1
00:00:08,860 --> 00:00:13,500
飲 み 物 で 人 の 縁 を つ な ぐ ラ ジ オ 日 本 
飲 み 物 ク ラ ブ ど う も 本 日 本 茶 専 門 店 

2
00:00:13,500 --> 00:00:14,860
の あ す か で す。 
ど う も。 

3
00:00:14,860 --> 00:00:17,020
田 淵 で す。 
よ ろ し く お 願 い し ま。 

4
00:00:17,020 --> 00:00:18,300
す。 
お 願 い し ま す。 

5
00:00:18,740 --> 00:00:24,220
今、 日 本 各 地 で で す ね、 茶 畑 に 黒 い ネ 
ッ ト が 敷 か れ 始 め て る ん で す よ。 

6
00:00:24,540 --> 00:00:25,820
は い は い は い は。 
い。 

7
00:00:25,820 --> 00:00:27,500
見 た こ と あ り ま す？ 
も ち ろ。 

8
00:00:28,220 --> 00:00:28,620
ん？ 
も ち ろ。 

9
00:00:29,020 --> 00:00:29,820
ん？ 
見 た こ と あ る？ 

10
00:00:29,820 --> 00:00:31,300
入 る こ と も あ る？ 
う ん。 

11
00:00:31,880 --> 00:00:34,240
嗅 い だ こ と も あ り ま す よ。 
嗅 い だ こ と が あ る？ 

12
00:00:34,240 --> 00:00:38,600
は い お お、 あ れ、 な ん で？ 
な ん て 呼 ぶ か 知 っ て ま す？ 

13
00:00:38,600 --> 00:00:40,480
あ の 黒 い ネ ッ ト。 
え？ 

14
00:00:41,640 --> 00:00:42,800
名 前 が あ る ん で す か？ 
あ。 

15
00:00:42,800 --> 00:00:47,440
れ ま あ も の で す か ら ね。 
化 学 繊 維 の ネ ッ ト っ て 呼 ん で ま し た。

16
00:00:49,280 --> 00:00:52,080
そ の ま ん ま で す ね。 
そ う、 い っ ぱ い 河 川 の。 

17
00:00:52,560 --> 00:00:56,560
え え。 
ま あ、 よ く 一 般 的 に は 関 連 者 っ て 言 わ

18
00:00:56,560 --> 00:00:58,720
れ ま す ね。 
関 連 者、 う ん。 

19
00:00:59,400 --> 00:01:00,960
ど う い う 漢 字 書 く？ 
ん で す か？ 

20
00:01:00,960 --> 00:01:03,360
寒 い、 冷 え る。 
な ん だ。 

21
00:01:03,360 --> 00:01:06,320
糸 辺 に 少 な い で す ね。 
あ、 サ ラ の。 

22
00:01:06,400 --> 00:01:08,960
う ん、 チ ョ。 
コ レ ー ト の サ ラ の や つ か。 

23
00:01:09,680 --> 00:01:13,680
サ ラ シ ャ シ ャ シ ャ シ ャ か。 
ま あ ま あ、 そ う い う も の が あ っ て。 

24
00:01:13,680 --> 00:01:15,920
ま あ、 布 で す よ。 
布 う ん。 

25
00:01:16,080 --> 00:01:21,760
で、 ま あ 現 代 で は 農 業 で は よ く そ の 化
学 繊 維 の も の に 置 き 換 え ら れ て は い 

26
00:01:21,760 --> 00:01:24,720
ま す け ど も。 
ま あ、 名 前 の 通 り で す ね。 

27
00:01:24,960 --> 00:01:29,600
ま あ、 寒 さ 対 策 に 使 わ れ て い る の が も
と も と で す よ ね。 

28
00:01:30,720 --> 00:01:35,680
寒 い ヒ ー ル を ま あ、 保 護 す る た め の ま
あ 服 み た い な も ん で す よ ね。 

29
00:01:35,880 --> 00:01:36,400
う ん。 
う ん。 

30
00:01:36,720 --> 00:01:42,720
こ れ は た だ、 あ の 農 家 さ ん の 中 で は 一
般 的 に バ ロ ン と か 言 っ た り し ま す ね。

31
00:01:43,080 --> 00:01:45,040
あ そ う な。 
バ ロ ン。 

32
00:01:45,360 --> 00:01:48,200
う ん、 な ん で バ ロ ン っ て 言 う ん だ ろ う
ね。 

33
00:01:48,200 --> 00:01:54,480
あ あ、 商 品 名 か。 
え あ、 赤 穂 ネ ッ ト。 

34
00:01:54,720 --> 00:01:56,080
バ ロ ン ス ク リ。 
ー ン っ て。 

35
00:01:56,560 --> 00:01:58,720
い う う ん。 
商 品 名 が あ り ま す ね。 

36
00:01:58,720 --> 00:02:03,280
う ん。 
そ う、 こ の ま あ 黒 い ネ ッ ト の こ と は、 

37
00:02:03,360 --> 00:02:08,240
ま あ そ の 製 品 っ て い う か。 
も の と し て み る と、 関 連 者 と 呼 ば れ 

38
00:02:08,240 --> 00:02:13,640
て、 商 品 と し て 捉 え る と、 ま あ バ ロ ン 
ス ク リ ー ン と い う こ と が あ る っ て い 

39
00:02:13,640 --> 00:02:15,040
う 感 じ で す ね。 
う ん う ん。 

40
00:02:15,040 --> 00:02:18,560
う ん。 
こ れ は ま あ 今 時 期 で す よ。 

41
00:02:18,560 --> 00:02:26,160
4月 と か、 ま あ 5月 と か に な る と、 お 茶 
畑 で よ く 見 ら れ る も の に な っ て く る 

42
00:02:26,160 --> 00:02:30,480
ん で す け ど も。 
お 茶 畑 の イ メ ー ジ っ て そ ん な 黒 い ネ 

43
00:02:30,480 --> 00:02:33,600
ッ ト の イ メ ー ジ じ ゃ な い ん で す よ ね、
一 般 的 に は。 

44
00:02:34,240 --> 00:02:37,360
う ん。 
ま あ、 よ く そ の 伊 藤 園 と か。 

45
00:02:37,440 --> 00:02:41,840
そ う い う と、 こ の シ ー エ ム で や っ て い
る よ う な 広 い 緑 色 の 茶 畑 っ て あ る じ 

46
00:02:41,840 --> 00:02:44,160
ゃ な い で す か。 
は い は い は い。 

47
00:02:44,160 --> 00:02:45,880
住 ん で る や つ ね。 
そ う そ う。 

48
00:02:45,880 --> 00:02:49,720
そ。 
う そ う、 あ の 実 に 実 の 実 の な ん か 竹 か

49
00:02:49,720 --> 00:02:51,360
ご み た い な や つ。 
あ あ。 

50
00:02:51,720 --> 00:02:53,200
実 で す ね。 
実 だ よ ね。 

51
00:02:53,280 --> 00:02:56,280
う ん。 
あ れ に 手 摘 み し て ま す よ み た い な と 

52
00:02:56,280 --> 00:03:00,400
こ っ て、 青 々 と し た 緑 で す よ ね。 
本 当 綺 麗 な。 

53
00:03:00,800 --> 00:03:06,880
ま あ、 シ ー エ ム だ と も の す ご い 広 い 畑
で、 茶 摘 み 娘 み た い な 人 が 両 手 広 げ て

54
00:03:07,200 --> 00:03:08,880
空 撮 さ れ て い く み た い な。 
イ。 

55
00:03:09,120 --> 00:03:13,040
メ ー ジ あ り ま す け ど。 
ま あ、 あ ん な で っ か い と こ で 手 摘 み な

56
00:03:13,040 --> 00:03:19,040
ん か 今 し な い で す よ ね。 
無 理 や ん ね。 

57
00:03:19,040 --> 00:03:22,360
う ん。 
い く ら 時 間 が あ っ て も、 ま あ、 人 が い 

58
00:03:22,360 --> 00:03:25,960
っ ぱ い い る と い う か。 
人 が 山 ほ ど い て も、 多 分 積 み 終 わ ら な

59
00:03:25,960 --> 00:03:27,040
い ん じ ゃ な い か。 
な。 

60
00:03:28,480 --> 00:03:31,680
と 思 い ま す。 
ま あ 今 は 普 通 収 穫 っ て 言 っ た ら 機 械 

61
00:03:31,680 --> 00:03:33,200
で 収 穫 し ま す ね。 
は い。 

62
00:03:33,200 --> 00:03:39,240
機 械 の 収 穫 も ま あ 大 き く 分 け る と 乗 
用 型 摘 採 機 と 可 搬 型 摘 採 機 っ て い う 

63
00:03:39,240 --> 00:03:40,960
の に 分 か れ ま す。 
は い。 

64
00:03:40,960 --> 00:03:44,400
乗 用 型 摘 採 機 っ て い う の は、 ま あ 乗 用
車 の 乗 用 な ん で。 

65
00:03:44,560 --> 00:03:50,760
ま あ 要 は 車 に 乗 っ て 収 穫 す る タ イ プ 
の 摘 採 機 で、 ま あ 今 か な り 普 及 し て い

66
00:03:50,760 --> 00:03:56,320
る の で、 大 規 模 農 園 は だ い た い こ の 常
用 型 摘 採 機 で 収 穫 し て ま す よ ね。 

67
00:03:56,560 --> 00:04:00,960
ち ょ っ と 正 確 な 数 字 わ か ん な い で す 
け ど、 一時間 あ れ ば か な り 広 い 面 積 の。 

68
00:04:01,440 --> 00:04:05,920
茶 が 詰 め る と い う こ と で、 非 常 に 効 率
的 な 機 械 に な っ て ま す ね。 

69
00:04:05,920 --> 00:04:09,480
可 搬 型 摘 採 機 に な る と。 
こ れ は そ う で す ね。 

70
00:04:09,480 --> 00:04:15,720
お 茶 の ウ ネ の 両 側 に 2人 人 が 立 っ て で
す ね、 大 き な バ リ カ ン を 持 っ て 歩 い て

71
00:04:15,720 --> 00:04:20,200
い く、 歩 い て 買 っ て い く み た い な イ メ
ー ジ な ん で す け ど、 こ れ は 結 構 急 な 坂

72
00:04:20,480 --> 00:04:26,320
の あ る 茶 園 と か、 ま あ 山 奥 と か、 ま あ 
崖 の 近 く と か、 ま あ そ う い う と こ ろ は

73
00:04:26,320 --> 00:04:31,760
車 が 入 れ な か っ た り す る の で。 
手 で 持 っ た 機 械 で 収 穫 す る こ と も。 

74
00:04:31,760 --> 00:04:34,160
ま だ ま だ 盛 ん に 行 わ れ て ま す。 
ね、 う ん。 

75
00:04:34,480 --> 00:04:37,680
で、 手 積 み す る ケ ー ス っ て い う の は も
う ほ と ん ど 残 っ て な い で す け ど。 

76
00:04:37,680 --> 00:04:40,480
ま あ、 ご く 一 部 で や っ て い る こ と も あ
り ま す ね。 

77
00:04:40,560 --> 00:04:45,960
な ん か 今 時 期 だ と 手 積 み 募 集 み た い 
な こ と を フ ェ イ ス ブ ッ ク と か イ ン ス 

78
00:04:45,960 --> 00:04:48,320
タ で お っ し ゃ っ て る 農 家 さ ん は い ら 
っ し ゃ い ま す け ど。 

79
00:04:48,640 --> 00:04:50,320
本 当 に。 
ま あ、 そ う か。 

80
00:04:50,560 --> 00:04:54,400
こ の 時 期 か ら 集 め な い と 集 ま ん な い 
で す ね、 確 か に。 

81
00:04:54,480 --> 00:04:56,240
そ う で す ね。 
え え。 

82
00:04:56,400 --> 00:04:58,760
ま あ、 だ い た い こ の 時 期 く ら い に 収 
穫。 

83
00:04:58,840 --> 00:05:02,640
す る だ い た い の 目 安 が つ い て く る っ 
て い う 感 じ な ん で す よ。 

84
00:05:03,920 --> 00:05:09,960
そ れ っ て な ん で か っ て い う と、 目 が 伸
び て き て い る の で、 邦 画 っ て 言 っ て 伸

85
00:05:09,960 --> 00:05:15,320
び 始 め、 芽 が 出 て き た と こ ろ か ら。 
ま あ、 だ い た い 何 日 く ら い で 収 穫 っ て

86
00:05:15,320 --> 00:05:19,280
い う の は、 お お よ そ 毎 年 の デ ー タ で 取
れ て る ん で す よ ね。 

87
00:05:20,400 --> 00:05:22,880
な ん か 今 出 て る っ て こ と は。 
え？ 

88
00:05:22,880 --> 00:05:26,760
え？ 
あ と 2 3週 間 く ら い し た ら 収 穫 し て い

89
00:05:26,760 --> 00:05:29,200
い ん じ ゃ な い か な、 み た い な 感 覚 で す
ね。 

90
00:05:31,680 --> 00:05:37,280
ま あ 例 年 の 邦 楽 器 か ら 邦 画 か ら 摘 採 
収 穫 ま で で す ね。 

91
00:05:37,760 --> 00:05:41,120
の 日 数 っ て 大 ま か に 大 ま か に デ ー タ 
取 っ て る ん で で す ね。 

92
00:05:41,160 --> 00:05:43,680
は い は い。 
だ い た い こ こ が 今 出 て る っ て こ と は、

93
00:05:43,680 --> 00:05:47,280
こ こ は 何 日 に 積 む だ ろ う な み た い に 
予 測 は し て。 

94
00:05:48,000 --> 00:05:53,640
で、 そ の 予 測 日 に 対 し て え え 茶 摘 み を
す る 人 を 募 集 し た り も す る わ け で す 

95
00:05:53,640 --> 00:05:56,880
け ど も。 
う ん、 茶 摘 み す る 日 に 雨 降 っ た ら、 そ 

96
00:05:56,880 --> 00:05:59,440
の 予 定 は 全 部 お じ ゃ ん に な る わ け で 
す ね。 

97
00:05:59,760 --> 00:06:02,240
そ う よ ね。 
う ん、 え え。 

98
00:06:02,320 --> 00:06:08,040
そ こ が ね、 そ こ の ダ イ レ ク ト な 天 気 予
報 ま で は 読 め な い の で、 非 常 に 難 し い

99
00:06:08,040 --> 00:06:08,400
で す。 
ね。 

100
00:06:08,400 --> 00:06:10,080
い や、 む ず い よ ね。 
あ れ？ 

101
00:06:10,080 --> 00:06:15,600
特 に そ の 募 集 を 広 く 取 っ ち ゃ っ て る 
と こ ろ と か は ど う し て も。 

102
00:06:15,840 --> 00:06:19,240
遠 方 か ら 来 る と か ね。 
そ う い う 予 定 で き て る っ て い う 風 な 

103
00:06:19,240 --> 00:06:21,720
人 は 難 し く な っ ち ゃ い ま す よ ね。 
は い、 は い。 

104
00:06:21,760 --> 00:06:26,480
は い は い。 
ま あ な の で、 手 積 み っ て ど っ ち に し ろ

105
00:06:26,480 --> 00:06:29,520
難 し い っ て い う 問 題 が 残 り 続 け る ん 
で す よ。 

106
00:06:29,760 --> 00:06:32,640
近 場 の 人 し か で き な い っ て い う 感 覚 
で で す ね。 

107
00:06:32,960 --> 00:06:40,560
で、 今 の 話 で あ の 芽 が 出 始 め て い っ た
ら、 ま あ 収 穫 す る タ イ ミ ン グ は 大 ま か

108
00:06:40,560 --> 00:06:42,560
に 決 ま っ て く る っ て 話 じ ゃ な い で す 
か。 

109
00:06:42,840 --> 00:06:47,040
は い。 
っ て い う と こ ろ か ら、 そ の 関 連 者。 

110
00:06:47,200 --> 00:06:50,880
バ ロ ン を か け る タ イ ミ ン グ っ て 決 め 
ら れ る わ け で す よ ね。 

111
00:06:51,040 --> 00:06:53,120
は い は い は い 意。 
味、 わ か り ま す。 

112
00:06:53,200 --> 00:06:57,920
う ん、 意 味 わ か る。 
あ の、 ま あ、 邦 画 し て か ら 摘 み 取 る ま 

113
00:06:57,920 --> 00:07:06,560
で が 何 日 で も 決 定 し た ら、 そ の 摘 み 取
る 前 か ら、 だ い た い 20日 か ら 25日 ぐ ら

114
00:07:06,560 --> 00:07:09,520
い を。 
ま あ、 だ い た い バ ロ ン か け る っ て 感 じ

115
00:07:09,520 --> 00:07:11,960
に。 
な れ る か ら 約 20日 ぐ ら い か な。 

116
00:07:11,960 --> 00:07:15,360
お 客 さ ん で き る よ ね だ っ て。 
う ん、 そ う い う こ と で す ね。 

117
00:07:15,360 --> 00:07:19,040
う ん。 
な の で そ の い ろ い ろ 計 算 逆 算 っ て で 

118
00:07:19,040 --> 00:07:23,640
き て い る わ け な ん で す よ ね。 
こ れ く ら い 芽 が 出 て い る 時 に か ぶ せ 

119
00:07:23,640 --> 00:07:29,200
を し て、 こ れ か ら 日 数 経 て ば 収 穫 で き
る ん じ ゃ な い か と い う よ う な 流 れ が 

120
00:07:29,280 --> 00:07:31,280
一 応 あ り ま す。 
う ん。 

121
00:07:34,720 --> 00:07:37,520
え え。 
そ も そ も な ん で そ の か ぶ せ を す る の 

122
00:07:37,520 --> 00:07:42,480
か っ て い う。 
話 な ん で す け ど、 う ん、 こ れ の 一 番 の 

123
00:07:42,800 --> 00:07:47,360
理 由 は、 お 茶 っ 葉 の 光 合 成 を 抑 制 す る
た め な ん で す よ ね。 

124
00:07:48,320 --> 00:07:55,000
要 は、 畑 茶 の 木 の 上 に 緑 色 の 葉 っ ぱ の
上 に 黒 い ネ ッ ト を か ぶ せ て、 関 連 者 を

125
00:07:55,000 --> 00:07:58,480
か ぶ せ て、 ま あ、 日 光 に 当 た ら な い よ 
う に。 

126
00:07:58,960 --> 00:08:04,400
ま あ、 当 た る と し て も 遮 光 率 は あ、 え 
え、 当 た る 日 の 光 は 少 な く な る っ て い

127
00:08:04,400 --> 00:08:08,800
う こ と を 目 的 と し て。 
ネ ッ ト を 張 る わ け で す ね。 

128
00:08:08,960 --> 00:08:11,520
は い。 
光 合 成 を 阻 害 す る と。 

129
00:08:11,680 --> 00:08:14,080
ま あ 何 が い い の か っ て い う と。 
う ん。 

130
00:08:14,400 --> 00:08:18,800
お 茶 の 葉 っ ぱ の 中 に ア ミ ノ 酸 が 残 る。
っ て い う こ と が 起 き ま す。 

131
00:08:19,240 --> 00:08:23,360
う ん。 
ま あ 逆 に 考 え る と、 光 合 成 を す る と ア

132
00:08:23,360 --> 00:08:25,800
ミ ノ 酸 っ て い う の。 
お 茶 の 葉 っ ぱ の 中 の ア ミ ノ 酸 っ て い 

133
00:08:25,800 --> 00:08:28,480
う の は、 カ テ キ ン に 変 化 し て い く ん で
す よ ね。 

134
00:08:28,840 --> 00:08:30,040
う ん、 う ん う。 
ん。 

135
00:08:30,080 --> 00:08:32,240
ま あ、 直 接 的 な 変 化 で は な い ん で す け
ど。 

136
00:08:32,400 --> 00:08:36,080
カ テ キ ン、 あ あ、 ア ミ ノ 酸。 
葉 っ ぱ の 中 に 入 っ て る ア ミ ノ 酸 を 利 

137
00:08:36,080 --> 00:08:43,480
用 し て 光 合 成 の 働 き が 起 き た り と か、
ま あ、 成 長 の 栄 養 と し て ア ミ ノ 酸 が 使

138
00:08:43,480 --> 00:08:45,840
わ れ た り と か し て い き ま す。 
は い。 

139
00:08:46,160 --> 00:08:52,240
で、 使 う っ て こ と は 分 解 さ れ て な く な
っ て、 滅 の 物 質 が 残 留 物 と し て 残 る っ

140
00:08:52,240 --> 00:08:56,600
て わ け な ん で す け ど、 そ の 残 っ た も の
が カ テ キ ン っ て い う こ と に な る ん で 

141
00:08:56,600 --> 00:08:58,000
す ね。 
は い。 

142
00:08:58,480 --> 00:09:03,280
お 茶 は。 
ま あ、 呼 吸 を す る こ と で も そ う だ し、 

143
00:09:04,240 --> 00:09:07,120
え え、 成 長 す る こ と で も そ う だ し、 え 
え。 

144
00:09:07,120 --> 00:09:12,240
光 合 成 す る こ と で も ア ミ ノ 酸 を 消 費 
し て カ テ キ ン を 残 し ま す っ て い う こ 

145
00:09:12,240 --> 00:09:13,960
と が 言 わ れ て い ま す。 
う ん。 

146
00:09:13,960 --> 00:09:14,600
う ん。 
う ん。 

147
00:09:14,600 --> 00:09:19,840
そ の 中 の 光 合 成 を 抑 え る こ と に よ っ 
て、 葉 っ ぱ の 中 の ア ミ ノ 酸 残 留 を 多 く

148
00:09:20,640 --> 00:09:25,120
な る よ う に し て、 カ テ キ ン が 多 く な ら
な い よ う に す る っ て い う の が 目 的 と 

149
00:09:25,120 --> 00:09:27,280
し て。 
2個 を 遮 る っ て い う。 

150
00:09:27,280 --> 00:09:30,720
ネ ッ ト を 張 る っ て い う。 
そ う い う こ と を す る ん で す ね。 

151
00:09:30,760 --> 00:09:31,760
は い。 
ね。 

152
00:09:31,760 --> 00:09:34,120
こ れ を し た も の の こ と を。 
う。 

153
00:09:34,760 --> 00:09:36,160
ん？ 
被 覆 し た と 言 い ま す。 

154
00:09:36,560 --> 00:09:38,080
被 覆 調。 
う ん。 

155
00:09:38,320 --> 00:09:41,520
か ぶ せ 茶 と は ま た 違 う 一 緒。 
そ う。 

156
00:09:41,520 --> 00:09:46,240
ま あ 大 き く 見 た ら 一 緒 な ん で す け ど。
被 服 茶。 

157
00:09:46,400 --> 00:09:51,840
ま あ、 大 下 栽 培 と か 被 服 栽 培 と か 言 う
ん で す け ど、 う ん、 被 服 っ て。 

158
00:09:52,080 --> 00:09:55,680
ま あ 被 害 者 の 日 に 覆 う っ て 書。 
く ん で す ね。 

159
00:09:55,920 --> 00:09:58,400
要 は。 
要 は か ぶ せ ら れ て る っ て い う こ と で 

160
00:09:58,400 --> 00:10:01,120
す ね。 
覆 わ れ て る っ て い う こ と で す。 

161
00:10:01,760 --> 00:10:06,960
こ れ は だ か ら 大 き な 分 類 な ん で す よ、
被 服 栽 培、 被 服 茶 っ て い う の は。 

162
00:10:07,360 --> 00:10:12,960
な ん で こ の 中 に は 抹 茶 と 玉 露 と か ぶ 
せ 茶 っ て い う も の が 含 ま れ る ん で す 

163
00:10:12,960 --> 00:10:14,480
よ。 
あ あ、 は い、 そ う い う こ と ね。 

164
00:10:14,480 --> 00:10:15,200
は い は い。 
う ん。 

165
00:10:15,520 --> 00:10:23,480
そ の 中 で、 え え、 ま あ、 遮 光 日 数 と か 遮
光 強 度 に よ っ て か ぶ せ 茶 と か 玉 露 っ 

166
00:10:23,480 --> 00:10:30,560
て 分 か れ る し、 そ の 後 の 製 造 に よ っ 
て、 ま あ 煎 茶 っ て 言 っ て 抹 茶 の 前 段 階

167
00:10:31,520 --> 00:10:35,280
の お 茶 に な る の か、 か ぶ せ 茶 な の か 玉
露 に な る の か っ て い う の も 変 わ っ て 

168
00:10:35,280 --> 00:10:36,880
く る わ け で す ね。 
う ん う ん。 

169
00:10:36,880 --> 00:10:40,880
う ん。 
で、 こ れ ら は 掃 除 と い え ば、 も と も と 

170
00:10:41,040 --> 00:10:45,440
抹 茶 の た め の 作 り 方 な の で、 抹 茶 に 端
を 発 し て い ま す。 

171
00:10:46,000 --> 00:10:51,280
で、 逆 に で す ね、 こ の 被 覆 し て な い お 
茶 っ て い う の は な ん だ っ て い う の か 

172
00:10:51,280 --> 00:10:53,680
っ て い う と、 こ れ が い わ ゆ る 煎 茶 な ん
で す よ ね。 

173
00:10:53,760 --> 00:10:56,400
あ。 
あ、 は い は い は い は い。 

174
00:10:56,400 --> 00:10:59,040
今 そ の か ぶ せ で も 煎 茶 と は 言 い ま す 
よ ね。 

175
00:10:59,280 --> 00:11:02,480
言 わ な い、 そ。 
こ が ね、 す ご く や や こ し い と こ ろ で 

176
00:11:02,480 --> 00:11:05,680
す。 
こ こ は え え と ま あ。 

177
00:11:05,960 --> 00:11:11,920
そ の 産 地 だ っ た り と か、 農 家 さ ん だ っ
た り と か、 立 場 に よ っ て 多 分 言 う こ と

178
00:11:11,920 --> 00:11:16,560
変 わ る と 思 い ま す。 
変 わ る と 思 い ま す け れ ど も、 ま ず 私 の

179
00:11:16,640 --> 00:11:21,160
考 え で あ る っ て い う こ と を 聞 い て い 
た だ け れ ば、 念 頭 に お い て い た だ け 

180
00:11:21,160 --> 00:11:21,440
れ。 
ば？ 

181
00:11:21,760 --> 00:11:23,680
と 思 い ま す。 
は い。 

182
00:11:23,680 --> 00:11:30,240
全 く 日 光 を 遮 ら ず に 収 穫 し て、 う ん で
蒸 し て 揉 ん で 乾 燥 さ せ る も の。 

183
00:11:30,680 --> 00:11:34,480
う ん、 こ れ が 厳 密 に 言 う 煎 茶 と い う も
の に な り ま す。 

184
00:11:34,480 --> 00:11:38,080
は い。 
ま あ、 皆 さ ん が 普 段 飲 ん で る お 茶 と か

185
00:11:38,080 --> 00:11:42,720
緑 茶 と か、 日 本 茶 と し て イ メ ー ジ し て
飲 ん で る も の は 基 本 煎 茶 だ と。 

186
00:11:43,280 --> 00:11:46,160
え え、 認 識 し て も ら っ て 大 丈 夫 だ と は
思 い ま す。 

187
00:11:46,400 --> 00:11:49,680
そ れ く ら い 一 番 一 般 的 な お 茶 が 煎 茶 
で。 

188
00:11:49,680 --> 00:11:53,000
す う ん。 
か ぶ せ 茶 っ て い う も の は、 え え。 

189
00:11:53,000 --> 00:11:56,560
日 光 を 遮 っ て 栽 培 し た も の。 
に な っ て い き ま す。 

190
00:11:56,760 --> 00:12:01,360
う ん、 こ れ が で す ね、 産 地 に よ っ て ま 
た こ れ 変 わ っ て く る の で、 な ん と も 言

191
00:12:01,360 --> 00:12:04,880
え な い ん で す け ど も。 
は い、 例 え ば で す け ど。 

192
00:12:05,520 --> 00:12:11,480
う ん。 
八 女 だ と 7日 以 上 日 光 を 遮 っ た も の に

193
00:12:11,480 --> 00:12:15,040
関 し て は か ぶ せ 茶 と 呼 ぶ と い う 規 定 
が あ り ま す。 

194
00:12:15,120 --> 00:12:19,200
は い は い は い え、 も う か ぶ せ 茶 っ て 煎
茶 じ ゃ な い ん だ。 

195
00:12:19,520 --> 00:12:22,480
も う、 か ぶ せ 茶 で す。 
か ぶ せ 茶 だ っ た ん だ。 

196
00:12:22,600 --> 00:12:23,920
う ん。 
う ん。 

197
00:12:24,520 --> 00:12:26,640
本 当 の こ と 言 っ た ら、 か ぶ せ 茶 は か ぶ
せ 茶。 

198
00:12:26,640 --> 00:12:30,560
な ん で す よ、 日 光 会 議 っ て 栽。 
培 し た ら も う か ぶ せ 茶 な ん で す よ。 

199
00:12:30,720 --> 00:12:34,000
で も、 こ こ に 7日 間 以 上 っ て 言 っ て ま 
す よ ね。 

200
00:12:34,560 --> 00:12:40,160
じ ゃ あ 3日 か ら 7日、 ま あ 6日 ま で の お 
茶 っ て な ん て 呼 ぶ ん で す か？ 

201
00:12:41,520 --> 00:12:45,760
煎 茶。 
っ て な り ま す よ ね。 

202
00:12:46,800 --> 00:12:50,640
な の で、 こ れ は 産 地 に よ っ て 多 分 考 え
が 分 か れ る ん で す け ど。 

203
00:12:51,280 --> 00:12:56,960
八 女 の 場 合 っ て。 
全 体 の 8割 く ら い が、 何 か し ら の 方 法 

204
00:12:56,960 --> 00:13:00,640
で 被 覆 し て 栽 培 し て 作 っ た お 茶 に な 
る。 

205
00:13:00,640 --> 00:13:02,800
そ う な ん で す よ。 
う ん。 

206
00:13:03,120 --> 00:13:06,320
8割、 う ん、 め ち ゃ く ち。 
ゃ、 多 く な い で す か？ 

207
00:13:06,560 --> 00:13:09,800
め ち ゃ く ち ゃ 多 い。 
で も、 も う そ れ だ か ら や め ち ゃ っ て こ

208
00:13:09,800 --> 00:13:12,320
う こ う 言 う よ ね っ て 言 わ れ る。 
感 じ。 

209
00:13:12,320 --> 00:13:16,240
な ん で す か ね。 
ま あ、 こ れ は 以 前 も お 話 し し た 八 女 茶

210
00:13:16,240 --> 00:13:21,440
さ ん ち の ア イ デ ン テ ィ テ ィ の 話 に も 
つ な が っ て く る ん で す け ど、 八 女 茶 っ

211
00:13:21,440 --> 00:13:27,280
て い う の が、 ま あ 全 体 の 8割 く ら い を 
か ぶ せ 被 覆 を し て 栽 培 し て い る お 茶 

212
00:13:27,600 --> 00:13:32,400
に な っ て い る の で、 要 は 八 女 茶 の ア イ
デ ン テ ィ テ ィ っ て 被 覆 を す る こ と な 

213
00:13:32,400 --> 00:13:36,560
ん で す よ っ て 言 え る わ け で す よ ね。 
た。 

214
00:13:38,160 --> 00:13:43,040
だ、 そ の。 
被 覆 を し て る か ら 全 部 か ぶ せ 茶 っ て 

215
00:13:43,040 --> 00:13:48,000
い う 名 前 に し ち ゃ う と、 一 般 的 に ち ょ
っ と 売 り づ ら い っ て い う と こ ろ が あ 

216
00:13:48,000 --> 00:13:48,720
る ん で す よ ね。 
そ。 

217
00:13:48,880 --> 00:13:51,600
う よ ね。 
だ っ て、 セ ン タ ー は わ か り や す い よ 

218
00:13:51,600 --> 00:13:55,080
ね。 
そ う、 か ぶ せ 茶 と い う 存 在 を あ ま り 一

219
00:13:55,080 --> 00:14:00,320
般 認 知 さ れ て な い か ら で す ね。 
お 茶 屋 さ ん に 行 っ て な ん か お 茶 く だ 

220
00:14:00,320 --> 00:14:05,520
さ い っ て な っ て、 煎 茶 っ て、 ま あ、 な ん
か 聞 い た こ と あ る な、 普 通 の お 茶 っ ぽ

221
00:14:05,520 --> 00:14:07,600
い な っ て な る わ け で す よ。 
う ん。 

222
00:14:07,840 --> 00:14:11,520
で も、 か ぶ せ 茶 っ て、 ま あ、 冠 茶 っ て 書
く ん で す け ど。 

223
00:14:12,640 --> 00:14:14,640
う ん う ん。 
と り あ え ず か ぶ せ 茶 っ て 読 め な い ん 

224
00:14:14,640 --> 00:14:17,680
で す よ ね。 
冠 茶 か。 

225
00:14:17,920 --> 00:14:24,320
う ん、 冠 な ん だ。 
こ れ は 他 に 冠 冠 い い ん だ よ ね。 

226
00:14:25,440 --> 00:14:26,960
う ん。 
冠 茶 そ う よ ね。 

227
00:14:26,960 --> 00:14:29,080
冠 っ て 書 い て。 
あ る よ ね。 

228
00:14:29,080 --> 00:14:32,720
冠 っ て な か な か 使 わ な い け ど、 こ の 
字。 

229
00:14:32,760 --> 00:14:39,360
え っ と わ か ん む り に。 
元 元 元 の 元 に す ん で す ね。 

230
00:14:39,440 --> 00:14:47,120
う ん、 で、 冠 と 書 き ま し て、 冠 に え え、 
二 次 熟 語 と い う か ん む り 茶 っ て 並 べ 

231
00:14:47,120 --> 00:14:49,680
る と か ぶ せ 茶 っ て い う 名 前 に な る ん 
で す ね。 

232
00:14:50,080 --> 00:14:53,920
う ん、 そ も そ も こ れ 読 め な い ん で す。 
よ、 確 か に ね。 

233
00:14:53,920 --> 00:14:56,800
う ん、 こ れ で こ ん せ ち ゃ っ て。 
あ ん ま り 読 め な い よ ね。 

234
00:14:56,800 --> 00:15:00,160
う ん。 
っ て な る と、 ま あ、 知 っ て る 人 は い い 

235
00:15:00,160 --> 00:15:05,280
け れ ど も、 普 通 に お 茶 会 に 来 た 人 が 読
め な い 感 じ の お 茶 っ て な か な か 買 え 

236
00:15:05,280 --> 00:15:09,840
な い ん で す よ ね。 
馴 染 み が な い か ら 何 が 違 う ん で す か？

237
00:15:09,840 --> 00:15:13,680
っ て な る じ ゃ な い で す か。 
で、 お 店 の 人 に 聞 け れ ば、 ま あ い い ん 

238
00:15:13,680 --> 00:15:19,960
で し ょ う け ど も、 お 店 の 人 も ま あ 聞 き
づ ら か っ た り と か、 ま あ ち ょ っ と 答 え

239
00:15:19,960 --> 00:15:22,720
れ な か っ た り と か っ て い う の も あ っ 
た り す る の で。 

240
00:15:23,680 --> 00:15:27,360
じ ゃ あ ま あ 煎 茶 と し て 売 っ て い い ん 
じ ゃ な い か な っ て い う 流 れ に な る わ 

241
00:15:27,360 --> 00:15:31,920
け で す よ ね。 
な ぜ な ら 日 本 の ス タ ン ダ ー ド の お 茶 

242
00:15:31,920 --> 00:15:39,160
っ て 煎 茶 だ か ら で す。 
現 状 な の で、 そ の 被 覆 す る 期 間 っ て い

243
00:15:39,160 --> 00:15:46,320
う の が、 ま あ 1週 間 未 満 で あ る 場 合 に 
お い て、 な ん て 呼 ぶ か っ て い う の は 明

244
00:15:46,320 --> 00:15:50,240
確 に 規 定 さ れ て な い っ て い う こ と で。
す、 う ん。 

245
00:15:50,240 --> 00:15:52,480
そ う な ん や。 
う ん で。 

246
00:15:52,960 --> 00:15:56,560
玉 露 と 被 せ 茶 の 違 い っ て、 な ん だ か わ
か り ま。 

247
00:15:56,560 --> 00:15:59,280
す あ あ、 そ れ 聞 き た か っ た。 
ね。 

248
00:15:59,760 --> 00:16:03,200
な ん か さ、 イ メ ー ジ は さ、 も う あ れ な 
ん で す よ。 

249
00:16:04,160 --> 00:16:06,640
そ の。 
え え バ ロ ン。 

250
00:16:07,120 --> 00:16:12,400
う ん、 バ ロ ン っ て さ、 あ の、 本 当、 茶 葉 
の 上 に 布 を か ぶ せ る み た い な 感 じ な 

251
00:16:12,400 --> 00:16:16,640
ん で す よ ね。 
う ん、 で も 玉 露 と か も あ っ ち ゃ っ て。 

252
00:16:17,440 --> 00:16:22,880
な ん か あ の ボ ー ル を バ ー っ て 立 て て。
う ん、 あ の 船 の 周 り に ね。 

253
00:16:22,880 --> 00:16:28,880
で、 そ れ を そ の 上 に、 あ の 黒 い 化 学 繊 
維、 あ れ も バ ロ ン っ て い う の か な、 バ 

254
00:16:28,880 --> 00:16:34,800
ロ ン を う ん、 敷 く わ け で す よ ね。 
う ん、 直 接 当 た っ て な い ん で す よ、 そ 

255
00:16:34,800 --> 00:16:39,080
っ ち の 場 合 は。 
う ん、 な ん か そ れ で ち ょ っ と 違 う ん だ

256
00:16:39,080 --> 00:16:43,120
け ど、 あ れ、 バ ロ ン じ ゃ ダ メ な ん？ 
逆 に っ て 思 っ ち ゃ っ た。 

257
00:16:43,240 --> 00:16:48,160
う ん、 特 に 抹 茶 の 場 合 は、 な ん か 玉 露 
の 場 合 は さ。 

258
00:16:48,520 --> 00:16:58,160
遮 光 率 98% 以 上 っ て い う の で、 化 学 繊
維 の 上 か ら が あ の 普 通 に わ ら で わ ら 

259
00:16:58,160 --> 00:17:04,359
を 敷 い て 98% に し て、 ち ょ っ と 涼 し い
ひ ん や り と し た 場 所 を 作 る っ て い う 

260
00:17:04,359 --> 00:17:07,839
の が、 な ん か 伝 統 本 玉 露 と 言 わ れ る 
ね。 

261
00:17:07,839 --> 00:17:12,880
作 り 方 な イ メ ー ジ な ん で す け ど、 抹 茶
っ て 化 学 繊 維 だ か ら 上 に。 

262
00:17:13,480 --> 00:17:16,000
だ い た い 載 せ て る の が あ れ？ 
被 覆？ 

263
00:17:16,000 --> 00:17:19,520
本 当 に あ の、 そ の ま ま 借 り ち ゃ っ て い
い ん じ ゃ な い か っ て 思 っ た ん だ よ ね、

264
00:17:19,960 --> 00:17:21,440
今。 
う ん。 

265
00:17:22,160 --> 00:17:28,480
ま あ、 正 直 な と こ ろ、 そ の 化 学 繊 維 で 
あ る か ど う か っ て い う の は、 玉 露 と 被

266
00:17:28,480 --> 00:17:31,600
せ 茶 に お い て は あ ま り 意 味 は な い ん 
で す よ。 

267
00:17:32,320 --> 00:17:34,000
抹 茶 も 含 め て。 
う ん。 

268
00:17:34,320 --> 00:17:40,000
ど ち ら か と い う と 大 事 な の は、 直 接 か
ぶ せ て い る の か、 間 接 的 に か ぶ せ て い

269
00:17:40,000 --> 00:17:40,960
る の か。 
な ん で す よ ね。 

270
00:17:41,760 --> 00:17:47,120
で は、 今 言 っ て く れ た よ う に、 葉 っ ぱ 
の 上 に も う 黒 い ネ ッ ト を 触 れ る よ う 

271
00:17:47,120 --> 00:17:49,640
に か ぶ せ て し ま う 状 態。 
が、 直。 

272
00:17:49,640 --> 00:17:56,120
接 被 覆 と い う も の に な り ま す。 
う ん で 棚 を 作 っ て、 ま あ 葉 っ ぱ に 資 材

273
00:17:56,120 --> 00:18:00,400
が 触 れ な い よ う に し て や る こ と を 関 
節 被 覆 と 言 い ま す ね。 

274
00:18:00,400 --> 00:18:03,920
こ れ 棚 被 覆、 棚 被 覆 と か も 言。 
う ん で す よ ね。 

275
00:18:03,920 --> 00:18:04,360
う ん う。 
ん う ん。 

276
00:18:04,360 --> 00:18:07,280
棚 掛 け と か。 
ま あ、 要 は 棚 っ て こ と な ん で。 

277
00:18:07,280 --> 00:18:07,920
す け ど。 
棚？ 

278
00:18:08,640 --> 00:18:13,920
棚 棚 な ん か ポ ー ル だ よ ね。 
だ か ら ポ ー ル を バ ー っ て 立 て る よ ね。

279
00:18:14,320 --> 00:18:16,000
ま あ、 そ う で す ね。 
ま あ、 柱 で す ね。 

280
00:18:16,040 --> 00:18:17,200
柱 で す よ ね。 
そ。 

281
00:18:17,520 --> 00:18:21,200
う 柱 が あ っ て、 上 に。 
ま あ な ん だ ろ う。 

282
00:18:21,200 --> 00:18:24,320
網 目 っ て い う か。 
布 が ね、 落 ち な い よ う に。 

283
00:18:24,480 --> 00:18:28,880
う ん、 柱 を 通 し て て、 ま あ 針 み た い な 
状 態 で す よ ね。 

284
00:18:28,880 --> 00:18:32,080
そ の 上 に。 
ま あ 何 か し ら で ね、 2個 遮 る と い う 感 

285
00:18:32,080 --> 00:18:35,600
じ な ん で す け ど。 
ね、 こ こ で も う 一 個 ね、 あ る ん で す よ。

286
00:18:36,160 --> 00:18:44,960
そ う い う 棚 ま で 作 ら な い で、 畝 の 横 に
ポ ー ル 半 円 形 の ポ ー ル を 張 っ て、 そ の

287
00:18:44,960 --> 00:18:49,280
上 に か ぶ せ を す る っ て い う。 
ポ ー ル 掛 け っ て い う の が あ る。 

288
00:18:49,760 --> 00:18:50,080
ん？ 
で す。 

289
00:18:50,720 --> 00:18:54,480
こ れ は 直 接 被 覆 じ ゃ な い ん で す よ ね。
間 接 被 覆 な ん で す。 

290
00:18:54,480 --> 00:18:56,080
よ。 
見 た こ と あ る ん で す か ね、 私。 

291
00:18:56,240 --> 00:18:59,440
う ん。 
写 真 で 見 せ た 気 は す る ん だ け ど も。 

292
00:18:59,600 --> 00:19:02,640
う ん。 
ま あ、 よ く あ る な ん か ビ ニ ー ル ハ ウ ス

293
00:19:02,640 --> 00:19:06,640
の 野 菜 育 て て る み た い な 設 備 で す よ。
あ あ。 

294
00:19:07,200 --> 00:19:11,760
は い は い は い は い は い は い。 
な ん か 半 円 形 の ポ ー ル が 入 っ て、 そ の

295
00:19:11,760 --> 00:19:15,920
上 に 透 明 ビ ニ ー ル 貼 っ て。 
ち ょ っ と お 店 作 っ て る 野 菜 あ る じ ゃ 

296
00:19:15,920 --> 00:19:17,520
な い で。 
す か、 う ん う ん、 わ か る。 

297
00:19:17,560 --> 00:19:19,800
う ん。 
あ れ が 黒 い ネ ッ ト に な っ て る っ て い 

298
00:19:19,800 --> 00:19:24,200
う 茶 畑 が あ り ま。 
す あ あ、 本 当 の ち っ ち ゃ い ビ ニ ー ル ハ

299
00:19:24,200 --> 00:19:25,760
ウ ス み た い な や つ で す ね。 
そ う で す。 

300
00:19:25,760 --> 00:19:27,040
そ う で す。 
う ん う ん。 

301
00:19:27,040 --> 00:19:27,800
う ん う ん。 
う ん。 

302
00:19:27,800 --> 00:19:33,200
じ ゃ あ こ れ は 玉 露 に な り 得 る の か、 な
り な ら な い の か っ て い う 話 が あ る ん 

303
00:19:33,200 --> 00:19:35,760
で す け ど。 
な り 得 る ん じ ゃ な い の？ 

304
00:19:36,080 --> 00:19:38,000
う ん と ね。 
な ら な い ん で す よ。 

305
00:19:38,000 --> 00:19:39,920
な ら な い ん だ。 
な ら な い ん で す。 

306
00:19:41,040 --> 00:19:47,440
よ。 
ま あ、 う ん と ね、 な る ケ ー ス も あ る っ 

307
00:19:47,440 --> 00:19:51,800
て。 
こ れ は 何 か っ て い う と、 や め だ と な ら

308
00:19:51,800 --> 00:19:55,600
な い っ て い う こ と な ん で す よ。 
伝 統 本 玉 露 的 な や つ。 

309
00:19:55,600 --> 00:19:57,360
違 い ま す。 
玉 露 の 話。 

310
00:19:57,360 --> 00:19:58,840
で す。 
玉 露 で。 

311
00:19:58,840 --> 00:20:02,800
う ん。 
八 女 だ と ま あ ま あ 玉 露 の 生 産 が 盛 ん 

312
00:20:02,800 --> 00:20:08,400
だ か ら っ て い う の が 主 な 理 由 で す け 
ど も、 玉 露 と い う も の も や っ ぱ り い ろ

313
00:20:08,400 --> 00:20:15,120
い ろ 決 ま り が あ る ん で す よ ね。 
だ い た い 一 般 的 に 調 べ る と、 20日 間 程

314
00:20:15,200 --> 00:20:22,120
度、 2個 を 遮 っ た も の、 遮 っ て 栽 培 し て
収 穫 し た も の を 玉 露 と 呼 び ま す っ て 

315
00:20:22,120 --> 00:20:24,560
い う 説 明 が。 
多 い ん で す よ ね。 

316
00:20:25,520 --> 00:20:31,120
八 女 の 場 合、 玉 露 っ て い う の は、 16日 
以 上 に こ う 遮 っ た も の の う ち、 棚 で 被

317
00:20:31,120 --> 00:20:33,960
覆 し た も の の こ と を 指 し ま す。 
実。 

318
00:20:34,320 --> 00:20:39,080
家 掛 け で 16日 以 上 や っ て も 玉 露 と は 
み な さ な い よ っ て い う。 

319
00:20:39,240 --> 00:20:41,360
話 な ん で す よ。 
こ れ、 や め だ け。 

320
00:20:41,440 --> 00:20:42,000
わ か ら ん。 
あ。 

321
00:20:42,000 --> 00:20:45,280
で も、 八 女 は そ う な っ て る。 
八 女 は そ う な っ て る っ ぽ い で。 

322
00:20:45,280 --> 00:20:50,680
す う ん。 
な ん か 他 の 産 地 だ と 直 接 被 覆 で 20日 

323
00:20:50,680 --> 00:20:54,960
間 く ら い あ れ ば。 
玉 露 と 呼 ぶ ケ ー ス も あ る し。 

324
00:20:55,520 --> 00:20:59,320
う ん。 
ま あ そ れ こ そ 言 っ た も ん 勝 ち で、 こ れ

325
00:20:59,320 --> 00:21:03,320
は も う こ ん だ け か ぶ せ が 効 い て る ん 
で 玉 露 で す っ て い う 人 も、 も し か し た

326
00:21:03,320 --> 00:21:05,840
ら い る 可 能 性 が あ り ま す。 
い や、 そ う で す よ ね。 

327
00:21:05,840 --> 00:21:08,280
だ っ て、 か ぶ せ た ら っ て 感 じ で し た も
ん。 

328
00:21:08,280 --> 00:21:13,040
な ん か イ メ ー ジ は？ 
た だ ま あ、 今 言 っ た よ う な 感 じ で。 

329
00:21:13,520 --> 00:21:19,280
こ れ が こ れ ぞ 玉 露 で す っ て い う 言 い 
切 れ る 明 確 な ポ イ ン ト っ て。 

330
00:21:20,240 --> 00:21:25,400
製 品 の 段 階 で は も う な い ん で す よ ね。
い や、 栽 培 の 段 階 で し か 把 握 で き な い

331
00:21:25,400 --> 00:21:29,960
ん で す よ、 そ れ っ て。 
な の で 意 外 と そ う。 

332
00:21:29,960 --> 00:21:35,120
他 の 産 地 の 玉 露 を 飲 ん だ 時 に、 こ れ は
玉 露 と 呼 ん で い い の だ ろ う か と い う 

333
00:21:35,120 --> 00:21:37,200
よ う な も の も あ っ た り す る わ け で す 
よ。 

334
00:21:37,200 --> 00:21:40,080
ね、 う ん。 
ま あ、 八 女 の も の で も あ っ た り す る ケ

335
00:21:40,080 --> 00:21:44,240
ー ス は あ り ま す け ど も。 
な の で、 整 理 す る と、 日 光 を 遮 っ て 栽 

336
00:21:44,240 --> 00:21:48,400
培 し た も の っ て い う の は、 基 本 的 に 被
覆 栽 培 と 言 わ れ ま す。 

337
00:21:48,400 --> 00:21:52,520
う ん。 
で、 2個 遮 ら ず に 栽 培 し た も の は 煎 茶 

338
00:21:52,520 --> 00:21:54,040
と 呼 ば れ ま す ね。 
う ん。 

339
00:21:54,040 --> 00:21:59,760
う ん。 
で、 被 覆 栽 培 の 中 で 直 接 か ぶ せ て 直 掛

340
00:21:59,760 --> 00:22:05,160
け っ て い う や つ で す ね。 
で、 7日 間 以 上、 ま あ 2週 間 程 度 被 覆 し 

341
00:22:05,160 --> 00:22:09,440
た も の に 関 し て か ぶ せ 茶 と い う よ う 
な 名 称 を 使 わ れ る こ と が 多 い で す。 

342
00:22:10,160 --> 00:22:14,400
は。 
い で、 ま あ 20日 間 く ら い 遮 っ て い け 

343
00:22:14,400 --> 00:22:17,440
ば。 
ま あ、 玉 露 と 呼 ば れ る ケ ー ス も あ り ま

344
00:22:17,440 --> 00:22:18,160
す。 
う ん。 

345
00:22:18,840 --> 00:22:25,240
え、 そ の 中 で、 八 女 で は 直 接 被 覆 で は 
玉 露 と い う 名 称 は 使 わ ず、 棚 被 覆 の み

346
00:22:25,240 --> 00:22:30,720
玉 露 と い う 名 称 を 使 う と い う の が、 ま
あ 決 ま り と し て 慣 例 と し て あ り ま す。

347
00:22:31,280 --> 00:22:35,920
は い っ て い う な ん か 感 じ で す ね。 
う ん、 で、 抹 茶 に 関 し て な ん で す け ど。

348
00:22:36,240 --> 00:22:41,440
う ん、 抹 茶 は 直 掛 け だ ろ う が、 棚 掛 け 
太 郎 が か ぶ せ て あ っ て、 収 穫 し て か ら

349
00:22:41,440 --> 00:22:46,080
蒸 し て 揉 ま ず に 乾 燥 さ せ た ら 抹 茶 の 
も と に な る 煎 茶 と い う 状 態 に な り ま。

350
00:22:46,080 --> 00:22:49,760
す う ん。 
で、 棚 で な け れ ば い け な い と か っ て い

351
00:22:49,760 --> 00:22:53,680
う 決 ま り は、 定 義 上 で は 聞 い た こ と が
な い で す。 

352
00:22:53,680 --> 00:22:55,920
で も。 
基 本 的 に は 棚 で す よ ね。 

353
00:22:55,960 --> 00:22:58,640
基 本 的 に は 棚 で は な い で す ね。 
え。 

354
00:22:58,880 --> 00:23:01,760
違 う ん だ。 
今 栽 培 さ れ て い る。 

355
00:23:02,000 --> 00:23:07,160
ま あ、 製 造 さ れ て い る 抹 茶 の 多 分、 9割
以 上 は 直 掛 け だ と 思 い ま す。 

356
00:23:07,160 --> 00:23:10,000
え え、 嘘。 
そ う な ん や。 

357
00:23:10,000 --> 00:23:14,160
た だ、 そ の 要 は 茶 の 湯 で 使 わ れ る も の
で す ね。 

358
00:23:14,360 --> 00:23:16,080
う ん。 
う ん、 お 好 み 茶 ね。 

359
00:23:16,160 --> 00:23:19,400
お 手 前 で 使 う も の。 
う ん、 ま あ、 そ う で す ね。 

360
00:23:19,400 --> 00:23:24,720
そ う や っ て え え ま あ、 表 千 家 な り 裏 千
家 な り の 総 称 か ら お 好 み と い う こ と 

361
00:23:24,720 --> 00:23:28,640
で 名 前 を い た だ け る よ う な ラ ン ク の 
も の っ て い う の は、 基 本 的 に は 棚 掛 け

362
00:23:28,640 --> 00:23:29,760
で す。 
そ う い う こ と か。 

363
00:23:30,160 --> 00:23:33,680
要 は 最 高 級 品 質。 
ま あ 英 語 で 言 っ た ら セ レ モ ニ ア ル グ 

364
00:23:33,680 --> 00:23:37,680
レ ー ド っ て い う も の は、 ま あ 基 本 的 に
は 棚 掛 け て 済 み。 

365
00:23:38,720 --> 00:23:44,240
で、 レ ン ガ 造 り の 炉 の 中 で 遠 赤 外 線 で
乾 燥 さ せ て 石 薄 引 き で す ね。 

366
00:23:44,280 --> 00:23:44,800
う ん。 
う ん。 

367
00:23:45,160 --> 00:23:50,520
じ ゃ あ こ れ は 数 字 見 る と 全 体 の 抹 茶。
全 体 か ら 見 る と 2% く ら い し か な い っ

368
00:23:50,520 --> 00:23:51,520
ぽ い っ す。 
え？ 

369
00:23:51,760 --> 00:23:53,840
あ、 そ う な ん で す か。 
う ん。 

370
00:23:54,160 --> 00:23:56,840
ま あ、 ち ょ っ と 正 確 な 統 計 取 れ な い ん
で。 

371
00:23:56,840 --> 00:23:57,920
あ れ？ 
な ん で す け ど。 

372
00:23:58,080 --> 00:24:02,880
ま あ、 あ る 研 究 さ れ た 方 か ら す る と、 
そ れ く ら い の 量 だ と い う ふ う に 聞 い 

373
00:24:02,880 --> 00:24:06,480
て お り ま す。 
や っ ぱ り 日 常 が 近 い か ら さ。 

374
00:24:07,920 --> 00:24:11,920
西 尾、 行 く と ね。 
だ い た い 棚 で や っ て る か ら。 

375
00:24:12,000 --> 00:24:15,440
う ん。 
穴 で や る。 

376
00:24:15,440 --> 00:24:16,640
日 本 だ と 思 っ。 
て ま し た。 

377
00:24:16,880 --> 00:24:20,400
ま あ、 だ か ら そ の 西 尾 っ て 抹 茶 が 強 い
ん で す よ。 

378
00:24:20,560 --> 00:24:25,040
う ん、 高 級。 
全 部 高 級 抹 茶 に な る の か。 

379
00:24:25,040 --> 00:24:27,240
ま あ、 全 部 高 級 抹 茶 で は な い ん で す け
ど。 

380
00:24:27,240 --> 00:24:30,800
ま あ、 全 部 っ て 言 い 方 は あ れ だ け ど。 
多 く が、 歴。 

381
00:24:30,800 --> 00:24:32,800
史 が あ る ん で す よ。 
西 尾 は。 

382
00:24:33,080 --> 00:24:38,200
ま あ 特 に 大 き な と こ だ と、 藍 屋 さ ん と
か 青 井 製 茶 さ ん と か が よ く 聞 く 名 前 

383
00:24:38,200 --> 00:24:44,400
な ん で す け ど も、 だ い た い 百 年 前 く ら
い か ら 抹 茶 を 始 め て る ん じ ゃ な か っ 

384
00:24:44,400 --> 00:24:45,600
た か な。 
あ の 辺 は。 

385
00:24:46,480 --> 00:24:51,360
い や、 明 治 維 新 後 で す ね。 
そ う で す ね。 

386
00:24:51,360 --> 00:24:57,840
大 正 に な っ て か ら か な。 
ま あ、 こ れ は な ん か 全 国 的 に 見 た ら 早

387
00:24:57,840 --> 00:25:02,800
い ん で す よ。 
抹 茶 に 手 を 出 し た 時 期 が な ん で か っ 

388
00:25:02,800 --> 00:25:08,640
て い う と、 あ の な ん で か っ て い う と。 
っ て い う か、 江 戸 時 代 は 富 士 以 外 で 抹

389
00:25:08,640 --> 00:25:10,480
茶 作 っ ち ゃ い け な か っ た か ら な ん で 
す よ ね。 

390
00:25:10,520 --> 00:25:14,240
あ あ、 は い は い は。 
い に ま あ、 そ も そ も 日 光 を 遮 っ て 栽 培

391
00:25:14,240 --> 00:25:20,000
す る っ て い う 生 産 の 栽 培 の 仕 方。 
う ん は ま あ、 抹 茶 の た め っ て さ っ き 言

392
00:25:20,000 --> 00:25:23,360
い ま し た よ ね。 
は い は い、 も と も と は で、 抹 茶 っ て。 

393
00:25:23,760 --> 00:25:29,840
粉 末 葉 っ ぱ を 乾 燥 さ せ て、 そ れ を 粉 末
に し て 茶 せ ん で 溶 か し て、 そ の ま ま 飲

394
00:25:29,840 --> 00:25:33,440
む じ ゃ な い で す か。 
な ん か、 今 で 言 う 煎 茶 と か の 入 れ 方 と

395
00:25:33,440 --> 00:25:37,080
は 全 然 違 う 飲 み 方 の お 茶 な ん で す よ 
ね。 

396
00:25:37,080 --> 00:25:42,960
う ん、 や っ ぱ ダ イ レ ク ト に 味 が 感 じ ら
れ る 代 物 な の で、 苦 い と や っ ぱ 飲 み づ

397
00:25:42,960 --> 00:25:44,320
ら い わ け で す よ。 
う ん う ん。 

398
00:25:44,320 --> 00:25:46,240
う ん。 
で、 そ う い っ た と こ ろ が あ る か ら、 日 

399
00:25:46,240 --> 00:25:50,560
光 を 遮 る っ て い う こ と を ま あ 前 提 に 
な っ て き た わ け で す よ ね。 

400
00:25:50,560 --> 00:25:57,160
あ と は、 あ の 山 の、 こ の 部 分 の に 栽 培 
し て い る お 茶 が、 す ご く 抹 茶 に す る と

401
00:25:57,160 --> 00:26:01,680
美 味 し い か ら み た い な 話 だ っ た ん で 
す け ど、 そ の 山 の 奥 ま で 行 く の が 大 変

402
00:26:01,680 --> 00:26:08,720
だ か ら、 街 中 の 方 で も そ の 棚 を 作 る こ
と で、 自 分 で 日 光 を 遮 る こ と に よ っ 

403
00:26:08,720 --> 00:26:11,920
て。 
ま あ、 そ の 山 の 奥 の あ る 一 部 の 地 域 と

404
00:26:11,920 --> 00:26:16,360
同 じ よ う な 品 質 の お 茶 に な る だ ろ う 
と い う こ と で 作 っ て い っ た わ け で す 

405
00:26:16,360 --> 00:26:19,120
け ど、 や っ ぱ 美 味 し か っ た わ け で す よ
ね。 

406
00:26:20,960 --> 00:26:25,040
で、 そ れ は 将 軍 に 献 上 さ れ た り と か、 
ま あ、 お 殿 様 だ っ た り と か。 

407
00:26:25,520 --> 00:26:28,960
ま あ、 そ の 要 は 偉 い 人 の た め に 作 っ て
い く も の な の で。 

408
00:26:29,600 --> 00:26:32,720
う ん、 お い そ れ と 誰 で も 作 っ て も ら っ
ち ゃ 困 る わ け な ん で す よ ね。 

409
00:26:33,040 --> 00:26:34,080
う ん。 
ま あ ね。 

410
00:26:34,320 --> 00:26:39,760
権 威 が 下 が る と い う か。 
ね、 お 殿 様 が 食 べ る も の、 飲 む も の、 着

411
00:26:39,760 --> 00:26:44,000
る も の っ て い う の は、 庶 民 が 着 て た り
と か し た ら ダ メ な ん で す よ、 そ の 時 代

412
00:26:44,000 --> 00:26:45,640
っ て。 
ま あ、 そ う で す よ ね。 

413
00:26:45,760 --> 00:26:48,160
今 み た い な。 
平 等 な ん て な い の で。 

414
00:26:48,280 --> 00:26:52,720
う ん。 
だ か ら そ う い っ た 意 味 で え え と、 そ の

415
00:26:52,880 --> 00:26:57,840
抹 茶 っ て い う の は、 日 光 を 遮 っ て 栽 培
す る っ て い う や り 方 に 特 徴 が あ る の 

416
00:26:57,840 --> 00:27:03,200
で、 他 の 産 地 で は ま あ 煎 茶 と か は 作 っ
て い た け れ ど も、 抹 茶 は 作 れ ま せ ん で

417
00:27:03,200 --> 00:27:05,200
し た と い う 話 な ん で す ね。 
う ん う ん。 

418
00:27:05,200 --> 00:27:10,680
で も 江 戸 が 倒 れ て 明 治 維 新 後 で す よ。
禁 止 し て る 人 が い な く な る わ け で す 

419
00:27:10,680 --> 00:27:11,920
よ ね。 
は い、 は い。 

420
00:27:11,920 --> 00:27:16,160
は い は い。 
な の で、 他 の 産 地 で 2個 を 遮 っ て 栽 培 

421
00:27:16,160 --> 00:27:18,240
す る っ て や り 方 が で き る よ う に な っ 
た ん で す よ。 

422
00:27:18,560 --> 00:27:22,080
う ん。 
で、 そ こ で ま あ ま あ ま あ。 

423
00:27:22,160 --> 00:27:25,920
距 離 も 近 い し、 あ の 栽 培 の 環 境 と し て
も い い の で。 

424
00:27:26,320 --> 00:27:29,600
西 尾、 っ て い う と こ ろ、 愛 知 県 の 東 の 
方 で す よ ね。 

425
00:27:29,600 --> 00:27:32,800
は い。 
と こ ろ で、 ま あ、 大 正 時 代 に ま っ ち ゃ 

426
00:27:32,800 --> 00:27:36,720
ん 作 り が 始 ま っ た と い う よ う な 流 れ 
で、 そ れ が 百 年 前 く ら い で す。 

427
00:27:37,040 --> 00:27:38,040
え？ 
え。 

428
00:27:38,040 --> 00:27:44,400
ち な み に 同 じ 時 期、 同 じ く ら い の 時 期
に 八 女 の 人 た ち は 玉 露 を 学 び に 行 っ 

429
00:27:44,400 --> 00:27:46,960
て ま し た。 
残 り 京 都 は？ 

430
00:27:47,120 --> 00:27:48,320
い 京 都 ね。 
う ん。 

431
00:27:48,320 --> 00:27:53,680
な の で え え。 
八 女 は 玉 露 を 120年 前 か ら 始 め た ん で

432
00:27:53,680 --> 00:27:55,280
す よ。 
へ え。 

433
00:27:55,440 --> 00:28:00,560
で、 愛 知 は 西 尾 は 抹 茶 を 百 年 前 か ら 始
め た ん で す よ。 

434
00:28:01,880 --> 00:28:05,600
栽 培 の 仕 方 は 玉 露 と 抹 茶 っ て 当 時 は 
同 じ よ う な 感 じ で す。 

435
00:28:05,600 --> 00:28:10,320
バ ロ ン な ん て な い の で。 
そ の 時 代、 田 中 家 の わ ら で の 被 覆。 

436
00:28:10,320 --> 00:28:11,200
で す よ ね。 
う ん う ん。 

437
00:28:11,200 --> 00:28:13,600
う ん。 
そ れ を 抹 茶 の 方 に シ フ ト。 

438
00:28:13,600 --> 00:28:16,240
シ フ ト と い う か、 や っ て い っ た の が 日
曜 で。 

439
00:28:16,600 --> 00:28:20,800
門 で 玉 露 っ て い う も の を 作 っ て い く 
の が 八 女 っ て い う と こ ろ で 別 れ た ん 

440
00:28:20,800 --> 00:28:26,680
で す よ ね。 
特 徴 が 全 国 的 に 玉 露 と 抹 茶 っ て い う 

441
00:28:26,680 --> 00:28:32,320
の は 明 治 以 降 に 作 る こ と が で き る よ 
う に な っ て い っ た っ て い う 流 れ の 中 

442
00:28:32,320 --> 00:28:40,120
で、 や っ ぱ 抹 茶 っ て 需 要 も 少 な い し、 
設 備 も 大 変 な の で、 な か な か 手 を 出 せ

443
00:28:40,120 --> 00:28:45,200
る 人 が 少 な か っ た 中 で、 西 尾 は 頑 張 っ
て や っ た っ て い う 流 れ で す ね。 

444
00:28:45,440 --> 00:28:46,320
う。 
ん。 

445
00:28:46,320 --> 00:28:49,440
ま あ、 需 要 も 広 が っ て い く よ う な 時 代
で は あ っ た ん で す け ど ね。 

446
00:28:50,240 --> 00:28:55,520
で、 そ の 後、 ま あ、 ハ ー ゲ ン ダ ッ ツ と 
か、 そ う い う の が お 茶 を 使 う よ う に な

447
00:28:55,520 --> 00:29:00,000
っ て、 加 工 用 抹 茶 と い う も の の 需 要 が
爆 発 的 に 伸 び て い く ん で す よ ね。 

448
00:29:00,160 --> 00:29:02,080
紅 葉 抹。 
茶、 加 工 用 抹 茶。 

449
00:29:02,360 --> 00:29:03,920
あ あ、 加 工 用 抹 茶 ね。 
う ん。 

450
00:29:04,480 --> 00:29:09,080
だ か ら そ れ が 要 は 昭 和 の 終 わ り く ら 
い と か、 平 成 の 頭 く ら い で。 

451
00:29:09,080 --> 00:29:14,320
す ね、 う ん。 
そ こ ら へ ん に お 茶 を 作 り 始 め た 農 家 

452
00:29:14,320 --> 00:29:16,240
さ ん と か。 
ま あ 会 社。 

453
00:29:16,240 --> 00:29:22,080
抹 茶 を 作 り 始 め た 会 社 と か は、 ま あ 今
で い う お 手 前 用 の 抹 茶 が 作 れ る 人 た 

454
00:29:22,080 --> 00:29:26,400
ち、 産 地 に な っ て る ん で す よ ね。 
え え、 30年 前。 

455
00:29:26,400 --> 00:29:30,480
う ん、 ま あ ま あ、 も う そ ろ そ ろ 40年 前 
み た い な 感 じ で す け ど。 

456
00:29:31,360 --> 00:29:36,640
そ う な ん や で、 そ こ か ら 先 で す ね。 
要 は 平 成 七 年 以 降 み た い な 感 じ か な。

457
00:29:36,640 --> 00:29:38,640
ち ょ っ と 明 確 に は わ か ん な い ん で す 
け ど。 

458
00:29:39,120 --> 00:29:45,160
い や、 バ ブ ル の 後 で す よ。 
そ れ 以 降 っ て、 あ ん ま り お 手 前 用 の 抹

459
00:29:45,160 --> 00:29:48,000
茶 を 作 る っ て い う 動 き は 起 き て な い 
ん で す よ ね。 

460
00:29:48,040 --> 00:29:53,120
う ん、 要 は 加 工 用 抹 茶 ラ テ と か の ブ ー
ム も 始 ま り 始 め て い っ た り と か。 

461
00:29:53,120 --> 00:29:57,040
抹 茶 の お 菓 子 ス イ ー ツ の ブ ー ム が 始 
ま り 始 め て た 時 代 な ん で。 

462
00:29:57,400 --> 00:30:01,440
う ん、 そ の 後 増 え て る も の っ て、 ど っ 
ち か っ て い う と 全 体 加 工 品 の 抹 茶 な 

463
00:30:01,440 --> 00:30:02,920
ん で す よ ね。 
う ん う ん。 

464
00:30:02,920 --> 00:30:05,360
う ん。 
で、 そ っ か ら え え。 

465
00:30:05,360 --> 00:30:07,440
ど ん ど ん ど ん ど ん 比 率 が 変 わ っ て い 
っ て。 

466
00:30:07,720 --> 00:30:13,400
機 械 も ね、 向 上 し た し、 品 種 も 良 く な 
っ て い る し っ て い う 中 で、 抹 茶 の 全 体

467
00:30:13,400 --> 00:30:19,360
の 生 産 量 っ て い う の は、 ほ と ん ど が 加
工 用 に な っ て 二 番、 あ の 2% く ら い が 

468
00:30:19,520 --> 00:30:24,160
お 手 前 用 に な っ た と。 
な ん か お 手 前 用 の 抹 茶 っ て い う の は 

469
00:30:24,160 --> 00:30:26,160
そ ん な に 増 減 し て な い わ け で す。 
ず っ と。 

470
00:30:27,440 --> 00:30:29,040
へ え。 
他 が 増 え た。 

471
00:30:29,040 --> 00:30:30,960
っ て い う 感 じ で す よ ね。 
は い。 

472
00:30:30,960 --> 00:30:33,800
は い、 は い。 
ま あ、 今、 抹 茶 ブ ー ム の 中 で 増 え て る 

473
00:30:33,800 --> 00:30:36,560
の も 基 本 的 に は そ っ ち だ け で す ね。 
あ あ、 そ う な ん だ。 

474
00:30:36,560 --> 00:30:40,960
加 工 用 抹 茶 の 方 が 増 え て る ん だ。 
加 工 用 抹 茶 し か 増 え て な い で す ね。 

475
00:30:40,960 --> 00:30:42,560
増 え て る ん だ。 
へ え。 

476
00:30:42,760 --> 00:30:45,800
あ あ、 で も そ れ は そ う か。 
う ん、 お 好 み は そ ん な 増 え な い も ん 

477
00:30:45,800 --> 00:30:48,640
ね。 
お 好 み も ら え る ほ ど の 品 質 に な る っ 

478
00:30:48,640 --> 00:30:50,640
て い う の は、 や っ ぱ な か な か 難 し い の
で。 

479
00:30:50,720 --> 00:30:54,400
う。 
ん、 要 は え っ と、 抹 茶 っ て い う も の が 

480
00:30:54,400 --> 00:30:57,680
棚 じ ゃ な く て 実 家 か け の 方 が 多 い で 
す よ。 

481
00:30:57,680 --> 00:31:00,160
み た い な 話 っ て、 加 工 用 の？ 
抹 茶 を。 

482
00:31:00,160 --> 00:31:03,040
作 っ て る か ら、 加 工 用 の 抹 茶 し か 増 え
て な い か ら。 

483
00:31:03,040 --> 00:31:05,520
っ て い う 意 味 で も あ る わ け で す よ ね。
う ん。 

484
00:31:05,920 --> 00:31:10,320
で、 西 尾 で そ の 棚 の も の が 見 れ る っ て
い う の は、 や っ ぱ 西 尾 だ か ら で す ね。 

485
00:31:10,840 --> 00:31:12,680
う ん。 
で、 八 女 で 棚 の。 

486
00:31:12,920 --> 00:31:15,200
の。 
ま あ、 玉 露 が 見 れ る っ て い う の は や っ

487
00:31:15,200 --> 00:31:20,560
ぱ り や め だ か ら で す よ。 
で、 棚 の 抹 茶 も あ る っ て い う の は、 八 

488
00:31:20,560 --> 00:31:23,440
女 で 棚 の 玉 露 を 作 っ て た か ら な ん で 
す よ ね。 

489
00:31:24,560 --> 00:31:29,840
で も、 今 か ら 抹 茶 作 り、 玉 露 づ く り を 
始 め る 人 た ち っ て い う の は、 ま あ 棚 を

490
00:31:29,840 --> 00:31:34,400
作 る っ て い う 考 え を し て も い い と 思 
う ん で す け ど、 や っ ぱ り そ れ だ と 技 術

491
00:31:34,400 --> 00:31:39,360
の 蓄 積 と か も な か な か な い の で。 
と り あ え ず 名 称 だ け 名 乗 れ る よ う に 

492
00:31:39,360 --> 00:31:42,880
し て い っ た 方 が い い ん じ ゃ な い か と 
い う 動 き を す る わ け で す よ。 

493
00:31:43,760 --> 00:31:50,160
で、 今 ま で 煎 茶 作 っ て た も の を、 え え 
関 連 車 を か ぶ せ て で 抹 茶 に し た ら、 と

494
00:31:50,160 --> 00:31:55,040
り あ え ず 抹 茶 と 名 乗 れ る か ら。 
う ん、 わ ざ わ ざ 棚 棚 も ね、 作 ろ う と 思 

495
00:31:55,040 --> 00:31:58,520
っ た ら 何 百万 っ て か か る ん で す よ。 
す ご い よ ね。 

496
00:31:58,920 --> 00:32:00,720
う ん。 
や っ ぱ 資 材 か か る ん で。 

497
00:32:00,720 --> 00:32:01,600
で す ね。 
人。 

498
00:32:01,600 --> 00:32:04,840
も 大 変 だ し。 
だ か ら そ れ で 高 い お 茶 作 れ る か ど う 

499
00:32:04,840 --> 00:32:09,120
か わ か ん な い っ て な る く ら い だ っ た 
ら、 普 通 に 煎 茶 と し て 作 っ て た も の を

500
00:32:09,360 --> 00:32:15,160
か ぶ せ を し て、 ま あ 玉 露 に す る と か、 
か ぶ せ か ぶ せ を し て 抹 茶 に す る と い 

501
00:32:15,160 --> 00:32:19,280
う 風 な 方 が、 ま あ 初 期 投 資 と い う か コ
ス ト が か か ら な い ん で す よ。 

502
00:32:19,280 --> 00:32:23,520
転 換 の た め の。 
ま あ そ の 関 連 者 代 だ け で す ね。 

503
00:32:23,760 --> 00:32:27,280
ま あ、 そ う い う 話 に な っ て く る わ け で
す。 

504
00:32:30,720 --> 00:32:35,920
な の で、 ま あ な ん か 色 々 喋 っ て は い た
ん で す け ど も、 今 ど ん ど ん ど ん ど ん そ

505
00:32:35,920 --> 00:32:41,400
の 定 義 と か 形 と か っ て い う の は 崩 れ 
て い っ て る 時 代 で す の で、 う ん、 何 を 

506
00:32:41,400 --> 00:32:46,200
も っ て か ぶ せ 茶 と 呼 ぶ の か、 何 を も っ
て 玉 露 と 呼 ぶ の か、 何 を も っ て 抹 茶 と

507
00:32:46,200 --> 00:32:51,200
呼 ぶ の か っ て い う の は、 今 ま で は こ う
い う ふ う に 作 っ て た ら そ れ で よ か っ 

508
00:32:51,200 --> 00:32:55,040
た ん で す け ど。 
代 用 で き る 装 置 で あ っ た り と か。 

509
00:32:55,360 --> 00:32:59,320
な ん で し ょ う ね。 
そ の も の の 味 を 知 ら な い で 名 前 だ け 

510
00:32:59,320 --> 00:33:04,640
行 き 渡 っ て し ま っ て る っ て い う と こ 
ろ か ら、 本 物 じ ゃ な く て も な ん か 商 売

511
00:33:04,640 --> 00:33:08,960
が 成 り 立 っ て し ま う、 言 い が ち な 世 の
中 に な っ て し ま っ た っ て い う の は 一 

512
00:33:08,960 --> 00:33:13,600
つ あ り ま す ね。 
う ん、 危 う い で す ね。 

513
00:33:13,880 --> 00:33:17,440
う ん。 
た だ 正 直、 玉 露 と か ぶ せ 茶 の。 

514
00:33:17,960 --> 00:33:22,320
ギ リ ギ リ の と こ ろ の お 茶 を 飲 み 比 べ 
て も 難 し い と 思 う ん で す よ。 

515
00:33:22,560 --> 00:33:30,240
う ん、 直 掛 け 20日 間 の 玉 露 と、 あ か ぶ 
せ 茶 と 棚 掛 け 16日 間 の 玉 露。 

516
00:33:30,240 --> 00:33:35,560
ど っ ち が ど っ ち か な っ て、 結 構 難 し い
と 思 う ん で す。 

517
00:33:38,480 --> 00:33:41,520
の で、 ま あ、 い ろ い ろ 定 義 は あ る ん で 
す け ど ね。 

518
00:33:41,640 --> 00:33:46,640
今、 そ の 直 掛 け と 棚 掛 け の 違 い が あ り
ま し た け ど。 

519
00:33:47,200 --> 00:33:51,440
あ の 何 が ど ん ぐ ら い 違 う と か っ て あ 
る ん で す か？ 

520
00:33:51,800 --> 00:33:58,240
直 掛 け と 田 中 家 で は。 
ま あ、 田 中 家 の 方 が や っ ぱ そ も そ も 設

521
00:33:58,240 --> 00:34:02,880
備 に お 金 が か か っ て い る の で、 ち ゃ ん
と 作 っ て い る ケ ー ス が 多 い な っ て い 

522
00:34:02,880 --> 00:34:05,600
う 感 じ で す。 
ざ っ く り と し て ま す け ど。 

523
00:34:06,200 --> 00:34:11,360
要。 
は 棚 に し た か ら、 実 家 に し た か ら こ こ

524
00:34:11,360 --> 00:34:15,600
が 明 確 に 変 わ る よ っ て い う の は あ ん 
ま り 言 え る と こ ろ が な く て。 

525
00:34:15,920 --> 00:34:20,560
あ、 そ う な ん だ。 
た だ、 直 掛 け に す る と。 

526
00:34:21,639 --> 00:34:26,400
や っ ぱ り 柔 ら か い 葉 っ ぱ の 上 に 重 た 
い 黒 い ネ ッ ト が 被 っ て る の で 葉 っ ぱ 

527
00:34:26,400 --> 00:34:32,719
は 痛 み ま す し、 ち ょ っ と な ん か。 
ま あ、 日 照 が 強 け れ ば 焼 け た り も す る

528
00:34:32,719 --> 00:34:37,719
し、 被 せ の 期 間 が 長 け れ ば や っ ぱ 葉 っ
ぱ は 痛 み ま す の で、 20日 間 被 せ た 被 せ

529
00:34:37,719 --> 00:34:41,639
ち ゃ う。 
直 掛 け し た 被 せ ち ゃ っ て あ ん ま り 美 

530
00:34:41,639 --> 00:34:45,679
味 し い な と 思 え る よ う な お 茶 に は な 
ら な い っ て い う 気 は す る ん で す よ、 私

531
00:34:45,679 --> 00:34:46,800
の 中 で は。 
う ん。 

532
00:34:46,800 --> 00:34:50,800
作 っ。 
て る 人 に 聞 い て 聞 か れ た ら な ん か 申 

533
00:34:50,800 --> 00:34:53,440
し 訳 な い ん で す け ど、 喧 嘩 売 っ て る っ
て 言 わ れ る と 思。 

534
00:34:53,440 --> 00:34:54,120
う ん で す け ど。 
う ん う ん。 

535
00:34:54,120 --> 00:34:56,920
う ん。 
で も や っ ぱ り ね、 す ご い 重 い な と 思 

536
00:34:56,920 --> 00:34:59,680
う。 
20日 間 か ぶ せ た 自 家 掛 け の か ぶ せ 茶 

537
00:35:00,600 --> 00:35:06,080
は う ん 味 と し て で、 棚 掛 け で も 同 じ よ
う な 味 に な る ケ ー ス は あ る け ど、 な ら

538
00:35:06,080 --> 00:35:10,000
な い ケ ー ス は 棚 の 方 が 多 い ん じ ゃ な 
い か な っ て い う 感 じ で す か ね。 

539
00:35:10,040 --> 00:35:15,680
う ん、 棚 の 方 が や っ ぱ ス ト レ ス 少 な い
の で、 単 純 に 考 え て う ん う ん う ん で。 

540
00:35:15,840 --> 00:35:20,000
え っ と。 
関 連 者、 バ ロ ン な の か、 え え ワ ラ な の 

541
00:35:20,000 --> 00:35:24,480
か っ て い う と こ ろ の 差 は、 ま あ そ れ も
ど っ ち の 方 が 優 れ て い る と か で は な 

542
00:35:24,480 --> 00:35:28,480
く て。 
う ん、 た だ、 ワ ラ の 方 が 茶 園 の 気 温 は 

543
00:35:28,480 --> 00:35:35,520
2 3度 く ら い 下 が り ま す よ ね っ て い う
問 題 だ っ た り、 う ん、 湿 度 と か も 一 定 

544
00:35:35,520 --> 00:35:39,280
に な り が ち で す よ ね っ て い う 話 だ っ 
た り が あ る わ け で す。 

545
00:35:39,520 --> 00:35:43,000
う ん。 
え っ と、 細 部 が 変 わ る わ け で す ね。 

546
00:35:43,000 --> 00:35:46,960
う ん。 
な ん か ま あ ね、 そ の 品 評 会 だ っ た り と

547
00:35:46,960 --> 00:35:52,560
か、 ま あ、 そ う い う の の 上 位 の も の 見 
た ら や っ ぱ 藁 で や っ て る よ ね と か 思 

548
00:35:52,560 --> 00:35:54,960
う し。 
棚 だ よ ね と 思 う し。 

549
00:35:55,040 --> 00:35:58,320
や っ ぱ、 直。 
掛 け で 品 評 会 1位 に は な ら な い よ ね？ 

550
00:35:58,320 --> 00:36:04,560
っ て い う 話 に は な り ま。 
す う ん、 ち な み に う ん、 な ん か お 茶 屋 

551
00:36:04,560 --> 00:36:11,200
さ ん よ く 行 く と こ れ 路 地 っ ぽ い よ ね 
と か こ れ か ぶ せ っ ぽ い ね っ て い う 話 

552
00:36:11,200 --> 00:36:13,360
を よ く さ れ る ん で す け ど。 
う ん。 

553
00:36:13,880 --> 00:36:14,640
な ん で す か。 
あ れ。 

554
00:36:15,280 --> 00:36:20,480
こ の か ぶ せ っ て い う の が 八 女 の ア イ 
デ ン テ ィ テ ィ と か 言 い ま し た け ど も。

555
00:36:20,880 --> 00:36:25,360
ま あ 全 国 的 に か ぶ せ を 少 し す る お 茶 
っ て い う の は 増 え て き て る ん で す よ 

556
00:36:25,360 --> 00:36:28,400
ね。 
静 岡 と か で も ほ と ん ど や ら な か っ た 

557
00:36:28,400 --> 00:36:33,240
は ず な ん で す け ど、 一 部 地 域 以 外 で は
最 近 は そ こ そ こ 増 え て き て る ん で す 

558
00:36:33,240 --> 00:36:36,000
よ。 
で、 九 州 と か も 結 構 か ぶ せ を し て い る

559
00:36:36,320 --> 00:36:39,920
お 茶 が 増 え て き て て、 そ れ ら が す べ て
煎 茶 と か。 

560
00:36:40,200 --> 00:36:43,080
ま あ、 多 摩 緑 茶 と か っ て 呼 ば れ て 売 ら
れ て る ん で。 

561
00:36:43,080 --> 00:36:44,560
す よ ね。 
ま あ、 さ っ き。 

562
00:36:44,560 --> 00:36:49,360
大 樹 く ん が 言 っ た よ う な え え か ぶ せ 
茶 の 煎 茶 っ て 呼 ん で ま す よ ね っ て い 

563
00:36:49,360 --> 00:36:53,360
う の が 全 国 的 に 起 き て き て る っ て こ 
と な ん で す よ。 

564
00:36:54,560 --> 00:36:59,480
か ぶ せ 茶 っ て 書 い て な く て も そ う な 
っ て き た 時 に、 お 茶 好 き な 人 た ち、 ま 

565
00:36:59,480 --> 00:37:04,880
あ お 茶 業 者 た ち の 間 で 煎 茶 っ て 書 い 
て あ る け ど、 か ぶ せ っ て あ る よ ね っ て

566
00:37:04,880 --> 00:37:08,080
い う。 
こ と を 見 極 め な き ゃ い け な く な っ て 

567
00:37:08,080 --> 00:37:11,680
る ん で す よ。 
煎 茶 っ て 言 っ て る け ど、 か ぶ せ と る や

568
00:37:11,680 --> 00:37:15,280
ん け っ て い う の が 普 通 に。 
な っ て る ん で、 今 ま。 

569
00:37:15,280 --> 00:37:18,520
で は ま あ、 や め て そ う だ も ん ね く ら い
だ っ た の が、 あ れ？ 

570
00:37:18,520 --> 00:37:22,200
こ れ か ぶ せ て ん な み た い な 感 じ の が、
ど こ の 惨 事 で も 見 ら れ る よ う に な っ 

571
00:37:22,200 --> 00:37:25,040
て き た っ て こ と で す よ ね。 
だ か ら 敏 感 な ん だ。 

572
00:37:25,040 --> 00:37:28,560
ど っ ち な の か 判 断 す る っ て い う こ と 
を し て る か ら。 

573
00:37:28,800 --> 00:37:33,520
で、 そ れ に 対 し て 露 地 だ ね っ て 言 う 
と、 ま あ 完 全 な る 煎 茶 っ て こ。 

574
00:37:33,520 --> 00:37:34,200
と。 
な ん で す よ ね。 

575
00:37:34,200 --> 00:37:36,320
う ん。 
な る ほ ど ね。 

576
00:37:36,320 --> 00:37:40,880
だ か ら 今 ま で だ っ た ら 露 地 物 と か 露 
地 煎 茶 と か っ て い う 名 前 な か っ た は 

577
00:37:40,880 --> 00:37:44,000
ず な ん で す よ。 
な ぜ な ら 煎 茶 は 露 地 だ か ら で す。 

578
00:37:44,480 --> 00:37:46,240
う ん。 
当 た り 前 の こ と 言 う な。 

579
00:37:46,240 --> 00:37:47,840
っ て い う。 
流 れ な る ほ ど ね。 

580
00:37:48,240 --> 00:37:49,360
は い は い は い は。 
い。 

581
00:37:49,440 --> 00:37:53,200
そ れ が ま あ、 あ ま り に も か ぶ せ て い る
煎 茶 が 増 え て き た の で。 

582
00:37:53,680 --> 00:37:57,840
う ん、 こ れ は 完 全 な 路 地 で す。 
っ て こ と で、 路 地 煎 茶 で す と か 路 地 も

583
00:37:57,840 --> 00:38:00,480
ん で す と か い う わ け で す ね。 
な る ほ ど。 

584
00:38:00,720 --> 00:38:04,320
あ と は 名 称 と し て 純 煎 茶 と か っ て い 
う 人 も 増 え ま し た け ど も。 

585
00:38:04,720 --> 00:38:07,400
純 粋 な 煎 茶 で す ね。 
は い は い は。 

586
00:38:07,680 --> 00:38:12,400
い ま あ 多 分 こ の 辺 は 静 岡 の 原 理 主 義 
者 の 人 た ち か ら 見 た ら ふ ざ け ん な っ 

587
00:38:12,400 --> 00:38:17,160
て 話 に な る ん で し ょ う け ど、 何 が 順 か
と 船 長、 船 長 や ろ う か、 い い っ て い う 

588
00:38:17,160 --> 00:38:18,640
話 な ん で。 
な ん か。 

589
00:38:19,120 --> 00:38:20,760
ま あ、 そ う ね。 
そ う そ う。 

590
00:38:20,800 --> 00:38:26,560
な ん か そ う い う 曖 昧 さ が 増 え た お か 
げ で、 ま あ 新 し い 区 別 を し な き ゃ い け

591
00:38:26,560 --> 00:38:30,720
な く な っ て き た っ て い う の が、 名 称 が
増 え る 原 因 か な と 思 い ま す ね。 

592
00:38:30,760 --> 00:38:31,240
う ん。 
う ん。 

593
00:38:31,520 --> 00:38:35,200
な ん か 抹 茶 に 関 し て も、 今 後 名 称 っ て
め ち ゃ く ち ゃ 増 え る 気 が し ま す け ど 

594
00:38:35,200 --> 00:38:37,040
ね。 
見 え る ん か？ 

595
00:38:37,200 --> 00:38:37,680
な う。 
ん。 

596
00:38:37,920 --> 00:38:40,560
直 直、 抹 茶 と か 言 う か も し れ な い で す
よ。 

597
00:38:40,640 --> 00:38:42,240
あ あ。 
だ か ら も う あ れ か。 

598
00:38:42,280 --> 00:38:44,680
棚 抹 茶。 
直 抹 茶 と か に な る か も し れ な い で す 

599
00:38:44,680 --> 00:38:47,040
よ。 
ち ゃ ん と こ れ 高 級 で す よ っ て 言 う た 

600
00:38:47,040 --> 00:38:50,160
め に。 
う ん、 棚 抹 茶 っ て し な い と。 

601
00:38:50,240 --> 00:38:52,960
う ん、 高 級 化 が 伝 わ り ま せ ん よ っ て い
う。 

602
00:38:53,040 --> 00:38:54,000
そ う で す ね。 
と か。 

603
00:38:54,000 --> 00:38:58,160
と か。 
ま あ、 今 の 状 態 だ と 何 で も 名 前 の 範 囲

604
00:38:58,160 --> 00:39:00,800
が 広 す ぎ る の が 原 因 で す ね。 
う ん。 

605
00:39:01,320 --> 00:39:04,160
た だ、 そ れ を 明 確 に ど っ か ら ど こ ま で
が 何？ 

606
00:39:04,160 --> 00:39:08,720
っ て い う 風 に し づ ら い の も 技 術 な ん 
で ね。 

607
00:39:08,720 --> 00:39:12,160
さ っ き 言 っ た み た い に 時 間 が け 20日 
間 の か ぶ せ ち ゃ う と。 

608
00:39:12,920 --> 00:39:17,560
田 中 家 16日 の 玉 露 と ど う 判 断 で き る 
の か っ て 話 な ん で。 

609
00:39:17,560 --> 00:39:17,920
う ん。 
言。 

610
00:39:18,960 --> 00:39:21,600
っ た よ。 
味 と か 品 質 で で す ね。 

611
00:39:21,840 --> 00:39:26,680
飛 び 抜 け て し ま え ば わ か る ん で す け 
ど、 そ の 交 わ っ て る 部 分 が 難 し く な っ

612
00:39:26,680 --> 00:39:27,360
て く る ん で す よ。 
そ。 

613
00:39:27,760 --> 00:39:30,640
う。 
な る と、 あ い つ の は 品 質 悪 い の に 玉 露

614
00:39:30,640 --> 00:39:34,400
な の に 俺 の は 品 質 い い の に か ぶ せ て 
と し か 言 え な い ん だ よ ね み た い な。 

615
00:39:35,080 --> 00:39:36,960
ま あ、 話 も 出 て く る わ け で す よ。 
ね。 

616
00:39:36,960 --> 00:39:38,560
絶 対 出 る よ。 
う ん。 

617
00:39:38,800 --> 00:39:41,360
な ん か。 
線 が 引 け な い っ て い う 難 し さ は あ る 

618
00:39:41,360 --> 00:39:45,120
と 思 う。 
い や、 た だ、 そ の 農 家 さ ん な り 問 屋 さ 

619
00:39:45,120 --> 00:39:49,920
ん た ち の 中 で は、 自 分 な り の 線 っ て み
ん な が 引 い て る ん で す よ。 

620
00:39:50,480 --> 00:39:51,880
だ か ら 喧 嘩。 
す る ん で。 

621
00:39:52,080 --> 00:39:55,280
す よ 八。 
女 は 八 女 の や つ ら は 煎 茶 じ ゃ な い の 

622
00:39:55,280 --> 00:39:58,080
に 煎 茶 と か ぶ せ て る く せ に 煎 茶 と 呼 
び や が る ぜ。 

623
00:39:58,080 --> 00:40:00,000
っ て い う 静 岡 の 意 見 が あ る わ け で す 
よ。 

624
00:40:00,000 --> 00:40:03,120
天 道 士 で 戦 う わ け ね。 
う ん ね。 

625
00:40:03,120 --> 00:40:08,040
自 分 の 線 と 人 の 線 が 違 う の で、 や っ ぱ
そ こ で 対 立 が 起 き る ん だ ろ う な と は 

626
00:40:08,040 --> 00:40:11,640
思 い ま す。 
別 に 別 に そ の 表 立 っ て 争 わ な い で す 

627
00:40:11,640 --> 00:40:14,120
よ。 
た だ、 内 心 面 白 く ね え な と 思 っ て る 人

628
00:40:14,120 --> 00:40:16,320
は 結 構 い る 気 が し ま す。 
僕 も そ う だ。 

629
00:40:16,320 --> 00:40:21,280
し ま あ、 ね。 
な の で、 ま あ 産 地 の 中 で ぐ ら い は そ の

630
00:40:21,440 --> 00:40:26,320
組 合 と か そ う い う の も あ る か ら、 玉 露
は こ う い う 決 ま り に し よ う ね。 

631
00:40:26,320 --> 00:40:28,640
か ぶ せ 茶 は こ ん ぐ ら い の 決 ま り に し 
よ う ね。 

632
00:40:28,640 --> 00:40:31,040
え え。 
伝 統 本 玉 露 に な っ た ら こ ん ぐ ら い の。

633
00:40:31,400 --> 00:40:35,440
決 ま り に し よ う ね っ て い う の を、 ま あ
共 有 す る わ け で す よ ね。 

634
00:40:36,160 --> 00:40:37,040
は い。 
は い は い。 

635
00:40:37,040 --> 00:40:40,640
産 地 の 中 だ け で も そ れ は 一 定 に な る 
わ け な ん で。 

636
00:40:42,240 --> 00:40:45,440
う ん。 
ま あ そ う い う 感 じ か な。 

637
00:40:49,120 --> 00:40:55,040
で、 そ う い う か ぶ せ を、 例 え ば 1週 間 す
る よ っ て い う 人 は。 

638
00:40:55,400 --> 00:40:59,960
来 週 か、 今 週 か な。 
今 週 の 末 く ら い に 被 せ を 始 め る ん だ 

639
00:40:59,960 --> 00:41:01,200
ろ う な と 思 い ま す。 
し。 

640
00:41:01,280 --> 00:41:02,880
10日 ぐ ら い か ら。 
う ん。 

641
00:41:03,040 --> 00:41:05,920
そ し た ら、 17日 と か 16日 に 収 穫 に な る
じ ゃ ん。 

642
00:41:06,720 --> 00:41:09,880
う ん う ん 20？ 
う ん あ あ、 そ う そ う ね。 

643
00:41:09,880 --> 00:41:10,880
は い は。 
い う ん。 

644
00:41:11,440 --> 00:41:14,400
だ か ら、 初 入 札 が ち ょ う ど か な っ て い
う 時 期 に な。 

645
00:41:14,400 --> 00:41:16,640
る わ け で す よ ね。 
ま あ、 そ れ は う。 

646
00:41:16,640 --> 00:41:20,160
ん？ 
2週 間 か ぶ せ た か ら 積 め る わ け で は な

647
00:41:20,160 --> 00:41:22,920
い ん で す け ど。 
成 長 具 合 と か 全 部 見 な が ら や る わ け 

648
00:41:22,920 --> 00:41:27,120
な ん で す け ど。 
こ れ く ら い 出 て き た ら か ぶ せ て で、 そ

649
00:41:27,120 --> 00:41:31,280
れ く ら い の 時 間 が 経 て ば、 こ の 畑 だ っ
た ら だ い た い こ ん ぐ ら い 伸 び る だ ろ 

650
00:41:31,280 --> 00:41:33,920
う っ て い う と こ ろ で 予 測 す る わ け で 
す け ど ね。 

651
00:41:35,840 --> 00:41:41,520
だ か ら 八 女 の 人 の フ ェ イ ス ブ ッ ク と 
か 見 て る と、 今 日 か ぶ せ よ う か、 明 日 

652
00:41:41,520 --> 00:41:46,120
か ぶ せ よ う か、 明 後 日 に し よ う か 悩 む
な っ て い う 感 じ の 投 稿 は 見 か け ま す 

653
00:41:46,120 --> 00:41:47,280
よ ね。 
本 当。 

654
00:41:47,400 --> 00:41:50,640
う ん。 
そ の 一日 単 位 で も 結 構 変 わ る わ け で す

655
00:41:50,640 --> 00:41:52,480
か ら ね。 
う ん。 

656
00:41:53,080 --> 00:41:57,200
本 当、 農 業 っ て 一日 で 変 わ る か ら 怖 い 
っ す よ ね。 

657
00:41:57,480 --> 00:42:01,120
そ う ね、 本 当 に。 
ま あ、 前 回 も 話 し た け ど、 霜 が 当 た っ 

658
00:42:01,120 --> 00:42:07,200
た ら パ ー に な る し、 結。 
局 さ だ っ て、 雨 降 っ た っ て、 一日 延 び た

659
00:42:07,200 --> 00:42:10,320
ら ま た 成 長 度 合 い 変 わ る っ て こ と で 
す よ ね。 

660
00:42:10,320 --> 00:42:12,960
そ う で す よ。 
一 昨 年 と か そ ん な 感 じ で し た か ら ね。

661
00:42:12,960 --> 00:42:14,080
雨。 
本。 

662
00:42:14,080 --> 00:42:15,520
当 に。 
怖 い で す よ ね。 

663
00:42:15,600 --> 00:42:19,840
一 番 収 穫 し た い 時 に 5日 間、 6日 間 ぐ ら
い 雨。 

664
00:42:19,840 --> 00:42:25,480
ず っ と 降 っ ち ゃ っ て 比 較 で き な く て。
そ れ ま で は 調 子 良 か っ た の に み た い 

665
00:42:25,480 --> 00:42:26,320
な。 
あ。 

666
00:42:26,320 --> 00:42:27,600
あ。 
で、 そ こ。 

667
00:42:27,600 --> 00:42:30,560
無 理 や り 積 ん だ と こ ろ で 品 質 良 く な 
る わ け で は な い し。 

668
00:42:30,560 --> 00:42:33,040
で す ね。 
い や あ。 

669
00:42:33,640 --> 00:42:37,040
ま あ ま だ お 茶 は ね、 盗 ま れ る こ と が な
い か ら い い で す け ど。 

670
00:42:37,440 --> 00:42:42,640
ぶ ど う と か 桃 と か さ、 そ の メ ロ ン と か
さ、 高 級 フ ル ー ツ 系 っ て 結 構 盗 ま れ る

671
00:42:42,640 --> 00:42:43,360
じ ゃ な い。 
ま。 

672
00:42:44,040 --> 00:42:46,480
あ、 人 材 も あ る よ ね。 
盗 ま れ て た ね。 

673
00:42:46,480 --> 00:42:47,680
こ の 前。 
ぶ ど う も。 

674
00:42:47,920 --> 00:42:50,480
お 茶 盗 ま れ て も さ あ、 加 工 で き な い か
ら。 

675
00:42:51,520 --> 00:42:54,080
盗 む 人 が い な い っ て い う の が、 ま だ 救
い で す け ど。 

676
00:42:54,880 --> 00:42:57,920
そ う よ ね。 
で も、 あ ま り に も こ の 抹 茶 ブ ー ム が 苛

677
00:42:57,920 --> 00:43:00,720
烈 に な っ た ら、 そ う い う の も 出 て く る
か も し れ な い よ ね っ て い。 

678
00:43:00,800 --> 00:43:02,320
う、 同 業 だ よ ね。 
絶 対 ね。 

679
00:43:02,320 --> 00:43:03,920
で も。 
同 業 し か な い よ ね。 

680
00:43:04,240 --> 00:43:09,600
同 業 し か な い よ ね、 も う。 
し か も 田 舎 だ か ら 絶 対 わ か る よ ね。 

681
00:43:09,800 --> 00:43:12,400
う ん。 
ア イ ポ ッ ド の 今 日 め ち ゃ く ち ゃ 多 い 

682
00:43:12,400 --> 00:43:12,960
ぞ。 
み た い な。 

683
00:43:13,120 --> 00:43:14,800
ま あ、 だ か ら、 自。 
分 で や る ん か。 

684
00:43:14,920 --> 00:43:16,400
う ん。 
そ う ね。 

685
00:43:16,720 --> 00:43:19,840
そ う い う 秘 密 裏 に 工 場 を 作 っ ち ゃ う 
と か ね。 

686
00:43:20,200 --> 00:43:22,480
あ あ、 ま あ。 
ま あ、 そ ん な こ と は。 

687
00:43:23,320 --> 00:43:28,040
あ、 そ う で す か も。 
し か し た ら そ う い う 嫌 な 社 会 に な る 

688
00:43:28,040 --> 00:43:34,920
か も し れ な い け ど ね。 
ま あ、 今 出 て る 問 題 と し て は、 被 覆 し 

689
00:43:34,920 --> 00:43:39,600
た 畑 か ら 収 穫 し た も の が 抹 茶 と か に 
な れ る わ け で す け ど。 

690
00:43:39,920 --> 00:43:44,400
う ん、 被 覆 し な い も の で も 抹 茶 っ て 呼
ん で も い い ん じ ゃ な い か っ て い う。 

691
00:43:45,440 --> 00:43:50,600
ま あ 意 見 も 出 て る わ け で す よ ね。 
も う 何 煎 茶 に し た ら 抹 茶 に し て い い 

692
00:43:50,600 --> 00:43:53,000
っ て。 
こ と ま あ、 抹 茶 と 呼 ん で い い っ て い。 

693
00:43:53,000 --> 00:43:54,720
う 呼 ん で い い っ て こ と よ ね。 
だ か ら。 

694
00:43:55,040 --> 00:43:58,240
こ と に し ま し ょ う。 
っ て 言 っ て る 人 も い る わ け で す よ ね。

695
00:43:58,520 --> 00:44:01,040
煎 茶 が 大 事 だ と 思 っ て る ん で し ょ？ 
だ か ら。 

696
00:44:01,280 --> 00:44:04,720
い や、 そ れ う ん。 
だ か ら、 そ れ す ら 持。 

697
00:44:04,720 --> 00:44:08,600
っ て な い こ と で。 
も う 抹 茶 に し た ら い い じ ゃ ん。 

698
00:44:08,600 --> 00:44:13,400
っ て こ と よ ね。 
ま あ、 煎 茶 に し た 方 が 粉 砕 は し や す い

699
00:44:13,400 --> 00:44:15,240
し で す ね。 
ま あ そ う だ け ど。 

700
00:44:15,240 --> 00:44:20,160
ほ ら、 な ん だ ろ う。 
抹 茶 用 に 作 っ て、 そ れ を 煎 茶 に し て 引

701
00:44:20,160 --> 00:44:24,640
く か ら 抹 茶 に な る わ け で さ。 
う ん、 な ん か も う テ ン チ ン し ち ゃ っ た

702
00:44:24,640 --> 00:44:26,640
ら 全 部 抹 茶 っ て 呼 ん で い い ん じ ゃ な 
い？ 

703
00:44:26,640 --> 00:44:30,280
み た い な。 
ま あ で も 実 際 そ の 昔 か ら 問 題 に な っ 

704
00:44:30,280 --> 00:44:32,880
て い る の が、 モ ガ チ ャ と か っ て い う や
つ と か。 

705
00:44:32,880 --> 00:44:35,280
秋 テ ン チ ャ っ て や つ で す ね。 
ま ず、 モ ガ チ ャ。 

706
00:44:35,760 --> 00:44:39,120
モ ガ チ ャ っ て い う の は。 
ま あ、 い わ ゆ る 言 っ た ら 煎 茶 で す よ。 

707
00:44:39,520 --> 00:44:41,360
煎 茶 を 粉 末 に し た も の。 
あ あ。 

708
00:44:41,360 --> 00:44:44,880
は い は い は い は い。 
を 抹 茶 と し て 売 る と き の 名 前 で す ね。

709
00:44:45,600 --> 00:44:47,640
も う あ る ん だ。 
う ん、 も あ り ま す。 

710
00:44:47,680 --> 00:44:52,800
そ う い う 名 称 が つ い て、 問 題 に な っ て
い な が ら ず っ と あ り ま す。 

711
00:44:53,680 --> 00:44:56,720
あ と は 空 き 天 茶。 
空 き 天 と か 呼 ば れ る や つ で す ね。 

712
00:44:56,720 --> 00:44:59,920
う ん う ん。 
要 は 四 番 茶 と か 三 番 茶、 四 番 茶 の 天 茶

713
00:44:59,920 --> 00:45:03,160
で す。 
三 番、 四 番 ま で 行 く と、 も う か ぶ せ な 

714
00:45:03,160 --> 00:45:07,000
ん か で き な い の で。 
路 地 っ て こ と な ん で す け ど、 い や、 も 

715
00:45:07,000 --> 00:45:08,080
う あ る ん で す よ。 
そ う い う の っ て。 

716
00:45:08,080 --> 00:45:15,520
普 通 に そ れ を 抹 茶 と 呼 ん じ ゃ ダ メ だ 
よ ね っ て い う 人 の 方 が ま あ ま あ 多 い 

717
00:45:15,520 --> 00:45:20,720
ん で す け ど、 も う に っ ち も さ っ ち も 言
っ て ら れ な い よ ね っ て い う の が 昨 今 

718
00:45:20,720 --> 00:45:22,480
で す よ。 
昨 今 で す ね。 

719
00:45:22,480 --> 00:45:25,840
う ん。 
も う こ れ は 抹 茶 に し ち ゃ お う よ っ て。

720
00:45:25,840 --> 00:45:31,080
も う 認 め ち ゃ い ま し ょ う よ、 定 義 と し
て っ て い う、 そ う い う、 そ そ の か し な 

721
00:45:31,080 --> 00:45:36,240
わ け で す よ ね。 
た だ、 え っ と ね、 ま だ 全 然 決 ま っ て な 

722
00:45:36,240 --> 00:45:42,080
い ん で す け ど、 国 際 的 な 定 義 を そ ろ そ
ろ や っ ぱ ち ゃ ん と 決 め な い と い け な 

723
00:45:42,080 --> 00:45:46,880
い だ ろ う っ て い う の で、 ISO で 決 め よ
う と し て る ん で す よ ね、 企 画 を。 

724
00:45:47,720 --> 00:45:54,520
そ こ に は か ぶ せ も 電 茶 も。 
あ あ、 か ぶ せ も テ ン チ ャ ロ じ ゃ な く て

725
00:45:54,520 --> 00:45:57,920
も い い っ て い う 定 義 に し よ う と し て 
る ん で す よ。 

726
00:45:58,240 --> 00:46:01,440
え？ 
あ、 な に ち ょ っ と 緩 く し よ う と し て 

727
00:46:01,440 --> 00:46:03,120
る？ 
い や、 え っ と で す ね。 

728
00:46:03,360 --> 00:46:07,600
ま あ、 そ こ だ け 聞 く と ね、 緩 く し よ う 
と し て る ん か な っ て 思 う ん で す け ど。

729
00:46:07,920 --> 00:46:12,080
う ん う ん。 
ど こ で 基 準 を 作 る か っ て い う の が、 含

730
00:46:12,080 --> 00:46:16,000
有 の ク ロ ロ フ ィ ル の 量 と ア ミ ノ 酸 の 
量 と。 

731
00:46:16,480 --> 00:46:20,480
え え 細 か さ の 粒 度 だ っ た か な。 
ち ょ っ と 曖 昧 な ん で す け ど。 

732
00:46:21,240 --> 00:46:24,880
言 う た ら か ぶ せ て な い と、 そ の 緑 色 の
濃 さ な い よ ね っ て い う 話。 

733
00:46:24,880 --> 00:46:27,920
な ん で す よ。 
う ん。 

734
00:46:28,000 --> 00:46:31,200
で、 ア ミ ノ 酸 も や っ ぱ か ぶ せ な い。 
そ こ ま で 出 な い よ ね っ て い う の だ し、

735
00:46:31,320 --> 00:46:35,360
細 か さ も や っ ぱ 普 通 の 煎 茶 を 細 か く 
し た だ け じ ゃ、 そ こ ま で 細 か く な ん な

736
00:46:35,360 --> 00:46:37,360
い よ ね っ て い う よ う な 話。 
う ん。 

737
00:46:37,920 --> 00:46:43,000
で、 結 果 か ら 製 品 の 結 果 か ら 判 断 し て
い い ん じ ゃ な い か っ て い う よ う な 案 

738
00:46:43,000 --> 00:46:44,720
も あ り ま す。 
う ん。 

739
00:46:45,040 --> 00:46:49,320
そ う な っ て く る と、 ま あ、 実 力 の あ る 
も の、 本 当 に 美 味 し い も の だ け が 抹 茶

740
00:46:49,320 --> 00:46:52,800
と 認 定 さ れ る っ て い う。 
流 れ に は な る ん で す け ど。 

741
00:46:53,360 --> 00:46:56,640
う ん。 
そ こ の 値 が ど こ に な る の か は、 ま た そ

742
00:46:56,640 --> 00:46:58,560
れ で 問 題 で す よ ね。 
そ う よ ね。 

743
00:46:59,120 --> 00:47:02,800
っ て い う ね。 
ま あ、 い ろ ん な 問 題 を は ら ん で い る 昨

744
00:47:02,800 --> 00:47:04,880
今 の か ぶ せ 事 情 で し た。 
は い。 

745
00:47:05,440 --> 00:47:10,960
あ り が と う ご ざ い ま。 
す あ、 ち な み に で す ね。 

746
00:47:10,960 --> 00:47:14,800
さ っ き の バ ロ ン っ て い う の は バ ロ ン 
ス ク リ ー ン っ て い う や つ で す ね。 

747
00:47:15,320 --> 00:47:19,760
う ん、 そ れ の 略 称 で バ ロ ン っ て み ん な
言 っ て る ケ ー ス が あ り ま す。 

748
00:47:20,240 --> 00:47:23,480
で、 バ ロ ン も い ろ ん な も の が あ り ま 
す。 

749
00:47:23,600 --> 00:47:27,200
そ う な ん や。 
う ん、 ま あ、 と り あ え ず す ぐ 出 て く る 

750
00:47:27,200 --> 00:47:31,680
も の。 
う ん が 小 泉 製 セ イ マ セ イ マ か な。 

751
00:47:31,760 --> 00:47:35,800
小 泉 製 マ 株 式 会 社 っ て い う と こ ろ が 
出 し て い る 商 品 が バ ロ ン ス ク リ ー ン 

752
00:47:35,800 --> 00:47:39,480
っ て や つ な ん で す け ど。 
バ ロ ン ス ク リ ー ン と バ ロ ン ス ク リ ー 

753
00:47:39,480 --> 00:47:42,240
ン ビ ー ア ン ド エ ス っ て い う。 
2種類 が と り あ え ず あ り ま す ね。 

754
00:47:42,240 --> 00:47:43,280
良 さ が 違 う。 
と。 

755
00:47:43,280 --> 00:47:48,600
か ビ ー ア ン ド エ ス の 方 が 丈 夫 な ロ ー 
プ が 入 っ た り、 優 れ た 遮 光 遮 熱 性 が あ

756
00:47:48,600 --> 00:47:51,840
っ た り な ど な ど で す ね。 
軽 い 軽 か っ た り。 

757
00:47:52,240 --> 00:47:52,880
は い。 
は い、 は い。 

758
00:47:53,360 --> 00:47:56,720
で、 遮 光 率 は ね バ ロ ン。 
普 通 の バ ロ ン ス ク リ ー ン だ と 三 パ タ 

759
00:47:56,720 --> 00:47:58,200
ー ン あ り ま す。 
へ え。 

760
00:47:58,400 --> 00:48:03,320
70から75 75から88 15から90 5の3 パ タ ー ン
あ り ま す。 

761
00:48:03,320 --> 00:48:06,560
95 95 は い は い、 結 構。 
ね？ 

762
00:48:06,560 --> 00:48:09,480
ビ ー ア ン ド エ ス だ と 85% で す。 
15？ 

763
00:48:10,120 --> 00:48:14,640
う ん。 
だ か ら 何 を 選 ぶ か で、 ど う い う 商 品、 

764
00:48:14,640 --> 00:48:16,760
製 品 に な る か も 変 わ り ま す よ ね っ て 
い う。 

765
00:48:16,880 --> 00:48:18,320
そ う。 
日 数。 

766
00:48:18,320 --> 00:48:23,040
今 日 日 数 の 話 し か し な か っ た で す け 
ど、 ま あ 遮 光 率 っ て い う の も あ り ま す

767
00:48:23,040 --> 00:48:28,840
の で、 ど れ く ら い の 遮 光 率 で か ぶ せ を
し て、 ど れ く ら い の 日 数 な の か っ て い

768
00:48:28,840 --> 00:48:30,800
う。 
ま あ 掛 け 算 で す よ ね。 

769
00:48:31,120 --> 00:48:33,520
ね。 
葉 っ ぱ の 成 長 も、 ど れ く ら い の 速 度 に

770
00:48:33,520 --> 00:48:36,920
な る か と か、 ど れ く ら い の 時 に 詰 め る
か と か、 そ う い う の も 変 わ っ て き ま。 

771
00:48:36,920 --> 00:48:41,600
す だ。 
か ら 比 較 的 そ の 煎 茶 と 呼 び 呼 ば れ や 

772
00:48:41,600 --> 00:48:44,560
す い。 
か ぶ せ 茶 っ て い う の は、 遮 光 率 も 低 め

773
00:48:44,560 --> 00:48:48,400
だ し、 遮 光 日 数 も 短 め っ て い う ケ ー ス
が 多 い わ け で す ね。 

774
00:48:48,880 --> 00:48:51,280
そ う。 
な っ て く る と、 や っ ぱ あ ん ま か ぶ せ 茶

775
00:48:51,280 --> 00:48:53,680
っ ぽ い 味 に は な ら な い ん で、 香 り と 味
が。 

776
00:48:55,120 --> 00:49:00,000
ま あ か ぶ せ て る け ど、 煎 茶 の 方 が 印 象
近 い よ ね っ て い う 話 に な る し。 

777
00:49:00,920 --> 00:49:05,680
遮 光 率 も 被 せ の 日 数 も 長 け れ ば、 ま あ
玉 露 っ ぽ く な っ て く る よ ね っ て い う 

778
00:49:06,040 --> 00:49:10,000
話 に な っ て く る わ け で す ね。 
い や、 そ の 今 度 あ れ が 知 り た い。 

779
00:49:10,000 --> 00:49:18,000
あ の か ぶ せ 茶 と 路 地 の こ う 違 い、 味、 
香 り、 見 た 目、 ど こ が ど う 違 う ん で す 

780
00:49:18,000 --> 00:49:18,560
か？ 
っ て い。 

781
00:49:18,640 --> 00:49:20,560
う、 難 し い ね、 そ れ。 
難 し い。 

782
00:49:20,560 --> 00:49:21,840
こ れ。 
う ん。 

783
00:49:22,160 --> 00:49:26,960
で も さ、 飲 ん で い や、 な ん か 路 地 っ ぽ 
い ね と か 言 う じ ゃ ん、 み ん な。 

784
00:49:27,240 --> 00:49:29,680
う ん。 
被 せ が し っ か り か か っ て る ね。 

785
00:49:29,680 --> 00:49:31,520
と か。 
わ か る ん だ そ れ。 

786
00:49:31,520 --> 00:49:33,520
っ て い つ も 思 い な が ら 聞 い て ま し た 
よ。 

787
00:49:34,000 --> 00:49:36,320
ま あ、 か ぶ せ っ ぽ く な け れ ば 路 地 な ん
で す よ。 

788
00:49:36,320 --> 00:49:37,400
ま。 
あ、 そ れ は そ う だ よ ね。 

789
00:49:37,440 --> 00:49:42,080
か っ て い う と、 う ん。 
路 地 の 場 合 は こ れ が こ れ ぞ 路 地 っ て 

790
00:49:42,080 --> 00:49:45,200
い う の は な か な か 言 い づ ら い な っ て 
い う 気 が し て い。 

791
00:49:45,760 --> 00:49:46,240
て？ 
そ う な ん。 

792
00:49:46,240 --> 00:49:48,880
だ。 
路 地 の 方 が 個 性 的 に な る し、 幅 が 広 く

793
00:49:48,880 --> 00:49:50,440
な る ん で。 
は い は い は い は。 

794
00:49:50,880 --> 00:49:55,360
い ま あ ま あ 路 地 の 方 が 渋 風 菌 が 効 い 
て る か ら 渋 み も あ る し、 き り っ と し て

795
00:49:55,360 --> 00:49:59,440
る し、 香 り も 抜 け 感 が あ る し っ て い う
中 で な ん で す け ど、 か ぶ せ を す る と 旨

796
00:49:59,440 --> 00:50:03,440
み が 強 い し、 緑 色 が。 
強 く な る し、 海 苔 っ ぽ い 香 り が つ く し

797
00:50:03,440 --> 00:50:08,640
っ て い う 感 じ な ん で す よ ね。 
た だ、 ロ ジ ン に 関 し て は、 ど う 作 っ た 

798
00:50:08,640 --> 00:50:14,560
か と か の 方 が 影 響 出 て き た り す る ん 
で、 一 概 に こ れ だ か ら ロ ジ っ て 言 い づ

799
00:50:14,560 --> 00:50:18,520
ら い か な っ て い う。 
か ぶ せ た ら み ん な か ぶ せ に な る ん で 

800
00:50:18,520 --> 00:50:21,160
す よ。 
か ぶ せ を す る 時 の 特 徴 っ て み ん な 同 

801
00:50:21,160 --> 00:50:26,000
じ よ う に な っ て く る ん で、 か ぶ せ て な
い も の は ロ ジ な ん で す よ。 

802
00:50:26,960 --> 00:50:29,440
う ん、 な か る か な こ の ニ ュ ア ン ス。 
う ん。 

803
00:50:29,840 --> 00:50:31,040
な ん か こ れ が。 
あ。 

804
00:50:31,040 --> 00:50:35,880
る か ら 路 地 と は な か な か 言 い づ ら い 
ん だ け ど、 こ れ が あ る か ら か ぶ せ だ よ

805
00:50:35,880 --> 00:50:37,680
ね っ て い う の は 言 い や す い っ て 感 じ 
で す。 

806
00:50:38,080 --> 00:50:39,600
う ん。 
な ん と な く わ か る。 

807
00:50:39,760 --> 00:50:45,440
う ん、 ま あ そ の、 な ん か 多 様 性 と い う 
か、 あ の テ ロ ワ ー ル ド か 産 地 ら し さ、 

808
00:50:45,440 --> 00:50:48,480
品 種 ら し さ っ て い う の は 魯 迅 の 方 が 
出 や す い で す。 

809
00:50:48,560 --> 00:50:52,440
逆 に か ぶ せ を す る と か ぶ せ の 特 徴 に 
ば っ か り に な っ て く る ん で、 テ ロ ワ ー

810
00:50:52,440 --> 00:50:54,760
ル と か 逆 に 関 係 な く な り ま す。 
う ん。 

811
00:50:55,120 --> 00:50:56,800
品 種 と か。 
う ん。 

812
00:50:57,440 --> 00:51:03,200
う ん、 何 回 か 言 っ た か も し れ な い ん で
す け ど、 か ぶ せ を し た り 深 蒸 し に し た

813
00:51:03,200 --> 00:51:07,400
り す る と、 ま あ 品 種 の 毒 性 は ど ん ど ん
わ か り づ ら く な っ て い き ま す っ て い 

814
00:51:07,400 --> 00:51:11,920
う 話 で す。 
被 せ を し た 特 徴 は わ か る し、 深 蒸 し に

815
00:51:11,920 --> 00:51:14,560
し た 特 徴 も わ か る し、 な ん で す け ど 
も。 

816
00:51:15,240 --> 00:51:20,120
ま あ、 そ う い う 特 徴 を 排 除 し て い っ て
残 っ て い く の が 純 粋 な 煎 茶 の 香 り に 

817
00:51:20,120 --> 00:51:25,560
な っ て く る ん で、 う ん、 な ん だ ろ う、 煎
茶 が 元 に あ る っ て 思 っ た 方 が。 

818
00:51:25,560 --> 00:51:27,920
わ か り や す い と 思 い ま す。 
煎 茶 の 種 類 は？ 

819
00:51:28,160 --> 00:51:32,320
煎 茶 を 判 断 す る。 
香 り と か 味 は 山 ほ ど あ る ん で す け ど。

820
00:51:32,720 --> 00:51:35,600
被。 
覆 を し た こ と に よ る 特 徴 っ て い う の 

821
00:51:35,600 --> 00:51:40,960
は、 ほ ぼ 一方 方 向 に し か な い の で。 
ま あ そ れ が な い も の が 煎 茶 っ て い う。

822
00:51:41,640 --> 00:51:44,120
判 断、 判 断 に し か な ら な い か な と 思 い
ま す。 

823
00:51:44,120 --> 00:51:47,360
う ん、 ま だ や っ ぱ イ メ ー ジ つ い て な い
で す。 

824
00:51:47,360 --> 00:51:48,160
私 は。 
う ん。 

825
00:51:48,320 --> 00:51:52,080
こ れ が か ぶ せ だ っ て い う。 
ま あ、 一 番 は も う の り。 

826
00:51:52,160 --> 00:51:53,920
あ、 あ の り っ ぽ い ね。 
う ん。 

827
00:51:54,080 --> 00:51:56,160
ジ メ チ ル ス ル フ ィ ド で す ね。 
あ。 

828
00:51:56,400 --> 00:51:59,680
あ。 
で、 あ と は 緑 色 が 強 い で す ね。 

829
00:51:59,720 --> 00:52:02,520
は い、 は い、 は い、 は い は い。 
と 旨 味 が 強 い。 

830
00:52:02,520 --> 00:52:06,240
そ の 甘 い と か じ ゃ な く て、 出 汁 の 味 が
す る っ て い う。 

831
00:52:07,160 --> 00:52:10,320
ま あ、 そ う い う の が 強 度 グ ラ デ ー シ ョ
ン で す け ど。 

832
00:52:10,400 --> 00:52:14,240
ど れ く ら い の 度 合 い で 入 っ て る か で、
被 せ て。 

833
00:52:14,240 --> 00:52:19,440
被 せ が 強 い の か 弱 い の か な ん で す け 
ど、 被 せ て な け れ ば そ う い う と こ ろ は

834
00:52:19,440 --> 00:52:23,360
ほ と ん ど 出 な い の で。 
な る ほ ど ね。 

835
00:52:23,360 --> 00:52:25,200
明 確 に 分 か れ る か な？ 
っ て 感 じ で。 

836
00:52:25,200 --> 00:52:26,640
す。 
ね ね。 

837
00:52:26,640 --> 00:52:30,720
さ っ き 言 っ た け ど、 被 せ で 3日 間 だ け 
被 せ を す る っ て あ ん ま り。 

838
00:52:31,480 --> 00:52:33,640
あ ん ま り 味 に 変 化 は な く て で す ね。 
実。 

839
00:52:33,640 --> 00:52:36,720
際。 
ち ょ っ と 色 が 緑 色 強 く な る く ら い な 

840
00:52:36,720 --> 00:52:39,640
ん で。 
そ こ に 関 し て は も う わ か ら ん と は 思 

841
00:52:39,640 --> 00:52:40,560
い ま す。 
正 直。 

842
00:52:41,200 --> 00:52:43,520
だ か ら 名 前 が な い ん で す よ、 も う。 
煎、 茶、 煎。 

843
00:52:44,240 --> 00:52:45,760
茶 煎 茶 や ろ う。 
こ れ は。 

844
00:52:45,760 --> 00:52:48,480
っ て い う ふ う に な る の で。 
は い は い は い は い た。 

845
00:52:48,640 --> 00:52:52,080
だ。 
そ の 業 者、 静 岡 と か そ う い う と こ ろ の

846
00:52:52,080 --> 00:52:57,520
業 者 か ら す る と、 い や、 こ れ は 被 せ と 
る ね っ て は 思 い ま す よ ね。 

847
00:52:58,560 --> 00:53:01,120
プ ロ 判 断 な ん で。 
そ こ ま で 覚 え な く て い い と 思 い ま す 

848
00:53:01,120 --> 00:53:02,240
け ど ね。 
う ん。 

849
00:53:02,560 --> 00:53:07,920
わ か る 気 が し な。 
い ま あ で も 正 直 な 話 で す け ど、 路 地 も

850
00:53:07,920 --> 00:53:13,840
の で も 結 構 木 陰 に 作 ら れ て た ら か ぶ 
せ っ ぽ く ち ょ っ と な り ま す よ ね。 

851
00:53:13,840 --> 00:53:17,880
っ て、 日 当 た り の 悪 い と こ ろ を 作 ら れ
て た ら、 ち ょ っ と か ぶ せ っ ぽ い 雰 囲 気

852
00:53:17,880 --> 00:53:20,960
出 る よ ね っ て い う の は あ る よ ね。 
当 初 の 抹 茶 だ よ ね、 そ れ が ね。 

853
00:53:20,960 --> 00:53:22,560
ま あ、 そ う い う こ と で す よ。 
ね。 

854
00:53:23,360 --> 00:53:28,560
な ん か 名 称 が す ご い 難 し い ね。 
だ か ら、 そ こ を 説 明 し き れ な い か ら。 

855
00:53:28,560 --> 00:53:31,920
も う 煎 茶 な ん。 
で す。 

856
00:53:32,080 --> 00:53:35,280
よ ね？ 
今 日 今 話 し た 内 容 を す べ て の お 客 さ 

857
00:53:35,280 --> 00:53:38,240
ん に や っ て た ら、 お 茶 っ ぱ 売 れ ね え っ
す。 

858
00:53:40,520 --> 00:53:41,920
本 当 よ ね。 
う ん。 

859
00:53:42,160 --> 00:53:45,040
っ て い う 判 断 で す よ ね。 
正 直。 

860
00:53:47,960 --> 00:53:54,080
で、 皆 さ ん は や っ ぱ り そ こ よ り も 好 き
か 嫌 い か で お 茶 を 買 い ま す の で。 

861
00:53:54,240 --> 00:54:00,120
こ の お 茶 好 き な ん だ け ど、 1週 間 か ぶ 
せ を し て い る は ず な の に 煎 茶 っ て 書 

862
00:54:00,120 --> 00:54:02,800
い て あ る か ら 嫌 っ て い う 人 い な い で 
す よ ね。 

863
00:54:06,000 --> 00:54:10,760
怖 す ぎ る よ そ の 人。 
こ の 店 煎 茶 っ て こ の お 茶 書 い て あ る 

864
00:54:10,760 --> 00:54:15,600
の に 煎 茶 っ て 書 い て な い か ら 嫌 っ て 
い う 人 い ま せ ん よ ね。 

865
00:54:15,600 --> 00:54:18,560
う ん。 
ま あ、 う ち は 書 い て あ る ん で す け ど 

866
00:54:18,560 --> 00:54:20,320
ね。 
煎。 

867
00:54:20,720 --> 00:54:23,520
茶 煎 茶 に そ ん な 目 い っ て な か っ た ね。
で も。 

868
00:54:23,560 --> 00:54:27,160
う ん、 な ん か そ う。 
お 茶 っ て や っ ぱ り そ ん な も の な ん で 

869
00:54:27,160 --> 00:54:28,120
す よ ね。 
う ん。 

870
00:54:28,320 --> 00:54:32,560
中 に 入 っ て し ま え ば や っ ぱ 細 か い こ 
と あ る し、 ニ ュ ア ン ス み た い な と こ ろ

871
00:54:32,560 --> 00:54:37,600
も あ る ん で す け ど、 一 般 の お 客 さ ん が
じ ゃ あ、 そ こ ま で そ う い う の を 気 に し

872
00:54:37,600 --> 00:54:40,480
て る か っ て 言 わ れ た ら そ う で も な い 
し。 

873
00:54:41,440 --> 00:54:45,920
ま あ 今 だ っ た ら 品 種 と か。 
う ん、 も っ と 言 っ た ら 適 材 美 と か。 

874
00:54:46,120 --> 00:54:52,880
標 高 と か っ て、 ま あ プ ラ ス の 情 報 に は
な り 得 る ん だ け ど も、 そ れ を そ れ が な

875
00:54:52,880 --> 00:54:56,240
け れ ば 買 え な い と 思 っ て る お 客 さ ん 
は 一 人 も い な い ん で す よ ね。 

876
00:54:56,360 --> 00:54:59,680
う ん。 
そ れ と 味 が あ ん ま 結 び つ か な い か ら 

877
00:54:59,680 --> 00:55:01,920
か な。 
ま あ、 情 報 が わ か ん な い し ね。 

878
00:55:02,080 --> 00:55:06,640
わ か ん な い よ ね。 
で、 そ の 適 材 日 が い く つ だ っ た り と 

879
00:55:06,640 --> 00:55:13,680
か、 そ の 株 式 機 関 が い く つ だ っ た り と
か っ て い う と こ ろ も、 実 際 の 製 品 の 味

880
00:55:13,680 --> 00:55:16,680
に は。 
直 接 的 に は 結 び つ い て な い ん で す よ 

881
00:55:16,680 --> 00:55:18,160
ね。 
う ん。 

882
00:55:18,400 --> 00:55:23,120
総 合 点 な ん で。 
製 品 っ て う ん、 や っ ぱ 情 報 の 一 つ で し

883
00:55:23,120 --> 00:55:26,000
か な い ん で す よ。 
品 種 も、 誰 が 作 っ た か も、 い つ 摘 ん だ 

884
00:55:26,000 --> 00:55:29,960
か も、 浮 か ぶ せ を ど れ く ら い し た か 
も、 ど う い う ふ う に 蒸 し た か も、 ど う 

885
00:55:29,960 --> 00:55:33,280
い う ふ う に と し た か も、 す べ て 情 報 の
一 つ で し か な い ん で。 

886
00:55:33,520 --> 00:55:37,960
そ の 情 報 が 細 か け れ ば 細 か い ほ ど い 
い っ て い う 風 潮 が 今 あ る ん で す け ど 

887
00:55:37,960 --> 00:55:39,160
も。 
う ん。 

888
00:55:39,160 --> 00:55:40,800
そ。 
れ は 果 た し て 本 当 だ ろ う か？ 

889
00:55:40,800 --> 00:55:44,240
っ て い う の も 僕 の 中 に は ち ょ っ と 課 
題 と し て 持 っ て ま す。 

890
00:55:44,840 --> 00:55:49,440
本 当 に 知 り た い。 
そ れ こ そ さ あ、 イ ベ ン ト と か で さ あ、 

891
00:55:49,440 --> 00:55:54,640
そ う い う イ ベ ン ト で す っ て 言 っ た ら 
い い か も し れ ん け ど、 い ら、 買 う っ て 

892
00:55:54,640 --> 00:55:57,680
な っ た ら さ あ、 い ら な い よ ね、 そ こ ま 
で。 

893
00:55:58,080 --> 00:56:01,800
記 載 日 書 い て あ る け ど、 そ れ で 判 断 し
て 買 わ な い よ ね っ て。 

894
00:56:01,800 --> 00:56:07,360
い う 迷 う 原 因 を 作 る こ と ほ ど ア ホ な 
こ と に な る よ ね。 

895
00:56:07,440 --> 00:56:11,600
で あ と さ、 正 直 な 話、 バ レ な く な い？ 
っ て い う 話 な ん で す。 

896
00:56:11,960 --> 00:56:13,520
バ レ な い よ ね。 
う ん。 

897
00:56:13,680 --> 00:56:16,960
い つ か ろ う が、 何 し よ う が、 そ う わ か 
ら。 

898
00:56:17,120 --> 00:56:19,920
な い。 
7日 間 か ぶ せ っ て 書 い て あ る ん で す け

899
00:56:19,920 --> 00:56:25,480
ど、 本 当 は 8日 間 な ん で す と か。 
い や、 わ か ら ん よ ね。 

900
00:56:25,480 --> 00:56:29,280
本 当 ね。 
こ れ 4月28日 適 正 っ て 書 い て あ る ん で 

901
00:56:29,280 --> 00:56:34,240
す け ど、 本 当 は 30 な ん で す。 
と か さ、 絶 対 わ か ら ん よ ね。 

902
00:56:34,640 --> 00:56:35,360
う ん。 
わ か ら ん。 

903
00:56:35,520 --> 00:56:39,040
ま あ、 よ し ん ば わ か っ た と し て も、 そ 
れ お 客 さ ん じ ゃ な い よ ね？ 

904
00:56:39,040 --> 00:56:42,040
っ て い。 
う 業 者 だ よ ね？ 

905
00:56:42,040 --> 00:56:43,440
っ て。 
業 者 だ よ ね。 

906
00:56:44,400 --> 00:56:48,320
な ん で 情 報 が 細 か い こ と？ 
イ コ ー ル こ の 人、 ち ゃ ん と 勉 強 し て、 

907
00:56:48,320 --> 00:56:51,520
ち ゃ ん と 調 べ て、 ち ゃ ん と お 客 さ ん に
開 示 し て る ん だ な。 

908
00:56:51,760 --> 00:56:54,720
で は な い 可 能 性 が あ る ん で す よ。 
う ん、 本 当。 

909
00:56:55,520 --> 00:57:00,960
に あ の 知 り た け れ ば ト レ ー サ ビ リ テ 
ィ は あ る の で わ か り ま す。 

910
00:57:01,520 --> 00:57:03,600
あ、 そ っ か。 
そ れ に は 全 部 書 い て あ る ん か。 

911
00:57:03,640 --> 00:57:05,800
そ れ は ち ゃ ん と し た 情 報 が 書 い て ま 
す よ ね。 

912
00:57:05,800 --> 00:57:08,080
そ。 
れ は ち ゃ ん と し た 情 報 と し て 保 持 さ 

913
00:57:08,080 --> 00:57:14,280
れ て い る の で、 本 当 に 知 り た け れ ば お
茶 屋 さ ん に 頼 ん で あ の メ ー カ ー に 頼 

914
00:57:14,280 --> 00:57:18,720
ん で っ て な っ て き た ら 情 報 が 出 ま す。
う ち は 出 せ る は ず で す。 

915
00:57:18,960 --> 00:57:22,480
で も そ れ こ れ ト レ ー ス し て く だ さ い 
と か 言 う 人 い ま す か ね？ 

916
00:57:22,480 --> 00:57:24,960
っ て い う 話。 
い な い よ ね。 

917
00:57:25,360 --> 00:57:28,800
押 し き ゃ い い じ ゃ ん っ て い う。 
ね え、 本 当 よ。 

918
00:57:29,160 --> 00:57:33,480
話 に な る の で。 
だ か ら そ の 情 報、 今 日 も お 客 さ ん と 喋

919
00:57:33,480 --> 00:57:37,800
っ て た ん で す け ど、 今 何 で も 情 報 情 報
っ て な っ て る し、 情 報 が な い と 売 れ な

920
00:57:37,800 --> 00:57:42,960
い っ て い う 風 潮 あ る け ど も、 本 当 に そ
う だ ろ う か っ て い う の も 今 す ご く 思 

921
00:57:42,960 --> 00:57:44,480
っ て ま す。 
う ん。 

922
00:57:44,960 --> 00:57:47,840
ま あ 特 に ね。 
情 報 が あ っ た 方 が 売 れ る っ て い う の 

923
00:57:47,840 --> 00:57:49,800
は ヨ ー ロ ッ パ の 風 潮 な ん。 
で す け ど。 

924
00:57:49,800 --> 00:57:50,640
そ う な ん だ。 
う ん。 

925
00:57:50,680 --> 00:57:55,560
や っ ぱ ヨ ー ロ ッ パ の 方 は ね。 
誰 の ど こ の 畑 で で、 農 家 さ ん 直 で オ ー

926
00:57:55,560 --> 00:57:58,480
ガ ニ ッ ク で。 
み た い な の が 売 れ や す い ん で す よ。 

927
00:57:59,160 --> 00:58:02,480
あ あ、 ワ イ ン。 
ま あ ワ イ ン も そ う だ し、 野 菜、 農 作 物 

928
00:58:02,480 --> 00:58:03,200
も そ う で。 
す よ ね。 

929
00:58:04,400 --> 00:58:08,720
で も 多 分 そ れ っ て ヨ ー ロ ッ パ だ か ら 
っ て い う か、 日 本 じ ゃ な い か ら だ っ て

930
00:58:08,720 --> 00:58:11,200
い う 気 が す る ん で す よ ね。 
う ん。 

931
00:58:11,440 --> 00:58:17,000
日 本 に お け る っ て い う か、 日 本 人 の き
ん な ん だ ろ う。 

932
00:58:17,000 --> 00:58:22,000
日 本 人 が 正 し い と か、 あ の 美 し い と か
言 う 気 は な い ん で す け ど。 

933
00:58:22,640 --> 00:58:26,400
信 頼 度 が 高 い っ て い う 感 じ で す よ ね。
あ あ、 は い は い は。 

934
00:58:26,680 --> 00:58:29,840
い。 
ヨ ー ロ ッ パ は 信 頼 で き な い か ら、 全 部

935
00:58:29,920 --> 00:58:35,840
調 べ ら れ る 状 態 に し な い と 買 え な い 
っ て い う 疑 り か ら 入 る ん で す け ど、 日

936
00:58:35,840 --> 00:58:40,400
本 は ま あ 大 丈 夫 で し ょ う み た い な。 
国 産 で 自 分 た ち が 作 っ て る も ん だ し。

937
00:58:40,560 --> 00:58:42,440
ま あ、 そ う ね。 
そ れ は あ る よ。 

938
00:58:42,440 --> 00:58:49,920
ね、 な ん か そ の 辺 の 国 民 性 だ っ た り と
か、 文 化 圏 の 違 い、 同 一 民 族 し か い な 

939
00:58:49,920 --> 00:58:52,520
い っ て い う。 
ま あ ま あ、 そ の ア イ ヌ と か 琉 球 と か。 

940
00:58:52,600 --> 00:58:56,480
は 別 と し て で す よ。 
日 本 に は 日 本 語 を し ゃ べ る 日 本 人 が 

941
00:58:56,480 --> 00:59:03,600
基 本 的 に 90% 以 上 生 き て い る っ て い 
う 状 況 か ら 踏 ま え て、 そ こ ま で ト レ ー

942
00:59:03,600 --> 00:59:09,320
ス せ ん で も あ る 程 度 信 用 お け る 範 囲 
に な っ て る っ て い う の が 市 場 と し て 

943
00:59:09,320 --> 00:59:10,640
あ る ん じ ゃ な い か な っ。 
て い う。 

944
00:59:11,280 --> 00:59:16,200
で、 そ こ を わ ざ わ ざ あ の ヨ ー ロ ッ パ 仕
様 に 合 わ せ る 必 要 も、 国 内 で 流 通 す る

945
00:59:16,200 --> 00:59:18,800
上 で は い ら な い ん じ ゃ な い か な っ て 
い う 気 が す る ん で す よ ね。 

946
00:59:20,120 --> 00:59:22,880
ま あ、 ち ょ っ と 話 ず れ ま し た け ど。 
な ん か そ う い う こ と を ね。 

947
00:59:23,280 --> 00:59:27,920
あ の、 聞 か れ る た び に 本 当 に 知 り た い
ん だ ろ う か、 こ の 人 は っ て 思 っ た り す

948
00:59:27,920 --> 00:59:31,280
る 今 日 こ の 頃 な の で。 
は い は い。 

949
00:59:31,520 --> 00:59:34,320
い や、 聞 か れ る た び に っ て い う か、 聞 
か れ た こ と な い ん で す よ。 

950
00:59:35,280 --> 00:59:37,840
こ れ 誰 が 作 っ て る ん で す か？ 
っ て。 

951
00:59:38,200 --> 00:59:39,200
さ れ な い よ ね？ 
う ん。 

952
00:59:39,200 --> 00:59:41,040
聞 か れ な い よ 聞。 
か れ な い。 

953
00:59:41,040 --> 00:59:44,480
だ っ て 売 っ て る 私 の 責 任 で 売 っ て る 
か ら。 

954
00:59:44,480 --> 00:59:48,560
私 が ち ゃ ん と 話 し て く れ た ら、 私 が 売
っ て る お 茶 と し て し か 認 識 さ れ な い 

955
00:59:48,560 --> 00:59:49,440
の で。 
う ん。 

956
00:59:49,440 --> 00:59:50,720
ま あ そ う よ ね。 
う ん。 

957
00:59:51,200 --> 00:59:53,840
な の で そ の 農 家 さ ん、 ま あ ま あ い い 
や。 

958
00:59:53,920 --> 00:59:55,840
違 う 話 に な っ て く。 
る ね。 

959
00:59:55,840 --> 00:59:56,800
そ う ね。 
こ れ は。 

960
00:59:56,800 --> 00:59:58,560
で も、 う ん そ。 
う。 

961
00:59:58,560 --> 01:00:02,680
だ か ら、 い ろ ん な 情 報 が 売 り 場 に 出 て
る っ て い う の は、 ど ち ら か と い う と 売

962
01:00:02,680 --> 01:00:06,080
り 手 の 都 合 な ん じ ゃ な い か な と い う 
の が 僕 の 見 解 で ご ざ い ま す。 

963
01:00:06,200 --> 01:00:09,720
う ん。 
で も、 売 り 手 都 合 だ け ど 売 れ な く な っ

964
01:00:09,720 --> 01:00:14,080
ち ゃ う 原 因 の 一 個 で も あ る よ ね。 
で、 そ こ は さ あ、 も っ と 味 の 説 明 と か 

965
01:00:14,080 --> 01:00:18,840
を さ と か 使 い、 用 途 の 説 明 を も っ と 頑
張 る べ き な ん じ ゃ な い か な っ て い う。

966
01:00:18,840 --> 01:00:23,120
う ん。 
製 法 と か 誰 が 作 っ た と か 歴 史 と か じ 

967
01:00:23,120 --> 01:00:29,200
ゃ な く て、 そ の 飲 み 物、 食 べ 物 が、 誰 が
い つ ど う い う ふ う に 楽 し ん だ ら ち ょ 

968
01:00:29,200 --> 01:00:32,960
う ど い い か な っ て い う 提 案 の 方 を 増 
や し た 方 が い い ん じ ゃ な い か な っ て 

969
01:00:32,960 --> 01:00:35,680
い う ふ う に 思 う ん で す よ、 僕 は。 
う ん。 

970
01:00:36,280 --> 01:00:37,600
お 酒 は ね そ。 
う、 う ん。 

971
01:00:37,760 --> 01:00:38,560
そ。 
う。 

972
01:00:38,560 --> 01:00:40,720
お 酒 の 説 明 は だ い た い そ う。 
う ん。 

973
01:00:40,880 --> 01:00:44,640
で し ょ う い。 
つ ど の タ イ ミ ン グ で 何 と 合 わ せ て 飲 

974
01:00:44,640 --> 01:00:46,560
む ん で す か？ 
っ て い う 話 を 聞 き ま す。 

975
01:00:46,720 --> 01:00:50,800
で も、 お 茶 っ て あ ん ま そ う い う 売 り 方
し て な い な っ て い う ふ う に 思 い ま す。

976
01:00:51,120 --> 01:00:53,200
う ん。 
し な い よ ね。 

977
01:00:53,200 --> 01:00:54,400
う ん。 
ま。 

978
01:00:54,400 --> 01:00:55,920
あ し て る と こ ろ も、 も ち ろ ん あ り ま す
よ。 

979
01:00:56,320 --> 01:01:00,880
ま あ ね、 ち ょ っ と 特 に 今、 ほ ら な ん だ 
ろ う、 浅 川 さ ん み た い な と こ ろ だ と 

980
01:01:00,880 --> 01:01:03,920
さ、 そ う い う ふ う に 入 れ る じ ゃ な い で
す か。 

981
01:01:03,920 --> 01:01:06,720
浅 川 さ ん も 結 構。 
自 分、 ど う い う 気 分 で す か？ 

982
01:01:06,720 --> 01:01:10,360
っ て い う 感 じ で 聞 い て、 ヒ ア リ ン グ し
て か ら じ ゃ あ、 こ の う ち 入 り ま し ょ う

983
01:01:10,360 --> 01:01:12,720
ね み た い な こ と し て く れ て た じ ゃ な 
い で す か。 

984
01:01:13,080 --> 01:01:15,280
う ん。 
そ れ で す よ ね。 

985
01:01:15,920 --> 01:01:18,640
ま あ、 究 極 丁 寧 な の は そ れ な ん で す け
ど。 

986
01:01:18,720 --> 01:01:21,680
う ん、 広 が り は ゆ っ く り で す よ、 こ れ 
は。 

987
01:01:21,840 --> 01:01:25,320
ま あ ま あ、 そ う だ け ど ね。 
で も、 お 客 さ ん は そ っ ち の 方 が 嬉 し い

988
01:01:25,320 --> 01:01:26,640
よ ね。 
そ う で す ね。 

989
01:01:26,720 --> 01:01:30,880
こ う い う の が も う ち ょ っ と 成 り 立 つ 
社 会 に な れ ば い い と は 思 い ま す け ど 

990
01:01:30,880 --> 01:01:34,080
ね。 
や っ ぱ ま だ ま だ そ う い っ た と こ ろ。 

991
01:01:34,960 --> 01:01:39,360
に お 金 を 払 う っ て い う、 そ の 上 限 っ て
や っ ぱ あ る な と 思 う し。 

992
01:01:39,680 --> 01:01:44,280
い や、 バ ー の よ う に お 茶 を 飲 む っ て い
う の が 難 し い な と 思 い ま す け ど ね。 

993
01:01:44,280 --> 01:01:45,520
う ん。 
ま あ。 

994
01:01:46,080 --> 01:01:48,400
そ ん な と こ で 終 わ り ま し ょ う か。 
は い。 

995
01:01:51,800 --> 01:01:56,320
な ん か い ろ ん な 話 に 飛 び ま し た け ど 
も、 は い、 本 当 に。 

996
01:01:56,320 --> 01:02:01,440
も う い よ い よ、 え え、 来 週 末 か な、 再 来
週 か な。 

997
01:02:01,440 --> 01:02:06,880
い や、 来 週 末 だ な 来 週 末 か ら 八 女 で は
新 茶 の 立 つ 取 引 が 始 ま り ま す。 

998
01:02:07,280 --> 01:02:09,200
は い。 
私 は 5月 の。 

999
01:02:09,360 --> 01:02:15,120
ま あ ち ょ っ と 今 調 整 中 で す け ど、 6日 
5日 か ら 八 女 に 行 こ う か な と 今 考 え て

1000
01:02:15,120 --> 01:02:16,680
い ま す。 
本。 

1001
01:02:16,840 --> 01:02:20,800
当 は そ の 翌 週 に 行 こ う と 思 っ て た ん 
で す け ど、 農 家 さ ん に 言 っ た ら も う 終

1002
01:02:20,800 --> 01:02:21,720
わ る ば い。 
っ て 言 わ れ た ん で。 

1003
01:02:21,800 --> 01:02:22,720
ね。 
え？ 

1004
01:02:22,840 --> 01:02:26,160
早 か っ た ん だ け ど。 
ま あ、 ち ょ っ と 今 年 は ち ょ っ と 早 い 感

1005
01:02:26,160 --> 01:02:28,000
じ が す る ん で。 
う ん、 ゴ。 

1006
01:02:28,360 --> 01:02:31,360
ー ル デ ン ウ ィ ー ク ち ょ っ と ハ サ ミ か 
ぶ り な が ら 行 く か な？ 

1007
01:02:31,360 --> 01:02:37,040
っ て い う 感 じ を 予 定 し て お り ま す。 
は い は い、 ま た ノ ル ウ ェ ー か ら ホ ー コ

1008
01:02:37,040 --> 01:02:38,720
ン さ ん も 来 て ま す の。 
で お お。 

1009
01:02:38,880 --> 01:02:41,840
す ご い。 
ゲ ス ト で 呼 ん で お 話 聞 け た ら な な ん 

1010
01:02:41,840 --> 01:02:45,400
て 思 っ て ま す か ら、 そ の 時 は よ ろ し く
お 願 い い た し ま す。 

1011
01:02:45,440 --> 01:02:49,120
で は、 ま た 次 回 も 聞 い て く だ さ い ね。 
バ イ バ イ。 

1012
01:02:49,440 --> 01:02:51,440
バ イ バ イ。 
こ の 番 組 は。 

1013
01:02:51,720 --> 01:02:57,480
本 日 本 茶 専 門 店 の 浅 川 良 平 と 酒 蔵 の 
蔵 人 田 淵 大 樹 が、 そ れ ぞ れ の 経 験 を も

1014
01:02:57,480 --> 01:03:01,120
と に お 酒 と お 茶 に つ い て い ろ い ろ し 
ゃ べ る ポ ッ ド キ ャ ス ト で す。 

1015
01:03:01,520 --> 01:03:05,840
正 確 性 を 担 保 す る も の で は あ り ま せ 
ん の で、 一 つ の 立 場 か ら の 意 見 と し て

1016
01:03:05,840 --> 01:03:11,160
捉 え て く だ さ る と 幸 い で す。 
番 組 の フ ォ ロ ー、 高 評 価 通 知、 登 録、 シ

1017
01:03:11,160 --> 01:03:15,200
ェ ア な ど い た だ け る と 大 変 喜 び ま す。
ま た 次 回 も 聞 い て く だ さ い。