來 歡迎 收聽 業務 用 威士忌 指南 59 號 打工仔 David， 現在。
是 2023年 的 10月 4 號。 英國 夏令時間 的 下午 6點。
10分， 錄音 位置 在 蘇格蘭。 高地區 啊， 氣溫 是 攝氏。
10度。 講到 高 的 喔， 就 想到 一件 事情 啦， 前幾天 在 滑
這個 air bnb。 小 蓮 2MB 的 APP 都可 以 拿出來 滑 FB， 我 就
看我 現在 住 的地方 附近 的 這個 出租。 品項 啊， 然後 就 看到 說， 哎， 很多 這個 房間 啊。
都是 在一 個 叫做。 海藍 的 地址。
哦， 海邊 的 海， 然後 呃 蘭花 的 蘭 啊 叫 海藍 啊， 然後 想說 海藍 是 哪裡， 我在 蘇格蘭 這麼 久， 怎麼
沒有 聽？ 過 有 地方 叫做 海藍。
後來 我 查 了 一下， 我等 下 球。 出來。
你們 知道 海 瀾 是什麼？ 東西 嗎？
哦， 海藍 是 Highland。 哦， 是 高地 的 意思 啊。
不知道 這個 MB 的 APP 發 什麼 神經， 就 直接 把 它 直接 音譯 就 過來 就 變成 海藍 了。
那 高 的 叫做。 海 蘭 納。
提 的 是， 叫做。 Roland 叫做 樓 蘭 哦。
不 破 樓 蘭 終 不 還 就 倒 了， 以前 挖 割 了 來 分享 一下。
最近 9 場 的 近況。 好了， 呃， 前幾天 啦， 我們 這個 酒廠 的 器材 商 呢，
來 酒廠 幫 我們 做 一下 維修 保養 哦， 不是 幫 我們 拉 是 幫 酒廠 的。
設備 啊， 那 這個 器材。 商 呢 吼 應該 蠻 有名 的 啦 哦 F 開頭 的， 我 就
不要。 講說 是 哪 一家？
了 這個 蘇格蘭 大概 有。 一半。
的 蒸餾 廠 都 使用。 他們 家。
做 的 這個 設備 啊， 然後 他們 就 派 他們的 維修 保養 人員 來 我們 廠。
里 面 詢， 那 我。 老闆 呢？
當然 是。 陪同 他們 嘛 吼 那。
我自己 就是 在 這個 設備 上面 做 操作， 然後。 操作 到 一半 呢， 他們？
這個 維修 保養 人員 啊， 就 跑來 跟我 講。 啊， 他 就說 啊， 因為。
這個， 呃， 我們 這個 蒸餾 器 啊， 一般 上面 它是 有一個 同的 蓋子。
的， 那你 在。 蒸餾 的 時候， 要把 這個 蓋子 把 它 關上， 那 這個
仁兄 就 跟我 講說 我在 關 這個 蓋子 的 時候 啊， 太 用力 了。
再 稍微 再 輕 一點。 因為 他說 這個。
蓋子 扣環 卡。 筍 的 方式 比較 脆弱。
如果 關 太 大力。 容易 會 有損 傷 誒 了。
北宋 我 就 跟 他說， 啊 欸， 你 把 它 拜託 你們 家 做 蒸餾。
器 做 了 100。 多年 耶， 你 現在 是要 跟我說。
你們 家 蒸餾 器 品質 很 差， 這 蓋子 稍微 蓋 大力 一點 他 就會 壞掉 是不是？
所以 今天 你的 這個 產品 呢？ 不是 說 是什麼 手錶 啊 還是。
什麼 電腦 這種 比較 精密？ 的 東西。
哎 是 當店 欸， 一顆 幾 噸 重 的。 東西。
那個 蓋子 起碼 就有 二 30公斤， 你 跟我說 關， 稍微 大力 一點， 我 會 壞掉， 我 今天 不是 去 摔 他， 我
就是 一個 正常範圍 以內 去 操作 它 而已。 那 當然 就在 那邊。
支支吾吾 說， 呃， 這個 他 只是 負責 維修。 保養 而已 啊， 他 沒有。
負責 這個 蒸餾 器 的 製造， 所以 他 只是。 他 有 善意 的 提醒。
一下， 然後 老闆 就在 旁邊 抽 海 海 笑 到 樂不可支。 啊， 我 就 想說。
那 人 會 這樣子。 講 自己 家 的 產品。
這個 好像 車廠 跟 你 講說 欸 你 這 臺。 車， 你 要 小心 喔， 你。
關門 的 時候 比較 關 那麼 大力， 因為 關 太 大力 這個 車 會。
壞掉， 而且 動作 抓狗 愛你 哦， 你們。 這些 維修 人員 啊， 就 稍微 要 對。
自己的 產品 有信心 一點 喔。 連 自己 都 沒有 信心 了， 我們 這些 蒸餾 師 每天 命
懸 一線 在 使用 你們的 設備。 我們 怎麼 有 辦法 安心 一個 重工 的 東西 啊， 就是
要。 設計 讓 它 堅固耐用 哦。
不是 在 那邊 跟 使用者？ 說， 你 要 怎麼 躡手躡腳 去 操作 啊， 而且 他 就 更
小 了。 啊， 果不其然 啦， 這些 維修 人員 修完 以後， 馬上 就。
出事 情。 了 我們 就 酒廠 的 鍋爐 啊， 本來 一切 運作 正常。
啊， 結果 在 這些 維修。 保養 人員 啊， 把 這個 鍋爐 拆開， 把 裡面 的 這個。
雞 的 這個。 碳， 把 它 清 乾淨。
以後 呢？ 喔， 這個 鍋爐 隔天 馬上 就 故障。
如 需。 例如 海 越 修 越。
壞 搞 到 蒸餾 師 一邊 在 操作 甄 流 一邊 還要。 去 隔壁房 間， 在 那邊。
顧 那個 爐子， 所以 看來 吼 你們 這些。 維修 人員 擔心 說， 自家 的。
產品 容易 損壞 不耐 用 啊， 這 也是 其來有自 的 哦。 我 朋友 那個 在 其他 酒廠 的 蒸餾， 是 啊， 他們。
也是 啊， 就是。 找 一個 同樣 一家 公司 的 這個 維修 人員 來 幫 他們
修 這個。 幫浦 漏水 的 問題。
啊， 直接 給他 停擺。 哦， 那 當然 這 也是 沒有 漏水 的 問題。
啦 哈， 這個 也是 沒有。 錯 那 另外 一種 解決 漏水 的 方法。
我不知 道 是。 因為 這 家 設備商 啊， 近年 都 太 積極 在 海外 去
拓點 啊， 這個 都 沒有 再。 顧及 自己的 本土。
市場 而 導致 說 自己。 可以 給 楚 蘇格蘭 這邊 的 酒廠 使用 他們 家 的 設備
啊。 一天到晚 要 面對 這種 問題。
修理 還 休。 好。
好了， 抱怨 完畢 了， 我們 就 先進 本周 的 威士忌 新聞 速 覽。
謝謝， 我好 久 沒有 聽到 這個 音效 喔， 希望 大家 都 跟我 一樣 想念 他 喔。
那 我們 看 一下。 本周 的 威士忌 新聞 樹 懶 吶 看到 這 篇 新聞。
他 寫道 說。 蘇格蘭 的 威士忌 酒廠 觀光。
她 逐漸。 地 從 原本 的 導覽。
喔， 變成 呃， 這個 體驗 式 的 一種 觀光 行程。 了 這 兩種 觀光 行程 有什麼？
樣 的 差別 呢， 以前。 這個 酒廠 的 觀光 喔。
一般而言 是 這樣子 啊， 就是 一 臺 遊覽車 把 這個 觀光客 載到。
酒廠 因為 酒廠 通常 都 在 蘇格蘭 很 偏僻 的地方 啦。 那 開到 這個 酒廠 一下 車， 然後 就會 有 導覽員 哦，
帶 你 進去， 然後。 去 逛 整個 酒廠 的。
生產 流程 啊， 當然 就是 流水 線， 這樣 很快 速 去 帶過。
啦 哦， 那大 家 反正。 對 威士忌 也 沒什麼 知識 啊， 大家 重點 都 放在 說
喔。 最後 呢？
可以 喝到 免費 的 1杯 這個 酒廠 的。 威士忌 啊 就 心滿意足 了。
那 喝完 這 杯 威士忌。 之後 呢？
這些 遊客 就 被 帶到 這個 酒廠 附設 的 屠宰場。 裡面 了， 也就是 這個 紀念品店。
那 紀念品店 裡面 呢， 當然 就會 有 這 家 酒廠 他們 酒廠 限定 款 的。
威士忌 嘛， 還有 你 剛剛。 喝到 的。
威士忌 裡面 是一 定 會 有的。 那 另外 有一些 很 垃圾。
的 紀念品 啊。 一些 印 著 酒廠 logo 的 衣服 啊 帽子 啊， 然後
還有 一個 很 廢 的 那個 家 在。 威士忌 裡面 的 這個 兵士 啊， 這種 東西。
啊， 這個 真的 是 啊， 我 覺得 最。 糞 的 一個 紀念品 之一。
那 反正 觀光客。 前面 都 已經 喝到 酒 啦， 這個 時候 可能 也有 點
飄飄然 哦， 所以 就會 不假思索 在。 這些 店裡 面 呢？
哦， 大肆 的 採購， 買完。 這些 垃圾。
以後 呢 就 不忘 去 啊。 撇 個 尿 拉 個 屎 啊。
然後 就 上 遊覽車 就。 滾蛋 了。
總體 大概 酒廠 的 時間。 可能 不 超過 一 兩個。
小時 啊。 這個 是 比較 傳統 的。
蘇格蘭 酒廠 觀光 的 形式。 啦。
可是 在 最近 呢， 尤其是 在 疫情。 之後 啊， 越來越 多 酒廠， 他們的 觀光 就 去 做。
轉型 了。 他們 希望 帶給 你。
這些 遊客 一種 沉浸。 式 的 體驗， 那 好比。
說， 呢 哦 這個。 報導 裡面 有 寫到 書， 有些 酒廠。
呢？ 他們 會 雇用 演員， 然後 裝扮成 古早。
時代， 這個 酒廠 工人 的。 樣貌， 讓 你在 這個 酒廠。
觀光 的 時候， 呢 彷彿 回到 100。 多年 前， 這個 酒廠 在。
歷史 之中 的 樣子。 好像 以前 臺北 的 這個 什麼 昨日 世界 一樣， 那 更甚
者 有些 酒廠。 啊， 他們 從 外面 的。
建築設計 到 裡面 的 裝潢 啊。 全部 變成 一個 觀光 導向。
的 設計。 好比 說 這個 精美 的 麥卡倫 啊， 他們 老酒 廠。
看起來 破破爛爛。 陰森森 的， 可 他們 新的。
酒廠 呢 哦 蓋起來。 真的 是 富麗堂皇。
你們 金碧輝煌 跟 教堂。 一樣， 你 一 走進去， 馬上。
就 跪 在地 上 大叫 一聲， 哈利路亞， 那 當然。 觀光 的 行程 也不 再。
只是 走 這個 流水。 線 走完， 然後 到 紀念品 區 裡面 了 很多。
的 酒廠， 他 都 設置。 了 這個 瓶頸 是 讓 你可 以 在 裡面。
待久 一點， 然後 去 瓶頸。 他們的 各種 不同 的。
啊， 酒廠 限定 款 也好， 或者 是說 單 桶 的 也好， 這些 威士忌 啊 甚至 有 9 場 他是。
附設 米其林 餐廳 的。 好比 說 這個 glenturret 這個 葛 蘭 陀 崙 特
酒廠。 啊， 他 旁邊 就 附設 了 一家 米其林 一星 的 餐廳。
像 這樣子 的 酒廠 體驗 觀光 啊， 一般 的 觀光客 可能 會 在 這邊 待 四 到。
5個 小時 左右 的 時間。 那 就 像 我們 這個 賣場 的。
黃金 準則 啊， 你 有。 辦法 把 這個。
客人 留在 你的 賣場 裡面。 越 久， 你 就有 辦法 讓他。
在你 賣場 花 越 多 的 錢。 所以， 雖然 在 現在， 蘇格蘭。
酒廠 觀光 的 人次 還沒有 回歸到 疫情 以前 的 規模。 但是 每一 個人 在。
酒廠 平均 的 消費 金額 是 增加 的， 那些 酒廠 呢？ 他是 反其道而行。
哦， 他 可能。 不願 意 花費。
那麼多 的 金錢， 把 自己的。 酒廠 整個 都 去 翻修 過， 所以 他 可能 改設 置。
比較 多 這種 啊， 互動式。 的 裝置 在 這個 酒廠 裡面， 比如說 像 格蘭 利 威
酒廠， 他們 酒廠 裡面 的 觀光 動線 呢？ 就是 很多 的 互動式 裝置， 讓 你可 以 在 裡面 哦，
更深 入 的 去 體驗。 這個 威士忌 到底 怎麼 製作出 來 的 那 像？
臺灣 的 隔板 酒廠。 也是 這樣子 啊。
如果 有 聽眾 有 去。 過 去 那邊 觀光 過 的話， 你 就 知道 說 它 裡面 有。
很多 的 這個 展示品。 好 讓 你在 裡面 可以 慢慢的 看， 慢慢的 欣賞。
你 並不。 一定要 有 9 場 的。
導覽員 帶 你 走完 全程， 你 自己 就可以 依照。 自己的 步調 去 導覽 這個 酒廠。
而且 觀光客 跟 酒廠 員工。 之間 都 一層 厚厚的 玻璃 把 2個 隔開 哦。
所以 酒廠 的 員工 也不 用 擔心， 說 自己 在 工作 的 時候 會 收到。
這些 觀光客 的 打擾。 那 甚至 說 有一些 比較。
小型 的 9 場 哦， 像 是 我在 工作 的 這個。 酒廠 啊， 甚至 就是 直接 就 不 做 這個 酒廠 導覽 了，
他 未來 要 省 這個 人力 成本。 所以 我 覺得 這 不是 一件 很好 的 事情 啊， 我 覺得
大家 這樣子， 千里迢迢 來到 蘇格蘭。 想要 朝聖， 你的 酒廠 你 應該 是要 把 酒廠 開放給 這些
公眾 去 參觀 了， 可是 沒有 辦法， 因為 近年來。 威士忌 實在是 賣 的 太 好 他。
根本 就 不需 要 做 自己的 這個。 品牌 經營 了 這些 酒廠。
他， 甚至 他 就可以 完全 的 丟給 當地 的。 經銷商 幫 他 賣。
他的 威信 幫 他 宣傳 行銷 他的 威士忌 就好 了， 他 自己 就 不太。
需要 出力 了， 那 反倒。 是 有一些 比較 新的 酒廠 了， 他們 還 會 維持。
這種， 呃， 比較 傳統式。 的 這個 酒廠 導覽。
啦， 因為 畢竟。 他們 剛 開始 在 營業所 以 資源 比較 有限 一點。
那 在 這樣子 的 導覽。 之中， 你可 能 比較。
有機會 去 實體 的 跟 這個。 酒廠 裡面 的 設備。
去 面對面， 那 也是 一件 好事 啊， 就 每個人 的喜 好不 太 一樣， 像 我自己 就 比較 喜歡 這種 可以 實地 去。
探訪 酒廠 的 導覽。 或者 有 一種 最 誇張 的 狀況， 就是 你 根本 就 不需
要 去 酒廠 就可以。 參加 這個 威士忌 導覽， 像 在 愛丁堡 這個 the
Scotch whisky experience 這個。 蘇格蘭 威士忌 體驗 中心 喔。
之前 在 講 愛丁堡 那一 集 的 時候 跟 大家 介紹 過 啊， 可是 最近 呢？
聽說 哦， 他 以前 可以 做 這個。 橡木桶， 然後 進去。
裡面 有 像 過 山車 這樣子， 現在 沒 了， 他 把 這個 橡木桶 也 收掉 了 哦， 那 我 真的 是不知道。
為什麼 還要 去 這個 地方 觀光 喔， 然後。 像 是 低 啊， 在 愛丁堡 的 這個 王子 街， 上面 的 開
了 一 間 很大 的 這個 體驗 中心。 呢？
我想 是在。 愛爾蘭 都柏林 的 這個 Guinness。
健力士 體驗 中心。 還有 他們的 這個。
Jameson 的 威士忌 體驗 中心。 他在 當地。
原子 都 已經 沒有 在 做生 產， 他 純粹 就是。 作為 一個 展覽 的 空間。
讓 觀光客 進去 裡面 的 純粹 就是。 看 裡面 的 東西， 然後 喝。
他們的 酒 這樣子， 所以 威士忌酒。 廠 的 觀光 逐漸 從 這個。
導覽 走向 變成 一個 體驗 走向 是 這個 意思 啊。 就好。
像 呢， 你 一個 電影。 本來。
是 放在 大 螢幕 上面。 然後 現在 把 它 變成 一 各 VR， 讓 你在 這個 空間
裡面 呢 感覺。 自己 更 有。
自由度， 這個 是。 現在 很多 酒廠 正在 嘗試。
去 做 的 事情 了。 那 講到 這個 酒廠 觀光 啊， 我 就 來 跟 大家 分享，
一個 啊， 這個 不是 我的故事， 這個 是 我 長長 那邊 聽來 的故事 哦， 這個 是 他 跟我說， 他 以前 在 酒廠
工作 那個 時候。 呢， 在我 們 酒廠 還有。
開放 觀光 的 時候 發生。 的 事情。
在。 蘇格蘭 觀光 的 旺季 一般 都是 在 夏季 的 時候， 所以
夏季 的 時候 蘇格蘭 遊客 也 會。 特別 多 啊， 對 酒廠。
觀光 的 需求 也 特別。 在 夏天。
的 時候 會 提高。 所以 一般 很多 酒廠 他們 都會 在 夏天。
的 時候 特別 去 聘用 一批 這個 導覽 人員， 吶， 這些 導覽 的 人 可能 都是 簽 短 約 的。
他們 就是 在 夏天 的。 時候 呢， 來到 這個 酒廠， 然後 做 一下 簡單 的。
訓練 酒廠 也 會 提供。 他們 簡單 的 時速 啦 吼， 給他 們 做 一些 員工。
宿舍 之類 的 那 到 秋天 冬天， 然後。 觀光客。
稍微 少 一點 的 時候 呢， 這些 導覽員 要麼 就是 呃， 轉移到 這個 酒廠。
其他 地方 去 工作， 比如說 去 妝品。 廠 啊， 或是 去 做 倉儲 啊 去 做 九 倉管 理 這一 些
的， 那 不然 就是 酒廠 就 不跟 他 續約 了， 她 就 自由 的 鳥。
就 自己 出去， 外面 再 找 其他 的 工作。 去了， 所以 其實 工作。
好像 就 比較 沒有， 那麼。 有 保障， 然後 也是 蠻。
辛苦 的不 過 也 會。 吸引 比較 多 覺得 這一 項 工作 有趣 新鮮。
我 覺得 在 酒廠 工作。 很好 玩， 這些 年輕人 前來 這邊 應徵， 那 這個 故事 是
這樣子 哦。 在 有 一個 風和日麗 的 下午 啊， 我們的。
長長 呢？ 他 就 發現 說， 在 這個 酒廠 某 處， 他 有 個
水溝蓋。 從 這個 水溝蓋 裡面 正源 源 不絕 地 冒出 一些。
黃色 的 液體。 出來 喔， 這邊 如果 在。
吃飯 的 聽眾， 我 先 跟 你說 聲 抱歉 了， 可以 先 快 轉 5分鐘 再 聽。
因為 這個 水溝蓋 下面 呢， 似乎 是 接到 這個 洗手間。 的 管線 啊， 這個 管線。
呢， 不知道 什麼 原因 哦， 可能 塞住 了， 所以 廁所 的 污水 就 從 這個 水溝蓋 開始。
冒出來。 那個 時候 老闆 啦 看到 說 這個 酒廠 觀光客 人來人往
的地方 呢？ 有一個 水溝蓋 正在 冒出。
這些 噁心 的 黃色 污水， 就 趕快 把 我們的 長長。 拉過 去 啊， 跟 他說， 哎， 你。
趕快 處理 一下 好不好 這樣。 直接 叫 就 拍。
垮， 我 常常 沒辦法 受雇 於 人 啊， 我也 五斗米 折腰 趕快 拿 了 一根 鐵條， 開始 在 通 那個 管線 哦。
想辦法 把 這個 管線 把 它。 疏通 通 啊， 通 啊。
突然之間， 直接。 通體 舒暢 啊， 這 管線 就 通 了然。
後 就 看到 一個 咖啡色 的 噴泉， 從 酒廠 另外 一端 的 水溝蓋 裡面 直接 噴出來， 好家 在 那個 時候 沒有人 經過
啊， 不然 真的 是 會 被 這個。 巧克力 雨 淋 到。
但 這 還不是 最。 令人 吃驚 的 哦。
等到 這個 噴泉 稍微 緩和。 一點 啦， 我們 廠長 拿 他 就 前去 看。
說到底 是什麼 東西 把 這個？ 管線。
給 塞住 了 啊， 各位。 聽眾 知道 是什麼 東西 嗎？
哦， 這個 都。 常常 跟我 講 的他 發誓 說 他 絕對 沒有 在。
唬爛 他 看到 噴出來。 滿地 散落 的。
東西 啊， 是 幾 10 個 用 過 的 保險套。 那 酒廠 裡面 哪來？
這麼多 的 保險套 啊。 是 常有， 聽聞 說 喔。
有一些 這個 觀光客 啊， 到 酒廠 來， 然後 喝 了 一點 小酒 吼， 可能 就會 想要 嘗試 一些 比較 刺激。
的 東西 也 去 廁所。 裡面 來 一 發。
之類 的， 如果。 這個 量 也不 至於 到。
那麼多， 會把 這個。 管線 整個 都。
阻塞 起來， 後來 清查 這條 管線 呢， 發現 說 這個 管線 的 來源 呢？
它的 源頭 是 這個 員工 宿舍 啊， 當時 住 在 員工 宿舍。
裡面 的 人 呢？ 都是 這一 些 簽 短 約 的 這個 酒廠 導覽員 哦， 所以
可見 這些 導覽員。 啊， 下班 沒事， 然後 我們 酒廠 呢？
處 的 又 很 偏遠。 啊， 周遭 沒有 什麼 娛樂 設施， 所以 窩在。
宿舍 裡面 那 沒事。 那邊 大幹 特 幹 吶， 用完 套子 也不 好好。
處理 全部 都 衝到 馬桶 裡面 去 欸， 充滿 了 瘋狂。 做菜 做到。
這個 管線 都 被 堵住 了 吼？ 這 也 算是 另外 一種 的 酒廠 傳奇。
八， 真的 是 堪。 比 奧運 的 選手村 哦。
好 啦， 再 講 這些 新三。 色 沒 營養 的 東西？
好 是 為了 幫 各位。 提神 一下， 因為 等一下 這個 我們 講 的 主題 會 稍微
枯燥 一點 啦， 請 各位 再 忍。 忍 啦， 那 以上 呢？
就是 本週 的 威士忌 新聞 速 覽。 謝謝， 好了， 這一 集 我們 還是 回歸到 這個。
橡木桶 上面 喔。 都 說 這個。
威士忌 啊， 它的 風味 來源 有， 50到80% 是 來自於。 橡木桶。
那 我們 這個 節目 照理。 而言， 我們 應該 要有 50。
到 80%， 內容 就是 專門 focus。 在 講 這個 橡木桶 上面。
啊 怎麼 會 都 再 講 一些 什麼 去 義大利 看人 家 結婚 吶， 或者 是一 些 啊。
在 愛丁堡 看到 Bing 搶人 家 公車。 這種 事情。
對不對， 回歸 我們 業務 用。 威士忌 指南 的。
初衷 啊， 要 講 一些。 威士忌 相關 的 東西 啊。
那 橡木桶。 這個 東西 呢？
我們 在先 前的 集數 好像 是 第一集。 的 時候 就有 稍微 跟 大家 有 提到 過 啦。
那時候 講 的 是 比較。 概略 一點， 啦 吼 這個 聽眾 如果 還沒有 去 聽 過 那一
集 的話， 呢 哦 可以 回去 先 聽 一下， 應該 是一 批 萬。
的 樣子， 那。 這一 集 的 部分， 我們 就 稍微 再 看得 更深。
入 一點 了。 我們 從 橡木桶 的 構造。
開始 來講 起 大家。 就算 沒有 喝 過 威士忌， 應該 也可以 想像 得到 一個。
橡木桶 會長 什麼樣 子？ 一 個 橡木桶， 他 當然。
就是 呈現 一個。 圓筒 狀， 那 這個 圓筒。
呢， 它的 中斷 是 比較 寬 的 喔， 上下 兩端。 是 比較 窄 一點 的。
也就是說 這個 橡木桶 呢， 它是 有一點。 中廣 身材。
的 為什麼 一 個 橡木桶？ 他 會 這樣子 去。
設計 呢， 它？ 其實 是 為 了 讓 她 這個 橡木桶。
他在 橫 放 的 時候。 它 可以 方便 地 去。
做 滾動， 因為 你。 這樣子 的 橡木桶， 你 橫 放在 地上 的 時候， 他 不 是
整個 側面 都 跟。 地板 去 做 接觸 哦。
他 其實 跟。 地板 接觸 部分 只有 一點點。
那 這樣子， 這些 製 桶。 的 這些 桶 匠 呢？
或者 像 我們 這些 甄 流， 是 我們 移動 這個 橡木桶 的 時候。
我們 在 推 的 時候 呢， 他 就 比較 方便 去 轉換 方向， 然後 推 起來 也 比較 不會 那麼。
費力 啦， 就好 像 我們。 腳踏車 的 車輪， 他 其實 是 有一點 立體。
它 並不是 整個 車輪 平貼 在地 面上 面 的。 那 這個 橡木桶， 他 中間。
鎖骨 起來 的 這一 段。 地方 呢， 英文 就 叫做。
BOJ 那 這個 build 的。 構造 呢， 它 除了。
設計 來 方便， 讓 這個。 橡木桶 移動 以外， 呢 橡木桶。
的 這個 幫 後。 我們 叫做 瞳孔 的 部分 呢， 它 也。
會 打 在 這個 build 的 部位。 就是 這個 項目 頭 中段。
比較 寬廣 的 部位 上面。 幫 後， 他 顧名思義。
就是 一個 吼 啊， 就是 一個人的 後 的 那個。 後遺 個 洞口 的 意思。
這個 幫。 後 呢？
也就是 我們 一般 要把 新酒 注入 到 橡木桶。 裡面 還有 把。
橡木桶 裡面 收成 完 的。 威士忌 從 橡木桶 裡面 倒出 來， 都 是 經過。
這個 幫 後 啊。 不過 這個 幫 後 啊， 在 英文 裡面 還有 另外 一個。
意思 啊， 就是 這個。 屁眼 的 意思 啊。
所以 你 去 酒廠 參訪 的 時候 啊？ 你不 要 跟 蒸餾 師 問 說 啊， 可以 借 我 看 一下
你的 幫 後 長。 什麼樣 子 啊？
不然 一家 口， 那 有 這個 幫？ 後 呢？
當然 就有 這個。 棒 阿 棒， 就是我 們 所 講 的。
這個 木 塞， 那一 般。 他 不會 像 葡萄酒。
瓶 上面 用 了 這種 事 叫做。 軟木塞， 這 我們 做 Coke。
這種 軟木。 它的 質地 是 比較 柔軟。
比較 有彈性 一點 的 一般。 我們 塞 在 橡木桶。
上面 的 這個 蹦 呢， 它 材質。 哦， 不會 是 用。
軟木 啦， 不過 像 我們。 有 介紹 過 一些。
呃， 專門 在 潤 桶 的 這個 雪 利 酒。 酒廠 呢？
他們 在 出廠 的 時候 啊， 他們的。 橡木桶 上面。
就是 塞 的 這個 軟木塞。 因為 軟木塞 相對。
來說， 它 比較 便宜 一點。 而且 這個 雪莉桶 呢？
他 反正 運到 英國 來 運到。 蘇格蘭 來 哦， 她 不一會兒， 他 就要 裝入 新酒， 然後
就可以 拿去 成年 了， 所以 這個 軟木塞。 呢， 他？
其實 並不 需要 有多 耐用。 他 只要 有 辦法 撐完 從 西班牙 到 蘇格蘭 這一 段 路。
就可以 了， 可是 你 威士忌。 陳年 動輒 10年 20年。
啊， 你 這個 木 塞 必須 要 非常 的 堅固耐用。 所以 我們 一般。
呢， 不會 使用 軟木 這種。 材質， 我們 班 還 是。
會 使用。 比較 接近 於 這個 橡木桶。
他的 這個 項目 的 才智， 如果。 他 所 用 的 這種。
項目 呢 比我 們 一般。 橡木桶 製作 使用 的 項目。
還 要 稍微 軟 一點點？ 這樣子 保有 更多 的。
彈性 哦， 他 才 可以 更 密合 的 去 把 這個 幫。 后 的 這個 瞳孔 的。
部分 呢， 把 它 封 好。 那 甚至。
很多 時候， 我們 為了 要把 這個 棒 把 它 好好。 的 蜜蜂， 到 這個 幫。
後 裡面。 去， 我們 還 會 再 辦， 跟 幫 後 中間的。
墊 一塊 麻布 哦， 這個 麻布 呢 叫做。 幫 class 中文。
要 怎麼 翻 啊 叫。 童 恐怖 吧， 這個 幫。
Class 的 才智 呢， 就有。 點， 像 是 我們 裝。
這個 生。 咖啡豆 用 的 粗 麻布袋。
他的 才智。 然後 酒廠 裡面 還有 個。
迷信 啊， 就是 這個 棒 呢 哦。 因為 他 也是 木頭。
座椅 上面 也 會 有。 木頭 的 紋路 啊， 就是 會 有 橫紋 這樣子， 那一 般
這個 老 甄 流 時 還 會 跟 你說 你 要把 這個。 心 酒莊 到。
橡木桶 以後， 你 要 用。 這個 棒 把 它 密封 起來 的 時候。
呢 棒 上面 的 紋路。 啊， 你 必須 要 跟 這個 橡木桶。
上面 的 紋路 是 同一。 個 方向 的 喔， 你不？
可以 跟 他 垂直。 因為 同一 個 方向。
比較 不會 漏 九。 號， 雖然 我 覺得 這個 是 完全 沒有。
科學 依據 的 一件 事情， 啦 哦， 這個 就是。 純粹 是 一些 老 甄 流失 他們的 呃， 心裡 可能 對於
美感 的 執著 吧。 好， 那 這個 是。
有關於 幫 後 的 部分。 那 接下來 我們 看到 一個 橡木桶 啊 它的 上下。
兩 塊， 這個 圓形。 的 我們 這 我們 叫做 蓋板 蓋子 的 蓋 木。
版 的 版。 納 英文 的 部分 呢， 叫做 黑 或是 我們 說 叫做
and。 Had 就是。
頭 嘛， 然後 end 就是。 尾 頭 跟 尾 對象。
不同 來說 其實 是 同一 件 事情， 因為 把 這個。 橡木桶 顛倒 放 了， 她 頭 就 變成 瑋瑋。
就 變成 投 了。 我還 是 跟 各位 聽眾。
提醒 一下， 一般 我在 講 這些。 專有名詞 的 時候， 我還 是以。
英文 為主， 以 中文 為輔。 啦， 因為。
畢竟 我是 在 蘇格蘭 這邊 工作 啦。 那 這邊 使用 的 慣用語 言 還是 用 英文 啦 吼？
但 很多 東西 呢， 我 都。 事先 知道 他的 英文 名字。
然後 再 想辦法 去。 找到 一個。
中文 對應 的 翻譯 來 翻 給 大家 聽。 那 有時候。
翻 的 呢 哦 可能 並不是 那麼 的 正確， 或 它 並不是 大家 所 熟知。
的 一種 翻譯 方式 啊。 所以 這一點 可能 會 對 大家 來說 比較 困擾 一點 喔，
先 跟 大家 說 一下。 抱歉 喔， 不過 還 是以 英文 的 為主 啦 哈。
那 我們 講 這個 蓋板 呢， 我們 就 把 它 稱作 為 阿 叫做 head。
或是 叫做 end 在 某些。 情況下 呢， 這個 幫。
吼 啊 這個 瞳孔？ 呢， 他 也 會 開 在 這個 鈣 板 上面， 那。
這樣的 狀況 呢， 特別 常見。 於 波 本 桶。
了 也。 通常 是 使用 這種 棧板。
式 的 倉儲 的 啊， 這個 酒 倉 會 特別 常見， 然後 他 就是 把 4個 或 6個 或 9個 波 本 桶 把 它 擺在。
一起 哦 捆 在一起 直立。 著 的 喔。
然後， 呃， 就是 放在 一個 棧板 上面。 然後 這些 波 本 桶 的。
瞳孔。 呢， 都是 打 在 她 上方 的 這個 鈣 板 上面 啦， 所以
你。 要把 新酒 住進 去的。
時候 就 很 方便 了， 就 不用 再 把。 這個 項目 統測。
放 你 就 直接 呢， 由上而下 的 注入 進去 這個。 橡木桶 以後 呢？
再 換到 下一個 啊， 這樣 很快 就可以 把。 這 幾個 橡木桶 都 住滿。
了， 這個 是 把。 幫 後 打 在 蓋板。
上面 的 好處 啦。 那 這個 上下 兩。
塊 圓形 的 蓋板 以外。 呢， 這個 橡木桶？
還有 他 這個 側邊 喔。 側邊。
其實 是 由 一條 一條。 的。
這個 項目 條 所 拼湊出 來 的 這個 項目。 條 呢， 我們 英文 就。
叫做 Steve， 剛好 是 史。 蒂 夫 和 戴 夫 加總 在一起。
變成 史 大夫， Steve。 大家 可以 去 看 這個 IG 或者 是 Facebook 上面
啊， 放 了 一張 這個 波 本 桶， 他 閃開。 來 的 照片 喔？
你 就可以。 看得出 什麼 叫做 這個 木條？
我們 叫做 板 條。 啊 這個。
Staff 早就 長 什麼樣 子？ 那 這些 木條。
跟 他 鈣 板。 接合 的地方。
呢 其實 是 有 一道 凹槽 的 哦， 這個 凹槽 我們 叫做 cross。
那 我們。 這個 圓形 的 蓋板。
啊， 它的 邊 邊。 其實 是 比較 薄 的。
哦， 好在 這個 橡木桶。 組合 的 時候， 去 卡在 他的 這個 凹槽。
裡面， 那 這個 邊。 邊 比較 薄 的 部分。
呢， 英文 就 叫做 count。 喔， 不 是 count account 在 英文 的。
其他 的 意思 啊， 是。 Kent cnt 這個 count 跟 這個。
Cross 呢 喔 一 公一 母 啊， 現在 好像 不能 說 一 公一 母 啦。
一 凸， 一 凹 在。 製作 橡木桶 的 時候 呢？
就會 在 這邊 把 它 結合。 起來 哦， 那 這個。
結合 是 最 需要 考驗。 技術 的 哦， 因為 大概 90% 的 時間 呢？
你 如果 橡木桶 出現。 漏 酒 的 情形 呢？
都是 從 他 cross。 這一 個 接合處 啦 漏出。
來 的， 所以 在 打造 一 個 橡木桶。 的 時候 呢， 如何 接合？
好 這個 cross 的 部分 呢？ 這個 是 很 重要 的 一項 技術。
我們 在 看到 這個 橡木桶 的 cross 往 外面。 繼續 延伸， 也就是。
他 這個 木桶 的 上下 兩端， 我們 剛剛 說 這個。 蓋板 呢？
它是 有點 像 卡 筍 一樣 哦。 卡在 這個 橡木桶 的 兩側。
啊， 那 這個 卡 筍 的 溝槽。 呢 往 外延 伸， 其實 還有。
一小 小 段 的 墓。 頭 這一 段木 頭 呢， 我們 就 叫做 chem 100 個
橡木桶 直立 的 時候 呢， 接觸到。 地面 的 部分 就是 這個。
Chime 他的 蓋板 并 不會 直接 碰到。 地面 了， charm。
這個 結構， 它 可以 方便 我們 真 60 啊 去。 手 去 抓住 這個 橡木桶？
用來 調整 它的 擺放 角度。 那 有時候 呢， 這個 橡木桶， 它 除了 可以 放在 側邊。
滾動 以外 呢， 它 也可以 沿著 這個。 Chem 去 做 滾動 這個。
我們 叫做 edge wrote。 大家 可以 去 看 林。
義豐 的 IG， 它 裡面 有 一 部 影片 是 他 跟。 這個 百富 的 首席 同 這樣 一 MW 在 那邊 轉 一個
雪莉桶 啊， 他在 轉 的 這個 動作。 就 叫做 一個 edge raw。
也是 相對 省力 的 一種 移動 橡木桶 的。 方法 啦， 那 橡木桶 這個 chime 呢， 一般 在
雪莉桶。 上面 啊， 他 會 比較。
突出 一點 了。 那 在 波 本 桶 上面 呢， 他 就 比較。
短 一點， 甚至 你 手 根本 就 抓不住 啊， 所以。 美國 的 波 本 真 60 呢？
有時候 會 很。 頭痛 啊， 因為 他們 要 移動 他們的。
這個 波 本 桶 呢？ 有時候。
他們 會 需要 把 這。 波 桶 舉起。
來， 可是 他 這個 拆 的 部分 呢？ 因為 他 已經 沒什麼 木頭 了 哈， 他說， 手抓 抓 的。
是非 常 的不 牢。 好 啦， 這個。
Time， 他 其實 就是。 呃 橡木桶 的 木條 這個 step 的 兩端 啦。
如果。 我們 把 這個 step 折 一半， 然後 你 去 看 他 切口
的 部分， 你 會 發現 說 它。 並不是 一個 正 的 長方形。
的 切口， 而是 比較 像。 一個 梯形 的 樣子， 角度 稍稍 的 往 內縮。
那 這樣， 當然 很。 合理 啊。
因為 你 要 拼成 一個。 圓筒 狀 的 橡木桶。
你 每一 塊 木板， 你 當然 你 要 角度 要 稍微 切 小。 一點 了， 讓他。
有 辦法 可以 拼成 一個。 圓形 嘛。
因為 如果 你 每個 都。 是 90度 長方形 的話。
呢， 你 就是 一路 騙 下去。 好像 在 鋪 地板 一樣 喔。
他 就 永遠不。 可能 拼成 一個 圓形 了。
所以 它 每一。 片 的 這個 項目。
版 呢？ 其實 他 會 稍微 邊角 會把 它 消 掉 一些 些 角度，
讓他 可以 拼成 一個 圓。 桶 狀。
哪 拼 起來 不夠 啊， 你 還 要有 個。 方法 把 它 固定住。
那 這個 時候 呢 就是。 這個 鐵 家 要 派上用場。
好 這個 鐵鍋， 英文 叫做 hoop， 就 跟 呼啦 圈 呼啦 hoop 的 那個 hoop 是 同一 個 字。
簡單 來說 就是 個 圓圈 啦。 我們 最 一般 的。
橡木桶 呢， 它 兩側。 會 各有 3個 鐵 家 由 外 而 內 呢， 分別 是 這個
hoop， 然後 接下來 是 quot， 然後 最後 一個 最。 靠近 中。
腹部 位 的 這個 叫做 bdu， 不 過 比較 大型 一點 的。
桶子 像 是 紅酒 桶 啊 像 雪莉桶 啊。 波特 桶 啊？
干邑 白蘭地 桶 啊 哦 這種 桶子 呢？ 他 有時候 每 冊 會 用到 4個到5個 鐵。
家 啊。 這是 為 了 讓。
她 箍 得 更 緊密 啊， 讓 這個 橡木桶 呢， 它 可以 更 密實。
啊， 比較 不會 有 漏。 酒 的 狀況， 那 他在。
這個 最 下面 的 build hoop 呢？ 跟 在 中間的 quot hope 之間， 他 又 會 再 多。
一個 hoop。 我們 叫做 French 啊， 就是 法國 家， 那 有時候 呢
是 它的 這個 hip hop 的 部分 呢， 會 有。 2個， 我 覺得 這個。
用 講 啊， 大家 可能 不會 那麼 的。 清楚 啦 吼。
所以 我 可能 會 搭配 一些 圖片， 讓 大家 可以 稍微。 看著 去了 解說， 這個 到底 每個 指 的？
是什么 樣 的 部位？ 啊， 這個 用 看 的 比 用 我在 這邊 講解 來 的 清楚
很多。 這個 大概 就是 一 個。
橡木桶， 他的 所有 的 構造。 了 那 了解？
構造 對於 各位 喝 威士忌。 的 聽眾 們 有什麼 樣 的 幫助 呢？
喔， 可以說是 一點 幫助 都。 沒有， 哇， 非常 的 無聊 的。
一個 課題 啊， 對 我們 蒸餾 師 來說。 呢 會 聽到 這些 構造。
專有名詞 的 時候 啊， 就是 這個 橡木桶。 在 露 酒 的 時候， 所以 多半 也不 是什麼 太 好的 消息
啦。 那 橡木桶。
他 不 是 家具， 它 不是 只是。 看 了 美觀。
而已 啊 吼 橡木桶 對於 威士忌 的 重要性。 在 他 可以 賦予 威士忌 它 裡面 的風 味。
那 要 知道 這個。 橡木桶 如何 在 威士忌 熟成 的 過程 之中， 賦予 威士忌
風味？ 呢， 我們 就 必須。
要 先 從 項目 開始 講起 啊。 各位 聽眾， 如果 你 剛好 是。
一邊 喝 著 威士忌。 一邊 在 聽 這個 節目 的話， 你 現在 看著 你。
手中 的 這1杯？ 威士忌， 你 想像 一下。
10年 前 這 杯 威士忌。 他 長 的 是什麼 樣子？
喔， 如果 你 剛好 喝 的 是1杯 10年。 威士忌。
的話， 哈， 不然， 如果 20年。 威士忌 的話， 10年 前 他 還 事 一樣 是 威士忌 哦，
沒什麼 太 大 的 差別。 可是 我們 回到 這個 威士忌。
還沒 被 製造出 來 的 時候 呢， 你 手中 的 這一。 杯， 他 裡面 呢 是。
這個 大麥 麥芽。 還有 這個 水 跟 酵母菌。
嘛， 這是 威士忌。 主要的 原料。
那 在 這 3個 東西。 還沒有 被 組裝 起來。
做成 一個 威士忌 新酒 之前 呢 橡木桶 就 基本上 已經 做好。
已經 在 酒廠。 裡面 等 著 被 裝入 這些 新 久 了。
10年 以前， 這個 威士忌。 所 使用 的 橡木桶， 他 就 已經 存在 了。
他 有 可能 是 才。 初次。
準備 要 裝填 的 新。 桶， 他 也有。
可能 是 已經 裝填 過。 兩次， 3次。
4次 的 這種 再 裝填。 橡木桶， 我們 假設 你 手中 這 杯 威士忌 是一。
杯 再 裝填。 的 威士忌 啊 就是 用 2 次 裝填 的。
橡木桶 所 熟成 出來 的。 威士忌。
那 代表 他 之前 就。 已經 熟成 過 一次。
了 內 可能 也就是 又要 再 往回 再 推 10年 的 歷史。 所以 用來 熟成 出。
你 手 上 這1杯 10年 威士忌 的 橡木桶， 他 可能 20年 30年 40年， 甚至 更 久 以前 就 已經。
存在 了。 當時 他 還是 一個 初出茅廬。
的 橡木桶， 阿 滴 酒。 不 沾， 他 也沒有 領悟到。
這個 時間 的 險惡 啊， 會 從 他 身上 剝奪 出 多少 的風 味？
可是 基本上 這個 時候 呢 橡木桶。 他 原本 的 形狀 都 已經 被。
建構出 來 了。 可是 呢， 用來 製作 這 顆。
橡木桶， 它的 原料 這個。 橡樹， 他 又 在 多久？
以前 就 已經。 存在 了 呢？
我們 在 繼續 道 帶好 像。 天人 一樣， 我們 一。
錄到 帶到 這個 項目。 他 剛 出生 的。
時候， 一顆 小小的 橡樹。 種子 啊， 在。
這個 森林 裡面 啊， 慢慢的 發芽， 長大成 一棵 橡樹， 然後 到 有一天 啊， 雀屏中選。
被 這個。 伐木工人 找上 看上 眼 了。
最後 壯烈 的 犧牲 他。 中間的 這一 生 可能 就 經過 了 50年 80年 100年。
的 時間 甚至 是 更 長。 所以 你 能 喝到。
你 手 上 這 杯 威士忌。 他 所 使用 的 項目。
呢， 很 有 可能 是 誕生 於 距。 現在 120年 130年 或 甚至 更 久 以前 了， 那個
時候。 馬關條約 才 剛 簽下 來 啊， 大家 還在 推廣 說 抽。
鴉片 對 身體 好的 年代。 在 那個 時候 誕生。
出來 的 項目， 他 就。 一心一意， 為 了 要。
服務 你 手 上 這 杯 威士忌 而 努力 的 在 成長。 著， 我 覺得 在 威士忌。
製作 上面 那 沒有 比 這種 時間 感， 還 要 更 能 震撼 你的 一件 事情。
了 威士忌 在。 九 倉 裡面 熟成 了 十幾20年， 跟 這個 項目 它。
本身 成長 所 需要 的 時間。 相比， 根本 是 不堪一擊。
的 一個。 當年 親眼 看到 這 棵 橡樹 種子 發芽 的 人， 他 根本
就 喝不到。 他 也 想像不到。
這 棵 橡樹 所 做出來 的。 橡木桶 所 熟成 出來 的。
威士忌 會 是什麼 樣 的 味道？ 只有你 啊， 各位 聽眾， 只有你 有 這個 榮幸。
去 腸道 這 杯 威士忌？ 是什么 樣 的 味道？
所以 真的 要好 好的 珍惜 哈。 那 我 原本 以為 這個 是 我自己。
獨創 的 一個 講法 哦， 結果。 想不到 啊， 我 上網。
去 搜尋 了 一下。 新聞 啦， 就 看到 說 啊， 麥卡倫 又是 你 兩 週 以前
啊。 GQ 發表 了 一個 麥卡倫 相關 的 文章 啊， 他 標題。
是 這樣 寫， 他說， 你 知道 嗎？ 至少 需要。
118年 的 光陰 才能 成就 一 瓶。 麥卡倫 雙 雪莉桶 12年 啊。
原來我 的 格調 就 跟 麥卡倫 是 差不多 的 喔， 真的 不知道 該 感到。
開心 還是 難過？ 那 我們 再 把 這個。
時間 軸 稍微 拉。 一下， 我們 拉到 這個 項目。
他 死亡。 的 那一 剎 吶？
當 這個 發發發發 伐木。 工 把 這個 像素 鋸。
下來 的 時候 呢？ 我們 看到。
這個 項目， 它的 橫切 面。 哦， 橫切 面， 他的 最 外面。
1圈 是 這個 橡樹 的。 樹皮 樹皮 再 往 裡面 1圈。
你可 以 看得 到 說。 雖然 它是 木材， 可 他 木材 的。
顏色 呢 喔 跟。 他 更 忠心。
的 木材 是 有一點 不 一樣 的。 這一 層 我們 叫做 邊？
材 喔， 英文 叫做 safeword 邊 材 呢， 是 我們 這個 數目 啊， 它 要把 水份 啊， 還有 一些。
養分 從 它的 根部 運送到 頂端 樹葉 的 時候， 所 需經 過 這個 通道。
哦， 所以 他 其實 是 透水性 蠻 良好 的 一個。 部位 啦， 那 相比之下 呢， 更 內 圈 的 這個 我們
叫做。 新 財 的 部分 啊， 英文 叫做 hardwood。
新。 材 呢 則 是 已經。
死掉 了 這個 數目 細胞。 在我 們 項目 裡面 呢， 它 有 一種 細胞， 叫做 充塞
細胞 英文。 叫做 telos 這樣子。
的 細胞 會 在 項目。 成長 的 過程？
之中 不斷 地 去 增生 哦。 然後 他 就會 把 原本 的 這個 編採 這個 suqqu 的
部分 呢， 慢慢。 地 把 它 變成 這個。
新 材 這個 新 材 的。 質地 比較 堅硬。
而且 他是 不 透水 的 這個 部位 呢， 是 比較 適合 拿來 製作。
橡木桶 所 使用 的 木材。 部位。
啦， 因為 我們 都 希望 製作出 來 的 橡木桶。 他是 不 透水 的， 所以 這樣 才 可以。
放 久 在 裡面， 成年。 我們 一般 把 這個 項目。
鋸 下來 之後 呢， 會 需要 把 這個 樹皮 還有 邊 材 的？
部分 都 去除 掉。 可是 有一些 在。
美國 製 銅廠， 他們 未來 要 節省 成本 啊， 他們 邊 材 的 部分 其實 去除。
并 不是 那么 的 確實。 那 我們 剛好 提到 說 邊 踩 它 其實 是 蠻。
透水 的 一種 材質 啊。 那 如果 你 把。
這個 邊 材 也 拿來。 製作 橡木桶 的話 呢？
就有 可能 會 導致 漏水 或是 露 酒 的 狀況。 那 接下來 呢， 我們 看到。
最 內。 圈 的 這個 新 財 的 部分。
呢？ 你可 以 很 明顯 的 在 新 材 上面。
看到 1圈 1圈 的 同心圓。 啊， 這 我們 俗稱。
叫做 年輪 啊， 這個 大家 應該 都。 知道 那 年輪 它 顏色 比較 淡。
的 部分 呢？ 這個 叫做 春 財 哈， 因為 叫做 early。
World， 這個 是在 春夏。 兩 季 啊， 因為 這個 項目 呢， 他 快速 的 生長。
所以 它 顏色 是 比較。 淡 的 哦， 那 相反 的 呢， 這個 顏色 比較 深 後，
我們 有時候 說 這個 年輪。 的 這個 線 的 部分。
啊， 這個 叫做 late 問 啊， 叫做。 秋才， 那 這個 是在。
秋冬 兩 季 的 這個。 細胞 生長 的 速度 比較 放緩 哦， 所以 它 顏色 會
比較。 深 一點。
這個 一 深 一 淺。 的 這樣子， 一 隊 呢， 加 起來 就是 這個 項目。
生長 一年 的 成果 啦。 那 就算 這一 刻 項目 它 切成 項目 條 製作成 橡木桶，
你在 橡木桶。 上面 你 還是 可以 依稀 地 去 看得 到 說 這個。
年輪 存在 的 痕跡 哦， 那 這個。 時候 啊， 有些 老 製酒 師 啊， 就會。
特別 地 描摹 啊。 他 就 特別 去。
挑 那種 年輪 之間 空隙 比較 寬 的 橡木桶 他。 認為 年輪 之間 空隙 比較。
寬 的 項目 才是 比較 好的 項目， 他們的 理論 是 這樣子。
哦， 這個 橡木桶。 和 年輪 的 空隙 比較。
大 細胞。 之間 的 空間 也 比較。
大。 那 也 在 這個 橡木桶。
裡面 注入 新 久 以後 呢 這樣子？ 細胞 裡面 的 空間。
它 可以 方便 這個 新酒。 去 萃取 這個 橡木桶 的 味道 出來。
所以 他的 熟成 的 效果。 是 比較 好的。
好， 這個 是 第一。 拍 的 真 六 是 啊， 那 還有 第二 派 的 蒸餾 師 啊，
這種 蒸餾 師 他 會 特別 去 找 那個 年輪 中間的。 空隙 比較 窄 的 橡木桶， 那 他們的。
理論 是 這樣子 的， 因為 每一 條 年輪 代表。 這個 項目 成長 一年 的 時間。
所以 你 一個 橡木桶 上面 有 越 多。 條 年輪。
呢， 代表 這 顆 項目。 花 越 多時 間 才 長成 這個 厚度， 那 這樣 也 代表 說
他 每一 塊 木頭 平均 裡面 的風 味 是 更 濃縮 了 它的 風味 是。
更多 的， 那 用 這樣子 的 橡木桶 所 熟成。 出來 的 威士忌 味道。
也可以 更 豐富。 好， 那 這個 是。
第二 種 的 蒸餾 時 啊。 哪 最後 還有 一種 蒸餾 師， 就是 像 David 這種 的
啦， 根本 就是 Dunhill。 Fuck 你 每天 吃飽。
沒事， 在 那邊 數 一個。 橡木桶 上面 年輪。
不 幾 圈 了。 他 把酒 杯 托。
趕快 星 久 入 桶。 收工 領 錢 下班 比較 實在 啊。
不過 不可否認， 這個 就是 威士忌。 的 一種 本質 哦， 威士忌 之所以 能 存活 到 今日。
啊， 靠 的 就是 科學。 藝術 跟 傳說 這 3個。
元素 所 共同 建立 出來 的 缺 衣 不可。 傳說 經過 了 實證。
變成 了 科學 的 製程。 那 科學 呢？
再 用。 藝術 去 包裝 銷售給。
消費者， 我想 這個 不只是 威士忌 啊， 任何 擁有 古老。 歷史 的 傳統 產品 啊， 都是 這樣子 生存 啊， 今天。
的 那 這個 節目 最後 呢， 我想 要。 特別 來回 答 疑 位。
聽眾 的。 QA 啊， 這個 聽眾。
發問 呢， 他是 在 Apple podcast 的 這個 評論 區 去 做 發問。
的， 所以 大家 有空 呢， 也是 可以。 去 這個。
刷 一下 五星 評價， 然後 我 都會 去 看， 那 他 發問， 呢 蠻好。
玩 的， 我在 這邊。 念 給 大家 聽。
他說， 他是 一個。 威士忌 的 氣氛 載 他。
平常 是 不 喝。 威士忌 的 哦， 那 他 想要。
請問 說 如果 在 社交？ 場合 一定要 喝 威士忌 的 狀況 之下 要 怎麼 評論？
威士忌 呢 喔， 請問 有 哪些 形容詞？ 可以 用 比較 不會 被 當成 菜 雞 呢？
我 覺得 這個 問題 問 得 非常 的 好 欸， 因為 雖然 很多。
聽眾 啊， 應該 對 威士忌 都是。 部落 等級 的， 畢竟 我們 這個 節目 呢 英文？
叫做 whisky four Pro 啊。 可是 相信 有。
一部分 的 聽眾， 他是 剛 開始 在 接觸 威士忌， 他 也沒有 辦法 捉摸 這個 威士忌， 這個 博大精深 的世界，
甚至 有一些 他 根本 就 不覺 得 威士忌 是好。 喝 的， 可是。
在 社交 場合， 他 還是 必須 要 去 喝 這個。 威士忌， 可是 他 又 不想。
要 被 當成 一個， 呃。 很 沒有 水準。
或者 是 就 讓 別人 覺得 說 啊 你。 這是 一個 初學者 這樣的 感覺。
那 這邊。 幾個 小小的 訣竅 來 交給 大家， 其實 你 只要 把 你
使用 的 這個 詞彙 稍微 做 一下 轉換 喔， 聽起來 就可以 從。
一般 的 初學者， 變 的 很 專業 的。 感覺 像 是 我們 一。
剛 開始 喝 威士忌 的 時候。 最 常有 的 形容詞 哦， 相信 很多 人 一定 都 是。
說， 這個 威士忌 喝 起來。 很 順， 那 假設。
在 比較 專業 比較 老套。 等級 的 威士忌。
品 飲 者 面前 啊， 他們 就會 覺得 說， 你說 這個。 很。
順 是 很 遜 的 一件 事情。 這個 順 不順 呢， 他？
其實 取決於 你 這是 威士忌。 它的 酒精 帶給 你 嘴巴 跟 喉嚨 裡面 的。
刺激感， 所以 你 只要 稍微。 轉換 一下 你的 用詞 啊。
如果 你 覺得 一支 酒 喝 起來 很 順， 你可 以 說。 啊， 這 支 酒 呢？
它的 酒精 感 其實 并 沒有 那么 的 重， 那 相反 的。 如果 你 覺得 這 支。
酒， 它的 酒精 感 非常 的 重 啊。 你 覺得 特別的 刺鼻， 特別的 不順， 特別的 不好 入口，
你可 以 說 喔。 這 支 威士忌。
喝 起來 酒 體。 非常 的 強烈。
或者 說， 口感 非常 的 奔放。 那 假設。
有人 要 你 形容。 這個 威士忌 你 所 品嘗到 的 味道， 可是 你 卻 找不到。
一個 適合 形容詞 呢， 教大。 家 一個 絕對 安全 的。
你 就 講說 有 香草。 風味 就可以 了， 因為。
熟成 威士忌 的 時候 所。 使用 的 橡木桶 裡面 呢， 含有 一種 叫做 香草， 全 英文
叫做 Ellen 的 一種 物質， 我不管 你是 使用 哪 一種 的 橡木桶。
美國 橡木桶 也好， 歐洲 橡木桶。 也好， 他 裡面 都 含有。
這樣子 的 惡質。 所以 只要 猜出 這是 威士忌。
有 香草 風味， 基本上 他 就是 個 安全牌 了 啦， 那 當然 這是 個 比較 作弊 的。
方法 哦， 可是。 說 老實 話， 誰 威士忌 品 飲 一 剛 開始。
不是 用 這樣子 裝模作樣 裝出來 的， 這些 人 總 不會 在。
第一次 喝 威士忌 的 時候， 就可以 講出 說 喔， 這個 威士忌 裡面 有 這個 夏天 採收 的 石 楠 花蜜。
這種 味道 時， 獵 逃 啊。 石 楠 花 每一。
位 大師 都是 從 初學者。 開始 當 起來。
就 連 我也 是 從。 初學者 開始 當 起。
雖然 我還 不是 大師 英文。 裡面 有 個 講法， 叫做 FAQ making。
要 從不 會 到會， 你 要 剛 開始 用 裝 的 啊 裝。 久 了， 自然 就會。
了， 當然， 這是 個 的。 方法 啦， 如果 你 想要。
快速 並 確實 地 學到 威士忌 相關 的 知識 呢？ 我 這邊 推薦 大家 一個 好的 podcast 頻道， 叫做
業務 用 威士忌。 指南。
那 我 就 再 麻煩 大家 每個 禮拜 準時 收聽。 了 那 今天 的 節目 呢 就 先 到 這邊。
下 個 禮拜 會 跟。 大家 講解 更多 橡木桶。
的 製作 方法。 以及 說 用不 同的。
木材 製作出 來 的 墓塚， 對於 熟成 威士忌 可以 帶來。 什麼樣 不同 的風 味 那？
如果 你 喜歡 今天 節目 的話 呢， 也 歡迎 點選 IG 或者 是 Facebook 小額 贊助 一下 David 啦。
好， 那 感謝 收聽 業務 用 威士忌 指南， 我是 酒廠 打工仔 David。
我們 下次 再會 乾。 想 了 啦。