:16,040
威士忌 呢 喔， 請問 有 哪些 形容詞？ 
可以 用 比較 不會 被 當成 菜 雞 呢？ 

584
00:34:16,190 --> 00:34:18,980
我 覺得 這個 問題 問 得 非常 的 好 欸， 因為 雖然 
很多。 

585
00:34:18,989 --> 00:34:23,440
聽眾 啊， 應該 對 威士忌 都是。 
部落 等級 的， 畢竟 我們 這個 節目 呢 英文？ 

586
00:34:23,449 --> 00:34:25,580
叫做 whisky four Pro 啊。 
可是 相信 有。 

587
00:34:25,590 --> 00:34:32,030
一部分 的 聽眾， 他是 剛 開始 在 接觸 威士忌， 他 
也沒有 辦法 捉摸 這個 威士忌， 這個 博大精深 的世界， 

588
00:34:32,070 --> 00:34:35,239
甚至 有一些 他 根本 就 不覺 得 威士忌 是好。 
喝 的， 可是。 

589
00:34:35,250 --> 00:34:39,400
在 社交 場合， 他 還是 必須 要 去 喝 這個。 
威士忌， 可是 他 又 不想。 

590
00:34:39,409 --> 00:34:41,750
要 被 當成 一個， 呃。 
很 沒有 水準。 

591
00:34:41,760 --> 00:34:45,510
或者 是 就 讓 別人 覺得 說 啊 你。 
這是 一個 初學者 這樣的 感覺。 

592
00:34:45,679 --> 00:34:49,210
那 這邊。 
幾個 小小的 訣竅 來 交給 大家， 其實 你 只要 把 你 

593
00:34:49,219 --> 00:34:53,190
使用 的 這個 詞彙 稍微 做 一下 轉換 喔， 聽起來 就可以
從。 

594
00:34:53,199 --> 00:34:56,630
一般 的 初學者， 變 的 很 專業 的。 
感覺 像 是 我們 一。 

595
00:34:56,639 --> 00:35:01,430
剛 開始 喝 威士忌 的 時候。 
最 常有 的 形容詞 哦， 相信 很多 人 一定 都 是。 

596
00:35:01,460 --> 00:35:04,210
說， 這個 威士忌 喝 起來。 
很 順， 那 假設。 

597
00:35:04,220 --> 00:35:06,590
在 比較 專業 比較 老套。 
等級 的 威士忌。 

598
00:35:06,600 --> 00:35:09,270
品 飲 者 面前 啊， 他們 就會 覺得 說， 你說 這個。 
很。 

599
00:35:09,280 --> 00:35:12,490
順 是 很 遜 的 一件 事情。 
這個 順 不順 呢， 他？ 

600
00:35:12,500 --> 00:35:16,910
其實 取決於 你 這是 威士忌。 
它的 酒精 帶給 你 嘴巴 跟 喉嚨 裡面 的。 

601
00:35:16,920 --> 00:35:20,090
刺激感， 所以 你 只要 稍微。 
轉換 一下 你的 用詞 啊。 

602
00:35:20,140 --> 00:35:24,350
如果 你 覺得 一支 酒 喝 起來 很 順， 你可 以 說。 
啊， 這 支 酒 呢？ 

603
00:35:24,430 --> 00:35:29,030
它的 酒精 感 其實 并 沒有 那么 的 重， 那 相反 的。 
如果 你 覺得 這 支。 

604
00:35:29,040 --> 00:35:34,380
酒， 它的 酒精 感 非常 的 重 啊。 
你 覺得 特別的 刺鼻， 特別的 不順， 特別的 不好 入口， 

605
00:35:34,410 --> 00:35:36,580
你可 以 說 喔。 
這 支 威士忌。 

606
00:35:36,590 --> 00:35:38,880
喝 起來 酒 體。 
非常 的 強烈。 

607
00:35:38,890 --> 00:35:42,020
或者 說， 口感 非常 的 奔放。 
那 假設。 

608
00:35:42,030 --> 00:35:46,520
有人 要 你 形容。 
這個 威士忌 你 所 品嘗到 的 味道， 可是 你 卻 找不到。

609
00:35:46,530 --> 00:35:50,120
一個 適合 形容詞 呢， 教大。 
家 一個 絕對 安全 的。 

610
00:35:50,130 --> 00:35:52,800
你 就 講說 有 香草。 
風味 就可以 了， 因為。 

611
00:35:52,810 --> 00:35:58,000
熟成 威士忌 的 時候 所。 
使用 的 橡木桶 裡面 呢， 含有 一種 叫做 香草， 全 英文

612
00:35:58,010 --> 00:36:02,400
叫做 Ellen 的 一種 物質， 我不管 你是 使用 哪 一種
的 橡木桶。 

613
00:36:02,410 --> 00:36:05,580
美國 橡木桶 也好， 歐洲 橡木桶。 
也好， 他 裡面 都 含有。 

614
00:36:05,590 --> 00:36:08,440
這樣子 的 惡質。 
所以 只要 猜出 這是 威士忌。 

615
00:36:08,450 --> 00:36:12,740
有 香草 風味， 基本上 他 就是 個 安全牌 了 啦， 那 
當然 這是 個 比較 作弊 的。 

616
00:36:12,750 --> 00:36:16,380
方法 哦， 可是。 
說 老實 話， 誰 威士忌 品 飲 一 剛 開始。 

617
00:36:16,390 --> 00:36:19,820
不是 用 這樣子 裝模作樣 裝出來 的， 這些 人 總 不會 
在。 

618
00:36:19,830 --> 00:36:26,220
第一次 喝 威士忌 的 時候， 就可以 講出 說 喔， 這個 
威士忌 裡面 有 這個 夏天 採收 的 石 楠 花蜜。 

619
00:36:26,270 --> 00:36:29,110
這種 味道 時， 獵 逃 啊。 
石 楠 花 每一。 

620
00:36:29,120 --> 00:36:31,400
位 大師 都是 從 初學者。 
開始 當 起來。 

621
00:36:31,410 --> 00:36:33,400
就 連 我也 是 從。 
初學者 開始 當 起。 

622
00:36:33,410 --> 00:36:37,780
雖然 我還 不是 大師 英文。 
裡面 有 個 講法， 叫做 FAQ making。 

623
00:36:37,810 --> 00:36:41,880
要 從不 會 到會， 你 要 剛 開始 用 裝 的 啊 裝。 
久 了， 自然 就會。 

624
00:36:41,890 --> 00:36:44,640
了， 當然， 這是 個 的。 
方法 啦， 如果 你 想要。 

625
00:36:44,650 --> 00:36:51,500
快速 並 確實 地 學到 威士忌 相關 的 知識 呢？ 
我 這邊 推薦 大家 一個 好的 podcast 頻道， 叫做 

626
00:36:51,510 --> 00:36:53,380
業務 用 威士忌。 
指南。 

627
00:36:53,410 --> 00:36:58,660
那 我 就 再 麻煩 大家 每個 禮拜 準時 收聽。 
了 那 今天 的 節目 呢 就 先 到 這邊。 

628
00:36:58,690 --> 00:37:01,580
下 個 禮拜 會 跟。 
大家 講解 更多 橡木桶。 

629
00:37:01,590 --> 00:37:04,220
的 製作 方法。 
以及 說 用不 同的。 

630
00:37:04,230 --> 00:37:08,860
木材 製作出 來 的 墓塚， 對於 熟成 威士忌 可以 帶來。 
什麼樣 不同 的風 味 那？ 

631
00:37:08,870 --> 00:37:14,210
如果 你 喜歡 今天 節目 的話 呢， 也 歡迎 點選 IG 
或者 是 Facebook 小額 贊助 一下 David 啦。 

632
00:37:14,520 --> 00:37:19,330
好， 那 感謝 收聽 業務 用 威士忌 指南， 我是 酒廠 
打工仔 David。 

633
00:37:19,340 --> 00:37:22,270
我們 下次 再會 乾。 
想 了 啦。