Dies ist eine Beispielaufgabe für den Test darf Prüfungsteil
hören Aufgabentyp 4 aussagen Personen zuordnen.
Sie hören eine Podiumsdiskussion zum Thema nachhaltige Ernährung
notieren Sie während des Hörens, zu wem die Aussagen passen, wie
in der Podcast Beschreibung angegeben es kann sein, dass die
Aussage zu einer der beiden Personen, zu beiden oder zu
keiner von beiden passt. Für jede Aussage gibt es genau
eine richtige Lösung. Herzlich Willkommen zu unserer
heutigen Diskussion über nachhaltige Ernährung.
Die Frage, wie wir unsere Lebensmittel nachhaltiger
produzieren und konsumieren können, gewinnt immer mehr an
Bedeutung. Die Fleischproduktion, die
Lebensmittelverschwendung und der globale Handel mit
Nahrungsmitteln stehen dabei besonders im Fokus.
Doch welche Maßnahmen sind sinnvoll und welche könnten
langfristig tatsächlich umgesetzt werden?
Darüber spreche ich heute mit Doktor Anna Vogt,
Ernährungswissenschaftlerin mit Schwerpunkt nachhaltige
Lebensmittelproduktion, und Jan Schneider, Experte für
landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten.
Ein entscheidender Faktor ist der hohe Fleischkonsum.
Die industrielle Produktion von Fleisch verursacht erhebliche
Mengen an.co 2 Emissionen. Verbraucht große Mengen an
Wasser und führt zur Abholzung von Regenwäldern.
Die Umweltbelastung durch tierische Produkte ist enorm,
wenn man bedenkt, dass allein für die Produktion von einem
Kilogramm Rindfleisch bis zu 15000 Liter Wasser benötigt
werden, wenn wir den Fleischkonsum in
Industrieländern reduzieren würden, könnten wir eine
deutliche Entlastung der Umwelt erreichen, allerdings.
Erfordert ein Umstieg auf eine pflanzenbasierte Ernährung auch
ein gesellschaftliches Umdenken? Das beginnt bei den
Konsumgewohnheiten und reicht bis hinzu politischen Maßnahmen,
die nachhaltige Landwirtschaft stärker fördern sollten.
Ich stimme grundsätzlich zu, dass eine pflanzenbasierte
Ernährung ökologische Vorteile hat.
Allerdings ist es auch unrealistisch anzunehmen, dass
sich alle Menschen rein pflanzlich ernähren werden.
Fleisch spielt eine kulturelle und wirtschaftliche Rolle, die.
Die nicht ignoriert werden kann. Stattdessen sollten wir in
nachhaltigere Produktionsmethoden investieren,
beispielsweise in Weidehaltung und regionale Landwirtschaft, um
die Umweltauswirkungen zu reduzieren.
Ein weiteres Problem sind die globalen Lieferketten regionale
Produkte haben zwar kürzere Transportwege, aber nicht alle
Lebensmittel können überall angebaut werden, wir müssen
differenzierter hinschauen und entscheiden, welche Produkte
regional sinnvoll sind und wo der Import tatsächlich
unvermeidlich ist. Lebensmittelverschwendung ist
ebenfalls ein riesiges Problem. Viele Produkte werden entsorgt,
weil sie optische Mängel haben oder das
Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, obwohl sie
noch genießbar wären. Supermärkte sollten dazu
verpflichtet werden, Unverkaufte, aber noch essbare
Lebensmittel an soziale Einrichtungen weiterzugeben.
Ein Beispiel ist Frankreich, wo Supermärkte bereits gesetzlich
dazu verpflichtet sind. Lebensmittel zu spenden, anstatt
sie wegzuwerfen. Ja, das ist ein guter Punkt.
Gleichzeitig sollten wir aber auch technologische Innovationen
berücksichtigen. Laborfleisch könnte langfristig
eine nachhaltige Alternative zur klassischen Fleischproduktion
sein. Die Idee, Fleisch zu
produzieren, ohne Tiere zu züchten oder zu schlachten, ist
vielversprechend, allerdings ist der Herstellungsprozess aktuell
noch sehr teuer und es wird noch Jahre dauern.
Bis Laborfleisch eine ernsthafte Alternative darstellt.