Histoire de vin, un podcast pour découvrir et explorer le monde
du vin, avec Étienne Pommier. Bonjour à toutes et à tous,
aujourd'hui je vous propose un épisode un peu spécial quand je
choisis les histoires de faits divers que je vous raconte dans
mes podcasts depuis bientôt un an.
Je m'intéresse à des affaires marquantes ou complexes qui
méritent de s'y attarder pour en comprendre tous les ressorts,
tous les mécanismes. Mais il y a plein d'autres
histoires que je choisis de ne pas vous raconter parce qu'elles
relèvent plus de l'anecdote et qu'il n'y a pas assez de matière
pour en faire un épisode entier. Cela dit, certains de ces faits
divers sont croustillants. Et pour l'épisode de cette
semaine, j'ai choisi de vous raconter 4 récits.
Qui m'ont paru suffisamment incongru, drôle ou rocambolesque
pour mériter d'être raconter. Voici donc cette semaine 4
histoires courtes. Les événements de notre première
histoire se déroule le dimanche 10 septembre 2023 dans le petit
village de Sao Lorenzo Dobairo, dans la province de Coimbra au
Portugal. Les vendanges battent leur plein
dans cette communauté rurale. Mais de nombreux producteurs
sont inquiets. Car en dépit de la consommation
annuelle de vin par habitant la plus élevée au monde, au
Portugal, les vignerons ont beaucoup de mal à écouler leur
production. D'autres pays connaissent le
même problème, à commencer par la France, mais la baisse
drastique de la consommation dans le pays à l'été 2023, avec
34% de volume vendu en moins. Met les producteurs sous une
forte pression pour répondre à cette crise, le gouvernement
portugais finance un programme de distillation qui offre des
primes aux vignerons qui envoient leur vin à la
distillerie pour en faire de l'alcool et ainsi retirer du
marché de grosses quantités dans l'espoir de faciliter la vente
du nouveau millésime à venir. Et justement, il y a à ça au
Lorenzo, la distillerie Leviria, qui.
En ce dimanche de septembre, à ces cuves pleines de vin
destinées à être transformées en alcool.
Mais un peu avant 11 h du matin, la paroi d'une des cuves cède
sous la pression du liquide et 2200000 l de vin, soit à peu
près l'équivalent d'une piscine olympique de vin rouge, se
déverse dans la Cour de la distillerie.
Les accidents de ce type sont assez rares.
Mais ce n'est malheureusement pas la première fois que cela
arrive. Ces dernières années, le 22
janvier 2020 en Californie, 180000 l de vin provenant d'une
cuve défectueuse à la road nestrongwenry s'étaient déversés
dans la Russian River. Et l'année précédente, un
accident similaire avait causé la fuite de 50000 l de vin dans
un domaine espagnol de la province d'Albacete.
Malheureusement pour les 2200 habitants de Sao Lorenzo de
Bayro. La distillerie leviria est
située sur les hauteurs du village et à peine le vin AT, il
commencé à inonder la Cour de l'entreprise, que l'énorme masse
de liquide rougeâtre se met à couler vers la rue et qu'un
véritable torrent de vins rouges se met à dévaler les ruelles du
village, inondant quelques caves, mais ne faisant
heureusement aucun blessé. Les autorités locales.
Soucieuses d'éviter une pollution majeure dans la
rivière, réussiront à dévier le gros du flux vers un champ où il
sera finalement pompé. Si vous voulez en savoir plus
sur cette histoire, vous trouverez facilement les vidéos
de cette inondation de vins rouges sur les réseaux sociaux.
L'entreprise reconnaîtra immédiatement sa responsabilité
dans l'accident et offrira de payer pour tous les dommages
causés par cet accident industriel 3 ans plus tôt.
Les habitants d'un autre village italien, celui-ci, avaient eux
aussi été affectés par une fuite dans un domaine viticole, mais
cette fois là avec des conséquences surprenantes.
Mercredi 9 mars 2020, depuis plusieurs semaines, l'inquiétude
Monte en Italie et dans le reste de l'Europe.
À cause d'une nouvelle infection respiratoire en provenance de
Chine, le coronavirus, les habitants de Castelvetro en
Émilie Romagne ne sont pas encore concernés par le premier
confinement qui vient d'être annoncé par le gouvernement
italien. Mais l'humeur est soucieuse.
Dans le petit village de campagne, les médias tournent en
boucle sur ce qu'on présente comme une nouvelle épidémie et
les habitants s'attendent à être eux aussi confinés d'un jour à
l'autre. D'ailleurs, toutes les écoles
ont déjà été fermées. Il est aux alentours de 10h00 du
matin quand une mère de famille va dans sa salle de bain pour
faire couler un bain à sa fille et qu'elle n'est pas sa surprise
de voir couler du robinet de sa baignoire un liquide rouge et
mousseux. Surprise et un peu alarmé, elle
ouvre le robinet du lavabo, pareil.
Et celui de la cuisine la même chose.
Elle sort de chez elle, va sonner chez les voisins et leur
demande s'ils ont constaté le même phénomène.
Et pareil, un liquide rouge rosâtre et mousseux coule de
tous les robinets. Et ce liquide, à la stupéfaction
des habitants de castelvetro, c'est du vin du Lambrosco à
Castelvetro, on est entre Bologne et Modène, en pleine
région du Lambrosco Lambrosco, c'est ce vin rouge pétillant
italien et le village a même donné son nom à un des cépages
de l'appellation. Le Grace Parossa le domaine
historique de Castelvetro, c'est la Cantina Setecani, une grande
bâtisse de 3 étages en briques rouges située à l'extérieur du
village et qui abrite une coopérative qui regroupe environ
200 producteurs. Or, ce matin, l'équipe de
production est en train de mettre en bouteille une de ces
cuvées et l'immense cuve pressurisée gardant le vin sous
pression est connectée à la ligne d'embouteillage.
Elles-mêmes reliées au réseau de distribution d'eau de la ville
pour pouvoir nettoyer les bouteilles.
C'est une valve qui isole la coopérative du réseau.
Et alors que la mise en bouteille a commencé, la
pression à l'intérieur de la cuve est telle qu'elle force la
valve et propulse du vin dans le réseau d'approvisionnement de la
ville. Et pendant 03h01, vingtaine de
maisons alentour voient couler du lombrosco à leur robinet.
Comme il s'agit d'une fuite mais qu'il n'y a pas d'incident type
explosion, rupture de la valve ou d'un des tuyaux à la
coopérative, il faut un peu de temps aux équipes pour s'en
rendre compte et au moment où ils finissent par réaliser ce
qu'il se passe et par arrêter le flux avec l'aide des agents du
réseau, des vidéos ont déjà commencé à traîner sur les
réseaux sociaux italiens, vite reprises à travers le monde sur
ces vidéos que vous pourrez facilement trouver.
On peut voir une baignoire remplie de lambrusco ou des
résidents qui profitent de l'occasion pour remplir des
bouteilles de vin avant que cette manne presque biblique ne
se tarisse. En tout, la cantina setekani
estimera avoir perdu l'équivalent d'environ 1500
bouteilles de vin. Et au final, à part l'inquiétude
sanitaire vite dissipée de certains résidents et un peu de
linge rosis dans les machines à laver.
La coopérative, la municipalité et les habitants de
Castelvetraux ont su voir le côté humoristique de l'incident,
surtout pour les résidents qui ont pu se constituer une petite
réserve de lombrosco gratuite. Dans son communiqué de presse
sur l'incident, c'était qu'annie demandait même à ses clients en
guise de conclusion, et vous, votre lambrosco, vous le
préférez comment ? En bouteille ou au robinet ?
Ce à quoi un internaute malicieux a répondu, la
prochaine fois, merci d'ouvrir la valve autour de 19h30.
Pour l'API Awa, cette histoire ci risque de donner des
cauchemars à tous les professionnels de la
restauration qui nous écoutent. Elle se passe au restaurant
oxmore, en plein cœur de Manchester.
Dans la soirée du mercredi 15 mai 2019, Augsmore, c'est une
chaîne de restaurants anglaise spécialisée dans la rôtisserie,
le grill, les belles pièces de viande et on y vient pour
savourer un château Briand, une côte de bœuf ou un thibonne dans
le cadre élégant d'un ancien tribunal de l'époque
victorienne. Boiseries au mur, parquet
vernissé et fauteuil en tissu. Évidemment, vu le menu.
La carte des vins fait la part belle aux rouges tanniques et
charpenté. Et pour les clients les plus
fortunés ou les plus exigeants, le restaurant propose une très
belle sélection de grands vins de Bordeaux.
Ce soir-là, l'établissement est plein et des clients attablés au
bar ont choisi d'accompagner leur dîner d'un grand Pauillac à
pleine maturité, un château Pichon longueville comtesse de
la Lande, millésime 2001. Listé à 260£ sur la carte avec
Pichon Lalande, on est vraiment dans l'élite des vins du Médoc.
Ce 2e cru classé en 1855 est le voisin immédiat de château
Latour et son grand vin offre un superbe bouquet de cassis, de
réglisses et de cèdres avec une solide structure mais des tanins
toujours très fins et veloutés. Bref, une très belle bouteille.
Comme pour de nombreux grands Bordeaux, la serveuse décante le
vin est présente au client après leur avoir fait goûter la carafe
de Pauillac. Comme pour de nombreux grands
Bordeaux, la serveuse décante la bouteille est présente au client
après leur avoir fait goûter le vin la carafe de Pauillac, le
dîner se passe admirablement et non seulement la pièce de viande
est tendre et savoureuse à souhait.
Mais le vin est une pure merveille avec un bouquet
captivant et après 18 ans de cave, des arômes tertiaires de
prunes macérées et de truffes noires qui forment un accord
parfait avec le menu. Et la finale est d'une longueur
interminable. Époustouflés par la bouteille,
les clients demandent si le restaurant en a encore une autre
en cave pour poursuivre la soirée.
Mais comme ce n'est pas le cas, ils terminent leur repas.
Règle la note et quitte l'établissement.
Or, ce soir-là, comme la soirée s'annonçait chargée, la manager
d'un autre établissement de la chaîne est venue pour donner un
coup de main à l'équipe de service habituelle.
Et au moment où la serveuse prenait la commande des clients,
elle lui a proposé de l'aider en lui sortant la bouteille de vin
commandé. Et malheureusement pour elle,
elle a sorti la mauvaise bouteille de la cave.
Au lieu de prendre un Pichon Lalande 2001, elle a ouvert un
château le pin Pomerol 2001, une bouteille rarissime, produite à
seulement 6000 exemplaires et listée sur carte à 4500,00£ au
lieu de 260. Le lendemain, dans la matinée,
après s'être rendu compte de son erreur, le restaurant mancunien
a posté le message suivant sur son compte Twitter.
Au client à qui nous avons servi par erreur une bouteille de
château le PIN Pomerol 2001 à 4500 £, hier soir, nous espérons
que vous avez passé une bonne soirée, et à notre staff qui
s'est malencontreusement trompé de bouteille.
Ne t'en fais pas, ça arrive à tout le monde de faire des
erreurs, et on t'aime quand même.
Interrogé dans la foulée par les médias, le fondateur du groupe
will Beckett expliquera, non sans humour.
C'est une employée moderne et on sait qu'elle est brillante, donc
ce n'est pas la peine de lui tomber dessus.
Est ce qu'on va la chambrer là tout de suite ?
Non, parce qu'elle est vraiment mortifiée, mais un peu plus
tard, oui, probablement. Au moins, les clients ont aimé
la bouteille puisqu'ils ont voulu en commander une 2e.
La 4e et dernière histoire, c'est le récit d'une bêtise mais
malheureusement pour l'intéressé, d'une bêtise aux
conséquences particulièrement douloureuses.
Nous sommes le 8 septembre 2021 en Bourgogne, sur les hauteurs
du village d'Allos Corton et un promeneur marche avec son chien
sur la petite route qui serpente entre les vignes du célèbre
Grand cru du corton Charlemagne à cet endroit.
Se dresse une belle croix de granit de 3 M de haut qui sert
de point de repère aux habitants des alentours et offre une vue
majestueuse sur la colline de Corton le coteau de Savigny, les
Beaune et la montagne de Beaune en arrière-plan.
Mais ce matin là, en arrivant au pied du monument, le promeneur
s'arrête. Interdit la croix de
Charlemagne, gîte au sol brisée en 5 ou 6 morceaux.
Cette croix venait de la Cour des Hospices de Beaune qui en
avait fait don à la maison Louis Latour en 1943 pour l'installer
au-dessus de leur parcelle de corton Charlemagne.
Arrivés sur les lieux peu après, les gendarmes font les premières
constatations et découvrent sur place du sang, des sangles ainsi
qu'un tapis de sport. Les enquêteurs soupçonnent tout
de suite un sportif d'être à l'origine des dégradations.
Et entame alors des recherches dans les magasins de sport de la
région, ainsi que les hôpitaux et les centres médicaux.
Le même jour, un homme de 57 ans, citoyen britannique, se
présente aux urgences du CHU de Dijon en tenue de sport avec une
hémorragie au ventre. Et il est immédiatement
hospitalisé dans un état jugé grave par les médecins de
l'hôpital. L'homme a manifestement subi un
choc violent au bas ventre. Qui nécessite une opération
immédiate et après l'intervention du chirurgien, il
est tiré d'affaire. Mais malheureusement pour lui,
il a perdu dans la bataille l'un de ses testicules.
Il ne faut pas longtemps aux gendarmes bourguignons pour
retrouver le blessé et faire le lien avec les taches de sang
trouvées au pied de la croix de corton.
L'homme explique tout peneaud. Qu'il était venu faire du sport
ici car il trouvait le coin joli et que c'est après avoir fait
passer ses sangles autour de la croix pour ses exercices de
sport que le monument de Pierre lui est tombé dessus.
Informé de la situation, la maison Louis Latour déclarera
dans les jours suivants, on a déposé une main courante pour
avoir l'identité de l'homme, mais il n'y avait aucune volonté
de nuire. C'est juste une grosse bêtise.
Le 5 mai 2022, la croix restaurée a finalement retrouvé
son socle au cœur du corton Charlemagne après une petite
cérémonie célébrée par Louis Fabrice Latour de la maison
éponyme. Tous les morceaux de la croix
n'ont pas pu être sauvés et on a dû faire appel à un tailleur de
Pierre local, Luc Moreau, pour refaire les pièces trop abîmées.
Heureusement, l'artisan avait de l'expérience en la matière car
croyez-le ou non. Il avait déjà restauré la même
croix 20 ans plus tôt à cause d'un employé de Louis Latour,
qu'il avait percuté en faisant une marche arrière.
Voilà, j'espère que ces 4 histoires courtes vous ont plu.
Merci à toutes et à tous pour votre attention, le podcast a
dépassé les 10000 écoutes et je vous remercie chaleureusement
pour votre fidélité. En espérant que le format
d'aujourd'hui, un peu différent de d'habitude, vous a plu quand
même. Quant à moi, je vous dis à la
semaine prochaine pour une nouvelle histoire demain.