歡 迎 收 聽 業 務 用 威 士 忌 指 南 我 是 酒 腸 打 工 仔， 現 在 是 2025 年 的 11 月 9 號 北
海 道， 本 地 時 間 的 下 午 3 點 14 分 錄 音 所 在 位 置， 目 前 氣 溫。
攝 氏 9度 喔， 現 在 白 天 的 氣 溫 是 比 較 高 一 點 啦， 可 是 晚 上 入 夜 以 後 都 會 到 零
下。 喔， 已 經 正 式 的 進 入 北 海 道 的 冬 天 了，
那 大 家 聽 到 本 集 的 時 候 呢？ David 應 該 是 已 經 在 收 拾 行 李 準 備 回
臺 灣 了， 或 者 已 經 搭 上 飛 機 了， 或 者 根 本 就 已 經 到 台 灣 了。
看 David 這 一 集 要 拖 延 多 久 才 上 架？ 欸 David， 你 不 是 才 剛 去 北 海 道， 怎 麼
這 麼 快 就 被 趕 出 來 了？ 喔， 不 要 亂 講 還 沒 有 齁。
我 這 一 次 回 台 灣， 還 是 要 回 去 顧 攤 的 啊， 顧 什 麼 攤 呢？
我 們 直 接 切 入 主 題 喔。 11 月 14 號， 星 期 五 到 11 月 17 號 星 期
一 這 個 臺 北 國 際 酒 展 啊 所 在 位 置 南 港 展 覽 館。
這 4 天 的 時 間， David 都 會 在 我 們 酒 廠 的 攤 位 上 面， 那 這 一 次 酒 展 呢， 我 們 有
帶 來 我 們 在 日 本 酒 廠 這 邊 做 的 琴 酒， 還 有 我 們 的 麥 芽 新 酒， 就 是 3 年 以 後 會 成
為 威 士 忌 的 這 個 東 西 啊。 都 是 免 費， 請 大 家 適 應 的， 歡 迎 有 興 趣
的 聽 眾 呢， 前 來 我 們 的 攤 位 試 驗 我 們 攤 位 編 號是Q1001 那 另 外 呢， 也 歡 迎 有 興 趣
的 代 理 經 銷 夥 伴 喔。 也 來 我 們 臺 灣 逛 一 下 幫 我 們 把 產 品 呢，
更 順 利 地 帶 進 到 臺 灣 市 場， 讓 大 家 去 認 識。
因 為 酒 類 的 推 廣 這 件 事 情， 其 實 光 靠 David 一 個 人 在 這 邊 講 是 不 夠 的 喔， 還
是 要 靠 背 後 很 多 默 默 無 名 的 英 雄 們？ 這 些 代 理 商 經 銷 商 還 有 我 們 的 店 頭， 這
些 菸 酒 專 賣 店 有 大 家 的 合 作， 才 有 辦 法 讓 我 們 把 一 瓶 酒 從 酒 廠 順 利 地 送 到 消
費 者， 就 各 位 聽 眾 的 手 上， 所 以 來 歡 迎 認 識 一 下 我 們 的 產 品 啦。
然 後 另 外 呢， 我 們 在 2026 年 的 包 桶。 計 畫 我 們 自 己 叫 做 owner task 啦， 就
是 屬 於 你 自 己 的 一 桶 威 士 忌， 總 共 是 有 提 供 四 種 不 同 的 項 目， 桶 喔 那 四 種 的
size 跟 種 類 都 不 太 一 樣， 有 播 本 桶 有 雪 莉 桶， 然 後 有 比 較 小 型 的 桶， 然 後 還
有 一 個 大 家 最 期 待 的 日 本 水 油 木 橡 木 桶。
價 格 都 不 一 樣， 然 後 數 量 也 是 有 限 的， 所 以 有 興 趣 的 可 以 到 現 場 直 接 來 問 我，
那 這 個 東 西 其 實 我 們 酒 廠 在 2025 年 的 時 候 就 做 過 一 次， 那 2025 年 的 扣 打 是
已 經 都 銷 售 完 畢 了， 所 以 現 在 是 輪 到 2026 年 的。
那 數 量 老 實 講 也 真 的 不 多 啦， 因 為 我 們 還 是 要 把 產 能 保 留 給 我 們 自 己 的 產 品，
所 以 這 個 你 要 叫 做 私 人 包 頭， 還 是 叫 做 未 來 酒 都 好 這 個 東 西 喔， 我 們 不 會 做 到
太 多 啦， 就 是 做 一 點 點 喔。 迎 合 大 家 的 需 求， 因 為 很 多 人 都 會 常 跟
David 講 說。 啊， 什 麼 時 候 可 以 喝 到 David 做 的 酒
啊？ 我 也 好 想 要 一 桶 David 做 的 威 士 忌， 那
我 可 以 跟 各 位 確 保 我 們 酒 廠 的 產 能 真 的 蠻 小 的， 所 以 不 管 是 你 當 天 喝 到 的 琴
酒， 還 是 這 些 麥 芽， 不 管 是 酒 廠 推 出 來 的 官 方 裝 品， 還 是 私 人 包 桶 呢， 製 作 方
面 全 部 都 是 由 David 來 堅 守 的。 但 這 些 東 西 不 是 我 在 賣 喔， 你 給 的 錢 不
會 進 到 我 的 口 袋 裡 面， 我 就 只 是 臨 死 薪 水 在 做 事 情 喔。
所 以 我 沒 有 這 個 業 績 壓 力 好 嗎？ 我 就 是 只 負 責 生 產 端 的 事 情 啦。
我 跟 大 家 釐 清 一 下。 那 這 次 回 台 灣 呢， 單 純 只 是 去 臺 北 國 際
酒 展 喔， 去 做 一 個 業 務 推 廣， 希 望 更 多 人 可 以 認 識 我 們 的 酒 廠， 而 要 買 不 買 隨
便 你， 那 大 家 也 不 要 感 覺 到 來， 我 們 攤 位 很 有 壓 力 喔， 你 來 我 們 攤 位 呢？
我 就 請 你 喝 1杯 酒， 我 們 聊 聊 天， 這 個 是 完 全 沒 有 問 題 的。
我 應 該 4 天 的 時 間 都 會 在 這 個 攤 位 上 面 啦， 那 有 興 趣 想 要 了 解 更 多 的 聽 眾
呢？ 不 管 你 是 對 我 們 球 場 製 程 有 興 趣 的， 或
者 是 說 你 是 經 銷 商， 你 是 代 理 商， 你 想 要 了 解 一 下 新 的 產 品， 或 是 你 就 是 想 要
支 持 新 的 球 場， 你 想 要 私 人 包 一 桶 的 話， 這 4 天 David 都 會 在 攤 位 上 面 了，
歡 迎 來 找 我。 好， 那 非 常 簡 律 的， 用 3 分 鐘 的 時 間 把
今 天 最 重 要 的 工 商 給 講 完， 你 們 看 這 種 球 場 打 工 仔 喔， 自 己 做 久 還 要 自 己 擺 攤
自 己 賣 那 賣 不 完 了， 還 要 自 己 把 它 喝 掉， 這 才 是 真 真 正 正 的 產 銷 一 條 龍 啊。
而 且 大 家 應 該 也 聽 得 出 來 喔。 David 今 天 的 聲 音 比 較 沙 啞 一 點 喔， 你
不 要 跟 我 說 什 麼 欸？ David 平 常 不 是， 就 是 都 很 沙 啞， 都 淹
酒 賞 這 樣 子 喔？ 不 是 啊。
是 為 了 能 夠 回 到 臺 灣 健 康 跟 大 家 碰 面， 我 就 提 前 先 在 日 本 這 邊 先 感 冒， 先 把 我
的 抵 抗 力 給 點 滿 滿， 是 不 是 這 個 意 思 喔？
其 實 還 是 要 跟 大 家 講 一 下 最 近 日 本 的 流 感 真 的 是 蠻 嚴 重 的 喔， 所 以 如 果 呢，
你 有 計 畫 要 來 日 本 玩 的 話 呢？ 記 得 在 這 邊 喔 在 公 務 場 所 都 戴 口 罩 啦，
那 平 常 呢 也 就 是 多 洗 手 吃 飯 前 一 定 要 洗 手。
好， 免 得 你 開 開 心 心 請 假 出 來 玩 玩 玩 回 臺 灣 以 後 呢 又 生 病 了， 又 得 再 繼 續 請 病
假， 真 划 算 不 是 真 划 算 啦 喔， 我 相 信 沒 有 人 會 喜 歡 生 病 的， 那 我 們 本 週 要 來 聊
一 些 什 麼 呢？ 我 看 了 一 下 課 表 喔， 本 週 課 表 排 了 又 是
自 習 喔， 那 大 家 可 以 不 用 聽 了。 書 包 收 一 收， 然 後 讓 David 回 去 養 病。
沒 有 啦， 其 實 很 久 沒 有 跟 大 家 好 好 的 來 聊 一 下 甜 就 這 個 podcast 還 是 一 個 談
話 性 的 節 目 嘛， 如 果 都 只 有 我 一 個 人 在 這 邊 大 輸 特 輸 也 沒 什 麼 意 思 啊。
尤 其 你 看 最 近 很 多 人 都 說 你 看 David 啊， 這 個 節 目 啊， 上 面 現 在 不 是 在 賣 威
士 忌， 就 在 賣 自 己 的 玄 桶， 要 不 然 就 在 宣 傳 久 展 都 變 質 了， 變 得 太 商 業 化。
David， 你 變 了。 其 實 這 一 段 是 我 自 己 夾 的， 沒 有 一 個 聽
眾 跟 David 講 過 這 個 話， 都 是 我 自 己 頭 腦 裡 面 的 幻 想， 不 過 呢 就 來 啊， 我 們 就
來 聊 嘛 齁 想 要 來 quality， 我 們 就 來 quality 一 下， 對 不 對？
我 們 就 來 聊 點 deep shit 的 我 就 找 了 之 前 呢 一 些 聽 眾 他 們 寄 來 的 問 題 喔， 我
們 就 來 回 答 一 下。 喔， 相 信 很 多 問 題 呢， 其 實 很 多 聽 眾 也
很 想 要 知 道 答 案， 啦 喔， 那 我 們 先 來 看 一 下 大 家 到 底 問 了 一 些 什 麼， 有 一 個 聽
眾， 他 問 到 說， 想 要 知 道 在 酒 廠 工 作 薪 水 高 嗎？
然 後 有 什 麼 管 道 可 以 應 徵 去 愛 蕾 島 工 作， 我 覺 得 這 個 種 類 的 問 題 好 像 之 前 也
有 回 答 過， 對 不 對 大 家 幫 我 想 一 下。 那 日 本 這 邊 我 還 沒 有 那 麼 熟 悉 啊， 所 以
我 還 是 以 講 蘇 格 蘭 的 這 一 方 面 為 主 啊， 講 蘇 格 蘭 的 球 場 工 作 為 主 啊， 如 果 想 要
先 問 了 你， 為 什 麼 會 想 要 到 艾 蕾 島 工 作 啊？
你 有 沒 有 真 的 到 艾 蕾 島 上 面 去 過？ 那 如 果 你 有 去 過 的 話， 你 應 該 知 道 說 那
個 地 方 其 實 不 是 一 個 這 麼 適 合。 長 久 居 住 的 地 方， 我 覺 得 一 個 工 作 它 吸
引 你， 主 要 就 是 有 幾 點 嘛， 第 一 個 它 薪 水 超 高 喔， 我 本 來 想 要 大 聲 斥 責 他 的，
但 是 錢 實 在 太 香 了， 錢 實 在 太 多 了 喔， 所 以 你 去 做 這 種 工 作， 這 是 其 中 一 種
啦。 那 第 二 種 狀 態 呢， 就 是 說 它 這 個 工 作 跟
你 生 活 搭 配 的 方 式 是 讓 你 覺 得 舒 服 的， 就 是 我 們 一 般 常 在 講， 但 是 都 做 不 到
的， 這 個 work life balance 喔， 你 是 因 為 這 一 點， 所 以 去 選 擇 這 個 工 作， 這
個 是 第 二 種 嘛， 它 第 三 種 就 是 比 較 hardcore 的， 就 是 我 有 理 想 有 抱 負， 我
一 定 得。 這 件 事 情， 因 為 這 個 是 我 的 摯 愛， 這 是
我 熱 愛 的 一 件 事 情， 所 以 不 做 不 行， 我 砸 鍋 賣 鐵， 我 都 得 做 這 個 工 作 喔。
這 個 是 比 較 key 效 型 的 人 會 去 走 這 種 路 啦。
神 經 比 較 不 正 常， 像 Dave 這 一 種 的 那 講 酒 廠 工 作 來 說 的 話 呢， 我 們 第 一 個 講
薪 水 啊 薪 水 到 底 高 不 高 呢？ 以 蘇 格 蘭 來 講 喔， 反 正 我 現 在 離 開 蘇 格
蘭 喔， 蘇 格 蘭 事 情 我 可 以 盡 情 的 放 肆 地 講 喔。
蘇 格 蘭 呢， 它 的 真 六 獅， 我 們 年 薪 的 話， 我 們 起 薪 就 以 3萬英鎊 為 基 礎 啦。
3萬 英 鎊 呢 大 概 就 是 臺 幣 120萬 左 右 的 年 薪 左 右， 這 是 稅 前 的。
那 比 這 個 年 薪 再 高 的 其 實 也 是 有， 不 過 你 可 能 就 是 沒 日 沒 夜 在 那 邊 輪 班 啦， 那
比 這 個 薪 水 還 要 低 的 9 場， 其 實 也 是 有。
所 以 不 是 說 3萬英鎊 就 是 最 低 薪 資， 這 可 能 是 一 個 平 均 薪 資 而 已， 那 你 要 跟 我
說， 喔， 這 個 年 薪 120萬 台 幣 是 很 高 耶， 可 是 你 要 想 喔， 你 是 在 英 國 當 地 生 活
的， 就 算 不 是 在 倫 敦 喔， 就 算 你 是 在 蘇 格 蘭 這 種 比 較 鄉 下 的 地 方 呢？
當 地 的 花 費 水 準， 物 價 水 準 都 可 能 還 是 台 灣 的 2到3倍。
當 然 我 講 的 不 是 說 什 麼 喔， 你 買 菜 回 家 自 己 煮 很 省 錢， 這 種 事 情 不 是 我 講 的 是
整 個 綜 合 的， 包 含 你 吃 喝 玩 樂 喔 食 衣 住 行。
要 能 夠 在 這 邊 長 久 生 存 下 去， 所 需 要 花 費 的 這 個 金 額 喔。
你 年 薪 3萬英鎊 大 概 花 起 來 就 好 像 在 臺 灣， 你 用 一 年 40萬到60萬 去 活 的 這 種 感
覺， 而 且 這 個 金 額 是 稅 前 的， 你 還 要 扣， 大 概 至 少 算 20 趴 的 所 得 稅， 所 以 實 際
拿 到 手 的 錢 是 更 少 的， 活 得 過 來 嗎？ 是 活 得 過 來 啦， 只 是 說 很 辛 苦 啦 齁， 我
真 的 自 己， 再 蘇 格 蘭 我 也 過 過 這 樣 子 的 生 活。
那 你 在 蘇 格 蘭 本 島 也 是 這 個 價 錢 喔， 你 在 愛 蕾 島 上 面 也 是 這 個 價 錢， 他 沒 有 什
麼 離 島 加 給 這 種 事 情， 而 且 離 島 的 物 價 可 能 還 更 貴 一 點， 因 為 他 們 的 那 些 超 市
啊， 生 鮮 的 東 西， 他 必 須 要 運 到 離 島 上 面 喔， 中 間 這 段 運 費， 他 就 把 它 反 映 在
它 的 物 價 上 面， 所 以 真 六 是 真 的 不 是 什 麼 超 級 夢 幻 高 薪 白 領 階 級 的 工 作， 大 家
不 要 把 它 想 得 這 樣 子 喔。 美 好 了， 所 以 第 一 點 他 不 是 薪 水 高 的 一
個 工 作 喔， 那 第 2 個 你 要 問 說 他 這 個 工 作 能 不 能 給 你 一 個 work life
balance 喔？ 這 個 我 要 就 要 看 你 個 人， 有 些 人 很 簡 單
就 可 以 被 滿 足 啊， 但 是 我 覺 得 大 部 分 習 慣 在 臺 灣 生 活 的 人。
你 再 搬 去 住 蘇 格 蘭 的 時 候 呢， 你 就 會 覺 得 生 活 上 面 有 眾 多 的 不 方 便， 我 們 不 要
說 那 種 老 掉 牙 的 什 麼， 沒 有 Seven eleven， 沒 有 便 利 商 店 這 種 全 世 界 很
少 有 像 臺 灣 這 麼 多 的 便 利 商 店， 但 是 如 果 你 要 採 買 生 活 用 品， 你 必 須 要 開 車
30 分 鐘， 才 有 像 全 聯 等 級 這 種 超 市。 而 大 眾 運 輸 方 面， 只 有 一 個 小 時， 一 般
的 公 車 從 早 上 7 點 跑 到 下 午 5 點 就 結 束 了， 晚 上 基 本 上 除 了 酒 吧 以 外， 就 沒
有 任 何 的 夜 生 活， 這 種 生 活， 如 果 你 可 以 忍 受 得 住， 那 算 你 厲 害， 但 是 這 個 也
不 是 說 什 麼 很 舒 服 的 一 個 lifestyle 啦。
老 實 說， 至 少 關 肯 定 不 是 每 一 個 台 灣 人 都 有 辦 法 習 慣 這 樣 的 生 活 方 式， 所 以 一
不 是 為 了 薪 水 高， 二 不 是 為 了 舒 服， 那 你 肯 定 就 是 為 了 三 理 想 抱 負， 你 才 會 想
要 去 艾 勒 島 工 作 嘛， 對 不 對？ 那 我 們 來 看 一 下 喔， 你 要 去 艾 蕾 島 當 一
個 真 六 獅， 這 是 可 行 還 是 不 可 行 的 一 件 事 情， 我 分 析 給 你 聽 了。
如 果 你 想 要 知 道 艾 雷 島 上 面 能 不 能 找 到 九 廠 相 關 的 工 作， 我 建 議 你 可 以 先 飛
過 去 一 趟， 先 去 看 一 下， 那 你 去 酒 場 裡 面 呢？
你 去 問 一 問 他 們 這 些 員 工 你 是 從 哪 裡 來 的？
喔， 這 是 很 好 的 一 個 證 明 的 方 法 嘛， 你 直 接 就 知 道 說 他 們 員 工 的 組 成 喔， 大 概
哪 些 人 是 本 地， 有 哪 些 人 是 外 地 人 對 不 對？
那 我 相 信 你 問 完 以 後 呢， 你 就 會 發 現 一 件 事 情 了， 很 多 在 酒 場 裡 面 上 班 的 員 工
啊， 他 其 實 就 是 住 在 酒 廠 附 近 的 小 屁 孩 年 輕 人 或 是 一 些 中 年 大 叔， 那 這 些 人 呢
哦， 我 們 說 難 聽 一 點， 他 可 能 連 威 士 忌 是 怎 麼 做 出 來 都 不 知 道， 那 你 說 這 樣 子
的 人 可 以 放 在 球 場 裡 面 工 作 嗎？ 可 以 啊。
他 可 以 做 service 啊， 他 可 以 做 服 務 啊， 他 端 酒 給 你 喝 啊， 他 賣 你 這 個 產 品
啊， 那 他 在 威 士 忌 上 有 特 別 專 業 嗎？ 我 並 不 覺 得 有 特 別 專 業， 他 可 能 他 的 專
業 程 度 還 不 如 你。 那 為 什 麼 公 司 要 雇 用 他 呢？
第 一 個 喔， 這 個 小 毛 頭， 他 的 爸 爸 或 是 媽 媽 或 是 爺 爺 奶 奶， 或 是 什 麼 三 叔 公 四
表 嬸 曾 經 在 這 間 酒 廠 工 作 過。 所 以 呢， 他 也 被 推 薦 之 下 來 到 這 家 酒 廠
開 始 工 作， 這 個 叫 裙 帶 關 係， 但 這 個 也 是 很 多 的 蘇 格 蘭 酒 場 裡 面 我 們 很 常 見
到 的， 他 們 喜 歡 把 它 叫 做 傳 承 的 一 件 事 情， 就 是 說 什 麼 啊？
我 爺 爺 在 這 邊 工 作， 我 爸 爸 也 在 這 邊 工 作， 所 以 我 理 所 當 然， 我 應 該 要 在 這 間
酒 廠 工 作。 而 這 個 先 天 上 的 條 件 你 就 不 符 合 了， 你
是 個 外 地 人 嘛， 那 接 下 來 還 有 另 外 一 個 外 地 人， 非 常 難 以 克 服 或 條 件 的 就 是 他
的 語 文 喔。 你 不 只 是 要 有 英 文 能 力， 還 必 須 要 有 書
文 能 力 啊， 你 必 須 要 講 話 是 蘇 格 蘭 口 音 的 人。
因 為 有 時 候 呢， 連 從 倫 敦 來 的 英 國 人， 他 有 可 能 都 聽 不 太 懂 蘇 格 蘭 人 到 底 在
講 什 麼， 那 相 信 這 個 對 於 外 國 人 來 說 是 更 困 難， 要 聽 得 懂， 你 也 要 會 講， 你 才 有
辦 法 在 當 地 真 的 去 融 入 他 們 這 些 同 事 們， 那 這 一 點 上， 我 覺 得 這 個 就 是 亞 洲
人 的 劣 勢。 而 且 很 多 酒 廠 它 就 非 常 的 明 白， 告 訴 你
說 我 們 就 是 優 先 任 用 蘇 格 蘭 本 地 人 優 先 保 障 本 地 人 的 就 業 機 會。
這 個 有 些 人 聽 了， 可 能 會 覺 得 有 點 種 族 歧 視 的 嫌 疑， 但 是 呢 種 族 平 等， 這 個 是
建 立 在 你 是 本 國 國 民 才 受 到 保 障 的， 你 是 外 國 人 來 這 邊 工 作， 的 確 你 實 質 上 的
保 障 就 是 比 本 國 國 民 來 的 少， 這 是 不 爭 的 事 實 喔。
那 這 假 設 你 今 天 呢， 不 管 是 你 的 知 識 量 還 是 你 的 英 文 能 力 都 是 最 優 等 的， 而 且
呢， 今 天 這 間 酒 廠 呢？ 它 對 你 還 有 對 它 其 他 員 工 全 部 都 是 一
視 同 仁， 他 願 意 雇 用 你 來 這 邊 工 作， 前 提 是 你 必 須 有 辦 法 住 在 艾 雷 島 上 面， 而
且 必 須 要 有 辦 法 通 勤 來 上 班。 這 兩 件 事 情 是 你 必 須 要 治 理 的， 那 現 在
問 題 來 了， 你 要 在 艾 蕾 島 上 面 工 作， 你 總 不 可 能 每 天 從 本 島 通 勤 上 班 吧， 你 在
島 上， 你 必 須 要 有 地 方 可 以 住， 然 後 至 少 要 有 車 嘛， 那 如 果 有 去 過 愛 壘 島 的 聽
眾， 你 就 知 道 說 艾 蕾 島 上 面 喔， 基 本 上。 沒 有 什 麼 地 方 可 以 租 了 啦， 甚 至 連
Airbnb 都 非 常 的 少， 因 為 當 地 的 房 屋 供 給 本 來 就 非 常 的 吃 緊， 所 以 就 算 有 錢
都 不 一 定 能 租 得 到 房 子 喔。 這 個 是 蘇 格 蘭 很 多 的 鄉 下 地 方， 一 個 很
嚴 重 的 一 個 問 題。 加 上 他 們 國 內 旅 遊 住 房 的 房 價 之 驚 人
喔， 就 算 有 人 有 空 房， 他 都 願 意 把 它 做 成 Airbnb 來 出 租， 他 可 能 租 個 半 年 勝
過 他， 找 一 個 租 客 長 租 他 一 年 的 時 候 賺 到 的 收 入。
這 個 也 是 一 個 你 必 須 要 考 量 的 現 實 層 面 的 問 題。
那 還 有 第 4 點 啦， 最 嚴 重 的 就 是 這 個 問 題 啊。
簽 證 的 問 題 不 知 道 大 家 說 有 沒 有 看 新 聞 喔？
現 在 的 英 國 政 策 呢？ 其 實 是 非 常 不 利 外 國 人 在 當 地 工 作 的。
他 們 把 簽 證 的 難 度 呢， 嫁 到 了 非 常 非 常 高， 你 的 酒 廠 要 可 以 發 給 你 工 作 簽 證
呢？ 首 先 他 必 須 要 有 這 張 牌 照， 可 以 發 給 外
國 人 工 作 簽 證 欸。 這 個 並 不 是 每 間 酒 廠 都 有 啊， 如 果 沒 有
這 個 license， 沒 有 這 個 牌 照 的 酒 廠， 它 還 得 額 外 去 申 請 這 張 牌 照， 這 個 對 他
們 講 也 是 個 成 本， 那 他 能 夠 發 給 你 簽 證， 這 樣 就 算 了 嗎？
沒 有 喔， 你 這 張 簽 證 的 申 請 啊， 它 還 必 須 連 帶 的 要 負 擔 很 高 額 的 健 保 費， 還 有
申 請 費 還 有 等 等 種 種 的 雜 費。 這 個 全 部 加 起 來 大 概 就 是 喔， 我 說 台 幣
大 概 十 幾 萬 的 金 額 跑 不 掉 啦， 那 最 後 呢？
他 這 一 個 工 作 簽 證 的 發 放 喔， 他 對 你 的 薪 資 水 準 是 有 限 制 的， 你 不 能 低 於 某 個
程 度 的 薪 水。 那 現 在 這 個 門 檻 呢 大 概 就 來 到 了 4 萬
元 英 鎊 左 右， 我 記 得 沒 錯 的 話， 差 不 多 4萬元 了， 就 說 你 這 個 工 作 薪 水 至 少 要 在
4萬 英 鎊 年 薪 以 上， 他 才 有 辦 法 發 給 這 個 簽 證。
那 問 題 就 來 了， 我 剛 剛 就 講 了 嘛， 酒 廠 起 薪 他 可 能 了 不 起 就 是 3萬 多， 你 要 怎
麼 樣 用 3萬 多 的 起 薪 去 申 請 一 個 門 檻， 4萬 的 簽 證 更 不 用 說 中 間 零 零 總 總 這 些
費 用 加 起 來 喔， 你 有 什 麼 特 殊 的 能 力 願 意 讓 酒 廠 幫 你 去 負 擔 這 些 費 用， 負 擔 你
的 簽 證 申 請， 然 後 讓 你 有 辦 法 在 這 個 球 場 裡 面 工 作， 這 是 很 現 實 的 問 題， 那 最
後 酒 場 雇 用 的 都 是 誰 呢？ 住 在 酒 廠 隔 壁 的 小 明 小 華 吼， 這 些 人
呢？ 他 們 跑 不 走， 那 他 們 的 家 人 也 都 在 島 上
面， 這 個 工 作 做 起 來 可 長 可 久 嘛， 他 們 一 輩 子 就 生 活 在 這 個 島， 他 們 對 這 個 島
很 熟 悉 啊， 因 為 這 個 待 遇 在 島 上 面 喔。 比 起 其 他 初 期 的 工 作 來 說， 其 實 算 是 不
錯 了。 那 這 些 人 他 們 可 能 可 以 住 家 裡， 他 們 不
用 付 房 租， 可 能 家 裡 甚 至 還 有 一 台 老 爺 車， 可 以 讓 他 們 開 去 上 下 班。
那 至 於 這 些 人， 他 們 對 威 士 忌 的 知 識 一 竅 不 同， 那 沒 有 關 係 嘛， 我 們 公 司 有 的
是 教 育 人 才， 我 們 可 以 來 訓 練 你， 訓 練 到 你 只 要 比 一 般 人 來 得 更 懂 一 點 點， 其
實 就 蠻 夠 用 了。 他 們 要 取 得 這 個 工 作 成 本 是 比 你 低 非
常 多 的， 那 我 這 邊 講 的 喔， 可 以 說 是 憤 世 嫉 俗 啦， 但 是 呢， 這 個 就 是 現 實 啊， 血
淋 淋 的 現 實， 這 是 我 自 己 經 歷 過 的 現 實。
我 自 己 當 初 能 夠 在 蘇 格 蘭 喔。 在 威 士 忌 產 業 裡 面 工 作， 我 自 己 心 裡 是
覺 得 他 僥 倖 的 成 分 是 蠻 多 的 啦， 所 以 我 從 來 不 會 覺 得 說 我 是 比 其 他 人 優 秀 才
能 得 到 這 樣 子 的 一 個 機 會， 那 如 果 你 真 的 是 比 其 他 人 優 秀， 你 有 辦 法 克 服 以 上
的 困 難， 那 真 的 是 算 你 厲 害 喔， 這 個 困 難 還 不 包 括 你 在 球 場 裡 面 工 作 的 那 些
艱 辛 那 些 艱 苦。 而 且 我 們 都 還 沒 有 講 到 說， 現 在 九 市 非
常 的 嚴 峻 喔， 景 氣 非 常 的 不 好， 究 竟 酒 場 還 有 沒 有 在 找 人， 這 件 事 情 都 還 沒 有
討 論 到， 所 以 呢？ 總 結 一 句 啊， 如 果 你 真 的 還 是 想 要 試 試
看 在 酒 場 裡 面 工 作 的 樣 子。 那 歡 迎 你 來 北 海 道 找 我 好 不 好？
我 可 以 讓 你 無 心 跟 著 我 實 習 一 個 禮 拜， 那 為 什 麼 叫 無 心 喔？
這 不 是 因 為 我 是 慣 老 闆 喔， 是 因 為 你 拿 一 個 旅 遊 簽 證， 你 拿 免 簽 進 來， 這 邊 打
工 賺 錢， 你 這 個 叫 打 黑 工， 你 知 不 知 道？ 到 時 候 被 日 本 政 府 發 現， 我 們 酒 廠 的 執
照 被 吊 銷， 然 後 你 呢 禁 止 入 境 日 本 5 年， 那 以 後 想 要 吃 拉 麵 泡 溫 泉 的 時 候 怎
麼 辦 嘛？ 對 不 對， 但 是 我 可 以 把 我 的 畢 生 所 學 都
教 給 你 啦， 那 你 再 來 決 定 說 你 人 生 要 不 要 走 這 條 路 好 不 好？
就 這 樣 子 啦， 我 覺 得 以 後 呢。 如 果 還 有 人 再 問 到 這 個 酒 廠 工 作 相 關
的 事 情 呢？ 大 家 可 以 建 議 他 們 一 律 都 來 聽 今 天 這
一 集， 這 個 是 第 幾 集 啊？ 第 83 集， 一 批 83 吼 大 家 記 得 這 件 事
情， 講 到 錢 的 東 西 喔， 這 個 都 是 很 現 實 的， 當 然 我 也 可 以 在 這 個 節 目 上 面 跟 大
家 講 說， 啊， 有 什 麼 夢 就 去 追 啊 幹， 可 是 我 覺 得 這 個 就 是 一 個 非 常 不 負 責 任 的
回 答 方 法， 人 家 是 有 心 來 請 教 你 這 件 事 情， 想 要 聽 的 也 不 是 你 這 種 答 案。
我 做 這 個 節 目 的 目 的， 也 不 是 為 了 提 供 大 家 情 緒 價 值 而 已 嘛， 還 是 要 跟 大 家 分
享 一 些 真 材 實 料 一 些 有 用 的 資 訊， 這 樣 才 有 價 值 嘛。
給 大 家 這 些 風 險 利 弊 的 分 析 以 後， 你 要 不 要 追 這 個 夢， 你 再 自 己 去 做 決 定， 對
不 對 喔， 那 工 作 問 題 差 不 多 分 享 到 這 邊 了， 我 們 接 下 來 再 看 下 一 個 問 題 喔， 這
個 聊 的 是 觀 光 觀 光 的 問 題， 就 可 以 比 較 輕 鬆 一 點 啦。
就 是 有 聽 眾 寄 信 來 問 David 說， 他 們 幾 位 呢？
在 7 天 的 時 間 內， 想 要 在 蘇 格 蘭 看 9 場， 然 後 幾 個 問 題 來 請 教 啦。
第 一 個 是 說， 如 果 他 們 想 要 看 的 是 space 賽 地 區 的 酒 廠 呢， 要 住 在 哪 一 個
城 市 裡 面 比 較 方 便， 那 我 要 先 跟 大 家 講 喔， spaceide 裡 面 沒 有 程 式 啊， 你 以 蘇
蘭 的 城 市 規 模 定 義 來 說 的 話 呢， space 賽 裡 面 呢， 只 有 幾 個 比 較 大 一 點 的 小 鎮
啦。 哦， 一 般 大 家 都 會 住 在 Elgin 或 是 住 在
doft town， 這 2 個 算 是 周 邊 比 較 多 酒 廠， 然 後 它 小 鎮 裡 面 又 比 較 多 生 活 機
能， 至 少 你 晚 上 還 有 東 西 可 以 吃 的， 雖 然 我 覺 得 dofttown 可 能 有 點 難 啦 齁，
我 自 己 住 過 dofttown， 我 覺 得 他 晚 上 真 的 是 什 麼 都 沒 有， 非 常 的 荒 涼 啊， 連
吃 的 東 西 你 都 只 能 去 那 種 外 賣 的 中 餐 店 去 點 一 份 外 賣， 回 去 自 己 的 旅 館 裡 面
吃。 那 Elgin 的 話 稍 微 好 一 點， 但 是 Alan
會 也 會 離 其 中 幾 間 酒 廠 比 較 遠 一 點 啦， 這 個 是 你 自 己 要 去 衡 量 的 地 方， 那 再 不
然 呢， 你 就 是 去 住 在 真 正 策 略 上 是 城 市 的 地 方， 像 是 Aberdeen， 還 有
infines。 喔， 這 2 個 是 北 部 比 較 距 離 space 賽 地
區 稍 微 近 一 點 的 城 市 啊， 那 城 市 裡 面 呢？
當 然 就 會 有 比 較 大 的 連 鎖 旅 館 喔， 你 就 可 以 在 那 邊 住， 然 後 在 那 邊 吃 飯 吃 吃 喝
喝 這 樣 子， 或 者 是 呢， 你 乾 脆 你 可 以 開 一 臺 露 營 車， 你 就 去 租 一 台 露 營 車 嘛，
然 後 一 路 開 到 spaceside 裡 面 去。 這 也 是 一 種 玩 法 啦， 可 是 你 要 注 意 呢，
不 要 阻 擋 到 後 面 的 交 通 啊。 我 以 前 在 蘇 蘭 開 車， 最 痛 恨 的 就 是 前 面
有 一 台 露 營 車 卡 在 前 面， 然 後 時 速 大 概 30 公 里， 在 那 邊 開 嘿， 我 不 要 touch
踏， 所 以 住 宿 方 面 呢， 如 果 你 7 天 都 要 在 這 space 地 區 的 話 呢， 我 覺 得 你 就 可
以 往 這 幾 個 方 向 去 找 你 的 住 宿 啦。 好， 那 接 下 來 同 一 位 聽 眾， 他 還 問 到 說
有 沒 有 哪 一 間 酒 廠 是 推 薦 必 看 的 一 定 要 去 看 的， 這 個 我 只 能 跟 你 說 啊， 第 一
點， 你 先 看 一 下 你 們 同 行 的 友 人 們 有 沒 有 想 要 朝 聖 哪 一 間 酒 廠， 因 為 很 多 人
呢？ 從 臺 灣 飛 到 蘇 格 蘭， 所 以 他 可 能 是 不 是
想 要 看？ 某 一 間 他 以 前 有 喝 過 酒 場 嗎？
好 比 如 說 這 個 格 蘭 菲 迪 啊， 格 蘭 立 威 啊， 麥 卡 倫 啊， 這 些 的， 所 以 你 先 以 這 些
大 家 想 要 看 的 球 場 為 主， 那 如 果 都 滿 足 了， 然 後 你 們 還 有 餘 韻， 還 可 以 再 逛 其
他 酒 場 的 話 呢？ 我 會 建 議 你 們 哦。
同 樣 一 間 集 團 的 酒 廠， 我 覺 得 你 們 可 以 選 一 間 來 看 就 好 了， 就 是 說 你 不 要 7 天
全 部 都 排 第 啊， 929 廠 喔， 那 你 看 到 大 概 第 一 天 的 下 午 的 時 候， 你 就 會 開 始 覺
得 不 對 勁 了。 因 為 每 一 家 導 覽 講 的 都 差 不 多， 他 們 都
不 是 在 講 自 己 酒 場 裡 面 的 特 色， 他 們 都 是 在 講 說 威 士 忌 是 怎 麼 製 造 出 來 的， 那
這 個 東 西 其 實 你 早 就 知 道 了 嘛， 因 為 你 是 忠 實 的 業 務， 用 威 指 南 的 聽 眾 嘛， 這
個 有 聽 又 用 威 力 指 南 的 聽 眾 喔。 你 的 威 士 忌 知 識 含 量 是 絕 對 超 越 這 些
蒂 仔 吉 歐 他 們 導 覽 人 員 的。 你 可 以 直 接 跟 他 們 說 要 不 要 換 我 上 來
講 給 大 家 聽， 大 家 聽 得 比 較 明 白， 就 是 說 每 一 家 酒 廠 它 其 實 都 是 有 它 導 覽 的
一 個 套 路 所 在， 那 這 個 套 路 你 玩 了 兩 次 3 次 4 次 以 後， 你 當 然 會 覺 得 很 無 聊
嘛， 那 你 就 會 覺 得 說， 你 這 一 趟 行 程 好 像 都 在 做 一 些 重 複 的 事 情， 那 當 然 就 不
會 那 麼 的 划 算， 對 不 對？ 所 以 我 建 議 呢， 同 一 個 集 團 的 酒 廠 喔，
你 就 選 一 間 來 看 就 可 以 了， 就 選 你 最 想 要 看 的 那 一 間， 那 其 實 你 把 這 2 個 條 件
限 制 住 以 後 呢？ 在 space 賽 啊， 可 以 符 合 有 開 放 給 大 家
參 觀， 而 且 不 是 屬 於 同 一 個 集 團 的 酒 廠 在 space 賽 地 區 喔。
其 實 用 手 指 都 數 得 出 來 有 幾 家 啦， 7 天 的 時 間 對 我 來 說 應 該 是 綽 綽 有 餘 的。
那 再 來 第 3 個 問 題 喔， 他 問 得 很 好， 他 問 說， 建 議 一 天 要 看 幾 間 酒 廠 呢？
還 是 說 有 哪 間 酒 廠， 他 是 一 定 要 看 一 整 天 的 呢？
基 本 上 哦， 我 覺 得 除 非 你 是 參 加 像 是 雲 頂 spring bank， 他 們 那 種 party to
bottle 就 是。 一 整 天 深 度 體 驗 的 課 程 哦， 不 然 呢。
其 實 每 間 酒 場 它 的 導 覽 大 概 就 是 一 個 小 時 到 一 個 小 時 半， 長 一 點 的 大 概 2 個
小 時 而 已， 你 可 能 會 花 比 較 多 的 時 間 在 趕 路 的 過 程 上 面。
好， 所 以 我 的 建 議 呢？ 早 上 排 一 間 酒 廠， 下 午 排 一 間 酒 廠， 然
後 中 間 的 時 間 你 就 用 來 開 車 趕 路， 這 個 應 該 是 最 舒 服 的， 逛 酒 場 的 方 式 我 自 己
也 有 試 過 說 一 天 逛 3 間 酒 場 那 3 間， 雖 然 理 論 上 是 可 行， 但 是 行 程 就 有 點 硬
了。 早 上 一 間 下 午， 一 間 應 該 還 是 最 舒 服
的， 然 後 晚 上 呢 就 去 市 區 吃 吃 喝 喝 喔 喝 個 威 士 忌， 一 邊 聊 天， 然 後 再 回 房 間 睡
覺， 那 最 後 呢？ 這 位 聽 眾 就 問 到 說， 7 天 的 時 間 全 部 都
拿 來 逛， space 的 酒 場 會 不 會 太 多 了， 還 是 還 可 以 去 附 近 其 他 的 產 區 也 看 一
下 呢？ 老 實 說 啦， 我 自 己 覺 得 說 space 不 用 待
這 麼 久， 啦 齁 你 在 附 近 的 像 是 低 地 產 區 高 地 產 區 也 都 可 以 去 看 一 下 喔。
那 艾 蕾 島 啊 坎 培 爾 鎮 啊。 然 後 這 個 離 島 區 的 酒 廠， 我 就 覺 得 說 有
一 點 太 遠 了， 你 可 能 還 是 要 另 外 一 個 時 間 規 劃 另 外 一 趟 行 程 去 參 觀 會 比 較 好
一 點， 那 我 自 己 的 概 念 喔， 自 己 的 自 久 哲 學 就 是 說 你 不 要 用 產 區 去 劃 分 威 士
忌。 我 自 己 都 講 過 啊， 這 個 產 區 跟 風 味 之 間
是 沒 有 絕 對 的 關 係 的， 那 我 認 為 在 選 擇 你 要 看 的 9 場 的 時 候 呢， 你 可 以 用 什 麼
樣 的 方 式 去 劃 分 啊？ 比 較 大 尖 的 比 較 商 業 化 的 酒 廠， 然 後 還
有 比 較 小 間 的 比 較 精 緻 的 酒 廠， 這 兩 種 你 可 以 把 它 分 開 來 看， 各 至 少 去 一 間。
然 後 接 下 來 呢， 老 的 酒 廠 跟 新 的 酒 廠 喔， 在 這 一 個 兩 三 百 年 以 前 就 蓋 出 來 的
酒 廠 喔， 還 有 這 些 新 的 在 近 一 20 年 才 蓋 出 來 的 酒 廠 各 去 看 一 間， 然 後 去 感 受
一 下 兩 者 之 間 他 們 自 久 的 哲 學 上 面 有 什 麼 不 一 樣 的？
那 最 後 呢， 就 是 它 的 原 料 上， 它 的 製 程 上 面 的 不 同 啊， 你 可 以 去 看 有 無 泥 煤
的， 然 後 有 用 泥 的， 然 後 或 者 說 你 用 這 個 不 鏽 鋼 的 發 酵 槽， 然 後 還 有 木 製 發 酵
槽， 你 各 去 看 一 間。 那 用 直 火 真 溜 去 看 一 間 用 蒸 汽 加 熱 去
看 一 間 那 甚 至 呢 倉 庫 的 話， 你 可 以 去 看 有 鋪 地 式 的 沉 價 式 的， 還 有 這 個 棧 板 式
的 各 去 看 一 間 喔。 用 這 樣 子 不 同 酒 廠 的 製 程 方 面 去 區 別
它 的 年 齡 方 面 去 區 別 它 的 規 模 方 面 去 區 別 有， 相 信 你 可 以 看 到。
更 多 不 同 層 次 更 多 不 同 面 向 的 蘇 格 蘭 威 士 產 業 啊， 那 這 樣 子， 你 這 一 趟 蘇 格
蘭 之 旅 了， 你 的 收 穫 會 非 常 的 豐 富， 而 不 是 說 你 一 定 要 侷 限 在 space I 地 區
喔。 其 實 高 地 區 也 是 蠻 多 很 不 錯 的 球 場 可
以 看 的， 但 是 如 果 你 在 space 裡 面 的 話 呢， 幾 間 酒 廠 我 就 直 接 在 這 邊 推 薦 啦，
我 有 看 過 覺 得 還 不 錯 的 喔， 像。 葛 蘭 利 威 啊， 格 蘭 菲 迪 啊 格 蘭 愛 樂 奇 也
不 錯， 然 後 斯 貝 奔 然 後 格 蘭 冠， 這 都 是 我 在 節 目 上 面 有 講 過 的 9 場 嘛， 班 瑞 克
啊， 然 後 這 個 百 樂 門， 然 後 格 蘭 花 格 格 蘭 花 格， 我 自 己 就 蠻 喜 歡。
我 覺 得 說 大 家 到 space line 呢 一 定 要 看 了 9 場 格 蘭 花 格， 甚 至 你 想 要 去 賣 卡
倫 也 行 啊， 我 記 得 幫 David 喔。 在 那 邊 點 一 個 麥 卡 蘭 套 可 樂 齁？
那 不 過 要 提 醒 要 切 記 一 件 事 情 喔， 就 是 你 在 規 劃 行 程 的 時 候 呢？
第 一 個 先 買 機 票 第 2 個 機 票 確 定 了 以 後 呢？
再 來 訂 住 宿 第 3 個 住 宿 確 定 了 以 後 呢？ 你 在 開 始 去 找 你 想 要 去 的 酒 廠， 然 後 把
你。 每 天 的 item 把 你 每 天 的 行 程 安 排 出
來， 那 一 定 會 有 美 中 不 足 的 地 方 一 定 會 有 哪 一 間 酒 廠？
他 是 那 個 時 候 剛 好 休 息 啊， 或 是 他 不 開 放 導 覽 啊， 那 這 個 就 是 你 的 遺 珠 之 憾，
這 個 就 是 你 下 次 再 來 的 一 個 動 力。 所 以 在 蘇 格 蘭 的 球 場 導 覽 裡 一 定 要 先
跟 9 場 預 約 好 才 行 喔。 你 不 要 想 說 喔， 我 是 來 朝 聖 的， 或 者 是
消 費 者 我 最 大， 就 算 看 到 我 就 要 說 啊， 蛋 蛋。
我 跟 你 講 蘇 幹 酒 場 不 吃 這 一 套 的， 而 且 這 是 酒 場， 那 不 是 酒 店 嘛， 對 不 對？
你 在 這 邊 想 要 當 大 爺 是 行 不 通 的， 還 是 先 跟 他 們 預 約 好， 先 把 錢 繳 一 繳 比 較 實
在 啦， 好 不 好 啊， 那 這 個 是 分 享 完 一 些 這 個 蘇 格 蘭 的 酒 廠 旅 遊 的 規 劃 啦。
其 實 對 每 一 個 產 區 來 說 都 是 適 用 的 啦， 大 家 如 果 有 想 要 去 蘇 格 蘭 玩， 然 後 順
便。 看 一 些 酒 場 的 話， 呢 欸 建 議 可 以 先 有 這
樣 子 的 認 知 喔， 這 個 對 你 之 後 的 行 程 安 排 來 說 會 比 較 順 暢 啊 比 較 有 方 向 好， 那
我 們 再 來 看 下 面 一 個 問 題 喔， 這 個 問 題 呢， 就 是 威 士 忌 製 作 上 面 技 術 面 的 問 題
喔。 你 看 David 啊， 什 麼 東 西 都 可 以 聊。
這 個 問 題 呢， 是 聽 眾 他 問 說 啊， 請 問 你 在 使 用 胡 式 真 六 器 來 持 續 蒸 餾 的 狀 況
之 下 呢？ 我 們 是 不 是 持 續 的 把 上 一 批 蒐 集 來 的
9 頭 九 尾 混 到 這 一 批 的 D9 裡 面 去， 然 後 來 做 這 個 烈 酒 蒸 六？
但 是 在 六 九 真 六 的 過 程 之 中 呢， 我 們 又 擷 取 掉 9 頭 跟 九 尾， 然 後 把 這 個 9 頭 九
尾 呢 混 合 下 一 批 的 D9， 然 後 再 進 行 下 一 批 的 烈 酒 蒸 溜， 不 斷 不 斷 地 這 樣 子 重
複 的 去 做， 那 這 樣 子 是 不 是 會 導 致 說 你 在 蒸 餾 出 來 的 9 頭 跟 九 尾， 它 的 內 容 物
含 量 濃 度 會 越 來 越 高 呢？ 因 為 每 次 這 個 東 西 都 沒 有 被 裝 到 威 士
忌 的 橡 木 桶 裡 面 去 吧， 每 次 都 是 被 你 清 除 出 來 以 後 呢？
再 重 新 丟 回 去 蒸 餾。 久 而 久 之， 照 理 來 說， 這 個 濃 度 應 該 會
越 來 越 高， 那 應 該 會 對 酒 的 風 味 會 有 一 些 影 響 的， 那 是 不 是 說 你 這 間 酒 廠 從 一
剛 開 業 蒸 餾 出 來 的 第 一 批 威 士 忌 新 酒？ 相 比， 他 增 漏 了 一 年 以 後， 所 蒸 餾 出 來
的 威 士 一 新 酒， 兩 者 的 風 味 有 可 能 會 有 差 異 的 呢， 這 個 講 得 非 常 好， 它 的 確 有
可 能 是 會 有 差 異 的， 所 以 這 個 就 是 為 什 麼 一 間 酒 廠 剛 開 始 營 運 的 時 候 呢， 它 都
必 須 要 先 蒸 6 個 幾 次， 這 樣 子 它 的 新 酒 才 會 是 處 於 一 個 穩 定 平 衡 的 狀 態。
要 讓 你 的 新 酒 真 六 還 有 9 頭 九 尾 的 擷 取 呢， 它 都 達 到 一 個 動 態 的 平 衡， 你 這
樣 子 你 的 新 酒 的 風 味 它 才 會 穩 定 嘛， 可 是 呢， 這 個 酒 頭 跟 久 尾 裡 面 含 的 物 質，
它 等 於 不 斷 地 一 直 被 濃 縮， 不 斷 的 一 直 被 濃 縮， 然 後 一 直 都 沒 有 被 去 除 掉。
會 不 會 有 一 天 你 的 新 酒 裡 面 呢？ 就 充 斥 的 全 部 都 是 9 頭 九 尾 這 樣 子 的
物 質 呢， 這 是 一 個 很 好 的 問 題， 我 們 先 講 為 什 麼 要 做 去 酒 頭 這 件 事 情， 大 家 聽
到 去 酒 頭 呢 一 定 第 一 印 象 就 是 說 啊， 這 個 酒 頭 裡 面 有 甲 醇 甲 醇 對 身 體 不 好， 所
以 要 把 它 去 掉。 這 個 是 一 個 很 直 觀 的 一 個 答 案 啦， 但 是
呢， 這 一 個 並 不 是 威 士 忌 主 要 去 酒 頭 的 原 因 喔。
其 實 在 威 士 忌 裡 面， 9 頭 的 甲 醇 含 量 跟 你 酒 精 裡 面 的 甲 醇 含 量 並 沒 有 差 多 少，
我 覺 得 這 個 聽 起 來 大 家 可 能 會 有 點 驚 訝， 但 是 事 實 如 此 啊， 因 為 威 士 忌 它 是
一 個 古 物 蒸 溜 酒， 它 的 甲 醇 含 量 本 來 就 不 會 比 其 他 的， 我 們 就 像 是 白 蘭 地 啊，
這 種 用 帶 皮 的 水 果 去 做 的 蒸 餾 酒 來 的 高。
那 基 本 上 在 蒸 餾 一 段 時 間， 你 達 到 一 個 動 態 平 衡， 以 後 呢？
你 在 9 頭 裡 面 是 會 有 甲 醇 的， 但 是 你 的 酒 性 裡 面 也 會 有 甲 醇， 那 你 說 玩 了 這 個
酒 性 裡 面 甲 醇， 它 不 就 進 入 我 們 最 後 的 威 士 忌 裡 面 了， 那 會 不 會 喝 死 人 呢？
不 用 擔 心 了， 那 個 比 例 是 非 常 的 低 的。 所 以 說 把 9 頭 收 集 起 來， 並 不 是 為 了 要
把 甲 醇 給 去 除 掉， 因 為 想 想 看 嘛， 這 個 甲 醇， 你 最 後 還 不 是 把 它 再 丟 回 去， 跟
下 一 批 的 D91 起 來 做 蒸 餾， 你 沒 有 把 它 去 掉 嘛， 對 不 對？
那 為 什 麼 要 做 去 九 投 這 個 動 作 呢？ 這 個 是 因 為 啊， 你 的 9 頭 在 真 六 出 來 的
時 候 呢， 它 是 第 一 道 出 來 的 這 一 個 議 題 嘛， 第 一 道 出 來 的 議 題， 它 會 經 過 你 的
整 個 蒸 餾 器 的 管 線， 那 這 個 管 線 裡 面 本 來 就 殘 存 了 非 常 多 的 蠟 植 物， 這 個 蠟 植
物 呢 是 從 上 一 批 的 九 尾 來 的。 上 一 批 新 酒 在 蒸 餾 的 時 候 呢， 它 的 九 尾
啊， 因 為 酒 精 度 不 斷 地 降 低， 降 低 到 一 個 程 度， 以 後 很 多 東 西 它 就 不 再 溶 於 這
個 水 裡 面 了。 原 本 只 溶 於 酒 精 的 東 西， 它 不 再 溶 於 水
裡 面， 所 以 它 就 釋 出 了 它 就 附 著 在 你 的 蒸 餾 器 的 內 壁。
但 是 這 些 東 西 呢？ 在 你 下 一 道 做 真 溜 的 時 候， 第 一 道 9 頭
酒 精 濃 度 非 常 高， 他 跑 過 這 個 內 壁 的 時 候， 他 就 會 把 它 給 溶 解 出 來， 如 果 你 沒
有 把 它 去 掉 的 話， 它 就 會 進 入 到 你 的 新 酒 裡 面 去。
所 以 這 些 久 違 物 質， 這 些 你 本 來 想 要 去 除 掉 的 久 違 物 質 呢， 它 就 會 莫 名 其 妙 的
跑 到 你 的 酒 裡 面 去 了， 那 這 個 就 會 導 致 說 你 的 酒 在 之 後 呢？
有 可 能 會 產 生 一 些 過 濾 上 的 問 題 哦， 它 裡 面 就 會 有 很 多 的 長 鏈 脂 肪 酸 啦。
各 種 的 辣 質 感 的 物 質 在 裡 面， 這 個 就 會 蠻 麻 煩 的， 這 個 對 風 味 來 說 也 不 是 我 們
想 要 瞄 準 的 風 味 走 向 啊。 因 此 呢， 你 就 必 須 要 先 用 9 頭 喔， 先 洗
個 幾 分 鐘， 你 蒸 餾 器 裡 面 確 保 你 去 除 掉 這 些 上 一 批 殘 留 的 久 尾 物 質 以 後， 才 開
始 真 正 的 擷 取 九 星 這 個 才 是 威 士 忌， 我 們 截 取 九 投 最 重 要 的 一 個 目 的。
所 以 你 看 書 啊， 一 般 威 士 忌， 它 在 切 9 頭 的 時 候， 它 都 不 是 以 酒 精 度 來 切， 它
是 以 分 鐘 數 來 切， 就 是 說 你 第 一 滴 酒 不 是 第 一 滴 血 喔， 是 第 一 滴 酒 從 蒸 餾 器 流
出 來 以 後， 我 計 算 5 分 鐘 10 分 鐘， 12 分 鐘， 15 分 鐘， 30 分 鐘 以 後 呢？
我 才 真 正 的 開 始 截 取 九 星， 那 目 的 就 是 讓 這 段 時 間。
他 的 這 個 9 億 有 辦 法 充 分 的 把 蒸 餾 器 裡 面 的 這 些 久 尾 殘 存 物 質 給 洗 掉， 那 至
於 說 久 尾 殘 存 物 質， 會 不 會 因 為 這 樣 子 累 積 越 來 越 多 呢？
會 喔， 那 它 會 表 現 在 什 麼 地 方？ 呢 喔， 你 去 看 你 真 六 出 來 的 九 尾 啊。
他 這 個 九 尾 蒐 集 操 裡 面 啊， 過 一 陣 子 過 一 段 時 間， 他 就 會 開 始 浮 有 一 層， 看 起
來 像 是 辣， 或 者 像 是 油 這 一 層 東 西 啊， 那 個 東 西 會 附 著 在 你 的 收 集 槽 的 壁 上
面， 然 後 你 如 果 手 伸 進 去 再 拿 出 來 的 話 呢， 它 也 會 黏 在 你 的 手 上， 這 些 東 西， 你
把 它 跟 高 濃 度 的 酒 精 喇 在 一 起 的 時 候， 它 會 消 失 掉， 但 是 如 果 它 酒 精 濃 度 一 旦
降 低 呢， 它 就 會 分 層 透 析 出 來。 甚 至 你 越 積 越 多， 他 有 可 能 會 阻 塞 你 的
收 集 槽 的 管 路， 這 個 時 候 你 就 必 須 要 去 清 理 它 了， 或 者 說 呢， 你 也 可 以 選 擇 不
要 去 清 理 喔。 像 是 很 有 名 的 這 個 小 山 貓， 他 們 就 說 他
們 的 辣 質 感， 就 是 因 為 他 們 都 沒 有 去 清 理 這 些 東 西， 那 你 不 要 清 理 九 尾 收 集 槽
有 辦 法 繼 續 運 作 嗎？ 也 是 有 辦 法 的 齁？
你 這 要 先 蒸 餾 這 批 九 尾 之 前 呢， 你 先 把 它 混 合 的 很 均 勻， 盡 可 能 讓 這 些 蠟 質 物
質 呢 都 均 勻 地 分 佈 在 你 的 久 尾 的 液 體 裡 面 去， 然 後 把 它 打 到 你 的 蒸 餾 器 裡
面。 接 下 來 在 蒸 餾 的 過 程 之 中 呢 一 定 會 有
很 多 這 樣 子 辣 質 物 質， 它 沒 有 辦 法 被 蒸 餾 出 來。
所 以 他 就 留 在 蒸 餾 器 內 部 這 個 廢 液 裡 面 去 那 最 後 再 把 這 個 費 液 排 掉 就 好 啦。
所 以 就 算 小 山 貓 講 說 他 們 這 針 灸 場， 裡 面 都 不 會 把 這 些 蠟 給 去 除 掉， 還 是 會 有
部 分 的 這 個 威 士 忌 久 尾 的 殘 留 物 質 啊， 它 會 隨 著 這 個 肺 衣 一 起 被 排 出 去 啦 齁，
所 以 大 家 不 用 擔 心， 其 實 你 真 六 九 你 就 會 發 現 說 呢， 這 個 真 六 的 過 程， 它 都 是
一 個 動 態 的 平 衡 的 實 際 操 作 下 來 呢， 你 並 不 會 有 太 多 的 九 投 物 質 或 者 是 九 尾
物 質 殘 存 在 你 的 新 酒 裡 面。 聽 起 來 是 有 點 懸 啊， 但 實 際 上 就 是 這 樣
子 喔。 我 自 己 在 球 場 裡 面 工 作 過， 我 也 是 感 覺
就 是 這 樣 子， 所 以 跟 你 分 享 一 下 啦， 我 們 這 一 集 也 講 了 一 些 比 較 技 術 性 的 東
西。 這 樣 子 稀 話 講 一 大 串 齁， 希 望 大 家 有 聽
懂 我 到 底 想 要 講 什 麼 好 不 好， 那 還 是 回 到 一 些 比 較 輕 鬆 的 話 題 啦。
很 多 聽 眾 在 IG 上 面 很 熱 情 的 給 我 們 的 發 文 上 面 回 覆 說 想 要 聽 David 多 分 享
一 些 日 本 北 海 道 相 關 的 東 西。 這 很 好 笑 哦。
有 聽 眾 前 陣 子 在 line 群 組 裡 面 啊， 就 說 啊， David， 什 麼 時 候 去 日 本 了？
我 現 在 才 聽 到 Z50 2 集 David 去 某 某 球 場 當 首 席 調 和 時， 大 家 先 不 要 劇 透 好
不 好 喔， 這 看 到 這 個， 我 真 的 是 笑 到 樂 不 可 支 喔。
大 家 如 果 呢， 想 要 這 樣 子 一 集 一 集 地 聽， 當 然 是 好 的 事 情 啦。
但 是 如 果 你 想 要 搶 先 知 道。 David 的 動 態 的 話 呢， 我 可 以 去 看 一 下
我 們 業 務 用 威 士 忌 指 南 的 Facebook 跟 IG 這 個 直 接 上 網 搜 尋 業 務， 用 衛 視 機
指 南 就 會 有 了， 上 面 都 有 我 們 最 新 的 消 息 喔， 包 含 說 我 在 哪 一 個 地 方， 然 後 有
時 候 會 介 紹 一 些 人 文 風 景 啊， 介 紹 這 當 地 的 自 久 的 文 化 等 等 的 給 大 家 知 道 哦。
有 興 趣， 想 要 知 道 的 人 可 以 加 一 下 喔， 那 如 果 你 單 純 的 順 著 我 們 podcast 一
級 一 級 的 在 更 新 的 話 呢 哦， 那 好 好 的 加 油。
希 望 你 聽 到 這 一 集 的 時 候 呢， 一 切 都 已 經 真 相 大 白 了 好 不 好？
那 目 前 David 是 在 日 本 工 作 啦， 所 以 除 了 威 士 忌 方 面 呢， David 也 可 以 來 分 享
一 些 這 個 關 於 日 本 或 是 關 於 北 海 道。 旅 遊 相 關 旅 遊 相 關 大 家 應 該 比 較 想 要
知 道 啦 齁 的 一 些 消 息， 一 些 資 訊 啦， 那 我 們 講 北 海 道 旅 遊 的 話 呢？
其 實 你 可 以 把 北 海 道 分 成 北 海 道 的 道 北 道 東 到 央 跟 道 南 這 四 大 區 塊 啦， 那 我
自 己 比 較 熟 的 地 方， 還 有 我 們 酒 廠 所 在 的 位 置 呢， 這 個 叫 做 道 北。
好 北 海 道 的 北 邊， 那 我 自 己 比 較 熟 道 北 跟 道 東 這 2 個 區 域 啊， 這 個 是 對 我 來 說
相 對 比 較 好 抵 達 的 地 方， 但 是 呢， 一 般 台 灣 人 呢 來 北 海 道 玩 都 集 中 在 倒 央 跟
倒 南 啦。 我 大 家 有 聽 過 這 個 札 幌 啊， 函 館 這 個 都
是 在 盜 央 跟 盜 男 道 北 相 對 來 說 會 比 較 冷 門 一 點 啦， 當 然 也 是 不 發 那 種 聽 眾
說， 哦， 我 去 旭 川， 我 都 已 經 去 過 四 五 次 了， 哪 一 間 拉 麵 店 好 吃， 哪 一 間 這 個 葫
蘆 夢 好 吃 我 都 知 道 了 一 清 二 楚。 哦， 這 個 就 是 真 的 深 度 旅 遊 的 玩 家， 那
不 得 不 講 喔 北 海 道， 它 其 實 是 一 個 非 常 大 的 地 方， 它 不 是 一 個 城 市 哦， 它 是 一
塊 非 常 大 的 一 個 島， 嶼 哦， 那 南 北 的 距 離 非 常 的 遠， 從 北 海 道 的 北 端 開 車 到 北
海 道 南 端 的 距 離 呢， 大 概 就 是 你 從 淡 水。
一 路 開 開 到 屏 東 的 鵝 鑾 鼻， 然 後 你 再 繼 續 的 往 海 裡 面 再 差 不 多， 開 個 50 公 里
左 右， 大 概 就 是 北 海 道 從 南 到 北 的 距 離 啦， 非 常 的 幅 源 遼 闊 啊， 然 後 各 地 的 生
活 圈 呢 也 都 是 不 一 樣 的， 像 我 們 所 在 這 個 位 置 呢， 我 們 可 以 說 自 己 比 較 是 接 近
續 穿 的 生 活 圈 啦。 序 川 是 北 海 道 第 二 大 城。
人 士， 那 這 個 生 活 圈 之 間 的 劃 分 有 多 誇 張 呢？
我 的 同 事 啊， 他 在 旭 川 這 邊， 然 後 他 週 末 呢？
他 開 車 去 札 幌 看 球 喔， 就 是 這 個 火 腿 隊 嘛， 打 棒 球 的， 然 後 呢？
看 完 球 以 後 回 到 續 穿 之 前 呢， 他 就 在 那 邊 買 了 歐 米ya。
哦， 你 去 札 幌 回 來 到 續 傳 雖 然 都 在 北 海 道 裡 面， 但 是 呢 這 個 對 當 地 人 來 說， 已
經 是 外 出 去 旅 遊 的 是 需 要 去 買 歐 米 給 回 來 的 程 度 啊。
那 北 海 道 這 2 個 大 城 市 可 以 很 明 顯 看 出 它 的 生 活 圈 是 劃 分 開 來 的， 那 跟 北 海
道 其 他 城 市 比 呢？ 什 麼 是 藍 啊？
帶 廣 啊， 網 走 啊， 這 些 各 自 都 有 各 自 的 生 活 圈 喔， 彼 此 之 間 是 有 一 點 點 的 距 離
的 啦。 那 以 我 在 北 海 道 生 活 到 現 在 差 不 多 4
個 月 左 右 的 時 間 啦， 我 會 給 大 家 提 供 一 些 比 較 粗 略 的 印 象， 如 果 對 還 沒 有 來 到
北 海 道 玩 過 的 聽 眾 朋 友 啊。 北 海 道 大 概 是 什 麼 樣 的 地 方 呢？
它 相 對 於 日 本 的 本 周 就 是 大 家 主 要 會 去 的 東 京 大 阪 這 些 地 方 喔。
它 的 歷 史 相 關 的 文 物 其 實 沒 有 本 週 那 麼 來 的 多 啊， 可 看 性 沒 有 這 麼 的 高 啦，
因 為 北 海 道 開 拓 歷 史， 其 實 比 較 短 啦 齁， 它 這 邊 的 一 些 文 物 建 築 啊， 其 實 年
紀 都 跟 台 灣 的 這 些 古 早 的 文 物 建 築 沒 有 差 到 太 多， 甚 至 台 灣 很 多 開 拓 的 遺
跡， 歷 史 是 比 北 海 道 來 得 更 長 更 遠。 那 北 海 道 有 的 是 什 麼 呢？
山 川 壯 麗 物 產 豐 龍 齁， 我 覺 得 這 兩 句 話 呢 也 很 適 合 拿 來 形 容 北 海 道， 講 的 就 是
說 它 的 大 自 然 美 景 真 的 是 非 常 的 漂 亮。 那 另 外 呢， 它 是 一 個 農 業 畜 牧 業 漁 業 都
非 常 發 達 的 地 方， 你 在 這 邊 可 以 吃 到 很 多 很 新 鮮 而 且 非 常 便 宜 的 食 材。
就 是 說 你 如 果 旅 行， 你 什 麼 都 不 想 規 劃 你 光 是 想 來 這 邊 吃 吃 喝 喝， 其 他 的 CP
值 就 非 常 的 高 了。 而 且 呢， 我 覺 得 對 台 灣 人 來 說， 最 大 的
吸 引 力， 這 邊 的 地 非 常 的 遼 闊 喔， 空 間 感 很 大， 你 不 會 覺 得 像 日 本 其 他 大 城 市
哦， 這 麼 擁 擠 這 麼 有 壓 迫 感 的 感 覺， 這 個 是 我 個 人 認 為 北 海 道 最 吸 引 我 的 地
方， 因 為 我 是 習 慣 住 在 這 種 空 間 很 遼 闊 人 口 密 度 很 低 的 地 方 啦。
那 又 有 聽 眾 提 到 可 以 分 享 一 些 田 園 生 活 啊。
的 確 我 家 門 口 就 是 一 片 稻 田 啊， 所 以 這 個 田 園 距 離 我 的 生 活 是 非 常 的 近 的， 那
在 北 海 道 各 處 其 實 都 是 這 樣 子 哦， 你 在 很 多 的 公 共 空 間 像 這 個 溫 泉 休 息 區， 它
裡 面 會 有 放 一 些 漫 畫 嘛， 因 為 這 個 漫 畫 區 呢 都 可 以 看 到 有 這 個 銀 之 詞 喔。
還 有 百 姓 貴 族 這 兩 本 很 重 要 的。 關 於 北 海 道 田 園 生 活 的 漫 畫。
那 應 該 也 是 有 黃 金 神 威 啊， 可 這 部 漫 畫 比 較 沒 有 那 麼 的 熟 啦 齁， 這 幾 本 大 概 就
是 如 果 台 灣 人 想 要 藉 由 漫 畫 來 了 解 北 海 道 生 活 方 式 最 簡 單 易 懂 的 一 個 題 材
啦。 那 當 然 你 在 這 邊， 你 可 以 感 覺 到 說 他 們
是 真 的 非 常 熱 愛 他 們 的 土 地 的 那 很 多 的 產 品 呢？
上 面 都 是 標 說 是 北 海 道 道 產 的 產 品， 他 們 對 於 自 己 的 產 品 是 非 常 的 有 信 心， 而
且 是 非 常 的 自 豪 的。 這 個 大 概 就 是 你 來 北 海 道 會 先 接 觸 到
的 一 種 感 受， 那 先 跟 大 家 很 粗 略 的 分 享 到 這 邊 喔， 只 有 節 目 上 面 有 機 會 的 話
呢， 我 會 跟 大 家 在 講 更 深 入 的 關 於 在 北 海 道 這 邊 生 活 的 有 趣 的 地 方， 還 有 艱 難
的 地 方 喔。 這 個 面 對 雪 這 件 事 情， 這 是 北 海 道 每 一
個 道 明 心 中 的 惡 夢。 好 等 我 真 的 體 驗 過 了 以 後 呢？
再 跟 大 家 來 做 分 享， 來 跟 大 家 做 報 告， 啦 齁， 那 也 有 聽 眾 呢？
他 來 問 到 說， 啊 這 個， 因 為 David 是 在 一 間 日 本 酒 廠 工 作 嘛， 那 在 日 本 跟 日 本
人 工 作 得 好 跟 壞 在 哪 裡？ 哦。
欸， 這 是 個 很 敏 感， 會 挑 起 民 族 情 緒 的 問 題 喔， 我 覺 得 你 敢 問 這 個 東 西 算 是 你
有 種 好 不 好， 我 就 來 回 答 你 喔。 那 其 實 這 個 不 是 David 第 一 次 跟 日 本
同 事 共 事 啦 喔？ David 之 前 在 臺 灣 的 這 個 銀 行 業 工 作，
那 其 中 一 間 銀 行 呢， 就 是 在 台 灣 的 日 本 銀 行 哦， 那 裡 面 呢 有 很 多 日 本 同 事 啊。
所 以 David 對 於 跟 日 本 人 共 事 這 件 事 情， 其 實 算 是 有 經 驗 的 啦。
那 我 就 把 當 時 的 經 驗 跟 目 前 David 的 工 作 的 經 驗 呢， 2 個 綜 合 在 一 起 來 講，
那 如 果 講 這 個 日 本 人 不 好 的 地 方 呢？ 放 心， 全 部 都 是 在 講， 以 前 都 在 講， 以 前
那 些 同 事 都 不 是 在 講 現 在 同 事 好 不 好， 那 跟 日 本 人 工 作 呢？
日 本 人 他 們 工 作 上 面 有 幾 個 習 性 啊， 幾 個 特 性 啊， 就 是 說 第 一 個 他 們 希 望 凡 事
都 要 有 記 錄 的 喔。 這 件 事 情 我 覺 得 是 蠻 好 的 喔。
在 酒 場 裡 面 呢？ 其 實 我 們 很 多 紀 錄 表 啊， 各 式 各 樣 的 大
大 小 小 的 事 情 喔。 包 含 這 一 個 存 貨 的 進 出 啊， 包 含 你 的 真
六 啊， 包 含 莊 統 包 含 你 的 每 天 上 班 的 時 候， 你 的 身 體 健 康 的 狀 況 等 等 的 喔， 全
部 都 要 做 記 錄。 日 本 真 的 就 是 一 個 紀 錄 控 的 國 家 了。
但 是 我 覺 得 這 個 對 於 你 之 後 威 士 忌 的 溯 源 對 於 這 個 酒 廠 的 管 理 來 說， 我 是 蠻
認 同 的， 我 蠻 喜 歡 這 樣 的 一 個 方 式 的， 那 我 比 較 不 喜 歡 的 是 什 麼 呢？
就 是 這 個 開 會 這 件 事 情， 我 覺 得 日 本 人 他 們 非 常 的 喜 歡 開 會， 這 個 跟 我 自 己 個
人 的 個 性 是 不 符 合， 我 非 常 不 喜 歡 開 會。
我 覺 得 這 是 個 非 常 浪 費 時 間， 一 些 產 出 非 常 低 的 一 件 事 情， 全 世 界 所 有 的 會 都
應 該 可 以 被 一 封 email 來 取 代， 這 是 我 自 己 的 核 心 思 想。
但 是 沒 辦 法， 這 個 是 日 本 人， 他 們 在 上 班 的 時 候， 一 個 溝 通 上 面 的 習 慣 啦， 所
以 你 一 定 要 預 留 前 置 量， 讓 他 們 開 完 會， 以 後 呢 才 來 實 施 真 正 的 實 際 的 作 業
啦。 你 在 臺 灣 的 話 呢？
假 設 你 今 天 在 酒 場 裡 面， 你 有 一 個 工 程 想 要 做。
你 可 能 請 人 家 來 場 子 裡 面 焊 一 塊 板 子 吧 齁 那 焊 這 個 板 子 焊 工 呢？
你 今 天 早 上 打 電 話 給 他， 他 可 能 這 這 個 早 上 的 時 候 就 來 了， 就 幫 你 焊 好， 然 後
你 就 付 錢 給 他 結 束 喔 半 天 的 工， 但 是 在 日 本 呢， 這 個 追 求 嚴 謹 的 國 家 喔， 你 就
會 先 發 一 封 email 給 他， 然 後 呢？ 他 們 公 司 內 部 會 先 開 會。
開 完 會 以 後 呢， 做 個 風 險 評 估， 以 後 呢 才 會 跟 你 約 時 間 來 你 的 現 場 看 來 場 勘
場 勘 完 以 後， 他 們 把 資 料 帶 回 去， 又 可 以 繼 續 的 開 內 部 的 會 議 一 直 開 到 他 們
都 覺 得 滿 意 的 時 候 呢， 才 會 給 你 報 價， 報 價 完 以 後 呢？
再 跟 你 約 一 個 時 間 來 施 工。 一 來 一 回 啊， 這 樣 子 可 能 就 是 要 兩 三 個
禮 拜 的 事 情， 可 是 他 們 不 是 說 不 做 事 哦， 不 像 英 國 人， 英 國 人 如 果 2 個 禮 拜
都 沒 有 回 你 email 的 話 呢， 代 表 他 這 2 個 禮 拜 完 全 沒 有 在 處 理 你 的 事 情。
那 個 效 率 低 下 程 度 如 此 的 驚 人 啊， 但 是 日 本 人 其 實 不 是 這 樣， 他 們 是 有 太 多 繁
瑣 的 細 節 的 東 西 需 要 去 處 理， 所 以 時 間 會 拖 比 較 久， 不 斷 地 有 在 溝 通， 不 斷 地
在 商 量， 不 斷 的 在 開 會 的， 那 當 然 會 因 為 這 樣 子 讓 你 覺 得 效 率 比 較 不 好 嘛， 我
不 知 道 大 家 有 沒 有 看 過 一 部 片 啊， 叫 做 那 個 新 歌 集 啦， 在 演 歌 集 啦， 然 後 歌 吉
拉 都 已 經 走 到 東 京 灣， 都 已 經 要 上 陸 地 了。
然 後 大 家 還 在 討 論 說， 欸， 我 們 這 一 次 的 這 個 哥 吉 拉 的 行 動 要 叫 什 麼 名 字 哦，
還 在 開 會 討 論 這 件 事 情， 所 以 你 盡 量 在 跟 日 本 人 在 共 事 的 時 候 呢， 你 必 須 要 採
一 些 錢 置 量 啊， 這 是 我 可 以 給 大 家 的 一 個 心 得 建 議。
那 還 有 另 外 一 點 喔， 這 個 其 實 也 是 跟 剛 剛 開 會 有 一 點 異 曲 同 工 啦 齁， 就 是 說 日
本 人 他 們 比 較 合 群 啦。 那 河 群 的 意 思 是 說 什 麼 呢？
他 們 喜 歡 群 體 一 起 工 作， 我 覺 得 這 個 是 跟 臺 灣 跟 在 英 國 比 較 不 同 的 地 方 啊。
群 體 工 作 意 思 就 是 說 你 一 件 事 情 你 可 以 分 派 給 2 個 人 去 做， 你 也 可 以 分 派 給
3 個 人 去 做， 你 也 可 以 分 派 給 4 個 人 去 做。
哦， 那 你 不 管 分 派 給 幾 個 人 去 做 呢， 它 的 效 率 好 像 都 差 不 多， 因 為 他 們 在 工 作
期 間， 他 們 也 會 不 斷 地 跟 彼 此 去 商 討， 怎 麼 樣 把 這 件 事 情 做 得 更 好， 有 沒 有 更
好 來 做 這 件 事 情 的 方 式 喔。 這 樣 做 是 對 的， 這 樣 做 是 不 對， 那 風 險
在 哪 裡 喔 等 等 的。 那 你 分 派 給 越 多 人 去 做， 雖 然 你 的 手 越
多 汁， 但 是 呢 你 的 嘴 巴 也 越 多 嘛， 人 多 嘴 雜， 這 個 我 們 都 知 道， 其 實 歸 根 究 底
就 是 說 他 們 有 一 種 怕 做 錯 事 情 的 心 態 啦， 那 相 比 我 們 臺 灣 人 喔， 我 們 是 比 較
這 種 怕 被 罵 的 心 態 啦 齁。 可 是 其 實 你 罵 一 下， 我 罵 一 罵 也 就 算 了
嘛， 對 不 對？ 皮 不 痛 肉 不 癢， 所 以 我 們 是 比 較 能 夠 獨
立 作 業 的 一 個 民 族 啦， 那 這 個 就 有 好 有 壞 啦。
這 對 於 日 本 人 他 們 來 說， 他 們 的 顧 慮 真 的 是 比 較 多 一 點 啦。
但 是 呢， 他 們 做 起 事 情 來 也 是 一 板 一 眼 的。
那 這 個 就 很 適 合 當 真 60 哦， 因 為 他 就 可 以 學 很 快， 一 切 就 是 機 械 化 操 作
12345 照 的 流 程， 這 樣 子 去 來 齁， 那 在 台 灣 呢 像 我 們 呢？
我 們 自 己 都 覺 得 自 己 腦 子 比 較 靈 活 啊， 但 是 有 的 時 候 呢， 也 會 聰 明 反 被 聰 明
物， 所 以 有 好 有 壞 啦 齁， 那 我 這 邊 講 的 都 是 我 以 前 的 同 事 喔， 都 跟 現 在 同 事 沒
有 任 何 關 係 喔 望 周 知。 喔， 大 概 分 享 一 些 我 跟 日 本 人 共 事 的 經
驗 給 大 家 聽 一 下 喔， 那 最 後 呢？ 有 一 個 聽 眾， 他 問 了 一 個 最 近 很 夯 的 一
個 議 題， 他 問 說， 對 日 本 最 近 的 這 個 雄 攻 擊 人 的 雄 襲 事 件 影 響 增 加， 覺 得 要 怎
麼 辦 才 好 呢？ 我 相 信 最 近 大 家 有 看 到 新 聞 喔， 都 會 一
直 不 斷 的 報 導 說， 日 本 今 年 各 地 的 這 個 熊 跟 人 之 間 的 衝 突 比 例 是 拉 升 到 非 常
非 常 的 高 啦， 那 在 北 海 道 呢？ 比 較 嚴 重 的 問 題 是 說 這 些 熊 一 般 來 說
都 是 棕 熊， 因 為 北 海 道 只 有 中 熊， 它 沒 有 黑 熊。
那 宗 雄 相 對 黑 熊 來 說， 體 格 是 更 快 更 巨 碩， 殺 傷 力 也 更 強 更 危 險 的 一 種 動 物，
所 以 在 北 海 道 這 邊 呢， 這 個 也 是 一 個 很 麻 煩 的 議 題 啦， 那 我 自 己 從 我 這 短 短 幾
個 月 的 經 驗 呢， 我 可 以 總 結 出 一 些， 如 果 你 想 要 來 日 本 旅 遊， 可 是 不 想 要 遇 到
這 些 麻 煩 的 話 呢， 該 怎 麼 做？ 第 一 個 就 是 說 你 的 防 護 措 施 要 做 好 啦，
這 個 大 家 都 知 道 說 有 一 個 小 小 的 鈴 鐺， 你 可 以 別 在 身 上， 如 果 你 要 去 爬 山 的
話， 這 個 鈴 鐺 發 出 聲 響 喔， 這 個 熊 呢 就 比 較 知 道 說 有 人 在 往 這 個 森 林 裡 面 走。
他 就 不 會 去 跟 你 正 面 衝 突， 這 個 東 西 叫 做 雄 靈 啦， 那 最 近 有 很 多 的 文 章 喔， 在
講 說 這 個 鈴 鐺 是 沒 有 用 的 喔， 講 說 這 個 根 本 就 是 會 吸 引 到 熊 或 怎 麼 樣 怎 麼 樣
喔？ 我 覺 得 你 雄 林 還 是 帶 著 啦 齁， 因 為 這 個
東 西 它 本 來 就 是 你 在 這 些 有 熊 出 沒 的 地 方， 他 們 的 人 喔。
長 久 以 來 使 用 來 趨 雄 的 方 法 喔。 那 你 不 要 看 到 一 些 網 路 文 章 講 說， 啊，
這 個 沒 有 用 啦， 然 後 你 就 不 帶 了， 我 覺 得 你 還 是 要 帶 在 身 上 喔， 這 個 還 是 第 一
線 保 護 你 自 己 的 一 個 方 法 啦。 那 當 然 還 有 很 多 其 他 的 道 具 喔， 像 是 這
個 頭 燈 在 夜 晚 行 走 的 時 候 呢， 比 較 有 辦 法 看 清 這 個 前 面 一 片 漆 黑， 裡 面 到 底 有
沒 有 熊 那， 另 外 就 是 這 個 熊 噴 霧 啦。 防 熊 噴 霧， 這 個 是 當 你 真 的 在 危 機 狀 況
之 下， 真 的 跟 熊 面 對 面 要 準 備 衝 突 的 時 候 才 能 拿 來 做 使 用 的。
最 好 是 不 要 用 到， 但 是 呢 也 希 望 你 可 以 帶 著 這 個 不 一 定 要 買 了， 好 像 有 地 方 也
可 以 讓 你 租 的 樣 子， 那 第 2 點 呢， 這 個 你 的 垃 圾 啊， 還 有 你 的 食 物 啊 一 定 要 收
好， 因 為 熊 他 們 就 是 去 吃 這 些 東 西， 牠 們 才 會 認 為 說。
人 就 是 會 產 出 這 些 好 吃 東 西 的 一 種 生 物 人 在 他 們 眼 裡 呢， 就 會 跟 食 物 攻 擊 者
畫 上 等 號， 甚 至 人 本 身 就 會 跟 食 物 劃 上 等 號， 他 們 才 會 去 接 近 人 類， 他 們 才 不
會 怕 人 類。 其 實 很 多 時 候 都 是 因 為 他 們 在 人 身 上
呢， 得 到 了 一 些 食 物， 得 到 了 一 些 好 處 的 原 因。
啦 齁。 所 以 最 好 防 範 的 方 式 就 是 你 必 須 要 把
這 一 些 垃 圾 跟 食 物 啊 把 它 收 好 喔， 把 它 再 倒 垃 圾 的 時 候， 你 可 能 就 要 把 它 倒 到
一 個 密 封 的 箱 子 裡 面 去， 不 要 讓 熊 有 機 會 去 吃 到 這 些 垃 圾， 這 個 是 長 期 之 下，
你 要 防 雄 最 好 的 一 個 方 法 喔， 就 是 不 要 讓 它 出 沒 在 你 生 活 周 遭 嘛。
那 第 3 點 呢， 各 種 熊 出 沒 的 資 訊， 你 都 必 須 要 好 好 的 去 關 注 它 喔。
在 北 海 道 的 路 上 呢， 常 常 就 會 看 到 說 有 一 個 立 牌 要 跟 你 說 啊， 這 個 地 方 啊， 附
近 在 幾 月 幾 號 的 時 候 呢？ 有 發 現 有 熊 現 身 的 蹤 跡， 那 假 設 你 在 走
這 條 路 的 時 候， 發 現 旁 邊 全 部 都 是 這 樣 子 立 牌， 而 且 它 上 面 的 日 期 都 是 很 最 近
才 發 生 的 事 情。 那 你 真 的 要 考 慮 你 要 不 要 繼 續 在 這 條
路 上 面 走？ 欸， 盡 量 如 果 是 這 種 狀 況 的 話 呢？
建 議 你 還 是 以 開 車 代 替 走 路 是 比 較 安 全 一 點 的， 然 後 你 也 不 要 想 說 要 去 主 動
接 觸 那 些 熊 啊， 就 算 是 小 熊 也 好。 小 熊 出 現 在 你 面 前， 代 表 他 的 母 熊 一 定
是 在 附 近 嘛， 那 熊 絕 對 不 是 什 麼 可 愛 的 生 物 喔。
大 家 絕 對 不 要 想 說 啊， 這 個 熊 就 是 我 拿 東 西 給 他 吃， 然 後 他 就 很 可 愛 的 跟 我 這
樣 招 手 啊， 然 後 跑 過 來 這 邊 吃 我 東 西 啊， 真 的 是。
好 萌 啊， 沒 有 這 種 事 情 喔， 你 這 樣 子 喔， 要 不 是 害 到 你 自 己 就 是 害 到 之 後 的 人，
因 為 這 些 熊 呢， 他 們 就 完 全 對 人 類 放 下 戒 心 了， 那 這 個 東 西 就 是 非 常 危 險 的 一
件 事 情， 那 最 後 一 件 事 情 呢？ 我 覺 得 這 個 就 是 我 們 每 個 人 的 心 態 上
面 可 以 去 做 調 整 的 一 點 啦， 就 是 說 我 們 必 須 要 認 知 到 人 跟 熊 之 間 啊。
他 們 的 生 活 圈 是 已 經 有 重 疊 的。 你 必 須 要 承 認 這 件 事 情， 知 道 這 件 事 情
才 有 辦 法 更 深 的 去 做 了 解， 去 吸 收 新 的 知 識， 然 後 才 不 會 恐 慌， 就 像 在 臺 灣 啦，
我 們 很 習 慣 夏 天 秋 天 一 定 會 有 颱 風 嘛 颱 風， 就 是 天 然 災 害 的 一 部 分， 那 我 們
遇 到 颱 風， 我 們 就 是 要 去 面 對 啊， 我 們 不 可 能 就 是 每 天 都 在 那 邊 說 什 麼， 又 有
颱 風 要 來。 然 後 驚 慌 失 措， 然 後 不 知 道 要 怎 麼 辦，
求 神 問 博， 我 們 不 會 做 這 種 事 情 嘛， 那 相 對 來 說 你 對 於 熊 你 也 是 一 樣 嘛， 你 要
認 知 說 他 就 是 你 生 活 環 境 的 一 部 分， 他 就 是 有 可 能 會 出 現 在 你 生 活 環 境 裡 面
的 一 種 生 物， 一 種 危 害， 那 你 自 然 而 然 地 要 去 找 出 面 對 這 些 危 害 所 需 要 用 到
的 知 識， 還 有 防 禦 工 具 嘛。 不 要 很 多 人 都 說 啊， 什 麼 看 到 熊 就 是 裝
死， 還 有 很 多 人 真 的 是 有 這 種 觀 念 欸， 我 就 覺 得 很 奇 怪， 但 是 沒 有 辦 法， 因 為
他 真 的 沒 有 遇 過 熊 啊， 所 以 他 對 於 熊 的 認 知 都 還 是 活 在， 可 能 是 他 從 卡 通 片 上
面 看 到 的 熊 或 者 是 他 的， 不 知 道 哪 邊 聽 來 的 都 市 傳 說 這 樣 子 的 等 級 喔， 你 沒 有
實 際 上 的 去 理 解 這 個 議 題， 那 當 然 你 身 上 的 保 護 就 會 比 別 人 少 一 節 嘛， 所 以 來
北 海 道。 之 前 呢， 先 做 一 下 功 課 喔， 先 稍 微 看 一
下， 然 後 演 練 一 下， 發 生 這 樣 的 事 情 要 走 什 麼 樣 的 SOP， 這 樣 子 你 心 裡 就 不 會
慌， 你 就 不 會 在 真 正 遇 到 熊 的 時 候 腦 袋 一 片 空 白， 對 不 對？
不 會 想 說 啊， 我 就 在 那 邊 裝 死 啊， 或 是 我 就 拿 我 的 高 爾 夫 球 杆 來 往 他 頭 上 用
力 一 打， 說 不 定 我 天 生 神 力， 可 以 把 這 個 熊 給 敲 死。
這 些 都 是 不 切 實 際 的 齁， 你 知 道 的 越 多， 你 就 有 辦 法 保 護 自 己， 保 護 得 越 好，
然 後 你 才 真 正 有 辦 法 去 做 到 尊 重 生 命 這 件 事 情， 而 不 是 說 都 覺 得 這 些 熊 是 保
育 類 動 物 熊 很 可 憐 啊， 我 們 應 該 要 感 化 他 啊。
熊 肚 子 餓 很 可 憐， 那 我 們 就 應 該 準 備 食 物 給 他 吃 啊。
這 樣 子 的 想 法 喔， 其 實 都 是 蠻 短 視 近 力， 而 且 會 讓 之 後 防 止 熊 的 危 害 的， 這
個 作 為 啊， 變 得 更 沒 有 效 果。 喔， 不 能 太 過 濫 情 了， 還 是 要 回 歸 到 理
性 的 思 考 啊， 你 盡 量 的 把 熊 的 生 活 圈 跟 人 的 生 活 圈 隔 的 越 開， 這 其 實 對 於 熊 本
身 也 是 一 種 保 護， 然 後 對 你 的 人 也 是 一 種 保 護 嘛， 對 不 對？
哦， 那 大 概 分 享 到 這 邊， 然 後 講 話 要 講 到 有 點 哽 咽 不 是 哽 咽， 有 點 那 個 鼻 鼻
塞， 希 望 我 再 回 到 台 灣 之 前 呢， 這 感 冒 趕 快 好 起 來 了， 那 也 很 期 待 呢。
在 接 下 來 的 禮 拜 五 到 禮 拜 156 日 一 這 4 天 呢？
能 在 南 港 展 覽 館 的 台 北 國 際 酒 展 上 面 跟 大 家 見 到 面 可 以 一 起 來 喝 1杯 喇 塞 一
下 喔。 David 是 這 種 很 輕 鬆 的 人， 大 家 真 的 不
用 覺 得 太 拘 束 啦， 當 自 己 家 就 好 了， 好 不 好 好， 那 就 先 這 樣 子 吧。
好 本 集 節 目 呢 就 先 到 這 邊 感 謝 收 聽 業 務， 用 威 士 忌 指 南。
我 是 九 航 打 工 仔 David， 我 們 下 次 再 會。
啦。