1
00:00:13,800 --> 00:00:16,480
今 日 か ら 使 え る 日 本 酒、 シ ョ ー ト レ ッ
ス ン 機 器、 酒。 

2
00:00:16,480 --> 00:00:21,920
ラ ジ オ パ ー ソ ナ リ テ ィ の 株 式 会 社 フ 
ァ ン ベ ー ス カ ン パ ニ ー 中 畑 優 香 で す。

3
00:00:22,440 --> 00:00:24,800
同 じ く ワ ン ベ ー ス カ ン パ ニ ー の 池 田 
裕 人 で す。 

4
00:00:24,800 --> 00:00:28,080
そ し て。 
岩 手 県 昭 和 町 役 場 の 使 わ 翔 太 で す。 

5
00:00:28,520 --> 00:00:34,000
こ の 番 組 は、 日 本 酒 の 豆 知 識 を 約 十分 
で お 届 け す る、 日 本 酒 好 き の た め の シ

6
00:00:34,000 --> 00:00:39,520
ョ ー ト レ ッ ス ン プ ロ グ ラ ム で す。 
毎 週 金 曜 日 の 夕 方、 飲 み 会 前 の 時 間 帯

7
00:00:39,520 --> 00:00:44,120
に 柴 金 魚 と ミ ネ ラ リ オ ン の 提 供 で お 
送 り し て お り ま す。 

8
00:00:44,760 --> 00:00:46,760
と い う こ と で。 
は い。 

9
00:00:46,760 --> 00:00:50,840
滋 賀 編。 
グ ラ ン ド フ ィ ナ ー レ 第 6回目 に な り ま 

10
00:00:50,840 --> 00:00:55,910
し た。 
こ れ、 あ の 滋 賀 辺 の グ ラ ン ド フ ィ ナ ー

11
00:00:55,910 --> 00:00:59,150
レ で も あ る ん で す け ど、 こ こ ま で 続 い
た で す ね。 

12
00:00:59,350 --> 00:01:04,430
六 府 県 を 通 じ た 関 西 編 の グ ラ ン ド フ 
ィ ナ ル ド。 

13
00:01:04,470 --> 00:01:08,430
そ う で す ね え。 
お め で と う ご ざ い ま。 

14
00:01:08,430 --> 00:01:09,830
す。 
長 か っ た よ。 

15
00:01:11,520 --> 00:01:12,680
こ ん な や る は。 
ず じ ゃ な。 

16
00:01:13,040 --> 00:01:13,800
か っ た。 
元 々。 

17
00:01:14,000 --> 00:01:18,680
マ ジ す ご く。 
い や、 い ろ い ろ し み じ み と 感 じ る も の

18
00:01:18,680 --> 00:01:19,280
が あ り ま す。 
ね。 

19
00:01:19,280 --> 00:01:22,960
ま じ で こ れ 全 国 や る の？ 
あ の、 我。 

20
00:01:22,960 --> 00:01:24,000
々 や り。 
ま し ょ う。 

21
00:01:24,000 --> 00:01:25,320
マ ジ で？ 
何 歳 に な っ て る の？ 

22
00:01:25,400 --> 00:01:32,360
六 6個 や っ た か ら ね、 ど ん ぐ ら い。 
ま あ で も 1/7 ぐ ら い 終 わ っ た の か し 

23
00:01:32,360 --> 00:01:34,200
ら。 
そ う ね。 

24
00:01:35,040 --> 00:01:39,480
そ う ね。 
そ う か、 一 都 道 府 県 に つ き 6回 分 の ラ 

25
00:01:39,480 --> 00:01:44,080
ジ オ の 収 録 が あ る と い う こ と と か け 
る 47 都 道 府 県 分。 

26
00:01:45,440 --> 00:01:48,960
で す。 
ね あ、 も っ と か 8分 の ま だ 1/8 か。 

27
00:01:49,640 --> 00:01:52,470
そ う で す ね。 
長 寿 番 組 に な り ま す ね。 

28
00:01:53,230 --> 00:01:59,790
も の す ご く 愛 さ れ 続 け る 長 寿 番 組。 
最 後 の 最 後 の 方 は、 都 道 府 県 ご と に 一

29
00:01:59,870 --> 00:02:03,270
個 み た い な 感 じ か も し。 
れ な い。 

30
00:02:03,720 --> 00:02:07,280
で す か。 
怒 ら れ て く る 可 能 性 あ る け ど。 

31
00:02:07,360 --> 00:02:11,400
で も と に か く 関 西 編 の グ ラ ン ド フ ィ 
ナ ー レ と い う こ と ね。 

32
00:02:11,400 --> 00:02:12,360
頑 張 っ て い き ま。 
し ょ う は。 

33
00:02:12,360 --> 00:02:16,100
い。 
と い う こ と で で す ね、 グ ラ ン ド ミ ナ リ

34
00:02:16,100 --> 00:02:19,020
に ふ さ わ し い。 
今 回、 富 田 酒 造 さ ん を 触 れ て い く わ け

35
00:02:19,020 --> 00:02:25,460
な ん で す け れ ど も、 富 田 酒 造 さ ん は で
す ね、 な ん と 1534年 創 業 で す。 

36
00:02:27,430 --> 00:02:30,870
コ ー、 ヒ。 
ー 室 町 時 代 す。 

37
00:02:30,950 --> 00:02:33,230
室 町 時 代。 
500。 

38
00:02:33,230 --> 00:02:36,430
創 業 500年。 
と か。 

39
00:02:36,830 --> 00:02:37,510
も。 
で す ね。 

40
00:02:39,200 --> 00:02:41,000
農 業 500年 で す。 
ね。 

41
00:02:41,120 --> 00:02:43,360
そ う で す ね。 
ち ょ っ と。 

42
00:02:43,360 --> 00:02:45,160
す ご い で す。 
な ん か 今 ま で の 大 倉 さ ん も。 

43
00:02:45,160 --> 00:02:46,080
ね、 も う。 
な ん か ね。 

44
00:02:46,080 --> 00:02:50,000
百 年 と か 200年 と か ザ ラ に あ っ た け 
ど、 ち ょ っ と ま た 次。 

45
00:02:50,000 --> 00:02:52,560
元 が。 
違 う？ 

46
00:02:53,920 --> 00:02:57,640
全 国 で 古 い 順 に 並 べ て 五 番 目。 
で す。 

47
00:02:58,160 --> 00:02:58,680
そ う。 
い。 

48
00:02:58,680 --> 00:03:00,280
う、 レ ベ ル 感 な ん で す。 
ね そ。 

49
00:03:00,560 --> 00:03:05,720
う い う 点 で 言 う と ね、 ベ ス ト フ ァ イ ブ
に 入 る 古 い オ ク ラ さ ん っ て い ら っ し 

50
00:03:05,720 --> 00:03:11,760
ゃ い ま し て で、 ま あ、 蔵 元 で 創 業 者 で 
あ る 富 田 フ ァ ミ リ ー と い う の は 古 く 

51
00:03:11,760 --> 00:03:15,230
か ら。 
ま あ、 北 国 街 道、 昔 で 言 う と こ ろ め ち 

52
00:03:15,230 --> 00:03:19,390
ゃ め ち ゃ こ う、 大 動 脈 に な っ て い た。 
ま あ、 道 を 全 体 的 な 北 国 海 道 と 言 い ま

53
00:03:19,390 --> 00:03:24,470
す け れ ど も、 の ま あ か な り こ う。 
メ イ ン の 宿 場 町 に こ う 沈 を 構 え て い 

54
00:03:24,470 --> 00:03:29,070
た と い う こ と で、 も ち ろ ん お 酒 造 り も
し た ん で す け れ ど も、 ま あ、 醤 油 作 り 

55
00:03:29,070 --> 00:03:30,630
を し な が ら で す ね。 
ま あ、 行。 

56
00:03:30,630 --> 00:03:36,830
き 買 う 旅 人 と か 武 将 た ち を こ う ま あ。
何 百 年 と 癒 し て き た。 

57
00:03:37,350 --> 00:03:40,550
ま あ、 ウ ル ト ラ ウ ル ト ラ ウ ル ト ラ 新 鮮
っ て い。 

58
00:03:40,550 --> 00:03:42,870
う。 
ウ ル ト ラ、 そ う で す よ ね。 

59
00:03:42,870 --> 00:03:45,150
500年 の 歴。 
史 を 持 つ。 

60
00:03:45,150 --> 00:03:49,910
め っ ち ゃ 上 で。 
す ね で、 場 所 は で す ね、 滋 賀 県 の 長 浜 

61
00:03:50,070 --> 00:03:54,870
市 と い う と こ ろ で、 ま あ、 琵 琶 湖 の な 
ん で す か ね、 地 図 で い う と 右 上 っ て い

62
00:03:54,870 --> 00:04:01,790
う ん で す か ね、 え え に な り ま す ね。 
で、 ま あ 最 北 端 ま で 行 け な い で す け 

63
00:04:01,790 --> 00:04:03,710
ど、 ま あ 結 構 豪 雪 と い う。 
か？ 

64
00:04:03,710 --> 00:04:04,680
雪 が 降 る。 
っ て。 

65
00:04:04,680 --> 00:04:09,440
知。 
っ て か ら 結 構 長 浜 は 何 回 か で す ね。 

66
00:04:09,440 --> 00:04:14,960
ち ょ っ と 行 っ た こ と が あ る ん で す け 
ど、 ま あ 非 常 に そ の 風 情 の あ る 昔 な が

67
00:04:14,960 --> 00:04:20,240
ら の 建 物。 
え、 街 並 み が 残 っ て ま す し、 そ の 古 い 

68
00:04:20,240 --> 00:04:25,880
こ の 街 並 み か ら ふ と 空 を 見 上 げ る と、
こ う 雪 が か か っ た。 

69
00:04:25,880 --> 00:04:31,280
こ う 山 脈 が 見 え る ん で す ね。 
な ん か す ご く 素 敵 な。 

70
00:04:31,280 --> 00:04:34,080
は い、 あ の 場 所 で も あ っ。 
た り。 

71
00:04:34,080 --> 00:04:38,480
日 本 情 緒 を 戦 う ま さ に。 
素 敵 な 場 所 で す ね。 

72
00:04:38,840 --> 00:04:43,750
は い。 
で、 ま あ、 そ の 歴 史 的 に 言 う と、 そ の 豊

73
00:04:43,790 --> 00:04:48,630
臣 秀 吉 と、 ま あ、 柴 田 勝 英 が 天 下 を こ 
う 争 っ た と い う で す ね。 

74
00:04:48,750 --> 00:04:53,670
ま あ、 志 津 畑 の 戦 い で は あ り ま す け れ
ど も、 の 戦 場 が す ぐ 目 の 前 に こ う 広 が

75
00:04:53,670 --> 00:04:58,750
る と い う 立 地 で ご ざ い ま し て。 
で、 こ の ま あ、 こ の 歴 史 に も ち ょ っ と 

76
00:04:58,750 --> 00:05:01,790
繋 が る ん で す け ど、 富 田 酒 造 さ ん の 代
表 銘 柄 と い う の は。 

77
00:05:03,150 --> 00:05:08,670
七 本 槍。 
ま あ 七 本 の 槍 と い う 名 前 の 銘 柄 で し 

78
00:05:08,670 --> 00:05:13,470
て。 
で、 こ の 由 来 が ま さ に 先 ほ ど の え え 天

79
00:05:13,470 --> 00:05:19,470
下 を 分 け 目 の 戦 い で す ね。 
志 津 川 家 の 戦 い で 秀 吉 を 天 下 人 に 押 

80
00:05:19,470 --> 00:05:25,110
し 上 げ た、 ま あ、 武 将 た ち が 7人 代 表 す
る 武 将 7人 い た ら し い ん で す け ど も、 

81
00:05:25,230 --> 00:05:29,990
ま あ、 そ の 武 将 が 地 方 槍 と い う ふ う に
呼 ば れ た と こ ろ か ら 由 来 を し て い る 

82
00:05:29,990 --> 00:05:31,440
と。 
な る ほ ど。 

83
00:05:31,960 --> 00:05:36,560
も う 本 当 に 何 か 一 つ 一 つ の エ ピ ソ ー 
ド が マ ジ 歴 史 の 教 科 書 で す ね。 

84
00:05:38,120 --> 00:05:41,640
も う 本 当 に 歴 史 に 紐 付 い て ま す。 
意 味 合 い が 違 う と 思 い ま す。 

85
00:05:42,480 --> 00:05:47,160
や っ ぱ り こ の 辺 の 室 町 時 代 か ら、 こ 
う、 戦 国 時 代 の め ち ゃ め ち ゃ グ ジ ャ ー

86
00:05:47,160 --> 00:05:50,760
と し た と こ ろ が 全 部 詰 ま っ て い て、 そ
こ か ら 江 戸 時 代 に シ フ ト し て い く み 

87
00:05:50,760 --> 00:05:56,120
た い な と こ ろ の、 一 番 な ん か 大 事 な 時
期 を だ い た い こ う、 滋 賀 県 で 起 き て る

88
00:05:56,120 --> 00:05:59,760
ん で、 な ん か 濃 い 濃 い で。 
す よ ね。 

89
00:06:00,200 --> 00:06:05,440
滋 賀 県 っ て 面 白 さ の 大 動 脈、 琵 琶 湖 が
あ っ た か ら、 こ う ね。 

90
00:06:05,440 --> 00:06:09,680
な ん か ワ ー プ し て き た に も 行 け た し。
ま あ 江 戸 に 行 く と し た ら ね、 こ う。 

91
00:06:10,910 --> 00:06:15,670
物 流 の 陸 陸 路 で 言 う と ね、 本 当 に も う
中 継 地 点 だ し の で。 

92
00:06:15,670 --> 00:06:18,870
ま あ 非 常 に こ の 物 理 の 中 心 で も あ っ 
た と い う こ と で ね。 

93
00:06:18,910 --> 00:06:20,790
な ん か ま あ、 い ろ ん な 意 味 で 多 分 す ご
い。 

94
00:06:22,150 --> 00:06:24,950
深 い 歴 史 が あ り ま す よ ね こ。 
の 重 機 は？ 

95
00:06:27,120 --> 00:06:31,880
で、 ち な み に ま あ、 さ っ き そ の 父、 ほ ん
や り と い う ね、 銘 柄 の 話 し ま し た け れ

96
00:06:31,880 --> 00:06:36,960
ど も、 こ こ、 結 構 そ の 滋 賀 の 中 で は そ 
の 豪 雪 地 帯 と 言 っ て も い い ぐ ら い 寒 

97
00:06:36,960 --> 00:06:42,200
冷 な 気 候 の 場 所 で し て。 
ま あ そ の 地 域 っ ぽ い 感 じ な ん で す け 

98
00:06:42,200 --> 00:06:48,120
ど も、 結 構 ソ リ ッ ド で 力 強 い 辛 口。 
だ け こ う、 お 米 の コ ク が 芯 に こ う 取 っ

99
00:06:48,120 --> 00:06:50,800
て い る と い う か で す ね。 
ま あ、 非 常 に そ り っ て よ う な 感 じ で、 

100
00:06:50,800 --> 00:06:56,200
ま さ に 七 本 槍 っ て 感 じ。 
あ あ、 な ん か や り や り な 感 じ で す よ 

101
00:06:56,200 --> 00:06:56,800
ね。 
尖。 

102
00:06:56,880 --> 00:06:57,640
っ て る。 
と い う か。 

103
00:06:58,080 --> 00:06:59,640
そ。 
ソ リ ト ン み た い。 

104
00:06:59,640 --> 00:07:03,080
な ね、 ソ リ ッ ド み た い な。 
は い、 そ う そ う そ う、 そ ん な 感 じ な ん 

105
00:07:03,080 --> 00:07:06,760
で す よ ね。 
で、 ち な み に で す ね、 今 の 蔵 元 は 15 代

106
00:07:06,760 --> 00:07:11,520
目 な ん で す け れ ど も、 ま あ 結 構 色 々 
ね、 チ ャ レ ン ジ を さ れ て ま し て。 

107
00:07:12,640 --> 00:07:18,720
ま あ 特 に 面 白 い の が、 地 元 の 若 手 の 農
家 さ ん と か タ ッ グ を 組 ん で、 ま あ 幻 の

108
00:07:18,720 --> 00:07:22,160
さ か ま え と 言 わ れ る 渡 り 舟 で す ね。 
こ れ も ち。 

109
00:07:22,160 --> 00:07:23,840
ょ っ と 話。 
し。 

110
00:07:24,080 --> 00:07:24,720
ま。 
す け ど。 

111
00:07:24,720 --> 00:07:26,000
山 田 錦 の。 
こ の ね。 

112
00:07:26,400 --> 00:07:29,000
は い。 
生 み 出 し た 系 譜 で す け ど も。 

113
00:07:29,000 --> 00:07:31,520
渡 船 復 活 さ せ て。 
そ ん な こ と は。 

114
00:07:31,600 --> 00:07:35,480
近 江 の 土 壌 そ の も の を 先 に こ う 表 現 
し て い る っ て こ と で す ね。 

115
00:07:36,320 --> 00:07:40,920
酒 蔵 さ ん で も あ る と い う よ う な。 
ま あ 面 白 い 酒 蔵 さ ん で す。 

116
00:07:40,920 --> 00:07:44,520
ま あ、 こ の 辺 ち ょ っ と ま た あ の ス カ ワ
さ ん に 引 き 継 ぎ た い と 思 い ま す。 

117
00:07:45,000 --> 00:07:47,320
な る ほ ど。 
こ の。 

118
00:07:47,320 --> 00:07:50,120
や っ ぱ り ソ リ ッ ド だ。 
え？ 

119
00:07:50,560 --> 00:07:52,160
え、 歴 史 に。 
戻 っ て。 

120
00:07:52,800 --> 00:07:55,840
る と か、 ち ょ っ と ソ リ ッ ド な っ て 言 
葉。 

121
00:07:56,040 --> 00:07:57,470
は い。 
心 に 染。 

122
00:07:57,470 --> 00:07:59,950
み、 当 た る。 
な あ。 

123
00:08:00,160 --> 00:08:02,480
ま あ、 歴 史 的 な え。 
え？ 

124
00:08:02,480 --> 00:08:08,400
資 本 や り の お 酒 を 造 ら れ た っ て い る？
富 田 酒 造 さ ん の 話。 

125
00:08:08,600 --> 00:08:13,400
す ご く は い え え 印 象 的 で し た が、 そ れ
で は お 待 ち か ね。 

126
00:08:13,400 --> 00:08:15,720
の こ の コ ー ナ。 
ー。 

127
00:08:19,280 --> 00:08:22,920
今 宵 の 一 本。 
は い。 

128
00:08:23,160 --> 00:08:27,760
そ れ で は、 こ こ か ら は 私、 ス カ ウ の 方 
か ら 本 日 の お す す め の 一 本 を ご 紹 介 

129
00:08:27,760 --> 00:08:30,840
さ せ て い た だ き た い と 思 い ま す。 
は い。 

130
00:08:31,360 --> 00:08:41,360
本 日 ご 紹 介 す る の は、 富 田 酒 造 さ ん の
し ち ほ ん や り 純 米 80% 精 米 の 火 入 れ 

131
00:08:42,080 --> 00:08:44,760
と い う 商 品。 
ご 紹 介 し た い と 思 い ま す。 

132
00:08:46,550 --> 00:08:51,630
ま あ、 な ん と い っ て も、 こ の し し ほ ん 
や り を ご 紹 介 し た い ん で す け ど も。 

133
00:08:52,430 --> 00:08:56,830
ま あ 80% 精 米 っ て い う ね。 
ほ と ん ど 削 っ て な い っ て い う。 

134
00:08:57,390 --> 00:09:01,430
あ の 食 べ る 米 と ほ と ん ど。 
う ん、 似 た よ う な。 

135
00:09:01,430 --> 00:09:03,350
精。 
米 な ん で す け ど。 

136
00:09:03,510 --> 00:09:08,030
ま あ だ い ぶ 骨 太 な 純 米 酒。 
ま あ、 こ れ 看 板 商 品 と い う こ と で し た

137
00:09:08,030 --> 00:09:10,870
の で、 こ れ ご 紹 介 し た い な と 思 い ま 
す。 

138
00:09:11,590 --> 00:09:13,750
で。 
味 の 特 徴 は で す ね。 

139
00:09:15,400 --> 00:09:22,440
香 り は。 
和 梨 の よ う な 穏 や か な 甘 い 香 り の 奥 

140
00:09:22,440 --> 00:09:27,520
に、 や っ ぱ り ね。 
こ う 餅 と か ご 飯 の よ う な。 

141
00:09:28,520 --> 00:09:31,400
こ う 米 の 香 り し ま す ね。 
ふ く よ か な 感。 

142
00:09:31,400 --> 00:09:32,600
じ。 
の、 う ん。 

143
00:09:32,600 --> 00:09:34,640
や っ ぱ し ま す ね。 
80、パー セ。 

144
00:09:34,960 --> 00:09:42,560
ン ト せ い な ん だ と 香 り か ら も 出 て て。
で、 口 に 含 む と ま ろ や か な 甘 み が 櫛 の

145
00:09:42,560 --> 00:09:50,000
中 に 広 が る ん で す け ど、 間 髪 入 れ ず に
か な り 力 強 い 酸 味 が ね、 ガ ツ ン と き 

146
00:09:50,000 --> 00:09:52,680
て。 
そ り っ と で す ね。 

147
00:09:54,160 --> 00:09:55,000
そ う で す ね。 
ま さ に そ う。 

148
00:09:55,080 --> 00:09:55,640
で す。 
ま。 

149
00:09:55,680 --> 00:09:57,560
さ に そ り っ と。 
で す ね。 

150
00:09:57,720 --> 00:10:00,480
資 本 や り や り で。 
す ね い き。 

151
00:10:00,480 --> 00:10:07,520
な り ね、 貫 い て い き ま す ね。 
で、 や っ ぱ 後 半 か ら は ね、 こ の 米 の 標 

152
00:10:07,520 --> 00:10:13,640
準 で、 骨 太 な う ま み が ど っ し り と、 ま 
あ 存 在 感 は っ き り し て き て。 

153
00:10:13,640 --> 00:10:19,240
で、 最 後 は 苦 味 と か 辛 さ が こ う 複 雑 に
絡 み 合 い な が ら、 余 韻 は 短 め に 切 れ て

154
00:10:19,240 --> 00:10:21,920
い く っ て い う よ う な タ イ プ で す ね。 
う ん。 

155
00:10:22,400 --> 00:10:27,480
で、 も う 本 当 に、 ま あ 80% 精 米 だ な っ 
て い う の が す ご く ね、 こ う 伝 わ っ て く

156
00:10:27,480 --> 00:10:31,400
る く ら い。 
ま あ、 骨 太 で 力 強 い 味 わ い な ん で す け

157
00:10:31,400 --> 00:10:37,070
ど。 
た だ ね、 一方 で こ う、 重 さ と か し つ こ さ

158
00:10:37,070 --> 00:10:42,310
み た い な の が 一 切 な く て。 
ま あ む し ろ 飲 み 終 わ っ て み る と め ち 

159
00:10:42,310 --> 00:10:45,750
ゃ く ち ゃ 綺 麗 だ っ た な み た い な。 
な ん か 酸 味 と か。 

160
00:10:47,320 --> 00:10:49,960
ミ ネ ラ ル 感 と か も な ん か す ご く 絶 妙 
で。 

161
00:10:50,640 --> 00:10:56,320
で、 こ れ ね、 や っ ぱ こ う い う タ イ プ は 
熱 感 が ね、 も う め ち ゃ く ち ゃ ベ ス ト マ

162
00:10:56,320 --> 00:11:00,760
ッ チ な ん で す け ど。 
で、 ま あ 温 め て 実 際 飲 ん で み た ら、 こ 

163
00:11:00,760 --> 00:11:05,400
れ 本 当 に ね、 熱 燗 好 き な 人 に は 猛 烈 に
お 勧 め し た い と 思 い ま し た ね。 

164
00:11:06,120 --> 00:11:13,800
で、 熱 燗、 熱 燗 の 飲 み ま す。 
あ ん ま り 熱 燗 で 飲 ん で な い ん で す よ 

165
00:11:13,800 --> 00:11:16,000
ね。 
飲 ん だ こ と が あ ん ま り な く て。 

166
00:11:16,470 --> 00:11:19,870
あ あ、 も う ね、 ぜ ひ 1回。 
こ う い う タ イ プ。 

167
00:11:19,950 --> 00:11:28,110
こ れ ね、 ザ ザ 関 酒 向 き の お 酒 で、 あ の 
熱 燗 っ て 言 っ て も、 結 構 温 度 帯 が あ っ

168
00:11:28,110 --> 00:11:30,310
て で す ね。 
こ う。 

169
00:11:30,630 --> 00:11:35,550
何 度 く ら い で す か？ 
こ れ は あ の マ ッ ク ス が だ い た い 60度 

170
00:11:35,550 --> 00:11:38,910
ぐ ら い な ん で す よ。 
も う そ れ 以 上 あ げ ち ゃ う と、 ち ょ っ と

171
00:11:38,910 --> 00:11:41,670
あ、 あ っ つ す ぎ て 飲 め な い っ て い う 感
じ な ん で す け ど、 も う 湯 気 が め っ ち ゃ

172
00:11:41,670 --> 00:11:46,270
立 っ て み た い な。 
で も こ れ、 そ ん く ら い あ げ て も 全 く 味

173
00:11:46,270 --> 00:11:50,070
崩 れ な く て、 全 然 へ こ た れ な い 感 じ な
ん で す よ。 

174
00:11:50,230 --> 00:11:55,910
で、 お 酒 に よ っ て は ね、 や っ ぱ り こ う 
塗 る 感 ぐ ら い だ と い い け ど、 揚 げ す ぎ

175
00:11:55,910 --> 00:11:58,630
る と こ う、 ガ ラ ッ と こ う、 味 の バ ラ ン 
ス 変 わ っ ち ゃ っ て。 

176
00:11:59,670 --> 00:12:04,190
全 然 テ イ ス ト 違 く な る っ て 言 う の も 
結 構 あ る ん で す け ど、 こ れ こ の お 酒 本

177
00:12:04,190 --> 00:12:07,790
当 強 く て。 
熱 々 に し て も 全 く ブ レ な い。 

178
00:12:08,910 --> 00:12:12,080
っ て。 
も う 熱 々 に し て も、 ま た ソ。 

179
00:12:12,080 --> 00:12:13,760
リ ッ ド。 
感 が 熱。 

180
00:12:14,280 --> 00:12:15,360
々 ソ。 
リ ト で し ょ。 

181
00:12:15,360 --> 00:12:19,440
熱 々 で す よ ね。 
60度 ソ リ ッ ド あ、 も う そ り と も、 も う 

182
00:12:19,440 --> 00:12:23,560
ぎ ゅ っ と 中 身 が 詰 ま っ て も つ、 強 い 強
固 な み た い な 意 味 で。 

183
00:12:23,560 --> 00:12:24,720
す か ら。 
ね。 

184
00:12:24,720 --> 00:12:25,680
大 丈 夫 で す。 
あ っ て ま す。 

185
00:12:25,680 --> 00:12:26,440
合 っ て ま す？ 
は い。 

186
00:12:27,630 --> 00:12:34,070
や っ ぱ こ の 創 業 500年 っ て い う ね。 
も う レ ジ ェ ン ド グ ラ で す け ど、 こ れ や

187
00:12:34,070 --> 00:12:38,870
っ ぱ 日 本 シ ラ バ ー の 方 ね、 絶 対 1回 ベ 
ン チ マ ー ク し た 方 い い で す ね っ て、 な

188
00:12:38,870 --> 00:12:41,950
ん か ち ょ っ と 改 め て 思 い ま し た ね。 
こ こ は 押 さ え と い た ほ う が い。 

189
00:12:41,950 --> 00:12:45,910
い で す ね。 
や っ ぱ り か ん に す る と ね、 ち ょ っ と こ

190
00:12:45,910 --> 00:12:47,790
う な ん て い う ん で し ょ？ 
開 く と か ね。 

191
00:12:47,790 --> 00:12:53,630
な ん か そ の ど っ ち か っ て い う と 味 が。
ふ く よ か、 な ん か こ う 開 い て い く み た

192
00:12:53,630 --> 00:12:56,430
い な 感 じ で す け ど、 そ り と か が。 
そ り と か。 

193
00:12:56,430 --> 00:12:58,750
残 っ て た。 
ま し た ね。 

194
00:12:59,790 --> 00:13:01,630
す ご い で す ね。 
で も、 そ こ。 

195
00:13:01,830 --> 00:13:05,390
で、 味 損 な わ れ る こ と な く、 そ れ と か 
が 残 っ。 

196
00:13:05,390 --> 00:13:10,520
て い く。 
あ ー、 そ こ も ソ リ ッ ド で し た ね。 

197
00:13:10,520 --> 00:13:12,440
ヌ ル ヌ ル か。 
や り ま し ょ。 

198
00:13:12,440 --> 00:13:15,200
う は い。 
い や。 

199
00:13:15,200 --> 00:13:16,920
走 り 切 っ た ね。 
こ れ は。 

200
00:13:17,360 --> 00:13:22,800
と い う こ と で、 滋 賀 県 の 琵 琶 湖 を 中 心
に こ の 水 脈 か ら 生 ま れ る。 

201
00:13:22,800 --> 00:13:28,320
個 性 が、 と。 
っ て も 溢 れ る 志 願 の 酒 造 り は 6回 す べ

202
00:13:28,320 --> 00:13:31,590
て 終 わ り ま し た ね。 
す ご。 

203
00:13:31,590 --> 00:13:33,110
く。 
楽 し く て。 

204
00:13:33,110 --> 00:13:36,110
徹 底 的 で し た。 
ね。 

205
00:13:36,320 --> 00:13:36,560
そ。 
う。 

206
00:13:36,560 --> 00:13:40,750
で す ね。 
な ん か、 あ の、 ま あ ち ょ っ と ね。 

207
00:13:40,750 --> 00:13:42,470
で、 元 を た ど る と。 
あ れ な ん で す。 

208
00:13:42,470 --> 00:13:47,550
や っ ぱ り こ う、 志 賀 は こ う ね、 比 叡 山 
の 麓 で こ う 商 業 が 栄 え て み た い な と 

209
00:13:47,550 --> 00:13:50,870
こ ろ が あ っ て。 
で、 ま あ そ の 1500年 代 の 最 後 の 方 に、 

210
00:13:50,870 --> 00:13:56,030
こ う ね、 オ ブ タ ー 信 長 が こ う 陣 に 攻 め
い る み た い な と こ ろ あ り ま し た よ ね。

211
00:13:56,030 --> 00:13:59,830
で、 ま さ に そ の 時 に、 今 日 紹 介 し た 富 
田 酒 造 さ ん と か、 創 業 し て。 

212
00:14:00,190 --> 00:14:02,950
る わ け で。 
す よ、 そ の 時 に 1582年 と か。 

213
00:14:02,950 --> 00:14:08,200
本 能 寺 の 変 の 後 ぐ ら い。 
後 ぐ ら い で す ね、 あ の、 創 業 し て い る 

214
00:14:08,200 --> 00:14:12,560
わ け で す け れ ど も。 
で、 そ こ か ら ま あ、 そ の、 1600年 代 ね、 

215
00:14:12,560 --> 00:14:18,480
入 っ て い く と き に は、 ま あ、 あ る 意 味、
そ の 寺 院 が 既 得 権 益 を 結 構 囲 い 込 ん 

216
00:14:18,480 --> 00:14:21,760
で い た も の が、 ま あ 小 児 の 方 に 解 放 さ
れ て い っ て。 

217
00:14:22,750 --> 00:14:26,630
自 由 に こ う ビ ジ ネ ス を 全 国 で し 始 め 
る 近 江 商 人 た ち が。 

218
00:14:26,910 --> 00:14:28,800
旅。 
立 っ て い く。 

219
00:14:28,800 --> 00:14:32,760
そ の 先 の 一 つ が、 ま さ に 手 話 長 で あ っ
た。 

220
00:14:32,760 --> 00:14:36,240
と 師 話 長 さ ん の 膝 元。 
そ う。 

221
00:14:36,520 --> 00:14:37,640
で す。 
そ う で す。 

222
00:14:37,640 --> 00:14:40,000
ね。 
に 行 く わ け で す ね。 

223
00:14:40,200 --> 00:14:42,640
で す よ。 
で、 し か も 今 回 の。 

224
00:14:42,760 --> 00:14:48,640
え っ と 滋 賀 県 の マル サ ン デ 触 れ た。 
え っ と、 上 原 秀 雄 さ ん が あ る 高 島 市 か

225
00:14:48,640 --> 00:14:52,680
ら。 
ま あ そ の 諏 訪 町 に 向 か っ た の が 村 井。

226
00:14:52,680 --> 00:14:53,120
コ ン ペ。 
さ ん。 

227
00:14:53,120 --> 00:14:54,720
ね。 
っ て こ と で す ね。 

228
00:14:54,720 --> 00:14:57,390
は い は い は い。 
と い う こ と で で す ね。 

229
00:14:57,390 --> 00:15:00,350
非 常 に こ う、 ゆ か り の。 
す ご く 深 い。 

230
00:15:00,350 --> 00:15:04,230
と い う こ と で、 違 い の 次 は つ い に 太 田
市。 

231
00:15:04,230 --> 00:15:05,550
ま し た。 
お い で ま せ。 

232
00:15:05,630 --> 00:15:07,230
お 渡 し ま す。 
み た い な。 

233
00:15:07,510 --> 00:15:09,950
東 北 編 へ 参 り ま。 
す お 待 ち し て。 

234
00:15:09,950 --> 00:15:10,750
お り ま。 
す。 

235
00:15:11,030 --> 00:15:14,110
で す ね。 
は い と い。 

236
00:15:14,110 --> 00:15:18,910
う こ と で、 こ こ ま で の 相 手 は フ ァ ン。 
ベ ー ス カ ン パ ニ ー 中 畑 優 香 と 池。 

237
00:15:18,910 --> 00:15:21,430
田 裕 子、 と。 
紫 波 町 役 場 の 須 賀 を 招 待 し た。 

238
00:15:21,710 --> 00:15:25,630
今 宵 も 楽 し い 一 杯 を。 
そ れ で は 皆 さ ん お。 

239
00:15:25,630 --> 00:15:27,990
疲 れ 様 で し た。 
利。 

240
00:15:33,230 --> 00:15:34,270
き 酒。 
ラ ジ オ。 

241
00:15:35,630 --> 00:15:39,270
聞 き 酒 ラ ジ オ は ア ッ プ ル ポ ッ ド キ ャ 
ス ト や ス ポ テ ィ フ ァ イ、 ア マ ゾ ン ミ ュ

242
00:15:39,270 --> 00:15:44,230
ー ジ ッ ク な ど で 毎 週 配 信 中。 
ぜ ひ フ ォ ロ ー チ ャ ン ネ ル 登 録 お 願 い 

243
00:15:44,230 --> 00:15:48,230
し ま す。 
ま た、 SNS で の 発 信 も 始 め ま し た。 

244
00:15:48,590 --> 00:15:52,630
イ ン ス タ グ ラ ム で 更 新 情 報 や 今 宵 の 
一 本 を 紹 介 中 で す。 

245
00:15:53,230 --> 00:15:58,870
フ ォ ロ ー い い ね を 頂 け る と 嬉 し い で 
す ご 質 問 や リ ク エ ス ト は、 メ ー ル や 

246
00:15:58,910 --> 00:16:01,950
SNS の DM ま で お 気 軽 に ご 連 絡 く だ さ
い。 

247
00:16:02,470 --> 00:16:03,720
そ れ で は。 
ま た 来 週。