1 00:00:14,690 --> 00:00:20,960 歡迎 收聽 業務 用 威士忌 指南 我是 酒廠 打工仔 David ，現 在 是2023年 的4 月30 號英 國夏令時 2 00:00:20,990 --> 00:00:27,970 間晚 上9 點15分， 錄音 位 置在蘇 格蘭高 地區 ，氣 溫攝 氏 12 度。 3 00:00:28,110 --> 00:00:34,600 呃 ， 前陣 子 啊， 有 聽 眾 在問我 說David 在 蘇格 蘭 都 是喝 什 麼茶 喔？ 因 為 4 00:00:34,610 --> 00:00:41,920 我 平常 都 會 說我 會泡 茶 嘛， 那 聽 眾 就 是 有好奇 說， 欸 我泡 的是不 是 自己 從 臺 灣 帶過 來 5 00:00:41,930 --> 00:00:48,360 的茶 葉 來泡那臺灣的這種散茶？ 好 ，這 個 得 比 快 喔，我 自己 也 是 有 幾 包啦 ， 6 00:00:48,370 --> 00:00:56,340 可 是 我就 啊 ，礙 於說 沒有 什麼 好的 那 個茶 具喔 ，沒 有那 種 臺灣 老 人 茶 功 夫茶 在用 的 什 麼 7 00:00:56,460 --> 00:01:05,040 茶壺 啊茶 海茶 盤 這些 茶 具我 一概 都沒 有， 沒 有這 種東 西啊 ，我 也沒 有 那個 美國 時 間 在那 邊慢 慢跑 8 00:01:05,050 --> 00:01:12,160 啊 ，慢 慢 享 受那 一般 ，這 種跌 比的 話 就 是放 在 我的 那 個 ，呃 ，有 一 種 泡 咖啡用 的 那種 法式濾 9 00:01:12,170 --> 00:01:19,120 壓壺 ，我 不知 道聽 著 有 沒有 看 過 ， 就是 以前 在 學校 啊 ，老 師 會用 的那 種透 明 的玻璃 的一 個湖， 10 00:01:19,130 --> 00:01:25,440 然 後 裡面可 以 放 一大 堆茶 葉 ， 這 樣子 我 就 這樣 子來 泡 ， 然後 隨便 泡 一泡 倒出 來喝，我 也 11 00:01:25,450 --> 00:01:32,070 沒有 在管 什麼 儀式 啊，沒有什麼閒情逸致，在這樣好好享受這些東西 那 就 講 一下 12 00:01:32,080 --> 00:01:40,190 蘇格蘭 這邊 的 這個 喝茶 的 文化 ，我不 知 道 誒，英 格 蘭跟蘇 格蘭 喝 茶的 這個 習慣 到 底 有差 多 少啦 13 00:01:40,280 --> 00:01:43,190 ？可是 我 沒有在 英格 蘭 工作 過， 所以 我 也不 是 很確定 14 00:01:43,200 --> 00:01:50,170 說他 們的 喝茶文 化是 不 是跟我 們蘇 格 蘭這 邊 是一 樣 的那 一般 ，我 們 聽說 英 國在 喝茶 嘛 ，大家 一 15 00:01:50,180 --> 00:01:57,260 定都 第一 個會 想 到那種 英式 的下 午 茶， 就是 那 種有 這 個骨 瓷的 茶 壺啊 ，然 後 茶杯 啊 ， 然後 16 00:01:57,270 --> 00:02:03,950 上面 都彩 繪的 很 漂 亮 ，然 後還 有 金 邊 的， 會有 那 種有 有3 層 的盤子 ，然 後 最上 面 一層 會 17 00:02:03,960 --> 00:02:11,910 有什 麼 點心 啊， 蛋 糕 啊餅乾 啊 ，然 後 最下 面 一層 會有 三明 治 嘛 ， 然 後 就 2 個 人 坐 在 那 18 00:02:11,920 --> 00:02:16,160 個 那 個 哎 ， 這 叫 跌嘛 不是啊，這叫查就查店啦，吼講跌嘛怪怪的。 19 00:02:16,230 --> 00:02:19,620 這邊 茶店 哦 ，這 邊叫 做 tea room ，那 這 個 tea room 呢？ 20 00:02:19,630 --> 00:02:27,140 它就 是裡 面都 會 裝飾的金 碧輝 煌 ，然 後 放很 多 的 古董 啊， 在 裡面 ，當 你的 裝潢 擺設 這 樣 ，然 21 00:02:27,150 --> 00:02:33,720 後2 個人 呢 ，就 會坐 在這 個tea room 裡 面 喝茶 ，然 後 聊天 啊聊一 個下 午， 那這 種下 午 茶我 22 00:02:33,730 --> 00:02:38,970 們 這邊不 會叫 做 afternoon tea一 般在 蘇 格 蘭 我們 就 直 接 叫 做 嗨T 啊 ， 就 是喝 了 23 00:02:38,980 --> 00:02:47,000 會high 的這 個嗨替那 這種 呢 ，通 常就 是 上 層 社 會， 他們 呃 ， 社交 場合再 喝的 啦， 還 有假 如 24 00:02:47,010 --> 00:02:55,580 說你要 有 有什 麼 值得 慶 祝 的事 情 啊， 比 方說 你訂 婚啊結 婚 啊生 小 孩啊 ， 升 官那 家 25 00:02:55,610 --> 00:03:04,380 新這 種 有什 麼 要 慶 祝的 事情 ，才 會特 別揪 朋 友去 那邊 喝 ， 那 像我 們一 般勞 工階 級， 我們 就沒 26 00:03:04,390 --> 00:03:06,120 有 那么分C 啊， 通常就是上班上到一個段落，然後有15分鐘休息時 的 時候 就 27 00:03:06,130 --> 00:03:13,510 趕快 去 弄 個 茶 ，然 後 茶就 是 也 喝 得比 較簡 單， 這 樣 那在蘇 格蘭 這 邊的藍領 階 級是怎 麼樣 28 00:03:13,520 --> 00:03:18,770 喝 茶 的 呢 ？我 去 參 觀過 在英 國 這邊 的舊 的 工廠 ，他 就是現 29 00:03:18,780 --> 00:03:25,680 在改 裝成一 個 博物 館 啦， 可是她 以前 是一 個舊 的， 因為 類似 紡織 工廠 這樣 ，然 後就 有 看到 他們 裡 面 30 00:03:25,690 --> 00:03:32,960 的一 些擺 設 都是 保留 以前的 樣貌 ，以 前 他們 的功 能很多吼 ，所 以每次休 息時 間大 概 15分 31 00:03:32,970 --> 00:03:39,950 鐘 ， 他 們都 會 有 專門 的 人會 幫大 家 煮 好這 個 茶， 然後然 後 沖好 這 個茶， 然後 每 個人 呢， 就會 32 00:03:39,960 --> 00:03:47,460 有自 己 的喝 茶 的配 方 ，然後 這 個配 方呢 ，就 會 寫在 他們 茶 水間的 一 個 黑板上 面， 那 這 個配 33 00:03:47,470 --> 00:03:54,840 方是怎 麼樣呢啊，比如說這個人呢，他在1杯茶裡面 哦 ，他 們一 般 都 喝紅 茶 啦 ， 那他 這個 紅茶 裡 面 呢 ， 34 00:03:54,850 --> 00:04:01,900 他要 加一 顆方 糖 ，然 後 兩湯 匙 的牛 奶啊 ， 這個就 是他 自己 的 配 方 ， 或 是說 他家 兩 顆 方 糖， 然 35 00:04:01,910 --> 00:04:08,120 後呃要 辦查 辦乃這 樣 子， 然 後茶 水間 的 幫手啊 ，他 們就 會 幫 每 個人 依照 他 們， 呃 ， 寫在 黑 板上面 36 00:04:08,130 --> 00:04:15,620 的 配方 ， 去 把 這 個 茶準 備好， 那 有 些 人 會 加糖 啦， 然後 少 數人是 不 加 糖 的 ， 可是 幾乎 37 00:04:15,630 --> 00:04:24,580 每一個 英國 人喔 都是 會 加牛 奶 ， 因為 他們 的英國 喝 茶 習慣 呢， 其實 是從 印 度那 邊 傳過 來的 ，那 38 00:04:24,590 --> 00:04:32,500 印度他 們喝 茶也是喝 奶茶 啦 ，所以 傳 道英 國他 們 的習 慣， 也 就 是 說喝 茶都 一定 要 加 牛 奶 ，那 39 00:04:32,510 --> 00:04:36,360 你 在英 國超 市 啊 ，你會看到那種超級小一瓶的牛奶啊，可能裡面的量大概是 就是 半 40 00:04:36,370 --> 00:04:42,460 杯 的 量 而已 ，那 種小小 的塑膠 瓶那 種牛 奶 呢？ 其 實就 不 是 讓你 直 接 喝的 那個 ， 就是 讓 你可 41 00:04:42,470 --> 00:04:47,200 以帶 去 公司 ， 你泡 茶的 時候 可以使用的。 哦 ， 那勞 工階 級 呢？ 42 00:04:47,230 --> 00:04:53,700 我們 泡茶 其 實就 簡單 很 多 啦， 就 沒 有 像嗨 替 這麼 的 這麼 的緹 花， 我們 就 是簡 單拿一 個馬 43 00:04:53,710 --> 00:05:01,150 克 杯， 然後 把 茶 包 丟進 去， 加個 熱 水 進去， 然後 泡 兩 三 分鐘 茶 包就 把他 撈 出 來 丟掉 ， 44 00:05:01,180 --> 00:05:08,140 然後 再 加 糖或 是加牛 奶 ， 看 你喜 歡 怎麼 樣 的 茶， 而 有些 人 喜 歡喝 濃 一點 的 ，我 們 會 說這 45 00:05:08,150 --> 00:05:14,560 個 濃 一點 就 比 較爽 喔， 比較 爽的 這種 茶 呢 ， 我 們 就 會茶 包 就 在 裡 面， 讓 牠 讓 牠泡久 一點 46 00:05:14,590 --> 00:05:18,400 喔。 泡個 三四 分 鐘 或四 五 分 鐘， 這樣然 後還有一 種 茶 47 00:05:18,410 --> 00:05:26,380 ， 它叫 做builders 啊 。這 個 翻譯 成 建 築工 人的茶， 那因 為這 種 事 ， 這 邊 48 00:05:26,390 --> 00:05:30,390 在做 工地 的這 種建 築工人，他們喜歡喝很濃的茶，他們覺得這樣比較提神。 49 00:05:30,460 --> 00:05:38,240 那 跟 臺灣 喝 這個 啊 B 啊 或者 是 啊 ，大 家還 是 是趕 快 啦 吼 那所 以這 種 茶 的配 方 呢 ，它 就 會 50 00:05:38,250 --> 00:05:45,540 做得特 別 的 濃 啊啊 ， 沖 下 去整 杯顏 色 就 會 很 深 啊， 像 我 這種 我喝 這 種 茶 包沖的 茶 ， 51 00:05:45,550 --> 00:05:52,880 我 自 己是 不 加 糖 ，然 後不 加奶 ，然 後 茶包 就是 放在 呃這 個 茶 杯裡 面 一路 泡到喝 完 那這種 基本 上 52 00:05:52,890 --> 00:05:58,710 在蘇 格蘭 就 會 被當 成 怪 胎哦 。我 常 常就 常 跟 我 講 說 我 這 種 不加糖 不 加奶 的茶 53 00:05:58,720 --> 00:06:07,700 基 本 上 就只 有 兩種 人 再喝 一 種是那 個開坦 克 的裝 甲兵 阿兵 哥 啊，然後 另外 一種 是 吉普 賽 54 00:06:07,710 --> 00:06:12,250 人 ，所 以這 種 茶 叫做 CT 喔 就 是 沒 有 加糖沒有加奶的茶就叫CT。 55 00:06:12,820 --> 00:06:17,120 這個 不知道 是 廠長 ， 他自 己還 是蘇格 蘭 的普 遍 ，他 這個年 齡 層 的 人喔。 56 00:06:17,130 --> 00:06:23,810 有時 候這 種 種族 的刻 板印 象 也 是 蠻 深 的 啦 ， 吼， 我 都 還不 敢跟 她講 說我 們臺 灣 喝茶 都是 57 00:06:23,820 --> 00:06:31,250 喝 手 搖 ， 然後 喝冰 的， 哇 ，聽到這 個可 能會 承受 不 了刺 激 心 臟可 能 會直 接跳 停 ，然 後呃勞 工階 58 00:06:31,260 --> 00:06:38,810 級啊， 喝 茶基 本上 就 是 一定 要配 一 個餅 乾啦 ，那 算是 吃 一個 點心 補充 熱量 ，因為你要在外面活動工作很多。 59 00:06:39,400 --> 00:06:46,270 呃 ，蘇格 蘭這 邊 呢， 餅 乾就 更 多 種 哦， 最 有名 的應 該就 是 這 個 xblade 啊， 這叫 奶 油酥 餅 60 00:06:46,660 --> 00:06:53,510 ，那 如 果你 有朋友 來 過 蘇格蘭 ，你 帶紀 念 品回 去給 你的 時 候 ，可 能 就 是都 帶這一 種啦 。 61 00:06:53,520 --> 00:06:56,890 當 然是 一 個 叫 做workers 的品 牌哪 workers 呢 ？ 他 的 62 00:06:56,900 --> 00:07:03,760 工廠 就是 在 speyside的 那 個那 個 亞伯 樂 酒廠 ，他 隔 壁 啦， 同一 個村 莊 裡 面 好 ，那 這 63 00:07:03,770 --> 00:07:09,550 種奶 油 酥餅 呢， 他就 裝在 一個 鐵 盒 子 裡面 ，然後盒 子 上面 就會 有 硬 有那 種 蘇格 蘭 裙 的 那 64 00:07:09,560 --> 00:07:16,670 種 格 紋 去做裝飾 ，那 這 個 一盒 啊 ， 我看 那 個 紀 念品 店 他 們 都賣 ， 大概 十 幾20 鎊 哦， 那其 65 00:07:16,680 --> 00:07:25,960 實 呢， 你 去超 市買 類 似 的 餅乾， 大概 一條 20 片 可能 就一棒 不到2磅就差不多這個價格很便宜，因為他們的這個 66 00:07:26,010 --> 00:07:31,630 但是 他們的 日常 必需品 哦 ， 那除 了這 個奶 油酥 餅以 外， 還有什 麼 樣的 餅 乾 哩？ 67 00:07:31,640 --> 00:07:38,240 有一 種 叫 做OTCOTC 呢， 這個 叫 做 燕麥餅啊 ，顧 名 思義 就是 他這 個 餅 乾 裡面 是 有混 燕麥 的， 68 00:07:38,480 --> 00:07:45,040 然後 還有 另 外一 種 叫 做呃 叫做 波 本 就 是就 是 波 本的 那 個Brisbane 啊 ，可 是 他裡 面 不 69 00:07:45,050 --> 00:07:54,690 世家 波 本威士 忌， 他 是呃 巧 克 力夾 心的餅 乾喔 ， 那 我也 不知 道教 本 他， 他意 思 就 是 他是 跟這個 70 00:07:54,730 --> 00:08:01,160 法國 的 波 旁王 朝 有 一 些關 係 吧 喔 ，跟 我們 的 波本 威 士 忌的 來 源 可能 是一 樣都 是這 個 波旁 71 00:08:01,170 --> 00:08:09,820 王朝 ， 然 後還 有 一 種是 奶 油 夾 心 的哦 ， 叫做 Costa cream喔 ，就 是 卡士 72 00:08:09,830 --> 00:08:13,150 達的餅乾啊，然後還有一種是叫做digest。 啊 ，這 個 叫消 化 餅 ，這 可能 臺 灣 也找 得 73 00:08:13,270 --> 00:08:18,620 到 ，那 它 這個 是因 為 裡面 它有 加一些小 蘇 打粉 ，那 據 說 這 個 小蘇 達呢 ？因 為 74 00:08:18,630 --> 00:08:25,670 它是 鹼 性 的 ，所 以你 家在 這個餅 乾裡 面 吃下 去， 你可 以中 和你 的 胃酸 幫助 消 化啊 。 75 00:08:25,680 --> 00:08:33,270 這個 消化 呢就 是digest ，然 後 就 是所 以 叫做 消 化 餅 ， 那 有 點 像英 國的 吉胃 福 適錠 八 ，然 76 00:08:33,280 --> 00:08:39,250 後 還 有 一種 是 上 面 印一 個 Nic 哦。 他不 是 念nice 啊， 他 是 念nice nice ， 77 00:08:39,260 --> 00:08:46,070 也是 法 國的 一個 地名 吼 那這 種nice餅 乾呢 ？他 是 椰 子口 味喔 ，我也 不知 道 什 麼 叫 78 00:08:46,080 --> 00:08:52,390 做nice 啊， 還有 這 個 為 什麼 叫做本 區是 用一 些法 國相 關的 字 來命 名 他們 的餅 乾， 可能 英 國 79 00:08:52,400 --> 00:08:58,390 心裡 可能 就 覺得 說這 些印 有這 個 法國 字的這個餅乾呢，就是比較高級一點的感覺吧。 80 00:08:58,450 --> 00:09:03,920 哦 ，一 種行 銷 的方 式 啊， 我也不 知道為 什麼 不要 問我 ，然 後還 有一 種 叫做 malt milk ，這 種是 81 00:09:03,930 --> 00:09:10,420 有 加 麥芽 精 跟牛奶的喔。 那 反正 林林總總 啦 ，一大 堆不 同 的餅 乾， 然後 英國 82 00:09:10,430 --> 00:09:14,600 每 年 呢 ，還 會 票 選 說看 哪一 種 餅 乾 是最 受大 家 歡迎啊 。他 83 00:09:14,610 --> 00:09:21,550 們的 快樂 就是這麼 樸 實 無華 啦 ， 那再 來 呢？ 呃 ， 喝 茶 配 餅乾 呢 ，還 會有 個習 慣啊 。這 84 00:09:21,600 --> 00:09:28,590 些勞 工階 級 ， 他們 會 把 這個 餅 乾在 茶 裡 面 先泡 一下 沾 一下喔 ， 進 個 幾 秒， 然後 再拿 出 來 85 00:09:28,600 --> 00:09:32,470 再吃 喔 。那 這 個動 作 叫做 dunk 喔，我 們 說這 個 86 00:09:32,480 --> 00:09:38,760 basket Duncan 就 是 泡餅 乾， 那 我 自己 拿餅 乾 去 占察 的 時候 都會 被 我 女友 唾 棄啊 87 00:09:38,770 --> 00:09:44,870 ，他覺 得 說這 樣真的 是很 噁 心啊 ， 可 是 我 自己 是覺 得 這樣 子 其 實 還蠻 好吃 的 啊， 我就 好像你 88 00:09:44,880 --> 00:09:50,550 用那 個oil 去 泡牛 奶 一樣 ，那 這 個其 實是 一 個歷 史 悠久 的吃 法喔 ， 89 00:09:50,560 --> 00:09:59,630 因為以前在航海時代啊，英國的水手他們出海的時候 他們 船上 啊 ，有 了這 個餅 乾， 他們 為 了要 延長 它的保 存 期限 90 00:09:59,640 --> 00:10:03,680 ，他 們通 常 都 會 把 它 烤 的很 乾 ， 然 後很 硬 很紮 實喔 。那 91 00:10:03,690 --> 00:10:09,640 個牙 齒 不 好 ， 可能 會咬 不 動 ， 所以 他 們要 吃 的時 候呢 ， 就 會拿 這 個餅 乾去 泡這 個茶 ，然 後讓 92 00:10:09,650 --> 00:10:16,280 他稍 微 泡軟 一點 ，然 後 再 來吃 ，所 以這 種 吃法 不識 一個 沒有 文化 的 吃法 ，這 是 文化 非 常悠 93 00:10:16,290 --> 00:10:22,610 久 的一 個吃 法 哦， 那 英國 這 邊呢 ， 一 樣也 是 會 每年 會 票 選啊 ，怎 麼 都 賣票 選 還 會 票 選 94 00:10:22,620 --> 00:10:29,490 說 最適 合 拿來 啊 ， 做 這個 當 King 把 它 泡到 這個 茶裡 面來 吃 的 餅乾 是 哪一 款 ？ 95 00:10:29,770 --> 00:10:39,750 因為 有 些餅 乾 拿 去泡 在 這 個 茶裡 面 ，你 泡太 久 ，他 整 個 會在 裡面 融掉啊， 你 的茶 裡 面就 96 00:10:39,760 --> 00:10:42,190 會有餅 乾糊在裡面，這樣載浮載沉哦，那個就真的有一點哦。 那 這邊 呢 ？也 97 00:10:42,200 --> 00:10:49,060 有研 發一 種餅 乾 ，他 名字 叫 做 rich ，替 他就 是 設計 的結 構比 較堅 固， 比 較 緊 密 啦 ，那 泡 98 00:10:49,070 --> 00:10:54,310 在茶 裡面 就 比 較不 會 溶掉 這樣 ，那 這個 勞 工 階級 喝 茶吃 啊。 99 00:10:54,320 --> 00:11:01,170 餅 乾的學問 也 是 算 博大 精深 啦 。哦， 那剛 好明 天 是 勞動 節， 所以 今 天就跟 大家 分享一 100 00:11:01,180 --> 00:11:08,530 下， 那不 知 道大 家 有 沒有 發 現這 一 集 跟 上一 集錄 音的 時間 只差 了一天 ，因 為除 了 這 個 五 101 00:11:08,540 --> 00:11:16,690 一勞 動 節放 假以 外呢 ？呃 ，下個 禮拜 是英 國新 的 這個 國 王查 爾斯 ， 他 的 102 00:11:16,700 --> 00:11:24,470 加 冕 典 禮 ，他 為 了要 展 現 他 的皇恩 啊 ，他 就 多給 我們 了一 天 假 哦 ，那 我 自己 是其 實蠻 討 103 00:11:24,480 --> 00:11:27,230 厭英 國皇 室 的啦 ，我 覺 得 都已 經什麼年代了，還有人在拜皇帝真的是很荒謬的。 104 00:11:27,280 --> 00:11:34,530 這 件 事情 啊 ，可 是反 正 有放 假， 所以 我 也就勉為 其 難去 接受 這個多 出 來的 一 天 的 假啦 ，所 以週 105 00:11:34,660 --> 00:11:40,730 末可 能 就會 去外 面 走走 啊。 戶外 教 學一 下就 沒有 辦法 待在 這邊 錄音 ， 所 106 00:11:40,740 --> 00:11:46,970 以想 說先 把 這個 節目 先 預錄 起 來 ， 那 剛 好把 呃上 一 集還 沒講 完 的， 這個 糖化 的 最 後 一 107 00:11:47,100 --> 00:11:52,630 些 內 容也 講 一 講做 個 結尾 啊，那 我們就 先進 我們的威士忌，新聞素蘭。 108 00:11:54,000 --> 00:12:04,290 謝謝。 好 哇 ，這 個新 的國 王上 任 了 啊 ， 那 就 來談 109 00:12:04,300 --> 00:12:12,230 一下 這個 英國 國內 一些威 士忌 產業 現在 正在 面 對的 問 題啊 ，我 們 隨便 改 鬧鬼 啊， 我 在 這邊 啊 ， 110 00:12:12,240 --> 00:12:19,790 有 工作啊 ， 有繳 所得 稅給 這 個國 家， 然 後 買東西 我也 有繳消 費稅 ，所以 我自 己覺得 我 應該 算是 有資 111 00:12:19,800 --> 00:12:28,620 格來 批 評一 下這 個國 家 的 一 些 內 政 缺 失 啦， 哦， 那 前幾集呢 ，有 講到 英國的 中 央政 府， 他 們 112 00:12:28,630 --> 00:12:36,430 對 於威 士 忌的 產業 銷 售 啊， 要再 加 稅的這個 問題 喔， 那目 前英 國 的中央 政府 ， 他們 預計 要 在國 113 00:12:36,440 --> 00:12:42,030 內的 威 士忌 銷 售 的 金 額上 面加大概 10 個 percent左 右 的 稅啦， 那 114 00:12:42,040 --> 00:12:49,370 英國中央政府呢？呃，現在是由保守黨來領導。 那 保守黨 ，我 們一 般稱 為 115 00:12:49,380 --> 00:12:54,500 conservative party 嘛 ，那 這個是 一個 比較 右派 一點 比較 保守 ，然 後比 較支 持 皇室 116 00:12:54,510 --> 00:12:57,940 的一個政黨。 不過 ， 在蘇格 蘭， 我們 通 常會 直 接叫 他 117 00:12:57,950 --> 00:13:05,930 們Tory lottery 就是 托 利 黨喔 ，這個 是一 個 稍微 有帶有 一 點 點 貶義 的 一 個詞 啊， 用來 稱呼這 118 00:13:05,940 --> 00:13:13,100 些 保守 黨 的黨 員 啊，或 者 是保 守 黨的 政客，那 因為 蘇格 蘭 人 一 般對 保守 黨是 真的 比 較 119 00:13:13,110 --> 00:13:19,540 反 感一點 啦 ，喔 ，那 保 守黨 呢 ？他 們目 前 是把持住 這 個 英國的 中央 政 府， 那在 120 00:13:19,550 --> 00:13:24,240 蘇格 蘭 本地 呢 ，還 有 一 個 有點 呃， 算 是半獨 立的 嗎？喔 ， 121 00:13:24,250 --> 00:13:29,440 這個 這種有自 己 的一些自 治 權的 ，一 個 地 方政 府 哪地 方 政府 呢？ 122 00:13:29,450 --> 00:13:38,380 對於 一 些像 是 教育 啊 醫 療啊 ，環 保 這一 類 型的 議題 喔 ， 這類 型 的政 策他 們有 決定 的 權 利 ， 123 00:13:38,390 --> 00:13:43,620 可是 在向軍事 啊 外 交這種議題上面呢，就還是交由中央政府去做決策。 124 00:13:43,850 --> 00:13:51,160 那 目前 蘇格蘭 的地方 政府 是 由 SN 被 這個 蘇格蘭 民族黨 來 執政 哦 ，這 個我 們之 前 有稍 微提 到 過 125 00:13:51,190 --> 00:13:56,370 那 SN 呢？ 它是 一個 左 派的 政 黨啊 ，他 是 主張， 呃， 蘇格 126 00:13:56,380 --> 00:14:04,340 蘭脫 離英 國 獨立 ， 然 後從反 歐 盟， 那基 本 上的 政 治主 張 呢，就 是跟 中央 的 保 守黨 政府 對 著< 127 00:14:04,350 --> 00:14:09,020 幹 00:14:17,060 就有 跟朋友 吵 起來 ，然 後甚至 說他有動 用 這個 否 決 權來 否 決一 些 蘇 格蘭 地 方 政府 的這個呃 的 政策 129 00:14:17,260 --> 00:14:24,720 ， 那可以 說這 2個黨 啊，算 是水 火不 容 啦 ， 因為你 想 想看 ， 這 個蘇格 蘭民 族 黨， 他們 要求的是 ， 130 00:14:24,730 --> 00:14:31,090 呃， 蘇格 蘭 要獨立嘛，那保守黨當然是希望這個大英帝國呢，繼續維持他，呃。 131 00:14:31,140 --> 00:14:37,390 的 這個 固有 的 疆域 哦 ，所 以當 然 是 會 有很 多 的衝 突 ，那 回到威 士忌 上 面呢 ？目 132 00:14:37,400 --> 00:14:45,940 前這個 威士 忌 銷 售說 的這 個 加稅 的議 題 上面 哩，中 央保 守黨政 府， 他 們 是 執意 的 要 去執 行啦 133 00:14:45,950 --> 00:14:52,070 喔， 他們 目前 好 像 沒有 什 麼環 胺 反轉的 空間 吶 ， 蘇格 蘭 地方 的SNP 政府呢 ？就 134 00:14:52,080 --> 00:14:59,610 是反 對 這樣 的一個 政策 喔， 他 們 就 是說這 個政 策 呢 啊 ，在 威 士忌上 面再加 說大 家 會傷 害到 蘇格蘭 135 00:14:59,620 --> 00:15:05,160 在 地的 這些酒 類製 造業， 那 酒 類製 造業當 然主要 的是指這個威士忌製造業啦。 136 00:15:05,530 --> 00:15:11,740 可是 其實 這個 SN 呢 ？他們自 己近年 來對 於威士 忌產 業，我 自 己是 覺 得說也 137 00:15:11,750 --> 00:15:17,160 沒 有說 友善 到 哪 裡 去啦 ，我 們前 面 集數 啊， 常常 都會 提到這 個蘇 格 蘭政 府啊。 138 00:15:17,170 --> 00:15:23,360 對於 威 士 忌的 ， 不 管是 製 造 還是 銷 售的 ，有 各 種的 禁令 限 制， 那 這些 禁 令呢 ？ 139 00:15:23,370 --> 00:15:28,450 他們就 一 直在壓 縮 。呃 ， 威士 忌 在蘇 格蘭 的 銷售 的 空 間， 那 我 們之 140 00:15:28,460 --> 00:15:35,560 前 有提 到過 有 這個 泥煤 開 採的 禁 令， 然後 像酒 類廣 告的禁令啊，然後還有講說什麼一些。 141 00:15:35,820 --> 00:15:39,730 呃 。發 表一 些研究報 告裡 面對 於威士 忌產 業 的一 些負 面 142 00:15:39,740 --> 00:15:46,600 的評 論 哦， 這 些都 已 經 惹了 這個威士 忌 ， 酒廠 們就 是有 點 不 爽 了啦 ，那 還有 一個 我還 沒 有 講 143 00:15:46,610 --> 00:15:54,010 到的喔 ，呃 ， 蘇格 蘭 政府， 他之 前他 有 意 要 推 出這 個 退瓶 費 的 政 策 ，那 這 個退 瓶 費的 政 144 00:15:54,020 --> 00:15:56,890 策呢？現 在 是 已經 被暫 緩執 行 了啦 。他 145 00:15:56,900 --> 00:16:02,770 們延 到 明年 的 3 月再 來決 定 啦。 目 前 的 呃 決定 狀況 是 這樣 ，那 退瓶 費 的話 ， 臺灣 146 00:16:02,780 --> 00:16:10,260 的聽 眾 應該 不 會 太陌生啦，就是像你把這個臺啤啊。 好 ， 你 把這 個紅 標 啊 ， 你 把它 喝完 以 後哩 147 00:16:10,300 --> 00:16:15,270 這個 酒瓶 你 可以 拿 去Seven eleven 還是 拿 去 全 聯 去退 ，然 後 可以退 ，不 知道 現 在是 一 148 00:16:15,280 --> 00:16:20,910 塊 還 是 兩塊哦 ，那 蘇 格蘭 政府 呢 ？ 他們 也有 意 要 採 取 這種 退 瓶費的 政 策 ， 那 149 00:16:20,920 --> 00:16:25,990 主要 是為了 要 來增進 蘇 格蘭 的 回 收 率 ， 那 這 個退 瓶 費 呢？ 150 00:16:26,040 --> 00:16:34,010 是 訂在 每 一瓶 是20 pansha 20 Pence 就是 0 .2 棒 啦 ， 那就 是說 你每 一 瓶 酒的 購 買 151 00:16:34,020 --> 00:16:38,600 價 格 裡面 呢 ？ 有 0. 2磅 會 是這個 退 瓶費 ，喝 完以 後 你 就可 152 00:16:38,610 --> 00:16:44,420 以 去超市，然後可以退你0.2英鎊。 回來 ，那 你 會想 說 ，哎， 這 樣子 不就 是 每 153 00:16:44,430 --> 00:16:49,900 一瓶 的售 價 會多 個 0 . 2 棒 嘛 ， 那 我 買 個5 瓶酒 ， 這 樣 售 價 也才 多一 拌而 已， 這個臺 154 00:16:49,910 --> 00:16:56,460 幣大概 37 ，38 塊 ，而 且這 個還 是 可 以 拿 去退回來 的 哦， 不就 是這 樣子 而 已 ， 應該 155 00:16:56,570 --> 00:16:58,710 不 會 造成 太大 的影 響吧 。喔 。可 156 00:16:59,070 --> 00:17:03,900 是 其實 事情 不 是 那 么 簡單 喔 ，因為 這個 退瓶 費 的政 策呢 ？ 157 00:17:04,010 --> 00:17:08,200 蘇 格蘭 政 府只 是把 法規 丟下 來 ，他 沒有 要 幫 忙設 立 任何 相 關的輔助 158 00:17:08,210 --> 00:17:16,760 措施，那就變成說這些，呃便利商店呢？ 超市 啊 ，他 們必 須 要自 己 去增 加一 個回 收專 用 159 00:17:16,770 --> 00:17:24,119 的空 間 來儲 存這 些退 回 來 的這 些瓶 子 吧， 然後 還要 增加 幫忙 回收 空 瓶的 人力 ，然 後還 有這 個 160 00:17:24,130 --> 00:17:30,440 退費 給 別人 的這 些 人力 哦， 這個 都是這些 便 利商 店跟超市 ， 他 們自 己 要 去搞 定 的， 那當 然還 要有 161 00:17:30,450 --> 00:17:36,310 新 的物 流 管道 嘛， 因為 你 要 把這 些 退回 來的 瓶子 ，你 要在統 一 送到 資 源回 收場 ，那 這 個也 162 00:17:36,320 --> 00:17:42,720 都是 需要 開 銷 的，然 後這 些 成 本 呢？ 呃 ， 蘇 格蘭 政 府 呢 ， 就 都 決定 163 00:17:42,730 --> 00:17:47,500 說要由這些。呃，有在賣酒的這些商店。 自己 去 做 吸收 ， 而當 然法 規 有規 定 說我 們 剛提 164 00:17:47,510 --> 00:17:53,940 到這 個 退 瓶 費 ，他 0 . 2磅 裡 面 呢 ， 他會撥 一 部分 給這 些 商 家去 做 補助 啦，可 是這 樣 子 其 165 00:17:53,950 --> 00:18:00,180 實 一 兩毛 錢 呃， 這個 塞 牙縫 都不 太夠 了， 其實 真的 沒有 辦 法補 到什 麼哎 ，這 種狀 況下 來 166 00:18:00,190 --> 00:18:05,840 ，這 些 空 瓶 回收 的 成 本 呢？ 它就 變 成說 要由 商 店自己 去吸收 ，然 後再 轉 嫁到 167 00:18:05,850 --> 00:18:13,620 他們 的 酒類 商 品的 售 價 上 面啊， 等於說 變相 的 把 它轉 嫁 到消 費 者頭 上啦 ，那 轉嫁 的金 額 呢？ 168 00:18:13,630 --> 00:18:19,270 可就 不 是 只 有 剛 剛提 到的 這個 0 .2 棒了 ， 你把這些人力成本啊，物流成本有算進去。 169 00:18:19,420 --> 00:18:25,630 哦 ，可 能 一 瓶 酒 你就 要多 付 個 1 兩 棒 或 兩 三 磅這樣 子， 而 且 是退 不 回 來 的，那 這樣 的金 170 00:18:25,640 --> 00:18:30,710 額其 實 就是 蠻 可觀 的， 然後 還有 一 個 問題 啊 ， 他 這個 退 瓶的 政 策呢？ 171 00:18:30,720 --> 00:18:39,370 它是 由蘇 格 蘭政 府率 先 去實 施， 那 英 國其他 地 方 哦像 英格蘭啦 啊，這 個北愛 爾蘭威爾 斯 他 們的地 172 00:18:39,380 --> 00:18:46,530 方政 府 呢， 都還 沒有 打算 要 開始 實 施 這 個 政策 ， 那我們前 一集 有 講到 說蘇格蘭 人 也是 ，呃 ， 這 173 00:18:46,540 --> 00:18:51,160 個克勤 克 儉啦， 所 以如 果住 在蘇 格 蘭 跟英格蘭的這個邊境附近的人呢？ 174 00:18:51,460 --> 00:18:57,930 假設 這個 退 瓶 費 政策 實施 了 ，他 們如 果 要 買 酒， 他們 可能 就是 未 來 會省 這些多 出 來 的 錢哦 175 00:18:57,940 --> 00:19:03,520 ，他 們 就會 跨邊 境， 然後跑 去英 格 蘭 那 邊買 ， 你買 東西 的 時 候 ， 你 不 會只 買酒 嘛 ，你 176 00:19:03,530 --> 00:19:09,770 一般 都 是 在每個 禮 拜， 你會 有一天 去 採買 一些 日 用品 的 時 候 ，順 便 買 一些 酒啊 ，就 變 成說 177 00:19:09,800 --> 00:19:15,350 你 這些 消 費行為 呢？ 就會 從 原 本 的蘇格 蘭 境內全 部都 跑到英 格蘭 去 178 00:19:15,460 --> 00:19:22,330 。這 樣 子對 於 蘇格 蘭 本 地 的 商家 的傷 害 也算 是 179 00:19:22,340 --> 00:19:25,230 蠻大的 啦。 我們 在 先 前應 該 是第 一集 還是第 二 180 00:19:25,240 --> 00:19:28,970 集的時候，有提到一個威士忌的專欄作家。 這個 blurman 了 ， 那 blurman 呢 ？他 181 00:19:28,980 --> 00:19:36,350 就 是， 呃， 這個 反 對 這 個退 瓶 費政 策的 一 個 先驅 ， 那他 就 有去 收集 了 大 概500 多 家 這個 182 00:19:36,360 --> 00:19:45,190 酒廠 啊，還 有 酒類銷 售商 啊， 他 們的 一 個連 署 跟政 府去 請願 來 反對 這 個政 策 ，那 現在 的 狀況呢 183 00:19:45,200 --> 00:19:49,770 ？這 個 政策 在蘇 格蘭 新 任 的 首 席大 臣， 他 們在 184 00:19:49,780 --> 00:19:57,670 user啊，他 上 任 以 後 呢， 也 是暫 緩 執 行了 啦喔 ， 那 其 實 我覺 得呢 ， 呃， 這個 他 們 185 00:19:57,680 --> 00:20:00,690 在user 啊， 他也 是因 為他新官上任哦，他需要稍微收買一下人心。 186 00:20:00,850 --> 00:20:07,180 畢竟 他的 上 一任 哦 ，真 的 把這 些蘇格 蘭 的這 些酒 廠 哦 ， 搞到 真 的是天怒 人怨 ，現 在據 說還 187 00:20:07,190 --> 00:20:14,920 有一 些 弊 案啦 ，吼 就 是下 臺了 ， 以 後開 始 要被 人家 被 人 家清 算了 哦， 所以弄得 這 樣人 心 惶惶 啊 188 00:20:14,930 --> 00:20:20,990 ，然 後 再加 上 說英 國啊 ，如 果呃 ， 沒有 意 外 的 話， 明 年的 年底吧 。哦 189 00:20:21,000 --> 00:20:25,710 ， 也開 始要 準 備他 們 的 大 選了 ， 所 以現 在各路 人馬 呢？ 190 00:20:25,720 --> 00:20:31,720 呃， 算是 在打 一個前 哨站 ， 他 們就 是 開 始執行 一些 能見 度比較高的這種，呃，我稱之為買票政策啦。 191 00:20:31,810 --> 00:20:39,070 那你 當然 你不 能 太 明目張膽 的 去 做出 一些 會 激怒 選民 的 行為 啊 ，這 個 退 瓶 費 的政 策 呢 ？ 192 00:20:39,080 --> 00:20:47,320 就 先呃 ， 暫緩 到明 年 再說， 那 我自 己 是覺 得啊 ， 這個不 管 是保守黨 的 中 央政府 還 是蘇 格蘭 的政 193 00:20:47,990 --> 00:20:56,380 府， 他們 都 是 一邊 想要去 凱這些 威 士忌 製 造 商 的這 個肥 油啊 ，然 後一 邊 又要 指責對 方在 傷害 威 194 00:20:56,390 --> 00:21:02,910 士忌 製 造 產業啊 ， 做 事情 都差 不多 啦，像 是 你想 要促 進回 收 率，你真的這種事情不試。 195 00:21:02,960 --> 00:21:06,150 搞 一個 退 瓶 費 的 政策 就可以 解決 的 問題 啦 。我自 196 00:21:06,160 --> 00:21:13,050 己覺 得 像我 們 在臺 灣回收 率很 高 ，他 這個 跟 我 們 有 退 瓶費 ，好像 也沒 有 什 麼 太大 的關 係， 197 00:21:13,060 --> 00:21:18,520 因為 我們也 不是 什麼 飲 料 都 可以 退 嘛， 目 前 是 只 有臺 啤 的 ， 呃， 只 有臺 酒 的飲料是可以退的。 198 00:21:19,190 --> 00:21:25,470 那 到頭來 呢 ？ 呃， 這個回 收率 還 是跟 教 育 啊，有息 息 相 關啦 199 00:21:25,480 --> 00:21:27,500 。那 民眾到 底有 沒有 回收 這個 觀念 ？對於 200 00:21:27,510 --> 00:21:34,860 你 的回 收率 的 促 進， 上 面是有 很 大 的關 聯性 的 ，那 聽眾知 道 說 我 在蘇 格蘭 我 住 的這 個地方 啊 201 00:21:34,870 --> 00:21:39,280 。他 去 年11 月 才 開 始做 垃圾 分 類 喔， 這很 難 想象 202 00:21:39,290 --> 00:21:46,420 哦， 在這 個之 前 呢 ， 大家 都是 所有 東西包 一包 ， 然後 直接 丟 到 子母 車裡 面 啊 ，現 在 可能 我 看認 203 00:21:46,550 --> 00:21:52,790 真 回 收的人也不是很多啦，大家還是呃。 就有 的 習慣 就是 全部 都 丟到 同一 個 垃圾袋 裡面 204 00:21:52,800 --> 00:21:58,790 ，然 後 把 它丟 掉， 所以 英國 真的 沒有 大家 想 象 說 的很 先 進 喔， 那其 實很 多 觀念 都還 是落 後 205 00:21:58,800 --> 00:22:05,810 臺 灣 蠻 多的 ，那 這 些 觀念 要 去改 變 ，是 需 要花 很 多的 時 間 跟精 力 去 做， 可能說 你 10年 206 00:22:05,820 --> 00:22:11,110 20 年 的改變 呢， 才會 慢慢 的 看 到 一些 成 效 喔， 那 不 是 說 我 把 每 一 瓶酒 都加個 退瓶 207 00:22:11,120 --> 00:22:17,530 費， 這樣 就 可 以 解 決 這個 問 題啊 ， 不過 哩就 無 奈說 現在 的英 國 政 府啊 ，其 實 208 00:22:17,540 --> 00:22:22,730 很多政策都還是在擱置的狀態。 然後 像 呃 ，英 國中央政 府 呢 ？跟蘇 209 00:22:22,740 --> 00:22:29,920 格蘭地方 政 府也 常 常是 一 件有 相 反 ， 那 我看 喔， 這個 狀 況可 能 到明 年的 選舉之 前， 蘇格 210 00:22:29,930 --> 00:22:37,320 蘭可 能都 會 呈現 一個 呃 ，略 微停 滯 的 一 個狀 態 啦， 我 就不 會 有太 多太 激進 的 進 展或 者進 211 00:22:37,330 --> 00:22:45,220 步啊 ， 那這個 沒有辦法 啦 ，這 就 是 民主制 度的 必要 之惡 ， 這就 是 我們 享 受民 主 跟自 由的 時 候呢 212 00:22:45,230 --> 00:22:50,880 ？同時所需要付出的代價了。 好 那 以上 就是 本週 的 威士忌 新聞 速 覽。 213 00:22:52,530 --> 00:23:05,330 謝謝 好了 ， 呃， 這個 糖化 講到 現在 居然還 沒有 講 完 喔啊 ， 居然 要 分 到3 級來講 ，我 自己 整理 資料 214 00:23:05,340 --> 00:23:12,500 也 是發 現 說 哇靠 么 呢 ， 太多 要講 的 ， 然 後 上 面 兩集 呢， 一 集講 這個 糖 化 的科 學 ， 然後 215 00:23:12,510 --> 00:23:21,490 一 集講 堂 畫的 實 作， 那 這一 集我 們就簡 單的介 紹 一下 蘇格 蘭威 士 忌的 酒 廠 裡 面常 見的 糖 化 216 00:23:21,500 --> 00:23:28,020 槽有哪幾種，還有各家酒廠。 他們的 談話 的 設定 大概 會長 什麼樣 子 哪 糖化 槽 的 217 00:23:28,030 --> 00:23:34,180 結構 ，我 們 上 一 集 有簡 單 的介 紹 過， 其實 都是大同 小 異 啦 啊 ， 不過 你 硬 要去 分 的 話 218 00:23:34,190 --> 00:23:39,380 呢， 還是 可以 分 成 兩種 的 哪傳 統 的 糖化 槽 呢 ？叫 219 00:23:39,390 --> 00:23:46,100 做photomath 啊 ， 這 個 叫做 權 律 飾的 糖化 槽 喔。 220 00:23:46,110 --> 00:23:50,020 我們 這 邊就 簡 稱 叫做 全 糖化 槽啦 ，我們叫傳統糖化槽。 221 00:23:50,600 --> 00:23:57,610 那 另外 一種 呢 ，比 較現 代 的這 個叫 做 semi Lawton 啊， 這 個 蛋 率 是的 糖 化 槽啊 222 00:23:57,620 --> 00:24:04,670 ， 我們 就簡 稱 叫做 半 糖 化 槽啦 哦， 這樣 比 較方 便 ， 我來 講哪 這 兩 種糖 化槽 要 怎 麼區 分呢 ？ 223 00:24:04,680 --> 00:24:10,330 我這 邊建 議哦 ， 大家 可以 直 接上 我 的 這 個IG 或者 是 FB的 專頁 ，然 後 就搜尋 一下 業 務用 224 00:24:10,340 --> 00:24:17,610 威 士忌 指南 的專 業， 那會 把 照 片 放在 上 面， 大 家 一 看就 知 道 說這 個 權律 是 糖 化槽 跟 伴 侶 225 00:24:17,620 --> 00:24:21,580 是糖 化 槽 的結 構是 差在 哪裡 哦 ？那勝過我在這邊公告老奴。 226 00:24:22,220 --> 00:24:27,970 那 全 糖化 槽 一般 是 鑄鐵 材質 的 ，然 後裡 面 的 琶 子 呢 ？誒？ 227 00:24:27,980 --> 00:24:32,430 看起 來 有 點像 是這 個 分岔 的 鹿 角 ，那 它 在轉 動 的 時 候呢 ？ 228 00:24:32,480 --> 00:24:38,500 爬 子 除了 會 繞著 這 個呃。 談話 槽中 間 的這 個 軸 心來 轉 動 啊， 爬 在 上 面 229 00:24:38,510 --> 00:24:46,450 的 分 支 呢 ， 也會 繞著 爬子 座上 往 下，然 後下 載網 上的這 樣 的一 個轉 動就 是說 有自 傳， 然 後 也 230 00:24:46,460 --> 00:24:53,390 有公轉這 種感 覺啦喔那 公 轉自 轉 好像 是 不知 道 誰 的歌啊，不管那這種爬子呢？ 231 00:24:53,470 --> 00:24:59,820 在 糖化 槽 裡面 繞 的 時候 呢 ？ 它除 了 繞 著軸 心 來攪 拌 ， 它 也 會有 上下 攪 232 00:24:59,830 --> 00:25:04,550 拌的 動 作 。 那 爬子他 這 樣子 的 攪 拌呢 就比 較激 烈， 比 較 完 233 00:25:04,560 --> 00:25:09,200 全喔 。 他做 全套 的 ， 所以 這 種呢 就 叫做 全 糖 化槽 ， 叫 234 00:25:09,330 --> 00:25:16,020 做phototan ，那 相 對的 呢 ， 另外 一 種半糖 化 槽 ， 它一 般 是 不 鏽鋼 製 的 ，那 它的 爬 子 就比 235 00:25:16,030 --> 00:25:23,600 較像 是 刀 片一 樣 ， 他就 不會 上 下 的 去轉 動 ，那 在糖化作業在繞圈攪拌的時候呢？ 236 00:25:23,780 --> 00:25:30,580 就 只能 夠 在 這個 麥芽 糊 上面 劃一 刀 喔 ，有 點畫出 來就 有 點 像是 你射 箭 的這 個 拔一 樣 喔 237 00:25:30,620 --> 00:25:34,930 。他 就是 順著 這 樣 一個同 心圓這 樣 子 去做 轉 動， 那 238 00:25:34,940 --> 00:25:41,560 因為 它 只 有繞 著這個 同 心 圓去 做 攪拌 ，它沒 有另 外 的上 下 的攪 拌 的 動作 啊 ， 它 功能 就 少 了 239 00:25:41,570 --> 00:25:47,480 一 半 ，他 只做 半 套， 所 以這 種 呢， 我 們就 叫 做 半 糖 化槽 ， 我們 就叫 semi Lawton， 那 240 00:25:47,490 --> 00:25:53,190 這個 是 其中一 種分 類的 方法 啦 。 我 知道 大 家 對 於全 套 半套 的 收 費 不是 241 00:25:53,200 --> 00:25:55,870 啊，這個全糖化槽跟半糖化槽。 這個 稱呼 呢 ？ 242 00:25:55,900 --> 00:26:00,370 哦 ，有 很多 不 同的 解 釋那 ， 但是 我 覺得 說這 種 解 釋呢 ？呃 243 00:26:00,380 --> 00:26:09,010 ，算 是大 家 最 好理 解 的啦 ，就 是用 他 的 這個 攪 拌 的呃 幅度 來做 解釋 ，這 樣 大 家應 該比 較好 去 244 00:26:09,020 --> 00:26:16,010 理解 ， 所 以 一般 呢 ， 我們 會 說 辦糖 化 槽， 他 因為 腳 呃 糖 化 的 時候 ， 她比 較 少去 打 攪他 ， 245 00:26:16,080 --> 00:26:23,300 攪拌的 動 作 不 那 么大 ，所 以它 做 出來 的 麥汁 會比 較清 澈 ，然 後全 糖化 槽 ，因為 他 的 攪 拌的 246 00:26:23,310 --> 00:26:30,550 動作 比較 激烈，哪做出來的麥汁就會比較混濁一點。 可是 這個 其實 也不 全然 跟 你 談話 潮 的 構造 有關係 247 00:26:30,560 --> 00:26:34,710 哦 。如 果你 的 半糖 化 槽 啊 ，你 打開 開關 讓 他 多 繞 248 00:26:34,720 --> 00:26:41,310 幾圈， 這樣 子其 實也 是可 以做 出比 較 混 濁 的麥 汁 ，那 你 全 糖 化 槽呢 ， 你 就 都不 要 去動 開 249 00:26:41,320 --> 00:26:48,360 關 ， 你 都不 讓她 去 做這 個 攪拌的 動作 ，他 這樣 子也 是可 以 做 出 比 較 清澈 的麥 汁 的 哦 ，所 以 250 00:26:48,370 --> 00:26:54,670 這個 麥 汁 的混 濁跟 清澈呢？ 跟 他的 這個操 作 方 法是 比較 有關 係的 ，那 有 些酒 251 00:26:54,680 --> 00:27:00,380 廠 他們一般就是不啟動爬子。 哦 ， 他只 有 在使 用這 個 泥 煤麥 芽， 我 要做 這 252 00:27:00,390 --> 00:27:06,940 個 泥煤威 士 忌的 時候 ，或 是 他 們要 用 一 些 呃 ，出 酒 率 比較 低的 這種 麥 芽， 好比 說我 們 之前 253 00:27:06,950 --> 00:27:12,920 提 到過 這個 Golden promise這 個黃 金諾 言， 這 種比 較 古 老 的， 然 後 出酒 率比 較 低的 這 254 00:27:12,930 --> 00:27:20,060 種品 種的 麥芽 在 處理 這 些 麥 芽 的時 候呢 ？ 他 才 會 啟 動這 個爬 子 ，多 把 它攪 拌一 點， 那 255 00:27:20,070 --> 00:27:24,440 盡量 讓這 個糖 化可 以 更 均勻 ，然 後 產出 更 多 的糖 。 256 00:27:24,450 --> 00:27:31,640 或 者是 說他 假 設是 用這個泥煤麥芽的話呢？盡量的。 讓 更多 的 泥 煤 的 酚 類 物質 可以 進去 這個 麥 汁 257 00:27:31,650 --> 00:27:35,940 裡面 ，然 後進 去 到它 的發 酵階 段 辦糖 化 槽一 般 喔 。他 258 00:27:35,950 --> 00:27:43,360 都是 友誼 ，各 有 加蓋 的， 一 個很大 的 不銹 鋼 的 鍋子 ， 那全 糖 化 槽 的話 呢， 就 看狀 況一 般 是沒 259 00:27:43,370 --> 00:27:49,490 有 加蓋 的鍋 子啊 ， 就是 一個 鑄鐵 鍋，這 種 感 覺可 是有 一 些 呢 ，他 也 是有 加 蓋的 ， 那 有加 蓋， 260 00:27:49,500 --> 00:27:54,300 其實 它 就是 多 了一 點 這個 保 溫的 效 果哈 ， 跟我 們 一般在煮飯的時候是一樣的道理。 261 00:27:54,870 --> 00:28:02,220 那 在 辦 糖化 槽 裡面 呢 ，通 常還 有一 個常 見 的構 造 啊， 叫 做spectre ，叫 做 灑 水 262 00:28:02,230 --> 00:28:06,330 器， 那它 其 實 就是 一 跟環 狀的 水管 ， 然 後 上 面有 洞啦 ， 那 這 種 東西 呢 ？它 263 00:28:06,340 --> 00:28:13,120 把 它 安裝 在 糖化 槽 的上 方 ，哪 啟動 的時 候呢 ？ 這 個 水管 就會 裡 面 有水 嘛， 然後 就會 從 洞 上面 264 00:28:13,130 --> 00:28:19,560 噴灑 出 來， 然後 灑到 鍋 子裡 面的 這個 麥芽 上面， 那 這個 構造 它 的功 能 是什 麼 呢 ？ 265 00:28:19,610 --> 00:28:26,410 我們 上次 有 講 到說 每一 道 麥 汁 ，我 們 抽取 玩了 以後，我們會再由旁邊去注入新的熱水。 266 00:28:26,600 --> 00:28:32,960 那 住 完 熱水 以後 ，我 們就 會 再攪 拌一 次 ，讓 這 個 賣賣 牙 床他 分 佈的 均勻 ，可 是每 次 我們 有 267 00:28:32,970 --> 00:28:39,490 攪拌 的 動作 的時 候， 這 個 產 出 來 的麥 汁 ， 它就 會變 的 有點 混濁 啊 ， 好 像 我們 喝 味增 湯 268 00:28:39,500 --> 00:28:44,430 一 樣 吧 ， 如果 你 味增 湯 ，你 一 直去 攪 拌 它， 然後 它就 會變 的比 較 混 濁 一 點 。可 269 00:28:44,440 --> 00:28:50,050 是如 果 你 味增 湯 ， 你放在 桌 上 不動 ，那你 過 個幾 分 鐘 呢 ，它 就 會慢 慢的 去 分 層， 他就 最 270 00:28:50,060 --> 00:28:55,490 上層 的 部 分就 會 變的 比 較 清澈 哦， 所 以你 去 攪 拌 它的 話它 就比 較混 濁喔 ， 你不 271 00:28:55,500 --> 00:29:01,500 去動它，盡量減少攪拌這個動作的時候呢。 產出 來 的 麥 汁 就會 比較 清澈 一點 ， 那這 個 272 00:29:01,510 --> 00:29:06,020 sponge 呢 ？ 它從 上方 灑水 下 來 ， 這 叫 sparging 那 273 00:29:06,030 --> 00:29:09,680 sparging呢 ？ 你 只要 灑 得 均勻 ， 你 就 不用 再 去做 攪 拌 的 274 00:29:09,690 --> 00:29:16,780 動作 ，你 灑在 這 些 麥 芽上 面的 水， 它就 會 經過 這 個麥 芽 床 ， 然後 把 裡面 的 糖給 洗 出 來 以後 275 00:29:16,790 --> 00:29:23,280 呢， 直 接就 到 最 下面了 ，然後 產出 來 喔 ， 就可 以 抽 出 來 這個 麥汁 那出 來 的麥 汁呢 就會 比 較 276 00:29:23,290 --> 00:29:26,660 清澈 。 那 這種 構造 一 般 在 辦糖 化槽 會比較 277 00:29:26,670 --> 00:29:32,070 常見啦，不過現在也是有一些酒廠。 他們的 全 糖化 槽 也是 使用 這種 構造。 278 00:29:33,750 --> 00:29:41,760 那 最後 除了 使用 這種 全 糖化 槽 ，或 是使 用 半糖 化 槽 的這 種糖 化 的方 法 呢， 還有 一種 糖 279 00:29:41,770 --> 00:29:47,800 化的 方 法， 那 這種 在美國 威士 忌 或者是 蘇 格蘭 的穀類 威士 忌 裡面 會比 較 常見吶 。 280 00:29:47,810 --> 00:29:53,660 蘇格 蘭的麥 芽 威士 忌 的 酒 廠 呢 ？據 我所 知， 應 該 目前 只 有兩 家 酒廠 在 使用 了 281 00:29:53,930 --> 00:30:02,300 ，那 一 家 酒廠 是 我們 上個 禮 拜有 提到 這個 HDD 這個 酒廠那 一家是 在 蘇 格蘭 高 地 區 的 282 00:30:02,450 --> 00:30:07,920 tonic酒廠，哪這兩家酒廠？ 使用 的 呢 ， 是我 們之 前 有介 紹 過 的這 種 錘 壓 283 00:30:07,930 --> 00:30:15,370 式 磨 麥 機 來研 磨他們 的麥 芽 ，那 他們 磨 出 來的 麥 粉 會 很 細， 很 均勻 ， 那我 們 上禮拜 有介 紹 284 00:30:15,380 --> 00:30:22,520 到這 個 呢 ，它的 裸麥 威 士 忌 這種 筆 磨 的比 較細 的麥 粉 ，他 在 糖化 的 時候 啊， 285 00:30:22,530 --> 00:30:28,290 我們會使用這個mesh conversion vessel。 那 McConnell 呢 ？這 286 00:30:28,300 --> 00:30:34,630 個叫 做糖 化處理 器 ，那 糖化處 理 器 呢？ 它就 是一個 沒 有過 濾 功能 的一 個 機 器 啦 。 287 00:30:34,750 --> 00:30:42,080 他 就跟 一 臺很 大的食 物處 理器 一 樣， 或 者 是 我們說 一箇 果 汁機 好了啊 ， 這 個果 汁 機呢 ？ 288 00:30:42,090 --> 00:30:48,190 它下 面 有刀 片 ，那 糖化 的時 候你 就會 啟 動這 個刀 片 ， 拿刀 片就 會 瘋狂 地去 攪 拌 ， 然 後 把 289 00:30:48,200 --> 00:30:52,710 整 個麥 芽的 邁 粉跟 水 把它 辦 成 一 個 很 均勻 的一 個湖 。那 290 00:30:52,980 --> 00:30:56,950 像。 呃， 我 之前 看 過 我 的這 個 美 國 朋友 291 00:30:56,960 --> 00:31:00,350 啊，他們在做波本威士忌的時候哩。 他們 這個 骨粉 呢 ？ 292 00:31:00,390 --> 00:31:05,340 跟 水倒 進去 的時 候 就開 始攪 拌， 然後 攪 拌到 他們 這 些。 293 00:31:05,350 --> 00:31:12,080 呃， 這 個古 物湖 抽取 出 來 以 後啊 ，才 會停 止 這個 攪 拌 的動 作， 還 是 從 頭 講到 尾的 啦 。哪 294 00:31:12,090 --> 00:31:17,900 攪拌 均 勻 的 這個麥 芽 糊呢 ？ 要 怎 麼樣 讓它的 麥 汁 從 裡面 分離 出 來 呢？ 295 00:31:17,950 --> 00:31:24,630 要 分離 這個 麥汁 ， 我們 會使 用一個 叫 做mesh filter這 個糖 化過濾器啊，這樣的一個器材。 296 00:31:25,440 --> 00:31:31,920 那 不知道 大家 以前 有沒有 自己 手打 豆漿 過 喔 ？我相 信很 多男 性聽 眾對 於手 打豆 漿應 該都 不 太陌 生 297 00:31:31,930 --> 00:31:39,230 了 ， 那 首打 豆 漿呢 就是 你的 黃 豆 跟 水 把它 攪拌 均勻 ， 然 後要 到一 個布 袋 裡面 嘛 ， 然 後 298 00:31:39,240 --> 00:31:44,550 你 用手 去 擠那 一包 布袋 ，然 後你 的 豆 漿 就會 被呃從 裡 面 擠 出來 喔。 299 00:31:44,560 --> 00:31:49,790 那mesh filter 他的 道理其 實 也是 差 不多 的 ， 你可 以 想 像 說 他 有 點 像是 啊 ，你 把十 300 00:31:49,800 --> 00:31:55,460 幾 20個 這 種裝 滿了 麥 芽 糊 的這個 布袋 把 它疊在一起，然後再加壓。 301 00:31:55,730 --> 00:32:01,790 哦 ， 那加 壓以 後 呢， 它 的 麥汁 就 會從 這些 布袋 裡 面被擠 出 來 ， 好把 它 炸 出 來 榨 汁哦喔 302 00:32:01,800 --> 00:32:06,640 ，差不多 就 是 這樣 子 ， 那上 面兩家麥 芽 威 士忌 酒廠 呢 ？我 們 303 00:32:06,650 --> 00:32:13,820 提到 了這 個 HDD ， 還 有這 個tonic 這兩 家酒 廠 ，他 們就 是使 用的 ， 就 是 這 種 搭 配 就 是 304 00:32:13,830 --> 00:32:22,520 用錘 壓式 的磨 麥機， 再 加上 這 個糖 化處 理 器，哈 ，我 們 說這 個糖 化的 果 汁 機， 然 後再 加上這 種 305 00:32:22,670 --> 00:32:27,780 糖化的 呃 ，這 個 叫 什 麼榨 汁 機 喔，過濾器啊，就是這三種東西去做組合。 306 00:32:28,200 --> 00:32:34,050 那 穀類 威士忌 啊 。或 者是 說美 國 的威士忌 酒 廠， 他們有 一些 也是 使用 這 307 00:32:34,100 --> 00:32:42,590 種呃三 合 一的 搭配 就 是 錘 壓 式 磨 麥機 ，然 後糖化 處理 器， 然後 還有 這 個糖化 的 過 濾 器 啊， 308 00:32:42,600 --> 00:32:50,110 這 三 種東 西去 做組 合搭配 ， 可是 有 一些 呢 ，他 們就 乾脆 就跳 過這 個 最後 一 個 過 濾 的步 驟 了 309 00:32:50,320 --> 00:32:57,010 ，那 他 就 直接 呢 ， 用攪 拌 完 的麥 芽 糊 或股 務湖， 他直 接 把 它運 到 發酵 槽裡 面 去做 發酵 ， 310 00:32:57,250 --> 00:33:03,820 那 它的 質 地上 就會比較像是這種全豆豆漿。 它 裡面 的 纖維 就會 很多 ，可 是這 種穀 物 湖 啊。 311 00:33:03,830 --> 00:33:09,060 他在 蒸 餾在 加 熱的 時 候 哩， 就比 較 容 易 會 操灰 搭或 是吊帶這樣子。 312 00:33:09,920 --> 00:33:17,410 那 講到 這邊 糖化 差不多 就 講完 了 ， 那為 了 讓大 家比 較清 楚知 道實 際 的糖 化流 程 長怎麼 樣 ，我 313 00:33:17,420 --> 00:33:23,950 這邊 就有 找 到 幾 家 有 去 過的 酒廠， 他們 的糖 化製 作 過 程 啊， 來給 大家參考一下。 314 00:33:26,600 --> 00:33:35,630 來 的 一家 ，這 個 是位 於高 地 的 丁 sedan 汀 士 頓酒 廠， 他們 使 用 的是 傳 統 的全 糖 化槽 315 00:33:35,660 --> 00:33:43,370 ，然 後 沒有 加 頂蓋 ，那 他 的 糖化 槽 是 10 .5 噸， 那 我 們 一 般 說幾 噸幾 噸 ， 這個 糖化槽 哈 316 00:33:43,400 --> 00:33:50,590 ，意 思 就 是說 他每 一 次 的糖 化作 業 呢， 他這 個糖 化 槽裡 面可 以容 納 的 麥 芽， 或者 我 說賣 粉 317 00:33:50,600 --> 00:33:56,930 的 這 個噸 數 ，那10. 5噸的 糖 化草 ，顧 名思 義就 是說 你 一次 糖化 他 的這 個 糖 化 318 00:33:56,940 --> 00:34:02,160 槽裡面可以放10.5噸的麥芽。 那 當然 另外 要 再 加 水 進去 嘛 ， 那他 的第 一 道 319 00:34:02,170 --> 00:34:08,380 水 喔， 這 個instant 這個 酒 廠 呢？ 他 糖化 了 ， 第 一道 水是 38000公 升的 熱水 ， 320 00:34:08,530 --> 00:34:18,980 然後 水 溫是攝 氏 的 67度 ， 那 他 的 第2 道水 呢是 4萬 公 升，然 後 水 溫是 78 度， 那 第3 道水 321 00:34:18,989 --> 00:34:25,360 呢， 一樣 是4 萬 公升 ， 然 後 水溫 又升 到 90 度了， 那這 個 第 3道 水， 它 抽出 來 以後 呢，他 322 00:34:25,370 --> 00:34:30,400 就會 回 收再 做 成 呃 ， 作為下一次糖化的第一道水去做使用。 323 00:34:30,730 --> 00:34:35,159 哦 ，這 個就 是 很典 型 的 權糖 化 槽 的一 個糖 化流 程 啦 。那 324 00:34:35,170 --> 00:34:41,190 因 為 他有 提 到 說 它在 談 話的過 程 中 ，它 會開 啟 這 個爬 子 讓 他去 做攪 動 ，所 以 它 產 出 來 325 00:34:41,199 --> 00:34:49,580 的麥 汁呢 就會 比 較混 濁 啊， 比較 多 一些雜誌在裡面。 好 ， 那再 來 看一 下這 個 艾 雷 島 上 的 齊 侯 326 00:34:49,590 --> 00:34:56,199 門酒 廠， 他們 使 用 的 是半 糖 化 槽啊 ，我 們 剛 剛 聽 損 用 的是 全 糖 化 槽 嘛 ， 那 用的 是 327 00:34:56,210 --> 00:35:04,160 半 糖化 槽 ， 那他 用 了 半糖 化 槽 呢 是 1. 2 噸喔 ， 這 個 比 剛剛 的丁 很 小 ，很 多 鋼 釘 是是 328 00:35:04,170 --> 00:35:11,280 10. 5噸 啊 ， 這邊 只 有 1 . 2 噸那 1 .2 噸的 半 糖 化 槽， 他們 第 一道 水 是3000公 升 329 00:35:11,290 --> 00:35:19,080 ，那 水 溫 是 64度， 那第 2道 水呢 ， 一樣 是3000 公升，然後水溫就升到80度了。 330 00:35:19,270 --> 00:35:27,060 第2 道 水 80度 ，這 個算 是溫 度比 較高 一點 點 ，那 第 3 道 水他 就是 8000公升 ，然 後水溫 85 331 00:35:27,070 --> 00:35:32,980 度 ， 哪 一 樣 的 3道 水 的部分 呢？ 加進 去以 後 抽 取 出來 ，他 會再 回收， 然後 作 為下 332 00:35:32,990 --> 00:35:39,640 一 次 糖 化 的第 一 道 水來 做 使 用。 那 呃， 他 們 用的 這個 半 糖化 槽 呢 ？ 333 00:35:39,650 --> 00:35:49,790 他 是 小 型的 ，然 後 有 一個 銅鼎 的 一個 糖 化 槽 哪這 種 小型 的 有 加銅 鼎 的這個半糖化槽呢？這個是呃。 334 00:35:49,840 --> 00:35:54,650 精算 他 很 喜歡 用 的 一種 糖化 槽 啦 ， 那精 算博 士 呢？ 335 00:35:54,660 --> 00:36:02,330 這 個是葛 瑪蘭 酒 廠的 顧 問 ，那 他 也 是讓 葛 馬蘭 在 國際 上打出 知 名度 的一 個重 要 的 推 手， 那他 336 00:36:02,340 --> 00:36:06,180 現在 已 經 過 世了 ， 那他 生前呢 ？除 了 葛 瑪 蘭 以外呢 ？他 337 00:36:06,190 --> 00:36:13,310 也 在蘇 格 蘭 本 地有 指 導過 幾 家酒 廠 的 建 造跟 設計 ，那 像是 這 個 ， 我 們 提 到 這個 艾雷 島的 338 00:36:13,900 --> 00:36:20,650 酒 場 哦， 這 個 就是 其中 他有指 導 過的 一家 酒廠， 我 自己 是 沒有看過葛瑪蘭的糖化槽啦。 339 00:36:20,740 --> 00:36:26,870 可是 在 蘇格蘭 這邊 ， 我看 過 幾 家 ，呃 ， 這個 Jim Swan 指 導過 的 酒廠 呢， 發現 他們 都是 340 00:36:26,880 --> 00:36:34,170 使用這 種 有 一 個銅 鼎啊 ， 或 者 我們 說一 箇同 的 ，一 個蓋 子 的 ，一 個 小 型的 半糖 化槽 喔， 這個 341 00:36:34,180 --> 00:36:43,340 我 想 也 是算 是他 的 一個 呃 ， 這個 招牌 的足 跡吧 ，那再 來介 紹一 個 比較 特別 的 ，我 們一 般 在 酒 342 00:36:43,350 --> 00:36:49,860 廠 看到 的都 是這 種3 道水 的 這 個 糖 化流 程 ，然 後我 們 呃三 到水 裡面 的最 後一 道呢 ， 我們 就 會拿 343 00:36:49,870 --> 00:36:55,410 來 重新利用，變成下一批的第一道水。 那 我 現在 要 講 的 這一 家 ， 他 就比 較特 別， 344 00:36:55,530 --> 00:37:03,320 它 是 四 到 水的 糖化 流程 ， 阿 比 3 道 要再 多 一 道 ， 那 他四 到 水裡 面 呢 ，第 一 道跟 第2 道 345 00:37:03,330 --> 00:37:10,830 都 會變 成麥 汁，然 後流入 他們 的 發 酵 槽裡 面 ，那 4 道 裡面 的 第 3道 的部 分 呢， 它 就會 346 00:37:10,840 --> 00:37:18,450 回 收， 再 作 為 下一 批 的 第 一 道水 去 使用 那4 道 水裡 面的 最後 一道 ，他 一樣 也 是回 收 ，然 後 347 00:37:18,460 --> 00:37:24,710 它 是 作為 下一 批的 第2 道 水 去 使用 ， 所以 就 是第 3 道喔 ，會 變 成 下一 批 的第 一 道， 348 00:37:24,720 --> 00:37:28,710 然後第4道會變成下一批的第2道。 這樣子 ， 那 這 家酒 廠 呢？ 349 00:37:28,760 --> 00:37:37,530 就 是 坎 培 爾 鎮的 這 個springbank 雲頂 酒廠 ，他 的 第 一道 水 是17000 公 升， 然 後水 溫是攝 350 00:37:37,540 --> 00:37:44,690 氏 63 .5度。 第2 道 水 是 6000公升 ， 他水 溫 是72度 啊 ，你 351 00:37:44,700 --> 00:37:51,310 看到 這邊 水 溫， 他都 會 逐步 地往 上 墊 高 哈， 就 像 我 們 上 一 集 有講 過 的， 一 樣 那 第 3 道水 352 00:37:51,320 --> 00:37:56,770 呢？ 15000公升水 溫 是 82 度 ，那 這一 道 水 就會 回 353 00:37:56,780 --> 00:38:04,140 收給 下 一 批 的 第一 道 水去 做使 用 ， 那他 的第 4道 水6000 公 升 水溫也 是 一 樣是 82度 ， 他 354 00:38:04,150 --> 00:38:09,570 這個 就 會回 收 給 下 一 批的 第 2道 水去 做使 用啊 ，這 個 稍微 比較 複雜 一 點啦 ，可 355 00:38:09,580 --> 00:38:14,540 是這個都不用記得沒有關係。 不過 我在 這邊 要 跟 大家 分享 一下 哦 這個 356 00:38:14,550 --> 00:38:22,180 springbank 雲頂 酒廠 ， 他真 的 是 我看 過環 境 最骯 髒 的一 個酒 廠 哦 ，那我 可以 分享他 們的 談 357 00:38:22,190 --> 00:38:27,240 話 槽的 照 片給 各 位喔。 基本 上大 家可 以 看到說 他們 的酒 廠 裡面 ，那 應 358 00:38:27,250 --> 00:38:33,330 該就 是 都沒 有 在 打掃 的啦 ，大 家可 以看 到 這個 糖 化 槽 它 的 邊 邊 啊 ， 他 整 身都 是黑 的， 那 359 00:38:33,340 --> 00:38:39,760 這種 感 覺 好像 是我 們 去 吃 那種陳 年老 滷的 滷 肉 飯， 然後 鍋子 邊邊都 有1 圈 ，這 樣黑 黑的 一 360 00:38:39,770 --> 00:38:45,210 樣哦 ， 然後 那個味道則一下就上來了。 哦 ，可 能 是 怕 說打 掃 太乾 淨，做 出 來的威 士忌 361 00:38:45,220 --> 00:38:52,510 味道 就會 變 了 吧， 蠻 有 趣的 ，跟 大家分享一下。 那 談話 講到 這邊 ，大 概 就 先 告一 個段 落 ，那 362 00:38:52,520 --> 00:38:58,440 如果 大家 還有 什麼 不 清楚 不 明 白 的， 就歡 迎 發 問 ，我 會 在後 續的 級 數 裡面 的 QA 時間 再 幫大 363 00:38:58,450 --> 00:39:02,380 家 做解 說 ， 那 本周 的 QA呢 比 較 不一 樣 喔 。我 364 00:39:02,390 --> 00:39:09,020 之 前 在IG 還 有 跟Facebook 都有 發了 限 時 動態 ， 然後有 問大 家 說 有沒 有 想要 對 我或 者對 365 00:39:09,030 --> 00:39:16,460 節 目說 的 話， 然後 呃當 然 是收 到很 多 聽 眾 的踴 躍 回 復 啦 ，那 我 這邊 要 先跟 呃回 覆 在這 個 366 00:39:16,470 --> 00:39:24,410 Facebook限 時動 態的 聽 眾說 醫生真的是非常抱歉啦。 因為 我沒有 存到 你們的 回復 吼 ，因 為 我本 人 是真 367 00:39:24,450 --> 00:39:28,930 的不 是 很 會 用 Facebook 啦 啊 ，我 本來 以 為 說 我發 這個 限時 動 態 呢 ， 他 會幫 我自 368 00:39:28,940 --> 00:39:34,800 動儲 存， 結果好 像 看起 來 是不 會 啊， 所 以 就遺失 了， 就不 知道 跑到 哪 裡去 了。 所 有 369 00:39:34,810 --> 00:39:42,060 的 回覆 都 不 見 了 喔 ， 真 的是 就心 累 啊 ， 那 我下 次 會記 得 先把 它截 圖截 起來， 那 如果 你 們真 370 00:39:42,070 --> 00:39:47,640 的 有什 麼很 重 要的 問 題 啊， 想要 知 道 的，如 果你 還 記得 自己 問 的 是 什 麼 ， 你可 以直 371 00:39:47,650 --> 00:39:53,160 接私 訊 給我 喔 ， 那 IG 的 部分 我有 存 到我 這 邊 就選 幾折，我覺得有趣的念出來跟大家分享。 372 00:39:53,800 --> 00:39:59,030 啊 ，第一 個 understand is worth celebrity ，他 373 00:39:59,040 --> 00:40:04,750 這個 就是 一個 我的 外國 朋 友啦 。 他說 ， 他看 不懂 中 文 ， 可是 六九 是 值 得慶 祝 374 00:40:04,760 --> 00:40:12,390 的 吼， 因為 我 發 這個 對話 框 的 時 候剛 好 是呃 Instagram專 頁 的690 個 追 蹤啊 ，的 確有 375 00:40:12,400 --> 00:40:19,320 69個 都 是 值得 慶祝啦啊，那也是這樣。 好 下一個 喜歡 聽 的音樂 ，其 實已 經很 久沒 有 聽新 376 00:40:19,330 --> 00:40:27,050 的音 樂 了 吼， 不 管是 臺 灣的 還是 西 洋的 這些 音 樂， 呃 ，那 個大 嘻 哈時代 二 我沒 有看 ，可是 377 00:40:27,060 --> 00:40:33,850 裡面 的 音 樂我 有加 到我 的播 放清 單， 裡 面就 是 開車 的時 候 聽大 家好 像都 比 較 喜 歡 那 個 378 00:40:33,860 --> 00:40:41,170 啊 誇man 的 喊名 啦， 然 後說 臺語 饒舌很 厲害 ，可 是 我 自 己 比較 喜 歡Alpha 的那 首 那 個 爪那 379 00:40:41,200 --> 00:40:46,520 個 溫泉的 泉 那那 個全 這樣 子 哈那 個找找 找 找找那個聽起來很爽。 380 00:40:46,930 --> 00:40:52,900 有時候 在 網路 上面 看到 ，有 些酒 商 在廣 告威士 忌 哦 ， 我就 很 想點這 首歌 給他 寬 衣 瓦 高爪 ， 381 00:40:53,180 --> 00:41:00,540 真的啦 ， 有時 候喔 ， 酒商 不 要 寫 一些 太扯 的 文案 ， 然 後把 大 家都 當<白 00:41:07,920 好 下 一 題 ，好 想 去蘇格 蘭 想 去 就 來 啊， 這個 機票 提 早 買哦 ，聽 說現 在已 經 開始 在 漲 價， 383 00:41:07,930 --> 00:41:14,560 那我 之後 應 該 也是 會做 一些 比 較輕 鬆的 單 元， 然後 跟大 家介 紹一 下自 己 比較喜 歡 的蘇 格蘭 的景 384 00:41:14,570 --> 00:41:23,180 點， 還 有 酒廠 這 些的 吼 ， 大 家 就 記得 錢 要 帶夠 啊 ， 然後 要來 之前 去買 一些 這 個什 麼 肉醬 385 00:41:23,190 --> 00:41:30,850 罐 頭 啊 紅 燒 鰻 罐 頭 啊 一 抖顫 泡米 啊， 怕你 來 這邊 吃 到這個東西，我真的會哭出來。 386 00:41:31,110 --> 00:41:38,860 好 下一個 想 聽 沒有 醃 割 版 的 能不能 放在 秘密 的地方 ，讓 我 去 找， 其 實跟 大 家 說我 都 是 用 387 00:41:38,870 --> 00:41:45,720 Spotify的 那 個anchor ， 他 的後 臺 在上 傳 節目 喔 ，這 個 跟 沒 有做 過podcast 聽眾 稍微 388 00:41:45,730 --> 00:41:52,160 分 享 一下 ， 哈， 它 這 種事 他是 在Spotify 上面 上 傳 ， 然後 你 的 Apple park cat 389 00:41:52,170 --> 00:41:58,820 跟Google cast 他 的 後 臺 會自 己去 抓， 說要 更 新新 的節 目， 所 以 他 節 目更 新 ，一 390 00:41:58,830 --> 00:42:03,120 定 是Spotify 最 快， 然 後 Apple的話他可能會稍微慢隔10分鐘。 391 00:42:03,170 --> 00:42:08,380 他 才 會更 新 Google 的話 可能 要 賣 個 一 兩天 ， 這 都 蠻正 常 的 啦 啊， 如果 節 目 要 392 00:42:08,390 --> 00:42:14,760 從Spotify 刪 掉 ， 你要 去 哪邊 找 備份 喔 ？這 樣講 大 家 應該 就 很 清 楚 了啦 啊 ， 不 鼓勵 你 393 00:42:14,770 --> 00:42:20,340 去找 備份 啦 ，可 是 如果 你 真 的是封 起 來， 你 一定 要 聽的 話吼 也是 要 給你 一 個 發洩的 出口 啦 394 00:42:20,350 --> 00:42:25,440 吼 好 不 好？ 然 後 下 一 題 市 永 和派 還是 本 格派 哦， 這 個 是在 395 00:42:25,450 --> 00:42:31,700 講另 外一 個podcast 啊， 這 個 臺灣 通 勤第 一 品 牌 啊 ，我 覺得 還 蠻好 笑的 啦， 我 如果 不好 396 00:42:31,710 --> 00:42:37,350 笑沒 有效 果， 他們就維持2個人的設定就好了。 那么 還 要 再 多加 一個 變成 3人組 ，這 樣好 像沒 397 00:42:37,360 --> 00:42:44,900 有比 較 好， 所 以 呃算 永 和 八 喔 ，來 都 來了 ，永 一下 臺 中不 錯啦 ，可 是 來賓 可 能要 稍 微挑 398 00:42:44,910 --> 00:42:51,940 一下哦 ，我 是 自己 是節 目 是沒 有打 算 要 邀請 來賓 來吼 ，比 較沒 有 這 個問 題 ，那 大家就 看 我在 399 00:42:51,950 --> 00:42:58,660 這邊一個人耍猴戲這樣子。 好 下 一 題 ，好 久沒 有 買 九 一看 到 樂 加 維 林 400 00:42:58,670 --> 00:43:05,990 的16年， 竟然 3000 多 差點 沒有 吐 血 啊 ，Cola 呢現 在 不 只 九 在 貴啊 ， 連 這 個酒 的 401 00:43:06,030 --> 00:43:11,500 妝 這個 酒 的 盒 子 啊 ， 都再 貴啊 。我 上次 看 到 網路 上 面在 賣 紙盒 啊，然 後 賣什 麼 402 00:43:11,510 --> 00:43:19,990 空酒瓶 啊 ， 這些 都 拿出 來 賣後 真 的不看 不 懂， 是在 賣3 小 時 七 醒了 ，這個 東 西 的哈 ，它價 格 403 00:43:20,000 --> 00:43:25,940 一開 始高 後 就 會 有人 想 要動 歪 腦 筋啊 ，這很 正常 的 事情啊，那以後是不是喝完酒喔？ 404 00:43:26,030 --> 00:43:31,640 還要 跟 那個 吃 喜酒 ， 先 把那 個龍 蝦 的 鬚 鬚 先折 斷， 一樣 因為 喝 完 酒欸就。 405 00:43:33,340 --> 00:43:37,320 我在 這邊 也是 不 鼓勵 這種 買賣 紙盒 跟 空酒瓶 的 行為 啦 吼。 406 00:43:38,810 --> 00:43:44,210 好 下 一 題 有沒有 蘇格蘭 的 鬼故事 ？ 有 哇 ， 我跟 大 家 講個 恐怖的。 407 00:43:44,830 --> 00:43:49,800 你們 知道 在 蘇格蘭 工作 的 薪水 比 在 臺灣 還要 低 嗎 ？真 408 00:43:49,810 --> 00:43:54,380 的 很恐 怖哦。 好 啦 ，沒 有 啦， 其實 酒廠多多 少少 都有 一些鬼 故 409 00:43:54,390 --> 00:44:01,660 事 啊 啊， 最 常見 的就 是 那個 在倉 庫 裡 面呢， 他 橡木 桶 ，他 半 夜會 自己 從 一頭 ，然 後會 滾 到 410 00:44:01,670 --> 00:44:08,100 另外 一頭 去哪 ，所 以以 前 師傅 都會交 代 說 這個 橡 木 桶 要 你要 把立 著 放啊 ， 不然 如 果你 橫 著 411 00:44:08,110 --> 00:44:13,790 放的 話 ， 你 就 是 要 用木 塊去把它擋好，不讓他亂跑。 啊 ，我自 己 是沒 有 遇 過什 麼鬼故 事 啊？ 412 00:44:13,830 --> 00:44:19,750 可 是哦 ，可 是晚上 一個 人 值班 的時候 ，有 時 候 突然 會有 哪 邊有聲 音傳過 來， 有 時候 覺得 哦 413 00:44:19,760 --> 00:44:28,080 ，有 點 毛毛 的，可 是 你 轉 念 想一 下 ，那 鬼要 來 為 難你這 個 亞洲 黃仁 打工 仔 要 < 幹 00:44:32,980 是 沒 有 很懂 吼 元有 頭 債 有 主， 你 如 果鬼 要 鬧 的 話 ， 你 應 該 要去 找 老闆 鬧 啊， 不 是 415 00:44:32,990 --> 00:44:37,080 來找 我 鬧 啊 來鬧 我 ，如 果 我 當場 就嚇 死 我 就 立地 成鬼 ，它 變 416 00:44:37,090 --> 00:44:44,750 成有2個鬼在那邊大眼瞪小眼，這樣也是尷尬啦吼。 然後 下一個 愛 David 啊 ，這 是怎 樣？ 417 00:44:44,760 --> 00:44:49,960 這 是舉 光 源地 虎杖 笙歌是 不 是 好 啦 ，David 也 愛你 啊， 你在 臺 灣要 好好 照 顧自 己啊。 418 00:44:50,160 --> 00:44:59,040 然 後下一 個非 揮發性花 卉 化學肥 料非 揮發性花 卉 化 學肥 料 哦 ， 這 只是想 叫我 唸 繞 口令 而 已啦 419 00:44:59,050 --> 00:45:04,850 ， 那 我 也 她 為了等 我 念 這句繞 口 令 ，等 了好幾個 月 哦， 這 麼窮 追 不捨 ， 也算是 有 誠 意啊 420 00:45:05,000 --> 00:45:10,910 ， 然 後 就 倒 過 來 再 念 一 次給 妳 啊 。 料 肥 穴 話會 花性 發揮非 喔 下 421 00:45:10,920 --> 00:45:17,090 一題，呃。對於遠赴蘇格蘭10座威士忌。 這 件 事實 在 是 滿滿 滿 的 respect ，然 422 00:45:17,100 --> 00:45:25,390 後還可 以 用 國 臺 粵 英 笑 譚威士 忌 啊國 語臺 語英 語，我 自己 覺 得 還 行啦 ，可 是 粵語 我真 的就 是 423 00:45:25,530 --> 00:45:31,290 就 是亂 念一 通 而已 啊，希 望我 們 的香 港的 聽眾 比 較 生氣 哦， 我 粵 語 真 的是 很 破啊， 真 的是 424 00:45:31,300 --> 00:45:38,730 香港 人 啊， 應該 已 經啊 ， 可是 反 正 聽 不 懂我 都可 以 問 啦 ，吼 真 的 隨便 你 要問 什麼 ，我就 不 425 00:45:38,740 --> 00:45:43,650 要 太 客氣 ， 因 為 我 沒 有 在 跟 你客 氣了好 下 一題 想問 David個 人 威士忌 的 426 00:45:43,660 --> 00:45:50,960 偏好以及如何好威士忌的定義。 哦 ， 他應 該是 說 好威士 忌 的定 義 啦 喔， 然後 427 00:45:50,970 --> 00:45:58,480 如 果 每 瓶都 很 棒，它 理論 上 應該 就沒 有分數了。 呃 ，我 的偏 好之 後再 來 跟大 家分 享 啦 。那 428 00:45:58,490 --> 00:46:05,130 對 於好威 士忌 ，我 是真 的覺 得沒 有什 麼 定 義 啊 ，你 喝 得開 心 ， 他就是 個 好 威士忌 啊， 那 我自 429 00:46:05,140 --> 00:46:09,360 己也 是 蠻反對 。市面 上有 一 些威 士 忌評 分的 書 籍， 讓 大家 應該 最熟 430 00:46:09,370 --> 00:46:16,480 知 的 應該就 是這 個 Jimmy Ray 的 威 士 忌聖 經， 那 這本書 啊 ， 奉 勸 大家 來蘇 格蘭 啊 ， 不 431 00:46:16,490 --> 00:46:24,690 要 再酒廠 裡 面 隨便 把 這本 書 拿 出來 ， 你有 很高 的機 率 會被 人 家 打 ， 因為這個蒸餾師其實都還蠻不喜歡。 432 00:46:25,320 --> 00:46:31,850 的 人 ， 你知 道 那它 的拼 音筆 記 我看 過我 是覺 得 他沒 有 寫 的， 沒 有 太 大的 問 題 啦。呃 433 00:46:32,180 --> 00:46:39,530 ，主要 是有 時候 他的 用字 比較 抽象 比 較主 觀 ，好 讓 人 家比 較難 去 想像 ，可 是個就 是 他 的 個人 風 434 00:46:39,540 --> 00:46:46,590 格 啊 ，我 覺得 是 沒 差 ， 可是 最不 爽 的是 哈， 它 的 評 分的 這個品 項 都很 不 齊全 ，我 不知 道 435 00:46:46,600 --> 00:46:51,630 到底是 除 了什 麼問 題啊 。 有時候 說他 說一 家 酒廠 ， 妳 不要說 這 個 限 量款 436 00:46:51,640 --> 00:46:56,300 特殊 款 的 威 士 忌 哦， 他 連一家酒廠有兩三瓶盒新款的威士忌。 437 00:46:56,350 --> 00:47:03,100 藥品 的 708落 然後 就 都 沒有 ，沒 有一 個完 整 的品 項可 以 給大 家 去 做比 較， 而 且蠻 可 惜 的啦 438 00:47:03,550 --> 00:47:07,500 。然 後 網路 上 有 人 說 他都 跟酒 廠 收錢 ， 那 這個 我就 439 00:47:07,630 --> 00:47:14,400 沒有 證據 ， 我也 不 太 敢 確定 去講 啊 ，可是 的確 他 有時 候評 分 評出 來 都 是蠻 偏 頗的， 那 讓 人家 440 00:47:14,410 --> 00:47:21,730 不知 道說 它比較 標準 到 底是 什麼， 所 以我覺 得威 士忌 呃自 己是 覺 得沒 有 什麼 必要 去平 分 啊，那個 441 00:47:21,740 --> 00:47:28,710 都是 蒸餾 師 ，辛 辛 苦 苦血 汗 出來 的東 西 喔啊 自 己 寫 拼音 筆 記的 時 候你 要去 評分 是 沒有 插 ，那 442 00:47:28,720 --> 00:47:34,400 個是你自己去參考的一個資料。 可是 不要 拿 別人 評分 的 標準 來 當 自己 挑 酒 的 443 00:47:34,410 --> 00:47:42,110 基準 啦 ，這 樣 會 讓 你錯 過很 多很 好 的威士 忌啊。 好 下 一位 感謝 David 用心 分享 ，請 問 品 飲可 444 00:47:42,120 --> 00:47:46,870 以怎 麼練 習什 麼花 香果 香柑 橘各 種風 味真 的 喝得 出 來 嗎 ？ 445 00:47:46,880 --> 00:47:54,230 哦， 這也 是屬 於 味 蕾 很 弱 的 人 喔。 那喝的 話有 時 候 真的 是 喝 不出 來 啦， 可 是 用鼻 446 00:47:54,260 --> 00:47:59,850 子在文 的話 ， 我自 己 覺得 說應 該是聞 得 出 來， 我自 己 有 在慢慢 進 步 啦 ，那 我 自己 的 品 飲方 447 00:47:59,860 --> 00:48:07,350 法 呢 ，以 後再 跟大 家去 做 分 享， 不過可 以建 議先 從 訓 練自己 的鼻 子 開始 向 我 基 本 上都 是 靠鼻 448 00:48:07,360 --> 00:48:12,280 子 在文 啦，我味蕾就比較頓一點吼。 因為 酒 喝 到 口腔 裡面 很快 ，你 的味 蕾就 會麻 痺 449 00:48:12,290 --> 00:48:20,210 掉 哦， 所 以 你花 一個 晚上 認 真 品完 1杯威 士忌 ，我 是 覺得 說 比 你 去 九展 ， 在 那邊 靠 二30 450 00:48:20,220 --> 00:48:27,140 倍 靠到 蹲在 路邊 水 溝 位於 事 來 ， 值得 啦， 我 就真 的 認真 去品味 完1 杯 威士 忌 其 實 就很 好了 451 00:48:27,150 --> 00:48:32,590 哈， 那喝 酒 真的 是 要重質 不重 量好下 一個 好 奇 是不 是明 英 梗 ？圖 452 00:48:32,600 --> 00:48:39,090 大 師 ，我 不 敢說 大 師啦 吼 ，可 是我 覺得 最 開 始做 這 個 節目 以 後有 個心 得 453 00:48:39,100 --> 00:48:43,410 是蠻開心哦，就是自己做一些。 酒類 相關 的 名言 比較 有人 可以 看 的 懂 啦 ， 那聽 454 00:48:43,420 --> 00:48:49,730 眾如 果 有覺 得好 像有 名，也 可 以 貼 給 我 看喔 ，可是 我 不 會幫 你 轉發 哦， 謝謝， 然 後 下一 個 455 00:48:49,740 --> 00:48:55,960 nice 啊， 一 樣六九就是nice哈。 然後 再 下一個 非常 開心 有 這個 平臺 去 誠實 的 宣導 456 00:48:55,970 --> 00:49:04,990 威士忌 知識 與 推動 健康 的 威士忌 價值觀 日 威 猴子 都 該 好好 聽聽 喔 ，謝 謝這 個， 其 實 我蠻 訝 異 457 00:49:05,000 --> 00:49:10,310 哦， 到 現在都 還沒 有 看 到 有日 威猴 子 跑 來罵 我 ，可 能我 這個節 目知 名 度 比較低 啦 ，還 沒有 被 458 00:49:10,320 --> 00:49:16,600 他們 看上 哦 這 樣 也 不錯啦 ， 好再下 一個 你 會 不 會 上班 聽睪 固 酮然 後笑 道 像< 459 00:49:16,610 --> 00:49:23,110 白 00:49:30,150 廠長 交接 以外， 基本 上都 是自己 一 個人 ，那 所 以可 以 放 西 北 睪固 酮 放超 大 聲， 然 後笑 超 461 00:49:30,160 --> 00:49:36,100 大聲 其 實 都 沒 有 ， 差 還蠻 爽的 ， 那對他 們 我 也是滿 滿的 respect啊 ，實 在 是要 在 消耗 一 次 462 00:49:36,110 --> 00:49:42,450 哦， 他 們這 輩子 我最 敬 重 的 就 是 那種 可以 狂 掉 啊亂 罵然 後 沒 有 在怕 沒有 包 袱的 人 ，我 覺 463 00:49:42,460 --> 00:49:49,780 得 這 種就 只 有帥 而 已 啦 哈 那 這 樣是 有 點 中 二病 啊，好下一位啦很<屌 00:49:56,700 繼續 加油 啊 ，謝 謝 啦， 有 空來 請你 喝 酒好下 一 個 想問， 金融 業怎麼 有勇 氣 跳 脫？ 465 00:49:56,710 --> 00:50:03,440 他還 特 別註 明 是 現 在 喝著 阿 貝10 年的 金融，年從 業人員 其實 也沒 有 什麼 勇氣 啦 ，只是 466 00:50:03,450 --> 00:50:09,920 當時做 金融 業也 沒 有 覺得 自 己有 做特別 好 ，然 後我 自己 的口才 其 實也 不怎 麼樣 哦 ，所以 沒 有 467 00:50:09,930 --> 00:50:16,860 辦法 像 華爾 街之 狼 一 樣 在那 邊大 < 幹 00:50:23,750 後想 一想 ，然後跟大伯前面出團喔，不想要這輩子都這樣覺得說。 好像 應該 去 試試看 其他 東西 啊 ， 換 個跑 道成 功再 469 00:50:23,760 --> 00:50:27,080 造 啊。 如果 你在金 融 業 做的 好 好你 爽 爽 的 哦 ，你 就不 470 00:50:27,090 --> 00:50:31,500 用 特 別 去跑啦 。 每個 人 要生 活 在追 求 的東 西是 不 太一 樣 啊， 自 471 00:50:31,510 --> 00:50:39,230 己去 知 道說 自 己要追 求的 是什 麼，就 好好 在下 一個 ，如 果 時 間 倒 退5年 ，你 還會 去蘇 格 蘭學 習蒸 472 00:50:39,300 --> 00:50:44,060 餾製 酒嗎 ？ 還 是繼續 待 在 臺灣翹 著 二 郎腿 喝著 威士 忌 欸 473 00:50:44,070 --> 00:50:50,440 這聽 眾 怎麼知 道 我很 喜 歡 翹二 郎腿 喔？ 其 實 在 選 一 次的話 我 還 是會 選來做 威 士忌 474 00:50:50,450 --> 00:50:55,610 啦，我 覺 得每 個人 最喜 歡威士忌的方法就是不太一樣。 而 有些 人 就 喜歡 狂 喝 ，然 後 拉 酒 嘴財 管 呢 475 00:50:55,620 --> 00:51:00,810 ，比 酒量 這 種 喝 爽 的啊 。 有些 人喜 歡細 細品 嚐，然 後 慢慢 的 在那 邊寫 拼 476 00:51:00,820 --> 00:51:06,910 音筆 記 啊 ，有 些人 拿 還是 喜 歡去 酒 廠 去 參 訪 啊， 去 擺拍 啊 ， 然 後寫 一些 很 瞎 的 一 477 00:51:06,920 --> 00:51:12,690 些 心 得 文 啦啊 ， 有 去 九展 啊 ，然 後去拍 showgirl這 種 我覺 得每個 人 追求 的 東西 不一樣 478 00:51:12,700 --> 00:51:18,970 啊 ， 享受的 方式 不一 樣喔 ， 那 我 自己比 較 奇怪 ，我是 要 靠 做 威士 忌來享 受 威士 忌 ，那 就 像 479 00:51:18,980 --> 00:51:24,270 很多 臺 灣 人啊 都 要 付 一堆 錢 去 上 手作 課，一樣你要花3000塊去花3個小時。 480 00:51:24,320 --> 00:51:30,960 去 做 一個 工廠 3分鐘 就 做出來 的 東西 ，然 後成 本100 塊， 可是 沒有 辦 法啊 ，手 作樂 趣 無窮 嘛 481 00:51:31,010 --> 00:51:35,740 ，我 也 是現 在才 開始 慢 慢有 點懂 這個 首 座之 中的 樂 趣到 底 在哪 裡好 ？ 482 00:51:35,750 --> 00:51:41,940 最後 一位 啊 ，仰 慕很 久 了 ， 可以 認識 嘛。 哇 ，這 我們 節 目少 數 的女 性聽 眾 一上 來 就這 483 00:51:41,950 --> 00:51:45,270 麼熱 情喔 ，現 在的 男生 真 的 是要好 好保 護自己 哦 。咦 484 00:51:45,280 --> 00:51:51,770 ， 不小 心尿 尿 的 地方 很 容易 被 人 家騙 走 了 哈， 真的 要小 心 好那問 答 就 到 這邊 ， 然後 之後 485 00:51:51,780 --> 00:51:56,950 會 不定 期的 在IG 上面 發 問答 對話框，然後大家都可以上去留言哈。 486 00:51:57,190 --> 00:52:02,200 然後 Facebook 的 部分 ， 我 就還 要 再研 究一 下怎 麼 弄比 較 好， 不 要 又把 人 家的 問 題都 搞丟 487 00:52:02,210 --> 00:52:08,640 ， 實 在 很 蠢好 ，那 今 天 節目 就到 這邊 。感 謝 收聽業 務用 威士 忌指 南，我 是 酒廠 打工 488 00:52:08,650 --> 00:52:11,560 仔David ， 我 們 下次再會剛想了啦。