我們 這 集 來 點 不一樣 的， 我 來 放 很多 我自己 David 個人 的 觀點 進去， 我們 看 自己 聽完 以後
會 掉 多少 的 聽眾， 哪 先 從 哪裡 開始 講 呢 喔 我們， 呃， 做 這個 節目 啊。
已經 一年 半 以來 做到 第50 集 了 啊， 在一 年 半 的 時間 裡面 做 50 集， 我自己 覺得 是 可以 啦 及格
了 啦， 那 做 podcast 節目 啊， 第一個 你 要有 料 嘛， 你 要有 聽眾 想要 聽 的內容， 那 第2 個 就是
你 part 節奏 的 掌握 很 重要， 你 必須 不要 讓 大家 覺得 說 啊， 聽 了 就 昏昏欲睡， 然後 第3 個
最好還是 要 帶 一些 幽默 風趣 的 感覺 在 裡面。 就是 你 要 讓 聽眾 覺得 說 你在 講 的 東西 是你 自己
覺得 有趣 啊， 他 也 會 覺得 有趣 的 一個 東西， 那 沒辦法， 這 術 業 有 專攻 嘛， 你 要 一個人， 他 學識
又要 淵博， 然後 他 講 的話 又要 好笑， 那 不是 那么 容易 了 嘛， 那 比較 容易 的 時候， 是 像 David
這一 種 就是 兩者 街舞 的， 就是 學術 的 東西 啊。 自從 一 畢業 以後， 全部 都 還給 老師， 然後 幽默感 的
部分 呢， 好像 都 只有 自己 在 笑 而已 啊。 就算 是 這樣子 投入 在 製作 這個 節目 的 時間 也是
不少。 大家 聽到 一 集 podcast 大概 40分鐘 50分 鐘，
可是 在 這個 背後 呢， 光是 露出來 的 音檔 可能 就是 一個 小時 到 1.5個 小時 再 去 剪 了， 那 實際上 路
的 時間 呢， 可能 是 超過 3個 小時， 然後 再 錄 之前 呢 寫稿 啊， 資料 準備 相關 的 可能 又要 再 花上
4到6個 小時 左右， 那 還 不 包含 後面 的 剪輯 上傳 這一 些 連 出來 在 踏青 郊遊 的 時候， 也不 能 忘記
要 來 順便 取材 一下， 所以 一個 禮拜 等於 說 你 花了 一個 工作天 的 時間 在 做 這 件 事情， 我 覺得 的確
在 比較 忙 的 時候， 你 會 覺得 負擔 比較 重 一點 啦。
所以 大家 不要 怪 David， 偶爾 會 拖 更 一下， 因為 人 真的 是 會 懶 啦， 這個 要 維持 每一 週 都有
新的 節目 的 更新， 實屬 不易 啊。 那 我們 業務 用 威士忌 指南 呢 一樣 啊， 我們 維持
一個 原則 喔， 就是 做到 這 第50 集 我們 一樣 維持 著 的， 就是說 我們 不 做 會員制， 然後 我們 也不 賣
課程， 我們 就 盡可能 地 確保 每一 位 想要 聽 這個 節目 的 聽眾， 他 都可 以免 費 去 收聽， 那 我也 希望
說 聽眾 都 能 認同 我 這個 理念 啊， 我不要 有 聽眾 說 沒有， 對 我 就是 你 要 做 會員制， 然後 我要 把
你 買斷 下來， 我 奉勸 各位 不要 有 這樣子 邪惡 的 想法 哦， 那 相反 來說， 如果 你 聽到 目前 為止 啊，
聽到 第50 集， 你 覺得 尚 稱 滿意 的話， 你 覺得 說 有 符合 你 原本 對 這個 節目 的 期待 的話， 呢 欸
這邊 歡迎 你 先 按下 暫停 播放， 當 我們的 IG 到 我們的 飛速 好， 我們 各 大 播放 平臺 上面 都會 有 裂
銀行 的 網址， 你 把 它 點進 去 呢？ 你 就可以 小額 的 贊助 我們 這個 節目， 我 很久 沒有
跟 大家 拉 贊助， 我自己 都不 好意思 起來， 我 覺得 這個 第50 集 啊， 應該 算是 蠻好 的 一個 時間點 了，
好 小額 贊助 愛護 節目， 讓 這個 節目 可以 走 得 長 走 的 久 一點 啦， 那 也 歡迎 各位 呃 有志之士 啊，
如果 你 有 想要 說開 一個 威士忌 的 podcast， 覺得 說 David 這個 太 不夠 聽 了 吼， 我自己 來
搞 一個 主題 了， 那 我在 這邊 是 舉 雙手 雙腳 的 贊成 你 無論 你是 想要 走 威士忌 品 飲 相關， 你
想要講 威士忌 的 歷史， 想要講 威士忌 的 製程 啊， 或 甚至 你是 想要 討論 威士忌 的 收藏 威士忌 的 投資， 那
也有 可能 你 只是 想要 抱怨 某 家 酒吧 或 抱怨 某 家 酒 專 某 家 酒商 哦， 這些 各式各樣 的 主題 都 很
適合 做 podcast， 那 歡迎 大家 免費 來 取用 這些 主題 哦。
那 如果 你 很 有 這些 想法， 可是 你 卻 不知道 從 哪裡 開始， 你不 會 弄 podcast 的話， 呢 欸，
歡迎 寫信 來 我的 客訴 信箱 來 交流 交流， 因為 我自己 在 做 這個 park 的 時候 也是 剛 開始， 什麼 都不
知道， 就是 靠 朋友的 幫忙 靠 他 去 指導， 到 現在 都 還 是 也 建議 在 這邊 感謝 這位 一路 陪 我們 走來 優
用 威士忌 指南 的 背後 大功 臣 喔。 那 講到 這個 客訴 信箱， 這個 信箱 真的 可以 寫 的他
不是 只有你 客訴 的 時候 可以 寫 啊， 你 隨時 都可 以 寄信 過來 啊， 你 有什麼 疑問 哦， 你 有什麼？
呃， 自己 心裡 弄 不明 白 的 事情， 你是 真的 可以 寄 email 到 這個 信箱 信箱 都是 我 本人 會 看我 本人
會 盡力 來回 覆 各位 啦 喔 我 skin。 這 跟我 們 的 帳號是1樣 的 哦， 那 各位 聽眾 對 這個
節目 有 任何 想法 看法 策略 建議 都 歡迎 寫信到 我們 這個 信箱 來 哦， 然後 我不知 道 各位 聽眾 有沒有 發現
一件 事情 喔， 就是我 在 做 這個 節目 的 時候 呢， 我不 太 喜歡， 叫 各位 是 粉絲 啊， 那 我也 不是 很
喜歡 稱 Facebook 或是 IG 的 這個 專業 叫做 粉絲 專業 啊。
雖然 這個 是 他們的 專有名詞， 實在是 因為 我 覺得 這個 粉絲 這個 字 是非 常 上 對 下 的， 我 覺得 在我 們
威士忌 界 不應該 有 這樣子 的 稱呼， 就 像 之前 跟 大家 講 過， 我不 喜歡 用 這個 前輩 後輩 這樣的 方式
去 稱呼 啊， 大家 都是 酒友， 大家 都是 喝 同1杯 酒 啊， 大家 應該 是 平起平坐 的 哦， 你 叫 別人， 你的
粉絲 就是 有點 很 低能 的 感覺， 而且 他 其實 真的 不能 精確 去 描繪 你 跟 這一 個 聽眾 的 關係， 好比
說， 有些 聽眾， 他 就是 傳 個 訊息 來， 然後 問 David 說， 欸， 為什麼 這個 這個 哦， 這個 威士忌
會 這樣子 呢， 然後 我 就 回復 他說， 我 會 這樣子 的 原因 呢， 就是 因為 怎樣 怎樣， 加上 怎樣 怎樣， 所以
得到 什麼樣 的 結果， 然後 聽到 就說 哦， 就 這樣子 OK， 我 基本上 就是 當成 一個 Google 搜尋 引擎，
或是 一個 hpt 來 用 啦 哦， 就是 帶著 一個 疑問 來到 節目 這邊 問出 一個 答案， 以後 呢 心滿意足 的
離開， 那 我 覺得 這樣 很好 啊， 可是 我不 覺得 這樣 叫做 粉絲 嘛， 你 把 這樣的 人 都 把 它 變成 你的
粉絲 裡面， 你 會 覺得 說 實在是 太 水 了， 大家 就是 各取所需 啊， 那 這樣 很好， 這樣 對於 我們 這個 威士忌
圈 要 大家 多 去 瞭解 這個 威士忌 的 製程 是一 件 很 有 幫助 的 事情， 我 覺得 非常 的 好， 就 大家 真的
可以 盡可能 把 David 當成 一個 好用 的 工具 就好， 這 絕對 不是 玩笑話， 我也 非常 樂於 當 各位 的 工具
啦。 那 只要 工具 啊， 大家 應該 可以 發現 說 我們 這個
節目 的 錄製 呢。 他 其實 跟 一般 的 podcast 有一點 不太 像 哦，
他 比起來， 他 可能 更 像 一個 工具書， 他 就是 以 單元 去 做 分門別類 的， 那 這個 就是我 再來 蘇格蘭
之前， 其實 一直 想要 做 的 事情 啊， 因為 當時 在 臺灣， 呃， 剛 開始 接觸 威士忌 的 時候 呢， 那個
時候， 其實 這一 類 相關 的 訊息 資源 非常 的 少， 那 當然 那個 時候 就 我 所 知 也沒有 臺灣人 在 這邊 的
酒廠 工作， 所以 就算 有一些 對於 酒廠 裡面 比較 細節 部分 的 描述 呢 大多數 的 來源 不是 品牌 大使， 不然
就是 一些 喔， 比較 學術性 的 資料 了 哦， 都不 是 真的 猶在 9 場 裡面 工作 的 人 第一手 去 回傳 的
資訊， 所以 才 覺得 說 我們 會 需要 一個 臥底 啊， 我們 需要 一個 臺灣人 在 蘇格蘭 的 酒廠 裡面 哦， 擔任
這個 間諜 不是 間諜 啦， 就是 擔任 這個 幫 大家 探取 第一手 資料 這個 角色， 那 既然 現在 呢， 有一個
臺灣人， 他在 蘇格蘭 球場 裡面 工作 啊， 就是我 本人 啊， 那 我 就 覺得 說 這個 應該 是 我 必須 要 去
完成， 必須 要 做到 的 事情 哦， 所以 我也 很 樂於 說 把 這個 第一線 的 工作 內容 把 這些 比較 威士忌 實際
操作 方面 的 訊息 來 跟 大家 做 分享， 我 覺得 好像 我 把 這個 東西 分享 給 從前 還 在 臺灣， 還 再 找尋
威士忌 相關 資訊 的 那個 我的感覺 啦， 那 我們 這個 節目 講到 現在 這邊 呢， 我們 大致上 是 把 大麥 是什么
東西 講完 了 嘛， 還有 搭配 的 發 賣 流程， 以及 發 賣 完畢 以後 的 轟 賣， 這些 我們 都 講 過， 然後 再
加上 說 我們 之前 也 把 泥 煤 稍微 介紹 過 給 大家 了。
接下來 我們 進入 威士忌酒 廠 裡面 的 製程， 我們 把 糖化 的 階段 啊， 發酵 的 階段 都可 以 講完 了， 那
接下來 啊， 這個 蒸餾 的 部分 呢？ 我們 基本上 原理 也 跟 大家 都 分享 完畢， 好比 大家
很 關心 的。 蒸餾 器 的 形狀 對於 酒 質 會 有什麼 影響？
阿 童 對話 是 怎麼 來 的 啊？ 還有 這個 回流 是 怎麼樣 去 產生 這一 些 哦。
大家 在 威士忌 裡面 常 聽到 可是 可能 又有 點 啊， 似懂非懂 這些 名詞， 我們 幫 大家 可以 做 一個 比較
詳細 的 講解。 至於 威士忌 陳年 所 使用 的 橡木桶 呢 喔 橡木桶， 他
貴為 威士忌， 生產 裡面 最 重要 的 原料 也不 是 原料， 這個 東西 我們 也 花 很 長 的 篇幅 跟 大家 做 解說，
包含 項目 到底 是什么， 那 智 統 是 怎麼樣 去 製作 的， 然後 還有 一些 比較 特殊 的 橡木桶， 好比 說 我們
之前 有 花 篇幅 去 介紹 過 的 雪莉酒 跟 呃， 這個 潤 桶 的 雪莉桶 這些 在 威士忌 的 製程 裡面， 他 雖然
算是 一個 間接 的 製程， 可是 他 對於 威士忌 的風 味 來源 的 影響 是非 常 非常 有 決定性 的。
好， 那 我們 除了 把酒 廠 裡面 的 製程 還有 這個 橡木桶 的 製程 都 走 了 一遍 以外 呢？
我們 也 帶大 家 看到 了 好幾 間 不同 風格 的 酒廠， 包含 我們 有 開 專題 所 介紹到 的 Martin Rd
Gran 激勵 Tasker of the police open arms hypercool， 這時 間 酒廠 那 還
不 包括 說 我們 在 其他 的 主題 裡面 哦， 大大小小 的 零 總 總 所 提到 過 這些 酒廠 了， 那 我希望 能達 到
的 目的 呢， 就算 不 是 讓 各位 對 這些 主題 有 學術 科班 等級 的 超強 理解， 但 至少 是 可以 把 你 帶到
David 的 威士忌 宇宙 裡面 了 啦。 我們 換 個 比較 通俗 的 講法， 至少 如果 你 去 一 間
酒吧， 你 想要 吹 兩 句 威士忌 應該 是 蠻 夠用 的 哦， 不過 你 要 小心 啊， 我們 節目 的 名稱 前面 3個
大字 業務 用， 意思 就是說 有 很多 的 酒類 從業人員， 他 也是 有 聽 我們 這個 節目 的， 所以 如果 你在 那邊
吹 威士忌 的 時候， 發現 對方 好像 也是 戰鬥力 爆表 的 時候 就可以 問 他說， 哎， 你是 不是 也是 優 用 威士忌
職籃 的 聽眾， 我們 如果 在 節目 外 還可以 做 一個 這樣子 線下 認清， 那 應該 是 蠻 不錯 的 啦。
那 再 接下來 喔 從 第51 集 開始 呢， 我們 會 再 更 著重 在 橡木桶， 還有 這個 威士忌 的 陳年 的 部分 哦，
當然 還有 不可 忽略 的 威士忌 的 酒 餐 喔。 九 倉 這個 建築物 基本上 啊， 在 一 間 啊， 傳統 的
威士忌酒 廠 裡面， 他 可能 是 佔 了 絕大多數 的 建築面積 了， 那 也 跟 威士忌 的 生產 流程 一樣， 我們
前面 一年 半 所 講 的 所有 的 喔， 包含 你的 糖化 發酵 蒸餾 這一 些 基本 裳 在 酒廠 裡面 短短的 一個
禮拜 以內， 通常 然後 一個 禮拜 以內 就結束了， 那 到 後面 你 要 真正 做成 威士忌， 至少 他 就要 在 九 倉
裡面 陳年 3年 以上， 那 甚至 是 更 久 一般 10年 12年 起跳 都有。
他在 成年 的 過程 之中， 使用 不同 種類 的 橡木桶， 會 對於 威士忌 的風 味 有什麼 樣 的 影響 呢？
我們 會 著重 在 介紹 不同 種類 的 橡木桶 上面， 我 就 像 之前 講 過 的 雪莉桶， 我們 有 非常 詳細 的 介紹，
那 我們 之後 呢？ 會 再 把 其他 不同 種類 橡木桶 也 跟 大家 都 講 過
一輪， 這個 部分 已經 在 準備 了， 那 到 威士忌 熟成 完畢 以後 的 後續 動作， 一直 到 他 可以 上市 販賣
之間 的 這種 種 的 製程 呢， 我們 也 會 幫 大家 都 把 它 補齊 好， 所以 不要 回來 馬上 走開。
我們 有 更多 精彩 的 節目 內容 在 後頭 啦， 我們 還有 另外 一個 單元， 好像 各位 聽眾 反應 也 蠻 熱烈 的，
就是 之前 在 介紹 愛丁堡 這一 集， 我們 介紹 說 蘇格蘭 的 首府 愛丁堡 在 這個 城市 有 哪些 地方 可以 吃吃？
呵呵， 那 哪些 的 酒吧 可以 去 朝聖 的 欸， 這個 回想 也不 錯， 好像 很多 聽眾 有 專門 去 這些 酒吧 去 那邊
拍照 留念， 那 在 之後 呢？ 我們 會把 蘇格蘭 其他 的 城市 也 給 都 介紹 一下，
蘇格蘭 的 城市 總共 也就 8個 而已 啦。 可是 真的 不是 每個 城市 都 直 得 介紹， 有一些 甚至
你不 應該 在 那個 地方 做 停留 了。 我 經過 的 時候， 車門 要 記得 鎖 起來 哦。
不過 除了 城市 以外， 其實 還有 一些， 呃， 風景 名勝 的地方 啊， 來 蘇格蘭 也是 絕對 不能 錯過 的， 像 我們
之前 講 的 各個 島嶼 區， 這個 也是 近年 大家 很 喜歡 去 朝聖 的地方， 從 自古以來 的 威士忌 聖地 艾 雷 島，
然後 到 我們 之前 講 過 的 這個 馬 爾 島 哦， 斯 開 島 也 跟 大家 稍微 有 講到 了 那 也 當然 包含 斯 開
島 的 離島 這個 喇。 賽 島， 那 當然 還有 像 是 奧克 尼 島 啊， 還有 艾倫
島 這一 些 的， 我們 有機會 都 跟 大家 介紹 一下 上面 的 球場 順便 講解 一下 當地 的風 景名 勝 了， 那 當然
了， 我們 之後 更多 介紹 丹 家 酒廠 的 單元 呢， 大家 也不 用 擔心 啊， 這個 是 持續 會 有的， 以後 會 有
更多 的 機會 去 各 家 酒廠 去 參訪， 可是 呢 話 雖 如此 啊， 雖然 有 這麼多 精彩 的 節目 內容， 在 前面
等待 各位 啊， 可是 我自己 是 沒有 打算 說 一定要 讓 這個 節目 這樣 千秋萬世 永垂不朽 哦 這個 節目 呢 我 就
把 他 定調 成， 它是 一個 工具， 它是 一個 參考書 性質 的 節目。
那 假如 講到 哪 一天 呢？ 覺得 說， 哎， 好像 該 講 的內容 都 差不多 講完 了，
我好 像 已經 沒有 什麼 再 多 可以 跟 各位 分享 的 東西， 那 節目 自然而然 他 就會 結束 了， 就 不會 想要
歹戲 拖 棚 了， 沒有 什麼 東西 你 去 講， 所以 我 現在 自己的 想法 是說， 我們 先 以 100 級為 一個
目標 啦， 呃， 到了 第100 集 這個 里程碑， 以後 呢？ 我們 也不 是說 就 直接 結束 了， 我們 就在 來看， 說
還有 什麼 東西 大家 想要 知道 的 有什麼？ 呃， 節目 的內容 可以 去 做 修改， 有什麼 可以 講 的？
更 引人入勝 的 東西 來 分享 給 大家， 我在 看 這個 節目 是要 結束 還是 再 往 其他 的 方向 繼續 走下去
啦， 那 我 講 這個 也不 是說 我要 甩 態， 我要 威脅 各位 聽眾， 我說 你們 都 沒有， 那 我 就 不要 講 了，
這樣 我 只是 希望 傳達給 各位 說 節目 製作 的 理念 是 這樣子 啊， 這個 不是 在 拍 8點檔， 他 不需 要
永無止境 的 一直 下去， 那 就算 如果 結束 之後， 有人 覺得 說 這個 節目 還有 很多 沒有 講完 東西 也 歡迎 說
把 它 接著 繼續 再 做下 去， 那 還有 個 節目 想要 改進 的地方， 就是說 我還 是 希望 把 時間 再 稍微 壓縮
一點， 啦 哦， 這個 從 我 一 剛 開始 就 一直 在 講， 可是 這 到頭來 我 從來 就 沒有 實際 的 去 執行 如果
這 件 事情 他 就 導致 說 什麼樣 的 狀況 呢？ 我 從 我們的 podcast 平臺 後 臺 就可以 看到 說
在 而 平均 在 節目 進行了 40分鐘 以後 啊， 大家 的 注意力 就 斷 牙 一 式 的 下跌 哦， 那個 我自己 是
想說 可能 是 開車 或者 是 搭 大眾 運輸 到 你的 上班 地點 或 回到 家 了， 然後 就 先 暫停 這個 節目， 之後
再 把 它 補 清 回來， 這樣子 我是 往 好的 方面 去 想 啦， 可是 的確 說 超過 40分鐘 以上 的 節目， 我還 是
覺得 說 有一點點 的 長 啦， 所以 之後 呢 一樣 啊， 盡可能 地 會把 單元 在 縮小， 把 他 想 講 的 東西
呢， 盡可能 的 在 濃縮 一點， 或者 說 我們的 主題 就 設 小 一點， 那 每 集 講 的 東西 呢 就 比較 專精，
我想 這樣子 對 大家 來講 也是 比較 有好 處 的， 哈 那 還有 一個 主題， 也是 我 一直 有 想要 找 機會 來 分享
給 大家 的， 就是 這個 一般 蒸餾 師 在 蘇格蘭 這邊 的 生活， 然後 還有 說 怎麼樣 去 成為 一個 蒸餾 師 的
這個 一步 一步 的 步驟， 那 特別是 對 有一些 聽眾 啊， 他 可能 真的 是 想要 跟隨 低位 的 腳步 去 成為 一個
蒸餾 時， 那 我是 建議 說 啊， 你 頭 要 先 去 檢查 一下 塊 我 逃 5個 客兄 吧， 這個 用 最 保守 的 方法
來說， 就是說 你 現在 啊， 如果 來 英國 工作 是 CP 值 是非 常 低 的 一件 事情 了， 若 你 想說 你在
臺灣， 你 想要 逃離 鬼島， 你 要 來 英國 念 個 碩士 以後， 吳鳳 在 接軌 上工， 在 這邊 在 開始 工作， 那
我 只能 說 你 運氣 真的 是要 非常 的 好不 然 在 英國 就是 另外 一個 鬼島 而已， 我 甚至 有 碩士班 跟我 同期
畢業 的 同學， 他在 畢業 兩年 以後 還在 找 工作 的， 然後 我 就 看到 說 他在 LinkedIn 上面 偶爾 就會
發 一些 非常 絕望 的 球， 就 出來 就會 問 說 他 到底 是 哪裡 做錯， 會 搞成 現在這樣 子 啊。
其實 他 當然 那個 人， 他 自己 本身 有一些 問題 啊， 可是 我 覺得 也是 有點 時運不濟 啊， 只能 這樣子 說，
那 加上 說 你在 LinkedIn 上面 抱怨 這個 東西 應該 是 完全 沒有用 的， 跟 沒有用 過 LinkedIn
的 臺灣 聽眾 說明 一下， 令 他 就是 有點 像 是一個 呃， 就是 歐美 國家 的 104 啊 哦 類似 一個 求職網
站， 可是 他 又有 點 像 是 Facebook， 就 等於 說 你可 以 在104 上面 發 各式各樣 你 自己的 心得
感想， 然後 發 一些 呃， 這個 非常 諂媚 的 文章， 我是 個 非常 糟糕 非常 可悲 的 一個 地方， 啊 牽引 大家
沒有用 的話， 盡量 是 不要 去 使用 這個 東西 啊， 我還 不知道 講 了 我 其實 在 講說 在 英國 這邊， 其實 你
要在 這邊 有 個 找到 一個 穩定 的 工作 是非 常 不容易 的 事情， 那 想說 英國 的 學費 還是 每年 都 持續 的
在上 漲 的， 那 除了 學費 以外 呢， 你 還要 再 額外負擔 住宿費， 這是 當然 的 嘛， 那 另外 你 還要 有
負擔 健保費， 那 健保費 他 也是 每年 的 上漲， 這個 金額 也是 不太 便宜 啊。
那 假設 我們是 以 一年 的 碩士 來說， 你在 這個 一年 碩士 的 學年 結束 以後 呢？
你的 學生 簽證 他 就可以 轉成 工作 簽， 那 這個 工作 簽 是 為期 兩年 的 工作 簽證 可不是 免費 的， 這個
是你 還要 再 額外 再 繳費 才 可以 去 獲得 的 一個 啊， 算是 一個 福利 吧 啊， 這個 繳 的 費用 是 包含
你的， 申請 的 費用， 加上 說 前面 的 那個 健保費 還要 再 繳 一筆， 那 假設 說 你 這些 東西 你 都可 以
克服， 你 也 繳費， 你 也 獲得 這個 工作 錢， 那你 有 兩年 的 工作 簽， 你 就 一定 會 有 工作 嗎？
啊， 你可 能 會 想說， 在 英國 脫歐 以後， 這些 歐洲 的 人才 他 沒有 辦法 在 英國 待 有 優勢 的 去 做
競爭， 所以 可能 你的 競爭對手 會 相對 來講 少 很多， 但是 事實上 呢？
在 英國 經過 脫歐 以後 啊， 英國 的 工作 機會 流失 的 速度 是 比 人才 要 快 很多 的， 所以 已經 造成 他們的
就業 市場， 因此 而 飽和 了， 整個 英國 他 幾乎 已經 沒有 能耐 在 吸收 這些 來 這邊 啊。
從事 高等教育 以後， 希望 留在 這邊 工作 的 人為 他 已經 沒有 這些 工作 機會 啦。
那 對於 他 本國 國民 已經 如此 水深火熱， 對於 說 你 只有 拿 兩 輛 工作 簽 的 人， 對於 希望 員工 長久
穩定 的 公司 來講， 他 就 更 不願 意 把 這個 工作 給你 了。
但是 另外 一方面， 英國 大學 研究所 他們 就好 像 殺雞取卵 一樣。
因為 這是 英國 現在 少數 為 還可以 向外 國 賺到 錢 的 項目， 所以 他的 招生 就 更 腐爛， 然後 會 招 一些
莫名其妙 的 人 進來， 那 這樣子 腐爛 的 招生， 加上 說 你 有 這個 學歷， 以後 你 沒有 辦法 在 英國 找到 一個
穩定 的 工作， 這 也就 造成 英國 的 學歷 不斷 地 在 貶值 啊。
那 就算 你在 英國 找到 工作 啊， 你 所 要 繳 的 稅金， 你的 電價 油價， 然後 地方稅， 這些 都是 驚為天人
的高 價， 因為 整個 搭配 起來 真的 是 看到 會 反胃， 而 你 繳 那麼多 錢， 到底 是 回饋給 誰？
呢 喔？ 當然 是 不可能 會 去 回饋給 你們 這些 外國人 的 啊，
就 連 他們 本國 國民， 如果 你是 一個 安居樂業， 有 個 正當 工作， 本國 國民， 基本上 你 也 很難 去 拿 什麼
回饋 回來 我 蘇格蘭 同事 他 就 跟我 講說 他 要 領取 最多 社會福利 的 方式 呢， 就是 他 現在 應該 鑰匙 單親
失業， 然後 有 3個 小孩 是 想說 還要 吸毒， 這樣 是 可以 領取 最多 的 社會 補助 的 一個 方法， 可是 對於
一般 希望 腳踏實地 工作 的 人， 對於 一般 外國 來到 英國， 想要 找 一份 正當 工作 的 人 來說， 妳 在 政府
眼 中的 地位 是 低於 那些 難民 的， 因為 難民 還有 政府 去 補貼 你的 吃 住， 而 你 這些 自己 花錢 去
申請 工作 簽 自己 希望 能 留在 英國 工作 的 人 啊， 這是 一個 屁 都 沒有 哦， 最 保守 最 保守 就是 講到
這樣子 啦。 當然， 蘇格蘭 威士忌 產業 跟我 前面 講 的 這些 不同
的地方， 就在於 說 蘇格蘭 威士忌 產業， 他 貌似 還是 一個 成長 的 狀態， 我 比起 很多 其他 產業 都 已經
開始 在 萎縮 了， 但是 這個 蘇格蘭 威士忌 產業 的 成長， 他 究竟 能夠 創造 多少 額外的 工作 機會 呢？
那 這個 產業 人 賺取 的 利潤， 最後 會 有多 少 靠著 這樣子 涓滴 細流 低 到 員工 的 身上 哦， 這些 都是 你
下定決心 來 蘇格蘭 之前 必須 要 先 去 打聽 好 去 研究 好的， 那 如果 聽我 講完 這些 還是 沒有 辦法 打消， 你
想要 來到 蘇格蘭， 成為 一位 蒸餾 師 的念 頭， 你 還是 想要 跟 David 做 一樣 的 蠢事 的話 呢， 那 我也
希望 說 我可以 在 節目 上面 提供 一些 經驗 給你 了， 我 讓 大家 之後 有 這個 資源， 可以 摸 著 石子 過河，
比如說 我們 臺灣 對於 蘇格蘭 威士忌 其實 貢獻 非常 大 啊， 我們是 全世界 第三 大 的 蘇格蘭 威士忌 進口國，
我們 應當 要 在 這個 產業 裡面 有 一席之地， 你 放眼望去 啊。
美國 的 公司 法國 公司 義大利 的 公司 啊， 他們 都 已經 在 蘇格蘭 擁有 酒廠， 我相信 像 Brown
Forman， 像 Patrick 像 carry 啊， 這些 都是 美國 法國 義大利 的 公司 啊， 那 日本 他們 有
三得利 嘛， 那 菲律賓 他們 有 這個 Emperor 就是 這個 懷特 馬 凱 納 泰國 有 他們的 ihouse， 那
中國 有 他們的 羅夢湖 集團， 這些 各 大國 家 都 已經 在 蘇格蘭 威士忌 的 版圖 上面 插旗 了。
我 覺得 身為 臺灣， 我們 身為 最大 的 消費國 之一， 我們 應該 是要 可以 更深 入 這個 市場， 那 我 認為
我在 這邊 也是 盡 自己的 一份 心力 啦， 所以 如果 有人 也 願意 要 跟我 做 一樣 的 事情 的話 呢？
我希望 說 可以 把 要 如何 陷入 這樣子 的 慘況， 而 不是 如何 可以 達到 這樣子 的 目標， 希望 說 可以 給
各位 一些 指引 啦。 在 節目 接下來 的 時間 呢， 想要 跟 大家 來 談 一個
我 一直 以來 蠻 碧潭 的 一個 問題， 啦 吼， 那 我自己 個人 認為 他是 一個 很 沒有 意義 的 討論， 但是 偏偏
呢， 你在 臺灣 99% 有 啊， 她們 在 討論 的 時候 都 繞 不 開 這 2個 問題， 那 這 2個 問題是 什麼 呢？
第一個 就是說， 一支 酒 一支 威士忌， 他 究竟 是好 喝 還 是 難 喝？
那 第2 個 問題 就是說 一支 威士忌， 它的 價格 到底 是 貴 還是 便宜？
我們 先 從 第一個 問題 來看 好了 一支 威士忌， 他 到底 是 好喝 或 難 喝， 他 怎麼 去 評斷 了 我自己 有沒有
喝 過 難 喝 的 威士忌 呢？ 當然 是 有的， 可是 那個 難 喝， 它 應該 是 品質 上面
出了 問題， 我想 就是說 他 可能 用 了 過量 的 焦糖 色素 來 做 跳色 要不然 就是說 它 熟成 的 時間 可能
不夠 長， 或者 是說 他的 橡木桶 啊， 他 已經 用到 第三 第四 第5次 了， 他 個 橡木桶， 他 已經 是 疲乏 的
狀態， 沒有 辦法 再 賦予 更多 的風 味 到 這個 威士忌 裡面， 而 因此 他 就 造成 說 這 支 威士忌， 他 會
有一個 讓人 家 不 是 那么 喜歡 的 味道， 那 我 覺得 用 平等 的 角度 來說， 這個 可以 歸類 成 是 比較 客觀
的 難 喝 啦 吼， 所以 我們 喝 過 一 個 客觀 上 難 喝 的 威士忌， 有的 這是 我 喝 過 的， 那你 說 在
現在 蘇格蘭 啊？ 現行 150 多 家 酒廠 裡面 了， 這些 酒廠， 他們的
核心 款 的 威士忌 啊 有多 少 比例？ 它是 屬於 這一 種 啊， 因為 他 技術 上面 除了 一些
問題 而 產生 的 難 喝 呢， 我自己 認為 是 大概 在 可能 5個 percent 下 了， 那 主要 都是 因為 比較
新的 酒廠， 他們 有一些 太 急 著 把 這些 威士忌 拿出來 賣， 導致 說 它 熟成 的 時間 有 可能 不足。
跟我 講到 這邊， 我 又 反而 覺得 說 這個 好像 也不 叫做， 是一個 客觀 的 南河， 這個 有 可能 是 我自己 的
主觀， 因為 畢竟 說 這個 新酒 啊， new make 也是 有人 在 買 吧， 也是 有人 可以 喝 得 美 滋滋 嘛， 那
那些 只 熟成 3年 的 威士忌， 經過 品牌 大使， 經過 一些 講師 舌燦蓮花 一 講 哦， 好像 這是 威士忌， 也是
一個 瓊漿 玉 液， 好像 還 真的 有 幾分 好喝 的 道理 在 那你 要 說 這些 熟成 3年 的 威士忌， 你 會 覺得
說 它 熟成 時間 不足， 所以 造就 了 它的 難 喝 這個 難 喝 是 不 是 客觀 的， 我 覺得 很 遺憾 啦， 這個
可能 還是 要 算 在 自己 主觀 認為 這一 直 是 難 喝 的， 因為 在 法律上 你 只要 熟成 了 3年 這一 支 酒，
他 就可以 叫做 蘇格蘭 威士忌， 他 並沒有 規定 說， 你 一定要 用 初次 裝填 的 橡木桶， 或者 是 呃 在 裝填
或者 3次 以上 或是 4次 以上 這樣的 橡木桶 去 限制 法規， 也沒有 規定 說 你的 威士忌 應該 要 熟成 到
什麼樣 的 品質， 以後 才有 辦法 拿出來 裝瓶， 他 就 單單 只 就 熟成 的 時間 去 做 限制 而已。
那么 很 顯然， 在 這些 訂定 威士忌 法規 的 權威 眼 中 呢？
這樣子 的 東西， 它 也是 可以 被 叫做 威士忌 的。 更甚 者， 還有 人 會 說， 這樣子 的 威士忌， 他 更
保留 了 這個 麥芽 本身 的 原味， 而 沒有 被 這個 橡木桶 的 味道 所 蓋過 去。
所以 話說回來 啊， 一支 酒 啊， 他 到底 是好 喝 還 是 難 喝 呢？
你 看我 們 連 熟成 不足 的 威士忌 能不能 被 稱作 為難 喝 都 沒有 定論 了， 那 我也 在 把 自己的 主觀 意識
加進來 的話， 怎麼 去 外面 那 家 酒莊， 你 去 看 一下 他們 架 上 的 威士忌， 真正 你 會 喜歡 的 可能 不到
一半 或者 1/3 或 1/4 哦。 當 我自己 在 形容 一支 酒 的 時候 呢， 我 都會 盡可能
地 說， 這個 是 我自己 覺得 這 支 酒 是 好喝 或 難 喝， 我要 讓 聽 的 人 知道 說 這個 東西 是 我自己
主觀 的 感受， 那 有 可能 只是 它 這一 支 酒 我 欣賞 不 來， 但 這就是 我自己 去 發表 的 一個 宣言， 啦
吼， 那 至於 說 我要 怎麼樣 去 跟 對方 喔， 一個 很 喜歡 某一 支 酒 的 人， 我 就 跟 他 討論 說 他 喜歡
的 這 支 酒 是好 喝 還是 難 喝， 這 討論 這個 是 完全 沒有 意義 的 一件 事情， 那你 有 辦法 去 說服
他， 不可能 嘛， 就是 這個， 就是 就是 不可能的 事情 嘛， 所以 有時候 我自己 收到 一些 聽眾 來信 啊， 他 就
問 說， 我 覺得 這一 支 酒 好不好 喝， 或是 問 說 有 哪 一支 酒 是 我 推薦 的， 那 請原諒我 真的 真的 沒有
辦法 給出 你 一個 答案， 那 其實 這個 以前 電視 廣告 都有 教， 我們 要 怎麼樣 去 標準 回答 嘛。
當 別人 問 你說 is good drink， 你 要回 答 什麼？
當然 是 叫 他說 嘛， 那 我 就 建議 這些 聽眾 與其 來 問 說好 不好 喝， 你不 如 去 喝 一下， 然後 你 再來
跟我 聊 說 這個 東西 喝 起來 還有 威士忌， 有什麼 樣 的風 味， 是什麼 樣 的 感受， 這樣子 比較 有 對 我們
彼此 都 有 實質 的 意義。 啦 吼， 那 其實 在 威士忌 圈 也 時常 會 出現 一種
我自己 稱之為 幹 股市 的 言論 啦， 那 他們 就會 這樣 說， 他們 就是說， 喔， 你 喝 了 這個 慕 鶴 算 什麼？
你 知道 現在 的 木盒 沒有 那麼 好喝 嗎？ 我 當年 啊 呵 地 內 哥 19X 年 那個 才 叫做 極品
啊， 然後 我 就說 喔， 現在 的 大摩 啊， 是 完全 不行 喔， 以前 舊版 的 怎樣 怎樣 啊？
我自己 說， 我不 喜歡 這樣的 言論， 但是 我自己 有沒有 講 過， 我 當然 是 有 講 過 這樣的 言論 啦。
像 我們 在 講 泰 斯卡 的 時候， 我 就 講說 舊版 比 新版 的 好喝， 那是我 自己的 主觀 言論 嘛， 那你 威士忌
接觸 久 了， 難免 就會 講出 這樣子 的 言論， 那 我自己 的話 呢， 我是 因為 我想 要 讓 大家 更 了解 這 家
酒廠 啊， 我 會 盡可能 去 找出 這樣子 的 原因， 找出 新舊 之間 的 差別 在 哪裡， 讓他 比較 有 個 完整 一點
的 概念， 知道 說 為什麼 他 有 可能 會 往 這個 方向 的風 味 去 做 前進， 那 這樣子 才有 討論 下去 的
可能性 嘛， 但 這個 前提 是 我們 是要 討論 說 這個 風味 的 來源 是 從 哪邊 來 的， 可是 當你 只是 想要
幹 夠 你， 只是 想要 去 追求 一些 以前 的 東西 後， 我 就 移位 的， 認為 說 以前 的 東西 都 比 現在 的
好， 那 這個 東西 要 說服 別人， 我 認為 是 很 容易 的， 因為 貴 古 賤 今 這個 是在 任何 同好 圈 裡面
都有 你好 比說 攝影 的 吧， 你好 比說 完 車 的 嘛， 我 玩樂 器 的 也好 一定 都會 聽 過 說 以前 的 企業
都有 良心， 以前 的 這些 師傅 都有 匠 人 精神， 做出來 的 東西 都 巧奪天工， 然後 現在 都是 一些 黑心 企業 去
找 一些 bug 了 出來， 這 只是 舉 個 例 啊， 可是 這種 言論 大家 一定 都不 陌生 了， 那 我們 講 近一點
威士忌 以外 的 其他 酒類 呢？ 像 葡萄酒 更 不用說 他們的 年份 酒 都 定 在 那邊 了，
追隨 某個 年份 的 酒， 追隨 以前 的 老 九， 這 件 事情 更是 大有人在 做， 那 這個 東西 它的 發展 啊，
久而久之， 他 就會 拉高 新人 進入 你 這個 同 號 圈 的 門檻 嘛， 就有 人 開始 說， 欸， 小子， 你不 要 以為
喝 了 幾 杯 酒， 你 自己 就 很 懂 啊， 你 先 去 把 那個 19901980 那 無疑 是一 全部 都 喝 一輪，
再來 講 吧， 我說 這些 古早 的 東西， 它的 價格 只會 越來越 貴 嘛。
大家 取得 只會 越來越 不容易 嘛， 那 他 要 嘛， 必須 要 花 很多 錢 在 酒吧 裡面 點 這1杯 酒 自己 去 嘗試
看看， 不然 就是說 這個 新人， 他 必須 要 跟 你們 這些 人 拉 幫 結黨 攀 好 關係， 這樣 求 你們 這些 大爺 賞
他 一口 酒 喝， 那 最後 這個 圈子， 他 只會 被 你 越 做 越 小， 你的 餅 子 會 越 畫 越 小， 他 對 整個
產業 是 不 健康 的， 那 我自己 的 看法 哈， 你在 威士忌 這 一個愛 好 裡面 呢， 你不 要 只 往回 看，
你不 要 只 去 看 以前 發生 過 的 事情， 你 同時 呢， 也要 看 現在 現有 的 這些 產品， 這個 我們 叫做 水平
式 的 品 飲 啊， 就是 你 把 線型 有的 所有 東西 一 字 排開 來， 然後 去 比較 他們的 優劣 那 除了 現在
我們 也要 看到 未來 這些 酒廠 它的 發展， 這些 技術 上面 的 革新， 他 有沒有 辦法 去 做出 更好 的 威士忌？
還是 他 只是 喔， 節省 了 一些 宮， 這樣 低 了 一些 成本， 然後 可能 會 讓 未來 的 威士忌 製作 出來 以後
它的 品質 會 打折扣， 所以 過去 跟 現在 跟 未來 這 三 樣， 你 都 必須 要 同時 關注 到， 我 覺得 這個 才是
一個 合格 的 威士忌 愛好者， 他 應該 要 做到 的 事情 了， 那 至於 說 你 能不能 說 一支 酒 好喝， 或是
能不能 說 一支 酒 難 喝 呢 欸， 我 認為 這個 是 言論自由， 就是 你 什麼 都可 以 講， 但是 你 要 比 好
去 跟 別人 在 網路 上面 去 討論， 說 這個 酒 到底 是 難 喝 還是 好喝， 這個 你 自己 去 斟酌 一下 啦 吼，
因為 這個 畢竟 是 很 主觀 的 一件 事情， 你 很難 用 客觀 的 言詞 描述 去 說服 對方 說 這個 他 沒有 喝 過
東西 是 多麼 的 好喝 或 多麼 的 難 喝 啊， 好， 這是 我自己 的 一點 想法 啊， 那 這個 是 第一 點 啦。
那 第2 點 我們 剛剛 提到 的 就是說 一支 酒， 他 到底 是 算 是 貴 還是 便宜 哦， 這個 就是 更 玄 的 問題
了， 我們 先 回到 比較 基礎 的， 我們 來講 一下 就是 核心 款 的 部分， 一隻 核心 款 的 威士忌 呢， 它的
定價 究竟 是 怎麼樣 去 決定 的？ 我們 在 威士忌 的 定價 有 4個 很 重要 的 參數，
第一個 是 這 支 酒 的 酒齡 喔， 就好 比說 他是 10年 或 12年 獲 15， 21 年 這樣子 啊， 這個 就 攸關
於 他在 熟成 期間 所 產生 的 成本， 第2 個 就是說 它 使用 了 什麼樣 的 橡木桶 來 陳年 他 所 使用 的 橡木桶
是 美國 的 阿 波 本 桶， 還 是說 他是 西班牙 的 學歷 不管 是 oral 或是 PS 都 好啊， 那 他 所 使用 的
這個 桶 型 呢， 它是 屬於 初次 裝填， 還 是 再次 裝填 3次 裝填 這樣子， 這些 橡木桶 各個 成本 不同， 所以 你
拿 它 來 存放 威士忌 的 時候 呢？ 他 就 產生 的 成本 也 會 不同， 那 第3 點 呢 是
它的 裝瓶 酒精 度， 哪 裝瓶 酒精 度 其實 有點 攸關， 說 你 這是 久 了， 原酒 到 出來 以後， 你怎 麼 樣 去
稀釋 他？ 我 救你 稀釋 的 程度 越 高。
李英， 他 應該 鑰匙 越 便宜 嘛， 那 這個 裝瓶 酒精 度 還有 攸關 到 另外 一點 就是我 們 第4 點 就是 這個 9
歲 的 問題 喔， 9 歲 一般 來講 都 是 跟著 你的 裝瓶 酒精 度 來 走 啦， 那 商人 當然 是 把 這個 9 歲 給
轉嫁給 消費者 嘛， 所以 你的 酒 說 如果 越 高， 當然 你的 威士忌 售價 也 會 越 高， 所以 這 4個 參數 啊，
九 零 用 桶裝 瓶 酒精 度 跟 說 這樣子 就可以 決定出 一支 威士忌 的 定價 了 嘛， 事實上 是 這樣子 嗎 在此
之外 呢？ 我相信 各位 聽眾 聽 了 50 集 下來 啊 一定 知道 說
市場 行銷 才是 決定 一支 威士忌 定價 最 重要 的 一個 因素， 那 這個 不只 說 你 行銷 成本 有多 少 決定，
這是 威士忌 的 訂價， 這 還 包含 說 你怎 麼 樣 去 吹 這 支 v， 是你 怎麼樣 去 寫 這 支 威士忌 的故事 來
創造 一支 威士忌 的 價值， 好比 我們 拿 麥卡倫 來 當 例子 啊。
麥卡倫 最 一般 的 12年 雙 桶， 他在 英國 這邊 的 售價 大概是 70 英鎊 起跳， 那 對比 說 她 另外 一個
這個 書冊 系列 啊， 隨便 我們 挑 一 本 啦， 至少 他 都 是在 啊， 7000英鎊 以上 那 這個 素色 系列 呢，
如果 沒有 記錯 的話 是 5 年份 標示 的， 你 要 說 這個 無 年份 標示 的 危機， 他 怎麼 有 辦法 賣到 比
一隻 12年 威勢 既然 要 高出 100 倍 的 價格， 難不成 它的 風味 真的 比 這 隻 12年 威士忌 還要 厲害
100 倍 嗎？ 那 假設 說 你可 以 做出 一支 筆， 這 支 12年 威士忌
還要 厲害， 100 倍 的 無 年份 標示 威士忌， 那你 其他 熟成 的 時間 更 久， 年份 更 早 的 威士忌 要 賣
個 屁 啊， 可是 你 拿 這 件 事情 去 問 所有 的 酒商 還有 所有 代言， 這是 威士忌 的 KOL， 他們 都會 給你
一個 標準答案， 就是說 你 喝 了 你 才 知道 說 他的 價值 在 哪裡 嘛， 那 我自己 一 各 生產 端 來講， 我
當然 覺得 他 這個 是一 件 不好 的 事情 嘛， 因為 沒辦法 跟 人家 解釋 說， 你 這個 東西， 它 成本 比
其他 人 高 在 哪裡， 那 為什麼 要 做 這個 如此 昂貴 的 售價， 難道 是 因為 他 都 用 Iverson cast
冷壓 初 榨 橡木桶 嘛？ 還 是說 他的 蒸餾 師 每個 都 年薪 千萬 嘛， 這個 一切
都 無從 得知 麼？ 所以 這個 我是 不太 支持， 可是 我也 不能 忘記 說，
啊， 這個 東西 他 本來 就是 有 行 有 市 的 一個 東西， 有時候 它的 定價 真的 是 有 需求 去 決定 的，
而 在 這些 時候， 我們 就 真的 不能夠 把 威斯基 單純 當成 一個 飲料 來看 待 哦。
在 這個 時候， 他 威士忌 本身 其實 就算 是一種 收藏品 了， 或者 說 他 就 成為 一個 價值 的 媒介， 我 就好
像 比特幣 或是 我們 以前 很 流行 的 這個 nft 這種 東西 也好， 可是 呢， 威士忌 市場， 它 就是 如此 的
魔幻， 在 這個 市場 裡面， 它 有 各式各樣 的 人， 他 有 單純 品 飲 威士忌， 他 有 收藏家， 還有 投資客，
大家 交疊 在一起， 摻雜 在一起 才 成就 了 這 整個 市場 的 完整性， 所以 才 讓 這個 貴 或 便宜 的 問題 永遠
沒有 一個 最終 姐， 因為 在 同一 個 市場 裡面， 你 覺得 貴 的 人 你可 能 只是 個 平庸 者， 可是 別人
是一個 收藏 者， 他 看得 到 這個 威士忌 價值 吧， 或者 說 這個 威士忌 時 對 它 有價值， 對 你可 能 沒有 那么
有價值， 又 好像 我 去 套用 一 句 這個 黃 仁 勳， 他 所 講 的話 就 用 黃 仁 勳 非常 地 行 啊， 他 不是
說 這個 顯 卡 貴 並不是 顯 卡本 身 的 問題 啊。 顯 卡 貴 是你 的 問題 啊， 其實 根本 沒人 知道 這個
到底 是 真的 是 黃 仁 勳 所 講， 他 只是 被 做成 一個 謎 音 這樣子 可是 的確 啊， 這個 東西 貴 或
便宜， 跟 你 自己 能 投入 多少 資本 也是 有關係 的 嘛 哈。
也 因此 我 覺得 這個 東西 他在 討論 上 是 沒有 意義 的， 而且 呢 啊 這個 價格 他 很 有趣， 他 也可以
影響到 你 前面 所 講 的他 到底 是一 隻 好喝 的 威士忌 還 是 難 喝 的 威士忌， 如果 你在 合一 之 久 之前 就
知道 這 支 酒 的 價格， 那 又 很 有 可能 你 行為 上， 你 就會 覺得 說 貴 的 威士忌 是 比較 好喝， 那
便宜 的 威士忌 是 比較 難 喝 的， 可是 如果 反過來， 如果 你 喝 了 一支 威士忌， 以後 別人 再 告訴 你 這是
威士忌 的 價格， 當 這個 價格 你 覺得 很 便宜 的 時候， 你可 能 會 覺得 說， 誒， 不錯 哦， 這是
威士忌， 值得 喔， 就是 便宜 又 好喝， 可是 當 這個 價格 是 天價 的 時候 啊， 因為 你 已經 喝到 你可 能
就 覺得 說， 哇， 這個 一點 都不 值得 這個 價格 嘛。 所以 我 覺得 一支 威士忌 它的 價格 跟 它的 味道， 這
兩者 之間 呢， 就算 不知道 誰 是 因 誰 是 果， 他們 2個 還 是 有 非常 強 的 關聯性 的， 那 也 同時 他
就是 個 非常 主觀 的 問題 哦， 那你 可以 看到 說 其他 的 討論， 威士忌 的 社團 裡面， 他們 非常 喜歡 討論 這
2個 價格 跟 它的 風味 就 總是 有人 喜歡 問 說 有沒有 前輩 試 過 什麼 什麼 哦。
湖區 number sex 這 隻 好不好 喝 值不值得 買 呢？
拜託 你問 說好 不好 喝 跟 值不值得 買， 這個 就是 兩 回 知識 啊， 那 我 隨便 網路 上面 跟 你說 好喝 你 就
買 嘛 那 如果 有一個人 跟 你說 不好 喝， 你 就 不 買 嘛， 那你 就 這麼 信任 說 網路 上面 隨便 一個人 跟 你
講 的 這個 威士忌 的 評論 嘛， 你 就 這麼 願意 把 你 未來 的 探索 之路 斷送 在 隨便 一個 網路 上面 陌生人
的 手中 嘛。 所以 我 覺得 這個 討論 是 沒有 意義 的 一件 事情 啦。
當然 我說 這個 討論 沒有 意義， 不 是說 你不 能 講， 你 當然 還是 可以 講， 然後 去 尋求 你的 同 好， 可是
畢竟 這個 東西 它是 個 主觀 的 感受， 他 沒有 客觀 的 證據， 有 辦法 讓 你 再不 跟 人家 吵架 的 前提 之下
去 說服 人家 哦， 那 未來 我們 把 這個 餅 給 做 得 更 大一 點 了。
我 吃糖 在 講 這 句 話， 我們 盡可能 在 討論 威士忌 上， 還 是以 一些 我們 有 客觀 證據 的 東西 來講， 會
比較 好 一點 嘛 吼， 所以 這個 也是 為什麼 我在 做 這個 節目 的 時候 啊。
味道 跟 價格 這種 主觀 的 東西 啊 呃， 我 覺得 可以 發表 意見， 我自己 會 發表 意見， 可是 這個 東西 是
沒什麼 好 討論 的， 那 這個 也不 是 我們 節目 主要 關注 的 重點 啦， 那 反過來 呢？
我希望 可以 講給 大家 聽 的 是 這一 支 威士忌， 它的 製成 它的 歷史 啊。
他的 一些 呃， 酒廠 的 趣聞 啊， 意識 啊， 這個 可以 讓 你 手 上 的 這 支 威士忌 喝 起來 哦， 更 有 它的
價值 所在， 那 這個 是 我 認為 比 單純 討論 價格 跟 口味 來 的 有趣 很多 啦， 那 他 也不 要 忘記 一件 很
重要 的 事情 啊， 就是 不管 任何人 在 跟 你 介紹 威士忌 講解 威士忌 的 時候 呢， 他 都 是 有 他的 目的
的， 那 有 目的 並不是 一件 壞事 啊， 畢竟 每個人 都 需要 湖口 啊。
大哥， 在 臺灣 你 喝 威士忌 的 時候， 可以 遇到 像 是 品牌 大使 啊， 講師 啊 酒吧 調酒師 啊， 酒 專 的
老闆， 甚至 是你 的 社團 的成員， 他 跟 你 評斷 一隻 酒 的 好壞 此後 他 都是 有 它的 目的性 的 這個 目的，
他 可能 是 金錢 的 誘惑， 我們 不要 把 它 講成 金錢 的 誘惑， 這麼 的 邪惡 的 感覺 啊。
它 可能 是 領薪水 在 做事 情 的 人 嘛 哦， 那 就算 沒有 呢， 他 也是 可能 有 個人 的 聲望， 必須 要 維持
個人 的 品味 需要 去 經營， 那 真正 能夠 廣泛 的 客觀 地 去 評價 一隻 威士忌 的 人， 可以說是 少之又少， 就
連 我自己 我 都 沒有 辦法 做到 這一點， 那你 要 該 如何 知道 出 一支 威士忌 的 好壞 呢？
A， 就 只有你 自己 去 試 了 才 知道 嘛， 而且 你 身為 一個 平民 者， 你 非 從業人員 的話 呢， 你 其實
在 評價 一支 威士忌 的 時候， 你不 會 有 這麼多 的 雜音， 這個 酒 不 是你 做 的， 所以 你不 用 承擔 它的
優劣 啊 這個 酒廠 這個 代理商 他 也沒有 附 給你， 錢 叫 你 去 講 幾 句 讚美 他的 好話， 那你 自己 默默
在家 裡 喝 威士忌 的 時候 呢， 你 也沒有 什麼 個人 的 聲望， 不是 品味， 需要 去 維持， 這就是 你 跟 你 自己
之間 的 事情， 所以 真的 要 利用 好 這個 啊， 去 好好 的 客觀 去 評價 去 品味 一支 威士忌， 有些 人 他 可能
會 利用 這個 阿邦 威士忌 打分數 啊， 或者 寫 拼音 筆記 的 方式 去 達到 這一點， 那 當然 你 也可以， 就是 加入
很多 自己的 審美觀， 在 只是 威士忌 裡面 嘛， 我們 也可以 說 我不要 單純 只 憑 這個 威士忌 的風 味， 我
連 他的 包裝 一 瓶 啊， 我 就是 喜歡 這個 木盒 子 啊， 因為 我 家 的 空間 太多 了， 我 偶爾 就是 需要
一些 呃 肯定 的 東西 放在 我 家裡， 讓我 家 看起來 很 擁擠， 這樣 也是 可以 的 嘛， 或者 說 你 就是 單純
喜歡， 這是 威士忌 的故事， 嘛 哦， 我 就是 喜歡 喝 一支 啊， 這個 他 所 使用 的 泉水 是 流過 金礦 的，
這種 做出來 的 威士忌 我 喝 就 覺得 福氣 滿滿， 啊， 這個 都 行 啦 哦， 你 要 記得 說 威士忌 這個 東西，
它是 made for enjoy Mon， 他是 做出來 來 滿足你 的 享受 的， 那 這個 我 就 想到 這個
Highlander Inn， 他的 老闆 揭穿 打 野 先生， 他 曾經 就 講 過 嘛， 他 就說 我 開張 營運 的 宗旨
就是 一個 就是 whisky for everyone， 每個人 都要 找到 她 所 喜歡 的 威士忌， 那 這個 也是
我在 做 這個 節目 的 時候， 我希望 可以 達到 的 最終 理念 就是 幫助 每個人 去 找到 自己 喜歡 的 威士忌， 而
並不是 說 去 評價 一隻 威士忌， 他的 好 或是 他的 壞。 我不知 道 各位 聽眾 有沒有 辦法 去 認同 我 這樣子 的
一個 理念 啦， 至少 我是 真的 是 秉持 這樣的 心情 在 做 這個 節目 的 吼， 那 其實 關於 節目 之後 的 走向
呢？ 我自己 心裡 也是 有點 拿捏 肯定 啦 哦， 我 覺得 真的
有 很多 事情 是 我想 要 做， 可是 真的 無奈 於 說 啊， 時間 上面 不允 許， 我 沒辦法 去 做到， 像 是 我
一直 很想 要把 這個 我 去 酒廠 參訪 的 時候 拍 了 一些 影片， 把 它 剪輯 成 一個 大概 1分鐘 的 短
影片， 然後 把 它 放在 instagrm 上面 哦， 然後 讓 這樣 可以 吸引 更多 比較 年輕 的 聽眾 進來， 可是
這個 剪 片 真的 是 曠日廢時 啊， 然後 想說 我 現在 平常 白天 有 工作， 然後 晚上 呢 在 做 這個
podcast， 然後 額外的 時間 真的 是 沒有 辦法 去 好好 剪出 一隻 高品質 的 影片 了， 那 另外 就是說 我也
希望 把 這個 podcast 放在 更多 的 平臺 上面， 讓 大家 可以 更 廣泛 地 去 接觸到 我。
就 比如說 最近 這個 Google cast 啊， 他 既然 要 停止 營運 了， 我們 看我 們 這個 業務 用 威士忌
指南 的 pocket 也是 蠻 厲害 的他 可以 做到 這個 播放 平臺 都 倒 了 自己 這個 節目 還沒 倒 那
總而言之， Google Plus 要 收攤 了 啦， 所以 我要 想辦法 要把 這個 東西 再 轉移到 可能 是
YouTube 或是 哪邊 去 哦， 再 給 大家 保留 下來， 讓 大家 有多 餘 的 管道 可以 去 收聽。
不 過 其實 Spotify 或 Apple park 這 2個 也 都 算是 可以 免費 去 收聽 了， 只是 他 有 可能 會
穿插 一些 廣告 嘛， 還 什麼的 喔， 這個 我不 太 清楚， 可是 真心 希望 說 越 多人 可以 聽到 這個 節目 越
好啊， 不要 受限 於 一些 APP 的 限制， 然後 還有 說 這個 IG 跟 Facebook 啊。
我知道 說 有些 聽眾 可能 還沒有 加入， 可是 就是 再次 宣導 一下， 我 覺得 加入 會 比較 好 一點 啦， 因為 它
裡面 有 很多 的 照片 啊， 或者 我 臨時 起意 寫 了 一些 文章 啊， 可是 你 會 覺得 蠻 有趣 的 吧？
我 可能 也 會 覺得 說 這個 東西 在你 的 威士忌 之路 上面 能夠 幫 你 一 把， 那 我 就 心滿意足 了， 所以
可以 稍微 加 一下， 另外 就是 我們的 line 社團 呢， 也可以 來 加 一下， 裡面 有 很多 不錯 的 討論， 我
特別是 關於 一些 製成 的 部分， 這個 一直 是 我們 這個 賴 社團 跟 其他 在 討論 威士忌 相關 的 社團 比較
不一樣 的地方 啊。 那 對 這個 部分 有興趣 的 都可 以來 參加 來看 一下
裡面 的 討論 哦， 我 總而言之， 就是 有 這麼多 想要 做 的 事情 啊。
So much do so little time 哪能 做 多少 算 多少 啊， 畢竟 我們 這個 不是 一個 商業性 的
節目， 我 講到 這邊 呢 哦 節目 的 尾聲， 我希望 說 這 集 可以 來 做 一點 不一樣 的， 就是 呢， 我有 點 想要
把 我們的 呃， 這個 斗 內 的 部分 啦， 我們 之後 就是 把 她 在 節目 的 尾聲 那 把 有 贊助 這個 節目 的
聽眾 呢， 把 他 想要講 給 David 的話， 把 它 唸出 來， 因為 我 一般 都 是 把 這個 留言 把 它 放在 IG
跟 Facebook 的 限時 動態 上面， 可是 有些 聽眾 他 可能 有 贊助 了， 可是 他 並沒有 加 到 我們的
Facebook 或 IG 上面， 所以 他 看不 到 那 我 後來 也是 有加 把 它 貼 在 line 社團 裡面 了，
但是 還是 擔心 說 有些 聽眾， 他 真的 是 只 聽我 們 的 podcast， 他 並沒有 加 在 這些 社團， 他 可能
真的 很 懶 的 用 手機 啊， 或者 是 種種 原因， 那 我 覺得 說 與其 這樣， 我還 是 直接 在我 們 的
podcast 裡面 來 答謝 這些 聽眾 的 美意 是 比較 好 一點 啦， 那 我們 就 把 前 幾個 月 都 還沒有 刊登
的 贊助 明細 哦， 因為 我 真的 是 有點 懶 了， 內刊 登 的 速度 都 非常 的 慢， 所以 已經 積累 了 好幾 筆
了， 那 就 利用 這 集 節目 的 機會 了， 把 他 都 讀出 來 喔。
跟 大家 分享 一下， 首先 這一 位 呢， 它的 屬名 是 3月 的 鹽， 然後 他的 贊助 金額 是 新臺幣 6666 塊
6666， 那 他的 留言 呢， 是說 蒂 亞 極 差 算是 一個 合法 的 詐騙 集團， 啊， 我 覺得 說 一個 奸商
不要說 奸商 一個 聰明 的 商人 跟 詐騙 集團 還是 有一些 區別 的， 哈， 那 除非 說 的 ro 有 跟 你 line
說， 哦， 它是 在 伊拉克 的 一個 軍官 啊， 然後 急需 要 一筆 錢 對， 然後 這 筆 錢 他 就可以 回 臺灣 去
跟 你 結婚， 那 除非 說 做到 這種地步， 你 才 叫 他是 一個 詐騙 集團 啦， 不然 實在是 哦， 離 這個 距離 還是
有點 遠 啦。 那 如果 你 真的 覺得 說 自己 一直 貝蒂 雅 極 差 騙錢
的話， 呢 哦 就是 奉勸 這位 施主 還是 早日 戒酒 啊， 對於 自己的 身體 跟 自己的 心靈 呢， 都是 一個 比較
好的 一件 事情。 啦 吼。
而 這 下面 一位 這個 是 臺南 的 3米 咖啡 所 哦， 那 他的 贊助 金額 是 500 塊， 那 3米 咖啡 留言 是說
感謝 Dave 一直 帶給 我們 蘇格蘭 威士忌 的 知識 與 最新 動態， 還有 一些 蘇格蘭 當地 的 人文地理 風情，
感謝 我們的 3 米 咖啡， 這 也是 一位 老 聽眾 啦。 其實 我也 是 想要 利用 這個 方法， 讓 在 臺灣 的 一些
啊。 酒友 們， 他 可能 不是不想 來 蘇格蘭 朝聖， 可是 他
真的 是 沒有 辦法 抽空 出來 啊。 那大 家 可能 這個 工商 社會 時間 寶貴， 真的 為了
自己的 事業 之 不 開 身 啊， 那 我 就 去 用 個 最 簡單 的 方式， 就是 透過 podcast 這個 媒介， 就
跟 你 介紹 這些 東西， 那 pocket 還有 個 好處， 就是說 他 你 眼睛 不需 要 盯 著 看， 所以 你在 聽
podcast 的 時候， 你 還可以 同時 做 其他 事情， 我不管 你 知道 忙著 開車 忙著 通勤 忙著 上班 忙著 做
家事， 然後 啊， 不會 版 公會 啊， 只要 你 借 我 一 雙 耳朵 就可以 聽 了。
那 我 認為 這樣子 對於 各位 聲音 繁忙 的 老闆 或者 是 酒類 從業人員 來說， 是 比較 好的 一個 慰藉 啦， 希望
可以 達到 這一點， 那 這下 面 為 聽眾 呢？ 它的 屬名 示愛 的， 然後 它的 贊助 金額 呢 是
888元， 那 他的 留言 說 這麼 優質 的內容 是 可以 免費 聽 的 嘛， 必須 支持 的 吧 喔 實不相瞞， 真的 是
可以 免費 聽 的， 那 我也 會 盡全力 的 維持 這個 節目 都可 以免 費 收聽 了 欸， 下面 一位 聽眾， 它的 屬名
事業 啊 玩 呢， 他的 贊助 金額 是 300 塊 那夜 啊 玩 說 他說 一點點 能 負擔 的 心意 很棒 的 節目 可以了
解 到 更多 的 生產 現場 之 匙， David 的 聲音 很 適合 廣播， 而且 意外 的 好笑， 請 繼續 帶來 好 節目
噢， 感謝 我們的 阿 菀 喔， 我 這個 聲音 其實 哦， 不 瞞 各位 說， 我自己 覺得 不太 重聽 啦。
常常 講到 節目 最後 總結 啊， 越 講 越 沙啞， 這 為什麼 前面 要 講到 說 把 這個 節目 啊， 盡可能 時間
再 縮短 一點點 啦， 這個 對 我自己 的 嗓子 也是 不會 那么 的 有 負擔 啦。
如果 聽眾 有 覺得 說 這個 節目 有 意外 的 好笑 呢？ A 代表 你 就有 get 到 我的 點 了， 代表 你 就是
跟 David 是 同道 中人 了， 那 也 謝謝你 一路 以來 這麼 支持 我們的 節目 啊， 那么 在下 面 因為 還有 屬名
是 slash 要 贊助， 金額 是 500 塊， 那 slash 說 呢， 感謝 daily 無私 分享 專業知識，
對於 剛 入門 了解 威士忌 的 大叔 收穫 不少， 可以 迷惑 妹子 的 工具 喔 daily 這邊 非常 開心， 我 這個
iparking 來說， 既然 是 如此 的 實用 啦， 那 希望 未來 如果 你 真的 有 迷倒 妹子 的 時候 啊， 不要
忘記 啊。 好 閃 喔 與 你 同 在， 幫 你 推 了 一 把， 這樣子
好。 那麼 再 下面 一位 聽眾， 這是 今天 最後 一位 這一 位
的 屬名 是 Tony pen 吶， 它的 贊助 金額 呢 是 800 塊， 那 Tony pen 說 呢， 很 喜歡
David 的 節目， 可以 聽到 酒廠 運作 的 專業知識， 還有 蘇格蘭 當地 生活 的 一些 趣聞， 同時 也 很 敬佩
您 這樣 大 跨度 的 轉業。 身為 廣大 射出 的 一員， 默默 給你 按讚 喔， 感謝
Tony 啦。 其實 這樣子 大 跨度 的 轉業 呢 嗯 我自己， 就 連 到
現在 也是 時常 會 去 回想 這 件 事情 了， 那 會 感覺到 後悔 嘛 其實 也不 會 感覺到 後悔， 反而 覺得 是
蠻 慶幸 的， 因為 比起 以前 在 銀行 啊， 我 覺得 現在 是 真心 的 油 喜歡 自己 現在 在 做 的 事情， 那 喜歡
做 這 件 事情 的 第一個 原因 是 因為 我的 興趣 本身 就在 于 此， 可是 更 重要 的 呢， 是 有 各位 聽眾 的
支持 啦， 我 這樣子 讓我 覺得 說 我在 做 的 事 一件 有意義 的 事情， 這 很 重要， 這 很 重要， 對 任何人
來說 都是 一樣， 那 反過來 如果 聽眾， 你 還在 猶豫 說 自己 該不該 哦， 就是 做 這樣子 比較 大 跨度 的 轉業
去 追尋 一些， 你可 能 覺得 說 非常 有趣 的 事情 去 做 一些 你 自己 覺得 很 有興趣 的 職業， 那 我 都是
毫無疑問 啊， 我 都 支持 你 去 追尋 你 自己 生命 裡面 的 熱忱 啦， 因為 老話 一 句 啊， 就是 你做 事情 通常
不會 後悔 啊， 不 做 的 事情 你 反而 才 會後 悔， 那 就 放膽 去 做， 然後 去 好好 地 享受 你在 做 的 每一
個 當下 的 感受， 但 如果 行有餘力 呢 欸， 也許 還可以 再 開 一個 專業， 開 一個 podcast 來 跟 大家
介紹 一下 你 現在 做 什麼事 情 哦， 來看 能不能 再 推 坑 更多 人 進去 你的 興趣 裡面， 哦， 這樣子 才是 一個
好的 循環 啦， 好不好 哦， 那 以上 呢？ 感謝 各位 聽眾 的 贊助 以及 對於 本 節目 的愛 護 啦。
那 如果 你 有 辦法 把 自己 從頭 聽到 現在 的話 呢， 代表 你是 支持 David 聽眾 啊， 那 如果 你 支持
的話 呢， 也 歡迎 你可 以來 我們的 網址 上面 來 做 個 小額 贊助 啊。
那 相反， 如果 你 對 我們 今天 這個 第50 集 特別 節目， 覺得 說 聽 了 不太 滿意 的話 呢， 我不 用 擔心
我在 之後 的 節目 呢 就會 回到 這樣子， 嘻嘻哈哈 吊 兒 郎 當 知識 內容 不 超過 10%， 大家 所 熟悉 的 節目
啊 好 那 今天 的 節目 呢 就 先 到 這邊， 感謝 收聽 業務， 用 威士忌 指南， 我是 酒廠 打工仔 baby， 我們
下次 再會 剛 想 了 啦。